Iberia Magazine Nº 11 Edición Digital
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UN ALIMENTO QUE SURGE EN EL SIGLO XIX<br />
GRACIAS AL DESPISTE DE W. K. KELLOGG<br />
DE DEJARSE OLVIDADOS UNOS COPOS<br />
DE MAÍZ EN EL HORNO.<br />
Cereales<br />
La industria del cereal de desayuno se comenzó a desarrollar en el siglo<br />
XIX en Estados Unidos por motivos principalmente nutricionales. A mediados<br />
de ese siglo, se iniciaría una corriente defensora de la dieta vegetariana y las<br />
costumbres saludables. Uno de sus artífices fue John Harvey Kellogg.
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