GreenCoffee_DefectHandbook_Spanish (1)

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PERGAMINO Nombre del defecto: Nombre en Inglés: Clasificación SCAA: Efectos en la Taza: Otros Efectos: Beneficio: Correctivos: Pergamino Parchment Defecto Secundario: 5 pergaminos = 1 defecto total Ninguno. Afecta la apariencia del café verde. Este defecto ocurre en la planta trilladora, debido a un desajuste en la maquina trilladora. 1) EN CAMPO. Ninguno 2) BENEFICIO. Mantener la maquina trilladora debidamente ajustada y calibrada. Los granos con pergamino pueden ser removidos mediante las clasificadoras densimetricas. SCAA Café Verde Arábica - Manual de Defectos del Café 26
Pergamino Su Muestra 5 Granos = 1 Defecto Descripción Física: Son granos cubiertos parcial o totalmente por el pergamino. SCAA Café Verde Arábica - Manual de Defectos del Café 27
Page 1 and 2: SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AME
Page 3 and 4: SCAA Café Verde Arábica - Manual
Page 5 and 6: CONTENIDO DE HUMEDAD DEL CAFÉ VERD
Page 7 and 8: GRANO NEGRO SU MUESTRA 1 Grano = 1
Page 9 and 10: Grano Agrio Su Muestra 1 Grano = 1
Page 11 and 12: Daño por Hongos Su Muestra 1 Grano
Page 13 and 14: PALOS 1 Materia Extraña = 1 Defect
Page 15 and 16: Cereza Seca Su Muestra 1 Grano = 1
Page 17 and 18: Grano Brocado Severo Su Muestra 5 G
Page 19 and 20: Partido, Mordido, Cortado Cortado E
Page 21 and 22: Grano Inmaduro Su Muestra 5 Granos
Page 23 and 24: Grano Averanado Su Muestra 5 Granos
Page 25 and 26: Conchas Su Muestra 5 Granos = 1 Def
Page 27: Flotador Su muestra 5 Granos = 1 De
Page 31 and 32: Cáscara o Pulpa Su Muestra 5 Cásc

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