Sazón Sula - IV Edición
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Ceviche<br />
de pescado<br />
con frutas<br />
INGREDIENTES:<br />
• 1 libra de pescado basa<br />
(cualquier pescado de contextura dura)<br />
• 2 mandarinas<br />
• 1 naranja<br />
• ½ taza de Jugo de Naranja SULA<br />
• ½ taza de Jugo de Piña SULA<br />
• 4 mangos verdes<br />
• 2 kiwis<br />
• 12 moras maduras<br />
• 1 mazo de cilantro<br />
• 4 limones<br />
• 16 moras maduras<br />
• Sal y pimienta negra<br />
• Aceite de oliva extra virgen<br />
PROCEDIMIENTO:<br />
1. Cortar el pescado en pedazos finos o cuadros<br />
medianos.<br />
2. Cortar todas las futas en cuadritos pequeños a<br />
excepción del kiwi que se cortará en rodajas y las<br />
moras que se cortarán por la mitad.<br />
3. Colocar el pescado en un recipiente y marinar<br />
con sal, pimienta negra, limón y aceite de oliva<br />
extra virgen.<br />
4. Refrigerar.<br />
5. Antes de servir, para dar un toque delicioso<br />
al ceviche, mezclar los jugos de naranja y piña<br />
y salsear el ceviche con esta mezcla deliciosa.<br />
6. Colocar una capa de frutas y otra de pescado.<br />
Para un sabor<br />
más dulce usa moras<br />
moradas.<br />
porciones: 4<br />
Dificultad: fácil<br />
Tiempo: 20 mins.
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