REVISTA PESCA JULIO 2017
Revista informativa sobre las pesquerias, el mar, politica pesquera en Perú y ambiente marino.
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EDICION DIGITAL <strong>JULIO</strong> <strong>2017</strong> Nº: 192w - 07/17 www.revistapesca.blogspot.com<br />
DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO<br />
POR QUÉ NO PUEDES SABER QUÉ ESTÁS COMPRANDO<br />
CUANDO TE VENDEN <strong>PESCA</strong>DO<br />
LAS DIEZ ESPECIES CON MAYOR PRODUCCIÓN MUNDIAL DE<br />
<strong>PESCA</strong> DE CAPTURA MARINA<br />
POLITICA<br />
PESQUERA<br />
LA CONFERENCIA<br />
DE LOS OCEANOS:<br />
LLAMADO A LA<br />
ACCION<br />
PODER, CORRUPCIÓN Y<br />
DERECHOS HUMANOS<br />
EL NUEVO REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 1<br />
DE LA ANCHOVETA EXPLICADO EN 5 PUNTOS
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La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería.<br />
El objetivo de la revista Pesca es difundir información, ideas y corrientes de opinión para crear conciencia de la<br />
necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos, de seguridad alimentaria y del cuidado del<br />
medio ambiente.<br />
Pero sobre todo, contribuir con información para que el lector empiece a formarse una opinión propia sobre la<br />
problemática pesquera., que permita ampliar nuestra visión de la pesquería mediante la lectura y el análisis individual.<br />
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Correo electrónico:<br />
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Presidente de la Revista Pesca: Marcos Kisner Bueno<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 2
Fundada en 1960 <strong>JULIO</strong> <strong>2017</strong> * Vol. 192 * Número 07-17<br />
C O N T E N I D O<br />
EDITORIAL 2<br />
EL SECTOR <strong>PESCA</strong> EN CIFRAS 3<br />
OCEANO Y AMBIENTE 7<br />
El calentamiento del mar 8<br />
El mar chileno será sembrado 9<br />
Los lobbies de la pesca 10<br />
Las diez especies con mayor producción mundial 12<br />
Los océanos se quedan sin oxígeno 16<br />
Oscilación del Pacífico, peligro inminente 17<br />
Los riesgos ambientales hasta el 2027 19<br />
Las claves de la ONU para enfrentar el cambio climático 21<br />
La restauración de los océanos, pobreza, empleo y salud 23<br />
La importancia de los arrecifes de coral 24<br />
Cambios en comunidades bentónicas de bahía Independencia 25<br />
BITACORA 27<br />
La pota se come como snack 28<br />
Galletas de pescado 30<br />
SNP lanza proyecto de mejora de la anchoveta 32<br />
Comer pescado con técnicas saludables 34<br />
Qué compras cuando te venden pescado 36<br />
Un tercio de la pesca mundial no se informa 39<br />
Posibilidades de aumentar la producción de harina y aceite 40<br />
El nuevo reglamento de la anchoveta 41<br />
Alto nivel de gestión de la industria harinera peruana 44<br />
Sello azul para restaurantes 45<br />
El escándalo del atún 46<br />
Procesamiento del atún: sinónimo de rendimiento y calidad 48<br />
CIUDADANIA ACTIVA 49<br />
Política pesquera en el Perú 50<br />
Fortalecimiento de la pesca para CHD en Perú 53<br />
Poder, corrupción y derechos humanos 55<br />
Como hacer que los niños sean activistas por el ambiente 63<br />
La conferencia de los Océanos: Declaración final 64<br />
La revista Pesca no se solidariza necesariamente con las opiniones vertidas en los artículos firmados, los cuales son de<br />
responsabilidad de sus autores.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 1
EDITORIAL<br />
La pesquería peruana carece de una Política de Estado de largo plazo. De existir, se evitaría que se generen situaciones,<br />
como por ejemplo, la que crea el Plan Nacional de Diversificación Productiva (PNDP), el cual no existía en el Plan de Gobierno,<br />
sino que fue promovido por un Ministro a mitad del mandato.<br />
Los dos ministros de la Producción del gobierno actual, que sucedió al de la diversificación productiva, han declarado<br />
públicamente que no le conceden el mismo nivel de importancia que le brindó su creador. Por las razones que fuese, el<br />
hecho es que se perdió tiempo y dinero. Más allá de si los planes son buenos o malos, convenientes o no, el punto es<br />
que son acciones aisladas. Se infiere que no se puede saber qué novedades se podría introducir en el corto o mediano<br />
plazo, porque no existe una gran agenda nacional de largo plazo.<br />
El Plan de Gobierno del actual régimen no hace mención expresa a la pesquería. Solo existe como “política de gobierno”<br />
oficial, el Plan Estratégico Sectorial Multianual que formuló el gobierno anterior y que se hizo en un nuevo formato para<br />
alinearlo al Plan Nacional de Diversificación Productiva. Técnicamente hablando, el actual Gobierno no tiene agenda ni<br />
política oficial para el sector pesquero ni ha reformulado el PESEM que heredó.<br />
Lo negativamente novedoso de este PESEM, en relación a la pesca, es que solo se concentra en aumentar la productividad<br />
de la cosecha acuícola y en el aumento del PBI de pesca y acuicultura. No hay ninguna otra mención a la problemática<br />
y necesidades de la pesca, sobre todo en relación a aspectos de inclusión, de seguridad alimentaria y de muchos otros<br />
temas que deberían constituir objetivos estratégicos. Para sus autores, la actividad pesquera y acuícola solo es importante<br />
desde la perspectiva de su aporte al producto Bruto Interno ignorando toda su compleja problemática. Este documento<br />
es de un formato totalmente diferente al anterior y evidencia la ausencia de criterios de largo plazo y que pretendió<br />
tan solo alinear formalmente la actividad del Ministerio de la producción al PNDP, que fue el principal objetivo del gobierno<br />
anterior.<br />
El asunto es que al haber perdido protagonismo la diversificación productiva, al tenor de las declaraciones de los dos ministros<br />
de la Producción de este gobierno, el PESEM debe ser reevaluado porque el PESEM es, o debería ser, la brújula<br />
que marca el rumbo del sector por cinco años. De allí derivan los Planes Estratégicos y Operativos del sector y sus presupuestos.<br />
La nueva administración debiera evaluar el Plan Estratégico Sectorial Multianual del sector Producción para determinar si<br />
lo continuará o no y de ser el caso formular uno nuevo.<br />
El problema con el PESEM actual es, que salvo por dos menciones que no abarcan mayores objetivos de inclusión y seguridad<br />
alimentaria, la pesca ha sido prácticamente relegada de la planificación estratégica.<br />
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EXPORTACIONES 2016<br />
DESENVOLVIMIENTO DE LAS EXPORTACIONES PESQUERAS DURANTE EL AÑO 2016<br />
De acuerdo a las cifras proporcionadas por Aduanas-SUNAT, analizadas y depuradas por PROMPERU, el nivel de exportaciones<br />
pesqueras alcanzadas en el año 2016 fue el siguiente:<br />
El monto exportado disminuyó en 9% con respecto al año 2015, debido principalmente a la disminución de la exportación<br />
de los rubros de congelados y de aceite. Así mismo el precio unitario promedio se incrementó en 7.5% respecto al año<br />
anterior.<br />
Con respecto a la cantidad expresada en toneladas, las exportaciones disminuyeron en 15.39% causados principalmente<br />
por los menores envíos de harina y aceite de pescado así como de congelados. Es evidente que la menor disponibilidad<br />
de recursos pesqueros fue afectada por factores oceanográficos a lo largo del año, ocasionando una menor captura y en<br />
consecuencia, una baja en la producción y las exportaciones.<br />
Los productos pesqueros y acuícolas (CHD) como congelados, conservas, curados, diversos y fresco-refrigerados, representaron<br />
el 41% del valor total exportado por el sector, alcanzando los US $ 889.07 millones; una cifra que muestra una<br />
pequeña disminución del 1% respecto al año 2015. En tanto, los productos catalogados como ingredientes marinos (CHI)<br />
como la harina y aceite de pescado, se mantienen como los más representativos del sector, generando el 59% de los ingresos<br />
de divisas, por un valor de US $ 1 282 millones. Respecto a las cantidades exportadas se observa que la harina y<br />
el aceite de pescado lideran con un 70.4% las exportaciones.<br />
Los envíos al exterior de harina de pescado registraron valores un 15% más bajos que el año anterior; mientras que las<br />
exportaciones de aceite de pescado disminuyeron en 10%. En cuanto a los alimentos pesqueros de consumo directo<br />
(CHD) todas las líneas de producción mostraron una reducción, con excepción de la categoría de frescos.<br />
✓ Congelados. – El valor exportado durante el año 2016, se ha mantenido estable mostrando un ligero incremento del<br />
1% respecto del año anterior. Algunos productos que experimentaron un crecimiento destacable fueron el pulpo (+70%),<br />
ovas de pez volador (+26%), anchoveta (+85%), langostinos (+7%) y atún (+141%). De otra parte, la menor disponibilidad<br />
de algunos provocó una disminución en sus envíos, como el caso de la pota (-6.6%), el calamar (-37%), las conchas<br />
de abanico (-4%) y la merluza (-14%). En el caso particular de la pota, durante el año 2016 las exportaciones en<br />
sus diversas presentaciones alcanzaron los US $ 314.3 millones, consolidándose como el producto pesquero de exportación<br />
más importante con un 35.5% de participación. Las presentaciones más demandadas de esta especie son el filete<br />
precocido (daruma) así como los tentáculos, anillas, aletas; entre otros.<br />
✓ Conservas. - Las exportaciones de conservas disminuyeron en 12%, debido a la reducción de los envíos de anchoveta<br />
en 18%, atún en 42.6% y jurel en 41%. La anchoveta sigue siendo el principal producto procesado con un 75.8% de<br />
participación, destacando las presentaciones de conservas “tipo sardina” y las de anchoas envasada como semi conservas.<br />
Le sigue el atún con una participación de 11.6%.<br />
✓ Curados. – Esta línea experimentó un aumento en sus exportaciones del 3.6% con respecto al año anterior. Los princi-<br />
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pales productos exportados fueron las anchoas con el 60% de participación, seguido de las aletas de tiburón con el 26%.<br />
Mientras que los envíos de anchoas disminuyeron en 25%, las aletas de tiburón se incrementaron en 36%. Cabe mencionar<br />
que se ha realizado una reclasificación de las ovas de pez volador que ahora se consideran dentro de la categoría de<br />
congelados.<br />
✓ Frescos-refrigerados. – Sus exportaciones crecieron respecto al 2015 en 112% en términos de volumen y un 59% en<br />
valor, llegando a los US$ 14’368,521 y destacándose la trucha y el perico con crecimientos del orden de 77% y de 311%,<br />
respectivamente. Por otra parte, se exportó un 22.4% menos de tilapia.<br />
✓ Otros. - Este rubro está compuesto por los peces ornamentales de agua dulce y otros productos como las algas. Sus<br />
exportaciones disminuyeron durante el 2016 en 13%.<br />
El año 2016 el Perú exportó productos pesqueros a un total de 93 mercados, 12 menos que en el año anterior. Esta reducción<br />
se debe a una priorización de destinos dada la escasez de productos importantes como la pota que además experimentó<br />
un incremento sustancial en sus precios. Los principales mercados de las exportaciones de productos pesqueros<br />
(CHD) en el 2016 fueron Estados Unidos con 22% de participación, seguido de España con 18%, luego Corea del Sur<br />
con 10% y Francia e Italia con 5%. Mientras que los envíos a los Estados Unidos mostraron una reducción del 4.46% por<br />
la caída de exportaciones de concha de abanico, perico y tilapia, principalmente; y a pesar de desempeños positivos como<br />
los envíos de trucha. El mercado de España evidenció un incremento del 14.5% gracias a mayores compras de pota<br />
congelada y pulpo. En tanto a los mercados asiáticos, Corea del Sur ha recuperado el nivel de exportaciones que tenía el<br />
2014, alcanzando los US$ 85.6 millones, al lograr mayores compras de pota congelada cuyo precio se incrementó como<br />
consecuencia de la menor disponibilidad de recurso. Esta situación no logró ser controlada de esta manera en China,<br />
donde las importaciones se vieron afectadas por estos niveles de precio, decreciendo en un notable 48.8%.<br />
Con respecto a los mercados para productos de CHI, los principales mercados fueron China con 57.1% de participación,<br />
Alemania con 7%, Chile con 4.9%, Cuba con 3.74% y Japón con 3%. En este rubro, China mantiene su liderazgo como<br />
principal destino de la harina de pescado registrando un decrecimiento de 19.5%. En el caso del aceite, el principal destino<br />
es Dinamarca (36.4% de participación), el cual es un hub comercial de este producto para otros mercados, pero registra<br />
un decrecimiento de 56%.<br />
Un total de 402 empresas representaron el sector exportador de productos pesqueros en el año 2016 siendo esta cantidad<br />
menor en 2.7% con respecto al año 2015.<br />
Fuente: PROMPERU INFORME ANUAL 2016 DESENVOLVIMIENTO DEL COMERCIO EXTERIOR PESQUERO<br />
PROMPERU es un organismo técnico especializado adscrito al sector Comercio Exterior y Turismo que constituye un pliego<br />
presupuestal que formula, aprueba, ejecuta y evalúa las estrategias y planes de promoción de bienes y servicios exportables.<br />
Periódicamente publica estadística de exportaciones con una adecuada y excelente precisión de detalle. Gracias<br />
a ello se puede conocer y analizar las exportaciones por destino, en volumen, en valor FOB y una serie de datos realmente<br />
útiles, como se publica en esta edición. Gracias a ello el mercado externo puede ser analizado debidamente.<br />
Sin embargo no conozco una entidad del mismo nivel que haga lo mismo para el mercado nacional ni que publique información<br />
estadística del mismo nivel, calidad, precisión y oportunidad. Es una confirmación evidente del poco interés que el<br />
modelo otorga al público peruano, que se encuentra en desventaja en relación a otros países en cuanto a comercialización<br />
y promoción de alimentos de alto contenido proteínico. No hablamos de delicatessen gourmet, sino de alimentos<br />
básicos. Sería interesante conocer, qué participación de la venta de pescados tiene Huancavelica, por ejemplo. O Tacna.<br />
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Fuente: INFORME ANUAL 2016 DESENVOLVIMIENTO DEL COMERCIO EXTERIOR PESQUERO<br />
PROMPERU<br />
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Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 7
EL CALENTAMIENTO DEL MAR<br />
CONTRARRESTARÁ EL AUMENTO<br />
DE PRODUCTIVIDAD ALIMENTARIA<br />
DERIVADO DEL INCREMENTO DE<br />
CO2<br />
Unos investigadores han construido una red alimentaria<br />
marina para mostrar cómo el cambio climático podría<br />
afectar a nuestros futuros suministros de pescado y a la<br />
biodiversidad marina.<br />
para finales de este siglo. A lo largo de varios meses, los<br />
investigadores evaluaron los procesos básicos representados<br />
que operan en las redes alimentarias, como la<br />
depredación y el crecimiento de organismos.<br />
Los resultados obtenidos por el equipo de Ivan Nagelkerken<br />
y Silvan Goldenberg, de la Universidad de Adelaida<br />
en Australia, indican que el aumento del dióxido de<br />
carbono (CO2) pronosticado para finales del siglo y que<br />
conlleva una acidificación del mar, impulsará la producción<br />
a diferentes niveles de la red alimentaria, pero el<br />
calentamiento oceánico cancelará este beneficio al causar<br />
estrés térmico a los animales marinos, evitando que<br />
puedan usar los recursos adicionales de forma eficiente<br />
para su propio crecimiento y desarrollo. El resultado del<br />
experimento es una red alimentaria que se desmorona.<br />
Los investigadores construyeron redes alimentarias marinas<br />
basadas en plantas que usan la luz solar y nutrientes<br />
para crecer (algas), pequeños invertebrados que se<br />
alimentan de las plantas (como los camarones), y peces<br />
que a su vez lo hacen de los pequeños invertebrados.<br />
Prepararon 12 grandes acuarios con diferentes especies<br />
para simular hábitats de praderas marinas, arenas<br />
abiertas y arrecifes rocosos, simulando movimientos de<br />
marea con corrientes circulares.<br />
Las redes alimentarias fueron expuestas a los niveles de<br />
acidificación oceánica y calentamiento que se predicen<br />
El mar debe retener la cantidad justa de calor para que<br />
las redes alimentarias funcionen debidamente. Si el mar<br />
se calienta demasiado, los ecosistemas se destruyen.<br />
Las concentraciones de dióxido de carbono más altas<br />
impulsaron el crecimiento de las plantas; más comida<br />
vegetal significó más invertebrados pequeños, y ello, a<br />
su vez, hizo que los peces crecieran más rápido. Sin embargo,<br />
el calentamiento de las aguas canceló el beneficio<br />
proporcionado por una mayor cantidad de CO2 al<br />
causar estrés térmico en los animales, haciéndoles menos<br />
eficientes a la hora de consumir alimento y evitando<br />
que la energía extra producida por las plantas viajara a<br />
través de la red alimentaria hasta los peces.<br />
Al mismo tiempo, estos últimos tenían cada vez más<br />
hambre con las temperaturas más altas, y empezaron a<br />
diezmar a sus presas, los invertebrados pequeños, volviendo<br />
insostenible la red alimentaria, que acabó desmoronándose.<br />
Fuente<br />
http://noticiasdelaciencia.com/not/24050/el-calentamiento-del-marcontrarrestara-el-aumento-de-productividad-alimentaria-derivado-delincremento-de-co2/<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 8
MAR CHILENO SERÁ<br />
SEMBRADO PARA<br />
AUMENTAR LAS<br />
POBLACIONES DE PECES<br />
El proyecto tiene foco en la anchoveta y el jurel, que se<br />
encuentran en estado de sobreexplotación (Foto: Archivo<br />
IFOP)<br />
Los científicos a cargo aseguran que no tiene relación<br />
con la captura de dióxido de carbono (CO2) de la<br />
atmósfera, lo cual no está permitido internacionalmente<br />
en gran escala.<br />
Un inédito proyecto a nivel mundial de investigación<br />
científica se alista para ser llevado a cabo a 70 millas<br />
náuticas de la costa (130 kilómetros) de Punta Lengua<br />
de Vaca, región de Coquimbo, Chile, y a 2.000 metros<br />
de profundidad, con el objetivo de fertilizar el fitoplancton,<br />
que es el inicio de la cadena alimenticia de las especies<br />
silvestres marinas.<br />
Lo anterior permitiría mejorar la biomasa de peces agotados<br />
en el país sudamericano, fundamentalmente la<br />
anchoveta y el jurel que fueron categorizados como sobreexplotados<br />
por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura<br />
(Subpesca) a principios de abril.<br />
En pequeña escala y de manera controlada, se agregará<br />
en estas zonas una “semilla” compuesta de hierro y<br />
otros nutrientes naturales, en remolinos (vórtices) contiguos.<br />
La medida de una taza es suficiente para fertilizar<br />
una hectárea.<br />
El proyecto es de la empresa científico tecnológica canadiense<br />
Oceaneos, y ha sido expuesto ante las autoridades<br />
administrativas del país, Instituto de Investigación<br />
Pesquera (Inpesca), agrupaciones de pesca artesanal,<br />
industria pesquera, autoridades regionales de Coquimbo,<br />
y cuenta con el reconocimiento de la Corporación de<br />
Fomento de la Producción (Corfo) en el Start-Up de<br />
2014.<br />
Desde la compañía precisan que esta iniciativa de siembra<br />
oceánica -desarrollada en uno de los laboratorios de<br />
nanotecnología más importantes de Canadá, el 4dLabs<br />
de la Universidad Simon Fraser- no tiene relación con la<br />
captura de dióxido de carbono (CO2) de la atmósfera, lo<br />
cual no está permitido internacionalmente en gran escala.<br />
“El proyecto de Oceaneos es acotado, científico, no<br />
comercial y a escala pequeña. Está regido a la normativa<br />
emanada protocolo de la Organización Marítima Internacional<br />
(OMI) de las Naciones Unidas (ONU) para<br />
proyectos de fertilización oceánica, que sí la permite<br />
como investigación científica”, aseguran desde la firma<br />
cuya casa matriz se encuentra en Vancouver.<br />
El documento completo puede leerse en el siguiente<br />
link:<br />
http://www.aqua.cl/wp-content/uploads/sites/3/<strong>2017</strong>/05/MINUTA-DE-<br />
PRENSA-PROYECTO-SIEMBRA-OCEANICA-ABRIL-<strong>2017</strong>.pdf<br />
Fuente<br />
http://www.aqua.cl/<strong>2017</strong>/05/04/mar-chileno-sera-sembrado-paraaumentar-las-poblaciones-de-peces/<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 9
LOS LOBBIES DE LA <strong>PESCA</strong> PONEN<br />
EN PELIGRO LA SOSTENIBILIDAD DE<br />
LA FAUNA MARÍTIMA EUROPEA<br />
ALEJANDRO TENA<br />
España se sitúa a la cabeza del ranking de países europeos<br />
que sobrepasan las cuotas de pesca aconsejadas<br />
por los científicos con una tasa del 38% de sobrepesca,<br />
y 976.227 toneladas de peces entre 2001 y <strong>2017</strong>,<br />
según un informe del Observatorio Corporativo Europeo<br />
al que 'Público' ha tenido acceso en primicia.<br />
través de estas cuotas, negociadas en el Consejo Europeo<br />
por los diferentes ministros de Agricultura y Pesca<br />
de cada país de los 28. Pese a las constantes<br />
advertencias de los biólogos y científicos encargados<br />
de asesorar a la UE para garantizar la sostenibilidad<br />
de la pesca, las cuotas no paran de aumentar año a<br />
año, poniendo en riesgo la supervivencia de cerca<br />
del 90% de las poblaciones de peces del Mediterráneo<br />
y del 40% del Atlántico.<br />
Ante las pruebas, el Consejo Europeo argumenta<br />
“desconocer esas fotografías” y asegura que se abrirán<br />
investigaciones<br />
Para entender esto hay que explicar el papel que desempeñan<br />
los lobbies pesqueros durante las negociaciones<br />
de las cuotas de pesca.<br />
Un pesquero permanece amarrado en el puerto de Santander<br />
La sobrepesca en aguas europeas continúa poniendo en<br />
peligro los compromisos de la Política Pesquera<br />
Común (PPC) para asegurar la sostenibilidad de la fauna<br />
marítima del continente.<br />
Según un informe del Corporate Europe Observatory<br />
(CEO) y Seas at Risk que verá la luz este jueves,<br />
al que Público ha accedido en primicia, los lobbies de la<br />
industria pesquera han conseguido ejercer la presión<br />
suficiente para que el Consejo Europeo siga aumentando<br />
las cuotas de pesca en los diferentes mares de<br />
Europa. Pescando por Influencia denuncia estas presiones,<br />
y explica los métodos de las empresas para lograr<br />
sus objetivos.<br />
Las poblaciones de peces en Europa se controlan a<br />
Los diferentes grupos de presión, tal y como demuestra<br />
el Corporate Europe Observatory, conseguirían entrar<br />
con facilidad a las reuniones del Consejo, celebradas<br />
a puerta cerrada, consiguiendo acreditaciones de<br />
prensa. Todo lo que les haría falta es la carta de<br />
un editor de alguna publicación, sin importar el<br />
contenido de la misma, como recoge el informe.<br />
En el caso de los lobbies españoles, justificaron sus pases<br />
de prensa a las últimas reuniones del Consejo Europeo<br />
con cartas de publicaciones vinculadas al mundo de<br />
la pesca como Pesca Internacional o Europa Azul.<br />
Aunque las reuniones están envueltas en un secretismo<br />
hermético, los diferentes representantes de las empresas<br />
de la industria de la pesca tuvieron un descuido, -no<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 10
se sabe si intencionado-, cuando colgaron fotografías en<br />
Twitter de las reuniones del Agrifish 2015 y 2016,<br />
donde se negociaban las cuotas de pesca de los diferentes<br />
países europeos.<br />
rencia de Corporate Europe Observatory se muestra rotunda:<br />
“Si es tan fácil para los grupos de presión de la<br />
industria pesquera obtener acceso de prensa a un foro<br />
de negociación tan crucial, las salvaguardias del lobby<br />
del Consejo de la UE son, en el mejor de los casos, ingenuas<br />
y, en el peor de los casos poco rigurosas”.<br />
Reunión García Tejerina @magramagob en Bruselas con<br />
sector pesquero español sobre negociaciones consejo<br />
TAC y cuotas<br />
Cann (CEO): "Si es tan fácil obtener acceso de prensa a<br />
un foro de negociación tan crucial, las salvaguardias del<br />
lobby del Consejo de la UE son, en el mejor de los casos,<br />
ingenuas"<br />
El tuit de CE<strong>PESCA</strong>, es solo uno de los muchos ejemplos<br />
que adjunta el CEO en sus investigaciones. El lobby<br />
de pesca holandesa (VisNed), por su parte, también<br />
hizo pública a través de Twitter, su presencia en<br />
el AgriFish 2016 donde se acordaron las cuotas de<br />
pesca para el año <strong>2017</strong>. Ante estas evidencias, el Consejo<br />
Europeo argumenta “desconocer esas fotografías”<br />
y asegura que se abrirán investigaciones.<br />
Por su parte, el responsable de política pesquera de Seas<br />
at Risk, Björn Stockhausen, denuncia que el informe<br />
prueba que las cuotas están "en parte moldeadas<br />
por la presencia de la industria pesquera en el edificio".<br />
"No es de extrañar que el progreso hacia niveles de<br />
pesca sostenibles sea demasiado lento, ya que el medio<br />
ambiente y el futuro de las comunidades pesqueras son<br />
los grandes perdedores. En una democracia que funcione<br />
bien, todo el proceso de negociación debe llevarse a<br />
cabo de una manera justa y transparente”, zanja.<br />
El lobby español, uno de los más exigentes<br />
España se sitúa a la cabeza del ranking de países europeos<br />
que sobrepasan las cuotas de pesca aconsejadas<br />
por los asesores científicos de la UE, con una tasa<br />
del 38% de sobrepesca, que se traduce en<br />
unas 976.227 toneladas de peces entre 2001 y<br />
<strong>2017</strong>, según publica en su informe el CEO.<br />
Inmediatamente después de España es posible encontrar<br />
a Portugal (34%), Holanda (27%), Irlanda<br />
(25%) y Alemania (22%).<br />
Según denuncia la revista anual Landing The Blame, 7<br />
de cada 10 TAC (Cuota Admisible de Captura)<br />
negociadas por los diferentes ministros europeos,<br />
superan las indicaciones de los asesores científicos de la<br />
Unión Europea. Estos datos pondrían en manifiesto el<br />
poder que la industria pesquera ejerce sobre los ministros<br />
de Agricultura y Pesca europeos, que dejan de lado<br />
los acuerdos aprobados el 11 de diciembre de 2013 de<br />
Política Pesquera Común para ceder a estas presiones.<br />
Vicky Cann, portavoz de la campaña sobre Transpa-<br />
La ministra de Agricultura y Medio Ambiente de España,<br />
Isabel García Tejerina. EFE/ JJ. Guillén<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 11
En ese mismo artículo de investigación el CEO desvela<br />
que en las negociaciones de AgriFish de diciembre de<br />
2016 España consiguió algunas de las cuotas de pesca<br />
más altas de Europa sobre determinadas especies, todo<br />
ello con la presencia de miembros del lobby de la pesca,<br />
camuflados con pases de prensa y siempre acompañados<br />
de la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina.<br />
Tejerina, celebró las cuotas de pesca conseguidas<br />
durante las reuniones de 2016 : “España ha conseguido<br />
un buen acuerdo para el reparto de cuotas de<br />
pesca para <strong>2017</strong>”. La ministra no se mostró tan eufórica<br />
como en años anteriores, pese a aumentar la cuota de<br />
pesca hasta un 38% por encima de los niveles<br />
aconsejados por los asesores científicos del Consejo<br />
Europeo.<br />
Ecologistas denuncian la sobrepesca<br />
Varias asociaciones ecologistas denuncian que si las<br />
cuotas de pesca siguen aumentando y los ministros de<br />
la UE continúan sin atender a las advertencias sobre los<br />
riesgos de sobreexplotación de los científicos, la situación<br />
de las poblaciones de peces europeos será insostenible.<br />
“Los responsables de la toma de decisiones de la UE<br />
están minando las esperanzas de una política pesquera<br />
sostenible e ignorando los consejos científicos para<br />
complacer a las industrias pesqueras nacionales. El acceso<br />
privilegiado de la industria al edificio del Consejo<br />
durante los momentos decisorios clave debe finalizar”,<br />
concluye el informe del CEO.<br />
Fuente<br />
http://www.publico.es/sociedad/sobrepesca-lobbiespesca-ponen-peligro.html<br />
LAS DIEZ ESPECIES CON MAYOR<br />
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE <strong>PESCA</strong><br />
DE CAPTURA MARINA<br />
Os dejamos la recopilación de las diez mayores especies<br />
1. THERAGRA CHALCOGRAMMA<br />
con mayor producción mundial de pesca de captura marina<br />
de 2014, según los últimos datos publicados por la<br />
FAO. Las toneladas totales de las 25 principales especies<br />
y géneros pescadas en 2014 ascienden hasta los<br />
33.319.537 t. ¿Nunca os habéis preguntado de qué especie<br />
procede la carne de los palitos de cangrejo? Pues<br />
aquí te lo contamos, sigue leyendo y descubre cuales<br />
son las diez especies de peces más capturadas del mundo.<br />
El colín de Alaska (o abadejo de Alaska) es una especie<br />
de Actinopterygii de la familia de bacalaos, los Gadidaes.<br />
Es una raza bentopelágica, no migratoria, de aguas<br />
salobres de hasta 1.280 metros de profundidad. Se distribuye<br />
entre el pueblo de Kivalina en Alaska, a través<br />
del mar del Japón meridional y mar de Ojotsk de las<br />
costas de Asia oriental hasta el pueblo de Carmel en<br />
California. La mayoría de la pesca de esta especie ocu-<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 12
e en el Mar de Bering entre el distrito autónomo ruso<br />
de Chukotka y el estado de Alaska.<br />
lo que revirtió una tendencia descendente que se había<br />
iniciado en 2007.<br />
Fuente: FAO<br />
Fuente: FAO<br />
El abadejo de Alaska, de color blanco, tiene un sabor<br />
suave, y se le considera como carne de alta calidad. Este<br />
pez es el ingrediente más común para los palitos de<br />
cangrejo. Este pez forma parte de varios platos coreanos<br />
incluyendo al ggakdugi, guk y el sundae. Se utiliza<br />
mucho en la industria de la comida rápida como, por<br />
ejemplo, McDonald’s y Dairy Queen, y en la cocina japonesa<br />
y rusa.<br />
En el siguiente video podéis ver cómo pescan esta especie<br />
y su procesado a bordo de un pesquero:<br />
Es una especie pelágica que vive en cardúmenes en<br />
aguas superficiales frías cerca de la costa, pero pueden<br />
estar hasta 180 km de distancia de la costa. Se alimenta<br />
de plancton y se reproduce principalmente entre julio y<br />
septiembre y en menor proporción durante los meses de<br />
febrero y marzo. Tiene el cuerpo delgado y alargado y<br />
su color varía de azul oscuro a verdoso en la parte dorsal<br />
y plateado en el vientre. Vive unos 3 años alcanzando<br />
unos 20 cm de longitud. Tiene alta tasa de grasa con<br />
muchos ácidos grasos omega-3 y omega-6.<br />
3. KATSUWONUS PELAMIS<br />
https://youtu.be/U3FZ-yY6xGk<br />
2. ENGRAULIS RINGENS<br />
La anchoveta peruana (Engraulis ringens) es un pez de<br />
la familia Engraulidae, que vive en la zona sureste del<br />
océano Pacífico frente a las costas de Perú y Chile. Por<br />
primera vez desde 1998, la anchoveta no ocupa el primer<br />
puesto en la clasificación de capturas.<br />
En 2014, las capturas de anchoveta en el Perú se redujeron<br />
a 2,3 Mt —la mitad en comparación con 2013 y la<br />
cifra más baja desde el fuerte fenómeno climático El<br />
Niño en 1998—, si bien se recuperaron en 2015 superando<br />
los 3,6 Mt. A diferencia del Perú, las capturas de<br />
anchoveta de Chile en 2014 se mantuvieron en los 0,8<br />
Mt, mientras que las del resto de especies aumentaron,<br />
También conocido como Listado en España. Es una especie<br />
cosmopolita en mares y océanos tropicales y templados,<br />
excepto el Mediterráneo oriental y el Mar Negro.<br />
Habita en aguas superficiales, litorales y oceánicas formando<br />
cardúmenes; a veces se acerca mucho a la costa.<br />
Especie migratoria que aparece en Canarias en primavera-otoño<br />
aportando el mayor volumen de capturas<br />
de túnidos dicho archipiélago. Los métodos de pesca<br />
son anzuelo con cebo vivo, pluma y curricán.<br />
Es un pez muy apreciado en el Japón donde se conoce<br />
como katsuo, nombre que ha dado origen al género<br />
Katsuwonus. Su carne se come cruda, curada o cocinada,<br />
también se aprecian las tripas.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 13
aunque esta es más listada y el estornino más moteado.<br />
Suele alcanzar los 50 cm.<br />
Es un pez gregario que realiza largas migraciones. Forma<br />
grandes bancos, sobre todo en la zona costera. Por<br />
lo general se encuentra en la superficie, aunque en caso<br />
de peligro puede sumergirse rápidamente hasta más de<br />
300 m. Se pesca con redes, sedal, volateros y curricán<br />
de superficie. En la pesca con sedal, se aconseja como<br />
cebo anchoas, sardinas y pequeños peces.<br />
Fuente: FAO<br />
4. SARDINELLA SPP.<br />
Se mantiene en cuarta posición desde el 2012. Por indicaros<br />
algún dato más os comentamos que Tailandia<br />
capturó en 2014, 80.648 t de Sardinelas nep. y que en<br />
2013 Túnez capturó 13.865 t de esta especie y Egipto<br />
ese mismo año, 14.692 t.<br />
Fuente: FAO<br />
6. CLUPEA HARENGUS<br />
Fuente: FAO<br />
5. SCOMBER JAPONICUS<br />
El arenque, arenque común o arenque del Atlántico<br />
(Clupea harengus) es un pez de la familia de los clupeidos,<br />
muy común en el norte del océano Atlántico. Tienen<br />
el cuerpo alargado, de color plateado con fondo<br />
azulado o azul-verdoso.<br />
La talla máxima descrita fue de un ejemplar de 45 cm.<br />
Tanto la aleta dorsal como la aleta anal carecen de espinas;<br />
escudos sin quilla prominente, opérculo sin huesos<br />
radiantes estriados, con el borde de la abertura de las<br />
agallas muy redondeado, no presentan manchas oscuras<br />
distintivas ni en el cuerpo ni en las aletas.<br />
El estornino o tonino (Scomber japonicus) es una especie<br />
de pez perciforme de la familia Scombridae. A menudo<br />
es confundido con la caballa (Scomber scombrus),<br />
Habita ambientes bentopelágicos, oceanódromo,4 pudiendo<br />
encontrarse en aguas templadas a frías en un<br />
rango de profundidad entre 0 y unos 360 m. Forma<br />
grandes cardúmenes en aguas costeras importantes como<br />
mecanismo anti-depredador,6 con complejas migraciones<br />
tanto en busca de alimento como para el desove,<br />
con calendarios que dependen de cada una de las razas<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 14
que existen. Se alimenta de pequeños copépodos<br />
planctónicos en su primer año de vida, para después<br />
llevar una dieta fundamentalmente de copépodos; es<br />
filtrador-capturador facultativo de zooplancton, es decir,<br />
puede cambiar a voluntad de alimentarse filtrando a<br />
alimentarse capturando, en función del tamaño de las<br />
partículas que encuentra.6 Pasan el día en aguas profundas,<br />
pero suben a la superficie de noche; encuentran<br />
su comida usando el sentido de la vista.<br />
Su hábitat habitual son las aguas cálidas, siendo la especie<br />
de atún más tropical. Abunda en las aguas tropicales<br />
del Atlántico. Los ejemplares más jóvenes suelen<br />
formar grandes bancos cerca de la superficie, mientras<br />
que los adultos prefieren las profundidades, aunque en<br />
ciertos casos se les ve cerca de la superficie. Estos bancos<br />
suelen mezclarse con otras especies, principalmente<br />
atunes listados y los bigeye.<br />
La industria pesquera comercial atrapa el atún aleta<br />
amarilla con redes y con Pesca de línea. El pescado<br />
principalmente es vendido en la forma congelada o enlatada,<br />
pero es también popular como sashimi.<br />
8. DECAPTERUS SPP.<br />
Fuente: FAO<br />
7. THUNNUS ALBACARES<br />
Conocido por Macarelas nep en español, es un género<br />
de peces perteneciente a la familia Carangidae. Este<br />
género fue descrito científicamente por primera vez en<br />
1851 por Pieter Bleeker.<br />
En 2014 se capturaron 1.456.869 toneladas, un aumento<br />
interanual del 3%. Tan sólo China pescó de esta especie<br />
en 2014 un total de 602.259 t. Ha descendido un<br />
puesto con respecto a la clasificación con los datos del<br />
2013 registrándose entonces 1.441.759 t.<br />
9. SCOMBER SCOMBRUS<br />
El atún de aleta amarilla, atún claro o rabil (Thunnus<br />
albacares) es un tipo de atún que se encuentra en las<br />
aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales por<br />
todo el mundo. Es un pez epipelágico que habita en los<br />
100 primeros metros de la columna de agua. Su tamaño<br />
puede llegar a los 239 cm de longitud y 200 kg de peso.<br />
También es conocido por su nombre hawaiano “ahí”.<br />
El atún de aleta amarilla se ha convertido en un eficaz<br />
sustituto del atún de aleta azul, cuyas poblaciones se<br />
han visto severamente reducidas, y lamentablemente<br />
estudios recientes muestran que el atún de aleta amarilla<br />
también está en peligro. Sobre todo el caso del Mar<br />
Mediterráneo, debido a pesca abusiva que sirve intereses<br />
comerciales independientemente de la alta preocupación<br />
de la comunidad científica y ambiental.<br />
Más conocido como caballa del Atlántico, es muy parecida<br />
al verdel con el que muchas veces se confunde. De<br />
igual forma y características que este, es un poco más<br />
oscura con las rayas negras un poco más regulares. La<br />
caballa es un pez teleósteo perteneciente a la familia de<br />
los escómbridos, orden de los peciformes. Abunda en el<br />
océano Atlántico y en el mar Mediterráneo siendo objeto<br />
de una fuerte pesca debido a su apetecible carne.<br />
Se alimenta de otros peces de menor tamaño, crustáceos<br />
y moluscos. En tiempos invernales la caballa permanece<br />
a unos 170 m de profundidad, pero cuando se<br />
acerca el buen tiempo, suelen agruparse en bancos muy<br />
numerosos y subir a la superficie. Una hembra puede<br />
poner entre 200.000 y 400.000 huevos que eclosionan a<br />
los pocos días.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 15
Ocupa la penúltima posición de nuestro ranking, con un<br />
total de 1.420.744 t pescadas en 2014, escalando desde<br />
la posición décimo sexta en la que se encontraba en<br />
2012 (44,7 %).<br />
10. ENGRAULIS JAPONICUS<br />
Nombre extraño para la anchoíta japonesa que cierra<br />
este top10, con un total de 1.396.312 t capturadas durante<br />
el 2014. Desciende una posición con respecto a la<br />
anterior clasificación, que entonces registró un total de<br />
1.296.383 t capturadas.<br />
Se encuentra entre las tres mayores especies capturadas<br />
por Japón, las otras dos son los estorninos, 502.013<br />
t, y las vieiras japonesas, 358.982 t. Japón capturó un<br />
total de 248.574 t de anchoítas japonesas en 2014.<br />
El Engraulis japonicus se captura en el Pacifico noroccidental<br />
(viven en aguas niponas y en los océanos Pacífico<br />
e Índico), su producción experimentó un crecimiento<br />
en la pasada década hasta alcanzar 2 Mt en el año<br />
2003, a partir del cual descendió hasta estabilizarse en<br />
torno a 1,2 Mt, sin embargo, vemos que en 2014 aumentó.<br />
Los principales productores son Japón , China,<br />
Taiwán y Republica de Corea.<br />
Fuente: FAO y MAGRAMA<br />
Fuente<br />
https://sectormaritimo.es/las-diez-especies-con-mayor-produccionmundial-de-pesca-de-captura-marina<br />
LOS OCÉANOS SE QUEDAN SIN<br />
‘OXIGENO’ Y NO ES UNA BROMA<br />
Un nuevo análisis de décadas de datos sobre los océanos<br />
en todo el mundo ha revelado que la cantidad de<br />
oxígeno disuelto contenida en el agua ha estado disminuyendo<br />
durante más de 20 años. Los investigadores<br />
del Instituto de Tecnología de Georgia analizaron un<br />
conjunto de datos históricos sobre la información oceánica<br />
que se remontaba a más de 50 años y buscaban<br />
tendencias y patrones a largo plazo.<br />
Ellos encontraron que los niveles de oxígeno --una importante<br />
variable de la salud del océano-- comenzaron a<br />
caer en la década de 1980 a medida que las temperaturas<br />
del mar comenzaron a subir. "El oxígeno en los océanos<br />
tiene propiedades dinámicas y su concentración<br />
puede cambiar con la variabilidad natural del clima",<br />
dijo Taka Ito, profesor asociado de la Escuela de Ciencias<br />
Terrestres y Atmosféricas de Georgia Tech, quien<br />
dirigió la investigación. "El aspecto importante de nuestro<br />
resultado es que la tasa de pérdida global de oxígeno<br />
parece estar excediendo el nivel de la variabilidad<br />
aleatoria de la naturaleza".<br />
El estudio fue publicado en Geophysical Research Letters.<br />
La disminución de los niveles de oxígeno en el<br />
agua tiene el potencial de afectar el hábitat de los organismos<br />
marinos en todo el mundo y en los últimos años<br />
ha conducido a más frecuentes "eventos hipóxicos" que<br />
mataron o desplazaron poblaciones de peces, cangrejos<br />
y muchos otros organismos.<br />
Los investigadores han anticipado durante años que el<br />
aumento de la temperatura del agua afectaría a la cantidad<br />
de oxígeno en los océanos, ya que el agua más caliente<br />
es capaz de mantener menos gas disuelto que el<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 16
agua más fría. Pero los datos mostraron que el oxígeno<br />
del océano estaba cayendo más rápidamente que el correspondiente<br />
aumento de la temperatura del agua.<br />
"La tendencia de la caída del oxígeno es alrededor de<br />
dos a tres veces más rápida que lo que predijimos a<br />
partir de la disminución de la solubilidad asociada con el<br />
calentamiento del océano", dijo Ito. "Esto es más probable<br />
debido a los cambios en la circulación del océano y<br />
la mezcla asociada con el calentamiento de las aguas<br />
cercanas a la superficie y la fusión de hielo polar".<br />
La mayor parte del oxígeno en el océano es absorbido<br />
por la atmósfera en la superficie o creado por la fotosíntesis<br />
del fitoplancton. Las corrientes oceánicas mezclan<br />
entonces el agua más altamente oxigenada con agua<br />
subterránea. Pero el aumento de las temperaturas del<br />
agua del océano cerca de la superficie lo han hecho más<br />
boyante y más difícil para las aguas superficiales más<br />
cálidas mezclarse hacia abajo con las aguas subterráneas<br />
más frías. La fusión del hielo polar ha añadido más<br />
agua dulce a la superficie del océano, otro factor que<br />
dificulta la mezcla natural y conduce a una mayor estratificación<br />
del océano.<br />
"Después de mediados de los años 2000, esta tendencia<br />
se hizo evidente, consistente y estadísticamente significativa-más<br />
allá de la envolvente de las fluctuaciones<br />
año a año", dijo Ito. "Las tendencias son particularmente<br />
fuertes en los trópicos, los márgenes orientales de<br />
cada cuenca y el subpolar del Pacífico Norte".<br />
En un estudio anterior, Ito y otros investigadores exploraron<br />
por qué el agotamiento de oxígeno fue más pronunciado<br />
en las aguas tropicales en el Océano Pacífico.<br />
Descubrieron que la contaminación del aire derivada de<br />
Asia oriental sobre el océano más grande del mundo<br />
contribuyó a que los niveles de oxígeno cayeran en<br />
aguas tropicales a miles de kilómetros de distancia. Una<br />
vez que las corrientes oceánicas llevaron la contaminación<br />
por hierro y nitrógeno a los trópicos, el fitoplancton<br />
fotosintético entró en exceso consumiendo el exceso de<br />
nutrientes. Pero en lugar de aumentar el oxígeno, el<br />
resultado neto de la reacción en cadena fue el agotamiento<br />
del oxígeno en el agua subsuperficial. Eso también<br />
es un factor que contribuye a las aguas en todo el<br />
mundo, dijo Ito.<br />
Fuente: Medio Ambiente<br />
http://www.ecoticias.com/medio-ambiente/135661/Losoceanos-se-quedan-sin-oxigeno-y-no-es-una-broma<br />
OSCILACIÓN DEL PACÍFICO<br />
‘PELIGRO INMINENTE’ PARA LOS<br />
ACUERDOS DEL CLIMA<br />
Una nueva investigación publicada en Geophysical Research<br />
Letters por los científicos de la Universidad de Melbourne<br />
en el Centro de Excelencia ARC para la Ciencia<br />
del Sistema Climático muestra que una Oscilación Interdecadal<br />
del Pacífico (IPO por sus siglas en inglés) positiva,<br />
probablemente produciría una fuerte aceleración en<br />
el calentamiento global durante la próxima década.<br />
Las temperaturas globales podrían romper para 2026 la<br />
barrera de 1.5 º C negociada en la conferencia de París<br />
si, como se sospecha, un controlador natural del clima<br />
ha entrado en una fase positiva. Una nueva investigación<br />
publicada en Geophysical Research Letters por los<br />
científicos de la Universidad de Melbourne en el Centro<br />
de Excelencia ARC para la Ciencia del Sistema Climático<br />
muestra que una Oscilación Interdecadal del Pacífico<br />
(IPO por sus siglas en inglés) positiva, probablemente<br />
produciría una fuerte aceleración en el calentamiento<br />
global durante la próxima década.<br />
Desde 1999, la OPI ha estado en una fase negativa,<br />
pero los años cálidos consecutivos en 2014, 2015 y<br />
2016 han llevado a los investigadores del clima a sugerir<br />
que esto puede haber cambiado. En el pasado, estas<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 17
fases positivas han coincidido con el acelerado calentamiento<br />
global.<br />
http://www.ecoticias.com/userfiles/<strong>2017</strong>/May_09/<br />
eco63_24_original.gif<br />
ímpetu que cambia muy lentamente en períodos de 10-<br />
30 años. Durante su fase positiva las temperaturas del<br />
océano en el Pacífico tropical son inusualmente cálidas y<br />
aquellas fuera de esta región al norte y al sur son a menudo<br />
inusualmente frías. Cuando la OPI entra en una<br />
fase negativa, esta situación se invierte.<br />
En el pasado, hemos visto OPIs positivas en 1925-1946<br />
y de nuevo en 1977-1998. Estos fueron ambos períodos<br />
que vieron rápidos aumentos en las temperaturas medias<br />
globales. El mundo experimentó el revés -una prolongada<br />
fase negativa- en 1947-1976, cuando las temperaturas<br />
globales se estancaron.<br />
Una característica sorprendente de la más reciente fase<br />
negativa del siglo XXI de la IPO es que en esta ocasión<br />
las temperaturas de superficie promedio global continuaron<br />
aumentando, sólo que a un ritmo más lento.<br />
"Incluso si la OPI se mantiene en una fase negativa,<br />
nuestra investigación muestra que todavía es probable<br />
que las temperaturas globales crezcan por encima de<br />
1,5 ° C en 2031", dijo el autor principal Ben Henley, informa<br />
Phys.org.<br />
"Para que el mundo tenga la esperanza de alcanzar el<br />
objetivo de París, los gobiernos tendrán que seguir políticas<br />
que no sólo reduzcan las emisiones, sino que eliminen<br />
el carbono de la atmósfera. Deberíamos sobrepasar<br />
el límite de 1,5 ° C, todavía debemos aspirar a bajar las<br />
temperaturas globales y estabilizarlas a ese nivel o más<br />
bajo".<br />
La OPI tiene un profundo impacto en nuestro clima porque<br />
es una potente palanca climática natural con mucho<br />
"Aunque la Tierra ha continuado calentándose durante<br />
la desaceleración temporal desde alrededor de 2000, la<br />
tasa reducida de calentamiento en ese período puede<br />
habernos llevado a una falsa sensación de seguridad. La<br />
"Los responsables políticos deben ser conscientes de la<br />
rapidez con que nos acercamos a 1,5 ° C. La tarea de<br />
reducir las emisiones es muy urgente".<br />
Fuente: Medio Ambiente<br />
fase positiva probablemente corregirá esta desaceleración.<br />
Si es así, podemos esperar una aceleración del calentamiento<br />
global en las próximas décadas", dijo Henley.<br />
http://www.ecoticias.com/medio-ambiente/135811/Oscilacion-del-<br />
Pacifico-peligro-inminente-para-los-acuerdos-del-clima<br />
<strong>PESCA</strong>, IMPUESTOS Y CANON PESQUERO<br />
La industria pesquera nacional genera ingresos para el Estado a través del pago de impuestos, en especial el de renta,<br />
ya que esta exonerada del IGV la comercialización de pescado fresco. Y a través de los derechos de pesca que<br />
cobra Produce por concepto de extracción. Estos derechos los pagan los armadores nacionales y también los extranjeros<br />
que ingresan a pescar en aguas peruanas. El 50% de la recaudación por derechos de pesca alimenta el canon<br />
pesquero. El 50% de la recaudación por impuesto a la rente proveniente del sector pesquero constituye el otro origen<br />
de fondos del Canon.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 18
LOS RIESGOS AMBIENTALES<br />
HASTA EL 2027<br />
Por Norberto Ovando, Adalberto Álvarez*<br />
Los principales riesgos que el mundo deberá afrontar en<br />
los próximos 10 años son los peligros ambientales, la<br />
desigualdad económica y la polarización social. Así lo<br />
confirma el último Informe de Riesgos Globales <strong>2017</strong> del<br />
Foro Económico Mundial (FEM) en el que se muestra la<br />
complejidad tanto de estos problemas como de las posibles<br />
soluciones.<br />
Los riesgos ambientales hasta el 2027<br />
Los diferentes riesgos sociales, económicos, ambientales<br />
y políticos crecen en la manera en la que se relacionan,<br />
la incidencia simultánea de riesgos aparentemente dispares<br />
apunta a una posible crisis del sistema, donde<br />
cualquiera de estos riesgos atacará siempre a los eslabones<br />
más débiles (comunidades más pobres, zonas de<br />
estrés hídrico, etc.). Las soluciones a los problemas venideros<br />
deben ser transversales, que ataquen al conjunto<br />
de causas, en un mundo en el que hay muchas iniciativas,<br />
más que nunca, pero éstas siguen sin ser suficientes.<br />
Los vínculos entre la desigual distribución de la renta,<br />
la vulnerabilidad ante las catástrofes climáticas y la<br />
inestabilidad social enfatizan la exigencia de orientar las<br />
políticas económicas hacia una mayor protección de los<br />
más débiles.<br />
Los peligros medioambientales dominan los riesgos<br />
globales<br />
Desde el 2007, el Foro Económico Mundial, (World Economic<br />
Forum, WEF) o también llamado Foro de Davos,<br />
analiza los riesgos económicos, ambientales, geopolíticos,<br />
sociales y tecnológicos. Este año, el informe alerta<br />
principalmente de la relación de los riesgos ambientales<br />
con otros sociales, económicos y geopolíticos que derivan,<br />
por ejemplo, en migraciones involuntarias.<br />
Señalemos aquellos riesgos ambientales que tendrán un<br />
impacto negativo en los próximos 10 años:<br />
- Episodios meteorológicos extremos.<br />
- Fracaso en las medidas de mitigación o adaptación al<br />
calentamiento global.<br />
- Graves fenómenos naturales.<br />
- Pérdida de biodiversidad y colapso de ecosistemas.<br />
- Catástrofes ambientales producidas por el hombre.<br />
En 2016 ha habido grandes avances respecto a la protección<br />
medioambiental. El 4 de noviembre entró en<br />
vigor el Acuerdo de París, una senda clara de reducción<br />
de emisiones apoyada también por los países más contaminantes<br />
como China o EE. UU. Otro hito destacado<br />
ha sido la inclusión de los hidrofluorocarbonos en el Protocolo<br />
de Montreal.<br />
Por otro lado, en 2020 se establecerá el techo de emisiones<br />
para las compañías aéreas en los vuelos internacionales<br />
(industria responsable de alrededor de un 2 %<br />
de las emisiones mundiales de CO?). Según señala el<br />
informe de Riesgos del FEM, este impulso colectivo en la<br />
lucha contra el calentamiento global se puede ver mermado,<br />
pero no anulado, por los recientes cambios en el<br />
escenario político de Europa y EE.UU.<br />
Mientras tanto, la realidad sigue otro ritmo más acelerado<br />
y amargo. Los fenómenos meteorológicos extremos<br />
emergen como principal amenaza donde, sólo en 2015,<br />
mil millones de personas se vieron afectadas por desastres<br />
naturales, en 2016 batimos el récord de concentración<br />
de dióxido de carbono en la atmósfera y también<br />
de aumento de temperaturas; en otro aspecto, seguimos<br />
explotando los recursos naturales a un ritmo récord<br />
y desigual (el 20 % de la población consume el 80 % de<br />
los recursos naturales).<br />
Preparación para un mundo en constante cambio<br />
En este momento, el ciudadano medio no tiene más voz<br />
o voto en el desarrollo tecnológico que comprarse o no<br />
un dispositivo móvil. Sin embargo, esta revolución ya ha<br />
marcado nuestras vidas y, junto a las grandes oportunidades,<br />
los riesgos que representa la tecnología nos obligarán<br />
a “reconstruir las sociedades”, teniendo en cuenta<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 19
que, según un estudio realizado por la Universidad de<br />
Oxford, en sólo 20 años alrededor de 700 profesiones<br />
serán reemplazadas por máquinas. Debemos afrontar el<br />
impacto del desarrollo tecnológico no sólo según el creciente<br />
número de comodidades que nos aporta, sino<br />
también desde el foco de los millones de personas cuyos<br />
trabajos se verán desfasados y amortizados en los<br />
próximos años.<br />
En las sociedades avanzadas y en el interior de países<br />
menos desarrollados, vemos repetirse el fantasma del<br />
Objetivo 10 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible<br />
(ODS): la necesidad de reducir la desigualdad dentro y<br />
entre los países. El reparto desigual de la riqueza nos<br />
enfrenta a un dilema que afectará el desarrollo de muchos<br />
países, ¿nos centramos en hacer la tarta más grande<br />
para unos pocos o en repartirla mejor?<br />
Las amenazas medioambientales evidencian la urgencia<br />
de aplicar medidas de mitigación y adaptación. Con los<br />
actuales compromisos nacionales de reducción de emisiones<br />
(NDCs, por sus siglas en inglés), avanzaríamos<br />
hacia un escenario donde el aumento de la temperatura<br />
sería de 2,7 ºC, por tanto es necesario asegurar una<br />
revisión ambiciosa de dichos compromisos para cumplir<br />
con el Acuerdo de París, de mantener la temperatura<br />
por debajo de los 2 ºC y, evitar que el calentamiento<br />
global escape a nuestro control y nos lleve a una situación<br />
de consecuencias imprevisibles tal como nos previene<br />
la comunidad científica en el quinto informe del<br />
Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio<br />
Climático (IPCC, por sus siglas en inglés).<br />
El filósofo, recién fallecido, Zygmunt Bauman describía<br />
los tiempos actuales bajo la “teoría de la modernidad<br />
líquida”, formada por sociedades complejas en constante<br />
cambio, donde sus riesgos no pueden afrontarse con<br />
medidas milagrosas y simplistas, más propias de las improvisaciones<br />
populistas. Quizá una de las responsabilidades<br />
de las sociedades más desarrolladas sea la de<br />
comprender la complejidad e interrelación de estos problemas,<br />
y aportar no sólo recursos financieros sino las<br />
ayudas humanas y tecnológicas, imprescindibles para<br />
conseguir una cooperación global en torno a los mayores<br />
desafíos.<br />
Conclusión<br />
Debería tomarse en cuenta, con las experiencias tenidas,<br />
planes o protocolos para evitar un aumento del impacto<br />
ambiental que causarán los conflictos internacionales<br />
que se avecinan y como ir solucionando los desplazamientos<br />
forzados de personas. Aumentar el acceso<br />
a la educación, su calidad y gestión, y la prestación de<br />
servicios educativos para que se acorte la brecha entre<br />
ricos y pobres. Fomentar en los países emergentes el<br />
desarrollo de insumos para la utilización de las nuevas<br />
tecnologías de la información y la comunicación situándolos<br />
en el contexto de la mundialización.<br />
Fuente: Global Risks Report / AAPN<br />
*Presidente y vicepresidente Asociación Amigos de los<br />
Parques Nacionales - AAPN – Expertos Comisión Mundial<br />
de Áreas Protegidas - WCPA - de la IUCN-<br />
Ecoportal.net<br />
ALAINET<br />
Fuente<br />
http://www.ecoportal.net/Temas-Especiales/Cambio-<br />
Climatico/Los-riesgos-ambientales-hasta-el-2027<br />
El Canon Pesquero es la participación de la que gozan los Gobiernos Locales y Regionales sobre los ingresos y rentas<br />
obtenidos por el Estado por la explotación de los recursos hidrobiológicos, de las empresas dedicadas a la extracción<br />
comercial de pesca de mayor escala de recursos naturales hidrobiológicos de aguas marítimas y continentales lacustres<br />
y fluviales, y de aquellas empresas que además de extraer estos recursos se encarguen de su procesamiento.<br />
El Canon Pesquero está constituido por el 50% del Impuesto a la Renta y los Derechos de Pesca pagados por las empresas<br />
dedicadas a la extracción comercial de pesca de mayor escala, de recursos naturales hidrobiológicos de aguas<br />
marítimas, y continentales lacustres y fluviales.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 20
LAS CLAVES DE NACIONES UNIDAS<br />
PARA ENFRENTAR EL CAMBIO<br />
CLIMÁTICO EN <strong>PESCA</strong> Y<br />
ACUICULTURA<br />
Según el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre<br />
el Cambio Climático, el 90% de la energía adicional generada<br />
por la actividad humana en las últimas décadas<br />
se encuentra en el océano. Es decir, el calentamiento<br />
atmosférico del que tanto se habla es aún mayor en el<br />
medio marino.<br />
En los últimos 40 años, la acuicultura ha alcanzado un<br />
desarrollo superior a cualquier otro sistema de producción<br />
alimentaria, incluso sobrepasando la tasa de crecimiento<br />
de la población humana. Esta expansión ha resultado<br />
en un aumento del consumo de pescado de<br />
aproximadamente 10 a 20 kg por persona al año desde<br />
la década de los ’60.<br />
Y aunque su papel en la seguridad alimentaria es reconocido,<br />
esa alta tasa de crecimiento es probablemente<br />
insostenible por varias razones: competencia por el espacio,<br />
dependencia de recursos marinos como alimento<br />
de los cultivos, enfermedades asociadas con la intensificación<br />
de la producción, e incluso posible saturación de<br />
algunos mercados.<br />
Teniendo en cuenta que el cambio climático supondrá<br />
una serie de dificultades adicionales que la industria<br />
acuícola-pesquera debe considerar, AQUA dialogó con el<br />
director de la División de Políticas y Recursos de Pesca y<br />
Acuicultura (FIA) de la Organización de las Naciones<br />
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por<br />
sus siglas en inglés), Dr. Manuel Barange (en la foto),<br />
para conocer las recomendaciones de la ONU en esta<br />
materia.<br />
Esto, en la antesala de las VIII Jornadas de Investigación<br />
en Salmonicultura, que se realizarán el próximo<br />
viernes 9 de junio en el Hotel Cumbres de la ciudad<br />
de Puerto Varas, región de Los Lagos, Chile.<br />
A nivel general, ¿cuáles serían los principales impactos<br />
del cambio climático sobre la pesca y la<br />
acuicultura?<br />
El aumento del nivel del mar pondrá ciertas prácticas en<br />
riesgo, el exceso de temperatura podría afectar el crecimiento<br />
y favorecer infecciones, así como aumentar el<br />
riesgo de crecimiento de algas tóxicas.<br />
En resumen, la industria acuícola-pesquera, como las<br />
industrias en otros sectores, tendrá que adaptarse a los<br />
cambios que se avecinan.<br />
¿Se puede decir que en la acuicultura habrá efectos<br />
superiores que en otros rubros de producción<br />
de proteínas?<br />
En principio no veo a la acuicultura recibiendo un impacto<br />
del cambio climático que vaya a ser mayor o menor<br />
que en otros sectores. Pero hay que recordar que mientras<br />
la causa es global, los impactos y las respuestas<br />
serán a nivel local. La falta de adaptación, o la emergencia<br />
de adaptaciones divergentes en diferentes sectores,<br />
es lo que nos debe preocupar más.<br />
Es por ello que vemos al cambio climático como un proceso<br />
que requerirá innovación y creatividad, al menos<br />
hasta que reduzcamos la emisión de gases de invernadero<br />
de forma considerable.<br />
Una reciente investigación de la FAO, y que se<br />
relaciona con los impactos del cambio climático<br />
en acuicultura, aseveró que en aquellos países<br />
donde la actividad cultivadora está desarrollada y<br />
existe dificultad de relocalizar los sistemas, el<br />
concepto de manejo de áreas de riesgo se vuelve<br />
esencial. ¿Podría entregar mayores detalles sobre<br />
cómo se podría aplicar el manejo de áreas de<br />
riesgo y considerando la rigidez actual de las normativas<br />
en, por ejemplo, la salmonicultura mundial?<br />
El manejo de los riesgos es crucial. Por ejemplo, si la<br />
industria está geográficamente localizada en zonas que<br />
pueden ser afectadas por la subida del nivel del mar,<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 21
este es un riesgo que es predecible y gestionable.<br />
Es por ello que la FAO promueve el concepto de Áreas<br />
de Manejo Acuícola (AMA), donde decisiones de gestión<br />
se toman de manera colectiva para proteger el medio<br />
ambiente, reducir riesgo para inversores y minimizar<br />
conflictos con otros usos del medio ambiente.<br />
Es así como parte del proceso de las AMAs es la identificación<br />
y “mapeado” de posibles riesgos, para asegurar<br />
respuestas efectivas.<br />
¿Cómo opera específicamente en Chile?<br />
En Chile, el concepto de AMAs ha sido utilizado con éxito<br />
para rehabilitar la industria tras la crisis del virus<br />
ISA en 2007.<br />
Las AMAs pueden ayudar a la adaptación al cambio<br />
climático porque la información colectiva puede utilizarse<br />
más eficazmente que si es interpretada por acuicultores<br />
individuales.<br />
Entonces, las normativas con respecto a la acuicultura<br />
de salmónidos deberán tener en cuenta los cambios que<br />
se avecinan, pero la forma en que las normativas deben<br />
cambiar es algo que no puede considerarse a nivel global:<br />
las respuestas al cambio climático, con excepción<br />
de la mitigación de las emisiones, serán llevadas a cabo<br />
a nivel local.<br />
A su juicio, ¿cuáles podrían ser los principales<br />
efectos que podría tener el cambio climático en<br />
las pesquerías del mundo?<br />
Los impactos del cambio climático van a ser extensos<br />
pero variables.<br />
En primer lugar, hablamos del calentamiento global.<br />
Según el IPCC (Grupo Intergubernamental de Expertos<br />
sobre el Cambio Climático), el 90% de la energía adicional<br />
generada por la actividad humana en las últimas<br />
décadas se encuentra en el océano. Es decir, que el calentamiento<br />
atmosférico del que tanto se habla es aún<br />
mayor en el medio marino.<br />
Ahora bien, a nivel general este calentamiento tiene<br />
efectos negativos en zonas tropicales, donde las temperaturas<br />
ya condicionan la productividad de las aguas,<br />
pero los efectos serán positivos en zonas de alta latitud,<br />
donde las temperaturas frías reducen la temporada productiva.<br />
En segundo lugar, las especies marinas con capacidad<br />
de cambiar su zona de distribución podrían desplazarse<br />
o dar la impresión de desplazamiento, como resultado<br />
de los cambios de temperatura. Nuevas especies podrían<br />
aparecer allí donde las dominantes dejan de serlo.<br />
Dichos cambios no serán solo de producción y de distribución,<br />
sino de estacionalidad. Por ejemplo, los peaks<br />
de producción podrían acelerarse.<br />
Por último, tenemos el problema de la acidificación de<br />
los océanos. Este es un problema químico, real y previsible<br />
en función de las emisiones de carbono esperables,<br />
pero el impacto en los ecosistemas marinos es aún<br />
muy poco predecible.<br />
La combinación de todos los factores mencionados va a<br />
ser complicado y probablemente los efectos muy variables<br />
geográficamente.<br />
¿Cómo deberemos adaptarnos a esos cambios?<br />
A nivel global no esperamos que el cambio climático reduzca<br />
la producción del océano de forma noticiable, pero<br />
si las especies comerciales modifican su distribución,<br />
su producción y estacionalidad en diversos lugares, los<br />
impactos en las pesquerías serán significativos.<br />
Pero atentos, estos cambios no se esperan que sean<br />
consistentes en todos los lugares, ni lineales. Para<br />
afrontarlos las pesquerías y sus reguladores tendrán<br />
que adaptarse a todos los niveles: adaptar medidas de<br />
gestión, por ejemplo para modificar las épocas de pesca<br />
o de veda, y las especies principales; adaptar instituciones,<br />
por ejemplo porque recursos previamente exclusivos<br />
podrían ser compartidos por varios países; promover<br />
diversificación en los pescadores y las industrias; y<br />
por último, apoyar más planificación para aumentar la<br />
capacidad de resistencia a emergencias.<br />
Y por supuesto, las consecuencias del cambio climático<br />
serán más importantes con el tiempo, así que buena<br />
planificación desde hoy será una buena receta para el<br />
futuro.<br />
Fuente<br />
http://www.aqua.cl/<strong>2017</strong>/05/29/las-claves-nacionesunidas-enfrentar-cambio-climatico-pesca-acuicultura/#<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 22
UN ESTUDIO CONCLUYE QUE LA<br />
RESTAURACIÓN DE LOS OCÉANOS<br />
ALIVIARÁ LA POBREZA,<br />
PROPORCIONARÁ EMPLEO Y<br />
MEJORARÁ LA SALUD<br />
Un océano sano beneficiará al desarrollo sostenible global de<br />
varias maneras, según concluye un informe publicado este<br />
miércoles por el 'Nippon Foundation-Nereus Program', en<br />
Japón. Con el cambio climático y la inequidad social abordados,<br />
la restauración del océano ayudará a aliviar la pobreza, a<br />
proporcionar medios de subsistencia y a mejorar la salud de<br />
millones de personas en todo el mundo, según revela el estudio.<br />
Un océano sano beneficiará al desarrollo sostenible global de<br />
varias maneras, según concluye un informe publicado este<br />
miércoles por el 'Nippon Foundation-Nereus Program', en<br />
Japón. Con el cambio climático y la inequidad social abordados,<br />
la restauración del océano ayudará a aliviar la pobreza, a<br />
proporcionar medios de subsistencia y a mejorar la salud de<br />
millones de personas en todo el mundo, según revela el estudio.<br />
"Los desafíos, tanto ambientales como socioeconómicos, a los<br />
que se enfrentan nuestros océanos han alcanzado un nivel<br />
crítico --afirma la directora del programa Nereus, Yoshitaka<br />
Ota--. Este informe demuestra cómo la sostenibilidad del océano<br />
es la clave no sólo para nuestra prosperidad futura, sino<br />
también para nuestra supervivencia desde una perspectiva<br />
integral basada en la ciencia".<br />
Desarrollado como preparación para la Conferencia Mundial<br />
de las Naciones Unidas sobre el Océano, del 5 al 9 de junio,<br />
según sus autores, éste es el primer informe completo sobre<br />
el Objetivo de Desarrollo Sostenible 14: 'La vida debajo del<br />
agua'. El objetivo destaca siete metas acordadas por la comunidad<br />
internacional como clave para los problemas que afectan<br />
a nuestros océanos, desde la eliminación de los subsidios<br />
a la minimización de la acidificación, el fin de la sobrepesca y<br />
la creación de reservas marinas.<br />
"Si las poblaciones de peces se recuperan y se manejan eficazmente,<br />
es más probable que las pesquerías proporcionen<br />
medios de subsistencia y alimentos sostenibles y sean más<br />
resistentes al cambio climático --asegura el director de Ciencia<br />
de la Fundación Nippon-Nereus, William Cheung--. La pesca<br />
sostenible puede ayudar a reducir la pobreza, limitar el<br />
hambre y contribuir al trabajo decente y al crecimiento<br />
económico sostenido al proporcionar oportunidades de empleo<br />
y poblaciones de peces productivas".<br />
PUEDE AYUDAR A LA IGUALDAD DE GÉNERO<br />
El 'Nippon Foundation-Nereus Program' puso de relieve los<br />
vínculos entre el objetivo oceánico y los otros 16 Objetivos de<br />
Desarrollo Sostenible, elaborados por la ONU en 2015. El informe<br />
se centra en los desafíos del cambio climático y la equidad<br />
social para lograr la sostenibilidad de los océanos.<br />
"El cambio climático y las cuestiones de equidad social van de<br />
la mano y los países que se prevé que serán los más afectados<br />
son los países tropicales, que en su mayoría se están desarrollando",<br />
subraya Gerald Singh, miembro de la Fundación<br />
Nippon-Nereus. "El nivel del mar está aumentando y los peces<br />
se están desplazando a diferentes lugares, pero las poblaciones<br />
también están creciendo y avanzando hacia las costas, y<br />
la reducción de las desigualdades está en el corazón del desarrollo<br />
sostenible", agrega.<br />
"Un océano saludable también puede significar la diferencia<br />
entre la desnutrición y un suministro constante de proteína de<br />
alta calidad para las comunidades vulnerables --plantea el<br />
gerente del Programa Nereus de la Fundación Nipona, Andrés<br />
Cisneros-Montemayor--. Restaurar los océanos no es sólo el<br />
sueño de un ambientalista, sino que es vital para el empleo,<br />
el bienestar, los medios de subsistencia y la salud en todo el<br />
mundo".<br />
Fuente<br />
Los beneficios colaterales de alcanzar la meta oceánica en los<br />
otros objetivos de desarrollo sostenible son de amplio alcance<br />
y no inmediatamente evidentes. "Los resultados pueden parecer<br />
sorprendentes, pero un océano saludable puede contribuir<br />
a lograr la igualdad de género --apunta Ota--. Las actividades<br />
pesqueras están muy generalizadas, las mujeres suelen hacer<br />
trabajo no reconocido y sin recompensa. Los hombres irán en<br />
barcos para capturar peces que son enviados a los mercados,<br />
pero las mujeres suelen recolectar los alimentos de subsistencia".<br />
http://www.lavanguardia.com/vida/<strong>2017</strong>0531/423091140594/unestudio-concluye-que-la-restauracion-de-los-oceanos-aliviara-la-pobreza<br />
-proporcionara-empleo-y-mejorara-la-salud.html<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 23
¿POR QUÉ SON TAN<br />
IMPORTANTES LOS ARRECIFES<br />
DE CORAL?<br />
Los arrecifes de coral son ecosistemas frágiles, muy<br />
amenazados, pero de vital importancia para la vida en<br />
los océanos.<br />
los océanos, como mínimo, 500 millones de años, y algunos<br />
de ellos empezaron a crecer hace 50 millones de<br />
años.<br />
Estas estructuras tan increíbles ocupan una superficie<br />
muy reducida del fondo marino, y se encuentran principalmente<br />
en zonas poco profundas de las regiones tropicales.<br />
Sin embargo, esta área tan limitada es uno de<br />
los hábitats más importantes de los océanos.<br />
Los arrecifes de coral son el refugio de innumerables<br />
peces, esponjas, pulpos, babosas, cangrejos, anguilas y<br />
un largo etcétera. Se cree que hasta el 25% de las criaturas<br />
marinas dependen de los arrecifes para su supervivencia.<br />
Y es que, al igual que los árboles y las plantas de un<br />
bosque, los arrecifes de coral forman la base de la cade-<br />
Existen unos organismos en el océano que son en parte<br />
animal... en parte planta... y en parte piedra. Algunos<br />
son tan pequeños que miden tan solo dos milímetros,<br />
pero todos juntos forman estructuras que pueden llegar<br />
a ser visibles, incluso, desde el espacio. Son los corales,<br />
y juntos forman lo que conocemos como arrecifes de<br />
coral. Y, a pesar de su reducido tamaño, los corales son<br />
uno de los animales más importantes del océano.<br />
na alimentaria de los organismos que viven allí.<br />
Además, también proporcionan estructura: forman agujeros<br />
que permiten a los peces nadar y refugiarse en su<br />
interior, las langostas viven debajo de ellos, algunas anguilas<br />
también usan sus agujeros... en conjunto forman<br />
Fuente<br />
unas comunidades estructurales fascinantes y muy diversas.<br />
http://www.diariouno.com.ar/afondo/por-que-son-tan-importantes-losarrecifes-coral-<strong>2017</strong>0601-n1407885.html<br />
Los arrecifes de coral son muy, muy antiguos. Llevan en<br />
"Porque el océano no nos necesita. Seguirá ahí en cualquier caso. La cuestión es cómo seguiremos nosotros<br />
con un océano tan maltratado".<br />
Sylvia Earle<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 24
FACTORES EXTERNOS QUE OCASIONAN<br />
CAMBIOS TEMPORALES EN LAS<br />
COMUNIDADES MARINAS BENTÓNICAS<br />
DENTRO DE UN ÁREA PROTEGIDA COMO BAHÍA<br />
INDEPENDENCIA, PISCO, PERÚ<br />
Roberto A. Uribe<br />
En conjunto con especialistas de la Universidad de Cali<br />
(Colombia), la Universidad de Antofagasta (Chile) y el Laboratorio<br />
Costero de IMARPE-Pisco (Perú), se realizó un estudio<br />
donde se investigó cuáles son los principales factores externos<br />
que ocasionan cambios temporales en las comunidades<br />
marinas bentónicas dentro de un área protegida como Bahía<br />
Independencia, Pisco, Perú.<br />
Es bastante conocido que las comunidades marinas varían en<br />
tiempo y espacio en respuesta a factores físicos y biológicos;<br />
determinar en qué medida estos factores influyen en la función<br />
y estructura del ecosistema es una pregunta fundamental<br />
en ecología. En particular, se considera que la estructura<br />
de las comunidades marinas bentónicas es influenciada por<br />
un complejo de interacciones entre disturbios fisiológicos o<br />
físicos, competencia, depredación y reclutamiento. Sin embargo<br />
las actividades humanas pueden impactar los ecosistemas<br />
en todos sus niveles de complejidad de vida, incluyendo las<br />
comunidades naturales. Dentro de una amplia diversidad de<br />
disturbios relacionados a la actividad humana, la pesquería de<br />
fondo, específicamente la pesca de arrastre, los dragados,<br />
rastrillaje y la pesca de succión, son las actividades que causan<br />
mayores daños. El efecto de esas perturbaciones incluye<br />
destrucción física del fondo marino, resuspención de sedimentos,<br />
modificaciones químicas, remoción o dispersión de especies<br />
no objetivo, mortalidad post pesca y cambios temporales<br />
largos en las comunidades marinas. Como una forma de reducir<br />
esos efectos alrededor del mundo y crear un ambiente<br />
de conservación de la biodiversidad y paisajes marinos, se<br />
han diseñado e implementado diversas estrategias como las<br />
áreas marinas protegidas (AMP). Éstas AMP normalmente<br />
representan un enfoque ecosistémico y precautorio para el<br />
manejo de los océanos, pueden presentar áreas referidas a la<br />
prohibición total de cualquier actividad humana o áreas marinas<br />
con acceso restringido (AMP-r).<br />
Localizada en la costa centro sur de Perú, Bahía Independencia<br />
es considerada una de las zonas costeras más productivas<br />
alrededor del mundo en términos de pesquerías de invertebrados<br />
marinos. Ubicada dentro de la Reserva de Paracas, es<br />
una zona altamente explotada por la pesquería artesanal. En<br />
este sentido, el gobierno peruano ha implementado una serie<br />
de adecuados métodos de extracción de recursos, cuotas de<br />
pesca por estación y regulaciones para una pesquería formal<br />
y protección estratégica de los recursos marinos. Junto a esto,<br />
el Instituto del Mar realiza periódicos monitores y evaluaciones<br />
para evaluar la biomasa de algunos pocos recursos<br />
explotados dentro de Bahía Independencia, los cuales forman<br />
parte de las estrategias de manejo, reflejando el viejo concepto<br />
de rendimiento máximo sostenible de una especie. A<br />
partir del 2004, el Programa de evaluación de recursos en<br />
Bahía Independencia inicia un camino más riguroso, incluyendo<br />
no solo las especies explotadas, sino también la comunidad<br />
bentónica que la acompaña. A pesar de esto, los métodos<br />
de pesca no han cambiado desde el establecimiento de la<br />
Reserva, incluso otros métodos de pesca destructivos han<br />
sido utilizados.<br />
Muchos estudios científicos en el mundo se han dedicado a<br />
mostrar cómo estas comunidades marinas son afectadas por<br />
diversos factores ambientales alrededor del mundo. En el Sistema<br />
de Afloramiento de la Corriente del Humboldt los cambios<br />
ambientales originados por la variabilidad de El Niño Oscilación<br />
del Sur han sido los más registrados por diferentes<br />
autores. El objetivo del presente estudio fue evaluar si la estructura<br />
de la comunidad bentónica en Bahía Independencia<br />
refleja el beneficio de conservación de prácticas pesqueras<br />
controladas y no destructivas de un área marina protegida<br />
(AMP). Se hipotetizó que si las prácticas pesqueras a pequeña<br />
escala no son perjudiciales, la dinámica de la comunidad<br />
bentónica debería estar principalmente relacionada a la variabilidad<br />
ambiental local/regional.<br />
La metodología utilizada fue armar una matriz de datos bio-<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 25
lógicos basada en la biomasa de la comunidad bentónica de<br />
Bahía Independencia comprendida entre el 2004 y el 2010.<br />
Las especies utilizadas en el estudio fueron invertebrados y<br />
macroalgas bentónicas. Adicionalmente, se armó otra matriz<br />
conformada por variables ambientales como la temperatura,<br />
oxígeno disuelto, estimaciones del Índice Multivariado El Niño,<br />
el Índice de Oscilación del Sur, índice de surgencia y el índice<br />
Térmico Costero Peruano. Junto a estas variables se colocaron<br />
los promedios de desembarque de las principales especies<br />
explotadas en Bahía Independencia. De las 21 especies de<br />
invertebrados bentónicos explotados se seleccionaros 15 las<br />
cuales habitan en fondos de arena y algas. Las técnicas de<br />
extracción utilizadas por los pescadores artesanales en esta<br />
zona son la extracción directa a través del buceo semiautónomo<br />
para especies epibentónicas y extracción a través del paleteo<br />
para especies infaunales como la navaja (Ensis macha)<br />
y la navajuela (Tagelus dombeii). Para poner a prueba la<br />
hipótesis planteada en este estudio se utilizaron técnicas estadísticas<br />
univariadas y multivariadas.<br />
Los mayores resultados mostraron que la continua extracción<br />
de unas pocas especies (mayormente moluscos) y la variabilidad<br />
en el índice de surgencia son los factores que tienen mayor<br />
relación con los cambios observados en la estructura de la<br />
comunidad bentónica en Bahía Independencia. Los valores de<br />
correlación más bajos fueron mostrados por el índice de surgencia,<br />
esto quiere decir que durante el periodo de estudio<br />
las condiciones ambientales parecen no haber tenido una importante<br />
influencia sobre los cambios de la comunidad bentónica.<br />
Estos resultados no apoyan la predicción del estudio<br />
donde los cambios de la comunidad deberían ser conducidos<br />
por la variabilidad ambiental, y no por la actividad pesquera<br />
en esta reserva marina. Los desembarques pesqueros no necesariamente<br />
reflejan la abundancia de especies objetivo,<br />
porque ellos son influenciados por factores tales como el esfuerzo<br />
de pesca o la demanda. Sin embargo, los resultados<br />
muestran que la continua extracción de 6 especies fue asociada<br />
con el cambio observado de la comunidad. Dentro de esas<br />
especies los recursos navaja y choro (Aulacomya ater) fueron<br />
los más explotadas en términos de biomasa, mientras que el<br />
cangrejo jaiva (Cancer porteri) fue el predictor más importante<br />
como una simple variable. Por otro lado, se podría asumir<br />
que los cambios ambientales, relacionados con las variaciones<br />
en los procesos de surgencia, se refleja en importantes cambios<br />
de la estructura de la comunidad bentónica, sin embargo<br />
ese efecto podría ser (1) parcialmente mitigado por un temporal<br />
desacople de la variabilidad de surgencia, su efecto sobre<br />
las larvas y/o reclutamiento y el subsecuente cambio en<br />
la biomasa de los adultos, y (2) eclipsado por el fuerte efecto<br />
de la pesquería. No se puede descartar el efecto adicional de<br />
otros factores ambientales sobre los cambios en la estructura<br />
de la comunidad, ya que los patrones observados en biomasa<br />
de especies pueden ser parte de una respuesta de largo plazo<br />
a perturbaciones ambientales operando a diferentes escalas<br />
temporales. Además, estas respuestas no son fáciles de detectar<br />
usando enfoques correlativos.<br />
Preservar la salud de los ecosistemas marinos y las actividades<br />
pesqueras es el objetivo general del manejo de pesquerías<br />
con enfoque ecosistémico (MPEE) y de las MPA-r, las cuales<br />
son frecuentemente establecidas como un instrumento a<br />
través del cual implementan acciones de manejo basados en<br />
un enfoque ecosistémico. Si bien, esto puede ser cierto para<br />
AMP con restricción total, los resultados del presente estudio<br />
proveen evidencia estadística sugiriendo que las acciones de<br />
manejos implementadas en una AMP-r puede influenciar cambios<br />
en la comunidad marina, incluyendo una consistente reducción<br />
en la biomasa como se observó en el periodo de<br />
tiempo del presente estudio. El manejo de pesquerías en Áreas<br />
Marinas Protegidas con restricción debería reconocer el<br />
total de interacciones dentro de un ecosistema. El presente<br />
análisis de las interacciones entre actividad humana y comunidades<br />
bentónicas mostró que no solamente las comunidades<br />
fueron afectadas por esta interacción; desembarques<br />
anuales de organismos suspensívoros y carnívoros, el cual<br />
influenciaron cambios en la comunidad, reflejaron un 72% de<br />
decline en biomasa, destacando que las comunidades biológicas<br />
y los recursos pesqueros no puede ser visto como entidades<br />
separadas. Por lo tanto, aunque las regulaciones pesqueras<br />
en AMP-r son implementadas con enfoques precautorios,<br />
selección estándar, métodos menos dañinos y prácticas a pequeña<br />
escala, no pueden necesariamente ser suficientes para<br />
alcanzar los objetivos del MPEE. Científicos y administradores<br />
deberían ser capaces de recopilar información significativa<br />
desde programas de monitoreo y desarrollar acciones de gestión<br />
específicas de la zona para asegurar la conservación y el<br />
uso a largo plazo de los recursos pesqueros en las áreas marinas<br />
protegidas.<br />
Cita del artículo: Riascos, J., Uribe R., Donayre S., Flores<br />
D., Galindo O., Quispe C., González J. 2016. Human footprints<br />
on benthic communities in marine reserves: a study case in<br />
the most productive upwelling system worldwide. Marine<br />
Ecology Progress Series. 557: 65–75.<br />
Fuente:<br />
http://www.int-res.com/abstracts/meps/v557/p65-75/<br />
Roberto A. Uribe<br />
Biólogo Marino<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 26
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 27
LA (JIBIA) POTA EN LOS MERCADOS<br />
ORIENTALES SE COME COMO SNACK<br />
Por Daniela Paleo<br />
En este sentido, es importante mencionar que nuestra<br />
región tiene el privilegio de contar con una empresa como<br />
Pesquera Villa Alegre, una de las procesadoras de<br />
productos del mar más grandes de Chile y Latinoamérica.<br />
“Esta empresa tiene una vasta experiencia, participa<br />
de nuestras misiones comerciales, talleres y diversas<br />
actividades y además cuenta con un atractivo extra,<br />
pues incluye a mujeres en su proceso de negociación”,<br />
señaló Paola Vásquez, directora regional de ProChile en<br />
Coquimbo.<br />
Crédito fotografía: Lautaro Carmona<br />
En la región de Coquimbo existen varios exportadores<br />
de este calamar gigante, que llegó a aguas chilenas en<br />
torno a 2010 y que en un principio generó preocupación<br />
ya que depredaba a la merluza. Sin embargo, la presencia<br />
de este molusco en las costas nacionales ha generado<br />
un negocio desconocido para muchos pescadores,<br />
quienes han comenzado a comercializan el producto en<br />
el extranjero, entregándole valor agregado.<br />
Desde 2012 a la actualidad, las exportaciones de jibia<br />
han mostrado un crecimiento sostenido. Según cifras de<br />
ProChile, mercados como Corea del Sur, España y Japón<br />
son los principales destinos de este producto con exportaciones<br />
que suman, sólo a estos países, sobre los US$<br />
67 millones durante 2016, y con variaciones al alza de<br />
31% en el caso de Corea desde 2012, 61% y 96% a<br />
España y Japón. (Ver infografía).<br />
Se trata de cifras contundentes para un negocio que si<br />
bien es aún desconocido en el mapa de las inversiones,<br />
reflejan un desarrollo no menor en cuanto a exportaciones<br />
se refiere.<br />
¿La razón? Los exportadores chilenos de este molusco<br />
se han enfocado no sólo en exportar el producto como<br />
tal, sino que además dándole valor agregado a la jibia.<br />
LOS ACTORES REGIONALES EN EL NEGOCIO DE<br />
LA JIBIA<br />
En cuanto a los productos que exportan, Claudia Salazar,<br />
representante de Villa Alegre, señaló que entre los<br />
formatos en que envían se encuentra como materia prima<br />
fresca, cocida y como producto de valor agregado<br />
como anillas, rabas (aperitivo frito), pop corn, ramitas,<br />
etc.<br />
“En el oriente, la jibia se suele consumir como Saki Ika<br />
(tipo charqui). En Europa se consume en conserva fresca<br />
refrigerada y en América Latina se puede cocinar en<br />
ceviche. También se consume apanada, la jibia es un<br />
producto con textura y sin sabor y esto es súper favorable<br />
ya que le puedes integrar más fácil el sabor que<br />
quieras, y esto es un punto a favor cuando tienes un<br />
producto con textura como la jibia”, explicó.<br />
Por otro lado, Juan Pablo Ortiz, representante de Guayacán<br />
(una cooperativa que surgió en torno a la explotación<br />
de la jibia), agrega que los tres principales productos<br />
exportados de este molusco son filetes, aletas y<br />
tentáculos. “El principal atractivo comercial es primero<br />
debido a su abundancia en las costas chilenas, luego su<br />
bajo contenido en grasas y su elevado valor nutritivo<br />
por la cantidad de proteínas y colágeno en su composición”,<br />
comentó. Y es que, para aquellos consumidores<br />
que buscan una dieta saludable, resulta clave la relación<br />
entre taurina y colesterol que ofrece naturalmente la<br />
composición de la carne de jibia, que es de gran atractivo<br />
para aquellos consumidores que buscan productos<br />
que contribuyan a su salud.<br />
La taurina es un aminoácido que reduce la acumulación<br />
de colesterol en el cuerpo, mantiene la presión arterial y<br />
previene la diabetes.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 28
“De acuerdo con un informe de la Organización de las<br />
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación<br />
(FAO) y LatinFoods del año 2002, la carne de jibia aporta<br />
una cantidad de proteínas similar a otros productos<br />
cárnicos, como el pollo, la res y el cerdo, sin embargo<br />
su contenido de calorías y grasas es muy menor”, explicó<br />
Ortiz de Guayacán.<br />
Con todo, Salazar de Villa Alegre hace hincapié en que<br />
“la jibia está en todas partes del mundo y es realmente<br />
peligrosa para el ecosistema ya que no tiene un objetivo<br />
en su alimentación, y todo lo que se mueve en el mar<br />
querrán comerlo. Tanto así, que se comen entre sí<br />
cuando les falta alimentación”, asegura.<br />
LOS VALORES DE LA JIBIA EN EL MERCADO IN-<br />
TERNACIONAL<br />
De acuerdo a los actores del mercado, el precio promedio<br />
para la venta de carne de jibia en ferias chilenas es<br />
de alrededor de $1.000 el kilo.<br />
En tanto, en mercados internacionales, el precio promedio<br />
de compra es de alrededor de US$ 1,47 el kilo, unos<br />
$982.<br />
“El precio de venta de esta misma carne, dependerá de<br />
los distintos procesos a que puede ser sometida en destino”,<br />
comentó Ortiz. Y es que, según Salazar, la jibia no<br />
tiene precio definido porque depende mucho de su extracción<br />
mundial, por lo tanto “hoy puede costar un<br />
dólar el kilo y mañana puede costar 2 dólares el kilo”.<br />
Y es que los precios de comercialización internacional<br />
dependen del volumen de pesca que se tiene en los<br />
barcos factorías de Perú y en Chile. Estos son los dos<br />
países en que más se procesa y exporta jibia en el mundo.<br />
EL TRABAJO DE LAS AUTORIDADES PARA IMPUL-<br />
SAR EL NEGOCIO<br />
En cuanto al trabajo en conjunto de las autoridades gubernamentales<br />
y los privados con miras a la internacionalización<br />
del producto, Vásquez de ProChile señaló que<br />
es en esa dirección precisamente en la que se ha enfocado<br />
el trabajo de la institución en los últimos años.<br />
“Aunque requieren de una mayor inversión, los productos<br />
con valor agregado —como lo que se está haciendo<br />
actualmente con la jibia— tienen mejores oportunidades<br />
en los mercados desarrollados”, explicó a diario El Día la<br />
directora regional de Pro Chile. “Además, contribuyen a<br />
mejorar nuestra matriz exportadora, haciéndola más<br />
amplia y densa. En ese sentido, ProChile junto a Sernapesca,<br />
Subpesca y a expertos de España y Japón, ha<br />
desarrollado talleres para dar a conocer las diferentes<br />
visiones de la pesquería de jibia a nivel internacional y<br />
profundizar en las exigencias de calidad e inocuidad de<br />
estos mercados”, dijo.<br />
Con todo, Sercotec también es otro de los actores que<br />
ha entregado un apoyo importante en la materia. Daniela<br />
Jacob, directora regional de la entidad, señaló que si<br />
bien su experiencia con este sector productivo es nueva,<br />
aun así han gestado diferentes tipos de ayuda desde el<br />
año 2016 a través del proyecto desarrollado por la Cooperativa<br />
Pesquera y Comercializadora Guayacán de<br />
Coquimbo, pescadores artesanales que contaron con el<br />
apoyo de Sercotec a través del programa “Juntos”, con<br />
el objetivo de entregar valor agregado a la extracción<br />
de este recurso, ofreciendo productos procesados, capacitándose<br />
para esto e implementando una sala de procesamiento<br />
acorde a las exigencias que se piden actualmente.<br />
“En el caso de ellos, más de 360 personas trabajarán en<br />
la venta de jibia en formatos aletas, filetes y tentáculos<br />
congelados que se irán al mercado asiático, específicamente<br />
a Corea, pero que también esperan posicionar en<br />
otros mercados a nivel internacional y nacional. Lo interesante<br />
de esto, es que ellos comercializan estos productos<br />
directamente, ya no son intermediarios que solo<br />
ofrecen la jibia fresca y entera a las principales plantas<br />
de proceso”, indicó.62-01<br />
FONDOS QUE APOYAN ESTE TIPO DE INICIATI-<br />
VAS<br />
En el caso de Sercotec, la institución cuenta con programas<br />
que apoyan este tipo de iniciativas como lo son el<br />
programa de Fortalecimiento Gremial y Cooperativo y el<br />
fondo “Juntos”, que entregan subsidios no reembolsables<br />
entre $3 a $31 millones, con el objetivo de fortalecer<br />
a asociaciones de micro, pequeñas empresas o cooperativas<br />
con asistencia técnica, capacitación, acciones<br />
de marketing, compra de activos, infraestructura o gastos<br />
de formalización.<br />
“Estos programas abren sus convocatorias cada año, en<br />
el caso de Gremios ya cerraron las postulaciones y Juntos<br />
mantiene abierta su convocatoria”, dicen desde Sercotec.<br />
Por otro lado, Sernapesca cuenta con un fondo para la<br />
pesca artesanal, con programas de apoyo técnico y financiero<br />
para potenciar áreas de manejo y cultivos marinos.<br />
Por ejemplo, el programa “Estrategias de Fomento para<br />
el desarrollo de la Acuicultura en el Sector Pesquero Artesanal”<br />
o “Cultiva tu Mar”, impulsa la acuicultura de<br />
pequeña escala en organizaciones titulares de Áreas de<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 29
Manejo y Explotación de Recursos Bentónicos (AMERB),<br />
concesiones acuícolas o Espacios Costeros Marinos Pueblos<br />
de Originarios (ECMPO), que pueden optar a asistencia<br />
técnica y recursos para tramitar permisos o implementar<br />
cultivos comerciales en especies como Choritos,<br />
Cholgas, Ostión del norte, Ostra chilena, Ostra del<br />
Pacífico y Pelillo.<br />
LA CIFRA<br />
US$ 1,47 el kilo es el precio promedio de compra de la<br />
jibia en mercados internacionales, según la cooperativa<br />
Guayacán. En ferias chilenas es de alrededor de $1.000<br />
el kilo.<br />
“En el oriente, la jibia se suele consumir como Saki Ika<br />
(tipo charqui). En Europa se consume en conserva fresca<br />
refrigerada y en América Latina se puede cocinar en<br />
ceviche”. Claudia Salazar, representante de Villa Alegre.<br />
Fuente<br />
http://www.diarioeldia.cl/economia/pesca/desconocido-negocio-trasjibia-en-mercados-orientales-se-come-como-snack<br />
¿COMERÍA GALLETAS DE <strong>PESCA</strong>DO COMO<br />
PARTE DE SU DIETA SEMANAL?<br />
Autoridades del SICA presentaron una nueva iniciativa en San Salvador, que busca hacer de este producto un alimento<br />
que permita incrementar el consumo de pescado en Centroamérica.<br />
Los ministros centroamericanos del sector pesquero acordaron promover el consumo de unas galletas elaboradas con<br />
harina de pescado, utilizando aquellas especies que no tienen un alto valor comercial, pero sí contienen los nutrientes<br />
necesarios.<br />
El objetivo es que la población, al consumir las galletas, obtengan un aporte de proteína proveniente del pescado, debido<br />
a que esta no se consume en cantidades suficientes en la región. La formulación de la receta busca que sus ingredientes<br />
neutralicen el gusto a pescado en este nuevo alimento.<br />
Según voceros del Sistema de Integración Centroamericana (SICA), con el proyecto se pretende aportar una opción alimenticia<br />
para la creciente población de la región, en donde habitan 99 personas por kilómetro cuadrado, siendo El Salvador<br />
el país con la densidad más alta, con 305 habitantes por kilómetro cuadrado.<br />
La idea de elaborar las galletas surgió después que se observará que los niños solían desechar los pescados cuanto estos<br />
se incluían en paquetes de alimentos. De hecho, el centroamericano solo consume un promedio anual de 8 kg de pescado,<br />
lo que está por debajo del consumo mundial, que es de 19 kg en promedio cada año.<br />
Fuente<br />
http://www.laprensagrafica.com/<strong>2017</strong>/05/29/comeria-galletas-de-pescado-como-parte-de-su-dieta-semanal<br />
NOTA DE <strong>PESCA</strong><br />
Esta presentación del producto podría inducirnos a pensar que tanto para la pota como para la anchoveta<br />
existen formas de procesarlos que pueden reducir los problemas de distribución que requieren de frío y almacenamiento<br />
especializado.<br />
También pueden facilitar su aceptación e ingesta por los pobladores poco acostumbrados a sabores fuertes<br />
como el de la anchoveta.<br />
Los adultos podrían tener mayor disponibilidad para comer un snack de anchoveta y/o pota, al igual que<br />
los niños, lo que incrementaría su capacidad de alimentación en beneficio de reducir los índices de desnutrición<br />
de la población en general.<br />
Es cuestión de voluntad política para crear los incentivos que permitan que la empresa privada incursione<br />
en nuevas presentaciones y descubra nuevos mercados. El Estado puede colaborar mediante la creación<br />
programas sociales que introduzcan estos productos como educación al consumidor y simultáneo aporte<br />
de proteína a la población infantil en especial.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 30
Es oportuno que la nueva administración enfrente con prioridad el tema del mercado interno. Sobre todo<br />
porque como el plan de gobierno no menciona a la pesca, es necesario que se defina la agenda para este<br />
gobierno y se evalúe si se va a respetar el Plan Estratégico Sectorial Multianual (PESEM) vigente.<br />
La Revista Pesca ha mantenido y mantiene la opinión de que en el tema pesquero, el aporte al PBI si bien<br />
es cierto resulta importante, no es lo único ni lo principal. La actividad de extracción de un recurso natural<br />
que es fuente de alimentación, tiene que tener como componente de acción, planeamiento y regulación<br />
por parte del Estado, al ciudadano que es el beneficiario final como consumidor de proteína de origen<br />
hidrobiológico.<br />
Desde un enfoque ciudadano, relegar la pesquería al lugar al cual el PESEM actual lo ha hecho, es restarle<br />
importancia, diluir al sector en un Ministerio donde cada vez la pesca y la acuicultura viene a menos y minimizar<br />
la problemática sectorial así como las demandas de los administrados y consumidores.<br />
La vinculación de la gobernanza con los planes y programas técnico políticos, es fundamental para asegurar<br />
el desarrollo del sector en armonía con los intereses comerciales y los intereses del país. Los intereses<br />
económicos deben equilibrarse con los intereses sociales y de alimentación del ciudadano peruano, así como<br />
los de mantenimiento del ecosistema.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 31
SOCIEDAD NACIONAL DE<br />
PESQUERÍA PERUANA LANZA UN<br />
PROYECTO DE MEJORA PESQUERA<br />
DE LA ANCHOVETA<br />
El proyecto cuenta con el apoyo de Skretting y Cargill<br />
Aqua Nutrition<br />
“la pesca industrial de anchoveta está muy bien gestionada<br />
y controlada, como lo resaltan recientes informes<br />
de la OCDE, mientras que el Banco Mundial ha publicado<br />
un informe y un video en el que se muestra a esta<br />
actividad como un ejemplo de buena gestión. Estamos<br />
muy contentos de haber arrancado este proyecto junto<br />
con CeDePesca”.<br />
La pesquería industrial de anchoveta peruana, una de<br />
las más importantes del mundo, acaba de lanzar su Proyecto<br />
de Mejoramiento Pesquero (FIP, por sus siglas en<br />
inglés), con el fin de obtener un status de certificable<br />
según los lineamientos de Conservation Alliance for Seafood<br />
Solutions (CASS).<br />
Esta pesquería representa capturas de hasta 6 millones<br />
de toneladas en un año normal, que se usan para la<br />
producción de harina y aceite de pescado. A su vez, estos<br />
productos se utilizan principalmente para la alimentación<br />
en la acuicultura, permitiendo en tal sentido generar<br />
otros pescados que son altamente valorados por<br />
los consumidores.<br />
El programa fue difundido tras la firma de un convenio<br />
de cooperación entre la Sociedad Nacional de Pesquería<br />
(SNP) y el Centro de Desarrollo y Pesca Sustentable<br />
(CeDePesca), y se desarrollará en paralelo, y en coordinación,<br />
con otro FIP para la pesquería de anchoveta<br />
para consumo humano directo, según informaron al respecto.<br />
La presidenta de la SNP, Elena Conterno, destacó que<br />
El Plan de Acción para el FIP incluye una actualización<br />
de la anterior pre-evaluación respecto del estándar del<br />
MSC, una evaluación de los impactos tróficos de la pesquería,<br />
la mejora de los controles para la flota de menor<br />
escala y una mejor comprensión de los impactos directos<br />
en otras especies, a través de un programa de observadores<br />
a bordo.<br />
“CeDePesca está muy orgulloso de haber sido convocado<br />
por la SNP para implementar este FIP. Esto confirma<br />
a nuestra organización como el principal implementador<br />
de FIPs en Latinoamérica “, afirmó Ernesto Godelman,<br />
CEO de CeDePesca.<br />
Asimismo indicó que se encuentra optimista de que en<br />
el corto plazo “lograremos nuestro objetivo común y<br />
siento que todos nuestros socios tienen la decisión firme<br />
de mejorar lo que el análisis de brechas revele como<br />
debilidades en la pesquería”.<br />
En tanto, el viceministro de Pesquería y Acuicultura,<br />
Héctor Soldi, comprometió su pleno apoyo al proyecto,<br />
para lo cual se establecerá un comité de coordinación<br />
conformado por PRODUCE, SNP y CeDePesca.<br />
Al mismo tiempo, los productores de piensos Skretting y<br />
Cargill Aqua Nutrition manifestaron su firme apoyo al<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 32
FIP y participarán en su comité consultivo.<br />
Steven Rafferty, Director Gerente de Skretting, manifestó<br />
que su empresa ha valorado durante mucho tiempo<br />
la excelente relación con la pesquería peruana de<br />
anchoveta y la industria de ingredientes marinos de<br />
nuestro país.<br />
“La pesquería peruana siempre ha sido una fuente importante<br />
de ingredientes marinos sostenibles de alta<br />
calidad para el sector de la acuicultura. Por lo tanto, estamos<br />
encantados de apoyar este proyecto de mejora<br />
de la pesquería, que se basa en los sistemas de gestión<br />
responsables ya implantados para satisfacer con éxito la<br />
demanda futura de estas materias primas, cumpliendo<br />
al mismo tiempo las más altas garantías de sostenibilidad<br />
requeridas en el mercado global”, apuntó.<br />
Por su parte, Einar Wathne, Presidente de Cargill Aqua<br />
Nutrition, refirió que la pesquería peruana es una de las<br />
más importantes que se utiliza en la acuicultura, pero<br />
también, tiene una gran importancia para los ecosistemas<br />
globales.<br />
“Ha sido bien administrada por el gobierno peruano,<br />
pero -en esta era de la globalización- hay un aumento<br />
de los requerimientos de transparencia, especialmente<br />
en temas de sostenibilidad ambiental y social”, afirmó.<br />
En ese sentido, saludó a la SNP por liderar la formación<br />
de este FIP y la construcción de la coalición que trabajará<br />
con las principales partes interesadas en la mejora<br />
de la situación de la pesquería y la transparencia de su<br />
gestión.<br />
“Esto permitirá cumplir con los más altos estándares de<br />
gestión pesquera exigidos para asegurar que la pesquería<br />
sea sostenible ahora y para las generaciones futuras”,<br />
comentó.<br />
Según el Memorando de Entendimiento, el FIP seguirá<br />
los lineamientos de la CASS, mientras que sus actividades<br />
y resultados estarán a disposición del público para<br />
su revisión y comentarios en los sitios web de CeDePesca<br />
y FisheriesProgress.org.<br />
Fuente<br />
http://www.mispeces.com/nav/actualidad/noticias/<br />
noticia-detalle/Sociedad-Nacional-de-Pesquera-peruanalanza-un-proyecto-de-mejora-<br />
pesq uera-de-laanchoveta/#.WQyREPk1_IU<br />
DERECHOS DE <strong>PESCA</strong><br />
Las normas vigentes no indican expresamente que la información derivada de las cobranzas, morosos,<br />
omisos al pago y/o declaración jurada y empleo de los recursos directamente recaudado proveniente de<br />
los Derechos de Pesca, se difundan para conocimiento público.<br />
Por tanto ni el sector ni la opinión pública tienen acceso a conocer detalles de la eficiencia de la cobranza,<br />
ni a saber quiénes han pagado y quienes no han pagado ni a conocer como se emplean estos dineros. Por<br />
tanto nadie fuera del Produce fiscaliza.<br />
La extracción proveniente de la flota artesanal no está sujeta al pago de derechos de pesca.<br />
La normatividad referida al pago de derechos de pesca es dispersa, confusa y se modifica constantemente<br />
dificultando el seguimiento de dicha temática. Una forma de deducir cuánto se recauda por derechos de<br />
pesca en general, es decir de todos los recursos hidrobiológicos sujetos a dicho pago, es analizando las<br />
transferencias del canon pesquero. Este canon sí tiene una fuente abierta de información en la página web<br />
del Ministerio de Economía y Finanzas.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 33
COMER <strong>PESCA</strong>DO CON TÉCNICAS<br />
SALUDABLES<br />
Débora Antón<br />
Una nueva pirámide alimenticia sitúa el consumo de<br />
pescado en la misma posición que las carnes blancas<br />
como el pollo o el pavo, las legumbres y los huevos, de<br />
una a tres veces al día. El pescado es un buen recurso<br />
del que no debemos prescindir, pero es importante<br />
gestionar de manera sostenible la captura de<br />
ejemplares tales como el atún. Por ello la ONU celebra<br />
el Día Mundial del Atún cada 2 de mayo para destacar<br />
la importancia de una gestión sostenible de las poblaciones<br />
de este pez, teniendo presente la Agenda<br />
2030 y sus Objetivos de Desarrollo Sostenible.<br />
La manera de cocinar los alimentos nos afecta a la calidad<br />
de vida y en especial a nuestra salud. La técnica<br />
más saludable es cocinar al vapor, pero también<br />
podemos hervir nuestro producto, cocinarlo a la plancha<br />
o al horno. Por una parte, los elementos de cocina deben<br />
ser los adecuados para las técnicas culinarias ya<br />
que si no es así podrían desprender algún material no<br />
deseado a los alimentos. Por otro lado, los utensilios de<br />
cocina deben ser adecuados para que no desprenden<br />
partículas de material a los alimentos, como los de silicona.<br />
También se podrían utilizar utensilios de madera<br />
desinfectándolos de manera adecuada.<br />
El pescado es saludable pero cuidado con estos<br />
inconvenientes<br />
Quizás no nos hemos planteado una serie<br />
de inconvenientes que puede tener el pescado<br />
que son importantes para nuestra salud.<br />
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)<br />
ha creado guías de alimentación para informar a la población<br />
de la necesidad de controlar el consumo de<br />
alimentos y los hábitos diarios que se deben seguir<br />
para tener una vida saludable y sostenible, respetando<br />
la agricultura con productos de temporada y de<br />
procedencia local, la ganadería y la pesca. La SENC<br />
también remarca la importancia de comprar detenidamente<br />
los alimentos, informándonos del etiquetado de<br />
cada producto y el uso de técnicas saludables.<br />
¿Pero que técnicas culinarias son las más saludables?<br />
Existen productos mal etiquetados. De cada<br />
25.000 productos obtenidos del mar 5.000 se encuentran<br />
mal etiquetados. Un estudio de la Universidad CEU<br />
San Pablo identificó que en España el 32,5% de las<br />
muestras de bonito del norte y atún blanco analizadas<br />
eran realmente especies de menor valor como el rabil o<br />
la bacoreta. En otros países como Canadá hasta un<br />
41% de muestras están mal etiquetadas mientras que<br />
en Bulgaria y Rumanía hasta un 63% se encuentran mal<br />
etiquetadas. También se encontraron muestras<br />
de caviar que no provenían de animales.<br />
Utilización de un término léxico para diferentes<br />
especies. Este problema ocurre por ejemplo con el pez<br />
roca en Canadá. El mayor inconveniente que conlleva la<br />
mala identificación de la especie son los problemas de<br />
alergias por consumir algo inapropiado ya que no conoces<br />
realmente lo que estás consumiendo.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 34
El consumo de plásticos. Greenpeace elaboró un informe<br />
en el que se detectaron 268.940 toneladas de<br />
plástico flotando en el mar. Existen partículas que se<br />
desprenden de la degradación del plástico que pueden<br />
ingerir los peces en el mar y son muy difíciles de localizar<br />
y eliminar. A medida que el pez es ingerido por<br />
otros peces mayores que lo depredan, la concentración<br />
de plásticos aumenta en la cadena trófica. De esta manera<br />
podríamos llegar a ingerir plásticos en nuestra<br />
dieta.<br />
A pesar de los inconvenientes mencionados el pescado<br />
es uno de los productos fundamentales en nuestra alimentación,<br />
como se demuestra en el Día Mundial del<br />
Atún<br />
Fuente<br />
http://www.cienciasambientales.com/es/noticias-ambientales/comer-<br />
pescado-con-tecnicas-saludables-dia-mundial-del-atun-2-de-mayo-<br />
14209<br />
"Hasta hace muy pocos años, pensábamos en el océano como algo enorme, casi inagotable o imperturbable. Un lugar del<br />
que podíamos sacar de todo, y al que podíamos tirar lo que nos sobraba o ensuciaba la tierra firme. Hoy pagamos el precio<br />
de nuestra ignorancia".<br />
Contaminación marina de todo tipo, acidificación y aumento de la temperatura de las aguas, sobreexplotación de los bancos<br />
de animales marinos... Esa concepción de los mares como una fuente inagotable de recursos —incluyendo perforaciones<br />
y minería submarinas— y cubo de la basura global de la que hablaba Earle empieza a pasar factura. Los peces repletos<br />
de plástico y la subida del nivel del mar que ahoga a las zonas costeras son algunos de los problemas más visibles.<br />
Hay otros, como el efecto que todo esto tiene sobre el clima y el funcionamiento del planeta, que aún están por describir<br />
del todo.<br />
http://www.msn.com/es-xl/noticias/otras/los-oc%C3%A9anos-han-dicho-basta/ar-BBC6VOk<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 35
POR QUÉ NO PUEDES SABER<br />
QUÉ ESTÁS COMPRANDO<br />
CUANDO TE VENDEN <strong>PESCA</strong>DO<br />
AUTOR<br />
HÉCTOR G. BARNÉS<br />
A simple vista, la carta abierta de una bióloga canadiense<br />
parece radical, pero son muchas las investigaciones<br />
que muestran el mal etiquetado y la abundancia de<br />
plástico en el agua<br />
lo mismo. “No soy una activista ni una alarmista”, explica.<br />
“Soy una bióloga del pescado al principio de su carrera;<br />
en concreto, estudio el impacto de los estresantes<br />
del medio ambiente en el comportamiento de los<br />
peces”.<br />
Siempre que mis amigos piden sushi para llevar,<br />
me pongo nerviosa, no por los peces, sino por mis<br />
seres queridos<br />
Una mujer compra pescado en Madrid. (Reuters)<br />
Pocos alimentos tienen tan buena fama como<br />
el pescado, especialmente después de que la Organización<br />
Mundial de la Salud propinase un derechazo en la<br />
mandíbula a la carne en sus recientes recomendaciones.<br />
En la nueva pirámide alimenticia SENC, el pescado<br />
aparece junto a las carnes blancas (pollo o pavo),<br />
legumbres o huevos como una de las comidas que se<br />
pueden tomar de una a tres veces al día, y todos<br />
conocemos la buena fama que tiene el omega-3.<br />
No es oro todo lo que reluce ni proteína todo lo que se<br />
desliza bajo el mar. Un artículo recientemente publicado<br />
en 'The Walrus' por la bióloga marina de la Universidad<br />
McGill Laura McDonnell promete dar mucho que<br />
hablar, ya que en él afirma que no consume ni una pizca<br />
de pescado. Y, además, anima a los demás a hacer<br />
A pesar de ser relativamente joven, su trabajo de campo<br />
la ha llevado hasta el Caribe (“a los ríos contaminados<br />
por el petróleo de Trinidad”) o a los Grandes Lagos<br />
de Uganda. “A lo largo de los últimos nueve años he<br />
visto, leído y oído qué le pasa al pescado antes de<br />
que acabe en nuestros platos”, recuerda. “Y ahora,<br />
siempre que mis amigos piden sushi para llevar, o que<br />
mi padre se toma su filete de pescado rebozado, o incluso<br />
cuando mi gato consume su mezcla 'de mar', me<br />
pongo nerviosa, no solo por los peces, sino por mis seres<br />
queridos”. ¿Por qué?<br />
1) Mal etiquetado<br />
Lo avisaba un informe publicado por el grupo Oceana el<br />
pasado septiembre: de cada 25.000 muestras de productos<br />
del mar, un 20% (una de cada cinco) estaba mal<br />
etiquetado. Un porcentaje que aumentaba entre el 30 y<br />
el 58% en países como Estados Unidos. ¿Y en España?<br />
Un estudio de la Universidad CEU San Pablo identificó<br />
que el 32,5% de las muestras de bonito del norte y atún<br />
blanco analizadas en realidad eran especies de menor<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 36
valor como el rabil o la bacoreta.<br />
El fraude en el pescado crece a un ritmo vertiginoso: así te timan los supermercados<br />
M. PALMERO<br />
Un nuevo informe, realizado por el grupo Oceana, concluye<br />
que uno de cada cinco pescados está mal etiquetado,<br />
lo que significa que consumimos productos falsos<br />
Hay más investigaciones que señalan en la misma dirección<br />
y que McDonnell expone en su incendiario artículo.<br />
Un estudio canadiense publicado en 'Mitochondrial<br />
DNA' afirmaba que hasta el 41% de las muestras estaban<br />
mal etiquetadas. Otro realizado en Bulgaria y<br />
Rumanía mostraba que de los 27 ejemplos recogidos,<br />
tan solo en 10 se describía adecuadamente el producto.<br />
Más de un 10% de las muestras de caviar, de hecho, no<br />
tenían ni rastro de ADN animal.<br />
como las dificultades para acabar con esta costumbre.<br />
Por una parte, recuerda McDonnell, la identidad de las<br />
compañías que incurren en este comportamiento no se<br />
reproduce en las investigaciones, por lo que terminan<br />
pagando justos (otros miembros de la cadena que se<br />
comportan de manera ética) por pecadores. Por otra,<br />
muchas agencias permiten este fraude en sus guías: es<br />
el caso de la Canadian Food Inspection Agency<br />
(CFIA), según la cual el término 'pez de roca' puede<br />
ser utilizado para categorizar a 100 especies distintas;<br />
algunas de ellas, en riesgo de extinción.<br />
2) Hay plástico por todas partes<br />
El pasado mes de agosto, Greenpeace alertaba en un<br />
informe llamado 'Plásticos en el pescado y el marisco'<br />
de que puede haber alrededor de 268.940 toneladas<br />
de plástico flotando en el mar. McDonnell, por su<br />
parte, recuerda que “no importa cuán cuidadoso seas, si<br />
comes pescado regularmente, es muy posible que hayas<br />
consumido plástico”.<br />
El problema es que, como señala la autora, “comer pescado<br />
mal etiquetado puede ponerte enfermo”. Es lo<br />
que ocurre si tienes intolerancia o alergia a determinados<br />
productos: si estos están mal descritos, es posible<br />
que termines consumiendo algo inapropiado. Dos confusiones<br />
habituales son las de los peces de arrecife tropicales,<br />
que a veces son clasificados como de aguas templadas,<br />
y que pueden portar la ciguatera, o el escolar<br />
(llamado en ocasiones “el pez más peligroso del<br />
mundo”), al que a menudo se denomina atún blanco.<br />
No importa cuán cuidadoso seas, si comes pescado<br />
regularmente, es muy posible que hayas consumido<br />
plástico<br />
Pero el principal problema no es tanto el mal etiquetado<br />
Casi 270.000 toneladas de plástico flotan en nuestros océanos<br />
SERGIO FERRER<br />
Más de 5 billones de trozos de plástico se mecen sobre<br />
las aguas marinas. La mayoría son más pequeños que<br />
un trozo de arroz, pero envenenan a los animales<br />
El pasado febrero, la Unión Internacional para la Conservación<br />
de la Naturaleza señaló que las micropartículas<br />
de plástico que se desprenden de productos industriales<br />
como ropa sintética y neumáticos representan<br />
“el 30% de la basura que contamina los océanos”.<br />
Durante mucho tiempo, el foco se encontraba en los<br />
plásticos de gran tamaño. El actual problema, coinciden<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 37
tanto la bióloga como la ONG, son los microplásticos (y<br />
nanoplásticos), que tienen menos de cinco milímetros<br />
de diámetro. Uno de sus efectos más claros se puede<br />
ver en la Isla de Plástico (o gran zona de basura en el<br />
Pacífico), un vertedero oceánico de 1.400.000 kilómetros<br />
cuadrados.<br />
sustancia en un animal a lo largo del tiempo] y<br />
la biomagnificación [la cantidad total de una sustancia<br />
se incrementa a medida que asciende en la cadena<br />
alimenticia], la concentración de microplásticos en peces<br />
depredadores más grandes y más viejos como el atún<br />
es probable que sea mayor que en especies más pequeñas”,<br />
sugiere McDonnell. ¿Podemos estar tranquilos? La<br />
bióloga recuerda que las investigaciones aseguran<br />
que desechamos la mayor parte del plástico, sabemos<br />
tan poco del microplástico en la comida y sus efectos<br />
a largo plazo en los humanos que deberíamos tener<br />
más cuidado.<br />
¿Soluciones?<br />
Basura en la playa. (CC/Justin Dolske)<br />
El problema es que estos pequeños fragmento de plástico<br />
son muy difíciles de identificar, localizar y eliminar<br />
del agua. De ahí que algunas campañas hayan pedido a<br />
los gobiernos que se limite el uso de estos microplásticos,<br />
como ocurrió el pasado año cuando se solicitó a los<br />
políticos británicos que prohibiesen el uso de estos materiales,<br />
como las micro esferas de polietileno que<br />
se encuentran en exfoliantes faciales, detergente en<br />
polvo y pasta de dientes.<br />
El drama no es que comamos plástico, sino que es muy<br />
difícil revertir este proceso, explica McDonnell.<br />
“Podemos demandar guías de etiquetado más estrictas<br />
y específicas a las agencias de alimentación y<br />
los distribuidores de pescado”, propone. En 2018, Canadá<br />
se unirá a los países que han prohibido las micropartículas,<br />
como hizo EEUU el pasado año al impedir<br />
que se utilizasen en productos cosméticos.<br />
Un estudio publicado en 2013 en 'Environmental Pollution'<br />
aseguraba que “la exposición dietética anual del<br />
europeo puede llegar a los 11.000 microplásticos al<br />
año”. Esta investigación se centraba en bivalvos como<br />
el mejillón, pero la mayoría de peces no solo no discriminan<br />
a la hora de elegir entre comida y plástico, sino<br />
que suelen decantarse por este último debido a que resulta<br />
en apariencia “más beneficioso evolutivamente”.<br />
Un truco sencillo es buscar cuál es la apariencia<br />
de un pescado tanto sin cocinar como cocinado,<br />
para que no nos den gato por liebre (o bonito por<br />
atún)<br />
“Debido a la bioacumulación [la concentración de una<br />
¿Qué se trae entre manos? (iStock)<br />
La bióloga también propone una mayor conciencia invididual<br />
a la hora de decidir qué consumimos (“¿de verdad<br />
necesitas una pajita de plástico para tomarte un té<br />
helado?”). “Si estás preocupado por el pescado mal etiquetado,<br />
pregúntale a quien quiera que le compres qué<br />
especie es de verdad”, propone. Un truco sencillo es<br />
buscar cuál es la apariencia de un pescado tanto sin co-<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 38
cinar como cocinado, para que no nos den gato por liebre<br />
(o bonito por atún). ¿Una propuesta más? Que los<br />
restaurantes tengan un celo con el pescado<br />
semejante al que ya tienen para clasificar los productos<br />
como sin o con gluten o veganos.<br />
“Si los consumidores tuviesen más cuidado con lo que<br />
lleva su pescado (y cuál es el que están comiendo),<br />
podrían ser agentes clave en pedir responsabilidad a la<br />
industria del pescado”, concluye la autora. Es posible<br />
que la suya sea una actitud exagerada (¿no se puede<br />
decir lo mismo de muchos otros alimentos que consumimos?),<br />
pero desde luego, su artículo puede hacer reaccionar<br />
a consumidores, compañías y ¿estados?<br />
Fuente<br />
http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/<strong>2017</strong>-<br />
04-04/dejar-comer-pescado-plasticocontaminacion_1359911/<br />
UN TERCIO DE LA <strong>PESCA</strong><br />
MUNDIAL NO SE INFORMA,<br />
REVELA UN ESTUDIO<br />
Dr. Dirk Zeller, director<br />
ejecutivo del proyecto<br />
Sea Around Us de la<br />
UBC. (Foto: Sea Around<br />
Us)<br />
Una nueva investigación<br />
del Proyecto Sea<br />
Around Us de<br />
la Universidad de Columbia Británica (UBC) indica que<br />
cerca de un tercio del pescado capturado en los océanos<br />
del mundo no se declara.<br />
Los científicos que llevaron a cabo el estudio encontraron<br />
que mientras que en 2015 se pescaron 120 millones<br />
de toneladas en los océanos, los informes oficiales de<br />
captura de las Naciones Unidas revelaron que se extrajeron<br />
solo 81,2 millones de toneladas, informó CBC.<br />
"En realidad, en las pesquerías de todo el mundo se<br />
pescó un 50 % más de lo que sugieren los datos oficiales<br />
entregados por los países", señaló Dirk Zeller, científico<br />
senior y director ejecutivo del proyecto Sea Around<br />
Us de la UBC.<br />
Zeller explicó que su equipo pudo descubrir la actividad<br />
no declarada reestructurando los datos oficiales proporcionados<br />
por la ONU con datos externos, tales como<br />
estudios universitarios, estudios nutricionales y conocimientos<br />
locales.<br />
A los científicos les llevó 10 años reunir los datos, pero<br />
según Zeller, esto les ha permitido comprender mejor la<br />
enorme presión que la pesca comercial ha puesto sobre<br />
las poblaciones de peces.<br />
"Las capturas de todo el mundo alcanzaron su punto<br />
máximo a mediados de los años 1990 - [y] han venido<br />
disminuyendo de manera constante en alrededor de 1 a<br />
1,2 millones de toneladas por año desde entonces",<br />
apuntó. Además, Zeller recaló que el número de barcos<br />
y pescadores activos aumentó en el mismo período de<br />
tiempo, lo que implica que cada vez son más los pescadores<br />
que capturan cada vez más menos pescado, lo<br />
cual es un signo sobrepesca.<br />
Los científicos sostienen que muchas poblaciones de<br />
peces están al borde del colapso y que traerlos de vuelta<br />
a los niveles saludables no es una tarea fácil.<br />
"Si tomamos una población de peces y la agotamos sustancialmente<br />
hasta un porcentaje muy pequeño de su<br />
estado original... entonces creamos una situación en la<br />
que los peces podrían no ser capaces de recuperarse,<br />
aun si dejáramos de pescarla, simplemente porque su<br />
lugar en el ecosistema podría haber cambiado", explicó<br />
Zeller.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 39
Los científicos y otros miembros del equipo del Proyecto<br />
Sea Around US presentaron recientemente la crisis de la<br />
sobrepesca global en un nuevo documental, titulado An<br />
Ocean Mystery:The Missing Catch (Un misterio del océano:<br />
Las capturas perdidas).<br />
El documental muestra que la devastación de las poblaciones<br />
de peces está totalmente a la vista, en especial<br />
en el caso de ejemplares juveniles.<br />
Vea el siguiente video:<br />
An Ocean Mystery: The Missing Catch -<br />
Trailer from Living Oceans Foundation on Vimeo.<br />
https://vimeo.com/205070483<br />
editorial@fis.com<br />
www.fis.com<br />
Fuente<br />
http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?<br />
monthyear=&day=3&id=91444&l=s&special=&ndb=1%<br />
20target=<br />
IFFO RECOGE EN UN INFORME LAS<br />
POSIBILIDADES DE AUMENTAR LA<br />
PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE<br />
DE <strong>PESCA</strong>DO MUNDIAL<br />
mundial total y entre 75% y 80% del comercio anual<br />
total de ingredientes marinos en todo el mundo", señalaron.<br />
La Organización de Ingredientes Marinos (IFFO) que<br />
aglutina una gran parte de la industria productora de<br />
harina y aceite de pescado en el mundo ha publicado<br />
esta semana su primer informe anual.<br />
La Organización con más de 50 años de historia quiere<br />
con este informe acercar sus actividades al sector.<br />
En este sentido destacan la investigación realizada para<br />
la industria, con la realización de un estudio de la Universidad<br />
de Stirling sobre el uso de subproductos en la<br />
producción de harina de pescado y aceite de pescado.<br />
El proyecto, añaden, se encargó en 2014 "para proporcionar<br />
un análisis de la disponibilidad de materia prima<br />
y estimaciones de la cantidad global de harina de pescado<br />
y aceite de pescado que se podría producir suponiendo<br />
que todos los subproductos podrían ser utilizados<br />
como materia prima".<br />
"Como siempre, la información es clave y en el 2016<br />
IFFO trabajó duro para ampliar sus métodos de recopilación<br />
de datos al reunir datos anuales de producción y/<br />
o comercio de 109 países; datos mensuales para 30 países<br />
y datos semanales para alrededor de 10 países. Los<br />
datos se recogen de múltiples fuentes para asegurar la<br />
exactitud. Los miembros de IFFO son la fuente más importante;<br />
representan más del 50% de la producción<br />
Tal y como explican, casi 20 millones de toneladas de<br />
materia prima se utilizan anualmente en la producción<br />
de ingredientes marinos, pero el modelo mostró un estimado<br />
de 35 millones de toneladas disponibles para la<br />
producción de ingredientes marinos, "si se recogen todos<br />
los subproductos".<br />
Esta cantidad aumenta a un total de 45 millones de to-<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 40
neladas disponibles en 10 años.<br />
Las cifras proporcionadas por esta investigación ayudarán<br />
a tener más información para los debates sobre el<br />
desarrollo futuro de la industria y son importantes para<br />
enfatizar la creciente contribución que los subproductos<br />
harán al suministro de materia prima.<br />
Informe anual IFFO <strong>2017</strong><br />
Fuente<br />
http://www.mispeces.com/nav/actualidad/noticias/noticia-detalle/IFFOrecoge-en-un-informe-las-posibilidades-de-aumentar-la-produccin-deharina-y-aceite-de-pescado-mundial/#.WQoGzPk1_IU<br />
EL NUEVO REGLAMENTO DE<br />
ORDENAMIENTO PESQUERO DE LA<br />
ANCHOVETA EXPLICADO<br />
EN 5 PUNTOS<br />
Mediante el Decreto Supremo Nº 005-<strong>2017</strong>-<br />
PRODUCE, publicado el 14 de abril del <strong>2017</strong>, se<br />
aprobó el Reglamento de Ordenamiento Pesquero<br />
(ROP) del Recurso Anchoveta para Consumo<br />
Humano Directo.<br />
Este nuevo reglamento busca garantizar<br />
el o r d e n a m i e n t o p e s q u e r o d e<br />
la anchoveta destinada al consumo humano directo<br />
como fuente de alimentación, empleo e in-<br />
gresos y tiene como finalidad “fortalecer el marco de su clasificación: las embarcaciones de hasta 10 metros<br />
estabilidad jurídica y económica que aliente la inversión cúbicos de capacidad de bodega eran aquellas utilizadas<br />
privada en pesquería, condicionada a la aplicación de para la pesca artesanal, mientras que las embarcaciones<br />
los principios de manejo responsable y aprovechamiento de más de 10 y hasta 32,5 metros cúbicos se destinaban<br />
sostenible de los recursos hidrobiológicos”.<br />
a la pesca de menor escala.<br />
Entre las principales disposiciones destacamos:<br />
El nuevo ROP establece que las embarcaciones de cerco<br />
1. Gracias a nuevas definiciones se puede diferenciar<br />
mejor entre embarcaciones artesanales y<br />
artesanal y de menor escala pueden presentar la misma<br />
capacidad de bodega (32,6 metros cúbicos) y el mismo<br />
de menor escala<br />
tamaño (eslora de hasta 15 metros lineales), pero especifica<br />
En concordancia con la Ley General de Pesca y su reglamento,<br />
que la utilización de “medios mecanizados u otros<br />
el criterio para diferenciar a las embarcaciones medios accionados con el motor de propulsión ubicado<br />
de menor escala de las artesanales será la utilización de bajo la cubierta o con el motor o equipo auxiliar conectado<br />
“medios mecanizados” y ya no su capacidad de bodega.<br />
al motor de propulsión” para llevar a cabo las ope-<br />
Hasta la entrada en vigencia del nuevo ROP, la capacidad<br />
raciones de lance, cierre o cobrado de la red de cerco,<br />
de bodega de la embarcación anchovetera definía<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong><br />
determinará que una embarcación sea considerada co-<br />
41
mo de menor escala.<br />
A partir de esta definición los Gobiernos Regionales deberán<br />
remitir a Produce los expedientes (en trámite y<br />
concluidos) de aquellas embarcaciones consideradas<br />
como artesanales con anterioridad a la entrada en vigencia<br />
del nuevo ROP y que ahora deben ser clasificadas<br />
como de menor escala, con el fin de realizar la adecuación<br />
de sus permisos de pesca.<br />
2. Se creará el Registro Nacional de Embarcaciones<br />
Pesqueras para la Extracción del Recurso Anchoveta<br />
con Destino al Consumo Humano Directo<br />
Este registro concentrará la información que actualmente<br />
se encuentra en 2 registros diferentes: el Registro<br />
Nacional de Embarcaciones Pesqueras de Menor<br />
Escala con acceso al Recurso Anchoveta para<br />
Consumo Humano Directo y el Registro Nacional<br />
de Embarcaciones Pesqueras Artesanales con acceso<br />
al Recurso Anchoveta para Consumo Humano<br />
Directo. La administración del primero se encontraba<br />
a cargo de Produce y el segundo de los Gobiernos<br />
Regionales.<br />
El nuevo registro será administrado por Produce y alimentado<br />
por Produce y los Gobiernos Regionales, y<br />
contendrá información como características generales e<br />
identificación de las embarcaciones, información de los<br />
titulares, permisos de pesca y sus alcances. El plazo para<br />
la creación de este registro es de 180 días calendario<br />
desde la vigencia del reglamento.<br />
3. Ninguna de las 3 flotas anchoveteras podrá operar<br />
en las 3 primeras millas<br />
Con el nuevo Reglamento de Ordenamiento Pesquero<br />
del Recurso Anchoveta para Consumo Humano Directo,<br />
las 3 primeras millas quedarían fuera del espacio<br />
marino en que pueden desarrollarse actividades extractivas<br />
de anchoveta. De esta manera, ninguna de las tres flotas<br />
(artesanal, mediana escala e industrial) podrá operar de-<br />
ntro de esta zona, que se ha identificado como de especial<br />
importancia para el desove de la anchoveta.<br />
de anchoveta no afecte a otros recursos localizados en<br />
la entrada de las bahías.<br />
Esta nueva regla no será de aplicación en el mar adyacente<br />
a Tumbes, en donde las 5 primeras millas fueron<br />
declaradas como área de reserva por el Reglamento de<br />
Ordenamiento Pesquero de las Actividades Extractivas<br />
Artesanales y de Menor Escala del Ámbito Marítimo Adyacente<br />
al Departamento de Tumbes. Por el contrario,<br />
en el sur (entre los 16º Latitud Sur y el extremo sur del<br />
dominio marítimo), podrá autorizarse la realización de<br />
actividades pesqueras dentro de las 3 millas siempre<br />
que se cuente con el sustento técnico de Imarpe.<br />
En las bahías de Chimbote, Samanco e Independencia,<br />
la distancia de las 3 millas debe contar con informe favorable<br />
del Imarpe a fin de que la extracción<br />
4. Se establece un “Límite Máximo Total de Captura<br />
del Recurso Anchoveta para Consumo<br />
Humano Directo”<br />
Este “Límite Máximo Total de Captura para Consumo<br />
Humano Directo” será anual, podrá ser modificado en<br />
función al seguimiento permanente de la pesquería<br />
de anchoveta que realiza el Imarpe, será determinado<br />
por el Ministerio de la Producción a través de una Resolución<br />
Ministerial y se basará en información que proporcione<br />
el Imarpe y según las unidades poblacionales<br />
de la anchoveta.<br />
5. Toda embarcación que capture anchoveta deberá<br />
contar con un equipo de seguimiento sateli-<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 42
tal<br />
Antes, solo las embarcaciones industriales (nacionales y<br />
de bandera extranjera) estaban obligadas a contar con<br />
equipo de seguimiento satelital (Decreto Supremo 026-<br />
2003-PRODUCE). En el 2014, el requisito se extendió a<br />
la flota de menor escala que realiza actividades extractivas<br />
del recurso anchoveta (Decreto Supremo 001-<br />
2014-PRODUCE) y, en 2016, a las artesanales con motor<br />
fuera de borda con capacidad de bodega menor a 10<br />
m3 (Decreto Supremo 024-2016-PRODUCE). Con esta<br />
nueva norma, toda embarcación que capture<br />
anchoveta deberá cumplir con esta exigencia.<br />
El equipo de seguimiento satelital es un instrumento de<br />
monitoreo de las operaciones de pesca. Se vale de un<br />
satélite para enviar datos desde las embarcaciones<br />
hacia el centro de control del Sistema de Seguimiento<br />
Satelital para Embarcaciones Pesqueras<br />
(SISESAT) (1) administrado<br />
por Produce, cuya función es recibirlos,<br />
procesarlos y analizarlos,<br />
generando información oportuna<br />
sobre la localización y actividad de<br />
las embarcaciones pesqueras que<br />
permite a Produce vigilar la comisión<br />
de ilícitos.<br />
Dado el costo que implica la instalación<br />
del equipo, Produce ha<br />
previsto la creación de un programa<br />
que facilite el equipamiento de<br />
embarcaciones con capacidad de<br />
bodega menor o igual a 10 m3.<br />
(1) El SISESAT es el “sistema que comprende<br />
la totalidad de equipos (hardware), programas<br />
de uso (software) y servicios de comunicación,<br />
que tienen por finalidad el monitoreo de las<br />
actividades de la flota pesquera” (Anexo 1 del<br />
Decreto Supremo No. 001-2014-PRODUCE).<br />
Reglamento de Ordenamiento Pesquero Del<br />
Recurso Anchoveta Pa Decreto Supremo n 005<br />
<strong>2017</strong> Produce 1509249 2 by spdaactualidad on<br />
Scribd<br />
Fuente<br />
http://www.actualidadambiental.pe/?p=44498<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 43
JOSÉ VILLALÓN, DE NUTRECO, VALORA “EL<br />
ALTO NIVEL” DE GESTIÓN DE LA INDUSTRIA DE<br />
HARINA Y ACEITE DE <strong>PESCA</strong>DO PERUANA<br />
El director de Sostenibilidad Corporativa de Nutreco,<br />
José Villalón, considera que el proyecto de colaboración<br />
lanzado por la Secretaría Nacional de Pesca peruana<br />
para resolver los asuntos pendientes por el<br />
sector pesquero industrial de anchoveta servirá para<br />
marcar diferencia con las prácticas que se vienen<br />
realizando en otras regiones del mundo.<br />
José Villalón (Nutreco) /@misPeces<br />
En este sentido, y en entrevista para misPeces, Villalón<br />
valoró positivamente la gestión que se está<br />
haciendo de este recurso con el Proyecto de Mejoramiento<br />
Pesquero (FIP, por sus siglas en inglés). Para<br />
el alto cargo de Nutreco, la pesquería peruana tiene<br />
un “alto nivel”, y en su opinión ,“sólo deben adoptar<br />
algunas medidas que le permitan certificarse adecuadamente<br />
en algunas normas ambientales” con el fin<br />
de obtener un status de certificable según los lineamientos<br />
de la Conservation Alliance for Seafood Solutions<br />
(CASS).<br />
Los problemas de sostenibilidad no está en Chile o Perú,<br />
sino en el Sudeste Asiático “donde hay problemas más<br />
desafiantes por su gravedad”. “Con este proyecto Perú<br />
puede demostrar su liderazgo como una de las pesquerías<br />
más importantes del mundo y le va a abrir las puertas<br />
en muchos mercados al distinguirse”, indicó.<br />
Como productor de harina de pescado debes asegurar<br />
que tu población silvestre se está manejando de una<br />
manera responsable medioambientalmente y con el<br />
acuerdo entre Skretting, Cargill y los productores de<br />
harina peruanos vamos a conseguir ir un paso más allá.<br />
Este proyecto también es una muestra de cómo dos fabricantes<br />
de alimento balanceado, que son competidores,<br />
pueden colaborar juntos para atender los problemas<br />
ambientales todavía pendientes, sin competencia<br />
comercial, “para ayudar a la pesquería peruana de anchoveta<br />
para demostrar lo bien que están haciendo”.<br />
Al respecto del futuro de la harina y el aceite de pescado<br />
en acuicultura, Villalón se mostró confiado en seguir<br />
contando con esta materia prima por ser ingredientes<br />
de alta calidad que sirven para alimentar a los pescados<br />
y mariscos que son “grandes convertidores de proteína”.<br />
“No se le puede dar la espalda a un recurso tan valioso”<br />
y dejar que estos ingredientes se deriven al cerdo o el<br />
vacuno, que son peores convertidores de alimentos,<br />
añadió.<br />
Sin embargo, indicó, si la acuicultura mundial quiere<br />
alcanzar el objetivo de producción proyectado para<br />
2050 deberá hacerlo con ingredientes flexibles y de manera<br />
independiente a la harina y el aceite de pescado.<br />
Cabe recordar que esta pesquería representa capturas<br />
de hasta 6 millones de toneladas en un año normal, que<br />
se usan para la producción de harina y aceite de pescado.<br />
A su vez, estos productos se utilizan principalmente<br />
para la alimentación en la acuicultura en un 70 por ciento,<br />
permitiendo en tal sentido generar otros pescados<br />
que son altamente valorados por los consumidores.<br />
Fuente<br />
http://www.mispeces.com/nav/actualidad/noticias/noticia-detalle/Jos-<br />
Villaln-de-Nutreco-valora-el-alto-nivel-de-gestin-de-la-industria-deharina-y-aceite-de-pescado-peruana/#.WQyQ6vk1_IU<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 44
LANZAN “SELLO AZUL”PARA<br />
RESTAURANTES QUE TENGAN UN<br />
COMPROMISO DE SOSTENIBILIDAD<br />
Por: Aton Chile<br />
CON EL RECURSO MARINO<br />
Durante la segunda etapa del programa, el distintivo se<br />
entregará también a centros de comercialización como<br />
pescaderías, supermercados y caletas, entre otros<br />
En el marco de las actividades del Mes del Mar, el Ministerio<br />
de Economía, a través de Sernapesca, presentó el<br />
Programa de Consumo Responsable de Productos del<br />
Mar “Sello Azul”, distintivo voluntario que reconoce a<br />
los establecimientos que suscriben un compromiso<br />
con la sostenibilidad de la actividad pesquera,<br />
respetando la normativa y contribuyendo a la difusión<br />
y educación.<br />
Fue así como el ministro de Economía, Luis Felipe<br />
Céspedes, y el director de Sernapesca, José Miguel Burgos,<br />
llegaron hasta el restaurante Azul Profundo, donde<br />
-previa fiscalización del personal de ese servicio- se distinguió<br />
al establecimiento con el sello, así como sucederá<br />
con otros 50 restaurantes a lo largo del país. Esto<br />
forma parte de la primera fase del programa, que prioriza<br />
restaurantes emblemáticos en productos del mar de<br />
las regiones de Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana,<br />
Biobío y Los Ríos, y que aspira a llegar a los 100 establecimientos<br />
a fines del presente año.<br />
Durante la segunda etapa del programa, el distintivo se<br />
entregará no solo a restaurantes, sino que también a<br />
centros de comercialización como pescaderías,<br />
supermercados y caletas, entre otros, y llegará a<br />
todas las regiones.<br />
El ministro Céspedes destacó la iniciativa del servicio<br />
encargado de fiscalizar la actividad pesquera nacional, y<br />
sostuvo que es de vital importancia “volver a colocar en<br />
el centro del desarrollo de nuestro sector pesquero la<br />
sustentabilidad, y que seamos capaces también de integrarlo<br />
y conectarlo con el resto de actividades”.<br />
Y agregó que “cuando hablamos de sustentabilidad tenemos<br />
que hablarlo a lo largo de toda la cadena productiva.<br />
Tenemos una situación de pesca ilegal que lo<br />
que hace es generar problemas de sustentabilidad<br />
gravísimos, afectando también el desarrollo de la pesca<br />
artesanal y la comercialización de nuestros productos”.<br />
Según datos de Sernapesca, la pesca ilegal ha dejado<br />
en situación de colapso cerca del 70% de nuestros recursos,<br />
además de ser -después del tráfico de armas y<br />
drogas- el tercer negocio más lucrativo del mundo. Por<br />
eso, con este programa se contribuye no solo a la recuperación<br />
de los recursos, sino también a apoyar a la<br />
pesca artesanal, principal perjudicada por la extracción<br />
ilegal de pesquerías.<br />
En esta línea, el director de Sernapesca señaló que “el<br />
origen de este proyecto pareciera que está asociado al<br />
consumo, al desarrollo de la cocina chilena, pero desde<br />
el punto de vista de Sernapesca el objetivo de este programa<br />
tiene que ver con desarrollar el concepto de sustentabilidad<br />
de los recursos pesqueros, pero de una forma<br />
distinta”.<br />
Fuente<br />
https://www.publimetro.cl/cl/economia/<strong>2017</strong>/05/19/<br />
lanzan-sello-azulpara-restaurantes-tengan-compromisosostenibilidad-recurso-marino.html<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 45
AUTOR<br />
EL ESCÁNDALO DEL ATÚN:<br />
CÓMO LA INDUSTRIA HA<br />
CONSPIRADO PARA SUBIRTE LOS<br />
PRECIOS<br />
HÉCTOR G. BARNÉS<br />
Un juicio que ha sentado en el banquillo a tres de las<br />
compañías más grande del sector pone de manifiesto<br />
que las estrategias de fijación de precios no son muy<br />
transparentes<br />
California Press), el “pollo del mar”, como se le conoce<br />
en dicho país, se convirtió en el producto marino más<br />
popular a principios del pasado siglo. La preocupación<br />
por los altos niveles de mercurio ha provocado un brutal<br />
descenso su consumo, así como la desaparición de la<br />
industria atunera americana, que un día fue la más potente<br />
del mundo.<br />
Según Walmart, el 25% de los productos comercializados<br />
entre 2008 y 2010 fueron objeto de<br />
esta fijación de precios<br />
Mayoristas compran atún fresco en el mercado de Tsukiji<br />
en Tokio (Japón). (Reuters/Toru Hanai)<br />
La ley de la oferta y de la demanda señala que<br />
cuando la demanda de un producto desciende, el precio<br />
tenderá también a reducirse. Debido a que menos personas<br />
están dispuestas a adquirir dicho bien, es lógico<br />
pensar que el precio de cara al consumidor bajará,<br />
puesto que ello lo hará un poco más atractivo para este.<br />
Si esto no ocurre, o peor aún, el precio sigue aumentando,<br />
puede que haya una escasez de materia prima… o<br />
gato encerrado.<br />
Algo parecía no encajar, puesto que esta reducción del<br />
consumo –casi a la mitad entre 1990 y 2013– no había<br />
ido acompañada por un descenso del precio. Un<br />
“acertijo económico”, como reflejaba un artículo publicado<br />
en 'The Washington Post'. La solución puede encontrarse<br />
en un juicio que implica a las tres empresas<br />
que se reparten alrededor de tres cuartas partes del<br />
mercado, Bumble Bee, Starkist (Dongwon Industries) y<br />
Chicken of the Sea (Thai Union), acusadas<br />
de conspirar para pactar precios.<br />
Es lo que ha ocurrido con el atún en Estados Unidos,<br />
que ha caído en desgracia durante las últimas décadas<br />
por diversos factores. Como explica el historiador de la<br />
comida Andrew F. Smith en 'American Tuna: the<br />
Rise and Fall of an Improbable Food' (University of<br />
El demandante es nada menos que Walmart, la mayor<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 46
cadena de tiendas de EEUU, que asegura haber visto<br />
cómo “a pesar de los cambios en la oferta y la demanda<br />
que deberían haber bajado los precios, hemos continuado<br />
pagando altos precios por productos de atún<br />
empaquetado”. En el caso, como informa 'Under Current<br />
News', se encuentran también envueltos otro 56<br />
actores de la industria. Según Walmart, el 25% de los<br />
productos comercializados entre 2008 y 2010 fueron<br />
objeto de esta fijación de precios.<br />
Sin embargo, es probable que la conspiración vaya mucho<br />
más lejos y que lo ocurrido también fuese conocido<br />
por los escalafones más altos de las compañías<br />
matriz y este pacto haya servido de cortafuegos. Se<br />
trata de Kim Nam-Jung (Dongwaon) y<br />
de Thiraphong Chansiri (CEO de Thai Union).<br />
El 'lobby' oculto<br />
La fijación de precios al margen de lo que la ley de la<br />
oferta y la demanda fijaría, y en perjuicio del consumidor,<br />
no es la única acusación realizada por el gigante de<br />
los supermercados. Estos también se reunieron para<br />
unir fuerzas ante Greenpeace, que había encabezado<br />
una petición para prohibir métodos de pesca que<br />
ponen en peligro las tortugas marinas y los tiburones y<br />
que hacía especial hincapié en Thai Union. Según un<br />
correo electrónico, las compañías acordaron no comercializar<br />
atún pescado a través de estos métodos alternativos.<br />
Bumble Bee se ha declarado culpable por fijación<br />
de precios entre 2011 y 2013, y se ha comprometido<br />
a pagar una cantidad cercana a los 25 millones<br />
Filete de atún. (iStock)<br />
Thai Union Group es precisamente uno de los grandes<br />
productores mundiales de atún, con base en Tailandia y<br />
unos ingresos anuales de 126,9 miles de millones de<br />
baht (unos 3,3 miles de millones de euros). Es también<br />
una de las grandes amenazas para la industria pesquera<br />
europea y, particularmente, española. Como explicaba<br />
El Confidencial, el sector pesquero tailandés se ha<br />
convertido en uno de los más importantes del mundo,<br />
con el atún como producto estrella.<br />
Durante los últimos años, las compañías habían aludido<br />
a la escasez de atún para justificar la subida de los precios;<br />
en 2008, se anunciaron medidas más duras para<br />
proteger el atún rojo. Sin embargo, en el juicio se ha<br />
puesto de manifiesto que la fijación de precios no estaba<br />
relacionada con este factor. La estrategia conjunta<br />
se acordaba en las al menos dos reuniones anuales<br />
que mantenían los directivos de dichas firmas, donde<br />
según la acusación, también se compartía información<br />
comercial sensible.<br />
Bumble Bee se ha declarado culpable por fijación de<br />
precios entre 2011 y 2013, y se ha comprometido a pagar<br />
una cantidad cercana a los 25 millones de dólares.<br />
Dos de sus vicepresidentes, Ken Worsham y Walter<br />
Scott Cameron, también se han declarado culpables.<br />
Cuando el consumidor es el que pierde<br />
El caso de las tres grandes atuneras estadounidenses es<br />
una buena muestra de cómo un oligopolio puede pasar<br />
casi una década controlando los precios de un<br />
sector y perjudicando al consumidor hasta que finalmente<br />
la conspiración es descubierta… En este caso,<br />
por una gran superficie que no está precisamente libre<br />
de pecado. En 2007, las condiciones de trabajo de una<br />
factoría china que producía para ellos fueron<br />
denunciadas por el National Labor Comittee estadounidense.<br />
Tres empresas en una posición privilegiada en un<br />
mercado imperfecto se aprovechan de su posición<br />
privilegiada para fijar un precio más elevado<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 47
En diciembre del pasado año, otro documento de una<br />
fiscalía estadounidense suscrito por 20 estados norteamericanos<br />
acusaba a dos grandes productoras<br />
de medicamentos genéricos de pactar subidas consensuadas<br />
y artificiales de los precios de los medicamentos.<br />
En España, la Comisión Nacional de los Mercados<br />
y la Competencia investigó tramas similares en 11<br />
empresas de servicios informáticos, tanto en lo referente<br />
a la fijación de precios como al intercambio de<br />
información comercial sensible o acuerdos o prácticas<br />
concertadas para repartirse el mercado.<br />
La colusión es el acuerdo que se produce entre dos o<br />
más empresas para repartir de manera consensuada<br />
una determinada porción del mercado, de manera que<br />
se impide que otros actores entren en el mercado y los<br />
precios bajen. Aunque la ley española y comunitaria<br />
contemplan la libertad de fijación de precios, también<br />
establecen ciertos límites a la misma, entre las que<br />
se encuentran estos pactos colusorios “que pueden producir<br />
o producen una reducción, falseamiento o eliminación<br />
de la competencia en todo o en parte del<br />
mercado en el que actúen las empresas en cuestión”.<br />
En el caso de la industria pesquera, tres empresas que<br />
gozan de una posición privilegiada en un mercado de<br />
competencia imperfecta se aprovechan de su posición<br />
privilegiada para fijar un precio más elevado que el que<br />
dictaría la lógica del mercado.<br />
Fuente<br />
http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/<strong>2017</strong>-<br />
05-20/escandalo-atun-conspiracion-industria_1384125/<br />
PROCESAMIENTO DEL ATÚN SINÓNIMO DE<br />
RENDIMIENTO Y CALIDAD.<br />
Elaborado Por: Carlos Herrera Alfaro - Ingeniero Pesquero especializado en el procesamiento de conservas alimenticias<br />
en la República Federal Alemana KIN e.V.<br />
El procesamiento del atún en lomos precocidos congelados, conservas, pouches, ahumado u otras presentaciones para<br />
consumo humano directo, representa en los actuales momentos una alternativa de negocio sostenido para el sector industrial<br />
pesquero peruano ahora que la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT) ha otorgado al Perú una cuota<br />
importante para la captura de este recurso, por otro lado hay que tener en cuenta que esta industria tendrá una repercusión<br />
positiva en los programas de responsabilidad social de las grandes empresas pesqueras peruanas por su incremento<br />
positivo en plazas de trabajo y por su efecto multiplicador en la generación de mano de obra.<br />
Hay que considerar que el procesamiento de este noble pero costoso recurso debe realizarse con mucha eficiencia, así<br />
como con los equipos y tecnología apropiada, pues el éxito de la operación consistirá finalmente en obtener altos rendimientos<br />
y productos de buena calidad.<br />
Es importante señalar que en el mercado mundial del atún existen precios referenciales para la materia prima como cualquier<br />
commodity así como para la gran variedad de productos terminados, sobre todo para lomos precocidos congelados<br />
y conservas que son las líneas más representativas y masificadas. Lógicamente los precios internacionales están sujetos a<br />
la ley de la oferta y demanda del mercado, pero de alguna manera estos son influenciados por las producciones a gran<br />
escala ofertadas por las tradicionales transnacionales atuneras como Star Kist, Bumble Bee, Chicken of the Sea, Van<br />
Camps y otras en su mayoría americanas que han logrado desarrollar en los últimos 50 años con investigación y experimentación<br />
una tecnología de punta. Por lo tanto es imprescindible que la industria peruana atunera que se está gestando<br />
se desarrolle en esta misma línea desde el comienzo y llegue finalmente a ser realmente competitiva en el mercado internacional.<br />
A continuación como un pequeño aporte de un profesional peruano que se aúna a esta intención es que se realizará<br />
una descripción típica del procesamiento del atún enmarcado dentro del concepto de máximo rendimiento y eficiencia.<br />
El documento en el siguiente link:<br />
http://bit.ly/ingcarlosherrera<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 48
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 49
POLITICA<br />
PESQUERA<br />
Marcos Kisner Bueno<br />
El Plan de Gobierno del actual régimen no hace mención<br />
expresa a la pesquería. Solo existe como política de gobierno,<br />
oficialmente, el Plan Estratégico Sectorial Multianual<br />
que dejó el gobierno anterior y que constituyó un<br />
nuevo formato para alinearlo al Plan Nacional de Diversificación<br />
Productiva. Objetivamente, el actual Gobierno<br />
no tiene agenda ni política oficial para el sector pesquero.<br />
Aprobado el 30 de diciembre de 2015, con RM 435-2015<br />
-PRODUCE, dejó sin efecto el anterior aprobado con RM<br />
107-2012-PRODUCE de marzo del 2012. En relación al<br />
anterior, es confuso en lo concerniente a la pesquería y<br />
se aprecia un sesgo orientado a la diversificación productiva<br />
pero con poco contenido de inclusión social y de<br />
enfoque al ciudadano y la seguridad alimentaria. No<br />
permite observar con claridad y precaución cuales son<br />
los objetivos diseñados para la pesquería peruana, porque<br />
aparentemente no los tiene.<br />
Lo negativamente novedoso de este PESEM, es que relegó<br />
a la pesca y acuicultura a su simple mención y participación<br />
como aportantes del PBI y diluyó el documento<br />
en un mar de conceptos, fórmulas y análisis complicados<br />
y alejados del espíritu simple de los anteriores<br />
planes. Para sus autores, la actividad pesquera y acuícola<br />
solo es importante desde la perspectiva de su aporte<br />
al producto Bruto Interno.<br />
El asunto es que al haber perdido protagonismo la diversificación<br />
productiva al tenor de las declaraciones de<br />
los dos ministros de la Producción de este gobierno, el<br />
PESEM debe ser reevaluado porque el PESEM es, o debería<br />
ser, la brújula que marca el rumbo del sector por<br />
cinco años. De allí deriva todo lo demás.<br />
El PESEM es el documento elaborado por los Ministerios<br />
del Poder Ejecutivo para cada sector bajo su rectoría.<br />
Este documento presenta la estrategia de desarrollo del<br />
sector para el logro de los objetivos establecidos en el<br />
PEDN y toma como referencia el Marco Macroeconómico<br />
Multianual - MMM que elabora el Ministerio de Economía<br />
y Finanzas cada año. El PESEM se elabora para un periodo<br />
de 5 años.<br />
El PESEM contiene la síntesis del análisis prospectivo, el<br />
escenario general, la Visión del sector, los objetivos estratégicos<br />
sectoriales, indicadores y metas, las acciones<br />
estratégicas, la ruta estratégica y la relación de proyectos<br />
de inversión pública de impacto sectorial.<br />
El problema es que la nueva administración de pesquería<br />
no puede o no debería por lo menos introducir nada<br />
nuevo en su gestión mientras no se modifique el PE-<br />
SEM, los Planes Operativos y también se revise el marco<br />
presupuestal, incluyendo a los Presupuestos Por Resultados<br />
del Sector.<br />
Esto es consecuencia de la carencia de políticas de Estado<br />
que tengan un horizonte de diez a más años.<br />
No es lo mismo exportar textiles que alimentos, pero<br />
tampoco es igual exportar espárragos que pescado. Las<br />
grandes mayorías necesitadas de proteína barata no<br />
consumen espárragos o alcachofas, por lo cual su exportación<br />
no las priva de nada, pues además son recursos<br />
renovables. Sin embargo, el pescado solo es<br />
“renovable” en la medida en que haya un enfoque ecosistémico<br />
con controles eficientes.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 50
A diferencia de los recursos agrícolas y ganaderos, los<br />
pesqueros no se riegan, no se abonan ni se fumigan.<br />
Además, no tienen un propietario, pues aunque teóricamente<br />
lo es la Nación, esto resulta un concepto abstracto.<br />
El pescador artesanal extrae los recursos sin regulación<br />
y sin pagar ningún derecho por hacerlo. La captura<br />
va al CHD, mayormente y recibe un pago insuficiente.<br />
La política pesquera debería lograr gradualmente una<br />
pesca sostenible que alcance objetivos de desarrollo tales<br />
como el mantenimiento de la calidad, diversidad y<br />
disponibilidad de recursos en el contexto de la seguridad<br />
alimentaria y la mitigación de la pobreza. La política<br />
debiera regular la tributación a niveles más convenientes<br />
para el país y compensarlo por el impacto ecosistémico<br />
que ocasiona.<br />
Para colocar la actividad pesquera en un contexto de<br />
desarrollo sostenible se deben afrontar las relaciones<br />
recíprocas entre el presente y el futuro en lo que respecta<br />
al agotamiento de los recursos, así como a los<br />
efectos perjudiciales de la actividad pesquera y el vertido<br />
de residuos sobre el ecosistema marino, fluvial y lacustre.<br />
Si bien los ministerios son los responsables en el<br />
rol del Estado para promover este desarrollo, no son los<br />
únicos.<br />
La forma de gestión fragmentada y sectorializada entre<br />
el Ejecutivo y los GOREs tiene como expresiones concretas<br />
una alta desestructuración entre las instancias que<br />
propician: duplicidad de esfuerzos, preocupación por<br />
intereses institucionales específicos, poca capacidad de<br />
prevenir conflictos, escaso conocimiento del valor de los<br />
daños y perjuicios, y sub valoración de la participación<br />
ciudadana (haciéndola más vulnerable a los grupos de<br />
presión).<br />
La definición de una política de Estado en el corto, mediano<br />
y largo plazo requiere una base sólida diseñada<br />
por todos sus sectores y todos los agentes de la pesquería.<br />
Una política pesquera debe ser parte de una estrategia<br />
general de desarrollo sostenible, y su éxito debe<br />
basarse en un proceso de planificación integrado para<br />
armonizar valores (culturales, económicos, ambientales)<br />
y equilibrar la protección ambiental y el desarrollo<br />
económico.<br />
Es sobre la pesca artesanal donde se impone la necesidad<br />
de este cambio de modelo. Y es que hoy, irónicamente,<br />
ésta es la menos beneficiada. El nuevo modelo<br />
debe estar orientado a que el sector pesquero artesanal<br />
tenga una infraestructura de desembarque adecuada,<br />
una flota que asegure la trazabilidad, calidad y una capacitación<br />
que le asegure mayores márgenes al permitirles<br />
estructurar cadenas productivas y de comercialización.<br />
Todo esto no solo dentro de un marco sanitario de<br />
estándares elevados, sino de una política que priorice el<br />
consumo nacional.<br />
La industria pesquera que destina la anchoveta a su reducción<br />
en harina es la mejor ordenada y regulada y si<br />
bien es cierto constituye un importante aporte al PBI,<br />
también es cierto que contribuye con el impuesto a la<br />
renta de tercera categoría y una tasa de derechos de<br />
pesca en una proporción injustamente baja y que causa<br />
un impacto serio al medio ambiente, que es visible y<br />
evidente en todas las ciudades donde se encuentran<br />
plantas procesadoras de harina de pescado.<br />
El sector industrial pesquero es el segundo productor de<br />
divisas después de la minería en el Perú. Sin embargo,<br />
su nivel de tributación por renta de tercera categoría es<br />
el 0.69% del total de contribuciones al Estado en 2016.<br />
La complejidad del tema pesquero, la importancia de la<br />
pesca desde el punto de vista de la soberanía alimentaria,<br />
el futuro de la pesquería peruana como reserva<br />
mundial de alimentos, la existencia de cambios climáticos<br />
que afectan a los ecosistemas marinos, la importante<br />
contribución de la pesquería al PBI, su alto grado de<br />
manejo especializado y lo sensible del manejo industrial<br />
desde el punto de vista del empleo y la conservación del<br />
medio ambiente, hacen necesario que el sector disponga<br />
de una política de Estado de largo plazo.<br />
En general, los grandes beneficios económicos del sector<br />
pesquero alcanzan a una fracción mínima del empresariado<br />
pesquero y genera rentas mínimas al Estado<br />
que no permiten el financiamiento adecuado de programas<br />
sociales o la investigación y programas de monitoreo,<br />
control y supervisión necesarios para el manejo<br />
sostenible de los recursos. No genera beneficios para la<br />
gran mayoría de la población ni provee alimentación a<br />
los sectores de menores recursos, especialmente los<br />
alejados de la costa.<br />
Un nuevo modelo deberá procurar instrumentar en el<br />
mediano y largo plazo mecanismos más adecuados para<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 51
la conservación de los recursos y su ambiente basados<br />
en el conocimiento científico y tecnológico, evitando en<br />
lo posible ser un instrumento de alcances inmediatos,<br />
propiciados únicamente por intereses económicos o<br />
agendas políticas.<br />
Las medidas de ordenación pesquera deben estar orientadas<br />
a la conservación y aprovechamiento racional de<br />
los recursos pesqueros. Éstos no son sujetos de apropiación<br />
individual por ser de propiedad común. Su ámbito<br />
recae en las normas jurídicas que regulan el uso de los<br />
recursos naturales que constituyen un bien patrimonio<br />
de la nación.<br />
La exportación de productos pesqueros no debería suceder<br />
a expensas de las necesidades locales de consumo ni<br />
debería provocar impactos sociales ni económicos adversos.<br />
Así mismo la contribución del sector vía derechos de<br />
pesca e impuesto a la renta debe ser proporcional al impacto<br />
que causa sobre el ecosistema y el medio ambiente,<br />
y no solamente basarse en un impuesto a la renta<br />
aplicado sobre utilidades.<br />
En este marco, se deberían proponer diversos indicadores<br />
de sostenibilidad, los que deberán ser claros. Si se<br />
quiere lograr un desarrollo sostenible en nuestras pesquerías<br />
la sociedad debe ejerce el derecho a participar<br />
en la gestión de la administración de los recursos pesqueros<br />
del país.<br />
El bajo nivel de consumo de pescado en la población nacional<br />
especialmente la del interior del país, es una respuesta<br />
a la poca oferta de productos del mar, a su elevado<br />
precio que los hace inaccesibles a la ciudadanos de<br />
ingresos reducidos, a la escasa y selectiva promoción de<br />
los mismos que se limita a los sectores donde hay oferta<br />
de productos y población que puede comprarlos, a la<br />
insuficiente infraestructura de redes comerciales de distribución<br />
y la insuficiente e inadecuada cadena de frío<br />
existente.<br />
Motivos por los cuales la creación de estímulos para reorientar<br />
el esfuerzo de extracción, procesamiento y comercialización<br />
hacia el mercado interno son impostergables.<br />
El desafío no es gestionar poblaciones de peces sino gerenciar<br />
el conjunto del ecosistema marino, debido a que<br />
el mismo depende de forma directa de su estructura para<br />
mantener su productividad. En este sentido, las políticas<br />
de gestión pesquera se deben hacer eco de la necesidad<br />
de asegurar la sostenibilidad de las especies basando<br />
su regulación en información científica y de la<br />
obligación de destinar esos recursos alimenticios a la población<br />
nacional como primera prioridad, lo que conduce<br />
al diseño de estrategias complementarias de distribución.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 52
PODER EJECUTIVO FORTALECE<br />
<strong>PESCA</strong> PARA CONSUMO HUMANO<br />
DIRECTO A TRAVÉS DE NORMATIVA<br />
INSTITUCIONAL<br />
ANDINA/Oscar Farje<br />
El Ministerio de la Producción (Produce) destacó el fortalecimiento<br />
de la pesca de Consumo Humano Directo<br />
(CHD) para lo cual realizó cambios en su Reglamento de<br />
Organización y Funciones (ROF).<br />
A través del Decreto Supremo (DS) 009-<strong>2017</strong>-Produce<br />
se modificaron los artículos 8, 13, 14, 16, 64, 65, 67,<br />
68, 69, 70, 71, 72 y 73 de su ROF, aprobado en febrero<br />
pasado.<br />
“Estos cambios se realizan a fin de fortalecer, desarrollar<br />
y promover la pesquería de recursos hidrobiológicos<br />
orientados al consumo humano directo ;y para optimizar<br />
los procesos orientados a desalentar la pesca ilegal, no<br />
declarada y no reglamentada”, indica Produce.<br />
Nueva Dirección General<br />
Una de las principales modificaciones es el establecimiento<br />
de la Dirección General de Pesca para Consumo<br />
Humano Directo e Indirecto, en reemplazo de la Dirección<br />
General de Pesca Industrial.<br />
“La dirección es responsable de promover e implementar,<br />
en el marco de la política nacional y sectorial, medidas<br />
de ordenamiento e innovación productiva para el<br />
desarrollo pesquero”, informa el ministerio.<br />
“Es responsable del otorgamiento de títulos habilitantes<br />
para la extracción y el procesamiento pesquero, velando<br />
por el aprovechamiento sostenible de los recursos hidrobiológicos<br />
y la promoción de la actividad pesquera para<br />
consumo humano directo”, agrega.<br />
Precisa que esta dirección tendrá dos subdirecciones: la<br />
de Extracción para Consumo Humano Directo e Indirecto<br />
y la de Procesamiento para Consumo Humano Directo<br />
e Indirecto. Asimismo, dependerá del Despacho Viceministerial<br />
de Pesca y Acuicultura.<br />
Funciones adicionales<br />
La norma también incorpora funciones adicionales al<br />
Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura y al<br />
Despacho Viceministerial de Mype e Industria.<br />
En el primer caso, entre sus tareas estará: promover la<br />
investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación<br />
en pesca y acuicultura, considerando las prácticas tradicionales<br />
asociadas a la pesca y acuicultura de los pueblos<br />
indígenas cuando corresponda.<br />
Además, impulsar programas, proyectos y acciones para<br />
fortalecer la cadena productiva en materia pesquera y<br />
acuícola; promover el diseño y desarrollo de mercados y<br />
actividades productivas vinculadas al ámbito pesquero y<br />
acuícola, generando una mayor competitividad, inversión<br />
e inclusión social; entre otras.<br />
En el segundo caso, su nueva función será proponer<br />
estrategias orientadas a la prevención de conflictos, en<br />
el ámbito de sus competencias.<br />
Por último, también se establecen modificaciones en las<br />
funciones para la Dirección General de Políticas y Análisis<br />
Regulatorio en Pesca y Acuicultura, y para la Dirección<br />
de Políticas y Ordenamiento y la Dirección de Seguimiento<br />
y Evaluación.<br />
(FIN) RGP/JJN<br />
Fuente<br />
http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-poder-ejecutivo-fortalecepesca-para-consumo-humano-directo-667549.aspx<br />
NOTA DE <strong>PESCA</strong><br />
Resulta interesante la nueva función asignada al<br />
Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura<br />
en relación a promover el diseño y desarrollo de<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 53
mercados y actividades productivas vinculadas al<br />
ámbito pesquero y acuícola, generando una mayor<br />
competitividad, inversión e inclusión social.<br />
Esto en la medida que podría sugerir que el Despacho<br />
tendría un sustento para actuar sobre el<br />
mercado interno de productos pesqueros. En el<br />
actual contexto, solo el mercado externo dispone<br />
de incentivos, estímulos y subsidios creando un<br />
marco de competencia desleal con el mercado<br />
nacional.<br />
Los ciudadanos peruanos no disponemos de las<br />
mismas ventajas de cantidad y calidad de que<br />
disponen los ciudadanos de otros países que reciben<br />
nuestros pescados y mariscos con mayores y<br />
mejores controles de calidad y con subsidios.<br />
Por la misma razón no se puede contar con productos<br />
como la pota y anchoveta como elementos<br />
de reducción de los índices de desnutrición y anemia<br />
en el país.<br />
En la edición de Junio de la Revista Pesca se publicaron<br />
varias notas al respecto. Debe agregarse<br />
el hecho de que el país tiene un sesgo exportador<br />
importante al punto de que existe un Ministerio<br />
de Comercio Exterior, lo que no es malo en sí<br />
mismo. Lo malo es que no existe un Ministerio de<br />
Comercio Interior que se encargue de proporcionar<br />
al mercado nacional un marco de igualdad de<br />
ventajas que las que tiene el mercado externo.<br />
De esta forma el empresario privado podría elegir<br />
a qué mercado atender con reglas de juego justas.<br />
Si como resultado de las reglas de mercado y de<br />
igualdad de competencia, subsistiese un sector<br />
importante de población sin atención o sin posibilidad<br />
de acceso a productos pesqueros por<br />
cuestión de pecios o lo que fuese, entonces el<br />
Estado deberá intervenir de la forma que considere<br />
más adecuada a fin de combatir la desnutrición<br />
y la anemia infantil.<br />
Esto ha sido descuidado en los últimos 6 años,<br />
por lo cual la nueva función asignada al Despacho<br />
Viceministerial de Pesca y Acuicultura podría ser<br />
una oportunidad para corregir esta situación.<br />
DESAFIOS EN EL ASPECTO DE COMERCIALIZACION DE LOS RECURSOS PESQUEROS<br />
- Colocar al mercado interno en igualdad de condiciones de competitividad que al mercado externo,<br />
el cual tiene subsidios e incentivos.<br />
- Promocionar el consumo humano de anchoveta y pota.<br />
- Crear los hábitos de consumo de anchoveta y productos hidrobiológicos tradicionales y nuevos; capacitar<br />
a los integrantes de la cadena productiva desde la fase de extracción hasta la fase de comercialización<br />
- Implementación y consolidación de la Cadena de Frío<br />
- Aplicar controles sanitarios estrictos a los mercados de abasto mayoristas y minoristas.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 54
LAS EMPRESAS TRANSNACIONALES<br />
EN LA ARQUITECTURA DE LA<br />
IMPUNIDAD: PODER, CORRUPCIÓN<br />
Y DERECHOS HUMANOS<br />
Por Pedro Ramiro y Erika González<br />
Estafa, soborno, blanqueo de capitales, evasión<br />
de impuestos, posición abusiva de mercado,<br />
apropiación indebida, manipulación contable,<br />
fraude. Y también paraísos fiscales, ingeniería<br />
financiera, doble contabilidad, lobbies, diplomacia<br />
económica, pago de comisiones, puertas giratorias.<br />
El modus operandi de las empresas transnacionales se<br />
compone de aquellas prácticas ilegales que se definen<br />
como delitos económicos y, al mismo tiempo, de todas<br />
esas otras que, sin contravenir la legalidad vigente, pueden<br />
ser incluidas dentro de una categoría, la corrupción,<br />
que no hace referencia tanto a una serie de excepciones<br />
como a la propia regla. Y es que, como se muestra al<br />
analizar la evolución histórica de las grandes<br />
corporaciones españolas, la corrupción no puede ser<br />
caracterizada como una mera consecuencia de las<br />
“malas prácticas” de ciertos políticos y empresarios: es<br />
una concepción de la economía política, una forma de<br />
gobierno, que hunde sus raíces en la propia base<br />
del capitalismo global.<br />
Las big four [1] ayudando a cientos de multinacionales<br />
a montar complejas estructuras societarias para trasladar<br />
sus beneficios a Luxemburgo y así casi no pagar<br />
impuestos. Volkswagen reconociendo que manipuló<br />
el software instalado en once millones de automóviles<br />
para que sus emisiones de gases contaminantes parecieran<br />
menores que las reales. Goldman Sachs fichando<br />
como asesor a José Manuel Durão Barroso, ex presidente<br />
de la Comisión Europea, cinco años después de que<br />
el vicepresidente de este banco de inversión, Mario<br />
Draghi, fuera nombrado máximo responsable del Banco<br />
Central Europeo. Las constructoras FCC, Sacyr y OHL<br />
donando importantes sumas de dinero al Partido Popular<br />
a la vez que les eran concedidos grandes contratos<br />
de obras públicas de infraestructura. Telefónica funcionando<br />
como una gran agencia de colocación de la clase<br />
político-empresarial que nos gobierna y fichando sucesivamente<br />
a Iñaki Urdangarín, Eduardo Zaplana, Rodrigo<br />
Rato y Trinidad Jiménez. Son apenas algunos ejemplos<br />
de un listado interminable de nombres propios que demuestra<br />
que, al fin y al cabo, lo que hemos dado en llamar<br />
corrupción no es otra cosa que la forma habitual de<br />
operar de las empresas transnacionales.<br />
Multinacionales, corrupción y derechos humanos<br />
“En su carrera por la acumulación de ganancias, todas<br />
las grandes corporaciones de todos los sectores se ven<br />
obligadas a romper las reglas en algún momento”, afirman<br />
en su libro La empresa criminal los profesores Steve<br />
Tombs y David Whyte. [2]<br />
Y, efectivamente, así es: en un contexto de fuerte competencia<br />
en el mercado mundial y con una constante<br />
presión de los accionistas y los fondos de inversión por<br />
aumentar sus ganancias, las grandes compañías están<br />
en una continua carrera a la baja —devaluación de los<br />
salarios, “flexibilización” de las condiciones laborales,<br />
externalización de las tareas y responsabilidades menos<br />
rentables, etc.— que implica, cuando la situación lo requiere<br />
para defender sus negocios, pasar por encima de<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 55
las legislaciones nacionales y los pactos internacionales. La historia de la expansión global de las multinacionales, desde<br />
finales del siglo XIX hasta nuestros días, así lo evidencia.<br />
A lo largo del siglo pasado, para que pudiera producirse el proceso de internacionalización de las grandes corporaciones<br />
industriales, extractivas y financieras, fue necesario disciplinar a los gobiernos, las comunidades locales y los movimientos<br />
sociales que se opusieron a este modelo de “desarrollo”. Y las empresas transnacionales, en el marco de una alianza estratégica<br />
con los Estados centrales —no en vano, como nos recuerdan Tombs y Whyte, “la corporación es una creación<br />
del Estado-nación y se mantiene sobre una obscena variedad de actividades estatales”— [3] no dudaron en utilizar todos<br />
los medios a su alcance para conseguir sus propósitos. United Fruit Company —hoy Chiquita Brands—, por poner un<br />
ejemplo, fue responsable en 1928 de lo que en Colombia se conoce como “la masacre de las bananeras” [4] y, desde<br />
entonces, ha venido siendo denunciada por acaparamiento de tierras, condiciones esclavistas de trabajo y prácticas sistemáticas<br />
de soborno y corrupción para controlar gobiernos; sin ir más lejos, quedó acreditada su implicación en el derrocamiento<br />
del presidente Jacobo Arbenz en Guatemala en 1954 y ya en este siglo ha sido condenada en Estados Unidos a<br />
pagar una multa de 25 millones de dólares por proporcionar armamento a grupos paramilitares colombianos.<br />
Cuadro 1. Ejemplos de violaciones de derechos humanos cometidas por empresas transnacionales a lo largo del siglo<br />
XX.<br />
Fuente: Elaboración propia.<br />
La internacionalización de los negocios de estas empresas,<br />
como han venido investigando en las últimas décadas<br />
diversas organizaciones sociales y centros de estudios<br />
de todo el mundo, ha conllevado toda una serie de<br />
graves impactos sociales, económicos, políticos, ambientales<br />
y culturales. [5] Además, la creciente explotación<br />
de trabajadores y trabajadoras, la destrucción continuada<br />
de ecosistemas, la ampliación de los mecanismos de<br />
especulación financiera y acumulación por desposesión<br />
como vías para sostener el incremento de beneficios, la<br />
absoluta prioridad de la que gozan los mecanismos de<br />
reproducción del capital frente a los procesos que permiten<br />
el sostenimiento de la vida, en definitiva, han llevado<br />
a que quienes se enriquezcan con este modelo no sean<br />
precisamente las mayorías sociales, sino los grandes propietarios<br />
y los principales directivos de esas mismas compañías.<br />
[6] Y la construcción de todo ese entramado<br />
económico, político, cultural y jurídico, a escala planetaria,<br />
únicamente se explica a través de la utilización sistemática<br />
de prácticas legales, alegales e ilegales para beneficiar a esa reducida minoría que controla el poder corporativo.<br />
La arquitectura de la impunidad<br />
La vinculación político-económica existente entre los Estados centrales y las empresas multinacionales, así como la presión<br />
que estas ejercen sobre las organizaciones internacionales económico-financieras, les permiten configurar políticas y<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 56
legislaciones favorables a sus propios intereses. De hecho, el objetivo de lo que hemos llamado la arquitectura jurídica de<br />
la impunidad —que en las últimas décadas han venido construyendo las transnacionales, las instituciones y los Estados<br />
que las apoyan— es justamente asegurar los negocios de las multinacionales y blindar sus “derechos”, pasando por encima<br />
de los derechos fundamentales de las mayorías sociales, la soberanía de los pueblos y la propia democracia. [7]<br />
Las empresas transnacionales protegen sus derechos mediante un ordenamiento jurídico internacional basado en las reglas<br />
sobre comercio e inversiones, una nueva lex mercatoria compuesta por miles de normas: contratos de explotación y<br />
comercialización, tratados comerciales bilaterales y regionales, acuerdos de protección de inversiones, políticas de ajuste<br />
y préstamos condicionados, laudos arbitrales… Se trata de un Derecho duro —normativo, coercitivo, sancionador— que<br />
favorece los intereses de las grandes corporaciones y, al mismo tiempo, ofrece la otra cara de la moneda a la hora de<br />
regular cuáles son sus obligaciones. Y es que estas se remiten solo a las legislaciones nacionales —previamente sometidas<br />
a las políticas neoliberales—, a un Derecho Internacional de los Derechos Humanos que resulta ser manifiestamente<br />
frágil y, por último, a una “responsabilidad social” que no es sino un Derecho blando (soft law) articulado en torno a las<br />
ideas de voluntariedad, unilateralidad, no-exigibilidad jurídica y, en definitiva, autorregulación empresarial.<br />
La construcción de esa armadura del capitalismo que privilegia los negocios corporativos por encima del interés general,<br />
eso sí, no habría sido posible sin contar con una participación decidida de las instituciones públicas y los organismos multilaterales<br />
en todo el proceso. [8] No olvidemos que, a la vez que se ha desregulado y “flexibilizado” todo aquello que<br />
podía resultar desfavorable para los intereses del capital transnacional —poniendo en marcha sucesivas reformas laborales<br />
y del sistema de pensiones, el adelgazamiento de la legislación ambiental, el deterioro de la prestación de servicios<br />
públicos como el agua, la sanidad y la educación para facilitar su posterior privatización, etc.—, el Estado ha sido esencial<br />
para las grandes empresas en lo que se refiere, por una parte, a la represión de las movilizaciones sociales en su contra<br />
y, por otra, a la producción legislativa para favorecer a esas mismas compañías. [9]<br />
Con ello, las empresas transnacionales pueden eludir prácticamente cualquier control, tanto público como ciudadano,<br />
gracias al poder económico-financiero que poseen, a su carácter transnacional, su versatilidad jurídica y las complejas<br />
estructuras que utilizan para sortear las diferentes leyes y regulaciones nacionales e internacionales. [10] Asimismo, la<br />
consolidación y ampliación del extraordinario poder que han ido acumulando se lleva a cabo mediante una fuerte labor<br />
de lobby, poniendo en marcha think tanks y dedicando muchos esfuerzos a la construcción y difusión de un relato que<br />
legitime socialmente sus objetivos de negocio. A la vez, engrasan el mecanismo de las puertas giratorias, haciendo que<br />
toda una sucesión de gobernantes y empresarios vayan intercambiando sus posiciones entre el sector público y el privado<br />
y subordinando, de esta manera, las decisiones políticas a los intereses particulares de los grandes poderes económicos.<br />
[11]<br />
Cuadro<br />
2. Dimensiones e impactos de las actividades de las empresas transnacionales, con ejemplos<br />
de multinacionales españolas.<br />
Fuente: Elaboración propia, a partir de la base de datos de OMAL (www.omal.info) sobre los conflictos generados<br />
por multinacionales españolas en la última década.<br />
La expansión de las grandes empresas españolas<br />
El empresario Javier López Madrid, gran amigo de los reyes de España y consejero delegado del Grupo Villar Mir —<br />
conglomerado dueño de OHL y con participaciones en otras compañías como Abertis, Fertiberia y Colonial—, investigado<br />
en la operación Púnica por la financiación ilegal del Partido Popular en Madrid y acusado de apropiación indebida en el<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 57
caso de las tarjetas black de Caja Madrid.<br />
El presidente de FCC Construcción y el director<br />
de infraestructuras de Acciona en<br />
España, detenidos junto a otras once personas<br />
por el supuesto pago de comisiones<br />
a ejecutivos de la empresa estatal Acuamed<br />
a cambio de proyectos de infraestructuras y<br />
sobreprecios. Entre las compañías privadas<br />
que hacían donaciones a la fundación de<br />
Convergencia Democrática de Cataluña,<br />
Agbar era la que más dinero entregaba, y<br />
dejó de hacerlo tras no serle concedida la<br />
privatización de Aguas Ter-Llobregat. Día<br />
tras día, cientos de noticias como estas recientes<br />
hacen que la corrupción nunca deje<br />
de estar de actualidad y, más que una mera<br />
suma de irregularidades, lo que vienen a<br />
mostrar es el entramado de intereses de<br />
una élite político-empresarial que preside el<br />
modo en el que operan las grandes empresas<br />
españolas.<br />
En realidad, lejos de ser una situación novedosa, la corrupción como modus operandi habitual de lo que hoy son las<br />
grandes multinacionales españolas, así como de buena parte de la clase político-empresarial que nos gobierna, se remonta<br />
a los inicios del desarrollismo franquista. Y es que fueron sobre todo el turismo y la construcción —también ciertos<br />
sectores industriales y energéticos—, contando con un fuerte apoyo de los grandes bancos, los que en buena medida<br />
contribuyeron a sostener el modelo de crecimiento económico del franquismo y permitieron el rápido enriquecimiento de<br />
las oligarquías nacionales. Este modelo de capitalismo familiar aún hoy controla un número significativo de las grandes<br />
compañías españolas.<br />
En los años cuarenta y cincuenta del siglo pasado, los proyectos relacionados con la construcción de grandes infraestructuras<br />
fueron la vía más directa para favorecer a los dueños de las empresas más allegadas al régimen franquista. Y<br />
además de tener el apoyo del presupuesto público para desarrollar las obras, pudieron contar con mano de obra esclava,<br />
los presos republicanos, para construir pantanos y carreteras. Así es como la familia Entrecanales, propietaria de lo que<br />
hoy es Acciona, construyó un canal para evacuar los vertidos de los barrios ricos de Sevilla. Y de esa misma manera la<br />
empresa Dragados —integrada más tarde en ACS— abarató los costes de la construcción del embalse de Mediano en<br />
Huesca, [12] al igual que Coviles —luego parte de OHL— en el embalse de Cenajo en Murcia, [13] entre muchas otras.<br />
Un puñado de grandes corporaciones y familias propietarias que, desde entonces, cuentan con una posición privilegiada<br />
en la economía española. [14]<br />
Con el final de la dictadura franquista no se produjo ninguna ruptura; al contrario, los Pactos de la Moncloa y las reformas<br />
económicas de los años setenta sentaron las bases para establecer una línea de continuidad con los privilegios y<br />
propiedades controlados por las clases dominantes desde la posguerra. De este modo, las patronales empresariales y los<br />
nombres clave del capitalismo familiar español mantuvieron el control sobre sus sectores y siguieron siendo muy influ-<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 58
yentes a la hora de decidir quiénes pilotaban la Transición y cómo habrían de actuar los primeros gobiernos elegidos en<br />
democracia. Como recuerda el historiador Emmanuel Rodríguez, “hacia 1975, dos centenares de familias, con presencia<br />
en los consejos de los grandes bancos y las grandes empresas españolas, controlaban más de un tercio de las acciones<br />
cotizadas en bolsa”. [15]<br />
“Este es el país donde se puede ganar más dinero a corto plazo de toda Europa y quizás también de todo el mundo”,<br />
afirmaba en 1988 Carlos Solchaga, ministro de Economía y Hacienda y exponente de la cultura del pelotazo, refiriéndose<br />
a las grandes oportunidades de negocio que se abrieron en los años ochenta con la expansión de las políticas económicas<br />
iniciadas en ese periodo. Así, con la entrada de España en la Comunidad Económica Europea se impusieron multitud de<br />
reformas que configuraban el modelo económico neoliberal que ha llegado hasta nuestros días. Fue en los gobiernos<br />
“socialistas” de Felipe González (1982-96) cuando se promovió la mayor “liberalización” de la economía, el aumento de la<br />
“flexibilización” de las condiciones laborales y la privatización acelerada de las empresas estatales. Una labor que retomó<br />
con fuerza José María Aznar en sus años como presidente del gobierno (1996-2004), profundizando y extendiendo todas<br />
estas políticas con su “Programa de modernización del sector público empresarial”. Para cerrar el círculo, ambos mandatarios<br />
fueron contratados una década después como consejero y asesor de Gas Natural y Endesa, respectivamente, compañías<br />
multinacionales provenientes de empresas públicas privatizadas precisamente por sus mismos gobiernos.<br />
Con todo ello, muchos empresarios amigos de los gobiernos de turno fueron situados en los consejos de administración y<br />
las direcciones de lo que luego serían las mayores multinacionales españolas: Telefónica, Gas Natural, Argentaria (BBVA),<br />
Repsol, Iberia, Endesa… Se conformaba así una renovada clase político-empresarial, complementaria y bien relacionada<br />
con los clanes históricos del capitalismo familiar, que sería la que dirigiría el proceso de internacionalización a finales de<br />
los años noventa y principios de este siglo. En permanente y constante sintonía, eso sí, con todos los políticos giratorios<br />
que, desde los sillones en las instituciones públicas o desde los asientos en los consejos de administración de las<br />
grandes compañías —desde 1977, el 40% de los ministros de los gobiernos de la democracia se ha incorporado a las direcciones<br />
de las grandes corporaciones privadas—, [16] se fueron sumando a recoger los beneficios que este modelo de<br />
crecimiento económico proporcionaba a quienes lograran colocarse en lo más alto de las estructuras del poder políticoeconómico.<br />
Las trayectorias paralelas del BBVA, Telefónica y Repsol, por ejemplo, se constituyen como casos paradigmáticos<br />
para entender cómo ha venido funcionando la maquinaria político-empresarial desde finales de la década de los noventa,<br />
la época dorada de las privatizaciones, hasta la fecha. [17]<br />
El “segundo desembarco” en América Latina<br />
Las grandes empresas españolas y sus principales directivos quedaban así muy bien posicionados para dar el salto a nuevos<br />
mercados donde seguir con su lógica de crecimiento y acumulación. Además, la amenaza de compra por parte de<br />
algunos capitales europeos, a través de operaciones lideradas por corporaciones de gran envergadura y capitalización,<br />
cobraba mucha fuerza, con lo que la mejor defensa era seguir expandiéndose a otras regiones. Tenían las herramientas<br />
para ello, habían adquirido el tamaño y la capacidad financiera suficiente para expandirse fuera de las fronteras españolas;<br />
en ese mismo momento, América Latina estaba bajo la ortodoxia del Consenso de Washington y vivía una ola de privatizaciones<br />
y fusiones empresariales.<br />
“Establecer y hacer cumplir un marco de reglas claras que reduzcan la incertidumbre es el mejor vehículo para canalizar<br />
la inversión hacia Latinoamérica”, recomendaba Manuel Pizarro, entonces presidente de Endesa —más tarde diputado<br />
nacional del PP—, en el Foro Latibex del año 2006. Una declaración que resulta paradójica cuando sabemos que las inversiones<br />
españolas en la región llegaron a niveles récord precisamente en ese período, en el que se daban continuos<br />
cambios en la regulación y se evidenciaba el incumplimiento gubernamental y empresarial de esas mismas normas. Y es<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 59
que el boom privatizador que vivió América Latina en la década de los noventa representó un contexto perfecto para<br />
hacer de la corrupción no sólo una política económica sino también la mejor vía para la entrada masiva del capital transnacional.<br />
En esta línea, los gobiernos que abrieron las economías latinoamericanas a la inversión extranjera se caracterizaron por<br />
crear un contexto económico que profundizaba las desigualdades, fortalecía una relación privilegiada entre el sector privado<br />
y la esfera política, y promovía el enriquecimiento de las élites nacionales y también transnacionales, mediante vías<br />
tanto legales como ilegales. Así fue para el caso de Brasil y el ejecutivo de Fernando Henrique Cardoso, que salvó con<br />
dinero público a bancos implicados en fraudes millonarios —y luego el “favor” le fue devuelto con donaciones ilegales—,<br />
albergó numerosos casos de corrupción y hasta compró votos para su reelección. Un panorama similar se vivió en Argentina<br />
con el gobierno de Carlos Menem, calificado como el presidente más corrupto de la historia del país por una larga<br />
lista de irregularidades en sus mandatos. Y qué decir de los ejemplos del gobierno mexicano de Ernesto Zedillo, del de<br />
Alberto Fujimori en Perú, etc. Como lo demuestra la forma en la que se llevó a cabo el segundo desembarco de las multinacionales<br />
españolas en América Latina, los entramados creados por la alianza entre los grandes capitales y los gobierno<br />
no solo beneficiaron a los cargos públicos corruptos, sino sobre todo a las empresas transnacionales que gracias a las<br />
privatizaciones asentaron sus posiciones de control de los sectores estratégicos de la economía de la región.<br />
En esta reformulación de condiciones ventajosas para las empresas transnacionales se ha contemplado un amplio margen<br />
de políticas que, aunque no puede decirse que hayan sido ilegales, suponían sin duda un grave perjuicio para las<br />
mayorías sociales. Y cuando a través de vías legales no han podido obtener la rentabilidad deseada, multinacionales como<br />
Telefónica, Repsol, BBVA y Endesa, por citar solamente algunos casos, no han dudado en ampliar las posibilidades de<br />
negocio hacia el intercambio de favores, los sobornos, la evasión fiscal y el blanqueo de capitales. Así es como, en resumen,<br />
las grandes empresas españolas se transformaron en multinacionales y llegaron a dominar los sectores clave de las<br />
economías latinoamericanas.<br />
Cuadro 3. Cronología de algunas de las principales privatizaciones y ventas de empresas latinoamericanas a compañías<br />
españolas.<br />
Fuente: Elaboración propia.<br />
En 2012, el rey Juan Carlos, en una visita<br />
diplomática a Brasil, ensalzaba la labor del<br />
gobierno de Dilma Roussef porque había<br />
“entendido bien que son las economías más<br />
abiertas y que mejor respetan el principio<br />
de seguridad jurídica las que más bienestar<br />
ofrecen a sus ciudadanos”. Lo decía en un<br />
encuentro empresarial en el que estuvo<br />
acompañado por los presidentes del Banco<br />
Santander, Iberdrola, Repsol y Telefónica.<br />
El monarca, eso sí, pasó por alto que una<br />
de las empresas allí presentes —Iberdrola,<br />
accionista principal de Neoenergía— es responsable<br />
de la destrucción del Amazonas<br />
por la construcción de la megapresa hidroeléctrica<br />
de Belo Monte; [18] tampoco hizo<br />
ninguna mención a los pagos que entonces<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 60
ealizaba Telefónica a quien fue ministro brasileño de Presidencia, José Dirceu, para garantizarse la obtención de contratos.<br />
[19] “Seguridad jurídica”, en este contexto, parece ser un concepto únicamente referido a asegurar las condiciones<br />
de operación del capital transnacional, por encima de otras consideraciones como los derechos humanos y de la naturaleza.<br />
Utilizar la corrupción para garantizar un negocio lucrativo no ha sido solo un episodio relacionado con las ventas de empresas<br />
latinoamericanas; se ha establecido como una forma de gobierno y una moneda de uso corriente en el desarrollo<br />
de las grandes actividades empresariales. Es apenas una parte del entramado político-empresarial que pone la función<br />
pública y los recursos del Estado a disposición de las empresas transnacionales, donde actúan la diplomacia económica y<br />
hasta las intervenciones militares con un papel destacado en la consolidación y ampliación de los negocios por todo el<br />
globo. Esta confusión entre intereses privados y el interés general ha sido manifiesta cuando algunos gobiernos latinoamericanos<br />
han intentado cambiar las condiciones de las que tanto se han beneficiado las multinacionales en las últimas<br />
décadas; veamos, sin ir más lejos, lo que ocurrió en 2006 con el decreto de nacionalización de los hidrocarburos en Bolivia<br />
y, en 2012, cuando el gobierno de Argentina expropió las acciones de Repsol en YPF. “Allí donde haya una empresa<br />
española, allí estará el gobierno defendiendo como propios sus intereses”, concluía el presidente Mariano Rajoy en una<br />
gira para promocionar la marca España.<br />
Propuestas de control y alternativas<br />
Prohibir la circulación sin obstáculos de altos cargos y representantes políticos entre el sector público y privado, la cooptación<br />
del proceso decisorio de las políticas públicas —la cooperación reguladora, la coescritura de legislación, la elaboración<br />
de normas tipo o de anteproyectos de leyes—, el soborno y otras prácticas de corrupción. Obligar a gobiernos y parlamentos<br />
a someter a consultas —tanto en línea como en audiencias públicas— con las empresas, grupos de presión,<br />
movimientos sociales, sindicatos, ONG y pueblos autóctonos, entre otros, las tomas de decisiones que afecten a sus intereses.<br />
Regular el complejo entramado de bancos, empresas, grupos de inversores, agencias, consultoras, comisionistas<br />
y otros actores que operan en los mercados financieros. Aprobar normas sobre la transparencia de las prácticas financieras;<br />
el control de capitales y de los servicios financieros; el control de los fondos de inversión (hedge funds), el fraude y<br />
la elusión fiscal, las agencias de calificación, la retribución de los altos directivos y el secreto bancario; la sanción a los<br />
flujos ilícitos de capital.<br />
Estas son, junto a muchas otras que ya se están haciendo por parte de un buen número de organizaciones de la sociedad<br />
civil, algunas propuestas de control de las actividades de las grandes empresas que, desde hoy mismo, podrían ser<br />
aplicadas sin mayores impedimentos técnico-jurídicos si hubiera la voluntad política para hacerlo. Y es que, ante la falta<br />
de controles democráticos para frenar la corrupción que atraviesa todo el actual sistema socioeconómico, ha vuelto a ponerse<br />
en el centro del debate —aunque este viene al menos desde los años setenta— [20] la necesidad de establecer<br />
mecanismos de regulación para obligar a las corporaciones transnacionales a cumplir las garantías democráticas y respetar<br />
los derechos humanos en cualquier parte del mundo.<br />
Bien es verdad que ya existen algunas medidas en relación al control democrático de las grandes empresas, pero a nuestro<br />
entender resultan ser parciales e ineficaces. Hablamos, por ejemplo, de los registros para los lobbies, como<br />
el Lobbying Disclosure Act de Estados Unidos y el Transparency Register de la Unión Europea; mientras el primero es<br />
obligatorio, el segundo es voluntario y no contempla sanciones cuando las corporaciones no se registren o lo hagan con<br />
datos inexactos. A escala español, hace tres años llegó a plantearse la aprobación de un registro de lobbies por parte del<br />
Congreso de los Diputados, con la intención declarada de “mejorar los mecanismos de transparencia, de rendición de<br />
cuentas y responsabilidad de las instituciones”—, [21] cosa que hasta la fecha no ha sucedido. Igualmente, existe una<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 61
evidente debilidad para frenar las puertas giratorias: en<br />
el Estado español hay una ley que establece un período<br />
mínimo de dos años entre el cese de cargos públicos y<br />
las actividades en empresas privadas “relacionadas con<br />
el cargo desempeñado”; en la Unión Europea ese lapso<br />
de tiempo se reduce aún más y sólo se prolonga hasta<br />
el año y medio para los ex comisarios y comisarias europeas.<br />
Y a pesar de que se trata de una regulación muy<br />
laxa, ni siquiera se cumple: antes de que se hiciera<br />
efectivo el plazo estipulado en la normativa, la ex vicepresidenta<br />
Elena Salgado fue contratada por la filial de<br />
Endesa en Chile.<br />
vez, complementarias de otras como el Tratado internacional<br />
de los pueblos para el control de las empresas<br />
transnacionales, “una propuesta alternativa de carácter<br />
radical — elaborada gracias al trabajo de los movimientos<br />
sociales y las redes de solidaridad internacional—,<br />
cuyos objetivos son, por un lado, proponer mecanismos<br />
de control para frenar las violaciones de derechos<br />
humanos cometidas por las empresas transnacionales y,<br />
por otro, ofrecer un marco para el intercambio y la creación<br />
de alianzas entre comunidades y movimientos sociales<br />
para reclamar el espacio público, ahora ocupado<br />
por los poderes corporativos”. [22]<br />
En este contexto, para contrarrestar la fuerza de la lex<br />
mercatoria y el enorme poder político, económico, cultural<br />
y jurídico de las empresas transnacionales, ha de<br />
invertirse la pirámide normativa, situando en el vértice<br />
los derechos de las mayorías sociales en lugar de los<br />
intereses privados de la clase político-empresarial que<br />
nos gobierna. Así, necesitamos un nuevo modelo donde<br />
las personas y el medio ambiente tengan prioridad sobre<br />
los beneficios y los intereses corporativos. En este<br />
sentido, viene reclamándose hace tiempo la aprobación<br />
de una normativa internacional jurídicamente vinculante<br />
para obligar a las multinacionales al respeto de<br />
los derechos humanos operen donde operen, así como<br />
la creación de un tribunal internacional para juzgar a las<br />
empresas transnacionales y la puesta en marcha de un<br />
centro para hacer un seguimiento de sus operaciones.<br />
Todas estas iniciativas que pueden plantearse son, a su<br />
Pedro Ramiro y Erika González son investigadores<br />
del Observatorio de Multinacionales en América Latina<br />
(OMAL) – Paz con Dignidad.<br />
Versión impresa del artículo en PAPELES aquí >><br />
Ecoportal.net<br />
OMAL<br />
http://omal.info/<br />
Fuente<br />
http://www.ecoportal.net/Temas-Especiales/Derechos-<br />
Humanos/Las-empresas-transnacionales-en-laarquitectura-de-la-impunidad-poder-corrupcion-yderechos-humanos<br />
El desarrollo del sector pesquero peruano está asociado a la disponibilidad de los recursos pesqueros, niveles de captura,<br />
la producción, la venta al mercado interno y la exportación así como a la evolución de los eventos El Niño.<br />
El futuro de la pesquería se aprecia complejo debido a las variables que ofrece, no solo el carácter aleatorio y discontinuo<br />
de la pesca, sino por los impactos del cambio climático, la acidificación del océano y fenómenos naturales como<br />
El Niño.<br />
La política del sector pesquero debe consolidar a la actividad pesquera como uno de los principales elementos de la<br />
economía nacional y de la alimentación, privilegiando el mercado interno antes que el externo.<br />
En el caso de la anchoveta no es posible un incremento de los volúmenes de pesca ni de la producción de harina de<br />
pescado sin poner el riesgo el ecosistema. Sí es posible incrementar el esfuerzo pesquero sobre la anchoveta para<br />
CHD porque el volumen que puede procesarse no es del tamaño que supone el de la harina. Sin embargo, se requiere<br />
de una política de Estado que priorice el consumo del mercado interno, en especial de las poblaciones vulnerables.<br />
Esto implica inversiones en infraestructura, en educación al consumidor, en la creación de mercados y sobre todo en<br />
capacitación, tecnología e innovación para poder transformar la anchoveta en presentaciones que puedan ser fácilmente<br />
transportadas, manipuladas y almacenadas.<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 62
¿CÓMO LOGRAR QUE NUESTROS<br />
NIÑOS SEAN ACTIVISTAS POR EL<br />
MEDIO AMBIENTE?<br />
Estos pequeños pasos harán una gran diferencia y ayudarán<br />
a que las futuras generaciones sean mucho más<br />
amables con el planeta de lo que hemos sido nosotros.<br />
¿Cómo lograr que nuestros niños sean activistas por el<br />
medio ambiente?<br />
La consciencia ambiental no sólo es cosa de los adultos,<br />
cada día es más importante desarrollar el respeto hacia<br />
la naturaleza en los niños. Una forma muy sencilla de<br />
involucrarlos es añadirles actividades relacionadas al<br />
cuidado del medio ambiente en su rutina y así, de forma<br />
natural, se les desarrollarán hábitos para el cuidado de<br />
la naturaleza y el Planeta.<br />
Más allá del cuidado y respeto de los árboles y animales,<br />
que es importante, hay otras acciones que también<br />
se les debe de inculcar para tener un planeta sano y un<br />
mejor futuro para todos.<br />
Es por ello que la Asociación Mundial de Educadores Infantiles<br />
(AMEI-WAECE) precisó un decálogo para que los<br />
niños pongan en práctica y puedan contribuir en la protección<br />
del medio ambiente:<br />
1- Reciclar es un juego muy divertido cuando deseas<br />
colocar cada cosa en el cubo del color adecuado. Existen<br />
contenedores diferentes para cada tipo de basura y<br />
separar los residuos puede ser muy entretenido para los<br />
niños.<br />
2- El agua es un bien escaso. Cuando se laven los dientes<br />
después de comer o las manos antes de cada comida,<br />
no deben olvidar cerrar el grifo. El mundo les agradecerá<br />
ahorrar agua.<br />
3- No hay que tirar desechos al suelo. Si van de paseo<br />
por la calle y no ven ningún contenedor guarden en el<br />
bolsillo lo que quieran tirar para después desecharlo en<br />
casa, en el cubo del color que le corresponde.<br />
4- Apaga la luz de la habitación (cuarto, cocina, salón,<br />
etc.) cada vez que salgas.<br />
5- Como los recursos son limitados, enséñale a compartir<br />
juguetes y su material escolar con otros niños. Cuando<br />
no los use más, dónenlos a otros niños.<br />
6- Cuando quiera dibujar, aprovechen la parte trasera<br />
de una hoja ya usado, así estarán reutilizando papel.<br />
7- Las plantas son seres vivos, por tanto no hay que<br />
pisarlas ni arrancarlas y hay que regarlas a diario. Ellas<br />
dependen del cuidado humano.<br />
8- Las mascotas son animales de compañía que pueden<br />
estar a su cuidado bajo tu asesoría. Por ello tienen que<br />
darles de comer, de beber, llevarlas al veterinario frecuentemente<br />
y no solo cuando se enferman; jugar con<br />
ellas, sacarles a pasear para que vayan al baño, darles<br />
cariño… Y sobre todo, no hacerles cosas que les puedan<br />
molestar, doler o hacer sufrir.<br />
9- Las cosas que hay en la calle, como bancas, faroles,<br />
letreros, jardineras, son de todos y no hay que dañarlas,<br />
romperlas o ensuciarlas.<br />
10- Hay que cuidar y respetar el medio ambiente, pero<br />
también hay que respetar y cuidar a las personas que te<br />
rodean.<br />
Estos pequeños pasos harán una gran diferencia y ayudarán<br />
a que las futuras generaciones sean mucho más<br />
amables con el planeta de lo que hemos sido nosotros.<br />
No lo dejes pasar, e involucra a tus pequeños, hijos,<br />
sobrinos y primos.<br />
COLABORACIÓN DE EARTHGONOMIC MÉXICO, A.C. Nuestra misión es<br />
fomentar el desarrollo de la sociedad en armonía con el entorno natural<br />
y el respeto a los seres vivos. Para más in información visita:<br />
www.earthgonomic.org @Earthgonomic y /Earthgonomic.<br />
Ecoportal.net, Ecoosfera, http://ecoosfera.com/<br />
Fuente<br />
http://www.ecoportal.net/Temas-Especiales/Educacion-Ambiental/Como<br />
-lograr-que-nuestros-ninos-sean-activistas-por-el-medio-ambiente<br />
Revista Pesca Julio <strong>2017</strong> 63
SE COMPROMETE EL MUNDO EN LA<br />
ONU A SALVAR LOS OCÉANOS<br />
LLAMADO A LA ACCION<br />
La Conferencia de Naciones Unidas sobre los Océanos<br />
adoptó en su jornada final la declaración política Llamado<br />
a la Acción, un compromiso de la comunidad<br />
internacional con la protección y el manejo sostenible<br />
de los mares.<br />
El documento negociado en meses previos al foro de<br />
una semana recoge más de una veintena de medidas<br />
concretas para prevenir y enfrentar los principales problemas<br />
que amenazan el futuro de los océanos y su<br />
aprovechamiento por las próximas generaciones, como<br />
la contaminación, la acidificación y la sobrexplotación de<br />
los recursos marinos.<br />
La declaración refleja además del apoyo al cumplimiento<br />
del objetivo 14 de la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible,<br />
relacionado con la preservación de los océanos, el<br />
reconocimiento de los gobiernos a la importancia de los<br />
océanos para la humanidad.<br />
Reconocemos que cubren tres cuartas partes de nuestro<br />
planeta, conectan a las poblaciones y mercados, y forman<br />
una parte del patrimonio natural y cultural, señala<br />
el Llamado a la Acción, texto considerado aquí un logro<br />
del multilateralismo, al igual que la Agenda 2030 y el<br />
Acuerdo Climático de París, ambos de 2015.<br />
Otro importante elemento plasmado en la declaración<br />
tiene que ver con la preocupación mundial por el impacto<br />
del cambio climático en los ecosistemas marinos.<br />
La Conferencia de Naciones Unidas sobre los Océanos<br />
también dejó como resultado más de mil 200 compromisos<br />
voluntarios de gobiernos, la sociedad civil, el sector<br />
privado y el sistema de la ONU con la protección y el<br />
manejo sostenible de los mares.<br />
Asimismo, el evento de alto nivel, en el cual participaron<br />
más de cuatro mil delegados de los cinco continentes,<br />
permitió abordar en diálogos de asociación los desafíos<br />
en materia de conservación de los vitales espacios marinos.<br />
El presidente de la Asamblea General de Naciones Unidas,<br />
Peter Thomson, mostró satisfacción por lo ocurrido<br />
durante el foro.<br />
Conseguimos lo que esperábamos, el compromiso de la<br />
comunidad internacional con la defensa de los océanos,<br />
aunque sabemos que la meta es bien compleja, subrayó.<br />
De acuerdo con Thomson, la conferencia ratificó la unidad<br />
global en torno a la urgencia de salvar los océanos,<br />
por encima de diferencias políticas, económicas y sociales.<br />
No tuvimos las peleas que vemos en otros temas, porque<br />
se trata de un problema común, en el que no importan<br />
el norte, el sur, el este o el oeste, advirtió.<br />
Por su parte, el secretario general de la conferencia, Wu<br />
Hongbo, resaltó que el foro se celebró mediante ocho<br />
reuniones plenarias, siete diálogos de asociación, 41<br />
exposiciones y 150 eventos paralelos.<br />
En la jornada final de la conferencia, su co-presidenta,<br />
la viceprimera ministra sueca, Isabella Lovin, informó<br />
que en 2020 se realizará un encuentro de seguimiento a<br />
las acciones y compromisos adoptados.<br />
Fuente<br />
http://www.elpaisonline.com/index.php/2013-01-15-14-16-<br />
26/internacional/item/257578-se-compromete-el-mundo-en-la<br />
-onu-a-salvar-los-oceanos<br />
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Concluyó la Conferencia de los Océanos. Se trata de<br />
la primera conferencia dedicada en exclusividad al<br />
análisis de esta temática que preocupa e interesa a<br />
nivel mundial. Tal y como se lee en la página web de<br />
la ONU, este evento es "una oportunidad única e inestimable<br />
para que el mundo revierta el deterioro de la<br />
salud de los océanos y los mares con soluciones concretas".<br />
El objetivo es hacer un llamamiento para conservar y<br />
usar de forma sostenible los océanos, los mares y los<br />
recursos marinos. En este contexto recordamos las<br />
palabras del Papa Francisco hablando precisamente<br />
sobre "la inminente necesidad de cuidar nuestra Madre<br />
Tierra, Nuestra Casa Común", durante su discurso<br />
pronunciado en esta misma sede el 25 de septiembre<br />
de 2015, en su viaje apostólico a los Estados Unidos.<br />
"El abuso y la destrucción del ambiente, al mismo<br />
tiempo, van acompañados por un imparable proceso<br />
de exclusión", afirmó el Santo Padre en la sede de la<br />
ONU en Nueva York, explicando que se trata de<br />
"un afán egoísta e ilimitado de poder y de bienestar<br />
material lleva tanto a abusar de los recursos materiales<br />
disponibles como a excluir a los débiles y con menos<br />
habilidades".<br />
"La crisis ecológica, junto con la destrucción de buena<br />
parte de la biodiversidad puede poner en peligro la<br />
existencia misma de la especie humana", continuó<br />
diciendo el Sucesor de Pedro. "Cualquier daño al ambiente,<br />
por tanto, es un daño a la humanidad porque<br />
cada una de las creaturas, especialmente las vivientes,<br />
tiene un valor en sí misma, de existencia, de vida,<br />
de belleza y de interdependencia con las demás creaturas".<br />
"Los cristianos, junto con las otras religiones monoteístas,<br />
creemos que el universo proviene de una decisión<br />
de amor del Creador, que permite al hombre servirse<br />
respetuosamente de la creación para el bien de<br />
sus semejantes y para gloria del Creador, pero que no<br />
puede abusar de ella y mucho menos está autorizado<br />
a destruirla. Para todas las creencias religiosas, el ambiente<br />
es un bien fundamental (cf. ibíd., 81)", concluyó<br />
el Pontífice.<br />
Fuente<br />
http://www.news.va/es/news/culmina-la-primera-conferencia-sobreel-cuidado-de<br />
Los recientes problemas que la prensa nos viene mostrando en relación a productos lácteos que han motivado una gran polémica<br />
y atención por los medios, deberían hacernos reflexionar sobre la poca importancia que se le ha dado al mercado interno. L a<br />
mejor evidencia está en la existencia de un Ministerio de Comercio Exterior y la inexistencia de una autoridad del mismo nive l<br />
que se preocupe por el mercado interno. Como también en la infeliz frase “calidad de exportación”, que no hace sino expresar<br />
que la calidad de lo que se vende en el país no tiene importancia. Se nos convirtió a los peruanos en ciudadanos de segunda o<br />
tercera categoría al priorizar el mercado externo dejando los restos para el mercado interno.<br />
Así como el tema de las leches lo ha puesto en vitrina, por estos días, no debemos dejar de insistir en que el consumo de productos<br />
hidrobiológicos, que pueden contribuir a reducir los índices de desnutrición y anemia infantil en el Perú, necesita qu e se<br />
preste más atención a los problemas y necesidades nacionales, o sea, al mercado interno.<br />
En el caso pesquero, las exportaciones tienen incentivos como el drawback y exigentes normas de control de calidad. Para el<br />
mercado interno los controles son laxos o inexistentes y carece de incentivos. De tal manera que es más rentable exportar que<br />
vender al mercado interno. No hay mucho que pensar para un empresario.<br />
La Revista Pesca ha mantenido y mantiene la opinión de que en el tema pesquero, el aporte al PBI si bien es cierto resulta importante,<br />
no es lo único ni lo principal. La actividad de extracción de un recurso natural que es fuente de alimentación, tiene que<br />
tener como componente de acción, planeamiento y regulación por parte del Estado, al ciudadano que es el beneficiario final como<br />
consumidor de proteína de origen hidrobiológico.<br />
El asunto es ¿cuál debe ser la política de Estado para la atención del mercado interno, en especial para los sectores más nec esitados<br />
de proteína?<br />
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