GreenCoffee_DefectHandbook_Spanish (1)

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TABLA DE CONTENIDO Página El SCAA Estandar Para Los Cafés Especiales............................................. 1 Método de Clasificación Estándar........................................................ 2/3 Grano Negro/ Negro Parcial............................................................. 4/5 Grano Agrio / Agrio Parcial............................................................... 6/7 Afectado por Hongos / Cardenillo....................................................... 8/9 Materia Extraña............................................................................. 10/11 Cereza Seca................................................................................. 12/13 Grano Brocado............................................................................. 14/15 Partido / Mordido / Cortado.......................................................... 16/17 Grano Inmaduro............................................................................ 18/19 Grano Averanado o Arrugado........................................................ 20/21 Conchas....................................................................................... 22/23 Flotador........................................................................................ 24/25 Pergamino.................................................................................... 26/27 Cáscara o Pulpa............................................................................ 28/29
SCAA Café Verde Arábica - Manual de Defectos del Café 1
Page 1: SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AME
Page 5 and 6: CONTENIDO DE HUMEDAD DEL CAFÉ VERD
Page 7 and 8: GRANO NEGRO SU MUESTRA 1 Grano = 1
Page 9 and 10: Grano Agrio Su Muestra 1 Grano = 1
Page 11 and 12: Daño por Hongos Su Muestra 1 Grano
Page 13 and 14: PALOS 1 Materia Extraña = 1 Defect
Page 15 and 16: Cereza Seca Su Muestra 1 Grano = 1
Page 17 and 18: Grano Brocado Severo Su Muestra 5 G
Page 19 and 20: Partido, Mordido, Cortado Cortado E
Page 21 and 22: Grano Inmaduro Su Muestra 5 Granos
Page 23 and 24: Grano Averanado Su Muestra 5 Granos
Page 25 and 26: Conchas Su Muestra 5 Granos = 1 Def
Page 27 and 28: Flotador Su muestra 5 Granos = 1 De
Page 29 and 30: Pergamino Su Muestra 5 Granos = 1 D
Page 31 and 32: Cáscara o Pulpa Su Muestra 5 Cásc

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