Sazón Sula - IV Edición

Shakshuka (en árabe:
); se cree que tiene un
origen tunecino. Significa “una mezcla” ya que es popular
por su facilidad de realizarlo y tradicionalmente es servido
directo del sartén con un pan para mojar.
INGREDIENTES:
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 20 gr de Mantequilla Amarilla SULA
• 1 cebolla blanca en rodajas finas
• 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en rodajas
• 3 ajos en rodajas finas
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 2 tomates con jugo, picados en trozos grandes
• 1 ¼ tazas de Queso Gouda SULA
• 6 huevos grandes
• Cilantro picado
• Sal y pimienta
Porciones:
4
Dificultad:
Fácil
Tiempo:
40 mins.
PROCEDIMIENTO:
1. Caliente el horno a 375°F.
2. Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio-bajo.
Agregue la cebolla y el pimiento. Cocine a fuego lento por
unos 20 minutos. Agregue el ajo y la Mantequilla Amarilla,
cocine hasta que estén tiernos; mezcle el comino, paprika
y pimienta. Cocine 1 minuto. Verter los tomates y sazone
con ¾ de cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta;
cocine a fuego lento unos 10 minutos hasta que los tomates
se espesen. Agregue el queso gouda rayado.
3. Romper con cuidado los huevos en el sartén sobre los tomates.
Sazone con sal y pimienta. Traslade el sartén al horno y dejar
de 7 a 10 minutos hasta que los huevos se acaben
de cocinar. Espolvorear con el cilantro.
6
Sazón SULA