Iberia Magazine Nº 8 Edición Digital

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El camarón es un crustáceo de diez patas que posee un caparazón semiduro y de color rosado con vetas amarronadas. Hoy en día es uno de los mariscos que más se consume en el mundo, debido a la posibilidad de poder comprarlo congelado y a su exquisito sabor. Es, además, una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales. Aunque este marisco se puede encontrar tanto fres co como congelado, esta última opción resulta más práctica para su consumo en cualquier momento. Incluso se pueden adquirir los camarones congelados y ya cocidos. De es ta forma basta con descongelarlos lentamente en la nevera antes de su consumo. Una vez descongelados no se han de volver a congelar, y pueden conservarse durante varios días en el frigorífico. El color que presentan es diferente si se obtienen cocidos o crudos. Estos últimos pre sen tan un color gris oscuro que se convierte en rosáceo cuando se cocinan. Admiten todo tipo de preparaciones culinarias. En frío y cocidos pueden formar parte de ensaladas va ria das, aperitivos, salpicón de marisco, rellenos de ensaladillas, etc. En caliente, se pueden consumir a la plancha con limón, también cocidos, fritos al ajillo, en revueltos y tortillas, en arroces, pastas y vegetales, como acompañamiento de pescados en salsa, etc. Sólo hay que tener un poco de imagi - nación y hasta nosotros mismos podremos crear recetas exquisitas. 08 ● <strong>Iberia</strong> <strong>Magazine</strong>
DESCUIBRE UN ALIMENTO EXQUISITO Y RICO EN MINERALES los sabores del CAMARÓN
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