PED - (Barsallo, Cabrera & Ferrer) - Manual De Talleres Y Laboratorios De Biología 11) - 2° Edición.

Segunda edición
MANUAL de talleres y laboratorios de
BIOLOGÍA
11
T. E. Barsallo
D. F. Cabrera
L. E. Ferrer

Manual de talleres
y laboratorios de
BIOLOGÍA 11
Segunda edición
Tayra Elizabeth Barsallo Marengo
Magíster en Educación con Especialización en Investigación y Docencia de la Educación Superior
Profesora de Biología
Instituto Justo Arosemena
Ciudad de Panamá
Diana Francia Cabrera Chifundo
Magíster en Administración y Gestión de Centros Escolares
Profesora de Biología
Instituto José Dolores Moscote
Ciudad de Panamá
Lidia Esther Ferrer Vega
Magíster en Educación con Énfasis en Administración Educativa
Profesora de Biología
Instituto José Dolores Moscote
Ciudad de Panamá
Prentice Hall

Datos de catalogación bibliográfica
BARSALLO, CABRERA y FERRER
Manual de talleres y laboratorios de Biología 11.
Segunda edición
PEARSON EDUCACIÓN, México, 2011
ISBN: 978-607-32-0395-1
Área: Ciencias
Formato: 21 27 cm Páginas: 184
Este libro es una adaptación autorizada de la edición original titulada: Biología 11 Manual de talleres y laboratorios,
2ª ed. de Tayra Elizabeth Barsallo Marengo, Diana Francia Cabrera Chifundo y Lidia Esther Ferrer Vega; publicado
por Pearson Educación de México S.A. de C.V., publicado como PRENTICE HALL, Copyright © 2009.
ISBN 978-607-442-185-9.
Todos los derechos reservados.
Editor:
Melvin Núñez Víquez
melvin.nunez@pearsoned.com
Editor de desarrollo: Claudia Celia Martínez Amigón
Supervisor de producción: Enrique Trejo Hernández
SEGUNDA EDICIÓN, 2011
D.R. © 2011 por Pearson Educación de México, S.A. de C.V.
Atlacomulco 500-5° Piso
Industrial Atoto
53519, Naucalpan de Juárez, Estado de México
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El préstamo, alquiler o cualquier otra forma de cesión de uso de este ejemplar requerirá también la autorización
del editor o de sus representantes.
ISBN 978-607-32-0395-1
Impreso en México. Printed in Mexico.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 – 14 13 12 11
Prentice Hall
es una marca de
www.pearsoneducacion.net ISBN 978-607-32-0395-1

Contenido
Prefacio
v
Manual de talleres y laboratorios de Biología 11
Práctica 1 Materiales del laboratorio de Biología 1
Práctica 2 El microscopio compuesto y su uso 5
Práctica 3 Las técnicas micrográficas 11
Práctica 4 Lupa binocular o estereomicroscopio 17
Práctica 5 Obtención de energía celular 23
Práctica 6 Las enzimas 29
Práctica 7 La fotosíntesis 33
Práctica 8 Respiración aerobia y anaerobia 37
Práctica 9 La fermentación 41
Práctica 10 La probabilidad 45
Práctica 11 Sopa genética 49
Práctica 12 Construcción de un árbol genealógico 51
Práctica 13 El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos 53
Práctica 14 La distrofia muscular de Duchenne 67
Práctica 15 Síndrome X 69
Práctica 16 Estudio de los cromosomas sexuales femeninos de los humanos 71
Práctica 17 Las mutaciones afectan la estructura y función de las proteínas 75
Práctica 18 Clasificación I 77
Práctica 19 Clasificación II 83
Práctica 20 Los bacteriófagos 89
Práctica 21 Microorganismos unicelulares 93
Práctica 22 Cultivo de bacterias 97
Práctica 23 ¿Qué tan sensibles son las bacterias a los antibióticos? 101
iii

Contenido
Práctica 24 El reino Monera 105
Práctica 25 Observación de protozoarios 109
Práctica 26 Reino Fungi 113
Práctica 27 Observación de las levaduras y los mohos 117
Práctica 28 Elaboración de una prensa botánica 121
Práctica 29 Los niveles de clasificación taxonómicos 123
Práctica 30 Organografía vegetal 127
Práctica 31 Circulación de la savia 129
Práctica 32 Órganos reproductores en las plantas 133
Práctica 33
Práctica 34 La semilla 141
Reproducción en plantas con flores: las fanerógamas
o angiospermas 137
Práctica 35 Efectos de las hormonas vegetales 145
Práctica 36 ¿Cómo clasifican los científicos a los animales? 149
Práctica 37 Clases de invertebrados 151
Práctica 38 Elaboración de un insectario 155
Práctica 39 Clases de vertebrados 157
Práctica 40 Migraciones en busca de un lugar dónde anidar 161
Práctica 41 Sopa poblacional 165
Práctica 42 Orquídeas 167
Práctica 43 Crecimiento y regulación de las poblaciones 173
Bibliografía 177
iv

Prefacio
En sus inicios, el hombre tenía que observar, analizar y probar los fenómenos y cosas
que ocurrían a su alrededor. Debía aprender de sus experiencias, y transmitía estos
conocimientos por medio de la demostración directa a sus congéneres; es decir,
experimentando y repitiendo lo aprendido. Esa forma empírica se ha transformado
y formalizado en el método científico. La historia de la ciencia se ha caracterizado
porque la mayor parte de los conocimientos se fundamenta en dicho método: una
vez que se hacía la observación de un hecho, se formulaba una teoría y se construía
un modelo, el cual se debía comprobar por medio de reproducciones a escala bajo
condiciones controladas, que nosotros conocemos como experimento.
Son varias las ciencias experimentales: la física, la química, etc. La biología es
una de las más completas, pues incluye o emplea conocimientos de todas las anteriores,
como auxiliares, y además se apoya de otras ciencias que usa como herramientas,
como las matemáticas. Las ciencias experimentales se distinguen porque
contienen una parte teórica que se deriva de la experimentación, por lo cual, para
entender con mayor claridad los conceptos teóricos debemos remitirnos a los experimentos
prácticos. Sin embargo, en la enseñanza de la biología es muy común
darle mayor peso a la parte teórica, debido a la poca cantidad de prácticas que se
realizan o que están presentes en los manuales de laboratorio.
Este manual propone un esquema que trata los puntos generales del método
científico, lo que le permite al estudiante iniciar la aplicación de conceptos científicos,
el desarrollo de sus habilidades en el manejo del instrumental básico de laboratorio,
la investigación, el manejo de datos experimentales, el trabajo en equipo
y la capacidad para poder integrar su experiencia con el conocimiento adquirido en
la clase teórica.
Tayra Elizabeth Barsallo Marengo
Diana Francia Cabrera Chifundo
Lidia Esther Ferrer Vega
v

Materiales del
laboratorio
de Biología
Práctica
1
INTRODUCCIÓN
El laboratorio es el lugar donde se llevan a cabo trabajos experimentales de carácter
científico.
En el caso concreto de un laboratorio de escuela secundaria es el lugar donde
tanto profesores como alumnos, realizan experiencias de investigación y demostraciones
relacionadas con el curso de biología.
Se utiliza una amplia variedad de instrumentos o herramientas que en conjunto
se denominan materiales del laboratorio de biología.
Difícilmente se podría describir su montaje completo sin incurrir en el olvido de
alguna pieza; sin embargo, en todo buen laboratorio hay que considerar siempre
salas, instalaciones e instrumentos.
Los instrumentos y aparatos deben estar ubicados de manera que se encuentren
al alcance de los estudiantes, a fin de evitar desplazamientos innecesarios.
Todos los materiales que se usan tienen un fin específico, y el empleo adecuado
de ellos requiere ciertos cuidados para evitar que se deterioren o se destruyan;
asimismo, es conveniente limpiarlos y acomodarlos en un lugar especial de acuerdo
con las indicaciones del profesor(a) antes y después de utilizarlos.
OBJETIVOS
• Identificar el material que se usa en el laboratorio
de biología
• Describir el uso de cada uno de sus materiales
MATERIALES Y REACTIVOS
• Figuras de los materiales y aparatos del
laboratorio de biología
• Hojas blancas de 8 1 / 2
11 pulgadas
• Tijeras
• Goma
1

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PROCEDIMIENTO
A continuación se presenta un listado de los materiales del laboratorio de biología, que está clasificado
según el material que lo constituye.
1. Materiales de madera -Gotero.
-Gradilla.
5. Limpieza
-Horquillas.
-Brochas lavadoras.
2. Materiales de vidrio -Detergente.
-Probetas graduadas.
-Papel toalla.
-Pipetas serológicas.
-Paño para limpiar.
-Tubos de ensayo.
6. Material de goma
-Vasos químicos.
-Tapones de hule.
-Frasco gotero.
7. Material de metal
-Varillas agitadoras.
-Asa bacteriológica.
-Cajas de Petri.
-Trípode.
-Embudo.
-Soporte universal.
-Vidrios reloj.
-Pinzas.
-Matraces.
-Espátula.
-Erlenmeyer.
-Malla con asbesto.
-de Florencia.
-Bandeja para disección.
-Portaobjetos.
8. Calentamiento
-Cubreobjetos.
-Plancha caliente.
-Pipeta volumétrica.
-Mechero.
3. Materiales de porcelana 9. Sustancias
-Cápsula para evaporación.
-Colorantes.
-Mortero y pilón.
-Indicadores.
-Crisol con tapa.
-Otros reactivos.
4. Instrumental 10. Materiales ópticos
-Estuche de disección.
-Lupa de mano.
(Tijeras, aguja, pinza, bisturí)
-Microscopio compuesto.
-Termómetro.
-Lupa binocular.
1. Tu profesor(a) te mostrará los materiales y mencionará sus respectivos nombres, así como
el uso de cada uno en el laboratorio.
2. Divide una hoja de 8 1 / 2
11 pulgadas en cuatro partes iguales, en cada parte, dibuja un
instrumento de laboratorio, pon su nombre arriba y abajo explica para qué sirve.
Nombre
Figura
Uso
Nombre
Figura
Uso
Nombre
Figura
Uso
Nombre
Figura
Uso
a. Utiliza las hojas necesarias de acuerdo con la cantidad de materiales proporcionados
en la lista.
2

PRÁCTICA 1
Los materiales del laboratorio de biología
PREGUNTAS
1. ¿Cómo debes comportarte en el laboratorio?
__________________________________________________________________________________
2. Escribe algunas de las recomendaciones que debes seguir para desempeñar adecuadamente
el trabajo en el laboratorio.
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cuáles son los aspectos que se requieren para mantenerlo limpio y ordenado?
__________________________________________________________________________________
4. ¿Qué cuidados son necesarios para la conservación de los aparatos y el material de vidrio utilizados?
__________________________________________________________________________________
CONCLUSIONES:
3

Práctica
2
El microscopio compuesto
y su uso
INTRODUCCIÓN
El microscopio es un instrumento diseñado para examinar objetos que no pueden
verse a simple vista. Sin su ayuda, el ojo humano no podría distinguir objetos menores
a 0.1 mm. El microscopio compuesto está constituido por la combinación de
dos sistemas de lentes convergentes y divergentes: uno próximo al ojo del observador,
por lo cual se llama ocular, y otro próximo al objeto, denominado objetivo.
También está constituido por partes mecánicas (tornillos y soporte), partes ópticas
(objetivos) y partes de iluminación (lámpara, diafragma, condensador).
La utilización del microscopio implica una preparación especial de la muestra
que vamos a observar porque la luz tiene que pasar a través de ella para que nuestros
ojos la puedan observar.
OBJETIVOS
• Conocer el uso y cuidados del microscopio
• Identificar, nombrar y señalar las funciones de
las diferentes partes del microscopio
• Aprender a preparar y enfocar una placa
húmeda
MATERIALES Y REACTIVOS
• Microscopio
• Papel periódico
• Bisturí
• Gotero
• Porta y cubreobjetos
• Vidrio-reloj
• Hojas de alguna planta
• Hilos azul y rojo
• Papel de lente
• Palillos de dientes
PROCEDIMIENTO
A. Observa los distintos elementos del microscopio y anota las funciones de las partes del microscopio
compuesto.
B. Las siguientes indicaciones te ayudarán a cuidar y utilizar correctamente el microscopio.
Para transportar el microscopio se recomienda utilizar siempre las dos manos, sujetándolo por el
brazo con una mano y sosteniéndolo por el pie o base con la palma de la otra mano.
1. Se debe desplazar en posición vertical
para evitar la caída del ocular.
2. Coloca el microscopio sobre la mesa de
trabajo.
3. El brazo tiene que quedar hacia el observador.
El aparato debe apoyarse correctamente
hacia el centro de la mesa.
5

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
4. El observador debe situarse siempre de espaldas
a cualquier lámpara potente de luz
(Sol, luz general del laboratorio) ya que así
se evitan los reflejos y el objeto de estudio
queda más contrastado y se reduce la fatiga
visual del observador.
5. Al principio de la observación selecciona
el objetivo de menor aumento y al terminar
de usar el microscopio asegúrate de
que el revólver tenga en posición de
enfoque el objetivo 4X.
6. Al cambiar los objetivos, un ruido avisa
cuando el objetivo encaja en su lugar, alineado
perfectamente con el tubo óptico.
7. Al efectuar el primer enfoque, el objetivo
tiene que estar muy cerca de la preparación
sin llegar a tocarla. Se coloca en esta
posición mirando lateralmente el microscopio.
Para enfocar, el desplazamiento del
tubo óptico se efectúa de abajo hacia arriba.
Debes evitar tocar la preparación con la
lente de los objetivos.
7.1. Enciende la lámpara y abre el diafragma.
La luz debe permanecer apagada mientras
el microscopio no esté en uso. La
cantidad de luz (regulada por el diafragma)
debe ser directamente proporcional
al aumento usado.
7.2. Mira por el lente del ocular, ajusta el diafragma
para que todo el campo microscópico
sea igualmente iluminado y evitar
el deslumbramiento.
7.3. Coloca la muestra y sujétala con las pinzas.
7.4. Asegúrate de que el tubo del microscopio
llegue a su posición más baja con la
ayuda del tornillo macrométrico.
7.5. Enfoca con el tornillo macrométrico
hasta obtener una imagen más o menos
clara. Recuerda que para enfocar con el
tornillo macrométrico debes bajar el tubo
mirando de lado y no por el ocular.
7.6. Afina la imagen con el tornillo micrométrico
para obtener detalles a varios niveles.
7.7. Si cambia a alto poder, gira lentamente el
revólver y coloca el objetivo deseado en
posición. No mires a través del ocular,
mira el revólver para asegurarte de que
el objetivo no toca la preparación. Luego
afina la imagen con el tornillo micrométrico.
7.8. Terminada la observación, apaga la fuente
luminosa y sube el tubo óptico; o baja
la platina y retira la preparación.
Mover siempre lenta y suavemente cualquier elemento del microscopio.
Utiliza papel de seda fina especial o gamuza para lentes para la limpieza del ocular y los
objetivos.
C. Uso del microscopio con diferentes preparaciones
1. Prepara un montaje húmedo de la letra “h”.
Corta un fragmento de periódico donde se encuentre la letra “h”.
Coloca la letra en el portaobjetos y luego agrega una gota de agua, cúbrela con un cubreobjetos,
evita que se formen burbujas.
Procede a observar la preparación con el objetivo de 10x y el de 40x.
Observa la posición de la letra “h” con respecto a su colocación sobre la platina, el movimiento
de la letra al desplazarla de arriba hacia abajo, hacia la derecha y hacia la izquierda. Dibuja
y explica lo observado.
6
100 X 400X

PRÁCTICA 2
El microscopio compuesto y su uso
2. Observación de una célula
Pon una gota de solución de azul de metileno diluido en un portaobjetos.
Abre la boca y con la parte plana de un palillo de dientes raspa la cara interna de tu mejilla.
Coloca el contenido del raspado que hiciste sobre el portaobjetos, golpeando suavemente
el palillo en la gota de colorante, y cubre la preparación con un cubreobjetos. Observa a través
del microscopio con los objetos de 10x y 40x. Dibuja lo observado.
3. Preparación de una placa con dos hilos (azul y rojo)
Coloca sobre el portaobjetos dos hilos (azul y rojo) de manera que se crucen entre sí, añade una
gota de agua y coloca el cubreobjetos.
Enfoca con el objetivo de bajo poder, ahora mueve el micrométrico y describe qué observas.
Dibújalo. Identifica qué hilo está superpuesto.
4. Medición del campo visual del microscopio
Con el objetivo de bajo poder haz un dibujo del campo del microscopio, colocando una regla
sobre la platina, mide el campo observando por el ocular.
¿Cuántos milímetros mide?_________________________________
7

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. ¿De qué partes del microscopio depende la correcta iluminación de la preparación?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. ¿Por qué la imagen que se obtiene en el microscopio compuesto es invertida?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cuál es la utilidad del portaobjetos y el cubreobjetos?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
4. ¿Qué papel desempeñan en el funcionamiento del microscopio los tornillos macrométrico y
micrométrico?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
5. ¿Por qué se llama microscopio compuesto?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
6. ¿Por qué es importante el cuidado del microscopio?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
7. ¿Qué es un montaje húmedo?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
8. ¿Cómo varía el campo de visión en cada cambio de objetivo?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
9. ¿Cómo se calcula el aumento total del microscopio?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
8

PRÁCTICA 2
El microscopio compuesto y su uso
a) ¿Qué combinaciones de aumentos (del ocular, del objetivo) pueden hacerse con el microscopio
de que dispones?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
10. ¿Cuáles son las utilidades del carro mecánico de la platina?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
11. A continuación aparece un esquema del microscopio compuesto. Indica las partes que lo
integran.
9

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
CONCLUSIONES:
10

Práctica
3
Las técnicas
micrográficas
INTRODUCCIÓN
Las técnicas micrográficas son los distintos métodos que se requieren para poder
observar en el microscopio las estructuras celulares.
La célula puede ser estudiada bajo diversos aspectos: morfológicos, químicos y
fisiológicos.
Las preparaciones se llevan a cabo con el portaobjetos; es lo primero que se necesita
para poder hacer observaciones al microscopio, luego se usará la técnica que
se requiera.
Debido a la transmisión de la luz en el microscopio, las técnicas de observación
exigen que los objetos a estudiar respondan a ciertas condiciones.
Para que la luz pueda atravesarlo deben tener poco espesor (del orden de algunas
micras), por lo que hay que efectuar cortes muy finos. La observación al microscopio
sólo proporciona información si ciertas regiones del objeto absorben luz
mejor que otras, es decir, si el objeto presenta contrastes, en general los constituyentes
celulares tienen muy pocos contrastes uno con respecto a otros, por lo cual
es necesario usar ciertos artificios para aumentarlos; por ejemplo, se crean artificialmente
ciertos contrastes realizando combinaciones entre los constituyentes
químicos celulares y productos que absorban ciertas longitudes de onda de la luz,
llamados técnicas de tinción.
Los cortes de algunas micras de espesor sólo pueden efectuarse si la dureza de
la muestra es apropiado. Si la muestra es muy blanda, es necesario endurecerla artificialmente
para poder cortarla. Esto se puede lograr actuando sobre el constituyente
más abundante de las células, que es el agua, haciéndola pasar del estado líquido
al sólido y congelando la célula por medio de la técnica de congelación, o
bien, sustituyéndola por otro líquido que pueda ser endurecido en ciertas condiciones.
Esto se conoce como el método de inclusión.
Sin embargo, estos métodos que permiten endurecer las células alteran en modo
considerable su organización. Por eso es necesario consolidar previamente las
estructuras por medio de una serie de operaciones que constituyen la fijación. Es
un tratamiento físico o químico efectuado sobre células vivas, que permite ciertas
manipulaciones posteriores con un mínimo de alteración en las estructuras celulares
y mantener su morfología.
Si las preparaciones quieren conservarse de forma permanente se les llaman
preparaciones permanentes, y las que son para uso sólo del momento son las preparaciones
temporales.
Hay un gran número de métodos y técnicas para la observación de la gran
cantidad de materiales biológicos. El más simple es el montaje simple en un
portaobjetos con cubreobjetos, usando un colorante vital y observándolo al microscopio;
y uno más complejo sería, la fijación - inclusión - corte - coloración
- montaje - sellado.
En el laboratorio se trabaja con material biológico del nivel celular, por lo que
se hace necesario el uso de algunas técnicas micrográficas para poder hacer observaciones
más precisas.
11

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
OBJETIVO
• Conocer algunas técnicas micrográficas básicas
para el laboratorio de biología.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Microscopio
• Yogurt
• Hojas de diversas plantas
• Flores de diversas plantas
• Portaobjetos y cubreobjetos
• Juego de disección
• Orceína acéptica
• Hematoxilina
• Alcohol etílico
• Bálsamo de Canadá
• Alas de mariposa
• Cinta adhesiva transparente
• Palillos de dientes que tengan un extremo
plano
• Metanol al 95%
PROCEDIMIENTO
Preparaciones
1. Montaje en seco
Corta un pedacito del ala de una mariposa,
de ser posible, que sea de las que tienen
bellos colores. Ponlo sobre el portaobjeto y
fíjalo con papel adhesivo transparente, observa
y dibuja. Luego levanta la cinta adhesiva,
en ella quedarán pegadas las escamas
del ala.
Sacude los fragmentos de la misma, vuelve
a pegar el papel adhesivo al portaobjetos.
Observa y dibuja.
Puedes montar de esta forma todas las
preparaciones que requieran pequeños aumentos
y tengan poco espesor.
2. Montaje con agua
Limpia el portaobjetos, coloca unas gotas
de agua y sobre ellas una pequeña cantidad
de un raspado suave del envés de una
hoja. Con cuidado deja caer el cubreobjetos
procurando que no aparezcan burbujas de
aire. Éstas se pueden eliminar con la ayuda
de la aguja de disección o levantando de
nuevo el cubreobjetos, si ellas aparecen es
porque el portaobjetos tiene grasa, hay que
volverlo a lavar y hacer nuevamente la preparación.
Observa con los objetivos de 10X
y 40X. Dibuja.
12

PRÁCTICA 3
Las técnicas micrográficas
Observarás abundante Bacillus bulgaricus,
si hubiera contaminación, hallarás estreptococos.
Es imprescindible utilizar el objetivo
de máximo aumento.
100 X
B. Tejido epitelial. Mucosa bucal
Raspa la cara interna de tu mejilla con un
palillo.
Extiende las células sobre un portaobjetos
limpio.
Fijación con metanol al 95% durante el frotis,
espera 15 minutos. Retira el exceso de
alcohol.
Sécalo al aire (para mayor rapidez abanica
el portaobjetos).
Sumerge durante cinco minutos en orceína
acética al 2%.
Lava con agua por ambos lados del portaobjetos,
a fin de quitar el exceso de colorante.
Seca al aire.
Observa al microscopio con el objetivo de menor
aumento, localiza la zona que deseas estudiar.
Observa con el objetivo de 40X. Dibuja.
400X
3. Teñido y montaje con agua
Algunos de los colorantes que se emplean
son: azul de metileno, lugol, hematoxilina,
acetocarmín, etcétera.
A. Bacterias del yogurt
Se extiende un poco de yogurt en un portaobjetos
con la ayuda de otro, después se
pasa por la llama del mechero rápidamente.
Añade azul de metileno y déjalo actuar
durante cinco minutos. Lava, para eliminar
el exceso de azul de metileno. Procede a
observar al microscopio con el objetivo de
10X, 40X, 100X. Dibuja.
C. Observación de granos de polen
Toma una flor y sacúdela sobre un vaso
químico con alcohol al 70%.
Esto debe hacerse 24 horas antes de realizar
la experiencia.
Lava con agua, pero antes retira el alcohol
y seguidamente añádale el agua.
Coloca los granos de polen sobre un portaobjetos,
pon el cubreobjetos. Observa y
dibuja.
D. Observación de la epidermis de una hoja
Pellizca con las pinzas de disección la epidermis
de una hoja. Si lo has realizado
13

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
correctamente, la epidermis arrancada presenta
un aspecto translúcido y uniforme.
Introduce en agua la epidermis de la hoja
para que recobre la posición normal.
Recorta la epidermis en pequeños rectángulos.
Utiliza uno o dos para colocarlos sobre el
portaobjetos.
Agrega hematoxilina.
Déjala actuar por 10 minutos.
Lava minuciosamente con agua, quíta el exceso
de colorante. Seca por debajo con papel
toalla.
Vierte una gota de agua, pon el cubreobjetos.
Observa y dibuja.
PREGUNTAS
1. ¿Por qué los cortes que se van a observar al microscopio deben tener poco espesor?
2. ¿Cuál es la función de los colorantes?
3. ¿Qué es una preparación temporal?
4. ¿Qué es una preparación permanente?
5. ¿Para qué se usa la técnica de congelación?
6. ¿Cuál es la importancia de la fijación cuando se está trabajando con alguna técnica micrográfica?
14

PRÁCTICA 3
Las técnicas micrográficas
CONCLUSIONES:
15

Práctica
4
Lupa binocular o
estereomicroscopio
INTRODUCCIÓN
El esteromicroscopio amplía el campo de la experimentación visual. Su utilización
es más sencilla que la del microscopio.
Consta de dos microscopios completos, cada uno con su objetivo y ocular en los
que al no coincidir sus ejes ópticos, las imágenes formadas en los oculares son distintas,
lo mismo que ocurre con la visión ocular, por lo que vemos una imagen en
tres dimensiones.
No debe confundirse este aparato óptico con los microscopios binoculares, ya
que en éstos la imagen formada en un único objetivo es desdoblada en dos imágenes
idénticas por un prisma situado entre el objetivo y los dos oculares.
La mayoría de las normas de cuidado, limpieza y transporte recomendadas para
el microscopio compuesto deben considerarse también al utilizar la lupa binocular.
Además debes tener en cuenta que:
Moviendo los tubos oculares se busca la distancia interpupilar adecuada para
cada observador.
El tornillo de sujeción debe estar suficientemente apretado para evitar la caída
del brazo de la lupa.
Debe colocarse en la platina una placa de contraste, de color tal, que realce la
observación.
Cuando se va a realizar una observación con la lupa binocular, lo primero que
hay que hacer es fijar el objeto a observar sobre la platina de la lupa, sujetándola
con las pinzas. Enciende la lámpara. El objetivo, regula la altura mediante la rueda
micrométrica o cremallera situada en ambos lados de la lupa. Así, se puede enfocar
el objeto a observar y apreciar sus características con claridad.
La lupa también dispone de un mecanismo para acomodar ambos ojos en unos
tubos, de la misma manera como se hace con unos binoculares, corrigiendo las variaciones
de visión del observador. Para obtener imágenes muy nítidas del objeto a
observar es básico y práctico el enfoque y el acomodo de la vista. Una vez conseguida
la calidad de la imagen, debes observar las diferencias o los detalles.
OBJETIVO
• Estudio de las características y manejo de la
lupa binocular.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Verde de metilo
• Lupa binocular
• Plato Petri
• Gotero
• Juego de disección
• Agua de charco
• Cebolla
• Hojas de algunas plantas
17

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PROCEDIMIENTO
1. Identificación
Identifica las partes de la lupa binocular.
1
5
1._________________________________
2._________________________________
3._________________________________
4._________________________________
2 8
6
7
5._________________________________
6._________________________________
7._________________________________
8._________________________________
3
4
10
2. Observación de la epidermis de la hoja
de una planta
Coloca una hoja de alguna planta sobre la
platina y sujétala con las pinzas. Mueve los
tubos oculares buscando la distancia interpupilar
adecuada. Dibuja lo observado.
9
9._________________________________
10._________________________________
3.
Observación de las células de la epidermis
de la cebolla
Parte una cebolla a la mitad y separa la
membrana transparente que está en la
parte interna de una de sus hojas.
Corta un trozo de ella con un bisturí y colócala
sobre el portaobjetos.
Agrega una gota de verde de metilo. Deja
actuar por cinco minutos. Luego, lava con
agua.
Coloca el portaobjetos sobre la platina.
Observa y dibuja.
18

PRÁCTICA 4
La lupa binocular o estéreomicroscopio
4. Observación de un insecto
Inicia observando a simple vista un insecto.
Anota todo y realiza una descripción.
Dibuja lo mejor posible.
6. Observación de organismos unicelulares
Con la ayuda de un gotero coloca una gota
de agua estancada sobre un plato Petri.
Observa con la lupa binocular.
Identifica algunos organismos. Dibuja lo
observado.
5. Observación del mismo insecto con la
lupa binocular
Coloca el insecto sobre la platina.
Mueve los tubos oculares buscando la distancia
interpupilar adecuada.
Enfoca la imagen hasta que obtengas la
calidad de imagen deseada.
Dibuja los detalles que se observan.
19

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. ¿Cuál es la distancia de trabajo de la lupa binocular en relación con la del microscopio compuesto?
¿Cómo ayuda esa distancia?
2. ¿Cómo es la profundidad de campo?
3. ¿Por qué no existe tornillo micrométrico?
4. Al desplazar un objeto observado, ¿en qué sentido se mueve la imagen final? La visión del
objeto ¿es por reflexión o por refracción?
5. ¿En qué parte de la lupa hay que distinguir la luz de la fuente luminosa?
6. ¿Cuáles son las tres características de la imagen final?
7. ¿Qué finalidad tiene el ocular ajustable?
8. ¿Qué combinaciones de aumentos pueden hacerse en la lupa que hay en el laboratorio?
9. Haga un cuadro comparativo entre las partes ópticas y mecánicas y el funcionamiento del
microscopio compuesto y el de la lupa binocular.
20

PRÁCTICA 4
La lupa binocular o estéreomicroscopio
CONCLUSIONES:
21

Práctica
5
Obtención de energía
celular
INTRODUCCIÓN
La energía que está presente en la célula es una forma de energía química contenida
en un compuesto llamado trifosfato de adenosina, o simplemente ATP. Cuando
el ATP rompe uno de los dos enlaces ricos en energía y libera un grupo fosfato,
también se libera cierta cantidad de energía que necesita la célula para realizar sus
actividades, y se convierte en otro compuesto llamado difosfato de adenosina o
ADP. El ADP puede reaccionar químicamente y volver a formar ATP, pero esta reacción
es endergónica. Durante la respiración celular, la energía disponible del desdoblamiento
de la glucosa es utilizada para formar ATP a partir de ADP.
OBJETIVOS
• Confeccionar en papel o cartón modelos de
las moléculas del trifosfato de adenosina (ATP)
y del difosfato de adenosina (ADP).
• Determinar las similitudes y diferencias entre
el ATP y el ADP.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Tijeras
• Resistol
• Cartón o papel de colores
PROCEDIMIENTO
I. Estructura química del trifosfato
de adenosina
H
O
H
C
H
H
El ATP está formado por pequeñas subunidades:
un azúcar, la ribosa, una base nitrogenada,
la adenina y un compuesto fosforado que es
el ácido fosfórico.
C
H
O
H
O
C
A. Examina la fórmula estructural de la molécula
de ribosa.
H
C
C
H
1. ¿Cuál es la fórmula molecular de la ribosa?
C________ H________ O________
O
O
H H
Ribosa
23

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
2. ¿Cuál es la proporción de átomos de carbono
con respecto a los átomos de hidrógeno?
______________________________________
______________________________________
La ribosa es un carbohidrato; sin embargo, es
diferente de la glucosa, ya que esta última
molécula tiene seis átomos de carbono en su
estructura.
3. ¿Cuántos átomos de carbono tiene la ribosa?
______________________________________
B. La fórmula estructural de la molécula de
adenina es:
______________________________________
1. ¿Cuál es la fórmula molecular de la adenina?
C________ H________ N________
H
N
C
H
N
C. Examina la fórmula estructural del ácido
fosfórico. El ácido fosfórico es más conocido
como grupo fosfato del ATP.
Nota. La letra “P” representa el elemento fósforo.
H
O
1. ¿Cuál es la fórmula molecular del ácido
fosfórico?
______________________________________
Construcción de un modelo del ATP
O
P
O
Una molécula de ATP está formada por una
molécula de ribosa, una molécula de adenina
y tres grupos fosfato unidos entre sí por enlaces
ricos en energía.
O
H
Ácido fosfórico
H
N
C
C
H
2. ¿Qué significa el prefijo tri cuando se nombra
a la molécula del ATP o trifosfato de
adenosina?
H
C
C
______________________________________
N
N
D. Dibuja los modelos de la figura 5.1 sobre
una hoja.
Adenina
2. a) ¿Qué elemento se halla en la adenina,
pero no en los carbohidratos?
______________________________________
H
H
Adenina
b) ¿Qué elemento está en los carbohidratos,
pero no en la adenina?
______________________________________
O
H
c) ¿Qué nombre recibe el grupo que está
formado por H-N-H?
______________________________________
d) ¿Es la adenina un aminoácido?
______________________________________
Ribosa
H
O
24

PRÁCTICA 5
Obtención de la energía celular
O
H
O
H
O
H
3. ¿Qué requieren estos compuestos para
efectuar una reacción química?
______________________________________
Ácido
fosfórico
H
Ácido
fosfórico
H
Figura 5.1
Ácido
fosfórico
E. Recorta los modelos dibujados de la adenina,
la ribosa y el ácido fosfórico. Puedes
pegar los modelos sobre una cartulina antes
de cortarlos.
F. Intenta unir las moléculas de adenina y
ribosa como si fueran un rompecabezas.
1. ¿Qué partes se deben remover de la adenina
y de la ribosa para lograr su unión?
______________________________________
G. Quita las partes anteriores. Ahora, las moléculas
de adenina y ribosa se pueden unir
químicamente.
1. ¿Qué compuesto químico se formó al quitar
estas partes y unirlas?
______________________________________
H. Observa el modelo del ácido fosfórico.
I. Enlaza uno de los grupos fosfato a la molécula
de ribosa, y quita un hidrógeno de la
molécula del ácido fosfórico.
J. Enlaza los ácidos fosfóricos restantes, una
vez que un grupo fosfato ha sido unido a la
ribosa.
1. ¿Qué elemento retiraste para realizar estos
enlaces?
______________________________________
Ahora, puedes construir una molécula de ATP.
2. Menciona las cinco partes que se necesitan
para formar una molécula de ATP.
______________________________________
______________________________________
H
______________________________________
II. Ganancia de energía a partir del ATP y
su desdoblamiento a ADP
A. Quita el último grupo fosfato de tu modelo
de ATP.
1. ¿Cuántos grupos fosfato permanecen unidos
a la molécula original de ATP?
______________________________________
2. El nuevo compuesto que se forma tiene un
grupo fosfato menos y recibe el nombre de
difosfato de adenosina (ADP) ¿Qué significa
el prefijo di?
______________________________________
3. Menciona las cuatro partes que forman la
molécula de ADP.
______________________________________
______________________________________
4. ¿Cómo se convierte una molécula de ATP
en una de ADP?
______________________________________
______________________________________
______________________________________
5. ¿Qué se libera cuando el ATP se convierte
en ADP?
______________________________________
______________________________________
Hemos visto que cuando el ATP se convierte
en ADP se libera una cierta cantidad de energía.
Este cambio y liberación de energía pueden
ser representados mediante la siguiente
ecuación:
ATP
ADP ácido fosfórico E
6. La letra E de la ecuación anterior, ¿de qué
palabra es abreviatura?
______________________________________
______________________________________
25

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
III. Formación de ATP a partir de ADP
El ATP se forma dentro de las células de todos
los organismos, siempre y cuando se hallen
disponibles las materias primas. Estas materias
primas son el ADP, el ácido fosfórico y la
energía. Puedes utilizar otra vez los modelos
para mostrar cómo el ATP se forma nuevamente.
A. Construye una molécula de ADP.
B. Enlaza una molécula de ácido fosfórico al
modelo de ADP. Si es necesario quita el hidrógeno
(H ) o el hidroxilo (OH ) para lograr
que se enlacen.
Esta combinación forma una molécula de ATP.
Se necesita energía para convertir ADP a ATP.
Este cambio puede ser descrito mediante la
siguiente ecuación química:
ADP + ácido fosfórico + E
ATP
1. La letra E, en la ecuación anterior, se utiliza
para abreviar qué palabra.
______________________________________
______________________________________
IV. Una fuente de energía para convertir
ADP en ATP
La energía que se utiliza para formar ATP a
partir de ADP no proviene de la energía liberada
cuando el ATP se convierte en ADP. Existen
diferentes fuentes de energía, como la
energía química almacenada en todos los
compuestos. Los nutrientes, como la glucosa,
son la principal fuente de energía para la formación
del ATP. La energía es liberada por los
alimentos durante la respiración celular.
A. Observa la figura 5.2, que es la fórmula estructural
de la glucosa. Durante la respiración
celular la glucosa se desdobla en dos
moléculas idénticas llamadas químicamente
ácido pirúvico. Este paso se llama
glucólisis. La glucólisis es el primer paso
de la respiración celular.
Las líneas que conectan un átomo con otro
representan enlaces químicos (una línea doble
representa un doble enlace).
1. Cuenta y anota el número de enlaces en:
a) Una molécula de glucosa.
______________________________________
b) Dos moléculas de ácido pirúvico.
______________________________________
2. La energía de una molécula de glucosa,
¿es la misma que la energía de dos moléculas
de ácido pirúvico?
______________________________________
3. ¿Para qué es utilizada esta energía extra?
______________________________________
______________________________________
El ácido pirúvico se desdobla aún más para
obtener más energía. La energía liberada a
partir de la glucosa durante la respiración es
utilizada para formar más moléculas de ATP.
H
H
H
C
C
O
H
O
Glucosa
H
H
O
H
O
C
O
H
O
H
H
C
O
H
C C C H C C C
H O
O H
O
H O
Ácido pirúvico
Ácido pirúvico
H
C
C
H
H
H
Figura 5.2
O
H
26

PRÁCTICA 5
Obtención de la energía celular
PREGUNTAS
1. ¿Cómo está constituida una molécula de ATP?
2. ¿Cómo está constituida una molécula de ADP?
3. Las moléculas de ADP y ATP se diferencian en lo siguiente:
a) Número de grupos fosfato.
b) Número de moléculas de ribosa.
c) Número de moléculas de adenina.
d) Cantidad de energía química potencial.
4. Si tus músculos necesitan energía para mover tu cuerpo, ¿qué compuesto químico proporciona
directamente esta energía?
5. Escribe el nombre del proceso biológico que proporciona directamente la energía necesaria
para convertir ADP en ATP.
6. Se puede decir que los cambios de ATP a ADP y de ADP a ATP ocurren en un ciclo:
ATP
Grupo fosfato
ADP
27

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
La energía que ambos liberan se utiliza para realizar un trabajo. Completa los diagramas con las
palabras: Energía proporcionada y Liberación de energía por la respiración en los espacios
correctos.
Energía
ATP
ADP Grupo fosfato
ATP
Energía
ADP Grupo fosfato
CONCLUSIONES:
28

Práctica
6
Las enzimas
INTRODUCCIÓN
Las enzimas aumentan de forma considerable la rapidez de casi todas las reacciones
químicas que se efectúan en los organismos vivos. Durante ciertas reacciones,
las enzimas no se consumen y se consideran como catalizadores orgánicos.
Las enzimas permiten que las reacciones químicas se realicen con un gasto
mínimo de energía debido a que al combinarse con las sustancias que reaccionarán
forman un complejo llamado enzima-sustrato, que requiere una menor cantidad de
energía de activación para que se desencadene la reacción y, por ende, ésta se da
a mayor velocidad.
La enzima catalasa acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno.
Es un compuesto utilizado como antiséptico y también como blanqueador.
El peróxido de hidrógeno se acumula en las células como resultado de la actividad
metabólica; tiene propiedades tóxicas y, si no es eliminado, puede llegar a
causar la muerte de la célula.
La catalasa cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno en oxígeno
y agua.
OBJETIVOS
• Determinar la actividad catalítica de una
enzima del tejido vivo.
• Analizar el efecto de la temperatura y el pH
sobre la acción enzimática.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Peróxido de hidrógeno
• Hígado de pollo
• Tubos de ensayo
• Mechero
• Jeringas
• Mortero y pistilo
• Gradilla
• Arena
• Dióxido de manganeso en polvo
• Fósforos o cerillos
• Astillas de madera
29

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PROCEDIMIENTO
1. Toma dos tubos de ensayo y rotúlalos
como #1 y #2, agrega a cada uno 2 ml de
peróxido de hidrógeno al 3.0%.
Al tubo #1 agrégale cerca de 0.1 g de
arena.
Cierra el tubo de ensayo con el dedo pulgar
y agítalo fuertemente.
Observa y toma nota.
Coloca una astilla encendida sobre la boca
del tubo.
Anota lo observado.
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
Al tubo #2 agrégale 0.1 g de dióxido de
manganeso en polvo, agita fuertemente y
observa.
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
Coloca una astilla encendida en la boca del
tubo.
Anota lo observado.
_____________________________________
_____________________________________
______________________________________
2. Toma un trozo de hígado, ponlo en un
mortero y añade un poco de arena. Tritura
el hígado con el pistilo. Vierte el material
molido en un tubo de ensayo. Agrégale 2 ml
de peróxido de hidrógeno. Agita fuertemente.
Observa y comprueba con una astilla
encendida.
Anota lo observado.
______________________________________
_____________________________________
3. Vierte 2 ml de peróxido de hidrógeno recién
preparado en un tubo de ensayo limpio y
seco.
Con unas pinzas toma un pedazo de hígado
fresco e introdúcelo al tubo de ensayo.
Agita fuertemente y observa.
Prueba con la astilla encendida.
Anota lo observado.
______________________________________
______________________________________
4. Introduce en un tubo de ensayo con agua
un pedazo pequeño de hígado.
Ponlo a hervir durante dos minutos.
Pásalo a otro tubo de ensayo que contenga
peróxido de hidrógeno.
Observa y anota.
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
Haz la prueba de la astilla encendida.
Anota lo observado.
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
Confecciona un cuadro que contenga las
observaciones realizadas.
30

PRÁCTICA 6
Las enzimas
PREGUNTAS
1. ¿Todos los tejidos vivos contienen catalasa? Explica.
2. ¿Qué efecto produce triturar la materia viva sobre la actividad enzimática aparente? Explica.
3. ¿Cómo puede medirse la rapidez con que se descompone el peróxido de hidrógeno?
4. Investiga el efecto del pH óptimo y la duración del tiempo en la actividad enzimática.
5. ¿Cuál es la temperatura donde mejor actúa la peroxidasa?
CONCLUSIONES:
31

Práctica
7
La fotosíntesis
INTRODUCCIÓN
La fotosíntesis es el proceso que tiene lugar en las plantas verdes, en ellas la energía
captada en forma de luz es transformada en energía química y almacenada en
moléculas de carbohidratos (glucosa). La glucosa es la sustancia que proporciona
la energía a los seres vivos.
La fotosíntesis se realiza en los cloroplastos. Los pigmentos vegetales que se
encuentran en los plastos constituyen la base física en la que se asienta el proceso
fotosintético y posibilitan la síntesis de sustancias orgánicas a partir de inorgánicas
mediante la conversión de energía luminosa en energía química. Hay varios tipos
de pigmentos: clorofila, carotenos y xantofilas.
Existen distintos tipos de clorofila: Las clorofilas a (Verde azulada) y b (Verde
amarillenta) se encuentran en plantas superiores y las algas; la c en algas pardas,
diatomeas y en los dinoflagelados, y la d en las algas rojas.
Los carotenos son pigmentos de coloraciones amarillentas y rojas que se encuentran
principalmente en raíces y frutos.
Por lo tanto, la fotosíntesis es el primer paso del flujo de energía que parte del
Sol y que a través de la red alimentaria biológica se disipa finalmente en el medio.
Es un proceso esencial para la conservación de la vida en la Tierra.
OBJETIVOS
• Comprobar la necesidad de la luz en la fotosíntesis.
• Extracción de pigmentos fotosintéticos.
• Demostración de que durante la fotosíntesis
se produce oxígeno.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Papel para cromatografía
• Probeta de 100 ml
• Cloroformo
• Plantas de poroto
• Espinaca
• Vasos químicos
• Papel filtro
• Plantas de Elodea
PROCEDIMIENTO
1. La luz es necesaria para la fotosíntesis
Prepara una bandeja con tierra y pon unos
granos de poroto para que germinen. Al
estar germinados:
a) Coloca dos plantas en un lugar oscuro
y otra en un lugar soleado.
33

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
b. Al cabo de siete días, observa y anota
las diferencias que presentan ambas
plantas: cambios en el crecimiento,
coloración en las hojas, etcétera.
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
2. Extracción y reconocimiento de pigmentos.
Con base en el color y en la solubilidad
diferencial de clorofilas y carotenoides se
extraerán y reconocerán estos pigmentos
utilizando hojas de espinaca.
a. Extracción de los pigmentos fotosintéticos
En un mortero, pon arena lavada y unos 40
ml de etanol y trozos de hojas lavadas de
espinaca, tritúralas sin golpear hasta que
el líquido adquiera una coloración similar a
la hoja.
La solución de pigmentos se filtrará y se
recogerá en un vaso químico.
b. Observación del fenómeno de fluorescencia
Al colocar el vaso frente a la luz se puede
comprobar que la solución de pigmentos
presenta color verde, pero sólo cuando el
vaso está frente a la luz y no forma una
línea recta con nuestra vista. Iluminándolo
fuertemente, observarás que la coloración
adquiere tonalidades rojo púrpura.
Este fenómeno se llama fluorescencia y se
debe a la emisión de luz que ha sido absorbida
por las clorofilas.
c. Separación y reconocimiento de los pigmentos
fotosintéticos
Corta una tira de papel filtro cuyo tamaño
sea aproximadamente del tamaño de una
probeta de 100 ml, que será la que se usará
para realizar el experimento; sobre la tira
de papel traza con un lápiz una línea horizontal
que tenga aproximadamente 2 centímetros
desde el borde.
Al centro de la línea aplica lentamente, con
la ayuda de un gotero, aproximadamente
cinco gotitas de la solución de pigmentos y
alcohol. Cada vez que deposites una gota,
deja que se evapore y continúa.
En la probeta vierte cloroformo, en una
cantidad que no sobrepase un centímetro
de altura.
Introduce la tira de papel filtro que se ha
preparado, de manera que el punto donde
se aplicó la solución quede 1 cm por encima
del nivel del cloroformo. Coloca un tapón
de algodón.
Transcurrido unos minutos observa qué ha
sucedido a lo largo del papel filtro; anota
los colores que aparecieron en el papel, su
tamaño y la distancia que han recorrido
desde el punto de partida.
3. Determinación del oxígeno producido durante
la fotosíntesis
Llena con agua un vaso químico (es recomendable
que sea grande para poder
manipularlo mejor).
Añade una cucharada de bicarbonato sódico;
arma un sistema con las recomendaciones
del profesor.
Pon unas ramitas de Elodea en el fondo del
vaso químico.
Coloca tres bolitas de masilla en los bordes
de un embudo formando un triángulo y
sumérgelo al revés, en el vaso químico.
Las ramitas de Elodea deben quedar en el
interior.
Toma un tubo de ensayo y llénalo por completo
de agua. Tapándolo con el dedo pulgar,
sumérgelo en el agua de manera que
la parte estrecha del embudo quede en su
interior; procura que en ningún momento
entre aire y que permanezca lleno de agua.
Mediante un soporte y una pinza de nuez
se mantiene en posición.
Ubica el experimento a unos 30 a 50 centímetros
de distancia de una fuente de luz
(una bombilla de 100 watts) por cinco
horas.
Espera de tres a cuatro horas para que sea
evidente el resultado. Anota lo observado.
34

PRÁCTICA 7
La fotosíntesis
PREGUNTAS
1. ¿Cómo se distribuyeron los pigmentos en el papel de cromatografía?
2. ¿Cuál es la estructura vegetal en la que se realiza la fotosíntesis?
3. ¿Cuáles son los productos que se dan en las reacciones fotosintéticas?
4. ¿Qué observaste en el sistema que armaste durante esta práctica?
a. ¿Cuál fue la función del bicarbonato?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
CONCLUSIONES:
35

Práctica
8
Respiración aerobia
y anaerobia
INTRODUCCIÓN
En las células existen dos tipos de procesos para la liberación de la energía: uno es
la respiración aerobia y el otro la respiración anaerobia.
La respiración aerobia necesita oxígeno para poder efectuarse; en la respiración
anaerobia, la energía se libera sin la presencia de oxígeno.
La energía obtenida en ambas se utiliza para obtener el trifosfato de adenosina
(ATP) y también libera dióxido de carbono y energía calorífica.
El ATP es el principal portador de energía de las células. Proporciona energía a
una amplia variedad de reacciones y actúa como la moneda energética de la célula.
OBJETIVO
• Comprender que en la respiración aerobia y
anaerobia se produce energía.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Tubos de ensayo
• Probeta
• Carrizos
• Reactivo Benedict
• Reactivo Fehling
• Matraz Erlenmeyer
• Solución de glucosa al 50%
• Levadura
• Globo
• Tapón perforado de hule
• Hilo
• Mechero
PROCEDIMIENTO
A. Respiración aerobia
Uno de los factores importantes para la
obtención de energía es la glucosa.
1. Prueba de Benedict y de Fehling
Prepara en dos vasos químicos disoluciones
de glucosa y sacarosa con unos 30
ml de agua y 1 gramo del azúcar correspondiente
(glucosa y sacarosa).
Rotula dos tubos de ensayo como # 1 y # 2.
Agrega a cada uno 2 ml de glucosa y 2 ml
de sacarosa.
A cada tubo agrega 2 ml de Benedict.
Ponlos a baño María, deja que hiervan
por unos minutos y retíralos del fuego.
37

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
Observa y anota lo que ocurrió en cada
uno de ellos.
Repite los pasos anteriores pero usando
Fehling.
Observa y anota lo que le ocurrió a cada
tubo de ensayo.
2.Demostración de la respiración aerobia
Prepara una solución de hidróxido de calcio.
Vierte 15 ml de solución de hidróxido de
calcio.
Introduce un carrizo y sopla suavemente.
¿Qué sucede?
2. Tapa el matraz con un tapón perforado
y coloca un tubo de vidrio que
tenga la forma de L, en su extremo
pon un globo y amárralo bien.
Caliente el matraz suavemente por
10 minutos.
Anota tus observaciones y explica.
B. Respiración anaeróbica de la glucosa
La respiración de la glucosa es un proceso
de oxidación total donde el ácido pirúvico
continúa hacia el Ciclo de Krebs
hasta convertirse en dióxido de carbono
y agua.
Lo que marca la diferencia entre la respiración
anaerobia y aerobia de la glucosa
es el destino final del ácido pirúvico y la
naturaleza del último aceptor de electrones
suministrados por los sustratos que
se oxidan.
1. Coloca en un matraz Erlenmeyer 50
ml de levadura y glucosa al 50%.
PREGUNTAS
1. ¿Qué tipos de respiración comprobaste con esta práctica?
2. Elabora un cuadro comparativo de la respiración aeróbica y anaeróbica
a. ¿Cuál es la que tiene mayor uso en la naturaleza?
b. ¿Cuál produce mayor cantidad de energía?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
38

PRÁCTICA 8
Respiración aerobia y anaerobia
CONCLUSIONES:
39

Práctica
9
La fermentación
INTRODUCCIÓN
Las fermentaciones, en sentido estricto, son procesos anaeróbicos típicos de los
microorganismos, como las bacterias y las levaduras, que usan la glucosa y otros
azúcares para obtener energía y que al utilizar distintos aceptores de electrones
liberan al ambiente diferentes tipos de productos finales de naturaleza orgánica.
Durante la fermentación ocurre una oxidación parcial de la glucosa, el ácido
pirúvico no continúa su oxidación en el Ciclo de Krebs, sólo hay glucólisis.
La fermentación se realiza exclusivamente en el citosol de la célula, no dentro
de las mitocondrias.
La fermentación puede ser:
1. Fermentación láctica:
Los lactobacillus obtienen la energía de la lactosa mediante un proceso de
la fermentación anaeróbica.
La lactosa pasa a glucosa y galactosa. La glucosa se transforma en ácido
pirúvico por glucólisis, transformándose en ácido láctico como producto
final.
También se da fermentación láctica en el tejido muscular estriado de los
animales cuando el oxígeno escasea y éste tiene que seguir trabajando.
2. La fermentación alcohólica es un tipo de fermentación anaeróbica realizada
por determinadas levaduras del género Saccharomyces, que transforman
la glucosa procedente de diversas fuentes hidrocarbonatadas en
alcohol etílico y dióxido de carbono.
El ácido pirúvico que se presenta en la glucólisis se transforma en acetaldehído,
que se reduce a etanol.
OBJETIVOS
• Observaciones de bacterias y levaduras.
• Conocer los elementos que necesita la célula
para poder realizar la fermentación.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Yogurt
• Porta y cubreobjetos
• Vidrio reloj
• Aguja de disección
• Mechero
• Microscopio
• Alcohol
• Vasos químicos de 100 ml
• Azul de metileno
• Levadura activa
• Solución de glucosa
• Solución de sacarosa
41

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PROCEDIMIENTO
A. Observación de las bacterias del yogurt
1. Toma una gota de yogurt natural y ponla
sobre un portaobjetos, añade una gota de
agua y efectúa un frotis.
2. Pase rápidamente sobre la llama del
mechero.
3. Añade alcohol, déjalo por 10 segundos y
escúrrelo dejando que se seque al aire.
4. Añade unas gotas de azul de metileno y
déjelo allí por cinco minutos.
5. Con un gotero añade etanol, déjalo aproximadamente
20 segundos para que se
decolore.
6. Coloca el cubreobjetos y observa al
microscopio con los objetivos de 10X,
40X y 100X. Dibuja y toma nota.
B. Observación macroscópica y microscópica
de las levaduras
1. Calienta agua y llena tres vasos químicos
de 100 ml. Rotúlalos como 1, 2, y 3.
2. A cada uno añádele media cucharada de
levadura y mezcla rápidamente.
3. Al vaso químico # 1 añádele la solución
de glucosa.
4. Al vaso químico # 2 agrégale solución de
sacarosa.
5. El vaso químico # 3 será el vaso control.
6. Déjalos por 10 minutos. Observa y toma
nota de lo que sucedió.
7. Toma un poco de la muestra del vaso químico
# 1y del 2 y colócalo sobre el portaobjetos,
pon el cubreobjetos. Observa y
dibuja.
PREGUNTAS
1. ¿Qué organismos realizan fermentación alcohólica?
a. ¿Qué importancia tiene?
b. ¿Cuál es su uso industrial?
2. ¿Cuántos ATP se producen en la fermentación?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. Explica el proceso de fermentación láctico en las células musculares.
__________________________________________________________________________________
4. ¿Qué ocurre con la glucosa, tanto en los organismos anaeróbicos como aeróbicos?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
42

PRÁCTICA 9
La fermentación
CONCLUSIONES:
43

Práctica
10
La probabilidad
INTRODUCCIÓN
La probabilidad es el estudio de la forma como operan las leyes del azar; el azar se
refiere a la posibilidad de que ocurra un evento determinado, como por ejemplo,
obtener “sello” al tirar una moneda al aire.
Número de veces que ocurre un evento
Probabilidad =
Número de eventos posibles
Cuando tiramos una moneda al aire, puede que caiga cara o sello, un total de
dos eventos, por lo que hay una probabilidad en dos posibles eventos de que caiga
sello (1/2).
En genética se usan dos principios importantes en la probabilidad:
1. Regla de eventos independientes. Los eventos que ya ocurrieron no afectan
la probabilidad de que pueda ocurrir uno de esos mismos eventos.
2. La regla del producto. La probabilidad de que ocurran a la vez eventos independientes
es el producto de las probabilidades de que esos eventos ocurran
por separado.
OBJETIVO
• Demostrar las leyes de la probabilidad.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Dos monedas
• Cinta adhesiva
• Tijeras
• Papel
PROCEDIMIENTO
1. Trabaja con un compañero o compañera.
Lancen al aire dos monedas al mismo tiempo.
2. Lancen las monedas 10 veces, luego 50 y
después 100 y anoten los resultados y
determinen el número de caras y sellos
obtenidos (razón).
Tabla 1
Número de
lanzadas al
aire cara/cara cara/sello sello/sello
10
50
100
45

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
3. Corta cuatro pedazos de cinta adhesiva del
tamaño de las monedas y cubre cada una
de sus caras. En un lado escribe T mayúscula
y en la otra t minúscula. Imagina que
T representa plantas de guisantes altas y t
representa plantas bajas.
4. Láncenlas al aire al mismo tiempo, 10, 50 y
100 veces. Registra los resultados en la
Tabla 2.
Tabla 2.
Número de
lanzadas al
aire TT Tt tt
10
50
100
Al lanzar dos monedas estás representando
el cruce entre dos plantas de guisantes
híbridas, como el cruce de la generación
filial 1 de Mendel.
PREGUNTAS
1. ¿Cómo funciona la ley de la probabilidad?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. Determina el fenotipo y el genotipo del procedimiento 3.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cuál es la razón dominante al lanzar las monedas?
__________________________________________________________________________________
4. ¿Cuál es la razón dominante al lanzar las monedas con las letras?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
5. ¿Cómo relacionas esta experiencia con las leyes de Mendel?
__________________________________________________________________________________
6. Elabora un cuadro de Punnet para el procedimiento 3.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
7. ¿Qué fenotipo poseen los descendientes?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
8. Diferencia fenotipo de genotipo.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
46

PRÁCTICA 10
La probabilidad
CONCLUSIONES:
47

Práctica
11
Sopa genética
PROCEDIMIENTO
Encuentra en la sopa genética los términos que
corresponden a las siguientes definiciones:
1. Material genético.
2. Cromosoma no sexual.
3. Defecto presente al nacimiento.
4. Pérdida de una parte del cromosoma.
5. Síndrome originado por un cromosoma 21
extra.
6. Cambio en el material genético que es heredable
desde el primer momento.
A Z M B C Y I J K A B A R
T X U D Y A S V X R R M G
M Ñ T E O B V P Q R C K E
C M A L F O R M A C I O N
L C C E C R O M U S T R O
E S I C S E C O T I A C M
K U O C K O C K O P E Z A
O M N I V O R O S E X T R
D E S O W A R I O S E O T
D O W N T U R N M G E N A
R S A V C L I J A B C O U
49

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
CONCLUSIONES:
50

Práctica
12
Construcción de un árbol
genealógico
INTRODUCCIÓN
Muchas características físicas, como el color de los ojos, la forma del lóbulo de la
oreja y el color del cabello, han sido heredadas de nuestros padres, y ellos a su vez
han heredado sus rasgos de nuestros abuelos.
La forma de transmisión de estas características fue estudiada en primer lugar
por Gregorio Mendel, quien cruzó plantas puras con caracteres contrastantes: plantas
altas y enanas de colores amarillo y verde.
Cada cruce constituye una generación (filial) en donde se manifiesta por lo menos
un rasgo de la anterior; de esta manera se explica haber heredado el color de
los ojos de un abuelo, la estatura de un bisabuelo y el color del cabello del padre.
Estas características pueden determinarse cronológicamente por medio de un árbol
genealógico; éste es de suma importancia ya que puede proporcionar información
valiosa para prevenir enfermedades congénitas.
OBJETIVO
• Identificar las características familiares hereditarias
por medio de la construcción de un
árbol genealógico.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Cartulina
• Lápices de colores
• Información familiar
• Fotografías familiares
• Texto
PROCEDIMIENTO
1. Investiga la simbología empleada en la elaboración
de un árbol genealógico.
2. Selecciona una característica que creas
representativa de tu familia (madre y
padre).
3. Investiga en tu familia, empezando desde
tus tatarabuelos, si es posible, hasta el último
nacimiento (primo, hermano, sobrino)
cómo se ha venido presentando esta característica.
4. En la cartulina, con ayuda de los colores y
de la simbología investigada, elabora tu
árbol genealógico.
51

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. La característica elegida ¿es dominante o recesiva? Sustenta tu respuesta.
2. ¿Cuántos individuos de la F 3
presentaron esta característica? ¿Qué puedes concluir?
3. ¿Crees que la característica elegida está ligada al sexo? Explica tu respuesta.
4. Compara tus resultados con los de tus compañeros.
CONCLUSIONES:
52

Práctica
13
El cariotipo. Síndromes
cromosómicos humanos
INTRODUCCIÓN
El microscopio compuesto tiene un poder limitado, razón por la cual es difícil analizar
la estructura de un cromosoma. Al hacer uso de ciertos colorantes, se ha podido
detener la mitosis de leucocitos humanos durante la metafase y poder tener
una visión de los cromosomas humanos. Este conocimiento del aspecto físico del
cromosoma de una especie se llama cariotipo. Las especies se caracterizan por su
cariotipo.
El mismo tamaño y forma de los cromosomas varía de una especie a otra, pero
permanecen constantes dentro de una misma especie.
En los humanos se pueden presentar cambios bruscos en su contenido genético,
esto alterará la información que tenga un gen o un cromosoma, ocasionando lo
que se conoce como un síndrome cromosómico. Algunos de ellos pueden ser detectados
por medio del cariotipo.
OBJETIVOS
• Clasificar los cromosomas humanos.
• Determinar el número normal de los cromosomas
humanos.
• Determinar el sexo por medio de la clasificación
de los cromosomas humanos.
• Conocer algunos cariotipos de ciertos síndromes
cromosómicos de los humanos.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Tijeras
• Goma
• Regla
• Hojas con los cariotipos
PROCEDIMIENTO
A. Elabora un diagrama de un cromosoma
señalando y nombrando las estructuras
que lo componen.
B. Con unas tijeras corta muy cuidadosamente
alrededor de cada cromosoma que aparece
en la figura 1.
1. Ordénalos en forma descendente por
tamaño en los espacios adecuados del
diagrama de la figura 3. Usa la regla
para medirlos. Verifica la posición
correcta y pégalos.
¿Cuál es el sexo de esta persona?
C. Diferenciando cromosomas sexuales y
autosomas
1. Con unas tijeras corta muy cuidadosamente
alrededor de cada cromosoma
que aparece en la figura 2.
53

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
2. Ordénalos en forma descendente por
tamaño en los espacios correspondientes
de la figura 4. Confirma que las bandas
de los cromosomas homólogos son
equivalentes al aparearlas. Verifica sus
posiciones y pégalos.
¿Cuál es el sexo de la persona?
D. Identificación de cariotipos con síndromes
cromosómicos
1. Recorta la figura 5 y en hojas en blanco
ordénalos como lo hiciste en la parte c.
El cromosoma adicional, ¿es un cromosoma
sexual o autosoma?
_____________________________________
¿Cuál es el cromosoma adicional?
_____________________________________
Esta condición, ¿a que síndrome corresponde?
_____________________________________
E. Repite el paso D con la figura 6.
PREGUNTAS
1. ¿Qué es un cariotipo?
2. ¿Cuántas clases de cromosomas hay en un cariotipo?
3. ¿Cuáles son los cromosomas sexuales de la mujer?
4. ¿Cuáles son los cromosomas sexuales del varón?
54

PRÁCTICA 13
El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
5. ¿Cuál es el número diploide de los humanos?
6. ¿Cuáles fueron los síndromes identificados en los cariotipos de las figuras 4 y 5?
7. ¿Cuáles son las posibles causas de cada uno de ellos y qué características genotípica y fenotípica
se presentan?
8. ¿Cuáles son las pruebas que puede realizarse una mujer embarazada para detectar alguna
anormalidad en el cariotipo del feto? Explica.
CONCLUSIONES:
55

PRÁCTICA 13
El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
Figura 1
57

PRÁCTICA 13
El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
Figura 2
59

PRÁCTICA 13
El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
Figura 3
1
2 3 4 5
6
7 8 9 10
11
12
13
14 15
F
16
17 18 19 20
21 22
Cromosomas sexuales
61

PRÁCTICA 13
El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
Figura 4
1
2 3 4 5
6
7 8 9 10
11
12
13
14 15
F
16
17 18 19 20
21 22
Cromosomas sexuales
62

PRÁCTICA 13
El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
Figura 5
63

PRÁCTICA 13
El cariotipo. Síndromes cromosómicos humanos
Figura 6
65

Práctica
14
La distrofia muscular
de Duchenne
INTRODUCCIÓN
Por lo general, se piensa que la distrofia muscular es una sola afección, pero en realidad
es un grupo de afecciones genéticas que producen debilidad muscular, deterioro
progresivo del tejido muscular y pérdida de la coordinación. Existen diferentes
formas de distrofia muscular: donante autosómica, recesiva autosómica, o ligada al
sexo. Cada patrón hereditario es diferente, como se demuestra cuando se construye
un árbol genealógico.
Una forma poco común de distrofia muscular es la llamada distrofia muscular
de Duchenne que afecta a tres de cada 10 000 americanos varones. Las personas
que padecen esta enfermedad rara vez viven más de 20 años.
OBJETIVO
• Analizar, a partir de un árbol genealógico,
cómo se hereda la distrofia muscular en las
familias.
PROCEDIMIENTO
El árbol genealógico que aparece aquí representa
el patrón hereditario típico de la distrofia
muscular de Duchenne. Analiza el linaje para determinar
el patrón hereditario que muestra esta
afección.
I.
1
2
II.
1
2
3
4
5
III.
1
2
3
4
IV.
1
2
3
4
5
67

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
A partir del análisis del árbol genealógico, puedes indicar cantidad y sexo de los portadores y los
que sufren la enfermedad hasta la cuarta generación.
CONCLUSIONES:
68

Práctica
15
Síndrome X
INTRODUCCIÓN
El doctor Gerald Reaven, de la Universidad de Stanford, Estados Unidos, ha denominado
“Síndrome X” a una serie de trastornos de la salud que afectan a las personas
con el problema metabólico de “resistencia a la insulina”, hormona cuya función
es impulsar la captación celular de azúcar como fuente energética.
Este síndrome, desconocido aún, se caracteriza por tensión sanguínea elevada,
alto nivel de triglicéridos, bajo colesterol saludable o HDL, alguna afección cardiovascular,
y puede desarrollar diabetes tipo II.
Las mujeres afectadas por este síndrome tienen más riesgo de padecer de ovarios
poliquísticos, incapaces de liberar óvulos y, además, les ocasiona envejecimiento
acelerado debido a que los ovarios no producen hormonas femeninas.
En los adultos se puede desarrollar la diabetes debido a que los tejidos del afectado
aumentan progresivamente su resistencia a la insulina, provocando que el
páncreas produzca más la hormona para mantener el nivel normal de azúcar en
el torrente sanguíneo. Si se dan de manera simultánea la resistencia insulínica y la
hipersecreción de la hormona, puede tener efectos severos en el organismo.
El endocrinólogo James Sowers, de la Escuela Médica de la Universidad Estatal
Wayne, Estados Unidos, explica que, normalmente, la insulina relaja los vasos
sanguíneos, pero cuando el tejido vascular se hace resistente a la hormona, los vasos
sanguíneos permanecen en contracción, ocasionando así la hipertensión.
Según Sowers, la insulina estimula el crecimiento de las placas que se acumulan
en las arterias minimizando sus diámetros y favoreciendo en esta forma la aparición
de la arteriosclerosis.
Adaptado de La Prensa, septiembre, 2003
OBJETIVO
• Analizar la lectura Síndrome X y contestar el
cuestionario.
PREGUNTAS
1. ¿Qué es el Síndrome X?
69

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
2. ¿Cuál es el riesgo en las mujeres que sufren este síndrome?
3. ¿Cómo se produce la hipertensión con el Síndrome X?
CONCLUSIONES:
70

Práctica
16
Estudio de los cromosomas
sexuales femeninos de los
humanos
INTRODUCCIÓN
Los seres humanos tienen en su constitución por cada célula, 23 pares de cromosomas;
de ellos, 22 pares son los autosomas y un par son los cromosomas sexuales,
éstos determinan el sexo de un individuo.
El sexo masculino lo determina la presencia de un par de cromosomas denominados
XY, la parte femenina es determinada por los cromosomas llamados XX.
Cuando se hace observación del tejido de la mucosa bucal, se usa orceína acética.
Como este colorante es especifico de la cromatina, nos permite ver una diferencia
entre las células masculina y femenina.
Esta diferencia se encuentra en la cromatina de los cromosomas sexuales,
cuando están en reposo.
Los cromosomas sexuales influyen en la determinación del sexo del individuo,
aunque no llevan todos los genes relacionados con los caracteres sexuales.
Los cromosomas sexuales son de dos tipos distintos: un cromosoma funcional
de tamaño normal denominado X y un cromosoma mucho más reducido que lleva
pocos genes funcionales denominado Y.
Generalmente el sexo del individuo viene determinado por el equilibrio entre
los cromosomas sexuales y los demás cromosomas (autosomas).
El hecho de que los individuos de un sexo puedan vivir perfectamente sólo con
un alelo para los genes ligados al sexo (genes que se encuentran en el cromosoma
X) y que los individuos de sexo contrario tengan dos alelos para cada uno de estos
genes, puede plantear un problema en la coordinación de los efectos de los cromosomas
sexuales y de los autosomas en los procesos orgánicos distintos a los relacionados
con el sexo.
Es probable que los genes responsables de la feminización del individuo permanezcan
activos en cada cromosoma X. Solamente los genes que no tengan nada
que ver con los caracteres sexuales se inactivan, agrupándose en el Corpúsculo de
Barr, denso y fácilmente teñible, es visible dentro del núcleo de las células en reposo
(interfase).
Para que no se confunda el corpúsculo con alguna suciedad de la preparación,
aleje la platina con el macrométrico, desapareciendo antes las suciedades del corpúsculo.
El varón presenta un porcentaje nulo o casi nulo de células con Corpúsculos de
Barr (hasta 10%) y en la mujer casi siempre hay de 20 a 30 por ciento.
71

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
OBJETIVO
• Observación de los cuerpos de Barr en la
mucosa bucal femenina.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Palillos de dientes con un extremo plano
• Porta y cubreobjetos
• Papel absorbente
• Microscopio
• Goteros
• Alcohol etílico
• Aceite de inmersión
• Alcohol al 95%
• Colorante Wright
• Orceína acética
• Solución de alcohol al 50%
PROCEDIMIENTO
1. Limpia bien los portaobjetos con alcohol,
observa que se le elimine toda la grasa.
2. Una de las estudiantes de cada grupo se
enjuagará muy bien la boca.
3. Con un palillo, efectúa un raspado en la
parte interna de la mejilla de la alumna.
4. Coloca la muestra extraída sobre un portaobjetos
y realiza un frotis.
5. Añádele al frotis unas gotas de alcohol al
95%, trata que todo el frotis se cubra.
Déjalo allí por diez minutos.
6. Procede a agregarle a la preparación alcohol
al 50%, espera cinco minutos.
7. Añade a la preparación orceína acética y
espera ocho minutos.
8. Lava con suficiente agua la preparación.
Elimina el exceso de colorante.
9. Agrega unas gotas del colorante Wright o
de orceína acética. Espera tres minutos.
Lava la preparación retirando el exceso de
colorante. Seca el exceso de agua con
papel absorbente.
10.Lleva la preparación al microscopio y
observa con el objetivo de 10X, 40X y 100X.
Dibuja y colorea lo observado.
72

PRÁCTICA 16
Estudio de los cromosomas sexuales femeninos de los humanos
PREGUNTAS
1. ¿Observaste algún Corpúsculo de Barr?
2. ¿En qué región de la célula se encuentra?
3. ¿Qué forma presentaban los Corpúsculos de Barr?
4. ¿Qué función parece desempeñar el Corpúsculo de Barr?
5. ¿Por qué no todas las células epiteliales poseen estos corpúsculos?
CONCLUSIONES:
73

Práctica
17
Las mutaciones afectan la estructura
y función de las proteínas
INTRODUCCIÓN
Las mutaciones génicas tienen, con frecuencia, consecuencias graves en las proteínas.
Las mutaciones puntuales cambian nucleótidos individuales de la secuencia
del DNA. Se produce una mutación por inserción cuando se inserta un par nuevo, o
más, de nucleótidos en un gen. Ocurre una mutación por delección cuando se eliminan
pares de nucleótidos de un gen.
OBJETIVOS
• Determinar cómo afectan las mutaciones de
los genes a las proteínas.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Hoja blanca y de rayas
• Tabla del código genético del libro de texto
PROCEDIMIENTO
1. Anota la siguiente secuencia de bases de
una cadena de una molécula de ADN:
AATGCCAGTGGTTCGCAC.
2. Debajo de dicha cadena escribe la secuencia
de bases de la cadena complementaria
de ADN.
3. Luego, escribe la secuencia de bases que
aparecería en una cadena de ARNm después
de la transcripción.
4. Usa la tabla del código genético para determinar
el orden de los aminoácidos en el
fragmento de proteína que resulta.
5. Si la cuarta base de la cadena original de
ADN se cambiara de G a C, ¿cómo afectaría
esto a la proteína resultante?
6. Si se agregara G a la cadena original de
ADN después de la tercera base, ¿cómo sería
el ARNm resultante? ¿Cómo afectaría
esta adición a la proteína?
75

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. ¿Qué cambio en el ADN fue una mutación puntual? ¿Cuál fue una mutación por adición o eliminación?
2. ¿En qué forma la mutación puntual afecta a la proteína?
3. ¿Cómo afectó la mutación por adición o eliminación a la proteína?
CONCLUSIONES:
76

Práctica
18
Clasificación I
INTRODUCCIÓN
La taxonomía o sistemática, es la ciencia que se ocupa de clasificar a los seres vivos
de acuerdo con sus semejanzas y diferencias, en un sistema integrado por categorías.
OBJETIVO
• Conocer los elementos útiles para una clasificación.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Libro
• Revista
• Bolígrafo
• Pluma fuente
• Moneda de 50 cts
• Monedas
PROCEDIMIENTO
A. Uso e importancia de la clave dicotómica
en la clasificación
1. Todas las claves taxonómicas siguen un modelo
dicotómico que se ejemplifica a continuación.
2. Coloca sobre tu mesa un libro, una revista,
una pluma fuente, un bolígrafo, una moneda
de cincuenta centavos y otra de un nuevo
peso. Numéralos en orden progresivo.
3. Observa detenidamente el primer objetivo.
4. Tienes tres posibilidades para clasificarlo;
consulta el cuadro A y si la primer descripción
(1) se acerca a la definición del objeto
escogido continúa para completarla con las
opciones que se indican en el recuadro de
la derecha.
5. En caso de que la descripción no concuerde
con la definición del objeto, pasa a la segunda
(2), y de haber acertado, continúa
con las opciones que están en el recuadro
de la derecha.
6. Si ninguna de las dos primeras descripciones
es correcta, pasa a la tercera (3) y continúa
con las opciones del recuadro de la
derecha.
7. Realiza esta operación con los demás objetos
hasta conseguir su definición completa
y correcta.
77

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
Cuadro A
1. Formado por hojas de papel en las que existen 4. Con cubierta dura... libro
signos impresos. Sí es así, continúa con las 4a. Con cubierta flexible hecha del mismo material
opciones 4 o 4a
que las hojas del interior... revista
2.Objeto de forma cilíndrica con punta que deja
una marca al deslizarse sobre el papel. Si es
así, continúa con las opciones 5 o 5a
5. Con punta cónica negra... pluma fuente
5a. Con punta en forma de pequeña bolita...
bolígrafo
3. Metálico en forma de disco... Continuar en la 6. De color plateado... moneda de 50 cts.
opción 6 o 6a
6a. De color plateado / bronce y pequeña...
moneda de un centavo o diez cts.
B. Clasificación de formas geométricas
1. Los siguientes dibujos presentan varias formas
y sombreados; obsérvalos y determina
un método para agruparlos en seis grandes
números.
2. Guíate por el ejemplo del cuadro A.
3. Dibújalos y escribe en el espacio correspondiente
del cuadro B los argumentos en
que te fundamentaste.
A B C D
E
F
G
H
I
L
J
K
M
N
O
78

PRÁCTICA 18
Clasificación I
Cuadro B
Grupo Clasificación Fundamento
Ejemplo
Forma geométrica
I
II
III
IV
V
VI
C. Clasificación de los organismos
1. Observa las siguientes figuras de organismos
y clasifícalos en cinco grupos: monera,
hongos, protistas, animales y plantas.
Alga
Camello
Bacteria
Girasol
Hombre
Grillo
Sombrerillo
Pino
Láminas
Paramecio
Hongo
Esporas
Pie o
columna
Micelio
Hifas
79

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. ¿Podrías mencionar algunas fallas de la clave anterior?
2. ¿Cómo la mejorarías?
3. ¿Qué es una clave dicotómica?
4. ¿Qué es clasificación?
5. ¿Qué es taxonomía?
6. ¿Cuál es la utilidad de las clasificaciones?
7. Clasifica las imágenes del recuadro como protistas, monera, hongos, animales y plantas.
8. ¿En qué reino está ubicado el hombre?
80

PRÁCTICA 18
Clasificación I
CONCLUSIONES:
81

Práctica
19
Clasificación II
INTRODUCCIÓN
Las plantas se clasifican de acuerdo con sus semejanzas y diferencias estructurales.
La taxonomía es la ciencia cuyo propósito es clasificar los organismos y colocarlos
en categorías jerárquicas que reflejen sus relaciones evolutivas.
OBJETIVO
• Reconocer la jerarquía entre las principales
categorías taxonómicas.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Libro de texto de Biología
PROCEDIMIENTO
A. Clasificación de organismos
1. Observa los dibujos que se presentan a continuación.
2. Escribe los nombres vulgares o comunes al
pie de cada dibujo.
3. Consulta más datos acerca de estos organismos
en tu libro de texto y escribe el grado
taxonómico que se pide en cada dibujo.
Nombre común
División
Nombre común
División
Nombre común
División
Nombre común
División
83

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
Nombre común
División
Nombre común
División
Nombre común
División
B. Caracterización morfológica como apoyo
para la clasificación
1. Observa detenidamente los ejemplares de
estudio (hongos, helecho, musgo, gimnosperma
y angiosperma) y dibuja en el lugar
indicado.
2. Dibuja en los espacios correspondientes,
las partes del ejemplar que se te piden.
3. Menciona algunas características morfológicas
que pueden servir para clasificar los
ejemplares anteriores.
Nombre común
División
MATERIALES Y REACTIVOS
• Angiosperma (rosa)
• Gimnosperma (pino)
• Helechos
• Hongos (champiñones)
• Musgo
• Lupa
84

PRÁCTICA 19
Clasificación II
Hongo Helecho Musgo
Ejemplar completo
Raíz
Tallo
Hojas
Órganos reproductores
85

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
Gimnosperma (Pino)
Angiosperma (Rosa)
Ejemplar completo
Raíz
Tallo
Hojas
Órganos reproductores
86

PRÁCTICA 19
Clasificación II
CONCLUSIONES:
87

Práctica
20
Los bacteriófagos
INTRODUCCIÓN
Los bacteriófagos son virus que infectan a las bacterias. Un fago típico consiste en
una cabeza poliédrica de proteína que rodea un centro con ADN, una vaina de proteína
y seis fibras.
OBJETIVOS
• Reconocer las estructuras que forman a un
bacteriófago.
MATERIALES Y REACTIVOS
• 2 tuercas para un tornillo
• 3 pedazos de alambre dulce delgado de 12 cm
de largo
PROCEDIMIENTO
1. Construye un modelo de un bacteriófago
uniendo dos tuercas a la parte superior de
un tornillo. Atornilla las tuercas de manera
que toquen la parte superior del tornillo.
2. Toma tres pedazos de alambre dulce de
12 cm de largo y enróllalos a lo largo del
tornillo. Dobla hacia abajo las puntas de los
alambres, de manera que se asemeje a la
figura de abajo:
89

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. ¿Qué estructura del bacteriófago está representada por los alambres?
2. ¿Cuál está representada por las tuercas y la parte superior del tornillo?
3. ¿Cuál está representada por el cuerpo del tornillo?
4. ¿En qué lugar del modelo estaría localizado el ADN?
5. ¿Qué estructura de este modelo no se encuentra generalmente en los virus que infectan las
células eucariotas?
6. ¿Por qué un bacteriófago es incapaz de infectar una de tus células?
90

PRÁCTICA 20
Los bacteriófagos
CONCLUSIONES:
91

Práctica
21
Microorganismos unicelulares
INTRODUCCIÓN
Encontramos dos grupos de microorganismos unicelulares: los que presentan un
núcleo definido, como algunas algas, hongos y protozoarios; el segundo grupo incluye
aquellos microorganismos que no poseen un núcleo definido, como las bacterias
que tienen un papel importante en la salud, la agricultura, etcétera.
OBJETIVO
• Conocer algunas características de los microorganismos
unicelulares.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Cubreobjetos
• Gotero
• Microscopio compuesto
• Palillos
• Portaobjetos
• Agua de charca
• Azul de metileno
PROCEDIMIENTO
A. Clasificación de protozoarios según su
movimiento
1. Con un gotero deposita una gota de agua
estancada en el portaobjetos y observa en
el microscopio.
93

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. ¿Qué forma tienen los organismos que observas?
2. ¿Presentan movimiento?
3. ¿A cuál grupo pertenecen estos organismos?
4. Describe las estructuras que producen movimiento en estos organismos.
5. Dibuja en el cuadro A un ejemplar de cada grupo de los organismos indicados, y escribe el
medio de locomoción y su nombre.
Cuadro A
Flagelado Ciliado Sarcodino
Nombre
Nombre
Nombre
Tipo de locomoción
Tipo de locomoción
Tipo de locomoción
94

PRÁCTICA 21
Microorganismos unicelulares
B. Las bacterias como organismos unicelulares
MATERIALES Y REACTIVOS
• Cubreobjetos
• Microscopio compuesto
• Palillos
• Portaobjetos
• Azul de metileno
1. Con un palillo de dientes toma una muestra de sarro de tus dientes y colócala en un portaobjetos.
2. Agrégale una gota de azul de metileno. Seca la preparación y observa con el microscopio, en
bajo y alto poder.
3. ¿Qué observas? Dibuja:
4. ¿Qué organismos estás observando? ¿A qué grupo pertenecen?
Actividad extraescolar
1. ¿Cuáles son las diferencias entre un organismo procariota y un eucariota?
95

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
2. Dibuja un organismo procariota y un eucariota e identifica las partes que los constituyen.
3. Menciona cinco organismos procariotas y cinco eucariotas.
CONCLUSIONES:
96

Práctica
22
Cultivo de bacterias
INTRODUCCIÓN
Las bacterias incluyen a todos los organismos que tienen células procariotas. Ellos
representan las formas más antiguas de vida sobre la Tierra.
A pesar de que en realidad sólo pocos tipos de bacterias causan enfermedades,
aquellas que lo hacen tienen gran impacto en nuestras vidas.
OBJETIVO
• Relacionar las características de un medio de
cultivo con el crecimiento de un microorganismo
y su procedencia.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Diez cajas de Petri
• Algodón
• Alcohol
• Mechero
• Agujas de disección
• Gelatina sin sabor o agar
• Azúcar
• Asa bacteriológica
PROCEDIMIENTO
Elaboración del medio (un día antes de la
realización del experimento)
1. Elabora el medio con gelatina sin sabor o
agar al 3%, adiciónalos a las cajas de Petri:
uno de los medios no debe tener azúcar (5
cajas) y el otro con adición de azúcar al 2%
(5 cajas). Los medios deben sellarse herméticamente
con papel platinado.
Cultivo de bacterias
2. Con el medio ya solidificado, realiza el cultivo
de bacterias en condiciones de asepsia,
es decir, debe prevenirse el contacto
del medio con el aire y las bacterias que
contiene; para ello, realiza la operación de
cultivos cerca del mechero. Realiza un recorrido
rápido en forma de zigzag con el asa
bacteriológica previamente esterilizada en
el mechero. Abre sólo lo necesario la caja
de Petri por uno de los lados y séllala inmediatamente.
97

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
No. Caja
de Petri Medio Clase de cultivo Observación de colonias
1 Agar solo Frotis de garganta
2 Agar solo Frotis de axilas
3 Agar solo Frotis de paladar
4 Agar solo Agua de la pluma
5 Agar solo Suspensión de suelos
6 Agar más sacarosa Frotis de garganta
7 Agar más sacarosa Frotis de axilas
8 Agar más sacarosa Frotis de paladar
9 Agar más sacarosa Agua de la pluma
10 Agar más sacarosa Suspensión de suelos
3. Observa dos días después las colonias formadas.
Describe sus características.
PREGUNTAS
1. ¿Cuántas colonias diferentes encontraste en cada caja de Petri? Descríbelas. ¿Cuáles se formaron
por contaminación del medio o por manipulación no aséptica?
2. ¿Hubo diferencias en las colonias encontradas en los dos medios? ¿A qué se deben estas diferencias?
3. ¿Por qué son necesarias las condiciones de asepsia en las operaciones de cultivo? Investiga
sobre las normas de asepsia en el laboratorio.
98

PRÁCTICA 22
Cultivo de bacterias
CONCLUSIONES:
99

Práctica
23
¿Qué tan sensibles son las
bacterias a los antibióticos?
INTRODUCCIÓN
Los doctores necesitan examinar cuáles antibióticos matarán a las bacterias causantes
de una enfermedad. Ciertas bacterias son patógenas y causan trastornos,
como la neumonía, el tétano, el botulismo y las enfermedades de transmisión sexual
como la gonorrea y la sífilis.
OBJETIVOS
• Comparar la efectividad de diferentes antibióticos
para matar una cepa de bacterias en
particular.
• Determinar el antibiótico más efectivo para
tratar una infección causada por esta cepa de
bacterias.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Cultivo de bacterias
• Cajas de Petri estériles con agar nutritivo
• Discos de antibióticos
• Marcador para vidrio
• Bolas de algodón
• Pinzas
• Incubadora a 37 ºC
• Regla
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
• A pesar de que las cepas de los cultivos de
bacterias con los que vas a trabajar no son
patógenas, ten cuidado de no derramarlas.
Lava tus manos con jabón inmediatamente
después de haber manipulado cualquier cultivo
de bacterias vivas. Asegúrate de limpiar tu
lugar de trabajo, de deshacerte de los cultivos
y cajas de Petri tal y como lo indica tu
profesor.
4 1
3
2
Caja de Petri
101

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PROCEDIMIENTO
1. Usarás cajas de Petri estériles con agar nutritivo
impregnado de antibióticos. Cuando
se coloca un disco en el agar, el antibiótico
se difunde en él. Aparece un anillo claro
alrededor del disco que se llama zona de
inhibición y representa el área en la que murieron
las bacterias sensibles.
2. Diseña y construye una tabla para anotar
tus datos. ¿Qué piensas que ocurrirá alrededor
de los discos de antibióticos a medida
que el antibiótico se difunde por el agar?
¿Cómo vas a medir eso?
Revisa tu plan
Discute los siguientes puntos con otros miembros
del grupo para decidir el procedimiento
final del experimento.
1. Determina cómo dispondrás las cajas.
¿Cuántos antibióticos se pueden probar en
una caja? ¿Cómo medirás la efectividad de
cada antibiótico? ¿Cuál será el control?
Asegúrate de marcar las cajas de Petri en
la parte de abajo. ¿Por qué?
2. ¿Qué piensas que sería mejor agregar primero
a la caja de Petri, las bacterias o los
discos de antibióticos?
3. ¿Qué precauciones debes tomar para evitar
la contaminación de tu caja de Petri con
bacterias del entorno?
4. ¿Qué tan a menudo observarás las cajas?
5. Lleva a cabo el experimento. Haz todas las
observaciones que necesites y completa tu
tabla. Diseña y completa una gráfica o haz
una representación visual de tus resultados.
¿Qué crees que sería más apropiado,
una gráfica de barras o una gráfica lineal?
4 1
3
2
PREGUNTAS
1. ¿Cómo mediste las zonas de inhibición? ¿Por qué lo hiciste de esa manera?
2. ¿Qué antibióticos ocasionaron la zona más grande de inhibición? ¿Cuál es la importancia de esto?
102

PRÁCTICA 23
¿Qué tan sensibles son las bacterias a los antibióticos?
3. Si fueras un médico que está tratando a un paciente infectado por una bacteria, ¿qué antibiótico
usarías? ¿Por qué?
4. ¿Puedes pensar en las limitaciones de esta técnica? Si una persona de la vida real estuviera
involucrada, ¿qué otras pruebas te darían más seguridad sobre los resultados?
CONCLUSIONES:
103

Práctica
24
El reino Monera
INTRODUCCIÓN
Los organismos unicelulares más abundantes en la naturaleza son las bacterias, las
cuales se encuentran agrupadas en el reino Monera. Las bacterias son células procariotas
(sin núcleo definido) que carecen de organelos celulares. Se piensa que las
bacterias fueron los primeros organismos que aparecieron sobre la Tierra hace
unos 3500 millones de años.
Según la forma que presentan las bacterias pueden ser: cocos (esféricas), bacilos
(bastón), coma (vibiones) y espirilos o espiroquetas (espiral). Su tamaño puede
estar entre media micra a varias micras.
Pueden vivir en cualquier medio: en el suelo, en el agua, en organismos vivos,
en las profundidades marinas, en agua salobre, en fuentes ácidas calientes.
Se alimentan de cualquier tipo de sustancia, las hay fotosintéticas y quimiosintéticas.
Muchas bacterias son útiles para el hombre y para otros seres vivos, como las
fijadoras de nitrógeno, que lo toman de la atmósfera y lo llevan al suelo para ser
utilizado por las plantas. Algunas causan enfermedades como cólera, tifoidea, tuberculosis
y otras.
OBJETIVO
• Observar algunas características de las bacterias.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Microscopio
• Porta y cubreobjetos
• Yogurt natural
• 10 ml de solución de jabón
• Mechero
• Vaso de precipitados de 250 ml
• Gotero
• Agitador
• 150 ml de agua
• Azul de metileno
PROCEDIMIENTO
1. Coloca una cucharada de yogurt en el vaso
de precipitados; agrega 150 ml de agua
y mezcla perfectamente hasta formar
una solución homogénea.
2. Esteriliza el portaobjetos, lávalo con agua
de jabón, enjuaga bien y luego pásalo por
la llama del mechero. Déjalo enfriar.
105

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
3. Coloca una gota de la mezcla de bacterias,
ahora coloca el filo angosto de otro portaobjetos
sobre la gota, forma un ángulo
de 45º con el primer portaobjetos y deslízalo
con suavidad para obtener un frotis.
4. Deja secar el portaobjetos a temperatura
ambiente, pasa luego el frotis dos o tres
veces por la flama.
5. Sumerge el portaobjetos en un vaso con
agua limpia; sécalo y agrégale 5 gotas de
azul de metileno.
6. Deja actuar el colorante por 15 minutos,
escurre el exceso.
7. Sumerge varias veces el portaobjetos teñido
en el vaso con agua. Escurre y deja
secar.
8. Observa la preparación en el microscopio,
primero en el objetivo de bajo poder y
luego pasa a otro de alto poder.
PREGUNTAS
Dibuja lo observado al microscopio.
1. Enumera las características de las bacterias.
2. ¿Qué tipo de bacterias observaste, según su forma?
3. ¿Cuáles son las formas de bacterias que hay?
4. ¿Enumera algunas enfermedades producidas por las bacterias?
5. Según la forma como obtienen su alimento ¿cómo pueden ser las bacterias?
6. Describe de qué manera las bacterias son útiles al hombre y a otros seres vivos.
106

PRÁCTICA 24
El reino Monera
CONCLUSIONES:
107

Práctica
25
Observación
de protozoarios
INTRODUCCIÓN
El reino protista consiste en organismos compuestos de células escarióticas individuales
y sumamente complejas. Se clasifican como semejantes a hongos, a plantas
y a animales.
Los protozoarios son protistas no fotosintéticos que absorben o ingieren su alimento.
Se encuentran ampliamente distribuidos en el suelo y en el agua, algunos
de ellos son parásitos.
Los protozoarios incluyen los zooflagelados, los sarcodinos amiboideos, los
esporozoarios parásitos y los ciliados predadores.
OBJETIVO
• Observar en una muestra de agua de charco
la variedad de organismos dentro del reino
protista.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Agua verdosa de charco, estanque o lago, o
de un florero que haya tenido flores por
varios días
• Cultivo de protozoarios
• Gotero
• Algodón
• Porta y cubreobjetos
• Microscopio
PROCEDIMIENTO
1. Previamente harás un cultivo de protozoarios,
de la siguiente manera: pon a hervir
unos 10 granos de trigo o arroz; deja enfriar
el agua y mete en ella pasto seco o lechuga.
Deja el cultivo en un lugar iluminado, pero sin
que le dé la luz directa. A la semana, tendrás
protozoarios.
2. Coloca en un portaobjetos una gota de esa
agua, coloca el cubreobjetos.
3. Observa la muestra al microscopio; haz lo
mismo con el agua de charco.
4. Coloca sobre los protozoarios unos hilos de
algodón para “atraparlos”.
5. Compara los organismos que observaste en
tu cultivo con los que viste en el agua de
estanque o florero; contrástalos con los
esquemas de protozoarios que hay en tu
libro.
109

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
6. Pide ayuda a tu profesor(a) para reconocer
otros que no estén en tu libro.
7. Dibuja los organismos observados e identifícalos.
PREGUNTAS
1. ¿Qué tipo de protista son los protozoarios?
2. ¿Son organismos unicelulares o multicelulares?
3. ¿En qué se diferencian los organismos que observaste?
4. ¿Qué semejanzas observaste?
5. ¿A qué reino pertenecen los organismos observados?
110

PRÁCTICA 25
Observación de protozoarios
CONCLUSIONES:
111

Práctica
26
Reino Fungi
INTRODUCCIÓN
La mayoría de los hongos son multicelulares, son eucariotas y carecen de clorofila,
son heterótrofos; unos son saprobiontes, otros parásitos y producen enfermedades;
y otros viven en simbiosis con otros organismos (líquenes y micorrizas).
La mayor parte de los hongos se reproducen tanto asexualmente como por gemación,
y sexualmente por medio de esporas.
También encontramos hongos unicelulares, como la levadura, que es de gran
importancia para la industria del pan y la cerveza.
Las células que constituyen el cuerpo de los hongos multicelulares se agrupan
en filamentos llamados hifas que forman un tejido llamado micelio con aspecto parecido
a una red. Se desarrollan generalmente en lugares húmedos y templados.
La seta es la parte reproductora de los hongos multicelulares; el resto permanece
oculto bajo el suelo.
OBJETIVO
• Conocer algunas características del reino
fungi.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Cubreobjetos
• Portaobjetos
• Microscopio
• Vaso plástico
• Una cartulina roja de 10 10 cm
• Azul de metileno
• Aguja de disección
• Una seta grande
PROCEDIMIENTO
1. Localiza en la seta las siguientes partes:
sombrerillo, talo, anillo, laminillas.
2. Elabora un esquema de la seta donde señales
sus partes.
3. Desprende el sombrerillo de la seta y ubícalo
con las laminillas hacia abajo de la cartulina
roja.
4. Coloca en un lugar seguro la cartulina con
el sombrerillo. Tapa el sombrerillo con el
vaso plástico y déjalo durante todo el día.
113

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
5. Al día siguiente, retira el vaso y observa la
figura que se formó sobre la cartulina con
los residuos de hongos.
6. Dibuja lo observado.
7. Toma con la aguja de disección una porción
del residuo acumulado en la cartulina,
colócalo sobre el portaobjetos, agrégale
una gota de azul de metileno y coloca el
cubreobjetos. Observa con el microscopio.
8. Trata de localizar las esporas esparcidas
por todo el campo visual.
9. Realiza un dibujo de lo observado.
Dibujo que se formó en la
cartulina
Esquema de las partes de la seta
Esporas de la seta
PREGUNTAS
1. Define:
a. Sombrerillo: ____________________________________________________________________
b. Laminillas: _____________________________________________________________________
c. Anillo:__________________________________________________________________________
d. Talo: ___________________________________________________________________________
e. Volva: __________________________________________________________________________
2. ¿Qué observaste después de que el sombrerillo estuvo tapado en la cartulina roja durante un
día?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. ¿Por qué crees que sucedió esto?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
4. ¿Qué estructuras observaste en el microscopio?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
114

PRÁCTICA 26
Reino Fungi
5. ¿Qué características tienen estas estructuras?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
6. ¿Cuales son las estructuras reproductivas de los hongos?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
CONCLUSIONES:
115

Práctica
27
Observación de las levaduras
y los mohos
INTRODUCCIÓN
La mayoría de los hongos son pluricelulares, lo cual se puede observar a simple vista;
otros son unicelulares y se observan al microscopio, entre ellos tenemos la levadura
que se utiliza para la fabricación del pan y la cerveza y el moho que ataca al
pan, y a otros alimentos como las tortillas y algunas frutas como la naranja y el tomate.
Estos hongos se reproducen por medio de esporas, las cuales son las estructuras
reproductoras.
OBJETIVOS
• Observar la estructura que tienen algunos
hongos microscópicos.
• Conocer la importancia que tienen estos
microorganismos para el hombre.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Levadura activa seca
• Tortilla o pan con mohos
• Portaobjetos
• Cubreobjetos
• Palillo
• Microscopio
• Jugo de frutas
(Para obtener mohos coloca un pedazo de tortilla
o pan humedecido con agua sobre un plato
hondo, tápalo con otro plato y déjalo en un lugar
cálido durante dos o tres días).
PROCEDIMIENTO
1. Coloca en el portaobjetos una gota de pulque;
si es posible, agrega una gota de
lugol o violeta de genciana. Protege la
preparación con el cubreobjetos y obsérvala
al microscopio.
2. Con ayuda del palillo, coloca un poco de
moho de tortilla o pan en el portaobjetos.
Pon el cubreobjetos y observa al microscopio.
117

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. ¿Cuál es la forma de los organismos que observaste?
__________________________________________________________________________________
2. ¿Son unicelulares o pluricelulares?
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cómo se llaman?
__________________________________________________________________________________
4. Ellos se reproducen por medio de:
__________________________________________________________________________________
5. ¿Cuál es su utilidad para el hombre?
__________________________________________________________________________________
6. Dibújalos en tu cuaderno.
__________________________________________________________________________________
7. Describe lo que observaste.
__________________________________________________________________________________
8. ¿Cómo se llama el cuerpo de estos hongos?
__________________________________________________________________________________
9. ¿Pudiste observar la masa filamentosa que los constituye?
__________________________________________________________________________________
10. Descríbela.
__________________________________________________________________________________
11. Los mohos, ¿son unicelulares o pluricelulares?
__________________________________________________________________________________
12. ¿Cómo se reproducen?
__________________________________________________________________________________
13. ¿A qué reino pertenecen?
__________________________________________________________________________________
14. Dibuja en tu cuaderno los mohos que observaste.
__________________________________________________________________________________
118

PRÁCTICA 27
Observación de las levaduras y los mohos
CONCLUSIONES:
119

Práctica
28
Elaboración de una
prensa botánica
INTRODUCCIÓN
Las plantas se clasifican de acuerdo con sus semejanzas y diferencias estructurales;
las clasificaciones basadas en las estructuras de los vegetales continúan siendo
útiles, ya que representa un método rápido y eficaz para su conocimiento.
OBJETIVO
• Elaborar una prensa botánica.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Cartón
• Hilo pabilo
• Papel periódico
• Prensa botánica (madera en tiras
de 40 2.5 cm y clavos)
PROCEDIMIENTO
1. En esta actividad se te indican los pasos
necesarios para construir un herbario y
una prensa botánica.
2.5
Tira de madera
40 cm
Figura 28.1
Construcción de una
prensa botánica.
Tira de madera
Clavo
2. Construye con tiras de madera de 2.5 por
40 centímetros una prensa botánica; guíate
por la figura 28.1.
3. Recolecta 20 ejemplares de diferentes
plantas de tu escuela o comunidad.
4. Con cartón, papel periódico e hilo pabilo,
prensa las plantas que recolectaste.
5. Cada día deberás cambiar el papel periódico
hasta que los ejemplares se encuentren
perfectamente secos.
121

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
6. Anota en una hoja de papel el lugar, la fecha
de recolección y el nombre vulgar de
cada planta.
Preparación de la prensa: debe armarse manteniendo
estos niveles o capas.
• Reja de madera
• Cartón
• Periódico
• Planta
• Periódico
• Cartón
• Reja de madera
CONCLUSIONES:
122

Práctica
29
Los niveles de clasificación
taxonómicos
INTRODUCCIÓN
La ciencia encargada de estudiar la historia evolutiva o filogenia es la Sistemática. La
parte importante de ella es la Taxonomía, que es la ciencia que se encarga de darles
nombre a los organismos y colocarlos en las categorías sobre la base de sus relaciones
evolutivas. Las principales categorías son: dominio, reino, filo, clase, orden, familia,
género y especie.
Para ubicar a los organismos en un nivel o categoría se utilizan las claves de clasificación
dicotómicas. Con esta clasificación científica también se le da el nombre
científico, el cual esta compuesto de dos partes, que son el género y la especie. Es
único, por lo que al hacer referencia a un organismo por su nombre científico se elimina
cualquier posibilidad de ambigüedad o confusión.
OBJETIVO
• Demostrar la utilidad de una clave de clasificación
dicotómica
MATERIALES Y REACTIVOS
• Gotero
• Agua
• Lupa binocular
• Lupa de mano
• Plato Petri
• Un grillo
• Una almeja
• Una lombriz de tierra
• Un cangrejo o un camarón
• Un vidrio reloj
• Una araña
• Clave dicotómica
PROCEDIMIENTO
A. Para realizar esta práctica utiliza la siguiente clave dicotómica.
Clave para el Phylum Invertebrado
1a. Cuerpo blando segmentado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gusanos
1b. Cuerpo blando con cubierta dura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pasa a 2
2a. Cuerpo cubierto por una concha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Moluscos
2b. Cuerpo cubierto por exoesqueleto de quitina . . . . . . . . . . . .Pasa a 3
123

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
Clave para la Clase Artrópodos
3a. Organismo con antenas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pasa a 4
3b. Organismo sin antenas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pasa a 5
4a. Presenta más de tres pares de patas . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pasa a 6
4b. Presenta cuatro pares de patas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pasa a7
5a. Presenta tres pares de patas y tiene alas . . . . . . . . . . . . . . . .Insectos
6a. Sin alas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Crustáceos
7a. Sin alas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Arácnidos
1. Coloca una almeja en un plato Petri. Obsérvala externamente. Abre las valvas y observa sus
características. Usando la clave indica el grupo al que pertenece.
2. Coloca el grillo sobre un vidrio reloj y obsérvalo con la ayuda de la lupa de mano y la lupa binocular:
su cuerpo, sus patas, sus alas y sus antenas. Cuenta qué cantidad de las estructuras
mencionadas anteriormente tiene. Utiliza tu clave y clasifícalo.
3. Toma la lombriz de tierra y ponla sobre un plato Petri. Obsérvala y clasifícala con su clave.
Agrégale algunas gotas de agua durante la observación para mantener húmeda su piel.
4. Coloca la araña en un vidrio reloj. Obsérvala y califícala con tu clave.
5. Coloca el camarón o cangrejo sobre un plato Petri. Obsérvalo y clasifícalo con la ayuda de su
clave.
B. Completa la siguiente tabla.
Nombre del organismo Reino Phylum Clase Orden
124

PRÁCTICA 29
Los niveles de clasificación taxonómicos
PREGUNTAS
1. ¿Qué es la biodiversidad?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. ¿Actualmente cuál es el número total de especies con nombre?
__________________________________________________________________________________
a. ¿Cómo se distribuyen?
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cuál es el área del Planeta que alberga la mayor cantidad de especies?
__________________________________________________________________________________
a. ¿Cuáles son los problemas que existen actualmente que puedan afectar al área con mayores
especies?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
4. ¿Cuál es la característica que tienen el grillo, la araña y el camarón que te permitió colocarlos
en el orden en que los colocaste?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
6. ¿Qué categoría taxonómica tienen en común los organismos observados en esta práctica?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
125

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
CONCLUSIONES:
126

Práctica
30
Organografía
vegetal
INTRODUCCIÓN
La clasificación artificial de las plantas las ubica en dos grandes categorías: no vasculares
(plantas que no presentan tejidos especializados para la conducción de líquidos
y nutrientes, y vasculares, las cuales presentan tejidos conductores, esta característica
les permite desarrollar mucho más tamaño que el alcanzado por las plantas no
vasculares.
Todas las plantas presentan clorofila, por lo que son autótrofas fotosintetizadoras,
siendo uno de los grupos captores de la energía proveniente del Sol.
Las plantas tienen numerosas hojas, cuyo fin es atrapar la luz solar y permitir
el intercambio de gases con el ambiente, poseen tallos que les permiten que suban
del suelo los materiales que utilizan como materia prima, (xilema) y lleguen los
nutrientes (floema) a todos los órganos de la planta.
La raíz fija la planta al suelo y lleva la materia prima: agua y sales minerales
hasta la planta, principalmente a las hojas, donde se realiza la fotosíntesis.
OBJETIVO
• Comparar los tallos, raíces y hojas de diferentes
plantas.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Helecho
• Planta de río o acuática
• Planta con flor
• Una hortaliza
• Planta de zanahoria
• Una rama de pino o ciprés
PROCEDIMIENTO
1. Cada uno de los equipos conformados en el
laboratorio se organizan para traer cada
una de las plantas pedidas.
2. Las plantas deben venir si es posible con
raíz, tallo, hoja y flor.
3. Cada planta debe acompañarse del dibujo
respectivo.
127

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. ¿Cuál es la función del tallo?
__________________________________________________________________________________
2. ¿Cuál es la función de la raíz?
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cuál es la función de las hojas?
__________________________________________________________________________________
4. ¿Cuál es la función de la flor?
__________________________________________________________________________________
5. ¿Todas las raíces, tallos y hojas eran diferentes en las plantas que observaste? Explica.
__________________________________________________________________________________
6. ¿Todas las raíces, tallos y hojas tienen la misma función en todas las plantas? Explica.
__________________________________________________________________________________
CONCLUSIONES:
128

Práctica
31
Circulación de
la savia
INTRODUCCIÓN
Los vegetales durante la absorción radicular toman agua y sales minerales disueltas,
que son conducidas por los vasos leñosos a través del tallo hasta llegar a las
hojas. El ascenso de la savia bruta es posible por la acción de la fuerza osmótica, la
capilaridad y la transpiración.
OBJETIVOS
• Conocer cómo la savia circula en el vegetal.
• Identificar los conductos responsables de la
distribución del alimento.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Vaso de precipitados
• Embudo
• Papel filtro
• Una flor blanca con tallo y hojas
• Lápiz para marcar vidrio
• Agua
• Color vegetal rojo o azul
• Navaja de rasurar
• Microscopio
• Porta y cubreobjetos
• Vidrio reloj
• Tallo de apio
• Azul de metileno
PROCEDIMIENTO
1. En un vaso de precipitado vierte 200 mililitros
de agua y unas gotas de color vegetal,
procurando que el agua tome un color intenso,
mezcla perfectamente.
2. Filtra la solución tres veces.
3. En un frasco vacía la solución hasta la mitad.
4. Con un lápiz para marcar vidrio, marca en el
frasco el nivel de agua teñida.
5. Introduce al frasco la flor, de tal forma que el
tallo llegue hasta el fondo y toda la flor
quede dentro del agua teñida.
6. Deja pasar 30 minutos.
7. Con una navaja de rasurar haz varios cortes
longitudinales y transversales del tallo de
apio.
8. Coloca por separado, sobre un vidrio reloj los
cortes transversales y longitudinales.
Mantenlos dentro del agua.
9. Tíñelos con unas gotas de azul de metileno.
10. Coloca un corte transversal entre un portaobjetos
y un cubreobjetos.
11. Observa al microscopio y dibújalo.
129

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
12. Repite la operación con un corte longitudinal.
13. Observa al microscopio y dibuja.
PREGUNTAS
1. Observa los pétalos blancos, ¿que ocurrió?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. ¿Qué observas en el tallo de la flor?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. Explica lo que sucedió.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
4. ¿Qué vasos participaron en este fenómeno?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
5. ¿Cómo identificaste los vasos liberianos y los vasos leñosos?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
6. ¿Qué sustancias transportan los vasos leñosos?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
7. ¿Qué sustancias transportan los vasos liberianos?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
8. ¿Habrá comunicación entre los vasos leñosos y liberianos? ¿Por qué?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
130

PRÁCTICA 31
Circulación de la savia
CONCLUSIONES:
131

Práctica
32
Órganos reproductores
en las plantas
INTRODUCCIÓN
Las angiospermas se caracterizan por la presencia de flores.
En las angiospermas se pueden observar las siguientes partes: raíz, tallo, hojas,
flor. Después de la fecundación se origina en la flor el fruto, que contendrá las semillas.
El ciclo reproductivo de las plantas se basa en tres elementos: flor, semilla y
fruto. Las flores son hojas modificadas para una función reproductora, necesitan de
la colaboración de algunos animales, como los insectos o pequeñas aves para diseminar
hacia otras flores los elementos propios de la fecundación. Estos animales
ayudan a diseminar los granos de polen, imprescindibles para la aparición de nuevas
flores, frutos y semillas.
Finalmente, el elemento más resistente del ciclo reproductivo de las plantas es
la semilla, capaz de soportar las condiciones más adversas. A partir de las semillas
surgirá una nueva planta cuando las condiciones sean favorables.
OBJETIVOS
• Estudiar las estructuras reproductivas vegetales
y sus funciones.
• Comprender parte del ciclo reproductivo de
la planta.
• Diferenciar las distintas partes que conforman
una flor.
• Relacionar la polinización y la fecundación en
la formación de frutos y semillas.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Lupa binocular
• Microscopio
• Alfileres histológicos
• Bisturí
• Gotero con bulbo
• Plato Petri
• Porta y cubreobjetos
• Flor de papo
133

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PROCEDIMIENTO
1. Observa cuidadosamente la flor de papo y
dibújala.
2. Con un alfiler abre la corola y dibújala, describe
por separado un estambre (androceo).
3. Observa un estambre y anota sus características:
forma, tamaño unido o separado de
la corola.
4. Observa y registra las características del
gineceo: tamaño, forma, color.
5. Con una navaja haz un corte transversal en
el ovario y obsérvalo con la lupa.
6. Con un alfiler saca un óvulo y colócalo en un
portaobjetos.
7. Observa la preparación al microscopio y
dibújala.
8. Con una navaja abre una antera, golpea la
antera desgarrada en el centro de un portaobjetos.
9. Agrega una gota de agua sobre el polen,
cúbrelo con un cubreobjetos.
10. Coloca la preparación al microscopio y
observa los granos de polen, dibuja lo observado.
PREGUNTAS
1. ¿Qué características presenta el cáliz en su forma y color?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. ¿Qué características presenta el androceo?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cuántos estambres presenta el androceo?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
4. ¿Dónde están situados los óvulos, cerca de la pared o en el centro del ovario?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
5. ¿Qué forma, color y adornos tienen los granos de polen?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
6. ¿Cómo son los pétalos de la corola?
__________________________________________________________________________________
134

PRÁCTICA 32
Los órganos reproductores en las plantas
CONCLUSIONES:
135

Práctica
33
Reproducción en plantas con flores:
las fanerógamas o angiospermas
INTRODUCCIÓN
Las plantas superiores, como las fanerógamas o plantas con flores que tienen reproducción
sexual, contienen órganos reproductores especializados en la flor; estos
órganos son el androceo y el gineceo. Se considera que las plantas con flores
(fanerógamas o angiospermas) están maduras cuando poseen flores.
• El androceo o estambre es el órgano masculino de la flor, constituido por el filamento
y la antera, que alberga los gametos masculinos dentro de unas estructuras
denominadas granos de polen.
• El gineceo o pistilo es el órgano femenino y consta de tres regiones: estilo, estigma
y ovario. En el ovario se forman los gametos femeninos u óvulos.
En las plantas con flores o fanerógamas, los granos de polen viajan desde el
androceo hasta el gineceo para que los gametos masculinos fecunden los femeninos.
Al finalizar la fecundación se origina el embrión que se transformará en
semilla.
Las partes que integran la flor se encuentran alrededor de un eje, por lo que dichas
estructuras, en su conjunto, reciben el nombre de verticilos: sépalos, pétalos,
estambres y pistilo. Los sépalos, de color verde, constituyen el cáliz; y los pétalos, de
diversos colores, la corola: ambos son los verticilos externos. Los estambres y el
pistilo son los verticilos internos. Las flores que presentan estambre y pistilo reciben
el nombre de hermafroditas, mientras que a las que presentan un solo órgano
se les da el nombre de unisexuales.
OBJETIVO
• Identificar las estructuras que intervienen en
la reproducción de las plantas con flores.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Lupa
• 2 portaobjetos
• Gotero
• Pinzas de disección
• 1 flor
• 10 ml de agua corriente
• 1 microscopio
• 2 cubreobjetos
• 1 aguja de disección
137

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PROCEDIMIENTO
1. Toma una flor y obsérvala desde su parte
superior, de manera que puedas ver los
círculos concéntricos en que se forman
los verticilos; dibújalos y señala sus nombres
en la forma concéntrica en que los observas.
2. Dibuja la flor e indica todos sus verticilos.
3. Luego de que identifiques todos los verticilos
florales sepáralos de la flor de la siguiente
manera:
a. Extrae un estambre y obsérvalo al microscopio.
Identifica el filamento y la antera.
Realiza un esquema de lo que observas.
b. Corta la antera con cuidado y acomódala
en un portaobjetos. Vierte dos gotas de
agua sobre la antera y tápala con un cubreobjetos.
Coloca la preparación en el microscopio
e identifica los granos de polen.
Dibuja.
c. Extrae el pistilo y reconoce sus regiones.
Dibuja. Realiza con la navaja un corte
transversal del ovario. Observa al microscopio
e identifica la presencia de óvulos,
carpelos y lóculos. Realiza un esquema en
el espacio correspondiente.
OBSERVACIONES
Vista superior
de los verticilos
Flor
Estambre
138

PRÁCTICA 33
Reproducción en plantas con flores: las fanerógamas o angiospermas
Pistilo
Ovario
PREGUNTAS
Selecciona la opción que complete cada enunciado y enciérrala en un círculo.
• Estructura donde se forman los gametos.
a) tallo b) hojas c) flor d) fruto
• La parte de la semilla que da origen a una nueva planta es:
a) corola b) cáliz c) estambre d) pistilo
• Los granos de polen se encuentran en:
a) el gineceo b) el pistilo c) el androceo d) el óvulo
• Su flor es:
a) hermafrodita b) bisexual c) asexual d) unisexual
• Estructura que protege al gameto masculino en las plantas con flores:
a) polen b) ovario c) corola d) sépalos
• Posee las estructuras que formarán un nuevo organismo:
a) fruto b) semilla c) flor d) tallo
139

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
CONCLUSIONES:
140

Práctica
34
La semilla
INTRODUCCIÓN
Las plantas productoras de semillas se desarrollan externamente. Después de haberse
formado el cigoto, éste se desarrolla, por mitosis, como semilla.
La semilla entra en un periodo de inactividad, o estado de vida latente, que es
necesario antes de que pueda continuar el desarrollo. La semilla es una estructura
biológica que contiene los elementos necesarios para originar un nuevo ser vegetal.
Dentro de la semilla se ubica el embrión y los tejidos necesarios para su desarrollo
y transformación en una nueva planta, una vez iniciada la germinación.
El tamaño de las semillas no es constante, varía dependiendo de la especie vegetal.
Hay semillas microscópicas como las de las orquídeas y macroscópicas como
las del cocotero. Las semillas están constituidas externamente por tres regiones: el
hilio, el micrópilo y los tegumentos.
• La Radícula es la primera parte del embrión que emerge de la semilla. Se transforma
en la primera raíz primaria de la planta.
• El hipocotilo, parte superior del embrión, es un par de hojas pequeñas que se
abrirán muy pronto. Dará origen al resto del tallo y a las hijas de las plantas,
se transforma en parte de la raíz y parte del tallo de la planta.
• El tegumento es la capa que recubre y protege la semilla; generalmente es duro
y lustroso.
• La semilla también contiene cotiledones, u hojas de la semilla que almacena alimento.
Debajo del tegumento se localizan los cotiledones, donde se encuentran
el endospermo y las sustancias de reserva, como el almidón, las grasas
y las proteínas. Entre los cotiledones se localiza el embrión de la planta.
Cuando la semilla encuentra condiciones apropiadas de temperatura, humedad
y ventilación, inicia la germinación. En este proceso, la semilla absorbe el agua, se
hincha y se rompe el tegumento que la recubre.
Al inicio de la germinación el embrión comienza a desarrollarse a expensas de
los nutrientes contenidos en los cotiledones.
Al principio del desarrollo, el embrión vegetal se diferencia en tres regiones: la
radícula, que dará origen a la raíz; el talluelo, que formará al tallo; y la gémula, que
constituirá las futuras hojas.
OBJETIVOS
• Identificar las estructuras en una semilla monocotiledónea
y en una dicotiledónea.
• Localizar el almidón almacenado en ambas semillas.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Tres semillas de poroto
• Tres semillas de maíz
• 1 pinza de disección
• 1 caja de Petri
• Gotero
• 6 frascos
• Solución de yodo o lugol
141

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PROCEDIMIENTO
1. Pon a germinar, en frascos separados, con
algodón en el fondo, las tres semillas de
maíz y las tres de porotos (seis frascos).
2. Humedece las semillas todos los días.
3. Deposita dos semillas germinadas en una
caja de Petri.
4. Toma con las pinzas una semilla de la caja de
Petri e identifica las regiones que la constituyen
externamente. Separa con las agujas
de disección el tegumento y los cotiledones,
y determina las características de cada
una de estas estructuras.
5. Coloca una gota de lugol sobre los cotiledones
y observa lo que sucede. Anota tus
observaciones.
OBSERVACIONES
Realiza los esquemas de las estructuras que observaste y escribe sus nombres.
Monocotiledónea
Dicotiledónea
142

PRÁCTICA 34
La semilla
PREGUNTAS
1. ¿Qué estructuras forman la semilla?
2. ¿Cuáles son las estructuras que forman al embrión?
3. ¿En qué se parece la semilla de una monocotiledónea a la semilla de una dicotiledónea?
4. ¿Cuál es la función de los cotiledones durante la germinación?
5. ¿Cuál es la parte de la semilla que da origen a una nueva planta?
6. ¿Dónde se almacenan las sustancias de reserva en la semilla?
7. ¿Cómo se llama el proceso mediante el cual una semilla pasa de la vida latente a la activa?
143

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
CONCLUSIONES:
144

Práctica
35
Efectos de las hormonas
vegetales
INTRODUCCIÓN
Las hormonas vegetales son sustancias que se producen en pequeñas cantidades
en células que no constituyen glándulas, principalmente en los meristemos
apicales de raíces y tallos. Las hormonas vegetales se clasifican, según su composición
química y su función, en auxinas, giberelinas, citocininas, etileno y ácido
abscísico.
• Las auxinas son hormonas que intervienen en el crecimiento de la planta, favorecen
la maduración del fruto sin polinización, inhiben el desarrollo de las yemas
axilares y determinan la formación de nuevas raíces en los esquejes de los
tallos. Causa el fototropismo.
Las auxinas sintéticas se aplican a las papas para evitar el crecimiento de las
yemas.
• Las giberelinas son hormonas que se encuentran en algunas plantas y determinan
el crecimiento del tallo e inducen la germinación de la semilla y el desarrollo
de las yemas.
• Las citocininas se encargan de inducir la división celular e incluso intervienen
en la diferenciación celular, ya que determinan la transformación de unas células
vegetales en otras.
• Florígenos es una hormona que parece regular la floración.
• El etileno es una hormona gaseosa que induce la maduración del fruto.
• El ácido abscísico detiene el crecimiento del tallo, induce la caída de las hojas
y puede inhibir la germinación.
Las hormonas vegetales del crecimiento pueden favorecer en periodos cortos
el desarrollo en longitud de las plantas cuando se encuentran en concentraciones
adecuadas, pero si se producen en altas concentraciones actúan como inhibidoras
del desarrollo.
OBJETIVO
• Comprobar la acción de las hormonas vegetales.
MATERIALES Y REACTIVOS
• 2 plantas de Coleus
• 1 cuchillo o navaja
• 2 etiquetas
145

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PROCEDIMIENTO
1. En una planta de Coleus corta con una navaja
las hojas de la planta dejando los pecíolos
de cada hoja y colócales en el extremo
de cada uno auxina.
2. Corta las hojas de la otra planta dejando
los pecíolos y no le agregues nada.
3. Etiqueta las plantas con los números 1 y 2.
4. Coloca las plantas en un lugar fresco e iluminado
dentro del laboratorio durante ocho
días.
5. Al final de este tiempo cuenta el número
de pecíolos que caen. Registra tus resultados
en la tabla 35.1.
OBSERVACIONES
Tabla núm. 35.1
Planta 1 Planta 2
Número de pecíolos
Número de pecíolos
Día 1 Día 1
Día 2 Día 2
Día 3 Día 3
Día 4 Día 4
Día 5 Día 5
Día 6 Día 6
Día 7 Día 7
Día 8 Día 8
PREGUNTAS
1. ¿En qué planta hay menor número de pecíolos?
146

PRÁCTICA 35
Efectos de las hormonas en los vegetales
2. ¿A qué atribuyes este resultado?
3. ¿En qué planta hay mayor número de pecíolos?
4. ¿A qué atribuyes este resultado?
5. ¿Cuáles son las hormonas vegetales que determinan el crecimiento del tallo?
6. ¿Cuáles son las hormonas que favorecen la formación de nuevas raíces en una planta?
7. ¿A qué se debe la formación de la raíz en los tallos de las plantas?
CONCLUSIONES:
147

Práctica
36
¿Cómo clasifican los científicos
a los animales?
INTRODUCCIÓN
Con la información disponible, los científicos diseñan claves taxonómicas, en las
cuales se determinan características de forma excluyente, es decir, se presenta o
no a los organismos en las diferentes categorías.
OBJETIVO
• Conocer cómo clasifican los científicos a los
animales.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Fotografías o ilustraciones de diferentes
invertebrados y vertebrados
PROCEDIMIENTO
Usa la clave Reino Animal para determinar el filum (o phylum) y/o la clase de cada animal de las
figuras aportadas por tu equipo. Selecciona un animal para identificarlo. Empieza con la pregunta
número uno y sigue las direcciones.
1. El animal tiene una espina dorsal?
Sí = Fílum Chordata (Cordados), pasa a la 8.
No = Pasa a la 2.
2. ¿Es un animal con saco grueso con poros?
Sí = Fílum Porifera (esponjas de mar).
No = Pasa a la 3.
3. ¿Tiene simetría radial*?
Sí = Pasa a la 4.
No = Pasa a la 5.
4. ¿La piel del animal tiene espinas?
Sí = Fílum Echinodermata (Equinodermos).
No = Fílum Coelenterata (Celenterados).
5. ¿Tiene un exoesqueleto**?
Sí = Fílum Arthropoda (Artrópodos).
No = Pasa a la 6.
CLAVE REINO ANIMALIA
6. ¿Es un gusano?
Sí = Pasa a la 7.
No = Fílum Mollusca (Moluscos).
7. ¿El cuerpo del animal está segmentado?
Sí = Fílum Annelida (Anélidos).
No = Platelminthes o Nemátoda.
8. ¿Tiene pelo?
Sí = Clase Mammalia (Mamíferos).
No = Pasa a la 9.
9. ¿El animal tiene plumas?
Sí = Clase Aves.
10. ¿Tiene aletas?
Sí = Una de las clases de peces.
No = Pasa a la 11.
11. ¿Tiene escamas?
Sí = Clase Reptilia (reptiles).
No= Clase Amphibia (anfibios).
* Simetría radial: se puede cortar en dos partes iguales, independientes de la zona de corte.
Simetría bilateral: se puede cortar en dos partes iguales en una sola línea de corte.
** Exoesqueleto: esqueleto externo.
149

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. ¿Qué es una clave taxonómica y para qué sirve?
__________________________________________________________________________________
2. ¿Cuáles son las clases que componen el reino Animalia?
__________________________________________________________________________________
3. ¿A qué se refiere el término invertebrados?
__________________________________________________________________________________
4. ¿A qué se refiere el término vertebrados?
__________________________________________________________________________________
5. Menciona diez ejemplos de invertebrados beneficiosos y diez invertebrados perjudiciales
para el hombre.
__________________________________________________________________________________
6. Menciona diez vertebrados beneficiosos y diez vertebrados perjudiciales para el hombre.
__________________________________________________________________________________
CONCLUSIONES:
150

Práctica
37
Clases de
invertebrados
INTRODUCCIÓN
Los animales invertebrados se llaman metazoarios. Los metazoarios están adaptados
para vivir en muchos sitios diferentes y tienen formas variadas. Los invertebrados
son aquellos animales que carecen de un esqueleto interno (endoesqueleto),
aunque en muchos casos poseen un caparazón o concha externa llamada
exoesqueleto. Cuando se estudian los animales, a menudo es necesario hacer referencia
a diferentes áreas del cuerpo. La superficie dorsal es la superficie superior
a la parte de atrás de un ser vivo. La superficie ventral es la superficie de abajo o
el frente de un ser vivo.
La parte anterior es la región delantera o cabeza, la cual usualmente tiene una
boca. La parte posterior es la región trasera opuesta a la anterior. En la siguiente
experiencia tendrás la oportunidad de hacer un estudio comparado de los grupos
más importantes de invertebrados.
OBJETIVOS
• Estudiar los grupos más importantes de
invertebrados.
• Comparar las semejanzas y diferencias entre
los diferentes grupos.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Figuras de diferentes invertebrados
• Tijeras
• Goma
• Hojas blancas
• Libro de texto
PROCEDIMIENTO
1. Con la ayuda de tu libro de texto identifica
los diferentes grupos de invertebrados
observando cada una de sus características
más importantes.
2. En una hoja dividida en cuatro partes
iguales pega cada una de las figuras identificadas,
ordénalas con base en los diversos
phylum (o fílum) que forman la clase
de invertebrados.
3. Debajo de cada figura escribe sobre las
principales características de cada phylum.
151

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. Describe el cuerpo de una esponja simple.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. ¿Qué diferencias hay entre un celenterado y una medusa?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. ¿Qué diferencias y semejanzas observaste entre las esponjas y los celenterados?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
4. ¿Cuáles son las clases que forman al phylum de los moluscos?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
5. ¿Qué características tienen en común los diversos grupos de moluscos?
__________________________________________________________________________________
6. ¿Que es la rádula? ¿Para qué sirve?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
7. ¿Qué son los pies ambulacrales en la estrella de mar? ¿Para qué le sirven?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
8. ¿Qué es cefalotórax?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
9. Dentro del Phylum Echinodermata, ¿cuál de sus subphylum presenta la mayor cantidad de
especies?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
10. ¿Cuál es la función de los apéndices abdominales del camarón?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
152

PRÁCTICA 37
Clases de invertebrados
11. ¿Qué tipo de ojos poseen los camarones?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
12. En los camarones, ¿qué son los urópodos? ¿Cuál es su función?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
13. ¿Cómo se divide el cuerpo de la Clase Miriapoda?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
14. ¿Cuál es la diferencia entre un quilópodo y un diplodo?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
15. ¿Cuáles son las características que se presentan en los insectos? ¿Todos tienen las mismas
características? Explica.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
16. ¿Qué es la metamorfosis?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
17. ¿Cuáles son los hábitats en que podemos encontrar a los insectos?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
153

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
CONCLUSIONES:
154

Práctica
38
Elaboración de un insectario
OBJETIVO
MATERIALES Y REACTIVOS
• Coleccionar y clasificar diferentes insectos.
• Alfileres
• Caja de madera, papel o cartón
• Cámara letal
• Insectos
• Plancha de hielo seco
• Red entomológica
• Acetato de etilo o alcohol al 70%
PROCEDIMIENTO
A. Para iniciar una colección de insectos debes
recolectar especímenes y prepararlos
de la siguiente manera:
1. Construye une red para cazar insectos; la
malla la puedes elaborar con tela de tul (figura
38.1).
2. Revisa cerca de tu escuela o casa los troncos
y ramas caídas, remueve todo lo que
está al nivel del suelo para encontrar insectos;
mínimos 20 ejemplares.
3. Introdúcelos en un frasco conservero o cámara
letal que contenga trozos de corcho
impregnados de acetato de etilo o alcohol
al 70%.
4. Con un alfiler entomológico, o alfileres largos
del núm. 8, atraviesa cada insecto, en
la parte izquierda del tórax (figura 38.2).
5. Extiende con mucho cuidado sobre una
plancha de hielo seco las patas, antenas y
alas de cada insecto, ayudándote con un alfiler,
y déjalos sin mover durante unos días,
hasta que se hayan endurecido (figura 38.3).
Figura 38.1
Red entomológica
Figura 38.2
155

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
6. Anota en una tarjeta pequeña los siguientes
datos de cada uno de los insectos:
nombre vulgar, nombre científico, lugar y
fecha de recolección.
7. Con el alfiler que sostiene al insecto, atraviesa
la etiqueta correspondiente sin
ocultar la información.
8. Para conservar y proteger tu colección
construye una caja de madera o utiliza una
caja de puros o chocolates (figura 38.3).
9. Emplea una capa de hielo seco en el interior
de la caja para clavar los alfileres que
sostienen a los insectos.
10. Acopla un vidrio a la tapa para que puedas
observar tu colección.
Figura 38.3
CONCLUSIONES:
156

Práctica
39
Clases de
vertebrados
INTRODUCCIÓN
Los animales vertebrados pertenecen al Fílum Chordata o cordados. Los cordados
poseen un notocordio, un cordón nervioso dorsal.
Un notocordio en los cordados primitivos es la única estructura de sostén. En
los cordados avanzados el notocordio ocurre con más frecuencia en las etapas tempranas
del desarrollo. Después es sustituido por una columna de hueso o cartílago
para dar sostén. Todos los cordados inferiores son animales marinos, los cordados
superiores constituyen el subfílum vertebrata. En este subfílum se encuentran los
animales con espina dorsal: los peces, los anfibios, los reptiles, las aves y los mamíferos.
En esta práctica trataremos de identificar las características más importantes
de cada uno de los grupos.
OBJETIVOS
• Enumerar las características de los cordados.
• Enumerar las características más importantes
de los diferentes grupos de vertebrados.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Figuras de diferentes grupos de vertebrados
• Tijeras
• Goma
• Hojas blancas
• Libro de texto
PROCEDIMIENTO
1. Con la ayuda de tu libro de texto identifica
cada uno de los diferentes grupos de
vertebrados observando cada una de sus
características más importantes.
2. En una hoja dividida en cuatro partes
iguales pega cada una de las figuras identificadas,
además, con base en los diversos
phylum que forman, la clase vertebrado.
3. Debajo de cada figura escribe sobre las
características principales de cada phylum.
157

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
PREGUNTAS
1. ¿Cuáles son las tres clases de peces que hay?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. ¿Cuáles son los órdenes que encontramos en los anfibios y qué características identifica a
cada uno?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. ¿Cuáles son las características generales de los reptiles?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
4. Da un ejemplo de cada uno de los órdenes de reptiles y la característica representativa de
cada orden.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
5. ¿Cuáles son las características generales de las aves?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
6. ¿Cuáles son los órdenes que forman la clase aves?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
7. ¿Cuáles son los órdenes que componen a la Clase Mamífero?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
8. ¿Qué diferencias hay entre los mamíferos placentados y los marsupiales?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
158

PRÁCTICA 39
Clases de vertebrados
CONCLUSIONES:
159

Práctica
40
Migraciones en busca
de un lugar dónde anidar
INTRODUCCIÓN
Las recorridas o migraciones del salmón rey de América del Norte están determinadas
por la búsqueda de un lugar adecuado para que los huevos se desarrollen y
las crías puedan crecer. El salmón rey pasa la mayor parte de su vida en el mar y a
veces alcanza un peso de más de 40 kilogramos. Cada año, los salmones adultos de
cuatro a siete años de edad se reúnen en las bahías de la costa occidental de América
del Norte, preparándose para una travesía aguas arriba por ríos y arroyos de
agua dulce hasta los tranquilos remansos de sus fuentes. Los peces no se detienen
a comer ni a descansar por mucho tiempo que dure el viaje. Siempre avanzan corriente
arriba, pese a que algunos de sus recorridos abarcan cientos de kilómetros.
Sus desplazamientos se ven dificultados por la presencia de numerosos rápidos y
cascadas. Ellos trasponen todas esas barreras, a menudo saltando por encima del
agua.
Luego, el salmón llega a las fuentes
del río, en lamentable estado de agotamiento
y maltrecho. Las hembras ponen
los huevos en el fondo de arroyos pequeños
o de las hoyas poco profundas del
manantial. El macho descarga los espermatozoides
sobre los óvulos. Luego, el
salmón adulto habitualmente muere.
Después de salir de los huevos, las
crías permanecen durante algún tiempo
en el agua dulce donde aquellos fueron
puestos. Allí no es probable que haya
muchos enemigos grandes y tienen buenas perspectivas de sobrevivir. Conforme
van creciendo, marchan corriente abajo y finalmente entran en el mar. La mayoría
cuenta con un año de edad y mide diez centímetros de longitud cuando ve el océano.
Otros peces que se han hecho famosos por sus migraciones para el desove son
las anguilas de agua dulce, que se encuentran en los estanques, lagos y arroyos de
Europa y América del Norte oriental. Estos peces óseos tienen cuerpo alargado y
delgado, como de serpientes.
Hasta hace poco tiempo los hábitos de desove de las anguilas eran un misterio
sin resolver. La gente sólo sabía que las anguilas totalmente desarrolladas iban al
mar para no volver y que las crías de anguila venían de éste. En el siglo IV a.C., el
filósofo griego Aristóteles creía que estos peces no ponían huevos, sino que sus
crías surgían, de alguna manera inexplicable, del propio océano. Hasta los tiempos
modernos se revelaron los hechos.
Las anguilas viven en agua dulce hasta que maduran. En algunos casos, alcanzan
una longitud de 1 1 / 2 a 2 metros y un peso de varios kilogramos. En otoño, las que
ya son adultas inician una migración hacia el mar. Cuando llegan al agua salada
continúan avanzando cientos de kilómetros hasta el mar de los Sargazos, un área
161

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
tranquila del océano Atlántico Norte.
Allí, las hembras ponen los óvulos durante
la primavera, los cuales son fecundados
por los machos. Es probable que
los adultos de ambos sexos mueran poco
después.
Cuando los huevos de las anguilas
eclosionan, sube a la superficie del mar
gran cantidad de crías casi transparentes,
semejantes a hojas. Algunas de ellas
nadan rumbo al este, hacia Europa, y otras inician un viaje más corto rumbo a América
del Norte. Las crías tienen generalmente tres años de edad y ya son filiformes
cuando aparecen en las costas europeas, pero las anguilas americanas hacen en
dos años el viaje desde el lugar de cría hasta América del Norte. Entonces remontan
ríos, donde permanecen hasta llegar al estado adulto.
¿Por qué las anguilas adultas realizan esta migración de desove que, por lo que
sabemos, acaba en su muerte? Según ciertas teorías, en alguna época de un remoto
pasado, las costas de Europa y América del Norte se hallaban más próximas de
lo que están hoy en día. Las anguilas, por consiguiente, hacían un viaje relativamente
corto hasta su ancestral lugar de reproducción. En el curso del tiempo, ambos
continentes fueron alejándose, pero las anguilas continuaron obedeciendo a la instintiva
necesidad de volver a su lugar de origen.
Texto tomado de: Enciclopedia de las ciencias,
vol. 3, Editorial Cumbre, México, 1980, pp. 483-484
OBJETIVO
• Leer el texto “Migraciones en busca de un
lugar dónde anidar” y desarrollar las actividades.
PROCEDIMIENTO
1. Lee en el capítulo “Crecimiento y regulación
de las poblaciones” el artículo ¿Hemos
sobrepasado la capacidad de sostenimiento
de la Tierra? Nombra tres países sobrepoblados.
2. Mural. El grupo deberá confeccionar un mural
sobre la lectura del capítulo.
162

PRÁCTICA 40
Migraciones en busca de un lugar dónde anidar
PREGUNTAS
1. ¿Cuáles son las dos poblaciones que se describen en el texto que acabas de leer?
2. ¿Dónde habitan los salmones cuando son jóvenes?
3. ¿Hacia dónde emigran los salmones?
4. ¿Con qué propósito migran los salmones?
5. ¿Cómo es el periodo posreproductivo de vida de los salmones, en relación al prerreproductivo?
6. ¿Dónde viven las anguilas hasta que maduran?
7. ¿Hacia dónde emigran las anguilas?
8. ¿Con qué propósito emigran las anguilas?
163

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
9. ¿Dónde ponen los óvulos las anguilas hembras?
10. ¿Cómo es el periodo de vida prerreproductivo, en términos de duración de las anguilas?
CONCLUSIONES:
164

Práctica
41
Sopa poblacional
INSTRUCCIONES
I. Localiza en la sopa de letra poblacional las siguientes palabras relacionadas con
el tema y desarrolla el pareo.
1. Población 6. Tamaño de la población 11. Inmigración
2. Potencial biótico 7. Natalidad 12. Sobrepoblación
3. Resistencia ambiental 8. Mortalidad 13. Sostenimiento
4. Crecimiento 9. Densidad 14. Población humana
5. Capacidad de carga 10. Equilibrio 15. Exponencial
W E D E N S I D A D P S E R F D F U R P
R F R T I M I G R A C I O N W Q A S E N
T N A G R A C E D D A D I C A P A C S O
Y M Y A N A M U H N O I C A L B O P I I
J B V G F R T Y U I V B N M S D F G S C
P O T E N C I A L B I O T I C O I L T A
E V L K H G F R T Y U I O P P M N J E L
Q S O S T E N I M I E N T O I N A H N B
U P O I Y T R E W Q A S D F Y K T G C O
I W O T N E I M I C E R C W H H A F I P
L S D A F G H C V B Z O N A G G L D A A
B K H G L Ñ D S A N X I J S F F I S A L
R Z X C V B H J O P C U H D V D D A M E
I D F G H T Y I U I V Y G D F I A S B D
O A Q W Z G C H J K B T F F D Y D D I O
D R T Y U A S C V N N H T G S T C D E Ñ
B N H J L T Y S I J M G V H X R F B N A
C F G B J E X P O N E N C I A L R C T M
D G O N O I C A L B O P E R B O S V A A
B P H J Y U I O P C T U K E O B H S L T
165

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
II. Pareo
1. Población _____ Tasa máxima a la que una población
podría crecer en el supuesto de que hay
condiciones ideales que hacen posible
una tasa de natalidad máxima y una
tasa de mortalidad mínima.
2. Resistencia ambiental _____ Tamaño máximo de población que un
ecosistema puede mantener de forma
indefinida.
3. Capacidad de carga _____ Todos los miembros de una especie
dada dentro de un ecosistema, que se
encuentran en el mismo tiempo y lugar,
y que pueden cruzarse real o potencialmente.
4. Potencial biótico _____ Todo factor que tiende a contrarrestar el
potencial biótico y a limitar, así, el tamaño
de la población.
5. Crecimiento exponencial _____ Aumento continuamente acelerado del
tamaño de una población.
CONCLUSIONES:
166

Práctica
42
Orquídeas
INTRODUCCIÓN
La familia Orchidaceae es cosmopolita, aunque más abundante en las regiones tropicales,
y se compone aproximadamente de 70 géneros y de 15 mil a 20 mil especies.
Con excepción de algunas terrestres y aún menos de epífitas, los géneros se
encuentran limitados a uno y otros hemisferios. Algunos géneros tienen gran número
de especies, por ejemplo: Dendrobium, del oriental, y Epidendrum, del occidental,
que probablemente comprendan mil. La familia es muy compleja, con variaciones
en su morfología. Generalmente, las flores son hermafroditas; cuando los
sexos están separados, las masculinas difieren de las femeninas, presentan tres
sépalos que pueden ser similares, o desemejantes (el dorsal distinto de los laterales),
libres o con varios grados de fusión; de los tres pétalos, dos son semejantes y
el tercero, llamado labio o labelo, sorprendentemente diferentes; presentan un solo
estambre (subfamilia Monandria) o dos (Diandria) siempre fértiles; los estériles (cinco
para Monandria y cuatro para Diandria) forman al consolidarse, junto con los estilos
y estigmas, la columna característica de las angiospermas o plantas con flores; de
los tres estigmas (órganos receptivos sexuales femeninos), uno o dos son fértiles y
se localizan en la parte superior dorsal o ventral de la columna, según el grupo de
que se trate; la antera va siempre arriba de los estigmas, en una cavidad llamada
clinandrio; el rostelo divide la parte masculina (donde se apoya la antera) de la femenina
(donde se encuentran los estigmas) y en la mayoría de los casos previene
la autopolinización de la flor; pero cuando ésta no ha sido polinizada, el rostelo se
marchita y desaparece, favoreciendo la autopolinización en un mecanismo de perpetuación
de la especie. El polen generalmente se halla conglomerado en masas o
cuerpos sólidos (polinios), con textura granular, cerosa o cartilaginosa. En ocasiones
aparece una sustancia viscosa que llega a constituir un disco adhesivo en la polinia,
que fija ésta al cuerpo del polinizador, lo cual constituye otro mecanismo de conservación
de la especie. La antera, que cubre a la polinia, tiene lóculos o cámaras
en su interior. El ovario siempre es ínfero (va debajo de la inserción de los verticilos,
o sea de los sépalos y los pétalos), generalmente unilocular y rara vez trolocular. El
fruto (cápsula) contiene numerosas semillas, pequeñas y sin endospermo. Las flores
son por lo común resupinadas (que han girado sobre su eje 90 grados, de tal
suerte que el labelo queda hacia abajo), fenómeno que se manifiesta en una torsión
en el pedicelo y en ovario; generalmente se agrupan en inflorescencias (racimos,
espigas, corimbos, o panículos). Si la inflorescencia es terminal de un pseudobulbo, se
llama acrante; y si se localiza lateralmente a la base, pleurante. Los tallos de muchas
orquídeas se desarrollan en estructuras hinchadas llamadas pseudobulbos,
los cuales actúan como órganos de almacenamiento de humedad y de sustancias
nutritivas. Las orquídeas tienen dos tipos de crecimiento: monopoidal, cuando el
tallo o eje principal crece hacia arriba año tras año (monopodio); y simpoidal, cuando
cada nuevo crecimiento se desarrolla lateralmente a partir de la base del anterior.
Las orquídeas pueden ser epífitas (que crecen sobre los árboles, sin causarles
daño), terrestres, raramente semiacuáticas y saprofíticas (que viven en medios en
descomposición).
167

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
Las mayores concentraciones de orquídeas se encuentran en una faja de 20°
al sur y al norte del Ecuador, algunas en bajas elevaciones y la mayoría en las montañas.
Malasia y América tropical son las áreas más ricas en géneros y especies;
África ocupa el tercer lugar. Acaso Colombia sea el país donde prospera mayor
número de especies, dentro del hemisferio occidental. En el norte y en la planicie
central de México (fría, alta y a menudo seca) sólo hay unas terrestres y aún menos
epífitas; pero abundan en el sur de las cordilleras.
Entre las orquídeas epífitas destacan
la Encyclia citrina, cuya inflorescencia
es pendular, con una o dos flores de
seis o diez centímetros de largo, amarillo
doradas y con la parte media del labelo
anaranjada, florece de marzo a mayo. Su
aroma es parecido al perfume del limón.
Exclusiva de México se distribuye en Durango,
Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit,
Oaxaca, Sinaloa y Veracruz.
La Laelia autumnalis lindley es una
orquídea bella y muy vistosa. De entre
las hojas nace la inflorescencia, un escapo
de 20 centímetros de largo que lleva
hasta nueve flores. Éstas son grandes y
vistosas, con un aroma agradable y muy
fuerte; los sépalos son lanceolados a oblongo-lanceolados; los pétalos, ondulados; el
labelo, trilobado, con los lóbulos laterales grandes, erectos y redondeados, de color
blanco; y el medio, oblongo-lanceolado, reflejo de su ápice, de color rosa. La ornamentación
del labelo consiste en un par de láminas o crestas amarillas en la parte
central (disco), con manchas moradas. Los sépalos y los pétalos son de color rosa
morado. Se distribuye en Sonora, Durango, Jalisco, Hidalgo, Michoacán, Estado de
México, Morelos y probablemente Oaxaca.
La Stanhopea devoniensis tiene pseudobulbos ovoide-cónicos, monófilos, de
seis centímetros de largo por tres de ancho, cubiertos por vainas fibrosas. La inflorescencia
es lateral, con respecto a la base del seudobulbo, y el pedúnculo, bastante
corto, recubierto por brácteas membranáceas; presenta de dos a cuatro y hasta
cinco flores grandes y perfumadas, con ovarios de 7.5 centímetros de largo. Los sépalos
y los pétalos son de color amarillo claro a naranja verdoso, con lunares café
rojizo. Se distribuye en Veracruz, Hidalgo, Puebla, Morelos, Michoacán, Oaxaca y
Guatemala. Sus flores son extraordinariamente llamativas tanto por su extraña forma
cuanto por su aroma, tamaño y textura cerosa.
Texto tomado de: Enciclopedia de México, tomo X, México 1976, pp. 1-11.
OBJETIVO
• Leer el texto “Orquídeas” y desarrollar las actividades.
168

PRÁCTICA 42
Orquídeas
PROCEDIMIENTO
1. Cuestionario. Después de leer el texto, contesta
las preguntas del cuestionario que se te
solicitan.
2. Realiza un cuadro sinóptico en el que figuren
todos los casos de relaciones entre poblaciones
estudiados en esta lectura.
PREGUNTAS
1. ¿Cómo se denomina la relación de las orquídeas epífitas con los árboles?
2. ¿Qué significa el término epífitas?
3. ¿Son epífitas todas las orquídeas existentes?
4. ¿Dónde viven las orquídeas saprofíticas?
5. ¿Qué significa el término comensalismo?
169

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
6. ¿En qué país de Latinoamérica prospera un mayor número de especies de orquídeas?
7. ¿De qué color es la Laelia autumnalis?
8. ¿En dónde se distribuye la Stanhopea de voniensis?
9. ¿De cuántos géneros y especies se compone aproximadamente la familia Orchidacea?
10. Menciona las especies de orquídeas que encontramos en Panamá.
170

PRÁCTICA 42
Orquídeas
CONCLUSIONES:
171

Práctica
43
Crecimiento y regulación
de las poblaciones
INTRODUCCIÓN
Los individuos se integran a la población por nacimientos o inmigración y las abandonan
por fallecimiento o emigración. El tamaño último de una población estable
es resultado de interacciones entre el potencial biótico, el índice de crecimiento
máximo posible y la resistencia ambiental, que limita el crecimiento de las poblaciones.
Las poblaciones tienden a crecer exponencialmente, agregándose en números
crecientes de individuos durante cada periodo sucesivo. Las poblaciones no
pueden crecer exponencialmente por tiempo indefinido; o bien, se estabilizan o experimentan
ciclos periódicos de auge y decadencia como resultado de la resistencia
ambiental.
OBJETIVO
• Observar cómo una población fluctúa dentro
de un rango específico cuando se presentan
condiciones de sobrepoblación.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Lectura del texto: Conservación de la Tierra:
¿Hemos sobrepasado la capacidad de sostenimiento
de la Tierra?
PROCEDIMIENTO
1. Analiza la lectura y el capítulo del texto indicado
y contesta las siguientes preguntas.
2. Elabora gráficas de barra del “crecimiento
poblacional” en países de América Latina
en los últimos cinco años.
3. Con base en los resultados obtenidos en la
gráfica, elabora las conclusiones de esta
actividad.
PREGUNTAS
1. ¿Qué aspectos se toman en cuenta para determinar los cambios en la población?
173

Biología 11. Manual de talleres y laboratorios
2. Explica qué es el potencial biótico.
3. Explica en qué consiste la resistencia ambiental.
4. Explica cómo puede ser el crecimiento poblacional.
5. ¿Por qué se dice que el potencial biótico genera un crecimiento exponencial?
6. ¿Qué aspecto determina el límite superior de la capacidad de sostenimiento del planeta?
7. ¿En qué aspecto descansa la esperanza para el futuro?
8. Menciona algunas acciones que debemos emprender para evitar que aumenten los índices de
morbilidad humana.
9. Indica de qué manera la población humana detendrá su crecimiento demográfico antes de que
hayamos reducido irreversiblemente la capacidad de la Tierra para dar sustento a la vida.
10. Define capacidad de carga.
174

PRÁCTICA 43
Crecimiento y regulación de las poblaciones
CONCLUSIONES:
175

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