Consejos para la Iglesia - Elena G. de White

alimenticio más complejo y estimulante.
Para conservar la salud, se necesita una
cantidad suficiente de alimento sano y nutritivo.
Si procedemos con prudencia, podremos
conseguir en casi cualquier país la clase de
alimentos que más favorece a la salud. Las variadas
preparaciones de arroz, trigo, maíz y avena, como
también las judías, porotos o fréjoles, guisantes y
lentejas se exportan hoy a todas partes. Estos
alimentos, junto con las frutas indígenas o
importadas, y con la variedad de verduras propias
de cada país, facilitarán la elección y la
composición de comidas, sin necesidad de carnes.
Donde las frutas desecadas, como uvas pasas,
ciruelas, manzanas, melocotones o duraznos, y
albaricoques o damascos, puedan obtenerse a
precios moderados, se verá que pueden emplearse
como alimentos de consumo corriente mucho más
de lo que se acostumbra, y con los mejores
resultados para la salud y el vigor de todas las
clases de personas activas.
597