La quimica en la vida

Sal de
mesa
22
NaCl
• Conservante: Es uno de los 1. Mantiene el nivel de los
componentes utilizados en la
conservación de los quesos, líquidos en el cuerpo y su
productos lácteos, carne,
grado de acidez (PH),
embutidos y salsas.
permitiendo la transmisión
• Deshielo: El cloruro de sodio
tiene la propiedad de
disminuir el punto de fusión
del hielo. Por lo tanto, se
extiende sobre carreteras
para fundir el hielo
rápidamente.
• Limpieza: También se utiliza
como agente de limpieza 3. Es esencial para la
desde hace mucho tiempo. generación de energía
• Cloro: El cloruro de sodio se
utiliza ampliamente para la del cuerpo.
producción de cloro. Este
elemento se utiliza 4. Ayuda a mantener la
ampliamente para la presión arterial en niveles
fabricación de PVC y apropiados.
pesticidas. • Curtido: De
acuerdo con los métodos 5. Es necesaria para limpiar
modernos, la sal se utiliza los pulmones, especialmente
ampliamente en el curtido del
cuero.
• Textiles: Se utiliza como un
medio para fijar el color en
los tintes. Es el agente o
medio que en realidad ayuda
en la transferencia del
colorante a la tela.
• Extintor: El cloruro de sodio
se utiliza para extinguir
algunos fuegos causados por
la quema de metales. Los
gránulos de este compuesto
se extienden sobre el fuego
que crea una costra y sofoca
el fuego.
• Comprimidos: suplementos
para recuperar las sales 9. Los iones de cloruro son
perdidas en el cuerpo. secretados en el jugo
• Solución salina intravenosa:
La solución se utiliza para
tratar a las personas con
presión arterial baja.
• Ungüento oftálmico: En
algunos casos, la solución de
cloruro de sodio se utiliza
para tratar la inflamación de
la córnea en el ojo.
de los impulsos nerviosos y
la absorción del potasio.
corazón, enfermedades
2. Evita náuseas, calambres e hepáticas y renales.
incluso convulsiones
provocados por la falta de
sal.
hidroeléctrica en las células
en casos de asma y fibrosis
quística. 6. Es necesaria para
que todas las células del
organismo mantengan un
equilibrio normal de
líquidos.
7. Proporciona la cantidad
necesaria de minerales como
sodio, potasio, calcio,
fósforo, hierro y yodo.
8. Aporta dureza a los
huesos, ya que el 27% de la
sal del cuerpo se encuentra
en éstos.
gástrico como ácido
clorhídrico, esencial para la
digestión.
10. Ayuda a evitar calambres
o contracciones musculares.
1.- Obliga al corazón, al
hígado y a los riñones a
trabajar de más, generando
problemas de hipertensión
arterial, padecimientos del
2.- Consumirla en exceso
aumenta la presión arterial.
3.- Aumenta el volumen
sanguíneo si hay exceso de
sodio en el cuerpo.
4.- Fomenta el desequilibrio
hídrico, causa un desajuste
ácido-básico (acidez o PH de
las células), fomenta la
arterosclerosis y la retención
de agua de los tejidos grasos
(celulitis).
5.- Favorece el aumento de
peso, pues provoca retención
de líquidos.
6.- Cuando el sodio se
acumula en exceso en el
organismo, también se
acumula líquido en el espacio
intercelular, por lo que los
tejidos de los pies y tobillos
se inflaman.