1. La función productiva y la administración de operaciones

La función productiva y la
administración de operaciones

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Presentación.
Objetivo general y encuadre de la asignatura.
Mapa de contenidos.
Unidad 1.
Objetivo específico.
mapa de contenidos.
Cuadro de actividades.
Materiales de trabajo.
Unidad 2.
Objetivo específico.
mapa de contenidos.
Cuadro de actividades.
Materiales de trabajo.
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PRESENTACIÓN
En la actualidad, el ritmo de vida y las obligaciones
con la familia y con uno mismo
absorben gran parte del tiempo destinado
para el estudio; la falta de tiempo para
el desarrollo de las actividades académicas
inherentes a la formación escolarizada
y para el estudio devienen comúnmente en un bajo
rendimiento escolar y en desmotivación por los que,
a la postre, muchas personas truncan sus carreras universitarias,
quedándose sin preparación profesional
y obstaculizando su desarrollo al no poder acceder a
fuentes de empleo o ser promovido a puestos superiores
por falta de un título de educación superior.
UNECT es una Institución de Educación Superior que
se caracteriza por ofrecer una perspectiva flexible,
con el propósito de alcanzar un proceso de intercomunicación
en el que el conocimiento se construya
mediante procesos colectivos que incluyan relaciones
profesor-estudiante y estudiante-estudiante. En este
sentido, las situaciones de aprendizaje que se proponen
se basan en la concepción de que el conocimiento
se construye socialmente, pero la apropiación del
mismo se realiza en forma individual, de acuerdo con
los objetivos de cada curso y de los propósitos de la
Licenciatura en específico.
Las situaciones de aprendizaje propuestas buscan
conducir a los estudiantes a lograr ser sujetos cada
vez más independientes en el proceso de aprender,
así como propiciar la expresión de su creatividad, de
su actitud propositiva en la construcción de su propio
saber, pero sin descuidar que los resultados de forma
individual podrán sumarse y enriquecerse en las dinámicas
colectivas propiciadas por los docentes.
1. Facilitar modalidades de trabajo académico de
carácter individual que permitan a cada persona
adecuarlas a su disposición de tiempo y a su capacidad
de aprendizaje;
2. Disponer de instrumentos, como el presente, que
permitan acceder a información y conocimiento
por vías no presenciales;
3. Brindar asesoría teórico-práctica individual y grupal
a través de la plataforma virtual de la institución;
4. Propiciar evaluación continua, mediante el desarrollo
de las actividades sugeridas en la presente
antología;
5. Incorporar las experiencias laborales y de vida en
el proceso de formación profesional, enriqueciendo
los procesos académicos tanto grupales como
individuales.
Bajo estas consideraciones, (Nombre de la Institución)
te da la bienvenida al curso, en la certeza de que al sumar
los esfuerzos personales, grupales e institucionales,
podremos construir las habilidades profesionales
que son necesarias en el campo laboral.
Para estos efectos, antes de dar inicio, es conveniente
recordar la naturaleza de las estrategias cognitivas a
desarrollarse:
El presente modelo integra elementos que permitirán
a cada persona atender desde casa el material didáctico
y de apoyo, estando ordenado de una manera coherente
y facilitando el estudio de la asignatura. Entre
otras, son características de la modalidad abierta y a
distancia que se ofrece en UNECT
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A) RECUPERACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS OB-
TENIDOS LO LARGO DE LOS ESTUDIOS. Este
primer momento del curso tiene como finalidad
la recuperación de los conocimientos que hasta
ese momento se han alcanzado; este proceso
tiene como objetivo contar con un punto de partida
que facilite el desarrollo o la profundización
de contenidos y ofrecerá también la posibilidad
de comparar conceptos, principios, procedimientos
y sustentos teóricos a medida que se
avance en el desarrollo del curso.
B) ANÁLISIS CONCEPTUAL REFLEXIVO. Se revisarán
los conceptos básicos, principios, procedimientos
y modelos de mayor relevancia en el
campo profesional, de acuerdo con los contenidos
correspondientes a esta asignatura.
C) CONTRASTE ENTRE LA EXPERIENCIA Y LA
TEORÍA. En este punto se tratará que los participantes
comparen las propuestas teóricas analizadas
con la experiencia obtenida en el campo
profesional o en devenir cotidiano, cuando eso
sea posible. Es decir, el entender lo visto en clase,
a través de manifestar su importancia en el mundo
real.
D) REELABORACIÓN CONCEPTUAL. A partir de
los resultados de la comparación, será factible la
reelaboración de conceptos, esto es, cada participante
estará en condiciones de reconstruir
formas de entender los temas del curso y de
conceptualizarlos con un sustento teórico más
sólido y con mayor claridad.
E) DISCUSIÓN DE CONTENIDOS. Los materiales
didácticos y de apoyo proporcionados buscan
establecer un marco teórico de referencia previamente
validado tanto en sus fuentes como
en sus contenidos; sin embargo, es deseable que
cada uno de los estudiantes someta los contenidos
a una valoración propia, estableciendo posturas
individuales que –de manera fundamentada-
cuestionen, complementen o superen las
consideraciones establecidas por los autores de
los diferentes textos que se presentan.
En las siguientes líneas encontrarás los aspectos metodológicos
necesarios para desarrollar cada actividad
propuesta, de acuerdo con los temas a explorarse
en el curso, así como los esquemas de evaluación correspondientes.
ASPECTOS METODOLÓGICOS
En la presente antología encontrarás materiales directamente
relacionados con los temas del curso, que
fungirán como base para el desarrollo de los contenidos
de cada asignatura; es de la mayor importancia
recordar que, dado que se trata de un modelo abierto
y a distancia, las asesorías no se desarrollarán en el
sentido típico de clases universitarias, sino que éstas
se construirán con base en las dudas generadas por
los estudiantes, quienes, bajo un esquema colaborativo
y la conducción del docente, enriquecerán la comprensión
de los temas mediante el uso de la plataforma
virtual y la aportación de conclusiones personales
para cada caso.
Por esta razón, cada una de las actividades propuestas
deberá desarrollarse con antelación a la sesión de trabajo
en la que se exploren los temas correspondientes,
pues ello permitirá al docente identificar y resolver
dudas concretas, aprovechando las experiencias
de los integrantes del grupo, así como el estudio de
casos específicos mediante los que participantes podrán
apreciar la correlación que existe entre los componentes
teóricos del curso y se ejercicio en el campo
profesional.
De acuerdo con lo anterior, en seguida se señalan las
características básicas de las principales actividades
que se solicitarán adelante, con independencia de las
instrucciones puntuales que en cada caso proporcione
el docente:
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ACTIVIDADES INDEPENDIENTES
TIPO SUBTIPO CONTENIDOS PROPÓSITOS DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Análisis de
Contenidos
Textos
Videos
Teóricos
Análisis de Contenidos.
Análisis de la información contenida
en diversos medios sobre
los temas abordados en el curso
Cuestionario;
Control de Lecturas.
Análisis de
Contextos
N/A
Prácticos
Análisis de situaciones.
Analísis de escenarios reales relacionados
con los temas del curso,
a través de noticias, crónicas y
textos históricos.
Cuestionario;
Control de Lecturas.
Elaboración
de Organizador
Gráfico
Mapa Mental/Conceptual/
Cuadro
sinóptico.
Cuadro Comparativo
Teóricos
Teórico-prácticos
Organización de
información.
Contrastación de
elementos.
Descripción de la forma en que
la información de un tema se relaciona
entre sí, de acuerdo con
sus grados de dependencia (general/particular).
Identificación de diferencias y similitudes
en dos o más elementos
comprendidos en un tema
específico.
Mapa mental;
Mapa Conceptual;
Cuadro Sinóptico.
Cuadro
Comparativo.
Diagrama de
Proceso
Prácticos
Secuenciación de
tareas/procesos.
Descripción de la forma secuencial
en que tareas o procedimientos
se vinculan y secuencían en
un proceso de la vida profesional.
Diagrama de
Proceso.
Redacción
de Reporte
de Investigación.
Documental
Campo
Teórico-prácticos
Adquisición/interpretación
de datos
Desarrollo de la capacidad del
estudiante para obtener información
relacionada con un tema
específico, obteniendo conclusiones
a través de la interpretación
de los datos obtenidos.
Reporte de
Investigación.
Redacción de
Ensayo.
N/A
Teórico-prácticos
Expresión de argumentos
personales.
Desarrollo de la capacidad del
estudiante para formar y defender
argumentos personales en
relación con temas específicos.
Ensayo.
Resolución
de Ejercicios.
Resolución
de Escenarios
Problemáticos.
Resolución
de Caso
Práctico
N/A
N/A
N/A
Prácticos
Prácticos
Prácticos
Ejecución de tareas/procesos.
Análisis y resolución
de problemas
estructurados.
Análisis y resolución
de problemas
no estructurados.
Desarrollo de procesos o tareas
concretas para escenarios controlados
en los que la respuesta
se conoce de antemano por el
profesor.
Análisis de situaciones representativas
de los problemas que se
enfrentan en la vida profesional,
sin que exista una respuesta única
conocida por el profesor; se
trata de evaluar la capacidad de
análisis del estudiante y la viabilidad
de las posibles soluciones
planteadas por el estudiante.
Ejercicios resueltos.
Problemas
resueltos.
Casos prácticos
resueltos.
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ACTIVIDADES CON DOCENTE
TIPO SUBTIPO CONTENIDOS PROPÓSITOS DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Video
conferencia
Síncrona
Asíncrona
Teórico-prácticos
Análisis de
Contenidos.
El profesor realiza la explicación
de un tema del curso o la resolución
de dudas planteadas por los
estudiantes, mediante la grabación
o difusión de los mismos a
través de un video elaborado por
el profesor.
Cuestionario;
Organizador Gráfi
c o ;
Resolución de problemas;
Ensayo.
Exposición
de argumentos
en
Foro
N/A
Teórico-prácticos
Síntesis de
información.
Los estudiantes expresan sus
argumentos sobre un tema
planteado por el profesor, empleando
para ello el Foro de la
plataforma; el profesor retroalimenta,
a través de la misma vía,
los comentarios realizados por
los estudiantes, rescatando los
aspectos más importantes.
Exposición de argumentos
en Foro.
Estudio de
casos
N/A
Teórico-prácticos
Análisis de casos
prácticos
El profesor guía a los estudiantes
en el proceso de análisis de
escenarios reales derivados de la
práctica profesional, ya sea para
explorar situaciones o para propuesta
de soluciones.
Exposición de argumentos
en Foro.
Simulación
de procesos
N/A
Prácticos
Aplicación/Análisis
de procesos.
Los estudiantes representan tareas
o fases relacionadas con su
actividad profesional real, a efecto
de deterctar incidencias y ser
retroalimentados por el profesor.
Descripción de
roles y procesos;
Descripción de
interacciones;
Integración de
expedientes.
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Las técnicas anteriores podrán ser complementadas por otras que en su momento requieran los profesores de
acuerdo con el avance temático y las necesidades del curso.
La entrega de éstas, de acuerdo con la programación de actividades que encontrarás adelante, aportará el
valor que indique en cada caso el docente, constituyéndose en la base de la evaluación continua, misma que
resultará en la calificación de la asignatura.
SUGERENCIAS PARA EL
TRABAJO INDEPENDIENTE
Antes de desarrollar las actividades correspondientes
a este curso, se sugiere atender lo siguiente:
1) Procura tener un espacio tranquilo, bien iluminado
y ordenado; esto te permitirá concentrarte con
mayor efectividad en los temas a desarrollarse y
evitar el reproceso, con la consecuente pérdida de
tiempo y esfuerzo.
2) Cada uno de los estudiantes definirá la cantidad
de tiempo y momento del día que asignará para
el desarrollo de las actividades; sin embargo, es
importante que, en lo posible, no se dejen al final
del día, pues la fatiga impedirá lograr un nivel de
desempeño adecuado; por otro lado, repartir las
actividades académicas a lo largo del día, podría
resultar en una mayor optimización de los tiempos
y en impedir que se produzca saturación.
3) Ten a la mano un diccionario; de esa forma podrás
aclarar de inmediato las dudas que se generen en
razón de términos y conceptos desconocidos.
4) Elabora glosarios construidos con base en términos
técnicos, o bien, en palabras cuyo significado
no resulte claro; esto te permitirá lograr una mayor
comprensión del tema y, por lo tanto, facilitar el
aprendizaje.
5) Realiza lecturas complementarias y diferentes a las
aquí propuestas, ya que ello permitirá desarrollar
un acervo más amplio de conocimientos, lo que
resultará en la mejor comprensión de los temas y
en la interrelación de unos contenidos con otros,
incluso entre asignaturas diferentes.
6) No te desconectes; las nuevas tecnologías de comunicación
te permiten estar con contacto permanente
con los docentes y con los compañeros;
compartir dudas e ideas te ayudará a aclarar inquietudes
y a realizar aportaciones a los demás,
favoreciendo la construcción de una plataforma
grupal de aprendizaje.
7) Siempre que te sea posible, relaciona los contenidos
del curso con experiencias personales; anota
estas ideas y mantenlas a la mano. Te ayudará a
afianzar el conocimiento y a enriquecer la dinámica
grupal al compartirlas con los demás, o al entrar
en contacto con lo que tus compañeros han experimentado.
Aunque estos consejos son de orden común, estamos
seguros que te permitirán lograr un proceso más exitoso,
que reditúe en la generación de los conocimientos,
habilidades y actitudes que te serán necesario en
el campo profesional.
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Administración de
Operaciones I
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
TOMO 1
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OBJETIVO GENERAL
ENCUADRE
Al finalizar el curso, el estudiante
analizará las variables
relacionadas con
la solución de problemas,
la adminstración de proyectos
y procesos, la generación
de pronósticos
y el cálculo de la demanda
que impactan en la
capacidad operativa de
la empresa, a efecto de
optimizar los resultados
de la organización.
La producción, como parea funcional de la empresa,
asume el reto de administrar e incrementar la capidacidad
de la organización para transformar la materia prima
en productos/servicios comercializables; para ello,
es importante que quienes se encuentran al frente de
la unidad cuenten con competencias específicas que
garanticen el éxito de las operaciones de la empresa.
Así, la primera noción que deberá desarrollarse es, precisamente,
la del dimensionamiento de la función productiva,
considerando en ella tanto los bienes como
los servicios, como la matriz y modelos de operaciones
que resulten adecuados de conformidad con la naturaleza
de la organización; en consonancia, el responsable
de las operaciones deberá identificar con claridad
las tareas, procesos y desarrollos de la administración
de operaciones, de suerte que cuente con las bases
necesarias para la solución de problemas en campo y
la adecuada administración de proyectos. Por ello, es
importante que el Administrador de Empresas se capacite
en el desarrollo y aplicación de modelos y herramientas
de planeación y programación de operaciones,
así como el desarrollo de pronósticos sustentados
en información cuantitativa que facilite una adecuada
gestión de la capacidad operativa.
El presente curso tiene por propósito dotar a los estudiantes
de los contenidos teórico-prácticos que le permitan
adentrarse con éxito en este campo fundamental
de la Administración de Empresas.
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MAPA
de
contenidos
UNIDAD 1
UNIDAD 2
La empresa y su función
productiva
La administración de
operaciones
Conceptos base.
Clasificación de la empresa según sus
operaciones.
Matriz del proceso de trasnformación.
Modelo de un sistema de operaciones.
La organización de la empresa.
La administración de operaciones.
Concepto de problema.
Administración de Operaciones I
UNIDAD 3
UNIDAD 4
UNIDAD 5
UNIDAD 6
UNIDAD 7
UNIDAD 8
Solución de problemas
La administración de
proyectos y procesos en
la AO
Programación de
proyectos mediante
PERT
Pronósticos y
administración de la
demanda
7. Implementación de
pronósticos
Administración de la
capacidad operativa
Identificación del problema.
Comprensión del problema.
Desarrollo de modelos.
Solución del modelo.
Implantación y evolución.
Estructuración de proyectos.
Estructura de la división del trabajo.
Gráficas de control del proyecto.
Modelos de planeación de redes.
Administración de recursos.
Administración de procesos.
El método PERT.
Representación y estudio del tiempo.
Método PERT simplificado.
Método PERT estadístico.
Técnicas cualitativas de pronóstico.
Análisis de series de tiempo.
Pronóstico de relaciones causales.
Pronóstico enfocado.
Pronóstico en la red.
Otros modelos de prónostico.
Control del pronóstico.
Pronósticos en la práctica.
Conceptos de planeación de la
capacidad.
Planeación de la capacidad.
Planeación de capacidad en los
servicios.
Capacidad del proceso.
Índice de capacidad.
Procedimientos del control de procesos.
Muestreo de aceptación.
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La empresa y su función
productiva
UNECT instituto virtual
unidad 1
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OBJETIVO ESPECÍFICO
El estudiante identificará los aspectos
generales de la función productiva en la
empresa.
UNIDAD 1
La empresa y su función
productiva
Conceptos base.
Clasificación de la empresa según sus
operaciones.
Matriz del proceso de trasnformación.
Producción de bienes físicos.
Producción de servicios.
Modelo de un sistema de operaciones.
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ACTIVIDADES
Criterio Actividad 1
Tipo:
Material:
Antología
Instrucciones:
Exposición de argumentos en foro de la asignatura.
De acuerdo con las instrucciones del profesor y con
base en los contenidos de los materiales de la unidad,
realiza tus aportaciones en el foro de la asignatura.
Producto/Evidencia:
Exposición de argumentos.
Aportación a evaluación: 5 décimas.
Criterio Actividad 2
Tipo:
Análisis de contenido.
Material:
Antología
Instrucciones:
Producto/Evidencia:
Aportación a evaluación:
Realiza la lectura del material de la unidad y, con base
en la información presentada en éste, requisita el
formato de control de lectura correspondiente.
Registro de control de lectura.
5 décimas.
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MATERIALES
DE TRABAJO
Administración de Operaciones I
unidad 1
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Conceptos generales introductorios.
D´ALESSIO Ipinza, Fernando.
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Clasificación de las empresas según sus operaciones.
D´ALESSIO Ipinza, Fernando.
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La administración de
operaciones
UNECT instituto virtual
unidad 2
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OBJETIVO ESPECÍFICO
El estudiante describirá el panorama
general de la administración de operaciones
en la empresa y su impacto en la
organización de ésta.
UNIDAD 2
La organización funcional.
La organización de la empresa.
La organización por procesos.
Transiciones.
La administración de
operaciones
Eficiencia, eficacia y valor.
Naturaleza de la administración de
operaciones.
La administración de operaciones.
Procesos de transformación en la cadena
de suministro.
Diferencias entre bienes y servicios.
La función de AO.
Desarrollo de la AO.
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ACTIVIDADES
Criterio Actividad 1
Tipo:
Material:
Antología
Instrucciones:
Exposición de argumentos en foro de la asignatura.
De acuerdo con las instrucciones del profesor y con
base en los contenidos de los materiales de la unidad,
realiza tus aportaciones en el foro de la asignatura.
Producto/Evidencia:
Exposición de argumentos.
Aportación a evaluación: 5 décimas.
Criterio Actividad 2
Tipo:
Material:
Antología
Elaboración de organizador gráfico.
Instrucciones: Realiza la lectura del material de la unidad y, de
acuerdo con la información que se presenta, elabora
el organizador gráfico que se solicita, sintetizando los
aspectos de mayor relevancia.
Organizador gráfico
Producto/Evidencia:
Aportación a evaluación:
5 décimas.
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MATERIALES
DE TRABAJO
Administración de Operaciones I
unidad 2
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La organización funciional frente a la organización por operaciones.
D´ALESSIO Ipinza, Fernando.
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La administración de operaciones y suministro.
CHASE, Richard B. et al.
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Materiales compilados para uso exclusivamente académico y sin fines de lucro
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