Iberia Magazine Nº 8 Edición Digital

E S P U M O S O S
COCTELES
AGUA
DE VALENCIA
El primer paso para hacer Agua de Valencia es preparar
un buen jugo de naranja natural, al que añadiremos
luego el champagne o cava que hayamos
elegido. Seguidamente añadimos ginebra y vodka.
Las cantidades de estos dos ingredientes será la mi -
tad que de jugo de naranja y de cava. Hay que tener
en cuenta que siempre debemos mantener las proporciones
indicadas de cada una de los ingredientes,
sea cual sea la cantidad de Agua de Valencia que vayamos
a preparar. Si no lo hacemos, el resultado no
será el esperado. Finalmente, añadimos azúcar para
darle un toque de sabor dulce. La cantidad de azúcar
es al gusto de cada uno. Remueve bien para mezclarlo
todo, y disfruta el Agua de Valencia muy fría.
AFRODISIACO
CON FRESAS
Los ingredientes que necesitas para elaborar esta curiosa
bebida son: vodka, Canela Rosseto, Parfait Amour,
sirope liquido de fresa, cava o champagne y unas fresas.
En una coctelera añade 3 hielos y pon una parte de
vodka, otra de Canela Rosseto, una de Parfait Amour y
unas gotas de sirope líquido de fresa. A continuación deberás
agitar enérgicamente hasta que la coctelera sude.
Sirve la copa hasta la mitad y cubre el resto con cava. Si
lo decoras con una fresa te quedará un cóctel perfecto.
Es un cóctel ideal para disfrutar en Navidad. Necesitas:
400 gr. de fresas, 80 gr. de azúcar, 750 ml. de cava, 60 ml.
de licor de naranja y 1 cucharada de zumo de limón. Pon
las fresas en la licuadora junto con el azúcar, los licores y
el zumo de limón. Tritura hasta que quede bien fino.
Echamos la mezcla en un recipiente y lo metemos en el
congelador hasta que casi se congele. Antes de rellenar
las copas las decoramos en su borde. Para hacerlo, pon
un poco de azúcar de colores en un plato y moja el borde
con agua para que se pegue. Finalmente, rellenaremos
las copas con la mezcla de fresas y añadiremos el cava.
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