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Cereza Seca<br />
Su Muestra<br />
1 Grano = 1 Defecto<br />
Descripción Física: La pulpa seca generalmente cubre parte o todo el pergamino, algunas veces con<br />
la presencia de manchas blancas, que son signo de formación de hongos que afectan la taza y el<br />
aspecto del café verde.<br />
SCAA Café Verde Arábica - Manual de Defectos del Café 13