Iberia Magazine Nº 7 Edición Digital

S a l a d o
R E C E TA S
El pollo a la cerveza es una de las recetas
más sencillas. A su fácil preparación
y riquísimos resultados se une
que hay muchísimas formas de hacerlo y, lo
mejor, es que puedes inventarte tu propia receta
y así experimentar y explorar un sin fín de sabores.
Te mostramos a continuación algunas ideas
que puedes combinar de pollo a la cerveza. La
receta tradicional te la mostramos más adelante.
Ahora, toma nota:
DESCUBRE EL
POLLO
Pollo a la cerveza con pasas
Prueba a hacerlo también con pasas, por
ejemplo lo que aporta un contraste muy interesante
de sabores a este plato. El pollo a la cerveza
con vegetales. Esta variedad es ideal para
experimentar con todo tipo de especias. El pollo
a la cerveza con tomate puedes combinarlo con
todo tipo de arroces y pastas. Otra idea es el
pollo a la cerveza con almendras con el que seconsigue
una salsa riquísima. El pollo a la cerveza
con arroz, también, es un plato muy sa broso
que podrás preparar en unos pocos minutos.
Otras opciones del pollo a la cerveza es con
papas, fritas o cocidas en la propia salsa, con
hongos o con manzana. Todas las opciones te
garantizamos que te encantarán. Pruébalas.
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INGREDIENTES
Para 4 personas: Un pollo, 2 cebollas, 2 zanahorias,
ajo, medio ají rojo, una lata o botella de
cerveza, pimienta, sal y aceite verde.
PREPARACION
Primero, prepararemos un sofrito con las zanahorias,
2 dientes de ajo laminado, y una cebolla
cortada en juliana y el ají cortado. Una vez el
sofrito esté listo, vamos a añadir el pollo, con
uno o dos dientes de ajo enteros, la cerveza, la
cebolla cortada en tacos grandes. Bajamos el
fuego al mínimo, y tapamos. Opcionalmente,
podemos añadir unas cucharadas de harina
para espesar la salsa, o también podemos añadir
una lata pequeña de pasta de tomate. Dejamos
a fuego lento unos 20-30 minutos, hasta
que el pollo esté cocido. Ahora, a disfrutar.