Alimentos se viene una ola de aumentos

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DIARIO HOY EN LA NOTICIA
LA PLATA, SÁBADO 14 DE ENERO DE 2017
or más que el Presidente Mauricio
Macri le pida “alegría” a su ministro de
Hacienda Nicolás Dujovne, y aunque
quiera convencer a todos los argentinos de la
famosa “revolución”, los indicadores de inflación
de finales de 2016 y los números de distintos organismos
publicados en el primer mes de 2017 son
cada vez más preocupantes.
En medio del conjunto de malas noticias
conocidas en la últimas semanas, ayer se
informó por medio del Boletín Oficial que el
Gobierno derogó tres resoluciones, dispuestas
durante el kirchnerismo, que regulaban el abastecimiento
del trigo, mediante las cuales se buscaba
contener el precio del pan.
Lo más preocupante de la medida es que se
deja sin efecto la resolución 67, dictada en julio
de 2013, que establecía la obligación de los distintos
sectores del proceso productivo del pan de
“ejecutar las acciones comerciales tendientes a
proveer adecuadamente al mercado interno”.
Con esta acción, impulsada por el secretario de
Comercio, Miguel Braun, se abre la puerta para
que se dispare el precio de este producto y que el
alimento básico por excelencia empiece a escasear
en la mesa de los argentinos.
Un año difícil para
los bolsillos
La última medición del Instituto Nacional de
Estadísticas y Censos (Indec), correspondiente al
segundo trimestre de 2016 de la Encuesta Permanente
de Hogares, marcó una ampliación de la
brecha de desigualdad respecto al primer trimestre,
constatando un descenso del poder adquisitivo
de los más vulnerables y un incremento de
los ingresos de las franjas más ricas.
Al mismo tiempo que indicó que se estiró la
diferencia entre los sectores de mayores y menores
ingresos (una diferencia de 2.500% entre el
salario promedio de unos y otros), el organismo
oficial informó que la mitad de los argentinos se
ven obligados a vivir con menos de 8.000 pesos
por mes.
En ese contexto, el Índice de Precios al Consumidor
sigue subiendo, cerrando el año con
un nivel de inflación superior al 40% (la más
alta desde el comienzo de la convertibilidad
en 1990). Desde el Instituto de Investigación
Social, Económica y Política Ciudadana
(Isepci) afirmaron en su último informe, del 6
de enero, que “las consecuencias de este deterioro
de los ingresos no son neutras ni gratuitas
para los sectores más pobres” y alertaron
sobre “una grave situación nutricional que
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Alimentos: se esperan fuertes
incrementos para 2017
Lejos de las estimaciones del Gobierno nacional, especialistas consultados por este
medio advierten sobre la suba de precios prevista para este año. Además, una nueva
medida del Gobierno podría generar un aumento en el valor del pan. Alertan por
la situación nutricional de los argentinos
abarca a casi un millón de personas en el
Conurbano bonaerense”.
A la par de estas consideraciones, la organización
Consumidores Libres, cuyo titular
es Héctor Polino, informó que los 38 productos
relevados durante 2016 registraron aumentos,
entre ellos alimentos esenciales como la
harina, el aceite y la polenta; los cuales, ante
los incrementos registrados en el precio de la
Realizar las compras se transforma cada vez más en una odisea. Ya no es tan común llenar el changuito
carne, subieron mucho como consecuencia
del mayor consumo y de la típica avivada de
los remarcadores de precios.
El último dato que se conoció esta semana es
que, a lo largo de 2016, el consumo de carne experimentó
una caída interanual del 3,2%, es decir,
decreció a 57 kilos per cápita, su nivel más bajo
en cinco años, según un informe de la Cámara de
la Industria y Comercio de Carnes y Derivados
La tortura de concurrir
a los supermercados
Isaac Rudnik, director del Isepci y coordinador del
Índice Barrial de Precios, explicó que “los aumentos a lo
largo de 2016 tuvieron dos momentos: el primero,
durante el primer semestre, cuando lideraban las subas
de la carne y de las verduras. El segundo, cuando se
incrementaron los productos de almacén y, entre ellos,
los de alta concentración”.
Por su parte, el titular de Consumidores Libres,
Héctor Polino, sostuvo que “hubo un desborde en el
aumento de precios de todos los artículos, pero especialmente
los de la canasta básica de alimentos. Esto es
consecuencia de la devaluación del peso, de la eliminación
por deducción de retenciones a productos agropecuarios
y por razones especulativas”.
En tanto, Osvaldo Riopedre, abogado de la Asociación
de Defensa de los Consumidores y Usuarios de la
Argentina (Adecua), afirmó que “es necesario que el
Gobierno intervenga, no puede dejar al libre albedrío que
sean los empresarios los que decidan sobre los productos
que consumimos los argentinos”.
de la República Argentina (Ciccra).
Estos datos reflejan una crisis que parece no
tener freno y también revelan un cambio de
hábito en el consumo de los argentinos, quienes
experimentan un retroceso tanto en la variedad
como en la calidad de los alimentos. Diario Hoy
dialogó con representantes de los consumidores
sobre este preocupante presente, sus causas y las
previsiones para el primer semestre de 2017.
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Números que reflejan la crisis
2.500% 50% 40% 20% a 25%
es la diferencia entre el
ingreso promedio mensual
del decil más rico y el
decil más pobre de los
asalariados (25 veces)
175%
se incrementó el aceite,
además de otros artículos
esenciales, como la polenta
(88%) y la harina (31%)
40%
de los hogares del GBA
recurren al agua de pozo
para consumo diario
de la población
vive con menos
de $8.000 pesos
por mes
3,2%
bajó el consumo de
carne vacuna (el
nivel más bajo en
5 años)
50%
de esa población
saltea una de las
cuatro comidas diarias
fue la inflación
de 2016 (la más
alta en 25 años)
57 kg
per cápita fue el
consumo de carne
bovina. Por primera
vez en la hisoria, se
compró más cerdo y
pollo que carne
vacuna
sería el aumento de
precios para este año