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Cocinemos<br />
Chicharrón de Cerdo<br />
INGREDIENTES:<br />
• 6 libras de panza.<br />
• 1 galón de agua.<br />
• 4 cucharadas de orégano.<br />
• 1/4 taza de jugo de naranja<br />
agria (o limón).<br />
• 2 taza de aceite de freír.<br />
• 8 rodajas de limón.<br />
• 1 1/2 cucharadita de sal.<br />
• 1 cucharadita de pimienta.<br />
PREPARACIÓN:<br />
1- En un caldero colocar el agua, en cerdo, orégano, sal, naranja<br />
agria y pimienta. Cuece a fuego medio hasta que todo el<br />
líquido se haya evaporado. Sacar y reservar.<br />
2- En otro caldero colocar el aceite y freír tapado, hasta que la<br />
carne este dorado oscuro y la piel este crujiente. Retirar del fuego<br />
y colocar sobre una toalla de papel y dejar enfriar un poco.<br />
3- Cortar en trozos.<br />
Guarnición: Tostones o Batata frita y limones.<br />
Recuerden siempre preparar, compartir y disfrutar!<br />
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