Revista Yumpu
2) Dragon Fruit Rojo o blanco por dentro, con pequeñas semillas como las del kiwi, jugosa y dulce ¿qué es? Así es, la fruta de dragón. Aunque bastante interesante el fruto no es desconocido pues es una fruta de exportación originaria de América Central y del Sur donde se le conoce como pitaya. Esta brillante fruta entró a Vietnam por los colonos franceses y desde entonces han extendido por el sudeste de Asia. 3) Durian Como ya habíamos comentado una vez es conocido por sus admiradores como el―rey de las frutas‖. Dicen tiene un delicioso sabor y una cremosa consistencia pero eso no le quita lo apestoso. El aroma de un durian fresco cortado es tan fuerte que se le ha prohibido el consumo en algunos de los hoteles y el transporte público de la región. 20
4) Stinky Tofu Stinky tofu es un alimento popular de la calle en China, Hong Kong y Taiwán. Este platillo no se vende en cualquier lugar pues ha generado problemas de salud, ¿por qué? Quizá tiene que ver con el hecho de que se el tofu se cocina con una mezcla de leche, carne, hierbas y verduras y se deja fermentar durante días o incluso semanas, entonces esta listo para freírse y servirse. La combinación de grasa caliente y comida vieja es lo que produce su característico olor acre. 5) Phoenix Claws Patas de pollo que al ser cocidas al vapor y guisadas en salsa espesa de frijoles se convierte en ―garras fénix‖. En el occidente las patas de pollo son sobras porque tienen poca carne, los tendones y el cartílago, pero después de ser preparadas así los comensales chinos las saborear sin ningún pero por sus cualidades gelatinosas. 21
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4) Stinky Tofu<br />
Stinky tofu es un alimento popular de la calle en China, Hong Kong y<br />
Taiwán. Este platillo no se vende en cualquier lugar pues ha generado<br />
problemas de salud, ¿por qué? Quizá tiene que ver con el hecho de que<br />
se el tofu se cocina con una mezcla de leche, carne, hierbas y verduras y<br />
se deja fermentar durante días o incluso semanas, entonces esta listo<br />
para freírse y servirse. La combinación de grasa caliente y comida vieja<br />
es lo que produce su característico olor acre.<br />
5) Phoenix Claws<br />
Patas de pollo que al ser cocidas al vapor y guisadas en salsa espesa de<br />
frijoles se convierte en ―garras fénix‖. En el occidente las patas de pollo<br />
son sobras porque tienen poca carne, los tendones y el cartílago, pero<br />
después de ser preparadas así los comensales chinos las saborear sin<br />
ningún pero por sus cualidades gelatinosas.<br />
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