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GreenCoffee_DefectHandbook_Spanish (1)

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METODO DE CLASIFICACION ESTANDAR<br />

PESO DE LAS MUESTRAS<br />

Café Verde 350 grams Café Tostado 100 grams<br />

TABLA DE EQUIVALENCIAS DE LOS DEFECTOS<br />

Defectos Totales<br />

Defectos Categoria 1<br />

Equivalentes Defectos Categoria 2<br />

Defectos Totales<br />

Equivalentes<br />

Grano Negro 1<br />

Grano Agrio / Vinagre 1<br />

Cereza Seca 1<br />

Daño por Hongos 1<br />

Materia Extraña 1<br />

Grano Brocado Severo 5<br />

Negro Parcial 3<br />

Agrio Parcial 3<br />

Pergamino 5<br />

Flotador 5<br />

Inmaduro 5<br />

Averanado o Arrugado 5<br />

Conchas 5<br />

Partido / Mordido / Cortado 5<br />

Cáscara o Pulpa Seca 5<br />

Grano Brocado Leve 10<br />

SCAA Café Verde Arábica - Manual de Defectos del Café 2

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