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Plantas.pe<br />
El Camote<br />
En el Perú es donde más variedades hay de camotes<br />
(Ipomoea batatas). El camote suele ser usado para<br />
tratar enfermedades como el escorbuto, gracias a<br />
sus raíces y hojas<br />
que es donde se<br />
encuentran las<br />
vitaminas, también<br />
puede tratar con<br />
enfermedades<br />
como la anemia, diabetes, hemorragias y muchas<br />
más. Además, todas las cinco mil variedades de<br />
camote que tiene el Perú tienen más o menos los<br />
mismos nutrientes y es un alimento que aporta<br />
mucha energía (116 calorías en cien gramos de<br />
camote amarillo). A parte de esto es un alimento que<br />
casi no contiene grasa y cerca del 95 por ciento del<br />
camote es agua.<br />
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Otro dato bueno del camote es que tiene mucha<br />
vitamina A, que se presenta en forma de carótenos.<br />
Estos ayudan a combatir infecciones, participa en<br />
nuestro sistema inmunológico, ayuda a la vista y
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