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sal<br />
IMPRESCINDIBLE, PERO<br />
SOLO EN JUSTA SU MEDIDA<br />
90 ● <strong>Iberia</strong> <strong>Magazine</strong><br />
E<br />
La sal es un condimento que usamos diariamente<br />
para cocinar. Sin embargo, ¿sabías<br />
que la mayoría de la gente consume<br />
más del doble de la cantidad de sal diaria<br />
recomendada?. Esto puede provocar muchos<br />
problemas de salud a largo plazo.<br />
Pero, lo contrario también es perjudicial:<br />
tomar muy poca sal, también puede producir<br />
problemas, ya que es necesaria para<br />
el desempeño de diversas funciones vitales.<br />
¿Quieres saber cuál es la medida justa<br />
de sal que debemos tomar, y cuáles son las<br />
consecuencias de no consumir los niveles<br />
adecuados?.<br />
La sal de mesa, técnicamente conocida<br />
como cloruro de sodio, es esencial para el<br />
funcionamiento de nuestro cuerpo. Sin em -<br />
bargo, nuestro organismo solo necesita una<br />
pequeña cantidad diaria de sodio para de -<br />
sempeñar sus funciones vitales. El consu -<br />
mo diario de sal recomendado para un adul to<br />
sano es de 1 cucharadita (6 gramos de sal,<br />
que equivalen a 2,3 gramos de sodio). Si<br />
tienes problemas de salud relacionados<br />
con el aparato digestivo, el hígado o los riñones<br />
deberías tomar menos sal todavía.<br />
La cantidad diaria recomendada será diferente<br />
para cada caso, por lo que un médi -<br />
co deberá indicarte cuál es la cantidad de<br />
sal que puedes tomar.<br />
Necesaria e imprescindible<br />
La sal es necesaria para el desarrollo de<br />
muchas funciones fisiológicas. Si no toma-
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