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Quinua<br />
5º. La Quinua: Es una planta andina que crece<br />
alrededor del lago Titicaca.<br />
Su nombre científico es Chenopodium quinoa.<br />
Es un cereal muy apreciado por su valor<br />
nutricional, ya que contiene numerosos minerales,<br />
carbohidratos, proteínas y lípidos (valores<br />
nutricionales que ayudan al aparato digestivo).<br />
Surgió alrededor de los años 3000 y 5000 a.C. Los<br />
antiguos peruanos la domesticaron y la usaron<br />
como su fuente principal de alimento junto con la<br />
papa, pallar, camote, etc. Durante siglos se<br />
estudiaron sus funciones alimenticias y sus<br />
propiedades. Se afirma que se puede usar como<br />
antibiótico en algunas enfermedades.<br />
(Exportadora)<br />
1.
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