REVISTA PESCA SETIEMBRE 2016
La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería. Difunde información obtenida de muchas fuentes, ideas y opiniones que tienen por objeto exponer: la necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos; la urgencia de actuar en beneficio de la seguridad alimentaria nacional; y el cuidado del ambiente. Pero sobre todo, contribuir con información amplia y variada para que el lector empiece a formarse una opinión propia sobre la problemática pesquera
La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería.
Difunde información obtenida de muchas fuentes, ideas y opiniones que tienen por objeto exponer: la necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos; la urgencia de actuar en beneficio de la seguridad alimentaria nacional; y el cuidado del ambiente. Pero sobre todo, contribuir con información amplia y variada para que el lector empiece a formarse una opinión propia sobre la problemática pesquera
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EDICION DIGITAL SEPTIEMBRE <strong>2016</strong> Nº: 182w - 9/16 www.revistapesca.blogspot.com<br />
DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO<br />
HAMBRE Y CIENCIA<br />
LOS CORALES Y<br />
LA SALUD DE<br />
LOS OCEANOS<br />
LA <strong>PESCA</strong> Y LA POLITICA<br />
DE GOBIERNO<br />
LA POTA: DE PLAGA A<br />
PRINCIPAL PRODUCTO<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 1
TARIFAS DE PUBLICIDAD <strong>2016</strong><br />
EDICION <strong>REVISTA</strong> <strong>PESCA</strong><br />
MENSUAL<br />
Página interior 300.00<br />
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Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 2
Fundada en 1960 SEPTIEMBRE <strong>2016</strong> * Vol. 182 * Número 09-16<br />
C O N T E N I D O<br />
EDITORIAL 2<br />
EL SECTOR <strong>PESCA</strong> EN CIFRAS 3<br />
OCEANO Y AMBIENTE 9<br />
Dejar de pensar que todo es desechable 10<br />
La gran barrera de coral se vuelve blanca 11<br />
El Antártico y el calentamiento global 12<br />
Olas invisibles 15<br />
Residuos transformados en olas 15<br />
Eliminación de bolsas plásticas 16<br />
La destrucción de los océanos 19<br />
La salvación de los corales 24<br />
Los mejillones en peligro 25<br />
La Nasa y la salud de los océanos 26<br />
El ritmo de la pesca y la capacidad oceánica 27<br />
¿Porqué hay agua en el mar? 29<br />
Fuentes de energía en los océanos 30<br />
¿Qué está pasando con los océanos? 30<br />
Lo arrecifes de coral mueren 33<br />
BITACORA 35<br />
Colombia: 106 especies de peces migratorios 36<br />
Europa vetará la pesca de arrastre 37<br />
La alimentación en Africa y los peces 39<br />
El mar Mediterráneo está muriendo 41<br />
Productos pesqueros de EEUU y esclavitud 43<br />
Mexico pierde en el negocio pesquero 45<br />
La pota, de plaga a sustituto 46<br />
Océanos y seguridad alimentaria 48<br />
Aguas turbulentas 49<br />
El salmón, un lujo tóxico 51<br />
Minimizando los efectos del arrastre 53<br />
CIUDADANIA ACTIVA 55<br />
La gobernanza en la pesca (final) 56<br />
Planes de la cumbre mundial de la alimentación 59<br />
Hambre ciencia y ecología política 61<br />
La resaca peruana 67<br />
La sostenibilidad de la anchoveta 70<br />
Pesca, desnutrición y anemia en el Perú 71<br />
Política de gobierno para el sector pesca 74<br />
La revista Pesca no se solidariza necesariamente con las<br />
opiniones vertidas en los artículos firmados, los cuales son de<br />
responsabilidad de sus autores.<br />
La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería.<br />
Difunde información, ideas y corrientes de opinión que tienen por objeto crear conciencia de la necesidad de hacer sostenible la<br />
extracción de los recursos marinos, de seguridad alimentaria y del cuidado del medio ambiente. Pero sobre todo, contribuir con<br />
información para que el lector empiece a formarse una opinión propia sobre la problemática pesquera.<br />
El objetivo de la revista Pesca es ofrecer información diversa y constante que permita ampliar nuestra visión de la pesquería mediante<br />
la lectura y el análisis individual.<br />
https://issuu.com/revistapesca<br />
http://revistapesca.blogspot.pe/<br />
Correo electrónico:<br />
revistapesca@outlook.com<br />
Presidente de la Revista Pesca: Marcos Kisner Bueno<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 1
EDITORIAL<br />
En pesquería el discurso viene centrado, hasta ahora, en las zonas de pesca y en dos decretos supremos promulgados por el gobierno<br />
anterior. En términos generales se ha mencionado como metas ante el Congreso de la República, el uso óptimo de los recursos<br />
pesqueros sin afectar al medio ambiente, acciones sobre tecnología e infraestructura de desembarque artesanal, fortalecimiento<br />
del control y el potenciamiento de la acuicultura y la pesca artesanal. Este discurso debe formalizarse a través de planes y presupuestos.<br />
Mientras no sea modificado, continúa vigente el Plan Estratégico Sectorial Multianual (PESEM) formulado en diciembre de 2015<br />
por la administración anterior.<br />
Al no existir objetivos de largo plazo que trasciendan un período de gobierno, convertidos en Política de Estado, no hay garantía de<br />
continuidad de políticas. En el país, cada cinco años las administraciones pueden ignorar los planes y objetivos de sus antecesores y<br />
diseñar los propios para el periodo que dura su mandato.<br />
Si el actual PESEM se mantuviese, sería porque la nueva administración no tiene pensado formular uno nuevo. También se puede no<br />
diseñar nada nuevo ni respetar lo existente, sino seguir la inercia de la coyuntura política. Sin embargo, lo que el ciudadano espera al<br />
inicio de un gobierno, cuando no hay políticas de Estado ni objetivos de largo plazo, (como es el caso de la pesca peruana), es que se<br />
reformule el PESEM en función a nuevos objetivos estratégicos para el quinquenio y que estén de acuerdo con la visión del plan del<br />
nuevo gobierno. El problema es ¿Quién pone la agenda cuando no existen objetivos precisos formulados en el Plan de Gobierno?<br />
La intención de hacer cosas durante una gestión, requiere del sustento técnico legal que la soporte y permita elaborar los planes operativos<br />
y presupuestos correspondientes, que conduzcan a productos identificables y medibles como resultado de la gestión. El tema<br />
es que el ordenamiento legal en cuestión de planeamiento, no parece ser muy respetado, o conocido.<br />
En esta edición se analiza la problemática del diseño de planes en la Gestión Pública.<br />
La importancia de la pesca en el Perú y la necesidad de que su administración cuente con planes de largo plazo, manejados por funcionarios<br />
conocedores de la problemática pesquera, no ha sido entendida, aceptada, o asumida por el Ejecutivo desde hace varios<br />
años. La pesca no es un tema importante desde hace un buen tiempo atrás. Existen opiniones, sugerencias y recomendaciones técnicas<br />
procedentes de varias fuentes con adecuada experiencia pesquera, que pareciera no son conocidas por quienes tiene capacidad<br />
de decisión en el Gobierno. La inexperiencia en temas pesqueros, sobre todo de pesca artesanal, ha sido una debilidad de varias administraciones.<br />
El desconocimiento del sector pesquero es compartido por la prensa y por la propia sociedad. Por tanto ambos resultan indolentes al<br />
problema. Existe un vacío de conocimiento que permite la manipulación de información. El ciudadano común está expuesto a una u<br />
otra corriente de opinión sin mayor posibilidad de argumentación. Lo único claro en el inconsciente colectivo, es que somos buenos<br />
porque exportamos mucho pescado en forma de harina, conservas o congelado. Por tanto, lo demás deviene en irrelevante. La problemática<br />
pesquera seguirá siendo tema de pocos, ignorado por los más y en manos de la política de turno.<br />
La restitución del Ministerio de Pesquería, que es un consenso casi general dentro del sector, no tendrá eco, al menos por ahora.<br />
La pesquería no es exclusivamente un tema de macroeconomía, exportación, harina de pescado, congelados y conservas. Pero eso<br />
requiere de funcionarios con experiencia, conocimiento del tema e ideas al respecto.<br />
Marcos Kisner Bueno<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 2
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 3
EXPORTACIONES DE CONGELADOS<br />
2015<br />
EXPORTACION<br />
CONGELADOS<br />
Las exportaciones de productos congelados en el año 2015 ascendieron a US $ 776’076,892, monto que representó el<br />
85% del total de Consumo Humano Directo (CHD) y el 32.5% del total exportado por el sector. Cabe indicar que en el<br />
2014 el rubro de congelados representó el 33.9% del total del sector. En términos de cantidad durante el año 2015 se<br />
embarcaron 352,568 toneladas, representando 23.7% de las exportaciones totales pesqueras, y evidenciando una disminución<br />
de 10% respecto a las 387,616 toneladas exportadas durante el año 2014 y que representaron el 26% de las exportaciones<br />
totales pesqueras.<br />
Las cifras proporcionadas por SUNAT/Aduana han sido depuradas. Asimismo, los productos de la pota que se exportan<br />
cocidos y que la nomenclatura aduanera considera en la partida 16.05.54 (Los demás invertebrados preparados o conservados),<br />
son considerados en el acápite de congelados.<br />
Con respecto a las principales especies exportadas en este rubro, los 6 primeros productos en importancia representaron<br />
el 90% del total de productos congelados, destacando la pota con un 43% de participación, seguida por los langostinos y<br />
el perico con participaciones de 19% y 12% cada uno y finalmente las conchas de abanico, la merluza y el calamar con<br />
10%, 4% y 2% respectivamente.<br />
Los principales destinos de los productos congelados durante el 2015 fueron Estados Unidos, China, España, Corea del<br />
Sur y Francia con participaciones del 25%, 15%, 15%, 9% y 8% respectivamente.<br />
El número de empresas exportadoras de este producto congelado se redujo en 16.77% alcanzando un total de 129 empresas,<br />
debido a concentración de producción.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 4
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 5
Fuente:<br />
DESENVOLVIMIENTO DEL COMERCIO EXTERIOR PESQUERO EN EL PERU<br />
BOLETIN PROMPERU<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 6
AVANCE DE LA EJECUCION PRESUPUESTAL DEL SECTOR<br />
PRODUCCION AL TERMINO DEL GOBIERNO<br />
FINES DE JULIO <strong>2016</strong><br />
Fecha de la Consulta: 01-agosto-<strong>2016</strong><br />
Año de Ejecución: <strong>2016</strong><br />
Incluye: Actividades y Proyectos<br />
Sector 38: PRODUCCION 745,729,283 918,064,246 633,402,398 536,242,967 444,168,113 363,129,376 356,802,365 39.6<br />
Ejecución<br />
Pliego PIA PIM Certificación<br />
Compromiso<br />
Anual<br />
Atención de<br />
Compromiso<br />
Mensual<br />
Devengado<br />
Girado<br />
Avance<br />
%<br />
038: MINISTERIO DE LA PRODUCCION 263,116,587 334,283,438 251,135,061 237,577,132 194,851,770 164,458,898 160,983,660 49.2<br />
059: FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO -<br />
FONDEPES 104,966,258 121,414,667 62,704,269 39,330,375 39,008,032 27,041,799 26,135,955 22.3<br />
240: INSTITUTO DEL MAR DEL PERU - IMARPE 89,388,615 95,581,743 83,930,797 80,340,719 54,293,980 49,431,287 49,420,791 51.7<br />
241: INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION - ITP 227,697,823 286,486,487 175,581,987 124,175,646 110,438,376 83,422,335 82,320,692 29.1<br />
243: ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA-<br />
SANIPES 27,560,000 47,297,911 29,080,044 26,687,385 23,524,525 20,108,064 19,566,922 42.5<br />
244: INSTITUTO NACIONAL DE CALIDAD (INACAL) 33,000,000 33,000,000 30,970,239 28,131,710 22,051,431 18,666,994 18,374,345 56.6<br />
El gobierno del Señor Pedro Pablo Kuczynski recibe al sector Producción con una ejecución presupuestal promedio del<br />
39.6%, evidenciándose al FONDEPES y al ITP como los pliegos con menor ejecución, 22.3% el primero y 29.1% el segundo.<br />
CONOZCA EL PENSAMIENTO<br />
DEL NUEVO MINISTRO DE LA<br />
PRODUCCION EN PERU<br />
En el siguiente link se puede acceder a unos videos en los cuales el Diario Gestión entrevista al nuevo Ministro de la Producción.<br />
Es importante conocer sus primeras ideas sobre sus planes referidos al sector pesquero.<br />
http://gestion.pe/economia/conozca-planes-nuevo-ministro-produccion-2166804<br />
La entrevista es muy objetiva, lo que hace innecesaria la necesidad de mayores comentarios.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 7
LAS EXPORTACIONES PESQUERAS Y EL IMPUESTO A LA<br />
RENTA DE TERCERA CATEGORIA<br />
ANALISIS TRIBUTARIO SECTOR PESQUERO<br />
RENTA Y REGULARIZACION TERCERA CATEGORIA<br />
en millones de soles Fuente: SUNAT (nota tributaria cuadro 37)<br />
Fuente: SUNAT<br />
RENTA TERCERA CATEGORIA<br />
AÑO TOTAL PAIS <strong>PESCA</strong> <strong>PESCA</strong> TOTAL PARTICIPACION PARTICIPACION PARTICIPACION<br />
<strong>PESCA</strong><br />
<strong>PESCA</strong> NO<br />
NO TRADICIONAL TRADICIONAL <strong>PESCA</strong> <strong>PESCA</strong> TOTAL TRADICIONAL TRADICIONAL<br />
1998 2,913,200,000 8,700,000 13,500,000 22,200,000 0.762% 0.463% 0.299%<br />
1999 2,255,100,000 2,100,000 5,700,000 7,800,000 0.346% 0.253% 0.093%<br />
2000 2,460,600,000 2,900,000 10,100,000 13,000,000 0.528% 0.410% 0.118%<br />
2001 2,938,800,000 7,000,000 11,700,000 18,700,000 0.636% 0.398% 0.238%<br />
2002 3,164,400,000 3,000,000 15,400,000 18,400,000 0.581% 0.487% 0.095%<br />
2003 4,752,400,000 9,400,000 43,400,000 52,800,000 1.111% 0.913% 0.198%<br />
2004 5,386,200,000 15,800,000 41,300,000 57,100,000 1.060% 0.767% 0.293%<br />
2005 7,223,400,000 17,300,000 68,400,000 85,700,000 1.186% 0.947% 0.239%<br />
2006 13,099,800,000 19,900,000 63,500,000 83,400,000 0.637% 0.485% 0.152%<br />
2007 17,086,800,000 100,600,000 114,300,000 214,900,000 1.258% 0.669% 0.589%<br />
2008 17,169,200,000 39,600,000 58,500,000 98,100,000 0.571% 0.341% 0.231%<br />
2009 12,907,100,000 39,100,000 53,600,000 92,700,000 0.718% 0.415% 0.303%<br />
2010 17,507,400,000 102,000,000 124,300,000 226,300,000 1.293% 0.710% 0.583%<br />
2011 23,308,200,000 134,100,000 131,100,000 265,200,000 1.138% 0.562% 0.575%<br />
2012 25,140,700,000 142,600,000 274,300,000 416,900,000 1.658% 1.091% 0.567%<br />
2013 22,661,927,370 100,300,000 94,300,000 194,600,000 0.859% 0.416% 0.443%<br />
2014 22,239,300,000 129,900,000 115,800,000 245,700,000 1.105% 0.521% 0.584%<br />
2015 19,883,300,000 54,300,000 76,200,000 130,500,000 0.656% 0.383% 0.273%<br />
TOTAL 222,097,827,370 928,600,000 1,315,400,000 2,244,000,000 1.010% 0.592% 0.418%<br />
AÑOS<br />
EXPORTACIONES IMPUESTO A LA PORCENTAJE RENTA PAGADA EXPORTACIONES t. cambio DEVOLUCIÓN DE TRIBUTOS INTERNOS<br />
PESQUERAS RENTA DE<br />
EN US$ PESQUERAS EN NUEVOS SOLES<br />
TERCERA<br />
<strong>PESCA</strong> HARINA Y CONSERVAS Y<br />
TOTALES EN SOLES<br />
CATEGORIA EN<br />
NUEVOS SOLES<br />
TOTALES EN US$<br />
ACEITE DE<br />
<strong>PESCA</strong>DO<br />
PRODUCTOS DE<br />
<strong>PESCA</strong>DO<br />
TOTAL SECTOR<br />
<strong>PESCA</strong><br />
1998 2,015,902,350 22,200,000 1.101% 7,031,992 638,550,000 3.157<br />
1999 2,773,966,860 7,800,000 0.281% 2,224,123 790,980,000 3.507<br />
2000 4,024,871,320 13,000,000 0.323% 3,685,852 1,141,160,000 3.527<br />
2001 3,901,646,670 18,700,000 0.479% 5,434,467 1,133,870,000 3.441 103,900,000 331,900,000 435,800,000<br />
2002 3,752,357,640 18,400,000 0.490% 5,231,732 1,066,920,000 3.517 78,000,000 289,200,000 367,200,000<br />
2003 3,576,175,830 52,800,000 1.476% 15,229,305 1,031,490,000 3.467 107,500,000 286,300,000 393,800,000<br />
2004 4,554,168,840 57,100,000 1.254% 17,397,928 1,387,620,000 3.282 142,300,000 345,300,000 487,600,000<br />
2005 5,607,763,640 85,700,000 1.528% 24,978,140 1,634,440,000 3.431 204,000,000 376,100,000 580,100,000<br />
2006 5,670,659,540 83,400,000 1.471% 26,111,459 1,775,410,000 3.194 208,900,000 389,400,000 598,300,000<br />
2007 5,876,683,080 214,900,000 3.657% 71,776,887 1,962,820,000 2.994 177,300,000 424,000,000 601,300,000<br />
2008 7,590,855,800 98,100,000 1.292% 31,242,038 2,417,470,000 3.140 203,600,000 378,200,000 581,800,000<br />
2009 6,388,734,170 92,700,000 1.451% 32,065,029 2,209,870,000 2.891 235,700,000 331,100,000 566,800,000<br />
2010 7,115,359,680 226,300,000 3.180% 80,591,168 2,533,960,000 2.808 236,400,000 447,800,000 684,200,000<br />
2011 8,400,885,300 265,200,000 3.157% 98,331,479 3,114,900,000 2.697 231,300,000 500,900,000 732,200,000<br />
2012 8,481,555,000 416,900,000 4.915% 163,490,196 3,326,100,000 2.550 195,100,000 424,100,000 619,200,000<br />
2013 7,749,114,000 194,600,000 2.511% 69,599,428 2,771,500,000 2.796 206,300,000 345,700,000 552,000,000<br />
2014 8,685,053,000 245,700,000 2.829% 82,173,913 2,904,700,000 2.990 270,200,000 475,000,000 745,200,000<br />
2015 8,141,693,494 130,500,000 1.603% 38,269,795 2,387,593,400 3.410 265,600,000 378,100,000 643,700,000<br />
TOTAL 104,307,446,214 2,244,000,000 2.151% 774,864,932 34,229,353,400 2,866,100,000 5,723,100,000 8,589,200,000<br />
Fuente: Sunat. Elaboración: Revista Pesca<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 8
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 9
“TENEMOS QUE DEJAR DE<br />
PENSAR QUE TODO ES<br />
DESECHABLE”<br />
ANA GABRIELA ROJAS<br />
El hijo menor de Jacques Cousteau recibe un premio de<br />
la ONU por su ONG Cousteau Divers, que anima a buceadores<br />
anónimos a medir la temperatura de los océanos<br />
Pierre Yves Cousteau.<br />
“Amé el océano la primera vez que me sumergí. Era el<br />
Caribe. Vi un tiburón y tenía miedo, pero no podía dejar<br />
de mirarlo, es un animal majestuoso. Yo tenía 9 años e<br />
iba de la mano de mi padre”. Su padre era el explorador<br />
de los océanos por excelencia,Jacques Cousteau. Pierre<br />
Yves Cousteau (París, 1982) se considera el número uno<br />
de todos sus admiradores. “Decía que para proteger<br />
algo hay que amarlo. Y para amarlo hay que conocerlo”.<br />
El hijo menor del documentalista se interesó por los orígenes<br />
de la vida en la Tierra. Estudió astrobiología y<br />
trabajó en la Agencia Espacial Europea. “La vida en<br />
nuestro planeta pudo haber surgido en el fondo del<br />
océano: en la reacción que se crea cuando el agua del<br />
mar entra en contacto con el magma”, explica a este<br />
diario tras recibir un reconocimiento en Nairobi, Kenia,<br />
como “ciudadano del mar” del Programa la ONU para el<br />
Medio Ambiente (PNUMA) por su labor en la conservación.<br />
Un día, estando debajo del mar, se le ocurrió que sus<br />
inmersiones, así como las de muchos submarinistas en<br />
el mundo, podrían ser más que recreativas: podrían servir<br />
para hacer un diagnostico de la salud del mar. Creó<br />
una ONG llamada Cousteau Divers, en la que los ciudadanos<br />
hacen ciencia. “Los submarinistas reportan sus<br />
observaciones, suben fotos y vídeos y, con esa información<br />
combinada, hacemos un diagnóstico”, explica tras<br />
una conferencia en la Asamblea de las Naciones Unidas<br />
para el Medio Ambiente (UNEA por sus siglas en inglés).<br />
Su siguiente paso es medir la temperatura del océano.<br />
“Estamos en <strong>2016</strong> y nadie la sabe. Los satélites miden<br />
la temperatura superficial y también hay algunas mediciones<br />
en alta mar, pero la mayor parte de la vida está<br />
en las costas, donde nadie mide la temperatura de manera<br />
constante. Es uno de los parámetros más básicos<br />
que nos ayudar a saber cómo sus cambios afectan la<br />
vida en el mar, la agricultura, las poblaciones de peces y<br />
aves. Esto también podría ayudar a optimizar el uso de<br />
los recursos marinos”. Para ello, también cuenta con el<br />
apoyo de otros submarinistas: en sus computadoras tienen<br />
el registro de la temperatura del agua en sus distintas<br />
inmersiones. “Si juntamos esta información en una<br />
plataforma, ¡voila!, tendremos la información desde hace<br />
10 años”, dice abriendo sus ojos. Con la ayuda de la<br />
Agencia Oceanográfica de EEUU (NOAA por sus siglas<br />
en inglés), la Universidad de Queensland, en Australia y<br />
DAN, una ONG por la seguridad en el submarinismo,<br />
establecerán una red de instrumentos de medición por<br />
diferentes partes del mundo. Empezarán con 30 y se<br />
extenderán según vayan consiguiendo la financiación.<br />
El valor de la vida marina<br />
Cousteau, de 34 años y que tenía 16 cuando su padre<br />
murió, insiste en la importancia de la conservación. Necesitamos<br />
el océano para vivir: produce la mitad del oxígeno<br />
que respiramos, regula el clima, contribuye a la<br />
seguridad alimentaria. “Pero no sólo debemos conservarlo<br />
por su valor económico. También por el valor intrínseco<br />
de la vida. ¿Cómo nos sentiríamos si los delfines<br />
desaparecieran? ¿Si la barrera de coral se termina<br />
de blanquear?”. Insiste que de eso depende también<br />
conservar el alma: cuando protegemos la diversidad de<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 10
la vida también estamos protegiendo la diversidad de<br />
nuestra mente, de nuestra creatividad. “Si vivimos encerrados<br />
en bloques de cemento perderemos la espiritualidad,<br />
la felicidad y la dignidad humana”.<br />
La mayor parte de la vida está en las costas, donde nadie<br />
mide la temperatura de manera constante<br />
Cousteau apunta a la necesidad de cambiar la forma en<br />
la que pensamos del medio ambiente. Para ello recomienda<br />
experimentar la naturaleza y empezar por cambiar<br />
cosas pequeñas, como reduciendo el uso del plástico.<br />
“Tenemos que dejar de pensar que todo es<br />
desechable, quitarnos la mentalidad en la que todo se<br />
tira. Por eso el mar está lleno de basura”. Dice que la<br />
conservación también evitaría los problemas sociales.<br />
“Si las personas se quedan sin agua que beber, si no<br />
pueden pescar o cultivar su tierra, se volverán pobres<br />
cuando no lo eran”.<br />
En su conferencia sobre ciencia y política en la ONU habló<br />
del denominado Blue growth, o crecimiento azul.<br />
“Cuando nos estamos acabando los recursos de la Tierra,<br />
la industria está poniendo cada vez más los ojos en<br />
el mar para seguir creciendo. Hace tiempo ya que se<br />
pensaba en explotar los minerales que hay en el fondo<br />
marino, pero no era rentable económicamente. Sin embargo,<br />
ahora, con cada vez menos recursos en la tierra<br />
y más difíciles de extraer, se vuelve más viable extraerlos<br />
del mar”. Por ello, insiste en la necesidad de regular<br />
el océano de una manera sostenible. “La mitad de nuestro<br />
planeta es mar más allá de la jurisdicción de los países.<br />
Es tierra de nadie y todos pueden hacer lo que<br />
quieran. Sin embargo, tenemos que cuidar las montañas<br />
marinas porque son ricas en biodiversidad, crean plancton<br />
y no sabemos como nos afectaría su destrucción”.<br />
La mitad de nuestro planeta es mar más allá de la jurisdicción<br />
de los países. Es tierra de nadie<br />
El más joven de los Cousteau reconoce que cada vez<br />
hay gente más consciente sobre el medio ambiente.<br />
“Pero llevarlo a la práctica requiere de una profunda<br />
reforma de nuestros sistemas económicos. Y las personas<br />
más beneficiadas no están interesadas en cambiar<br />
nada. Creo que todavía va a llevar un tiempo”.<br />
Dice que la gente encargada de la marketing y la publicidad<br />
se aprovecha que las personas toman decisiones<br />
basándose en emociones. “Y apelan solamente a dos<br />
preocupaciones: el dinero y la imagen. A costa de ello,<br />
inhiben los valores de la comunidad, de cuidar la naturaleza.<br />
Cuidar del medio y a otras especies nos hace<br />
empáticos, nos ayuda a trascender. Y eso es diametralmente<br />
opuesto a los valores de las sociedades del consumo.<br />
Ahora sólo oímos a uno de los lados. Y el sonido<br />
es tan estruendoso que no nos deja oír el otro lado”.<br />
Fuente<br />
http://elpais.com/elpais/<strong>2016</strong>/05/24/ciencia/1464078035_072023.html<br />
LA GRAN BARRERA DE CORAL<br />
AUSTRALIANA SE ESTÁ<br />
VOLVIENDO BLANCA<br />
El fenómeno afecta al 93% de los corales que la<br />
forman y podría matar a la mitad, alertan los<br />
científicos.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 11
Científicos australianos alertan de que un 93% de la<br />
Gran Barrera coralina de Australia está expuesta a un<br />
fenómeno de blanqueamiento sin precedentes. A consecuencia<br />
de éste, casi la mitad de los corales que componen<br />
la cadena podrían morir. “En la parte más septentrional<br />
de la Gran Barrera, es como si diez ciclones la<br />
hubieran golpeado a la vez”, asegura el profesor Terry<br />
Hugghes, director del Centro de Estudios de la Barrera<br />
de Coral.<br />
El blanqueamiento es un proceso que sucede cuando el<br />
agua marina se calienta y obliga a los corales a deshacerse<br />
de las pequeñas algas que los recubren. Éstas les<br />
aportan oxígeno y protección, por lo que, al quedarse sin<br />
ellas, los corales se calcifican y se vuelven blancos. El<br />
proceso es reversible hasta cierto punto, para ello sería<br />
necesario que bajasen las temperaturas. Por eso, en medio<br />
de unos de los fenómenos del Niño más fuertes que<br />
se recuerdan en dos décadas, la previsión de los científicos<br />
no es muy optimista. “Nuestra estimación actual es<br />
que alrededor del 50% de los corales ya han muerto o<br />
están muriendo”, señala Hugghes, quien ha participado<br />
en observaciones aéreas de la barrera como miembro<br />
del Cuerpo Especial contra el Blanqueamiento de Coral.<br />
Con todo, los expertos creen que el Niño es solo un<br />
agravante de la causa principal: el calentamiento global.<br />
La Gran Barrera, declarada Patrimonio de la Humanidad<br />
en 1981, es uno de los símbolos de Australia. Sus más<br />
de 2.300 kilómetros de longitud albergan más de 400<br />
especies de coral y sustentan una enorme biodiversidad.<br />
Además, se estima que cada año aporta al país más de<br />
3.000 millones de euros anuales en ingresos turísticos.<br />
Tras el comunicado de este organismo, en el que participan<br />
el Gobierno y varias instituciones científicas, el ministro<br />
de Medio Ambiente, Greg Hunt, ha declarado a los<br />
medios locales que el Ejecutivo está analizando seriamente<br />
la situación.<br />
Hace casi un año, en mayo de 2015, la Unesco estuvo a<br />
punto de situar la Gran Barrera en su lista de lugares<br />
Patrimonio de la Humanidad que se encuentran amenazados.<br />
La declaración se frenó, pero desde hace años se<br />
suceden las críticas de grupos ecologistas a Australia por<br />
su política ambiental. El país es uno de los principales<br />
emisores de carbono per cápita, en parte a causa de sus<br />
plantas eléctricas, alimentadas por carbón. Pese a las<br />
promesas de recortar las emisiones, el Gobierno ha apoyado<br />
en los últimos años proyectos de explotación de<br />
carbón en Queensland, el Estado frente al que se sitúa la<br />
mayor parte de la barrera coralina.<br />
Ecoportal.net El País http://elpais.com/<br />
Fuente<br />
http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/La-Gran-Barrera-de-Coralaustraliana-se-esta-volviendo-blanca<br />
ASÍ SE LIBRA EL OCÉANO AN-<br />
TÁRTICO DEL<br />
CALENTAMIENTO GLOBAL<br />
Las aguas superficiales, más calientes, son enviadas hasta el Polo Norte, que se lleva la peor parte<br />
El océano que rodea la Antártida podría ser el último lugar de la Tierra al que lleguen los efectos del cambio<br />
climático. Un nuevo estudio publicado en Nature Geoscience y realizado por la Universidad de Washington y el Instituto<br />
de Tecnología de Massachussets (MIT) acaba de demostrar, en efecto, que las corrientes oceánicas pueden explicar<br />
por qué el agua de mar se mantiene allí aproximadamente a la misma temperatura, mientras que en el resto del<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 12
planeta se sigue calentando.<br />
El estudio resuelve por fin un "rompecabezas científico"<br />
que traía de cabeza a los investigadores<br />
y desmonta, de paso, uno de los argumentos<br />
favoritos de quienes niegan que exista un cambio<br />
climático. Las observaciones llevadas a cabo por<br />
los científicos muestran, de hecho, que las corrientes<br />
alrededor de la Antártida empujan continuamente el<br />
agua hacia abajo, manteniéndola lejos de la superficie<br />
durante siglos enteros, de forma que la última vez<br />
que esa agua entró en contacto con la atmósfera<br />
terrestre fue antes de que comenzara la era<br />
de las máquinas. Por eso, nunca ha experimentado<br />
de forma directa el cambio climático relacionado con<br />
los combustibles fósiles.<br />
mósfera -explica Kyle Armour, autor principal del estudio-<br />
se podría esperar un mayor calentamiento en<br />
ambos polos, pero solo lo vemos en uno de ellos, así<br />
que algo más debe estar pasando. Hemos demostrado<br />
que las razones para que esto ocurra son muy simples.<br />
Los héroes, aquí, son las corrientes oceánicas".<br />
El agua del océano Antártico viene de unas profundidades<br />
tan grandes, y de unas fuentes tan distantes,<br />
que pasarán siglos enteros antes de que el agua<br />
que llega a la superficie haya experimentado<br />
los efectos del calentamiento global. En otros<br />
parajes oceánicos, como en las costas occidentales<br />
del continente americano o el ecuador, el agua superficial<br />
procede de una profundidad de apenas unos<br />
cientos de metros, por lo que los efectos del calentamiento<br />
son mucho más dramáticos.<br />
"Debido al aumento de dióxido de carbono en la at-<br />
"El océano Antártico es único -afirma Armour- porque<br />
trae el agua desde varios miles de metros de profun-<br />
Mapa de temperaturas de los últimos 50 años, en el que se aprecian las diferencias entre ambos<br />
polos<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 13
didad. Se trata de un agua muy antigua, que viene de<br />
muy hondo hasta la superficie y rodea todo el continente.<br />
Hay una gran cantidad de agua que llega continuamente<br />
a la superficie, y que no ha visto la atmósfera<br />
desde hace cientos de años".<br />
cambio climático tiende a agruparse en torno al<br />
Polo Norte. Y ese es uno de los motivos por los que<br />
el océano y los hielos del Ártico absorben la mayor<br />
parte del calentamiento, mientras la Antártida permanece<br />
al margen.<br />
Las aguas superficiales del océano Antártico entraron<br />
por última vez en contacto con la atmósfera hace siglos,<br />
en el Atlántico Norte, para hundirse después en<br />
las profundidades y seguir tortuosos caminos a través<br />
de los océanos del mundo antes de reaparecer en la<br />
Antártida cientos, quizá miles de años después.<br />
El calentamiento retardado del océano Antártico es un<br />
patrón que aparece habitualmente en los modelos climáticos<br />
globales. Pero los culpables de esa<br />
"resistencia" no habían sido aún identificados. "La vieja<br />
idea -explica Armour- era que el calor recogido por<br />
el agua de la superficie solo se mezclaba con el resto<br />
mucho más abajo, lo que llevaba a un calentamiento<br />
lento. Pero nuestras observaciones muestran<br />
que el calor recogido es llevado lejos de la Antártida,<br />
hacia el norte, a lo largo de la superficie".<br />
Vientos huracanados del oeste que azotan constantemente<br />
la Antártida actúan para empujar las aguas superficiales<br />
hacia el norte. Una vez en el Atlántico, el<br />
flujo hacia el norte de la superficie oceánica<br />
continúa sin interrupciones hasta el Ártico. El<br />
estudio utilizó colorantes en los modelos de simulación<br />
informáticos para demostrar que el agua de<br />
mar que ha experimentado la mayor parte del<br />
"Los océanos están contribuyendo a aumentar<br />
el calentamiento en el Ártico a la vez que lo reducen<br />
alrededor de la Antártida -explica Armour-.<br />
No se puede comparar directamente el calentamiento<br />
en los dos polos, ya que éste se está produciendo como<br />
consecuencia de circulaciones oceánicas muy diferentes".<br />
Saber hacia dónde va el calor extra atrapado por los<br />
gases de efecto invernadero, e identificar la razón por<br />
la que ambos polos se están calentando a velocidades<br />
diferentes ayudará a los científicos a predecir<br />
mejor las variaciones de temperatura en el futuro.<br />
"Cuando escuchamos el término 'calentamiento global'<br />
-concluye Armour- solemos pensar en un calentamiento<br />
que se produce en todas partes al mismo ritmo.<br />
Nos estamos alejando de este concepto para ir<br />
más hacia la idea de patrones regionales de calentamiento,<br />
que están fuertemente determinados por las<br />
corrientes oceánicas".<br />
Fuente<br />
http://www.abc.es/ciencia/abci-libra-oceano-antartico-calentamientoglobal-<strong>2016</strong>05310837_noticia.html<br />
“Una pesquería sostenible es aquella que puede mantenerse de forma indefinida sin comprometer<br />
la viabilidad de la población de la especie objetivo y sin ejercer un impacto negativo sobre otras<br />
especies dentro del ecosistema, incluidas las personas. Además debe incluir un compromiso de<br />
buenas prácticas con el medio marino, contaminación cero y que la actividad no produzca daños<br />
irreversibles”<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 14
OLAS INVISIBLES TRANSPORTAN<br />
MATERIAL EN LOS OCÉANOS<br />
Olas imperceptibles para la vista humana transportan<br />
basura, nutrientes y pequeños animales, por los océanos<br />
del mundo.<br />
Científicos de la Universidad de Waterloo, en Canadá,<br />
lograron el descubrimiento con el diseño de una simulación<br />
3-D sobre el comportamiento de los ecosistemas<br />
acuáticos, según la revista Physics of Fluids.<br />
El nuevo modelo matemático reveló que las denominadas<br />
olas internas modo-2 se colocan en forma de una<br />
tarta, y trasladan fitoplancton, contaminantes y materiales<br />
en una capa intermedia.<br />
Los autores del proyecto indicaron que esa zona central<br />
es conocida como picnoclina y tiene un ambiente similar<br />
al de océanos y lagos.<br />
También afirmaron que las protuberancias submarinas<br />
pueden perder su carga si se descomponen a causa de<br />
pequeñas regiones de inestabilidad.<br />
De acuerdo con los expertos la investigación posibilitará<br />
un mejor entendimiento de la dinámica en los ecosistemas<br />
acuáticos y contribuirá a la proyección de nuevas<br />
estrategias con el fin de preservarlos.<br />
Fuente<br />
http://prensa-latina.cu/index.php?<br />
option=com_content&task=view&idioma=1&id=4924551&Itemid=1<br />
RESIDUOS Y PEQUEÑOS ANIMALES<br />
SON TRANSPORTADOS EN LOS<br />
OCÉANOS POR OLAS INVISIBLES<br />
PARA EL OJO<br />
Basura, nutrientes y pequeños animales son transportados<br />
por los océanos del mundo suspendidos en olas invisibles<br />
para el ojo desnudo, según un modelo matemático<br />
de la Universidad de Waterloo.<br />
Basura, nutrientes y pequeños animales son transportados<br />
por los océanos del mundo suspendidos en olas invisibles<br />
para el ojo desnudo, según un modelo matemático<br />
de la Universidad de Waterloo.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 15
David Deepwell, un estudiante graduado, y el profesor<br />
Marek Stastná de la Facultad de Matemáticas de Waterloo,<br />
han creado una simulación 3D que muestra cómo<br />
materiales como el fitoplancton, contaminantes y nutrientes<br />
se mueven dentro de los ecosistemas acuáticos<br />
a través de protuberancias submarinas llamadas olas internas<br />
modo-2.<br />
La simulación puede ayudar a los investigadores a entender<br />
cómo las olas internas pueden transportar materiales<br />
a través de largas distancias. Su modelo ha sido presentado<br />
en la revista Physics of Fluids.<br />
En la simulación, fluidos de diferente densidad se colocan<br />
en capas como si fuera una tarta, creando un ambiente<br />
similar al encontrado en grandes cuerpos acuáticos,<br />
como los océanos y lagos. Se forma una capa intermedia<br />
de fluido, conocido como picnoclina, sobre las capas<br />
que están empaquetadas juntas y es en esta capa<br />
donde estos materiales tienden a ser capturados.<br />
"Cuando el fluido detrás de la puerta establecida en la<br />
simulación es mezclado y después se retira la puerta, el<br />
fluido mezclado colapsa en la estratificación, ya que es a<br />
la vez más pesado que la capa superior y más ligero que<br />
la de abajo", explica Deepwell. "Añadiendo colorante al<br />
fluido mezclado mientras que la puerta está en su lugar,<br />
se simula el material que queremos transportar con las<br />
olas de modo 2 --las protuberancias en la picnoclina formada<br />
una vez que la puerta es retirada-- lo que nos permite<br />
entonces medir el tamaño de la ola, la cantidad de<br />
colorante que queda atrapado dentro de ella, y lo bien<br />
que la ola transporta el material capturado".<br />
Deepwell y Stastná encontraron que cuanto más grande<br />
es la protuberancia dentro de la picnoclina, mayor es la<br />
cantidad de material que se transporta por la ola de la<br />
modo-2.<br />
Aunque han descubierto un escenario óptimo en el que<br />
la ola interna de modo-2 sobrevive y transporta material<br />
a la mayor distancia posible, las olas internas pueden<br />
descomponerse debido a pequeñas regiones de inestabilidad,<br />
llamadas inestabilidades de poso, que se forman<br />
detrás de la ola. Cuando las olas de modo 2 se rompen,<br />
el material se pierde detrás de la ola. Trabajo experimental<br />
en curso y simulaciones están explorando cómo<br />
este tipo de ola interactúa con la topografía submarina<br />
como montes submarinos.<br />
Fuente<br />
http://ecodiario.eleconomista.es/medio-ambiente/<br />
noticias/7599770/05/16/Olas-invisibles-transportanm<br />
a t er i al - en- eco sistemas - a cu at i co s - s egun-unestudio.html<br />
ELIMINAR EL USO DE BOLSAS<br />
PLÁSTICAS, PRIMER PASO PARA<br />
SANAR LOS OCÉANOS<br />
Por María José Brenes<br />
Un responsable de la Fundación Surfrider calificó al plástico como un “invento moderno” que está en todas<br />
partes, se consume en 15 minutos y después se desecha para quedar en el ambiente por décadas, de ahí la<br />
importancia de cambiar la mentalidad de las personas para que usen bolsas o botellas reutilizables.<br />
Mirando atrás hablamos de la era del bronce, el hierro, la piedra, y en 100 años esta va a ser la era del plástico. “De aquí<br />
al 2050 va a haber más plástico quepeces”<br />
Eliminar el uso de las bolsas de plástico en las tiendas de comestibles es el primer paso para ayudar a sanar los océanos,<br />
ya que cada persona consume aproximadamente 360 bolsas al año y la mayoría de ellas terminan en los ríos,mares o<br />
playas, afirmó el activista estadounidense Stuart Coleman.<br />
En una entrevista con Efe, Coleman, coordinador de la Fundación Surfrider, organización sin fines de lucro dedicada a la<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 16
protección y el disfrute de los océanos, olas y playas del<br />
mundo, afirmó que la campaña de reducir el uso<br />
de bolsas de plástico es efectiva porque inicia a nivel individual<br />
hasta extenderse a un ámbito nacional.<br />
“Reducir las bolsas de plástico es un primer paso, es algo<br />
grandioso que se puede empezar con una sola persona,<br />
una familia, un grupo de amigos. Cada una de esas personas<br />
representa 360 bolsas de plástico menos al año en<br />
el ambiente”, explicó el estadounidense.<br />
El activista calificó al plástico como un<br />
“invento moderno” que está en todas partes, se consume<br />
en 15 minutos y después se desecha para quedar en<br />
el ambiente por décadas, de ahí la importancia de cambiar<br />
la mentalidad de las personas para que<br />
usen bolsas o botellas reutilizables.<br />
Coleman se encontraba en Costa Rica como invitado especial<br />
del Programa de las Naciones Unidas para el<br />
Desarrollo (PNUD) para impulsar acciones sostenibles en<br />
el marco del Día Mundial del MedioAmbiente, que se celebró<br />
este 5 de junio.<br />
Hawai, primera experiencia del PNUMA<br />
El estadounidense lideró la iniciativa para que Hawai fuera<br />
el primer estado de Estados Unidos en prohibir completamente<br />
las bolsas en las tiendas de comestibles.<br />
La experiencia en Hawai ha sido exitosa y se han hecho<br />
algunas excepciones como el uso de bolsas para los vegetales,<br />
para lavandería o bolsas para la basura.<br />
Para el activista, esta iniciativa puede hacer la diferencia,<br />
ya que cambiar la forma de reciclar en diferentes países<br />
puede ser más complicado debido a que se necesitan<br />
políticas públicas y porque reducir el uso de bolsas de<br />
plástico empieza por la decisión de cada persona.<br />
Según Coleman, la cantidad de contaminación debido a<br />
las bolsas de plástico afecta a los turistas, al medio<br />
ambiente, a la vida marina, a la economía, así como<br />
a la salud humana.<br />
La cadena: plástico-peces-tóxicos-alimento-hombre<br />
“El plástico no se degrada naturalmente, sino que se<br />
despedaza en partes y eso hace que los pecespuedan<br />
ser capaces de comer pedazos de plástico, eso significa<br />
que cuando se pesca ese animal, tiene un montón de<br />
tóxicos y químicos que vamos a terminar consumiendo<br />
nosotros”, puntualizó.<br />
Las partículas de plástico a veces son tan pequeñas y<br />
ocupan áreas tan extensas que muchas especies<br />
de peces las confunden con plancton.<br />
“Cuando vemos atrás hablamos de la era del bronce, el<br />
hierro, la piedra y en 100 años esta va a ser la era del<br />
plástico, que va a cubrir todo. De aquí al 2050 va a haber<br />
más plástico que peces”, dijo el estadounidense.<br />
Costa Rica: biodiversidad y algún reto<br />
Coleman añadió que Costa Rica, un país mundialmente<br />
reconocido por su biodiversidad, tiene muy buenos avances<br />
en protección al medio ambiente, sin embargo, tiene<br />
muchos retos por cumplir ya que en sus aguas se puede<br />
observar materiales como cajas de helados, botellas, tapas<br />
y vidrio.<br />
“Costa Rica es un país con la capacidad de eliminar las<br />
bolsas de plástico en los supermercados y marcar la diferencia<br />
como lo han hecho anteriormente con energía renovables<br />
y otras áreas en las que han sido líderes”, aseguró.<br />
El activista añadió que “Hawai, al igual que Costa Rica,<br />
es un destino muy popular para los turistas y es importante<br />
que vean una ciudad limpia, no llena de bolsas de<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 17
plástico en ríos y mares”.<br />
Crear conciencia<br />
El estadounidense indicó que para crear consciencia se<br />
debe recordar que las bolsas de plástico u otros objetos<br />
de ese material terminan en los océanos y tanto el Gobierno<br />
como las ONG, la sociedad civil y la empresa privada<br />
deben generar acciones que apoyen iniciativas que<br />
sean saludables para el ambiente.<br />
Para Coleman además de las típicas 3R (reducir, reutilizar,<br />
reciclar) se debería agregar el “rechazar” cualquier<br />
tipo de plástico y el “rediseñar” los productos para no<br />
continuar creando objetos de este material.<br />
En 1997, el oceanógrafo Charles Moore descubrió la denominada<br />
“gran mancha de basura del Pacífico”, la primera<br />
de su tipo, que está compuesta principalmente de<br />
material plástico y fango, mide actualmente unos<br />
700.000 kilómetros cuadrados y se extiende entre la costa<br />
californiana, rodea Hawai y llega hasta Japón.<br />
Ecoportal.net EFEverde<br />
Fuente<br />
Incentivar el crecimiento de la pesquería es fácil, pero aplicar el mecanismo inverso, aunque sea necesario, es mucho<br />
más complejo.<br />
En parte el problema ahora es político, pero también técnico, jurídico y económico.<br />
Una idea inexacta es que los armadores, tanto artesanales como industriales, actúan responsablemente porque su<br />
negocio depende de la existencia permanente del recurso natural, en consecuencia, actuarán responsablemente y no<br />
ejercerán presiones excesivas sobre los recursos.<br />
Pero esta lógica sólo se puede adjudicar a los pescadores artesanales, cuya existencia, así como la subsistencia de su<br />
negocio como tal, dependen efectivamente de la productividad del ecosistema marino. Entonces, es posible esperar<br />
comportamientos racionales en este tipo de armadores, aunque no de todos obviamente ya que siempre habrá excepciones.<br />
El concepto es válido y aplicable a todas las pesquerías marítimas y continentales.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 18
IMÁGENES CLAVE QUE<br />
EXPLICAN CÓMO ESTAMOS<br />
DESTRUYENDO LOS OCÉANOS<br />
JAVIER JIMÉNEZ@dronte<br />
Los vertidos tóxicos, los efectos del cambio climático y la contaminación constante, están haciendo que los océanos<br />
se degraden a marchas forzadas.<br />
Repasamos imágenes cómo los océanos han pasado de ser el último confín virgen del planeta al basurero de la<br />
humanidad.<br />
Así ha ido cambiado la fauna a lo largo de la historia<br />
Marine defaunation: Animal loss in the global ocean. McCauley et al., Science 2015<br />
Aunque la fauna que más en peligro está es la terrestre (sobre todo, los grandes mamíferos y las aves), la fauna marina<br />
está desapareciendo también. Y a marchas forzadas, en las últimas décadas con la industrialización de las prácticas<br />
pesqueras el proceso se ha acelerado.<br />
Estas son las especies a las que estamos diciendo adiós<br />
El atún y la caballa han bajado un 74% su población, los pepinos de mar hasta un 90% en algunas zonas. Un 25% de las<br />
especies de tiburón y raya, un 33% de las praderas marinas y un 40% del coral.<br />
El calor está detrás del declive de las poblaciones de pescado...<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 19
Pero no son las únicas. Por ejemplo, el bacalao ha reducido su ratio de reproducción y supervivencia drásticamente<br />
entre 1982 y 2013. El progresivo calentamiento de las aguas del Golfo de México está produciendo problemas<br />
graves en las poblaciones de bacalao.<br />
...y de la pérdida de casi la mitad del coral<br />
Y al otro lado de América, el calor también está destruyendo la Gran Barrera de Coral. "No habíamos visto algo así antes,<br />
es como si 10 ciclones hubieran golpeado contra la Gran Barrera a la vez. Nuestra estimación en este momento<br />
es que cerca del 50 por ciento del coral ya está muerto o muriéndose"<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 20
Así se está calentado el océano<br />
Mucho más de lo que lo había estado desde que lo medimos.<br />
¿Dónde va el cambio climático?<br />
Skeptical Science<br />
Pero no es ninguna sorpresa. El mar absorbe el 93,4% del calentamiento global. O más concretamente, la superficie. El<br />
hielo marino y las profundidades oceánicas tienen el efecto de 'refrigeradores' en la hidrosfera.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 21
Aunque el hielo también está desapareciendo (al menos en el ártico)<br />
Muchos científicos creen que cada vez está más cerca el invierno en el que el ártico no se hiele. Hoy tenemos medio millón<br />
de kilómetros cuadrados menos de hielo que la media entre 1981-2010 y 620.000 menos que desde el primer<br />
registro de 1979.<br />
También está cambiando el PH del mar<br />
La progresiva acidificación del mar producida por la absorción de los altísimos niveles de CO 2 en la atmósfera está poniendo<br />
en peligro a numerosas especies como los corales, los crustáceos, los moluscos y los equinodermos.<br />
Y, como consecuencia, así han disminuido la capacidad de los caladeros<br />
O lo que es lo mismo, la progresiva degradación del mar no sólo tiene un enorme impacto ambiental sino que tiene im-<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 22
portantísimas consecuencias económicas y sociales.<br />
De hecho, en 2050 habrá más plástico que peces en los océanos<br />
O eso pronosticaba un informe de la Fundación Ellen MacArthur en 2014.Según sus cálculos, el 35% de la producción de<br />
petróleo se dedicará a la fabricación de plásticos, frente al 5% actual. El plástico que cada año se pierde en el océano es<br />
"el equivalente a tirar el contenido de un camión de basura al océano cada minuto. Si no se toman medidas, se espera<br />
que se incremente a dos por minuto en 2030 y cuatro en 2050".<br />
Fuente<br />
http://www.xataka.com/ecologia-y-naturaleza/11-imagenes-que-explican-como-estamos-destruyendo-los-oceanos<br />
LA INDUSTRIA EXTRACTIVA DEBE PAGAR AL ESTADO UN JUSTO PRECIO PARA OBTENER EL DERECHO<br />
A <strong>PESCA</strong>R.<br />
La dificultad está en establecer con precisión el precio de ese derecho de pesca de forma que ni sea tan grande que<br />
acabe con la explotación ni tan pequeño que no haga partícipe del negocio al país. El Estado debe participar en forma<br />
justa y equitativa no solamente en la rentabilidad del negocio, sino que, fundamentalmente, debe ser resarcido<br />
por los impactos que la pesquería causa sobre el ecosistema y el medio ambiente, los cuales son independientes de<br />
la rentabilidad del negocio.<br />
Esto tiene que ser entendido en su verdadero contexto. El impuesto a la renta de tercera categoría es una participación<br />
en las utilidades empresariales. Pero ocurre que una empresa puede tener grandes, medianas o pequeñas utilidades;<br />
o aún pérdidas. Sin embargo para llegar a cualquiera de esos niveles de utilidad o pérdidas, se ha efectuado<br />
una extracción de recursos pesqueros con los efectos inevitables que ello produce sobre el ecosistema y el medio<br />
ambiente; más aún luego de su procesamiento. Por ese solo acto el Estado merece una compensación adecuada.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 23
ENCUENTRAN LA<br />
SALVACIÓN DE LOS<br />
CORALES<br />
Autor: Brian Clark Howard<br />
A pesar del insólito alcance del blanqueamiento coralino<br />
en todo el mundo, un importante estudiotambién<br />
ha encontrado “puntos brillantes” donde los corales se<br />
encuentran en condiciones significativamente mejores de<br />
las esperadas. Y la razón de la mejoría es sencilla: la<br />
cantidad de pesca en esos arrecifes.<br />
empeorar las cosas, el océano se ha calentado este<br />
año a causa del fenómeno cíclico conocido como<br />
El Niño. Y la sobrepesca podría ser la gota que<br />
derrame el vaso.<br />
Este resultado tiene implicaciones importantes para la<br />
protección de los corales, dice Jack Kittinger, de Conservation<br />
International, uno de los autores del estudio.<br />
“A la fecha, casi toda la conservación de arrecifes se ha<br />
enfocado en proteger arrecifes prístinos enáreas marinas<br />
protegidas, pero hemos visto que eso no basta –<br />
asegura Kittinger-. También necesitamos considerar las<br />
conexiones con los mercados mundiales”.<br />
El nuevo estudio se publicó el 15 de junio en Nature, y<br />
fue escrito por 39 científicos de 34 instituciones, desde<br />
universidades hasta grupos de conservación y<br />
la Iniciativa Pristine Seas de National Geographic.<br />
El informe fue programado para darse a conocer justo<br />
antes del Simposio Internacional sobre Arrecifes de Coral,<br />
en Hawái (19 a 24 de junio), un evento que se lleva<br />
a cabo cada cuatro años y que reúne los científicos más<br />
prominentes.<br />
Foto: Tim Laman, National Geographic Creative<br />
Peces y corales van de la mano, como demuestra este<br />
arrecife de Bali.<br />
El vínculo entre los peces y los arrecifes es indisoluble,<br />
afirma Kittinger. Los peces controlan a las algas alimentándose<br />
continuamente con su desarrollo. Si las personas<br />
retiran demasiados peces, las algas se vuelven excesivamente<br />
densas y sofocan a los corales.<br />
Los arrecifes de coral sufren cada vez más daños<br />
debido al aumento de la temperatura y la crecida<br />
del mar, consecuencias del cambio climático. Para<br />
Otro factor que solía observarse en los puntos brillantes<br />
era un reservorio de aguas profundas cerca de<br />
los arrecifes, donde los peces podían crecer y tenían<br />
una buena oportunidad de evitar la captura.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 24
¿Salvar más arrecifes?<br />
Con vistas a futuro, los autores argumentan que es necesario<br />
que los gobiernos regulen los mercados para fomentar<br />
una mejor gestión de los mares. Sin embargo,<br />
empresas y consumidores también pueden desempeñar<br />
un papel, exigiendo frutos del mar más sustentables,<br />
rechazando la pesca no regulada y pirata, e insistiendo<br />
en que se respeten los derechos de las poblaciones locales.<br />
donde las cosas están funcionando bien”, dice Kittinger.<br />
“Tenemos que redoblar esfuerzos allí”.<br />
Sin embargo, dado el rápido deterioro de<br />
los arrecifes de coral de todo el mundo, “no nos queda<br />
mucho tiempo para hacer bien las cosas”, dice.<br />
Fuente<br />
h t t p : / / w w w . n g e n e s p a n o l . c o m / n a t u r a l e z a /<br />
ecologia/16/06/20/como-cuidar-el-mar-y-los-corales/<br />
“La conservación de los arrecifes a veces es deprimente,<br />
así que fue fabuloso encontrar algunas semillas de éxito,<br />
LOS MEJILLONES EN PELIGRO POR<br />
LA CRECIENTE ACIDEZ DEL MAR<br />
QUE DISUELVE SUS CONCHAS<br />
Las conchas de mejillón de los años 70 eran un 32%<br />
más gruesas que las actuales. El motivo es la creciente<br />
acidificación del océano, que al absorber carbono de la<br />
quema de combustibles, dificulta que los moluscos creen<br />
sus conchas.<br />
Y no sólo los mejillones: todos los moluscos están en<br />
peligro. Esta es la alerta que pone sobre la mesa la Universidad<br />
de Chicago, que ha comparado conchas de mejillón<br />
de diversas épocas con las actuales y ha comprobado<br />
que las conchas de los mejillones de los años 70 eran<br />
un 32% más gruesas que las actuales.<br />
Esta disminución en el grosor de las valvas de los mejillones<br />
podría hacerles más vulnerables a los depredadores<br />
y a los rigores del mar, lo que pondría en peligro su<br />
supervivencia, en un problema que afecta además a<br />
otros moluscos marinos. El estudio atribuye a este debilitamiento<br />
de la concha a que al quemar combustibles fósiles,<br />
los océanos absorben una gran parte del carbono<br />
liberado a la atmósfera, lo que reduce los niveles de pH<br />
del agua del océano, haciendo que el agua sea más ácida.<br />
En ese entorno ácido los moluscos e incluso algunas algas<br />
tienen problemas para desarrollar sus conchas de<br />
carbonato de calcio.<br />
Las conclusiones, publicadas en el Proceedings of the<br />
Royal Society B también han descubierto que las conchas<br />
actuales son un 27% más finas que las de hace entre<br />
1.000 y 1.300 años.<br />
En 2011 se analizaron además los isótopos de carbono y<br />
oxígeno en muestras modernas de conchas de mejillones<br />
y se compararon con las recogidas por la tribu Makah<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 25
(Norteamérica, actual estado de Washington) entre 668<br />
y el 1008 DC, y las conchas recogidas por los biólogos en<br />
la década de 1970.<br />
Los investigadores advierten de que los mejillones son la<br />
base de la alimentación de otras muchas especies por lo<br />
que su desaparición afectaría en cadena a todo el entorno<br />
marino.<br />
Fuente<br />
http://www.20minutos.es/noticia/2777847/0/mejillonespeligro-acidez-mar-disuelve-conchas/<br />
PREOCUPA A LA NASA LA<br />
SALUD DE LOS OCÉANOS<br />
La misión de la NASA “Plankton, Aerosol, Cloud, ocean<br />
Ecosystem” (PACE) es el primer proyecto de su tipo que<br />
tiene como objetivo responder a las preguntas claves<br />
acerca de las consecuencias del cambio climático en la<br />
salud de nuestros océanos y su relación con las partículas<br />
suspendidas en el aire y las nubes. PACE utiliza un<br />
amplio espectro de longitudes de onda desde un instrumento<br />
“Ocean Color” para proporcionar a los científicos<br />
esta información.<br />
“PACE representa un importante esfuerzo para combinar<br />
la investigación de los océanos con la investigación atmosférica”,<br />
expresó el encargado del proyecto Jeremy<br />
Werdell. “Vamos a ir más allá de sólo ver como el clima<br />
de la Tierra está cambiando y mejor buscar comprender<br />
por qué se está produciendo el cambio”.<br />
El instrumento principal de esta misión fue nombrado<br />
“Ocean Color Instrument” (OCI), el cual se encarga de<br />
recoger las mediciones hiperespectrales con una gama<br />
más amplia de ondas ultravioletas, que además logran<br />
un mayor alcance que sus predecesores satelitales,<br />
SeaWiFS, MODIS, y VIIRS. También se encargará de estudiar<br />
y monitorear cómo las comunidades de fitoplanctons<br />
en el océano están cambiando en el espacio y el<br />
tiempo.<br />
El OCI proporcionará mediciones precisas de la superficie<br />
del océano para permitir a los investigadores ver las concentraciones<br />
de diferentes comunidades de fitoplancton<br />
en todo el mundo. El alcance y la resolución del instrumento<br />
permitirá avanzar sustancialmente en la capacidad<br />
de distinguir entre diferentes especies de fitoplancton<br />
en comparación con los instrumentos de los satélites<br />
predecesoras.<br />
Este conjunto de organismos juega un papel esencial en<br />
los ecosistemas oceánicos. Son la base de la cadena alimentaria<br />
marina y, al igual que las plantas terrestres,<br />
producen gran parte del oxígeno que respiramos, además<br />
desempeñan un papel en la reducción de los niveles<br />
de dióxido de carbono atmosférico.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 26
Con la creciente preocupación por el impacto del aumento<br />
de la temperatura global en los océanos, los datos de<br />
PACE serán utilizados para dar a conocer nueva información<br />
sobre el cambio de los patrones en la composición<br />
del fitoplancton y la aparición de floraciones de algas<br />
potencialmente dañinas.<br />
Los satélites que existen actualmente son expertos en la<br />
detección de la proliferación de algas, pero no pueden<br />
determinar de forma inequívoca su composición, por<br />
ejemplo, si son perjudiciales para los peces o pueden<br />
contaminar el agua potable. El rango espectral de la OCI<br />
ayudará a los científicos a comprender más acerca de<br />
dónde se producen las floraciones y cómo están cambiando.<br />
La planificación de este proyecto se está haciendo actualmente<br />
en el Centro de Vuelo Espacial Goddard de la<br />
NASA.<br />
La información única que esta misión proporcionará, en<br />
combinación con los modelos climáticos, permitirá a los<br />
científicos monitorear la salud de nuestros océanos y su<br />
respuesta al cambio climático como nunca antes.<br />
- See more at: http://yucatan.com.mx/imagen/<br />
astronomia-imagen/preocupa-la-nasa-la-salud-losoceanos#sthash.sJN656RP.dpuf<br />
Fuente<br />
http://yucatan.com.mx/imagen/astronomia-imagen/<br />
preocupa-la-nasa-la-salud-los-oceanos<br />
EL RITMO DE LA <strong>PESCA</strong> MUNDIAL<br />
LLEVA A LOS MARES AL BORDE DE<br />
SU CAPACIDAD<br />
El 30% de los recursos marinos están sobreexplotados y<br />
cerca de otros dos tercios han alcanzado el máximo sostenible,<br />
según la FAO.<br />
Las capturas mantienen una tendencia al alza y para algunas<br />
especies, como el atún, se ha alcanzado el récord<br />
histórico.<br />
padecido<br />
La industria pesquera mundial no para de crecer. La tendencia<br />
se refuerza año a año y, en ese camino, está llevando<br />
a un buen número de caladeros al límite. El ritmo<br />
de la producción mundial ha hecho que el 30% de<br />
los recursos pesqueros estén sobrexplotados. Y en cerca<br />
de otros dos tercios (el 58%), se ha alcanzado el máximo<br />
que las especies pueden ofrecer antes de colapsarse,<br />
según el último análisis de la Organización de las Naciones<br />
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).<br />
El Mediterráneo y el Mar Negro presentan datos<br />
"especialmente alarmantes" por la sobrepesca que han<br />
El recuento por países de la FAO suma 81,5 millones de<br />
toneladas extraídas del mar en 2014. Medio millón de<br />
toneladas por encima del año anterior. A eso hay que<br />
sumarle los 11 millones pescados en aguas continentales<br />
y otros 73 millones de piscifactorías. En cinco años, aunque<br />
la FAO califica el nivel de capturas como "estable",<br />
siempre ha ido un poco hacia arriba: un 2,2%, que se<br />
traduce en dos millones de toneladas de pescado más.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 27
Muchos ejemplares.<br />
Con esa cifra, un 58% de las especies que buscan las<br />
flotas pesqueras están copadas. Pescadas al 100% de su<br />
capacidad para reproducirse y prosperar antes de entrar<br />
en crisis. Pero, además, el 28% de las variedades están<br />
directamente "sobrepescadas".<br />
España está dentro del grupo de los 20 mayores productores<br />
mundiales registrado por la FAO. En 2014 reportó<br />
1,1 millones de toneladas capturadas lo que le coloca en<br />
el segundo puesto entre los europeos, solo por detrás de<br />
Noruega. De hecho, el volumen ha crecido a un ritmo<br />
medio de un 22% desde 2003.<br />
"El estado de los recursos no ha mejorado en general a<br />
pesar del progreso en algunas áreas", explican desde la<br />
FAO. La inercia que recoge su informe es que 13 de los<br />
25 mayores productores apretaron su ritmo pesquero y<br />
sacaron más de 100.000 toneladas de pescado por encima<br />
de sus anteriores registros (China se fue a 800.000<br />
toneladas de crecimiento).<br />
Especies codiciadas<br />
Solo diez especies acumulan un cuarto de la producción<br />
global. Son objetivos muy codiciados como las anchoas o<br />
el bacalao. Cuatro grupos de animales especialmente<br />
valorados como los atunes, las gambas, las langostas y<br />
los cefalópodos han visto cómo las pesquerías han forzado<br />
el ritmo.<br />
El boom de los atunes llevó a los busques a sacar del<br />
agua 7,7 millones de toneladas en 2014. Un récord histórico.<br />
El hambre de calamares ha resultado en una explosión<br />
de capturas de especies que crecen rápido y viven<br />
poco "especialmente vulnerables a los cambios medioambientales".<br />
¿Un nombre? El calamar gigante del<br />
Pacífico ( Dosidicus gigas).<br />
Aunque la esquilmación del mar se ha acelerado especialmente<br />
en el Índico, no hay que navegar tan lejos<br />
desde Europa para encontrar casos preocupantes. De<br />
hecho, la FAO ha señalado que la situación en el Mediterráneo<br />
y el Mar Negro "es especialmente alarmante" por<br />
el descenso constatado de recursos que nadan en esas<br />
aguas. La sobrepesca en esas áreas ha llegado al 60%.<br />
Las palabras exactas de la organización son: "Pesca en<br />
niveles insostenibles".<br />
Raúl García, responsable de Pesca en WWF, recuerda<br />
que las grandes cifras pueden camuflar circunstancias<br />
"en los que se está llegando al límite de la sostenibilidad".<br />
García explica que los caladeros que están en el<br />
"máximo de producción " necesitan una gestión realmente<br />
sostenible para que no pasen ese límite. "Ahí reside<br />
gran parte del problema: la gobernanza de los países en<br />
los que están los bancos". Y pone el ejemplo del atún de<br />
aleta amarilla que ha pasado de la zona verde "de máxima<br />
producción" a la roja de "sobrepesca" de golpe. "Y<br />
todo el mundo pesquero sabía que iba a ocurrir pero no<br />
se ha evitado". Según su visión, "la lucha contra la sobrepesca<br />
todavía no ha tenido mucho impacto en<br />
los océanos".<br />
Ecoportal.net<br />
El Diario<br />
http://www.eldiario.es/<br />
Fuente<br />
¿Dónde va el pescado?<br />
A los países industrializados. Aunque el consumo<br />
de pescado en zonas en desarrollo ha crecido mucho, las<br />
cifras muestran aún una diferencia muy grande: el primer<br />
mundo consume de media 28 kilos de pescado por<br />
persona y año (los hay que alcanzan los 100 kilos. España<br />
está en los 26). Los países en vías de desarrollo<br />
tienen una media de 13 kilos en el mejor de los casos.<br />
Y de apenas 7,5 los estados más pobres. El pescado viaja<br />
a Europa, Norteamérica y Japón. Y llega desde lejos<br />
ya que sus recursos (estancados o en decadencia) no<br />
bastan para satisfacer la demanda constante de la población.<br />
http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/El-ritmo-de-lapesca-mundial-lleva-a-los-mares-al-borde-de-sucapacidad<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 28
¿POR QUÉ HAY AGUA EN<br />
EL MAR?<br />
En verano muchos disfrutamos del mar, pero quizá nunca nos<br />
hayamos preguntado de dónde viene todo ese agua.<br />
mar por primera vez enseguida consté dos hechos incuestionables:<br />
que era una piscina muy grande y que el agua era<br />
salada. Algo fascinante, porque el agua de los ríos, de los que<br />
se nutre el mar, no lo es.<br />
Si este año vais a la playa, observad el mar. En ese instante<br />
estaréis ante uno de los panoramas más raros que ofrece<br />
nuestro Universo: grandes cantidades de agua líquida.<br />
Mares y océanos surgieron del interior de nuestro planeta poco<br />
tiempo después de que se formara, hace 4.000 millones<br />
de años. El agua, atrapada en el interior de la Tierra, salió al<br />
exterior a través de los numerosos volcanes y geiseres presentes<br />
en la superficie. Esta desgasificación fue tan rápida<br />
que en sólo cien millones de años se liberó el agua necesaria<br />
para formar los océanos.<br />
Sin embargo, no todo el agua surgió del interior de la Tierra.<br />
Entre la tercera parte y la mitad del agua llegó en los cometas<br />
–grandes bolas de nieve sucia- que cayeron sobre nuestro planeta<br />
cuando aún era joven durante la época conocido como el<br />
Gran Bombardeo: no sólo el agua del mar no ha cambiado<br />
nada en varios miles de millones de años, sino que parte tiene<br />
un origen extraterrestre.<br />
Pero no todo acaba aquí. Cuando mis padres me llevaron al<br />
Arrecifes de coral<br />
Claro que el agua de los ríos no es sólo agua. Como cualquiera<br />
puede darse cuenta leyendo la etiqueta de una botella de<br />
agua mineral, además de agua hay diferentes tipos de sales<br />
minerales. El problema es que el agua de los ríos lleva disuelta<br />
más cantidad de calcio, potasio y magnesio que de cloro<br />
y sodio, los componentes de la sal común, luego debería haber<br />
más de los primeros en el mar.<br />
¿Por qué no es así? Todo tiene que ver con el tiempo. El calcio<br />
permanece en el mar, más o menos, un millón de años, porque<br />
los organismos marinos lo emplean para formar esqueletos<br />
y conchas. Algo parecido le ocurre al magnesio, y<br />
el potasio se combina con las arcillas y se va al fondo. Pero<br />
los tiempos del cloro y del sodio son más largos: el<br />
sodio permanece unos 60 millones de años y el cloro aún más.<br />
Por eso el agua es salada.<br />
Fuente<br />
http://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/porque-hay-agua-en-el-mar-441468486682<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 29
DESCUBREN FUENTE DE<br />
ENERGÍA EN OCÉANOS<br />
Un estudio llevado a cabo por especialistas del Departamento<br />
de Energía de Estados Unidos revela que en las<br />
aguas de los océanos hay más de cuatro millones de toneladas<br />
de uranio, lo que podría convertirse en una<br />
fuente de energía ilimitada que dure miles de años, informa<br />
la revista Industrial & Engineering Chemistry Research,<br />
publicada por la Sociedad Estadounidense de<br />
Química (ACS)<br />
Según las estimaciones más favorables, los actuales depósitos<br />
de uranio apenas durarán cien años más. Sin<br />
embargo, los océanos del planeta cuentan con una reserva<br />
de más de 4.000 millones de toneladas, suficiente<br />
para satisfacer la demanda global durante los próximos<br />
10.000 años<br />
Hasta hace poco este recurso era imposible de explotar<br />
debido a la complejidad y a los costes de la misión. Sin<br />
embargo, ahora se desarrollan métodos de extracción de<br />
este material útil<br />
Asimismo, los científicos afirman que la humanidad será<br />
capaz de utilizar este uranio del fondo oceánico en la<br />
industria nuclear, ayudando a generar la cantidad necesaria<br />
de energía para todos los habitantes del planeta.<br />
Sin embargo, los expertos advierten que la extracción<br />
del material del océano es extremadamente peligrosa y<br />
que no resultará fácil<br />
Fuente<br />
http://www.momarandu.com/amanoticias.php?a=1&b=2&c=152226<br />
¿QUÉ ESTÁ PASANDO CON<br />
NUESTROS OCÉANOS?<br />
JAVIER ORTEGA FIGUEIRAL<br />
¿ S a b í a s<br />
que sólo<br />
el 2,8%<br />
de los<br />
o c é a n o s<br />
están protegidos?<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 30
Las aguas de mares y océanos siempre nos han atraído.<br />
Las disfrutamos desde tierra, navegándolas o sumergiéndonos<br />
en ellas. Son fuente de vida y de riqueza, vías de<br />
comunicación e imanes de lo bueno (y de lo malo) que<br />
desarrolla el hombre en la tierra. Su sobreexplotación, la<br />
desidia y la falta de conciencia sobre su importancia, están<br />
llevando su estado al límite. Océanos y mares están<br />
enfermos. Hay voces acreditadas que ya han dado la<br />
alarma y se mueven en su defensa. Ahora hay mucho<br />
por hacer y concienciar antes de que sea tarde y no haya<br />
vuelta atrás.<br />
La mitad de la población mundial vive a menos de<br />
100 kilómetros del mar y tres de cada cuatro grandes<br />
ciudades están en la costa. En las últimas décadas, los<br />
recursos de los océanos se han sobreexplotado sin límite,<br />
poniendo en peligro el equilibrio de todo el planeta.<br />
La temperatura del agua se ha elevado más de<br />
lo esperado, también en las profundidades, la pesca<br />
comienza a escasear, hay islas de basura y microplásticos<br />
flotando arrastradas por las corrientes.<br />
clima global pero parece que no somos plenamente<br />
conscientes de ello”, indica.<br />
“El estado de nuestros mares es alarmante. Se ve a simple<br />
vista. Con el cambio climático, las aguas se han<br />
vuelto más ácidas por la absorción del carbono, y<br />
la invasión de plásticos es insostenible. De hecho,<br />
si seguimos produciendo derivados del petróleo al mismo<br />
ritmo, en diez años, en 2025, los mares tendrán<br />
una tonelada de plástico por cada tres de pescado”,<br />
concluye Figueres, quien, en la comisión, está<br />
acompañado por líderes mundiales, ex políticos, inversores<br />
y altos ejecutivos de empresas con un alto compromiso<br />
medio ambiental. Juntos están concienciando a gobiernos<br />
e instituciones, convenciéndoles de que también<br />
pueden ser parte de la solución.<br />
Sin embargo, sólo el 2,8 % de los océanos están<br />
protegidos. "¿Sabía que el 64 % de la extensión de los<br />
océanos no está bajo la supervisión de ningún país? Esto,<br />
que en principio podría parecer algo positivo, se ha<br />
acabado convirtiendo en un peligro, pues ahora no hay<br />
zona a la que, con nuevas tecnologías y nuevos buques,<br />
no se pueda llegar y, literalmente, esquilmar zonas tanto<br />
con la pesca como explotando recursos naturales", comenta<br />
a Condé Nast Traveler José María Figueres,<br />
considerado el padre de la Costa Rica sostenible y moderna,<br />
país del que fue presidente entre 1994 y 1998.<br />
Desde que dejó la presidencia, Figueres se ha convertido<br />
en una voz respetada en el ámbito internacional<br />
desde su puesto de director ejecutivo del Foro de<br />
Davos, al que le dio un marcado rasgo ambientalista.<br />
Desde hace años preside la Carbon War Room, una<br />
institución que busca soluciones al cambio climático, y es<br />
copresidente de la Global Ocean Commission, la organización<br />
internacional que creó sir Richard Branson<br />
hace dos años para desarrollar propuestas económicas,<br />
políticas y técnicas que ayuden a revertir la degradación<br />
de los océanos y devolverles la salud. “Cada segundo<br />
que respiramos se lo debemos en un 50 % al oxígeno<br />
que producen los océanos. Los océanos regulan el<br />
Hay islas de basura y microplásticos flotando en los<br />
océanos<br />
Corbis<br />
Según la Global Ocean Commission, el 80 % de la<br />
contaminación que padecen los mares se produce<br />
por actividades en tierra firme. Se estima que, actualmente,<br />
se vierten ocho millones de toneladas<br />
de desechos de plástico al año, gran parte de los<br />
cuales acaban acumulados por las corrientes oceánicas<br />
en cinco grandes cuencas marinas. Los grandes parches<br />
de basura del Pacífico Norte formados entre California,<br />
Hawái y Japón, son las más conocidas, pero hay muchos<br />
otros.<br />
Precisamente en el Pacífico nororiental, entre los archipiélagos<br />
y atolones de Hawái, Samoa y las Marianas, el<br />
presidente Obama constituyó, en septiembre de 2014, la<br />
mayor reserva marina del mundo, el Monumento<br />
Nacional Marino de las Islas Remotas del Pacífico,<br />
una red de santuarios que ha ampliado la zona de con-<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 31
servación ya existente: de 225.329 km 2 , hasta 1.270.000<br />
km 2 . Medio año después, el pasado mes de marzo, el<br />
primer ministro británico, David Cameron, anunció la<br />
creación de una inmensa reserva marina de 830.000<br />
km 2 (tres veces el tamaño del Reino Unido) en las aún<br />
más remotas islas Pitcairn –sus alrededor de 60 habitantes<br />
son, casi todos, descendientes de los amotinados<br />
del Bounty, en 1790–, territorio británico de ultramar en<br />
el Pacífico Sur. A partir de ahora, solo los pescadores<br />
locales podrán faenar alrededor de sus costas<br />
utilizando únicamente métodos tradicionales sostenibles.<br />
Hablamos con Paul Rose, su jefe de expedición, un rostro<br />
habitual en los documentales de la BBC y ávido<br />
explorador. “Dejé la escuela a los 15 años e inspirado en<br />
el mítico comandan- te Cousteau, quise dedicarme a conocer<br />
el planeta y su mundo submarino. Por eso me<br />
hice buzo profesional”, cuenta el aventurero, que pasa<br />
casi 300 días al año fuera de casa, explorando, a Condé<br />
Nast Traveler. Ahora trabaja mano a mano con<br />
Davidoff, firma que lleva ya cuatro años patrocinando<br />
las misiones del proyecto Pristine Seas a través de su<br />
aroma más acuático, Cool Water. “Tenemos una fragancia<br />
inspirada precisamente en los océanos, por lo que<br />
hay un compromiso adquirido para protegerlos seriamente:<br />
por la venta de cada frasco de esta fragancia<br />
protegemos10.000 m 2 de superficies marinas”, asegura<br />
Federico Rossi, uno de los más altos directivos de la<br />
corporación.<br />
Las aguas se están volviendo más ácidas<br />
Las aguas de las Islas Pitcairn<br />
Corbis<br />
El extraordinario ecosistema de las Pitcairn incluye el<br />
arrecife de coral más profundo y mejor desarrollado,<br />
cordilleras marinas intactas, uno de los dos atolones<br />
de coral que quedan en el mundo, la planta que vive a<br />
mayor profundidad (382 metros) y 1.249 especies de<br />
flora y fauna conocidas, además de muchas otras que<br />
aún esperan a ser descubiertas por la ciencia. Tales<br />
maravillas las sabemos por los datos recabados<br />
por la expediciónPristine Seas (Mares Cristalinos) de<br />
la Sociedad National Geographic, llevada a cabo en<br />
2012 y cuya labor ha sido fundamental para la conservación<br />
de la zona.<br />
D.R.<br />
Paul Rose no puede estar más satisfecho. “Estamos en<br />
fases muy avanzadas con los gobiernos<br />
de Mozambique, Palau y Rapa, que han seguido el<br />
ejemplo de Gabón. Su presidente, Ali Bongo Ondimba,<br />
se comprometió con nosotros a crear un santuario marino<br />
de 46.000 km 2 , lo que supone un 23 % de las aguas<br />
territoriales del país, ¡y lo ha hecho!”, se congratula con<br />
una gran sonrisa. “Del mismo modo que disfrutamos<br />
de los océanos, tenemos que defenderlos y protegerlos:<br />
con intensidad”, concluye Rose camino de una<br />
nueva misión.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 32
Un poquito de autocrítica: para disfrutarlos, hay que cuidarlos<br />
Corbis<br />
* Este reportaje está publicado en el número 88 de la<br />
revista de Condé Nast Traveler de octubre y está disponible<br />
en su versión digital para disfrutarlo en tu dispositivo<br />
preferido.<br />
LOS ARRECIFES DE CORAL<br />
MUEREN POR LA SOBRE<strong>PESCA</strong><br />
LA CONTAMINACIÓN Y<br />
OCÉANOS MÁS CÁLIDOS<br />
Los arrecifes de coral están disminuyendo en todo el<br />
mundo debido a una combinación de factores estresantes<br />
locales como la sobrepesca, la contaminación por<br />
nutrientes y las enfermedades patógenas, así como por<br />
el calentamiento de los océanos.<br />
Ésta es la principal conclusión de uno de los mayores y<br />
más duraderos experimentos de campo jamás realizados<br />
sobre este tema, elaborado por investigadores de seis<br />
universidades estadounidenses (California en Santa Bárbara,<br />
Internacional de Florida, Estatal de Pensilvania,<br />
Rice, Estatal de Oregon y Florida en Gainesville), y del<br />
Centro de Investigación Aplicada del Mar SymbioSeas y<br />
del Laboratorio de Excelencia en la Polinesia Francesa.<br />
El estudio, publicado en ‘Nature Communications’, se llevó<br />
a cabo durante tres años, en los que los investigadores<br />
simularon tanto la sobrepesca como la contaminación<br />
por nutrientes en un arrecife de coral en los Cayos de la<br />
Florida (Estados Unidos).<br />
Los científicos sugieren que las muertes de coral generalizadas<br />
de las últimas décadas se deben a esos factores<br />
estresantes locales y al calentamiento global, que debilitan<br />
en gran medida a los corales y permiten que los patógenos<br />
actúen a niveles que los corales no pueden sobrevivir.<br />
“Es una mala noticia, pero al menos ayudará a resolver<br />
la discusión de por qué los corales están muriendo”,<br />
apunta Rebecca Vega Thurber, autora del estudio y profesora<br />
asistente en la Facultad de Ciencias de la Universidad<br />
Estatal de Oregon.<br />
Vega Thurber indica que “no hay una sola fuerza que<br />
está causando muertes generalizadas de coral”. “La pérdida<br />
de peces que ayudan a eliminar las algas o la adición<br />
de un exceso de nutrientes, como los fertilizantes,<br />
puede causar el crecimiento de algas en los arrecifes.<br />
Esto cambia la micro flora normal de los corales aumentando<br />
la patogenicidad y todos estos problemas alcanzan<br />
niveles críticos a medida que se calientan las temperaturas<br />
de los océanos”, añade.<br />
BLANQUEAMIENTOS MASIVOS<br />
El resultado final, según los científicos, es una disminución<br />
global de los arrecifes de coral, que ahora está alcanzando<br />
“proporciones catastróficas”. "Tenemos que<br />
saber cómo están afectando las actividades humanas a<br />
los ecosistemas de arrecifes de coral", dice David Garrison,<br />
director de la División de Ciencias Oceánicas de la<br />
Fundación Nacional de Ciencias, quien agrega que “los<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 33
arrecifes de coral son uno de los indicadores más sensibles<br />
de la salud de los océanos”.<br />
Los científicos dicen que a los problemas causados por<br />
infecciones bacterianas debido a factores estresantes<br />
locales y las temperaturas cálidas se suman a los daños<br />
causados por eventos de blanqueamiento masivo de corales<br />
que ya están en marcha. Sólo en la década de<br />
1980 se observó el primer episodio de decoloración masiva<br />
registrado jamás. En los últimos 20 años se han producido<br />
tres eventos de este tipo.<br />
"Entre un 25 y un 35% de los corales en la Gran Barrera<br />
de Coral se están muriendo en este momento. Entre<br />
2014 y <strong>2016</strong>, una gran parte de los arrecifes tropicales<br />
en todo el planeta se blanqueó y en abril pasado el 90%<br />
de la Gran Barrera de Coral se blanqueó como parte de<br />
un evento masivo de ‘El Niño’. Los corales de todas partes<br />
parecen estar muriendo", lamenta Vega Thurber.<br />
Mientras intentaban resolver los efectos de la sobrepesca<br />
y la contaminación por nutrientes, los investigadores hallaron<br />
algo extraño e inesperado. En condiciones normales,<br />
el pez loro es esencial para la salud de los arrecifes<br />
de coral, a los que mordisquea para eliminar las algas sin<br />
causar un daño permanente. Pero, durante el experimento,<br />
los corales se debilitaron tanto por la contaminación<br />
de nitrógeno y fósforo que el 62% de los corales<br />
moría cuando el pez loro los mordía.<br />
El estudio concluye que la sobrepesca, la contaminación<br />
por nutrientes y el aumento de la temperatura conducen<br />
a un aumento de los patógenos, y que el calor exacerba<br />
estos problemas porque el 80% de las muertes de coral<br />
llegan en verano o en otoño cuando los peces se retiran<br />
o está presente la contaminación por nutrientes.<br />
Además, la pérdida de peces puede sextuplicar el aumento<br />
de las algas, lo que duplica los niveles de enfermedad<br />
de los corales e incrementa hasta ocho veces su<br />
mortalidad.<br />
Fuente<br />
http://www.teinter esa.es/esp ana/ARRECIFES -<br />
S O B R E P E S C A - C O N T A M I N A C I O N - O C E A N O S -<br />
CALIDOS_0_1591640847.html<br />
El desarrollo histórico de la pesquería peruana se caracteriza por la marcada orientación hacia la producción de harina<br />
y aceite de pescado. Este desarrollo ha estado condicionado principalmente por la abundancia de los recursos pelágicos<br />
susceptibles de ser capturados y procesados masivamente, por la gran demanda de piensos y suplementos<br />
proteicos en el mercado internacional. Esta marcada orientación hacia la producción industrial de harina y aceite de<br />
pescado se refleja en todos los sub- sectores del sector pesquero nacional, y ha influenciado la marcha y el desarrollo<br />
de las investigaciones científicas y tecnológicas, el establecimiento de los sistemas de información y colección de estadísticas,<br />
e infraestructuras de apoyo y servicios.<br />
El Estado dicta el ordenamiento pesquero en el Perú y tiene por objetivo regular la actividad pesquera y acuícola para<br />
promover su desarrollo sostenido y asegurar el aprovechamiento responsable de los recursos hidrobiológicos. El<br />
ordenamiento incluye los mecanismos para generar estabilidad jurídica y económica que aliente a la inversión privada<br />
en el sector pesquero.<br />
Por su condición de bienes patrimoniales de la Nación, los recursos hidrobiológicos son administrados por el Estado,<br />
recayendo el rol institucional del ordenamiento pesquero en el Ministerio de la Producción (anteriormente Ministerio<br />
de Pesquería) a través del Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura, cuya función primordial es velar por el<br />
equilibrio entre el uso sostenible de los recursos hidrobiológicos, la conservación del medio ambiente y el desarrollo<br />
socio-económico. Asimismo le corresponde velar por el cumplimiento de las normas referidas a la sanidad y calidad<br />
de los productos pesqueros, a la seguridad e higiene industrial pesquera y a la preservación del medio ambiente. En<br />
esta última área interviene también el Ministerio del Ambiente, que es el órgano rector en materia ambiental.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 34
NO ME PREOCUPA EL GRITO DE LOS VIOLENTOS,<br />
DE LOS CORRUPTOS, DE LOS DESHONESTOS, DE LOS SIN ÉTICA.<br />
LO QUE MÁS ME PREOCUPA ES EL SILENCIO DE LOS BUENOS<br />
Martin Luther King<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 35
EN COLOMBIA HAY 106<br />
ESPECIES DE PECES<br />
MIGRATORIOS<br />
El 78% de la cuenca está erosionada, la pesca ha<br />
caído en un 50% durante las últimas tres décadas,<br />
el transporte de sedimentos ha incrementado un<br />
33% en los últimos diez años y las actividades agropecuarias,<br />
así como los asentamientos humanos han generado<br />
problemas de deforestación que impactan directamente<br />
sobre el río. A eso hay que sumarle los cambios<br />
climáticos extremos (el fenómeno de La Niña y El Niño)<br />
que inciden directamente sobre los ciclos reproductivos<br />
de los peces migratorios y, por consiguiente, en la economía<br />
local.<br />
Foto: Fredy Gómez- TNC<br />
“En la cuenca del Magdalena, las especies migratorias<br />
aportan el 98% del total de la pesca. Sin<br />
embargo, en los últimos 15 años, la pesca ha pasado de<br />
80.000 toneladas de captura a 8.000. Esto es un indicador<br />
claro que nos alerta sobre la manera en la que estamos<br />
usando nuestros ríos”, advierte The Nature Conservancy<br />
(TNC) en Colombia.<br />
Cerca de 35.000 familias viven de la pesca artesanal en<br />
la cuenca del Magdalena.<br />
La transformación de sus hábitats, la sobreexplotación,<br />
los efectos climáticos extremos y la construcción de diques,<br />
represas e hidroeléctricas son sus principales<br />
amenazas.<br />
Cada 21 de mayo se celebra el Día Mundial de los<br />
Peces Migratorios con un propósito en particular: hablar<br />
sobre la importancia y conexión que existe entre<br />
ríos, peces y personas; también sobre los impactos ambientales,<br />
económicos y sociales que generan las malas<br />
prácticas del hombre en la naturaleza, la capacidad de<br />
resiliencia que tienen las cuencas ante nuevos escenarios<br />
de cambio climático y, sobretodo, para analizar la<br />
condición actual de estos animales y sus ecosistemas.<br />
En Colombia habitan 106 especies de peces migratorios,<br />
de las cuales 16 se encuentran en la<br />
cuenca del Magdalena, la arteria fluvial más importante<br />
del país y una de las más impactadas.<br />
Se estima que el valor comercial total de las pesquerías<br />
del Magdalena s de casi $400.000 millones. Sin embargo,<br />
los pescadores sólo reciben un 16% del valor total.<br />
En su recorrido aguas arriba, los peces migratorios encuentran<br />
diferentes tipos de barreras, como diques e<br />
hidroeléctricas, que los confunden e interrumpen sus<br />
rutas. La contaminación de los ríos afecta su salud y la<br />
sobrepesca impide que muchos adultos logren reproducirse<br />
por lo que el sustento económico de cerca de<br />
35.000 familias, que viven de la pesca artesanal en la<br />
cuenca del Magdalena, se ve gravemente impactado.<br />
“Este año no hubo subienda en el Magdalena debido al<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 36
fenómeno de El Niño y, solo en el municipio de Honda,<br />
cerca de 800 niños no pudieron ser matriculados en el<br />
colegio debido a la falta de recursos económicos, provenientes<br />
de esta actividad para comprar los uniformes y<br />
útiles escolares”, señala TNC.<br />
Dada la importancia de los peces migratorios para los<br />
ríos y las personas, The Nature Conservancy (TNC),<br />
en alianza con la Fundación Mario Santo Domingo,<br />
la Agencia de los Estados Unidos para el<br />
Desarrollo Internacional (USAID) y la Universidad<br />
de Antioquia ha venido estudiando la situación de<br />
la cuenca y promoviendo alianzas entre entidades públicas<br />
y privadas para trabajar por un desarrollo sostenible.<br />
En esta zona se encuentran 229 especies de peces,<br />
de las cuales 109 son endémicas, 43 se encuentran<br />
en algún grado de amenaza, 38 son explotadas<br />
como recurso pesquero y 19 son usadas<br />
como ornamentales.<br />
Fuente<br />
http://www.elespectador.com/noticias/medio-ambiente/<br />
colombia-hay-106-especies-de-peces-migratoriosarticulo-633833<br />
EUROPA VETARÁ ESTE AÑO<br />
EN SUS AGUAS LA <strong>PESCA</strong> DE<br />
ARRASTRE A MÁS DE 800<br />
METROS<br />
Finalmente, la pesca de arrastre de fondo<br />
estará prohibida en aguas comunitarias por debajo<br />
de los 800 metros. El acuerdo informal adoptado<br />
ayer por el trílogo tendrá que ser ahora ratificado por<br />
el Consejo y por el pleno del Parlamento Europeo y se<br />
prevé que entre en vigor a finales de este año, con la<br />
nueva legislación sobre la pesca de especies de aguas<br />
profundas.<br />
La decisión constituye, a juicio del sector pesquero,<br />
una victoria de los ecologistas radicales, que han<br />
logrado introducir, «sin base científica alguna», una peligrosa<br />
limitación y un gran avance hacia su objetivo de<br />
extender esa prohibición, aumentada incluso en profundidad,<br />
a todos los océanos del mundo, dice Javier Garat,<br />
secretario general de la patronal Cepesca. Por eso es<br />
una «mala noticia». Porque a pesar de tener escaso impacto<br />
práctico, supone el triunfo de una «campaña política»<br />
sobre una filosofía que coloca los argumentos<br />
científicos en la cumbre de la pirámide.<br />
Por lo demás, el sector pesquero cree que las demás<br />
disposiciones mejoran el anterior reglamento de especies<br />
de aguas profundas y admite que, limitación de<br />
profundidad arbitraria al margen, van en la línea de lo<br />
que defendía la industria pesquera. Primero, solo atañe<br />
a la flota europea cuando opera en aguas comunitarias,<br />
no en alta mar, por lo que la medida apenas tendrá inci-<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 37
dencia sobre un puñado de barcos que de vez en cuando,<br />
no siempre, faenan en el cantil de Asturias. Por tanto,<br />
quedan fuera otros bancos como el Rockall o el Hatton<br />
Bank, en el que no solo operan barcos comunitarios,<br />
sino también de otras banderas frente a los que la flota<br />
de la Unión estaría en inferioridad de condiciones.<br />
Huella del arrastre<br />
La UE también ha optado por congelar la huella del<br />
arrastre; es decir, permitir pescar en aquellas zonas en<br />
las que ya ha habido actividad pesquera, al tiempo que<br />
permite la pesca exploratoria allí donde no ha habido<br />
trabajo previo siempre bajo observación científica y evaluación<br />
de impacto. Se expedirán autorizaciones específicas<br />
para capturar especies de aguas profundas y el barco<br />
que en sus tareas dé con un ecosistema marino vulnerable<br />
informará sobre el hallazgo y guardará una distancia<br />
de cinco millas con la zona.<br />
Asimismo, el reglamento refuerza las obligaciones de<br />
recogida de datos e impone que el 20 % de las embarcaciones<br />
que se dirigen a especies de aguas profundas<br />
lleven observadores a bordo. Especies que lejos de<br />
ser el pez duende, el pulpo dumbo y demás criaturas<br />
abisales extrañas son tan comunes como el besugo, el<br />
alfonsino, el sable negro, la cherna que en Galicia conocemos<br />
por mero, o el congrio.<br />
Culpas al «lobby» español<br />
Ni que decir tiene que las oenegés conservacionistas han<br />
aplaudido a rabiar el acuerdo que veta el arrastre en determinados<br />
fondos y protege los ecosistemas marinos<br />
vulnerables, aunque lamentan que el lobby español haya<br />
impedido que esta prohibición se extienda a las aguas<br />
internacionales. En este sentido, Iván López, presidente<br />
de Agarba y miembro de Cepesca, replica que «ni lobby,<br />
ni nada», que los representantes españoles fueron a defender<br />
sus posturas enBruselas como representantes de<br />
la flota comunitaria, porque es cierto que hay barcos de<br />
España pescando en alta mar, pero también los hay alemanes,<br />
británicos o polacos y recuerda que solo defendían<br />
la medida países sin mar o sin flota.<br />
López pregunta si alguien se ha parado a plantearse<br />
cómo se van a sustituir los 20 millones de toneladas de<br />
proteínas marinas que aporta el arrastre a la alimentación<br />
mundial. Por último recuerda que la huella del<br />
arrastre solo ocupa el 3 % de todo el fondo marino.<br />
Fuente<br />
http://www.lavozdegalicia.es/noticia/maritima/<strong>2016</strong>/07/01/europa-<br />
vetara-ano-aguas-pesca-arrastre-800-<br />
metros/0003_<strong>2016</strong>07G1P42991.htm<br />
El sector carga contra una medida<br />
sin base científica, defendida por los<br />
ecologistas<br />
SIMÓN BALVÍS<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 38
LA CLAVE PARA ALIMENTAR A LA<br />
POBLACIÓN DE LAS ZONAS ÁRIDAS<br />
DE ÁFRICA ESTÁ EN UNOS<br />
PEQUEÑOS PECES<br />
Un estudio de la FAO analiza la contribución de la pesca<br />
a los medios de subsistencia, la resiliencia y la nutrición.<br />
https://youtu.be/MmSPjPKWoBE<br />
producir 1,25 millones de toneladas de pescado: la<br />
mitad del rendimiento total registrado en la pesca continental<br />
de todo el continente, señala el estudio.<br />
Unos pequeños peces que viven en libertad, de crecimiento<br />
rápido, podrían convertirse en aliados cruciales<br />
en la carrera para acabar con el hambre en algunas<br />
de las regiones con mayor pobreza y subalimentación<br />
crónica del mundo, según un nuevo informe de<br />
la FAO sobre la pesca en las zonas áridas de África subsahariana.<br />
El agua es un recurso efímero en las regiones áridas<br />
de África, con masas de agua que se forman y desaparecen<br />
en períodos de tiempo relativamente cortos. A<br />
pesar de esto, los peces – que a veces apenas alcanzan<br />
un gramo de peso en su madurez- consiguen sobrevivir y<br />
prosperar en estos entornos, lo que significa que la pesca<br />
en las zonas áridas del continente es, de hecho, altamente<br />
productiva y resiliente, según el informe.<br />
La producción de la pesca en zonas áridas fluctúa<br />
debido a las pautas del clima-principalmente la escasez<br />
y el carácter errático de las lluvias- pero su potencial<br />
productivo es muy elevado en las masas de agua de menor<br />
tamaño, que en ocasiones aparecen sólo una vez<br />
cada década, pero que pueden llegar a producir hasta<br />
150 kilogramos de pescado por hectárea al año. En su<br />
conjunto, estos pequeños cuerpos de agua cubren un<br />
área mucho más grande que los lagos y embalses de la<br />
región subsahariana. Si se gestionan adecuadamente,<br />
solamente en el África austral, estos espacios podrían<br />
Si los pequeños cuerpos de agua se gestionan adecuadamente,<br />
podrían producir 1,25 millones de toneladas de<br />
pescado<br />
Aunque el sector de la pesca en pequeña escala es a<br />
menudo desatendido por los responsables de las políticas<br />
-e incluso despreciado por su incapacidad para generar<br />
riqueza- puede ser muy eficaz como un recurso<br />
amortiguador en caso de necesidad. Cuando se<br />
combina con actividades agrícolas y ganaderas permite<br />
contar con medios de subsistencia resilientes y diversificados<br />
en un entorno impredecible, según los autores<br />
de Pesca en las zonas áridas de África subsahariana<br />
(Fisheries in the Drylands of Sub-Saharan Africa).<br />
El informe concluye también que existe un mayor<br />
consumo de pescado en las zonas áridas que el señalado<br />
en las cifras oficiales, lo que subraya el papel<br />
inesperadamente importante de la pesca en la seguridad<br />
alimentaria local. Ello empuja a los investigadores a buscar<br />
cómo gestionar mejor un recurso que por su naturaleza<br />
es muy volátil.<br />
El pescado es muy nutritivo, y la fuente más barata de<br />
proteína animal y de aminoácidos, grasas y micronutrientes<br />
que son de otro modo difíciles de obtener en las tierras<br />
áridas subsaharianas, donde el consumo de pescado<br />
per cápita registrado es mucho más bajo que el prome-<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 39
dio para toda África, de 10 kilogramos al año.<br />
Zonas áridas de África. Amarillo: zonas áridas: verde<br />
oliva: semiáridas y verde: subhúmedas secas.<br />
(International Food Policy Research Institute<br />
(IFPRI), 2013/CC)<br />
De hecho, el lago Ngami en Botswana y el lago Liambezi<br />
en Namibia estuvieron secos durante más de dos décadas,<br />
y en cambio hoy en día se caracterizan por un elevado<br />
rendimiento de pescado. Y la pesca en zonas áridas<br />
-por definición muy variable- puede producir hasta cuatro<br />
veces la cantidad de pescado que un gran lago o embalse<br />
tropical, según el informe.<br />
¿Cómo puede conseguirse pescado en una zona<br />
árida?<br />
"Los peces son increíblemente productivos cuando las<br />
condiciones son adecuadas", afirma Jeppe Kolding, autor<br />
principal del estudio y profesor de biología en la Universidad<br />
de Bergen, en Noruega. Su capacidad para poner<br />
huevos, dice "les hace parecerse más a los insectos que<br />
a otros vertebrados”.<br />
La mitad de África subsahariana se compone de<br />
zonas áridas, donde el agua superficial fluctúa<br />
enormemente y los ecosistemas se adaptan a lluvias<br />
impredecibles.<br />
No llega a entenderse del todo cómo sobreviven<br />
los peces a estos drásticos cambios en el hábitat:<br />
el embalse de Khasm el-Girba , en Sudán se seca cada<br />
año, pero los peces siempre aparecen de nuevo. El bagre<br />
africano (clarias gariepinus) puede sobrevivir enterrándose<br />
en el lodo, mientras que otras especies encuentran<br />
refugio en pequeños arroyos cercanos. Se trata en<br />
ambos casos de estrategias que, gracias a los altibajos<br />
demográficas que conlleva la fecundidad del pescado, se<br />
ajustan al dicho común local de que "los peces vienen<br />
con las lluvias".<br />
Aumentar los beneficios de la pesca<br />
La pesca tiene un papel clave en el desarrollo del denominado<br />
crecimiento azul<br />
Si bien la pesca no puede ser una varita mágica para los<br />
390 millones de personas que viven en las zonas áridas<br />
de África, tiene un papel clave en el desarrollo del denominado<br />
crecimiento azul, ya que puede aprovecharse<br />
para obtener múltiples beneficios.<br />
El enorme potencial productivo de la pesca en zonas<br />
áridas representa un activo muy importante -proteínas<br />
para la dieta y alternativa económica- en una región<br />
donde es poco probable que las necesidades alimentarias<br />
y nutricionales sean satisfechas tan solo por el desarrollo<br />
agrícola.<br />
Explotar este recurso requerirá el reconocimiento de la<br />
pesca en las políticas de gestión hídrica de las zonas áridas<br />
y en las de alimentación y nutrición. Podrían sacarse<br />
más ventajas si se consiguieran instalaciones adecuadas<br />
de procesado y almacenamiento, ya que el pescado obtenido<br />
en un año de bonanza, secado al sol, puede conservarse<br />
durante años y ser aprovechado como fuente<br />
local para el suministro de raciones alimentarias de<br />
emergencia en la región.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 40
Fuente<br />
http://www.iagua.es/noticias/fao/16/06/14/clavealimentar-poblacion-zonas-aridas-africa-esta-pequenospeces<br />
Un pescador lanza su red en aguas del Arikouka en Tera,<br />
Níger<br />
EL MAR DE LA CONTAMINACIÓN<br />
YA DEJÓ DE SER EL HERMOSO<br />
MEDITERRÁNEO<br />
La Organización de las Naciones Unidas (ONU)<br />
identifica a 17 grandes mares para su labor, pero<br />
el Mediterráneo quizá sea el caso más dramático,<br />
ya que de la llamada cuna de la civilización pasó a<br />
ser un cementerio para miles de solicitantes de<br />
asilo y migrantes. Y es muy probable que sea la<br />
cuenca de agua más contaminada del planeta.<br />
kilómetros cuadrados y lo rodean 22 países, que juntos<br />
comparten una costa de 46.000 kilómetros y albergan a<br />
unos 480 millones de habitantes en tres continentes –<br />
África, Asia y Europa.<br />
Pero también es una especie de gran lago salado al ser<br />
un mar semicerrado, ya que solo tiene dos pequeños<br />
puntos de contacto con el océano abierto, el canal de<br />
Suez por el este y el estrecho de Gibraltar por el oeste.<br />
Esto implica que sus aguas necesitan para renovarse entre<br />
80 y 150 años, según el Plan de Acción para el Mediterráneo<br />
(PMA), el proyecto con sede en Atenas<br />
del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente<br />
(PNUMA).<br />
El Mediterráneo abarca una superficie de 2,5 millones de<br />
En otras palabras, una gota de agua contaminada permanece<br />
circulando en el Mediterráneo durante un siglo,<br />
en promedio.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 41
Añádase a esto que uno de cada tres de sus habitantes,<br />
o más de 160 millones de personas, son residentes permanentes<br />
en los centros urbanos situados a lo largo de<br />
su costa. Además, 180 millones de turistas visitan<br />
sus playas cada año, lo que lleva a 340 millones la cantidad<br />
de seres humanos concentrados allí durante la temporada<br />
pico.<br />
La consecuencia es que millones de personas arrojan al<br />
Mediterráneo sus desechos sólidos y líquidos, domésticos<br />
y urbanos. El problema resulta más evidente si se tiene<br />
en cuenta que hasta hace pocos años, más de 40 por<br />
ciento de los centros urbanos costeros carecían de instalaciones<br />
para el tratamiento de las aguas residuales, y<br />
que 80 por ciento de estas se arrojaban al mar sin tratar,<br />
según el PNUMA / PAM.<br />
Más de 20.000 toneladas de gasolina por año<br />
Las actividades industriales también son una fuente clave<br />
de contaminación, principalmente de los sectores<br />
químicos, petroquímicos y metalúrgicos, como confirman<br />
los siguientes ejemplos:<br />
– Unas 60 refinerías vierten en el mar cerca de 20.000<br />
toneladas de petróleo por año.<br />
– Los productos químicos utilizados en<br />
la agricultura generan escurrimientos que contienen pesticidas,<br />
nitratos y fosfatos.<br />
– Otras fuentes de contaminación son las industrias del<br />
tratamiento de residuos y generación de disolventes, tratamiento<br />
de metales, producción de papel, pinturas y<br />
plásticos, teñido, estampado y curtiembres.<br />
El tráfico marítimo<br />
Pero el mar Mediterráneo también está bajo la presión<br />
de sus intensas actividades marítimas. Casi 30 por ciento<br />
de todo el comercio marítimo internacional pasa por sus<br />
puertos o sus aguas, así como aproximadamente 25 por<br />
ciento del petróleo que el planeta transporta por mar.<br />
Tenga en cuenta que aproximadamente 2.000 buques<br />
mercantes de más de 100 toneladas se encuentran en el<br />
mar en todo momento, y que 200.000 llegan a cruzar el<br />
Mediterráneo cada año.<br />
Pero este tráfico marítimo no solo provoca<br />
contaminación, sino que se estima que 50 por ciento<br />
de las mercancías transportadas por mar tienen algún<br />
grado de peligro.<br />
Algunas sustancias químicas son más peligrosas que el<br />
petróleo, aunque las cantidades de estos productos<br />
transportadas por vía marítima en el Mediterráneo equivalen<br />
a una fracción del volumen de crudo que cargan<br />
los buques cisterna.<br />
Por otra parte, la contaminación por hidrocarburos procedente<br />
del funcionamiento de los buques incluye una<br />
variedad de vertidos de petróleo y mezclas oleosas que<br />
se generan a bordo.<br />
Basura marina<br />
PAM/PNUMA acaba de lanzar su Evaluación de Desechos<br />
Marinos en el Mediterráneo, en el marco de la Asamblea<br />
Ambiental de las Naciones Unidas, celebrada en mayo en<br />
Nairobi.<br />
La basura marina se ha confirmado como un problema<br />
crítico en el Mediterráneo, exacerbada por los limitados<br />
intercambios hidrológicos de la cuenca con los océanos,<br />
así como por la presión de sus costas densamente pobladas,<br />
el turismo altamente desarrollado y los impactos del<br />
paso de 30 por ciento del tráfico marítimo mundial, además<br />
del aporte adicional de los ríos y las zonas densamente<br />
urbanizadas.<br />
En comparación con la evaluación anterior, de 2008, este<br />
informe actualizado proporciona datos sobre los residuos<br />
y desechos plásticos que cada país arroja al Mediterráneo<br />
y especifica las fuentes más importantes de basura,<br />
los cambios en su composición y patrones de transporte,<br />
así como una revisión exhaustiva de los datos existentes<br />
para los cuatro compartimentos del medio marino –<br />
lasplayas, la superficie, el lecho del mar y los desechos<br />
ingeridos.<br />
En ocasión del Día Mundial de los Océanos, la ONU destacó<br />
datos y cifras:<br />
– Los océanos abarcan 75 por ciento de la superficie terrestre<br />
y contienen 97 por ciento del agua del planeta.<br />
– Más de 3.000 millones de personas dependen de<br />
la biodiversidad marina y costera para su sustento.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 42
– Los océanos contienen cerca de 200.000 especies<br />
identificadas, pero el número real podría ascender a millones.<br />
– Los océanos absorben aproximadamente 30 por ciento<br />
del dióxido de carbono producido por la humanidad, lo<br />
que amortigua el impacto del calentamiento global.<br />
– La pesca marítima directa o indirectamente emplea a<br />
más de 200 millones de personas.<br />
Traducido por Álvaro Queiruga<br />
http://www.ipsnoticias.net<br />
Fuente<br />
http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/El-mar-de-lacontaminacion-ya-dejo-de-ser-el-hermoso-Mediterraneo<br />
– Los océanos son la principal fuente de proteínas para<br />
más de 2.600 millones de personas.<br />
LOS PRODUCTOS<br />
PESQUEROS DE EE.UU.<br />
TIENEN SU PROPIO<br />
PROBLEMA DE TRABAJO<br />
ESCLAVO<br />
Ha sido un año horrible para la industria pesquera. Informes<br />
de investigación, tanto por AP como por el New<br />
York Times exponiendo una dependencia generalizada<br />
del trabajo forzado y esclavo de los proveedores internacionales<br />
de pescados y mariscos de todo el sudeste de<br />
Asia, lo que llevó al presidente Obama a firmar la Ley de<br />
Trade Facilitation and Trade Enforcement Act en febrero<br />
pasado. El proyecto de ley prohíbe la importación de bienes<br />
producidos con mano de obra forzada, una conclusión<br />
concertada a fuerza de meses de titulares alarmantes<br />
en los medios.<br />
Pero el abuso de trabajo en el sector pesquero no es un<br />
problema limitado a Asia. Un reporte publicado hoy por<br />
el grupo de trabajo de la National Guestworker Alliance<br />
(NGA) sugiere que algunos trabajadores de pescados y<br />
mariscos de los Estados Unidos también experimentan<br />
condiciones abusivas.<br />
El informe se centra en las experiencias de indocumentados<br />
y trabajadores que tienen visas temporales H-2B y<br />
efectúan las tareas de desconche, pelado y cocción de<br />
los camarones y cangrejos en las plantas de procesamiento<br />
de pescados y mariscos en New Bedford, Mass. y<br />
a lo largo de la costa del Golfo de Louisiana.<br />
Según este informe, alrededor del 69% del camarón producido<br />
en los EE.UU. proviene de la Costa del Golfo.<br />
De acuerdo con el informe de NGA, la industria pesquera<br />
de los Estados Unidos ha dependido en gran medida de<br />
los trabajadores temporales con visa H-2B y los inmigrantes<br />
indocumentados para reducir los costos de mano<br />
de obra y dejar sus productos a precio competitivo con<br />
otros productores internacionales.<br />
Un estudio realizado en 2009 en New Bedford encontró<br />
que casi el 75% de los trabajadores de la industria de<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 43
procesamiento de mariscos eran inmigrantes indocumentados.<br />
El Departamento de Trabajo de Estados Unidos<br />
certificó más de 5.700 visas H-2B para las posiciones relacionadas<br />
con los productos marinos en el 2014, un aumento<br />
del 15% respecto del 2013. Debido a que los empleadores<br />
conceden las visas H-2B, los que están en el<br />
extremo receptor son particularmente vulnerables. Debido<br />
a las amenazas de represalias de los empleadores—<br />
que ocasionalmente incluye disparos y puede resultar en<br />
deportación— los trabajadores temporales son a menudo<br />
reticentes a reportar el maltrato.<br />
"Horas de trabajo muy largas, salario malo y la vivienda<br />
era terrible, pero todos tenían miedo de que si hablamos<br />
arriba, perderíamos nuestros trabajos, nuestra vivienda,<br />
y nuestra capacidad de llegar alguna vez de nuevo a los<br />
EE.UU. para trabajar," dijo a la NGA Olivia Guzmán Garfias<br />
que desde hace mucho tiempo es una trabajadora<br />
temporal con visa H-2B.<br />
A continuación algunos detalles más llamativos del informe<br />
de la NGA:<br />
En la vivienda proporcionada por las empresas de<br />
procesamiento, tanto en el Golfo de Louisiana como en<br />
New Bedford, Mass., los trabajadores informaron que<br />
vivían con capacidad para 20 personas por remolque, sin<br />
acceso a un saneamiento adecuado y a veces con toques<br />
de queda estrictos.<br />
De los 126 trabajadores de pescados y mariscos encuestados<br />
en New Bedford, el 25% informó haber sido<br />
herido en el trabajo. La mayoría de los trabajadores reportó<br />
tener que comprar su propio equipo de seguridad.<br />
El 44% informó que no se paga por las horas extraordinarias.<br />
A veces, los precios por pieza de libras de camarón<br />
prorrateados a niveles muy por debajo del salario mínimo,<br />
tan bajos como USD 2 por hora, y a veces los empleadores<br />
no pagaron los valores prometidas. Según el<br />
director Organizador de la NGA Jacob Horwitz: "robar<br />
salarios es una práctica estándar en el negocio. El incentivo<br />
financiero de pagar por debajo de lo legal a trabajadores<br />
temporales es mucho mayor que el riesgo de ser<br />
atrapado".<br />
Las trabajadoras experimentaron acoso sexual y el abuso<br />
verbal en el lugar de trabajo, así como en la vivienda<br />
proporcionada por la compañía. Algunas mujeres hablaron<br />
de los avances sexuales no deseados por parte de<br />
representantes de la empresa contratante y de ser despedidas<br />
por rechazar tales avances.<br />
Fuente: ALEX SAMMON / motherjones.com<br />
Fuente<br />
h t t p : / / f i s . c o m / f i s / w o r l d n e w s / w o r l d n e w s . a s p ?<br />
monthyear=&day=15&id=85073&l=s&special=&ndb=1%<br />
20target=<br />
Cuando se dispone de técnicas desarrolladas de captura, si no existe regulación, la industria tenderá a<br />
agotar el recurso. No hay mecanismos económicos para detener el proceso. Solo la decisión política<br />
(extraeconómica) puede evitarlo.<br />
Si queremos evitar el agotamiento del recurso anchoveta, o de cualquier otro, con los efectos colaterales<br />
que puede tener sobre otras especies, hay que buscar las causas y no los efectos del problema.<br />
Una causa económica es que a la fecha algunos los recursos pesqueros se entregan a los industriales a<br />
una tasa de derechos de pesca sumamente baja, y otros totalmente gratis. Algunos recursos como la anchoveta<br />
y la merluza generan un pago al Estado por su extracción, llamado derecho de pesca; Pero el volumen<br />
de las exportaciones de harina de pescado no guarda equidad con el pago que hacen por derecho<br />
de pesca de extracción de anchoveta.<br />
Si los costos de producción son artificialmente rebajados, por ejemplo, gracias a derechos de pesca bajos<br />
o gratuitos, entonces se permite la existencia de grupos económicos que tienen acceso gratuito o muy barato<br />
a los recursos pesqueros.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 44
POR NO PROCESAR<br />
MÉXICO PIERDE EN<br />
NEGOCIO DE VENTA DE<br />
<strong>PESCA</strong><br />
Valente Villamil<br />
México se estanca y pierde dinero por desarrollar la pesca<br />
de alimentos en bruto y no generar un valor agregado<br />
en cuanto a su procesamiento, por lo que es superado<br />
por Perú y Chile.<br />
En promedio en el mundo por cada dólar que se extrae<br />
de pescado, se obtienen tres dólares cuando a la captura<br />
se le da valor agregado, de acuerdo con un reporte de la<br />
estadounidense Environmental Defense Fund (EDF), una<br />
organización que promueve iniciativas y soluciones financieras<br />
en temas como la pesca sustentable para proveedores,<br />
retailers y hacedores de políticas públicas.<br />
Sin embargo, según EDF, en México sólo se obtienen 60<br />
centavos de dólar por cada dólar de pescado extraído,<br />
muy por debajo de los 2.9 que registra Perú y los 2.4<br />
dólares de Chile, según EDF.<br />
A contrapelo, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca<br />
(Conapesca) defiende la industria de procesamiento<br />
de productos pesqueros. “Yo pienso que habría que recalcular<br />
en estos últimos tres o cuatros años lo que se<br />
está haciendo en este concepto y podemos determinar<br />
que estos 60 centavos de dólar por dólar de captura estarían<br />
mucho más arriba”, dijo en entrevista con El Financiero,<br />
Jorge Luis Reyes Moreno, director de organización<br />
y fomento de la dependencia.<br />
El atún enlatado, la anchoa que se convierte en<br />
harina, y especies como la langosta, dan muestra<br />
del procesamiento avanzado de los productos<br />
pesqueros en México, que se exportan a EU y Asia.<br />
(Archivo)<br />
En cuanto a exportación pesquera México pierde dinero<br />
al impulsar la captura de productos del mar en bruto,<br />
sin desarrollar una industria procesadora de valor<br />
agregado, según expertos.<br />
“Se me hace una cantidad pequeña”, cuestionó.<br />
Reyes Moreno afirmó que productos como el atún enlatado,<br />
la anchoa que se convierte en harina, y especies<br />
como la langosta, dan muestra del procesamiento<br />
avanzado de los productos pesqueros en México, que se<br />
exportan a Estados Unidos y Asia<br />
“Si tú hablas de las 500 mil toneladas promedio de la<br />
sardina y las 140 mil capturadas, más las 30 mil importadas<br />
del atún, estamos hablando que un equivalente muy<br />
cercano o poco más al 50 por ciento que se captura está<br />
siendo procesado con valor agregado”, aseveró Reyes<br />
Moreno.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 45
Alonso Aguilar, experto en economía pesquera de la<br />
UNAM, detalló que en el caso de los peruanos han sabido<br />
explotar la pesca de la anchoveta que es procesada<br />
en harina, mientras que los chilenos se enfocaron en la<br />
producción y exportación de salmón, mientras que en<br />
México se pesca mucho, pero no se da valor agregado.<br />
“Puedes tener la misma cantidad de peces en fresco que<br />
procesado y el valor es totalmente diferente. Congelar,<br />
empanizar, enlatar, ese tipo de procesamiento genera<br />
también muchos empleos, mueves la economía y no te<br />
acabas los recursos”, afirmó Aguilar.<br />
Un claro ejemplo de que el volumen de pesca no equivale<br />
a ingreso de dinero es el ejemplo de Holanda, cuya<br />
flota pesquera, según la Organización para la Cooperación<br />
y el Desarrollo Económicos (OCDE), asciende a 150<br />
mil toneladas de arqueo bruto (usado para medir el volumen<br />
interno de un buque), pero que tiene exportaciones<br />
pesqueras por más de 3 mil millones de dólares.<br />
En contraparte, la flota de México tiene capacidad para<br />
casi 245 mil toneladas de arqueo bruto, pero el país exporta<br />
cerca de mil 200 millones de dólares en productos<br />
pesqueros.<br />
El caso de Holanda destaca porque de esos 3 mil millones<br />
de dólares que venden, sólo unos 900 millones de<br />
dólares se pescan en sus aguas, lo demás lo importan, lo<br />
procesan y lo venden con valor agregado, explicó Gerard<br />
van Barlsfoort, presidente en Holanda de la organización<br />
Pelagic-Freezer trawler Organization, integradas por nueve<br />
empresas que participan en la captura, procesamiento,<br />
distribución y exportación de peces pelágicos<br />
(capturados en mar abierto).<br />
“La política del gobierno en cuanto a pesquerías no está<br />
enfocada en pescar más, sino en hacerla sostenible. La<br />
política de pesca está enfocada en cómo manejar las<br />
pesquerías”, dijo en entrevista Barlsfoort.<br />
Fuente<br />
http://www.elfinanciero.com.mx/economia/por-no-procesar-mexicopierde-en-negocio-de-venta-de-pesca.html<br />
DOSIDICUS GIGAS,<br />
DE PLAGA A SUSTITUTO<br />
DEL PULPO<br />
En el Pacífico oriental cada año cobra más importancia el<br />
procesamiento de un molusco que antes era considerado<br />
una plaga: el Dosidicus gigas, conocido como calamar<br />
gigante en México, pota peruana en Perú, jibia en Chile,<br />
y como potón por los compradores españoles.<br />
La industria que se ha originado alrededor de este recurso<br />
se ha ampliado de manera considerable en los últimos<br />
años, a tal punto que en la actualidad, este cefalópodo<br />
es consumido en una gran cantidad de países de todo el<br />
mundo. Y aparte de ser considerado como un aporte<br />
económico de proteínas,<br />
ya hay algunos<br />
gobiernos que lo<br />
aconsejan como un<br />
excelente alimento<br />
para los niños.<br />
Los calamares y potas<br />
que poseen un sabor<br />
característico siempre<br />
han sido muy apeteci-<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 46
dos en Europa y Estados Unidos, situación que ha provocado<br />
una fuerte presión sobre los stocks naturales, llevándolos<br />
en algunos casos a un estado de sobrexplotación.<br />
La demanda creciente de este tipo de alimentos impulsó<br />
a los industriales a buscar un sustituto que ofreciera sostenibilidad<br />
en el mercado. Surgió así la idea de desarrollar<br />
la pesquería de la pota peruana, que hoy continúa<br />
activa y en crecimiento.<br />
Los principales obstáculos a los que se enfrentaron los<br />
empresarios fueron el sabor y el olor del Dosidicus gigas.<br />
Es que por su alto contenido de amonio, su carne tiene<br />
un sabor ácido y un olor a amoníaco característico, y esto<br />
impedía emplearlo como sustituto, ya que era prácticamente<br />
incomible o descartable como alternativa a los<br />
calamares ya conocidos.<br />
Fue entonces cuando Budenheim hizo un aporte importante,<br />
gracias a su gran experiencia en el tema de tratamientos<br />
de pescados y mariscos. La compañía logró<br />
desarrollar una técnica para neutralizar el sabor y olor<br />
amoniacales característicos, bajando de manera considerable<br />
el contenido de cloruro de amonio.<br />
El resultado de esta innovación fue un recurso apetecible<br />
y aceptado en los mercados internacionales, que proporciona<br />
empleo a una gran cantidad de personas en América<br />
del Sur y que ha sido aceptado por consumidores de<br />
todo el mundo.<br />
El tratamiento se basa en el uso de fosfatos y otros ingredientes<br />
químicos, todos de grado alimenticio, los cuales<br />
una vez disueltos en agua potable sirven para extraer<br />
el amoníaco, dando al producto una textura suave y un<br />
sabor delicioso, típico de los calamares.<br />
Budenheim desarrolló tratamientos específicos para producir<br />
anillas y tentáculos o rejos. Las anillas pueden ser<br />
tratadas con un producto 100 % de fosfatos llamado<br />
Carnal 659S Advanced, el cual es fabricado bajo estrictas<br />
normas de calidad en Alemania. Otro producto especializado<br />
que puede utilizarse es el Dosiplus DSG20, que es<br />
fabricado en España con la misma política y está compuesto<br />
por es una mezcla de fosfatos y otros ingredientes<br />
químicos. Y como hay un mercado que pide alimentos<br />
sin fosfatos añadidos, la empresa también utiliza su<br />
aditivo Altesa ABC2D, consolidando así su liderazgo en el<br />
sector.<br />
Budenheim destaca que no menos importante ha sido el<br />
creciente mercado del rejo cocido, un producto muy adecuado<br />
para el mercado europeo actual, dado que debido<br />
a la crisis, busca productos más económicos sin dejar de<br />
consumir mariscos.<br />
Gracias a un innovador tratamiento desarrollado por la<br />
compañía para mejorar su sabor y modificar su textura,<br />
el rejo se ha convertido en una excelente alternativa al<br />
pulpo. De hecho, hoy son muchos los exportadores que<br />
están colocando el rejo cocido en los principales mercados<br />
consumidores.<br />
Desde Budenheim prevén que el mercado de exportación<br />
de productos de pota de valor agregado continuará creciendo.<br />
En este contexto, señalan que seguirán aportando<br />
sus conocimientos para garantizar una alimentación<br />
segura, dado que todos sus productos cumplen con las<br />
legislaciones vigentes y cuentan con el soporte técnico<br />
necesario en este tipo de actividad.<br />
editorial@fis.com<br />
www.fis.com<br />
Fuente<br />
h t t p: / / f i s. com/fis/wo r l d n ews/worl d n ews . a s p?<br />
monthyear=&day=8&id=85583&l=s&special=&ndb=1%<br />
20target=<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 47
LA CRISIS DE LAS PESQUERÍAS<br />
MUNDIALES AMENAZA LOS<br />
OCÉANOS Y LA SEGURIDAD<br />
ALIMENTARIA<br />
WWF ante el informe de la FAO sobre el estado de<br />
las pesquerías mundiales.<br />
El estado de las poblaciones de peces marinos en el<br />
mundo no ha mejorado: un alarmante 31,4 por ciento de<br />
las poblaciones de peces están sobreexplotadas, el 58,1<br />
por ciento están plenamente explotadas y sólo el 10,5<br />
por ciento de las poblaciones de peces están infraexplotadas.<br />
Esto es lo que se desprende del informe publicado<br />
ayer por la FAO, que analiza los resultados de la pesca<br />
mundial cada dos años.<br />
Raúl García, responsable de pesquerías de WWF España<br />
declaró: "La lucha contra la sobrepesca no ha tenido todavía<br />
el suficiente impacto en los océanos. La tendencia<br />
de leve recuperación de los últimos años se ha desvanecido.<br />
La sobreexplotación pesquera representa una amenaza<br />
para la seguridad alimentaria de las personas en los<br />
países en vías de desarrollo y emergentes. La salud del<br />
océano está en riesgo y son aún pocos los casos de éxito".<br />
Para WWF, si queremos lograr una política pesquera<br />
sostenible y justa, es necesario un cambio radical de<br />
las políticas en lugar de seguir esta inestabilidad en la<br />
tendencia.<br />
A pesar de que muchas poblaciones de atún han sido<br />
sobreexplotadas durante años, las capturas mundiales<br />
han aumentado a un nivel récord de 7,7 millones de toneladas.<br />
Esto significa un aumento de un 15 por ciento<br />
en sólo cuatro años, lo que es difícilmente compatible<br />
con los esfuerzos de conservación existentes. Por primera<br />
vez, el abadejo de Alaska ha sido el pescado más capturado<br />
del mundo (3,2 millones de toneladas) y desplaza<br />
a la anchoveta de la primera posición. Las capturas de<br />
esta especie han disminuido drásticamente en los últimos<br />
años, lo que ha generado un enorme impacto en<br />
Perú, ya que supone una fuente básica de alimentación y<br />
económica. En el mercado mundial, las anchovetas se<br />
utilizan principalmente para producir harina de pescado y<br />
aceite de pescado para la acuicultura.<br />
WWF está preocupado por la distribución de las capturas<br />
mundiales. A escala mundial, hay cada vez más personas<br />
que dependen del pescado como alimento esencial. Una<br />
creciente población mundial está enfrentada a la disminución<br />
de los stocks de peces. Esto es especialmente<br />
importante para las personas de los países en vías de<br />
desarrollo que dependen de la pesca o como fuente de<br />
alimento y medio de subsistencia. De un total de 49 estados<br />
que se consideran en gran medida "dependientes<br />
de la pesca", 46 son países en vías de desarrollo de latitudes<br />
tropicales. Si los peces ya no pueden servir como<br />
fuente esencial de proteínas y micronutrientes, la salud<br />
de las personas está en peligro por desnutrición. Para<br />
más de 3.000 millones de personas, el pescado es una<br />
fuente esencial de proteínas de origen animal.<br />
"Nuestros supermercados ofrecen pescados y mariscos<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 48
de todo el mundo. Tenemos que asumir la responsabilidad<br />
que tenemos sobre los océanos y las personas cuyos<br />
medios de vida y la seguridad alimentaria dependen de<br />
ellos. Con la compra de pescado y marisco procedente<br />
de pesquerías sostenibles hacemos nuestra esa responsabilidad<br />
que beneficia a la naturaleza y las personas",<br />
concluyó García. El 60 por ciento del pescado comercializado<br />
a escala mundial proviene de países en vías de<br />
desarrollo, los cuales exportan normalmente el pescado<br />
de alta calidad e importan pescado de menor valor.<br />
El nuevo informe de la FAO no solo incluye los datos de<br />
las pesquerías marinas, sino también ofrece una visión<br />
de la acuicultura mundial. En la actualidad, uno de cada<br />
dos pescados que se consume a escala mundial procede<br />
de la acuicultura. Durante décadas, este sector ha sido el<br />
de más rápido crecimiento en la industria alimentaria<br />
mundial. El rápido aumento de la demanda de pescado<br />
para una creciente población mundial sólo puede cubrirse<br />
a través de este aumento de la producción en acuicultura.<br />
Sin embargo, la producción de las pesquerías marinas<br />
se ha estancado durante casi 30 años, como lo confirman<br />
los 81,5 millones de toneladas de capturas en<br />
2014.<br />
Fuente<br />
http://www.noticiaspress.es/<strong>2016</strong>/07/la-crisis-de-las-pesquerasmundiales-amenaza-los-ocanos-y-la-seguridad-alimentaria/<br />
AGUAS TURBULENTAS: GARANTIZAR<br />
LA <strong>PESCA</strong> SOSTENIBLE Y LA SALUD<br />
DE LOS OCÉANOS<br />
ENVIADO POR RANDALL BRUMMETT<br />
COAUTORES: FLORINA PIRLEA<br />
El pescado es la principal proteína animal para más de<br />
1000 millones de personas. El promedio mundial de consumo<br />
de pescado es de alrededor de 20 kilos per cápita<br />
al año. Los recursos marinos son esenciales en materia<br />
de seguridad alimentaria para gran parte de la población<br />
mundial, y el Objetivo de Desarrollo Sostenible 14 (ODS<br />
14) procura conservar y utilizar de manera sostenible los<br />
océanos, los mares y los recursos marinos. Hacer el seguimiento<br />
de los avances hacia estas metas es primordial,<br />
pero plantea retos considerables.<br />
Hasta hace poco tiempo, la pesca de captura dominaba<br />
el mercado de los productos del mar. Desde los años<br />
ochenta ha habido un aumento en la producción acuícola<br />
(el cultivo de peces, crustáceos y algas marinas), la que<br />
ahora representa más de la mitad de toda la producción<br />
de pescados y mariscos. Los países de Asia oriental representan<br />
en conjunto más del 90 % de la producción<br />
mundial, tanto de la pesca de captura como de la acuicultura.<br />
El mundo ahora cultiva más peces que los que captura<br />
Botes pesqueros en Suva Harbor, Fiji. Crédito: Edie Purdie.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 49
La pesca de captura se ha estancado en general desde<br />
inicios de la década de 1990, y muchos Gobiernos han<br />
aplicado mecanismos de subsidios para proteger el suministro<br />
de pescado y el empleo a nivel local. Los subsidios<br />
a la industria pesquera suman aproximadamente<br />
USD 10 000 millones anuales, impulsando la pesca constante<br />
a pesar de la disminución del valor de las capturas<br />
y la rentabilidad.<br />
La pesca ilegal y la pesca excesiva amenazan la sostenibilidad<br />
de la producción de pescados y mariscos<br />
Garantizar la regulación eficaz de la explotación pesquera<br />
y poner fin a la pesca excesiva, la pesca ilegal, la pesca<br />
no declarada y no reglamentada (meta 14.4) puede<br />
respaldar la sostenibilidad de la industria pesquera, los<br />
hábitats acuáticos y la biodiversidad. Sobre la base<br />
de datos (i) de 54 países y de alta mar, los pescadores<br />
ilegales y no declarados capturan entre 11 y 26 millones<br />
de toneladas al año, reduciendo los ingresos de los pescadores<br />
legales en un monto que oscila entre<br />
USD 10 000 millones y USD 23 500 millones anuales. Los<br />
países de ingreso mediano y bajo con una deficiente capacidad<br />
reguladora y de aplicación de la ley son los que<br />
están más expuestos al riesgo de la pesca ilegal.<br />
Los pequeños Estados insulares dependen en gran medida<br />
de la producción pesquera<br />
La producción pesquera representa una parte importante<br />
de la actividad económica en muchos países, incluidos<br />
los pequeños Estados insulares en desarrollo y los países<br />
en África al sur del Sahara. La meta 14.7 procura aumentar<br />
los beneficios económicos para los productores a<br />
partir del uso sostenible de los recursos marinos. Los<br />
medios de subsistencia de aproximadamente 60 millones<br />
de trabajadores de jornada completa y parcial dependen<br />
de la pesca de captura marina, (PDF, en inglés) quienes<br />
en su mayoría viven en países de ingreso mediano y bajo,<br />
y la mitad de ellos son mujeres. La pesca y la acuicultura<br />
están dominadas por explotaciones familiares pequeñas,<br />
las cuales en gran medida emplean a menos de<br />
10 personas.<br />
Pescados en el mercado de Suva, Fiji. Crédito: Edie Purdie.<br />
Las zonas marinas protegidas se han ampliado, pero la<br />
contaminación también ha aumentado<br />
Las áreas marinas protegidas pueden ayudar a reconstruir<br />
las poblaciones agotadas y actuar como santuarios<br />
de la diversidad biológica. Hasta 2014, alrededor del 2 %<br />
de los océanos del mundo había sido designado como<br />
áreas marinas protegidas, (i) con diversos niveles de<br />
control real del acceso. La meta 14.5 persigue la conservación,<br />
antes de 2020, de por lo menos el 10 % de las<br />
zonas costeras y marinas. Los datos disponibles por países<br />
indican que en 2014 Asia meridional tenía el porcentaje<br />
más bajo de zonas marinas protegidas en sus aguas<br />
territoriales. Sin embargo, todas las regiones han conseguido<br />
al menos algún grado de avance en las dos décadas<br />
anteriores.<br />
El estado de la biodiversidad marina y del medio ambiente<br />
mundial está estrechamente relacionado con el nivel<br />
de la contaminación y la acidificación marinas. La cantidad<br />
de zonas muertas —áreas del océano con muy poco<br />
oxígeno para la mayoría de la vida marina— ha aumentado<br />
un tercio entre 1995 y 2007, en gran parte como<br />
resultado de la contaminación por nutrientes. Las áreas<br />
muertas ahora se unen a la pesca excesiva, la pérdida<br />
del hábitat y la proliferación de algas nocivas como factores<br />
de tensión de los ecosistemas marinos. Hay 405<br />
zonas muertas en las aguas costeras en todo el mundo,<br />
afectando un área de 95 000 millas cuadradas<br />
La distribución de zonas muertas oceánicas coincide con<br />
la huella humana en el mundo<br />
Distribución mundial de más de 400 sistemas de<br />
los cuales se ha informado científicamente que<br />
son zonas muertas relacionadas con la eutrofización:<br />
Fuente:Diaz. R.J. y otro. (i)<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 50
El aumento de la concentración de CO 2 en la atmósfera<br />
hace bajar el pH de los océanos, afectando negativamente<br />
a la vida marina, lo que hace más difícil la formación<br />
de la caparazón de los crustáceos. En total, el pH de<br />
los océanos ha disminuido en 0,1 unidades de pH desde<br />
la revolución industrial, lo que representa un aumento<br />
del 30 % en la acidez de las aguas superficiales oceánicas.<br />
También es importante supervisar la producción mundial<br />
de algas marinas, pues la fijación del carbono por parte<br />
de estas es uno de los escasos medios prácticos disponibles<br />
para reducir tanto la acidificación del océano como<br />
la dependencia mundial de la harina de pescado como<br />
alimento para animales. En 2012, el 40 % de la producción<br />
mundial de algas marinas fue consumida directamente<br />
por seres humanos, el 40 % consumida indirectamente<br />
a través de alimentos procesados y el 20 % se<br />
destinó a diversos usos industriales. (i)<br />
Los datos sobre el estado de la diversidad biológica marina<br />
y los océanos del mundo son generalmente incompletos.<br />
Invertir en la recopilación de datos y el mejoramiento<br />
de los indicadores relacionados con la salud de los<br />
océanos y la sostenibilidad de la vida marina es crucial<br />
para el seguimiento exitoso y el logro de las metas definidas<br />
en el marco del ODS 14.<br />
Fuente<br />
http://blogs.worldbank.org/opendata/es/aguas -<br />
turbulentas-garantizar-la-pesca-sostenible-y-la-salud-delos-oceanos<br />
PELIGRO: EL SALMÓN UN LUJO<br />
TÓXICO<br />
Los criadores utilizan antibióticos en los peces para controlar<br />
enfermedades, pero el uso desmedido puede desarrollar<br />
'superbacterias' capaces de desatar infecciones<br />
incurables.<br />
Chile posee la segunda mayor industria salmonera del<br />
mundo, solo por detrás de Noruega. Los peces son reproducidos<br />
en criaderos al sur del país, donde hace décadas<br />
fueron introducidos de manera artificial. Allí, los<br />
salmones son alimentados con antibióticos para prevenir<br />
que contraigan enfermedades como la Piscirickettsia salmonis,<br />
provocada por algunos tipos de bacterias.<br />
En 2015, se utilizaron 557,2 toneladas de medicamentos<br />
en una producción de 846.163 toneladas, según el Servicio<br />
Nacional de Pesca y Acuicultura chileno. Esta es la<br />
cantidad necesaria para poder controlar las patologías,<br />
dicen desde la industria.<br />
Sin embargo, los antibióticos utilizados por la salmonicultura<br />
chilena tienen impacto sobre la salud de los consumidores.<br />
"El problema no es tanto el antibiótico, sino el<br />
efecto que tiene sobre la bacteria. Ingesta tras ingesta,<br />
la bacteria que se intenta combatir con estas sustancias<br />
va generando una cadena de resistencia. Lo que puede<br />
derivar en lo que llamamos 'bacterias extremadamente<br />
resistentes'. Luego, las personas que comen estos animales<br />
quedan expuestas a este tipo de bacterias. Este es<br />
el verdadero riesgo, que las bacterias generen infecciones<br />
imposibles de curar", explicó a Sputnik el especialista<br />
en infecciones Fabio Grill, que trabaja en el hospital público<br />
Maciel en Montevideo (Uruguay).<br />
Según el doctor, el uso de antibióticos no se limita al salmón.<br />
Esto es un problema que afecta a toda la industria<br />
alimenticia de carnes. Y agregó que los antibióticos utilizados<br />
en este sector son los más peligrosos. No tanto<br />
por sus diferencias con los que se utilizan en el campo<br />
de la medicina, sino porque al estar en una esfera donde<br />
la medicina tiene menos acceso, la tarea de concientizar<br />
a las personas sobre los peligros que corren cuando consumen<br />
estos alimentos se vuelve mucho más compleja.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 51
El sector clínico no es el único en el que este tema despierta<br />
preocupaciones. Los restaurantes que sirven platos<br />
con salmón chileno también se enfrentan a un dilema.<br />
"Cuando hablo de este tema, lo hago desde mis dos roles,<br />
el de cocinero y el de dueño. Como chef te tengo<br />
que decir que esto es veneno y no me gusta ponerlo en<br />
mis mesas. Lo tengo en la carta porque es lo que piden<br />
mis comensales, pero yo jamás lo recomiendo. Pero la<br />
gente, cuando habla de pescado, habla de salmón. Es lo<br />
que está instalado. Ahora, como dueño, te digo que acá<br />
[en Uruguay] es un alimento autorizado. Las regulaciones<br />
de bromatología no impiden su comercialización.<br />
Uruguay es un país que compra únicamente salmón chileno.<br />
Yo trabajé en el Hotel Conrad de Punta del Este y<br />
ni siquiera ahí se compra salmón noruego", relató a Sputnik<br />
Jorge Medina, dueño y chef del restaurante Casa de<br />
Amigos, en la Ciudad Vieja de Montevideo.<br />
"No existe método de cocción para tratar la carne y sacarle<br />
lo tóxico. No hay neutralizador que sirva. Los antibióticos<br />
que les dan a estos peces desde chicos calan en<br />
la carne, en los huesos y en la piel. No hay manera. Pero,<br />
mientras desde bromatología no regulen nada, todos<br />
lo vamos a seguir vendiendo. A mí me da mucha pena,<br />
pero es así. Rige el criterio económico", agregó el experimentado<br />
chef.<br />
Lo cierto es que, en 2015, la recaudación chilena por la<br />
exportación de este pescado superó los 3.000 millones<br />
de dólares. Por eso, la sociedad chilena y la industria alimenticia<br />
en general se encuentran ante una encrucijada<br />
de difícil solución: desmantelar una industria que genera<br />
millones en divisas e innumerables puestos de trabajo<br />
para prevenir enfermedades a nivel global o continuar el<br />
camino recorrido hasta aquí, en el que la salud queda<br />
supeditada al beneficio económico.<br />
Ecoportal.net<br />
Mundo Sputnik News<br />
http://mundo.sputniknews.com/<br />
Fuente<br />
http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/Peligro-El-Salmon<br />
-un-lujo-toxico<br />
La actividad pesquera y acuícola, para los efectos de su administración, comprende todas las actividades<br />
que directa o indirectamente tienen por objeto la utilización de los recursos vivos del mar y de las aguas<br />
continentales. El ordenamiento pesquero se aprueba mediante reglamentos de ordenamiento pesquero<br />
(ROP) que tienen por finalidad establecer los principios, las normas y medidas regulatorias aplicables a los<br />
recursos hidrobiológicos que deban ser administrados como unidades diferenciadas.<br />
En cuanto a los Gobiernos regionales, de acuerdo a la Ley Orgánica de Gobiernos Regionales, entre las<br />
principales funciones en materia pesquera (artículo 52), además de la fiscalización y el control de las normas<br />
nacionales, los Gobiernos regionales deben promover, controlar y administrar el uso de los servicios<br />
de infraestructura de desembarque y procesamiento pesquero de su competencia, en armonía con las políticas<br />
y normas del sector. Asimismo, la Ley Orgánica de Municipalidades menciona (artículo VI) que los<br />
Gobiernos locales deben promover el desarrollo económico local, con incidencia en la micro y pequeña empresa,<br />
mediante planes de desarrollo económico local aprobados en armonía con las políticas y los planes<br />
nacionales y regionales de desarrollo. Por lo tanto, existe un rol importante de los Gobiernos regionales y<br />
locales para promover el desarrollo regional mediante la actividad pesquera.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 52
HILBORN MINIMIZA<br />
EFECTOS NEGATIVOS DE<br />
LA <strong>PESCA</strong> DE ARRASTRE<br />
Ray Hilborn, biólogo marino y profesor de Ciencia Pesquera<br />
en la Universidad de Washington. (Foto: Universidad<br />
de Washington)<br />
Ray Hilborn, biólogo marino y profesor de Ciencia Pesquera<br />
en la Universidad de Washington, cree imprescindible<br />
cambiar la visión sobre los recursos pesqueros y<br />
considerar como su propósito ser una fuente de alimento<br />
que contribuya al bienestar humano.<br />
El científico norteamericano defiende una gestión eficiente<br />
de la actividad pesquera frente a políticas simplistas<br />
de prohibición que, según Hilborn, carecen de sentido y<br />
no tienen en cuenta, por ejemplo, el impacto medioambiental<br />
que supondría la ausencia de pescado en la dieta<br />
de la población humana.<br />
A este respecto, Hilborn apunta que la sustitución de las<br />
proteínas que aporta a la dieta el pescado exigiría incrementar<br />
la explotación de otras fuentes como la ganadería,<br />
cuyo impacto medioambiental es aún mayor, sobre<br />
todo debido a los gases de efecto invernadero.<br />
Además, Hilborn señala que una gestión pesquera óptima<br />
aumentaría la biomasa relativa en 619 millones de<br />
Tm y permitiría incrementar las capturas en 16 millones<br />
de Tm, lo que se traduciría en proveer de proteínas a<br />
500 millones más de habitantes del planeta.<br />
A partir del análisis de más de 4.500 pesquerías de todo<br />
el mundo y aplicando una serie de modelos bioeconómicos,<br />
el estudio demuestra que la productividad y<br />
la salud de los océanos son compatibles. Según Hilborn,<br />
“la mayoría de las grandes pesquerías del mundo lo están<br />
haciendo relativamente bien, pero es urgente remodelar<br />
muchas pesquerías locales, mayoritariamente de<br />
países en desarrollo, en los que millones de personas<br />
tienen en la pesca no sólo una fuente de alimentación,<br />
sino también su medio de vida”.<br />
Para Hilborn, aunque el principal escollo con el que se<br />
enfrenta la gestión óptima de los recursos pesqueros es<br />
la falta de información sobre los stocks evaluados<br />
actualmente (40%) y la gestión desarrollada por<br />
ciertas pesquerías, es posible “desmontar” los cuatro<br />
grandes mitos que defienden ciertas organizaciones medioambientalistas<br />
y otros grupos de presión en torno a la<br />
pesca.<br />
Para el científico, estos cuatro mitos son: que los stocks<br />
pesqueros están reduciéndose a escala global; que la<br />
mayoría de las pesquerías se gestionan de forma insostenible;<br />
que la actividad pesquera destruye el medio ambiente;<br />
y que la mejor manera de proteger los océanos<br />
consiste en la prohibición de esta actividad.<br />
Respecto a los dos primeros, Hilborn considera que es<br />
absurdo hacer afirmaciones tan generalistas puesto que<br />
cada océano, pesquería y especie son realidades diferentes<br />
y, por lo tanto, requieren de políticas de gestión distintas<br />
y definidas en base a un conocimiento científico.<br />
Por otro lado, la insostenibilidad de la actual gestión de<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 53
las pesquerías es también un mito y, además, peligroso,<br />
al poner en entredicho la importante labor de gestión de<br />
la mayoría de las pesquerías llevada a cabo en países<br />
desarrollados y cuyo principio básico es, justamente, la<br />
sostenibilidad.<br />
Respecto al tercer mito, según el cual la actividad pesquera<br />
destruye el medio ambiente, Hilborn apunta que<br />
equivaldría a afirmar que la agricultura tiene este mismo<br />
efecto. Según el científico norteamericano, “la actividad<br />
pesquera modifica el entorno, pero generalmente no reduce<br />
la productividad”.<br />
Por último, respecto al cuarto mito, Hilborn insiste en<br />
que la mejor protección de los océanos pasa por una<br />
gestión eficiente de la actividad pesquera. De hecho, “al<br />
aplicar programas de gestión eficiente, los stocks se<br />
mantienen estables o aumentan”.<br />
Según Hilborn, la ausencia de datos científicos produce<br />
problemáticas como la del Mediterráneo, la costa noroeste<br />
de África o las aguas del sur y sureste asiático, cuyos<br />
stocks no tienen ninguna representación en las evaluaciones,<br />
“y es, justamente, en estas zonas donde es común<br />
la sobrepesca debido, en gran medida, a que se<br />
carece de medidas de gestión efectivas”.<br />
En el otro extremo se sitúan países como Estados Unidos,<br />
Islandia, Noruega y Nueva Zelanda, con un largo<br />
recorrido en la definición de políticas y el establecimiento<br />
de medidas basadas en el conocimiento científico. En<br />
Europa, la situación de mejora progresiva del Atlántico<br />
es una prueba más de la eficacia de este enfoque.<br />
En contra de las organizaciones que promueven la prohibición<br />
de determinadas artes de pesca, Hilborn también<br />
aboga por el equilibrio y considera inconsistente la demonización<br />
de la pesca de arrastre, cuyo impacto en los<br />
fondos marinos, en las zonas en las que actualmente se<br />
práctica, es mínimo.<br />
Hilborn responde así a un estudio publicado en agosto<br />
en 2015 por la Universidad de Glasgow que concluía que<br />
la prohibición del arrastre en aguas profundas,<br />
prácticamente, no afectaría al sector pesquero<br />
cuando, en realidad, este método de pesca es el único<br />
que permite la captura de especies como la gamba, el<br />
carabinero, la cigala, el gallo o el fletán negro entre<br />
otras.<br />
editorial@fis.com<br />
www.fis.com<br />
Fuente<br />
http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?<br />
monthyear=&day=15&id=85049&l=s&special=&ndb=1%20target=<br />
La Constitución Política del Perú establece los principios que rigen la propiedad y el acceso a la explotación<br />
de los recursos naturales. Así, los recursos naturales renovables y no renovables son patrimonio de la Nación<br />
y el Estado es soberano en su uso (Artículo 66°). También dispone que las condiciones sean establecidas<br />
por ley orgánica, para su uso por particulares.<br />
Asimismo, el Artículo 67° declara que el Estado determina la política nacional del ambiente y promueve el<br />
uso sostenible de los recursos naturales.<br />
Sobre la base de este mandato constitucional la Ley sobre el Uso Sostenible de los Recursos Naturales Renovables<br />
(Ley N.° 26821) establece el marco general para promover y regular la sostenibilidad, persiguiendo<br />
un equilibrio dinámico entre el crecimiento económico, la conservación de los recursos naturales y<br />
el medio ambiente. De acuerdo con este principio, las condiciones de acceso para cada recurso deben ser<br />
reguladas por leyes especiales.<br />
El marco normativo principal de los recursos hidrobiológicos viene dado por la Ley General de Pesca (Ley<br />
N° 25977). Esta ley norma la actividad pesquera con el fin de promover su desarrollo y asegurar un aprovechamiento<br />
responsable de los recursos hidrobiológicos.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 54
Ocupar las calles es una de las herramientas<br />
más efectivas para<br />
crear cambio social porque<br />
demuestra poder y unión.<br />
A veces es la única vía.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 55
LA GOBERNANZA EN LA <strong>PESCA</strong>: DE<br />
LO ECOLÓGICO A LO ÉTICO, DE LO<br />
LOCAL A LO GLOBAL<br />
Parte 8/8<br />
Conclusiones<br />
Si el concepto de gobernanza implica una mayor intensidad<br />
en la participación de sujetos, agentes o colectivos<br />
sociales en los procesos políticos, la vinculación de la<br />
gobernanza con un concepto más amplio de justicia social<br />
es evidente, situándonos así en la senda de las sucesivas<br />
transformaciones que la idea de justicia social<br />
ha ido experimentando con cierta intensidad desde el<br />
siglo XIX, y que dieron paso al gran cambio del Estado<br />
liberal al Estado Social.<br />
En la actualidad cabe albergar serias dudas sobre la relación<br />
gobernanza-justicia social y la interdependencia<br />
de ambos, a medida que se ensancha el dominio político<br />
y se va incluyendo una extrema variedad de agentes,<br />
instituciones y fórmulas participativas. En el plano de la<br />
gobernanza de la pesca que aquí se ha analizado, aparecen<br />
indicios de una deriva hacia un proceso de reinstitucionalización.<br />
Este proceso viene caracterizado<br />
por la emergencia de redes de interacción e intervención<br />
difusas, donde la libertad de mercado coadyuva a<br />
eliminar formas de proceder más dirigistas para suplantarlas<br />
por otras, que no dejan de ser insatisfactorias en<br />
cuanto que siguen fluyendo desde arriba (a partir de los<br />
intereses económicos de las grandes corporaciones industriales<br />
y comerciales) hacia abajo y al margen de<br />
cualquier control político.<br />
Se trata de formas que, además, no siguen los principios<br />
de redistribución que habían caracterizado el modelo<br />
político precedente, sino que se constituyen a partir<br />
de una noción abstracta contable de eficiencia en el<br />
mercado y a partir de la racionalidad mercantil individual<br />
como principio rector. Los colectivos que se han<br />
dedicado a la actividad pesquera, sus formas de relación<br />
con los ecosistemas marítimos –de los que forman parte<br />
– y sus posibilidades de reproducción cultural pueden<br />
estar siendo seriamente amenazadas por el giro en las<br />
formas de hacer la política pesquera en particular y la<br />
oceánica y marítima en general. Proponemos que la gobernanza<br />
tiene que ser algo más que un conjunto de<br />
herramientas técnicas para resolver los acuciantes problemas<br />
de la pesca en la actualidad. Más bien ha de<br />
convertirse en un enfoque, una forma de percibir de<br />
modo interrelacionado las complejas dimensiones que<br />
se superponen en la materia denominada pesca: lo medioambiental,<br />
lo social, lo económico, lo político y lo ético,<br />
desde el nivel más global al más local, a través de<br />
las complejas redes que estructuran este espacio.<br />
Los ecosistemas pesqueros son flexibles y multidimensionales<br />
y la gobernanza lo suficientemente versátil para<br />
dar cuenta de las transacciones que se producen entre<br />
todos esos ámbitos (de lo económico a lo ecológico, de<br />
lo ético y lo cultural a lo político) y a diferentes escalas<br />
(de lo global a lo local). Hemos visto que el ámbito pesquero,<br />
en el más amplio contexto marino, ha sido pionero<br />
en la conformación de estructuras institucionales<br />
acordes, siquiera sea tangencialmente, con los principios<br />
de la gobernanza. Sin embargo, esta dinámica de<br />
innovación no garantiza en absoluto, como se ha argumentado,<br />
la consecución de los objetivos de justicia social<br />
desde una perspectiva compleja que entienda ésta<br />
en términos de distribución equitativa de recursos –de<br />
todo tipo– y responsabilidades, de participación política<br />
y de reconocimiento social, político y cultural en la densa<br />
trama de la gobernanza pesquera global.<br />
En definitiva, podemos afirmar por tanto que, al menos<br />
en el ámbito del diseño político, estamos ante un nuevo<br />
horizonte en el que se preconiza la búsqueda de una<br />
nueva racionalidad política y económica, en la que los<br />
derechos individuales de propiedad, el valor de mercado<br />
de las transacciones entre sociedad y naturaleza, el beneficio<br />
económico entendido como crecimiento constante<br />
de capital y el control cognoscitivo del entorno expresado<br />
en ecuaciones simples según principios matemáticos<br />
universales no son las únicas herramientas de apropiación<br />
de la naturaleza –en nuestro caso, el entorno<br />
oceánico y sus recursos pesqueros[18]. Es decir, que en<br />
el paradigma del homo oeconomicus también debería<br />
haber cabida para los homines ethici (Pena López y Sánchez<br />
Santos, 2007: 83). Por el contrario, llama la atención<br />
que las recomendaciones políticas, resaltadas desde<br />
que se viene desarrollando el discurso de la gober-<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 56
nanza en los organismos internacionales, insisten en el<br />
respeto y protección de derechos –de explotación, de<br />
usos territoriales, de participación política…– de<br />
“comunidades” sociales que ligan su identidad cultural a<br />
prácticas económicas y de aprovechamiento de recursos<br />
naturales muy definidas. Lo podemos apreciar en<br />
el Código de Pesca Responsable de la FAO, en documentos<br />
de este organismo que decide incorporar abiertamente<br />
aspectos éticos en la aplicación de la política de<br />
la pesca (FAO, 2005) o en las nuevas formulaciones del<br />
patrimonio cultural inmaterial por parte de la UNESCO,<br />
que insisten en la salvaguardia de este tipo de producción<br />
cultural, que está indisolublemente ligada a procesos<br />
materiales y productivos (UNESCO, 2003).<br />
Notas<br />
[1] Este planteamiento de la “buena gobernanza” (good<br />
governance) ha sido propuesto por instituciones como<br />
Naciones Unidas, el FMI o el Banco Mundial (World<br />
Bank, 1989) con un nuevo objetivo de reforma en los<br />
países del Tercer Mundo desde presupuestos claramente<br />
normativos.<br />
[2] Vid. Mann Borgese, Saigal (1996), Hanson (1998) y<br />
Miles (1999), entre otros. Para un completo estudio del<br />
derecho internacional y las instituciones en la gestión<br />
oceánica sostenible vid. Kimball (2001); para una perspectiva<br />
ecosistémica de la gobernanza oceánica<br />
vid. Juda, Hennessey (2001).<br />
[3] La pesca en la CNUDM es abordada a través de los<br />
siguientes aspectos relacionados con la gestión, control<br />
y ordenación: i) recursos que tradicionalmente han estado<br />
bajo el régimen de libre acceso; ii) recursos que se<br />
mueven entre Estados; iii) alta mar; iv) cooperación entre<br />
los miembros de la comunidad internacional; v) necesidad<br />
de proteger y conservar: vi) unificación de medidas<br />
de control, vigilancia, esfuerzo y capturas (Lugten,<br />
1999).<br />
[4] El llamado Grupo de los 77 (hoy con 133 miembros)<br />
surgió en 1964 con la firma de la "Declaración conjunta<br />
de los 77 países" tras la primera sesión de la Conferencia<br />
de Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo<br />
(UNCTAD). Siendo la principal agrupación de Estados en<br />
desarrollo dentro del sistema de Naciones Unidas, sus<br />
principales objetivos son la articulación de intereses<br />
económicos de este colectivo de países, la cooperación<br />
económica y técnica, y la conformación de un frente<br />
común de negociación en el seno de distintos organismos<br />
internacionales.<br />
[5] Etapas en la creación de organizaciones regionales<br />
de la pesca:<br />
Primera etapa: Pre-CNUDM (1902-1950). Las RFB tienen<br />
una función eminentemente científica.<br />
Segunda etapa: Periodo de negociación CNUDM (1951<br />
-1982)<br />
Tercera etapa: Post-CNUDM (1982-actualidad). Se<br />
crean catorce RFB (Lugten, 1999).<br />
[6] Para un análisis de la justicia social desde la Geografía<br />
vid. Smith (1994) y Harvey (1996).<br />
[7] Un análisis sobre las organizaciones públicas, las<br />
estructuras de la gobernanza y los escenarios de decisión<br />
lo encontramos en Hult & Walcott (1989).<br />
[8] Para analizar esta evolución de la política pesquera<br />
en España, aplicada a Andalucía, véase Florido del Corral<br />
(2002, 2004).<br />
[9] Si bien el análisis sociológico ha entendido este último<br />
proceso, el del reconocimiento cultural de grupos<br />
sociales en relación a minorías o grupos étnicos fundamentalmente<br />
–además de a la mujeres, por parte del<br />
pensamiento feminista–, a nosotros este enfoque nos<br />
parece insatisfactorio. Su aplicación es resultado de un<br />
muy menguado y estrecho concepto de cultura. Para la<br />
cuestión de los derechos de las minorías étnicas en el<br />
marco de globalización de la pesca en la actualidad, ver<br />
Suárez de Vivero, Rodríguez y Florido (2005).<br />
[10] Pensamos en la existencia de una correlación entre<br />
el modelo burocrático y tecnocrático que concibió,<br />
diseñó y realizó el crecimiento económico en materia<br />
pesquera en las décadas centrales del siglo pasado, en<br />
su doble vertiente de tecnologización y capitalización, y<br />
el paradigma bioeconómico que surgió en esos años con<br />
el concepto fundamental de ‘máximo rendimiento sostenible'.<br />
Ambos conformaron un contexto de Economía<br />
Política de amplio alcance en el que coincidieron objetivos<br />
productivistas de maximización y políticos de territorialización<br />
de aguas oceánicas. Por tanto, el Estado apoyó<br />
la capitalización de las pesquerías para consolidar la<br />
soberanía estatal en un marco de alta concurrencia internacional,<br />
y en este proceso el papel del conocimiento<br />
científico-técnico, con su expresión en el paradigma bioeconómico,<br />
supuso un resorte cognoscitivo de primer<br />
orden.<br />
[11] En un sentido similar se pronuncia Walsh (1997),<br />
quien diferencia tres niveles en la distribución equitativa:<br />
basal sphere (necesidades mínimas), eudaimonian<br />
sphere and sphere of subjectivity, éstas últimas haciendo<br />
referencia a la posibilidad de que los sujetos desarrollen<br />
trabajos, formación, puedan establecer objetivos<br />
realizables en sus trayectos vitales con autonomía, etc.<br />
[12] Es decir, que una sociedad “justa”, en nuestro horizonte<br />
político-económico e ideológico actual, implica<br />
una concepción de ciudadanía de ancha base, que en-<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 57
tienda ésta como “la posesión de ciertos derechos, así<br />
como la obligación de cumplir ciertos deberes en una<br />
sociedad específica; pertenencia a una comunidad política<br />
determinada [...]; y la oportunidad de contribuir a la<br />
vida pública de esa comunidad a partir de la participación”<br />
(García y Lukes, 1999: 1).<br />
[13] Poco o nada hablaremos de la justicia retributiva<br />
(la que se dedica a subsanar errores en las transacciones<br />
y relaciones entre sujetos) y la conmutativa (que<br />
dimana del libre intercambio entre sujetos, que es la<br />
que proclama el liberalismo). Cf. Walsh (1997).<br />
[14] Una sucinta definición de esta postura puede leerse<br />
en el artículo del teólogo católico Michael Novak, titulado<br />
“Definiendo la justicia social”, accesible en la<br />
web http://www.neoliberalismo.com<br />
[15] Una tercera vía, propuesta desde el mismo liberalismo<br />
económico sería la de conciliar equidad y eficacia,<br />
como producto más acabado de una propuesta igualitarista<br />
en un sistema de Mercado.<br />
[16] El valor del comercio internacional de pescado se<br />
incrementó desde los 15500 millones de dólares en<br />
1980 a los 71000 millones en 2004, según FAO.<br />
[17] Especialmente problemático es el caso del Atlántico<br />
Norte, analizado por Pauly & MacLean (2003), con datos<br />
y análisis históricos ciertamente preocupantes.<br />
[18] Como ha sido señalado, incluso una lectura comprehensiva<br />
de los textos de Adam Smith pueden poner<br />
de manifiesto la dimensión ética y moral del discurso<br />
fundante de la utopía socio-económica liberal, a través<br />
de conceptos como el de ‘simpatía' (Pena López y Sánchez<br />
Santos, 2007: 83).<br />
© Copyright Juan Luis Suárez de Vivero, Juan Carlos<br />
Rodríguez Mateos, David Florido del Corral, 2008.<br />
© Copyright Scripta Nova, 2008.<br />
Ficha bibliográfica:<br />
SUÁREZ DE VIVERO, J. L.; RODRÍGUEZ, J. C.; FLORIDO<br />
DEL CORRAL, D. La gobernanza en la pesca: de lo ecológico<br />
a lo ético, de lo local a lo global. Scripta Nova.<br />
Revista Electrónica de Geografía y Ciencias sociales.<br />
Barcelona: Universidad de Barcelona, 1 de diciembre de<br />
2008, vol. XII, núm. 278 . [ISSN: 1138-9788].<br />
Fuente<br />
http://www.ub.edu/geocrit/sn/sn-278.htm<br />
Juan Luis Suárez de Vivero<br />
Departamento de Geografía Humana de la Universidad<br />
de Sevilla<br />
vivero@us.es<br />
Juan Carlos Rodríguez Mateos<br />
Departamento de Geografía Humana de la Universidad<br />
de Sevilla<br />
juancarlos@us.es<br />
David Florido del Corral<br />
Departamento de Antropología Social de la Universidad<br />
de Sevilla<br />
dflorido@us.es<br />
En este orden de ideas, las disposiciones contenidas en la Ley General de Pesca constituyen el marco jurídico<br />
adecuado para regular la actividad pesquera y la promoción de su desarrollo sostenible, mientras que<br />
el Reglamento de la Ley General de Pesca (DS N°. 012-2001-PE) establece normas para la determinación<br />
de principios y medidas reguladoras que han de aplicarse a las actividades de pesca o extracción de los<br />
recursos acuáticos vivos. De acuerdo al principio establecido en la ley y en su reglamento, cada pesquería<br />
es tratada como una unidad diferenciada (Artículo 12° DL N°. 25977), teniendo presente que para definir<br />
el nivel de explotación apropiado a los objetivos del ordenamiento se debe delimitar la unidad de población.<br />
La Ley General de Pesca enfatiza la necesidad de crear un ordenamiento pesquero que permita administrar<br />
la pesquería, “sobre la base del conocimiento actualizado de sus componentes biológico - pesquero,<br />
económicos y sociales”, tomando en cuenta el tipo de pesquería y tratando de conciliar la sostenibilidad<br />
del recurso con los beneficios económicos y sociales de su explotación.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 58
PLAN DE ACCIÓN DE LA<br />
CUMBRE MUNDIAL SOBRE LA<br />
ALIMENTACIÓN 2/8<br />
COMPROMISO PRIMERO<br />
Garantizaremos un entorno político, social y económico<br />
propicio, destinado a crear las mejores<br />
condiciones posibles para la erradicación de la<br />
pobreza y para la paz duradera, sobre la base de<br />
una participación plena y equitativa de las mujeres<br />
y los hombres, que favorezca al máximo la<br />
consecución de una seguridad alimentaria sostenible<br />
para todos.<br />
Base para la acción<br />
13. La creciente población mundial y la urgencia de<br />
erradicar el hambre y la malnutrición exigen la adopción<br />
de políticas decididas y de medidas eficaces. Un entorno<br />
político, social y económico pacífico, estable y propicio<br />
constituye la base fundamental que permitirá a los Estados<br />
atribuir la debida prioridad a la seguridad alimentaria,<br />
la erradicación de la pobreza y el desarrollo agrícola,<br />
pesquero, forestal y rural sostenible. La promoción y<br />
protección de todos los derechos humanos y libertades<br />
fundamentales, inclusive el derecho al desarrollo y la<br />
realización progresiva del derecho a una alimentación<br />
apropiada para todos, y la participación plena y equitativa<br />
de hombres y mujeres son también indispensables<br />
para alcanzar nuestra meta de conseguir la seguridad<br />
alimentaria sostenible para todos.<br />
Objetivos y medidas<br />
14. Objetivo 1.1:<br />
Evitar y solucionar los conflictos por medios pacíficos y<br />
crear un entorno político estable, mediante el respeto<br />
de todos los derechos humanos y libertades fundamentales,<br />
la democracia, un marco jurídico transparente y<br />
eficaz, un buen gobierno y una administración transparentes<br />
y responsables en todas las instituciones nacionales<br />
e internacionales, públicas y privadas, y una participación<br />
efectiva y equitativa de toda la población, a<br />
todos los niveles, en las decisiones y medidas que afectan<br />
a su seguridad alimentaria.<br />
Con este fin, los gobiernos, en asociación, según proceda,<br />
con todos los actores de la sociedad civil, cuando no<br />
lo hayan hecho todavía, habrán de:<br />
a) En cooperación con la comunidad internacional, según<br />
proceda, garantizar y reforzar la paz, estableciendo<br />
mecanismos de prevención de conflictos, solucionando<br />
las controversias por medios pacíficos y promoviendo la<br />
tolerancia, la no violencia y el respeto de la diversidad;<br />
b) Poner en marcha procesos de formulación de políticas,<br />
legislativos y ejecutivos que sean democráticos,<br />
transparentes y participativos, permitan el pleno ejercicio<br />
de los derechos, respondan a las circunstancias cambiantes<br />
y conduzcan de la manera más eficaz posible a<br />
la consecución de una seguridad alimentaria sostenible<br />
para todos;<br />
c) Promover y fortalecer unos sistemas jurídicos y judiciales<br />
eficientes que protejan los derechos de todas las<br />
personas;<br />
d) Reconocer y apoyar a la población indígena y sus comunidades<br />
en su búsqueda del desarrollo económico y<br />
social, con pleno respeto de su identidad, tradiciones,<br />
formas de organización social y valores culturales.<br />
Además, los gobiernos, en asociación con los actores de<br />
la sociedad civil y con el apoyo de las instituciones internacionales,<br />
habrán de, según proceda:<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 59
e) Fortalecer las normas y mecanismos vigentes en las<br />
organizaciones internacionales y regionales para buscar,<br />
de conformidad con la Carta de las Naciones Unidas, la<br />
prevención y solución de los conflictos que ocasionan<br />
inseguridad alimentaria o la exacerban, así como para<br />
solucionar las controversias por medios pacíficos y promover<br />
la tolerancia, la no violencia, el respeto de la diversidad<br />
y la observancia de las leyes internacionales.<br />
15. Objetivo 1.2:<br />
Garantizar unas condiciones económicas estables y aplicar<br />
unas estrategias de desarrollo que estimulen en la<br />
mayor medida posible las iniciativas privadas y públicas,<br />
individuales y colectivas, para un desarrollo económico y<br />
social sostenible y equitativo, y tengan en cuenta asimismo<br />
las preocupaciones demográficas y ambientales.<br />
Con este fin, los gobiernos, cuando proceda en colaboración<br />
con todos los actores de la sociedad civil, habrán<br />
de:<br />
a) Promover políticas con vistas a propiciar un entorno<br />
nacional e internacional que sea más favorable a un<br />
desarrollo económico y social sostenible y equitativo;<br />
b) Establecer mecanismos jurídicos y de otra índole, según<br />
proceda, que permitan avanzar en la reforma agraria,<br />
reconocer y proteger los derechos de propiedad,<br />
utilización del agua y usufructo, para mejorar el acceso<br />
de las personas pobres y las mujeres a los recursos. Tales<br />
mecanismos deberán promover también la conservación<br />
y la utilización sostenible de los recursos naturales<br />
(como la tierra, el agua y los bosques), reducir los riesgos<br />
y estimular la inversión;<br />
c) Integrar plenamente las preocupaciones demográficas<br />
en las estrategias, los planes y la adopción de decisiones<br />
en materia de desarrollo, incluidos los factores<br />
que afectan a la migración, y establecer políticas y programas<br />
demográficos y servicios de planificación familiar<br />
apropiados, en consonancia con el Informe y el Programa<br />
de Acción de la Conferencia Internacional sobre Población<br />
y Desarrollo, El Cairo, 1994.<br />
16. Objetivo 1.3:<br />
Garantizar la igualdad entre los sexos y el pleno ejercicio<br />
de los derechos de la mujer.<br />
Con este fin, los gobiernos habrán de:<br />
a) Respaldar y aplicar los compromisos contraídos en la<br />
Cuarta Conferencia Mundial sobre la Mujer, Beijing,<br />
1995, en el sentido de que se incorpore una perspectiva<br />
de igualdad entre el hombre y la mujer en todas las políticas;<br />
b) Promover la participación plena y en condición de<br />
igualdad de la mujer en la economía, y con este fin introducir<br />
y hacer respetar una legislación sensible al problema<br />
de la igualdad entre los sexos que proporcione a<br />
las mujeres un acceso seguro y equitativo a los recursos<br />
productivos, como el crédito, la tierra y el agua, y el<br />
control sobre ellos;<br />
c) Asegurar que las instituciones proporcionen acceso a<br />
las mujeres en igualdad de condiciones;<br />
d) Proporcionar igualdad de oportunidades a los hombres<br />
y a las mujeres en la educación y capacitación respecto<br />
de la producción, elaboración y comercialización<br />
de los alimentos;<br />
e) Adecuar los servicios de extensión y técnicos a las<br />
productoras y aumentar el número de mujeres asesoras<br />
y agentes;<br />
f) Mejorar la recopilación, difusión y utilización de datos<br />
desglosados por sexos en la agricultura, la pesca, la silvicultura<br />
y el desarrollo rural;<br />
g) Concentrar las actividades de investigación en la división<br />
del trabajo y en el acceso a los ingresos y su control<br />
dentro del hogar;<br />
h) Reunir información sobre los conocimientos y las<br />
prácticas tradicionales de las mujeres en la agricultura,<br />
la pesca, la silvicultura y la ordenación de los recursos<br />
naturales.<br />
17. Objetivo 1.4:<br />
Fomentar la solidaridad nacional y ofrecer igualdad de<br />
oportunidades para todos, a todos los niveles, en la vida<br />
social, económica y política, especialmente en lo que<br />
respecta a los grupos y personas vulnerables y desfavorecidos.<br />
Con este fin, los gobiernos, en colaboración con todos<br />
los actores de la sociedad civil, habrán de, según proceda:<br />
a) Impulsar la inversión en el mejoramiento de los recursos<br />
humanos, por ejemplo en la salud, la educación,<br />
la alfabetización y la enseñanza de otros conocimientos<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 60
técnicos, que son de vital importancia para un desarrollo<br />
sostenible de la agricultura, la pesca, la silvicultura y el<br />
medio rural;<br />
b) Promulgar o fortalecer políticas para combatir la discriminación<br />
de los miembros de grupos socialmente vulnerables<br />
y desfavorecidos, y las personas pertenecientes<br />
a minorías, prestando particular atención a sus derechos<br />
a la tierra y otros bienes, y a su acceso al crédito,<br />
la educación y la capacitación, los mercados comerciales<br />
y los programas de seguridad alimentaria;<br />
c) Promulgar legislación y establecer estructuras institucionales<br />
que ofrezcan oportunidades a los jóvenes<br />
y acrecienten la contribución especial que pueden hacer<br />
las mujeres para asegurar la nutrición familiar e infantil,<br />
con el debido hincapié en la importancia de la lactancia<br />
natural;<br />
d) Prestar especial atención a promover y proteger los<br />
intereses y necesidades de los niños, en particular de<br />
las niñas, en los programas de seguridad alimentaria, de<br />
conformidad con la Convención sobre los Derechos del<br />
Niño - Cumbre Mundial en favor de la Infancia, Nueva<br />
York, 1990.<br />
Fuente<br />
http://www.fao.org/docrep/003/w3613s/w3613s00.HTM<br />
HAMBRE, CIENCIA Y<br />
ECOLOGÍA POLÍTICA<br />
Por Claudio Luis Tomás<br />
En la Historia de la humanidad, jamás se había llegado<br />
al nivel actual de evolución tecnológica como para darle<br />
solución a todas, absolutamente todas las carencias materiales<br />
que padece el ser humano.<br />
1- Introducción<br />
En la Historia de la humanidad, jamás se había llegado<br />
al nivel actual de evolución tecnológica como para darle<br />
solución a todas, absolutamente todas las carencias materiales<br />
que padece el ser humano.<br />
Las soluciones tecnocráticas, evidentemente, no constituyen<br />
las esperadas porqué, y en palabras de Heidegger,<br />
la Ciencia no piensa y nunca llegará al estadio de la<br />
con-ciencia.<br />
En virtud de ellas, se aprecian racional e intuitivamente<br />
largas coyunturas que avergüenzan al más indiferente:<br />
el modelo global de desarrollo, al vuelo de la gacela,<br />
avanza hacia otros mundos, donde la tecnología va camino<br />
a convertirse en entidad autónoma mientras el<br />
hombre regresa sobre sus pasos, habida cuenta de la<br />
insatisfacción de sus necesidades vitales.<br />
Entendiendo al mismo como la forma histórica que va<br />
adquiriendo el sistema capitalista en la extensa secuencia<br />
de extracción-producción-distribución-consumo y<br />
desecho, se corroboran cotidianamente, desde el saber<br />
lego como del saber experto, las consecuencias multidimensionales<br />
de su dinámica implacable; harto conocidas<br />
y fugazmente metabolizadas por el cuerpo social global,<br />
se provocan guerras, se decide el hambre, se diseña la<br />
contaminación, se inducen los fenómenos naturales extremos<br />
y sobre todo, se ha logrado instalar, aunque pírricamente,<br />
el engranaje central del sistema: la pandemia<br />
del consumismo.<br />
He aquí la gran paradoja: mientras más específicas y<br />
efectivas son las investigaciones científicas, más vedado<br />
se encuentra el acceso a la satisfacciones de las necesidades<br />
básicas, porque la Ciencia, en sus corrientes do-<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 61
minantes, está orientada a la solución de cuestiones<br />
materiales antes que promover las medicinas más escasas,<br />
esto es, resituar al Hombre.<br />
Y una de las condiciones esenciales es satisfacer sus<br />
necesidades y derechos básicos como el derecho a la<br />
alimentación, al agua, a la energía, derechos humanos<br />
tan elementales como postergados, a pesar de estar<br />
sustentados y legitimados en la Declaración Universal de<br />
Derechos Humanos de ONU y en el Pacto Internacional<br />
de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de su<br />
Asamblea General: por tanto, asistimos a una crisis de<br />
civilizatoria de valores, que nos restringe el acceso a<br />
aquellos derechos humanos básicos y atentan contra<br />
nuestro hogar planetario, y más aún, cuestionando la<br />
supervivencia del mismísimo ser humano.<br />
De todas las negaciones que denotan la condición humana<br />
más miserable es la indolencia del hambre, empíricamente<br />
cuantificado por la Ciencia y visceralmente<br />
padecido por casi 900 mil millones, que resulta ligeramente<br />
penoso para la mayoría y revulsivo para pocos. El<br />
modelo global de desarrollo puede ser tan eficiente como<br />
perverso.<br />
la eliminación del flagelo?<br />
Por tanto el objetivo del trabajo intenta abordar la Ciencia<br />
desde la noción de campo científico entendido<br />
“como un sistema de relaciones objetivas entre posiciones<br />
adquiridas (en las luchas anteriores), es el lugar (es<br />
decir, el espacio de juego) de una lucha competitiva que<br />
tiene por desafío específico el monopolio de la autoridad<br />
científica inseparablemente definida como capacidad<br />
técnica y como poder social, o, si se prefiere, el monopolio<br />
de la competencia científica que es socialmente<br />
reconocida a un agente determinado, entendida en el<br />
sentido de capacidad de hablar e intervenir legítimamente<br />
(es decir de manera autorizada y con autoridad)<br />
en materia de ciencia” (Bourdieu, 2012, 12) ; esta conceptualización<br />
daría lugar a la comprensión de porqué<br />
no se resuelve el problema del hambre en el mundo, al<br />
menos desde la ciencia.<br />
En virtud de buscar genuinas alternativas al problema<br />
en cuestión, presentaremos a la epistemología ambiental<br />
latinoamericana como posible marco teórico desde<br />
donde comenzar a solucionar el problema al menos,<br />
partiendo de su visibilización y su discusión “científica”.<br />
Entonces, ¿existe alguna situación problemática más<br />
perversa que aquella que ostente todas las condiciones<br />
de posibilidad de solución y no se efectivice?<br />
¿Existe algún abordaje científico que delimite un objeto<br />
de estudio que se denomine hambre?<br />
¿Cuál es el sentido de abordarlo científicamente si la<br />
misma Ciencia omite aviesamente promover su solución?<br />
Como diría Chalmers (2000), ¿Qué esa cosa llamada<br />
ciencia que no logra explicitar las soluciones a ese<br />
“objeto de estudio”? ¿No quiere, no puede, no le permiten?<br />
¿Quiénes? ¿Desde cuáles epistemologías se lo deberá<br />
abordar para exterminarlo? ¿Es el campo de la<br />
Ciencia normal, el apropiado para abordarlo de manera<br />
efectiva? ¿Desde el denominado diálogo de saberes? ¿O<br />
es el campo desde la epistemología ambiental en el<br />
marco de la ecología política latinoamericana, por ejemplo?<br />
Y la Ciencia, ¿de qué manera actúa para contribuir con<br />
Vamos por el desafío epistemológico de darle sustento a<br />
la ignominia del hambre.<br />
2- Estadísticas que revelan y rebelan<br />
Estos son algunos de los datos, compilados por el Programa<br />
Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas,<br />
que contribuyen a configurar el cuadro de situación.<br />
Aclárese que según la fuente citada, hoy día hay suficientes<br />
alimentos en el mundo para que cada ser humano<br />
lleve una vida sana y productiva, lo que torna aún<br />
más urgente la necesidad de interpelar a la Ciencia para<br />
que pueda dar respuestas a lo que se presenta a continuación.<br />
A saber:<br />
- Alrededor de 805 millones de personas en el mundo<br />
no tienen suficientes alimentos para llevar una vida saludable<br />
y activa. Eso es alrededor de uno de cada nueve<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 62
personas en la tierra.<br />
- La gran mayoría de personas que padecen hambre en<br />
el mundo viven en países en desarrollo, donde el 13.5%<br />
de la población presenta desnutrición.<br />
- Asia es el continente con la mayor cantidad de personas<br />
del mundo que padecen hambre - dos tercios del<br />
total. El porcentaje en el sur de Asia se ha reducido en<br />
los últimos años, pero en Asia occidental ha aumentado<br />
ligeramente.<br />
- África subsahariana es la región con mayor prevalencia<br />
(porcentaje de la población) con hambre. Una persona<br />
de cada cuatro presenta desnutrición.<br />
- La nutrición deficiente es la causa de casi la mitad<br />
(45%) de las muertes en niños menores de cinco - 3,1<br />
millones de niños cada año.<br />
- Uno de cada seis niños, aproximadamente 100 millones,<br />
en los países en desarrollo presentan peso inferior<br />
al normal.<br />
- Uno de cada cuatro de los niños del mundo padecen<br />
de retraso en el crecimiento. En los países en desarrollo<br />
la proporción puede elevarse a uno de cada tres.<br />
- Si las mujeres agricultoras tuvieran el mismo acceso<br />
que los hombres a los recursos, el número de personas<br />
con hambre del mundo podría reducirse hasta en 150<br />
millones.<br />
- 66 millones de niños en edad escolar primaria asisten<br />
a clases con hambre en los países en desarrollo. Sólo en<br />
África hay 23 millones.<br />
3- La Ciencia realmente existente<br />
Para comenzar a intentar comprender las respuestas<br />
ostensiblemente insuficientes de la Ciencia respecto a la<br />
problemática planteada, abrimos la reflexión señalando<br />
que “la Ciencia goza de una alta valoración. Aparentemente<br />
existe la creencia generalizada de que hay algo<br />
especial en la ciencia y en los métodos que utiliza.<br />
Cuando a alguna afirmación, razonamiento o investigación<br />
se le da el calificativo de "científico", se pretende<br />
dar a entender que tiene algún tipo de mérito o una clase<br />
especial de fiabilidad. Pero, ¿qué hay de especial en<br />
la ciencia, si es que hay algo? ¿Cuál es este "método<br />
científico" que, según se afirma, conduce a resultados<br />
especialmente meritorios o fiables?” (Chalmers, 2000,<br />
Introducción).<br />
A priori, vamos señalando que en virtud de los resultados<br />
obtenidos en la decisión de erradicar el hambre, la<br />
Ciencia “oficial” ha fracasado en su intento de generar<br />
genuinas herramientas orientadas al humillante propósito<br />
en cuestión.<br />
El sueño de la Ciencia objetiva, neutral y a-valorativa se<br />
desvanece rápidamente (al menos en el intento de comprometerse<br />
en la lucha contra el hambre global) ya que<br />
resulta de la puja entre distintos agentes con intereses<br />
encontrados donde el objetivo se remite a lograr las posiciones<br />
de poder necesarias para definir qué es la Ciencia,<br />
cuáles son sus métodos y la legitimación de todos<br />
los dispositivos sociales para ser reconocida como tal.<br />
Por tanto, cuando desde esta perspectiva se está hablando,<br />
debemos comprender que “los conflictos epistemológicos<br />
son siempre, inseparablemente, conflictos<br />
políticos” (Bordieu, 2012, 15).<br />
En relación a la problemática analizada, podemos señalar<br />
que las investigaciones referidas a la erradicación del<br />
hambre en el mundo proliferan por los circuitos de la<br />
Ciencia “no oficial”, ya que si hablamos de Agroecología,<br />
por ejemplo, lo hacemos desde una perspectiva superadora<br />
tanto a nivel científico como a nivel sociopolítico,<br />
tal como revela la investigación de Maria Monique Robin<br />
(2013), acerca de la viabilidad de que la Agroecología<br />
puede alimentar al mundo.<br />
La galvanización de las prácticas de esos intereses es<br />
llevado a cabo por el rol fundamental de los discursos,<br />
de la palabra, en fin, del logos, que se constituye como<br />
instancia legitimadora de todo el edificio científico construido<br />
por Occidente, monolítico, intransigente, a la hora<br />
de iniciar “algún” diálogo de saberes.<br />
La estrategia deliberada de negar aquello que no es<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 63
científico según la Ciencia normal, se incluiría en lo que<br />
De Souza Santos denomina epistemología de la ceguera<br />
que, concatenada con la sociología de las ausencias, se<br />
aspira a que otra Ciencia sea posible, que otros conocimientos<br />
sean reconocidos, que otras epistemologías<br />
emerjan, y cuando situamos históricamente esta decisión,<br />
que como señalaba Bordieu no deja de ser política,<br />
el espacio geográfico-cultural es el Sur Global; acerca<br />
del maridaje entre Ciencia y política: en nombre de este<br />
programa científico de conocimiento, convertido en programa<br />
político de acción, se cumple un inmenso trabajo<br />
político (negado porque es, en apariencia, puramente<br />
negativo) que busca crear las condiciones de realización<br />
y de funcionamiento de la "teoría".(Bordieu, 2004)<br />
Por tanto, la problemática del hambre resulta ajena a la<br />
concepción cientificista neoliberal cuya lógica es constitutivamente<br />
mercantilista; lo que resulte más allá de la<br />
ecuación costo-beneficio crematístico será considerado<br />
como como consecuencias indeseadas<br />
mo, ya que según el autor el conocimiento científico tiene<br />
límites intrínsecos en relación con los tipos de intervención<br />
del mundo real que hace posible?<br />
Epistemológicamente, “todos los conocimientos tienen<br />
límites internos y externos. Los límites inter-nos están<br />
relacionados con las restricciones en las intervenciones<br />
del mundo real impuestas por cada forma de conocimiento,<br />
mientras que los límites externos resultan del<br />
reconocimiento de intervenciones alternativas posibilitadas<br />
por otras formas de conocimiento. Por definición,<br />
las formas de conocimiento hegemónicas solo reconocen<br />
límites inter-nos; por lo tanto, la exploración de ambos,<br />
de los límites internos y externos de la ciencia moderna<br />
tan solo pueden ser alcanzados como parte de<br />
una concepción contra hegemónica de la ciencia. Esto<br />
es por lo que el uso contra hegemónico de la ciencia no<br />
puede ser restringido solo a la ciencia. Solo tiene sentido<br />
dentro de una ecología de saberes” (De Souza Santos,<br />
2010, 53)<br />
Digresión: ¿cómo no coincidir con Bourdieu cuando<br />
plantea que los problemas epistemológicos son problemas<br />
políticos? Parafraseando a Weber, el científico debe<br />
ser más político que nunca.<br />
Complementando, podríamos decir que el hambre en el<br />
mundo, ignominia de la condición humana, que debería<br />
avergonzar a todo aquel que se precie de ser humano y<br />
científico; por tanto, los clivajes a explorar entre la ciencia<br />
pura y la ciencia servil podrán ser policromáticos,<br />
más su esencia debería estar orientada por una Ciencia<br />
humana destinada a satisfacer las necesidades viscerales<br />
del hombre, como el básico acceso a la alimentación.<br />
4- Nuevas epistemologías emergen desde el Sur<br />
Y llegamos aquí, no por la aventura del pensamiento<br />
mismo, lo que sería un acto morboso y de perversión<br />
disgregar sobre la más visceral de las necesidades humanas,<br />
sino por contribuir desde nuestro lugar académico,<br />
campo epistemológico y político, a tan urgente objetivo.<br />
Por tanto, ¿es imposible pensar en avanzar hacia la<br />
erradicación del hambre en las condiciones del capitalis-<br />
Y podríamos agregar que quedaría al descubierto el uso<br />
social de la Ciencia como dispositivo que oculta o cuanto<br />
menos soslaya, evita y es indiferente a las necesidades<br />
de intervención y transformación de la realidad, sobre<br />
todo, tratándose del acceso más básico a los alimentos,<br />
con lo que deviene una inquietud ineluctable: ¿para qué<br />
sirve la Ciencia si no contribuye a la resolución de las<br />
necesidades sociales? ¿cuál tipología de problemas jerarquiza<br />
por encima de las necesidades viscerales del<br />
ser humano? Como diría el poeta popular. “que ves, que<br />
ves cuando me ves, cuando la mentira es la verdad”<br />
Retomamos y profundizamos el rol de la Ciencia e inquirimos,<br />
¿cuál es su sentido de existencia sino emancipa<br />
al hombre en perspectiva de ayudarlo a satisfacer su<br />
instinto de supervivencia basado en la alimentación?<br />
Diría Marx que todo lo sólido se desvanece en el aire,<br />
diría nuevamente Bourdieu, todo problema epistemológico<br />
es un problema político. Y por tanto, absolutamente<br />
ético. La Ciencia decía Heidegger no piensa. Ni siente,<br />
como los casi 1000 millones que cada noche se<br />
acuestan con chillidos de violencia que emergen de sus<br />
fauces, deliberadamente silenciadas, “producidamente”<br />
silenciadas.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 64
Parafraseando al juego que hacíamos los niños de ayer<br />
que hacía referencia al lobo feroz, desde este lugar de<br />
reflexión pretendidamente interpelador, decimos:<br />
¿Ciencia está? La oficial, seguro que no.<br />
5- ¿Puede el pensamiento ambiental latinoamericano?<br />
Comenzamos este apartado reproduciendo la pregunta<br />
que lo introduce y más aún: ¿puede el pensamiento ambiental<br />
latinoamericano aportar conocimientos para<br />
erradicar el hambre?<br />
¿Pueden, la racionalidad y la complejidad ambiental, la<br />
construcción del conocimiento situado, la reapropiación<br />
de la naturaleza, la descolonización del saber, iniciar un<br />
genuino diálogo entre ellos, edificar un conocimiento<br />
sintético que recupere lo mejor de las tradiciones críticas<br />
e interpele a la Ciencia normal que ha dado sobradas<br />
muestras de haber sido burocratizada a la hora de<br />
solucionar el más visceral de los derechos humanos, el<br />
derecho-obligación de la alimentación diaria?<br />
La respuesta no pasaría por la posibilidad de construir<br />
epistemología desde el voluntarismo, sino hacerlo para,<br />
efectivamente, presentar una alternativa que involucre a<br />
todos los saberes y arribe a la erradicación. ¿Es posible?<br />
Es posible en el marco de la premisa bourdieuana que<br />
sostiene que todo conflicto epistemológico (o como<br />
construir conocimientos para abordar el hambre) es un<br />
conflicto político (o como distribuir los recursos para mitigar<br />
el flagelo)<br />
Y en la empresa de eliminar el hambre se encarna una<br />
ética por la vida, con lo que ciencia/epistemologías/<br />
saberes deben permitirse dejarse atravesar por ésa ética,<br />
ya que para que la Ciencia porte su condición con<br />
dignidad debe ser ética y dirigir sus investigaciones a lo<br />
más preciado: la vida. O al menos, priorizar las temáticas<br />
a abordar.<br />
Porqué antes que nada, es una cuestión de ética. De<br />
ética de la vida.<br />
Y para que todo esto puede pensarse resulta imprescindible,<br />
tener satisfechas las necesidades más vitales como<br />
lo es la alimentación.<br />
La pregunta a responder sería la siguiente: ¿Porque el<br />
pensamiento ambiental latinoamericano podría convertirse<br />
en respuesta viable?<br />
Veamos: “empero, la solución no radica en una ética de<br />
la frugalidad y el tiempo libre, sino en una reorientación<br />
del deseo para generar nuevos procesos emancipatorios<br />
y la construcción de un nuevo paradigma productivo<br />
fundado en la productividad ecológica, los valores culturales,<br />
los significados subjetivos y la creatividad humana.<br />
La construcción de un nuevo paradigma productivo<br />
fundado en principios y bases de racionalidad ambiental<br />
implica una estrategia de desconstrucción de la racionalidad<br />
económica a través de actores sociales capaces de<br />
movilizar procesos políticos que conduzcan hacia las<br />
transformaciones productivas y del saber para alcanzar<br />
los propósitos de la sustentabilidad, más que a través<br />
de normas que puedan imponerse al capital y a los consumidores<br />
para reformar la economía” (Leff, 2004, 191)<br />
Y aquí se fundamentaría la respuesta: la construcción<br />
de nuevas racionalidades que incorporen lo que naturalmente<br />
debe ser, esto es, aquella racionalidad que tenga<br />
por primer propósito la satisfacción de las necesidades<br />
alimentarias básicas. La racionalidad instrumental, hegemónica<br />
en los menesteres de la crematística y del productivismo<br />
soslaya deliberadamente la solución del<br />
hambre, y por el contrario, cautiva mercados para seguir<br />
“maximizando los beneficios”. Perverso.<br />
Y todo aquel paradigma que surja de la de-construcción<br />
del paradigma dominante no podrá tener fin superior<br />
que la emancipación inicial del ser humano, esto es, la<br />
satisfacción de sus necesidades viscerales.<br />
Como los primeros hombres se servían simétrica y armónicamente<br />
de la madre naturaleza, ella será nuevamente<br />
y redefiniendo el tipo de relación, la que permita<br />
tomar sus frutos para re-apropiarnos del ser, en términos<br />
de construcción cultural y subjetiva a partir de las<br />
pulsiones alimentarias.<br />
La problemática del hambre es el emergente de la crisis<br />
civilizatoria, ambiental y epistemológica, dinamizada por<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 65
la mencionada relación asimétrica con la naturaleza; el<br />
otro, los otros, la indolente razón logocéntrica, los saberes<br />
invisibilizados, todos, dialogando para llegar a la<br />
esencia del ser: sus estómagos satisfechos. Esto es<br />
emancipación.<br />
6- Para comenzar a re-epistemologizar<br />
Porque asistimos a una crisis ambiental, síntesis perfecta<br />
de la crisis del modo de producción capitalista, se<br />
soslayan intencionalmente los conocimientos que podrían<br />
dar solución a las más variadas problemáticas, por<br />
lo que se concluye transitoriamente que lo que se conoce<br />
no es la realidad o al menos, es una parte de ella,<br />
que no incluye las problemáticas ignominiosas como la<br />
del hambre.<br />
“La crisis ambiental es una crisis de civilización producida<br />
por el desconocimiento del conocimiento. El conocimiento<br />
ya no representa la realidad; por el contrario,<br />
construye una hiperrealidad en la que se ve reflejado.<br />
(Leff, 2006, 59); entonces, ¿cómo “incluir” el conocimiento<br />
en la realidad? ¿De qué manera? Aceptando que<br />
los intereses que sustentan a la Ciencia no son los intereses<br />
de las mayorías sino de corporaciones que la<br />
utilizan para potenciar su voracidad de nuevos mercados.<br />
Nuevamente, recordamos la máxima bourdieuana<br />
de que los problemas epistemológicos son políticos; el<br />
ambiente, lejos de entenderse como el oikos, se convierte<br />
en el campo político donde se dirimen los intereses<br />
en conflictos que constituyen el modo de producción<br />
dominante.<br />
“El saber ambiental revive la cuestión de las luchas sociales<br />
por la apropiación de la naturaleza y la gestión de<br />
sus modos de vida; del ser en el tiempo y el conocer en<br />
la historia; del poder en el saber y la voluntad de poder<br />
que es un querer saber”. (Leff, 2006, 62)<br />
Y los caminos alternativos podrían llegar a darse desde<br />
el pensamiento ambiental latinoamericano como desde<br />
cualquiera de las epistemologías del sur ya que el hambre<br />
constituye la impronta más miserable de la dialéctica<br />
relación Norte-Sur; claro está que su condición de<br />
pensamiento situado permite identificar al Sur como colectivo<br />
geocultural que puja por lograr la construcción<br />
epistemológica como parte de la secuencia de su emancipación<br />
alimentaria.<br />
La sustentabilidad sino empieza por silenciar los chillidos<br />
que provoca el hambre, no tendría razón de ser, como<br />
la Ciencia que al empeñarse en prolongar la esperanza<br />
de vida omite consolidar la satisfacción básica en los<br />
tiernos y olvidados inicios de la misma, acá por las geografías<br />
de sur; geografías con epistemologías y vocación<br />
transformadoras y con las voces dispuestas a gritar tan<br />
fuerte como para ser oídas.<br />
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edición, cuarta reimpresión, Buenos Aires, Nueva Visión. República<br />
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Siglo XXI Editores, República Argentina.<br />
- LEFF, Enrique (2010) Discursos Sustentables, 2º edición revisada y<br />
aumentada, México DF, Siglo XXI de México, Editores.<br />
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XXI de México Editores.<br />
-(2006b), Ética por la Vida, Polis [En línea], 13 | 2006, Publicado el<br />
13 agosto 2012, consultado el 05 mayo 2015. URL: http://<br />
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- ROBIN, Marie Monique (2013) Las cosechas del futuro, 1º edición<br />
en castellano, Barcelona, Península Editores, España.<br />
- TOMAS, Claudio Luis (2011) Sur, cielo al revés, en II Anales de la<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 66
Red de Universidades Ibero-americanas para el fortalecimiento de las relaciones económicas, políticas y sociales regionales. 1° Ed. Buenos Aires:<br />
UAI 2011.CD-ROM. ISBN 978-987-1550-21-0<br />
Fuente<br />
http://www.ecoportal.net/Temas-Especiales/Politica/Hambre-ciencia-y-ecologia-politica<br />
PEDRO PABLO KUCZYNSKI<br />
ENFRENTA LA RESACA<br />
PERUANA<br />
Por ALBERTO VERGARA<br />
Durante el nuevo milenio América Latina estuvo de pachanga.<br />
Minerales y gas, petróleo y soya, entre otros,<br />
alcanzaron precios históricos que desataron el populismo<br />
manirroto de los gobernantes y la algarabía de una<br />
sociedad entregada a la novedad del consumo. Ahora la<br />
música se ha apagado. Quienes ayer bailaban hoy yacen<br />
aturdidos por la resaca.<br />
Pero hay distintos tipos de resaca. En Venezuela y Brasil,<br />
por ejemplo, se combinan la resaca económica y la<br />
política. Con acentos propios, ambos países asisten a la<br />
contracción de sus economías, la crisis de sus instituciones<br />
y el desprestigio de sus líderes. En Argentina, la alternancia<br />
de partido en el poder permite que la resaca<br />
sea esencialmente económica, mientras la administración<br />
Macri procura ordenar el manejo del país.<br />
En el Perú, en cambio, donde Pedro Pablo Kuczynski<br />
(PPK) toma posesión el jueves como nuevo presidente,<br />
la resaca es política y no económica. Entre 2001 y 2013,<br />
su economía creció a un promedio anual de 6,1 por<br />
ciento, la pobreza cayó de 55 a 24 por ciento, y la extrema<br />
pobreza debajo del 5 por ciento. Según el FMI,<br />
durante este año la economía latinoamericana se contraerá<br />
en 0,4 por ciento, mientras la peruana crecerá<br />
3,7. La proyección para el 2017 es 4,1 por ciento. La<br />
economía peruana se mantendrá como la más dinámica<br />
de Sudamérica.<br />
Tal situación resulta de la combinación del ciclo económico<br />
común a toda la región con un manejo bastante<br />
pulcro de la economía peruana. Este manejo macroeconómico<br />
ha proseguido en los últimos lustros con total<br />
independencia de quién ganase las elecciones.<br />
Ahora bien, el Perú está atrapado en un gran desencuentro.<br />
De un lado, la ciudadanía no muestra satisfacción<br />
con estos resultados y aborrece a sus instituciones<br />
y políticos a niveles inusuales. Los peruanos eligieron<br />
como presidente a Ollanta Humala, quien, justamente,<br />
prometía desmantelar el modelo económico que ha traído<br />
semejante progreso económico (luego, como es evidente,<br />
no lo hizo). Y dos veces votaron masivamente<br />
por Keiko Fujimori, candidata de un partido fundado,<br />
histórica e ideológicamente, en la arbitrariedad (o<br />
sea, herederos del golpe que realizaron, en abril de<br />
1992, Alberto Fujimori y seguidores de la doctrina de la<br />
“mano dura”). En resumen: el país respira una tremenda<br />
amargura que las grandes cifras no alivian.<br />
Del otro lado, frente a los ciudadanos, están las<br />
elites económicas, políticas y tecnocráticas<br />
que han empujado este éxito económico y que,<br />
lamentablemente, han demostrado ser bastan-<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 67
te incompetentes cuando se trata de pensar el<br />
país como algo más que un Producto Bruto Interno<br />
(PBI) por engordar. Asentados en dos o<br />
tres distritos de Lima se preguntan perplejos:<br />
¿por qué estos peruanos ingratos no agradecen<br />
ser menos pobres que hace veinte años e insisten<br />
en votar por populistas que comprometen lo ganado?<br />
El gobierno de PPK debe buscar acortar la brecha entre<br />
una población amargada y sus administradores auto satisfechos.<br />
Y este desafío es eminentemente político, no<br />
es asunto de gestión. Por un lado, implica pensar y actuar<br />
en espacios ajenos a la producción, la exportación,<br />
la concesión, es decir, fuera de la comfort zone del gerente.<br />
En especial, trabajar en la construcción de un Estado<br />
de derecho que garantice disfrutar igualitariamente<br />
de derechos, servicios y deberes respecto del Estado, la<br />
sociedad y el mercado.<br />
La debilidad del Estado de derecho se hace patente en<br />
el ascenso del crimen: el Perú es uno de los países de<br />
América Latina donde más personas declaran haber sido<br />
víctimas de un crimen en los últimos años. Asimismo,<br />
aunque todavía lejos de las tasas centroamericanas, los<br />
homicidios aumentan peligrosamente. Actividades ilícitas<br />
como el narcotráfico (el Perú es el primer productor de<br />
cocaína del mundo), la minería ilegal que depreda la<br />
Amazonía y esclaviza niños y mujeres, y la extorsión a<br />
negocios y ciudadanos, entre otras, se expanden sin<br />
resistencia.<br />
A pesar de esta deriva, ninguno de los tres últimos gobiernos<br />
que presidieron el súper ciclo económico intentó<br />
una reforma de la policía o el poder judicial.<br />
Los peruanos aciertan al enfilar su ira hacia gobernantes<br />
e instituciones pues, incluso si tienen más dinero en los<br />
bolsillos, también se ven obligados a llevar una vida<br />
que, cada vez más, como en la fórmula clásica, puede<br />
ser áspera, brutal y corta. PPK debe liderar un gobierno<br />
que recupere la autoridad en el país a través del fortalecimiento<br />
de un Estado de derecho que, está demostrado,<br />
no florece como añadido del crecimiento económico.<br />
nes, PPK —y el Perú— requieren algo que sus antecesores<br />
no intentaron: construir una narrativa<br />
política del crecimiento económico.<br />
¿Para qué se crece? En un país plagado de discriminaciones,<br />
el PBI debe dejar de ser un fin y convertirse<br />
en medio. Como señalaba Simon Kuper<br />
hace algunos días en el Financial Times, el incremento<br />
de la desigualdad en el mundo ha hecho<br />
que los ciudadanos sean cínicos ante el éxito macroeconómico<br />
pues saben que la parte más sustanciosa<br />
de las cifras aterriza en billeteras ajenas.<br />
PPK precisa abandonar la política centrada<br />
en los “millones” para implementar unas medidas<br />
y un discurso donde esos recursos se inviertan en<br />
construir una república sana, donde mande la ley<br />
y no el privilegio.<br />
El desafío, entonces, es superar una resaca que no es<br />
económica sino política e institucional. Superarla consiste<br />
en tomar conciencia de que los años<br />
de boom transcurrieron sin empujar las reformas más<br />
necesarias ni consolidar la democracia. Una reforma de<br />
la policía es largamente esperada. Aún teniendo minoría<br />
en el congreso, el gobierno debería empujar iniciativas<br />
anticorrupción, alentar una reforma del sistema de justicia<br />
y profundizar las reformas en salud y educación. Si<br />
el gobierno de PPK no revierte la tendencia de los<br />
últimos lustros transitará una ruta bien conocida<br />
por sus predecesores Toledo, García y Humala: la<br />
satisfacción personal del “crecimiento” y el repudio<br />
público de los ciudadanos. Y el país, como un<br />
hámster, seguirá atrapado en su trajinada rueda<br />
de riqueza y subdesarrollo.<br />
Alberto Vergara es politólogo afiliado al David Rockefeller<br />
Center de Estudios Latinoamericanos de la universidad<br />
de Harvard.<br />
Fuente<br />
http://www.nytimes.com/es/<strong>2016</strong>/07/27/pedro-pablokuczynski-enfrenta-la-resaca-peruana/?smid=fb-sharees<br />
Además de una preocupación por las institucio-<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 68
El ordenamiento pesquero es regulado por reglamentos de ordenamiento pesquero (ROP), en los cuales se definen<br />
períodos de veda, temporadas de pesca, tallas mínimas de captura, zonas prohibidas o de reserva, artes, aparejos,<br />
métodos y sistemas de pesca, entre otros.<br />
Únicamente se han dado ROPs para el jurel, la caballa, la merluza, el atún, el calamar gigante o pota y para el bacalao<br />
de profundidad. La anchoveta no cuenta con un ROP propiamente dicho.<br />
Para las especies que no cuentan con un ROP específico, su extracción es regulada por las normas generales contenidas<br />
en el Reglamento de la Ley General de Pesca, sus modificatorias y normas complementarias.<br />
Los reglamentos de ordenamiento pesquero se aplican a cada pesquería. En cada reglamento se consideran, entre<br />
otros, los objetivos del ordenamiento y, según sea el caso, el régimen de acceso, la capacidad total de flota y procesamiento,<br />
las temporadas de pesca, la captura total permisible, los artes, aparejos y sistemas de pesca, las tallas mínimas,<br />
las zonas prohibidas, el requerimiento de investigación y las acciones de control y vigilancia.<br />
El régimen de acceso a la actividad pesquera extractiva está constituido por las autorizaciones de incremento de flota<br />
y los permisos de pesca, que se otorgan de acuerdo a lo dispuesto en el Reglamento respectivo y al grado de explotación<br />
del recurso que se trate. El régimen de acceso a la actividad acuícola está constituido por las autorizaciones y<br />
concesiones. Tratándose de las actividades de procesamiento pesquero el acceso se otorga mediante autorizaciones<br />
de instalación y licencias de operación.<br />
En el año 2008, se promulgó la Ley sobre Límites Máximos de Captura por Embarcación (LMCP), Ley Nª1084, que<br />
establece un esquema de asignación de derechos individuales sobre la anchoveta, que apunta a racionalizar el esfuerzo<br />
pesquero, con el fin de lograr un manejo sostenible del recurso, que contribuya a reducir los problemas en el<br />
sector. La ley incluye la creación de un Fondo de Compensación para el Ordenamiento Pesquero (FONCOPES) que<br />
está encargado de administrar los recursos de los Programas de Beneficios Voluntarios del sector, así como un Programa<br />
de Jubilación Adelantada, para pescadores a partir de los 50 años de edad.<br />
Existen además otras normas específicas para la actividad como el Reglamento de Inspecciones y el Procedimiento<br />
de Sanciones, las Normas Sanitarias y las ambientales. Otros regímenes que la afectan son la Ley de Promoción de la<br />
Inversión en la Amazonía y la Ley de Áreas Naturales Protegidas<br />
En diciembre de 2007 se aprobaron varias normas. Entre estas se encuentra la Ley 29158, Orgánica del Poder Ejecutivo<br />
(LOPE), que modifica el panorama de la institucionalidad pública.<br />
Esta ley transforma a los “Organismos Públicos Descentralizados” (OPD) en “Organismos Públicos”, ya sean<br />
“Ejecutores o Especializados” (OPE) con competencias mucho más limitadas en la nueva LOPE.<br />
En la nueva LOPE los OPD ya no existen y son transformadas en OPE, de los que se permiten dos tipos: Organismos<br />
Públicos Ejecutores y Organismos Técnicos Especializados. Los OPE ya no pueden ser autónomos: tienen que ser<br />
adscritos a un Ministerio y su organigrama interno, su presupuesto, su política institucional y financiera tienen que<br />
ser aprobados por el Ministro de su sector. Ya no pueden tener rango ministerial y se sobreentiende que tampoco ya<br />
no podrían incidir transversalmente en todos los sectores del Estado.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 69
LA SOSTENIBILIDAD DE LA<br />
ANCHOVETA EN EL FUTURO<br />
Por: Timoteo Querevalú Eca<br />
La preciada anchoveta es una especie hidrobiológica con incalculables bondades alimenticias; pero muy poco aprovechada<br />
para el consumo humano directo en la alimentación de la población. Es la especie más codiciada por la industria harinera<br />
de nuestro país; y de importante participación en las exportaciones pesqueras. Estas razones nos conducen a preguntarnos<br />
¿Está garantizada la sostenibilidad de la Anchoveta para el Futuro?<br />
Las voces del empresariado pesquero, exigiendo mayores zonas de pesca, adelantar las temporadas de extracción, asumiendo<br />
comportamientos responsables, firmando compromisos para velar y respetar la sostenibilidad de la anchoveta,<br />
no han sido visibles en la práctica.<br />
En nuestro afán constructivo, nos corresponde dinamizar la polémica, orientándola a responder con acierto los retos que<br />
nos impone el destino, que en la actualidad son innumerables y que de acuerdo a las circunstancias los podemos identificar<br />
claramente.<br />
En esa visión, corresponde asumir, como un primer reto responsable, que la anchoveta desarrolle sin interrupciones<br />
y alteraciones su ciclo biológico reproductivo, ciclo que lo conocemos y sabemos todos los que estamos involucrados en<br />
tan importante sector productivo. Como segundo reto responsable está la obediencia a los informes de IMARPE, para<br />
la apertura de cada temporada de extracción; que dichos informes estén sustentados como resultado de la práctica de<br />
cada crucero de investigación científico y operaciones Eureka, que son las que permiten conocer la información de biomasa<br />
susceptible de ser extraída. Que las operaciones Acústicas no sean determinantes para la apertura de actividades<br />
extractivas, debido a que en las últimas temporadas de pesca no han sido acertadas perjudicando a pequeños y medianos<br />
Armadores. Como un tercer reto responsable, respetar las tallas de anchoveta.<br />
Asumir por lo menos estos tres RETOS RESPONSABLES, fortalecerán las decisiones que adopte el Estado a través del Ministerio<br />
de la Producción como Órgano Normativo, cuyo propósito debe garantizar la sostenibilidad de la anchoveta en el<br />
futuro y que a dicha especie se le dé mayor importancia en el consumo Humano Directo, como fuente de alimentación de<br />
nuestra Población. Que de tranquilidad económica a los tripulantes pesqueros, a todos los armadores, a los empresarios<br />
a fin de garantizas su aporte a la economía de nuestro país. Cabe mencionar que más allá de normas aisladas, no existe<br />
un ROP integral de la anchoveta que regule su extracción para el CHI y el CHD, tanto por la flota industrial como artesanal,<br />
lo que impone una regulación apropiada en forma inmediata.<br />
El beneplácito expresado por los Industriales sobre la modificación del Decreto Supremo 011, debe comprometerlos en su<br />
voluntaria disponibilidad para la instalación de cámaras de filmación en las tolvas de descarga de la plantas industriales,<br />
como una demostración de transparencia en la fiscalización y control de las tallas de la anchoveta.<br />
En consecuencia hoy afirmamos que los Retos Responsables son irrenunciables para garantizar la sostenibilidad de la<br />
anchoveta en el futuro; y sobre todo para el ejercicio de una <strong>PESCA</strong> RESPONSABLE.<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 70
<strong>PESCA</strong>, DESNUTRICIÓN Y ANEMIA<br />
Marcos Kisner Bueno<br />
EN EL PERÚ<br />
Causas de la Desnutrición Crónica Infantil y<br />
Anemia<br />
La desnutrición crónica infantil es un problema de salud<br />
pública que afecta el desarrollo infantil temprano, que<br />
tiene como causas directas a las enfermedades comunes<br />
de la infancia (diarreas e infecciones respiratorias) que<br />
junto a una alimentación diaria deficiente en calidad y<br />
cantidad en sus hogares la generan. Es por ello, que<br />
compromete la salud y la calidad de vida de miles niños y<br />
niñas peruanas.<br />
Esta enfermedad se manifiesta en las niñas y los niños al<br />
presentar retardo en su crecimiento, que se expresa en<br />
un déficit de la talla para la edad, afectando también el<br />
desarrollo de sus capacidades físicas, intelectuales, emocionales<br />
y sociales.<br />
La anemia por deficiencia de hierro, se genera por el bajo<br />
consumo de alimentos ricos en hierro (sangrecita, vísceras,<br />
pescado, etc) en la alimentación diaria. Produce consecuencias<br />
adversas en el desarrollo cognitivo, principalmente<br />
nocivos en los primeros dos años de vida, cuyas<br />
secuelas marcan la vida del infante.<br />
En el Perú, la anemia afecta a los niños más pequeños,<br />
sobre todo en zonas rurales, en la sierra y a los que se<br />
encuentran en el quintil inferior de pobreza. Pero también,<br />
en los últimos años se observa un incremento en los<br />
índices de las zonas urbanas de las principales ciudades<br />
del país, lo que exige realizar un trabajo que implique diferentes<br />
escenarios y público objetivo.<br />
Los principales factores asociados a este problema son el<br />
deficiente régimen alimenticio y continuos episodios de<br />
enfermedades infecciosas (probablemente ligado a inadecuadas<br />
prácticas de higiene), así como otras determinantes<br />
de la salud, asociados a la pobreza y brechas de<br />
inequidad que incluyen causas básicas como la desigualdad<br />
de oportunidades, la exclusión, desigualdad, entre<br />
otros.<br />
Estrategia extramural<br />
Según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar<br />
(ENDES) 2014, elaborada por el Instituto Nacional de Estadística<br />
(INEI), a nivel nacional, la desnutrición crónica<br />
afectó al 14,6% de niñas y niños menores de cinco años.<br />
En el 2009 teníamos una prevalencia del 23,8%<br />
Asimismo, la ENDES indica que la desnutrición crónica en<br />
áreas rurales, en niños menores de cinco años, se ha reducido<br />
entre el 2013 al 2014, en 3.4%. Inicialmente, esta<br />
enfermedad alcanzaba al 25.3% mientras que en el 2014,<br />
bajó a 21.9%.<br />
Otro dato revelador, manifiesta que esta enfermedad se<br />
presenta principalmente en zonas rurales (21.9%) y en<br />
menor proporción en lugares urbanos (5.8%).<br />
La anemia, a nivel nacional, afecta al 46.8% de niñas y<br />
niños menores de tres años de edad. Se presenta con<br />
mayor frecuencia en áreas rurales (57.5%), a comparación<br />
con la zona urbana (42.3%).<br />
A Nivel Regional:<br />
La Desnutrición Crónica Infantil se comportó el año 2014<br />
de la siguiente manera:<br />
Disminuyó en 17 Regiones, siendo las más importantes:<br />
Huancavelica, Cajamarca, Huánuco, Ayacucho, Loreto,<br />
Arequipa y Puno. Se mantiene en tres Regiones, que son:<br />
Lima, Lambayeque y Moquegua. Y aumentó en cuatro<br />
Regiones: Tacna, San Martin, Ucayali y Amazonas.<br />
La anemia, en el 2014, tuvo el siguiente comportamiento:<br />
En 12 Regiones aumentó, siendo las significativas: Amazonas,<br />
San Martin, Ucayali, Loreto, Junín y Puno. En 8<br />
Regiones disminuyó: Lima, Lambayeque, La Libertad, Cajamarca,<br />
Huánuco y Ayacucho.<br />
En 4 Regiones, las cifras se mantienen: Ica, Arequipa,<br />
Piura y Cusco.<br />
Fuente<br />
http://www.minsa.gob.pe/portada/Especiales/2015/Nutriwawa/<br />
situacion.html<br />
Revista Pesca Setiembre <strong>2016</strong> 71
En la tabla anterior, se puede observar<br />
que la desnutrición infantil en el ámbito<br />
urbano es 10.1% mientras que en el<br />
rural 37%, haciendo un promedio de<br />
19.5% en el ámbito nacional. A nivel<br />
regional, la sierra presenta el mayor<br />
porcentaje acumulado de desnutrición,<br />
siendo el departamento de Huancavelica<br />
el que registra la mayor tasa de desnutrición<br />
crónica infantil con 54.2% en<br />
menores de 5 años, seguida por las<br />
regiones de Ayacucho y Apurímac con<br />
similares porcentajes.<br />
En el marco de la implementación del<br />
Plan Nacional de Acción por la Infancia<br />
y la Adolescencia 2012-2021, se ha<br />
previsto que el Ejecutivo aplicará medidas<br />
drásticas para enfrentar la desnutrición<br />
crónica en los niños, remarcando<br />
que una agenda social que no enfatice<br />
sus acciones a favor de la niñez y<br />
adolescencia es incompleta, orientada<br />
a que las generaciones futuras encuentren<br />
las herramientas suficientes para<br />
forjar sus propias destrezas y capacidades<br />
(Presidencia del Consejo de Ministros,<br />
2014).<br />
Diversos estudios concluyen que combatir la desnutrición<br />
crónica infantil es una tarea primordial del Estado, y así<br />
evitar consecuencias fatales como el incremento del riesgo<br />
de morir del niño y/o enfermar de ceguera (falta de<br />
vitamina A), además de causar el deterioro neurológico,<br />
reducción de la función inmune (deficiencia de hierro), el<br />
retraso de su crecimiento y el aumento de la susceptibilidad<br />
a las infecciones (deficiencia de zinc) (Instituto de<br />
Investigación y Políticas Públicas de la Universidad Antonio<br />
Ruiz de Montoya, 2012:5).<br />
Según ámbito geográfico y región natural, en la sierra se<br />
evidencian las mayores diferencias en el porcentaje de<br />
niños y niñas menores de 5 años con DCI; en la sierra<br />
rural existe 36,4%, el cual es un porcentaje 2,1 veces<br />
mayor a la encontrada en la sierra urbana (17,1% en el<br />
año 2012). Para este mismo periodo, en la selva y en la<br />
costa también se evidencia diferencias según áreas rurales<br />
o urbanas, aunque menos marcadas, en el porcentaje<br />
de niños y niñas menores de 5 años con DCI: en la selva<br />
rural 26,8%, en la selva urbana 16,5%; mientras que en<br />
la costa, Lima Metropolitana, hay 4,1% y en el resto de la<br />
costa 11,9%.<br />
Fuente:<br />
INFORME DE INVESTIGACIÓN N.° 65 /2014-2015, “DESNUTRICIÓN<br />
INFANTIL EN EL PERÚ”, elaborado por SIRENA DIASHENCA SALCEDO<br />
BUITRÓN, Especialista parlamentaria del 17 de setiembre de 2014.<br />
NOTA DE <strong>PESCA</strong><br />
Siendo las cifras transcritas en los párrafos anteriores, la<br />
expresión de la realidad nacional, el empleo de recursos<br />
hidrobiológicos como la anchoveta y pota para reducir la<br />
anemia y la desnutrición, debiera priorizarse en las áreas<br />
descritas.<br />
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Se requiere un enfoque adicional diferente de los que se<br />
vienen empleando para promocionar el consumo de pescado<br />
en las ciudades principales y áreas urbanas.<br />
Es necesaria la creación de programas sociales efectivos<br />
que cubran esta necesidad, antes que dedicar recursos<br />
fiscales a la promoción del consumo de pescado en zonas<br />
urbanas.<br />
En las ciudades principales y zonas urbanas, las necesidades<br />
de alimentación del sector poblacional afectado por<br />
desnutrición y anemia, pueden ser atendidas por el sector<br />
privado con el apoyo normativo del Estado con relativa<br />
facilidad, como se ha demostrado con el convenio suscrito<br />
por la Sociedad Nacional de Industrias con el Puericultorio<br />
Pérez Araníbar el día 15 de agosto.<br />
El dinero que el Estado pueda dedicar a la promoción de<br />
consumo de productos hidrobiológicos tiene que destinarse<br />
a las zonas rurales y a las poblaciones más vulnerables,<br />
zonas donde la gran empresa tiene limitaciones de<br />
acceso por razones de costos, de acceso y de mercado.<br />
No se puede obligar a la empresa privada a atender áreas<br />
geográficas que le pueden representar pérdidas económicas,<br />
por más necesidad de atención que exista en la zona.<br />
Eso es responsabilidad del Estado. Puede establecer<br />
alianzas estratégicas en la medida que haya empresas<br />
dispuestas a colaborar; pero sigue siendo responsabilidad<br />
del Estado tomar la iniciativa.<br />
En el caso de la anchoveta no es posible un incremento de los volúmenes de pesca ni de la producción<br />
de harina de pescado sin poner el riesgo el ecosistema. Sí es posible incrementar el esfuerzo pesquero<br />
sobre la anchoveta para CHD porque el volumen que puede procesarse no es del tamaño que supone el<br />
de la harina. Sin embargo, se requiere de una política de Estado que priorice el consumo del mercado<br />
interno, en especial de las poblaciones vulnerables. Esto implica inversiones en infraestructura, en educación<br />
al consumidor, en la creación de mercados y sobre todo en capacitación, tecnología e innovación<br />
para poder transformar la anchoveta en presentaciones que puedan ser fácilmente transportadas, manipuladas<br />
y almacenadas.<br />
El resto de recursos plenamente explotados de uso industrial para exportación necesitan mantener sus<br />
niveles actuales de captura, por lo cual solo deberían crecer en términos de valor agregado, lo que requiere<br />
de innovación y tecnología.<br />
Las especies aún sin explotar requerirán de investigación, tecnología e innovación para crear mercados<br />
nuevos y atenderlos.<br />
La acuicultura se presenta como la mejor posibilidad de crecimiento en volúmenes y valores, pero ello<br />
no asegura la atención al mercado nacional. Los precios de los productos acuícolas no estarían al alcance<br />
de los sectores menos favorecidos del país y más necesitados de proteína.<br />
El documento de gestión fuente que constituye la matriz de la direccionalidad del sector pesquero, en<br />
ausencia de una política de Estado, es el Plan Estratégico Sectorial Multianual que se deriva de, o se<br />
convierte en una Política de Gobierno. Por lo tanto es el documento base más importante a través del<br />
cual puede aplicarse todas las recomendaciones para reformar y mejorar el sector.<br />
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POLITICA DE GOBIERNO PARA EL<br />
SECTOR PESQUERO: LA AGENDA<br />
SECTORIAL<br />
En relación al editorial de esta edición de la Revista Pesca,<br />
existe una metodología para la implementación de<br />
objetivos estratégicos, y está contenida en la Política<br />
Nacional de Modernización de la Gestión Pública<br />
(PNMGP) que fue aprobada con DS 04-2013-PCM.<br />
Este documento debe ser tenido en cuenta al momento<br />
de diseñar una agenda sectorial en el marco de la implementación<br />
de políticas de gobierno cuando se produce<br />
la transferencia constitucional de cambio de autoridades.<br />
Es necesario respetar las normas y procedimientos vigentes<br />
para convertir una agenda en un documento de<br />
gestión apropiado.<br />
A continuación se transcribe algunos conceptos importantes<br />
a tener en cuenta que están referidos al planeamiento<br />
estratégico y que están expuestos en el siguiente<br />
link:<br />
http://www.pcm.gob.pe/wp-content/uploads/2013/05/PNMGP.pdf<br />
“La Política Nacional de Modernización de la Gestión Pública<br />
tiene el siguiente objetivo general:<br />
Orientar, articular e impulsar en todas las entidades públicas,<br />
el proceso de modernización hacia una gestión pública para<br />
resultados que impacte positivamente en el bienestar del ciudadano<br />
y el desarrollo del país.<br />
La gestión pública moderna es una gestión orientada a resultados<br />
al servicio del ciudadano. Esto es una gestión en la que<br />
funcionarios públicos calificados y motivados se preocupan en<br />
el marco de políticas públicas de Estado, nacionales, regionales<br />
y locales, según las competencias que corresponden a<br />
cada nivel de gobierno- por entender las necesidades de los<br />
ciudadanos y organizan tanto los procesos de producción o<br />
actividades (como conjunto de acciones que transforman los<br />
insumos en productos en la “cadena de valor”) como los de<br />
soporte (los sistemas administrativos), con el fin de trasformar<br />
los insumos en productos (seguridad jurídica, normas,<br />
regulaciones, bienes o servicios públicos) que arrojen como<br />
resultado la mayor satisfacción de los ciudadanos, garantizando<br />
sus derechos y al menor costo posible.<br />
Una gestión pública orientada a resultados efectiva se alcanzará<br />
cuando las entidades estén en capacidad de:<br />
I. Establecer objetivos claros y articulados, a nivel sectorial<br />
así como territorial (nacional, regional y local), expresados en<br />
metas de producción (cantidades de servicios de una determinada<br />
calidad) que brindarán como resultado un mayor nivel<br />
de satisfacción al ciudadano.<br />
II. Reasignar los recursos presupuestales para maximizar los<br />
niveles de producto y resultados esperados. Es decir, formular<br />
el presupuesto en función de los objetivos establecidos en<br />
los planes.<br />
III. Desarrollar y optimizar los procesos de producción o trabajo<br />
(la “cadena de valor”) y los de soporte (que alimentan a<br />
los anteriores), con el fin de alcanzar los niveles de producción<br />
de bienes y servicios públicos de calidad esperados por<br />
la población, con la mayor eficacia y eficiencia posibles en el<br />
uso de los recursos.<br />
IV. Reordenar o reorganizar a nivel nacional, regional y local,<br />
las competencias y funciones contenidas en la estructura funcional<br />
actual adecuándolos a una organización basada en<br />
procesos de la cadena de valor.<br />
V. Establecer un sistema de indicadores de desempeño y resultados<br />
que le permitan monitorear y evaluar si los insumos<br />
se están transformando en los productos cuyos resultados<br />
son los que los ciudadanos demandan, y si están aplicando<br />
los procesos más eficaces y eficientes. La información que<br />
provea el monitoreo y desempeño deberá capitalizarse en un<br />
sistema de Gestión del Conocimiento que permita establecer<br />
procesos de Cambio Cultural o de Mejora Continua de la Calidad,<br />
sobre la base de las mejores prácticas internacionales<br />
(“benchmark”) y nacionales, y a través de la sistematización y<br />
el almacenamiento de la información relativa a los estándares<br />
de trabajo que mejor funcionaron o los procesos más eficaces<br />
y eficientes, de los formatos más amigables, los términos de<br />
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eferencia o el alcance de los proyectos, los contratos más<br />
seguros, los precios y costos pactados, los perfiles profesionales<br />
que mejor se desempeñaron, las empresas consultoras<br />
con las que se trabajó y una evaluación de su desempeño y<br />
otros aspectos recogidos durante la gestión.<br />
Estas Políticas Públicas Nacionales son las que permiten integrar<br />
y dar coherencia a toda la acción del Estado al servicio<br />
del ciudadano, debiéndose reflejar en los objetivos establecidos<br />
en los Planes Sectoriales, en los Planes de Desarrollo<br />
Concertado Regionales y Locales, y en los Planes Estratégicos<br />
y Operativos de todas y cada una las entidades del sector<br />
público en los tres niveles de gobierno. De ese modo el Estado<br />
buscará actuar como un todo coherente y articulado con<br />
el propósito de servir mejor a los ciudadanos y al desarrollo<br />
nacional.<br />
En ese proceso, el Estado se encuentra en la obligación de<br />
atender las demandas ciudadanas recogiendo información<br />
respecto a sus necesidades, escuchando a la población a través<br />
de los canales adecuados, así como informándola acerca<br />
de las opciones posibles de política, promoviendo el debate<br />
técnico y político entre los distintos actores involucrados en el<br />
proceso de elaboración de la política (grupos representativos<br />
de la sociedad que tenga un legítimo interés, las universidades,<br />
los colegios profesionales, las organizaciones no gubernamentales,<br />
empresas privadas, etc.) Este debate permitirá<br />
evaluar si las políticas responden genuinamente al interés<br />
público y por ende, aumentan el bienestar de la sociedad; o<br />
si sólo responden a los intereses particulares de un grupo o<br />
segmento de la sociedad.<br />
Componentes de la Gestión Pública orientada a Resultados<br />
a. Planeamiento de Estado: Políticas de Estado y de gobierno<br />
Las Políticas Públicas son diseños que sustentan la acción<br />
pública. Basadas en políticas nacionales del Estado, los gobiernos<br />
de turno, establecen prioridades de gobierno claras y<br />
pertinentes, tomando en cuenta también las demandas y necesidades<br />
de la población, que luego las entidades públicas<br />
expresarán en objetivos, metas y los respectivos procesos<br />
que los convertirán en productos institucionales: regulaciones,<br />
procedimientos administrativos, bienes y servicios públicos,<br />
todos los cuales tendrán un impacto positivo en el ciudadano,<br />
dados determinados recursos disponibles.<br />
En un Estado unitario y descentralizado, las Políticas Públicas<br />
son las que permiten integrar y dar coherencia a la intervención<br />
del Estado al servicio del ciudadano, a través de los objetivos<br />
establecidos en los Planes Gubernamentales, los Sectoriales,<br />
así como en los Planes Regionales y Locales de<br />
Desarrollo Concertado, y en los Planes Estratégicos y Operativos<br />
de todas y cada una las entidades del sector público en<br />
los tres niveles de gobierno. De ese modo, el Estado busca<br />
actuar como un todo coherente y articulado con el propósito<br />
de servir mejor al ciudadano, brindándole un nivel de satisfacción<br />
mayor al que este obtendría si cada entidad lo atendiera<br />
de manera individual y en forma desarticulada.<br />
b. Planeamiento estratégico<br />
El Planeamiento Estratégico parte de considerar las prioridades<br />
del país y de sus ámbitos de gobierno (central, regional,<br />
local). Es además, un proceso en el que cada institución, además<br />
de considerar los compromisos políticos y los mandatos<br />
de los planes gubernamentales, reflexionan rigurosamente<br />
sobre los temas del entorno:<br />
sobre las oportunidades o sobre la justificación de una<br />
necesaria intervención del Estado, así como sobre los<br />
riesgos de un inadecuado accionar del sector público;<br />
sobre el entorno macro económico, legal, político e institucional;<br />
sobre las demandas que establecen los ciudadanos a los<br />
que tienen que atender;<br />
sobre las formas en que la sociedad se organiza para resolver<br />
esas demandas ciudadanas; y,<br />
sobre la forma como el Estado ha venido satisfaciendo<br />
esas necesidades, mediante qué políticas, qué estrategias,<br />
a través de qué agencias involucradas, qué resultados<br />
e impactos ha logrado y qué lecciones ha sacado del<br />
pasado.<br />
Producto de ese proceso, el Plan Estratégico debe contener<br />
tanto los objetivos gubernamentales como los objetivos generales<br />
de la entidad, que se expresan como los resultados que<br />
ésta espera alcanzar en relación a la demanda ciudadana.<br />
Para llevar esto a la práctica, los objetivos generales del Plan<br />
Estratégico deben reflejarse en los Planes Operativos, que<br />
contienen objetivos más específicos y metas claras de cantidad<br />
y calidad de producción de bienes o servicios que permitirán<br />
articular el presupuesto o programas presupuestales y<br />
así satisfacer las demandas ciudadanas de la manera más<br />
eficaz y eficiente.<br />
Planeamiento Estratégico Institucional<br />
El proceso de Planeamiento Estratégico se inicia identificando<br />
al público objetivo al cual la institución debe<br />
servir y determinando los bienes y servicios que le corresponde<br />
producir o entregar. La base de este análisis<br />
es el mandato legal que la entidad ha recibido, la<br />
información recogida acerca de las necesidades de la<br />
población, así como los compromisos asumidos por el<br />
gobierno para su periodo de gestión, todos los cuales<br />
servirán para determinar la misión de la entidad con<br />
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especto al plan.<br />
El siguiente paso del proceso será identificar el tamaño de las<br />
“brechas” de satisfacción, cobertura y calidad existente entre<br />
la “demanda ciudadana” y la “oferta pública o privada” de los<br />
bienes y servicios públicos que le corresponde atender a la<br />
entidad.<br />
Luego de ese proceso, se determina la visión, los objetivos<br />
estratégicos y los valores de la entidad. La construcción colectiva<br />
y la consecuente internalización de la “visión” por los<br />
funcionarios y servidores de la entidad la convertirán en la<br />
idea unificadora de todos los esfuerzos.<br />
Sobre esta base, la entidad podrá diseñar las estrategias<br />
para alcanzar los resultados e impactos a lograr<br />
para cada objetivo en el periodo de gestión, para lo<br />
cual se podrán seguir los siguientes pasos:<br />
• Identificar las alternativas de proyectos y actividades posibles<br />
para el cierre de las brechas identificadas;<br />
• Seleccionar las mejores alternativas;<br />
• Estimar el costo estratégico del cierre de las brechas identificadas<br />
(incluyendo costos de inversión y gastos corrientes)<br />
que se requeriría para alcanzar las metas de satisfacción, cobertura<br />
y calidad que le brindarían mayor satisfacción al ciudadano<br />
con eficacia, eficiencia y trasparencia.<br />
Así, el Planeamiento Estratégico debe dar la dirección que<br />
debe tomar la entidad en el marco de sus mandatos legales y<br />
ser la base para diseñar la estructura organizacional y los<br />
procesos de gestión que permitan alcanzar los objetivos planteados<br />
de la manera más oportuna y eficiente.<br />
Planeamiento Operativo Institucional<br />
Anualmente, las entidades deben elaborar un “Plan Operativo”,<br />
que es la herramienta que permite poner en marcha las<br />
estrategias institucionales.<br />
En él se detallan las metas anuales de todos los objetivos y<br />
entregables y se precisan todas las actividades o tareas necesarias<br />
para alcanzar los productos a entregar. Asimismo, se<br />
establecen los recursos, plazos, costos por actividad, estándares<br />
de calidad, la logística necesaria, los planes de contingencia<br />
frente a los riesgos. Por último, se determinarán los<br />
indicadores cuantitativos y cualitativos de insumo-procesoproducto<br />
que servirán para evaluar la gestión y determinar si<br />
se han alcanzado o no los indicadores de resultado e impacto<br />
establecidos (estos indicadores deben guardar relación con<br />
los indicadores incluidos para los programas presupuestales u<br />
otros indicadores de gestión, para evitar duplicidades). Estos<br />
“tableros” de indicadores deberían permitir posteriormente<br />
evaluar el desempeño institucional y generar el conocimiento<br />
adecuado para la mejora continua de la calidad de la acción<br />
del Estado al servicio del ciudadano.<br />
Los procesos de Planeamiento Estratégico y Planeamiento<br />
Operativo articulados entre sí y con los planes de otras entidades<br />
a través de las Políticas Públicas nacionales, aplican<br />
por igual a todas las entidades del Estado, sean éstas gobiernos<br />
regionales, locales, ministerios u organismos públicos.<br />
Ahora bien, las políticas, planes y sus respectivos objetivos<br />
también deberán estar articulados con el presupuesto multianual<br />
con el que estima contar la entidad en el periodo de<br />
gestión abarcado por el Plan Estratégico Institucional (un periodo<br />
de gobierno), así como con los presupuestos de inversión<br />
y gasto corriente anual. Ello con el fin de alinear la gestión<br />
institucional de los recursos con el logro de los resultados<br />
que mayor satisfacción brinden al ciudadano”<br />
No tenemos medición del impacto causado al ecosistema derivado de la actividad de extracción. No tenemos medición<br />
del impacto causado al medio ambiente derivado de la operación de la flota y del vertimiento de residuos tóxicos<br />
al mar. No sabemos cuánto se requiere de dinero para limpiar y reparar los daños producidos al medio ambiente y al<br />
ecosistema en todo el litoral.<br />
No se dispone de recursos suficientes para investigación y desarrollo y para controlar la pesca ilegal.<br />
Las cifras, los cálculos, y la metodología tienen que ser revisados dentro del marco conceptual de una política pesquera<br />
que pretenda tener una pesquería sostenible. La industria pesquera debe dejar de ser un problema ecológico y<br />
además debe contribuir adecuadamente con el país, tal como lo hace la minería y la industria en general.<br />
En el futuro el Estado deberá prestar mayor atención a la educación de la población sobre las posibilidades del país<br />
como país pesquero, propiciando que sean accesibles y entendibles para todos los conceptos de ecosistema, soberanía<br />
alimentaria, cambio climático, fenómeno El Niño y sostenibilidad.<br />
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