Iberia Magazine Nº 7 Edición Digital

Aquel dicho popular de "no hay co -
mo un jugo hecho en casa", ha em -
pezado a perder vigencia con la
amplia variedad de jugos y néctares
envasados que hoy en día se venden en colmados
y supermercados, al punto de que éstos han
em pezado a desplazar a otras bebidas gaseosas.
Y es que en otros tiempos, consumir un jugo envasado
era casi una exquisitez por su alto precio,
en comparación a otras bebidas embotelladas.
Ahora los tiempos han cambiado y todos podemos
acceder a este nutritivo producto que se ha convertido
en un hábito alimenticio del dominicano.
Además, tiene unos altos estándares de calidad,
ya que se rigen por la Norma del Código Alimentario
para Jugos y Néctares, NORDOM 270, impuesta
por el Consejo Dominicano para la Calidad
(CODOCA).
El hecho de ofrecer una bebida que, en muchos
casos, reemplaza a las propias frutas, con ingredientes
de primera calidad, como ocurre con la
pulpa extraída de concentrados de fruta, hace que
el cliente incline su decisión por los jugos, los preferidos
en la loncheras de los más pequeños. Es
por ello por lo que en los últimos años el consumo
de jugos y néctares ha registrado un notable crecimiento
en República Dominicana.
Las bebidas hechas a base de cítricos, como la
naranja, limón, mandarina y toronja y los jugos néctares
en los que predominan los sabores dulces,
como los tradicionales mango, manzana, piña o
pera, son claros dominadores del mercado.
El rápido crecimiento de este sector responde a
que diferentes tipos de consumidores han encontrado
en los jugos un producto que tiene cualidades
para responder a sus necesidades específicas.
Los que buscan un producto saludable o los que
buscan un sabor distinto encuentran en la amplia
variedad que se puede encontrar en el mercado un
jugo realmente hecho a su medida que satisface
todas sus necesidades, sobre todo, en cuanto a
sabor y calidad.
Sabores al gusto
La aparición de nuevos sabores, marcas y presentaciones
ha sido una constante en este mercado,
que ha visto aparecer productos de distintos
precios dirigidos a los distintos nichos de mercado,
como es el caso de los envases familiares o los dirigidos
al público infantil.
Un caso notorio es el de la variedad de mezclas
de frutas que se utilizan como ingrediente. Además,
podemos encontrar los jugos reforzados con
leche o soya, que buscan ser aún más nutritivos,
o los que emplean frutas exóticas. En todos estos
casos, el "campo de batalla" entre las marcas de
jugos está en el precio, los canales de distribución
y los diferentes nichos de mercado.
La apuesta de las marcas
Años atrás, cuando se hablaba de jugos y néctares,
sólo había varias marcas que llegaban inme-
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