GreenCoffee_DefectHandbook_Spanish (1)

Recommendations

Info

CASCARA O PULPA Nombre del defecto: Nombre en Inglés: Clasificación SCAA: Efectos en la Taza: Otros Efectos: Causa(s): Correctivos: Cáscara o Pulpa Parchment Defecto Secundario: 5 Cáscaras = 1 defecto total En cantidades, puede producir sabores sucios, tierra, moho, fermento o fenol. Afecta la apariencia del café verde. Beneficio. La cáscara o pulpa aparece también en los cafés naturales que no han sido limpiados correctamente. Una mala calibración de la maquina despulpadora puede resultar en pedazos de pulpa que se secaran a fragmentos de cáscara. 1) EN CAMPO. Ninguno 2) BENEFICIO. Beneficio Húmedo: Calibración correcta y ajuste de las máquinas despulpadoras; Beneficio seco: Atención a los procesos de ventilación. Atención a la calibración y ajuste del Clasificador de densidad. SCAA Café Verde Arábica - Manual de Defectos del Café 28
Cáscara o Pulpa Su Muestra 5 Cáscaras o Pulpa = 1 Defecto Descripción física: La cáscara o pulpa, son fragmentos secos de cereza, de color rojo oscuro. SCAA Café Verde Arábica - Manual de Defectos del Café 29
Page 1 and 2: SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AME
Page 3 and 4: SCAA Café Verde Arábica - Manual
Page 5 and 6: CONTENIDO DE HUMEDAD DEL CAFÉ VERD
Page 7 and 8: GRANO NEGRO SU MUESTRA 1 Grano = 1
Page 9 and 10: Grano Agrio Su Muestra 1 Grano = 1
Page 11 and 12: Daño por Hongos Su Muestra 1 Grano
Page 13 and 14: PALOS 1 Materia Extraña = 1 Defect
Page 15 and 16: Cereza Seca Su Muestra 1 Grano = 1
Page 17 and 18: Grano Brocado Severo Su Muestra 5 G
Page 19 and 20: Partido, Mordido, Cortado Cortado E
Page 21 and 22: Grano Inmaduro Su Muestra 5 Granos
Page 23 and 24: Grano Averanado Su Muestra 5 Granos
Page 25 and 26: Conchas Su Muestra 5 Granos = 1 Def
Page 27 and 28: Flotador Su muestra 5 Granos = 1 De
Page 29: Pergamino Su Muestra 5 Granos = 1 D

GreenCoffee_DefectHandbook_Spanish (1)

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?