manual de técnicas

El momento oportuno para incorporar el pastoreo en las plantaciones es, después de un
primer raleo del 50%, cuando la población de árboles es menor (unos 400 árboles/ha) y con
un diámetro a la altura del pecho (DAP) que les proteja de ser quebrados o tumbados por
el ganado (12-15 cm de DAP). En estas condiciones el pastoreo solo es posible durante
períodos cortos de tiempo y con bajos niveles de carga animal.
2.7.1.2 Pastoreo en huertos
El pastoreo en huertos con árboles frutales o leñeros (plantaciones energéticas) se realiza
con el fin de controlar las malezas y obtener un valor agregado durante el crecimiento de la
plantación. Si se trata de un huerto frutal para el manejo del SSP, se debe considerar que
haya suficiente espacio entre los árboles y que los animales no dañen los árboles ni la cosecha.
Otro aspecto a tener en cuenta es impedir que los vacunos se “atraganten” con la fruta
caída al suelo, por ejemplo: cítricos, mangos o aguacates. Algunos ejemplos son el pastoreo
de plantaciones de Cocos nucifera y Bactris gasipaes con bovinos en la vertiente Atlántica y
el pastoreo con ovinos de Mangifera indica en la vertiente del Pacífico.
En el caso de huertos leñeros o dendro-energéticos, cuya función es la producción de leña
para consumo doméstico, el pastoreo es posible cuando la densidad de la plantación lo
permite. Ejemplos pueden verse en Guatemala y Nicaragua.
2.7.2 Caracterización de los SSP con enfoque ganadero
2.7.2.1 Árboles aislados en potreros y silvopasturas
Los árboles dispersos en los potreros son elementos comunes del paisaje en Mesoamérica y
son una estrategia rápida y fácil para introducir árboles a bajo costo en las fincas ganaderas.
Se caracterizan por la interacción simultánea del ganado, el pasto y los árboles o palmas
(pastoreo directo) que puede ser regulado con el manejo de la carga animal, el tamaño del
potrero y el tiempo de permanencia de los animales en el potrero.
En la mayoría de los casos los árboles son provenientes de regeneración natural y se los
ha dejado crecer en densidades que no afecten el crecimiento de la pastura, en un rango
de 10 a 70 árboles por hectárea, pero puede alcanzar hasta 100; con rangos de área basal
3 (AB) de 1 a 7 m 2 /ha, aunque algunos autores mencionan que se pueden tener hasta
200 árboles/ha (Uribe et ál. 2011). Para el establecimiento de este sistema, se permite el
desarrollo controlado de diferentes especies arbóreas o arbustivas que aparecen por regeneración
natural en los potreros, donde las semillas han sido diseminadas por animales,
3 Área basal (AB) es la sumatoria de las áreas transversales (a 1,3 m del suelo) de todos los árboles existentes en
una hectárea y se expresa en metros cuadrados por hectárea (m 2 /ha). P. ej. una silvopastura con 100 áboles/ha
de Cordia alliodora con un diámetro promedio de 30 cm alcanza un AB de 7 m 2 /ha.
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