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12 www.diariohoy.net Diario Hoy @diariohoynet diariohoylaplata +54 92215620833 DIARIO HOY EN LA NOTICIA LA PLATA, LUNES 23 DE ENERO DE 2017
DIARIO HOY EN LA NOTICIA LA PLATA, LUNES 23 DE ENERO DE 2016 www.diariohoy.net Diario Hoy @diariohoynet diariohoylaplata +54 92215620833 13 La cocina argentina, en España: Francis Mallmann ofreció un asado multitudinario El agasajo por los 400 años de la Plaza Mayor, en Madrid, ofreció una degustación del tradicional plato criollo para más de 2.000 personas E l chef argentino Francis Mallmann cocinó ayer en la Plaza Mayor de Madrid un asado a siete fuegos para dos mil personas. Lo hizo acompañado de su discípulo, uno de los cocineros argentinos con mayor proyección internacional, Germán Martitegui. La Argentina fue invitada especialmente a los festejos por los 400 años de la Plaza Mayor, un ícono de la capital española. Allí, el gi - gantesco asado organizado por Mallmann ocupó casi todo el espacio central del sitio donde confluyen las calles de Toledo y Alcalá. Este “gran asado argentino” se realizó en el marco de Fitur, una de Junto a Germán Martitegui. Maestro y discípulo se unieron para la hazaña las ferias de turismo más importantes del mundo, que tiene lugar en Madrid, y de la Feria de Gastronomía Madrid Fusión, que comienza este lunes, en la que la Argentina será el país invitado. El reconocido chef comenzó a trabajar a las 4 de la mañana para preparar una tonelada de comida, entre carne, pollos y hasta pescados que después del mediodía fueron degustados en una carpa gigante dispuesta para la ocasión. Con una plaza colmada de público que no salía de su asombro ante la espectacular perfomance montada, la música de fusión tangoflamenco, la voz inconfundible de Mercedes Sosa, y el sensual baile de los integrantes del grupo Rojo Tango, la Plaza Mayor se envolvió por unas horas de una atmósfera absolutamente argentina. “La verdad que fue muy lindo. Una de las grandes cualidades de la Argentina es su geografía y su calidad humana, y me parece que hacer este tipo de promociones abre las puertas a que la gente viaje, conozca quiénes somos, cómo vivimos, cómo comemos, así que es especial”, dijo a la prensa el cocinero. Actualmente, Mallmann dirige varios restaurantes y servicios de catering alrededor del mundo y es uno de los embajadores de la Emblema. El chef recorre su creación, minutos antes de ser servida comida criolla por excelencia. Además, emplea a alrededor de 120 personas entre todos sus locales, ubicados en Garzón, José Ignacio, Mendoza, La Boca y Miami. Su restaurante Patagonia Sur, en Buenos Aires, se especializa en platos argentinos, en particular carnes vacunas de La Pampa. En 2006 decidió volver a la televisión después de muchos años, con una serie de programas en los cuales implementó la cocina al aire libre como una forma de reivindicar los orígenes de la comida nacional: al fuego. En esta oportunidad, se informó además que toda la comida que no se consumió en el evento fue donada a entidades de bien público que nuclean a ciudadanos en situación de calle. Una nueva especie de primate llevará el nombre Skywalker En China se descubrió una nueva especie de simio que fue denominada por los investigadores como el gibón Skywalker. Hace varios años los científicos venían estudiando a este animal, que vive en los bosques tropicales del sur chino, para definir si se trataba oficialmente de una nueva especie de primate o no. Por fin, se concluyó que es lo suficientemente diferente a su familia de gibones como para considerarse una especie distinta. El nombre de Skywalker, que hace referencia a uno de los protagonistas de Star Wars, surgió porque los símbolos chinos de su nombre científico significan “movimiento del cielo”, pero también porque los investigadores son fanáticos de esa saga. El anuncio se hizo oficial a través de la publicación científica American Journal of Primatology, tras una investigación a cargo del doctor británico Sam Turvey. La denominación hace referencia a un protagonista de la saga Star Wars El Piatnitzkysaurus floresi, ejemplar de la región sudamericana Monte Hermoso: expondrán un dinosaurio del período Jurásico Un dinosaurio terópodo megalosáurido que vivió en Chubut a mediados del período Jurásico, hace unos 165 millones de años, será expuesto hasta marzo en el Museo de Ciencias Naturales de Monte Hermoso, en el sur bonaerense. El Piatnitzkysaurus floresi -o lagarto de Piatnitzky, por el nombre de su descubridor- vivió a mediados del Jurásico, durante el período Calloviense, en lo que es hoy Sudamérica. El ejemplar forma parte de una pareja cuyos esqueletos parciales fueron hallados en el cerro Cóndor, en la formación chubutense Cañadón Asfalto, y su importancia radica en que es uno de los pocos dinosaurios conocidos del jurásico sudamericano.
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