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PRODUCTOS AGRÍCOLAS
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Productos agrícolas
Del Perú para el mundo y el mundo para nosotros
Hans William Neumann Cuyubamba
Juan Diego Luque Segura, Diego
Chamaya Melgar, Diego del Carpio
Dávalos, Gabriel Andaluz Bellido 2

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“No el mucho saber harta
y satisface el alma, sino el
sentir y gustar las cosas
internamente”
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Editorial: Davalo
Agradecemos a Nora, Paola y Franco,
quienes nos incentivaron a realizar este
trabajo que consta de la investigación de
15 diferentes productos naturales que en
estos momentos no son valoradas por sus
virtudes curativas y alimenticias.
Es por ello que el motivo de este trabajo es
enseñar a los peruanos su enorme y
variada flora y exportarla al mundo
entero para que gocen de nuestros
privilegios.
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Contenido
La Pumayshanka ............................................................... 4
LA MUÑA ........................................................................... 6
LA TARA ............................................................................ 9
El Copoazú ...................................................................... 11
La Moringa ....................................................................... 13
El Tarwi ............................................................................ 15
Sacha Inchi ...................................................................... 17
Pitahaya ........................................................................... 19
Aguaje ............................................................................. 21
Aloe Vera ......................................................................... 24
Rábano ............................................................................ 26
Koku ................................................................................ 27
Aceituna ........................................................................... 29
Frijol canario .................................................................... 32
Cacao .............................................................................. 34
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La Pumayshanka
La
Pumayshanka,
como
comúnmente
se le conoce,
tiene el nombre
científico de
Urticas. Su país
de procedencia
es la República
del Perú,
encontrándose
más en los departamentos de Junín, Cusco, Puno,
Cajamarca y Apurímac, por lo que su clima ideal sería
uno gélido.
Esta magnífica planta presenta pelos urticantes cuyo
líquido cáustico produce una irritación con picor intenso
cuando hace contacto con la piel.
Tiene bondades medicinales, propiedades
estimulantes, purificantes, pero sobretodo, es muy
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buena para los males de las vía respiratorias, entre
otras virtudes más.
A pesar de la diversidad de sus propiedades, cada vez
es más difícil ubicarla, por lo que sería altamente
recomendable buscar la posibilidad de encontrar un
método de adaptación en otros espacios climáticos, de
esta manera su producción sería mayor y podría ser
muy bien distribuida a nivel nacional e internacional.
En ese sentido podríamos hacer un experimento
sembrando en el Colegio de la Inmaculada, más aún si
una de las especies de ésta ya se encuentra en esta
institución.
En conclusión, podemos afirmar que es una planta con
funciones medicinales muy buenas, teniendo la
capacidad de poder sustituir algunos medicamentos
para obtener los mismos o mejor resultados que esto.
(https://es.scribd.com/document/321974816/pumaysh
ancaes )
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La Muña
El nombre común de
esta planta es “La
Muña”, como todos
la conocemos. Su
nombre científico es
Minthostachys spp.
El país de origen de
esta hoja es la
República del Perú y
la podemos
encontrar en
abundancia a largo
de toda su zona andina.
La muña es una planta arbustiva, que puede medir de
0.80 hasta 1.20 mts de altura, es frondosa en la parte
superior. Su tallo es ramificado desde la base y posee
hojas pequeñas y para su buen crecimiento debe estar
en climas no muy gélido
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La muña es utilizada como infusión por sus
propiedades carminativas y estomacales. Es un
excelente digestivo, luego de comidas pesadas. Tiene
un ligero sabor a menta, que la hace muy agradable,
cuando se sirve como té. Las hojas de esta se emplean
en la curación de fracturas, luxaciones y tumores
ocasionados por golpes.
Hoy en día es posible encontrarla fácilmente pues la
venden en cualquier mercado o tienda.
Si desearamos plantarla en esta institución educativa
sería posible, pues tiene buen método de adaptación,
poseemos las tierras y cuidados requeridos para su
buen desarrollo y crecimiento.
En conclusión, a pesar de ser una planta pequeña,
tiene muchas propiedades medicinales, por tal
debemos saber explotarla, en el buen término de la
palabra, además podemos beberla para saciar nuestra
sed ya que tiene un sabor muy agradable y lo mejor de
todo es que, ayudaría a mantener nuestro cuerpo sano
y limpio.
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Fuente: (http://mimacetita.blogspot.pe/2010/05/munanombre-cientifico-minthostachys.html)
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La Tara
Como ya es de
nuestro
conocimiento, “
La Tara “ tiene el
nombre científico
de Caesalpinia
Spinosa y es de
origen peruano,
podemos
encontrarla en
lomas costeras y
valles
interandinos.
Esta planta mide
aproximadamente 5 metros de alto, crece en lugares
silvestres y puede ser cultivada en suelos arenosos y
rocosos. Sus ramas, abiertas y espinosas, producen
unas vainas aplanadas de color rosado de 10 cm de
largo. Por lo tanto esta de preferencia, debe estar
expuesta a climas tropicales y subtropicales.
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En nuestro país se ha empleado desde tiempos
prehispánicos, como especie tintorea y, desde la época
de la colonia, se le empleó en el curtido de cuero.
Actualmente es utilizada para realizar medicamentos
gastroenterológicos, para curar úlceras y cicatrizantes,
por sus efectos astringentes, entre otros.
Es posible encontrarla actualmente relativamente fácil,
porque está bien adaptada y cuidada, por ende, de
sobre manera es admisible plantarla en el Colegio de
la Inmaculada pues tenemos el clima y suelo requerido
para lograrlo.
En conclusión es una planta magnífica y completa ,
debería ser más potenciada para ser consumida como
un producto medicinal y sobre todo natural.
Fuente:
(http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.h
tm)
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El Copoazú
Nombre común:
Copoazú
Nombre científico:
Theobroma
grandiflorum
El copoazú se ubica
en la amazonía
peruana.
Su país de
procedencia es la
selva asiática y fue
traído el Perú por la
inmigración.
Puede alcanzar
hasta los 18 metros
de altura, tiene el tronco marrón oscuro, ramas
superiores ascendentes y ramas inferiores
horizontales.
Está en un clima húmedo y sus condiciones de
crecimiento, son también en lugares húmedos y el tallo
crece en etapas de 1 metro o metro y medio.
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Se usa la semilla para hacer chocolate y la máscara
como abono orgánico, también se puede hacer
caramelos y mermeladas. Se usa especialmente su
pulpa que es la parte que más se comercializa y hay
más pulpa que semilla.
Si es posible encontrarla hoy en nuestra selva ya que
es nueva y están empezando a ver su potencial.
No se podría cultivar acá en el colegio porque no
tenemos las condiciones para sembrarlas, además no
tendría las mismas ganancias como, peso o pulpa en
su interior.
Mi conclusión es que esta planta tiene muchos
beneficios y aunque no podamos sembrar en el
colegio, el país debería aprovecharla
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La Moringa
Nombre común: Moringa
Nombre científico:
Moringa oleifera
Ubicación:
Provincia de
Puerto Inca
La moringa
proviene de la
India, en realidad
de casi toda asia,
ya que se
acostumbre a
muchas clases de
suelos.
Llega a medir de 3 a 5 metros, las hojas son color verde
claro y pueden hacer que les salgan vainas.
La moringa es capaz de adaptarse a casi cualquier tipo
de piso, incluyendo el piso peruano.
La moringa es muy nutricional y combate la
desnutrición en el Perú y contiene 90 componentes
nutricionales.
Sí, si es posible encontrarla hoy en día porque se ha
acostumbrado a nuestro suelo.
Si, si es posible sembrarla en el colegio.
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Mi opinión es que deberíamos aprovechar a la moringa,
no sólo en el colegio, sino también en el país por sus
propiedades.
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El Tarwi
Nombre
común: Tarwi
Nombre
científico:
Lupinus
mutabilis
En el Perú el
lugar en los que
se cultivan es
en Ayacucho,
Cajamarca,
Ancash, Cusco y Puno.
Sus países de procedencia son: Perú, Ecuador y
Bolivia. Principalmente en sus Andes centrales, pero
gracias a su comercio se expandirá por todos los
países andinos.
El Tarwi tiene muchas vitaminas, además sus
propiedades fueron adoptadas desde los tiempos
prehispánicos y en esos tiempos lo usaban como
alimento y abono para sus plantas.
Se usa para guisos, salsas, etc. Sus usos, tradicionales
eran para curar los parásitos internos, para la caspa o
caída del cabello, el estreñimiento, la fiebre y la gripe.
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Si es posible encontrarla hoy en día ya que es muy
común en la sierra. También es posible sembrarla
incluso podríamos usarla para preparar guisos en el
comedor y salsas.
Mi conclusión es que el Tarwi se puede usar de
diferentes maneras y como puede crecer en el colegio
y deberíamos aprovecharlo.
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Sacha Inchi
El nombre
común de esta
planta es el
“Maní del inca” y
su nombre
científico es
“Plukenetia
volubilis”.
Se ubica en la
amazonía
peruana. Su
país de origen es el Perú.
Es una planta hermafrodita, el proceso de maduración
es de 15 a 20 días y tiene una altura de 2 metros. Es
de crecimiento volátil y abundante de hojas y ramas.
La cosecha se inicia a los ocho meses después de la
siembra o el trasplante y es continua, se realiza cada
cinco días. Solo se puede cultivar en climas cálidos o
medios.
Sus usos y aplicaciones son que tienen alto contenido
de proteínas (33%) y aceite (49%). Produce el mejor
aceite para consumo humano doméstico, industrial,
cosmético y
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medicinal, superando a todos los aceites utilizados
actualmente, como los aceites de oliva, girasol, soja,
maíz, palma, maní, etc. Tiene muchos usos, por
ejemplo como reductor del colesterol, aceite de mesa,
de cocina, en la industria alimentaria para enriquecer
con Omega 3 los alimentos producidos
industrialmente, en la producción de cosméticos,
nutracéuticos y en medicina.
Esta planta si se puede encontrar hoy en día y sí se
puede cultivar en los huertos de nuestro colegio.
La conclusión es que debería promoverse más para
que puede ser usada en todo el mundo y no solo en
Perú.
(http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.h
tm)
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Pitahaya
El nombre
común de esta
planta es la
“Fruta del
dragón”. Su
nombre
científico es
“Hylocereus
undatus”.
Se ubica en
América central
y su país de
origen es
México.
Tiene tallos de
color verde oscuro. Tiene un hábito rastrero y trepador
que se ramifica profusamente. Es una planta de
crecimiento rápido.
Puede crecer a media sombra o a pleno sol y solo se
puede cultivar a más de 10º C.
Se puede usar para la creación de glóbulos rojos. Otro
uso que tiene es que el 90% de la fruta está compuesto
de agua
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y es rica en hierro, calcio y fósforo; también contiene
vitamina B, C y E. Su valor energético es de 100 g.
Si es posible encontrar esta planta hoy en día y se
puede cultivar en los huertos de nuestro colegio.
En conclusión, esta planta se debería consumir más
debido a sus propiedades tan nutritivas.
.(http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.
htm)
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Aguaje
Su
nombre
común es
el
“Aguaje”,
su
nombre
científico
es
“Mauritia
flexuosa”.
Se ubica en Ecuador, Bolivia, Brasil, Perú, Colombia,
Guyanas, Venezuela, Surinam y Trinidad y Tobago
pero su país de origen es Perú.
Es una palma con tallo solitario de color café oscuro y
de 20 a 35 m de altura y 3 a 4 dm de diámetro.
La fructificación se inicia entre los 7-8 años después de
la plantación, cuando las plantas alcanzan una altura
de 6-7 m. Se debe cultivar en un clima cálido tropical.
Su pulpa es altamente nutritiva y contiene proteínas,
grasa, vitaminas y carbohidratos. Se come fresca
directamente o se usa para fabricar bebidas como el
carato de moriche e incluso para hacer un dulce
llamado turrón de moriche, y
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para extraer aceite. El tallo tierno se puede cortar para
extraer palmitos comestibles, y de las hojas se extraen
fibras para fabricar cordeles, cestas, chinchorros y
otros objetos. En los troncos caídos crían las larvas
comestibles mojojoy de los coleópteros.
Es posible encontrarla hoy en día pero no se puede
cultivar en los huertos de nuestro colegio porque aquí
no hay el clima necesario.
En conclusión se debería utilizar más por las muchas
propiedades que tiene el aguaje.
(http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.h
tm)
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Aloe Vera
Su nombre común es
Sábila y su nombre
Científico es Aloe
Vera. No se sabe con
exactitud su país de
procedencia pero se
cree que es de los
países de arabia
La mayoría de sus
usos, son medicinales.
La planta contiene un
gel dentro de sus hojas, el gel que se extrae de esta
planta es bueno para la piel y para curar las
quemaduras causadas por el sol también para
cicatrizar heridas. Contiene propiedades anestesiante
que relajan los musculos tambien desintoxicantes,
depurativas y antiinflamatorias.
Es una planta que habita en un clima sub tropical. Esta
planta es de color verde con espinas a los lados de las
hojas dentro de ella se encuentra un gel que tiene
muchas propiedades y usos
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Es posible encontrarla hoy en día ya que es una planta
con muchos usos por lo tanto se a echo muy popular.
Se podría sembrar en el colegio ya que hay un clima
bueno para que esta planta crezca.
En conclusión esta planta es muy útil gracias a sus
buenas propiedades curativas por lo tanto deberíamos
cuidarla.
(http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.h
tm)
(http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.h
tm)
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Rábano
Su nombre común es
Rábano y su nombre
científico es Raphanus
Sativus. Esta raíz
Proviene del Sur de Asia.
Es bueno para el hígado
y la vesícula también se
pueden preparar muchas comidas con esta raíz
además tiene propiedades medicinales ya que
contiene vitamina c
Condiciones para el crecimiento:
Descripción: Es una raíz de color rojo de forma circular
aunque también puede ser larga. Se necesita un clima
templado.
Es común encontrarlo hoy en día porque es muy
común y se encuentra en casi todos los lugares. Es
posible sembrarlo en los huertos del colegio
Conclusiones: Un alimento así no se debería perder
por lo tanto hay que cuidarla.
(http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.h
tm)
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Koku
Su nombre
común es
Koku y su
nombre
científico es
Allophylus
edulis. Su
país de
procedencia
es argentina y proviene de los bosques y selvas del
centro y norte de Argentina.
Se usa para combatir la hepatitis, el cáncer de hígado
y la cirrosis hepática también tiene cualidades
refrescantes y medicinales. Actúa como
antiinflamatorio de las afecciones digestivas, ayuda a
evitar la formación de gases y laxante en caso de
estreñimiento crónico
Tiene hojas puntiagudas con unas pequeñas flores
amarillas tiene unos frutos de color rojo. El clima en el
que habitan es templado.
Es posible encontrarla hoy en día ya que es común en
varias zonas de argentina. No sería posible sembrarlas
en el colegio debido a que se necesita un clima
especial.
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En conclusión esta planta es buena para las personas
además sirve como alimento.
(http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.h
tm)
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Aceituna
Este fruto tan
conocido llamado
Aceituna u olivo,
tiene muchas
características
que
no
conocemos. Por
ejemplo, su
nombre científico
que es Olea europaea. Este fruto es nativo del Perú y
se planta en Lima, Ica, Arequipa y Tacna. Se planta en
un clima húmedo.
La aceituna tiene una sola semilla. Este fruto es un
antioxidante, favorece la digestión, facilita el
vaciamiento de la vesícula biliar y es beneficiosa para
prevenir enfermedades cardiovasculares. Contiene
grasas monoinsaturadas, 39% de hidratos de carbono,
8% de fibra bruta, calcio, sodio, magnesio, hierro,
fósforo, silicio y azufre. El valor calórico es de 224%.
No todas las aceitunas que se cultivan son aptas para
ingerirlas directamente. Las que no son comestibles
son procesadas para convertirlas en aceite, este aceite
que se extrae resulta ser muy valioso por sus
excelentes propiedades para cocinar y hornear,
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también alivia las úlceras, la acidez estomacal y la
indigestión.
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Hoy en día se puede encontrar este fruto porque hay
muchos lugares donde se cultiva. También porque las
características de varios lugares favorecen el
crecimiento de la aceituna. Este fruto se puede cultivar
en el huerto del colegio porque ese lugar tiene las
características apropiadas.
Es una fruta buena para la salud. Se puede plantar en
varios lugares, eso disminuye la posibilidad de
extinción.
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Frijol canario
Este frijol tan
conocido y
muy rico
llamado
canario, tiene
muchas
características
que no
conocemos.
Por ejemplo,
su nombre
científico es Phaseolus Vulgaris. Este fruto es nativo
del Perú y se planta en Lambayeque, La Libertad,
Lima, Ica y Arequipa. La temperatura óptima para el
desarrollo del cultivo del frijol está entre 18°C a 21°C.
La planta del frijol canario posee una flor de color
blanca. Su altura está entre los 50 y 70 cm. El color del
grano seco es amarillo con forma ovalada. Tiene una
textura suave y un increíble sabor.
El frijol tiene un alto valor nutricional ya que posee una
gran cantidad de carbohidratos, proteínas, vitaminas,
minerales y fibra. El frijol canario puede tener un efecto
antidiabético. La diabetes mellitus, la más común de las
enfermedades del metabolismo del azúcar, requiere de
una supervisión médica extremadamente cuidadosa y
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precisa, para balancear el metabolismo de
carbohidratos. La administración de hierbas
tradicionales en conjunto con los cambios de dieta y de
estilo de vida, puede retrasar o evitar que se manifieste
la enfermedad.
Hoy en día se puede encontrar este fruto porque hay
muchos lugares donde se cultiva, no solo dentro del
Perú, sino también a lo largo del mundo. También
porque las características de varios lugares favorecen
el crecimiento de este. Este fruto se puede cultivar en
el huerto del colegio porque ese lugar tiene las
características apropiadas.
El frijol canario es muy bueno para la salud. Ayuda a
las personas que tienen o pueden tener diabetes. En
conclusión, el frijol canario es excelente y muy
recomendable.
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Cacao
Este fruto tan
conocido y
amado
llamado
Cacao, tiene
muchas
características
que no
conocemos.
Por ejemplo,
su nombre
científico es
Theobroma
cacao L. Este
fruto se planta
en la costa y sierra del Perú, en climas calientes y
húmedos.
El cacao es un fruto de origen tropical con la que se
produce el chocolate. Se cultiva en arbustos de 2 a 3
metros. El árbol del cacao normalmente tiene entre 10
y 15 frutos, pero en algunas ocasiones puede llegar a
20. Hay dos tipos de cacao: uno es rojo y al madurar
se transforman en morado y el otro es verde y cuando
madura se torna amarillo.
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El cacao es un estimulante. Tiene una importante
actividad antioxidante. También es rico en polifenoles
que ayudan a eliminar la grasa. Además mejora el
estado de ánimo ya que sus nutrientes favorecen la
secreción de endorfinas y serotonina.
El principal uso del cacao es la producción de
chocolate, pero también se utiliza para aromatizar
galletas y helados (cuando está en polvo), para la
fabricación de productos de belleza (en manteca), para
elaborar bebidas (en pulpa) y para la alimentación
animal (cáscara del fruto).
Hoy en día se puede encontrar este fruto porque hay
muchos lugares donde se cultiva. También porque las
características de varios lugares, dentro y fuera del
Perú, favorecen el crecimiento del cacao. Este fruto se
puede cultivar en el huerto del colegio porque ese lugar
tiene las características apropiadas.
El cacao es fruto que tiene características muy
importantes que no conocíamos. Este fruto es muy
bueno para la salud por la cantidad de antioxidantes
que tiene. En conclusión, el cacao es bueno para la
salud.
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Bibliografía
http://mimacetita.blogspot.pe/2010/05/muna-nombrecientifico-minthostachys.html.
(s.f.).
http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.htm.
(s.f.).
http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.htm.
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http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.htm.
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(s.f.).
http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.htm.
(s.f.).
http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.htm.
(s.f.).
http://plantmedicinalesuap.blogspot.pe/2010/08/tara.htm.
(s.f.).
https://es.scribd.com/document/321974816/pumayshancae
s . (s.f.).
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