Iberia Magazine Nº 8 Edición Digital

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EL MARIDAJE ENTRE EL VINO Y LA COMIDA ES EL PROCESO DE CASAR METAFÓRICAMENTE A UN ALIMENTO CON UN VINO CON LA INTENCIÓN DE REALZAR EL PLACER DE COMERLO. mari A la hora de maridar, la clave es el equilibrio. Por esto se debe prestar especial atención a las características tanto del vino como de los ingredientes del plato, para asegurarnos que ningún sabor predomine sobre el otro. Las nuevas tendencias nos invitan a olvidarnos de las reglas rígidas que impiden experimentar nuevos acuerdos; sin embargo, hay pautas que sugieren maridajes exitosos a la hora de degustar un plato. Te contamos algunas. o cómo combinar el vino y la comida 50 ● <strong>Iberia</strong> <strong>Magazine</strong>
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