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PRODUCTOS NATURALES DEL PERU<br />
YACÓN (Samallathus C.)<br />
INFORMACION<br />
Es un tubérculo parecido a la yuca y crece en la Cordillera de<br />
Los Andes. Este extraño fruto para algunos países, fue<br />
exportado a Corea del Norte, Taiwán, China, Filipinas y<br />
Nueva Zelanda. Ahora también crece en Australia. El yacón<br />
tiene vitaminas B1, B y C<br />
y está compuesta<br />
mayormente por agua y<br />
oligofructanos. Pueden<br />
crecer hasta los 2<br />
metros y cada raíz pesa<br />
1 Kg.<br />
DATOS<br />
Nombre Científico: Samallathus C.<br />
Procedencia: Cordillera de los Andes<br />
Ubicación: Sudamérica y Oceanía<br />
Clima: Seco y Templado<br />
BENEFICOS<br />
Produccion de insulina.<br />
Reducen niveles de azúcar.<br />
PREGUNTAS<br />
¿Se puede cultivar en el CI?: No, debido a que no es<br />
un lugar seco.<br />
¿Actualmente se puede encontrar?: Si, y si no sabías<br />
es muy comida en el continente de Oceanía.<br />
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