prueba 4
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Vega Sicilia Único 1999<br />
Viníferas<br />
Atendiendo a las diferentes variedades de uva que se<br />
utilizan en su composición, indicamos a continuación el<br />
porcentaje más aproximado con que cada una participa<br />
en esta cosecha:<br />
Tinto Fino: 90%<br />
Cabernet Sauvignon: 10%<br />
Climatología<br />
Invierno: Temperaturas frías, con heladas diarias.<br />
Primavera: Temperaturas frescas, última helada registrada<br />
el 18 de abril. Lluvias intermitentes.<br />
Verano: caluroso.<br />
Vendimia: 11 de octubre, las abundantes lluvias provocan<br />
una parada de vendimia hasta el primero de noviembre.<br />
Se finaliza el 16 de noviembre con Cabernet Sauvignon.<br />
Historial<br />
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 21<br />
meses en tino de madera, 20 meses de barrica nueva, 17<br />
meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera<br />
de gran capacidad. Resto en botella hasta su comercialización<br />
en 2009.<br />
Cata<br />
Color: Cereza con ribetes rubí.<br />
Nariz: Siguiendo la estela de 1998 y por segundo año<br />
consecutivo un Unico basado en la complejidad aromática,<br />
donde existen notas a ebanistería, compota y aromas<br />
balsaicos a mentol y romero.<br />
Boca: En araque es sutil y discreto, dando paso a un medio<br />
de boca amplio y opulento pero sin agresividad. Notas<br />
de tabaco, mentol y toques de madera hacen de este<br />
Unico un vino basado en la complejidad y en la persistencia<br />
aromática.<br />
Producción<br />
96.159 botellas bordelesas, 2.247 mágnum y 150 doble<br />
mágnum.
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