manual de técnicas

1.19 Sostenibilidad de los SAF
De acuerdo con lo considerado, la sostenibilidad de los SAF se fundamenta en el equilibrio
de lo ecológico, lo económico y lo social, tradicionalmente representados en el triángulo
clásico de la sostenibilidad derivado del Informe de la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente
y el Desarrollo (Comisión Brundtland): Nuestro Futuro Común. En lo ecológico, porque
la interacción sinergética entre los diversos componentes del sistema permite que este
funcione como un todo armonioso en el espacio y el tiempo, conservando así los recursos
naturales del sitio (suelo, agua, aire, biodiversidad). En lo económico, debido a la diversificación
del sistema y una mayor eficiencia en el uso de los recursos por unidad de área permite
optimizar (en vez de maximizar) la producción según el principio de rendimiento sostenido.
En lo social, la seguridad alimentaria, el empleo y los ingresos adicionales que genera el
sistema contribuyen a estabilizar la economía familiar, y por ende, promover el desarrollo
integral de las comunidades rurales.
Ecológico
Soportable
Viable
Sostenible
Social
Equitativo
Económico
Figura 34. Triángulo de la sostenibilidad derivado del Informe de la Comisión Brundtland (1987).
La sostenibilidad en la agricultura se puede analizar o plantear en cinco niveles o escalas
(Paniagua y Moyano 1998) y esto es aplicable a los SAF:
1. A nivel de la finca donde en una escala microeconómica, se decide la adopción de un
SAF, la rotación de cultivos, las inversiones, entre otros,
2. a nivel de la comunidad local, constituida por agricultores/as relacionados entre sí por
proximidad geográfica y vínculos culturales y sociales,
3. a nivel del paisaje, donde se manifiestan efectos tales como la degradación y deterioro
paisajísticos, la intensidad de los procesos erosivos, la pérdida de identidad de regiones
naturales, etc.,
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