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RIQUEZAS NATURALES DEL PERÚ 1.
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RIQUEZAS NATURALES DEL<br />
PERÚ<br />
1.
Contenido<br />
1º. La Papa Amarilla .............................................. 1<br />
2º. El Camote: ....................................................... 1<br />
3º. El Maíz Morado:................................................ 1<br />
4º. La Chirimoya: ................................................... 1<br />
5º. La Quinua: ........................................................ 1<br />
6. La guanábana: ................................................... 1<br />
7. Lúcuma: ............................................................. 1<br />
8: Aguaymanto: ...................................................... 1<br />
9.Yuca: .................................................................. 1<br />
10: Sandía: ............................................................ 1<br />
11: Maíz peruano: .................................................. 1<br />
12: Mango: ............................................................. 1<br />
13 La Maracuyá: .................................................... 1<br />
14: La granada: ...................................................... 1<br />
15: La palta: ........................................................... 1
Papa Amarilla<br />
1º. La Papa Amarilla<br />
La papa es un tubérculo de las diferentes<br />
variedades que existen, esta procede de Perú. Su<br />
nombre científico es “Solanum Gonicalix”.<br />
En el país, el lugar donde el cultivo de la papa es<br />
más fácil es en Huánuco debido a las condiciones<br />
climáticas, que debe de ser templado<br />
necesariamente para que este cultivo no muera.<br />
Es reconocida a nivel mundial por sus propiedades<br />
alimenticias y nutritivas, está compuesta por<br />
aminoácidos, vitamina C, riboflavina y niacina.<br />
Este tubérculo se utiliza para elaborar comida,<br />
como pollo a la brasa, puré, o papas fritas.<br />
(Wikipedia, 2001)<br />
1.
Camote<br />
2º. El Camote:<br />
El Camote o papa dulce<br />
(Ipomoea batatas), es un<br />
fruto de origen americano<br />
que ya se cosechaba en la<br />
época Moche.<br />
Es un fruto terrestre, o raíz, que crece como la<br />
papa, de allí su nombre. Tiene que ser sembrado en<br />
condiciones climáticas calientes para que este<br />
pueda desarrollarse sin problema alguno. Tiene un<br />
sabor dulce y por dentro es de color naranja.<br />
Contiene grandes cantidades de potasio, fibra,<br />
vitaminas y minerales. Es utilizada con fines<br />
alimenticios. Su raíz es consumida por los humanos<br />
y sus hojas se utilizan como alimento para el<br />
ganado.<br />
Es consumida en muchas partes del mundo, entre<br />
ellas en Perú, donde es usado principalmente en la<br />
costa para reemplazar a la papa. (RPP, 2012),<br />
(Wikipedia, 2001)<br />
1.
Maíz morado<br />
3º. El Maíz Morado:<br />
El maíz morado (Variedad de Zea mays) es una<br />
variedad de maíz con las semillas moradas,<br />
crecen principalmente en las regiones de los<br />
andes como Perú Bolivia Chile y Argentina.<br />
Para que se desarrolle fácilmente necesita ser<br />
sembrado en un clima húmedo, pero ya se ha<br />
acostumbrado al clima variable de la costa. Se<br />
puede poner en agua caliente para hacer bebidas<br />
o tintes para la lana, también tiene beneficios<br />
como para prevenir la neuropatía diabética,<br />
además se puede hacer un batido llamado Api<br />
compuesto principalmente de maíz morado.<br />
(Comercio, 2011), (Inkanal, 2016)<br />
1.
Chirimoya<br />
4º. La Chirimoya: La chirimoya surgió en el sur<br />
de Ecuador y al norte de Perú. Tiene muchos<br />
beneficios, a pesar de ser baja en grasas y ser<br />
muy importante para la vitamina B y C, muy rica,<br />
fruta tropical.<br />
La podemos encontrar a finales de otoño y<br />
principios de primavera, es una fruta ideal para<br />
hacer dieta de adelgazamiento, es muy rica en<br />
agua e hidratos de carbono, aumenta las<br />
defensas.<br />
Además, puede curar varios tipos de cáncer, sus<br />
semillas son utilizadas para anti piojos, usados en<br />
las industrias. (Pérez), (Chirimoya).<br />
1.
Quinua<br />
5º. La Quinua: Es una planta andina que crece<br />
alrededor del lago Titicaca.<br />
Su nombre científico es Chenopodium quinoa.<br />
Es un cereal muy apreciado por su valor<br />
nutricional, ya que contiene numerosos minerales,<br />
carbohidratos, proteínas y lípidos (valores<br />
nutricionales que ayudan al aparato digestivo).<br />
Surgió alrededor de los años 3000 y 5000 a.C. Los<br />
antiguos peruanos la domesticaron y la usaron<br />
como su fuente principal de alimento junto con la<br />
papa, pallar, camote, etc. Durante siglos se<br />
estudiaron sus funciones alimenticias y sus<br />
propiedades. Se afirma que se puede usar como<br />
antibiótico en algunas enfermedades.<br />
(Exportadora)<br />
1.
Guanábana<br />
6. La guanábana: Su nombre científico es<br />
“Annona Muricata”.<br />
Es propia de las zonas con climas tropicales del<br />
Perú desde 1200 a.C, con ella se preparan<br />
helados, jugos, dulces, mermeladas, etc.<br />
Es bueno contra el raquitismo, diabetes,<br />
catarros, indigestión, parasitosis intestinal y el<br />
cáncer, ayuda a la vitamina C, mejora el sistema<br />
inmunológico, alivia el dolor, es rica en fibra y<br />
previene la Osteoporosis. (Salud)<br />
1.
Lúcuma<br />
7. Lúcuma: Su nombre científico es Pouteria<br />
lúcuma.<br />
Proviene anteriormente de los incas, incrementa<br />
la hemoglobina por su contenido en hierro, es<br />
energizante y rica en fibra y por su vitamina B3,<br />
estimula el sistema nervioso, su harina es usada<br />
con fines de crear otros productos, es usada<br />
contra la depresión, facilita el metabolismo,<br />
ayudan a reducir el colesterol y triglicéridos en<br />
la sangre, puede reducir ataques cardíacos. La<br />
lúcuma crece en climas fríos, pero si esta<br />
condición es extrema corre el riesgo de morir.<br />
(Inkanal, Inkanal )<br />
1.
Aguaymanto<br />
8: Aguaymanto: Proviene del Perú y Colombia,<br />
esta fruta rica, redonda y amarilla mide<br />
aproximadamente 1,25 cm-2 cm de diámetro.<br />
Tiene diferentes nombres como: Topotopo<br />
(Quechua), Uchuva (Aymara), guinda serrana<br />
(España), uvilla(Perú), capulí (Bolivia), uchuva<br />
(Colombia), cereza de judas (Venezuela),<br />
uvilla(Ecuador) y cereza del Perú(México).<br />
El aguaymanto se siembra en clima templado. Esta<br />
fruta tiene provitamina A, vitamina C y también<br />
del complejo de la vitamina B(Tiamina, niacina y<br />
vitamina B12), es una fruta energética natural<br />
ideal para: Estudiantes, deportistas, niños, etc.<br />
Tiene altos niveles de proteínas y fósforos,<br />
ideales para el crecimiento y desarrollo de los<br />
órganos internos, en Colombia y Perú, el<br />
aguaymanto es procesado en : Yogur, Mermelada,<br />
dulces, helados, conservas enlatadas, tortas,<br />
pasteles y licores.<br />
Esta fruta ayuda purificar la sangre, tonifica el<br />
nervio óptico y alivia afecciones bucofaríngeas, es<br />
1.
uena para el control de la amibiasis y ayuda a<br />
prevenir el cáncer del colon, estómago ydel<br />
intestino, limpia el rostro del acné, combate el<br />
estreñimiento y contra la diabetes, alivia el dolor<br />
de oídos y previene las cataratas. (Saludeo)
Yuca<br />
9.Yuca: La yuca es un tubérculo, tiene alto<br />
contenido en hidratos de carbono. Proviene de<br />
Asia, América y África, pertenece a la familia de<br />
las Euforbiáceas, Se nombra científicamente:<br />
Manihot utilissima.<br />
Es tan buena su información nutricional que es<br />
ideal para deportistas y para aquellos que hacen un<br />
desgaste físico. Por ello es un tubérculo que es<br />
apto para toda edad.<br />
Es consumida por aquellas personas que sufren de<br />
afecciones digestivas y trastorno, también es<br />
recomendado en personas con celiaquía o<br />
intolerancia al gluten, es ideal para dieta de<br />
adelgazamiento, tiene: Proteínas, grasas,<br />
Vitaminas C y B6 y minerales como el potasio y el<br />
magnesio. (Natursan)<br />
1.
Sandía<br />
10: Sandía: Su nombre científico es Citrullus<br />
lanatus.<br />
La Sandía requiere un clima cálido para ser<br />
cultivada. Es una fruta fresca, es perfecta para<br />
el estado de cansancio o debilidad, es ideal<br />
cuando nos duelen los músculos o para<br />
recuperarnos del cansancio de un deporte, buena<br />
para la dieta, la sandía es la fruta con la que más<br />
agua contiene, con casi un 93%, contiene: Potasio,<br />
magnesio, hidratos de carbono, fibra, calorías,<br />
ácido fólico y provitamina A, ayuda al corazón,<br />
cuando llegamos de realizar actividades, los<br />
músculos siempre nos duelen, por eso, esta fruta<br />
ayuda a aliviar la fatiga muscular, contiene un<br />
efecto antioxidante que ayuda a prevenir el<br />
envejecimiento, su alto contenido en fibra, nos<br />
ayuda a eliminar elementos tóxicos del organismo,<br />
nos ayuda a<br />
prevenir el cáncer.<br />
(Salud, Mejor con<br />
Salud)<br />
1.
Maíz peruano<br />
11: Maíz peruano: También conocido como<br />
choclo, significa la mazorca del maíz tierno, se<br />
consume en América Central y América del Sur,<br />
se produce en Perú, Bolivia y Colombia, es<br />
utilizado en muchos platos típicos del Perú. Su<br />
nombre científico es Zea Mays. El clima en el que<br />
se siembra tiene que ser cálido.<br />
El choclo es rico en vitaminas: B1, B7, E y B9,<br />
hidratos de carbono, almidón, fibra, minerales,<br />
calcio y ácido. Es nutritivo, es laxante y diurética,<br />
ayuda a resolver los problemas de estreñimiento,<br />
evita la retención de líquidos, mejora el tránsito<br />
digestivo y también se puede usar como<br />
antioxidante.<br />
Con su harina puedes hacer: tortas, galletas,<br />
dulces y pan, el choclo se puede usar en los<br />
ceviches y piqueos, además puedes comerlo con<br />
salsa de huancaína. (Zizek, 2016)<br />
1.
Mango<br />
12: Mango: Su nombre científico es Mangifera<br />
indica. Es una fruta que debe de ser sembrada en<br />
un clima tropical, originaria del Asia que contiene<br />
vitamina C, fibras y azúcares.<br />
Es una de las frutas más antioxidantes por sus<br />
ácidos y por su riqueza en Vitamina C y A, es capaz<br />
de aumentar las defensas del organismo, hacen<br />
una función anticancerígena gracias a su riqueza<br />
en flavonoides, su vit amina C ayuda a prevenir<br />
muchas enfermedades como el cáncer y las<br />
alergias, rebaja los niveles de colesterol y<br />
disminuye la hipertensión, mejora la salud de la<br />
vista, el antioxidante beta-criptoxantina, ayuda a<br />
prevenir la aparición del cáncer de cuello, el mango<br />
contiene muchos carotenoides, que le dan el color<br />
naranja, depura el organismo y aumenta la masa<br />
muscular, ayuda para adelgazar, bueno para los<br />
nervios, contiene mucho hierro y ayuda a<br />
prevenir la anemia. (Botanical)<br />
1.
Maracuyá<br />
13 La Maracuyá: La maracuyá (Passiflora<br />
edulis), es un fruto de la familia Pasifloráceas.<br />
Su etapa de maduración, elimina a los heterósidos<br />
cianogenéticos, que son tóxicos en las frutas<br />
verdes.<br />
Tiene que ser cultivado en climas tropicales.<br />
Es rica en minerales como: el calcio, el hierro y el<br />
fósforo. También es rica en hidratos de carbono,<br />
fibra, vitamina C y A. Gracias a sus azúcares<br />
naturales, se puede decir que es una fruta<br />
energética ideal para la dieta balanceada, su pulpa<br />
contiene C, E y A, es una fruta antioxidante,<br />
previene el envejecimiento de la piel. (Botanical,<br />
Botanical)<br />
1.
Granada<br />
14: La granada: La granada (Punica granatum),<br />
es una fruta con un alto poder de antioxidante,<br />
rica en minerales.<br />
La granada se usa para prevenir muchas<br />
enfermedades como: Reducir el riesgo de ataques<br />
cardíacos, mejorar el flujo sanguíneo del corazón<br />
e ideal para las arterias.<br />
La granada es la fruta con la que más propiedades<br />
tiene; alto contenido en vitamina C y B5, fenoles<br />
naturales, potasio, vitamina A y E y ácido fólico.<br />
Puede revertir el fallecimiento por motivos<br />
cardiacos, reduce el desarrollo de cataratas,<br />
mejora la diabetes, tiene propiedades<br />
inflamatorias, fortalece huesos y músculos, alivia<br />
el estrés, ayuda a disminuir el colesterol,<br />
disminuye la tensión arterial, ayuda a prevenir<br />
varios tipos de cáncer, elimina parásitos<br />
intestinales, reduce la placa<br />
dental y protege la piel de los<br />
rayos ultravioleta. (Salud,<br />
Mejor con salud)<br />
1.
Palta<br />
15: La palta: Su nombre científico es persea<br />
americana. El nombre de este fruto proviene del<br />
azteca-ahuacatl, es una fruta que mejora el<br />
metabolismo, mejora el sistema digestivo,<br />
contiene alto contenido de antioxidantes, además<br />
es una fruta recomendada por las mujeres<br />
embarazadas por su ácido fólico.<br />
Para que la palta pueda desarrollarse mejor debe<br />
de ser sembrada en un clima cálido. (Natursan,<br />
Natursan)<br />
1.