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¿Conoces lo que
comes?
ALIMENTOS
SALUDABLES

ALIMENTOS SALUDABLES
Maní
Ácidos grasos
saturados: 7g
Colesterol: 0g
Sodio: 18g
Potasio: 705g
Azúcares 4g
Proteínas: 26g
Historia: A. hipogea ha sido
cultivada para el
aprovechamiento de sus
semillas desde hace 7000 u
8000 años. Los conquistadores
españoles observaron su
consumo al llegar al continente
americano, en un mercado de la capital azteca, México-
Tenochtitlan. Se cree originario de las regiones tropicales de
América del Sur, donde algunas especies crecen de modo
silvestre.
Beneficios de este alimento:
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ALIMENTOS SALUDABLES
Obtener energía, reducir el colesterol, propicia el
crecimiento, ayuda a evitar el cáncer de estómago, protege
la piel, etc.
Producción
(En millones de toneladas
métricas)
2011/12 2012/13 septiembre
2016
38, 47, 40,47, 40,78
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ALIMENTOS SALUDABLES
Descripción: La uva es una fruta
obtenida de la vid. Las uvas
vienen en racimos y son
pequeñas y dulces. Se comen
frescas o se utilizan para
producir agraz, mosto, vino,
vinagre y Pisco. Crecen
agrupadas en racimos de
entre 6 y 300 uvas.
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ALIMENTOS SALUDABLES
SALMÓN
. VARIEDADES DEL SALMÓN:
En el Pacífico son considerados parte del género Oncorhynchus, y
en el Atlántico, pertenecen al género Salmo.
En el Atlántico sólo hay una especie migratoria, aunque existen
cinco especies de salmón en el Pacífico: salmón real o chinook o
chinuc; rojo; coho o plateado; rosado; y keta o chum.
Ventajas nutricionales
Pueden ser negras, moradas, amarillas,
doradas, púrpura, rosadas, marrones,
anaranjadas o blancas, aunque estas
últimas son realmente verdes y
evolutivamente proceden de las uvas
rojas con la mutación de dos genes que
hace que no desarrollen antocianos,
siendo estos los que dan la
pigmentación.
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ALIMENTOS SALUDABLES
El pescado y los frutos del mar
están repletos de nutrientes y el
salmón no es la excepción.
Es una fuente excelente de proteína
de alta calidad, vitaminas y
minerales (incluyendo potasio,
selenio y vitamina B12).
231 calorías
Pero es su contenido de ácidos
25 gramos de proteína
grasos omega-3 lo que recibe más
atención.
3,2 gramos de grasa
saturadas
85 miligramos de
colesterol
MANZANA
Descripción: La manzana es una fruta muy
nutritiva, esta, es ideal para mandar en la
lonchera a los niños, además que es dulce y muy
rica.
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ALIMENTOS SALUDABLES
Valor nutricional
Beneficios y propiedades de las manzanas
Calorías: 50 kcal
Proteínas: 0,2G
Hidratos de carbono: 10,9 g
Grasas totales: 0,6g
Fibra: 3 g
Contienen pectina, ácido
málico, flavonoides y quercitina,
entre otros importantes
componentes.
Las manzanas ayudan a reducir
el colesterol alto, los niveles de
azúcar en sangre y el riesgo de
padecer enfermedades
cardiovasculares.
Son buenas para combatir el
estreñimiento y la diarrea.
Eliminan las toxinas, al ser
buenas estimulantes de los
riñones y el hígado.
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MAIZ
MORADO
¿Qué es el maíz morado?:
El Maíz Morado es un fruto oriundo de nuestro país.
Es un conjunto de variedades de Zea mays que
poseen un fruto (infrutescencia) de color morado.
Beneficios
¿Cuáles son sus
características?
Crece en la sierra.
Tiene diferentes
variedades como:
Morado canteño
Morado mejorado
Morado caraz
Arequipeño
Cusco morado
Según la Revista Nutraceuticals World,
el maíz morado posee un potente efecto
antioxidante gracias al contenido de
antocianinas, ayudando a la regeneración
de los tejidos, fomentando el flujo de
sangre, reduciendo el colesterol y
promoviendo la formación de colágeno,
entre otros, etc.
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