Poblacion_mas_Vulnerable_Web

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Concepto Gráfico y Diagramación: 

Fondo Editorial Méndez Castellano 

Caracas - Venezuela 

ISBN Obra Independiente: 978-980-6755-46-8 

Hecho el Depósito de Ley 

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Fondo Editorial Méndez Castellano 

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consciente de su responsabilidad social y política, ha decidido adoptar la modalidad de Copyletf, 

para sus investigaciones, publicaciones y toda su producción intelectual y científica, resguardando 

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2015 

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Principales: 

Herick Sael Goicoechea Gámez 

Luis Ramón Quintana Delgado 

Miguel Eliézer Bermúdez Pedroza 

Yuri Alejandro Quiñones Leones 

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Suplentes: 

Omar José Sayed Hassaan Fariñas 

Carolina Uyunní Escarrá Gil 

Sandra Lizbeth Morillo Mendoza 

Juan Carlos Rey González 

José Rafael López Garnier 

Consejo Editorial: 

Herick Goicoechea 

Anais Colmenares 

Dilsi Santander 

Víctor García 

Alfredo Rajoy

ESTUDIO DE CONDICIONES DE VIDA 

DE LAS POBLACIONES MÁS VULNERABLES 

DEL TERRITORIO NACIONAL 

Dirección General de Investigación 


Dirección de Investigación en Ciencias Sociales 

Fidel Rodríguez Velásquez 

Dirección de Investigación en Ciencias Biólogicas 

Luis Jackson 

Dirección de Estadística 

Rosangel Rodríguez 

Asesores 

Miguel Balza 

Nelson Castellanos 

Raimundo Cordero 

Diana Cova 

Fidias Arias 

Coordinadores de Análisis y Redacción 


Luis Jackson 


Equipo de Análisis y Redacción 


Julimar Mora 

Luis Jackson 

Said Puentes 

Carlos Yabichella 

Alejandra Ziegler 

Carlos Navarro 

Sofia Rodríguez 

Nataly Díaz 

Naylet Bello 

Jorge Rivero

Coordinadores de Campo 

Carlos Machuca 

Luis Jackson 


Edwin Moscó 

Investigadores de Campo 

Carlos Machuca 

Omar Rodríguez 

Wilmer Sanchez 

Carla Dávila 

Omaira Gollo 

Flor Medina 

Tamara Padrón 


Maryuris Cova 


Gabriela Gottberg 

Naylet Bello 

Nataly Díaz 

Luis Jackson 

Jorge Rivero 

Sofia Rodríguez 

Alejandra Ziegler 

Danny Palmero 

Gabriela Navas 

Carlos Navarro 

Said Puentes 

Julimar Mora 

Danuvis Olivares

Ministerio del Poder Popular 

para las Comunas y los Movimientos Sociales 

Fundación Centro de Estudios Sobre Crecimiento 

y Desarrollo de la Población Venezolana 

(FUNDACREDESA) 

CONDICIONES DE VIDA DE LA 

POBLACIóN MÁS VULNERABLE 

DEL TERRITORIO NACIONAL

Fundación Centro de Estudios Sobre Crecimiento y Desarrollo de la Población Venezolana (Fundacredesa) 

CONTENIDO 

Presentación 47 

INTRODUCCIÓN 55 

Antecedentes de los estudios sobre Condiciones 

de Vida en Venezuela 55 

Objetivo General 57 

Objetivos Específicos 57 

Estudio de las Condiciones de Vida 58 

Estado Nutricional 59 

Transición Epidemiológica y Alimentaria 62 

Obesidad y Pobreza 63 

Vigilancia Nutricional 64 

Indicadores Biomédicos para la Estimación del Estado Nutricional 65 

Evaluación Antropométrica 65 

Evaluación Sanguínea 67 

Indicadores Bioquímicos del Estado Nutricional 67 

Variables Bioquímicas 68 

Perfil Lipídico 68 

Colesterol Total 68 

Triglicéridos 68 

Lipoproteínas 68 

Valoración Proteica 69 

Proteínas Totales 69 

Albúmina 69 

Glicemia 70 

Indicadores Hematológicos del Estado Nutricional 71 

Variables Hematológicas 71 

Hemoglobina (Hb) 71 

Parasitología en Humanos 72 

Parasitosis Intestinales 72 

Parásitos Intestinales 72 

Protozoarios 73 

Helmintos 73 

MARCO METODOLÓGICO 75 

Fundamentación Epistemológica 75 

Fundamentación Metodológica 76 

Tipo de Investigación 77 

Método de Selección de la Muestra 77 

Técnicas de Recolección de la Información 79

Colección: Condiciones de Vida • Serie: Nacional • Estudio Completo • Volumen I • Año 2015 

Condiciones de Vida de la Población más Vulnerable del Territorio Nacional 

Área de Ciencias Sociales 79 

Etnografía 79 

Observación 81 

Entrevistas a través de Cuestionarios Semiestructurados 82 

Área de Ciencias Biológicas 83 

Antropometría 84 

Bioanálisis 85 

Determinaciones Bioquímicas 86 

Determinación de los Valores del Perfil Lipídico 86 

Determinación de Variables Proteicas y Glicemia 86 


Albúmina 86 

Glicemia 87 

Equipos 87 

Determinaciones Hematológicas 88 

Hemoglobina 88 

Equipo 88 

Control de Calidad 88 

Fase Pre-analítica 89 

Fase Analítica 89 

Fase Post-analítica 90 

Coproparasitología 90 

Evaluación Nutricional 90 

Método de Análisis de la Información 91 

Valores de Referencia para Antropometría 92 

Determinaciones del Perfil Lipídico 93 

Determinaciones Hematológicas 94 

Procesamiento de los Datos 94 

ESTADO ANZOÁTEGUI 95 

Caracterización Etnográfica 96 

Caracterización Sociodemográfica 96 

Organización Social 96 

Caracterización Económica 98 

Tipificación de la Vivienda 100 

Acceso al Agua 101 

Manejo de los Desechos Sólidos 104 

Eliminación de Excretas 106 

Infraestructura Comunitaria 107 

Acceso a la Salud 107 

Educación y Deporte 107


Vialidad, Alcantarillado y Transporte Público 109 

Electricidad 111 

Gas 111 

Comunicación y Prensa 112 

Diagnóstico Comunitario 112 

Alimentación 115 

Patrón de Consumo de Alimentos 115 

Bioanálisis, Antropometría y Coproparasitología 121 

Hematología y Bioquímica 121 

Anemia 121 

Concentración de Glucosa 121 

Antropometría 122 

Evaluación de la Muestra 122 

Evaluación Antropométrica y Nutricional 

de Niños, Niñas y Adolescentes (NNA) 122 

Combinación de Indicadores de Dimensión Corporal 122 

Área Grasa y Área Muscular 123 

Adultos (20-59,99 años) 124 

Índice de Masa Corporal (IMC) 124 

Obesidad Abdominal 125 

Embarazadas 125 

IMC para Embarazadas 125 

Adultos Mayores (> 60 años) 126 


Discusión 128 

Conclusiones 133 

Recomendaciones 135 

ESTADO APURE 139 

Sobre el estado Apure 139 

Comunidad El Guaruro 140 


Caracterización Histórica y Sociodemográfica 140 


Poder Popular y Organización Comunitaria 141 



Modelo I 143 

Modelo II 144 

Modelo III 144 

Acceso al Agua 144



Manejo de Desechos Sólidos 147 

Deposición de Excretas 147 


Organización de los Servicios de Salud 149 

Educación 150 

Vialidad, Transporte Público y Alcantarillado 152 




Anemia 158 



Niños, Niñas y Adolescentes (NNA 0-19,99 años) 159 

Adultos (20-59,99 años) 160 



Adultos Mayores (60 y más años) 162 


Parasitosis 163 




ÁREA METROPOLITANA DE CARACAS 173 



Comunidad La Cruz 174 

Comunidad Plan B 179 












Comunidad Plan B 199


Manejo de Desechos 201 




Servicio de Gas 206 




Salud 207 












Recreación 218 



Instituciones Religiosas 220 






Valoración Nutricional 222 

Resultados Hematológicos y Bioquímicos 231 

Anemia 231 

Concentración de Glucosa 232 

Proteínas y Albúmina 233 

Perfil Lipídico 234 

Colesterol Total 234 

HDL-Colesterol 234 

Triglicéridos 234 

LDL Colesterol 234 

Resultados de la Evaluación Antropométrica 235 

Caracterización de la Muestra 235



Resultados de la Evaluación Antropométrica 

en Niños, Niñas y Adolescentes de 0 a 19,0 años 236 

Diagnóstico Presuntivo Nutricional en Niños, 236 

Niñas y Adolescentes (NNA) 236 

Área Muscular 236 

Área Grasa 236 


en adultos de 19,20 a 59,99 años 237 

Indicador Índice de Masa Corporal (IMC) 237 

Área Muscular y Área Grasa 237 



Índice de Masa Corporal en Embarazadas 239 


en Adultos Mayores de 60 años 239 

Índice de Masa Corporal (IMC) en Adultos Mayores de 60 239 

Área Muscular 240 

Área Grasa 240 





ESTADO DELTA AMACURO 255 

Sobre el estado Delta Amacuro 255 


Comunidad Warao 256 

Sobre el Pueblo Warao 256 

Comunidad Playita del Volcán 259 



Redes de Apoyo 261 







Servicio de Gas 275 


Salud 276







Evaluación Alimentaria 280 

Consumo de Alimentos 281 


Hematología y Bioquímica 285 

Prevalencia de Anemia 285 

Evaluación de Glicemia 286 


Estado Presuntivo Nutricional 

de Niños, Niñas y Adolescentes (NNA20,00- 59,99 Años) 288 


Adultos Mayores (>60 años) 290 

Evaluación Coproparasitológica 290 

Comunidad Criolla 293 

Comunidad “19 De Abril” y Loma Linda 293 










Salud 307 








Hematología y Bioquímica 320



Prevalencia de Anemia 320 




de Niños, Niñas y Adolescentes (NNA 20,00- 59,99 Años) 323 

Reservas Proteicas (RP) y Reservas Calóricas (RC) 323 


Adultos Mayores (> 60 años) 325 

Evaluación Coproparasitológica 326 




ZULIA 337 

Sobre el estado Zulia 337 


Comunidad Wayuu 338 

Sobre el Pueblo Wayuu 338 

Comunidades de Indio Mara, Jaime Lusinchi, 

San Isidro y El Contento 339 


Comunidad Indio Mara 339 

Comunidad Jaime Lusinchi 340 

El Contento 342 




El Bachaqueo 347 


Vivienda de Zinc 348 

Vivienda de Bloques y Cemento 348 

Vivienda de Bahareque 349 

Viviendas “Gran Misión Vivienda Venezuela” 349 


Manejo de Desechos 352 



Salud 353




Espacios de Recreación 360 



Programas de Alimentación 361 

MERCAL 361 

Programa de Alimentación Escolar (PAE) 362 

Casas de Alimentación de FUNDAPROAL 362 

Pueblo Wayuu en Zonas Urbanas 

Comunidades Jaime Lusinchi e Indio Mara 363 





Comunidades Jaime Lusinchi e Indio Mara 369 

Anemia 369 




de Niños, Niñas y Adolescentes (NNA20,00- 59,99 años) 371 


Composición Corporal 372 

Área Grasa y Área Muscular 372 



Composición Corporal 375 

Pueblo Wayuu en Medios Rurales 

Comunidades El Contento y San Isidro 376 


Anemia 383 




de Niños, Niñas y Adolescentes (NNA20,00- 59,99 Años) 385






Comunidad Criolla Negro Primero (Sector 3) 389 









Salud 396 








Anemia 404 




de Niños, Niñas y Adolescentes (NNA20,00- 59,99 años) 407 






REFERENCIAS 425 

ANEXOS 437


LISTA DE ILUSTRACIONES 

Ilustración 1. Mapa del estado Anzoátegui 95 

Ilustración 2. Km. 127. Primera visita realizada a la comunidad 96 

Ilustración 3. Km. 128. Reunión con la comunidad 97 

Ilustración 4. El Motero. Reunión con los voceros y voceras 

del C.C. Ezequiel Zamora 98 

Ilustración 5. Km. 128. Cría típica de animales de la zona 99 

Ilustración 6. Km. 127. Expendio de alimentos dentro de uno 

de los hogares 99 

Ilustración 7. El Motero. Vivienda 100 

Ilustración 8. Km. 128. Casa de bahareque 101 

Ilustración 9. Km. 128. Tanque de agua 103 

Ilustración 10. Km. 128. Laguna 103 

Ilustración 11. El Motero. Recipientes utilizados para la recolección 

de aguas de lluvia 104 

Ilustración 12. Km. 127. 

Zona donde se queman los desechos de un hogar 104 

Ilustración 13. Km. 127. 

Jornada realizada en las instalaciones de la U.B. Las Palomas 108 

Ilustración 14. Km. 127. Interior de la Unidad Educativa 108 

Ilustración 15. Km. 128. Escuela 109 

Ilustración 16. Km. 127. Río Guaribe 110 

Ilustración 17. Km. 127. Vías de acceso a las comunidades 110 

Ilustración 18. Mapa del estado Apure 139 

Ilustración 19. El. Guaruro. Croquis de la comunidad 140 

Ilustración 20. El Guaruro. Siembra de yuca en la comunidad 143 

Ilustración 21. El Guaruro. Casa de la comunidad 143 

Ilustración 22. El Guaruro. Casa Bahareque 144 

Ilustración 23. El Guaruro. Vivienda Modelo III 144 

Ilustración 24. El Guaruro. Tobos para almacenar el agua 145 

Ilustración 25. El Guaruro. Cultivo de plantas medicinales 150 

Ilustración 26. Vialidad en la comunidad del Guaruro 152 

Ilustración 27. Área Metropolitana de Caracas 173 

Ilustración 28. Sector La Cruz 175 

Ilustración 29. Boulevard La Cruz 176 

Ilustración 30. La Cruz. Vereda José Francisco Bermúdez 176 

Ilustración 31. La Cruz. Infraestructura de viviendas. 

21



Vereda José Félix Ribas 179 

Ilustración 32. Hospital Periférico de Coche 179 

Ilustración 33. Poligonal Plan B 180 

Ilustración 34. Plan B. Calle Zea 181 

Ilustración 35. Plan B. Redoma de Coche 181 

Ilustración 36. Plan B. Casa de la familia Herrera (azul con rojo) 183 

Ilustración 37. Plan B. Casa de AM11 184 

Ilustración 38. La Cruz. Viviendas en condiciones vulnerables (2011) 186 

Ilustración 39. Plan B. Proyecto de caminería 190 

Ilustración 40. Plan B. Esquematización de 

establecimientos comerciales y puntos de actividad política 192 

Ilustración 41. Entrada principal del Mercado Mayor de Coche 193 

Ilustración 42. Plan B. Salón de belleza contiguo a la casa de AM11 193 

Ilustración 43. La Cruz. Vivienda de AM6 194 

Ilustración 44. La Cruz. Vivienda de AM5 195 

Ilustración 45. La Cruz. Esquematización de mayor 

concentración de viviendas destinadas al alquiler 196 

Ilustración 46. Plan B. Infraestructura de las viviendas 197 

Ilustración 47. La Cruz. Recolección de basura 201 

Ilustración 48. Plan B. Ubicación de desechos sólidos 202 

Ilustración 49. La Cruz. Esquematización 

de los principales servicios de atención médica 209 

Ilustración 50. Plan B. Módulo de Barrio Adentro 211 

Ilustración 51. Plan B. Hospital Periférico de Coche 212 

Ilustración 52. Plan B. Colegio Luisa Cáceres de Arismendi 213 

Ilustración 53. La Cruz. Obstrucciones de red de tuberías 215 

Ilustración 54. Plan B. Vialidad del sector 216 

Ilustración 55. Plan B. Cableado aéreo 218 

Ilustración 56. Plan B. Canchas aledañas al sector 219 

Ilustración 57. Plan B. Parque biosaludable 

ubicado en la Avenida Intercomunal El Valle 220 

Ilustración 58. Plan B. Iglesia La Luz 220 

Ilustración 59. La Cruz. Casa de Alimentación 221 

Ilustración 60. Mapa del estado Delta Amacuro 255 

Ilustración 61. Regiones donde se concentran 

los asentamientos Warao más numerosos en el Delta. 

Las zonas enumeradas corresponden a lo planteado 

por Coello (Coello, 2009) 257 

22


Ilustración 62. Playita del Volcán. Cola de personas 

a la espera del suministro de gasolina 263 

Ilustración 63. Playita del Volcán. Cola de embarcaciones 

a espera del suministro de gasolina 264 

Ilustración 64. Playita del Volcán. Miembro de la comunidad 

realizando un collar de mostacilla 265 

Ilustración 65. Playita del Volcán. Bolso realizado con fibra de Bora 265 

Ilustración 66. Playita del Volcán. Vivienda con paredes 267 

Ilustración 67. Playita del Volcán. Vivienda sin paredes 267 

Ilustración 68. Playita del Volcán. Vivienda con colchón y chinchorro 268 

Ilustración 69. Playita del Volcán. Toma de agua en el tanque público 269 

Ilustración 70. Playita del Volcán. Basura en la comunidad 271 

Ilustración 71. Playita del Volcán. Otros basureros en la comunidad 273 

Ilustración 72. Playita del Volcán. Parte externa de un pozo 

séptico en la comunidad 274 

Ilustración 73. Playita del Volcán. Cocina a gas en una vivienda 

de la comunidad. 275 

Ilustración 74. Playita del Volcán. Servicio de gas en la comunidad 276 

Ilustración 75. Playita del Volcán. Escuela Básica 

“Luisa Cáceres de Arismendi” 277 

Ilustración 76. Playita del Volcán. Carretera Volcán 278 

Ilustración 77. Playita del Volcán. Juego de voleibol 

entre jóvenes de la comunidad 279 

Ilustración 78. Representación gráfica de los sectores 

que conforman la comunidad “19 de Abril” 294 

Ilustración 79. Representación gráfica de las comunidades 

con las que limita “19 de Abril” y Loma Linda 294 

Ilustración 80. Áreas próximas al canal Jerusalén 298 

Ilustración 81. Herrería de la comunidad “19 de Abril” 299 

Ilustración 82. Objetos de decoración producidos 

por una familia de la comunidad “19 de Abril” 299 

Ilustración 83. Vivienda tipo barraca 300 

Ilustración 84. Vivienda de bloque en la comunidad “19 de Abril” 301 

Ilustración 85. Distribución de las formas de distribución 

de agua en la comunidad “19 de Abril” 301 

Ilustración 86. Suministro de agua a través de un pozo 

en el sector de las barracas 302 

Ilustración 87. Almacenamiento de agua en la comunidad Loma Linda 304 

23



Ilustración 88. Depósito de basura en la comunidad “19 de Abril” 304 

Ilustración 89. Quema de basura en las comunidades 306 

Ilustración 90. Relleno del terreno en la comunidad Loma Linda 308 

Ilustración 91. Aldea Universitaria Bolivariana “Alberto Lovera” 309 

Ilustración 92. Calles más deterioradas del sector 

fundacional de la comunidad “19 de Abril” 310 

Ilustración 93. Calles del sector fundacional de las barracas 

de la comunidad “19 de Abril” 310 

Ilustración 94. Acumulación de agua en el sector de las barracas 

de la comunidad “19 de Abril” 311 

Ilustración 95. Cableado eléctrico en la comunidad “19 de Abril” 312 

Ilustración 96. Mapa del estado Zulia 337 

Ilustración 97. Mapa localización del Pueblo Wayuu en Venezuela 339 

Ilustración 98. Indio Mara. Sectores y puntos estratégicos 

de la comunidad 340 

Ilustración 99. Jaime Lusinchi. Croquis de la comunidad 341 

Ilustración 100. El Contento. Croquis de la comunidad 342 

Ilustración 101. El Contento. Asamblea comunitaria 343 

Ilustración 102. El Contento. Eenramada donde 

se realizan las reuniones del Consejo Comunal 344 

Ilustración 103. Jaime Lusinchi. Pastoreo de chivos y ovejos 345 

Ilustración 104. Jaime Lusinchi. Siembra de topocho 345 

Ilustración 105. El Contento. Minas de sal 347 

Ilustración 106. El Contento. Extracción de guacucos 347 

Ilustración 107. Jaime Lusinchi. Casa de zinc 348 

Ilustración 108. Indio Mara. Vivienda de bloque y cemento 349 

Ilustración 109. El Contento. Casa de bahareque 349 

Ilustración 110. Jaime Lusinchi. 

Casa de la Gran Misión Vivienda Venezuela 350 

Ilustración 111. Jaime Lusinchi. Proceso de recolección de agua 351 

Ilustración 112. Jaime Lusinchi. Trasporte de agua en bicicleta 352 

Ilustración 113. Jaime Lusinchi. 

Uso de la cañada como depósito de basura 352 

Ilustración 114. Jaime Lusinchi. Montículo de basura quemada 352 

Ilustración 115. Jaime Lusinchi. Letrina 353 

Ilustración 116. Jaime Lusinchi. Basura en las Calles 354 

Ilustración 117. Jaime Lusinchi. Escuela 

Estadal de Educación Intercultural Bilingüe “Ekirajüikai” 357 

24


Ilustración 118. El Contento. Escuela Nacional Bolivariana “Anouiajatu” 358 

Ilustración 119. San Isidro. Escuela Intercultural Bilingüe Castillete 359 

Ilustración 120. Indio Mara. Vialidad de tierra 360 

Ilustración 121. Negro Primero. Centro de loterías y apuestas 391 

Ilustración 122. Negro Primero. Viviendas y calles 392 

Ilustración 123. Negro Primero. Basura en la quebrada 395 

Ilustración 124. Negro Primero. Vialidad 398 

Ilustración 125. Negro Primero. Partida de fútbol en la carretera 399 

Fuente: FUNDACREDESA, 2014. 

25


LISTA DE TABLAS 

Tabla 1. Diferencias morfo-fisiopatológicas entre parasitosis 

intestinales causadas por protozoarios y helmintos. 

Fuente (Mekete, 2003) 73 

Tabla 2. Proceso de observación en campo 81 

Tabla 3. Proceso de realización de entrevistas 83 

Tabla 4. Ítems evaluados para el análisis de datos 

en el control pre-analítico estado nutricional de las familias 

venezolanas, 2014 89 

Tabla 5. Valores del IMC establecidos por la OMS 

para la evaluación antropométrica de los adultos 92 

Tabla 6. Valores del IMC establecidos por la OMS-OPS 

para la evaluación antropométrica de los adultos mayores 92 

Tabla 7. Puntos de corte para el perfil lipídico 93 

Tabla 8. Valores de referencia de proteínas totales, albúmina 

y glicemia, según la casa comercial de los reactivos empleados 94 

Tabla 9. Concentraciones de hemoglobina para diagnosticar 

anemia al nivel del mar (g/dl) 94 

Tabla 10. Porcentaje de hogares en situación de pobreza 

y pobreza extrema en el estado Anzoátegui 95 

Tabla 11. Abastecimiento de agua en la parroquia 

Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Juan Manuel Cajigal, 

estado Anzoátegui 102 

Tabla 12. Medio de eliminación de basura parroquia 

Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Juan Manuel Cajigal, 

estado Anzoátegui 105 

Tabla 13. Sistema de eliminación de excretas 

en la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 

municipio Juan Manuel Cajigal, estado Anzoátegui 106 

Tabla 14. Abastecimiento del servicio eléctrico 

en la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 

municipio Juan Manuel Cajigal, estado Anzoátegui 111 

Tabla 15. Matriz de debilidades, oportunidades, 

Fortalezas y amenazas de las comunidades 

Caribe, Km 127, y Km 128 112 

Tabla 16. Matriz de debilidades, oportunidades, 

fortalezas y amenazas de la comunidad El Motero 114 

27



Tabla 17. Distribución porcentual del consumo de alimentos 

por tiempos de comida. Comunidades de la parroquia 

Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Cajigal, Edo. Anzoátegui 116 

Tabla 18. Distribución porcentual de la procedencia 

de los alimentos consumidos por tiempo de comida. 

Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 

municipio Cajigal, Edo. Anzoátegui 116 

Tabla 19. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, 

según el tipo de cereal. Comunidades de la parroquia Capital 

Juan Manuel Cajigal, municipio Cajigal, Edo. Anzoátegui 117 


según hortalizas y frutas. Comunidades de la parroquia 



según el grupo de leche, carne y huevo. Comunidades 

de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Cajigal, 

Edo. Anzoátegui 119 


según el grupo Grasas y aceites vegetales. Comunidades 




según el grupo azúcar, miel y papelón. Comunidades 



Tabla 24. Distribución porcentual de sujetos evaluados 

por anemia según grupos etarios. Comunidades de la parroquia 


Tabla 25. Porcentaje de sujetos con concentraciones elevadas 

de Glucosa. Comunidades de la parroquia Capital 


Tabla 26. Distribución de la muestra evaluada por sexo 

según grupos de edad. Comunidades de la parroquia 


Tabla 27. Distribución de los NNA evaluados según 

el diagnóstico la combinación de indicadores. Comunidades 



28


Tabla 28. Distribución de los NNA evaluados por sexo 

según sus reservas proteicas. Comunidades de la parroquia 

Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Cajigal, 


Tabla 29. Distribución de los NNA evaluados por sexo según 

sus reservas calóricas. Comunidades de la parroquia Capital 


Tabla 30. Distribución porcentual de los adultos evaluados 

por sexo según sus Índice de Masa Corporal. Comunidades 




por sexo según sus Reservas Proteicas y Reservas Calóricas 

y su relación con el IMC. Comunidades de la parroquia Capital 



por sexo según la presencia de obesidad abdominal. 



Tabla 33. Distribución porcentual de las embarazadas evaluadas, 

según el IMC. Comunidades de la parroquia Capital 


Tabla 34. Distribución porcentual de las embarazadas evaluadas 

según sus Reservas Proteicas y Reservas Calóricas y su relación 

con el IMC. Comunidades de la parroquia Capital 


Tabla 35. Distribución porcentual de los adultos mayores 

evaluados por sexo según su Índice de Masa Corporal. 



Tabla 36. Distribución porcentual de las adultas mayores 

evaluadas según sus Reservas Proteicas y Reservas Calóricas 

y su relación con el IMC. Comunidades de la parroquia Capital 



evaluados por sexo según la presencia de obesidad 

abdominal. Comunidades de la parroquia Capital 


29



Tabla 38. Porcentaje de hogares en situación 

de pobreza y pobreza extrema en el estado Apure 139 

Tabla 39. Abastecimiento de agua por hogar en la 

parroquia Urbana Achaguas, municipio Achaguas, 

estado Apure 146 

Tabla 40. Manejo de desechos sólidos por hogar 

en la parroquia Urbana Achaguas, municipio Achaguas, 

estado Apure 148 

Tabla 41. Eliminación de excretas por hogar en la parroquia 

Urbana Achaguas, municipio Achaguas, estado Apure 149 

Tabla 42. Distribución de frecuencias y porcentual 

del alfabetismo. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana 

Achaguas, municipio Achaguas, Edo. Apure 151 

Tabla 43. Distribución de frecuencias y porcentual del nivel 

de instrucción. Comunidad El Guaruro, parroquia 

Urbana Achaguas, municipio Achaguas, Edo. Apure 151 

Tabla 44. Abastecimiento del servicio eléctrico por hogar 

en la parroquia Urbana Achaguas del Apure 153 


por tiempos de comida. Comunidad El Guaruro, 


Edo. Apure 153 


de los alimentos consumidos por tiempo de comida. 

Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, 

municipio Achaguas, Edo. Apure 154 


según el tipo de cereal. Comunidad El Guaruro, 




según tipo de hortalizas. Comunidad El Guaruro, 




según tipo de frutas. Comunidad El Guaruro, 



30



según el grupo de leche, carne y huevo. Comunidad El Guaruro, 

parroquia Urbana Achaguas, municipio Achaguas, Edo. Apure 156 


según el grupo grasas y aceites vegetales. 




según el grupo azúcar, miel y papelón. Comunidad El Guaruro, 

parroquia urbana Achaguas, municipio Achaguas, Edo. Apure 157 


por anemia según grupos etarios. Comunidad El Guaruro, 


Tabla 54. Distribución porcentual de los NNA evaluados 

según el estado nutricional antropométrico. 



Tabla 55. Distribución porcentual por sexo de los NNA evaluados 

según sus reservas proteicas. Comunidad El Guaruro, 


Tabla 56. Distribución porcentual por sexo de los NNA 

evaluados según sus reservas calóricas. Comunidad 

El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, municipio Achaguas, 


Tabla 57. Distribución porcentual por sexo de los adultos 

evaluados según sus IMC. Comunidad El Guaruro, 

parroquia urbana Achaguas, municipio Achaguas, Edo. Apure 160 


evaluados según el desarrollo de sus reservas calóricas 

y proteicas. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, 



evaluados según la presencia de obesidad abdominal. 



Tabla 60. Distribución porcentual de las embarazadas 

evaluadas según su IMC. Comunidad El Guaruro, 


31




mayores evaluados según sus IMC. Comunidad El Guaruro, 



mayores evaluados según la presencia de obesidad 

abdominal. Comunidad El Guaruro, parroquia urbana 

Achaguas, municipio Achaguas, Edo. Apure 163 


y pobreza extrema en el Distrito Capital 174 


de pobreza y pobreza extrema en el estado Miranda 174 

Tabla 65. Abastecimiento de agua parroquia Chacao, 

municipio Chacao, estado Miranda 198 

Tabla 66. Abastecimiento de agua parroquia Coche, 

municipio Libertador, Distrito Capital 200 

Tabla 67. Medio de eliminación de la basura parroquia 

Chacao, municipio Chacao, estado Miranda 203 

Tabla 68. Medio de eliminación de basura parroquia Coche, 


Tabla 69. Eliminación de excretas parroquia Coche, 


Tabla 70. Eliminación de excretas parroquia Chacao, 

municipio Chacao, estado Miranda 206 

Tabla 71. Abastecimiento del servicio eléctrico parroquia 

Chacao, municipio Chacao, estado Miranda 217 

Tabla 72. Abastecimiento del servicio eléctrico parroquia 

Coche, municipio Libertador, Distrito Capital 218 

Tabla 73. Distribución porcentual de los tiempos de comida 

realizados por las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 

Área Metropolitana de Caracas 223 


de los alimentos consumidos por tiempo de comida según 

las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 


Tabla 75. Patrón de consumo del por frecuencia según 

los grupos de cereales, granos, tubérculos y plátano 

de las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 


32


Tabla 76. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia 

según el grupo hortalizas y frutas en La Cruz y Plan B 

de Coche, Área Metropolitana de Caracas 226 


según el grupo de leche, carne y huevo según las comunidades 

La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas 228 


según el grupo grasas y aceites vegetales en las comunidades 



según el grupo azúcar, miel y papelón en las comunidades 



por anemia según grupos etarios en las comunidades 


Tabla 81. Porcentaje de sujetos con concentraciones elevadas 

de glucosa en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 


Tabla 82. Distribución porcentual de la muestra de estudio 

por valores de proteínas, según la edad, en las comunidades 


Tabla 83. Tabla porcentual de valores de albúmina en las comunidades 


Tabla 84. Descripción porcentual de la muestra por sexo según 

grupos etarios de las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 


Tabla 85. Distribución porcentual de los NNA evaluados por sexo 

según su Diagnóstico Presuntivo Nutricional en las comunidades 



según sus Reservas Proteicas en las comunidades La Cruz 

y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas 236 


según sus Reservas Calóricas en las comunidades La Cruz 



por sexo según su IMC en las comunidades La Cruz y Plan B 


33



Tabla 89. Distribución porcentual de los adultos masculinos 

evaluados por el IMC según sus RP y RC en las comunidades 


Tabla 90. Distribución porcentual de las mujeres evaluadas 

por el IMC según sus RP y RC en las comunidades La Cruz 



por sexo según la presencia de obesidad abdominal 

en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 


Tabla 92. Distribución porcentual de las mujeres embarazadas 

según su IMC en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 


Tabla 93. Distribución del IMC en adultos mayores 

de 60 Años en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 



evaluados por sexo según área muscular en las comunidades 


Tabla 95. Distribución del área grasa en adultos mayores 

de 60 Años en las comunidades La Cruz y Plan B 



de pobreza y pobreza extrema en el estado Delta Amacuro 256 

Tabla 97. Abastecimiento de agua por hogar en la parroquia 

Juan Millán, municipio Tucupita, estado Delta Amacuro 270 

Tabla 98. Eliminación de la basura por hogar en la parroquia 


Tabla 99. Eliminación de excretas por hogar en la parroquia 

Juan Millán, municipio Delta Amacuro, estado Delta Amacuro 275 

Tabla 100. Servicio eléctrico por hogar en la parroquia 


Tabla 101. Distribución porcentual por tiempos de comida 

realizados por en la comunidad de Playita del Volcán, 

estado Delta Amacuro 281 


de los alimentos consumidos según tiempo de comida 

en la comunidad Playita del Volcán, estado Delta Amacuro 281 

34



según los grupos de cereales, granos, tubérculos y plátano, 

en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, 

Edo. Delta Amacuro 282 


según hortalizas y frutas, en la comunidad Playita del Volcán, 

parroquia Juan Millán, Edo. Delta Amacuro 283 


según el grupo de leche, carne y huevo, en la comunidad 

Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, 



según el grupo grasas y aceites vegetales, en la comunidad 

Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, Edo. Delta Amacuro 284 


según el grupo azúcar, miel y papelón, en la comunidad 



según el grupo misceláneos, en la comunidad 



por anemia según grupos etarios, en la comunidad 



por sexo según el nivel de malnutrición por déficit 

experimentado, en la comunidad Playita del Volcán, 



por sexo según sus niveles de reservas proteicas, 




por sexo según sus niveles de reservas calóricas, 




por sexo según su IMC, en la comunidad Playita del Volcán, 


35




por sexo según sus niveles de reservas calóricas y proteicas. 




por sexo según su riesgo de obesidad abdominal, 




evaluadas según sus IMC, en la comunidad Playita del Volcán, 



evaluados por sexo según su IMC, en la comunidad 


Tabla 118. Abastecimiento de agua por hogar en la 

parroquia Leonardo Ruiz Pineda, estado Delta Amacuro 303 

Tabla 119. Eliminación de la basura por hogar en la 


Tabla 120. Eliminación de excretas por hogar en la 

parroquia Leonardo Ruiz Pineda del Estado Delta Amacuro 307 

Tabla 121. Servicio eléctrico por hogar en la 


Tabla 122. Distribución porcentual de la muestra según 

los tiempos de comidas el número de comidas realizadas 

al día, en la comunidad 19 de Abril, parroquia 

Leonardo Ruiz Pineda, estado Delta Amacuro 314 

Tabla 123. Distribución porcentual de la muestra, 

según los tiempos de comidas realizadas al día, 

en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 



de los alimentos consumidos por tiempo de comida, 



Tabla 125. Distribución porcentual de la muestra por motivos 

de omisión según los tiempos de comida, en la 

comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 


36



según el tipo de cereal, en la comunidad 19 de Abril, 



según hortalizas y frutas, en la comunidad 19 de Abril, 


Tabla 128. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según 

el grupo de leche, carne y huevo, en la comunidad 19 de Abril, 



según el grupo grasas y aceites vegetales, en la comunidad 

19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 



según el grupo azúcar, miel y papelón, en la comunidad 




del grupo de misceláneos, en la comunidad 19 de Abril, 


Tabla 132. Distribución porcentual de los sujetos evaluados 

por los niveles de anemia según los grupos etarios, 



Tabla 133. Distribución porcentual de los NNA evaluados según 

su estado antropométrico nutricional, en la comunidad 19 de Abril, 



por sexo según los niveles de reservas proteicas, 




por sexo según los niveles de reservas calóricas, 




por sexo según su diagnóstico de IMC, en la comunidad 19 de Abril, 


37




por sexo según los niveles de reservas proteicas, 




por sexo según los niveles de reservas calóricas, 




por sexo, según presencia o ausencia de adiposidad abdominal, 




por sexo según su diagnóstico de IMC, en la comunidad 




evaluados por sexo según su diagnóstico de IMC, 




por sexo, según presencia o ausencia de adiposidad abdominal, 




y pobreza extrema en el estado Zulia 337 

Tabla 144. Plantas medicinales cuyo uso fue reportado 

en las comunidades wayuu estudiadas 355 


por tiempos de comidas realizadas en las comunidades wayuu 

Indio Mara y Jaime Lusinchi, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 363 

Tabla 146. Distribución porcentual por tiempo de comida 

según la procedencia de los alimentos consumidos 

en las comunidades wayuu Indio Mara y Jaime Lusinchi, 

municipio Maracaibo, Edo. Zulia 364 


según el grupo de cereales, granos y tubérculos, en la comunidad 

wayuu Indio Mara, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 364 

38



según el grupo de cereales, granos y tubérculos, en la comunidad 

wayuu de Jaime Lusinchi, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 365 


según el grupo de hortalizas y frutas en la comunidad wayuu 

de Indio Mara, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 366 


según el grupo de hortalizas y frutas según en la comunidad 



según el grupo de leche, carne y huevo en la comunidad wayuu 

de Indio Mara, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 367 


según el grupo leche, carne y huevo en la comunidad wayuu 

de Jaime Lusinchi, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 367 


según el grupo de grasas y aceites vegetales en la comunidad 

wayuu de Indio Mara, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 368 


según el grupo de grasas y aceites vegetales en la comunidad 


Tabla 155. Distribución porcentual de la muestra por niveles 

de anemia, según grupos etarios en las comunidades 

de Indio Mara y Jaime Lusinchi, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 369 

Tabla 156. Distribución porcentual de los NNA según 

el diagnóstico presuntivo nutricional de las comunidades indígenas 


Tabla 157. Distribución porcentual de los NNA por sexo según niveles 

de reservas proteicas, evaluados de las comunidades indígenas 


Tabla 158. Distribución porcentual de los NNA por sexo según 

niveles de reservas Calóricas, evaluados de las comunidades 

indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, municipio Maracaibo, 

Edo. Zulia 371 

Tabla 159. Distribución porcentual en adultos por sexo, según 

categorías del índice de masa corporal de las comunidades 



39




categorías del índice de masa corporal de las comunidades 



Tabla 161. Distribución porcentual en adultos por sexo según 

niveles de las reservas proteicas, de las comunidades indígenas 

de Indio Mara y Jaime Lusinchi, municipio Maracaibo, 


Tabla 162. Distribución porcentual en adultos por sexo según 

niveles de las reservas calóricas, de las comunidades indígenas 


Tabla 163. Distribución porcentual de los adultos por sexo 

según la presencia de obesidad abdominal, evaluados en las 

comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, 


Tabla 164. Distribución porcentual en Embarazadas según 

categorías del IMC, evaluadas en las comunidades indígenas 


Tabla 165. Distribución porcentual de mujeres Embarazadas 

según riesgo de malnutrición por déficit, en las comunidades 



Tabla 166. Distribución porcentual en adultos mayores 

de 60 años por sexo, según categorías del IMC, evaluados 

en las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, 


Tabla 167. Distribución porcentual en adultos mayores de 

60 años por sexo según niveles de las reservas proteicas, 

en las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, 


Tabla 168. Distribución porcentual en adultos mayores de 

60 años por sexo según niveles de las reservas calóricas, 

de las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, 


Tabla 169. Distribución porcentual en adultos mayores de 60 años 

por sexo, según la presencia de obesidad abdominal evaluados 

de las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, 


40



realizados por las comunidades wayuu de San Isidro 

y El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 376 


de los alimentos consumidos por tiempo de comida 

de las comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, 



según el grupo de cereales, granos, tubérculos y plátano 

en la comunidad wayuu de San Isidro, municipio Maracaibo, 


Tabla 173. Patrón de consumo del grupo cereales, granos, 

tubérculos y plátano en la comunidad wayuu El Contento, 




de San Isidro 379 



de San Isidro, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 379 



de San Isidro, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 380 



El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 381 


según el grupo grasas y aceites vegetales en la comunidad 

wayuu San Isidro, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 381 


según el grupo grasas y aceites vegetales en la comunidad 

wayuu El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 382 


según el grupo azúcar, miel y papelón en la comunidad wayuu 

San Isidro, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 382 


según el grupo azúcar, miel y papelón en la comunidad wayuu 

El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 382 

41



Tabla 182. Distribución porcentual de los sujetos evaluados 

por niveles de anemia según los grupos etarios en las comunidades 

wayuu de San Isidro y El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 383 

Tabla 183. Distribución porcentual de los NNA según 

el diagnóstico presuntivo nutricional de las comunidades wayuu 

de San Isidro y El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 384 


niveles de reservas proteicas, evaluados en las comunidades 



niveles de reservas Calóricas, evaluados en las comunidades 



categorías del índice de masa corporal en las comunidades wayuu 



según sus reservas proteicas y reservas calóricas con relación 

al IMC, evaluados en las comunidades wayuu de San Isidro 



según la presencia de obesidad abdominal, evaluados 

en las comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, 


Tabla 189. Distribución porcentual en embarazadas según 

categorías del índice de masa corporal, evaluadas 

en las comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, 



por categorías del IMC según sus reservas proteicas 

y reservas calóricas, evaluadas en las comunidades wayuu 


Tabla 191. Distribución porcentual en adultos mayores de 60 años 

por sexo, según categorías del IMC, evaluados en las comunidades 



por sexo según sus reservas proteicas y reservas calóricas 

con relación al IMC, evaluados en las comunidades wayuu 


42



por sexo según la presencia de obesidad abdominal, 

evaluados en las comunidades wayuu de San Isidro 


Tabla 195. Abastecimiento de agua en la parroquia 

San Francisco, municipio San Francisco, estado Zulia 394 

Tabla 196. Eliminación de excretas en la parroquia 

San Francisco, municipio San Francisco, estado Zulia 396 

Tabla 197. Abastecimiento en la parroquia San Francisco, 

municipio San Francisco, estado Zulia 398 


realizados en la comunidad Negro Primero, municipio 

San Francisco, Edo. Zulia 400 

Tabla 198. Distribución porcentual del consumo 

por procedencia de los alimentos según los tiempos 

de tiempos de comida, en la comunidad Negro Primero, 

municipio San Francisco, Edo. Zulia 401 


según los grupos de cereales, granos, tubérculos y plátano, en la 

comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, Edo. Zulia 401 


según el grupo de hortalizas y frutas, en la comunidad 

Negro Primero, municipio San Francisco, Edo. Zulia 402 


según el grupo de leche, carne, en la comunidad Negro Primero, 



según el grupo de grasas y aceites vegetales, en la comunidad 



según el grupo de grupo azúcar, miel y papelón, en la comunidad 



según el grupo de misceláneos, en la comunidad Negro Primero, 


Tabla 205. Distribución porcentual de la muestra en estudio 

por niveles de anemia según los grupos etarios, en la comunidad 


43




por sexo según el nivel de malnutrición por déficit 

experimentado, en la comunidad Negro Primero, 



por sexo según sus niveles de reservas proteicas, 

en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 



por sexo según sus niveles de reservas calóricas, 




por sexo según su IMC, en la comunidad Negro Primero, 



por sexo según sus Reservas Proteicas, en la comunidad 



por sexo según sus Reservas Calóricas, en la comunidad 






Tabla 213. Distribución porcentual de las embarazadas según 

su IMC, en la comunidad Negro Primero, municipio 

San Francisco, Edo. Zulia 409 


por sexo según el diagnóstico del IMC, en la comunidad 



por sexo según sus Reservas Proteicas, en la comunidad 



evaluados por sexo según sus Reservas Calóricas, 



44






Tabla 218. Prevalencia de anemia en las comunidades 

evaluadas en el Estado Zulia 418 

Fuente: Datos propios, FUNDACREDESA, 2014. (salvo las que la indiquen) 

45


LISTA DE GRÁFICOS 

Gráfico 1. Distribución porcentual por sexo de los adultos 

mayores evaluados según la presencia de obesidad abdominal 163 

Gráfico 2. Distribución porcentual de los casos de helmintiasis 163 

Gráfico 3. Distribución porcentual de los casos de infecciones 

parasitarias causadas por protozoarios patógenos y no patógenos 164 

Gráfico 4. Valores del perfil lipídico de las comunidades La Cruz 


Gráfico 5. Prevalencia de parasitosis intestinales 291 

Gráfico 6. Prevalencia de infecciones parasitarias 

según tipo de parásito 291 

Gráfico 7. Prevalencia de infecciones parasitarias según 

tipo de helminto 292 


según tipo de protozoario 292 

Gráfico 9. Prevalencia de parasitosis intestinales 326 

Gráfico 10. Distribución de infecciones parasitarias según 

tipo de parásito 326 


según tipo de protozoario 327 

Gráfico 12. Proporción de sujetos con concentraciones 

altas de glucosa en sangre 370 

Gráfico 13. Proporción de sujetos con concentraciones 

altas de glucosa en sangre de las comunidades wayuu 

San Isidro y El Contento 384 

Gráfico 14. Prevalencia de hiperglicemia 406 

47


Presentación 

Este documento contiene información muy valiosa para alcanzar 

una mayor comprensión sobre la variabilidad de las condiciones de 

vida entre los venezolanos y la efectividad de la acción pública y estatal 

en la lucha contra la Pobreza. Es resultado de los estudios que la institución 

está desarrollando en relación con las condiciones de vida de las 

poblaciones más vulnerables en el territorio nacional. 

Producto del esfuerzo de FUNDACREDESA para adaptarse a los 

cambios sociales en desarrollo y ajustar sus capacidades institucionales 

para la solución de los problemas nacionales, la institución ha ampliado 

sus líneas tradicionales de investigación, incorporando en sus estudios 

énfasis sobre Pobreza, Salud, Educación, Poder Popular y una línea 

transversal, muy importante, por sus evidentes implicaciones para la 

justicia social: el estudio de las poblaciones indígenas venezolanas. 

Estas acciones tienen un objetivo que no puede pasar inadvertido. 

La finalidad principal de estos esfuerzos es asistir el diseño, ejecución 

y evaluación de políticas públicas, especialmente de la política social, 

a partir de procesos de investigación y formación, que aporten a los 

entes gubernamentales —aunque no exclusivamente a ellos— los insumos 

informativos necesarios para asegurar un impacto efectivo sobre 

el mejoramiento de las condiciones de vida de la población venezolana. 

La selección de las comunidades para este estudio, se basó en 

la información disponible acerca de los índices de pobreza y pobreza 

extrema en comunidades o poblaciones vulnerables del territorio 

nacional de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística (INE, 2011). 

En Venezuela, el estudio de la pobreza ha adquirido un gran interés, 

sobre todo a partir de los años noventa y, especialmente, en la actualidad. 

Para ello se han usado frecuentemente indicadores cuantitativos, 

por medio de la aplicación de métodos tales como: Línea de Ingreso de 

los Hogares, Coeficiente de Gini, Índice de Desarrollo Humano (IDH) 

y método de las Necesidades Básicas Insatisfechas (NBI); sin embargo, 

FUNDACREDESA considera de suma importancia confirmar los resultados 

obtenidos de esta manera, así como complementar estos análisis 

con estudios que permitan caracterizar el fenómeno de la pobreza, y la 

pobreza extrema, en sus múltiples dimensiones sociales, e indagar en 

los factores determinantes de las condiciones de vida de la población. 

Se busca lograr simultáneamente reafirmar la importancia y dignidad 

49



de la vida humana, ampliando el significado y alcance de la metodología 

de medición de la pobreza. 

La dimensión de las condiciones de vida de grupos al interior de 

una sociedad es una categoría intermedia entre el estilo de vida de los 

individuos y el modo de vida predominante en una sociedad particular, 

en opinión de expertos constituye el tejido de procesos mediadores en 

los cuales se concreta la articulación de complejos procesos sociales y 

biológicos que condicionan la vida de los hombres y conforman su vida 

real en una sociedad concreta y en un momento dado. 

Este estudio comprende la evaluación del estado nutricional de 

individuos y grupos al interior de la sociedad venezolana, así como 

el contexto social donde se desarrolla su vida cotidiana, particularmente 

en poblaciones, localidades y sectores sociales vulnerables 

o muy pobres. El estado nutricional de la población tiene impacto 

especialmente sobre las condiciones que facilitan a los individuos 

la obtención de energía para el mantenimiento de su vida en condiciones 

relativamente óptimas (en términos de salud, productividad, 

bienestar físico y mental en general) y, con ello, lograr asegurar el 

cumplimiento de diferentes procesos asociados con el crecimiento 

sano de los individuos, tales como, por ejemplo: crecimiento pondoestatural, 

la maduración sexual y la reproducción, entre otros procesos 

biológicos y fisiológicos. Este estudio no pretende examinar 

solamente las alteraciones que indican la existencia de déficit en el 

estado nutricional, cuyo impacto negativo sobre la salud individual 

es previsible, sino también su exceso (obesidad), ya que el estilo de 

vida que ha impuesto la modernidad produce igualmente situaciones 

que impactan sobre el estado nutricional de los individuos, las cuales 

se traducen en el consumo excesivo de algunos alimentos de baja 

calidad nutricional, poca actividad física, sedentarismo y hábitos de 

alimentación que causan daños potenciales en su salud. 

Como se reconoce en este texto: ”El sobrepeso y la obesidad 

representan en la actualidad uno de los principales factores de riesgo 

para la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) 

en el mundo, tales como: las cardiopatías coronarias, la diabetes 

mellitus tipo II, los accidentes cerebro vasculares, la hipertensión 

arterial, entre otras, algunas de las cuales son reconocidas como las 

principales causas de muerte prematura en casi todas las regiones 

del mundo”. 

50


A partir de todas las variables estudiadas, y en conjunto con el 

informe etnográfico de cada comunidad, fue posible caracterizar las 

condiciones de vida de cada sector. 

Otro aspecto destacable de este trabajo, lo constituye la importancia 

que adquiere como dimensión transversal al estudio, el conocimiento 

de la población indígena; es decir, se subraya los diversos orígenes 

étnicos de la población, los cuales se abordadan no solo a partir de 

la antropología, sino desde la perspectiva de los derechos socioculturales 

de las poblaciones, lo cual implica una comprensión igualitaria de 

los derechos de los diferentes grupos poblacionales. 

Es notable, subrayar que el objetivo fundamental de esta investigación 

científica es el cambio social; sobre todo, uno construido con 

el pueblo, desde la base, validado con el pueblo, en las asambleas de 

las organizaciones del Poder Popular, como los Consejos Comunales y 

Comunas, quienes participan, activa y protagónicamente, en el desarrollo 

de las investigaciones. 

El carácter participativo y protagónico en la manera cómo se 

trata el tema con las poblaciones estudiadas, se conserva en la pluralidad 

y transdisciplinareidad del enfoque o análisis. A través de este 

método, se recogen las experiencias de diversos grupos, mediante las 

competencias de diversos saberes científicos y filosóficos reunidos 

en los grupos de investigación, entre ellos la antropología, psicología, 

nutrición, sociología, entre otros; garantizando de esta manera la 

mayor validez del estudio. 

La selección de las características de la muestra y el proceso de 

muestreo efectuado en las comunidades abordadas fueron realizados 

siguiendo los requerimientos de la metodología estadística. Para ello, 

una vez identificada la comunidad o el sector a evaluar por su condición 

de pobreza extrema, catalogada así por el Instituto Nacional de 

Estadística (INE), se realizaron visitas exploratorias a las localidades 

y, a través de reuniones con los Consejos Comunales y Asambleas de 

Ciudadanos y Ciudadanas, se informó a la comunidad sobre el estudio 

que se pretendía llevar a cabo, a fin de obtener su participación y 

consentimiento basado en la comprensión plena de los objetivos de la 

investigación. 

Para realizar el muestreo, se contó con un mapa o plano por sector 

a ser abordado, o bien con información de la comunidad acerca de cómo 

estaba conformada la poligonal del sector estudiado. Con estos datos, se 

51



realizó un muestreo aleatorio sistemático, en donde la primera unidad 

de muestreo seleccionada fue la vivienda, luego la familia y finalmente 

el sujeto. Los investigadores e investigadoras, en conjunto con los voceros 

y voceras de los Consejos Comunales, realizaron la convocatoria 

previa para la participación de los individuos seleccionados aleatoriamente 

para el estudio. 

La continua atención de este fenómeno implicó la incorporación 

integral de todos los sectores de la comunidad, con el fin de promover, 

afinar y fortalecer las acciones emprendidas para la transformación 

de situaciones adversas, así como la preservación y reproducción de 

condiciones que aseguren el bienestar y la satisfacción de las necesidades 

nutricionales óptimas de los individuos. 

En total, se abordaron 15 comunidades en cinco estados del país. 

En el estado Anzoátegui se abordaron las comunidades del Km 127, del 

Km 128, El Caribe y El Motero; en el estado Apure, la comunidad El 

Guaruro; en el Área Metropolitana de Caracas, los barrios La Cruz y 

Plan B de Coche; en Delta Amacuro, las comunidades Playita del Volcán, 

19 de Abril y Loma Linda; y en el estado Zulia, las comunidades de Indio 

Mara, Jaime Lusinchi, San Isidro, Negro Primero y El Contento. Cabe 

destacar que la selección aleatoria de las comunidades, permite que los 

resultados obtenidos sean proyectables a otras comunidades de estos 

estados con características sociales y culturales similares. 

El presente estudio permite percibir las diferencias entre las 

condiciones de vida de la población venezolana, dependiendo de 

factores geográficos, características socioeconómicas, socioculturales, 

estado nutricional, condiciones generales de salud y la disponibilidad 

de infraestructura de servicios. 

Son notables las diferencias constatadas, indicativas de los 

esfuerzos que deben realizar el gobierno y la sociedad toda, para vencer 

las desigualdades que aún subsisten en la sociedad, las cuales resultan 

reforzadas cotidianamente, a pesar de los objetivos y las políticas públicas 

adelantadas por el Estado venezolano, por las dinámicas de una 

economía de mercado que actúa en dirección contraria. 

Son visibles, aún entre poblaciones necesitadas, las diferencias 

entre residentes en el medio urbano y rural, sobre todo en lo que 

refiere al acceso al empleo e ingresos financieros, en términos de fuentes, 

estabilidad y volumen de éstos; así como el acceso de la población 

a servicios básicos (vialidad, transporte, vivienda, luz, agua, drenajes, 

52


combustible para cocinar, etc.), infraestructura asistencial (escuelas, 

centros de salud) y comunitaria. 

Son previsibles las diferencias en los hábitos alimenticios de 

distintas poblaciones, sin embargo, éstas no solo están relacionadas 

con variables de tipo sociocultural y con la disponibilidad relativa de 

alimentos en el entorno en que estas poblaciones habitan, sino que 

tienen que ver también con variables asociadas con el ingreso de los 

individuos, lo que facilita el acceso a mayor cantidad, calidad y diversidad 

de los alimentos, notándose un mayor impacto nutricional sobre 

los individuos en condiciones de vulnerabilidad, y estos impactos nutricionales 

se transmiten en el tiempo, entre generaciones, traduciéndose 

en peores condiciones de salud, una menor capacidad para trabajar u 

obtener logros educacionales, o limitadas oportunidades de obtener 

buenos empleos o mayores ingresos. 

Estas desigualdades son especialmente notables en la población 

indígena, e incluso al interior de ésta, entre la población de niñas, niños 

y adolescentes (NNA), y entre jóvenes; por lo que consecuentemente 

estos grupos deben ser destinatarios privilegiados de la atención de 

cualquier Estado que tenga como interés central combatir la pobreza. 

Entre los principales grupos de riesgo (mujeres embarazadas y los 

niños en edad pre escolar), la anemia afecta negativamente el desarrollo 

desde antes de nacer, así como el subsecuente crecimiento y el 

desarrollo cognitivo sano de los niños y niñas. 

El mal estado de las vías de acceso y la falta de transporte público 

restringen frecuentemente la movilidad de los habitantes de poblaciones 

muy pobres, limitando las posibilidades que tendrían estos individuos 

para obtener mejores condiciones en las localidades de residencia, 

en términos de su capacidad de lograr mayores ingresos económicos, 

un mejor empleo o una mejor colocación para sus productos, acceso a 

mejor educación y salud, etc., al tiempo que eleva los costos que deben 

pagar para trasladarse entre un sitio y otro, y los precios por los bienes 

que adquieren en el mercado. Existen grandes deficiencias en la provisión 

de servicios básicos, tales como agua potable, luz, gas, recolección 

de basura y disposición de aguas servidas, entre otros que inciden 

negativamente en las condiciones de vida de los pobres. 

Estos problemas no solo son más severos entre la población pobre 

habitante del medio rural, sino que adquieren dimensión de verdadero 

drama social entre la población indígena (es emblemático el caso, por 

53



ejemplo, de las poblaciones estudiadas en el estado Delta Amacuro), 

entre quienes todas las carencias mencionadas son más acentuadas; 

destacan las deficiencias crónicas de nutrición, que afectan proporcionalmente 

a mayor número de personas, en especial, niños, niñas, jóvenes 

y mujeres embarazadas. La falta de agua potable y saneamiento 

básico, educación y atención permanente en materia de salud afectan 

en mayor grado igualmente a esta población. La prevalencia de enfermedades 

parasitarias (varias simultáneamente) mina —para mayor 

agravio— las fuerzas de este grupo de venezolanos para escapar de 

esta situación. Finalmente, la situación de exclusión histórica de estos 

ciudadanos, las diferencias culturales y hasta idiomáticas que les diferencian 

del resto de los venezolanos, les colocan en una situación de 

exclusión estructural histórica que justifican suficientemente el diseño 

y ejecución de políticas permanentes de inclusión hacia este sector de 

la sociedad venezolana. 

Este estudio visualiza, no tanto lo que se ha logrado, como lo 

que aún es necesario lograr, dándonos varias claves acerca del tipo 

de acciones que podrían tener mayor impacto sobre las condiciones 

de vida de la población, particularmente, de la población en situación 

de pobreza, y unas guías para la evaluación del avance de las políticas 

públicas orientadas a este objetivo. 

En los últimos años, el Estado venezolano ha realizado un gran 

esfuerzo en términos de orientar cuantiosos recursos de todo tipo 

(humanos, físicos y financieros) a contrarrestar las tendencias de 

exclusión que impone el sistema capitalista; este esfuerzo, por ejemplo, 

se ha concretado en la asignación promedio a lo largo del período, del 

60% del presupuesto público y el 19% del producto interno bruto anual 

para el financiamiento del gasto social. 

En términos de indicadores sociales, las acciones promovidas 

desde el gobierno se han traducido —señaladas de una manera muy 

global— en significativas mejoras sociales tales como las siguientes: 

• El número de hogares en situación de pobreza, de acuerdo con 

el método de necesidades básicas insatisfechas, entre 1998-2014, 

pasó de 28,9% a 20,4%, equivalente a una reducción de -29,4%. 

Mientras que el porcentaje de hogares en pobreza extrema 

estructural para 1998 era 10,8%, logrando reducirse a la mitad en 

2014, esto es 5,4%. 

54


• Venezuela pasó durante estos años de poseer un Índice de 

Desarrollo Humano Medio a un Índice de Desarrollo Humano 

Alto, según las cifras de Naciones Unidas (PNUD). 

• La esperanza de vida al nacer del venezolano pasó de 72 años en 

1998, a 75 años para ambos sexos en 2014. 

• La distribución del ingreso en términos del Coeficiente de Gini, 

que toma valores entre 0 (igualdad absoluta) y 1 (desigualdad 

absoluta), mejoró al pasar de 0,486 en 1998, a 0,382 en 2014, 

reduciéndose más de 20% los niveles de desigualdad existentes, 

con lo que Venezuela constituye hoy día una de las sociedades 

más igualitarias de América Latina. 

• Las tasas de escolaridad de la población han mejorado significativamente 

en todos los niveles educativos, especialmente en los 

niveles de educación inicial, media y superior; y los años de escolaridad 

promedio de la población con veinticinco años de edad y 

más, pasaron de 7,35 años (1998) a 9,57 (2014) años de escolaridad. 

• La tasa de mortalidad infantil se ha reducido a la mitad durante 

este mismo período, hasta 13 muertes por nacidos vivos 

registrados. 

• Otro sector en el que se notan importantes logros, sobre todo a 

partir del año 2011, es el sector de la vivienda, lo que se traduce 

no solo en el incremento de la inversión y el número de viviendas 

construidas por el sector público, sino más significativamente 

para nosotros, en el mejoramiento muy rápido de indicadores 

sociales relacionados, tales como disminución del porcentaje 

de hogares con hacinamiento crítico (1998=14,6 a 2013= 9,5), 

porcentaje de viviendas construidas con materiales de desecho 

(1998=6,6 a 2013=4,5), porcentaje de viviendas sin servicios 

básicos (1998=15,7 a 2013=8,9). 

Sin embargo, resulta muy complejo y difícil lograr comprender 

las causas más profundas de la pobreza y alcanzar éxito sostenido en 

la lucha contra la misma. Por ello, posee gran valor el esfuerzo realizado 

por FUNDACREDESA, consagrado parcialmente en este estudio 

sobre las condiciones de vida de poblaciones vulnerables en el territorio 

nacional. 

A pesar de estos logros sociales, es necesario seguir insistiendo 

en la necesidad de elevar el grado de conocimiento técnico, organización, 

conciencia social y política, a fin de elevar a su vez la efectividad 

55



de la acción pública en el tratamiento de problemas sociales y avanzar 

a un punto en el cual este proceso de mejoramiento continuo de las 

condiciones de vida de los venezolanos no pueda revertirse. Afortunadamente, 

FUNDACREDESA entre otras instituciones públicas está 

realizando un denodado esfuerzo para ello, lo que merece todo nuestro 

reconocimiento y estímulo. 

Héctor Vicente Rodríguez Castro 

56


INTRODUCCIÓN 

Antecedentes de los Estudios Sobre 

Condiciones de Vida en Venezuela 

Desde su constitución el 13 de julio de 1976, la Fundación Centro 

de Estudios Sobre Crecimiento y Desarrollo de la Población Venezolana 

(FUNDACREDESA), se destaca por ser un centro de investigación 

con un enfoque integral sobre el desarrollo humano, cuya 

unidad de investigación era la familia, como célula fundamental de 

la sociedad. 

La línea de investigación sobre la familia, aportó los primeros 

logros de la Fundación para el estudio de la población venezolana con 

los datos obtenidos para conocer las condiciones de vida de la sociedad 

a través de la “estratificación social” del método Graffar Méndez-Castellano, 

probado y estandarizado en 1978, y cuya finalidad era describir 

la diversidad de estratos existentes en el país para ese año, utilizando 

cuatro variables fundamentales, a saber: la profesión del jefe de familia, 

el nivel de instrucción de la madre, la principal fuente de ingreso de 

la familia y las condiciones de la vivienda. 

Durante 17 años (1989-2006), FUNDACREDESA realizó investigaciones 

en diferentes estados del país sobre “Condiciones de Vida”, en 

temas relacionados con la familia y con las demás líneas de investigación 

(psicología social y nutrición social), que siempre se mantuvieron 

presentes participando en cada jornada de recolección y posterior procesamiento 

de la información. 

La investigación sobre Condiciones de Vida del Venezolano, 

estudio continuo de periodicidad anual en sus inicios, 

realizado desde el año 1989 hasta el presente (2006), tiene 

por objeto conocer los cambios socioeconómicos que 

se suceden en el país en períodos cortos de tiempo, a fin 

de tomar las medidas correctoras pertinentes, para el logro 

de una situación de equilibrio social. En la planificación 

de este estudio, siempre se ha tenido presente que 

los cambios sociales inciden en la calidad de vida de las 

familias, y que las condiciones de vida expresan también, 

relaciones entre un mundo desigual, en el que se alternan 

57



riqueza y desarrollo industrial; con destrucción ecológica, 

desempleo, subempleo; y finalmente pobreza crítica. 

(FUNDACREDESA, 2007:5). 

En el transcurso de todos estos años (1976-2014), FUNDACRE- 

DESA ha dedicado sus investigaciones a temas de interés social, contando 

con equipos ínter y multidisciplinarios, generando diversos 

productos de investigación cuyos resultados han estado destinados a 

impulsar y fortalecer el desarrollo del país. 

Los estudios realizados por la Fundación desde el año 2013 parten 

de la premisa de que “para conocer las condiciones de vida de la población, 

es importante estudiar al hombre como parte de una diversidad 

social, lo que requiere abordarlo de manera integral; es decir, en relación 

con otros y sus dimensiones nutricionales, biológicas y psicológicas.” 

(FUNDACREDESA, 2004:13). 

Actualmente, la Fundación se encuentra desarrollando estudios 

acerca de las condiciones de vida de las poblaciones más vulnerables 

del territorio nacional, contando con un equipo formado en diversas 

áreas de conocimiento. Con miras a fortalecer el trabajo que se viene 

realizando, a partir de la planificación diseñada para el año 2014, se 

ampliaron las líneas de investigación, redimensionándose en las siguientes 

áreas: Pobreza, Salud, Educación, Poder Popular y transversalmente 

a éstas, el estudio de las Poblaciones Indígenas. La finalidad 

es responder a la necesidad del diseño, ejecución y evaluación eficaz 

de las políticas públicas, especialmente de la política social, a partir de 

procesos de investigación y formación, que aporten a los entes rectores 

del Gobierno Nacional los insumos necesarios para el impacto efectivo 

de las mismas en la población venezolana. 

Los estudios de condiciones de vida vienen realizándose en las 

comunidades identificadas como las más vulnerables del territorio nacional 

por el Instituto Nacional de Estadística (INE), por sus elevados 

índices de pobreza y pobreza extrema. 

Con respecto a este tema, y con base en datos emitidos por el 

INE, Eljuri (2012) comenta: 

El porcentaje (%) de pobreza para 1998 contemplaba el 28,9% 

de la población total, disminuyendo a 21,2% en 2011; por otra 

parte, en 1998 el porcentaje (%) de pobreza extrema repre- 

58


sentaba el 10,8% de la población total, alcanzando en 2011 un 

importante descenso, situándose en 6,8% del total de hogares 

declarados (p.6) 

El descenso de la pobreza y pobreza extrema es el resultado de la 

aplicación de políticas públicas diseñadas por el Gobierno Bolivariano, 

en respuesta a las grandes desigualdades sociales que caracterizaron a 

la sociedad venezolana hasta finales del siglo pasado. 

En Venezuela la pobreza ha sido estudiada a través de indicadores 

cuantitativos producto de la aplicación de métodos tradicionales 

como: la Línea de Ingreso en los Hogares, el Coeficiente de Gini, el 

Índice de Desarrollo Humano (IDH) y el método de las Necesidades 

Básicas Insatisfechas (NBI); sin embargo, desde FUNDACREDESA 

se considera de suma importancia complementar estos procesos con 

estudios que permitan caracterizar y comprender el fenómeno de la 

pobreza y pobreza extrema en sus múltiples dimensiones y así corroborar 

los datos obtenidos e indagar en los factores determinantes de 

sus condiciones de vida. 

En este marco se inserta la presente investigación, cuyo propósito 

es generar información útil, pertinente y aplicable acerca de las 

condiciones de vida de las comunidades más vulnerables del territorio 

nacional a través del cumplimiento de los siguientes objetivos: 

Objetivo General 

• Caracterizar las condiciones de vida de las comunidades más 

vulnerables del territorio nacional, con el fin de generar información 

que fundamente el diseño, ejecución, seguimiento 

y control de políticas públicas orientadas a la superación de la 

pobreza y pobreza extrema. 

Objetivos Específicos 

• Describir los factores socioculturales que inciden sobre las 

condiciones de vida de las comunidades estudiadas. 

• Evaluar el estado nutricional de los habitantes de las comunidades 

objeto de estudio como expresión de las condiciones de 

vida actuales de esa población. 

59



• Determinar la ausencia o presencia de parásitos en las comunidades 

abordadas y su relación con las condiciones de vida 

de la población. 

Estudio de las Condiciones de Vida 

Al igual que la pobreza, la tendencia de los estudios que tradicionalmente 

han buscado aproximarse a las condiciones de vida de los 

grupos sociales toman como punto de partida la perspectiva economicista, 

centrada en las variables de empleo y el salario como principales 

condicionantes de las formas de vivir y moverse en el mundo. Esta 

visión mercantilista deja a un lado las profundas contradicciones socio-históricas 

manifiestas en los altos grados de desigualdades sociales 

existentes a nivel mundial y otras formas no mercantiles de relacionarse, 

propias de sociedades no occidentales. 

Para Piccio (2009), las condiciones de vida necesariamente deben 

ser abordadas tomando en cuenta la relación entre la materialidad y la 

dinámica social, entendiendo que ambas dimensiones se estructuran 

como un todo. La visión de un sujeto netamente económico en el marco 

del modo de producción imperante lleva intrínseco una reducción del 

carácter social e histórico de la realidad; así como, la diversidad cultural 

que caracterizan los grupos sociales existentes, centrando únicamente 

la importancia en aspectos económico-productivos. 

El análisis económico (...) condena a un estrabismo productivista 

que, por un lado, es incapaz de ver aperturas y puntos 

de resistencia y que, por el otro, esconde vulnerabilidades 

profundas del sistema económico que se juegan en el terreno 

del vivir, como proceso cotidiano de reproducción de cuerpos, 

identidades y relaciones (p. 30). 

Desde esta perspectiva, el individuo pasa a configurarse como 

una mercancía más, cuyo valor reside en la fuerza de trabajo como 

motor reproductor del sistema económico en curso; así, las condiciones 

de vida adquieren el sentido en “el proceso de reproducción social 

de la población [considerándola] como un efecto final de la producción, 

adaptables (...) a los procesos de acumulación” (ob cit., 2009: 28). Ante 

esta visión, debe asumirse una postura que dé cuenta a la complejidad 

60


característica de la vida social, admita su pertinencia en los contextos 

de cotidianidad y que además entienda la categoría a luz de procesos 

históricos que la configuran de forma particular. 

En este sentido, Pedro Castellanos (1998) considera las condiciones 

de vida como una categoría intermedia entre el estilo de vida 

(individual) y el modo de vida de una sociedad particular, asumiendo 

su aplicabilidad al nivel de los grupos sociales que forman parte de la 

sociedad como un conjunto. 

El modo de vida de una sociedad y, por tanto, las condiciones 

de vida de los diferentes grupos que la integran, así como los 

estilos de vida individuales, son expresión en el espacio de 

la vida cotidiana de los complejos procesos que reproducen 

la existencia de las diferentes clases, estratos, grupos e individuos 

que la conforman. Constituyen, en consecuencia, el 

tejido de procesos mediadores en los cuales se concreta la articulación 

de los complejos procesos sociales y biológicos que 

constituyen la vida de los hombres y, por tanto, la determinación 

de los fenómenos que conforman su vida real en una 

sociedad concreta y en un momento dado (p. 87). 

Estas premisas fungen de orientación teórica y metodológica al 

presente estudio, ya que se parte de la premisa de que las condiciones 

de vida de una población se configuran en base a la complejidad 

de la relación existente entre aspectos históricos, socio-culturales y 

biológicos que convergen y configuran el proceso de formación de las 

desigualdades sociales y sus expresiones concretas en las realidades 

materiales de existencia 

Por ello, toda investigación que se plantee abordar las condiciones 

de vida de una población debe necesariamente iniciar por el análisis 

de las relaciones objetivas y subjetivas que se establecen en el proceso 

de producción de la vida material. A continuación se presentan las 

consideraciones teóricas de los aspectos contemplados en la investigación 

y sus variables asociadas: 

Estado Nutricional 

El estado nutricional es la condición corpórea resultante de la 

relación entre la ingesta de nutrientes, su aprovechamiento y el gasto 

61



energético individual, la cual se ve influenciada por una multiplicidad 

de factores de orden biológico, social y ambiental, que pueden generar 

cambios sustanciales en el proceso vinculado con el consumo y la absorción 

de los alimentos, así como en la utilización de sus nutrientes 

(Pedraza, 2004). 

Dicho proceso, integrado por “la ingesta, la absorción, el transporte, 

almacenamiento, metabolismo y eliminación” de los diferentes 

elementos considerados dentro de la categoría de alimento (Mclaren, 

1993), tiene como finalidad primordial, la obtención de energía para el 

mantenimiento de la vida, y con ello el cumplimiento fisiológico de diferentes 

procesos asociados, como por ejemplo el crecimiento lineal, la 

maduración sexual y la reproducción, por mencionar algunos exclusivamente 

biológicos. 

En este sentido, se vislumbra la estrecha relación existente entre 

la alimentación, la nutrición y el funcionamiento normal de los órganos 

y sistemas del cuerpo, lo que deriva en la sólida relación entre el estado 

nutricional y el estado general de salud de los individuos. 

Siguiendo con esto, los individuos cuyo estado nutricional se encuentre 

alterado, sea por la insatisfacción de los requerimientos proteico-calóricos 

necesarios para el cumplimiento de sus funciones vitales, 

o por el contrario, por una excesiva presencia y acumulación de calorías 

en el cuerpo, tendrán mayores probabilidades de contraer o desarrollar 

algún tipo de enfermedad. 

El déficit nutricional, es la condición que resulta de una ingesta 

o absorción insuficiente de energía, macronutrientes y micronutrientes 

necesarios para el funcionamiento óptimo de cuerpo (UNICEF, 2012), y 

a partir de su severidad, se cataloga en dos tipos distintos: 

A. Déficit agudo; caracterizado por una pérdida acelerada de la 

masa corporal en cortos períodos de tiempo 

B. Déficit crónico; el cual se deriva de la exposición prolongada 

de los individuos a condiciones nutricionales adversas, inclusive 

durante la lactancia, lo que genera retrasos en su crecimiento 

lineal y en su desarrollo físico y cognoscitivo. 

La malnutrición por déficit o desnutrición, como también se le 

conoce, se asocia directamente con mayor susceptibilidad a contraer 

enfermedades infecciosas, debido a los efectos que ocasiona en el sis- 

62


tema inmunológico del cuerpo (OMS, S/F). Según cifras publicadas por 

la Organización Mundial de la salud, en el período 2005-2012, la prevalencia 

promedio de déficit nutricional crónico a escala mundial, en 

menores de 5 años, alcanzaba el 25,7% de la población, mientras que 

el déficit agudo rondaba el 8,0%, destacando en su conjunto como uno 

de los principales factores de riesgo de muerte (OMS, 2013). En la República 

Bolivariana de Venezuela, por su parte, el déficit nutricional se 

reconoce como una de las 25 principales causas de muerte, y registró 

para el año 2011 un total de 529 decesos (0,37%), entre individuos de 

todas las edades (MPPS, 2011). 

Así mismo, algunas infecciones ocasionan en el individuo disminución 

del apetito o trastornos en el aprovechamiento de los nutrientes; 

lo que incrementa el deterioro su estado nutricional, el cual pudiera estar 

ya comprometido, agravando aún más su condición de salud (OMS, 

S/F), y así, representar no solo la consecuencia de un estado nutricional 

deficiente, sino a la vez, la causa de su empeoramiento. 

Por otra parte, el exceso de peso en relación a la estatura (sobrepeso) 

y el crecimiento progresivo del tejido adiposo en el cuerpo, 

como resultado de la acumulación continua e innecesaria de energía, 

con relación a los requerimientos nutricionales del organismo 1 a partir 

de alimentos consumidos (obesidad), representan otro tipo muy distinto 

de alteración nutricional que se denomina Malnutrición por Exceso 

(OMS, S/F; Oria, E. y col., 2002; García-Rodríguez, 2010). 

El sobrepeso y la obesidad representan en la actualidad uno de 

los principales factores de riesgo para la aparición de enfermedades 

crónicas no transmisibles (ECNT) en el mundo, tales como: las cardiopatías 

coronarias, la diabetes mellitus tipo II, los accidentes cerebro vasculares, 

la hipertensión arterial, entre otras, algunas de las cuales son 

reconocidas como las principales causas de muerte prematura en casi 

todas las regiones del mundo (OMS, 2014). 

En un estudio realizado por el Instituto Nacional de Nutrición 

de la República Bolivariana de Venezuela se analizó una muestra 

constituida por 10.151 sujetos adultos entre 20 y 40 años de edad, 

el cual arrojó una prevalencia de sobrepeso y obesidad de 29,5% y 

25,4% respectivamente (INN, 2013). 

1 

La acumulación de energía innecesaria es el resultado del desequilibrio entre la ingesta 

proteico-calórica excesiva y un mínimo gasto energético, que se deriva, por ejemplo, de 

estilos de vida sedentarios y una baja práctica de actividad física. 

63



Igualmente, diferentes investigaciones han descrito cómo el 

sobrepeso y la obesidad afectan a cada vez más sujetos, y en edades 

más tempranas, hecho que repercute directamente en su calidad de 

vida, debido a las implicaciones de salud con las que se vinculan (Tomei, 

2009), lo que se traduce, en enormes inversiones económicas, 

que no solo interesa a los gobiernos en términos de atención médico-sanitaria, 

en su mayoría durante plazos prolongados; interrupciones 

en el período laboral y productivo, al ser una de las mayores 

causas de incapacidad laboral registradas, sino también a nivel individual 

y familiar, derivado de la utilización terapéutica de medicamentos, 

así como alimentos especialmente diseñados para el tratamiento 

de dichas patologías, generalmente de mayor costo que los 

no especializados, representando una importante carga económica 

(García-Rodríguez, 2010). 

En este sentido, y en atención a la estrecha relación que guarda 

la alimentación y la nutrición con la salud, y ésta, a su vez, con las 

características particulares de los grupos humanos, la determinación 

del estado nutricional de los individuos de una población, como resultado 

de múltiples aspectos (biológicos, socioeconómicos, culturales y 

ambientales) representa una herramienta importante en la descripción 

y caracterización de sus condiciones de vida. 

Transición Epidemiológica y Alimentaria 

Los procesos de intercambio propios de la dinámica social, posibilitan 

la aceptación, adopción y adaptación constante de nuevos elementos 

a las prácticas o costumbres cotidianas de personas o sociedades, fenómeno 

del cual no escapa la alimentación (Calanche, 2009). 

Desde hace algún tiempo, los cambios sociales, económicos y 

tecnológicos han posibilitado la transición mundial desde épocas caracterizadas 

por altas tasas de mortalidad, importantes prevalencia 

de enfermedades infecciosas y períodos recurrentes de hambruna, a 

tiempos cuando los individuos cuentan con mayores probabilidades de 

supervivencia y abundancia continua de alimento, lo que ha generado, 

no solamente un cambio en la distribución de la población en términos 

demográficos (presencia de más adultos mayores), sino además, una 

transformación en los productos que conforman la dieta (Laurentin y 

col., 2007), ahora mucho más ricos en azúcares, conservantes y grasas. 

64


El aumento en la esperanza de vida y las características de la 

dieta descrita, junto a los avances en los medios de transporte y la 

sustitución progresiva de las actividades con alto gasto energético por 

otras de mayor pasividad, han facilitado un cambio sustancial en la 

composición corporal de los sujetos (Popkin citado por Laurentin y col., 

2007), cada vez en edades más tempranas, distinguido por una importante 

acumulación de tejido adiposo; fenómeno históricamente común 

entre los individuos con mayor capacidad económica, pero que en la 

actualidad se observa igualmente en poblaciones con menos recursos 

(López-Blanco, 2005), donde especialmente se ha incrementado a un 

ritmo desproporcionado. 

En este sentido, el proceso de transición desde condiciones 

desfavorables para la supervivencia humana a contextos caracterizados 

por un mayor confort e inactividad, con bajas tasas de mortalidad 

y una fecundidad disminuida, propició el desarrollo y aparición de 

lo que se conoce como enfermedades crónicas no transmisibles, las 

cuales, encuentran sus principales factores de riesgo en la presencia 

elevada de adiposidad (sobrepeso y obesidad) y estilos de vida sedentarios 

(Pedraza, 2009). 

Estas enfermedades, representan hoy en día las principales causas 

de morbi-mortalidad en el mundo (OMS, 2014), y el mayor motivo de 

retiros e incapacidad laboral entre la población productiva, razones por 

las cuales, destacan como una de las primeras causas del gasto público 

destinado a la salud (García-Rodríguez, 2010). 

Venezuela, no escapa de esta realidad, un estudio reciente realizado 

por FUNDACREDESA (2014), evidenció la estrecha relación entre 

la disminución progresiva de la malnutrición por déficit y la tasa 

de mortalidad en niños y el incremento sustancial de la proporción de 

individuos con malnutrición por exceso, derivada de la aplicación de 

políticas gubernamentales dirigidas a garantizar la alimentación entre 

los sectores más desfavorecidos de la población. 

Obesidad y Pobreza 

Distintas son las causas con las que se asocia la prevalencia 

cada vez mayor de sobrepeso y obesidad entre la población económicamente 

más vulnerable, algunas de tipo biológico, como por ejemplo, 

una mayor predisposición a la retención de energía en forma de 

65



tejido adiposo, como resultado de un proceso adaptativo derivado de 

la exposición a períodos de insatisfacción nutricional durante la vida 

intrauterina, a raíz de la posible presencia de un conjunto de genes 

que garantizan, en medioambientes desfavorables, el máximo aprovechamiento 

del contenido energético de los alimentos, principalmente 

como glucógeno y triglicéridos (Popkin, citado por Laurentin y 

col., 2007), y otros de tipo social. 

En este sentido, encontramos cómo, desde el enfoque social, 

la educación y las diferencias étnicas destacan como los principales 

aspectos asociados. 

Según Jiménez-Benítez y col. (2010), la educación, a través de 

la adquisición de conocimiento, mejora la respuesta de los individuos 

a muchas de las circunstancias sociales, brindándoles herramientas 

para guiarlas y controlarlas. Así mismo, los autores señalan la importancia, 

particularmente, del nivel educativo de la madre, asegurando 

que mientras éste sea mayor, más elevada será la calidad de la alimentación, 

la nutrición y la salud de los niños. 

El componente étnico por su parte, destaca en prinicpio por el 

establecimiento cultural de lo que se considera comestibles o no, los 

modos de preparación y los tiempos de comida, así como también, las 

transformaciones de sus modos de vida tradicionales, el limitado acceso 

a los servicios de salud y las dificultades económicas resultantes 

de los prejuicios a los que son sometidos (Jiménez-Benítez, 2010), hecho 

que restringe tanto el acceso como la capacidad de adquisición de 

alimentos de calidad, que satisfagan los requerimientos nutricionales 

necesarios para el mantenimiento de un buen estado de salud. 

Vigilancia Nutricional 

La vigilancia nutricional se entiende como el resultado de la aplicación 

de distintos procedimientos para la recolección, análisis e interpretación 

de información para el monitoreo e intervención oportuna de 

la realidad alimentaria y nutricional de un conjunto de individuos, ya 

sea a nivel familiar, comunitario, estadal o nacional, (OMS, 2004) y es 

responsabilidad de los gobiernos desarrollar la identificación y el seguimiento 

de los factores de riesgo asociados con ésta. 

La continua atención de este fenómeno implica la incorporación 

integral de todos los sectores de la comunidad, a saber: instituciones 

66


oficiales, medios de comunicación, organizaciones no gubernamentales, 

líderes comunitarios, entre otros, con el fin de promover, afinar y 

fortalecer las acciones emprendidas para la transformación de situaciones 

adversas, así como la preservación y reproducción de condiciones 

que aseguren el bienestar y la satisfacción de las necesidades nutricionales 

óptimas de los individuos. 

En consonancia con este principio, el Plan de la Patria de la República 

Bolivariana de Venezuela (2013), propone en su objetivo 2.2.11 

“Asegurar una alimentación saludable, una nutrición adecuada a lo largo 

del ciclo de la vida y la lactancia materna, en concordancia con los 

mandatos constitucionales, sobre salud, soberanía y seguridad alimentaria, 

profundizando y ampliando las condiciones que las garanticen” 

(pag.13). 

Debido a la multiplicidad de factores que intervienen en la alimentación 

y nutrición de los individuos, los procesos de vigilancia 

nutricional comprenden una amplia gama de elementos que se deben 

tener en consideración a la hora de caracterizar la realidad alimentaria 

y nutricional de cualquier población, entre los cuales destacan las 

características demográficas, socioeconómicas, culturales, biológicas y 

medioambientales, que se encuentran en continua modificación (Sandoval, 

2013). 

Indicadores Biomédicos para la 

Estimación del Estado Nutricional 

Desde el punto de vista biomédico, los indicadores tradicionalmente 

utilizados para la estimación del estado nutricional incluyen 

la evaluación antropométrica, el análisis de variables hematológicas 

y bioquímicas, así como también el patrón y frecuencia de consumo 

de alimentos. 

Evaluación Antropométrica 

La evaluación antropométrica consiste en la obtención de una 

serie de medidas corporales que, a partir de su combinación y comparación, 

permiten clasificar y cuantificar variaciones en el fenotipo de 

los individuos así como en su estado nutricional, en atención a su edad 

y sexo (UNICEF, 2012). 

67



Esta herramienta es reconocida como el método más sencillo, 

económico, válido y aceptado (por ser el menos invasivo) para la aproximación 

al estado nutricional, especialmente en el desarrollo de estudios 

de vigilancia a escala poblacional (Abeyá, 2009). 

La evaluación antropométrica se realiza mediante la combinación 

de variables y su posterior comparación con parámetros o rangos 

establecidos como norma para comunidades particulares. En este sentido, 

las variables principalmente utilizadas son: 

• El Peso: entendido como la acción de la gravedad sobre la 

masa corporal. 

• La Talla o Estatura de Pie: definido como la distancia entre 

el punto más elevado del cuerpo en la línea medio sagital conocido 

como vértex, y el plano de apoyo del individuo. 

• Las Circunferencias: perímetros de algún segmento particular 

del cuerpo que permiten conocer igualmente su sección 

transversal aproximada 

• Los Pliegues Cutáneos: resultan de la cuantificación de una 

doble capa de piel y de tejido adiposo subcutáneo, localizada 

en puntos anatómicos muy específicos. 

La combinación de estas variables derivan en una serie de indicadores 

que, según lo que describan, se agrupan en dos principales 

tipos (López, 1991): 

• Indicadores de Dimensión Corporal: 

Diagnóstico Presuntivo: clasificación antropométrica que 

permite optimizar el significado biológico de tres indicadores principales 

(Talla-Edad, Peso-Edad y Peso-Talla) al describir a los sujetos 

en sus dimensiones corporales. Resulta de mayor utilidad para el 

diagnóstico clínico. 

Índice de Masa Corporal (IMC): índice simple de peso para 

la talla elevada al cuadrado, que se utiliza comúnmente para clasificar 

bajo peso, peso normal, sobrepeso y la obesidad en adultos. 

68


• Indicadores de Composición Corporal: 

Área Muscular (AM) y Área Grasa (AG): indicadores indirectos 

de reserva proteica y calórica. El área muscular y el área grasa 

varían de acuerdo a la edad y al sexo. Para su cálculo se emplean los 

valores de la circunferencia del brazo (mm) y del pliegue tríceps (mm). 

Circunferencia de Cintura: medición del perímetro de la porción 

central del abdomen, se utiliza para la estimación de la grasa 

abdominal, más específicamente, la grasa intra-abdominal metabólicamente 

activa. 

Evaluación Sanguínea 

El análisis sanguíneo para la determinación de los valores bioquímicos 

y hematológicos permite identificar alteraciones tanto por déficit 

o por exceso nutricional para prevenir su consecuencias a nivel clínico, 

como confirmar cuantitativamente la presencia de alguna condición 

nutricional específica, sospechada mediante la evaluación clínica. 

Indicadores Bioquímicos del Estado Nutricional 

Los dos grupos de pruebas bioquímicas para la valoración nutricional 

son las siguientes: 

A. Valoración Proteica: para evaluar el estado nutricional proteico 

habitualmente se determinan los niveles de proteínas 

séricas, principalmente la concentración de albúmina en 

sangre, esta tiene una vida media de dos semanas y la tasa de 

degradación disminuye en períodos de ingesta proteica baja, 

esta situción se relaciona con la malnutrición por déficit de 

larga data. 

B. Valoración Lipídica: ofrece una estimación del consumo en 

exceso de lípidos (condicionante modificable de dislipidemias), 

el cual se relaciona con el desarrollo de enfermedades 

coronarias y obesidad (Aranceta, 2001). 

69



Variables Bioquímicas 

Perfil Lipídico 

Colesterol Total 

El colesterol es un compuesto no polar e insoluble formado por 

un núcleo esteroideo voluminoso y rígido con un grupo 3β-hidroxil en 

uno de sus extremos y una cola flexible de hidrocarburos en el otro 

(Burger, 2000) considerándose como un lípido esencial de muchos organismos 

eucarióticos, ya que juega un rol importante en la estructura 

de las membranas biológicas formando la capa bilipídica, así como es 

precursor de las hormonas esteroideas y ácidos biliares; y que en conjunto 

a los triglicéridos y fosfolípidos, constituyen las principales lipoproteínas 

(Arraz, 1994). 

Triglicéridos 

Los triacilgliceroles (comúnmente llamados triglicéridos) están 

compuestos de tres residuos de ácidos grasos esterificados al glicerol, 

un alcohol de tres carbonos (Melo y Cuamatzi, 2007), que constituyen 

la reserva energética más abundante en el cuerpo humano almacenándose 

principalmente en el tejido adiposo (Vasudevan y col., 2011). 

Lipoproteínas 

Las lipoproteínas son macromoléculas formadas por lípidos y 

proteínas que ayudan a solubilizarlas en el plasma sanguíneo (Burger, 

2000). La superficie de las lipoproteínas contiene las proteínas 

denominadas apoproteínas-β y lípidos anfipáticos (con dos porciones, 

una polar y otra apolar) con su parte polar hacia la parte exterior 

de la partícula (Gil A., 2010; Jacome, 1986). En el núcleo de la lipoproteína 

se encuentran los lípidos apolares, como el colesterol esterificado 

y los triglicéridos. La densidad de las lipoproteínas se debe a la 

proporción relativa de lípidos y proteínas, por lo que las lipoproteí- 

70


nas más ricas en lípidos son menos densas (los quilomicrones) y las 

abundantes en proteínas son las de alta densidad (HDL) (Murray y 

col., 2005). 

Valoración Proteica 

Proteínas Totales 

Las proteínas, en general, son estructuras cuaternarias, ampliamente 

distribuidas en el organismo y esenciales para la vida (Cox y col., 

2008). Actúan como elementos de transporte, portadores de vitaminas, 

oxígeno y dióxido de carbono; y llevan a cabo actividades enzimáticas, 

hormonales, de anticuerpos, factores de coagulación, entre otras (Murray 

y col., 2005). 

Si bien no existe un sistema universal, las proteínas pueden clasificarse 

con base en su solubilidad, forma, función biológica o estructura 

tridimensional. En donde, la bioquímica clínica las clasifica según 

su solubilidad en soluciones salinas acuosas, como proteínas totales 

conformadas principalmente por la fracción de albúmina y la de globulina 

(Murray y col., 2005). 

Albúmina 

La albúmina es la principal proteína del plasma humano y comprende 

cerca de 60% de la proteína plasmática total. De la albúmina 

corporal extracelular, el 40% está en el plasma y el 60% en los espacios 

extracelulares, siendo el hígado el órgano productor del 25% de la síntesis 

proteínica total (Murray y col., 2005). 

Una de las funciones más importantes, es su capacidad para 

unirse a varios ligandos. Éstos incluyen Ácidos Grasos Libres (AGL), 

calcio, ciertas hormonas esteroideas, bilirrubina y parte del triptófano 

plasmático. Así mismo, la albúmina fija alrededor de 10% del cobre en 

plasma, además de funcionar como portadora de varios medicamentos, 

incluyendo las sulfonamidas, la penicilina G, el dicumarol y la aspirina, 

los cuales se unen a ésta, teniendo implicaciones farmacológicas 

importantes (Murray y col., 2005). 

Por otra parte, la vida media de esta proteína es de 21 días, por lo 

que puede estar relacionada con estados de desnutrición crónica o con 

una dieta de poca ingesta proteica (López, 2002; Salas, 2000). 

71



Glicemia 

La glucosa es el más común de los hidratos de carbono de la alimentación 

que consumimos diariamente, éste pasa por el flujo sanguíneo 

(Murray y col., 2005), donde se utiliza por las células como principal 

fuente de energía, en especial para el sistema nervioso y los eritrocitos 

(Cox y col., 2008). 

La conservación de valores estables de glucosa en sangre es uno 

de los mecanismos homeostáticos regulado con mayor precisión en el 

cuerpo, y en él toman parte el hígado, tejidos extrahepáticos y varias 

hormonas, convirtiéndose en un factor importante para el control del 

índice de absorción tanto en hígado como en tejidos extrahepáticos. Sin 

embargo, la hormona insulina interviene de manera crítica en la regulación 

de los valores sanguíneos de glucosa. Esta hormona se sintetiza 

en las Células B de los islotes de Langerhans del páncreas, como una 

respuesta directa a la hiperglicemia (Murray y col., 2005). 

En algunos casos, en donde los defectos en la secreción de insulina, 

en la acción de la insulina o en ambas, conducen a la hiperglicemia, 

la diabetes se convierte en la protagonista (Dias y Col., 1997), asociándose 

con el tiempo a lesiones, disfunción y fallo de varios órganos, especialmente 

de los ojos, los riñones, los nervios, el corazón y los vasos 

sanguíneos. De allí que sea importante el monitoreo constante como 

indicador metabólico en cualquier sujeto. 

Según la Asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD, 2013) 

el 50% de los individuos con diabetes en Latinoamérica no han sido 

diagnosticados aún, por lo que se recomienda la realización continua 

de pesquisas que permitan conocer la verdadera prevalencia de esta 

patología, así como la incidencia de los diferentes factores de riesgo con 

ella asociados. (ALAD, 2013). 

Según las cifras publicadas en el año 2013 por este mismo organismo, 

Venezuela es el tercer país con mayor prevalencia de diabetes 

en Latinoamérica, valores que en consideración a sus consecuencias 

sobre la salud, representan una problemática alarmante (ALAD, 2013). 

72


Indicadores Hematológicos del Estado Nutricional 

Permite evaluar el estado nutricional con base en la estimación 

de las deficiencias de hierro, partiendo de la determinación de los niveles 

de concentración de hemoglobina/diagnóstico de anemia (Alaustre 

y col., 1998). 

Variables Hematológicas 

Hemoglobina (Hb) 

La hemoglobina es una proteína sanguínea (hemoproteína) que 

se encuentra en el interior del glóbulo rojo y se encarga del transporte 

de oxígeno hacia los tejidos (Mckenzie, 2000) y del dióxido de carbono 

(CO 2 

) y los protones, desde los tejidos periféricos hasta los pulmones 

para su expulsión (Murray y col., 2005). Esta hemoproteína se asocia 

estrechamente con estados anémicos, cuando se encuentra por debajo 

de los valores referenciales y su gravedad estará determinada por la 

concentración que el sujeto presente de la misma (OMS, 2011). 

Así mismo, la anemia se considera un indicador epidemiológico 

del estado nutricional y la salud de la población, debido a su capacidad 

de presentarse indistintamente en cualquier etapa del ciclo de vida, 

tanto en individuos de sexo femenino como masculino, a pesar de ser 

más frecuente entre mujeres embarazadas y en niños menores de cinco 

años. 

Según la OMS (2010), la principal causa de anemia, en la mayoría 

de los casos presentados a nivel mundial se debe a dietas pobres 

en hierro, lo que se denomina anemia ferropénica no obstante, existen 

otras situaciones que pueden producirlas y que no son controlables 

únicamente asegurando la suplementación del hierro, como por ejemplo: 

infecciones anquilostomiasis (FUNDACREDESA, 2014). 

La anemia puede causar un deterioro importante de la capacidad 

cognitiva y laboral, lo que disminuye el potencial productivo del 

individuo, condicionando considerablemente su capacidad de ingreso 

económico y en consecuencia, limita su calidad de vida. 

Según los datos del Segundo Estudio Nacional de Crecimiento y 

Desarrollo Humano, la prevalencia de anemia en Venezuela es de 17,4% 

(proporción que no incluye a las embarazadas después del tercer mes 

73



de gestación), situación considerada por la OMS como un problema de 

salud pública leve (FUNDACREDESA, 2014). 

Parasitología en Humanos 

La parasitología clínica se dedica al estudio de los organismos 

que interactúan con los seres humanos a través de asociaciones biológicas 

de tipo parasitaria, en la cual uno de los organismos se beneficia 

mientras que el otro se perjudica. 

Con base en lo anterior, los parásitos pueden clasificarse de 

acuerdo a su patogenicidad (Botero y col., 2003), es decir, parásitos patógenos 

(que causan enfermedad), parásitos comensales (que viven a 

expensas del otro organismo sin causarle perjuicios), y parásitos oportunistas 

(organismos que “pueden o no” producir enfermedad, usualmente, 

cuando la capacidad de respuesta del sistema inmunológico del 

hospedador se encuentra de alguna manera comprometida) (Brown y 

col., 2012). 

Parasitosis Intestinales 

Son afecciones causadas por organismos y/o microorganismos 

que habitan en el tracto gastrointestinal, comprometiendo su funcionamiento 

fisiológico (WHO/OMS, 1987) absorción y disponibilidad de 

los nutrientes (Becerril Flores, 2008) produciendo sintomatología en el 

huésped (Botero y col., 2003). 

Parásitos Intestinales 

Los parásitos intestinales son organismos que habitan en el tracto 

gastrointestinal y pueden o no causar enfermedad (Becerril Flores, 

2008). Éstos se clasifican en Protozoarios y Helmintos y están claramente 

diferenciados según su morfología y fisiopatología (Mekete, 2003). 

74


Tabla 1. Diferencias morfo-fisiopatológicas entre parasitosis intestinales 

causadas por Protozoarios y Helmintos. 

Diferencias Protozoarios Helmintos 

Números 

de células 

Multiplicación 

Unicelular 

Asexual (con algunas 

excepciones) 

Multicelular 

Sexual (con algunas 

excepciones) 

Tasa de multiplicación Rápida Lenta 

Longevidad Corta Larga 

Fuente: Mekete, 2003. 

Protozoarios 

Los parásitos protozoarios son organismos unicelulares, eucariotas 

que carecen de pared celular y están morfológica y fisiológicamente 

aptos para realizar las funciones necesarias para su supervivencia. Los 

protozoarios poseen la propiedad de transformarse desde la forma activa 

–trofozoito- a un estado inactivo, de resistencia –quiste- (Mekete, 

2003; Becerril Flores, 2008). 

Según la Organización Mundial de la Salud los protozoarios Giardia 

duodenalis y Entamoeba histolytica revisten importancia primordial 

en materia de salud pública, debido a que son causas de diarrea en todo 

el mundo (OMS, 1981; OMS, 1987). 

Helmintos 

Son organismos multicelulares (gusanos), simétricos bilateralmente 

que poseen tres capas germinales y se clasifican según su morfología 

en: Platyhelminto, Nematoda y Acantocephala (Assafa y col., 

2004; Becerril Flores, 2008; Caballero Soto, 1998). Los helmintos son 

de mayor tamaño que los protozoarios y sus ciclos de vida son más 

complejos. 

Según la OMS y la OPS, estudiar la prevalencia de las infecciones 

por helmintos es de sumo interés en materia de salud pública (OMS, 

1981; OMS, 1987; OMS, 2003) y se debe prestar mayor atención a la lucha, 

control y erradicación de estas enfermedades (OMS, 1987; OPS, 

2009; Caballero Soto, 1998; OMS, 1967). 

75


MARCO METODOLÓGICO 

Fundamentación Epistemológica 

El presente estudio se planteó aproximarse desde una perspectiva 

integral a un fenómeno social complejo, amplio e impreciso 

en muchos casos: las condiciones de vida, como construcción teórica, 

congregando en sí misma una diversidad de aspectos inherentes a 

la existencia social de las poblaciones humanas, es decir, elementos 

de orden histórico, económico, político, ideológico, biológico, psicológico 

y simbólico, mencionando solo algunas de las aristas que inciden 

y determinan la configuración de las condiciones de existencia 

tanto material, como inmaterial de las comunidades. En otras palabras, 

todos estos aspectos terminan expresándose en condiciones de 

vida particulares que solo pueden explicarse a través de un abordaje 

exhaustivo, que apunte a ampliar -lo mayor posible- el espectro de 

observación y aproximación a la realidad estudiada por parte del investigador. 

De esta manera, el estudio de las condiciones de vida de la 

población venezolana en contextos de pobreza y pobreza extrema 

contempló en su diseño, estrategias que se aproximaron a lo anteriormente 

expuesto. Por ello, los métodos utilizados difieren de los 

empleados de forma convencional; con esto se quiere decir que la 

intención de la presente investigación escapa a la necesidad de cubrir 

-en términos cuantitativos- el horizonte de un fenómeno social determinado, 

en este caso las condiciones de vida en contextos de pobreza. 

Por el contrario, su fin es precisamente profundizar en aspectos de 

orden cualitativo, que permitan otorgarle a las cifras un panorama 

que ilustre la realidad que viven estas comunidades, buscando así 

también, rastrear los elementos que contribuyen a la reproducción de 

la pobreza y aquellos que representan un sustrato a la generación de 

políticas sociales correspondientes con la realidad venezolana. 

La particularización, la especificidad y sobre todo el contacto 

directo con la realidad, representan los pilares fundamentales que 

guiaron el diseño conceptual y metodológico del estudio sobre condiciones 

de vida ejecutado por FUNDACREDESA. Siendo así, es posible 

afirmar que solo la metodología etnográfica ofrece las herramientas 

necesarias para cumplir a cabalidad dichos principios, permitiendo 

77



al investigador insertarse en la cotidianidad de las comunidades y 

observar de primera mano las relaciones sociales que se establecen, 

las actividades económicas que garantizan el sustento, las formas de 

adquirir los alimentos, las posibilidades efectivas de acceso a la educación, 

a los sistemas de salud, a la recreación y otros tantos aspectos. 

De esta manera, se busca otorgar información que complemente 

los datos estadísticos y demográficos que hasta ahora, han logrado 

reflejar la distribución de la pobreza en el territorio nacional y el comportamiento 

histórico de la misma en términos de proporción. La cualificación 

de las condiciones de vida permitirá caracterizar la expresión 

de la pobreza, o mejor dicho, las diversas expresiones que se esconden 

tras una noción que refiere a un falso ideal de unicidad y homogeneidad 

en las condiciones de vida de aquellos que se llaman pobres. 

Fundamentación Metodológica 

El objetivo fundamental de esta investigación científica es el 

cambio social, pero nunca dirigido desde afuera; sino desde la base, 

desde el pueblo y validado desde las asambleas de las organizaciones 

del Poder Popular como los Consejos Comunales y Comunas quienes 

participan activa y protagónicamente en el desarrollo de las investigaciones 

examinado en conjunto en cada una de sus aristas los hechos y 

realidades sociales. 

Esta metodología de carácter participativo y protagónico es en 

esencia interdisciplinaria; y a través de ella se recogen las experiencias 

de diversos grupos, mediante competencias de diversos saberes 

científicos y filosóficos, entre ellos la antropología, psicología, nutrición, 

sociología, entre otros. Garantizando de esta manera mayor validez 

al estudio, gracias al isomorfismo del trabajo realizado entre las 

percepciones de las personas investigadas y la garantía de los criterios 

de credibilidad propios de la investigación científica (Guba, 1981), 

a saber: 

• Observación persistente 

• Juicio crítico de los compañeros 

• Triangulación 

• Recogida de material de adecuación referencial 

78


• Comprobaciones con los participantes 

• Corroboración o coherencia estructural 

• Adecuación referencial 

Las decisiones propiamente metodológicas tomadas durante la 

realización de este trabajo se presentan a continuación. 

Tipo de Investigación 

La investigación es no experimental de campo y de corte transversal. 

Los datos son extraídos de la realidad mediante técnicas de recolección 

de datos (cuestionarios, entrevistas, observación científica) y 

en forma directa en los sujetos evaluados. La obtención y análisis de la 

información conseguida en campo se hizo a través del uso de metodología 

mixta: cualitativa-etnográfica y cuantitativa. 

Método de Selección de la Muestra 

La selección de las características de la muestra y el proceso de 

muestreo efectuado en las comunidades abordadas fueron realizados 

siguiendo los requerimientos de la metodología estadística. Para ello, 

una vez identificada la comunidad o el sector a evaluar por su condición 

de pobreza extrema, catalogada así por el Instituto Nacional de 

Estadística (INE), se realizaron visitas exploratorias a las localidades y, 

a través de reuniones con los Consejos Comunales y Asambleas de Ciudadanos, 

se informó a la comunidad sobre el estudio que se pretendía 

llevar a cabo, a fin de obtener su participación y consentimiento basado 

en la comprensión plena de los objetivos de la investigación. 

La muestra se obtuvo de forma aleatoria dividiendo a los sectores 

en partes iguales, a través del método aleatorio descriptivo. Para 

ello, en las reuniones previas al abordaje hechas en cada comunidad, 

se obtuvo información sobre el número de habitantes de cada sector, 

discriminados por familias y por viviendas, los cuales fueron posteriormente 

constatados con datos del INE. Con estos datos se procedió 

a calcular tamaños de muestras estadísticas por viviendas, familias y 

sujetos, considerando para ello estudios pilotos previos en comunidades 

similares, en donde se obtuvieron resultados que permitieron ser 

usados para cálculos de tamaño de muestra. 

79



Durante el muestreo, se contó con un mapa o plano por sector 

a ser abordado, o bien con información de la comunidad acerca de 

cómo estaba conformada la poligonal del sector estudiado. Con estos 

datos se realizó un muestreo aleatorio sistemático, en donde la 

primera unidad de muestreo seleccionada fue la vivienda, luego la 

familia y finalmente el sujeto. Los investigadores, en conjunto con 

los voceros de los Consejos Comunales, realizaron la convocatoria 

previa para la participación de los individuos seleccionados aleatoriamente 

para el estudio. 

El muestreo realizado permitió abordar aleatoriamente todo el 

sector o comunidad en estudio, toda vez que, siendo el objetivo principal 

de la investigación la caracterización de las condiciones de vida 

de la comunidad, fue necesario obtener información general de servicios 

básicos, como electricidad, agua, gas, educación, accesos viales, 

alimentación, salud, entre otros. 

Aunado a esto, también resultó fundamental para los intereses 

del estudio obtener información aleatoria y sistemática en cuanto a: 

1. Vivienda: tipo de vivienda, características de la vivienda, 

servicios básicos. 

2. Familia: conformación de la familia, números de sujetos, jefe 

o jefa de familia y, muy especialmente, hábitos de consumo. 

3. Sujeto: a cada individuo que conforma la familia se le miden 

variables bioquímicas, a través de muestras de sangre, variables 

antropométricas y muestras de heces (parasitología). 

Con estas últimas variables, pueden ser determinadas las condiciones 

de salud del sujeto y, junto con los hábitos de consumo, el estado 

nutricional por sujeto y por familia, aspecto importante dentro de las 

condiciones de vida de una comunidad. 

En total, se abordaron 15 comunidades en cinco estados del país. 

En el estado Anzoátegui: Km 127, Km 128, El Caribe y El Motero. En 

el estado Apure: El Guaruro. En el Área Metropolitana de Caracas los 

barrios La Cruz y Plan B de Coche. En Delta Amacuro: Playita del Volcán, 

19 de Abril y Loma Linda. Y en el estado Zulia: Indio Mara, Jaime 

Lusinchi, San Isidro, Negro Primero y El Contento. Cabe destacar que 

los resultados obtenidos para estas comunidades son proyectables a 

otras comunidades de estos estados con características sociales y culturales 

similares. 

80


La muestra total estuvo constituida por 3260 sujetos distribuidos, 

según el área de abordaje, de la siguiente manera: 

• Crecimiento Físico: 3260 sujetos medidos. 

• Área de Bioanálisis: 2941 sujetos evaluados. 

• Área de Nutrición, sección de presencia o ausencia 

de los tiempos de comida: 1767 sujetos estudiados. 

• Área de Nutrición, sección de frecuencia de consumo 

de alimentos: 435 hogares estudiados. 

• Área de Coproparasitología: 1228 sujetos evaluados. 

A partir de todas las variables observadas, y en conjunto con el 

informe etnográfico de cada comunidad, fue posible caracterizar las 

condiciones de vida de los sectores estudiados. 

Técnicas de Recolección de la Información 

En los estudios sobre condiciones de vida, el equipo de investigación 

de FUNDACREDESA utilizó metodología de tipo cualitativa y 

cuantitativa para la recolección y el análisis de datos. Esta integración 

permitió a los investigadores reformular o incluir interrogantes que 

resultasen pertinentes ante cualquier escenario que se pudiese presentar; 

siendo de gran importancia que los equipos de investigadores 

manejaran las técnicas metodológicas necesarias para la recolección de 

datos en campo, asumiendo la complejidad que implica el análisis de 

las características identificadas y sus particularidades según la comunidad 

de estudio (Ver anexo 1). 

Área de Ciencias Sociales 

Etnografía 

La etnografía es uno de los métodos más significativos que se ha 

aplicado dentro de la investigación cualitativa ya que describe detalladamente 

situaciones que se manifiestan en una sociedad, sus conductas, 

creencias, interacciones y eventos que pueden ser perceptibles. Una 

de las características más relevantes de esta técnica reside en aprehender 

el sentido que las personas dan a sus actos e ideas entendiéndose 

esto como su “visión de mundo” (Guber, 2001). 

81



De acuerdo con Hammersley y Atkinson (1983), la etnografía es 

un método de investigación social que trabaja con una amplia gama de 

fuentes de información, así pues el etnógrafo o la etnógrafa participa 

en la vida diaria de las personas “…durante un período de tiempo, observando 

qué sucede, escuchando qué se dice, haciendo preguntas (…) 

haciendo acopio de cualquier dato disponible que sirva para arrojar un 

poco de luz sobre el tema en que se centra la investigación” (p. 15). 

Otra de las características que definen este método de estudio 

se basa en el diálogo entre lo emic y lo etic, siendo el primero la visión 

que tienen los participantes dentro de su propia cultura en cuanto a sus 

diferencias y, el segundo, la visión externa u orientación que tiene el 

investigador respecto a la misma (Velasco, 1997). 

La etnografía tiene un carácter inductivo ya que se basa en la 

práctica y la investigación de primera mano sobre un escenario social, 

por medio de la observación participante como principal estrategia 

para obtener información (Murillo y Martínez, 2010). Desde este método 

se pueden crear categorizaciones e incluso irregularidades que logren 

relacionarse entre los hechos observados permitiendo establecer 

hipótesis, modelos y posibles teorías explicativas de la realidad objeto 

de estudio. 

A lo largo de todo el ejercicio investigativo, el etnógrafo mantiene 

una postura lo más abierta posible y permite que vayan emergiendo 

sus impresiones, “conversa con la gente, trabaja con ellos, 

asiste a sus funciones sociales, visita su casa y les invita a la suya, es 

decir, estar presente en tantas situaciones como sea posible” (Berreman, 

1999:31). Su principal método de registro es el diario de campo, 

en el que apunta sus impresiones diferenciando entre las anotaciones 

descriptivas y sus propias impresiones, dudas y comentarios. 

Este trabajo se complementa a su vez por observaciones y entrevistas 

realizadas durante las visitas a las comunidades, así como la Guía de 

observación etnográfica, que resulta de gran utilidad para organizar 

los datos de campo. 

82


Observación 

Marshall y Rossman (1995) definen la observación como “la descripción 

sistemática de eventos, comportamientos y artefactos en el escenario 

social elegido para ser estudiado”, esta observación faculta al 

observador a describir situaciones existentes usando los cinco sentidos, 

proporcionando una fotografía escrita de la situación en estudio. 

El investigador debe mantener ante cualquier situación y en 

todo momento una actitud respetuosa durante las actividades que esté 

realizando en campo, evitando interferir o emitir opiniones enjuiciantes 

al momento de realizar una observación o una entrevista que pudiese 

generar algún inconveniente con el entrevistado o sesgar el dato 

obtenido. 

En el marco de la investigación, los observadores siguieron los 

siguientes pasos: 

Tabla 2. Proceso de observación en campo 

N° Actividad Objetivo Sugerencia 

1 

Identificar 

lugares 

clave 

Identificar los lugares 

en los que hacen vida 

los habitantes de la 

comunidad y que son 

relevantes para la 


Explorar la comunidad en 

busca de lugares relevantes 

para la rutina de los 

habitantes de la comunidad. 

Conversar con los 

miembros de la comunidad 

acerca de sus actividades 

cotidianas y los lugares en 

que las desarrollan. 

Incluir lugares relevantes 

tanto para la vida familiar 

como para la vida 

comunitaria. 

83




2 

Realizar la 

observación 

planificada 

Observar las 

interacciones que se 

suceden durante la 

observación. 

Observar las condiciones 

generales de los espacios 

en los que hace vida la 

comunidad. 

Realizar una descripción 

general de los usos 

que se hacen de tales 

lugares y de la interacción 

observada en el mismo. 

*Aplica para la evaluación de patrón de consumo de alimentos. 

Registrar las observaciones 

en el diario de campo. 

Sistematizar diariamente 

las observaciones, a fin de 

planificar las actividades de 

la jornada siguiente. 

Hacer uso del formato de 

observación diseñado para 

esta actividad (de ser el 

caso). 

Entrevistas a través de Cuestionarios Semiestructurados 

La técnica aplicada fue la entrevista con apoyo en cuestionarios 

semiestructurados, los cuales constituyen uno de los procedimientos 

frecuentemente utilizados en los estudios de carácter cualitativo, donde 

el investigador hace preguntas sobre los aspectos que le interesa estudiar, 

debiendo comprender el lenguaje de los participantes y apropiarse 

del significado que éstos le otorgan al ambiente natural donde desarrollan 

sus actividades. 

Se busca siempre, a medida que la entrevista avance, ir construyendo 

un perfil del entrevistado, observando no solo lo que éste 

comunica verbalmente si no también su tono de voz, sus gestos, sus 

formas de expresión y todo tipo de comunicación no verbal que emita. 

Se propicia siempre un clima de encuentro y camaradería con los entrevistados 

para que éstos puedan entrar en confianza. Más que hacer 

preguntas puntuales, se lleva una conversación libre con los entrevistados, 

para poder adentrarse en sus motivaciones, esperanzas, aspiraciones 

e ideas. 

Los pasos seguidos por los investigadores para realizar esta actividad 

fueron: 

84


Tabla 3. Proceso de realización de entrevistas 


1 

Ubicar los 

espacios 

de trabajo 

Ubicar un espacio 

en el que se pueda contar 

con cierta privacidad o 

un lugar cómodo para 

evitar que el ruido pueda 

distorsionar el audio. 

Conversar 

con los voceros de la 

comunidad y/o 

habitantes. Atender 

a los requerimientos 

contemplados en los 

objetivos 

2 

Identificar 

informantes 

clave 

Abordar a los habitantes 

de 

la comunidad 

objetivo para obtener 

referentes sobre los 

posibles informantes 

clave que hacen 

vida en la 

comunidad. 

De ser posible 

consultar a los habitantes 

y/o contactos en la 

comunidad: 

¿con quién me recomiendas 

conversar?, ¿por qué? 

Incluir a personas 

que, según el criterio 

del investigador, 

puedan ser buenos 

informantes. 

3 

Realizar las 

entrevistas 

Entrevistar a los 

informantes clave. 

*Aplica para la evaluación de patrón de consumo de alimentos. 

Contemplar las preguntas 

del guión de entrevistas 

diseñado para la actividad. 

Permanecer atentos a 

temas emergentes que 

resulten relevantes para la 


Por lo general, las entrevistas fueron grabadas, previo consentimiento 

escrito y firmado por los entrevistados y con el compromiso de 

que estas grabaciones se utilizarán confidencialmente y solo para los 

fines de la investigación. 

Área de Ciencias Biológicas 

Se evaluaron las áreas de Bioanálisis y Crecimiento Físico, Nutrición 

y Coproparasitología, contando con profesionales debidamente 

formados, capacitados y especializados, garantizando la obtención y 

procesamiento adecuado de los datos y el debido análisis de los mis- 

85



mos. Los equipos encargados de esta labor estuvieron conformados por 

dos técnicos en antropometría, cada uno con funciones intercambiables 

de anotador-medidor de acuerdo al sexo del sujeto a evaluar; dos 

bioanalistas y dos encuestadores pertenecientes al área de nutrición. 

Todos los técnicos estuvieron entrenados y calificados para el ejercicio 

de sus funciones e hicieron su trabajo siguiendo las normas Internacionales 

de Bioética, asumidas por FUNDACREDESA. 

Antropometría 

En el caso del área de antropometría los datos fueron obtenidos 

a través de la metodología establecidos por el International Biological 

Program (IBP), todos los sujetos fueron evaluados con la menor cantidad 

de vestimenta posible, para no alterar los valores de las mediciones 

(López, 1991). 

Los equipos y materiales utilizados en el área antropométrica 

para el levantamiento de la variable peso, en todos los sujetos fue una 

balanza digital marca Tanita® con un margen de error de 100 grs. 

Para la variable talla se utilizó el Antropómetro y el Infantómetro 

de Harpenden marca Holtain®, este último para la cuantificación de 

la talla en infantes menores de dos años, ambos equipos con una exactitud 

de 1 mm. Además se utilizó una cinta métrica marca Holtain® con 

una precisión de 1mm, para la toma de circunferencias corporales y 

un Calibrador del Pliegue Cutáneo marca Holtain® con una precisión 

de 0,2 mm. 

Las variables antropométricas evaluadas fueron seis: peso 

(Kg), talla de pie (cm), talla decúbito supino (menores de dos años), 

circunferencia de brazo (cm), circunferencia de cintura (cm) y pliegue 

tríceps (mm). 

Para la recolección de datos antropométricos se empleó el 

instrumento: Descripción Nutricional de las familias Venezolanas 

Mediciones Antropométricas del Sujeto en Estudio, Maduración Sexual 

y Estado Fisiológico en las Niñas, Adolescentes y Adultas, el cual 

fue aplicado para todos los sujetos evaluados. 

La descripción de la muestra para las frecuencias de peso y talla 

se realizó según los grupos etarios de la siguiente forma: 0 - 19,99 años 

en niños, niñas y adolescentes, en los adultos de 20 - 59,99 años y por 

último, el grupo de adultos mayores a partir de los 60 años. Estas agru- 

86


paciones se realizaron siguiendo la similitud en las características del 

crecimiento y desarrollo de los niños, niñas y adolescentes; mientras 

que en los grupos de adultos y adultos mayores de acuerdo a las características 

de su composición corporal. 

Cabe destacar la limitada utilidad que presenta el IMC como 

marcador detallado de grasa corporal; debido a que este indicador no 

diferencia entre los compartimientos que componen el peso real de los 

individuos (masa magra y masa grasa), por ende, puede sobreestimar 

el estado nutricional. 

Para determinar mejor esta relación es necesario aplicar indicadores 

de composición corporal como por ejemplo, la circunferencia de 

cintura, utilizado para evaluar el riesgo de obesidad abdominal. Este 

indicador, es ampliamente utilizado por diversos investigadores debido 

a su alta relación con la aparición de enfermedades crónicas no trasmisibles 

(ECNT) como la hipertensión arterial, problemas cardiovasculares, 

hiperlipidemias, entre otros. 

Igualmente, se calcula el área muscular (AM) y el área grasa (AG) 

las cuales actúan como indicadores indirectos de reservas proteicas y 

calóricas respectivamente, y éstas se calculan a través de la fórmula 

propuesta por López (1991). Para clasificar ambos indicadores se utilizó 

la referencia nacional (FUNDACREDESA, 1996). Las estimaciones se 

realizaron en las niñas, niños y adolescentes así como en los adultos 

y adultos mayores, utilizando las mediciones de circunferencia media 

del brazo y pliegue del tríceps. 

Bioanálisis 

La extracción de las muestras sanguíneas (13 ml), utilizadas en 

el área de Bioanálisis, se realizó por punción venosa en el pliegue del 

codo izquierdo, mediante tubos al vacío, siguiendo los lineamientos de 

la Clinical Laboratory Standards Institute (CLSI por sus siglas en inglés) 

(NCCLS, 2003). En las comunidades de difícil acceso, en las que 

se imposibilitó el traslado de las muestras de sangre al laboratorio de 

referencia, la extracción de la muestra sanguínea se realizó mediante 

la técnica de punción capilar. 

87



Determinaciones Bioquímicas 

Para las comunidades de difícil acceso en las que se imposibilitó 

el traslado de las muestras de sangre a un laboratorio de referencia, 

las evaluaciones de las pruebas para el área de bioanálisis se realizaron 

empleando autoanalizadores portátiles de hemoglobina (Hemocue 

201+), perfil lipídico (CardioChek P.A) y glicemia (Glucómetro). 

Determinación de los Valores del Perfil Lipídico 

Para la determinación de los parámetros de colesterol, HDLcolesterol 

y triglicéridos se usó la técnica de espectrofotocolorimetría. 

En caso de la determinación de LDL-colesterol el cálculo se realiza a 

través de la fórmula matemática de Friedewald (Fukuyama, y col., 2008) 

que se cumple con exactitud siempre que los valores de Triglicéridos 

estén por debajo de 400 mg/dl (Sahu, Chawla y Uppal, 2005). La fórmula 

de cálculo utilizada es: 

LDL Colesterol = (Colesterol Total- HDL Colesterol) – Triglicéridos / 5 

Determinación de Variables Proteicas y Glicemia 


La determinación de las proteínas totales se fundamenta en 

la interacción de los enlaces peptídicos con el ion cúprico, en medio 

alcalino, para dar un complejo color violeta con máximo de absorción 

a 540 nm, cuya intensidad es proporcional a la concentración de proteínas 

totales en la muestra (Battaner Arias, 2000, Wiener Laboratorios, 

2000A). 

Albúmina 

Para su determinación en el laboratorio, la albúmina reacciona 

específicamente, sin separación previa, con la forma aniónica de 

la 3,3’,5,5‘- tetrabromo cresolsulfonftaleína (BCF), en presencia de un 

exceso de colorante, en medio tamponado a pH 3,8; Para su determina- 

88


ción, el aumento de absorbancia a 625 nm respecto del blanco de reactivo, 

es proporcional a la cantidad de albúmina presente en la muestra 

(Wiener Laboratorios, 2000B). 

Glicemia 

Para la determinación de la glicemia se utiliza el método de la 

Glucosa Oxidasa, la cual cataliza la oxidación de la Glucosa formando 

así el peróxido de hidrógeno y D-glucono-d-lactona. El peróxido de hidrógeno 

se cuantifica vía la reacción de peroxidasa donde el oxígeno se 

transfiere del peróxido de hidrógeno a un aceptador cromático produciendo 

un tinte de quinoneimina. La intensidad del color del tinte es directamente 

proporcional a la concentración de la glucosa en la muestra 

del suero (Wiener Laboratorios, 2000C). 

El equipo utilizado en la medición de la glicemia en aquellas comunidades 

en las que se dificultó el traslado de las muestras de sangre 

al laboratorio se encuentra calibrado para realizar dichas determinaciones 

a partir de sangre capilar, el método de medición se fundamenta 

en la técnica de amperimetría, en la que una alícuota de sangre se 

pone en contacto con electrodos recubiertos con enzimas específicas 

para la oxidación de la glucosa, y luego al generarse la reacción, los 

electrodos miden la corriente eléctrica que se genera de dicha reacción, 

siendo ésta proporcional a la concentración de la glucosa en la 

sangre (Harris, 2007). 

Equipos 

Los análisis de concentración de proteínas totales, albúmina, 

perfil lipídico (colesterol total, triglicéridos, HDL-colesterol, LDL-colesterol) 

y glicemia, se realizaron según el procedimiento colorimétrico 

enzimático de punto final; por medio del equipo automatizado Dimesion® 

Chemical Clinical System de la marca SIEMENS. 

Para las muestras analizadas en laboratorio de referencia, se 

emplearon tubos al vacío de 6ml, marca Vacuum Diagnostics® (Tubos 

Vacutainer, tapa amarilla) siguiendo los lineamientos de la Clinical Laboratory 

Standards Institute (CLSI), (NCCLS 2003). 

89



90 

Determinaciones Hematológicas 

Hemoglobina 

• Cianometahemoglobina 

Para la medición de hemoglobina se empleó un procedimiento 

automatizado fundamentado en el método de la Cianometahemoglobina 

recomendado por el Comité Internacional de Estandarización 

en Hematología (ICSH, 1967) y por la OMS (WHO, 1968). Mediante la 

calibración del instrumento se obtuvo una medición veraz, la cual se 

verificó mediante el adecuado control del instrumento y el empleo de 

controles de calidad comerciales 

Las muestras fueron obtenidas y almacenadas a través de tubos 

al vacío de 4 ml con K3EDTA, marca Vacuum Diagnostics® (Tubos Vacutainer, 

tapa morada). 

Equipo 

El HemoCue es un analizador portátil, el cual mide a dos longitudes 

de onda para compensar la turbidez de las reacciones producidas, 

y calcular el nivel de hemoglobina. Éste posee una microcubeta, 

que sirve como pipeta y como cubeta de medición, la cual se llena por 

capilaridad y una vez realizada la lectura es desechable. La cavidad de 

la microcubeta se llena con la muestra de sangre, con aproximadamente 

10 µL, cantidad que es indicada para la valoración de hemoglobina 

(Hb201+, 2006). 

Control de Calidad 

Para garantizar un control de calidad óptimo existen normas que 

rigen todos los aspectos de la gestión de laboratorios; desde la preparación 

de muestras y pruebas analíticas, hasta el sistema de registros 

e informes. Por lo que la aplicación del control de calidad en el área de 

bioanálisis (Laboratorio) es el factor principal para garantizar la confiabilidad 

del resultado analítico, en el cual se lleva a cabo ensayos y/o 

calibraciones, con la finalidad de obtener resultados fiables y certeros, 

los cuales están estructurados en tres etapas básicas: pre-analítica, 

analíticas y post-analíticas (FECOBIOVE, 2010).


Fase Pre-analítica 

Al momento de ingresar a las casas de los sujetos estudiados 

fueron notificados de los análisis de sangre a realizarles, seguidamente, 

fueron identificados con códigos individuales asociados al resto de 

la información recolectada, y se les asignó un código adicional en el 

área de laboratorio, utilizado para diferenciar los tubos con las muestras 

sanguíneas, cuya extracción se realizó luego de una evaluación 

pre-analítica donde se documentaron los factores que pueden incidir 

en los resultados, tanto bioquímicos y hematológicos a ser considerados 

a la hora de analizar la información obtenida. 

Tabla 4. Ítems evaluados para el análisis de datos en el control 

pre-analítico estado nutricional de las familias venezolanas. 

• Tiempo de ayuno adecuado (12 a 14 horas). 

• Tiempo de descanso. 

• Sujetos que al momento de la toma de muestra presentaran 

cuadros de fiebre, diarrea o vómito. 

• Diagnóstico de alguna enfermedad de tipo cardiaca, hepática, 

renal, pulmonar, hipertensión arterial y diabetes. 

• Mujeres en presencia del estado menstrual o menopausia. 

• Mujeres embarazadas. 

• Mujeres bajo tratamientos anticonceptivos. 

• Sujetos que consumieron medicamentos horas antes de la 

toma de muestra. 

• Sujetos en los cuales se evidenció estar bajo efectos de 

bebidas alcohólicas. 

• Sujetos que hubiesen fumado cigarrillos o que se evidenciara 

el consumo de cualquier tipo de drogas momentos previos a 

la toma de muestra. 

Fuente: Control pre-analítico (C01). FUNDACREDESA, 2014. 

Con base a los criterios antes expuestos, cuando un sujeto se encontraba fuera del ayuno o 

bajo efectos de bebidas alcohólicas, se reprograma el día de su toma de muestra. 

Fase Analítica 

En la fase analítica se siguieron los protocolos requeridos para 

cada análisis, incluyendo los distintos materiales de control (control 

de calidad comercial, calibrador y muestra patrón); adicional al 

procesamiento diario de una muestra al azar, tanto al inicio como al 

91



final de la jornada, con la finalidad de verificar la reproducibilidad 

y certeza del dato. 

Fase Post-analítica 

Como control interno de calidad, cada resultado del laboratorio 

fue verificado y validado mediante el chequeo diario de los sujetos, en 

donde se realizaba una lectura de código, tanto de sujeto como de laboratorio. 

ésta consistía en la revisión del nombre completo, fecha de nacimiento 

y edad del sujeto, así como la extracción y el procesamiento de 

la muestra. Posterior a esto, se realizó una segunda revisión técnica en 

la institución, verificando cada variable y la correcta transcripción de 

los datos, adicional al proceso de validación estadística de los mismos. 

Coproparasitología 

Para la obtención de la muestra de heces, se proporcionó a los sujetos 

un recipiente contenedor de boca ancha con tapa y una espátula plástica, 

identificado con nombre y apellido. Se recomendó a los sujetos recolectar 

la muestra en un lugar limpio, teniendo cuidado de no contaminar 

la muestra de heces. 

Al momento de colocar la muestra en el contenedor, se recomendó 

llevar el envase a tres cuartos de su capacidad, evitando el llenado 

excesivo así como también una cantidad escasa. 

El hallazgo de las estructuras parasitarias encontradas en 

nuestro estudio se realizó bajo la observación con microscopio óptico 

convencional. 

Las muestras de heces fueron conservadas en porciones de 1 gr., 

en medio de fijación “Raillet y Henrry”, el cual permite conservar los 

huevos de helmintos y los quistes de protozoarios (Gómez, 2004). 

Evaluación Nutricional 

Para la evaluación nutricional se recurrió a métodos objetivos 

como indicadores antropométricos y bioquímica sanguínea, conjuntamente 

con métodos subjetivos para la medición cualitativa del consumo 

alimentario y evaluación social. 

92


Con relación a la medición cualitativa del consumo de alimentos, 

se creó un instrumento con dos componentes. La primera sección, 

evaluación de las conductas alimentarias, evaluó la cantidad de comidas 

realizadas al día y si éstas estaban enmarcadas en el consumo de 

desayuno, merienda, almuerzo, merienda y cena; así la procedencia del 

consumo de los alimentos (Alimentos Preparados en el Hogar [APH], 

Comedores Subsidiados por el estado [CS] y establecimientos de comida). 

Por otra parte, se exploró la existencia u omisión de algún tiempo 

de comida y, en los casos de omisión, se precisaba el motivo de éste. 

La segunda sección, frecuencia de consumo de alimentos, estaba 

compuesta por 140 alimentos, organizados según la clasificación del 

trompo de los alimentos (cereales, tubérculos, granos y plátanos, los 

vegetales y frutas, carnes, grasas y azúcares). Allí se establecieron 6 

criterios de frecuencia de consumo (1 o más veces al día, de 4 a 6 veces 

por semana, de 1 a 3 veces por mes, menos de una vez al mes y nunca). 

Para efectos del análisis todos los criterios que representan un consumo 

diario se consideró como un consumo Muy Frecuente (MF), los 

criterios que expresan un consumo semanal se catalogaron como consumo 

Frecuente (F) y el consumo mensual como Poco Frecuente (PF). 

Para los alimentos más consumidos por las familias estudiadas, 

se tomaron en cuenta los alimentos consumidos por ≥50% de los sujetos 

encuestados. Es así, como se obtuvo una aproximación de lo que sería 

la frecuencia de consumo de alimentos en las comunidades. 

Método de Análisis de la Información 

Los investigadores del área de ciencias sociales tienen como tarea 

posterior a cada salida de campo, sistematizar la información obtenida 

a partir de las entrevistas semiestructuradas, grupos focales o asambleas 

(de ser necesario), registros de observación, caracterización de la 

comunidad, registro fotográfico y levantamiento del diario de campo, 

para a partir de ello generar la información necesaria para lograr una 

adecuada caracterización de los modos de vida de la comunidad y sus 

referentes socioculturales. Posteriormente se puso esta información en 

diálogo con los hallazgos encontrados por el área de bioanálisis, a fin de 

proceder a su análisis y desarrollar las conclusiones y/o recomendaciones 

para los casos identificados. 

93



Para ello, los integrantes del equipo de ciencias biológicas analizan 

los datos levantados en campo a partir de los siguientes referentes: 

Valores de Referencia para Antropometría 

En la comparación para los valores antropométricos mediante los 

indicadores de dimensión y composición corporal de los Niños, Niñas 

y Adolescentes, se utilizaron los criterios de normalidad establecidos 

para la población venezolana por la Fundación Centro de Estudios sobre 

Crecimiento y Desarrollo para la Población Venezolana (FUNDA- 

CREDESA, 1996) a partir del Estudio Nacional de Crecimiento y Desarrollo 

Humanos. 

En cuanto al Índice de Masa Corporal (IMC), se utilizaron los 

rangos de normalidad, déficit y exceso establecidos por la Organización 

Mundial de la Salud (OMS, 2004), para la evaluación antropométrica 

nutricional de adultos, así como los puntos de cortes propuestos por la 

Organización Panamericana de la Salud (OMS, 2011) y la OMS para la 

valoración Nutricional del adulto mayor. 

Tabla 5. Valores del IMC establecidos por la OMS para 

la evaluación antropométrica de los adultos. 

Adultos 

Déficit


sión y composición corporal en individuos pertenecientes a pueblos 

indígenas, razón por la cual, y en consideración a sus características 

fenotípicas propias, la evaluación a partir de la referencia establecida 

para el resto de la población venezolana pudiera sobreestimar, en algunos 

casos, la proporción de sujetos ubicados bajo la categoría de déficit. 

Para las embarazadas, la categorización se realizó a través del 

IMC, mediante el criterio de clasificación propuesto en 1997 por Atalah 

y sus colaboradores, el cual toma en consideración el tiempo de gestación 

ya transcurrido (Atalah y col., 1997 en Paoli, 2009). 

La obesidad abdominal, se evaluó según los puntos de cortes 

adoptados por el Consenso Nacional de Diabetes Tipo 2 a partir de la 

propuesta realizada por el panel del NCEP-ATP III (Expertos del Programa 

Nacional de Colesterol, por sus siglas en inglés), (CVDT2, 2013) 

los cuales dictan valores >88 cm para el sexo femenino y >102 cm para 

el sexo masculino; únicamente entre mayores de 20 años para ambos 

sexos. 

Determinaciones del Perfil Lipídico 

Para categorizar los niveles séricos alterados para el colesterol 

total, triglicéridos, HDL-colesterol y LDL-colesterol se tomaron los 

niveles establecidos por el Consenso Venezolano de Lípidos (ILIB- 

Venezuela, 2000). Los mismos representan el límite de referencia 

mínimo en condiciones óptimas de salud de un sujeto con un ayuno de 

12 a 14 horas (ver tabla 8). 

Tabla 7. Puntos de corte para el perfil lipídico. 

Variables 

Punto de corte 

Colesterol total (20 años) 

≥200 

Triglicéridos (20 años) 

≥150 

LDL (20 años) >130 

HDL (mujer)



Tabla 8. Valores de referencia de proteínas totales, albúmina 

y glicemia, según la casa comercial de los reactivos empleados. 

Variables 

biológicas 

Proteínas 

totales 

Valores bajos 

(g/dl) 

Valores 

normales (g/dl) 

Valores 

altos (g/dl) 

7,9 

Albúmina 4,8 

Glicemia 110 

Fuente: Farreras-Rozman, 2012. 

Determinaciones Hematológicas 

Para valorar la incidencia de anemia en las personas participantes 

en el estudio, se utilizaron los puntos de corte establecidos por la 

Organización Mundial de la Salud (WHO, 2011). 

Tabla 9. Concentraciones de hemoglobina para diagnosticar 

anemia al nivel del mar (g/dl). 

Población 

Con anemia 

(mg/dl) 

Niñas/os de 6 a 59 meses de edad


ESTADO ANZOÁTEGUI 

El estado Anzoátegui es una entidad federal de la República Bolivariana 

de Venezuela, ubicada en la región nor-oriental del país. Limita 

al oeste con los estados Guárico y Miranda; al este con los estados Monagas 

y Sucre; al sur con el estado Bolívar; y al norte con el Mar Caribe. 

Posee una extensión de 43.300 Km 2 según el XIV Censo Nacional de 

Población y Vivienda realizado por el Instituto Nacional de Estadística 

en el año 2011, la población para este estado fue de aproximadamente 

1.469.747 habitantes. El estado Anzoátegui en su división político-territorial 

cuenta con 21 municipios, 56 parroquias y sus principales centros 

poblados son Barcelona (capital), Puerto La Cruz y Lechería. 

Ilustración 1. Mapa del estado Anzoátegui. 

Según cifras oficiales del Instituto Nacional de Estadística, el estado 

Anzoátegui para el año 2013 alcanzó un 20,2% de hogares pobres, 

distribuidos entre un 14,2% hogares catalogados en situación de pobreza 

no extrema y un 5,8% de hogares en pobreza extrema. 


y pobreza extrema en el estado Anzoátegui. 

Venezuela 

Anzoátegui 

Pobres 19,6% 20,2% 

Pobres no extremos 14,1% 14,4% 

Pobres extremos 5,5% 5,8% 

Fuente: Instituto Nacional de Estadística (INE), 2013. 

97



Ilustración 2. Km 127. Primera visita realizada a la comunidad. 

Caracterización Etnográfica 

Caracterización Sociodemográfica 

Las cuatro comunidades abordadas poseen una baja densidad 

poblacional en relación a las dimensiones de las mismas, de acuerdo al 

censo realizado por el Consejo Comunal Ezequiel Zamora para el año 

2013, la comunidad El Motero tiene una población aproximada de 187 

habitantes, de los cuales 112 personas conformaron la población masculina 

y 65 la población femenina. Se contabilizó un total de 45 familias 

distribuidas en un total de 42 viviendas, la mayoría de éstas, construidas 

por sus propios pobladores, a excepción de aproximadamente veinte 

viviendas que fueron edificadas por el Estado entre los años de 1980 

y 1990 y todavía se encuentran habitadas por sus primeros pobladores. 

Uno de los voceros del Consejo Comunal Los Guerreros constituido 

por miembros de las comunidades Km 127 y El Caribe indicó que en 

ambas comunidades habitan aproximadamente 180 personas, pertenecientes 

a 23 familias distribuidas en 27 viviendas en los dos poblados. 

Por su parte, el Consejo Comunal Cacique Guaicaipuro de la comunidad 

Km 128 indicó la presencia de 32 familias, conformadas por 56 personas 

que habitan en 28 viviendas. 

Organización Social 

La cuatro comunidades abordadas conforman un total de tres 

Consejos Comunales; El Motero cuenta con un Consejo Comunal que 

98


lleva por nombre Ezequiel Zamora; las comunidades El Caribe y Km 

127 debido a su proximidad, integran una sola estructura conocida 

como Los Guerreros del Km 127; mientras que la comunidad del Km 

128 integra junto a la comunidad del Km 132 otro Consejo Comunal 

denominado Cacique Guaicaipuro. Estos tres Consejos Comunales se 

encuentran en vigencia de acuerdo con lo establecido por la Ley de los 

Consejos Comunales. 

Pudo observarse que los voceros tienen un importante poder de 

convocatoria y participaron activamente en el desarrollo de las actividades 

llevadas a cabo durante la investigación. Estos Consejos Comunales 

forman parte de una Comuna en construcción denominada la 

Comuna Socialista Productiva Ezequiel Zamora y tiene previsto agrupar 

un total de diez Consejos Comunales que hacen vida en la zona. 

Ilustración 3. Km. 128. Reunión con la comunidad. 

Los voceros de los Consejos Comunales de las comunidades estudiadas 

para la fecha de investigación, indicaron encontrarse colaborando 

activamente con el proceso de conformación y consolidación de 

esta forma de organización en algunas de las comunidades cercanas 

que hasta el momento, no la contemplaban en su estructura o requerían 

algún tipo de apoyo. Estos voceros destacaron que el proceso de conformación 

y consolidación de la Comuna Socialista Productiva Ezequiel Zamora, 

se ha enfrentado a una dificultad importante asociada a la poca 

participación de la mayoría de los Consejos Comunales que formarán 

parte de la misma, solo tres de los diez, se hallaban en completo ejercicio 

de actividades orientadas a impulsar los proceso de cambio que 

requieren estas poblaciones. 

99



Ilustración 4. El Motero. Reunión con los voceros y voceras del C.C. Ezequiel Zamora. 

100 

Caracterización Económica 

Las principales actividades económicas observadas en estas 

comunidades estuvieron representadas por las prácticas agrícolas y 

ganaderas. La producción de alimentos tales como el maíz, el melón, 

la patilla, la auyama, el sorgo, el pimentón, la yuca, el ñame y el pepino, 

se llevan a cabo en pequeños conucos generalmente manejados 

por la unidad familiar; sin embargo, algunos de éstos, especialmente 

los que tienen una mayor extensión de tierras, se configuran como 

potenciales fuente de empleo a otros miembros de la comunidad o de 

comunidades cercanas. 

Por otra parte, la cría de ganado vacuno, ovejas, cerdos, chivos 

y gallinas, también representa otra de las actividades económicas más 

destacadas de estas comunidades. Tanto el ganado, como el producto 

de la actividad agrícola, se destinan tanto al autoconsumo de las familias 

productoras como a la comercialización, dependiendo principalmente 

las dimensiones de la tenencia, los requerimientos propios de las 

unidades familiares y los volúmenes de producción. 

Es importante destacar que la comercialización de estos rubros 

a los nichos externos a la comunidad se ha dificultado producto de las 

deficiencias de transporte e infraestructura que presentan las únicas 

vías de acceso a la comunidad. Muchas de las familias no poseen transportes 

particulares que les permitan trasladar la producción a los otros 

centros poblados y dependen principalmente de la llegada de personas 

provenientes de otras comunidades cercanas o de la ciudad de Barcelona 

para comprar estos rubros.


Ilustración 5. Km 128. Cría típica de animales de la zona. 

Algunos agricultores de la zona indicaron verse obligados a 

vender sus productos a precios muy bajos, respecto a las ciudades 

más cercanas, debido a la única posibilidad de comerciar dentro de 

la misma comunidad. Tal situación ha generado que dentro de las 

comunidades, se observara una creciente importancia del intercambio 

de rubros entre familias productoras. Esto no quiere decir que las 

transacciones hayan sido desplazadas, pero si debe indicarse que las 

mismas adquieren una mayor significación cuando la comercialización 

se lleva a cabo con personas externas al sector. Se observó presencia 

de bodegas que vendían productos (principalmente alimentarios) de 

consumo cotidiano como arroz, pasta, harina, aceite, huevos, bebidas 

gaseosas y algunos dulces. 

Ilustración 6. Km 127.Expendio de alimentos dentro de una de los hogares. 

101



Tipificación de la Vivienda 

El material de construcción predominante en las paredes de la 

mayoría de las viviendas observadas fue el ladrillo (62%), mientras 

que una proporción mucho menor se hallaba construida con bahareque 

(26,08%), otro segmento más pequeño empleó la madera (6,5%) y 

una minoría utilizó láminas de zinc (5,4%). Respecto al techo, el material 

predominante es el zinc (95,6%), seguido un pequeño número 

de casas que posee techos de acerolit (4,4%). 

Muchas de las viviendas tienen serias deficiencias en los techos, 

algunos miembros de la comunidad manifestaron su incomodidad 

por la presencia de importantes goteras que afectan el estado 

de los bienes internos de cada vivienda y representan un riesgo a 

la salud y al normal desenvolvimiento de las actividades cotidianas 

dentro del hogar. 

Ilustración 7. El Motero. Vivienda. 

El principal material empleado en la construcción de los pisos 

es el cemento y representa cerca del 56,5% del total de las viviendas 

observadas en las cuatro comunidades; la proporción restante se erigió 

directamente sobre el suelo. Pudo observarse que la mayoría de 

la población de niños y niñas se encuentra en contacto directo con la 

tierra gran parte del tiempo, especialmente en las casas con piso de 

tierra, esto representa un factor de riesgo a la contracción enfermedades 

parasitarias en la población infantil. 

102


Ilustración 8. Km 128. Casa de bahareque. 

Acceso al Agua 

Según cifras oficiales del INE (2011), el principal medio de abastecimiento 

de aguas blancas por vivienda en la parroquia Capital Juan 

Manuel Cajigal es el acueducto o tubería, el cual representa el 60,52% de 

las viviendas tomadas para la muestra, mientras que un 23,9% se abastecen 

de agua mediante camiones cisterna y un 10,97% de las viviendas 

utilizan el agua proveniente de lagos o lagunas. 

En las comunidades abordadas el agua es distribuida hacia las 

viviendas desde una laguna artificial depositada en un tanque, donde 

el líquido es distribuido por medio de la fuerza de gravedad a aquellas 

casas que cuentan con tuberías. Miembros de la comunidad indicaron, 

que anteriormente el agua proveniente de esta laguna se sometía a un 

proceso de potabilización que era realizado por uno de los antiguos 

miembros de la comunidad que a su vez, se encargaba de la limpieza 

y mantenimiento del tanque; sin embargo, tras su fallecimiento, otro 

miembro de la comunidad asumió la responsabilidad de realizar estas 

labores cada mes, recibiendo un pago mensual junto a los materiales 

necesarios para su limpieza. 

En el caso de la comunidad del Motero unas 40 casas poseen 

disponibilidad del servicio de agua, mientras que las cinco viviendas 

restantes no disponen de tuberías que surtan el agua desde la laguna. 

La forma empleada para acceder al vital líquido es a través de la recolección 

del agua de lluvia, la cual se almacena en recipientes y tanques 

con el fin de asegurar su posterior utilización. En épocas de sequía los 

habitantes de estas comunidades deben pagar camiones cisterna que 

proporcionan a las familias que habitan en la zona el agua necesaria 

103



Tabla 11. Abastecimiento de agua en la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Juan Manuel Cajigal, estado Anzoátegui. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Acueducto 

o tubería 

Camión 

cisterna 

Pila 

Pública 

Pozo con 

tubería o 

bomba 

Abastecimiento de agua 

Pozo o 

manantial 

protegido 

Aljibes o 

jagüeyes 

Río, 

caño 

Quebrada 

Lago, 

laguna 

Otros 

medios 

7 4 - - - - - - - 11 

Total 

Casa 1.756 541 2 16 1 1 20 145 25 2.507 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

2 1 - - - - - 1 1 5 

Rancho 159 214 - 1 - - 9 248 25 656 

Total 1.924 760 2 17 1 1 29 394 51 3.179 

Fuente: XIV Censo Nacional de Población y Vivienda, 2011. Instituto Nacional de Estadística (INE), Venezuela 

104


para el consumo y para la realización del resto de las actividades que 

requieran su uso. 

Ilustración 9. Km. 128. Tanque de agua. 

Por su parte, en el Km 128 el al abastecimiento de agua se lleva 

a cabo de la misma manera, a través de bombas de trasportan el contenido 

desde la laguna hacia dos tanques de agua a su vez la distribuyen 

por medio de tuberías. 

Ilustración 10. Km. 128. Laguna. 

Las comunidades del Km 127 y El Caribe carecen de ríos y manantiales 

cercanos, no poseen tuberías de aguas blancas y solo cuentan 

con la laguna descrita. En épocas de lluvia, se reportó un máximo aprovechamiento 

de la lluvia evidenciado por los considerables volúmenes 

de agua almacenados en cada vivienda. 

105



Ilustración 11. El Motero. Recipientes utilizados para la recolección de aguas de lluvia. 

Manejo de los Desechos Sólidos 

Según cifras oficiales publicadas por el INE (2011) en la parroquia 

Capital Juan Manuel Cajigal predomina la quema de desechos 

sólidos en un 45,92% de las viviendas contempladas en el XIV Censo 

Nacional de Población y Vivienda; mientras que otro 39.63% de las viviendas 

tiene acceso al servicio de aseo urbano. 

Durante las visitas se observó que en la comunidad no opera el 

servicio de aseo, debido a la dificultad que representa acceder a la comunidad. 

No se observaron prácticas de reutilización, ni reciclaje de 

la basura, generalmente ésta se quema y en otros casos se entierra en 

fosas cercanas a las viviendas. 

Ilustración 12. Km. 127. Zona donde se queman los desechos de un hogar. 

106


Tabla 12. Medio de eliminación de basura parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Juan Manuel Cajigal, estado Anzoátegui. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Es recogida por el 

servicio de aseo 

urbano 

Se bota en 

container o 

depósito colectivo 

Medio de eliminación de la basura 

Se entierra Se quema 

Se bota en río, 

caño, quebrada 

o laguna 

Se lanza en 

cualquier lugar 

6 - 1 1 3 - 11 

Total 

Casa 1.220 51 40 961 69 166 2.507 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

2 - 1 2 - - 5 

Rancho 32 - 19 496 19 90 656 

Total 1.260 51 61 1.460 91 256 3.179 


107



Eliminación de Excretas 

De acuerdo a los resultados del XIV Censo Nacional de Población 

y Vivienda publicados por el INE (2011), el mecanismo de eliminación 

de excretas más común en la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal es 

la poceta conectada a pozo séptico, el cual representa el 41,3% de las viviendas 

evaluadas en el censo; mientras que un 22,64% poseen pocetas 

conectadas a cloacas. El uso del hoyo o letrinas representa un 8,87% y 

un 26,58% de viviendas no cuentan con ningún tipo de sistema para la 

eliminación de excretas. Ninguna de las comunidades abordadas en el 

estudio cuenta con sistema de cloacas y muchas de las personas depositan 

las excretas directamente en el suelo, otras realizan sus necesidades 

fisiológicas en letrinas de uso familiar, generalmente ubicadas en 

los patios de las viviendas. 

Tabla 13. Sistema de eliminación de excretas en la parroquia Capital Juan Manuel 

Cajigal, municipio Juan Manuel Cajigal, estado Anzoátegui. 

Eliminación de excretas 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Poceta 

conectada 

a cloaca 

Poceta 

conectada 

a pozo 

séptico 

Poceta 

sin 

conexión 

a cloaca 

o a pozo 

séptico 

Excusado 

de hoyo 

o letrina 

No tiene 

poceta o 

excusado 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

2 9 - - - 11 

Casa 705 1.231 19 185 367 2.507 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 2 3 - - - 5 

quinta o 

casa 

Rancho 11 70 - 97 278 656 

Total 720 1.313 19 282 845 3.179 

Fuente: XIV Censo Nacional de Población y Vivienda, 2011. 

Instituto Nacional de Estadística (INE), Venezuela 

Tal como se observa, las diferencias entre las distintas formas 

de eliminación de excretas contempladas en el XIV Censo Nacional 

de Población y Vivienda son estrechas en relación a las observadas en 

otros estados del país. Las poblaciones abordadas corresponden con la 

108


segunda y cuarta forma de eliminación de excretas más frecuentes en 

la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal. 

Infraestructura Comunitaria 

Acceso a la Salud 

Las comunidades estudiadas no cuentan con ningún tipo de centro 

médico asistencial, situación que ha afectado de forma directa el 

acceso de la población a los servicios de salud; especialmente, cuando 

se presentan emergencias médicas. Los miembros de estas comunidades 

deben trasladarse a la ciudad de Barcelona o al estado Guárico, 

específicamente a la población de San Rafael de Laya encontrada a cinco 

horas de las comunidades abordadas. En las cuatro comunidades 

visitadas existen personas con discapacidad que deben realizarse periódicamente 

exámenes médicos. La ubicación y condiciones de las vías 

que comunican estas comunidades con el resto de los centros poblados, 

imposibilitan el traslado a Barcelona con la frecuencia que amerita la 

atención de estas patologías. 

Educación y Deporte 

La población del El Motero, cuenta con un espacio de tierra que 

funciona como cancha y una escuela fundada en 1975 denominada Escuela 

Básica Las Palomas, donde actualmente se imparte educación preescolar 

y básica. La matrícula total de este centro educativo es de 36 niños 

de los cuales 28 cursan el ciclo básico y 8 cursan en la etapa prescolar. 

El plantel solo cuenta con dos docentes y tiene importantes deficiencias 

en la infraestructura y mobiliario, destacando principalmente 

paredes agrietadas, humedad y carencia de insumos necesarios para 

desarrollar las labores educativas. Anualmente se realiza una caracterización 

de las condiciones en las que se encuentra esta Unidad Educativa, 

la cual es remitida al Ministerio del Poder Popular para la Educación, 

el cual invierte en la mejora y mantenimiento de la unidad; sin 

embargo, algunos miembros de la comunidad consideran insuficiente 

el impacto real de los recursos invertidos. 

109



Ilustración 13. Km. 127. Jornada realizada en las instalaciones de la U.B Las Palomas. 

Debido a que solo dos docentes se encargan de impartir clases 

desde preescolar hasta el sexto grado, se consideró necesaria la contratación 

de más personal que logre cumplir a cabalidad las labores 

educativas. Por otra parte, la comunidad mediante el Consejo Comunal 

ha solicitado la donación de un transporte que logre movilizar a los habitantes 

que deben trasladarse constantemente al poblado de Guaribe. 

En las comunidades Km 127 y El Caribe no existen espacios deportivos, 

ni de recreación. Cuentan con centro educativo en cada comunidad, en 

los cuales de igual manera se imparte educación preescolar y básica. 

Así mismo, se pudieron observar importantes problemas en la infraestructura 

de recinto. 

Ilustración 14. Km. 127. Interior de la Unidad Educativa. 

En ninguna de las comunidades abordadas existen planteles de 

educación secundaria, el más cercano se encuentra ubicado en la población 

del Guaribe ubicado a 14 km de distancia. La comunidad Km 

110


128, cuenta con un plantel fundado en el año 1991 denominado Escuela 

Básica Km 128 en la que se imparte educación preescolar, con un total 

de ocho niños y niñas matriculados en este nivel de educación; también 

imparten educación primaria habiendo para el momento 20 niños 

matriculados. 

Ilustración 15. Km 128. Escuela. 

Al igual que la realidad indicada para los centros educativos de 

las comunidades El Motero, Km 127 y El Caribe, la escuela básica primaria 

tiene importantes fallas en la infraestructura y un desabastecimiento 

del mobiliario e insumos mínimos para impartir las clases 

a la cantidad de niños matriculados. No existen centros de educación 

de nivel universitario, las principales instituciones se hallan en las 

principales ciudades del estado Anzoátegui o del estado Apure, esta 

situación ha restringido de forma importante el acceso de la población 

a la educación superior. Algunos miembros de la comunidad indicaron 

que anteriormente se logró ejecutar en el sector la Misión Robinson 

que atendió una parte importante de la población de estas comunidades; 

sin embargo, la misión actualmente no está siendo ejecutada en el 

sector evaluado. 

Vialidad, Alcantarillado y Transporte Público 

Las cuatro comunidades abordadas pertenecientes a la parroquia 

Capital Juan Manuel Cajigal del estado Anzoátegui, se encuentran 

aproximadamente a cinco horas de la ciudad de Barcelona vía carretera. 

El ingreso a las mismas es posible a través de vehículos rústicos, 

debido a que gran parte de las vías se encuentran en condiciones 

111



inadecuadas. El Motero por su parte, se encuentra rodeado por el río 

Guaribe y es necesario cruzar este río para lograr acceder a la comunidad; 

en períodos de lluvia el ingreso se imposibilita debido al aumento 

del volumen de su cauce, el resto de las comunidades presentan menores 

dificultades para el acceso. 

Ilustración 16. Km.127. Río Guaribe. 

Actualmente no existe servicio de transporte público hacia ninguna 

comunidad. Cuando sus habitantes necesitan salir de los poblados 

deben caminar cuatro km aproximadamente o pagar un viaje en moto 

para poder tomar un autobús en Las Trincheras, el cual es un pueblo 

vecino. Desde este sitio parte diariamente, el único autobús que existe y 

que presta servicio para toda la zona, el cual sale hacia Barcelona a las 

3:30 am y regresa a las 5:00 pm. Esta es una de las principales quejas de 

los pobladores de las comunidades porque esto no les permite trasladarse 

de forma óptima a las principales ciudades del estado Anzoátegui. 

Ilustración 17. Km. 127. Vías de acceso a las comunidades. 

112


Uno de los mayores problemas identificados por los habitantes de 

la zona tiene que ver con el ingreso a la comunidad, el cual ha afectado 

las relaciones comerciales con el resto de las comunidades vecinas. 

Electricidad 

Según los datos del XIV Censo Nacional de Población y Vivienda 

realizado por el Instituto Nacional de Estadística (2011), el tipo de 

abastecimiento de servicio electico mayoritario en la parroquia Capital 

Juan Manuel Cajigal corresponde a redes públicas sin medidor, representando 

el 61.68% de viviendas; mientras que 25,82% de viviendas se 

abastecen a través de la red pública con medidor y 11,45% no tienen servicio 

eléctrico. Todas las comunidades visitadas cuentan con servicio 

eléctrico; sin embargo, éste presenta serias deficiencias en la conexión 

del cableado, y pequeñas fallas diarias que dificultan el mantenimiento 

en buen estado de los equipos electrodomésticos. 

Tabla 14. Abastecimiento del servicio eléctrico en la parroquia Capital Juan Manuel 

Cajigal, municipio Juan Manuel Cajigal, estado Anzoátegui. 

Abastecimiento del servicio eléctrico 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Red 

pública 

con 

medidor 

Red 

pública 

sin 

medidor 

Planta 

propia 

generadora 

de 

electricidad 

Paneles 

solares 

Otro tipo de 

electricidad 

de 

generación 

propia 

No tiene 

servicio 

eléctrico 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

6 5 - - - - 11 

Casa 788 1.576 16 4 1 122 2.507 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 2 2 - - - 1 5 

quinta o 

casa 

Rancho 25 378 10 2 - 241 656 

Total 821 1.961 26 6 1 364 3.179 


Instituto Nacional de Estadística (INE), Venezuela. 

Gas 

El servicio de gas directo no llega a las comunidades. Los vecinos 

comentaron deben pagar el envío de motorizados al poblado de Guaribe 

para poder adquirir las bombonas, en ocasiones se debe esperar 

113



hasta una semana a que llegue el camión y durante la ausencia, los 

pobladores cocinan sus alimentos con leña. 

Comunicación y Prensa 

En las comunidades no existe servicio de telefonía fija y la comunicación 

se realiza principalmente a través de la telefonía celular, se 

visualizaron solo cuatro viviendas en la comunidad de El Motero con 

servicio de televisión satelital y la utilización de la radio adquiere una 

mayor importancia que en otras comunidades. 

Diagnóstico Comunitario 

Durante las visitas a las cuatro comunidades del municipio Juan 

Manuel Cajigal del estado Anzoátegui, en asamblea general con la 

comunidad se realizó un diagnóstico comunitario mediante la herramienta 

de la matriz DOFA en la que los propios habitantes de las comunidades 

pudieron reconocer lo que éstos consideran las fortalezas, debilidades, 

oportunidades y amenazas que caracterizan la comunidad. 

Tabla 15. Matriz de Debilidades, Oportunidades, Fortalezas 

y Amenazas de las comunidades Caribe, Km 127, y Km 128. 

Fortalezas 

Oportunidades 

• Tierra fértil • Agricultura 

• Población joven • Cría de animales 

• Población con conocimiento 

sobre siembra y cosecha 

de rubros, mantenimiento y 

fertilización de tierras y cría de 

animales 

• Ríos para la pesca 

• Jóvenes profesionales 

dispuestos a trabajar por el 

beneficio de su comunidad 

• Conocimiento sobre animales 

de cría 

• Población joven activa 

dispuesta a formarse para 

laborar en las actividades del 

campo 

• Espacios para construcción de: 

centro de salud, escuelas, liceo, 

talleres de formación, bodega 

comunal, cancha deportiva 

• Conocimiento sobre siembra y 

tratamiento de tierras para su 

fertilización y buena producción 

• Espacio para nuevo acueducto 

con planta de tratamiento para 

suministrar de agua potable a la 

comunidad 

114


Fortalezas 

Oportunidades 

• Comunidad organizada • Espacio para construcción 

de caminerías para facilitar el 

acceso a la comunidad 

• Disposición de los habitantes 

para capacitarse en las labores 

del campo 

Debilidades 

Amenazas 

• Vías de acceso en pésimas 

condiciones 

• Medio ambiente: cambio 

climático 

• Hacinamiento en las viviendas • Cuando llueve las vías de 

acceso a la comunidad se 

complican más de lo habitual 

• Problemas en el suministro del • Cuando llueve se anegan las 

gas comunal 

• Cocinan los alimentos con leña 

en fogones improvisados 

• Inexistencia de centro de salud 

• Inexistencia de personal médico 

calificado para la atención 

primaria de los habitantes del 

sector 

• Agua no apta para el consumo 

humano 

• Inexistencia de fuentes de 

empleo 

• Lejanía para comprar 

alimentos 

• Escuela: sin baños, pupitres, 

ventiladores, ni electricidad 

• No cuentan con liceos ni 

universidades 

• Deserción escolar 

• No tienen sistema de 

eliminación de excretas 

• Viviendas en condiciones 

inadecuadas 

viviendas 

• En temporada de sequía los 

animales se deshidratan y las 

siembras se marchitan y se 

pierden 

115



Tabla 16. Matriz de Debilidades, Oportunidades, Fortalezas 

y Amenazas de la comunidad El Motero 

Fortalezas 

Oportunidades 

• Río • Arenera comunal 

• Arena • Bloquera comunal 

• Tierra fértil • Agricultura 

• Comunidad organizada • Cría de animales: ganado, chivos, 

cochinos, aves de corral 

• Recurso humano calificado • Pozos en las laderas de los ríos para 

la pesca 

• Población joven • Población joven activa dispuesta 

a formarse para laborar en las 

• Espacios para realizar 

actividades culturales y 

deportivas 

actividades del campo 

• Espacios para construcción de: 

centro de salud, escuelas, liceo, 

talleres de formación, bodega 

comunal, comedor comunal, 

cancha deportiva 

• Espacio para nuevo acueducto 

con planta de tratamiento para 

suministrar de agua potable a la 

comunidad 

• Espacio para construcción de un 

puente para facilitar el acceso a la 

comunidad por el río. 

• Espacio para construcción de 

caminerías para facilitar el acceso a 

la comunidad. 

Debilidades 

• Vías de acceso en pésimas 

condiciones 

• Hacinamiento en las 

viviendas 

• Problemas en el suministro 

del gas comunal 

• Inexistencia de centro de 

salud 

• Inexistencia de personal 

médico calificado para la 

atención primaria de los 

habitantes del sector 

• Agua no apta para el 

consumo humano 

• No hay fuentes de empleo 

Amenazas 

• Vulnerabilidad al cambio climático: 

• Cuando el río crece quedan 

incomunicados 

• Cuando llueve se anegan las 

viviendas 

• En temporada de sequía pierden 

las siembras y los animales se 

deshidratan 

• Vulnerables al empresario capitalista 

116


Debilidades 

• Lejanía para comprar 

alimentos 

• Escuela: no tiene baños, 

no tiene pupitres, no tiene 

ventiladores, no tiene 

electricidad 

• No cuentan con liceo 

• Deben ir hasta otras comunidades 

para asistir al liceo 

• Deserción escolar 

• No tienen sistema de 

eliminación de excretas 

• Viviendas en malas 

condiciones 

Amenazas 

Alimentación 

Para la evaluación del estado nutricional se consideraron todos 

los componentes necesarios para este estudio: dentro de los métodos 

objetivos se encuentran los indicadores directos de antropometría y 

bioanálisis, para los métodos subjetivos se recogieron datos referentes 

a la frecuencia de consumo de alimentos utilizando, también, datos del 

levantamiento etnográfico realizado por el equipo de investigadores 

del área social. Todo esto permitió la construcción de la evaluación nutricional 

mediante una visión holística de la situación nutricional presente 

en estas comunidades. En el caso de las comunidades El Motero, 

El Caribe, Km 127 y Km 128 se evaluaron 296 sujetos. 

Patrón de Consumo de Alimentos 

Se observa que un porcentaje representativo mayor al 90% desayuna 

y almuerza, un porcentaje menor 87% realiza la cena, de igual 

forma, el porcentaje de la merienda matutina disminuye a un 22% y 

vespertina 34% en el consumo. Sin embargo, en estas comunidades rurales 

en promedio solo el 40% de la muestra realiza merienda matutina 

y vespertina. 

117



Tabla 17. Distribución porcentual del consumo de alimentos por tiempos 

de comida. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 

municipio Cajigal, Edo. Anzoátegui 

Tiempos de comida 

Desayuno Merienda Almuerzo Merienda Cena 

Si Si Si Si Si 

% % % % % 

98 22 96 34 87 

En cuanto a la procedencia de las comidas, los resultados arrojaron 

que en las comunidades visitadas de la parroquia Capital Juan 

Manuel Cajigal, en el desayuno consumen alimentos preparados en el 

hogar (APH) 92% mientras que un porcentaje menor al 7% realiza el 

desayuno en comedores subsidiados (CS) por el Estado venezolano; así 

mismo, el 96% de los alimentos consumidos en el almuerzo son APH y 

un 3% utiliza alimentos provenientes de CS; la totalidad de los sujetos 

estudiados realizan la cena con APH. 

Tabla 18. Distribución porcentual de la procedencia de los alimentos consumidos 

por tiempo de comida. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 


Procedencia de alimentos 

Desayuno Almuerzo Cena 

APH CS EC APH CS EC APH 

% % % % % % % 

92 7 1 96 3 1 99 

En el grupo de cereales, granos, tubérculos y plátano, se encontró 

entre las comunidades evaluadas que el único cereal consumido de 

manera muy frecuente (MF) con un 74% es la harina de maíz precocida, 

mientras que con un consumo frecuente (F) principalmente se registró 

el arroz (76%), la pasta (80%), el pan de trigo (58%) y los cereales no precocidos 

(56%). Por otra parte, las granos presentan un consumo frecuente, 

destacándose las caraotas negras (47%), frijoles y quinchoncho (ambos 

47%). Para finalizar con este grupo, destaca el plátano con un consumo 

frecuente de 52%, los tubérculos como apio, ñame, ocumo, yuca y papa 

son consumidos de manera F con un porcentaje mayor a 50%. 

118


Tabla 19. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el tipo 

de cereal. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 


Cereales 

MF 

% 

Arroz 20 76 4 0 

Cereales no precocidos 9 56 30 5 

Harina de maíz precocida 74 18 8 0 

Harina de trigo 1 16 64 19 

Jojoto 0 13 74 13 

Maíz pilado 3 10 64 23 

Pan de trigo 6 58 33 3 

Pastas 13 80 5 2 

Caraotas (negras, 

rojas, blancas) 

3 47 43 5 

Frijoles, quinchochos 0 47 45 6 

Lentejas, arvejas 0 29 53 17 

Apio, ocumo, ñame, 

mapuey 

0 61 35 4 

Casabe 3 35 38 23 

Papas 0 50 46 4 

Plátanos 0 52 45 2 

Yuca 0 52 40 8 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Se presenta el consumo de hortalizas de la comunidad de Onoto; 

el consumo de este grupo puede clasificarse como “MF” ya que la 

mayoría de la población (entre 30% a 20%) consume diariamente hortalizas 

como ajo, cebolla, ají, perejil, cilantro y ajoporro. Se destaca del 

consumo “F” del tomate perita, que si bien es utilizado como aliño es 

utilizado en mayor cantidad que las hortalizas previamente mencionadas, 

el repollo, la zanahoria y la auyama son igualmente consumidos 

de manera “F”. 

El consumo de frutas es frecuente, se destacó el consumo de 

cambur 37%, la guayaba 30% y el limón 28%; por otra parte hay un grupo 

mayor que se consume de manera “PF” como la guanábana, lechosa, 

mandarina, mango, naranja, parchita, patilla y piña. 

119



Tabla 20. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según hortalizas 

y frutas. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 


Hortalizas 

MF 

% 

Ají dulce y picante 66 28 4 2 

Ajo en grano 65 29 3 3 

Auyama 0 64 33 3 

Berenjena, calabacín 0 23 40 37 

Cebolla-cebollín-ajoporro 64 26 5 4 

Perejil - cilantro – 

compuesto 

45 25 10 19 

Pimentón 6 18 40 36 

Remolacha 1 19 52 28 

Repollo (blanco, morado 

de bruselas) 

0 30 50 20 

Tomates 8 34 40 17 

Zanahorias 0 30 57 13 

Cambur 1 37 46 17 

Guanábana 3 3 50 43 

Guayaba 2 30 47 21 

Lechosa 2 20 54 24 

Limón 3 28 35 33 

Mandarinas 0 11 55 34 

Mangos 0 4 84 11 

Melón 0 15 71 14 

Naranjas 1 15 57 28 

Parchita 1 4 55 40 

Patilla 0 11 78 10 

Piña, badea 0 6 50 43 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Se presentan los resultados obtenidos de la frecuencia de consumo 

de leche, productos lácteos, huevos de gallina y carnes. Se observa 

que los alimentos que presentan un consumo “F” son el huevo, la leche 

en polvo completa, leche cruda y el queso blanco, lo que indica que son 

alimentos consumidos mínimo una vez a la semana. 

Por otra parte, en el consumo de las carnes se aprecia, que el 

único alimento de este grupo consumido de manera F es el pollo sin 

120


piel con un 63%, el pescado fresco 62% y el atún o sardinas en latas 57%. 

De igual forma, se destaca el consumo de gallina, carne de res, cochino, 

boloña, mortadela, jamón, diablito e hígado de manera “PF”, lo que significa 

que son consumidos, mínimo una vez al mes. 

Tabla 21. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo de leche, 

carne y huevo. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 


Carnes 

MF 

% 

Carne: mechar, molida, 

bisteck 

1 44 53 2 

Huesos, patas, rabo 0 35 39 26 

Chicharrón, tocineta, 

tocino 

0 3 77 19 

Patas, cabeza 0 1 61 38 

Pernil - lomo de cerdo 0 1 83 17 

Gallina 0 29 65 6 

Pollo sin piel 5 63 10 21 

Pescado enlatado: 

atún, sardinas 

5 57 34 4 

Pescado Fresco 1 62 36 2 

Sardinas Frescas 0 22 38 40 

Boloña, mortadela, carne, 

enlatada 

5 32 48 15 

Jamón 1 19 45 35 

Jamón endiablado 0 19 37 43 

Higado 0 12 47 41 

Huevos 20 68 7 2 

Leche completa en polvo 21 39 17 23 

Leche líquida cruda 31 32 13 23 

Quesos blancos 41 53 5 1 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Se destaca con un 75% de consumo MF el aceite y con un 62% la 

margarina, lo que demuestra que la mayoría de las poblaciones evaluadas 

consumen estos alimentos de manera diaria. La mayonesa es 

consumida de manera F por el 449% de la población y el aguacate es 

consumido PF por el 75% de la población. Por otra parte, la mantequilla 

es consumida de manera (F) por un 24% y (PF) por un 24% de las per- 

121



sonas que integran la comunidad, recordando que la mantequilla es 

un sub-producto de la leche. Las personas en estudio la obtienen de la 

leche fresca producto del ordeño diario. 


según el grupo Grasas y aceites vegetales. Comunidades de la parroquia 

Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Cajigal, Edo. Anzoátegui 

Grasas 

MF 

% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Aceite 75 19 5 1 

Aguacate 0 9 75 17 

Mantequilla 10 20 24 45 

Margarina 40 36 16 9 

Mayonesa 13 49 23 16 

En la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, se presenta el azúcar 

como el alimento más consumido por los individuos de la comunidad 

con un 94% en la categoría de (MF). Así mismo, es necesario considerar 

que el consumo de productos dulces naturales, como la miel 

y el papelón es poco frecuente (PF). Además, se expresa el consumo 

frecuente de bebidas gaseosas con un 56%. 

Tabla 23. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo azúcar, 

miel y papelón. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 

municipio Cajigal, Edo. Anzoátegui. 

Azúcar, miel o papelón 

MF 

% 

Azúcar refinada 94 3 1 3 

Miel, polen de abejas 1 7 53 39 

Papelón - Panela 3 6 46 45 

Bebidas gaseosas 13 56 23 8 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

122


Bioanálisis, Antropometría y Coproparasitología 

Hematología y Bioquímica 

Anemia 

Se observa que la prevalencia de anemia en cada uno de los grupos 

etarios varía, pero las mayores proporciones de casos se agrupan 

entre los niños en edad preescolar (32,0%) y las mujeres no embarazadas 

≥ a 15 años de edad, (26,1%) siendo identificada en ambos grupos 

como un problema de salud moderado. 

En los grupos de mujeres embarazadas ≥ a 15 años de edad y 

masculinos ≥ a 15 años de edad no se reportaron casos con presencia 

de anemia. 

Tabla 24. Distribución porcentual de sujetos evaluados por anemia según grupos 

etarios. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, municipio 

Cajigal, Edo. Anzoátegui. 

Anemia 

Sujetos por grupos etarios 

Problema de 

Prevalencia % 

salud pública 

0 a 4,9 años de edad 32 Moderado 

5 a 11,99 años de edad 7 Leve 

12 a 14,99 años de edad 12 Leve 

Mujeres no embarazadas 

≥ 15 años de edad 

26,1 Moderado 

Mujeres embarazadas 


0 Normal 

Masculinos ≥ 15 años de edad 0 Normal 

Total 15,21 Moderado 

Concentración de Glucosa 

Entre los sujetos evaluados, independientemente de la edad, se 

evidenció una proporción de 74% con niveles de glicemia por encima 

de lo recomendado, según los puntos de corte establecidos como referencia 

nacional. 

123



Tabla 25. Porcentaje de sujetos con concentraciones elevadas de Glucosa. 

Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Cajigal, 

Edo. Anzoátegui. 

Total de sujetos evaluados % 

138 sujetos con muestras 

74 

para este estudio 

Total 

74 % de la Población Evaluada 

Antropometría 

Evaluación de la Muestra 

En las comunidades visitadas del municipio Juan Manuel Cajigal, 

en el estado Anzoátegui, se evaluaron 362 sujetos en total, 182 pertenecientes 

al sexo masculino y 180 al sexo femenino, todos ellos distribuidos 

en tres grupos etarios: los “Niños, Niñas y Adolescentes” (NNA) 

constituido por 180 individuos; los “Adultos” con 145 sujetos, entre las 

que se encontraron cinco mujeres embarazadas; y 32 individuos dentro 

del grupo “Adultos Mayores” (8,8%). 

Tabla 26. Distribución de la muestra evaluada por sexo según grupos de edad. 

Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Cajigal, 

Edo. Anzoátegui. 

Masculino Femenino Total 

n % n % n % 

NNA (0-19,99 años) 95 52,2 85 47,2 180 49,7 

Adultos (20-59,99) 70 38,5 75 41,7 145 40,1 

Embarazadas - - 5 2,8 5 1,4 

Adultos mayores 

(≥60 años) 

17 9,3 15 8,3 32 8,8 

Total 182 100,0 180 100,0 362 100,0 

Evaluación Antropométrica y Nutricional 

de Niños, Niñas y Adolescentes (NNA) 

Combinación de Indicadores de Dimensión Corporal 

A partir de la evaluación conjunta de los distintos indicadores 

de composición corporal, se encontró que el 71,7% de NNA evaluados, 

124


mostraron un estado antropométrico nutricional adecuado, igualmente 

se aprecia un porcentaje considerable de sujetos diagnosticados con déficit 

agudo (20,6%), al tiempo que el 2,8% presentó déficit crónico compensado 

y el 5,0% registró un peso superior a los límites establecidos 

como normales para la población venezolana. 

Tabla 27. Distribución de los NNA evaluados según el diagnóstico la combinación 

de indicadores. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 


Total % 

Exceso 5,0 

D. crónico compensado 2,8 

Déficit agudo 20,6 

Normalidad 71,7 

Área Grasa y Área Muscular 

De manera general, los NNA evaluados muestran en 88,1% de los 

casos, reservas proteicas dentro de los niveles adecuados. Igualmente, 

entre las reservas calóricas, donde éstas se muestran en 72,9% de los 

evaluados en la categoría de normalidad, en proporciones equivalentes 

para ambos sexos, en comparación con los parámetros para la población 

venezolana. 

Tabla 28. Distribución de los NNA evaluados por sexo según sus reservas 

proteicas. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 


Masculino % Femenino % Total % 

Alta 12,0 2,4 7,3 

Normal 84,8 91,8 88,1 

Baja 3,3 5,9 4,5 

Tabla 29. Distribución de los NNA evaluados por sexo según sus reservas 

calóricas. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 



Alta 3,3 7,1 5,1 

Normal 71,7 74,1 72,9 

Baja 25,0 18,8 22,0 

125



Para este grupo de edad, solo el 4,5% de los individuos exhibieron 

RP bajas, porcentaje mucho menor a la proporción de aquellos con RC 

disminuidas, la cual alcanza el 22,0%. 

La proporción general de sujetos con reservas proteicas y calóricas 

elevadas no sobrepasó el 10% en ninguno de los indicadores, 

no obstante, al observar el comportamiento por sexo, se encontraron 

diferencias importantes entre sujetos masculinos (12,0%) y femeninos 

(2,4%); discrepancia que se observa también entre varones (25,0%) y 

hembras (18,8%) con reservas calóricas disminuidas. 

Adultos (20-59,99 años) 

Índice de Masa Corporal (IMC) 

Sin distinción del sexo de los individuos, la mayor parte de los 

evaluados (50,3%) se agrupa en las categorías de sobrepeso (26,9%) y 

obesidad (23,4%), mientras que los individuos eutróficos representan 

un 49,0% de los evaluados. Por su parte, aquellos sujetos con IMC bajo 

no alcanzan el 1% de los casos. 

Tabla 30. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según sus 

Índice de Masa Corporal. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 


Categorías Masculino % Femenino % Total % 

Déficit 0,0 1,3 0,7 

Normal 55,7 42,7 49,0 

Sobrepeso 27,1 26,7 26,9 

Obesidad 17,1 29,3 23,4 

Al observar en detalle el comportamiento de los resultados 

por sexo, se encontraron porcentajes similares entre los hombres 

27,1% y las mujeres 26,7% diagnosticados con sobrepeso, no así para 

la categoría de Obesidad, donde las mujeres (29,3%) superan de manera 

sustancial a los hombres con los que comparten el diagnóstico 

(17,1%). 

Al estudiar los indicadores de composición corporal entre los 

adultos, se observó que aquellos sujetos con sobrepeso, en ambos sexos, 

mostraban un importante desarrollo de sus RP (masculino 47,1%; 

femenino 65,0%). En los obesos, por su parte, también se encontraron 

RP elevadas entre los hombres, mientras que en las mujeres se percibió 

126


simultáneamente, la presencia de reservas proteicas (95,5%) y calóricas 

(63,6%) elevadas. 

Tabla 31. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según 

sus Reservas Proteicas y Reservas Calóricas y su relación con el IMC. Comunidades 

de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Cajigal, Edo. Anzoátegui. 

Masculino 

Femenino 

Sobrepeso 

% 

Obesidad 

% 

Sobrepeso 

% 

Obesidad 

% 

RP Altas 47,1 75,0 65,0 95,5 

RP Normales 52,9 25,0 35,0 4,5 

RP Bajas 0,0 0,0 0,0 0,0 

RC Altas 0,0 16,7 15,0 63,6 

RC Normales 88,2 83,3 85,0 36,4 

RC Bajas 11,8 0,0 0,0 0,0 

Obesidad Abdominal 

De la totalidad de los adultos evaluados, el 62,4% muestran ausencia 

de valores elevados de adiposidad abdominal, hecho relacionado 

con la disminución de riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas 

y enfermedades cardiacas. Entre aquellos con circunferencia 

de cintura por sobre los valores recomendados (47,6%), son las mujeres 

quienes exhiben en mayor proporción, medidas elevadas de adiposidad 

abdominal (54,7%). 


la presencia de obesidad abdominal. Comunidades de la parroquia 

Capital Juan Manuel Cajigal, municipio Cajigal, Edo. Anzoátegui. 


Presencia 18,2 54,7 37,6 

Ausencia 81,8 45,3 62,4 

Embarazadas 

IMC para Embarazadas 

En el caso particular de las mujeres embarazadas, éstas presentaron 

en un 60% un peso excesivo para su estatura y tiempo de ges- 

127



tación, ubicándose en la categoría de obesidad, al tiempo que el 40% 

restante mostró un IMC dentro de los parámetros esperados. 

Tabla 33. Distribución porcentual de las embarazadas evaluadas, 

según el IMC. Comunidades de la parroquia Capital Juan Manuel Cajigal, 


IMC % 

Normal 40,0 

Obesidad 60,0 

No obstante, al evaluar los diagnósticos de IMC entre las embarazadas 

y su relación con las reservas proteicas y calóricas, se observa 

que en aquellas gestantes bajo la categoría de obesidad, el exceso de 

peso se vincula especialmente con reservas proteicas altas. 

Tabla 34. Distribución porcentual de las embarazadas evaluadas según sus 

Reservas Proteicas y Reservas Calóricas y su relación con el IMC. Comunidades 


Embarazadas 

Obesidad % 

RP Altas 100,0 

RP Normales 0,0 

RP Bajas 0,0 

RC Altas 33,3 

RC Normales 66,7 

RC Bajas 0,0 

Adultos Mayores (> 60 años) 


Para este grupo de edad, tal como se describe en la tabla, se observó 

una proporción semejante de individuos con IMC normal (34,4%) 

y con exceso de peso corporal (37,5%) los cuales se distribuyeron equitativamente 

en sobrepeso (18,8%) y en obesidad (18,8%). Así mismo, se 

encontró una importante proporción de casos en la categoría de delgadez 

(28,1%). 

128


Tabla 35. Distribución porcentual de los adultos mayores evaluados 

por sexo según sus Índice de Masa Corporal. Comunidades de la parroquia 



Delgadez 47,1 6,7 28,1 

Normal 47,1 20,0 34,4 

Sobrepeso 0,0 40,0 18,8 

Obesidad 5,8 33,3 18,7 

Al discriminar por sexo, se encontraron diferencias sustanciales 

en la proporción de sujetos masculinos y femeninos en las categorías 

de sobrepeso y obesidad. En este sentido, sobresale la proporción de 

mujeres diagnosticadas con exceso de peso (40,0% y 33,3% para cada categoría) 

en comparación con los hombres (0,0% y 5,9% respectivamente). 

Entre los individuos diagnosticados con sobrepeso y obesidad, 

especialmente en el sexo femenino, la corpulencia pudiera relacionarse 

tanto con niveles elevados de RP como de RC. 

Tabla 36. Distribución porcentual de las adultas mayores evaluadas según sus 

Reservas Proteicas y Reservas Calóricas y su relación con el IMC. Comunidades 


Sobrepeso % Obesidad % 

RPA 66,7 100 

RPN 33,3 0 

RPB 0 0 

RCA 0 40 

RCN 100 60 

RCB 0 0 

En cuanto a la presencia de obesidad abdominal como marcador 

de riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas y enfermedades 

metabólicas, destaca la diferencia encontrada entre hombres y mujeres 

que presentan obesidad abdominal. 

Tabla 37. Distribución porcentual de los adultos mayores evaluados por sexo 

según la presencia de obesidad abdominal. Comunidades de la parroquia 



Presencia 11,8 80,0 43,8 

Ausencia 88,2 20,0 56,3 

129



Tal y como se aprecia, el sexo femenino aventaja sustancialmente 

al sexo masculino, con 80,0% y 11,8% respectivamente. 

Discusión 

Las comunidades visitadas, tradicionalmente han desarrollado 

su economía y parte de su abastecimiento alimentario a través de actividades 

agropecuarias, debido a que poseen suelos fértiles en los cuales, 

se producen una cantidad importante de rubros tales como el maíz, 

la yuca, el sorgo y frutas ampliamente consumidas por la población venezolana 

según reporta la encuesta de consumo de alimentos realizada 

por el Banco Central de Venezuela en 2011. 

Cuentan con un río cercano en el que se pueden desarrollar actividades 

pesqueras a pequeña escala; por otra parte, los habitantes de 

la comunidad poseen importantes conocimientos sobre la cría de animales; 

sin embargo, estos potenciales no han contado con la inversión 

económica y acompañamiento técnico requerido para un aprovechamiento 

sustentable que le permita a estas comunidades autoabastecerse 

y configurarse como una zona de producción que contribuya a lograr 

la soberanía alimentaria en el país. 

Una de las principales deficiencias observadas está asociada a la 

inexistencia de servicios de salud en las comunidades abordadas, que 

aunado a la poca operatividad de los servicios de transporte público y 

el mal estado de las vías que comunican estas poblaciones con los centros 

poblados más cercanos, dificultan el acceso de los miembros de la 

comunidad a los centros de atención de salud ubicados en la ciudad de 

Barcelona y en el Estado Guárico. Esta situación, constituye un importante 

factor de riesgo, especialmente en situaciones de emergencia que 

ameriten una atención inmediata. 

En el acceso a la educación también se reportaron importantes 

dificultades, relacionadas a la insuficiencia de docentes e instalaciones 

que permitan brindar a los niños, niñas y adolescentes de la comunidad 

una educación de calidad. La disponibilidad de un único docente para 

impartir los contenidos programáticos comprendidos en la educación 

básica primaria (primero a sexto grado) dificulta el desarrollo de enseñanza-aprendizaje 

de los cursantes; además, se debe destacar que 

el nivel de educación media y diversificada no se imparte en la propia 

comunidad, los habitantes deben acudir a centros educativos ubicados 

130


en las comunidades aledañas, representando un gasto económico importante, 

el cual constituye un elemento condicionante en la toma de 

decisión referente a la continuación del proceso de escolarización. 

Estas condiciones dificultan aún más las posibilidades de acceso 

a la educación superior por parte de los miembros de la comunidad. 

Todo lo planteado, indica que el poco acceso al transporte público, el 

mal estado de las vías de comunicación y la ubicación fronteriza de las 

comunidades representan las principales dificultades para acceder a 

los servicios básicos, movilizarse e incluso la posibilidad de optar a 

puestos de trabajo fuera de la comunidad. 

Las necesidades nutricionales presentes en la población evaluada 

se relacionan probablemente a la insatisfacción de micronutrientes 

tales como el hierro, y la vitamina A, vitamina B9 y la vitamina 

B12. Estos nutrientes son obtenidos en alimentos de origen 

cárnico, y hortalizas de hojas verdes, alimentos poco consumidos 

por los individuos evaluados. Este hecho pudiera explicar la elevada 

proporción de sujetos con anemia observada especialmente entre los 

NNA menores de 15 años. 

Las escuelas de las comunidades El Motero y Km 128 cuentan 

con la presencia del Programa de Alimentación Escolar (PAE), el cual 

es percibido positivamente por los integrantes de las familias evaluadas 

cuyos niños son beneficiados. Esto permitió comparar la prevalencia 

de NNA con déficit crónico, reportados por el SISVAN en el año 

2007, realizado a los(as) niños(as) de todo el estado Anzoátegui, menores 

de 15 años, en relación al porcentaje de sujetos con este diagnóstico, 

encontrados en las comunidades visitadas, resultando éste menor con 

respecto al anterior, lo que permite inferir que ésta situación puede ser 

reflejo del impacto positivo de la aplicación del PAE y otros programas 

dirigidos para garantizar la alimentación de toda la población (entre 

estas MERCAL, PDVAL), sin embargo, éstos últimos hacen presencia 

en la zona aproximadamente cada dos meses. 

El porcentaje importante de déficit nutricional encontrado, especialmente 

entre NNA evaluados, hace necesaria la permanencia en el 

tiempo de los programas de alimentación antes mencionados, de manera 

constante en las comunidades visitadas. Estos programas deben 

ser diferenciados con base en las necesidades nutricionales de cada 

región del país y grupo etario, para de esta forma responder a las deficiencias 

nutricionales propias de cada comunidad, que le brinde un 

131



servicio óptimo y adecuado, que garantice la preservación de la salud y 

el bienestar de la población más vulnerable. 

Dentro de las evaluaciones nutricionales enmarcadas en los 

componentes objetivos, se obtuvieron los resultados antropométricos 

para el grupo etario de (0-19 años). Según la combinación de indicadores 

un 5% se encuentra en exceso, 2,8% en desnutrición crónica compensada, 

en déficit agudo 20% y en la categoría de normalidad con una 

mayor incidencia del 71,1%. 

Considerando los resultados de desnutrición en niños menores 

a cinco años, se puede generar la hipótesis de que los sujetos clasificados 

en normalidad, sobrepeso u obesidad pueden estar presentando 

hambre oculta. Estas sospechas pueden apoyarse en los resultados 

bioquímicos donde se refleja que un 32% de los sujetos evaluados de 0 

a 4,9 años de edad, presentan anemia, la cual disminuye en el grupo de 

5 a 11,99 años de edad a 7%, y aumenta en las edades de 12 a 14,99 años 

de edad, donde se presenta en un 12%. Dentro de la muestra estudiada 

en sujetos mayores a 15 años se observa una prevalencia del 25% de 

anemia. Mientras que, un 74% de la población evaluada presenta concentraciones 

altas de glicemia sanguínea en ayuno. 

Dentro de los componentes subjetivos, se analizó y relacionó 

bajo el marco de la evaluación del estado nutricional, el patrón 

de consumo de alimentos, en el que se observó que más del 90% de 

la población estudiada desayuna y almuerza, un porcentaje menor 

87%, realiza la cena. Las omisiones en el consumo de alimentos están 

ocasionadas principalmente, por la falta de recursos económicos. Es 

necesario destacar que, aunque el entorno se asocia a la producción 

de alimentos, algunas familias que trabajan en la producción de los 

mismos para terceros, perciben una baja remuneración, y esto trae 

como consecuencia la dificultad para la autoproducción agropecuaria; 

hecho que sumado a las características estructurales propias del 

entorno (vías de acceso, falta de servicios básicos, carencia de agua 

y semillas), acentúa los problemas para la acceso y adquisición a los 

alimentos. 

Más del 90% de los alimentos que consumen en la comunidad 

son preparados en el hogar (APH), este hábito contribuye a una mejor 

ingesta, en cuanto a inocuidad y calidad de los alimentos, de igual forma, 

favorece la estabilidad económica. En el grupo de cereales se encontró 

una variedad importante de alimentos que ingieren de manera 

132


frecuente, esto indica que hay variedad en los alimentos que aportan 

principalmente energía. Se puede ver un consumo importante de alimentos 

autoproducidos como el maíz, el jojoto, apio, ocumo y ñame. 

Hay que destacar que el consumo en estas comunidades depende de la 

época de cosecha, esto ayuda a que la alimentación sea más variada y 

por ende rica en distintos nutrientes. 

En la ingesta del grupo de los vegetales y frutas, a pesar de que 

cosechan varios vegetales no los consumen, porque culturalmente no 

son alimentos que se preparan como parte fundamental de su alimentación. 

Hay un consumo importante de un grupo muy variado de frutas 

de estación; los vegetales más buscados son aquellos que culturalmente 

se utilizan como aliños (aji, cebolla, ajo, entre otros) y además de éstos, 

destaca el apreciable consumo de remolacha, repollo, zanahoria, berenjena 

y auyama. 

Con relación al grupo de los productos lácteos, se destacó el consumo 

de leche fresca y en los productos cárnicos, se observó la preparación 

de animales de cría o de caza, como gallina, ovejo, chivo, báquiro 

y venado, de igual forma, algunas comunidades cuentan con un río 

que los rodea y que les provee constantemente de pescado, los cuales 

son fuentes primordiales de proteínas. Para finalizar, con relación a las 

grasas existe un uso muy frecuente de aceites vegetales y de otras grasas 

como margarina, mayonesa y mantequilla que son producidos en 

la comunidad. A pesar, de que hay un consumo importante de bebidas 

gaseosas (mínimo de una vez a la semana), este es menor que en otras 

comunidades abordadas en el estudio, de igual forma hay ingesta de 

miel de abeja, que es azúcar simple, así como también aporta muchas 

vitaminas y antioxidantes. 

Estas son poblaciones autosostenibles, gracias a su producción y 

todos los recursos naturales con los que cuentan; a pesar de esto, presentan 

un estado nutricional con riesgo elevado debido a la prevalencia 

de malnutrición por exceso en todos los grupos etarios (niños, adultos, 

embarazadas y adultos mayores). 

En otro orden de ideas, algunas características presentes en la 

estructura de las comunidades estudiadas, como por ejemplo: las viviendas 

con pisos de tierra, el inadecuado tratamiento del agua, o el 

deficiente sistema de eliminación de excretas, sumadas a las actividades 

socioeconómicas, tales como, la cría de animales en espacios muy 

cercanos a las viviendas, inciden en el desarrollo y proliferación de in- 

133



fecciones parasitarias, las cuales pudieran relacionarse con la prevalencia 

de anemia observada. El uso frecuente de combustibles sólidos 

tales como: la leña para la cocción de los alimentos y la quema de los 

desechos sólidos (debido a la ausencia de servicio de aseo), potencian 

la probabilidad de contraer enfermedades respiratorias, debido a los 

residuos tóxicos arrojados al ambiente por estas prácticas pueden ser 

inhalados por los pobladores. 

La ausencia de módulos de salud y personal especializado dificulta 

la respuesta oportuna para la atención a enfermedades prevenibles, 

como es el caso de la obesidad presente en la población femenina, 

siendo éste un factor de riesgo estrechamente asociado con el desarrollo 

de enfermedades crónicas no transmisibles, entre las cuales se pueden 

mencionar: diabetes mellitus, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares 

y síndrome metabólico. Igualmente, las actividades que 

promueven la salud pueden contribuir a erradicar hábitos que ponen en 

riesgo el bienestar de los individuos, como por ejemplo, la potabilización 

del agua, o la ganancia inadecuada de peso durante el embarazo. 

En toda la zona del eje Guaribe-Tenepe existen 10 Consejos Comunales, 

sin embargo algunos ya culminaron su período de gestión y 

no se han reelecto los integrantes de la nueva vocería, aunado a esto la 

población tiene plena conciencia de que los Consejos Comunales son 

un núcleo básico de la organización popular y a partir de esta instancia 

se generan propuestas para mejorar las condiciones de sus poblados. 

Los voceros de los Consejos Comunales manifestaron las dificultades 

burocráticas que se les presentan a la hora de realizar trámites 

(actualización de datos, solicitudes, constancias, aperturas de cuentas) 

debido a que las oficinas de la Fundación para el Desarrollo y Promoción 

del Poder Comunal (Fundacomunal) más cercanas, se encuentran 

en la ciudad de Barcelona, y debido a la dificultad de traslado se produce 

un retraso de los trámites en general, afectando directamente el 

funcionamiento óptimo de las comunidades organizadas bajo la figura 

de los Consejos Comunales. 

En las cuatro comunidades visitadas, los Consejos Comunales 

cuentan con la participación activa de la comunidad y esto resulta satisfactorio, 

por cuanto los habitantes tienen en su ideal y asumen el 

ejercicio de la democracia participativa y protagónica mediante esta organización 

comunitaria. Debido a que son comunidades pequeñas los 

voceros de los Consejos Comunales son conocidos por casi todos los 

134


pobladores o tienen nexos de parentesco, por esta razón la difusión de 

la información se realiza con mayor facilidad. 

Se realizan asambleas regularmente para comunicar a las comunidades 

sobre sus avances, o jornadas comunitarias. A su vez han formulado 

solicitudes a los organismos gubernamentales de la zona, como 

la Alcaldía del Municipio Juan Manual Cajigal, al Ministerio del Poder 

Popular para la Educación, entre otros, con la finalidad de mejorar el 

contexto socioeconómico de las comunidades, sobre todo en áreas como 

la salud y la educación, en las cuales tienen grandes carencias que deben 

ser solventadas. A pesar de las solicitudes planteadas no se han 

obtenido respuestas por parte de los órganos competentes. 

Conclusiones 

Todas las comunidades estudiadas cuentan con Consejos Comunales 

que fungen como mecanismo para la organización política y social 

de sus habitantes, con altos niveles de participación y organización. 

Las tierras de estas comunidades poseen un alto potencial productivo. 

En ellas se produce un gran número de rubros que, además de 

disponerse para el autoconsumo de las familias, representan una gran 

oportunidad para la generación de empleo y mejora de las condiciones 

de vida de la población. 

El mal estado de las vías de acceso y la falta de transporte público 

en estas comunidades restringe la movilidad de sus habitantes, así 

como la posibilidad de un intercambio comercial con las otras localidades 

del estado Anzoátegui. 

Existen grandes deficiencias en los servicios básicos como agua, 

luz, gas o manejo de aguas servidas, que inciden negativamente en las 

condiciones de vida de sus habitantes. 

Existe una importante necesidad de infraestructura comunitaria 

destinada para módulos de salud, escuelas y universidades. 

La mayoría de las viviendas están construidas con paredes de 

bloque, techo de zinc, y pisos de cemento. Sin embargo, un porcentaje 

menor tienen paredes de bahareque o madera, con techos de zinc y pisos 

de tierra, que se encuentran en riesgo por su inestabilidad. 

Los niños, niñas y adolescentes presentan en su mayoría un estado 

nutricional adecuado de acuerdo a los parámetros de referencia 

nacionales, sin embargo se observó un porcentaje importante de indi- 

135



viduos pertenecientes a este rango etario con déficit nutricional, tanto 

agudo como crónico, lo que pudiera estar vinculado igualmente con la 

proporción de sujetos con reservas calóricas disminuidas. 

Más de la mitad de la muestra de adultos estudiada se ubica en 

las categorías de sobrepeso u obesidad, según sus valores de IMC, destacando 

las mujeres como el sexo con mayor prevalencia de casos para 

ambos diagnósticos. 

La robustez observada entre los adultos pudiera vincularse con 

un desarrollo importante de musculatura, debido a la proporción de 

individuos observados con reservas proteicas elevadas. 

Las mujeres adultas presentan mayor riesgo de desarrollar enfermedades 

crónicas no transmisibles como la diabetes mellitus o hipertensión 

arterial, debido a la mayor prevalencia de adiposidad abdominal 

encontrada en ellas en comparación con los hombres. 

El grupo de embarazadas presentó un porcentaje sustancial de 

mujeres con un peso superior a lo recomendado a su estatura y tiempo 

de gestación, hecho considerado un factor de riesgo que compromete la 

salud del feto y la gestante. 

Los adultos mayores se distribuyeron en porcentajes muy similares 

en las categorías de déficit, normal y exceso de peso según el IMC. 

Las mujeres de este grupo presentan mayor prevalencia de sobrepeso 

y obesidad en comparación con los hombres. 

Los hábitos alimentarios de estas comunidades coinciden con los 

hábitos alimentarios de la población venezolana reportados por la IV 

ENPF, donde la mayor parte de la población realiza mínimo 3 comidas 

principales al día. 

Aproximadamente el 10% de los niños escolarizados de las familias 

encuestadas se benefician del servicio del Programa Escolar de 

alimentación Nacional (PAE), este servicio es recibido con regularidad 

y resulta un apoyo fundamental para la familia. 

El consumo de alimentos en el grupo de cereales, granos, tubérculos 

y plátano es variado, y se caracteriza por el consumo frecuente de 

arroz, harina de maíz precocido, pasta, granos, tubérculos y plátano. 

Con relación a los productos cárnicos, existe un consumo frecuente 

de alimentos como pescado, carne de res, pollo, quesos blancos 

y leche cruda. 

136


Recomendaciones 


• Promover la resolución conjunta de los problemas presentes en 

las comunidades, beneficiándose de la similitud de las condiciones 

existentes con miras en facilita la implementación de acciones 

inmediatas que se adecuen a las realidades sociales de la 

zona. 

• Instalar Bases de Misiones en la comunidad para garantizar su 

acceso a los programas de salud, educación y alimentación promovidos 

por el Estado venezolano. 

• Construir espacios de recreación y socialización como canchas, 

parques y plazas públicas, que garanticen el derecho de los ciudadanos 

al esparcimiento y desarrollo físico. 

• Mejorar las condiciones de las viviendas aprovechando los recursos 

presentes en el entorno de manera que sean viviendas 

autosustentadas y de bajo impacto ambiental. 

• Impulsar proyectos de desarrollo agrícola, piscícola y pecuario, 

que permitan el aprovechamiento integral de los potenciales 

productivos de la comunidad. 

• Realizar de talleres y charlas sobre el adecuado aprovechamiento 

de los recursos alimenticios presentes en la zona. 

• Crear oficinas de Fundacomunal en poblados cercanos que faciliten 

los procesos legales solicitados por los Consejos Comunales. 

Salud 

• Construir módulos de salud que atiendan a la población de las 

cuatro comunidades abordadas, con personal médico capacitado 

para la prevención de enfermedades y promoción en salud. 

• Orientar los programas de alimentación del Estado como PAE, 

MERCAL, PDVAL y otros, ofrezcan variedad, en pro de que permita 

a las poblaciones más vulnerables modificar sus hábitos de 

alimentación hacia patrones que mantengan un equilibrio entre 

la calidad y cantidad de los alimentos escogidos. 

• Promover la atención primaria de salud en las comunidades rurales, 

haciendo énfasis en la prevención de estilos de vidas pocos 

137



saludables y evitando así la aparición de enfermedades crónicas 

no transmisibles como la obesidad y sobrepeso, diabetes mellitus, 

hipertensión arterial, causas importante de mortalidad en la población 

adulta. 

• Construir un sistema de distribución y manejo de aguas blancas 

y aguas servidas dentro de los poblados. 

• Instrumentar medidas que garanticen la dotación adecuada y 

oportuna de agua con una condición química, física y microbiológicamente 

apta para uso y consumo humano. 

• Dictar talleres sobre cuidado de las aguas y tratamiento de los 

alimentos para la prevención de enfermedades endémicas. 

• Mejorar las acciones de vigilancia epidemiológica en éstas áreas, 

que no cuentan con servicios de salud. 

• Organizar campañas educativas de saneamiento ambiental e 

higiene personal, como método para fortalecer la prevención 

y promoción de salud (eliminación adecuada de los desechos 

sólidos, deposición correcta de las excretas, manejo y 

almacenamiento idóneo del agua de consumo). 

Servicios 

• Mejorar las vías de acceso y dotar a la comunidad con transporte 

público que facilite la movilidad d,e sus habitantes. 

• Crear una red de vehículos para la recolección de desechos sólidos 

en toda la zona. 

• Optimizar la red de alumbrado público y mejorar las condiciones 

del cableado hacia las viviendas. 

Educación 

• Evaluar la posibilidad de construir Escuelas Técnicas Robinsonianas 

que permitan a los habitantes de la comunidad un aprovechamiento 

sustentable de sus potenciales agrícolas, piscícolas 

y pecuarios. 

• Capacitar a los miembros de la comunidad en oficios como panadería, 

carpintería, herrería, costura y bordado, entre otros, a 

través de la Gran Misión Saber y Trabajo, tomando en cuenta las 

propuestas planteadas por los habitantes de estas zonas. 

138


Alimentación 

• Promover el uso del trompo de los alimentos propuesto por el 

Instituto Nacional de Nutrición como estrategia educativa para 

lograr una alimentación completa, balanceada y variada. Reforzando 

así el consumo de alimentos autóctonos y la soberanía alimentaria. 

De igual manera se recomienda promover el consumo 

de vegetales y frutas, mínimo cinco raciones al día. 

• Se recomienda a los programas de alimentación del Estado como 

PAE, MERCAL, PDVAL y otros, ofrecer variedad que permita 

a las poblaciones más vulnerables modificar sus hábitos de alimentación 

a patrones que mantengan un equilibrio entre la calidad 

y cantidad de los alimentos escogidos. 

• Implementar un plan de vigilancia alimentaria y nutricional que 

permita detectar oportuna y masivamente los casos de sobrepeso, 

obesidad y diabetes en las comunidades para garantizar su 

adecuado control, manejo y detección de los trastornos de déficit 

nutricional en poblaciones jóvenes y de esta manera poder garantizar 

de forma efectiva a los individuos evaluados el acceso a 

los centros de salud. 

139


ESTADO APURE 

Sobre el Estado Apure 

El estado Apure posee una superficie de 76.500 Km², representa 

el 8,35% del territorio nacional, limita al norte con los estados Barinas, 

Táchira y Guárico; al oeste y al sur con la República de Colombia y al 

este con el estado Bolívar. La capital del estado Apure es San Fernando 

de Apure y sus principales ciudades: Achaguas, Biruaca, Bruzual, el 

Amparo, Elorza y Guasdualito (INE, 2013). 

Ilustración 18. Mapa del estado Apure. 

De acuerdo con las cifras de la Encuesta de Hogares por Muestreo 

del Instituto Nacional de Estadística (INE, 2013b) el estado Apure 

presenta un índice de pobreza del 40,4% (ver tabla), de los cuales el 

27,3% son pobreza no extrema y el 13,1% son pobreza extrema. Por lo 

que el estado Apure se situó para el 2013, como el segundo estado más 

pobre de Venezuela, solo superado por el estado Amazonas cuya cifra 

de pobreza se ubicó 46,7%. 


y pobreza extrema en el estado Apure. 

Venezuela 

Apure 

Pobres 19,6% 40,4% 



Fuente: Instituto Nacional de Estadística (INE), 2011. 

141



Comunidad El Guaruro 


El estudio de condiciones de vida en el estado Apure fue producto 

del trabajo de campo realizado por el equipo de investigación de FUN- 

DACREDESA entre los meses de diciembre de 2013 y enero de 2014 en 

la comunidad de El Guaruro ubicada en el municipio Achaguas. 

Caracterización Histórica y Sociodemográfica 

Esta comunidad pertenece a la parroquia Urbana Achaguas, del 

municipio Achaguas. La cual se encuentra ubicada aproximadamente 

a unos 90 km de San Fernando de Apure. De acuerdo con los reportes 

realizados por el Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (INA- 

MEH), la temperatura anual oscila entre los 22 y 32 °C, está asentada 

sobre una superficie plana constituida predominantemente por partículas 

de arena. 

El acceso a la comunidad se realiza a través de una carretera asfaltada 

que comunica con la capital del estado, San Fernando de Apure. 

El nombre “El Guaruro” se debe a la abundancia en la zona de una 

especie de caracol conocido como Guarura en la zona. Este espécimen 

fue utilizado con fines muy diversos, principalmente en actividades 

asociadas a la pesca, realizadas en las lagunas y ríos cercanos donde 

se emplea la carnaza como señuelo. En el ámbito recreativo, los niños 

aprovechan el caparazón para jugar “gallo” 2 . 

Ilustración 19. El. Guaruro. Croquis de la comunidad. 

2 

Este juego consiste en tomar una concha con cada mano y hacerlas chocar hasta que alguna 

se rompa. 

142



Poder Popular y Organización Comunitaria 

La comunidad cuenta con un Consejo Comunal, el cual lleva por 

nombre El Guaruro, las opiniones expresadas por algunos voceros 

quienes integran formalmente su estructura organizativa son negativas 

en torno a esta forma de organización político-social, ya que sienten 

un gran descontento por la falta de organización y apatía de los habitantes 

para la solución colectiva de los problemas, motivado a que la 

gente solo piensa en obtener beneficios de forma individual: 

Sí, o sea, yo creo que le falta como capacidad eh, para, para 

solucionar para gestionar pues, capacidad de gestión más 

que todo. Y tú sabes que ahorita, hoy en día, la gente busca 

esa, esos, esos cargos es para, para lucrarse, entonces 

buscan y entonces van, ven que si hace falta por aquí, esperar 

por un contrato, o sea, en realidad para las comunidades 

no, no, muy difícil, muy difícil, muy difícil (Informante Ap1). 

Por su parte, uno de los miembros de la comunidad manifestó 

que se sentía decepcionado del Consejo Comunal ya que quienes actualmente 

integran las vocerías y responsabilidades de conducción, 

son gente que no trabaja por la comunidad: 

Bueno, que te diría, queremos un Consejo Comunal, que 

la gente nos apoye, con otros candidatos que nosotros 

busquemos la manera de escoger, porque de verdad ya 

no queremos con el mismo. Porque es que no hizo nada, 

vamos a estar claros, el no hizo nada, y entonces a él le 

gusta beber mucho aguardiente también (Informante Ap2). 


Las formas de organización económica llevadas a cabo por los 

habitantes de El Guaruro, generalmente se ubican en el sector de los 

servicios. Algunas personas laboran en establecimientos comerciales y 

perciben un salario, otras son dueñas de negocios que operan dentro de 

143



la vivienda familiar. Al margen de esta economía, otro grupo de sujetos 

se dedica al desempeño de oficios como: empleo doméstico, préstamo, 

venta de ropa y helados. Existen además de las personas de la tercera 

edad pensionadas por el Seguro Social y beneficiarios de las misiones 

sociales Hijos de Venezuela, Madres del Barrio y Amor Mayor. 

En cada vivienda se da un proceso, en el que los individuos 

contribuyen en responsabilidades como la adquisición de alimentos, 

el pago de la electricidad y la compra de agua potable. No obstante, 

este hecho suele estar por encima de la conformación del núcleo familiar, 

y responde a vínculos parentales determinados por consanguinidad 

y/o afinidad. De allí, que existan redes de apoyo sustentadas 

en el intercambio de productos alimenticios entre familiares 

residentes en hogares, casas y comunidades distintas. 

…yo a veces no tengo una cuestión y yo voy dónde mi mamá y 

me la da, mi mamá no la tiene y, por ejemplo, deme un kilo de 

arroz, no tengo arroz, yo le doy; deme pasta, yo le doy; no tengo 

aliños, yo le doy; no tengo salao, yo le doy. O como a veces yo, 

mamá dame, no tengo azúcar, me da o una de mis hermanas, le 

digo mira no tengo esto y yo entonces me las traigo o ellas tú les 

traes frijoles así del campo y ellas le dan a uno, le dan topocho, 

le regalan plátano, siempre (Informante Ap3). 

Existen otras familias que complementan su manutención con 

el aprovechamiento de plantas, tales como mango, guayaba, uva, parchita, 

lechosa, coco, plátano, cambur, tomate, ocumo, onoto, ají dulce, 

cilantro, albahaca y yuca, ubicadas en los terrenos de las viviendas. 

Estos productos no suelen comercializarse ya que se producen únicamente 

para el consumo familiar; en el caso de algunos animales 

como las gallinas, cerdos, patos y morrocoyes, son criados más no se 

consumen. 

144


Ilustración 20. El Guaruro. Siembra de yuca en la comunidad. 


Las características de las viviendas de El Guaruro son diversas; 

sin embargo, a pesar de las diferencias, suele ser común observar que 

las viviendas están edificadas sobre terrenos que cuentan con mayores 

proporciones a las empleadas en la construcción, permitiendo la disposición 

de un perímetro para la futura construcción de estructuras 

anexas, estacionamientos, huertos o jardines. A partir de los materiales 

empleados, se definieron tres tipologías de vivienda: 

Modelo I 

Tienen paredes de bloque, techo de zinc (en menor frecuencia 

de acerolit), piso de cemento pulido, puertas de metal y ventanas con 

vidrios y rejas. 

Ilustración 21. El Guaruro. Casa de la comunidad. 

145



Modelo II 

Estas viviendas son de autoconstrucción, poseen techo de zinc, 

piso de cemento pulido y paredes de bahareque. 

Ilustración 22. El Guaruro. Casa Bahareque. 

Modelo III 

Estas viviendas poseen paredes y techos de zinc. 

Ilustración 23. El Guaruro. Vivienda Modelo III. 


El servicio de aguas blancas funciona a través de un sistema de 

tuberías que recorre la comunidad; sin embargo, la disponibilidad del 

líquido es inconstante y las personas lo almacenan en tobos (ver figura 

4), tanques aéreos y subterráneos. 

Dada la inconsistencia en el suministro de agua, la población recurre 

a diversas alternativas para su obtención; las cuales van desde la 

146


compra de botellones hasta la creación de sistemas improvisados con 

motobombas e hidroneumáticos para extraerla de pozos profundos 

construidos en las adyacencias de las viviendas. De acuerdo con el testimonio 

de algunos miembros de la comunidad, el agua que proviene 

de estos métodos posee una importante concentración de minerales. 

Algunas viviendas, suelen tratar el agua con mecanismos caseros como 

el filtrado con artefactos de elaboración artesanal. 

Cuando suele llegar uno tiene que estar pendiente y agarro 

el poquito, y tiene que estar filtrándola con arena, teniendo 

filtradores así aparte con filtro, para poderla tomar porque el 

agua aquí es… ¡Claro! Y sí, pero tienes que comprarla porque 

aquí el agua viene… el agua a veces bota muchas cosas feas, 

bota cosas negras, bromas así. El agua potable aquí ha sido 

muy mala, eso es lo único, el agua es lo más malo que hay… 

ahorita por lo menos hay como cuatro, cuatro o cinco días 

que no llega en ninguna casa, entonces tiene que uno estar… 

que imagínate tú, si tú te pones a cocinar con agua potable, 

gastas más (Informante Ap4). 

Ilustración 24. El Guaruro. Tobos para almacenar el agua. 

La obtención de agua corresponde con las dos modalidades más 

comunes registradas para la parroquia Urbana Achaguas, perteneciente 

al municipio Achaguas, donde el suministro a través de tuberías 

representa el 33,99% de los casos registrados, mientras que el suministro 

a través de pozos con bomba, representa el 53,47% del total de la 

población registrada. 

147



Tabla 39. Abastecimiento de agua por hogar en la parroquia Urbana Achaguas, municipio Achaguas, estado Apure. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Acueducto 

o tubería 

Camión 

cisterna 

Pila 

pública 

Pozo con 

tubería o 

bomba 


Pozo o 

manantial 

protegido 

Aljibes o 

jagüeyes 

Río, 

caño 

Quebrada 

Lago, 

laguna 

Otros 

medios 

100 2 6 74 - - 1 - - 183 

Casa 2.453 46 645 3.564 31 2 2 1 154 6.898 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

19 - 2 22 - - - - - 43 

Rancho 62 - 14 484 9 - 1 - 55 625 

Total 2.634 48 667 4.144 40 2 4 1 209 7.749 



Total 

148


Los pozos son construidos por los residentes de las viviendas a 

una profundidad que varía en función del nivel freático existente en el 

terreno, en aquellos casos donde se utilizan los filtros, la metodología 

consiste en colocar el agua en el contenedor tantas veces como sea necesario 

para que la coloración cambie de marrón a transparente. Esto 

suele ameritar de dos a tres filtrajes. 

Manejo de Desechos Sólidos 

El manejo de los desechos sólidos está al servicio del aseo urbano, 

el cual acude a la comunidad dos días por semana a las ocho de la mañana 

y funciona solo en las calles Boyacá y José Félix Ribas por ser las únicas 

asfaltadas. El resto de los habitantes, presenta inconvenientes en el 

manejo de los desechos, y deposita la basura en un conducto destinado 

a la canalización de aguas residuales. Otro método observado fue el de 

la quema frente a las viviendas. Las formas de manejo de desechos, 

corresponden con las tres modalidades más co munes registradas para 

la parroquia Urbana Achaguas, perteneciente al municipio Achaguas, 

donde la recolección por medio del aseo urbano representa el 53,39% 

de los casos registrados, la quema representa el 33,87% y el depósito en 

algún conducto o quebrada representa el 5,16 % del total de la población 

registrada (ver tabla 40). 

Deposición de Excretas 

Existen dos formas de eliminación de excretas: un sistema de 

red de cloacas, que culmina su trayectoria en una laguna de oxidación 

ubicada al norte de la comunidad y un segundo método, constituido 

por pozos sépticos construidos por los propios habitantes del sector en 

las adyacencias de las viviendas. Estos últimos poseen paredes de cemento 

y fondo de tierra para evitar la necesidad de vaciado. Ambos 

mecanismos, corresponden con las dos primeras formas más comunes 

registradas para la parroquia Urbana Achaguas, donde la deposición 

de excretas realizada a través de pocetas conectadas a cloacas representa 

el 53,39% de los casos registrados y los pozos sépticos representan 

el 34,15% del total de la población registrada (ver tabla 4). 

149



Tabla 40. Manejo de desechos sólidos por hogar en la parroquia Urbana Achaguas, municipio Achaguas, estado Apure. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 



urbano 

Se bota en 

container o 






o laguna 

Se lanza en 


159 5 1 12 3 3 183 

Casa 3.862 57 216 2.215 352 196 6.898 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

37 - - 4 2 - 43 

Rancho 78 1 34 394 43 75 625 

Total 4.136 63 251 2.625 400 274 7.749 

Total 



150


Tabla 41. Eliminación de excretas por hogar en la parroquia Urbana Achaguas, 

municipio Achaguas, estado Apure. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Poceta 

conectada 

a cloaca 

Poceta 

conectada 

a pozo 

séptico 


Poceta 

sin 

conexión 

a cloaca 

o a pozo 

séptico 

Excusado 

de hoyo 

o letrina 

No tiene 

poceta o 

excusado 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

133 50 - - - 183 

Casa 2.898 2.499 82 142 1.277 6.898 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 25 13 5 - - 43 

quinta o 

casa 

Rancho 26 85 - 34 480 625 

Total 3.082 2.647 87 176 1.757 7.749 




Organización de los Servicios de Salud 

El Guaruro cuenta con un módulo de la Misión Barrio Adentro I, 

ubicado en la transversal número uno. Los servicios ofrecidos incluyen 

consultas de medicina integral y odontología. Adicional a estas instalaciones, 

los habitantes tienen acceso a otros centros de salud como el 

Hospital Francisco Antonio Rísquez, ubicado a cinco cuadras de distancia 

de la comunidad y el Centro de Diagnóstico Integral situado en 

Zapaterito (un poblado vecino). 

Hay diversas opiniones respecto al acceso a la salud en la comunidad; 

algunos, vecinos señalaron preferir centros externos, alegando 

que el módulo de Barrio Adentro presenta fallas en cuanto a la presencia 

de los médicos y la disponibilidad de medicinas, otros aseguraron 

que el funcionamiento de la unidad sanitaria es eficiente. 

En lo que respecta a las condiciones de salud, los habitantes de 

la comunidad reportaron que las afecciones más comunes en población 

adulta eran: diabetes, cálculos en los riñones, hipertensión, accidentes 

cerebrovasculares, osteoporosis y otras más comunes a todos los gru- 

151



pos etarios como la gripe. Fue indicada la presencia de asma, síntomas 

de vómito y diarrea ocasionados por parasitosis intestinal en niños de 

la comunidad. A esto se sumó la preocupación sobre la contaminación 

del canal de agua, el cual representa un importante riesgo para la salud. 

Podría ser también ese canal que se llena ahí, y tengo que 

estar pendiente de los niños ahí, mire cuando se está secando 

eso pega es la hediondez para acá. Yo digo que es por eso 

también que a uno le da tanta gripe (Informante Ap5). 

En los jardines de algunas viviendas se pueden hallar sembradíos 

de plantas (ver figura 5), utilizadas en la preparación de remedios 

caseros. Se suele utilizar jengibre para la tos, toronjil para la fiebre, anís 

para dolores de estómago y mastranto para inflamaciones en los pies. 

Se reconoció la habilidad de un miembro de la comunidad conocido 

como el yerbatero, en la preparación de jarabes con especies vegetales 

que pueden hallarse en los alrededores de la comunidad y en las viviendas 

de familiares y vecinos. 

152 

Ilustración 25. El Guaruro. Cultivo de plantas medicinales. 

Educación 

La comunidad no cuenta con instituciones educativas, la población 

necesariamente debe cursar sus estudios en otras localidades. Se 

destacaron tres centros educativos donde suelen acudir los pobladores 

El Guaruro, dos planteles de educación primaria: Escuela Básica 

Bolivariana Teresa Hurtado y la Escuela Primaria Bolivariana El Nazareno, 

además del Liceo Diego Eugenio Chacón.


También existen habitantes cursando estudios de educación 

universitaria, en los núcleos de la Universidad Bolivariana de Venezuela 

(UBV), la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez 

(UNESR) y de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador 

(UPEL-Mácaro), ésta última presenta mayor cercanía con la comunidad. 

De acuerdo con un diagnóstico realizado a 153 personas de la comunidad, 

el 85,6% declaró saber leer y escribir, mientras que un 12,4% 

manifestó no saber, por otra parte 18,3% ha completado estudios que 

van desde Técnico Superior Universitario hasta universitario completo. 

Tabla 42. Distribución de frecuencias y porcentual del alfabetismo. 

Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, municipio Achaguas, Edo. Apure. 

Alfabetismo Frecuencia Porcentaje 

Porcentaje 

acumulado 

Total 153 100,0 

Sí saben leer y escribir 131 12,4 85,6 

No saben leer y escribir 19 85,6 98,0 

No declarado 3 2,0 100,0 

Tabla 43. Distribución de frecuencias y porcentual del nivel de instrucción. 


Nivel de instrucción Frecuencia Porcentaje 

Porcentaje 

acumulado 

Total 153 100,0 

Ninguno 6 3,9 3,9 

Preescolar / Inicial 7 4,6 8,5 

Primaria / Básica 

incompleta 

34 22,2 30,7 

Primaria / Básica completa 21 13,7 44,4 

Media (entre 7 mo grado 

hasta 9 no no aprobado y 

9 5,9 50,3 

curso 1 er año bachillerato) 

Bachillerato/Diversificada 

incompleta 

26 17,0 67,3 

Bachillerato/Diversificada 

completa 

19 12,4 79,7 

T.S.U incompleta 1 0,7 80,4 

T.S.U completa 6 3,9 84,3 

Superior / Universitaria 

incompleta 

8 5,2 89,5 

Superior Universitaria / 

completa 

13 8,5 98,0 

153



Vialidad, Transporte Público y Alcantarillado 

La comunidad está conformada por cinco calles: Boyacá, José Félix 

Ribas, El Canal, calles 4 y 5 y tres transversales 1, 2 y 3; éstas últimas 

son de tierra, mientras que la Boyacá y José Félix Ribas, se encuentran 

asfaltada y cementada, respectivamente. A excepción de la quinta calle 

hacia el norte, todas tienen aceras. 

De acuerdo con lo indicado por algunos de los entrevistados, en 

épocas de lluvia las calles suelen inundarse, debido a la ausencia de alcantarillas, 

también señalaron una ausencia de rutas de transporte público. 

Los habitantes generalmente se trasladan en motos, bicicletas y 

con menos frecuencia, caminando o en automóviles. En las entrevistas, 

se hizo mención a las implicaciones económicas que ejerce la carencia 

del servicio en el ingreso familiar. 

Ilustración 26. Vialidad en la comunidad del Guaruro. 

Electricidad 

El servicio eléctrico proviene de la red pública con medidor, 

algunos habitantes indicaron que la calidad del servicio es deficiente 

considerando las demandas de la comunidad. Los integrantes del 

Consejo Comunal plantearon la necesidad de aumentar la capacidad 

de los transformadores ubicados en los postes de las calles. Esta situación, 

corresponde con la forma de suministro energético más común 

registrado para la parroquia Achaguas, donde el 52,93% de los 

casos registrados se surten a través de la red pública con medidor 

(ver tabla 6). 

154


Tabla 44. Abastecimiento del servicio eléctrico por hogar en la 

parroquia Urbana Achaguas del Apure. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Red 

pública 

con 

medidor 


Red 

pública 

sin 

medidor 

Planta 

propia 

generadora 

de 

elctricidad 

Paneles 

solares 

Otro tipo de 

electricidad 

de 

generación 

propia 

No tiene 

servicio 

eléctrico 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

159 21 1 - - 2 183 

Casa 3.857 2.493 112 10 25 401 6.898 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 40 3 - - - - 43 

quinta o 

casa 

Rancho 46 426 15 - - 138 625 

Total 4.102 2.943 128 10 25 541 7.749 



Alimentación 

Los habitantes de la comunidad El Guaruro realizan las tres comidas 

principales: desayuno, almuerzo y cena. Así mismo, la merienda 

de la tarde es realizada por la mayor parte de la población, siendo la 

merienda de media mañana, el tiempo de comida realizado en menor 

proporción. 

En cuanto a la procedencia de las comidas, se encontró que los 

miembros de la comunidad, prefieren los alimentos provenientes de su 

hogar (APH) en todos los tiempos de comida, una parte de los evaluados 

se ve beneficiada por comedores subsidiados (CS), sobretodo en el 

almuerzo, y otra parte de la población prefiere consumir alimentos de 

establecimientos de comidas (EC) en el desayuno. 

Tabla 45. Distribución porcentual del consumo de alimentos por tiempos de comida. 


Tiempo de comida % de casos 

Desayuno 99 

Merienda 39 

Almuerzo 100 

Merienda 65 

Cena 99 

155



Tabla 46. Distribución porcentual de la procedencia de los alimentos consumidos por 

tiempo de comida. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, municipio 

Achaguas, Edo. Apure. 

Tiempo de comida APH CS EC 

Desayuno 89 1 10 

Almuerzo 88 11 1 

Cena 99 1 0 

Nota: (APH): Alimentos Preparados en el Hogar; (CS): comedores subsidiados; (EC): 

establecimientos de comidas. 

Tabla 47. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el tipo de cereal. 


Cereales 

MF 

% 

Arroz 82 18 0 0 

Jojoto 0 21 64 15 

Casabe 6 33 33 28 




Pasta 18 55 21 6 

Cereales de desayuno 12 36 21 31 


Plátano 61 36 0 3 

Ñame 3 52 9 36 

Ocumo 3 64 24 9 

Papas 27 64 9 0 

Yuca 21 67 9 3 

Arvejas 3 52 27 18 

Caraotas negras 3 70 24 3 

Frijoles 3 64 21 12 

Nota: (MF): Muy Frecuente; (F): Frecuente; (PF): Poco Frecuente; (N): Nunca. 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

En relación al patrón de consumo de alimentos, se aprecia que 

para el grupo de granos, cereales, tubérculos y plátano, en la comunidad 

de El Guaruro, el arroz (82%), la harina de maíz (76%) y el plátano 

(61%) son los alimentos más consumidos de manera muy frecuente 

(MF) por los entrevistados, destacándose estos alimentos como la base 

de la dieta de los participantes, ya que son consumidos diariamente. 

También se aprecia un consumo habitual de alimentos autóctonos de 

156


la población venezolana como el jojoto, el casabe, papas, yuca, ñame, 

ocumo y caraotas negras. 

En esta comunidad, se evidenció un consumo muy frecuente de 

hortalizas como ají, ajo, ajoporro, cebolla, perejil y compuestos de varias 

yerbas, así como el pimentón y el tomate. 

En relación a las hortalizas de consumo semanal, se destacan 

la lechuga y pepino (70% cada uno), auyama (64%), zanahorias (58%) y 

remolacha (55%). El patrón de consumo de frutas en la comunidad, se 

caracteriza por ser frecuente, destacándose el cambur (67%), la lechosa 

(58%), la guayaba (55%), las naranjas (55%) y la parchita (58%) como las 

frutas mayormente consumidas. 

Tabla 48. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según tipo de hortalizas. 


Vegetales 

MF 

% 

Ají 76 21 3 0 

Ajo 88 3 0 9 

Ajo porro 49 18 12 21 

Auyama 12 64 12 12 

Cebolla, Cebollín 91 9 0 0 

Lechuga 6 70 9 15 

Pepino 9 70 18 3 

Perejil, cilantro, 

compuestos, alfalfa 

64 18 9 9 



Tomate 52 39 6 3 



F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Tabla 49. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según tipo de frutas. 


Frutas 

MF 

% 

Mamón 3 3 79 15 

Cambur 21 67 12 0 

Durazno 0 27 30 42 

Guanábana 6 15 61 18 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

157



Frutas 

MF 

% 

Guayaba 15 55 24 6 

Lechosa 24 58 18 0 

Limón 18 28 27 27 

Mandarinas 16 33 33 18 

Mangos 21 9 67 3 

Melón 12 52 24 12 

Naranjas 12 55 18 15 

Patilla 6 46 39 9 

Piña 6 39 39 16 


F 

% 

PF 

% 


N 

% 

En el consumo de alimentos del grupo de leche, carne y huevo, 

de la comunidad el Guaruro, está caracterizado por un muy frecuente 

consumo de queso blanco duro (67%) y de leche en polvo completa 

(49%). Entre los alimentos consumidos de manera semanal se encuentran: 

jamón (67%), queso amarillo (61%), pollo con piel (63%), pollo sin 

piel (52%), huevos y carne de res (49%), otros alimentos consumidos semanalmente, 

pero en menor proporción son la gallina, chuleta, costillas 

y huesos de res, sardina y atún en lata. 

Tabla 50. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo 

de leche, carne y huevo. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, 

municipio Achaguas, Edo. Apure. 

Leche, carne 

y huevo 

Chuleta, Costilla 

y huesos de res 

MF 

% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

3 36 36 25 

Carne de res 3 49 33 15 

Gallina 0 46 36 18 

Pollo con piel 30 63 7 0 


Sardina y atún en lata 6 33 37 24 

Cochino 0 18 33 49 

Jamón 24 67 6 3 

Fiambre 0 30 37 33 

158


Leche, carne 

y huevo 

MF 

% 

Leche en polvo completa 49 24 21 6 

Queso blanco duro 67 27 3 3 

Queso amarillo 21 61 6 12 

Yogurt 3 37 36 24 

Huevos 33 49 9 9 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 

En cuanto al consumo de grasas y aceites vegetales, el 94% de los 

habitantes consume aceite de manera muy frecuente, al igual que la 

margarina, la cual es consumida por el 73%. La mayonesa es consumida 

de manera frecuente por el 61% de los entrevistados, y el aguacate de 

forma ocasional por el 42%. 

El azúcar es consumida muy frecuentemente por el 88% de los individuos 

encuestados, mientras que el consumo de miel (33%) y papelón 

(34%) se realiza de forma ocasional. 

Tabla 51. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo grasas 

y aceites vegetales. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, 


Grasas y aceites 

vegetales 

MF 

% 


Aceite 94 6 0 0 


Mayonesa 21 61 12 6 



miel y papelón. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, municipio 

Achaguas, Edo. Apure. 

Azúcares 

MF 

% 

Azúcar 88 12 0 0 

Miel 0 6 33 61 

Papelón 3 6 34 57 

Azúcar 88 12 0 0 


F 

% 

F 

% 

PF 

% 

PF 

% 

N 

% 

N 

% 

159




Anemia 

Los resultados de la evaluación de la concentración de hematológica 

son mostrados en la tabla siguiente: 


etarios. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, municipio Achaguas, 

Edo. Apure. 

Anemia 

Grupos de edad 

(en años) 

Problema de 

Prevalencia % 

salud pública 1/ 

Niñas(os) entre 0 a 4,99 15,8 Leve 

Niños (as) entre 5 a 11,99 16,7 Leve 

Adolescentes entre 12 a 14,99 9,09 Leve 

Mujeres no embarazadas ≥ 15 19,2 Leve 

Mujeres embarazadas ≥ 15 75,0 Severo 

Masculinos ≥ 15 15,6 Leve 

General* 18,1 Leve 

Nota: (*): Corresponde al grupo completo de evaluados sin distinción alguna del grupo de 

edad. 1/ Según puntos de corte propuestos por la OMS (OMS 2011). 

De manera general, la prevalencia de anemia en la comunidad El 

Guaruro de la parroquia Urbana Achaguas del estado Apure, constituye 

un problema de salud pública leve (OMS, 2011). Así mismo, el grado 

de prevalencia de anemia encontrada en los sujetos evaluados concuerda 

con los resultados del Segundo Estudio Nacional de Crecimiento y 

Desarrollo Humano (FUNDACREDESA, 2014). 

Cuando se analizan por separados estos datos (según grupos 

de riesgo, a saber: niños en edad preescolar, mujeres embarazadas y 

no embarazadas ≥ 15 años), específicamente en el grupo de mujeres 

embarazadas ≥ 15 años, la anemia representa un problema severo de 

salud pública. 


La evaluación de la concentración sérica de proteínas y albúminas 

se realizó como complemento de la evaluación nutricional. En 

160


ésta se encontró que 21,4% y 2,8%, presentaron concentraciones bajas 

de proteínas (< 6 mg/dl) y de albuminas (



Tabla 56. Distribución porcentual por sexo de los NNA evaluados según sus reservas 

calóricas. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, municipio Achaguas, 

Edo. Apure. 


Altas 13,8 7,7 10,9 

Normales 75,9 84,6 80,0 

Bajas 10,3 7,7 9,1 

En el caso del déficit nutricional, éste se encuentra relacionado 

principalmente a la disminución de las reservas calóricas, lo que resulta 

cónsono con los resultados expresados por el análisis de la combinación 

de los indicadores de dimensión corporal, en dónde el nivel de 

déficit encontrado entre los NNA es de tipo agudo. 

Adultos (20-59,99 años) 


El 70,4% de los individuos evaluados presentan un índice de 

masa corporal por sobre la norma, y entre ellos, el 42,6% se encuentran 

bajo la categoría de sobrepeso y el 27,8% en obesidad. Al observar estos 

resultados por sexo, se encontró mayor proporción de mujeres con exceso 

de peso, es de resaltar que la proporción de mujeres categorizadas 

como obesas, duplica la proporción de casos observados con la misma 

condición en el sexo masculino. 

Tabla 57. Distribución porcentual por sexo de los adultos evaluados según sus IMC. 



Déficit 0,0 2,9 1,9 

Normal 45,0 17,6 27,8 

Sobrepeso 40,0 44,1 42,6 

Obesidad 15,0 35,3 27,8 

Por otra parte, el porcentaje general de individuos eutróficos 

alcanza el 27,8%, al tiempo que un 1,9% se ubica dentro de la categoría 

de déficit nutricional. 

La robustez y el exceso de peso entre los individuos, posiblemente 

se derive de la presencia de RP elevadas, inclusive entre los 

sujetos obesos, no obstante, entre las mujeres, se observa una mayor 

162


proporción de sujetos con RC altas, lo que guarda relación con los datos 

expresados en la evaluación del IMC, así como también por el indicador 

de adiposidad abdominal, donde el grupo femenino muestra 

una mayor presencia de acumulación de tejido adiposo en esta región 

del cuerpo (54,3%) en comparación con el grupo masculino (25,0%). 

Tabla 58. Distribución porcentual por sexo de los adultos evaluados según el desarrollo 

de sus reservas calóricas y proteicas. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana 

Achaguas, municipio Achaguas, Edo. Apure. 

Masculino 

Femenino 

Sobrepeso Obesidad Sobrepeso Obesidad 

RP Altas 25 66,7 73,3 75,0 

RP Normales 75 33,3 26,7 25,0 

RP Bajas 0 0,0 0,0 0,0 

RC Altas 12,5 0,0 0,0 50,0 

RC Normales 87,5 100,0 100,0 50,0 

RC Bajas 0 0,0 0,0 0,0 

Nota: RP= reservas proteicas. RC= reservas calóricas 

Tabla 59. Distribución porcentual por sexo de los adultos evaluados según 

la presencia de obesidad abdominal. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana 



Presencia 25,0 54,3 43,6 

Ausencia 75,0 45,7 56,4 

Embarazadas 

Todas las embarazadas presentaron un peso superior a lo recomendado 

en consideración a su estatura y al tiempo de gestación, y se 

distribuyeron equitativamente en las categorías de sobrepeso y obesidad. 

Tabla 60. Distribución porcentual de las embarazadas evaluadas según su IMC. 



Clasificación Total (%) 

Déficit 0,0 

Normal 0,0 

Sobrepeso 50,0 

Obesidad 50,0 

163



Adultos Mayores (60 y más años) 


En este grupo etario se encontró, tanto en sujetos femeninos como 

masculinos, una proporción importante de personas que presentaban 

déficit de peso y otra proporción semejante con exceso, todo esto en 

relación con su estatura. 

Tabla 61. Distribución porcentual por sexo de los adultos mayores evaluados según su 

IMC. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana Achaguas, municipio Achaguas, Edo. 

Apure. 


Delgadez 33,3 40,0 37,5 

Normal 33,4 20,0 25,0 

Sobrepeso 33,3 40,0 37,5 

Obesidad 0,0 0,0 0,0 

La mayoría de los evaluados en este grupo etario (75%), se distribuyó 

equitativamente entre las categorías diagnosticadas: Delgadez 

(50%) y Sobrepeso (50%), mientras que la Normalidad agrupó únicamente 

al 25% de los casos. Los hombres se distribuyeron en partes 

iguales dentro de las categorías antes mencionadas, a diferencia de las 

mujeres cuya distribución fue similar a la distribución general. En este 

grupo etario, no se registraron sujetos con obesidad. 

En cuanto a la composición corporal, una vez más, se encontraron 

diferencias considerables entre los sujetos de uno u otro sexo. De 

este modo, los varones no presentaron, en ninguno de los casos, reservas 

proteicas o calóricas elevadas, mientras las mujeres mostraron 

reservas proteicas (50%) y calóricas (50%) elevadas. 

En cuanto a la obesidad abdominal, todas las mujeres evaluadas 

en este grupo de edad, mostraron una circunferencia de cintura mayor 

al valor máximo recomendado para este indicador, a diferencia de los 

hombres, quienes solo en un tercio de los casos presentaron circunferencias 

por encima al rango deseado. 

164


Tabla 62. Distribución porcentual por sexo de los adultos mayores evaluados según 

la presencia de obesidad abdominal. Comunidad El Guaruro, parroquia Urbana 



Presencia 33,3 100,0 71,4 

Ausencia 66,7 0,0 28,6 

Parasitosis 

Todos los individuos evaluados presentaron parasitosis (por 

helmintos, protozoarios o por ambos). Así mismo, una de cada tres 

personas parasitadas por protozoarios, también lo estaba al menos por 

una especie de helminto. 

Gráfico 1. Distribución porcentual por sexo de los adultos mayores evaluados 

según la presencia de obesidad abdominal. 

100% 

100% 

Proporción de casos observados 

80% 

60% 

40% 

20% 

0% 

30% 

Helmintos 

Protozoarios 

El helminto encontrado con más frecuencia fue Ascaris lumbricoides 

(66,7%), seguido de Trichuris trichiura (11,1%), de igual forma, se 

encontró que 22,2% de las personas parasitadas con helmintos, presentaban 

infección cruzada (Ascaris lumbricoides y Trichuris trichiura). 

Gráfico 2. Distribución porcentual de los casos de helmintiasis. 

80% 

60% 

66,7% 

40% 

20% 

11,1% 

22,2% 

0% 

Ascaris lumbricoides Trichuiris trichura Ambos 

165



Del total de parasitados con protozoarios, 70% estaba infectado 

con al menos una especie de protozoario patógeno, el restante 30% poseía 

parásitos no patógenos. 

Gráfico 3. Distribución porcentual de los casos de infecciones parasitarias causadas 

por protozoarios patógenos y no patógenos. 


45% 

40% 

35% 

30% 

25% 

20% 

15% 

10% 

5% 

0% 

30% 30% 

Protozoarios 

no patógenos 

Protozoarios 

patógenos 

40% 

Ambos 

166 

Discusión 

La organización del Poder Popular en la comunidad El Guaruro, 

presenta en la actualidad serios problemas en cuanto a la capacidad 

de articular a todos los individuos en pro del bienestar colectivo, 

ya que la falta de participación y sentido de pertinencia con 

el mismo, así como la imagen negativa que posee la población sobre 

quienes actualmente ejercen la responsabilidad de las vocerías, están 

contribuyendo al desinterés de la población por esta forma de 

organización social. 

Las principales fuentes de empleo a las que se dedica la población 

están concentradas en las actividades relacionadas con el área de 

servicios, ferretería, peluquería y venta de alimentos; sin embargo, se 

pudo observar que la comunidad presenta potencial agrícola para el 

autoconsumo que está siendo desaprovechado, tanto por las autoridades 

regionales, como por la organización del Poder Popular. 

Servicios básicos como el de recolección de los desechos sólidos, 

presentan serias deficiencias. Solo se efectúa eventualmente dos veces 

por semana en un sector de la comunidad, por lo cual la mayoría opta 

por la quema de los mismos.


Desde cualquier punto de vista, la quema indiscriminada de desechos 

sólidos genera serios inconvenientes a la salud y de este proceso se 

forman principalmente tres subproductos (cenizas, escoria y gases), todos 

generalmente tóxicos para el ser humano. Dicha toxicidad está correlacionada 

con el tipo y la cantidad de cada desecho (Allsopp y col. 2001). En 

tal sentido, se ha documentado suficientemente que las micropartículas 

producidas en estas quemas, y que luego son respiradas y almacenadas 

en los pulmones, junto a los gases (óxidos de nitrógeno, aerosoles, ácidos, 

dióxido carbónico), metales pesados, dioxinas, furanos y policlorobifenilos, 

entre otros, también son inhalados (Ortega, 2001; WHO, 2000; Fierens 

S. y col. 2003). Además, son responsables de diversas complicaciones para 

la salud, adicionales a los trastornos respiratorios comunes, éstos incluyen 

la aparición de tumores malignos (Elliott y col. 1996; Elliott y col. 2000; 

De Baere y col. 2001; Schumacher y col. 2001) y de malformaciones congénitas 

(Ten Tusscher y col. 2000; Dummer y col. 2003). 

Con base en lo reportado por los pobladores y en lo observado, es 

posible inferir que la alta incidencia de afecciones pulmonares en los 

habitantes de la comunidad podría estar mediada por el efecto negativo 

de la quema indiscriminada de basura. 

Según lo visualizado en el terreno, al menos el 80%-90% de las 

casas utiliza letrinas para descartar las heces, estas letrinas constan 

generalmente de una estructura sanitaria (poceta) para efectuar la defecación. 

Sin embargo, las heces y la orina generalmente terminan en 

un pozo séptico excavado exactamente debajo del lugar de defecación, 

las paredes de estos pozos habitualmente son de tierra, por lo que el 

material líquido se filtra hasta los pozos de agua ubicados en los alrededores, 

contaminándolos y convirtiéndose de esta manera en la principal 

causa para la diseminación de infecciones parasitarias intestinales 

por helmintos y protozoarios. 

La gran mayoría de las calles son de tierra y carecen de un sistema 

de alcantarillado y desagüe, lo cual contribuye a que en épocas 

de lluvia el agua se almacene y se convierta en el entorno idóneo para 

la cría de diversas plagas, que en muchos casos son vectores de enfermedades 

como el dengue, la chikungunya, malaria, entre otros (OMS, 

2013; OMS, 2014a; OMS, 2014b). Así mismo, algunas las casas están 

construidas con bahareque, esto, junto con las condiciones medioambientales 

del entorno, facilitan la diseminación de enfermedades como 

el mal de Chagas (OMS, 2002). 

167



El servicio eléctrico es deficiente motivado a que los trasformadores 

no satisfacen las necesidades de demanda de la población, lo cual 

ocasiona que la comunidad sufra interrupciones del servicio, afectando 

la conservación de los alimentos. 

El sistema de transporte que utiliza con mayor frecuencia la 

población son las motos debido a que no cuentan con una flota de vehículos 

que ofrezca de forma permanente el servicio de transporte, 

ocasionando un importante impacto económico para la habitantes 

de la comunidad que necesiten salir de la misma. Esto se trasforma 

en un situación de riesgo a la hora de acceder a los servicios de salud 

puesto que al presentarse una emergencia no hay forma de salir de 

la comunidad. 

En cuanto al sistema educativo, a pesar de que en la comunidad 

no cuenta con instituciones educativas, la población tiene la posibilidad 

de poder cursar estudios en todos los niveles de educación en zonas 

accesibles que se encuentran fuera de su área de convivencia. 

En relación a los hábitos alimentarios de los sujetos evaluados, se 

observó que de manera general éstos realizan las tres comidas principales, 

y más de la mitad realiza regularmente una merienda (en las tardes). 

En algunos casos, esta merienda es suministrada por programas 

de alimentación subsidiados, entre ellos, el Programa de Alimentación 

Escolar (PAE). 

El patrón de consumo de alimentos de los individuos evaluados 

se caracteriza por la ingesta diaria de arroz, harina precocida de maíz, 

plátano, aliños naturales (ají, ajo, cebolla, pimentón y tomate), queso 

blanco duro, aceite, margarina y azúcar, todos ellos productos fundamentales 

de la dieta del venezolano, según la IV ENPF (BCV, 2011). 

No obstante, este patrón de consumo pudiera reflejar monotonía en la 

dieta, dificultando el cumplimiento de una de los principios básicos de 

la alimentación: la variedad, la cual se alcanza, únicamente a partir 

de la combinación continua de los distintos productos que integran los 

grupos de alimentos. 

Así mismo, se encontró un consumo habitual de alimentos procesados 

ricos en grasas saturadas y colesterol, tales como embutidos, 

pollo con piel, chuletas, costillas, mayonesa; alimentos que, de ser consumidos 

en exceso, se relacionan con la ganancia inadecuada de peso 

corporal, hecho que pudiera explicar la importante prevalencia de sobrepeso, 

obesidad y adiposidad abdominal encontrada entre los sujetos 

168


evaluados, estado nutricional que se vincula con el desarrollo de alteraciones 

metabólicas y enfermedades cardiacas, así como también, con 

alteraciones degenerativas del sistema articular, particularmente en los 

miembros inferiores. 

Todas estos factores, presentes cada vez en edades más tempranas 

(Tomei, 2009), representan las principales causas de reposos 

laborales y del gasto económico público en salud (García-Rodríguez, 

2010). 

El diseño inicial de este estudio no consideró la evaluación a 

fondo de las etiologías relacionadas con el desarrollo de la anemia, por 

lo que no es posible distinguir cuál es la principal causa de este padecimiento 

en la comunidad, sin embargo, el patrón de alimentación 

junto con los elevados índices de geohelmintiasis, permiten deducir 

que son precisamente éstas la que juegan un papel más importante en 

el mantenimiento de las prevalencias de anemia encontradas. 

En los principales grupos de riesgo (mujeres embarazadas y los 

niños en edad pre-escolar), la anemia afecta negativamente el desarrollo 

del feto, así como el desarrollo cognitivo y el crecimiento de los 

niños, lo cual repercute en gran medida en la en la sociabilización de 

las niñas y niños afectados (FUNDACREDESA, 2014A). 

Conclusiones 

Los Consejos Comunales como estructuras de organización social 

en la comunidad del Guaruro se encuentran presentes, sin embargo 

ante la falta de planes, proyectos y propuestas que ofrezcan 

soluciones reales de los problemas que afectan la vida cotidiana de 

la población, han contribuido para que predomine el desinterés y la 

apatía en cuanto a la conformación y avance de los mismos. Otro elemento 

negativo radica en cuanto al desprestigio hacia quienes ocupan 

responsabilidades de conducción y liderazgo en las vocerías ya 

que la población considera que los mismos solo han utilizado sus respectivos 

cargos para el interés personal y solución de sus problemas 

y no en pro del colectivo. 

El agua que consumen los habitantes es de baja calidad en cuanto 

a su pureza y sabor, la misma se obtiene de la explotación de pozos artificiales 

utilizando sistemas de motobombas, es almacenada en pipotes 

y envases plásticos sin el debido tratamiento para su potabilización y 

169



posterior consumo humano y animal, toda esta situación contribuye 

como foco para el incremento y proliferación de enfermedades. 

El servicio eléctrico es deficiente debido a que los transformadores 

que existen en la comunidad poseen muchos años de uso 

y no satisfacen la capacidad de demanda que requiere la población, 

desde que fueron instalados no han sido sustituidos por equipos 

con tecnología nueva lo cual genera constantes interrupciones de 

suministro hacia los hogares 

El sistema de transporte más utilizado por la población para 

su movilización personal y familiar es la motocicleta, motivado a 

que no existe una flota de vehículos que les brinde este servicio, 

tanto en situaciones de emergencia como para sus rutinas laborales 

y escolares diarias. 

Las vías de comunicación terrestre que existen en la comunidad 

no están asfaltadas, son de tierra y carecen de sistemas de desagüe y 

alcantarillado, situación que contribuye a que durante las épocas de 

lluvia el agua se almacene e inunde las calles. 

La recolección de los desechos sólidos es deficiente ya que este 

servicio solo se efectúa dos veces por semana y la misma abarca solo 

un sector de la comunidad lo cual ha generado la cultura de quema 

de los mismos en zonas no aptas para ello por parte de la población. 

Las instituciones educativas que se encuentran en la zona cuentan 

con el Programa de Alimentación Escolar (PAE) el cual ha contribuido 

con la disminución de niños y niñas con déficit nutricional. 

Los individuos entrevistados durante el estudio manifestaron 

que efectúan diariamente las tres comidas principales y en algunos casos 

la merienda en la tarde. Los alimentos más frecuentemente consumidos 

coinciden con los que integran dieta típica del venezolano. En la 

zona se presenta un consumo frecuente de alimentos industrializados 

con alto contenido calórico, cuyo hábito alimenticio está asociado a la 

ganancia de peso en los individuos. 

Existe un importante número de individuos con exceso corporal 

para su edad, ya que más de dos tercios de los adultos evaluados se 

ubicaron en las categorías de sobrepeso y obesidad, así como, una proporción 

menor de individuos con déficit nutricional. 

En la mayoría de los grupos etarios, la prevalencia de anemia 

resulta un problema de salud pública leve, sin embargo en las 

mujeres embarazadas, la prevalencia de anemia, constituye un pro- 

170


blema de salud pública severo. Todas las embarazadas presentaron 

un peso superior a lo recomendado en consideración a su estatura y 

tiempo de gestación. 

Los niños, niñas y adultos evaluados, presentan un crecimiento y 

desarrollo que podemos calificarlo de “normalidad” según los patrones 

de referencia a nivel nacional. 

En los adultos mayores se observó una prevalencia tanto de delgadez 

como de exceso de peso, (representando la mayor parte de los 

evaluados), sin embargo no se observaron casos de obesidad entre los 

mayores de sesenta años para ninguno de los géneros evaluados. 

El estado nutricional de los individuos de la comunidad de El 

Guaruro se encuentra en un alto estado de riesgo a padecer enfermedades 

crónicas no transmisibles asociado a la prevalencia de malnutrición 

por exceso y obesidad abdominal. 



• Proponer al Ministerio del Poder Popular para las Comunas y 

Movimientos Sociales como ente rector en cuanto a la organización 

y consolidación de los Consejos Comunales y la Comunas 

en el país, el acompañamiento, promoción y ejecución de planes 

dirigidos a elevar y fortalecer la capacidad técnico-política de las 

comunidades. 

• Consolidar el rol de conducción y liderazgo de quienes ejercen el 

rol de voceros y voceras para que de esta manera contribuyan en 

forma colectiva a la solución de sus problemas. 

• Impulsar el aprovechamiento de las capacidades y potencialidades 

con el fin de que se pueda llevar a cabo la consolidación y el 

ejercicio pleno de la Democracia Participativa y Protagónica y el 

Socialismo Bolivariano desde estas instancias. 

• Ejecutar proyectos habitacionales de la Gran Misión Vivienda 

Venezuela que permita la sustitución de viviendas en mal estado 

por viviendas dignas y la reparación de aquellas que se requiera. 

• Solicitarle al Ministerio del Poder Popular para el Deporte y la 

Juventud el diseño y aplicación de un programa de actividad física 

y salud dirigido tanto a las personas de la tercera edad, como 

171



172 

a los adultos ya que los índices de obesidad abdominal presentes 

en la población representan un problema de salud grave. 

Salud 

• Se sugiere la promoción del uso del trompo de los alimentos 

propuesto por Instituto Nacional de Nutrición, como estrategia 

educativa para lograr una alimentación completa, balanceada 

y variada. Reforzando así el consumo de alimentos autóctonos 

y fortalecer la soberanía alimentaria. De igual manera se recomienda 

promover el consumo de vegetales y frutas, mínimo cinco 

raciones al día. 

• Promover la atención primaria de salud en la comunidad, haciendo 

énfasis en la promoción de estilos de vidas saludables 

para evitar así la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles 

como la obesidad, sobrepeso, diabetes mellitus e hipertensión 

arterial, causas importantes de mortalidad en la población 

adulta. 

• Garantizar el abastecimiento y acceso oportuno de medicamentos, 

insumos básicos y equipamiento básico completo en todos los 

centros de salud. 


PAE, MERCAL, PDVAL y otros, ofrecer variedad, que permita 

a las poblaciones más vulnerables, modificar sus hábitos de alimentación 


y cantidad de los alimento escogidos. 

• Implementar un sistema de vigilancia alimentaria y nutricional 

que permita llevar un control periódico de las condiciones nutricionales 

de los habitantes de estas comunidades. 

Educación 

• Incorporar en los programas educativos rurales contenidos de 

promoción de hábitos y estilos de vida saludables en todas las 

etapas de la vida, considerando las recomendaciones para una 

alimentación saludable, el aumento de la actividad física, disminuir 

el hábito del tabaquismo y consumo de bebidas alcohólicas, 

entre otras conductas que pudieran presentar un riesgo en la salud 

biológica y mental de la población.


• Organizar campañas educativas de saneamiento ambiental e higiene 

personal, como método para fortalecer la prevención y promoción 

de salud (eliminación correcta de los desechos sólidos, 

deposición correcta de las excretas, manejo y almacenamiento 

idóneo del agua de consumo). 

Servicios 

• Implementar un sistema de potabilización de agua que permita 

aprovechar de forma adecuada. 

• Construir vías de acceso que permitan optimizar la movilización 

de los miembros de la comunidad con el resto las localidades del 

estado. 

• Mejorar las condiciones del sistema de cableado que surte de 

energía eléctrica a la comunidad, debido a que la antigüedad de 

los transformadores ha ocasionado fallas que han impedido satisfacer 

la demanda de la población. 

• Instalar un vertedero de basura en la comunidad que permita 

disponer de forma segura los desechos producidos en la comunidad, 

garantizando el servicio de recolección de los desechos por 

parte de los entes correspondientes. 

• Instrumentar medidas para asegurar la dotación adecuada y 

oportuna de agua que se encuentra química, física y microbiológicamente 

apta para uso y consumo 

• Se recomienda a la comunidad la instalación de sistemas de vigilancia 

de la calidad del agua consumida por sus habitantes. 

• Promover programas educativos sobre los aspectos sobre una 

buena higiene corporal y a la hora de manipular los alimentos, de 

esta manera se podrá favorecer la disminución de las enfermedades 

transmitidas por alimentos que producen habitualmente 

infecciones gastrointestinales y respiratorias. 

Alimentación 



a las poblaciones más vulnerables modificar sus hábitos de 

alimentación a patrones que mantengan un equilibrio entre la 

calidad y cantidad de los alimento escogidos. 

173







nutricional en poblaciones jóvenes y de esta manera poder 

garantizar de forma efectiva a los individuos evaluados el acceso 

a los centros de salud. 

174


ÁREA METROPOLITANA DE CARACAS 

El Área Metropolitana de Caracas “como unidad político-territorial, 

posee personalidad jurídica y autonomía dentro de los límites 

de la Constitución de la República y la ley”, tal como se establece en el 

artículo 2 de la Ley Especial del Régimen Municipal a Dos Niveles del 

Área Metropolitana de Caracas. 

Comprende toda la extensión territorial del Distrito Capital, más 

una parte del estado Miranda, dando paso a un eje especial conocido 

comúnmente como La Gran Caracas (ver mapa 1). Está conformada por 

el Municipio Bolivariano Libertador del Distrito Capital y los Municipios 

Baruta, Chacao, El Hatillo y Sucre del estado Bolivariano de Miranda. 

La razón por la cual fue establecida era incrementar los niveles 

de planificación, persiguiendo esencialmente la mejora de la calidad de 

vida de sus ciudadanos. 

Las sociedades humanas se establecen en espacios geográficos y 

forman relaciones con sus entornos, el Área Metropolitana representa 

el centro político, administrativo y económico más importante de la República 

Bolivariana de Venezuela. 

Ilustración 27. Área Metropolitana de Caracas. 

El proceso de poblamiento urbano de la Gran Caracas generó la 

distribución de las poblaciones en espacios pertenecientes al Valle de 

Caracas y sus adyacencias, la misma se realizó desde los centros económicos 

hacia las periferias, lo cual ocasionó de manera progresiva diferencias 

en las condiciones de vida de sus habitantes y la consecuente 

aparición de los sectores populares urbanos. 

175



En el Distrito Capital y el estado Miranda según cifras del Instituto 

Nacional de Estadística (INE), la pobreza se ubica en: 

Tabla 63. Porcentaje de hogares en situación de pobreza y pobreza extrema 

en el Distrito Capital. 

Venezuela Distrito Capital 

Pobres 19,6% 10,3% 



Fuente: Instituto Nacional de Estadística, 2003. 


en el estado Miranda. 

Venezuela Miranda 

Pobres 19,6% 14,2% 



Fuente: Instituto Nacional de Estadística, 2003. 

Para describir las condiciones de vida de los sectores populares 

del Área Metropolitana de Caracas, inicialmente se realizaron estudios 

de carácter etnográfico para obtener un acercamiento sociodemográfico 

de las poblaciones del barrio La Cruz, municipio Chacao y el 

sector Plan B del municipio Libertador, parroquia Coche. 


La formación de los sectores populares del Área Metropolitana 

de Caracas, obedeció a procesos particulares de ocupación, modificación 

del terreno e instauración de actividades, por lo tanto debe ser estudiado 

como un proceso único. 


Comunidad La Cruz 

Se encuentra ubicada al sureste del municipio Chacao en el sector 

Bello Campo, posee una entrada principal ubicada en la Av. Santa 

Ana. Colinda al norte con la Avenida Francisco de Miranda. Al noreste 

176


con la parroquia El Buen Pastor, al noroeste el Centro Comercial Bello 

Campo. Al suroeste limita con la avenida Libertador y con las inmediaciones 

del Centro Comercial Sambil, al este con el sector popular San 

José de la Floresta y al sur junto a la quebrada “Quebrada Seca”. 

Ilustración 28. Sector La Cruz. 

El barrio La Cruz por sus características es considerado uno de 

los siete sectores populares ubicados en el municipio Chacao (Pedregal, 

El Tártago, Bucaral, Barrio Nuevo, La Cruz, Bello Campo y San José de 

la Floresta). Consta de un boulevard principal de 144 m² de longitud 

que atraviesa desde la entrada hasta poco antes de su límite sur. También 

cuenta con un circuito de 15 veredas que se ramifican a partir del 

boulevard principal hasta los límites (este, oeste y sur) del sector. 

Este boulevard representa un punto central en la vida económica, 

política y social de la comunidad, cuenta con pequeños locales generalmente 

ubicados en la planta baja de las casas; así mismo, en esta 

calle se sitúan a ciertas horas puestos ambulantes dedicados a la venta 

de comida, bebidas y servicios de comunicación (llamadas telefónicas). 

Además, disponen de un módulo policial (POLICHACAO), una Asociación 

de Vecinos de La Cruz (ASOVECRUZ), un Consejo Comunal, una 

Casa de Alimentación y el Centro Médico Popular “Ché Guevara”. 

177



Ilustración 29. Boulevard La Cruz. 

El boulevard principal es la calle más espaciosa de la comunidad, 

el sistema de veredas es un poco más angosto, las veredas más próximas 

a la entrada son más espaciosas e iluminadas, mientras que en sentido 

sur se van haciendo más estrechas y oscuras. Las veredas más próximas 

a la entrada son más anchas, generalmente son utilizadas como estacionamiento 

de las motos de quienes viven allí. El espacio de cualquiera de 

las calles de la comunidad no hace posible el estacionamiento de vehículos, 

por lo que aquellas personas que disponen de ellos suelen estacionar 

en las vías próximas o en estacionamientos cercanos. 

Ilustración 30. La Cruz. Vereda José Francisco Bermúdez. 

178


Este sector obtuvo su nombre debido a las continuas celebraciones 

que se realizaban en conmemoración de La Cruz de Mayo, en una 

de estas celebraciones se desencadenó un hecho violento que derivó 

en la muerte del hijo de una de las principales líderes comunitarias, 

quien se considera una de las primeras habitantes del sector. En vista 

del suceso violento la comunidad procedió a instalar una cruz en lo que 

corresponde hoy al módulo policial y a partir de ahí se nombra al sector 

como “La Cruz” 3 . 

La Asociación de Vecinos de La Cruz (ASOVECRUZ) indicó que 

los procesos de población se iniciaron a raíz del desalojo del espacio que 

anteriormente habitaban llamado “La Cauchera”, ubicada al lado del 

actual Liceo Bolivariano Gustavo Herrera, donde se encuentra actualmente 

el “Centro Comercial Sambil”. En 1954 se desplazan a un terreno 

abandonado que servía de depósito para tractores, camiones y otros 

vehículos del antiguo Ministerio de Obras Públicas (MOP), hoy día Ministerio 

del Poder Popular para el Ecosocialismo, Hábitat y Vivienda. 

Las primeras construcciones se realizaron utilizando palos, maderas 

y zinc, lo que posteriormente derivó en la prohibición del ingreso a los 

territorios por parte de su propietario “el señor Sosa”. 

En vista del crecimiento de la población, el propietario de los terrenos 

concedió el permiso para su ocupación legal. Entre los primeros 

habitantes se encontraban: el señor Francisco Escorche (fallecido) 

quien construyó el primer rancho, los señores Benito, Vicente Blanco 

(padre de Tito Blanco), la señora Silveria, la Sra. Lilita, Cachicamo, el 

señor José Gregorio fundador palmero de Chacao, la señora Juana Sánchez, 

Filomena y la señora Mercedes de Escorche (fallecidos). 

Los callejones y calle principal eran de tierra, no contaban con 

los servicios básicos como electricidad, la misma se tomaba de manera 

ilegal de los postes de la calle Coromoto, el suministro del agua provenía 

de un “chorrito” que estaba en el Trébol, otra fuente provenía de 

la calle Coromoto y otra del callejón que actualmente se llama “vereda 

Francisco de Miranda”. Un líder comunitario fue clave en el asentamiento 

definitivo de la comunidad, pues canalizó los trámites para la 

autorización de construcción de viviendas. 

La población que inicialmente dio origen al sector La Cruz se 

compuso por personas que provenían de distintas regiones de Venezuela, 

principalmente del occidente del país. 

3 

Fuente: ASOVECRUZ 

179



A partir del año 1973 se iniciaron las obras para empotrar las 

tuberías de aguas servidas y aguas blancas, en el año 1977 se funda la 

“Junta Pro-mejoras”, a partir de 1980 se crea la Asociación de Vecinos 

La Cruz (ASOVECRUZ). En el año 1981 el Concejo Municipal de Petare 

realizó un operativo llamado “Todo para los barrios” que incluyó: pintura 

de las fachadas, frisado y construcción de paredes con bloque. En 

1987 se inició la construcción de una cancha deportiva y el Ambulatorio 

de Bello Campo, éste último fue inaugurado el 14 de noviembre de 1989. 

En 1985 se construyó el módulo policial y el boulevard, en 1994 se consolida 

la comunidad del sector popular La Cruz. En 1999 se embaúla la 

quebrada y se empezaron los trabajos para cambiar el cableado eléctrico 

a vía subterránea, desde el módulo policial hasta la vereda Francisco 

de Miranda en su primera etapa. 

En el año 2001 comienza la construcción del Gimnasio Vertical 

que se inaugura en 2004, este mismo año se cambiaron las tuberías de 

aguas blancas, se reforma el ambulatorio y a muchas personas se les 

entregó el título de propiedad al comprar sus parcelas. 

Debido a las características del sector, el cual es utilizado frecuentemente 

para el alquiler de viviendas de forma transitoria por períodos 

de tiempo inferiores a tres meses, no cuentan con un registro 

exacto de la cantidad de familias que actualmente habitan en La Cruz. 

La información obtenida a través del Consejo Comunal indicó la 

presencia de aproximadamente 5.000 personas en la comunidad, distribuidas 

entre niños, jóvenes, adultos y mayores, cifra que podría estar 

en constante modificación debido a los elevados índices de natalidad en 

el sector, se destaca la problemática del embarazo precoz en la población 

joven de La Cruz. Por su parte ASOVECRUZ señaló la presencia 

de 4.970 individuos en la comunidad desde recién nacidos hasta adultos 

mayores. 

El sector La Cruz, según datos de ASOVECRUZ cuenta con 156 

bases de viviendas, que posteriormente han sido modificadas debido al 

crecimiento de las familias y al establecimiento de relaciones de arrendamiento. 

180


Ilustración 31. La Cruz. Infraestructura de viviendas. Vereda José Félix Ribas. 

Comunidad Plan B 

El sector Plan B se ubica en la zona sureste de la ciudad de Caracas, 

específicamente en la parroquia Coche la cual limita al norte con 

la parroquia La Vega; al oeste con Caricuao y al este con la parroquia El 

Valle. El punto de referencia más sencillo para ubicar al sector Plan B 

es a través del Hospital Periférico de Coche. 

Ilustración 32. Hospital Periférico de Coche. 

El sector Plan B de Coche forma parte de los límites del Consejo 

Comunal que lleva su mismo nombre, colinda al noreste con el sector 

El Estanque el Abuelo, al este con la Redoma de Coche, al oeste con 

El Consejo Comunal El Estanque 1 y al sur con El Consejo Comunal 

Luchando por un Porvenir. Se destaca la presencia de otros consejos 

comunales aledaños como lo son: El Maguito y Un Nuevo Amanecer. 

181



Ilustración 33. Poligonal Plan B. 

Este sector se ubica cerca de la estación del Sistema Metro “Mercado”, 

lo cual representa una ventaja a nivel de transporte hacia distintas 

zonas de la ciudad, se encuentra aún más próximo al Mercado 

Mayor de Coche que se erige como uno de los principales centros de 

actividad económica de la parroquia. AM10 denuncia la presencia de 

redes de prostitución que operan ya avanzada la tarde y que involucran 

incluso a menores de edad. 

Para ingresar al Plan B se toma primero la Avenida Intercomunal 

de El Valle, pasando frente a la entrada de emergencias del Hospital 

Periférico de Coche, luego se ingresa a la Redoma de Coche por la calle 

Zea y se toma el camino de la izquierda que presenta una pequeña 

cuesta. 

La calle Zea es muy transitada, abundan los comercios para venta 

de artículos personales, comidas, ferreterías, casas de apuestas hípicas 

y deportivas, al igual que barberías y comerciantes informales. 

182


Ilustración 34. Plan B. Calle Zea. 

La Redoma de Coche es un punto donde confluyen las distintas 

poblaciones que componen los consejos comunales que se encuentran 

cercanos a la Urbanización Cristóbal Rojas, en las inmediaciones de la 

redoma se puede observar la presencia de una cooperativa de rústicos 

y otra de moto taxi que trasladan a los pobladores del sector El Estanque 

hasta sus viviendas, también destaca la presencia del Colegio Luisa 

Cáceres de Arismendi y una serie de comercios como talleres mecánicos, 

licorerías y ferreterías. 

Es necesario destacar que la Redoma de Coche actualmente se 

encuentra en estado de abandono, frecuentada constantemente por 

consumidores y distribuidores de drogas, alcohólicos e indigentes, lo 

cual se ha traducido en un inconveniente de seguridad para quienes 

hacen vida en las adyacencias de la misma. 

Ilustración 35. Plan B. Redoma de Coche. 

183



El Plan B es un sitio tranquilo donde se observa mucho transitar 

por parte de sus habitantes, bien sea para su traslado hacia sus lugares 

de trabajo, escuelas o para la realización de actividades dentro de la 

misma comunidad. Se desarrollan actividades destinadas en su mayoría 

a la venta de productos en bodegas que se encuentran dentro de 

las mismas casas, al igual que barberías y salones de belleza. Sectores 

como El Estanque y Los Manguitos ubicados muy cerca del Plan B se 

consideran peligrosos, sobretodo pasadas las 4 de la tarde, según información 

aportada por AM13. 

Figura 6. Plan B. Vista hacia la Redoma de Coche. 

La parroquia Coche es de reciente creación, pues adquiere esta 

categoría el 16 de agosto de 1992, Luis Mata (1998) indica que el término 

Coche parte de una palabra de origen Caribe, presumiblemente utilizada 

por grupos cumanagotos o chaimas. 

El Sector Plan B de Coche, según un informante de la comunidad 

tiene al menos 53 años con ese nombre “yo llegué aquí de 10 años y esto 

ya se llamaba Sector B, voy para 63(…) vengo del Estado Guárico, no soy 

nacido aquí”. 

Antes de su conformación como parroquia, lo que se conoce hoy 

como Coche formaba parte de la parroquia El Valle, que es fundada el 

24 de abril de 1863, a través del “Tratado de Coche” que daba por terminada 

la Guerra Federal. Para el año 1950 se lleva a cabo la inauguración 

de la Urbanización Carlos Delgado Chalbaud, representando una de las 

puntas de lanza a nivel urbanístico en el país. Para el año 1954 se inaugura 

El Hospital Quirúrgico de El Valle, que cambia posteriormente de 

nombre a Dr. Leopoldo Manrique Terrero, conocido comúnmente como 

184


Hospital Periférico de Coche. En el año 1959 se inaugura el Hipódromo 

de la Rinconada y a partir del año 1970 Coche comienza a configurarse 

a nivel de infraestructura y servicios. La primera familia que se estableció 

en el actual sector Plan B fue la familia Herrera. 

Ilustración 36. Plan B. Casa de la familia Herrera (azul con rojo). 

A partir del año 1992 se eleva a Coche a la categoría de parroquia, 

abarcando el terreno que comprende desde el distribuidor La Gaviota, 

conocido como el Puente de Coche hasta el embalse “La Mariposa”. 

La parroquia Coche comienza a poblarse de manera definitiva 

a partir de la fundación de la Urbanización Carlos Delgado Chalbaud, 

destinada para grupos familiares de clase media y obrera, inicialmente 

se conoce que esta urbanización podría alojar un número cercano a las 

12.000 personas. Estas construcciones fueron financiadas por el Banco 

Obrero, que posteriormente fue desplazado por el Instituto Nacional 

de la Vivienda (INAVI). El contingente migratorio estuvo compuesto 

por individuos provenientes de distintos sectores de Caracas, así como 

diversas regiones del país e incluso distintas naciones suramericanas. 

En el sector Plan B, AM9 indicó que: “… el ochenta por ciento de 

los residentes de la Gran Caracas son provincianos…” (Entrevista personal, 

Octubre 27, 2014). 

Por su parte, AM10 complementa: “Te voy a decir una cosa, de 

esta parroquia la zona de la Panamericana, el 70% son colombianos” 

(Entrevista personal, Octubre 27, 2014). El sector Plan B, al igual que 

toda la parroquia Coche tuvo un proceso continuo de movimientos migratorios 

por parte de individuos provenientes de Caracas, del interior 

del país así como de extranjeros. 

185



AM13 mencionó que hace aproximadamente 25 años se funda 

en el sector el Club Deportivo Plan B, que posteriormente deja de funcionar 

en el 2003 a raíz de la formación de los Comités de Tierra, la información 

recolectada no destaca otros acontecimientos de relevancia 

para los informantes. 

El Consejo Comunal estima la presencia de 250 familias en la actualidad, 

basándose en el censo que realizaron para 2013, por su parte 

AM11 y AM13 indican que el número de familias podría ascender incluso 

hasta 450. 

El número de habitantes según la información otorgada por el 

Consejo Comunal se aproxima a 1.250 individuos, pues en el censo realizado 

en la población durante el año 2013 no todos decidieron participar, 

para otros entrevistados el número es menor, estimando cerca 

de 750 personas; el registro del módulo de Barrio Adentro I de Plan B 

acerca la cifra a 1666 habitantes; sin embargo, los nacimientos registrados 

entre finales de 2013 y todo lo que ha transcurrido de 2014 pudiesen 

generar variantes en esta cifra. 

No existe un número concreto de cuál es la cantidad total de unidades 

habitacionales actuales, el Consejo Comunal estima 150 bases de 

vivienda, sin embargo, existen casas con más de dos pisos donde viven 

dos o un número mayor de familias. 

Ilustración 37. Plan B. Casa de AM11. 

186




De acuerdo con los casos estudiados en el trabajo de campo se 

observó que la mayoría de las unidades familiares entrevistadas están 

compuestas por un promedio entre 4 y 7 individuos, de los cuales la mitad 

dependen económicamente del jefe de familia. La composición etaria 

predomina entre adolescentes y adultos jóvenes tanto en los hogares 

como el resto de la comunidad según datos aportados por ASOVECRUZ 

y el Consejo Comunal. 

La distribución de roles que se observó en esta comunidad no 

presenta distinción entre mujeres y hombres, ya que ambos se dedican 

a diferentes actividades de economía informal, empleados del sector 

público y privado, renta de habitaciones e incluso poseen locales de 

venta de comida dentro del sector. 

La mayoría de los entrevistados indicaron convivir con otros 

miembros de su familia en la misma vivienda o sector, observándose 

importantes redes de apoyo familiar entre las distintas unidades presentes. 

Esta dinámica podría compensar el sustento de las mismas, a 

través del establecimiento de relaciones de cooperación mutua entre los 

miembros que la conforman. 

Otras de las dinámicas de redes de apoyo identificadas en el 

sector es la ayuda recíproca entre los inquilinos que viven en situación 

de alquiler, la desocupación de alguna habitación en la vivienda 

o el sector es alertada a los miembros de la familia que generalmente 

residen en el interior del país: “Y por lo menos se desocupó una hoy, 

ya el que estaba ahí la agarró pa’ el después trae el hermano y así ¿ves? 

por eso es que todos son conocidos aquí” (AM1, entrevista personal, 

Agosto 13, 2014). 

El estudio reveló dos formas de organización de la comunidad, en 

primer lugar el Consejo Comunal, oficialmente compuesto por una junta 

de 28 miembros electos para el año 2011, de los cuales, según AM2, 

actualmente participan activamente tres de ellos. 

En segundo lugar, se destaca otra organización denominada Asociación 

de Vecinos del sector La Cruz (ASOVECRUZ) existente desde 

el año 1980 y presidida actualmente por AM4. La misma tiene como fin 

articular esfuerzos entre los miembros de la comunidad, con el propó- 

187



sito de gestionar acciones que también apunten a la solución de problemas 

de la misma. 

Ambas organizaciones trabajan en conjunto en algunos aspectos; 

por ejemplo, las convocatorias a las asambleas son realizadas por 

los miembros activos de ellas. Por otra parte se notó que las acciones 

dirigidas a mejorar la infraestructura comunitaria, específicamente la 

recuperación de viviendas en mal estado o situación de riesgo, se han 

llevado a cabo por iniciativa del Consejo Comunal. 

El Consejo Comunal indicó que para el primer período del 2011, 

se realizó una evaluación de las viviendas más vulnerables con el fin 

de mejorar sus condiciones. En dicha jornada se tenía previsto mejorar 

alrededor de 18 viviendas, siendo intervenidas un total de 28, la 

misma contempló arreglos en el área del baño y la cocina principalmente. 

También se llevaron a cabo arreglos en las tuberías, griferías, 

mejora de filtraciones y recuperación del boulevard principal; al respecto 

AM1 informó: “En ese tiempo se arreglaron como treinta casas, 

se arreglaron por dentro baño, cocina y (…) El Consejo Comunal con 

ayuda de la alcaldía también, y se hizo acá abajo [Boulevard La Cruz] 

todos esos ladrillitos se pegaron en esa jornada que hubo.” (Entrevista 

personal, Agosto 13, 2014). 

Ilustración 38. La Cruz. Viviendas en condiciones vulnerables (2011). 

Fuente: Consejo Comunal. 

Por otra parte, AM4 destacó que ASOVECRUZ también ha llevado 

a cabo tareas en beneficio de la comunidad como organizar jor- 

188


nadas para mantener limpios los espacios, realizar eventos en fechas 

festivas, velar por el cumplimiento del contrato social de la comunidad 

y mantener informados a los vecinos ante cualquier situación, decisión 

o acontecimiento importante. 

En cuanto a la participación de los miembros de la comunidad, el 

Consejo Comunal indicó que existe cierto grado de apatía a las medidas 

o acciones que se proponen y son llevadas a cabo por la organización. 

A su vez, considera que la comunidad es bastante organizada en algunos 

aspectos; por ejemplo, en lo relacionado a la venta de comida por 

tratarse de un requerimiento indispensable para su funcionamiento. 

AM4 por su parte opina que la participación de la comunidad en las 

asambleas depende en gran medida del asunto a tratar, de ser algo que 

los involucre o afecte directamente su vida cotidiana se ven obligados 

a participar. También destacó que la situación es distinta en la realización 

de algún evento recreativo o conmemorativo, en donde se eleva 

considerablemente el grado de participación de los vecinos. 

Respecto a esto, en varias de las entrevistas se hizo mención a 

una asamblea realizada el mes de julio del 2014 en donde se discutió el 

uso irresponsable de equipos de sonido y otros medios de reproducción 

de música; dicha asamblea se llevó a cabo en el boulevard principal y 

fue convocada por el Consejo Comunal en conjunto a ASOVECRUZ y la 

policía del municipio Chacao. En la misma se informó la aplicación de 

sanciones que buscan limitar a partir de allí el uso de estos dispositivos, 

destacando su importancia en la convivencia entre vecinos del sector y 

de éste con el entorno. 

De acuerdo con el Consejo Comunal, esta ha sido una de las convocatorias 

con mayor asistencia. A este respecto, AM5 destacó: 

La comunidad no es muy así… [unida]… participan cuando 

hay asambleas más que todo, bueno no hace mucho hicieron 

una, fue gente suficiente porque había demasiada bulla, con 

la música y entonces ya se planteó [la solución del problema]. 

(Entrevista personal, Agosto 13, 2014). 

Los niveles de apatía de la comunidad en torno a la participación 

dentro de las actividades que fomenta el Consejo Comunal y ASOVE- 

CRUZ, puede obedecer a causas más profundas que el simple desinterés 

de asistir a las reuniones. En el extracto de la entrevista presentada 

189



se observa que la puesta en vigencia de sanciones aplicadas a ciertos 

comportamientos frecuentes, despertó el suficiente interés en los vecinos 

motivándolos a participar en la actividad. 

El Consejo Comunal destacó recibir apoyo de la alcaldía de 

Chacao en la realización de algunas actividades que han planificado, 

igualmente destacó trabajar conjuntamente con el personal policial 

del módulo instalado en la comunidad. De acuerdo con lo observado, 

es necesario fortalecer aún más los vínculos del Consejo Comunal 

con las instituciones del Estado con la finalidad de aumentar la presencia 

de los distintos programas y misiones sociales en el sector, 

logrando así contribuir a la solución de muchas deficiencias observadas 

y apuntar a la consolidación del poder popular como expresión 

de organización de carácter participativo y protagónico. 

En referencia a la implementación de misiones sociales, ambas 

organizaciones (Consejo Comunal y ASOVECRUZ) indicaron que 

hay una proporción muy baja de beneficiarios de la Misión Amor Mayor, 

por el contrario hay una importante inclusión de adultos en el 

programa Juventud Prolongada que lleva cabo la alcaldía de Chacao. 

Se destacó la presencia de la Misión Barrio Nuevo, Barrio Tricolor 

hace unos tres años en la comunidad. 


El número máximo de miembros por unidad familiar que hay 

en Plan B según datos aportados por AM7 es de nueve; sin embargo, 

la información dada en los casos entrevistados arroja que este número 

puede variar, según AM9 y AM11 abarca un número promedio entre 

cuatro y seis personas por hogar. Anteriormente se han realizado censos 

dentro de la comunidad pero la asistencia de los habitantes del sector 

no ha sido 100% participativa, censando alrededor de 189 familias, 

por lo que no hay un número exacto de las mismas. Por otra parte, cada 

colaborador mencionó que en el sector predominan adolescentes tanto 

en los hogares como el resto de la población. 

La distribución de roles en cada miembro familiar varía dependiendo 

de la actividad a la que se dedique cada jefe del grupo. No hay 

mucha distinción entre las actividades realizadas ya que tanto hombres 

190


como mujeres pueden dedicarse a la economía informal, empleados en 

comercios, empleo en el sector público o incluso del hogar. No obstante, 

las labores de zapatería, herrería, construcción, conductores de líneas 

de rústicos y/o buses de pasajeros, mecánica, latonería y pintura son 

realizadas en su mayoría por hombres. También hay profesionales en 

el sector desde ingenieros y técnicos superiores hasta profesores en colegios, 

entre otros. 

Según información aportada por el Consejo Comunal, no existen 

redes de apoyo entre las comunidades, ya que no hay una integración 

mutua entre los sectores debido a que cada división poligonal posee su 

respectivo Consejo Comunal y el mismo se encarga de forma particular 

de los diferentes problemas que cada uno posee. 

Al igual que en la comunidad de La Cruz, en el sector Plan B 

existen redes de apoyo familiar, dado que predomina la presencia de 

familias extendidas, las cuales coexisten en los distintos niveles de las 

unidades habitacionales. 

Dentro de otras características de la organización comunitaria, 

se observó la existencia de un Consejo Comunal denominado Plan B, el 

cual está conformado por 44 miembros de los cuales participan actualmente 

nueve. Este consejo fue fundado en el año 2010 según informó 

AM9, siendo el líder comunitario quien asignó este nombre debido a 

que así se llama el sector, encargándose de la organización y gestión de 

acciones orientadas a resolver los problemas de la comunidad. Anteriormente 

hubo una Asociación de Vecinos en el barrio según informó 

AM7 mucho antes de la creación de los Consejos Comunales dentro del 

marco legislativo, también hubo una Junta Parroquial en el año 1978 

perteneciente a la parroquia Coche pero el nombre fue cambiado a 

Pueblo Legislador. 

El Consejo Comunal indicó que se han ejecutado un total de ocho 

proyectos, entre los que destacan seis proyectos de cominerías de los 

cuales uno de ellos es para personas con discapacidad, un proyecto de 

remodelación de la cancha deportiva y uno de aguas fluviales y servidas. 

Aparte el Consejo Comunal también indicó que próximamente 

se estará desarrollando un proyecto destinado a la remodelación de la 

plaza de la Redoma de Coche, específicamente para el 6 de enero de 

2015. 

191



Ilustración 39. Plan B. Proyecto de caminería. 

Asimismo, AM7 señaló que trabaja actualmente para llevar una 

jornada de cedulación en la comunidad en el mes de noviembre, poniendo 

a disposición su casa como centro para que se lleve a cabo dicha 

actividad. “La Ley de los Consejos Comunales dice que usted para conformar 

o ser vocero de un Consejo Comunal tiene que tener disponibilidad 

de tiempo” (Entrevista personal, Octubre 27, 2014). Por otra parte, 

mencionó que se hizo una recolección de 45 firmas para la creación de 

un parque como medio de esparcimiento para los niños. 

En cuanto a la participación de los miembros de la comunidad, 

el Consejo Comunal manifestó que existe un alto grado de apatía en 

las asambleas que se realizan para llevar a cabo un proyecto. AM7 expresó 

que la participación de los habitantes es poca, estimando hasta 

un 80% de inasistencia. 

El problema de los consejos comunales no es el Consejo 

Comunal, el problema es la comunidad… porque las personas 

no se dignan a leer la parte de la información… porque a ellos 

no les interesa, pero diga que usted va a entregar canastillas, 

diga que usted va entregar kit deportivo pa’ que tú veas que 

sobran personas… eso es a nivel nacional... nosotros somos 

44 del Consejo Comunal y trabajamos nueve y a veces siete 

porque se me enferman dos y quedan siete y mayormente 

los consejos comunales trabajan dos o tres personas… 

(Entrevista personal, Octubre 27, 2014). 

192


A pesar de la información aportada por el Consejo Comunal respecto 

a la poca participación de la comunidad, ésta se contrapone a la 

opinión dada por otros habitantes del sector, AM11 expresó que la inasistencia 

de los habitantes se debe al mal proceder de este grupo en la 

ejecución de los proyectos ya que ha influido en la eliminación de diferentes 

organizaciones como el Comité de Tierra y el Comité de Salud 

que había antes de la creación del Consejo Comunal. 

De acuerdo con los datos aportados por el Consejo Comunal, las 

misiones sociales que han sido implementadas en el sector son: Misión 

Barrio Nuevo, Barrio Tricolor, Misión Sucre, Misión Barrio Adentro, 

Misión Identidad y Misión Madres del Barrio, esta última dejó de funcionar 

por irregularidades en la distribución de la ayuda económica. 


Las actividades económicas difieren diametralmente dependiendo 

del sector enunciado, teniendo en cuenta que La Cruz se encuentra 

más cerca de los centros empresariales y de actividad económica 

de la ciudad y que Plan B se encuentra en una zona periférica a 

dichos centros, tal situación derivó en la configuración de estrategias 

económicas distintas para cada sector. 


La comunidad puede ser considerada en sí misma un sector de 

actividad económica, pues una parte significativa de las familias que 

allí residen forman parte de estrategias económicas, dedicándose fundamentalmente 

al comercio de distintas mercancías. De acuerdo con lo 

observado, la actividad comercial se centra en dos áreas fundamentales: 

la primera relacionada al sector inmobiliario y la segunda vinculada 

al sector comercial, esta última con especial énfasis a la venta de 

productos alimenticios. 

En La Cruz no se identifican actividades productivas a favor 

de la comunidad desarrolladas ni por el Consejo Comunal ni por 

ASOVECRUZ. 

Tanto La Cruz como Plan B cuentan con un gran potencial humano, 

siendo los jóvenes el principal componente de ambas poblaciones. 

Éstos se encuentran en edad adecuada para llevar a cabo distintas 

193



actividades tanto sociales como económicas que puedan beneficiarlos, 

apoyar a los miembros de sus familias o a la comunidad, además de 

otras actividades comerciales dentro o fuera de los límites de sus respectivas 

comunidades. 

Por su ubicación estratégica en el epicentro comercial de la ciudad, 

la utilización del espacio habitacional como recurso de lucro se 

ha convertido en una actividad muy eficiente a nivel económico. Se 

identifican casos donde los propietarios ocupan la planta baja de la 

vivienda y proceden a alquilar el resto de las plantas, se conoce una 

situación particular donde en una sola unidad habitacional se pueden 

conseguir hasta 15 familias, lo cual más allá de los beneficios económicos 

que esto pudiese traer al propietario del inmueble, representa 

un gran inconveniente en la distribución espacial de las familias que 

allí interactúan y un problema en aspectos de salud. Por otra parte, 

en la comunidad pueden encontrarse distintos establecimientos comerciales 

como bodegas, peluquerías, guardería, mercados de frutas 

y verduras, charcutería, venta de ropa, accesorios, lotería, comunicaciones 

y venta de bebidas granizadas. 

194 

Ilustración 40. Plan B. Esquematización de establecimientos comerciales 

y puntos de actividad política. 


Las Actividades económicas del sector se relacionan en gran 

medida con la presencia del Mercado Mayor de Coche, a través de la


venta de mercancías tanto dentro como fuera del mismo, en menor 

proporción se observa el alquiler de habitaciones como actividad económica 

y la aparición esporádica de bodegas. 

Ilustración 41. Entrada principal del Mercado Mayor de Coche. 

Actualmente no se identificaron actividades productivas y de 

servicio que se desarrollan en la comunidad del sector Plan B, se conoce 

que a partir del Consejo Comunal se pretende establecer una Empresa 

de Producción Social (E.P.S) en las adyacencias del Liceo Pedro 

Emilio Coll, para desempeñarse en la producción de textiles y así poder 

venderlos y distribuirlos en el Mercado Mayor de Coche. 

Se observó que las actividades que se realizan en mayor proporción 

por parte de los miembros de esta comunidad están vinculadas 

a la herrería, mecánica, plomería, comercio informal, latonería y pintura, 

actividades comerciales en el Mercado de Coche, elaboración de 

prendas de vestir, trabajo en tiendas comerciales, barberías, venta de 

comida y pequeñas bodegas. 

Ilustración 42. Plan B. Salón de belleza contiguo a la casa de AM11. 

195





La totalidad de las viviendas del sector están construidas en ladrillo, 

la mayoría de ellas están frisadas en su fachada externa. Algunas 

tienen la estructura de ladrillo sin ningún tipo de recubrimiento en 

los pisos superiores, de las cuales un grupo de ellas estaba en construcción 

o remodelación. 

Las viviendas generalmente se componen de tres pisos y cada 

uno de ellos posee varias ventanas. Muchas casas no tienen una sola 

puerta de entrada, también poseen escaleras independientes ubicadas 

en la parte externa de la casa que conducen al segundo o tercer piso. La 

vivienda de AM6 poseía estas características, ella indicó que la parte 

superior de su casa se destinaba al alquiler de habitaciones y las escaleras 

externas funcionaban como entradas independientes a las mismas, 

lo que permitía a los inquilinos tener cierta independencia en cuanto al 

uso de los espacios de la casa. 

Ilustración 43. La Cruz. Vivienda de AM6. 

El acceso a los espacios en el interior de las casas no estaba delimitado 

por puertas sino por cortinas. Respecto al piso, el Consejo Comunal 

indicó que muchas de las viviendas no tienen homogeneidad en 

196


cuanto al tipo de piso, ya que algunos son de cemento pulido y otros de 

cerámica. 

Los techos en la mayoría de los casos observados suelen ser de 

zinc. AM7 destacó que su vivienda tiene este tipo de techo debido a que 

es mucho más económico que un techo de concreto; también mencionó 

que esto ha impedido la instalación de tanques de agua para su almacenamiento 

como solución a los problemas que se han suscitado con el 

servicio en los últimos meses: 

El último piso es de zinc… el último siempre es de zinc, muy 

poco tenemos porque ya aquí, a veces no tenemos [seña que 

refiere a dinero] para ponerles la placa, porque si fuera por 

nosotros le pusiéramos placa porque se nos hiciera más fácil 

tender nuestra ropa o hasta tener un tanque, por eso mismo 

no tenemos tanques (Entrevista personal, Agosto 13, 2014). 

En los casos entrevistados, las viviendas de uso familiar poseían 

baño y habitaciones en cada piso para el uso independiente de 

cada segmento de la familia. Todas tienen entre dos y tres habitaciones 

por piso a excepción de la vivienda de AM5; la misma solo posee 

una habitación, cocina y baño en su planta baja ya que el segundo 

piso aún está en construcción y no se han delimitado los espacios de 

las habitaciones. 

Ilustración 44. La Cruz. Vivienda de AM5. 

197



En el caso de la vivienda destinada a la renta, se observó un patrón 

diferente al de las viviendas de uso familiar. Existe un máximo 

aprovechamiento de los espacios rentados, por lo que en los mismos no 

se concibieron áreas destinadas a la recreación de los inquilinos. Así 

mismo, el uso de la cocina no se contemplaba en los derechos del espacio 

adquirido y el uso del baño era compartido con el grupo familiar 

que habitaba en la parte más baja de la vivienda. 

Se destacó el caso del “Sambilito” el cual comprende un bloque de 

dos viviendas, en las cuales residen un poco más de cien personas según 

AM4. También los informantes indicaron un segundo caso de una 

vivienda conocida como “La mansión de los Gochos” donde habita un 

aproximado de 50 personas, en su mayoría provenientes del occidente 

del país. 

Ilustración 45. La Cruz. Esquematización de mayor 

concentración de viviendas destinadas al alquiler. 

De acuerdo a AM4, la sección resaltada en el mapa anterior corresponde 

al área de la comunidad donde existe una mayor concentración 

de viviendas destinadas al alquiler. Asimismo destacó que el 

espacio de las habitaciones en la mayoría de los casos era tan reducido 

que parecían cubículos. 

198



Los materiales que predominan en la construcción de las viviendas 

son cemento, ladrillos, techo de platabanda o de zinc, el piso varía 

entre cemento pulido y cerámica. La mayoría están constituidas por 

una base y tres pisos con sus respectivas ventanas cada uno y tienen 

las fachadas frisadas; por otro lado, se detectaron filtraciones en gran 

parte de las casas afectando el estado estructural de las mismas. Algunas 

viviendas que poseen más de un piso tienen entradas independientes 

con escaleras externas cada una dependiendo si las mismas 

son destinadas al alquiler, ya que hay casas que solo tienen una entrada 

principal y la comunicación entre un piso y otro es interna, siendo éstas 

habitadas por núcleos familiares extensos. 

Ilustración 46. Plan B. Infraestructura de las viviendas. 

Cada vivienda posee entre dos y tres habitaciones para descansar 

con sus respectivas separaciones, por otro lado algunas tienen una 

habitación principal destinada para la sala y comedor y otras cumplen 

la función de sala y cocina, a su vez, tienen su respectivo baño por piso; 

no obstante, la mayoría de estas viviendas presentan condiciones de 

hacinamiento. 



Según los datos aportados por el INE mediante el censo de 2011 

se observó que en la parroquia Chacao el abastecimiento de agua se 

distribuye de la siguiente manera: 

199



Tabla 65. Abastecimiento de agua parroquia Chacao, municipio Chacao, estado Miranda. 


Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Acueducto 

o tubería 

Camión 

cisterna 

Pila 

pública 

Pozo con 

tubería o 

bomba 

Pozo o 

manantial 

protegido 

Aljibes o 

jagüeyes 

Río, 

caño 

Quebrada 

Lago, 

laguna 

Otros 

medios 

1.860 4 - 2 - - 6 - 4 1.876 

Casa 2.323 4 4 3 1 1 2 - 3 2.341 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

Casa de 

vecindad 

18.965 15 3 41 - 3 1 2 19 19.049 

7 - - - - - - - - 7 

Rancho 34 - - - - - - - 1 35 

Total 23.189 23 7 46 1 4 9 2 27 23.308 

Total 

Fuente: XVI Censo Nacional de Población y Vivienda, 2011, 


200


Para el caso de La Cruz, el Consejo Comunal indicó que todas 

las viviendas cuentan con el servicio de aguas blancas a través de 

tuberías que llegan directamente a las mismas; todos los entrevistados 

hicieron mención de fallas continuas en este servicio. Los recortes 

en el suministro han afectado fuertemente a los miembros de la 

comunidad, obligándolos a almacenar constantemente este recurso 

en caso de que sea suspendido. A su vez, indicaron no tener conocimiento 

previo de la suspensión, sin embargo han notado cierta regularidad 

por lo que generalmente se preparan para el recorte los días 

martes, jueves y sábado. 

A veces no esperamos y nos la quitan, porque a veces no 

llega al segundo piso y hay que llevarla de abajo para arriba. 

Por lo menos yo hoy temprano me pare y estaba llegando 

y empecé a llenar los peroles de la casa (…) hasta la 

lavadora se nos echó a perder porque la manteníamos con 

agua tapada y entonces se filtra y se nos echó a perder el 

motor pero la necesidad ¿Qué hacemos? A veces, tenemos 

que salir para una constructora a una broma de esas que 

tengan agua a buscar agua en una carretilla porque no 

tenemos con que bañarnos o equis para echarle a la poceta 

porque eso es indispensable (AM7, entrevista personal, 

Agosto 13, 2014). 


La parroquia Coche presentaba para el año 2011 las características 

señaladas en la Tabla 66 respecto al abastecimiento de agua. 

En el caso particular de Plan B, cada vivienda posee su red de 

tuberías internas de aguas blancas. El servicio ha tenido fallas durante 

el año según información aportada por miembros del Consejo 

Comunal y algunos habitantes del barrio. La deficiencia reportada 

se ha registrado a partir del año en curso ya que mencionaron que 

en años anteriores no presentaban este tipo de racionamiento. 

El abastecimiento de este servicio es suspendido dos veces por 

semana, específicamente los días lunes y jueves; asimismo la mayoría 

de las casas poseen contenedores para su almacenamiento, facilitando 

el uso de este medio al momento de transportarlo de un lugar a otro. 

201



Tabla 66. Abastecimiento de agua parroquia Coche, municipio Libertador, Distrito Capital. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Acueducto 

o tubería 

Camión 

cisterna 

Pila 

pública 

Pozo con 

tubería o 

bomba 


Pozo o 

manantial 

protegido 

Aljibes o 

jagüeyes 

Río, 

caño 

Quebrada 

Lago, 

laguna 

Otros 

medios 

1.383 4 - - - - - - - 1.387 

Casa 6.898 37 17 1 1 1 - 1 15 6.971 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

5.892 8 5 2 - - 1 2 - 5.910 

Rancho 1.711 18 8 6 1 - - - 12 1.756 

Total 15.884 67 30 9 2 1 1 3 27 16.024 

Total 



202


Manejo de Desechos 


En la entrada de la comunidad se ubica un contenedor de basura 

donde los miembros del sector depositan los desechos sólidos. De 

acuerdo con los vecinos, el servicio de recolección es constante y acude 

hasta dos veces por día. La empresa que lleva a cabo la recolección 

de los desechos lleva por nombre SATECA y cumple este servicio 

en todos los sectores del municipio Chacao. Se debe destacar que el 

mismo no contempla la recolección de basura en los espacios internos 

de la comunidad, por lo que depende de los residentes trasladar los 

desechos al contenedor. 

Ilustración 47. La Cruz. Recolección de basura. 

AM4 destacó que los sectores populares de Bucaral, Bello Campo 

y La Cruz tenían un programa de recolección de basura a lo interno 

de la comunidad ejecutado por sus mismos miembros, sin embargo, 

hace poco la Alcaldía de Chacao retiró el financiamiento del proyecto 

por lo que se suspendió el pago de los prestadores del servicio; por 

esta razón cada habitante debe trasladar los desechos al contenedor. 

Además el programa se encargaba de mantener limpias las veredas 

del sector; los vecinos indicaron que desde la suspensión del mismo 

las calles están un poco más sucias. 

El Consejo Comunal y ASOVECRUZ señalaron la existencia de 

un problema de acumulación de desechos y otros materiales a orillas 

del embaulado de la quebrada ubicada al sur de la comunidad que 

podría desencadenar futuros problemas de obstrucción en la misma. 

203



En reiteradas ocasiones se han hecho llamados a la comunidad junto 

con Protección Civil para evitar dicho inconveniente, pero los habitantes 

persisten en colocar todo tipo de objetos en las cercanías de la 

quebrada. 

AM4 resaltó que hace tres años se inauguró en la comunidad un 

proyecto de reciclaje que inició con la colocación de contenedores clasificadores 

del material de desecho, sin embargo el mismo no alcanzó 

mayor éxito y fueron retirados. 

Aparte de la recolección de basura por medio del aseo urbano y 

depósitos de desechos en contenedores, se encontraron otros medios de 

eliminación de basura en la parroquia Chacao que se pueden observar 

en la tabla 67. 


La recolección de desechos sólidos en la comunidad es asistida 

por el servicio de aseo urbano SUPRA el cual recoge la basura cada 

tres días según la información aportada por el Consejo Comunal. No 

obstante, debido a que solo hay un contenedor que se encuentra en la 

redoma de Coche, el mismo no posee la capacidad para la cantidad de 

desechos que hay diariamente, siendo insuficientes los días que se hace 

la recolección de basura. 

La presencia de desechos en las adyacencias de las casas es evidente, 

observándose bolsas en las puertas e incluso colgadas en las ventanas, 

asimismo predominan excrementos de animales en las veredas. 

La excesiva cantidad de basura que se observa, puede ser debida 

a la gran distancia entre el sitio de acumulación y la ubicación 

del contenedor. 

204 

Ilustración 48. Plan B. Ubicación de desechos sólidos.


Tabla 67. Medio de eliminación de la basura parroquia Chacao, municipio Chacao, estado Miranda. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Es recogida por 

el servicio de 

aseo urbano 

Se bota en 

container o 






o laguna 

Se lanza en 


1.837 32 1 6 - - 1.876 

Casa 2.207 126 2 2 - 4 2.341 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

Casa de 

vecindad 

17.206 1.760 5 20 - 4 19.049 

7 - - - - - 7 

Rancho 34 1 - - - - 35 

Total 21.345 1.919 8 28 - 



Total 

205



Tabla 68. Medio de eliminación de basura parroquia Coche, municipio Libertador, Distrito Capital. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 



urbano 

Se bota en 

container o 






o laguna 

Se lanza en 


911 472 1 - 1 2 1.387 

Casa 1.737 5.136 14 33 4 47 6.971 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

3.741 2.167 - 1 - 1 5.910 

Rancho 154 1.266 37 182 13 104 1.756 

Total 6.543 9.041 52 216 18 154 16.024 



Total 

206


Al igual que en la parroquia Chacao, se observaron otros métodos 

alternos para la eliminación de desechos sólidos en la parroquia Coche: 


El INE en 2011 registró múltiples variantes en la deposición de 

excretas tanto en la parroquia Chacao como en Coche, las mismas están 

expresadas en las siguientes tablas: 

Las viviendas de los sectores La Cruz y Plan B disponen en sus 

baños, de pocetas conectadas a la red de cloacas subterráneas, según 

información aportada por cada Consejo Comunal y habitantes de ambas 

comunidades. Tampoco se informó tener o conocer algún caso en 

el cual se utilice otro tipo de medio para la deposición de excretas en 

la comunidad. 

Tabla 69. Eliminación de excretas parroquia Coche, municipio Libertador, 

Distrito Capital. 


Tipo de 

vivienda 

familiar 

Poceta 

conectada 

a cloaca 

Poceta 

conectada 

a pozo 

séptico 

Poceta sin 

conexión 

a cloaca 

o a pozo 

séptico 

Excusado 

de hoyo 

o letrina 

No tiene 

poceta o 

excusado 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

1.862 7 7 - - 1.876 

Casa 2.316 18 1 - 6 2.341 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 18.906 143 - - - 19.049 

quinta o 

casa 

Casa de 

vecindad 

7 - - - - 7 

Rancho 34 - - - 1 35 

Total 23.125 168 8 - 7 23.308 



207



Tabla 70. Eliminación de excretas parroquia Chacao, municipio Chacao, 

estado Miranda. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Poceta 

conectada 

a cloaca 

Poceta 

conectada 

a pozo 

séptico 


Poceta sin 

conexión 

a cloaca 

o a pozo 

séptico 

Excusado 

de hoyo 

o letrina 

No tiene 

poceta o 

excusado 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

1.379 7 1 - - 1.387 

Casa 6.826 132 6 3 4 6.971 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 5.891 19 - - - 5.910 

quinta o 

casa 

Rancho 1.460 217 41 6 32 1.756 

Total 15.556 375 48 9 36 16.024 



Servicio de Gas 


Todos los entrevistados coincidieron en que existe un problema 

importante en cuanto al suministro de gas en la comunidad, AM4 indicó 

que anteriormente acudía un distribuidor de bombonas que vendía la 

unidad a un costo de 10 bolívares. La comunidad prescindió de sus servicios 

por considerar que el costo de la misma superaba su precio regular, 

de esta manera quedó por cuenta propia la obtención de las bombonas. 

Posteriormente, a petición de algunos vecinos, se retomaron los 

servicios del camión que transportaba las bombonas al sector a un precio 

de 20 bolívares por unidad; los vecinos se quejaron del costo del 

servicio prescindiendo nuevamente del mismo. 

Actualmente cada vecino debe garantizarse su propia forma de 

obtener el gas. Existen dos marcas que tienen presencia en la comunidad: 

Alfa Gas y Gas Caracas. De acuerdo con los habitantes, la primera 

es la que más dificultades presenta en cuanto al suministro; por su parte 

los camiones que surten Gas Caracas acuden regularmente al sector. 

208


Los vecinos entrevistados indicaron que el costo por bombona de 

Alfa Gas era cercano a los 100 bolívares contando los gastos del transporte, 

debido a que las mismas deben buscarse en Petare, Guarenas o 

en Tazón. Así mismo, indicaron que en algunas ocasiones el costo era 

aún mayor, debido a que para adquirir más de una bombona debían 

pagar un vehículo particular cuyas tarifas eran superiores a las del servicio 

de moto. 

Por otra parte, los negocios de comida también se han visto fuertemente 

afectados por el problema de suministro de gas. AM8 indicó 

que semanalmente gasta un promedio de 12 bombonas de gas para 

mantener en funcionamiento el local de comida del cual está encargada. 


El sector Plan B no posee tuberías de gas directo, por lo que los 

habitantes deben valerse del servicio a través de bombonas. Los distribuidores 

que llegan hasta la comunidad son Gas Caracas (cada 15 o 22 

días) y PDVSA Gas (cada 8 días) según informó AM11. Asimismo, AM9 

mencionó que anteriormente se había realizado un proyecto para la instalación 

de tuberías directas pero el mismo solo fue aprobado para abarcar 

una pequeña parte del sector, por lo que AM9 prefirió cancelarlo. 


Salud 


En cuanto a los servicios de atención médica, la comunidad cuenta 

con un consultorio médico popular “Ché Guevara” adscrito a la misión 

Barrio Adentro I. Así mismo, está a disposición un ambulatorio de 

emergencias y un centro médico asistencial a escasos metros de la comunidad, 

ambos pertenecientes al sistema de atención “Salud Chacao”. 

Algunas de las enfermedades que fueron mencionadas en los 

casos entrevistados son: hipertensión arterial, diabetes, así como altos 

niveles de colesterol en la población cercana o mayor a los 50 años. Por 

otra parte, una de las personas entrevistadas mencionó tener un hijo 

con una afección respiratoria y en otro caso, un familiar con deficiencia 

motriz. 

209



210 

Consultorio Médico Popular “Ché Guevara” 

Este consultorio tiene un horario de atención comprendido entre 

las 8:00 am y 12:00 pm de lunes a viernes. Actualmente es atendido por 

el doctor AM3, quien tiene cinco meses trabajando en el consultorio 

como Médico Integral Comunitario. 

La asistencia a los pacientes generalmente responde a síndromes 

virales, destacándose entre los síntomas más comunes: fiebre, vómito, 

diarrea y algunos casos de dermatitis alérgica. De acuerdo con el Dr. 

AM3, las enfermedades que se presentan suelen variar dependiendo 

de la edad del afectado; por ejemplo, los niños presentan gripe y alergias 

respiratorias como una de las afecciones más frecuentes, personas 

de la tercera edad suelen acudir por problemas de diabetes e hipertensión 

y adultos de mediana edad acuden por problemas de lumbalgia al 

igual que los adultos mayores. 

El médico destacó que imparte frecuentemente charlas a los 

jóvenes de la comunidad, referentes al uso de anticonceptivos como 

medida preventiva del embarazo adolescente. Así mismo, indicó distribuir 

en el consultorio muestras gratuitas de los mismos. Adicionalmente, 

acude a las jornadas integrales realizadas en el sector prestando 

el apoyo en el área de salud. 

Las medicinas que mayor demanda tienen son los analgésicos 

y antihipertensivos, siendo éstos los que se agotan más rápidamente. 

En cuanto al abastecimiento de los medicamentos, el médico indicó no 

tener ningún tipo de problema pues las dotaciones suelen llegar conforme 

se agotan. En caso de que algún paciente necesitase una atención 

más especializada o algún tipo de examen que requiera un equipo no 

disponible en el consultorio, los pacientes son referidos al módulo de 

Barrio Adentro II “Salvador Allende” ubicado en Chuao. 

Este módulo cuenta con los servicios del centro de Alta Tecnología 

(CAT) donde se brinda una atención especial orientada a complementar 

el diagnóstico de múltiples patologías, empleando equipamiento 

de última generación como: tomografía, resonancia magnética, 

endoscopia y mamografía. Por otra parte, también se cuenta con 

el Centro de Diagnóstico Integral (CDI) el cual garantiza la atención 

a la emergencia médica y la realización de los estudios radiológicos, 

endoscopia, exámenes de laboratorio, electrocardiografía, oftalmología 

y quirófano.


Por último, el “Salvador Allende” también tiene a disposición la 

sala de rehabilitación integral (SRI) donde se prestan los servicios de 

electroterapia, tracción cérvico-lumbar, termoterapia, hidroterapia, 

gimnasio pediátrico y de adultos, terapia ocupacional, medicina natural, 

logopedia, foniatría y podología. 

Salud Chacao 

Paralelo a la entrada de la comunidad, se encuentra el ambulatorio 

“Bello Campo” el cual se especializa en la atención de emergencias, así 

como en consultas de odontología y pediatría. La mayoría de los miembros 

de la comunidad destacaron acudir tanto al consultorio médico popular 

“Ché Guevara”, como a este ambulatorio en caso de alguna emergencia. 

En caso de requerirse alguna otra especialidad médica, los pacientes 

son referidos al centro médico “Salud Chacao” de la torre Viseteca, 

ubicada a una calle de distancia de la comunidad. En éste se 

ofrecen los servicios de otorrinolaringología, medicina interna, ginecología, 

gastroenterología, traumatología, neumología, cirugía general 

y plástica, nutrición, cardiología infantil, neuropedriatría, endocrinología 

y realización de ecos. Los exámenes de laboratorio y rayos “X” se 

llevan cabo en la sede de Altamira. 

A continuación se muestra un esquema de los principales servicios 

de atención médica a los que acude la comunidad. 

Ilustración 49. La Cruz. Esquematización de los principales servicios de atención médica. 

211




Dentro del sector Plan B se encuentra un módulo de Barrio Adentro 

I el cual se inauguró en el año 2004 y ha estado operativo desde entonces. 

La atención diaria de pacientes, en promedio es de 20 personas 

y un total aproximado a 93 asistidos semanalmente. Las evaluaciones 

físicas que se realizan son la nebulización de pacientes con problemas 

asmáticos, medición de presión arterial y peso. 

La presencia de galenos en el módulo asistencial es rotada cada 

seis meses aproximadamente. Éstos cumplen un horario de atención 

médica de lunes a viernes de 8:00 am a 12:00 pm en el consultorio y en 

las tardes realizan trabajo de campo de 1:00 pm a 5:00 pm visitando las 

familias para evaluarlas, sobre todo si son personas de la tercera edad 

o si presentan alguna discapacidad. Por su parte la directora mencionó 

que se hizo el relanzamiento de la Misión José Gregorio Hernández 

en la cual se ha registrado una data de personas discapacitadas que 

ha sido actualizada, a través de visitas casa por casa, para evaluar las 

condiciones en las que se encuentran las mismas. 

Anteriormente no se contaba con médicos que estuvieran todos 

los días, debido a que no había suficiente personal para la atención médica 

en otros centros asistenciales, por lo que asistían al módulo dos o 

tres veces por semana. Esto se debe en parte también a las guardias 

que realiza cada galeno en los Centros de Diagnóstico Integral (CDI), 

siendo cada seis o nueve días, siempre y cuando haya suficientes colaboradores 

según mencionó AM12. También informó que la modalidad 

de guardias en estos centros está conformada por un médico cubano 

junto con un venezolano. 

A pesar de que en principio atendían médicos cubanos en estos 

módulos, la médica que labora actualmente es venezolana y expresó 

que la inclusión de los médicos integrales venezolanos ha sido positiva 

porque hay redes de apoyo con otros colegas, lo cual facilita la referencia 

médica a otros pacientes del sector. 

El Consejo Comunal indicó que los médicos residentes en dicho 

módulo han asistido a la comunidad y no se han reportado deficiencias 

en el servicio. A su vez, AM9 mencionó que trabajó en el levantamiento 

de una cerca alrededor de este centro. 

212


Ilustración 50. Plan B. Módulo de Barrio Adentro. 

Por su parte, la galena que labora actualmente en el lugar mencionó 

que la disposición de medicinas como el paracetamol ha sido últimamente 

limitada debido al incremento de casos febriles presentados 

en el país. No obstante, indicó que el suministro de otras medicinas se 

realiza mensualmente dependiendo de la necesidad requerida, mencionando 

por ejemplo el suministro esporádico de medicamentos para 

personas diabéticas. 

Las enfermedades que más predominan y son asistidas dentro de 

este módulo son hipertensión arterial y diabetes en las cuales se hacen 

control y seguimiento. Por otra parte, también se ha evidenciado casos 

de gripe, amigdalitis y afecciones respiratorias (asma) según información 

aportada por la directora. 

Los casos de pie diabético son referidos a la Clínica Popular El 

Valle, dado que en la misma se atiende este tipo de enfermedad mediante 

tratamientos endovenosos con Heberprot-P el cual está destinado 

para este tipo de afecciones, según información aportada por la 

médica residente. 

Por otra parte, AM12 mencionó que se está llevando a cabo un 

proyecto para la referencia médica de los pacientes a otros centros asistenciales; 

los médicos deben llenar una planilla con todos los datos de la 

persona afectada y su historia médica. Así mismo, deben hacer la respectiva 

diligencia ante los centros médicos que están destinados para 

atender estos casos. Luego de ser evaluado por la institución, se le envía 

un mensaje de texto al paciente, entre dos y tres días máximo, indicando 

el día y la hora de la cita. Este proyecto, el cual ha tenido buenos 

resultados, se inició hace un mes en la parroquia Coche, mediante la 

implementación de una prueba piloto. 

213



Los casos de emergencia son atendidos en el Hospital de Coche 

Dr. Leopoldo Manrique Terrero, predominándola atención de personas 

afectadas por accidentes viales. Entre las especialidades que hay 

en el centro destacan traumatología, cirugía menor, medicina interna, 

cirugía y toxicología. Por otra parte, se encuentran los servicios de laboratorio, 

radiología, sala de choque, sala de asmáticos, farmacia, sala 

de inyecciones y de cura, entre otras. 

Ilustración 51. Plan B. Hospital Periférico de Coche. 

Por último, la directora informó que las mujeres que se encuentran 

embarazadas son referidas al Hospital Materno Infantil Hugo 

Chávez, pues en el mismo hay asistencia de pediatría, obstetricia, neonatología, 

ginecología, odontología, entre otras. Asimismo, hay servicio 

de Rayos X, laboratorio e imagenología (ecografía, mamografía y densitometría). 

Sin embargo, los casos de emergencia obstétrica son atendidos 

en la Clínica Popular el Valle. 

Educación 

214 


Los miembros del Consejo Comunal indicaron que la mayoría 

de los niños, niñas y adolescentes que se encuentran en etapa escolar 

y diversificada, actualmente estudian en las distintas instituciones de 

carácter público municipal, estatal y nacional presentes en el municipio. 

Se destacó la Unidad Educativa Municipal Integral (U.E.M.I.) Carlos 

Soublette ubicada al lado del Gimnasio Vertical, como una de las 

instituciones que cuenta con el mayor número de alumnos residentes 

del sector debido a su proximidad con la comunidad. También men-


cionaron la Unidad Educativa Municipal (U.E.M.) Andrés Bello ubicada 

frente a la plaza Bolívar de Chacao, la Unidad Educativa Nacional 

(U.E.N.) El Libertador y la Unidad Educativa (U.E.) Mas Luz como otros 

de los centros de educación primaria donde acuden gran parte de los 

niños y niñas de la comunidad. 

El Consejo Comunal especificó en el caso de la educación pública, 

la competencia de la zonificación y asignación de los menores a 

los planteles educativos del Municipio (que contemplen del primer al 

quinto año de bachillerato), una vez culminado el nivel de educación 

primaria. Así mismo, señaló la existencia de una alta deserción escolar 

entre los jóvenes una vez culminada la etapa de educación primaria. 

Entre las instituciones destacadas en la educación media se mencionaron, 

la U.E.M. Andrés Bello, la U.E.M. Juan de Dios Guanche hasta 

tercer año y la Escuela Técnica Popular María Auxiliadora, la U.E.N. 

Gustavo Herrera y la U.E.N. Fernando Peñalver hasta quinto o sexto 

año en el caso de egresar como técnico medio. 


Los centros educativos que se encuentran adyacentes al sector 

son en su mayoría públicos, sin embargo, el más cercano es la Unidad 

Educativa Colegio Luisa Cáceres de Arismendi que es privado y 

abarca primaria y secundaria, también se encuentra la Unidad Educativa 

Instituto Rafael Rangel. Por su parte, entre los colegios públicos se 

encuentran: Instituto Educativo Bolivariano Gladys Vanegas, Unidad 

Educativa Bolivariana Coronel Carlos Delgado Chalbaud, Escuela Básica 

Nacional República de Venezuela, Escuela Técnica Robinsoniana 

Gregorio McGregor y el Liceo Bolivariano Pedro Emilio Coll. 

Ilustración 52. Plan B. Colegio Luisa Cáceres de Arismendi. 

215



Representantes del Consejo Comunal manifestaron que existen 

deficiencias en la educación impartida en algunos colegios, así 

como fallas en la infraestructura. Por otra parte, miembros de la comunidad 

indicaron que hay casos de deserción escolar pero no son 

preponderantes. 



La comunidad se sitúa a muy poca distancia de la estación del 

Metro Altamira y a tres cuadras de la Av. Principal Francisco de Miranda, 

por lo que se encuentra en un punto estratégico de la ciudad 

en el que converge el sistema Metro y las distintas rutas de autobuses 

que cubren gran parte de las vías que conducen a numerosos puntos 

de Caracas. 

Casi todos los entrevistados indicaron utilizar frecuentemente 

los buses y el sistema Metro como medios de transporte diario, 

solo LS indicó utilizar la moto como medio de transporte personal. 

AM4 destacó la existencia de un aproximado de 80 vehículos pertenecientes 

a miembros de la comunidad que suelen aparcarse en 

los estacionamientos cercanos o en las calles próximas al sector. 

Por otra parte, señaló no tener conocimiento del número de motos 

pertenecientes a los vecinos por tratarse de un tipo de vehículo más 

transitorio cuya permanencia en la comunidad pocas veces está sujeta 

a regularidades. 

Las calles del sector son sumamente estrechas como para permitir 

el tránsito de vehículos, igualmente el carácter intrincado y laberintico 

de las veredas impide la libre circulación de motos a excepción del 

manejo necesario para su estacionamiento fuera de las viviendas, esto 

conduce a que el traslado a pie sea la única forma de transitar de un 

punto a otro dentro de la comunidad. 

En general el boulevard principal se halla en buenas condiciones; 

sin embargo, algunas de las veredas ubicadas en la parte sur de la 

comunidad están en condiciones precarias, presentando irregularidades 

que contribuyen al estancamiento de agua. 

Por otra parte, también se hizo mención a problemas constantes 

en la red de tuberías por las cuales circulan las aguas de desecho pro- 

216


venientes de las viviendas. De acuerdo con el Consejo Comunal la red 

de tuberías suele obstruirse cada 15 días a causa de la solidificación 

de los cúmulos de grasa que constantemente son desechados por los 

habitantes del sector. 

El Consejo Comunal y ASOVECRUZ indicaron que la alcaldía 

de Chacao no ha dado una solución definitiva al problema. Acuden a 

solucionarlo temporalmente cuando se suscita la emergencia, pero las 

medidas tomadas son “pañitos de agua” que no solucionan definitivamente 

el problema. 

Ilustración 53. La Cruz. Obstrucciones de red de tuberías. Fuente: Consejo Comunal. 


El acceso a la comunidad se encuentra cercano a la estación 

Mercado del Metro de Caracas, asimismo se puede llegar por medio 

de transporte terrestre. Algunos habitantes poseen motos o carros 

particulares los cuales son estacionados cerca del sector o incluso 

en los alrededores de la Redoma de Coche. 

La vialidad dentro del sector Plan B se encuentra en buenas condiciones 

en su mayoría gracias a los proyectos ejecutados por el Consejo 

Comunal. Las calles se encuentran asfaltadas, pero poseen pocas redes 

de alcantarillado y de canalización de aguas. Tal como se mencionó anteriormente, 

se han realizado diferentes proyectos en caminerías que han 

facilitado el traslado de los habitantes de un lado a otro, incluyendo a los 

discapacitados. Por otra parte, se observó que en algunas veredas construyeron 

una especie de rampa para el paso de las motos. 

217



Ilustración 54. Plan B. Vialidad del sector. 

Electricidad 


El Consejo Comunal destacó que todas las viviendas de la 

comunidad poseen servicio de electricidad. Así mismo indicó que 

en la mayoría de los casos el cableado que proviene del interior de 

las viviendas comunica con la red principal de suministro vía subterránea. 

Se pudo observar una escasa presencia de cables en el 

boulevard principal, AM4 afirmó que esto era producto de un operativo 

realizado hace algún tiempo por la alcaldía de Chacao y COR- 

POELEC, en el cual se incorporó casi todo el sistema de cableado 

a la red subterránea con el fin de evitar problemas en períodos de 

lluvia y mejorar la estética de la comunidad. 

El Consejo Comunal indicó no tener conocimiento de viviendas 

en las que el acceso a la energía eléctrica se llevase a cabo de 

forma ilegal. Igualmente, no descartaron la posibilidad de existencia 

de algún caso en el que el suministro se tomara ilegalmente de 

la red principal. 

El personal de CORPOELEC revisa el estado de los medidores 

que suelen encontrarse en la mayoría de los casos en la parte externa 

de la vivienda. Todos los entrevistados coincidieron en que el 

estado del servicio es aceptable y no destacaron alguna deficiencia 

importante, únicamente uno de los vecinos sugirió la incorporación 

del alumbrado al sistema de veredas que en las noches suelen ser 

bastante oscuras. 

218


Tabla 71. Abastecimiento del servicio eléctrico parroquia Chacao, 

municipio Chacao, estado Miranda. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Red 

pública 

con 

medidor 


Red 

pública 

sin 

medidor 

Planta 

propia 

generadora 

de 

elctricidad 

Paneles 

solares 

Otro 

tipo de 

electricidad 

de 

generación 

propia 

No tiene 

servicio 

eléctrico 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

1.863 12 - - - 1 1.876 

Casa 2.291 42 - 1 2 5 2.341 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 18.941 78 8 4 - 18 19.049 

quinta o 

casa 

Casa de 

vecindad 

7 - - - - - 7 

Rancho 32 1 1 - 1 - 35 

Total 23.134 133 9 5 



En la parroquia Chacao para 2011 el abastecimiento del servicio 

eléctrico se caracterizó de la siguiente forma: 


El suministro de luz que llega a la comunidad está conformado 

por una red de cables aéreos, observándose una gran cantidad 

alrededor de las casas conectadas a los postes de luz; a pesar de ello 

cada vivienda posee su medidor. 

Este servicio ha tenido fallas sobretodo en la parte alta del sector 

debido a la sobrecarga que hay según indicó AM9, perjudicando hasta 

110 metros de cable. Por otra parte, algunos habitantes del sector indicaron 

que las fuertes lluvias que se han presentado en los últimos 

meses han afectado el cableado, puesto que el mismo no se encuentra 

protegido por una red de tuberías internas. 

219



Ilustración 55. Plan B. Cableado aéreo. 

El abastecimiento del servicio eléctrico en la parroquia Coche según 

el INE arrojó las siguientes cifras: 

Tabla 72. Abastecimiento del servicio eléctrico parroquia Coche, 

municipio Libertador, Distrito Capital. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

220 

Red 

pública 

con 

medidor 


Red 

pública 

sin 

medidor 

Planta 

propia 

generadora 

de 

elctricidad 

Paneles 

solares 

Otro tipo de 

electricidad 

de 

generación 

propia 

No tiene 

servicio 

eléctrico 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

1.374 12 - 1 - - 1.387 

Casa 5.810 1.133 4 1 6 17 6.971 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 5.817 91 - 1 - 1 5.910 

quinta o 

casa 

Rancho 231 1.518 1 - 1 5 1.756 

Total 13.232 2.754 5 3 



Recreación 


Paralelo a la entrada de la comunidad se encuentra el Gimnasio 

Vertical del municipio Chacao. De acuerdo con lo expresado por el 

Consejo Comunal y ASOVECRUZ, éste es el principal centro recreativo 

de la mayoría de los niños y jóvenes (principalmente varones) de


la comunidad, los cuales pasan parte importante de su tiempo practicando 

algún deporte o aprovechando las instalaciones en diversas 

actividades. 

El Consejo Comunal indicó que actualmente las instalaciones del 

Gimnasio Vertical se encuentran en reconstrucción debido a fallas presentadas 

en el sistema eléctrico, que ocasionaron daños importantes en 

la infraestructura. 

AM4 destacó la realización ocasional de iniciativas promovidas 

por el Consejo Comunal y ASOVECRUZ, donde suelen instalarse en 

los espacios del boulevard principal mesas de ping-pong y otros implementos, 

con el fin de propiciar el aspecto lúdico, principalmente a 

través de juegos de mesa y dominó. 

En las entrevistas no se mencionó alguna otra instalación deportiva 

o espacio recreacional donde los miembros de la comunidad 

asistan regularmente a recrearse. Sin embargo, es importante destacar 

que a escasos metros del barrio se encuentra el “Parque Bolsillo Bello 

Campo” el cual a pesar de no ser mencionado, pudiese representar un 

punto de recreación para los más pequeños. 


En la entrada del sector hay un aro de básquet, justo debajo de 

él, está pintada la calle con el área de lanzamiento. Por otra parte, 

entre la calle Zea y la Redoma de Coche se encuentra una cancha deportiva 

la cual posee su infraestructura en buenas condiciones para 

la recreación de las personas que habitan en la zona. 

Ilustración 56. Plan B. Canchas aledañas al sector. 

221



No se observaron áreas de esparcimiento para los niños dentro 

de la comunidad, solo hay en medio de la Avenida Intercomunal El Valle 

un parque destinado para la recreación de los niños. 

Ilustración 57. Plan B. Parque biosaludable ubicado en la Avenida Intercomunal El Valle. 

Instituciones Religiosas 


En el sector solo hay una iglesia católica parroquial llamada El 

Buen Pastor ubicada a una cuadra de la entrada de la comunidad. 


En la comunidad se encuentran dos iglesias católicas como son 

La Luz, Santo Domingo Sabio y una evangélica en la calle Zea, también 

se observó la presencia de practicantes de santería en el sector. 

Ilustración 58. Plan B. Iglesia La Luz. 

222


Alimentación 


En la comunidad se encuentra en funcionamiento una Casa de 

Alimentación adscrita a la Fundación Programa de Alimentos Estratégicos 

FUNDAPROAL, la cual está ubicada en el boulevard principal. 

En ella laboran cuatro personas de la comunidad entre las que trabaja 

un miembro del Consejo Comunal. La misma está prestando servicios 

desde hace nueve años con un programa que beneficia a la población 

más vulnerable del sector y zonas cercanas. 

Las comidas otorgadas por el programa contemplan el almuerzo 

y una merienda. De acuerdo con el Consejo Comunal en la Casa de Alimentación 

se atienden 130 personas diarias en promedio, de las cuales, 

aproximadamente 100 pertenecen a la comunidad, las restantes se encuentran 

en condición de pobreza y generalmente transitan o viven en 

las áreas cercanas al sector. 

Esta casa de alimentación generalmente incorpora como beneficiarios 

a niños, mujeres embarazadas y adultos de la tercera edad 

que no poseen los recursos necesarios para correr con los gastos de su 

propia alimentación. Los beneficiarios del programa se determinaron 

por medio de un censo en el que se buscó diagnosticar cuáles eran los 

miembros más necesitados. 

Ilustración 59. La Cruz. Casa de Alimentación. 

223



El Consejo Comunal indicó recibir regularmente jornadas de 

MERCAL, las cuales suministran a la comunidad una gran variedad 

de productos de alimentación. Las mismas acuden una vez por mes situándose 

en el boulevard principal y brindando la oportunidad de adquirir 

los alimentos no solo a los miembros de la comunidad, sino a los 

vecinos de los sectores aledaños. 


El Consejo Comunal indicó la presencia de casas de alimentación 

con un funcionamiento diario; para el sector funcionaban un total de 

cinco casas que posteriormente se redujo a tres debido a inconvenientes 

internos referidos a la distribución y extracción de alimentos. Otras 

versiones como la de AM13 indican que para el momento no se encuentran 

las casas de alimentación en funcionamiento. 

En el sector Plan B se han llevado a cabo 79 jornadas de MERCAL 

hasta octubre de 2014, también se han registrado jornadas de PDVAL. 

Sin embargo, los miembros de la comunidad expresan que las jornadas 

son muy esporádicas y que tienen mucho tiempo sin realizarse. 

Valoración Nutricional 

Dentro de las comunidades urbanas evaluadas en el Área Metropolitana 

de Caracas se encuentran Plan B de Coche y La Cruz; siguiendo 

los objetivos del proyecto se evaluaron los patrones y frecuencia de 

consumo de alimentos de las familias más vulnerables, social y económicamente 

en el territorio nacional. Se evaluó la presencia o ausencia 

de comidas por integrante del grupo familiar, lugar de preparación o 

procedencia de los alimentos que el grupo familiar consume y la frecuencia 

de consumo de alimentos del jefe del hogar. Se estudiaron 563 

sujetos en la sección de presencia y ausencia de los alimentos y 187 

sujetos en la frecuencia de consumo de alimentos. 

Se observa que casi en la totalidad de la muestra encuestada, 

existe el hábito de realizar las tres comidas principales. En cuanto al 

consumo de meriendas, en la comunidad de La Cruz la frecuencia de 

omisión de la merienda matutina se ubica en 77% y la vespertina 63%. 

En el Plan B de Coche la merienda matutina no es realizada por el 60% 

de los sujetos y la merienda vespertina no es consumida por el 40%. En 

224


síntesis, del total de la muestra solo el 40% en promedio, realiza merienda 

matutina y vespertina. 

El instrumento utilizado para el levantamiento de estos datos 

permitió concluir que en la mayor parte de los casos, la omisión de las 

meriendas se debe a que no representa un hábito en la población realizar 

más de tres comidas al día. 

Tabla 73. Distribución porcentual de los tiempos de comida realizados por las 

comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 


Sectores 

SI 

% 

NO 

% 

SI 

% 

NO 

% 

La Cruz 94 6 23 77 100 0 37 63 99 1 

Plan B 

de Coche 

96 4 40 60 100 0 60 40 99 1 



En cuanto a la procedencia de las comidas, se consiguió que en la 

comunidad de La Cruz, en el desayuno consumen alimentos preparados 

en el hogar (APH) 89% y el 7% recurre a establecimientos de comida 

(EC), un porcentaje menor al 4% realiza el desayuno en comedores 

subsidiados por el Estado venezolano (CS); mientras que el 76% de los 

alimentos consumidos en el almuerzo son APH y 12% ingieren alimentos 

provenientes de EC al igual que el consumo de alimentos en CS; un 

porcentaje muy alto de la procedencia de los alimentos para cenar son 

APH. Por otra parte, en la comunidad de Plan B de Coche más del 90% 

consume en el desayuno, almuerzo y cena APH; porcentajes menores 

al 10% de la población, realiza las comidas en CS o en EC. 

SI 

% 

NO 

% 

SI 

% 

NO 

% 

SI 

% 

NO 

% 


por tiempo de comida según las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 



Sectores 

APH 

% 

CS 

% 

EC 

% 

APH 

% 

CS 

% 

EC 

% 

APH 

% 

La Cruz 89 4 7 76 12 12 97 0 3 

Plan B 

de Coche 

93 2 5 91 2 6 99 0 1 

Nota: (APH): Alimentos Preparados en el Hogar; (CS): Comedores Subsidiados; (EC): 

Establecimientos de Comida 

CS 

% 

EC 

% 

225



El grupo de cereales, granos y tubérculos, son principalmente 

catalogados como fuente de energía. En la comunidad Plan B de 

Coche, se encontró que los cereales como el pan y el arroz son consumidos 

de manera Muy Frecuente (MF) con un 45% y un consumo 

Frecuente (F) respectivamente con 55%, la harina de maíz precocida 

presenta un consumo MF de 80%. Otros alimentos farináceos de consumo 

Poco Frecuente (PF) fueron las galletas dulces o saladas y cereales 

de desayuno. Por otra parte, las granos presentan un consumo 

frecuente, donde destacan las caraotas negras y las lentejas. 

Para finalizar con este grupo, destaca el plátano con un consumo 

frecuente de 53%, los tubérculos como apio, ñame, ocumo, 

yuca y papa también son consumidos frecuentemente. 

En relación a la comunidad de La Cruz, los cereales consumidos 

de manera MF son, arroz (80%), harina de maíz precocida (55%) y pan 

(41%), la pasta es consumida en 65% de manera F. Otros alimentos que 

forman parte del patrón de consumo de la comunidad son las galletas 

dulces y saladas, y los cereales de desayuno y no precocidos, al igual 

que la pasta, su consumo puede ser clasificado como frecuente, lo que 

indica que la población lo consume una o varias veces por semana. Los 

resultados obtenidos en relación a la frecuencia de consumo de tubérculos 

y plátano, es MF por la mayoría de la muestra en 42%. 

Los tubérculos consumidos con mayor frecuencia son la papa, 

la yuca y el ñame en 46%, 39% y 50% respectivamente, esto nos indica 

que son ingeridos una o más veces por semana, sin llegar a un consumo 

diario. 

Tabla 75. Patrón de consumo del por frecuencia según los grupos de cereales, 

granos, tubérculos y plátano de las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 


La Cruz 

Alimentos 

MF F PF N 

% % % % 


Lentejas 3 56 23 19 

Apio 10 48 9 33 

Ñame 13 50 9 28 

Ocumo 10 45 8 37 

Papa 38 46 5 11 


226


La Cruz 

MF F PF N 

Alimentos 

% % % % 

Yuca 12 50 22 17 

Arroz 80 19 1 0 


Galletas saladas 24 39 3 34 

Harina precocida 55 35 2 8 

Pan 41 44 1 14 

Pasta corta 7 65 21 7 


Alimentos 

Plan B de Coche 

MF F 

% % 



Apio 4 66 20 11 

Ñame 3 62 17 18 

Ocumo 4 64 18 13 

PF 

% 

Papa 16 78 5 1 


Yuca 4 61 16 20 

Arroz 45 55 0 0 



Galletas dulces 21 39 8 32 



Pan 47 45 3 5 

Pasta corta 11 80 7 3 


N 

% 

Se presenta el consumo de hortalizas de las comunidades Plan B 

de Coche y La Cruz, el consumo de este grupo puede clasificarse como 

MF ya que la mayoría de la población (entre 41% a 77%) consume diariamente 

hortalizas como, el ajo, cebolla, ají, pimentón, perejil, cilantro 

y ajoporro. Se destaca el consumo MF del tomate perita, que si bien es 

227



utilizado como aliño, se ingiere en mayor cantidad que las hortalizas 

previamente mencionadas, lo que pudiera aportar una mayor cantidad 

de micronutrientes a la dieta de los habitantes de la comunidad Plan B 

de Coche y La Cruz. Por otra parte, en la comunidad Plan B de Coche se 

observó el consumo frecuente de auyama (54%), lechuga y pepino (53%), 

coliflor y brócoli (26%). 

En la comunidad de La Cruz, los resultados en cuanto al consumo 

de frutas se destaca por ser “Frecuente”, se presenta la ingesta del 

melón en un 60%, lechosa 53% y cambur 47%; se enfatiza el caso del 

cambur debido a que es consumido de manera MF por un 19% de la 

población. En Plan B de Coche, se evidenció un consumo frecuente de 

frutas, destacándose el cambur, lechosa, piña y patilla. Por otra parte, 

se observó un consumo F de guayaba 50%, limón 64%, mandarina 45%, 

melón 54%, naranja 46% y parchita 53%. 

Tabla 76. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia según el grupo hortalizas y 

frutas en La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 

La Cruz 

Vegetales y frutas 

MF 

% 

Cambur 19 47 5 30 

Guayaba 6 43 5 45 

Lechosa 10 53 4 33 

Mandarina 12 41 8 33 

Melón 8 60 2 30 

Patilla 8 37 11 44 

Ají 72 7 1 20 

Ajo 77 9 0 14 

Ajo porro 41 14 3 43 

Auyama 11 47 12 31 

Cebolla 71 19 10 0 

Lechuga 15 28 7 50 

Perejil 48 16 1 35 


Tomate 49 32 1 19 

Zanahoria 35 47 6 12 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 

228


Vegetales y frutas 


MF 

% 

Cambur 14 62 8 16 

Guayaba 9 50 12 32 

Lechosa 14 59 13 16 

Limón 7 64 12 20 

Mandarina 8 45 21 29 

Mango 3 14 39 46 

Melón 12 54 20 14 

Naranja 9 46 17 28 


Patilla 9 50 18 22 

Piña 3 59 17 21 

Ají 59 32 3 7 

Ajo 64 30 0 9 

Ajo porro 28 38 8 26 

Auyama 7 54 12 26 

Cebolla 61 38 0 1 

Coles 4 26 24 46 

Lechuga 14 53 16 17 

Pepino 13 53 20 14 

Perejil 33 50 1 16 


F 

% 

PF 

% 


N 

% 

Se presentan los resultados obtenidos de la frecuencia de 

consumo de leche, productos lácteos, huevo y carnes. Se observa que 

los alimentos que presentan un consumo MF son la leche en polvo 

completa y el queso blanco, lo que indica que son alimentos consumidos 

diariamente por la población de La Cruz y Plan B de Coche. 

En la comunidad La Cruz se observó entre los alimentos ingeridos 

de manera “Frecuente” el huevo de gallina en un 52% de la población, 

seguido del yogurt y queso amarillo, consumido cada uno por el 26% de 

la población. En la tabla se puede apreciar que el huevo es el alimento 

consumido por el mayor porcentaje de la población (92%), a pesar de que 

la leche completa y el queso blanco sean consumidos de manera MF. 

229



Por otra parte, el consumo de las carnes es de manera F, con 

excepción de la chuleta de cerdo que se consume de manera PF con 

un 40%. De igual forma, se destaca el pollo entero consumido por un 

60% de la población de forma “Frecuente”, el muslo de pollo consumido 

por un 55% y la carne de res consumida por un 52%. Es importante 

destacar que el 33% de la población de la comunidad La Cruz consume 

diariamente el producto cárnico jamón, siendo el alimento con mayor 

porcentaje de consumo de manera MF de todo el grupo. 

Este primer sub-grupo de carnes, en la comunidad de Plan B de 

Coche, se refleja en los datos variedad de consumo con relación a los 

huevos, lácteos y derivados. Se presentó un consumo frecuente en un 

46% de yogurt (firme-liquido), queso blanco con un 57%, huevos con el 

75%; ubicando además un consumo habitual de queso amarillo con 51%. 

Solo se registró un consumo MF de leche en polvo con 53%. Por otra 

parte, en el consumo de carne de res se observó una ingesta frecuente 

de 68%. En referencia a la carne de pollo hay un consumo frecuente, 

utilizando en sus preparaciones mayormente el pollo entero o muslo 

(62%). El consumo de pescado fresco es frecuente (37%), en tanto que 

el pescado procesado (enlatado) es de 26%, al igual que las sardinas. 

Para los embutidos, se consiguió que el jamón era el alimento más 

consumido frecuentemente en un 51%, mientras que la mortadela en 

42%, lo que refleja un consumo semanal de este tipo de alimentos. 


carne y huevo según las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana 

de Caracas. 

La Cruz 

Carne, huevo, leche y 

productos lácteos 

MF 

% 

Atún enlatado 5 38 35 22 


Chuleta de cerdo 2 29 30 40 

Jamón 33 45 11 11 

Muslo de pollo 10 55 2 33 

Pechuga 9 47 1 43 

Pescado fresco 3 43 31 23 

Pollo entero 20 60 0 20 

Huevo de gallina 30 52 10 8 

Leche completa 64 15 3 18 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

230


La Cruz 



MF 

% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 


Queso blanco 50 24 0 25 

Yogurt 15 26 18 41 





MF F 

% % 



Chuleta de cerdo 0 25 26 49 

Costilla de res 0 28 29 43 

Diablitos 1 36 21 42 

Jamón 38 51 9 1 

Mortadela 4 42 21 33 

Muslo de pollo 9 68 1 21 

Pechuga cocida 9 62 1 28 



Salchicha 1 51 24 24 

Sardinas enlatadas 4 26 28 42 


Leche en polvo 53 33 5 9 

Leche pasteurizada 24 30 9 37 



Quesos maduros 3 25 29 43 

Yogurt 8 46 20 26 

PF 

% 


N 

% 

En La Cruz se observa el consumo MF de aceite en un 96% y 

la margarina 62%, lo que demuestra que la mayoría de la población 

consume estos alimentos diariamente. La mayonesa es consumida de 

manera F por el 41% y el aguacate es consumido en forma PF por el 34%. 

231



Con relación a la comunidad Plan B de Coche, se presenta un 

consumo MF de grasas como la margarina 79% y aceites en un 78%. El 

consumo de mayonesa fue de consumo F en un 53%, representando 

un consumo mínimo de dos veces a la semana. 

Tabla 78. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo grasas y 

aceites vegetales en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana 

de Caracas. 

La Cruz 

Grasas 

MF 

% 

Aceite 96 3 1 0 



Aguacate 10 23 34 32 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Grasas 


MF 

% 

Aceite 78 22 0 0 





F 

% 

PF 

% 

N 

% 

En la comunidad de La Cruz, se presenta el consumo de azúcar 

con un 97% en la categoría de MF siendo uno de los más consumido 

por los individuos de la comunidad, así mismo es necesario mencionar 

que 83% de la población consume café infusión con azúcar de manera 

diaria, reflejando un elevado consumo de azúcar refinada. Es necesario 

resaltar que aproximadamente un 50% de la comunidad estudiada 

consume bebidas gaseosas muy frecuentemente. 

En la comunidad Plan B de Coche el 95% de los hogares encuestados 

refirió que consumían azúcar MF. La frecuencia de consumo de 

la miel y el papelón fue Nunca (N) en 80% y 60% respectivamente. Por 

otra parte, hay un consumo frecuente de bebidas achocolatadas, bebidas 

gaseosas, dulces (chocolate, tortas, pasteles), helados simples o 

compuestos y polvos azucarados de chocolate. Hay que recordar que 

232


todos estos productos industrializados y procesados son hipercalóricos, 

ricos en azúcar simple, grasas, aditivos y sodio. 


miel y papelón en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana 

de Caracas. 

La Cruz 

Azúcar, miel, y papelón 

MF 

% 


Café infusión con azúcar 83 5 0 12 

Azúcar 97 1 0 2 


Azúcar, miel, y papelón 

F 

% 


MF 

% 

Azúcar blanca 95 3 1 1 

Bebidas achocolatadas 11 26 13 50 

Bebidas gaseosa 21 24 12 43 

Dulces en general 22 24 9 45 

Helado simple o 

compuesto 

13 28 25 34 

Polvo azucarados de 

chocolate 

9 29 13 49 


F 

% 

PF 

% 

PF 

% 

N 

% 

N 

% 

Resultados Hematológicos y Bioquímicos 

Anemia 

De manera general, la prevalencia de anemia observada en los 

sectores Plan B de Coche y el barrio La Cruz pertenecientes al Área 

Metropolitana de Caracas representa un problema leve de salud pública. 

Según los parámetros propuestos por la OMS para la designación de 

dicha condición, se consideran a todos los casos de anemia observados 

dentro de los grupos evaluados, en este sentido, y con base en la categorización 

correspondiente, se designa como leve, moderada o grave 

según la proporción de casos observados. Siendo ésta leve cuando la 

prevalencia alcanza 4,9% de los casos totales. 

233



En tal sentido, la prevalencia de anemia encontrada en el estudio 

de condiciones de vida realizado en ambas zonas, alcanzó apenas el 

5,3%. Se considera que los factores que inciden en la aparición de anemia 

principalmente son de origen nutricional; entre los grupos de riesgo 

para el desarrollo de anemia se encuentran los(as) niños(as) en edad 

preescolar (0 meses a 4,99 años), mujeres embarazadas y no embarazadas 

(≥ de 15 años), destacando el grupo de embarazadas que presentan 

valores de anemia próximos a convertirse en un problema moderado 

de salud en la población. 


etarios en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 

Anemia 


Problema de salud 

Prevalencia % 

pública 

0 a 4,99 años de edad 5,9 Leve 

5 a 11,99 años de edad 3,4 Normal 




6,4 Leve 



16,7 Leve 

Masculinos ≥ 15 años de edad 3,1 Normal 

Total 5,3 Leve 

Concentración de Glucosa 

En relación con la glicemia (≥ a 100 mg/dL) se observó una prevalencia 

del 28,9% de los sujetos evaluados con valores por encima 

de los estimados normales, considerándose un factor de riesgo para 

las personas a padecer diabetes mellitus tipo II, sin embargo, para 

confirmar que los sujetos padecen la patología en cuestión, es necesario 

realizar otras pruebas de laboratorios más específicas. El 13,1% 

evidenció niveles por debajo de los valores normales de glicemia, que 

también pudieran estar asociados a trastornos en el metabolismo de 

los glúcidos. 

234


Proteínas y Albúmina 

Tabla 81. Porcentaje de sujetos con concentraciones elevadas de glucosa 

en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 

Total de sujetos 

evaluados 

% de sujetos con concentraciones de glucosa que 

indican riesgos de padecimiento 

de diabetes 

543 28,9 

Total 

28,9 % de la población evaluada 

El resultado de la evaluación en la concentración de proteínas totales 

demostró que este parámetro mantuvo un comportamiento similar 

para los grupos evaluados, menores de 19,99 años presentando un 

porcentaje de 83,3% y para adultos(as) mayores a 20 años reportan un 

84,7%. El 9,4% de los individuos participantes en el estudio presentaron 

cifras elevadas de proteínas totales: 9,6% para los menores de 19,99 años 

de edad y 9,1% para los(as) adultos(as) mayores de 20 años. 

En cuanto a la albúmina un 29,6% de los evaluados presentaron 

cifras por debajo de los valores considerados normales, siendo los 

menores de 19,99 años de edad el grupo más afectado (41%). Solo el 

1,1% de los sujetos evaluados evidenció cifras por encima del valor 

normal. 

Tabla 82. Distribución porcentual de la muestra de estudio por valores de proteínas, 

según la edad, en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana 

de Caracas. 

Grupo etario 

Sujetos 

evaluados 

con muestra 

para este 

estudio 

% sujetos 

con 

concentraciones 

altas 

de Prot. T 

% sujetos 

con 


bajas 

de Prot. T 

% sujetos 

con concentraciones 

normales 

de Prot. T 

≤ de 19,99 años 

(completo) 

144 9,1 7,6 83,3 

Adultos ≥ de 20 años 334 9,6 5,7 84,7 

Tabla 83. Tabla porcentual de valores de albúmina en las comunidades La Cruz 

y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 

Grupo etario 

Sujetos 

evaluados 

con muestra 

para este 

estudio 

% sujetos 

con 


altas 

de Prot. T 

% sujetos 

con 


bajas 

de Prot. T 

% sujetos 

con concentraciones 

normales 

de Prot. T 

≤ de 19,99 años 

(completo) 

161 41 0,6 58,4 

Adultos ≥ de 20 años 383 24,8 1,3 73,9 

235



Perfil Lipídico 

Colesterol Total 

En esta variable se evaluó un total de 544 personas, de los cuales 

el 55,6% presentaron valores ≤ a 200mg/dL; estos resultados corresponden 

a la valoración realizada entre sujetos ≤19,99 años de edad 

y adultos(as) ≥ de 20 años, para estos grupos etarios se visualizaron 

los siguientes porcentajes: para el grupo ≤ a 19,99 años, se observa 

un 11,8% de concentración elevada de colesterol al punto de corte ≥ 

a 200mg/dL y para ≥ a 20 años se aprecia un 32,6% de concentración 

sérica lo que representa un 44,4% de población comprometida con hipercolesterolemia. 

HDL-Colesterol 

Al realizar el análisis se pudo observar que el grupo etario ≤ a 19,99 

años de edad presentó un 18,8% de valores por debajo del punto de corte 

el cual se ubica ≤ a 35mg/dL, reportando así una alteración por déficit 

de concentración sérica, en los adultos(as) ≥ a 20 años de edad presentaron 

un 26,8% por debajo del punto de corte ya mencionado, ubicando 

un 45,6% de la población con valores alterados. 

Triglicéridos 

En el análisis de la concentración sérica de las personas evaluadas 

en este estudio se encontraron valores inadecuados al punto 

de corte ≥ a 150mg/dL, siendo representado en un 57,6% en adultos(as) 

≥ a 20 años lo que ocasiona un problema severo de salud pública por 

los altos niveles que presentan. 

LDL Colesterol 

Al analizar la variable se pudo observar que el grupo etario de 0 

meses a 19,99 años de edad presentó un 6,0% con niveles inadecuados 

referentes al punto de corte ≥ a 150mg/dL, seguido por los adultos(as) ≥ 

a 20 años de edad los cuales reportan un 24,4% considerándose elevados 

y generando un nivel de preocupación ante esta condición. 

236


Gráfico 4. Valores del perfil lipídico de las comunidades 

La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 

70% 

60% 

57,6% 

50% 

40% 

30% 

32,6% 

26,8% 24,4% 

20% 

10% 

11,8% 

18,2% 

6,5% 6,0% 

0% 

≤ a 19,99 años 

≥ a 20 años 

% de Con. Col. T ≥ a 200 mg/dL % de Con. Col. HDL ≥ a 35 mg/dL 

% de Con. Triglicéridos T ≥ a 150 mg/dL % de Con. LDL T ≥ a 115 mg/dL 


Caracterización de la muestra 

En la ciudad de Caracas, se abordaron dos comunidades: El Plan 

B, ubicado en la parroquia de Coche y el barrio La Cruz ubicado en la 

parroquia Chacao, evaluándose en total 597 personas, quienes se distribuyeron 

en tres grupos etarios, donde el 32,5% pertenece a niños, 

niñas y adolescentes 0 a 19 años (99 masculino y 95 femenino), el 53,7% 

(103 masculino y 218 femenino), de las cuales cinco (5) se encontraban 

embarazadas, y un grupo de adultos mayores de 60 años, agrupando un 

13,7% (19 masculino y 63 femenino). 

Tabla 84. Descripción porcentual de la muestra por sexo según grupos etarios 

de las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 

Masculino Femenino Total 

Grupos etarios n % n % n % 

Niños, niñas y 

adolescentes 0 a 19,0 

99 44,8 95 25,3 194 32,5 

Adultos de 20 a 59,99 103 46,6 213 56,6 316 52,9 

Embarazadas 0 0,0 5 1,3 5 0,8 

Muestra adultos 

mayores >60 

19 8,6 63 16,8 82 13,7 

Total 221 100,0 376 100,0 597 100,0 

237



Resultados de la evaluación antropométrica 

en Niños, Niñas y Adolescentes de 0 a 19,0 años 

Diagnóstico Presuntivo Nutricional en Niños, 

Niñas y Adolescentes (NNA) 

Entre los NNA evaluados, el 63,9% presenta un estado antropométrico 

nutricional adecuado, de acuerdo con los parámetros de normalidad 

establecidos para la población venezolana (FUNDACREDESA, 1996). Por 

otra parte un 24,7% se ubicó en la categoría de sobrepeso, mientras que 

un 11,3% se diagnosticó en la categoría de Déficit Compensado. 

Tabla 85. Distribución porcentual de los NNA evaluados por sexo según 

su Diagnóstico Presuntivo Nutricional en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 



Sobrepeso 25,3 24,2 24,7 

Normales 64,6 63,2 63,9 

Déficit Compensado 10,1 12,6 11,3 

238 

Área Muscular 

De acuerdo con el indicador indirecto de Reservas Proteicas 

(RP), se encontró que el 77,1% de este grupo etario muestra valores adecuados 

para este indicador, al tiempo que un 14,6% exhibe RP elevadas, 

principalmente entre los sujetos de sexo masculinos, mientras que el 

8,3% restante presentó reservas proteicas bajas. 

Tabla 86. Distribución porcentual de los NNA evaluados por sexo según sus 

Reservas Proteicas en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 



Altas 19,4 9,6 14,6 

Normales 71,4 83,0 77,1 

Bajas 9,2 7,4 8,3 

Área Grasa 

Con relación al indicador área grasa, se percibió que el 72,9% de 

los NNA evaluados presentó Reservas Calóricas (RC) ajustadas al ran-


go deseado, no así para un 22,4% que mostraron RC elevadas y otro 

porcentaje más pequeño (4,7%) que exhibieron dichos valores disminuidos. 

No se observaron diferencias importantes en la proporción de 

individuos de cada sexo para las categorías. 

Tabla 87. Distribución porcentual de los NNA evaluados por sexo según sus 

Reservas Calóricas en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 



Altas 24,5 20,2 22,4 

Normales 70,4 75,5 72,9 

Bajas 5,1 4,3 4,7 


en Adultos de 19,20 a 59,99 años 

Indicador Índice de Masa Corporal (IMC) 

De los adultos participantes, el 64,2% de los evaluados mostró un 

IMC por encima de los valores recomendados en relación a su estatura 

de los cuales un 37,0% presenta sobrepeso, y un 27,2% obesidad. Por 

otra parte, alrededor de un tercio de los evaluados 32,90% se ubicó bajo 

la categoría de Normalidad, y un 2,8% mostro un peso por debajo de lo 

esperado para su estatura. 

Tabla 88. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según su IMC en 

las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 


Déficit 3,9 2,3 2,8 

Normal 27,2 35,7 32,9 

Sobrepeso 46,6 32,4 37,0 

Obesidad 22,3 29,6 27,2 

Área Muscular y Área Grasa 

Al comparar los resultados del IMC de los sujetos masculinos con 

los indicadores de Composición Corporal, se encontró, especialmente 

entre los obesos, que su corpulencia en muchos casos se asocia simultáneamente 

con la existencia tanto de RC altas (47,8%) como de RP elevadas 

(82,8%). Con relación a los individuos diagnosticados con déficit, 

239



se encontró que un 50% de ellos presentaban RP normales, mientras 

que la otra mitad exhibía RP disminuidas. Sin embargo, en cuanto a 

sus RC, la totalidad de los individuos con déficit mostraron valores por 

debajo de lo esperado. 

Tabla 89. Distribución porcentual de los adultos masculinos evaluados por el IMC 

según sus RP y RC en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 


Masculino 

Déficit 

% 

Normal 

% 

Sobrepeso 

% 

Obesidad 

% 

RPA 0,0 21,4 33,3 82,6 

RPN 50,0 67,9 66,7 17,4 

RPB 50,0 10,7 0,0 0,0 

RCA 0,0 3,6 4,2 47,8 

RCN 0,0 82,1 95,8 52,2 

RCB 100,0 14,3 0,0 0,0 

Con relación al grupo femenino, aquellas mujeres con sobrepeso, 

deben su ubicación en esta categoría a un desarrollo muscular importante 

(63,8%), comportamiento observado igualmente entre las mujeres 

diagnosticadas con obesidad, quienes en un 90,5% presentan reservas 

proteicas altas. Por otra parte, las mujeres de este grupo con déficit de 

peso, mostraron únicamente una disminución en sus RC (80,0%), debido 

a que sus reservas proteicas exhibieron en su totalidad niveles normales. 

Tabla 90. Distribución porcentual de las mujeres evaluadas por el IMC según sus RP 

y RC en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 

Femenino 

240 

Déficit 

% 

Normal 

% 

Sobrepeso 

% 

Obesidad 

% 

RPA 0,0 13,2 63,8 90,5 

RPN 100,0 86,8 34,8 7,9 

RPB 0,0 0,0 0,0 0,0 

RCA 0,0 0,0 7,4 45,2 

RCN 20,0 77,6 91,2 54,8 

RCB 80,0 22,4 1,5 0,0 


Entre los adultos evaluados, alrededor de un tercio (35,9%) de 

los mismos, presentan valores de circunferencia de cintura mayor a


lo recomendado, hecho que incrementa el riesgo a desarrollar enfermedades 

crónicas no transmisibles como el síndrome metabólico y la 

hipertensión arterial, situación que se presenta principalmente entre 

las mujeres. 

Tabla 91. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según la presencia 

de obesidad abdominal en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, 



Presencia 16,7 45,1 35,9 

Ausencia 83,3 54,9 64,1 

Embarazadas 

Índice de Masa Corporal en Embarazadas 

El 80% de las embarazadas mostró exceso de peso para su estatura 

y semanas de gestación, según su diagnóstico de IMC; de las cuales 

el 60% se ubicó bajo la categoría de sobrepeso y el 20% restante en obesidad. 

Sólo el 20% de las gestantes exhibió un peso adecuado para su 

estatura y semanas de gestación. 

Tabla 92. Distribución porcentual de las mujeres embarazadas según su IMC 

en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 

Clasificación Total (%) 

Déficit 0,0 

Normal 20,0 


Obesidad 20,0 


en Adultos Mayores de 60 años 

Índice de Masa Corporal (IMC) en adultos mayores de 60 

Entre los adultos mayores participantes, se observaron porcentajes 

equivalentes entre los sujetos ubicados dentro de los valores normales 

(42,7%) y aquellos diagnosticados en las categorías de exceso de 

peso (43,9%). De éstos, el 19,5% se catalogó con sobrepeso y un 24,4% en 

241



obesidad, mientras que el 13,4% restante, mostró valores de IMC menores 

al rango de normalidad. 

Tabla 93. Distribución del IMC en adultos mayores de 60 Años en las comunidades 

La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas. 


Delgadez 26,3 9,5 13,4 

Normal 57,9 38,1 42,7 

Sobrepeso 5,3 23,8 19,5 

Obesidad 10,5 28,6 24,4 

Área Muscular 

Al observar los indicadores de composición corporal se evidenció 

que en el área muscular, un porcentaje considerable de individuos 

(48,8%) presentó RP altas, mientras una proporción similar mostró RP 

adecuadas (47,5%). Por su parte, el 3,8% de los sujetos posee RP disminuidas. 

Al discriminar por sexo, las mujeres son quienes muestran un 

mayor porcentaje de reservas proteicas elevadas. 

Tabla 94. Distribución porcentual de los adultos mayores evaluados por sexo según 

área muscular en las comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de 

Caracas. 


Altas 16,7 58,1 48,8 

Normales 66,7 41,9 47,5 

Bajas 16,7 0,0 3,8 

Área Grasa 

Independientemente del sexo, el 77,5% de los individuos de este 

grupo mantienen reservas calóricas adecuadas, un 16,3% exhibe reservas 

calóricas bajas y apenas 6,3% RC altas. 

Tabla 95. Distribución del área grasa en adultos mayores de 60 Años en las 

comunidades La Cruz y Plan B de Coche, Área Metropolitana de Caracas 


Altas 5,6 6,5 6,3 

Normales 66,7 80,6 77,5 

Bajas 27,8 12,9 16,3 

242



Se encontró una prevalencia elevada de obesidad abdominal 

entre los adultos mayores evaluados (66,3%), lo que se relaciona con 

un mayor riesgo de desarrollo de enfermedades cardiacas y enfermedades 

metabólicas, disminuyendo considerablemente la calidad 

de vida de quien lo padece. Una proporción de 33,8% de los evaluados 

mantuvo un perímetro de circunferencia de cintura dentro de los límites 

recomendados. 

Discusión 

Las características del Área Metropolitana de Caracas generan 

de manera constante el establecimiento de poblaciones en puntos centrales 

de las actividades económicas y políticas, así como de poblaciones 

en zonas periféricas. Su topografía de valle con sectores montañosos 

circundantes implica la generación de asentamientos tanto en 

tierras llanas como en tierras inclinadas. Es necesario realizar esta advertencia, 

pues los procesos de asentamiento poseen distintos niveles 

de dificultad dependiendo del terreno que se va a ocupar. 

Las causas de creación de los sectores populares obedecen a condiciones 

sociales, políticas y económicas particulares, por lo tanto sería 

un error asumir que todas las comunidades son idénticas entre sí, sin 

antes haber indagado los causales de sus distintos orígenes. Reconocer 

las diferencias esenciales entre dichos sectores con el gran centro político-económico 

puede ser el inicio de los procesos que posteriormente 

brindará la oportunidad de englobarlos como unidad. 

La Cruz y Plan B representan dos formas distintas de sectores 

populares, el primero inmerso dentro de un contexto económico muy 

dinámico y otro que como la gran mayoría de sectores se ha ubicado 

en los espacios más desfavorables, alejados de las fuentes de trabajo o 

simplemente áreas desocupadas en terrenos montañosos. 

De acuerdo con lo anteriormente señalado se pudieron apreciar 

elementos que se hacen comunes en ambas zonas, en principio, la ocupación 

de los terrenos surge de una necesidad habitacional producto 

del aumento de los índices de natalidad. El crecimiento de Caracas 

como eje urbano y los procesos migratorios de grupos humanos que 

buscaban insertarse dentro de las dinámicas económicas de una nación 

que en la primera mitad del siglo XX realizó una transición del 

243



modelo productivo, dio prioridad a las actividades desarrolladas dentro 

de las grandes ciudades y restando importancia a los espacios rurales. 

Se constató la presencia de los consejos comunales en ambos sectores, 

destacándose la realización de distintos proyectos, sin embargo, se 

percibió la baja participación de los miembros de la comunidad, lo cual, 

según los informantes del sector Plan B es motivada por múltiples razones 

(fallas en los procesos de comunicación y diálogo entre los miembros 

del Consejo Comunal y la comunidad, proyectos suspendidos o eliminados, 

falta de continuidad de la Misión Madres del Barrio, proyectos que 

no benefician directamente a algunos grupos del sector, entre otros). 

La organización del Poder Popular se expresa de distintas formas 

en los sectores, evidenciando la coexistencia de dos organizaciones 

en La Cruz (ASOVECRUZ y Consejo Comunal) que a pesar de trabajar 

de forma individual, generan alianzas en la resolución de situaciones 

específicas dentro de la comunidad y ambas funcionan de manera 

eficiente. En Plan B no hay presencia de organizaciones diferentes 

al Consejo Comunal del sector, quien se encarga de la elaboración y 

puesta en marcha de proyectos, así como la solución de los problemas 

que afectan a la población. 

La población joven es predominante en ambas comunidades, es 

posible que esta caracterización sea aplicable a los demás sectores populares 

del Área Metropolitana, teniendo en cuenta los elevados índices 

de natalidad registrados en los últimos veinte años. El embarazo 

en adolescentes menores de edad es una situación presente en los dos 

sectores, los habitantes han expresado su preocupación y el aumento 

progresivo de los mismos en los últimos años, debido a una ineficiente 

educación sexual y uso incorrecto de métodos anticonceptivos. 

Las salidas de campo y entrevistas revelan que no existen roles 

específicos en las familias, de manera indistinta tanto hombres como 

mujeres y jóvenes desempeñan diferentes actividades dependiendo del 

contexto, una madre puede ser cabeza de familia y el sustento económico 

del hogar, como pudiese pasar con otro miembro de la familia. Se 

lograron identificar complejas redes de apoyo en ambos sectores que se 

basan principalmente en la cooperación familiar y en los grupos que se 

encuentran en condición de arrendamiento. 

El sentido de identidad del sector La Cruz es heterogéneo ya que 

las entrevistas revelaron dos versiones, la primera enmarca la definición 

que tienen como barrio sin incluirse dentro del Municipio Chacao, 

244


evidenciándose un arraigo por parte de estos habitantes al sector popular. 

Por el contrario la segunda se identifica con el Municipio y no se 

considera un ente externo a él. Por su parte, el sector Plan B se identifica 

así mismo como sector popular ya que las entrevistas no reflejan 

discursos que permitan pensar lo contrario. Es necesario destacar que 

las diferencias de las percepciones de los distintos actores sociales están 

relacionadas con su posición política. 

En cuanto a las viviendas se observó un patrón similar en los 

componentes básicos de las unidades habitacionales y los materiales 

empleados para su construcción, también existe una gran similitud en 

la cantidad de individuos por unidad habitacional, registrándose en 

ciertos casos 10 personas por unidad y en casos particulares la agrupación 

de múltiples familias en una casa en condición de arrendamiento. 

Resulta particularmente llamativo el sector La Cruz donde la demanda 

de espacios habitacionales en alquiler debido a su cercanía a los 

centros de actividad económica de la ciudad y la ausencia de control de 

la cantidad de personas por unidad habitacional por parte de los arrendatarios, 

ha generado la ocupación máxima de ciertas casas, derivando 

en una situación de hacinamiento extremo, lo cual trae consecuencias 

directas en los espacios privados de los habitantes y las actividades que 

desarrollan en el espacio físico que ocupan tales como preparación de 

alimentos, recreación y aseo personal. 

En el manejo de los desechos sólidos el servicio de recolección es 

constante, sin embargo, se observa acumulación de basura en sitios que 

no han sido destinados para ello. La cancelación del proyecto de recolección 

de basura en el sector La Cruz, debido al cese de financiamiento 

por parte de la Alcaldía de Chacao, derivó la deposición de desechos en 

las veredas y espacios de transito del sector, así como la acumulación de 

basura en las cercanías de la quebrada que fija el límite sur de La Cruz. 

En el sector Plan B se colocan desechos tanto en las veredas como en 

espacios verdes, lo cual representa un problema a nivel ambiental por 

la contaminación de los suelos. 

En cuanto al derecho a la educación ambas comunidades cuentan 

con centros de educación cercanos, tanto públicos como privados, 

sin embargo en el sector Plan B y la parroquia Coche en general no 

existen instituciones de educación universitaria, lo que implicaría el 

traslado de los pobladores hacia lugares distintos de la parroquia para 

su formación técnica o profesional. 

245



Ambas poblaciones cuentan con transporte público eficiente, 

vías en buen estado y sistemas de drenaje que para el caso de Plan B se 

encuentran en situación precaria. 

A nivel social existen diferencias significativas entre ambas poblaciones, 

la primera está relacionada con el establecimiento del barrio La 

Cruz en un terreno plano y el Plan B en uno inclinado; la transformación 

del terreno para edificar así como la implementación de servicios básicos 

se complica mientras la elevación del terreno aumenta, en este sentido 

se pudo observar que la calidad de los servicios disminuye a medida que 

la ubicación de las viviendas se hallan en un punto más alto, lo cual se 

constató por medio de los distintos reportes generados por los miembros 

de la comunidad, así como inconvenientes en el servicio eléctrico y deficiencias 

en el servicio de agua, por lo tanto para poder establecer las 

condiciones de vida de los sectores populares del Área Metropolitana de 

Caracas es necesario considerar la ubicación del sector a investigar y si el 

mismo se encuentra en terrenos planos o inclinados como un indicador 

para indagar los procesos de formación de las comunidades. 

Otra gran diferencia se refleja en la cercanía que La Cruz posee 

en relación a los centros de actividad económica de la ciudad, en 

contraposición a Plan B que se encuentra mucho más alejado de los 

espacios económicamente favorables, lo cual incide en las distintas actividades 

económicas que los miembros de las comunidades realizan 

en sus contextos particulares. 

Los centros de esparcimiento y áreas públicas son muy distintos, 

La Redoma de Coche que se considera el centro de las actividades 

del sector se encuentra en dominio de drogadictos, alcohólicos e indigentes. 

Esto se traduce en un tema sensible de seguridad, tomando en 

cuenta el paso casi obligatorio de los transeúntes por la redoma y la 

presencia de colegios y liceos en sus cercanías, también se destaca una 

situación de prostitución dentro del Mercado Mayor de Coche, donde 

participan menores de edad y que funciona de manera diaria debido a 

la ausencia de vigilancia policial en la zona. Por su parte los espacios 

del sector La Cruz se encuentran regulados por la constante presencia 

de efectivos policiales. 

El acceso a la salud de ambas poblaciones se encuentra bien asistida 

a través de los centros de atención de la Misión Barrio Adentro en 

sus distintas fases, al igual que la presencia de otros centros asistenciales 

en las cercanías de los sectores. 

246


Dentro de la evaluación realizada por el área de bioanálisis se 

encontraron algunos resultados relacionados con los reportes generados 

por la OMS, donde se muestra que la prevalencia de diabetes es 

ligeramente mayor en los hombres que en las mujeres. Sin embargo, las 

diferencias mostradas en el presente estudio en cuanto a porcentajes 

de hiperglicemia en ayuna no son significativos, por lo tanto ambos 

sexos estarían propensos a desarrollar diabetes. 

Los niños, niñas y adolescentes de ambos sectores poseen un 

estado nutricional y antropométrico adecuado, no obstante se observó 

un porcentaje importante de niños y adolescentes con exceso de peso 

corporal, los resultados en relación al estudio antropométrico arrojaron 

que en el grupo etario de 0 meses a 19,99 años de edad, presenta un 

71,6% de peso adecuado, el 21,6% tiene exceso de peso y un 6,7% déficit, 

situación que pudiera estar vinculada con el desarrollo de sobrepeso y 

obesidad durante la edad adulta, y con esto, la posible aparición de enfermedades 

crónicas no transmisibles. En poblaciones de 20 a 60 años 

se observa que es el grupo de las mujeres quienes presentan un mayor 

porcentaje de sujetos en estas categorías. 

Por su parte en las evaluaciones de talla para la edad, un porcentaje 

importante de 92,8% se encuentra con una estatura acorde, solo un 

4% presentó talla alta y un 3% talla baja para la edad. 

La prevalencia de perímetros de cintura por encima de los parámetros 

regulares en los sujetos investigados incrementa el riesgo a desarrollar 

alteraciones cardiacas o enfermedades metabólicas por parte 

de estas personas, algunas de las cuales son consideradas por la OMS 

(2014) como las principales causas de muerte en el mundo. 

En cuanto al déficit compensado se encontró un porcentaje preocupante 

del 11,30%. Dentro del diagnóstico presuntivo después de la 

combinación de indicadores se obtuvo que el 63% se encuentra en normalidad, 

mientras que un 24% se ubica en sobrepeso, cifras que parecen 

ir en aumento. Con relación a las reservas proteicas un 14% presenta 

reservas altas, un 77% reservas normales y solo un 8,3% bajas. 

Respecto a las reservas calóricas, en un 22% se encuentran elevadas, en 

un 72% normal y en un porcentaje mucho menor 4% se encontró área 

grasa baja. 

Desde el punto de vista bioquímico, solo un 6% de la población 

de 0 a 4,99 años presentó anemia, de 5 a 11,99 años solo un 3% y un 5% 

en edades entre 12 y 14,99 años. Aunque el porcentaje de anemia es 

247



bastante bajo para las edades pediátricas, hay que apuntar a niveles 

inferiores de prevalencia de anemia, es necesario destacar los elevados 

niveles de anemia en mujeres embarazadas que se ubica en 16,4%. 

Existen diversas causas por las que una persona pudiera tener 

anemia, sin embargo la naturaleza de este estudio no permite profundizar 

sobre estas causas, situación que pudiera abordarse desde las 

comunidades fortaleciendo las herramientas que contamos en materia 

de salud. 

Según la OMS, la diabetes mellitus tipo II es un problema sanitario 

mundial, que en la mayoría de los países se ha originado en paralelo 

a los rápidos cambios culturales y sociales, envejecimiento de la población, 

cambios de dieta, reducción de la actividad física y otros comportamientos 

poco saludables. Por otra parte, este organismo expone que 

entre el 50% y 80% de las muertes de personas por diabetes está asociada 

a eventos cardiovasculares y el 80% de las muertes por diabetes 

ocurre en países de ingresos bajos o medios. 

En esta evaluación se observa que la prevalencia de sujetos con 

hiperglicemia en ayuna, se relaciona al grupo etario ≤ 46 años de edad. 

El consumo insuficiente de frutas y vegetales es uno de los diez 

factores principales a nivel mundial de riesgo de mortalidad (OMS, 

2014). Por otra parte, hay estadísticas mundiales donde el consumo 

insuficiente de este grupo de alimentos ocasiona 19% de los casos de 

cáncer gastrointestinal, 31% cardiopatía isquémica y en 11% de los accidentes 

cerebro-vasculares (OMS, 2014). 

Nutricionalmente es preocupante el alto índice de niños con déficit 

compensado, esto indica niveles de desnutrición severos con compensación 

del funcionamiento del sistema orgánico, se asocia igualmente 

a la talla baja para la edad, aunque existen otros factores genéticos 

que influyen en este desarrollo, sin embargo, el porcentaje de niños 

con talla baja para la edad no se relaciona con el de déficit compensado, 

podría presumirse que hubo una desnutrición severa que se corrigió 

oportunamente y de esta forma no influyó en el desarrollo. 

Por otra parte, se observa una prevalencia de exceso de peso infantil 

que se asocia con los valores bioquímicos de HDL-c donde un 38% 

de los niños de 0 a 4,99 años presentaron concentraciones inadecuadas, 

considerando que este indicador sanguíneo puede alterarse por el alto 

consumo de grasas saturadas, de carbohidratos simples y el bajo consumo 

de grasas monoinsaturadas. 

248


En la población adulta se observó una prevalencia de sobrepeso 

del 37% y de obesidad del 27%, esto indica que más del 50% de la 

población estudio presenta malnutrición por exceso, caracterizado por 

reservas proteicas elevadas y reservas calóricas altas, esto indica que la 

población que padece mal nutrición por exceso presenta una larga data 

con estas alteraciones y se ven reflejadas con aumentos de las reservas 

tanto musculares como calóricas, 

Bioquímicamente, solo un 5% presenta anemia, sin embargo un 

32,6% presentó niveles elevados de colesterol, un 26,8% niveles alterados 

de HDL-c y un 57,6% con hipertrigliceridemia, esto refleja que en 

promedio más del 42% de los sujetos en estudio presenta dislipidemias 

asociadas a malnutrición por exceso. De igual forma, un 28,9% presentó 

niveles de glicemia por encima de la normal (100mg/dl), aumentando el 

factor de riesgo de padecer enfermedades crónicas no trasmisibles. Por 

otra parte, en el grupo de mujeres embarazadas un 60% de las evaluadas 

presentó sobrepeso y un 20% obesidad. 

En la población total más del 80% mostró valores de proteínas 

totales en normalidad y más de un 10% tuvo valores por debajo de la 

normal. Esto podría asociarse con los casos de déficit compensado y 

tallas bajas para la edad. Estas cifras de déficit se pueden esperar en 

adultos mayores, que tienden a disminuir sus concentraciones. 

Los patrones de consumo de alimentos se relacionan directamente 

con el estado nutricional de los individuos investigados, en este 

sentido se constató que más del 90% realiza el desayuno, almuerzo y la 

cena, también se observa que el 10% de los sujetos consume alimentos 

provenientes de establecimientos de comida, lo cual es mucho mayor a 

los consumidos por las poblaciones rurales. 

Con relación al grupo de los cereales se evidencia un consumo 

elevado de alimentos industrializados (arroz, pasta, pan y harina de 

trigo), el consumo del plátano es muy frecuente y el consumo de tubérculos 

es frecuente. En el grupo de las hortalizas y frutas, la ingesta 

de hortalizas está determinada por aquellas utilizadas con frecuencia 

como aliños y el consumo de frutas es frecuente por aquellas que son 

de época, ya que generalmente son más económicas. 

El consumo de las carnes representa un punto de riesgo al asociarse 

con los porcentajes de malnutrición por exceso y dislipidemia, 

ya que está caracterizado por cortes de carnes muy grasos y otros alimentos 

que se consumen de forma masiva como el pollo con piel, queso 

249



amarillo, jamón, mortadela, diablito, costillas de res, y chuleta de cerdo. 

En el consumo de grasas aunque se observa una ingesta frecuente de 

aguacate, que es un factor que contribuye a prevenir las enfermedades 

cardiovasculares. Así mismo, se observa un consumo mucho mayor y 

habitual de productos como la margarina y la mayonesa. 

Es necesario destacar el elevado consumo de azúcares simples 

en bebidas gaseosas, helados y dulces, que agudiza los altos niveles 

de triglicéridos si se consumen diariamente y contribuye a la progresión 

de la malnutrición por exceso. De esta manera bajar el consumo 

de azúcar se considera como una estrategia para reducir problemas de 


250 

Conclusiones 

El estudio de condiciones de vida refleja que en los sectores La 

Cruz de Chacao y Plan B de Coche no existen características de pobreza 

extrema, sin embargo se detectaron elementos que van en detrimento 

del mejoramiento de los aspectos de la vida cotidiana de los habitantes 

de ambas comunidades. 

La comunicación entre los consejos comunales y los miembros 

de los sectores no es efectiva lo cual incide directamente en los bajos 

índices de participación de los habitantes dentro de las dinámicas que 

estas organizaciones fomentan. 

Las constantes fallas en el servicio eléctrico en Plan B derivaron 

en el daño de múltiples artefactos eléctricos motivado a los cambios del 

voltaje. 

La deposición de desechos sólidos está generando un problema 

de acumulación de basura que afecta el libre tránsito en las veredas de 

los sectores, además de contaminar las áreas verdes y afectar la armonía 

visual de las comunidades. 

Las deficiencias de suministro de agua generan el incorrecto depósito 

y acumulación de este recurso, lo que trae como consecuencia 

el aumento de riesgo en la proliferación de enfermedades endémicas 

como el dengue y chikungunya. 

Aportados por los informantes indicaron la presencia de una compleja 

red de prostitución en las adyacencias del Mercado Mayor de Coche 

que involucra menores de edad, personas extranjeras y de diferentes estados 

del territorio nacional, generándose una situación de explotación sexual 

ilegal, que viola los derechos individuales de las personas afectadas.


Las dinámicas cotidianas de los transeúntes del sector Plan B se 

han visto afectadas en gran medida debido a la presencia de drogadictos, 

alcohólicos e indigentes, que a su vez representan un inconveniente 

de seguridad en la población y la limitación del uso de este espacio para 

la recreación. 

Se determinó la existencia de casos de hacinamiento, tanto de 

grupos familiares como de personas en situación de arrendamiento debido 

a la creciente necesidad de obtener una ubicación estratégica en 

espacios económicamente dinámicos implicando el sacrificio de la comodidad 

por parte de los arrendados, lo que se traduce en dificultades 

para el desarrollo de actividades cotidianas de los individuos, el disfrute 

de los espacios domésticos y el reflejo del deterioro de las condiciones 

de vida de los habitantes. 

Se evidenció un número elevado de personas en edades comprendidas 

de 14 a 17 años en condición de embarazo adolescente, lo 

cual representa el rápido aumento de la población y se relaciona con las 

condiciones de hacinamiento de las unidades habitacionales por las dificultades 

para movilizarse del núcleo familiar por parte de los jóvenes 

y adultos que comienzan nuevas familias y tienen limitantes económicas 

para marcharse del hogar. 

La ausencia de proyectos dentro de las comunidades desaprovecha 

el potencial humano que recae en las poblaciones jóvenes y potencialmente 

activa laboralmente, siendo este el grupo más numeroso de 

ambos sectores. 

Las irregularidades de la distribución de la ayuda económica generó 

la cancelación de la Misión Madres del Barrio en el sector Plan 

B de Coche, pues las ayudas no estaban llegando a los miembros más 

necesitados del sector. 

Se pudo constatar a nivel de acceso y disponibilidad a la educación 

superior, que el sector Plan B no cuenta con un centro de educación 

universitaria cercano al ámbito espacial de la comunidad. 

Los niños, niñas y adolescentes (NNA) evaluados presentan un 

estado antropométrico nutricional adecuado, de acuerdo con los parámetros 

establecidos para la población venezolana. 

Existe un porcentaje en aumento de casos con malnutrición por 

exceso en las comunidades, considerando las últimas investigaciones 

nacionales realizadas y en comparación con el presente estudio. 

251



Los porcentajes de malnutrición por déficit siguen disminuyendo, 

sin embargo, esta prevalencia se mantiene en el grupo etario de 0 a 

19,99 años, considerando que este es un grupo de riesgo. 

Tanto en el grupo de adultos jóvenes como en el grupo de mayores 

de 60 años, la proporción de sujetos diagnosticados con sobrepeso 

y obesidad supera a la de los individuos ubicados dentro de los valores 

normales. 

La malnutrición por exceso se relaciona a elevadas reservas calórico/proteicas, 

según los resultados de la evaluación de composición 

corporal. 

En los adultos y mayores a 60 años se observó una prevalencia de 

sujetos con perímetros de cintura superiores a lo recomendado. 

En el aspecto nutricional el hábito alimentario de estas comunidades 

responden al hábito a nivel nacional según la IV Encuesta 

Nacional de Presupuesto Familiar (ENPF), donde la mayor parte de la 

población en estudio realiza mínimo tres comidas principales al día. 

El problema de la omisión de la merienda matutina es un problema 

cultural, donde influye los horarios laborales en los tiempos de 

comida; generalmente el desayuno es realizado después de las 8 am, 

esto significa que la próxima comida será el almuerzo sin tiempo para 

realizar la merienda matutina. 

Aproximadamente el 12% de la comunidad se beneficia del servicio 

del Programa de Alimentación Nacional. 

Según la evaluación del estado nutricional estas comunidades 

presentan riesgo moderado, ya que se mantienen porcentajes crecientes 

de malnutrición por exceso en todos los grupos etarios, sumado a cifras 

persistentes de anemia y dislipidemia, que se asocian al desarrollo de 

enfermedades crónicas no transmisibles. Por otra parte, se presentan 

inadecuados hábitos y patrones de alimentación, caracterizados por un 

alto consumo de productos hipercalóricos y bajos en calidad nutricional. 

Los resultados indican que ambas comunidades presentan un 

consumo muy frecuente de bebidas azucaradas, lo que aumenta el riesgo 

de niveles elevados de glucosa en la sangre. 

Se observó que los niveles más elevados de anemia de los sectores 

La Cruz y Plan B son presentados por mujeres embarazadas, seguido 

de los niños menores de cinco años. Según la OMS y sus puntos de 

corte, el porcentaje de anemia en este grupo de riesgo se considera un 

problema de salud leve con tendencia a moderado. 

252




• Se considera necesaria la planificación de nuevas estrategias de 

comunicación e integración por parte de los consejos comunales 

y demás organizaciones, con la finalidad de promover la participación 

de las comunidades en las acciones transformadoras de 

los sectores populares donde hacen vida, fomentando el arraigo 

y los valores de los espacios de cada comunidad. 

• Las comunidades cuentan con un alto potencial humano que reside 

en las poblaciones jóvenes de ambos sectores por lo que se 

recomienda el diseño y ejecución de proyectos que favorezcan el 

desarrollo de actividades productivas a lo interno de los sectores 

populares. 

• Se propone la implementación de una normativa que estipule el 

número máximo de personas que puedan habitar las unidades 

habitacionales, evitando así la condición de hacinamiento y favoreciendo 

el desarrollo de sus actividades en sus hogares de forma 

cómoda. 

• Debe realizarse el correcto seguimiento y evaluación de las ayudas 

económicas facilitadas por las misiones sociales y así garantizar 

su entrega a los miembros que más las necesiten evitando 

su desvío o uso incorrecto. 

Servicios 

• Se recomienda la planificación de un proyecto por parte de la 

Corporación Eléctrica Nacional (CORPOELEC) para el sector 

Plan B, que contemple la reconstrucción del cableado eléctrico 

en búsqueda de mejorar el servicio, principalmente para las familias 

que se encuentran en las zonas más periféricas del sector 

y son las más afectadas. 

• Se recomienda la implementación de un módulo permanente de 

seguridad policial en las adyacencias de la Redoma de Coche y el 

Mercado Mayor de Coche para desmantelar las redes de prostitución, 

venta de drogas e inseguridad que allí operan. 

• Se sugiere el mejoramiento del servicio de abastecimiento de 

agua en ambos sectores, ya que las deficiencias del suministro 

253



generan la acumulación de agua en contenedores que podrían 

funcionar como espacio de proliferación de distintos agentes 

portadores de virus. 

• Es necesario el diseño, ejecución y aplicación de métodos eficaces 

para la recolección de desechos, pues los habitantes que se 

encuentran más alejados del centro de depósito se les dificulta 

el traslado de la basura, por lo tanto se deben colocar otros 

contenedores en puntos estratégicos que faciliten esta tarea. 

También se sugiere la conformación de grupos de recolección 

de residuos a lo interno del sector Plan B y la reactivación del 

programa de recolección en el sector La Cruz. 

254 

Educación 

• Se recomienda la implementación de una aldea educativa de la Misión 

Sucre para garantizar la formación en todos los niveles de educación 

en el sector Plan B de Coche y evitar así el traslado de la población 

estudiantil universitaria a zonas más alejadas de la ciudad. 

• Es importante integrar contenidos educativos en los programas 

y textos escolares que resalten la importancia de la correcta alimentación 

y la práctica de un estilo de vida saludable, de igual 

manera se recomienda la promoción de programas de salud educativa 

que faciliten la adopción de estilos de vida que mantengan 

la salud de las personas, incentivando a la realización sistemática 

de ejercicio físico, impulsando el consumo de dietas balanceadas 

ricas en los diferentes micronutrientes para favorecer la conciencia 

colectiva e individual de los miembros de las comunidades 

sobre obesidad y los problemas de salud relacionados con esta 

condición. 

Salud 

• Se sugiere dar continuidad y ampliar el Programa de Promoción 

de la Lactancia Materna y Ablactación, así como multiplicar la 

capacitación en todos los servicios de maternidad, del personal 

del nivel primario y de activistas de la comunidad. 

• Es necesaria la ejecución de jornadas de educación sexual y prevención 

de embarazo no deseado, haciendo especial énfasis en la 

prolongación temporal entre un intervalo de gestación y otro, así


como las consecuencias negativas de un embarazo a temprana 

edad y la orientación sobre planificación familiar. 

• Se recomienda consolidar estrategias que permitan fortalecer 

la prevención, diagnóstico y tratamiento de afecciones causadas 

por parásitos intestinales y de patologías trasmisibles y no transmisibles 

así como también patologías endémicas. 

• Es indispensable que a nivel escolar y en centros de salud se lleve 

un seguimiento constante de la población en general, de manera 

que se pueda controlar y disminuir los índices de la prevalencia 

de anemia, que permita identificar los casos donde la anemia no 

sea de origen nutricional (parasitosis, enfermedades congénitas 

entre otros) y se les brinde a estas personas una atención adecuada 

y efectiva. 

• Se debe facilitar el acceso y la disponibilidad a alimentos con 

mayor contenido de hierro, éstos deberían estar acompañados de 

campañas masivas para la orientación y educación de las personas 

acerca de cómo y qué comer, así mismo debe ponerse especial 

atención en los programas de suplementación constante 

de hierro y ácido fólico en las mujeres embarazadas durante la 

atención pre y postnatal. Es necesario asegurar que se instalen y 

mantengan en cada comunidad centros que puedan brindar a las 

embarazadas esta suplementación 

• Es importante el desarrollo de acciones que permitan incrementar 

el conocimiento en espacios a nivel personal, familiar y comunitario, 

emanado a través del personal adscrito al sector salud 

para prevenir y controlar prevalencia de anemia en los grupos de 

riesgo: niños(as), embarazadas y no embarazadas. 

Alimentación 

• Promover el uso del trompo de los alimentos propuesto por el 

Instituto Nacional de Nutrición como estrategia educativa para 

lograr una alimentación completa, balanceada y variada. Reforzando 

así el consumo de alimentos autóctonos y la soberanía alimentaria. 

De igual manera se recomienda promover el consumo 

de vegetales y frutas, mínimo cinco raciones al día. 



255



a las poblaciones más vulnerables modificar sus hábitos de alimentación 


y cantidad de los alimento escogidos. 





nutricional en poblaciones jóvenes y de esta manera poder garantizar 

de forma efectiva a los individuos evaluados el acceso a 

los centros de salud. 

• Orientar la alimentación con énfasis en los aspectos cualitativos 

y las combinaciones de alimentos que favorezcan la biodisponibilidad 

del hierro ingerido. La atención primaria debe incluir 

sistemáticamente los siguientes mensajes como parte de la educación 

para la salud: 

a. Lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses. 

b. Lactancia materna complementaria con otros alimentos durante 

el segundo semestre de vida, en dependencia de las 

condiciones individuales de la madre y el niño. 

c. Evitar la ingesta excesiva de leche de vaca, a no más de un 

litro diario para evitar patologías renales. 

d. Los alimentos cárnicos disponibles, incluyendo aves y pescado, 

deben ser distribuidos de manera que estén presentes 

en un número mayor de comidas, aunque sea en pequeñas 

porciones. 

e. Los alimentos con más contenido de vitamina C (cítricos, 

piña, guayaba, papaya, tomate, papa, etc.), deben ingerirse 

en el almuerzo o en la comida, más bien que en las meriendas, 

para que acompañen al huevo, los frijoles, arvejas y otros 

granos, los cuales tienen cantidades apreciables de hierro, y 

así favorecer la absorción de éste. 

f. El té y el café no se recomiendan en el almuerzo y la comida 

porque inhiben la absorción del hierro; es preferible tomarlos 

en horas intermedias. 

• Para el caso de los niños(as) se plantea la fortificación de alimentos 

como la leche hasta siete años de edad y los purés de frutas en 

conserva para los niños de 4 a 36 meses de edad. 

256


ESTADO DELTA AMACURO 

Sobre el estado Delta Amacuro 

El estado Delta Amacuro está ubicado al extremo oriente de la 

República Bolivariana de Venezuela, limita al norte con el Golfo de Paria 

y el Océano Atlántico; al sur con el estado Bolívar; al este con el 

Océano Atlántico y la Guayana Esequiba; y al oeste con el estado Monagas. 

Tiene una población total de 165.525 habitantes, distribuida de 

la siguiente manera: el municipio Tucupita es el más poblado con un 

total de 102.887 habitantes, luego le sigue el municipio Casacoina con 

29.555 habitantes, posteriormente se encuentra el municipio Antonio 

Díaz con 26.655 habitantes y por último, el municipio Pedernales con 

6.438 habitantes (INE, 2013). 

Ilustración 60. Mapa del estado Delta Amacuro. 

El estado Delta Amacuro es una de las entidades federales con 

mayor índice de personas en situación de pobreza en el país con un 

40,4%, las personas en situación de pobreza no extrema representan 

el 27,3%, mientras que las personas en situación de pobreza extrema 

representan el 13,1%. Estas cifras son superiores a las estimadas para 

el total del país durante el año 2013, lo cual significa que el estado Delta 

Amacuro se ubica como uno de los estados más vulnerables del país 

(INE, 2013b). 

257




y pobreza extrema en el estado Delta Amacuro. 

Venezuela Apure 

Pobres 19,6% 36,7% 



Fuente: Instituto Nacional de Estadística (INE), Venezuela, 2013. 


El estudio de condiciones de vida en el estado Delta Amacuro 

es producto del trabajo de campo realizado entre los meses de junio y 

octubre de 2014 en las comunidades de Playita del Volcán, 19 de abril 

y Loma Linda, ubicadas en el municipio Tucupita. En líneas generales 

estas comunidades se pueden agrupar utilizando como referencia su 

historia de fundación y su composición étnica, así se dividirá el estudio 

en: Comunidad Warao y Comunidades criollas. 

Comunidad Warao 

Sobre el Pueblo Warao 

La palabra Warao significa “gente de canoa” y hace referencia al 

pueblo indígena que tradicionalmente ha habitado en las regiones del 

Delta del Orinoco y en las adyacencias de la Guayana Esequiba, los 

estados Bolívar, Monagas y Sucre (Heinen, 2011). De acuerdo al XIV 

Censo Nacional de Población y Vivienda realizado en 2011, la población 

Warao es de aproximadamente 48.771 habitantes, representando 

el 6,73% de la población indígena en Venezuela y es el segundo pueblo 

indígena más numeroso después del Wayuu que representa aproximadamente 

el 57,06% de la población indígena en el país. 

Para Coello (2009), los asentamientos Warao más numerosos, se 

han registrado en cuatro regiones del Delta que comprende; una primera 

zona, ubicada entre el nacimiento del caño Arawao, el caño Winikina 

y la salida del río Grande ubicado en Boca Grande o Boca de 

Navíos; una segunda zona, situada en la región central y nororiental 

cercana al caño Mariusa; una tercera zona al extremo norte del caño 

Macareo y una cuarta región que abarca casi toda la totalidad del mu- 

258


nicipio Pedernales, desde el caño Manamo hasta el punto que divide 

el caño de Angostura y el océano, comprendiendo las islas al norte de 

Pedernales. 

Ilustración 61. Regiones donde se concentran los asentamientos Warao más numerosos en 

el Delta. Las zonas enumeradas corresponden a lo planteado por Coello (Coello, 2009). 

La mayoría de los autores plantean para el pueblo Warao una filiación 

lingüística independiente, las descripciones etnohistóricas y etnográficas 

destacan formas de vida caracterizadas por un conocimiento 

extensivo y minucioso de los territorios del Delta, especialmente de los 

grandes ríos del Orinoco, sistema de caños, morichales 4 , temichales 5 , 

manacales 6 , fauna y ciclos ecológicos; estos recursos desde hace mucho 

tiempo han representado la principal fuente de sustento de la población 

Warao, ya que sus dinámicas determinan las actividades de subsistencia 

tradicionales de este pueblo como lo son: la caza, la pesca y la recolección 

(Heinen, 2011). 

El pueblo Warao, históricamente ha estado más relacionado con 

el mundo litoral caribeño que con la tierra firme, la vida en el medio 

deltaico requirió la adquisición de importantes destrezas y competencias 

en la navegación y construcción de embarcaciones. Este pueblo ha 

sido el único en el hemisferio occidental en explotar las cualidades nutricionales 

e instrumentales de la palma de moriche y temiche (Wilbert 

y Ayala, 2007). 

4 

Ecosistema formado principalmente por palmas de moriche (Mauritia flexuosa). 

5 

Ecosistema formado principalmente por palmas de temiche (Manikaria saccifera). 

6 

Ecosistema formado principalmente por palmas de manaca (Euterpe oleracea). 

259



La sociedad Warao tradicional se caracterizó por ser igualitaria, 

matrilocal y matrifocal, generalmente las relaciones se construían a 

partir del awarao 7 . Para determinada awarao, el resto de las conjuntos 

Warao eran denominados Warao daisa que significa otros Warao, la noción 

de pueblo o nación no tuvo tanta fuerza como en otras poblaciones 

indígenas (Wilbert y Ayala, 2007). 

Para 1977, Heinen, Salas y Layrisse describían la división del 

pueblo Warao en sub-tribus pertenecientes a diversos poblados del 

Delta como Winikina, Koberuna, Arawabisi, Sakobana y Hobure. Estas 

sub-tribus actuaban en el campo social y político y contemplaban en 

muchos casos un grupo de rancherías (awarao) unas cercanas a otras, 

muchas veces unidas por alianzas matrimoniales entre miembros de 

una sub-tribu. Estas alianzas establecían acuerdos de mutua cooperación 

y apuntaban a fortalecer las relaciones y el funcionamiento al 

interior de las sub-tribus, para este momento era difícil observar estas 

alianzas entre unidades pertenecientes a sub-tribus diferentes. 

Tradicionalmente los Warao han erigido sus asentamientos a la 

orilla de los caños y en el interior de las islas formadas por la red fluvial 

del Delta. Para Vaquero (2000), las migraciones de los Warao tradicionalmente 

han estado asociadas a enfrentamientos con otros grupos y 

epidemias; sin embargo, es innegable que la intervención de las misiones 

8 en los territorios del Delta afectó las dinámicas tradicionales propiciando 

la participación de los Warao en la economía criolla. 

A partir de 1890 se ordena restablecer las misiones capuchinas 

en el Delta y otras regiones del país, delegando en estas instituciones los 

quehaceres del Estado con la población indígena; sin embargo el proyecto 

no se llevó con el éxito esperado. Posteriormente en el siglo XX, se 

fundan las misiones capuchinas de La Divina Pastora de Araguaimujo, 

San Antonia de Barima, San José de Amacuro y San Francisco de Guayo; 

hecho que coincidió con la integración de Tucupita a la actividad petrolera, 

el auge industrial de Guayana y el cierre del caño Mánamo que 

alteró de forma importante la dinámica de las aguas y la salinidad de los 

suelos en una parte importante del Delta (CISOR, 2008). 

Estos hechos configuraron los escenarios que impulsaron una 

serie de oleadas migratorias de las poblaciones Warao a las princi- 

7 

Término Warao que hace referencia a una aglomeración de cuatro a seis unidades 

domésticas. 

8 Misiones capuchinas implantadas en los territorios del Delta 

260


pales ciudades. Para García (2000), el éxodo Warao se acrecentó a 

partir de 1966, motivado al deterioro de las condiciones naturales de 

subsistencia, la invasión progresiva de las tierras útiles por parte de 

agricultores y ganaderos criollos; el atractivo creciente de los centros 

poblados y la presión ideológica civil y religiosa para imponer 

al Warao el modelo cultural criollo moderno. Actualmente los desplazamientos 

a los centros criollos se han orientado al sector laboral 

terciario, principalmente mano de obra no calificada, trabajo dependiente 

y doméstico y hacia el sector mendicante especialmente en las 

grandes ciudades. 

Comunidad Playita del Volcán 


La comunidad Playita del Volcán tiene sus inicios aproximadamente 

30 años antes del presente y está integrada en su totalidad por 

miembros de la etnia Warao provenientes principalmente de algunas 

rancherías situadas en el municipio Antonio Díaz destacándose, Santa 

Rosa y San Francisco de Wayo de la parroquia Padre Barral; Bonoina, 

Siawani, Winikina, Ojidu Sanuka (Morichito) y Nabasanuka 

de la parroquia Manuel Renaud; Amacuro de la parroquia Francisco 

Aniceto Lugo; Jobonoko Sanuka y Curiapo de la parroquia Curiapo; 

así como también otras dos comunidades conocidas como Mariusa y 

La Tortuga pertenecientes a la parroquia Juan Millán del municipio 

Tucupita. 

Entre las razones que motivaron la migración desde estas comunidades 

a la actual Playita del Volcán se mencionó el poco acceso a la 

educación y a los servicios de salud en sus territorios de origen, acompañado 

de pocas oportunidades para ejercer sus actividades económicas 

tradicionales, poco acceso a los alimentos, hambre e inaccesibilidad 

a los programas y políticas gubernamentales implementadas en el pasado, 

lo cual favoreció una paulatina proliferación de asentamientos 

Warao a las zonas cercanas del centro político del estado Delta Amacuro 

(Municipio Tucupita). 

Las comunidades mencionadas se encuentran asentadas en los 

territorios del estado con la red fluvial más extensa del Delta, situadas 

en su mayoría en el tejido de canales ubicado en la parte norte 

261



de los municipios Antonio Díaz y Tucupita. Es importante acotar, que 

varias de estas comunidades están ubicadas en zonas donde desde 

el siglo pasado se hallan asentadas las misiones capuchinas, debe 

evaluarse con mayor profundidad el impacto que estas misiones tuvieron 

sobre las formas de vida de las poblaciones Warao, especialmente 

en las competencias para aprovechar los recursos naturales 

disponibles en estos parajes. 

Las redes de apoyo fueron fundamentales en los procesos de 

migración que configuraron la consolidación de esta comunidad. De 

acuerdo a lo narrado por uno de los miembros más ancianos, los pobladores 

que viven o han vivido en la misma llegaron gradualmente 

producto de los vínculos con miembros previamente asentados. En la 

actualidad, la comunidad se encuentra asentada a orillas de una ramificación 

de la red fluvial del Delta, por lo que su posición la ha configurado 

como un puerto de importancia con posibilidad de comunicación 

a la red de canales del delta que conducen a las rancherías de origen, 

Trinidad y Tobago, Guyana y al Océano Atlántico. 

Actualmente, algunos voceros del Consejo Comunal, consideran 

que el devenir de esta comunidad se encuentra condicionado a la posible 

ejecución de un proyecto habitacional diseñado por el Ministerio 

del Poder Popular para los Pueblos Indígenas (MPPPI), el cual tiene 

previsto trasladar la comunidad a una nueva urbanización, donde se 

estima la construcción de unas 140 viviendas planificadas en las cercanías 

del sector Volcán (Parcelamiento Nuevo Toledo) a pocos metros de 

su ubicación actual. 

El segmento poblacional correspondiente a los niños, niñas y 

adolescentes forma parte importante de la estructura demográfica de 

la comunidad, existe una considerable presencia de niños menores de 

seis años; por otra parte, también se pudo constatar que las condiciones 

de habitabilidad fueron bastante similares en la mayor parte de las viviendas 

observadas. 

Las unidades de vivienda generalmente albergan entre dos y tres 

familias, que varían de entre dos y tres a cinco y seis personas, de acuerdo 

a la información proporcionada por un vocero del Consejo Comunal y 

otros dos habitantes de la comunidad. En la mayoría de las viviendas que 

pudieron observarse, habitaban varios miembros con edades considerablemente 

disímiles entre sí, podría decirse que una parte de las familias 

se halla compuesta por abuelos(as), hijos(as) y nietos(as). 

262



Redes de Apoyo 

Las redes de apoyo han sido fundamentales en los procesos de 

migración que han dado forma a la comunidad; y aún, en la actualidad 

siguen estando presentes en las dinámicas de comunicación entre los 

miembros de Playita del Volcán y personas provenientes de otras comunidades 

ubicadas en la red deltaica. 

Se conoció el caso de una persona que habitaba en una de las poblaciones 

de los caños y periódicamente se hospedaba en la vivienda de 

un familiar, ubicada en Playita del Volcán. De acuerdo a lo indicado, el 

constante ir y venir de algunas personas de las comunidades ubicadas 

en los caños a Playita del Volcán se debe a la presencia de una estación 

de servicio de la petrolera estatal PDVSA en la comunidad; esta se ha 

configurado como el punto primario sobre el cual circula la economía 

de la mayoría de los que allí residen y de los que a sus alrededores, 

aprovechan este recurso como una importante fuente de ingreso. 


La comunidad Playita del Volcán tiene un Consejo Comunal donde 

actualmente participan de forma activa solo tres de sus voceros, uno 

de ellos, expresó que la participación y la asistencia de los miembros 

de la comunidad no era constante. La razón manifestada responde a la 

pérdida de confianza de los habitantes con algunos representantes e 

instituciones del Estado, que en el pasado, han acudido a la comunidad 

a ofrecer beneficios que no se han materializado. 

Los voceros del Consejo Comunal indicaron que las mesas técnicas 

establecidas durante su conformación, actualmente no se hallaban 

en funcionamiento. Por otra parte, también mencionó que el grado de 

participación comunitaria está condicionado al motivo de las convocatorias; 

generalmente, la participación es menor al tratarse temas no asociados 

directamente a la ejecución inmediata de algún proyecto o beneficio, 

siendo por el contrario mucho mayor, al tratarse asuntos vinculados 

a la implementación de alguna política concreta en la comunidad. 

Por otra parte, se pudo observar que los juegos de azar (lotería), 

representan un motivo importante de reunión entre los miembros de 

263



la comunidad. Cerca de las cuatro de la tarde, en los sitios abiertos y 

de uso común, se reúnen las personas (principalmente mujeres) para 

apostar y esperar a los resultados de la lotería “de animalitos”; sin embargo, 

esos encuentros representan circunstancias periódicas donde se 

masifican las relaciones sociales que trascienden la estructura familiar. 

Lo planteado conlleva a suponer, que los espacios de reflexión y 

discusión de la comunidad no se generan exitosamente en contextos 

oficiales. Por tanto, la poca asistencia de la comunidad a reuniones o 

asambleas oficiales pudiese responder a una inadecuación en las formas 

en las que los voceros del Consejo Comunal se aproxima al resto 

de los miembros; sin embargo, se debe estudiar con más detalle la relación 

entre la vocería del Consejo Comunal y la comunidad, así como las 

expectativas generadas de tal relación. Ambos aspectos pudiesen estar 

condicionando la participación comunitaria, por lo que es preciso recoger 

más impresiones de los miembros de la comunidad a este respecto. 


Existen varias formas de actividad económica en la comunidad; 

sin embargo, su importancia no es equitativa. La venta ilegal de gasolina 

es la principal actividad económica realizada por muchos de sus 

miembros y otros tantos procedentes de comunidades vecinas y de 

otros caños del Delta, que acuden diariamente a la estación de servicio 

PDVSA ubicada en la comunidad para comprar el combustible y poder 

venderlo de forma extraoficial a precios que sobrepasan considerablemente 

los regulados. 

Este tipo de práctica es común en los estados fronterizos venezolanos. 

Delta Amacuro limita por el este, con Guayana Esequiba, y 

por el norte, con el Océano Atlántico, a través del cual puede accederse 

fácilmente a la isla de Trinidad y Tobago y al resto del Caribe. Por tanto, 

el contrabando de gasolina representa un negocio atractivo debido a los 

elevados márgenes de ganancia que provee, producto de su valoración 

en el extranjero. 

Un punto de la Guardia Nacional Bolivariana custodia de forma 

permanente la estación de suministro PDVSA ubicada en la comunidad; 

sin embargo, uno de los miembros de la comunidad denunció la 

presunta participación de este cuerpo en el contrabando de combustible. 

De acuerdo a lo indicado, el llenado de un tanque de gasolina en 

264


el estado puede costar alrededor de los 600 bolívares, superando hasta 

120 veces el margen de ganancia. Todo el circuito económico vinculado 

al combustible se halla distorsionado, así se puede observar, que el incremento 

del valor inicia desde la venta en las estaciones de servicio y 

no es exclusivo de su comercialización al extranjero. 

Estas actividades afectan las relaciones sociales en la comunidad, 

debido al importante ingreso de miembros externos; de hecho, 

gran parte de la cotidianidad se circunscribe a actividades que faciliten 

el acceso al combustible y a las formas de poder comercializarlo. 

El camión de PDVSA surte diariamente la estación; sin embargo, las 

largas colas son constantes debido a las regulaciones en la venta, lo 

cual ha normalizado la permanencia por varios días de las personas 

a su espera. 

Ilustración 62. Playita del Volcán. Cola de personas a la espera del suministro de gasolina. 

De acuerdo a lo indicado, en la comunidad se pueden observar 

dos tipos de embarcaciones; un primer tipo de lanchas pequeñas o curiaras 

con motor; y un segundo tipo de lanchas medianas generalmente 

con pequeños almacenes bajo la cubierta. Este último tipo de embarcaciones 

pueden transportar mayor cantidad de combustible y generalmente 

son usadas para el contrabando; mientras que las primeras 

generalmente solo pueden transportar el combustible necesario para 

pescar y trasladarse entre los caños. 

El pasado 6 de septiembre del presente año el vicepresidente de 

la República Jorge Arreaza acudió a la comunidad Playita del Volcán 

con motivo de denuncia al contrabando de gasolina “Las mafias del contrabando 

utilizan a los más humildes, a los más necesitados, para que se 

265



presten para el contrabando” 9 (Jorge Arreaza, 6 de septiembre de 2014). 

Esta acción hasta el momento ha logrado disminuir la actividad en el 

puerto; sin embargo, a pesar de ello algunos miembros de la comunidad 

manifestaron su preocupación por la posible reactivación de estas 

dinámicas con el pasar del tiempo. 

Ilustración 63. Playita del Volcán. Cola de embarcaciones 

a espera del suministro de gasolina. 

Por otra parte, algunos de los miembros de la comunidad son 

empleados públicos de la alcaldía del municipio Tucupita y de la gobernación 

del estado Delta Amacuro; otra pequeña parte se dedica a la 

venta de productos generalmente asociados al campo alimentario en 

bodegas, quioscos y puestos ambulantes ubicados en la comunidad; y 

una minoría se dedica al trabajo artesanal debido a la escasez de material, 

especialmente la palma de moriche. Se indicó la existencia de 

algunos hogares que vivían de la elaboración de cestería, sombreros, 

bolsos, calzados y otros artículos con fibra de bora; así como collares, 

zarcillos y pulseras con mostacilla. 

Una de las entrevistadas dedicadas a la producción y venta de 

artículos artesanales indicó, que cada cierto tiempo (aproximadamente 

cada tres meses) acumula una importante variedad de mercancía 

destinada a la venta en Caracas, especificamente en las cercanías de 

las estaciones de metro Parque Carabobo y Bellas Artes. Para cubrir 

estos viajes, muchas veces deben empeñar algunos artículos de valor 

como electrodomésticos o pedir prestamos, que serán pagados con los 

excedentes de sus ventas. 

9 

Cita tomada de: http://www.vtv.gob.ve/articulos/2014/09/06/embarcaciones-utilizadas-para-el-contrabando-fueron-incautadas-por-gobierno-nacional-en-delta-amacuro-5835.html 

266


Ilustración 64. Playita del Volcán. Miembro de la comunidad realizando un collar de mostacilla. 

Ilustración 65. Playita del Volcán. Bolso realizado con fibra de Bora. 

A este respecto, Perefran en Lugo (2007) señala lo siguiente: 

Las economías indígenas están compuestas por una economía 

tradicional con un segmento de economía de mercado, 

que puede ser de mayor o menor magnitud, dependiendo del 

caso que se trate. Por lo general, el segmento de economía 

de mercado comporta adaptaciones interculturales como 

mercancías que se producen con técnicas u organizaciones 

de trabajo tradicionales para venderlas al mercado o cuyas 

rentas se aplican a reciprocidades o complementariedades 

tradicionales (p.60). 

La “Caleta” es otra de las actividades económicas frecuentemente 

realizadas por los miembros de la comunidad, especialmente los jóvenes. 

“Caletero” es el término designado a aquella persona dedicada a la 

carga o transporte de material o mercancía desde el puerto o la vía principal, 

a algunos sitios cercanos a la comunidad. También se destacaron 

267



“oficios de momento” relacionados a la mecánica, albañilería y carpintería, 

los cuales suelen ser una alternativa económica para algunas familias. 

El cuidado de las embarcaciones atracadas a orillas de los ríos 

es otra de las actividades observadas como fuente de ingreso familiar, 

no obstante, al igual que el “caleteo”, su remuneración depende de las 

consideraciones del dueño de la embarcación. La pesca y la siembra no 

son actividades económicas predominantes en Playita Vólcan, algunas 

de las familias que poseen pequeñas lanchas o curiaras dedican parte 

de su tiempo a la pesca de morocoto 10 , coporo 11 , curvinata 12 y rayado 13 ; 

sin embargo, generalmente los volúmenes no son lo suficientemente 

abundantes para la venta y son destinados al auto-consumo. 

Si hay pesca comemos también (...) no se agarra mucho para 

vender, si se agrarra para comer (...) la pesca también es buena 

pero si nos falta los materiales, los trenes, los motores y 

eso mismo (...) eso es lo que nos hace falta (Informante 1, Playita 

del Volcán el 27 de septiembre del 2014). 

Por otra parte, el suelo arenoso de la comunidad imposibilita la 

ejecución de actividades agrícolas; sin embargo, de acuerdo a lo indicado 

por uno de los voceros del Consejo Comunal al otro lado del caño 

se encuentra una pequeña isla en la cual es posible cultivar pequeños 

sembradíos de yuca, plátano y maíz. 

Donde estamos en la playita no tenemos terreno, no tenemos 

nada, pero si tenemos terrenos por allá por Arawaimu, por 

allí por Bonoina, tenemos terrenos como para cultivar, para 

sembrar ocumo chino, plátano, la caña, todo, todo eso se produce, 

porque aquí no da para eso (Informante 1, Playita del 

Volcán el 27 de septiembre del 2014). 

Muchos de los pobladores de Playita del Volcán todavía mantienen 

vínculos con amigos y familiares residentes en las comunidades 

ubicadas en la red deltaica donde es posible cultivar, las redes de apoyo 

10 Piaractus brachypomus 

11 

Prochilodus mariae 

12 

Plagioscion squamosissimus 

13 

Pseudoplatystoma fasciatum 

268


han permitido la redistribución de algunos rubros entre miembros de 

una misma familia ubicados en puntos geográficos distintos. 


La comunidad Playita del Volcán se encuentra ubicada en un ambiente 

de playa fluvial a orillas de una vertiente del caño Manamo y 

paralela a una de las vías que conduce a la redoma de volcán del municipio 

Tucupita. Su ubicación permitió su configuración de puerto y 

es común observar una importante presencia de embarcaciones pequeñas 

y medianas a orillas del caño. Las viviendas de la comunidad 

están construidas con diversos materiales como madera, zinc, bolsa y 

unas pocas de concreto. Muchas de ellas aún mantienen una estructura 

palafítica a pesar de no estar ubicadas en zonas muy próximas al 

río, poseen bases de madera que se superponen al nivel del suelo y es 

común observar algunas con poca presencia de paredes o recubiertas 

con pancartas y plástico. 

Ilustración 66. Playita del Volcán. Vivienda con paredes. 

Ilustración 67. Playita del Volcán. Vivienda sin paredes. 

269



Los techos suelen ser de zinc o madera; no se evidenciaron compartimientos 

físicos que delimitasen los espacios predeterminados clásicos 

de la vivienda criolla, por el contrario pudo observarse múltiples 

usos en cada uno de ellos. Hay una importante presencia de vigas de 

madera que permiten colgar múltiples chinchorros para el descanso de 

los que allí habitan, se observó un promedio de entre 5 y 12 chinchorros 

por vivienda y solo un par de ellas que poseían colchón; por otra parte, 

la cocina generalmente se halla externa a la vivienda o en los límites de 

la misma; los pisos de las casas construidas directamente sobre el suelo 

suelen ser de cemento rústico o pulido y muchas son directamente 

arena de la playa. 

Ilustración 68. Playita del Volcán. Vivienda con colchón y chinchorro. 

Actualmente, está contemplado un proyecto habitacional de 

aproximadamente 140 viviendas para movilizar a las familias de las 

comunidad Playita del Volcán a un nuevo urbanismo, el cual estará 

ubicado en el Parcelamiento Nuevo Toledo a pocos metros de su ubicación 

actual. Sin embargo, se deben considerar varias posibilidades. En 

primer lugar, el número de viviendas estimadas en el proyecto pudiese 

no dar abasto a la cantidad total de habitantes presentes en la comunidad 

como ocurrió con la urbanización de “Yakerawitu” ubicada en la 

parroquia Antonio José de Sucre del municipio Tucupita, la cual logró 

movilizar solo a una parte de los pobladores de la comunidad de origen 

(Arawabisi de la parroquia Manuel Renaud, municipio Antonio Díaz); 

en segundo lugar se debe considerar la posibilidad de que la cercanía 

270


del nuevo complejo al actual asentamiento contribuya a mantener las 

dinámicas económicas y sociales vigentes en el presente y como tercer 

punto, pudiese existir la posibilidad de que la desocupación de los 

miembros actuales de la comunidad traiga consigo nuevas ocupaciones 

de pobladores de otras comunidades Warao, como se indicó que ocurrió 

en el asentamiento de donde provienen los habitantes de la urbanización 

“Janokosebe” próxima a Playita del Volcán. 


Las viviendas de la comunidad de Playita del Volcán no poseen 

servicio directo de abastecimiento de agua por acueducto o tubería. Al 

otro lado de la vía, se encuentra un tanque público que surte de agua a 

las comunidades circundantes donde se incluye Playita del Volcán, sus 

miembros deben trasladarse con recipientes y trasportar las cargas de 

agua a pie o en carretilla hasta sus hogares. Por otra parte, un sector 

importante de la comunidad ingiere agua del caño ubicado al costado 

de la comunidad, la cual se encuentra en condiciones no aptas para el 

consumo humano. 

Ilustración 69. Playita del Volcán. Toma de agua en el tanque público. 

Las cifras del Instituto Nacional de Estadística (INE) referentes 

al abastecimiento de agua para la parroquia Juan Millán reflejan, que 

un 28,01% se abastece de agua a través de ríos y caños; mientras que 

solo el 0,56% de las viviendas se surten de agua a través de una pila 

pública. De acuerdo a esos datos, la comunidad no se encuentra en las 

categorías más comunes representadas para la población de la parroquia 

Juan Millán. 

271



Tabla 97. Abastecimiento de agua por hogar en la parroquia Juan Millán, municipio Tucupita, estado Delta Amacuro. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Acueducto 

o tubería 

Camión 

cisterna 

Pila 

pública 

Pozo con 

tubería o 

bomba 


Pozo o 

manantial 

protegido 

Aljibes o 

jagüeyes 

Río, 

caño 

Quebrada 

Lago, 

laguna 

Otros 

medios 

11 - - - - - - - 1 12 

Casa 1.197 67 2 1 2 - 245 1 24 1.539 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

- - - 1 - - - - - 1 

Rancho 135 22 10 2 1 - 299 2 49 520 

Indígena - - - - - - 55 1 10 66 

Total 1.343 89 12 4 3 - 599 4 84 2.138 

Total 



272


En las viviendas es posible observar diversos recipientes destinados 

al almacenamiento de agua, algunos de los miembros de la comunidad 

indicaron utilizar el agua del tanque para el auto-consumo 

y la preparación de las comidas, mientras que el aseo personal y la 

limpieza muchas veces se realizaba con el agua del caño vecino. Debe 

prestarse la debida atención a las condiciones de las aguas del caño y su 

posible relación con las afecciones en la piel que pudieron observarse, 

muchos de estos recipientes se encontraban totalmente descubiertos lo 

cual facilita su contaminación, esta situación pudiese tener incidencia 

en la considerable presencia de infecciones parasitarias observada. 

Debe prestarse la debida atención al estado de conservación del 

agua en las viviendas, las deficiencias en observadas en este ámbito 

apuntan a unas inadecuadas condiciones en su almacenamiento y uso, 

producto en gran medida de la ausencia de la infraestructura necesaria 

para un surtimiento constante y empleo en todas las actividades en las 

que se requiera el vital líquido. 


Se pudo observar una importante presencia de desechos sólidos 

en la arena, predominantemente chapas, latas, botellas de plástico y 

empaques de comida. Esto indica que los desechos de menor tamaño, 

producto del consumo cotidiano de algunas chucherías y otros alimentos 

son arrojados en los espacios de la comunidad. Por otra parte, en la 

entrada existe un punto mayor de acumulación de basura; donde además 

de pequeños desechos pueden visualizarse grandes bolsas de basura 

que indican que este sitio se ha configurado como el vertedero de 

los desechos en mayor escala. 

Ilustración 70. Playita del Volcán. Basura en la comunidad. 

273



Tabla 98. Eliminación de la basura por hogar en la parroquia Juan Millán, municipio Tucupita, estado Delta Amacuro. 


Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Es recogida 

por el servicio 

de aseo 

urbano 

Se bota en 

container 

o depósito 

colectivo 

Se 

entierra 

Se quema 

Se bota en 

río, caño, 

quebrada 

o laguna 

Se lanza en 

cualquier 

lugar 

11 1 - - - - 12 

Casa 1.075 25 6 283 93 57 1.539 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

1 - - - - - 1 

Rancho 109 3 24 233 57 94 520 

Indígena 1 - - 12 9 44 66 

Total 1.197 29 30 528 159 195 2.138 

Total 



274


No todos los vecinos depositan la basura en este punto, una parte 

importante los coloca en otros lugares de la comunidad formando 

basureros en puntos dispersos en la comunidad, donde el camión recolector 

no tiene acceso. Los depósitos de basura son recogidos por el 

camión recolector que acude semanalmente; sin embargo, como ya se 

indicó, esta situación no resuelve del todo el problema de la basura, ya 

que generalmente termina recogiendo los grandes desechos de las bodegas, 

abastos y almacenes cercanos a la comunidad. 

Ilustración 71. Playita del Volcán. Otros basureros en la comunidad. 

De acuerdo a esto, en la comunidad están presente dos formas 

de manejo de los desechos sólidos en función de las categorías planteadas 

por el INE: una parte es recogida por el servicio de aseo urbano, 

mientras que otra se lanza o deposita en cualquier lugar. Ambas 

corresponde a la primera y tercera forma más común en la parroquia 

Juan Millán; sin embargo, la categoría “se lanza en cualquier lugar” 

tiene una frecuencia importante en las viviendas tipo rancho y las 

consideradas indígenas. 

275




La deposición de excretas en la comunidad generalmente se 

realiza en el caño que se encuentra en la comunidad, las personas 

generalmente depositan las excretas en el agua o en cualquier otro 

lugar cubriendo los desechos con la arena, voceros del Consejo Comunal 

también señaló que muchas personas acudían a la isla que se 

encuentra frente a la orilla de la playa. 

Solo se pudo observar un par de viviendas que poseían pozo 

séptico, la poceta se conecta a una tubería que dirige al pozo séptico 

sellado, de acuerdo a lo indicado este pozo posee paredes frisadas; sin 

embargo el fondo se halla descubierto para que la arena pueda absorber 

los desechos, aumentando su durabilidad. El pozo posee un tubo que 

funciona a modo de respiradero para disminuir la concentración de 

los olores y permitir la circulación de aire, ayudando al proceso de 

absorción ya mencionado. 

Ilustración 72. Playita del Volcán. Parte externa de un pozo séptico en la comunidad. 

Las formas de deposición observadas corresponden con la 

primera y segunda categoría más frecuente para el municipio Juan 

Millán; depositar los desechos en algún lugar del medio es la actividad 

predominante en la comunidad, ya que la tenencia de pozos sépticos 

no es la norma. Esto coincide con los datos específicos del tipo de 

vivienda “rancho” e indígena en la parroquia, donde la inexistencia 

de poceta o excusado está presente en el 72,5% de los ranchos y en el 

98,5% de las viviendas indígenas. 

276


Tabla 99. Eliminación de excretas por hogar en la parroquia Juan Millán, 

municipio Delta Amacuro, estado Delta Amacuro. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Poceta 

conectada 

a cloaca 

Poceta 

conectada 

a pozo 

séptico 


Poceta sin 

conexión a 

cloaca o a 

pozo séptico 

Excusado 

de hoyo 

o letrina 

No tiene 

poceta o 

excusado Total 

Quinta o 

casa quinta 

- 12 - - - 12 

Casa 166 1.036 8 57 272 1.539 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, - 1 - - - 1 

quinta o 

casa 

Rancho 2 76 3 62 377 520 

Indígena - - - 1 65 66 

Total 168 1.125 11 120 714 2.138 



Servicio de Gas 

Existe diversidad en los métodos utilizados para cocinar, muchas 

de las viviendas poseen cocinas que funcionan con gas, otras 

familias cocinan a leña. El servicio de gas generalmente acude a la 

comunidad los fines de semana, no se reportaron mayores problemas 

con el servicio. 

Ilustración 73. Playita del Volcán. Cocina a gas en una vivienda de la comunidad. 

277



278 

Ilustración 74. Playita del Volcán. Servicio de gas en la comunidad. 


Salud 

El principal centro asistencial de salud es un Centro Diagnóstico 

Integral (CDI) ubicado en el sector Palomo el cual atiende afecciones 

sencillas, las emergencias médicas de mayor magnitud generalmente 

son referidas al Hospital Materno Infantil “Dr. Oswaldo Ismael Brito”. 

Por otra parte, en el sector Volcán (a pocos minutos de la comunidad) 

se encuentra un dispensario de medicinas; sin embargo, tanto algunos 

voceros del Consejo Comunal como algunos vecinos indicaron que 

este dispensario tenia importantes deficiencias en el suministro de los 

medicamentos, indicaron que no hay un constante suministro y reposición 

de las principales medicinas requeridas por los miembros de la 

comunidad. 

La falta de insumos y medicamentos ha creado las condiciones 

necesarias para que los sujetos se vean en la obligación de recurrir a 

vendedores ambulantes que comercializan los medicamentos a precios 

desajustados a las regulaciones establecidas por el Estado venezolano. 

Educación 

Muy cerca de la comunidad, se encuentra la Escuela Básica “Luisa 

Cáceres de Arismendi” donde acuden gran parte de los niños y niñas 

que habitan en la comunidad, voceros del Consejo Comunal indicaron


que una parte importante de esta población acude a la escuela por la 

facilidad que tienen para llegar al centro educativo separado de la comunidad 

a una calle de distancia, la situación se torna diferente en el 

caso de la educación secundaria y superior. 

Ilustración 75. Playita del Volcán. Escuela Básica “Luisa Cáceres de Arismendi”. 

Las instituciones educativas que albergan la mayoría de los jóvenes 

estudiantes de la etapa básica secundaria y diversificada son el 

Liceo Bolivariano “José Antonio Páez” en el sector Carapal y en el Liceo 

Bolivariano “Padre Juan Alonso Aller” donde se imparten clases durante 

la noche, el número de jóvenes en estas etapas es menor que el de la 

educación primaria. Una parte importante de los jóvenes aún en edad 

escolar, abandonan los estudios para trabajar o realizar alguna actividad 

económica que le genere lucro. 

En general, la Escuela Básica “Luisa Cáceres de Arismendi” se 

encuentra en muy buenas condiciones, posee amplios espacios, servicios 

y sitios para la recreación y el deporte de los niños y niñas. En 

cuanto a la educación universitaria, las personas deben acudir a las 

universidades e institutos universitarios ubicados en el centro de Tucupita 

como la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la 

Fuerza Armada Nacional (UNEFA), la Universidad Nacional Abierta 

(UNA) o la Aldea Bolivariana “Alberto Lovera”, ubicadas a una distancia 

considerable. 

Es importante destacar la carencia de instituciones de educación 

especial en la región, lo cual representa un inconveniente considerable 

para aquellas madres de niños, niñas y adolescentes que presentan 

279



alguna funcional. Tal es el caso de uno de los niños de la comunidad 

quien posee la condición del Síndrome de Down, esta situación ha dificultado 

su educación, debido a la negativa de las instituciones regulares 

a recibir este tipo de población. 


La comunidad Playita del Volcán se encuentra situada al margen 

de la carretera volcán, la cual conduce a la redoma de volcán (punto 

vial importante que comunica al resto del municipio Tucupita); sin embargo, 

es casi inexistente el transporte público en la zona, por tanto el 

traslado de la comunidad a otros puntos del municipio depende en gran 

medida del transporte privado. 

Ilustración 76. Playita del Volcán. Carretera Volcán. 

Esta vía es transitada constantemente por gandolas y camiones 

que en muchas ocasiones suelen realizar paradas en la comunidad para 

surtirse de alimento o combustible. Por otra parte, la comunidad no 

tiene calles de asfalto o concreto, sus calles se construyen directamente 

en la arena de la playa. 

La disposición de las viviendas en el espacio parece no seguir 

el patrón tradicional de los urbanismos criollos, entre algunas de las 

viviendas se forman estrechos pasajes, mientras que cerca de la orilla 

del río, se forma una especie de boulevard principal donde es posible 

transitar más libremente de un extremo a otro de la comunidad. La red 

fluvial representa otra de las principales vías de comunicación de la comunidad, 

algunos miembros indicaron usar constantemente el río para 

comunicarse con familiares que residen en los caños o para comerciar 

280


el combustible y otros productos. Como ya se mencionó, la comunidad 

“Playita del Volcán” no posee sistema de tuberías de aguas blancas y 

tampoco sistema de drenaje. 

Recreación 

Se pudieron observar dos actividades recreativas practicadas 

frecuentemente en la comunidad; por una parte los adultos (especialmente 

las mujeres) en horas de la tarde se reúnen en las áreas comunes 

de la comunidad a esperar los resultados de la lotería de animalitos; 

estos espacios representan un punto de encuentro importante para la 

interacción. En cuanto a los más jóvenes, la práctica de voleibol representa 

una de las principales actividades realizadas, ya que en un punto 

céntrico de la comunidad se encuentra una malla de voleibol donde en 

las horas de la tarde se reúnen los más jóvenes para jugar. 

Ilustración 77. Playita del Volcán. Juego de voleibol entre jóvenes de la comunidad. 

Electricidad 

Muchas de las viviendas poseen servicio eléctrico, especialmente 

aquellas más próximas a la vía principal donde se encuentran los 

postes de energía que surten a la comunidad, a través de conexiones 

improvisadas. Las cifras del Instituto Nacional de Estadística referentes 

al abastecimiento de servicio eléctrico para la parroquia Juan Millán 

reflejan, que la mayoría de las viviendas se surten de la red pública 

sin tener un medidor, situación que corresponde a la observada en la 

comunidad Playita del Volcán. 

281



Tabla 100. Servicio eléctrico por hogar en la parroquia Juan Millán, 

municipio Tucupita, estado Delta Amacuro. 


Tipo de 

vivienda 

familiar 

Red 

pública 

con 

medidor 

Red 

pública 

sin 

medidor 

Planta 

propia 

generadora 

de 

elctricidad 

Paneles 

solares 

Otro tipo de 

electricidad 

de 

generación 

propia 

No tiene 

servicio 

eléctrico 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

3 9 - - - - 12 

Casa 39 1.322 67 2 6 103 1.539 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 1 - - - - - 1 

quinta o 

casa 

Rancho 6 309 51 16 10 128 520 

Indígena 2 5 4 4 - 51 66 

Total 51 1.645 122 22 16 282 2.138 



Alimentación 

A continuación se presenta la evaluación de los hábitos de 

alimentación, donde se evaluaron un total de 124 personas; así como, 

el patrón y frecuencia de consumo de alimentos donde se evaluaron 

14 personas. En la nomenclatura utilizada en la procedencia de los 

alimentos consumidos en los distintos tiempos de comida, se destacan 

los Alimentos Preparados en el Hogar (APH), comedores subsidiados 

(CS) y establecimientos de comidas (EC). 

Evaluación alimentaria 

Con respecto a la caracterización nutricional de los habitantes 

de la comunidad Playita del Volcán, se observó que en cuanto a los 

tiempos de comida realizados por los miembros la comunidad, un 

92% de estos, manifestó realizar el desayuno, 100% el almuerzo y 68% 

la cena. Son las meriendas los tiempos de comida que presentaron 

una menor frecuencia de realización, destacándose la merienda de la 

mañana como el tiempo de comida menos consumido, solo es realizada 

por un 24% de la población evaluada, mientras que la merienda de la 

tarde la realiza un 27% de éstos. 

282


Tabla 101. Distribución porcentual por tiempos de comida realizados en la comunidad 

de Playita del Volcán, estado Delta Amacuro. 

Comida Proporción de ocurrencia (%) 

Desayuno 92 

Merienda 24 

Almuerzo 100 

Merienda 27 

Cena 68 

Estos alimentos provienen preferentemente del hogar (según lo 

reportan las personas que participaron en las evaluaciones nutricionales), 

no obstante, en la meriendas prefiere los alimentos obtenidos de 

establecimientos de comida. La carencia de algún comedor subsidiado 

por el estado venezolano en la comunidad o en las zonas aledañas, se 

evidenció en la evaluación nutricional, en este aspecto, los encuestados 

reportaron no estar disfrutando de dicho servicio. 


según tiempo de comida en la comunidad Playita del Volcán, estado Delta Amacuro. 

Comida 

Procedencia de alimentos (%) 

APH CS EC 


Merienda 33 0 67 



Cena 100 0 0 

Nota: (APH): Alimentos Preparados en el Hogar; (CS): Comedores Subsidiados; 

(EC): Establecimientos de Comida. 

Consumo de Alimentos 

El patrón del consumo de alimentos observado en la comunidad 

Playita del Volcán se caracteriza por una ingesta muy frecuente (MF) 

de harina de maíz precocida y de pan de trigo (67%), así mismo, se conoció 

que el 40% de las familias estudiadas consume diariamente arroz. 

Los tubérculos resultaron ser consumidos de manera frecuente 

(F), en el consumo de este grupo de alimentos destaca la yuca con 73% 

de frecuencia de consumo, seguido del apio, ocumo, ñame y mapuey 

283



con un 67%, y por último la papa con 33%; así mismo, el 60% de la población 

consume plátanos y pasta de manera frecuente. La ingesta de granos 

se limita a las caraotas (negras, rojas, blancas, entre otras) en el 33% 

de los casos. El consumo de cereales no precocidos como el fororo y la 

avena; así como, las galletas saladas, presentan un consumo habitual. 

La harina de trigo es el producto menos consumido por los habitantes 

de la comunidad Playita del Volcán. 

Tabla 103. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según los grupos 

de cereales, granos, tubérculos y plátano, en la comunidad Playita del Volcán, 

parroquia Juan Millán, Edo. Delta Amacuro. 

Frecuencia de consumo 

Descripción 

MF 

% 



Arroz 40 47 7 7 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 


mapuey 

20 67 13 7 


Pastas 13 60 7 13 

Plátanos 13 60 13 13 

Papas 7 33 20 40 

Caraotas (negras, rojas, 

blancas) 

7 33 20 40 


Yuca 0 73 13 13 


En cuanto al consumo de hortalizas y frutas, el ajo en grano resulto 

ser el consumido con mayor frecuencia, el 93% de los casos reportaron 

consumir muy frecuentemente este alimento; el ají, la cebolla 

y los tomates mostraron una frecuencia de consumo de 87%, y la fruta 

con mayor consumo diario es el mango con un 80% de frecuencia. Otro 

grupo de frutas como la guayaba, cambur y la auyama también presentaron 

un consumo frecuente. 

284


Tabla 104. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según hortalizas y frutas, 

en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, Edo. Delta Amacuro 


Descripción MF 

% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 




Tomates 87 0 0 13 

Mangos 80 0 13 7 

Guayaba 13 47 20 20 

Cambur 7 40 13 27 

Auyama 0 53 20 27 



Por su parte, se observó que muy frecuentemente los habitantes 

de la comunidad Playita del Volcán, utilizan en su alimentación diaria la 

leche completa en polvo con un 73% de frecuencia. El consumo de carne 

de aves, está representado principalmente por el pollo sin piel con un 

40% de consumo frecuente y muy frecuente. Se evidenció que la carne 

de res, los quesos blancos y el pescado fresco, así como, los huevos y el 

pescado enlatado, son consumidos con una alta frecuencia semanal. 


carne y huevo, en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, 

Edo. Delta Amacuro. 


Descripción 

MF 

% 



Huevos 33 47 0 27 


Quesos blancos 20 53 13 13 

Pescado enlatado: atún, 

sardinas 

7 33 27 40 

Carne de res: mechada, 

molida, bisteck 

0 73 20 0 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 

285



En el patrón de consumo de los alimentos clasificados en el 

grupo de grasas y aceites, destacan los aceites vegetales como los más 

frecuentemente consumidos con un 73%, seguido de la margarina y 

mayonesa con una frecuencia de 53% y 40% respectivamente. 


y aceites vegetales, en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, 

Edo. Delta Amacuro 


Descripción 

MF 

% 

Aceite 73 27 0 0 



Aguacate 20 40 13 27 


El alimento del grupo del azúcar, miel y papelón consumidos con 

mayor frecuencia es la azúcar refinada con un 73% de consumo, seguido 

de las bebidas gaseosas con una frecuencia de consumo del 60%. 

Las bebidas achocolatadas y los dulces, son alimentos consumidos de 

manera poco frecuente. 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Tabla 107. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo azúcar, miel 

y papelón, en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, 



Descripción 

MF 

% 

Azúcar refinada 73 27 0 0 


Helados simples o 

cremosos 

47 20 0 33 

Jugos de frutas 

pasteurizados 

33 20 20 27 

Bebidas achocolatadas 27 13 33 33 

Dulces (torta, chocolate, 

galletas dulces) 

13 7 53 27 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 

286


Así mismo se observó que el 93% de las familias manifestó presentar 

un consumo muy frecuente de sal; de igual forma, se encontró 

una frecuencia de 67% para el consumo muy frecuente del café y de las 

salsas/pastas de tomate. 

Tabla 108. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo 

misceláneos, en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, 



Descripción 

MF 

% 

Cubito, sopas de sobre 93 0 0 7 

Sal 93 7 0 0 

Café 67 13 7 13 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Salsa de tomate, pasta de 

tomate 

Salsa de soya, salsa 

inglesa de ajo 

67 27 7 0 

47 7 7 40 

Chucherías saladas 33 20 13 33 

Bebidas alcohólicas 0 13 40 47 


Aproximadamente cada quince días acuden operativos de MER- 

CAL a la comunidad, vendiendo los principales productos de la cesta 

alimentaria a precios regulados, otra de las fuentes de adquisición de 

alimentos son las bodegas y abastos ubicados frente a la comunidad y 

por último, tal como se indicó, algunas familias consumen alimentos de 

la actividad pesquera realizada por cuenta propia. 

Bioanálisis, Antropometría y CoproparasitolOgía 


Prevalencia de Anemia 

De manera general, la prevalencia de anemia en la comunidad 

Playita del Volcán del estado Delta Amacuro, representa un 

problema severo de salud pública (según los puntos de corte pro- 

287



puestos por la OMS). El grado de prevalencia de anemia observado 

de manera global, es mayor en aproximadamente 30 puntos porcentuales 

que la que se reportada en el Senacredh a nivel nacional 

(FUNDACREDESA, 2014). 

Así mismo, cuando se analizan estos datos según grupos de 

edad, se observa que la prevalencia de anemia también se corresponde 

con un problema de salud pública severo en todos los grupos de riesgo 

establecidos por la OMS, niños en edad preescolar de 0 a 4,99 años, 

mujeres embarazadas y mujeres en edad fértil. En este caso, se destaca 

que el 86% de las mujeres embarazadas evaluadas padecía de anemia. 


etarios, en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, Edo. Delta 

Amacuro. 

Anemia 


Problema de 

Prevalencia % 


0 a 4,9 años de edad 56 Severo 


12 a 14,99 años de edad 40 Severo 

Mujeres no embarazadas ≥15 años 

de edad 

Mujeres embarazadas ≥15 años de 

edad 

54,2 Severo 

86 Severo 

Masculinos ≥15 años de edad 32 Moderado 

Total 47,4 Severo 

Evaluación de Glicemia 

A pesar de que la evaluación de los niveles séricos de glucosa 

fue realizada con el objetivo de complementar la evaluación nutricional, 

se encontró una alta proporción de personas con concentraciones 

de glucosa en sangre mayores a 100 mg/d 14 , en un 72% de los evaluados. 

Según la OMS, La diabetes tipo II es un problema sanitario 

a nivel mundial que en la mayoría de los países, se ha originado en 

14 

A partir de este punto de corte se considera que incrementa el riesgo para el desarrollo 

de diabetes tipo II. 

288


paralelo a los rápidos cambios culturales y sociales, envejecimiento 

de la población, cambios de dieta, reducción de la actividad física y 

otros comportamientos poco saludables. 



de Niños, Niñas y Adolescentes (NNA



Tabla 111. Distribución porcentual de los NNA evaluados por sexo según sus niveles de 

reservas proteicas, en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, 



Altas 4,2 10,0 7,8 

Normales 75,0 70,0 71,9 

Bajas 20,8 20,0 20,3 

Tabla 112. Distribución porcentual de los NNA evaluados por sexo según sus niveles de 

reservas calóricas, en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, 



Altas 4,2 10,0 7,8 

Normales 70,8 77,5 75,0 

Bajas 25,0 12,5 17,2 

Adultos 

Índice de Masa Corporal (IMC) (>20,00- 59,99 Años) 

Un 57,5% de los adultos evaluados presentaron un IMC superior a 

los parámetros recomendados, distribuyéndose un 35,0% en sobrepeso y 

un 22,5% en obesidad, con porcentaje equivalentemente para cada sexo. 

Tabla 113. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según su IMC, en 

la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, Edo. Delta Amacuro. 


Déficit 21,4 0,0 7,5 

Normal 21,4 42,3 35,0 

Sobrepeso 35,7 34,6 35,0 

Obesidad 21,4 23,1 22,5 

Por otra parte, el 35% de los integrantes de este grupo mostró un 

IMC dentro de los valores recomendados. Únicamente el grupo de sujetos 

pertenecientes al sexo femenino, poseía un índice de masa corporal 

por debajo de la norma establecida, el 7,5% del total de la muestra. 

El análisis de los indicadores de composición corporal en los sujetos 

con sobrepeso y obesidad, permite coligar que la corpulencia observada 

en los individuos de uno y otro sexo, se deba a un desarrollo 

muscular considerable, inclusive entre aquellos diagnosticados con 

obesidad. 

290


Tabla 114. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según sus niveles 

de reservas calóricas y proteicas. en la comunidad Playita del Volcán, 

parroquia Juan Millán, Edo. Delta Amacuro. 

Masculino 

Femenino 


RP Altas 20 100 66,7 83,3 

RP Normales 80 0 33,3 16,7 

RP Bajas 0 0 0 0 

RC Altas 0 0 0 33,3 

RC Normales 100 100 66,7 66,7 

RC Bajas 0 0 33,3 0 

Nota: (RP): Reservas Proteicas; (RC): Reservas Calóricas. 

Por su parte, los resultados de obesidad abdominal revelaron que 

más de un tercio de los adultos evaluados (37,5%) presentan un diámetro 

de cintura mayor a lo recomendado, hecho que se observa en mayor 

proporción entre las mujeres (50,0%). 


su riesgo de obesidad abdominal, en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan 

Millán, Edo. Delta Amacuro. 

Condición Masculino % Femenino % Total % 

Presencia 14,3 50,0 37,5 

Ausencia 85,7 50,0 62,5 

Embarazadas 

Del total de las embarazadas que participaron en las evaluaciones 

antropométricas, el 80,0% presento IMC adecuado para su estatura 

y semanas de gestación, mientras que el resto de estas mujeres se ubicaron 

en la categoría de sobrepeso. 

Tabla 116. Distribución porcentual de las embarazadas evaluadas según sus IMC, en la 

comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, Edo. Delta Amacuro. 

Condición (%) 

Déficit 0,0 

Normal 80,0 


Obesidad 0,0 

291



Adultos Mayores (>60 años) 

Entre los adultos mayores, se observó una marcada diferenciación 

en la distribución de los sujetos en las categorías diagnósticas 

según el sexo. De esta manera, la totalidad de los individuos del sexo 

masculino mostraron un IMC dentro de los valores recomendados, 

mientras que las mujeres se ubicaron, solamente y de manera equitativa 

en las categorías de déficit y sobrepeso. 

Tabla 117. Distribución porcentual de los adultos mayores evaluados por sexo según su 

IMC, en la comunidad Playita del Volcán, parroquia Juan Millán, Edo. Delta Amacuro. 

Categorías Masculino % Femenino % Total % 

Delgadez 0 50 33 

Normal 100 0 33 

Sobrepeso 0 50 33 

Obesidad 0 0 0 

En cuanto a la composición corporal de estos sujetos, para el sexo 

masculino, tanto de las reservas proteicas (RP), como de las reservas 

calóricas (RC) se encontraban disminuidas en todos los casos evaluados, 

los sujetos del sexo femenino, por su parte, muestran un importante 

desarrollo muscular, hecho que pudiera ser la causa de su diagnóstico 

de sobrepeso. 

Evaluación Coproparasitológica 

A continuación se muestran los resultados de las evaluaciones 

coproparasitólogicas en la comunidad Playita del Volcán. Al igual que 

con las evaluaciones anteriores se muestran los datos más relevantes 

que se pueden emplear en la caracterización de la comunidad. La prevalencia 

de infecciones parasitarias intestinales es en extremo alta. 

Solo 11,1% de los sujetos a los que se les evaluaron las muestras de heces 

no se encontraban parasitados, el restante 88,9% de la población presentaba 

infección parasitaria bien sea por helmintos, por protozoarios 

o por ambos. 

292


Gráfico 5. Prevalencia de parasitosis intestinales. 

11,1% 

88,9% 

Sin parásitos 

Con parásitos 

La proporción de casos de infección parasitaria por tipo de parásito, 

muestra una distribución muy similar entre todos los grupos 

(helmintos, protozoarios ambos). Las características socioculturales 

observadas en la comunidad, en la cual predomina una alta densidad 

poblacional por metro cuadrada (observada, no calculada), falta de mecanismos 

de deposición de excretas y desechos sólidos, carencia de vías 

de abastecimiento de agua potable, y el bajo nivel educativo evidenciado 

a nivel de salud, son cofactores que inciden en la distribución de las 

prevalencias de parasitosis observadas, en tal sentido, las proporciones 

netas de parasitosis tanto por helmintos y protozoarios alcanzaron 

63,9% de prevalencia, lo cual, pudiera ser indicativo de que todas las 

etiologías antes expuestas podrían incidir en similar magnitud en la 

aparición de dichas infecciones. 

Gráfico 6. Prevalencia de infecciones parasitarias según tipo de parásito. 


40% 

30% 

20% 

10% 

0% 

36,1% 36,1% 

27,8% 

Helmintos Protozoarios Ambos 

293



Al analizar las diferentes helmintiasis, observamos que Ascaris 

lumbricoides se encuentra en el 80,4% de los casos positivos con infecciones 

por geohelmintos, seguido por Trichuris trichiura en el 45,7% de 

los casos, y en menor proporción con 4,3% y 3% se encuentran Strongyloides 

stercoralis y los ancilostomideos respectivamente. 

Gráfico 7. Prevalencia de infecciones parasitarias según tipo de helminto. 

100% 

80% 

80,4% 

60% 

45,7% 

40% 

20% 

4,3% 3,0% 

0% 

Ascaris 

lumbricoides 

Trichuiris 

trichura 

Strongyloides 

stercoralis 

Ancylostomidios 

Todos los protozoarios poseen encontrados requieren de una 

vía de infección hídrica, lo cual, junto a las características sociodemográficas 

y ecológicas observadas en la comunidad, es indicador directo 

de la deficiente calidad del agua consumida por los pobladores 

de esta comunidad. 

Como se observa en la gráfica 4, Blastocystis homini, fue encontrado 

en 87% de los parasitados con algún protozoario, seguido de Giardia 

duodenalis (13%) y por último, Entamoeba ssp. (4,3%). 

Gráfico 8. Prevalencia de infecciones parasitarias según tipo de protozoario. 

90% 

80% 

70% 

60% 

50% 

40% 

30% 

20% 

10% 

0% 

87% 

13% 

4,3% 

Blastocystis homini Giardia duodenalis Entamoeba sp 

294


Comunidad Criolla 

Comunidad “19 De Abril” y Loma Linda 


Las comunidades están ubicadas en la parroquia Leonardo Ruiz 

Pineda del municipio Tucupita. La población total para esta parroquia 

fue de 19.153 habitantes, de acuerdo a los resultados arrojados por el 

Censo Nacional de Hábitat y Vivienda realizado en 2011, siendo para 

entonces la parroquia más poblada de todo el estado Delta Amacuro. 

Estas comunidades se encuentran ubicadas entre el límite de 

una avenida principal y un sector de poco desarrollo urbanístico; situación 

que ha configurado condiciones de vida muy diferentes entre los 

residentes de la región más cercana a la avenida y aquellos que habitan 

en la zona posterior, ubicada en territorios de abundante vegetación. 

Los habitantes reconocen dos sectores, el sector fundacional y 

el sector de las barracas. El primero está formado por las tres calles 

más próximas a la vía principal, una parte importante de las mismas 

está asfaltada y las casas están construidas con bloque; mientras que el 

segundo en algunas zonas, posee camineras formadas por el uso, otras 

partes deben atravesarse a través de un espeso pastizal para acceder a 

las viviendas, las mayoría de las casas de esta zona están construidas 

con zinc, madera y materiales de desecho. 

En general, el terreno posee numerosas irregularidades que facilitan 

la acumulación de agua proveniente de las lluvias, de hecho, parte 

importante del sector de las barracas anteriormente formaba parte de 

un depósito natural de agua que fue rellenado con materiales de construcción; 

por otra parte, es importante destacar que la comunidad está 

bordeada por tres cañadas (Jerusalén, Los Cocos y 19 de Abril) donde 

desembocan las aguas residuales provenientes de las viviendas y son 

depositados gran parte de los desechos producidos por sus miembros. 

La comunidad 19 de abril limita con otra más pequeña de iguales características 

denominada Loma Linda, y un terreno sobre el cual se 

está erigiendo un nuevo complejo urbanístico que llevará por nombre 

Ciudad Coromoto. A continuación se presenta un croquis donde se representa 

la ubicación de los sectores que componen la comunidad 19 de 

abril y su relación con las comunidades circundantes. 

295



Ilustración 78. Representación gráfica de los sectores que conforman 

la comunidad “19 de Abril”. 

Ilustración 79. Representación gráfica de las comunidades 

con las que limita “19 de Abril” y Loma Linda. 

Los actuales terrenos de la comunidad del 19 de abril y Loma 

Linda eran antiguos lagunares no muy profundos, pertenecientes a 

una antigua hacienda. Estos espacios eran frecuentemente visitados 

por niños y jóvenes que buscaban recolectar mangos y otros frutos 

que se daban en el lugar; así como cazar lapas, chigüires y otros animales 

que aparecían cuando se inundaba el terreno. Las primeras 

invasiones que se suscitaron en estos terrenos ocurrieron hace apro- 

296


ximadamente 24 años, fueron unas pocas familias que para el momento 

formaron un pequeño asentamiento llamado “Carrizal”, posteriormente 

debido a las frecuentes inundaciones, el terreno quedó 

nuevamente inhóspito. 

Pocos años después, otro grupo de familias invadió nuevamente 

estos terrenos aumentando progresivamente la población y el 19 de 

abril de 1995 es fundada oficialmente la comunidad 19 de Abril. Este 

último grupo fundador estaba formado en su mayoría por población no 

indígena; sin embargo, había unas pocas familias pertenecientes a la 

etnia Warao. Actualmente, la mayoría de los miembros de la comunidad 

son criollos, pero existen algunas familias indígenas de esta misma 

etnia. La formación de Loma Linda es posterior, a partir de la conformación 

de un Consejo Comunal independiente; sin embargo comparten 

orígenes comunes. 

Parte importante de los primeros pobladores de la comunidad 

se dedicaron a diversos trabajos en las petroleras, ya que para ese momento 

solían acudir a este tipo de comunidades a conseguir mano de 

obra para estas plantas; también se mencionaron otras comunidades 

como Guasima o Santa Cruz. Al ser producto de una invasión, las primeras 

viviendas eran de tipo barracas y estaban ubicadas en el sector 

más cercano a la vía principal. Posteriormente, hace siete años el Gobierno 

Bolivariano realizó un proyecto habitacional para sustituir las 

barracas por viviendas en mejores condiciones, el proyecto contempló 

las barracas que existían para el momento, por ello, son las familias 

más antiguas las que poseen este tipo de viviendas. 

El sector de las barracas, como se le conoce ahora es reciente y 

se encuentra en expansión, ambas comunidades han cobrado atractivo 

debido a su cercanía a una vía de importancia, algunos centros de salud 

y a la Aldea Bolivariana ubicada a pocos metros de la comunidad. 

Para el año 2011, la comunidad 19 de Abril tenía un aproximado 

de 862 habitantes distribuidos en 210 viviendas pertenecientes al sector 

fundacional y al sector de las barracas. Aproximadamente unas 40 de 

ellas se hallan desocupadas, voceros del Consejo Comunal reportaron 

que estas viviendas generalmente se mantenían en este estado con el 

fin de asegurar la injerencia de algunas familias en terrenos pensados 

para la venta. 

Se pudo observar una alta presencia de población joven e infantil 

en la comunidad y hogares numerosos con un promedio entre tres 

297



y cinco hijos por madre en aquellos que participaron en el estudio. La 

mayoría de las viviendas albergaban un solo hogar y unas pocas se hallaban 

habitadas por dos hogares correspondiendo en los casos observados 

a la misma familia. 

Existe una relación entre la organización familiar y el sector 

económico en algunas familias, se tiene conocimiento de proyectos socio-productivos 

que funcionan a través de la organización de la unidad 

familiar. La formación en los oficios tradicionalmente llevados a cabo 

por algún miembro de la familia, son trasmitidos al resto de sus miembros, 

aprovechando no solo el conocimiento, sino también los materiales 

y las redes de distribución previamente establecidas. 



La comunidad “19 de Abril” posee un Consejo Comunal donde 

actualmente, están activos diez de los comités contemplados en su estructura; 

también posee habilitada una vivienda comunal destinada 

a ser el punto de encuentro de reuniones, asambleas y otros eventos. 

Entre algunas de las actividades realizadas por los voceros del Consejo 

Comunal se destacan talleres de capacitación y formación en diversas 

áreas de interés; organización de jornadas de salud y alimentación para 

su población, así como la elaboración, ejecución y seguimiento de proyectos 

comunitarios. 

Actualmente, algunos voceros del Consejo Comunal manifestaron 

que la participación de la comunidad en las actividades no es la 

esperada, considerando que muchos de sus miembros no colaboran activamente 

en la resolución de los problemas que aquejan el sector. Por 

otra parte, la opinión de otros miembros de la comunidad no insertos 

en su estructura fue diversa; algunos calificaron de positiva y oportuna 

las acciones ejecutadas por el mismo, otra parte indicó no haber percibido 

mayor cambio en la comunidad. 

Voceros del Consejo Comunal conciben esta situación como un 

problema de entendimiento del significado y las responsabilidades que 

debe tener el pueblo, en un sistema de gobierno fundamentado bajo las 

premisas del Poder Popular; pues consideran que la labor de los miembros 

del Consejo Comunal no es resolver directamente los problemas 

298


de los vecinos, sino articular los esfuerzos entre estos y otras instituciones 

de ser necesario para logar los cambios que la propia comunidad 

requiere a través de la propia organización. 

Por otra parte, también se indicó la existencia de intereses personales 

que han entorpecido la consolidación de la organización comunitaria 

en el sector, la actual comunidad de Loma Linda desde 

sus inicios ha pertenecido a “19 de Abril”; sin embargo, desde que se 

inició la conformación de los Consejos Comunales algunos miembros 

de la comunidad decidieron reconocerse como una entidad aparte, 

a pesar de compartir las mismas necesidades y una historia común. 


En su mayoría, los miembros de estas comunidades no se hallan 

involucrados en proyectos productivos de iniciativa propia, trabajan en 

instituciones del Estado como la alcaldía de Tucupita, la gobernación 

del estado Delta Amacuro, escuelas públicas o universidades; y en el 

sector privado, las mujeres en trabajos en el área de los servicios y los 

hombres en trabajos manuales especializados como la albañilería, carpintería 

y el trabajo mecánico. 

Los voceros del Comunal de 19 de Abril, indicó haber elaborado 

tres proyectos socio-productivos introducidos al Ministerio del Poder 

Popular para las Comunas y Movimientos Sociales, los cuales se 

encuentran a la espera de su aprobación y financiamiento. El primer 

proyecto es una cooperativa de servicios destinada a la recolección 

de basura, arreglo y mantenimiento de las tuberías de aguas residuales 

de la comunidad “19 de Abril” y comunidades vecinas; el segundo 

proyecto se denominó “Huertos Urbanos” y plantea la construcción de 

pequeños huertos y canteros en las tierras productivas que circundan 

la comunidad; y el tercer proyecto denominado “Mi patio productivo” 

plantea habilitar los patios traseros de las viviendas para la cría 

de pollos de engorde. 

El proyecto de los “Huertos Urbanos” se implementó a pequeña 

escala en los espacios que bordean el canal Jerusalén, algunos vecinos 

lograron cultivar yuca y auyama en esta área. Debe mencionarse que 

estos espacios no son los más idóneos para el cultivo, ya que se encuentran 

muy cercanos al canal donde desembocan las aguas residuales de 

algunas de las viviendas de la comunidad, sin embargo, cercano al sec- 

299



tor de las barracas se encuentran terrenos de considerable amplitud 

que pudiesen habilitarse para este tipo de prácticas. 

Ilustración 80. Áreas próximas al canal Jerusalén. 

De acuerdo a lo indicado, en los terrenos donde se asientan 

las comunidades pueden producirse diversos rubros como pepino, 

perejil, ají, pimentón, yuca, batata y auyama; adicionalmente moran 

personas con conocimientos sobre prácticas agrícolas que pudiesen 

potenciar el éxito de proyectos socio-productivos de este tipo. En 

cuanto a proyectos socio-productivos ya implementados, los voceros 

del Consejo Comunal de 19 de Abril reportaron la existencia de tres 

casos, una panadería local, una herrería y una pequeña cooperativa 

de construcción. 

La panadería local tiene sus instalaciones en la vivienda de la 

familia que la opera, es una iniciativa familiar donde participan cinco 

personas. En un día promedio la familia puede vender entre 60 y 70 

panes en dos horas contando con un horno de 10 bandejas; se producen 

entre 100 y 120 panes canilla cada dos días, un miembro de la familia 

sale desde temprano a vender los panes casa por casa en la comunidad 

y en otras cercanas como Loma Linda, 2 de Marzo y zonas cercanas a 

la aldea bolivariana. 

Existe una herrería denominada “Herrería El Sol”, la cual recupera 

y produce bienes como mesas y sillas, es operada por una familia 

y su producción va dirigida a algunas instituciones cercanas, así como 

también a demandas de los miembros de la propia comunidad o de 

otras cercanas. 

300


Ilustración 81. Herrería de la comunidad “19 de Abril”. 

Otras ocupaciones más particulares pudieron observarse, la 

producción de objetos de decoración es una de las actividades de otra 

familia, pequeñas iniciativas productivas representan complementos 

a los ingresos generados por una actividad principal, en este caso el 

trabajo asalariado. 

Ilustración 82. Objetos de decoración producidos por una familia 

de la comunidad “19 de Abril”. 


En las comunidades pueden distinguirse dos tipos de viviendas, 

un primer tipo construida con bloque o concreto y techos de zinc o asbesto, 

y un segundo tipo construida con diversos materiales entre los 

que destacan el zinc y la madera. Es a este segundo tipo se le denomina 

“barracas” y por ello la zona de la comunidad donde predominan se 

conoce como el sector de las barracas. 

Las barracas responden a un tipo de vivienda de rápida construcción, 

que en un principio facilitó la pronta ocupación del territorio; sin 

embargo, se cometería un error considerándolas a priori como vivien- 

301



das provisionales, ya que las personas que allí residen en su mayoría 

no poseen las condiciones para construir, por cuenta propia, viviendas 

con mejores condiciones. 

Las barracas responden a un tipo de vivienda de rápida construcción, 

que en un principio facilitó la pronta ocupación del territorio; 

sin embargo, se cometería un error considerándolas a priori como viviendas 

provisionales, ya que las personas que allí residen en su mayoría 

no poseen las condiciones para construir otro tipo de viviendas. 

Las barracas más grandes poseen hasta dos habitaciones diferenciadas, 

mientras que las más pequeñas generalmente poseen una sola 

habitación común para todos sus miembros, algunas no poseen baños 

diferenciados y comparten con el lavandero un anexo externo a la estructura 

principal. 

Ilustración 83. Vivienda tipo barraca. 

Muchas de estas viviendas no poseen piso de concreto y están 

asentadas directamente sobre la tierra, otras si están construidas 

sobre cemento rugoso, pulido o algún tipo de relleno impidiendo el 

contacto directo de las personas con la tierra dentro de la vivienda. 

Muchas de estas barracas se encuentran cercanas, sin embargo, 

aquellas más próximas a los límites de la comunidad están más alejadas 

de la región con mayor concentración. 

Por otra parte, las viviendas ubicadas en el sector fundacional 

son más espaciosas, están construidas de materiales más sólidos y poseen 

espacios bien diferenciados en su estructura. La mayoría de estas 

viviendas tiene un patio trasero delimitado donde se hallan construidos 

pozos sépticos, o donde se ha perforado profundamente con el fin 

de extraer el agua subterránea que circula bajo el terreno. 

302


Ilustración 84. Vivienda de bloque en la comunidad “19 de Abril”. 


El servicio de abastecimiento de agua en las comunidades tiene 

muchas debilidades, la mayoría de las viviendas no poseen acceso a 

las tuberías públicas y aquellas que lo tienen indicaron poca regularidad 

en el servicio. Las viviendas que conectan con la red de tubería de 

aguas blancas se encuentran exclusivamente en la calle más próxima 

a la vía principal, mientras que el resto de las viviendas tanto del sector 

fundacional como del sector de las barracas se surten de pozos de 

agua de acumulada en el subsuelo. La profundidad promedio de estos 

pozos es de 50 metros y su construcción corre por cuenta de los mismos 

miembros de ambas comunidades, quienes pagan alrededor de 10 mil 

bolívares por su perforación. 

Ilustración 85. Distribución de las formas de distribución de agua 

en la comunidad “19 de Abril”. 

303



El personal de la Corporación Venezolana de Guayana supervisó 

la calidad del agua que emana de estos pozos considerando que 

la misma posee concentraciones de ciertos elementos (principalmente 

minerales) no aptos para el consumo. Anteriormente, gran parte de las 

personas del sector se surtían de agua a través de un pozo común ubicado 

en una zona cercana a la Aldea Universitaria Bolivariana “Alberto 

Lovera”, estas aguas no estaban aptas para el consumo humano, debido 

a los elevados niveles de óxido de hierro que estaban contenidos en ella 

al tratarse de aguas depositadas y no manantiales en circulación. 

Desde entonces la cantidad de pozos se ha multiplicado, algunas 

de las viviendas tienen su propio pozo, especialmente en el sector 

fundacional; mientras que en el sector de las barracas se comparte el 

uso de unos pocos pozos para todas las viviendas. Esta situación ha 

generado problemas en las comunidades, debido a que es insuficiente 

la cantidad de pozos perforados y la demanda de agua que exige una 

comunidad cada vez más numerosa. 

Ilustración 86. Suministro de agua a través de un pozo en el sector de las barracas 

Es frecuente observar pipotes, tobos y tanques en el exterior de 

las viviendas almacenando la mayor cantidad de agua posible. Muchos 

de éstos no se hallaban cubiertos, aumentando las posibilidades 

de multiplicar los criaderos de insectos y exponiendo el agua destinada 

al consumo a una serie de condiciones que podrían comprometer 

su calidad. 

304


Tabla 118. Abastecimiento de agua por hogar en la parroquia Leonardo Ruiz Pineda, estado Delta Amacuro. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Acueducto 

o tubería 

Camión 

cisterna 

Pila 

pública 

Pozo 

con 

tubería 

o 

bomba 

Abastecimiento de Agua 

Pozo o 

manantial 

protegido 

Aljibes o 

jagüeyes 

Rio, 

caño 

Quebrada 

Lago, 

laguna 

Otros 

medios 

72 12 - 3 1 - - - 1 89 

Casa 2.729 383 5 80 2 6 32 7 43 3.287 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

23 1 - - - - - - 1 25 

Rancho 526 67 5 57 4 48 3 6 101 817 

Total 3.350 463 10 140 7 54 35 13 146 4.218 

Total 

Fuente: XVI Censo Nacional de Población y Vivienda, 2011, Instituto Nacional de Estadística (INE), Venezuela. 

305



Ilustración 87. Almacenamiento de agua en la comunidad Loma Linda. 

Las formas de abastecimiento de agua predominante en las comunidades, 

corresponden a la cuarta categoría más frecuente en la 

parroquia Leonardo Ruiz Pineda del municipio Tucupita de acuerdo 

a lo indicado por el Instituto Nacional de Estadística. Esto indica que 

la comunidad “19 de Abril” es uno de los sectores en la parroquia que 

pertenecen al 3,31% que aún se abastece de agua por medio de pozos 

con bomba. 


En ambas comunidades existen dos formas de eliminación de la 

basura, en uno de los límites del sector “19 de Abril” se encuentra un 

depósito de basura donde una parte importante de las personas que 

viven en el sector fundacional deposita sus desechos, por otra parte la 

práctica de la quema es común en las viviendas ubicadas en el sector 

de las barracas. La basura acumulada en el depósito, es recogida por un 

camión que acude a la comunidad semanalmente y no se observaron 

importantes cantidades de desechos dispersos en el sector. 

306 

Ilustración 88. Depósito de basura en la comunidad “19 de Abril”,


Tabla 119. Eliminación de la basura por hogar en la parroquia Leonardo Ruiz Pineda, estado Delta Amacuro. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Es recogida 

por el servicio 

de aseo 

urbano 

Se bota en 

container 

o depósito 

colectivo 



Se bota en 

río, caño, 

quebrada o 

laguna 

Se lanza en 

cualquier 

lugar 

84 4 - - - 1 89 

Casa 2.775 299 6 88 34 85 3.287 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

22 2 - - - 1 25 

Rancho 302 161 3 132 51 168 817 

Total 3.183 466 9 220 85 255 4.218 

Total 


307



Ilustración 89. Quema de basura en las comunidades. 

Las formas descritas, corresponden a la primera y cuarta forma 

de eliminación de la basura más frecuente de la parroquia Leonardo 

Ruiz Pineda del municipio Tucupita observándose importantes diferencias 

entre los sectores más alejados del vertedero de basura y los 

más cercanos. Es este caso, la quema de basura no es exclusiva del sector 

de las barracas ya que pudo notarse que algunas personas del sector 

fundacional alejados del basurero realizaban esta práctica. 


La eliminación de las excretas se realiza de forma diversa, en 

el sector fundacional algunas viviendas poseen pocetas conectadas a 

la red de cloacas y otras utilizan letrinas ubicadas en el patio trasero, 

mientras que en el sector de las barracas ninguna de las viviendas está 

conectada a la red de tuberías, muy pocas tienen letrina y la mayoría 

de ellas se deshacen de las excretas depositándolas en una bolsa que 

llevan al botadero de basura o algunas veces, lanzan a los cañales que 

bordean la comunidad. 

Los mecanismos descritos, corresponden a la primera, tercera y 

quinta forma de eliminación de excretas más frecuentes de la parroquia 

Leonardo Ruiz Pineda del municipio Tucupita y al igual que el 

resto de los aspectos evaluados, pudieron observarse importantes diferencias 

entre el sector fundacional y el sector de las barracas. 

308


Tabla 120. Eliminación de excretas por hogar en la parroquia Leonardo Ruiz Pineda del 

estado Delta Amacuro. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Poceta 

conectada 

a cloaca 

Poceta 

conectada a 

pozo séptico 


Poceta sin 

conexión a 

cloaca o a 

pozo séptico 

Excusado 

de hoyo 

o letrina 

No tiene 

poceta o 

excusado 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

66 23 - - - 89 

Casa 2.593 526 75 6 87 3.287 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 22 3 - - - 25 

quinta o 

casa 

Rancho 232 196 67 26 296 817 

Total 2.913 748 142 32 383 4.218 




Salud 

Existen muchos elementos en el ambiente que ponen en riesgo 

el estado de salud de los vecinos, principalmente aquellos relacionados 

al uso y consumo de agua; el estado de las cañadas que circundan 

la comunidad y las condiciones del terreno. Miembros del Consejo 

Comunal “19 de Abril” indicaron la aparición en los últimos meses 

de algunos casos de dengue, motivado a la gran cantidad de insectos 

(principalmente mosquitos) que se crían en la comunidad producto 

de las inundaciones del terreno, la densidad de los pastizales que 

circundan las viviendas y la poca circulación de los canales por la 

acumulación de la basura. 

Ya algunos vecinos han tomado iniciativas para intentar solucionar 

algunos de estos problemas; por ejemplo, el relleno de las irregularidades 

que caracterizan el terreno ha sido una de las soluciones que ha 

logrado disminuir la cantidad de charcos que se forman con las lluvias, 

además de mejorar las condiciones para el tránsito. 

309



Ilustración 90. Relleno del terreno en la comunidad Loma Linda. 

Los miembros de las comunidades acuden a principalmente a 

dos módulos Barrio Adentro I, ubicado, en el sector Alexis Marcano y 

en el sector Jerusalén a pocos minutos de las mismas, en estos recintos 

son atendidas aquellas afecciones que ameritan una atención primaria 

y de ser necesario, las personas son referidas al Hospital Materno Infantil 

“Dr. Oswaldo Ismael Brito”. 

Algunos de los vecinos, indicaron que en el mes de Abril uno de 

los principales centros hospitalarios del estado Delta Amacuro, el Hospital 

“Dr. Luis Razetti” sufrió fuertes daños producto de una explosión 

en sus instalaciones, situación que ha ocasionado una sobredemanda 

en los servicios disponibles en el Hospital Materno Infantil y ha afectado 

la atención no solo a los miembros de la comunidad, sino también al 

resto de habitantes del estado. 

310 

Educación 

No existen escuelas en el interior de las comunidades, los niños 

y jóvenes que se hallan estudiando suelen acudir a la U.E. Carabobo 

para el ciclo básico primario, y a la U.E. Néstor Luis Pérez para el ciclo 

básico secundario y diversificado, ambas ubicadas en la Av. Guasima 

de la parroquia San José del municipio Tucupita. Actualmente, estas 

comunidades se hallan a la espera de la construcción de una escuela 

primaria en el sector de las barracas, acción que requiere una reubi-


cación de las viviendas donde se tiene prevista su construcción. En 

cuanto a la educación universitaria, a pocos metros se encuentra la 

Aldea Universitaria Bolivariana “Alberto Lovera” donde actualmente 

se imparten diversas cátedras contempladas en la Misión Sucre, varios 

de los vecinos se encuentran inscritos en los programas que la 

aldea ofrece, y consideran que la misma ha facilitado el acceso a la 

educación superior. 

Ilustración 91. Aldea Universitaria Bolivariana “Alberto Lovera”. 


El trasporte público se ubica a aproximadamente 10 minutos 

de la entrada ambas comunidades, en la prolongación Avenida Argimiro 

García de Espinoza, la cual comunica al resto de las vías del 

municipio Tucupita. El traslado en la comunidad se realiza a pie y al 

igual que el resto de las características, las condiciones en la vialidad 

son diferentes entre el sector de las barracas y el sector fundacional, 

incluso existen diferencias dentro de éste último. La calle más próxima 

a la vía principal está totalmente asfaltada y en muy buenas condiciones, 

mientras que las dos calles posteriores se hallan bastante 

deterioradas, ha crecido el pastizal y se empozan las aguas de lluvia 

en grandes charcos impidiendo transitar sobre ellas. 

311



Ilustración 92. Calles más deterioradas del sector fundacional 


Las aceras están presentes en el exterior de las viviendas en todo 

el sector fundacional, mientras que en el área de las barracas las vías 

están construidas por el uso. En este sector solo existen algunas caminerías 

que atraviesan transversalmente la comunidad, para acceder 

a cada una de las viviendas las personas deben atravesar los densos 

pastizales que cubren la comunicación entre los caminos y las casas. 

Actualmente, tanto 19 de Abril como Loma Linda tienen importantes 

problemas con la circulación de las aguas residuales. El sector de 

las barracas no posee ningún tipo de sistema que facilite la circulación 

de las aguas estancadas, situación que ha favorecido la acumulación de 

grandes depósitos de agua, por otra parte el sector fundacional si posee 

sistema de tuberías para aguas blancas y para aguas servidas; sin embargo, 

ambos funcionan de forma deficiente. 

Ilustración 93. Calles del sector fundacional de las barracas 


312


Ilustración 94. Acumulación de agua en el sector de las barracas 


Las aguas del canal Jerusalén están colmadas de basura, situación 

que ha impedido su circulación y ha ocasionado un aumento vertiginoso 

de mosquitos y otros animales, por consiguiente los riesgos 

de padecer enfermedades o a comprometer el estado de salud de los 

habitantes del sector. Estas aguas circulan normalmente solo en los 

períodos de lluvia; sin embargo, este aumento en el volumen de las 

aguas afecta el funcionamiento del sistema de tuberías como ya se 

mencionó. Actualmente, la comunidad se halla a la espera del embaulado 

del caño Jerusalén, proyecto que será financiando por el Consejo 

Federal de Gobierno. 

Electricidad 

La mayoría de las viviendas en la comunidad poseen servicio 

eléctrico por medio de cables que conectan a los postes de forma 

ilegal, se pudo observar una gran cantidad de cables conectados a un 

solo poste y recorriendo importantes distancias para lograr surtir una 

importante cantidad de viviendas. 

313



Ilustración 95. Cableado eléctrico en la comunidad “19 de Abril”. 

La forma de abastecimiento de energía eléctrica predominante 

en la comunidad, corresponde al 83,3% de las viviendas de la parroquia 

Leonardo Ruiz Pineda del municipio Tucupita contempladas por 

el Instituto Nacional de Estadística en el XIV Censo Nacional de Población 

y Vivienda. 

Tabla 121. Servicio eléctrico por hogar en la parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 



Tipo de 

vivienda 

familiar 

Red 

pública 

con 

medidor 

Red 

pública 

sin 

medidor 

Planta propia 

generadora 

de 

electricidad 

Paneles 

solares 

Otro tipo de 

electricidad 

de 

generación 

propia 

No tiene 

servicio 

eléctrico 

Total 

Quinta o casa 

quinta 

29 60 - - - - 89 

Casa 624 2.641 1 - - 21 3.287 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

7 18 - - - - 25 

quinta o casa 

Rancho 11 795 - 1 1 9 817 

Total 671 3.514 1 1 1 30 4.218 



314


Alimentación 

Existe una importante ingesta de pescados de río como el morocoto, 

el lau-lau 15 y el dorado 16 ; también se destacó el consumo ocasional 

de otros animales como el chigüire 17 y la lapa 18 . La domplina 19 por su 

parte también es consumida de forma frecuente, sin embargo, este hábito 

ha estado condicionado por el contrabando de productos como la 

harina y el aceite, afectando especialmente a las personas de menos 

recursos económicos. 

La adquisición de los alimentos es realizada principalmente en el 

Mercado Municipal de Tucupita, abastos cercanos y un módulo MER- 

CAL ubicado en el sector Palomo a 15 minutos de las comunidades. 

En la mayoría de los casos las personas prefieren acudir a establecimientos 

fijos, que recurrir a jornadas o centros de distribución no periódicos; 

sin embargo, muchos de los productos que en la mayoría de 

los establecimientos se encuentra a elevados precios como la leche, el 

café, la harina de maíz, la harina de trigo y productos enlatados solo se 

adquieren a través de operativos MERCAL realizados una vez al mes 

en la comunidad. 

Evaluación alimentaria 

En la caracterización nutricional de la comunidad 19 de Abril y 

Loma Linda, se observó que en el 51% de las evaluaciones reportaron 

consumir cuatro o más comidas al día, mientras que 46% manifestó 

realizar tres comidas, únicamente un 3% de la población consume nada 

más dos comidas al día. 

15 

Brachyplatystoma vaillanti 

16 

Brachyplatystoma spp. 

17 

Hydrochoerus hydrochaeris 

18 

Cuniculus paca 

19 

Alimento preparado a base de harina de trigo, se suele comer con frecuencia en Tucupita, 

Paria y otras zonas del Delta. 

315



Tabla 122. Distribución porcentual de la muestra según los tiempos de comidas el 

número de comidas realizadas al día, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo 

Ruiz Pineda, estado Delta Amacuro 

Frecuencia de comidas al día Proporción de ocurrencia (%) 

2 comidas 3 

3 comidas 46 

4 o más comidas 51 

Respecto a los tiempos de comida que acostumbran realizar 

los miembros de la comunidad, un 99% desayuna, 100% realiza el almuerzo 

y 99% cena. Son las meriendas los tiempos de comida que 

presentaron una menor frecuencia de realización, destacándose la 

merienda de la mañana como el tiempo de comida menos consumido 

con un 26% de la muestra. 

Tabla 123. Distribución porcentual de la muestra, según los tiempos de comidas 

realizadas al día, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 


Proporción de ocurrencia 

Comida 

(%) 

Desayuno 99 

Merienda 26 

Almuerzo 100 

Merienda 46 

Cena 99 

Así mismo, estos alimentos proceden mayoritariamente del hogar 

(ver tabla 29); sin embargo, se pudo conocer que al menos 12% de 

los evaluados se beneficia del sistema de comedores subsidiados en 

los distintos tiempos de comida (la procedencia de alimentos de comedores 

subsidiados considera los alimentos ofrecidos en comedores 

escolares de escuelas bolivarianas, comedores universitarios, PAE o 

comedores populares); adicionalmente, al menos 1% expresó que alguna 

de las comidas es adquirida en establecimientos comerciales. 

316



por tiempo de comida, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 

estado Delta Amacuro 

Comida 


APH CS EC 





Cena 99 0 1 



En cuanto a la razón por la cual las personas evaluadas dejaron 

de realizar alguno de los tiempos de comida, la mayoría de las personas 

manifestó que esto corresponde a un hábito, a excepción de la cena, que 

en un 59% de los casos es omitida por limitaciones económicas. 

Tabla 125. Distribución porcentual de la muestra por motivos de omisión según los 

tiempos de comida, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 


Comida 

Motivo de omisión de las comidas (%) 

APH CS EC 





Cena 41 0 59 

Nota: (H): Hábito; (PS): Problemas de salud (En general); (PE): Problemas Económicos. 


En el patrón del consumo de alimentos observado en las comunidades 

en los alimentos del grupo de granos, cereales, tubérculos y 

plátano, se destaca una ingesta de arroz y harina de maíz precocida 

muy frecuente en el 57,1% y 50% de las personas respectivamente. Así 

mismo, se observó que la pasta, seguida de las papas y los plátanos, 

fueron los alimentos consumidos en mayor proporción de manera 

frecuente en un 75%, 71,4% y 64,3% respectivamente. Por otra parte, 

317



el jojoto, apio, ocumo, ñame, mapuey, lentejas, arvejas y frijoles constituyen 

parte de la dieta de los habitantes; sin embargo, son consumidos 

de manera poco frecuente. 

Tabla 126. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el tipo de cereal, en 

la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, estado Delta Amacuro. 


Descripción 

MF 

% 

Arroz 57,1 43 0 0 



Papas 18 71,4 7 4 

Plátanos 14 64,3 18 4 

Cereales precocidos 11 39,3 21 29 

Galletas saladas 11 53,6 21 14 

Harina de trigo 11 46,4 29 14 


Pastas 7 75 18 0 

Caraotas (negras, rojas, 

blancas) 

7 53,6 25 14 


mapuey 

4 32 42,9 21 

Yuca 4 53,6 32 11 

Frijoles, quinchonchos 4 21 32,1 43 

Lentejas, arvejas 4 21 42,9 32 

Jojoto 0 21 50 46 

Casabe 0 46,4 50 36 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 

El consumo de hortalizas y frutas por parte de las familias de 

ambas comunidades, se caracterizó por una ingesta muy frecuente de 

cebolla, ajo en grano y ají con un 60,7%, 50% y 46,4% respectivamente; 

mientras que los tomates y el pepino (57,1%), seguidos de perejil, 

cilantro y compuesto (50%), pimentón (42,9%), zanahorias y auyama 

(39,3%), cambur (75%) y guayaba (53,6%), son consumidos de manera 

frecuente en los porcentajes indicados; así mismo, se destaca el consumo 

poco frecuente de mangos (61%), patilla (54%), melón (39%) y 

duraznos (36%), entre otros. 

318


Tabla 127. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según hortalizas y frutas, 

en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, estado Delta Amacuro. 


Descripción 

MF 

% 

Cebolla-cebollín-ajoporro 60,7 36 0 4 


Ají dulce y picante 46,4 36 11 7 

Pimentón 29 42,9 14 14 

Perejil-cilantro-compuesto 25 50 11 14 

Guayaba 14 54 29 4 


Zanahorias 14 39,3 32 14 

Mangos 11 18 61 11 

Pepino 11 57,1 18 14 

Tomates 11 57,1 14 18 

Cambur 7 75 11 7 

Lechosa 7 43 29 21 

Melón 7 29 39 25 

Naranjas 7 43 36 14 

Patilla 7 11 54 29 

Durazno-melocotón 4 25 36 36 

Auyama 4 39,3 39 18 

Repollo (blanco, morado, 

de bruselas) 

4 21 43 32 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Con respecto al consumo de alimentos pertenecientes al grupo 

de leche, carne y huevo, no se destacan preferencias en el consumo 

Muy Frecuente de alguno de éstos. Entre los alimentos consumidos en 

mayor proporción semanalmente se encuentran: huevos (71,4%), pescado 

fresco (67,9%), carne de res y quesos blancos (60,7%), seguidos de 

boloña, mortadela, carne enlatada y gallina (57,1%), pollo sin piel (53,6%), 

leche completa en polvo (50%), otros embutidos como jamón (35,7%), jamón 

endiablado (46,4%), salchichas de todo tipo (32,1%), sardinas frescas 

(35,7%). Entre los alimentos consumidos de manera poco frecuente, 

se encuentran el pernil–lomo de cerdo (67,9%), leche completa líquida 

(50%), y pescado enlatado y seco (42,9%). 

319




carne y huevo, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, estado 

Delta Amacuro. 


Descripción 

MF 

% 


Pollo sin piel 18 53,6 7 21 

Leche completa líquida 18 46 50 14 

Quesos blancos 18 60,7 18 4 

Carne de res: mechar, 

molida, bisteck 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

11 60,7 21 7 

Huevos 11 71,4 11 7 

Pescado enlatado: atún, 

sardinas 

34 36 42,9 18 

Pescado fresco 4 67,9 28 0 

Pescado seco 4 32 42,9 21 

Sardinas frescas 4 35,7 32 28 

Boloña, mortadela, carne, 

enlatada 

4 57,1 28 11 

Jamón 4 35,7 25 35 

Jamón endiablado 4 46,4 29 21 

Salchichas 4 32,1 25 39 

Pernil - lomo de cerdo 0 7 67,9 25 

Gallina 0 57 32 11% 


Se observó además, que en el patrón de consumo de los alimentos 

pertenecientes al grupo de grasas y aceites vegetales, es el 

aceite precisamente, el producto consumido con mayor frecuencia 

con un 60,7%; así mismo, también se observó el consumo frecuente 

de mayonesa en un 53,6%, aguacate en un 46,4%, margarina y mantequilla 

en un 35,7%. 

320



y aceites vegetales, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 



Descripción 

MF 

% 

Aceite 60,7 29 4 7 

Aguacate 0 46,4 43 11 

Mantequilla 25 35,7 14 25 



F 

% 

PF 

% 

N 

% 

El alimento del grupo de azúcar, miel y papelón consumido con 

mayor frecuencia es la azúcar refinada con un 57,1%, seguido de las bebidas 

gaseosas, dulces y helados en un 53,6%, y jugos de frutas pasteurizados 

y bebidas achocolatadas en un 42,9% y 39,3% respectivamente. 


miel y papelón, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, estado 



Descripción 

MF 

% 

Azúcar refinada 57,1 32 7,0 4,0 

Bebidas gaseosas 7,0 53,6 29,0 11,0 



4,0 53,6 36.0 7,0 


cremosos 

7,0 53,6 32,0 7,0 


pasteurizados 

11,0 42,9 32,0 14,0 

Bebidas achocolatadas 11,0 39,3 29,0 21,0 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 

El patrón de consumo de alimentos agrupados como “Misceláneos”, 

se caracterizó por una ingesta Muy Frecuente de sal, la cual 

alcanzó el 85,7%, esto, según se conoció a partir de las encuestas aplicadas; 

sin embargo, también presentaron consumo Muy Frecuente, el 

cubito y sopas de sobre (42,9%), el café (53,6%) y salsa de soya, inglesa, 

321



de ajo (39,3%), Por su parte, se observó un consumo frecuente de salsa y 

pasta de tomate (64,3%), vinagre y compotas (35,7%). 

Tabla 131. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia del grupo de misceláneos, 

en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, estado Delta Amacuro. 


322 

Descripción 

MF 

% 

Bebidas Deportivas 0,0 11,0 39,3 50,0 

Café 53,2 25,0 18,0 4,0 

Chucherías saladas 11,0 29,0 42,9 18,0 

Compotas 7,0 35,7 32,0 25,0 

Cubito, sopas de sobre 42,9 32,0 14,0 11,0 

Sal 85,7 7,0 7,0 0,0 


inglesa de ajo 

39,3 36,0 18,0 7,0 

Salsa de tomate, 

pasta de tomate 

18,0 64,3 11,0 7,0 

Vinagre 7,0 35,7 29,0 29,0 



F 

% 

PF 

% 

N 

% 


Prevalencia de Anemia 

En ambas comunidades la anemia se presentó como un problema 

de salud severo. La prevalencia en cada uno de los grupos etarios 

varia, siendo más alta precisamente en los tres considerados como los 

principales grupos de riesgo (embarazadas, mujeres no embarazadas 

mayores de 15 años y niños hasta los 4,99 años). Al analizar por separados 

estos grupos de riesgo, se observa que en ellos la prevalencia de 

anemia también representa un problema severo de salud pública. 

El grado de prevalencia de anemia observado de manera global, 

es mayor en aproximadamente 25 puntos porcentuales a lo reportado 

en el Senacredh a nivel nacional (FUNDACREDESA, 

2014); sin embargo, a pesar de ser comunidades emplazadas dentro 

de los límites de un centro urbanizado, como lo es la ciudad de Tucu-


pita, presenta prevalencias de anemia similares a las reportadas en 

la localidad de Playita del Volcán. 

Tabla 132. Distribución porcentual de los sujetos evaluados por los niveles de anemia 

según los grupos etarios, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz 

Pineda, estado Delta Amacuro. 

Anemia 


Problema de 

Prevalencia % 

Salud pública 

0 a 4,9 años de edad 51,1 Severo 



Mujeres no Embarazadas 

≥ 15 años de Edad 

56,7 Severo 

Mujeres Embarazadas 


50 Severo 

Masculinos ≥ 15 años de edad 21,4 Moderado 

Total 42,5 Severo 


La proporción de sujetos con concentraciones de glucosa en sangre 

mayores a 100 mg/dl 20 alcanzó el 55,3%. La alta proporción de casos 

con concentraciones de azúcar alteradas, tras la realización de la prueba 

en un período de ayuna de al menos 8 horas, justifica la presentación 

de este resultado a pesar de haberse considerado en un principio como 

insumo de la evaluación nutricional. 






Tabla 133. Distribución porcentual de los NNA evaluados según su estado nutricional 

antropométrico, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, estado 


Categorías % 

Exceso 5,5 

Normal 81,5 

Déficit Agudo 13,0 

Reservas Calóricas y Proteicas 

En cuanto a las reservas proteicas para este grupo etario, el 77,8% 

de los evaluados presentó valores ajustados a lo esperado según la norma 

para Venezuela, mientras que un 3,7% de los casos exhibió valores 

elevados, estos últimos pertenecientes al sexo masculino en su totalidad. 

Paralelamente, se encontró un porcentaje importante de sujetos con 

reservas proteicas disminuidas (18,5%), situación mayormente observada 

entre los varones (25,0%) que entre las hembras (13,3%). 

Tabla 134. Distribución porcentual de los NNA evaluados por sexo según los niveles 

de reservas proteicas, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 



Altas 8,3 0,0 3,7 

Normales 66,7 86,7 77,8 

Bajas 25,0 13,3 18,5 

Mediante el indicador de reservas calóricas (RC), por su parte, se 

observó que el 77,8% de los evaluados presenta un área grasa normal, 

mientras que un 16,6% posee RC disminuidas y un 5,6% RC elevadas. En 

detalle, se percibe que la mayor proporción de casos de RC disminuidas 

se encontró entre los individuos de sexo masculino (20,8%). 

Tabla 135. Distribución porcentual de los NNA evaluados por sexo según los niveles 

de reservas calóricas, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 



Altas 8,3 3,3 5,6 

Normales 70,9 83,4 77,8 

Bajas 20,8 13,3 16,6 

324


Adultos 


A partir de la evaluación antropométrica nutricional, se encontró 

que el 51,6% de los adultos evaluados presenta exceso de peso, de 

acuerdo a los valores de IMC recomendados, distribuyéndose equitativamente 

entre las categorías diagnósticas Sobrepeso (25,8%) y Obesidad 

(25,8), comportamiento semejante a lo que se observa igualmente 

entre las mujeres y los hombres diagnosticados en estas categorías. El 

resto de los individuos, por su parte, muestra valores de IMC adecuados 

(48,8%), en proporciones similares tanto en sujetos masculinos y 

femeninos. 

Tabla 136. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según su 

diagnóstico de IMC, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 



Déficit 0,0 0,0 0,0 

Normal 42,8 50,0 48,4 

Sobrepeso 28,6 25,0 25,8 

Obesidad 28,6 25,0 25,8 

Reservas Proteicas (RP) y Reservas Calóricas (RC) 

De manera general, los adultos evaluados presentan en su mayoría 

un 74,2% de reservas proteicas dentro de los parámetros de normalidad, 

mientras que un 25,8% restante presentó reservas proteicas 

elevadas. Al discriminar por sexo, se aprecia en la tabla cómo tanto 

mujeres como hombres se ubican en las categorías diagnosticadas 

siguiendo porcentajes muy similares a los encontrados en la distribución 

general. 

Tabla 137. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según los niveles 

de reservas proteicas, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 



Altas 28,6 25,0 25,8 

Normales 71,4 75,0 74,2 

Bajas 0,0 0,0 0,0 

325



En cuanto a las reservas calóricas, el 71,0% de los evaluados 

presentó valores ajustados a la normalidad según el rango recomendado; 

sin embargo se encontró un 19,4% de individuos de uno y otro 

sexo, con RC altas situación que se presenta en mayor proporción en 

las mujeres que en los hombres. Únicamente las mujeres presentaron 

RC disminuidas (12,5). 

Tabla 138. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según los niveles 

de reservas calóricas, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 



Altas 14,3 20,8 19,4 

Normales 85,7 66,7 71,0 

Bajas 0,0 12,5 9,6 

De acuerdo al análisis de la presencia de adiposidad abdominal 

como factor de riesgo para el desarrollo de patologías de tipo metabólico 

y cardiovascular, se observó que el 67,7% de los evaluados 

presentan una circunferencia de cintura dentro de los parámetros 

recomendados, a diferencia del tercio de los adultos restantes, en 

quienes se observan valores por encima de lo deseado en su perímetro 

abdominal. 

Tabla 139. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo, según presencia 

o ausencia de adiposidad abdominal, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo 

Ruiz Pineda, estado Delta Amacuro. 


Presencia 14,3 37,5 32,3 

Ausencia 85,7 62,5 67,7 

Embarazadas 

El 100% de las embarazadas evaluadas se presentó un índice de 

masa corporal superior a lo esperado según su estatura y tiempo de 

gestación, condición que se asocia con la aparición de complicaciones 

en el embarazo, que podrán poner en riesgo tanto la salud de la madre 

como la del niño. 

326


Tabla 140. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según su 

diagnóstico de IMC, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 


Condición (%) 

Déficit 0,0 

Normal 0,0 

Sobrepeso 0,0 

Obesidad 100,0 

Adultos Mayores (> 60 años) 

Entre los adultos mayores, únicamente los hombres (50% de la 

muestra de estudio en este grupo etario) presentaron valores de IMC 

ajustados al rango de normalidad recomendado para su edad, a diferencia 

de las mujeres, quienes se ubicaron equitativamente en las categorías 

delgadez (50%) y sobrepeso (50%) respectivamente. 


su diagnóstico de IMC, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo Ruiz Pineda, 



Delgadez 25,0 50,0 33,3 

Normal 75,0 0,0 50,0 

Sobrepeso 0,0 50,0 16,7 

Obesidad 0,0 0,0 0,0 

Entre los adultos y adultas mayores, la adiposidad abdominal se 

observó únicamente entre las mujeres, en una proporción que alcanzó 

el 50,0% de los individuos del sexo femenino. 

Tabla 142. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo, según presencia 

o ausencia de adiposidad abdominal, en la comunidad 19 de Abril, parroquia Leonardo 

Ruiz Pineda, estado Delta Amacuro. 


Presencia 0,0 50,0 16,7 

Ausencia 100,0 50,0 83,3 

327



Evaluación Coproparasitológica 

La prevalencia de infección parasitaria intestinal en la comunidad 

fue de 44,2%, en esta prevalencia se contemplan sujetos parasitados 

con helmintos y protozoos de los individuos evaluados, bien sea 

por protozoos, helmintos o por ambos. 

Gráfico 9. Prevalencia de parasitosis intestinales. 

44,2% 

57,7% 

Parasitados 

No parasitados 

La prevalencia de infecciones por helmintos apenas alcanza el 

1,9%, mientras que la de protozoarios alcanza 44,2%, se debe resaltar 

que este grupo de parásitos se encontró presente en el 100% de las 

personas diagnosticadas con parasitosis. 

Gráfico 10. Distribución de infecciones parasitarias según tipo de parásito. 

50% 

40% 

42,3% 

30% 

20% 

10% 

0% 

1,9% 

Helmintos 

Protozoarios 

Todos los protozoarios poseen encontrados requieren de una vía 

de infección hídrica, lo cual, junto a las características sociodemográficas 

y ecológicas observadas en la comunidad, es indicador directo de la 

deficiente calidad del agua consumida por los pobladores de esta comunidad. 

El Blastocystis ssp. fue encontrado en un 72,2% de los parasitados 

con algún protozoario, seguido de Giardia duodenalis con un 22,7% y 

por último, Entamoeba ssp. con un 13,6%. 

328


Gráfico 11. Prevalencia de infecciones parasitarias según tipo de protozoario. 

13,6% 

22,7% 

72,7% 

Giardia duodenalis 

Blastocystis spp 

Entamoeba coli 

Discusión 

Tal como se discutió al inicio de este apartado, los Warao desde las 

primeras descripciones etnohistóricas han sido descritos como un pueblo 

altamente especializado y adaptado a la explotación y aprovechamiento 

de los recursos disponibles en las vastas regiones del Delta del Orinoco. 

Son considerados la población indígena más antigua actualmente presente 

en el territorio venezolano; sin embargo, sus formas de vida se han 

desestructurado significativamente desde la llegada de los españoles a 

estos territorios y especialmente, desde el siglo XVIII cuando se intensifica 

la intervención de las misiones capuchinas. 

Muchos han sido los elementos que han acelerado los procesos 

de cambio de este pueblo, entre ellos podemos destacar además, la expansión 

de la economía criolla a los territorios cercanos a la red deltaica 

(Perera, 2000), la política de campesinización a los pueblos indígenas 

(Serbin, 1980, el cierre del caño Manamo (García-Castro y Heinen, 

1999), la aparición de importantes epidemias (Wilbert y Ayala, 2011) y el 

proceso de modernización, auge y expansión de la actividad petrolera 

y la economía del sector privado en el país (Hernández-Grisanti, 1974). 

A partir del siglo XX, se acentúa la presencia de grupos criollos 

en el pueblo Warao, con la llegada de comerciantes, pescadores 

y agricultores en los territorios que hoy pertenecen a Tucupita. 

Posteriormente, los territorios del Delta se configuraron 

como una de las primeras fuentes de explotación de la balata 21 

e incrementaron el número de asentamientos de las empresas dedicadas 

al cultivo de arroz, palmito, madera y pesca comercial, incorporan- 

21 

Árbol de tronco recto utilizado en la producción de látex, chicle y caucho. 

329



do una importante población Warao a la mano de obra que aseguraba 

su funcionamiento (Wilbert y Ayala, 2007). 

La inclusión de la economía criolla denotó importantes cambios 

en la configuración política, económica y social del pueblo Warao. 

Los principios de reciprocidad y alianza que tradicionalmente habían 

guiado los intercambios comerciales en los Warao, fueron sustituidos 

por el valor de canje. La introducción de la producción agrícola del 

arroz y el ocumo chino destinada a operaciones comerciales, insertó 

la noción del trabajo asalariado transformando la unidad socio-política 

tradicional a familias nucleares, autosuficientes y centralizadas 

(Wilbert y Ayala, 2011). 

Insertados en una subsistencia de trabajo asalariado, en los 

grandes caños ya no contaban con la comida balanceada de 

los morichales, con su fruta (ohi) y “mono” (dokomuru), provenientes 

de las palmas de moriche y manaca. Tampoco eran 

ya capaces de recolectar miel silvestre ni cangrejos (he) (...) 

los jóvenes hombres y mujeres de los caños (...) ya habían perdido 

el conocimiento necesario para regresar a los morichales 

y subsistir allí (Heinen, Gassón y García-Castro, 2012, p.133). 

García-Castro y Heinen (1999) destacan, que en el marco del desarrollo 

industrial del siglo XX a mediados de la década de los 60, el Gobierno 

Nacional en conjunto con la Corporación Venezolana de Guayana 

(CVG) ejecutó el proyecto de cierre al caño Manamo, con la finalidad 

de aumentar los volúmenes del agua que facilitarían las rutas comerciales 

a Guayana y dejar al descubierto cerca de 300.000 hectáreas de 

tierras pensadas para el desarrollo agrícola. Esta medida trajo consigo 

consecuencias que no estaban previstas, la salinización del suelo y del 

agua ocasionó profundas alteraciones en el ecosistema que dificultaron 

el desarrollo agrícola y la pesca, obligando a muchos Warao a salir de 

sus territorios de origen y modificar sus actividades de subsistencia. 

Otro importante factor que contribuyó a profundizar la desestructuración 

del pueblo Warao estuvo vinculado al ámbito de la salud, 

las epidemias de sarampión, cólera y tuberculosis estimularon 

importantes migraciones de comunidades ubicadas en el corazón del 

Delta a las zonas más cercanas a los principales centros criollos del 

estado Delta Amacuro (Wilbert y Ayala, 2007). Todos estos aconte- 

330


cimientos afectaron el modo de vida tradicional del pueblo Warao y 

esto puede evidenciarse en las condiciones de vida de la comunidad 

Playita del Volcán. 

En primer lugar, debe comenzar destacándose que en la comunidad 

Playita del Volcán no prevalecen las actividades económicas tradicionales 

del pueblo Warao. La mayoría de los jóvenes desconocen las 

actividades artesanales, de las cuales se reportaron muy pocos casos. 

Estos, se dedican principalmente al contrabando de gasolina, al “caleteo” 

y en menor medida al trabajo en algunas instituciones de Gobierno. 

La mayoría de los pobladores aún mantienen importantes conocimientos 

sobre como conducirse en los caños, ya que el mismo es necesario 

para movilizarse a visitar a los amigos y familiares que todavía 

se encuentran asentados en los caños; así como, para llevar a cabo las 

actividades de contrabando. 

Tal como se mencionó la actividad artesanal es poco realizada 

y generalmente es llevada a cabo por mujeres en edad adulta. La misma 

no se ha extendido en la comunidad por la baja remuneración que 

se puede obtener de su comercialización, algunos de los miembros del 

grupo familiar que han tomado la artesanía como actividad de subsistencia, 

tienen que trasladarse a Caracas donde el mercado y la remuneración 

obtenida se expanden potencialmente. Otra actividad comercial 

mantenida en el tiempo es la pesca; sin embargo, muchas de estas personas 

no cuentan con los elementos económicos necesarios para cubrir 

el autoconsumo y destinar otra parte a la venta. 

Los casos de las comunidades criollas 19 de abril y Loma Linda 

son diferentes a la observada en la comunidad Playita del Volcán, 

donde muchas de las actividades económicas son realizadas por cuenta 

propia. En estas comunidades, el sustento familiar es propiciado por el 

trabajo asalariado en el sector público y el sector privado, las iniciativas 

económicas propias están muy localizadas y responden a un modelo de 

trabajo/producción sostenido por la familia. 

En cuanto a la organización del Poder Popular todas las comunidades 

mostraron importantes dificultades en la consolidación de una 

participación comunitaria generalizada. Los voceros de los Consejos 

Comunales indicaron que los miembros de la comunidad actuaban 

apáticos a las actividades realizadas y no participaban en los procesos 

de cambio que las comunidades requerían. Por otra parte, la opinión de 

los miembros de la comunidad respecto a los voceros de los Consejos 

331



Comunales fue diversa; sin embargo, una parte importante destacó no 

estar conforme con los logros ejecutados por los mismos. 

Pudo observarse una mutua delegación de los quehaceres, entre 

los miembros de la comunidad y los voceros del Consejo Comunal; 

por una parte, los primeros consideran responsabilidad de los voceros 

la materialización de las trasformaciones que la comunidad requiere; 

por otra parte, los segundos consideran la participación de la comunidad 

es un complemento de la gestión. Esto ha generado una profunda 

desarticulación entre ambas partes, producto de que gran parte de la 

comunidad no se siente parte de la estructura del Consejo Comunal; 

tal situación es expresión de las secuelas ideológicas que ha dejado el 

antiguo modelo político representativo en la forma de entender la organización 

comunitaria. 

En cuanto a la infraestructura comunitaria, las comunidades 

19 de Abril y Loma Linda se encuentran más cercanas a un mayor 

número de centros de salud e instituciones educativas, respecto a la 

comunidad Playita del Volcán. En la vialidad y sistema de alcantarillado, 

el estado de las calles en las primeras comunidades es deficiente 

en un sector e inexistente en otro; mientras que, Playita del Volcán 

no posee calles definidas y por tanto también carece de un sistema de 

alcantarillado. Esta situación ha permitido un mayor acceso a la educación 

(especialmente la universitaria) a los miembros de las comunidades 

19 de Abril y Loma Linda, igualmente sucede con muchas de las 

actividades cotidianas las cuales se ven limitadas por las dificultades 

para trasladarse. 

En el tema de la alimentación, en todas las comunidades estudiadas 

tanto indígenas como criollas, la mayoría de las personas realiza el 

desayuno, el almuerzo y la cena de manera habitual y prefiere consumir 

alimentos provenientes del hogar. En las comunidades 19 de Abril 

y Loma Linda un sector importante de la población (12% en el desayuno, 

17% en la merienda de la mañana y 21% en el almuerzo), específicamente 

los niños, niñas y adolescentes se benefician del Programa de 

Alimentación Escolar (PAE); mientras que en Playita del Volcán, no se 

reportó la presencia de algún programa de alimentación. 

Debe destacarse que las comunidades de 19 de Abril y Loma Linda, 

poseen características positivas y negativas respecto al patrón de 

consumo de alimentos de sus miembros; por una parte, se observaron 

características asociadas a calidad nutricional debido a la ingesta 

332


de una mayor variedad de alimentos que la observada en la comunidad 

Playita del Volcán. La preferencia de un consumo semanal de alimentos 

más diversificado va a permitir el aporte habitual de distintos 

nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Sin 

embargo, también se destacaron hábitos negativos asociados a un consumo 

frecuente de alimentos procesados que aportan cantidades elevadas 

de grasas saturadas, colesterol, sal y azúcares de forma añadida 

como: bebidas gaseosas y achocolatadas, los dulces, helados, jugos pasteurizados, 

mayonesa, jamón, salchicha y mortadela. 

En cuanto a la comunidad de Playita del Volcán, se indicó un 

consumo frecuente de cereales procesados (arroz, harina de maíz 

precocida, harina de trigo, pasta, pan de trigo, galletas saladas, cereales 

no precocidos) y granos especialmente la caraota. Por otra 

parte, también se destacó un poco consumo de tubérculos. El patrón 

de consumo en esta comunidad es poco variado y limitado, evidenciando 

monotonía en la alimentación, la ingesta de hortalizas y frutas 

se realiza ocasionalmente a diferencia de las comunidades de 19 de 

Abril y Loma Linda donde es frecuente. Por otra parte, la ingesta de 

productos cárnicos es poco variada y está representado solo por siete 

productos, entre los que destacan la leche en polvo y el pescado fresco 

(especialmente el bagre y el coporo). 

En la comunidad Playita del Volcán se destacó una importante 

ingesta de los alimentos clasificados en el grupo de los azúcares y una 

variedad importante de alimentos industrializados como bebidas gaseosas, 

jugos pasteurizados, helados simples y cremosos, bebidas achocolatadas 

y dulces. Los mismos, representan alimentos de alta densidad 

calórica y baja calidad nutricional, asociada a la poca cantidad de nutrientes 

esenciales que aporta; además, se evidenció un consumo habitual 

de bebidas alcohólicas que también influye en el funcionamiento 

del organismo y en el crecimiento y desarrollo de la población. 

Los patrones de consumo observados en la comunidad Playita 

del Volcán, corresponden con los ya descritos para una parte importante 

de la población Warao a inicios de la segunda mitad del siglo pasado. 

“El Warao ha sustituido el almidón de sagú (carbohidrato) (...) por 

el ocumo chino y los alimentos industrializados que compra en el mercado: 

Harina de trigo, arroz y pasta (...) aceite y bebidas gaseosas” (Wilbert 

y Ayala, 2011, p. 1130). Esta afirmación concuerda con el período 

de crecimiento y expansión económica de las principales industrias 

333



(incluyendo las de producción de alimentos), que ese expandieron a 

casi todos los territorios del país. 

El estado nutricional de los miembros de las familias estudiadas 

en Playita del Volcán, se encuentra en una situación de riesgo importante, 

evidenciada por una mayor presencia de malnutrición por déficit 

(desnutrición aguda y crónica) en el sector de niños, niñas y adolescentes 

y malnutrición por exceso en más de la mitad de los adultos evaluados, 

acompañada de una importante presencia de obesidad abdominal 

en un tercio de la población. La malnutrición por déficit se refleja en la 

prevalencia de anemia en el 47,4% del total de los miembros de las familias, 

clasificándose como un problema de salud pública severo, asociada 

a la presencia de hambre oculta 22 . Por otro lado, la malnutrición 

por exceso se refleja en los resultados de determinación de la glicemia 

en ayunas, donde un 72% de los individuos presentó hiperglucemia. Por 

todo lo anterior, la comunidad de Playita del Volcán, es una población 

vulnerable a sufrir diversas patologías con afectación en el desarrollo 

humano y social. Por otra parte, la prevalencia de anemia y su coexistencia 

con la malnutrición por déficit y exceso en las poblaciones 19 de 

Abril y Loma Linda, también fue clasificada como un problema de salud 

pública severo; sin embargo, la prevalencia de estos hallazgos tiene 

mayores factores de riesgo en la comunidad Playita del Volcán. 

Conclusiones 

La búsqueda de mayores oportunidades económicas, políticas y 

sociales asociadas a la cercanía a los centros urbanos, constituyó el motivo 

principal que condicionó las migraciones de los miembros de las 

comunidades estudiadas. 

Las redes de apoyo constituyen un importante mecanismo de 

cohesión social entre los miembros de la comunidad Playita del Volcán 

y los parientes asentados en las rancherías ubicadas en los caños 

del Delta. 

Existe un importante grado de desarticulación entre la comunidad 

y los voceros del Consejo Comunal, producto de una mutua delegación 

de la responsabilidad de los procesos de cambio que requiere la 

comunidad. 

22 

Deficiencias de micronutrientes que presenta un individuo que puede manifestarse en 

diversas patologías (como la anemia) sin manifestarse en la composición corporal. 

334


Se detectó la incursión de una parte importante de la población 

indígena Warao de Playita del Volcán en el mercado del contrabando de 

extracción de gasolina a la isla Trinidad y Tobago. 

Las iniciativas económicas por cuenta propia responden a un 

modelo de trabajo/producción sostenido por la familia. 

La actividad pesquera representa un importante potencial productivo 

en la comunidad Playita del Volcán; sin embargo, no es explotado 

sustancialmente debido a la falta de recursos materiales. 

La cercanía de las comunidades 19 de Abril y Loma Linda con 

los caños circundantes, representa un doble riesgo; por una parte físico 

a la infraestructura de las viviendas y por otra, un riesgo al estado de 

salud de los miembros de ambas comunidades. 

La población que reside en las barracas de las comunidades 19 

de Abril y Loma Linda constituye el sector más vulnerable de ambas 

comunidades. 

El acceso a los servicios de salud y a las instituciones educativas 

(especialmente en el sector universitario) aún está condicionado por el 

grado de cercanía respecto al centro urbano del estado. 

Gran parte de la población femenina mayor a 20 años tiene más 

de tres hijos y es común observar casos de embarazo adolescente. 

Las condiciones del agua para el consumo son determinantes del 

estado de salud de las personas que habitan en las comunidades de 

Playita del Volcán, 19 de Abril y Loma Linda, especialmente en la proliferación 

de parásitos en el organismo. 

Los mecanismos de deposición de excretas observados en las 

comunidades inciden en las condiciones de salud de las personas que 

habitan en las comunidades de Playita del Volcán, 19 de Abril y Loma 

Linda, especialmente en la proliferación de parásitos en el organismo. 

El estado nutricional de la comunidad de Playita del Volcán se 

encuentra en una situación de riesgo elevado de presentar enfermedades 

asociadas a la prevalencia tanto a la malnutrición por déficit como 

a la malnutrición por exceso. 

La malnutrición por déficit hallada en los niños, niñas y adolescentes 

ha podido influir en el proceso de crecimiento y desarrollo adecuado 

de estos individuos. 

La malnutrición por exceso encontrada en los adultos, en conjunto 

a la prevalencia de obesidad abdominal y de hiperglicemia, se asocia 

al posible padecimiento de enfermedades crónicas no transmisibles. 

335



Los habitantes de Playita del Volcán, representan una población 

vulnerable, debido a los diferentes factores de riesgos asociados, a sufrir 

diversas patologías, con afectación tanto en el desarrollo humano 

como en el social. 

336 



• Las políticas públicas dirigidas a las comunidades con población 

Warao deben tomar en cuenta el componente étnico para 

su diseño evaluación y control porque de lo contrario están 

destinadas a no tener el éxito esperado. 

• Formar en materia de relaciones interétnicas y diversidad 

cultural a todos los funcionarios responsables de articular y 

ejecutar políticas públicas en comunidades Warao. 

• Proponer al Ministerio del Poder Popular para las Comunas 

y Movimientos Sociales como ente rector en cuanto a la 

organización y consolidación de los Consejos Comunales y las 

Comunas en el país, el acompañamiento, promoción y ejecución 

de planes dirigidos a elevar y fortalecer la capacidad técnicopolítica 

de los habitantes de las comunidades. 

• Impulsar estrategias que permitan fortalecer la conducción y 

liderazgo de quienes ejercen el rol de voceros y voceras para que 

de esta manera, contribuyan en forma colectiva a la solución de 

sus problemas. 

• Incorporar una ruta comunal de carácter fluvial que facilite la 

movilización de la comunidad Playita del Volcán a los caños. 

• Incorporar rutas de transporte terrestre que faciliten la 

interconexión de la comunidad con otras comunidades y 

especialmente el centro de Tucupita. 

• Impulsar proyectos que fomenten la actividad turística en los 

caños, sustentada por los miembros de la comunidad Playita del 

Volcán. 

• Generar mecanismos que permitan la comercialización de la 

artesanía Warao producida en la comunidad Playita del Volcán a 

nivel nacional e internacional. 

• Impulsar proyectos que permitan el aprovechamiento de 

los potenciales productivos, especialmente los potenciales


pesqueros y agrícolas de las comunidades Playita del Volcán, 

19 de Abril y Loma Linda. 

Salud 

• Promover programas de educación nutricional, para reforzar la 

soberanía alimentaria tras el consumo de alimentos autóctonos, 

que represente una alimentación equilibrada entre calidad y 

cantidad, utilizando herramientas educativas creadas por las 

instituciones nacionales pertinentes en el tema. 

• Garantizar el abastecimiento de los medicamentos, insumos 

básicos y equipamiento básico completo en todos los centros de 

salud del primer nivel de atención. 

• Reactivar los programas de desparasitación en las comunidades 

estudiadas. 

• Organizar campañas educativas de saneamiento ambiental e 

higiene personal, como método para fortalecer la prevención 

y promoción de salud (eliminación adecuada de los desechos 

sólidos, deposición correcta de las excretas, manejo y 

almacenamiento idóneo del agua de consumo). 

Educación 

• Garantizar el acceso a la educación de los habitantes de 

las comunidades estudiadas a través de la creación de 

escuelas, liceos y universidades donde se imparta una 

educación intercultural e intercultural bilingüe que permita 

la capacitación de los miembros del pueblo Warao en las 

diferentes áreas del saber. 

Servicios 

• Construir un sistema de tuberías de aguas blancas que surta 

el líquido directamente a las viviendas de las comunidades 

estudiadas. 

• Instalar un sistema de potabilización de agua que permita 

aprovechar de forma adecuada el recurso que ofrece el caño en 

el caso de la comunidad Playita del Volcán. 

337



• Estimular un adecuado almacenamiento y manipulación de las 

aguas para el consumo, especialmente en la comunidad Playita 

de Volcán. 

• Evaluar periódicamente el funcionamiento y las condiciones en 

las que se encuentra el tanque público que surte de agua a la 

comunidad Playita del Volcán. 

• Desarrollar un proyecto de relleno y vialización de las calles de 

las comunidades 19 de Abril y Loma Linda. 

• Construir una red de cloacas que permita desechar las excretas 

evitando el contacto con las fuentes de agua para el consumo en 

las comunidades estudiadas. 

• Instalar un sistema de letrinas con las normas y regulaciones 

establecidas por la OMS. 

• Distribuir varios vertederos de basura en puntos estratégicos de 

la comunidad Playita del Volcán, los cuales deben ser vaciados 

periódicamente por el servicio de aseo correspondiente al municipio. 

• Ejecutar proyectos habitacionales de la Gran Misión Vivienda 

adaptados a los patrones culturales del pueblo Warao. 

• Desarrollar proyectos habitacionales de la Gran Misión Vivienda 

en el sector de las barracas en las comunidades 19 de Abril y 

Loma Linda. 

Alimentación 

• Ampliar la cobertura de los programas de alimentación del 

Estado Venezolano como MERCAL, Pdval, PAE y las casas de 

alimentación en las comunidades de Playita del Volcán, 19 Abril 

y Loma Linda ya que los mismos en la actualidad llegan a un 

sector reducido de la población. 

• Evaluar los víveres ofrecidos por los programas de alimentación 

del estado como MERCAL y PDVAL, para ofrecer alimentos 

adaptados a las necesidades de las comunidades que permitan, 

ampliar la variedad en la ingesta y garantizar una alimentación 

balanceada y aceptada culturalmente. 

• Implementar un sistema de vigilancia alimentaria y nutricional 

que permita llevar un control periódico de las condiciones 

nutricionales de los habitantes de estas comunidades. 

338


ZULIA 

Sobre El Estado Zulia 

El estado Zulia es una de las principales poblaciones de la República 

Bolivariana de Venezuela cuenta con una superficie de 63.100Km 2 , 

que representa el 6.8% del territorio nacional, limita al norte con el Golfo 

de Venezuela; al este con los estados Falcón, Lara y Trujillo, al sur 

con los estados Mérida y Táchira y al oeste, con la República de Colombia. 

Su capital es Maracaibo y sus principales ciudades, Cabimas, 

Ciudad Ojeda, Machiques, Santa Rita y San Francisco (INE, 2013c). 

Ilustración 96. Mapa del estado Zulia. 

Para el año 2013, el Instituto Nacional de Estadística estimó en 

el estado Zulia un índice de pobreza superior al estimado para todo 

el territorio nacional. Del total de la población un 26,9% se catalogó en 

situación de pobreza, de los cuales un 19,9% se catalogó en pobreza no 

extrema y el 7,0% restante en pobreza extrema (INE, 2013b). 


en el estado Zulia. 

Venezuela 

Apure 

Pobres 19,6% 26,9% 



Fuente: Instituto Nacional de Estadística (INE), Venezuela, 2013. 

339




El estudio de condiciones de vida en el estado Zulia fue producto 

del trabajo de campo realizado entre los meses de marzo y septiembre 

de 2014 en las comunidades de Indio Mara, Jaime Lusinchi, San Isidro y 

El Contento ubicadas en el municipio Maracaibo y la comunidad Negro 

Primero ubicada en el municipio San Francisco. En líneas generales 

estas comunidades se pueden agrupar en dos tipos utilizando como referencia 

su historia de fundación y su composición étnica: Comunidades 

Wayuu y Comunidad criolla. 

Comunidad Wayuu 

Sobre el Pueblo Wayuu 

El pueblo wayuu es uno de los pueblos indígenas que habitan en 

el territorio de la República Bolivariana de Venezuela y la República de 

Colombia, son de filiación lingüística Arawak y tienen como idioma el 

Wayuunaiki, el cual es hablado aproximadamente por el 97% de su población, 

este pueblo se asentó en la península de la Guajira desde mucho 

antes de la penetración europea en el continente. El pueblo wayuu 

entra en contacto con europeos de diferentes nacionalidades desde los 

primeros años del siglo XVI, realizando intercambios comerciales con 

mercancías como: perlas y pieles, e incluso bebidas alcohólicas y esclavos 

negros (Saler, 2011). 

De acuerdo a cifras del Instituto Nacional de Estadística (2011), 

el pueblo wayuu representa el 57,06% de la población indígena de 

Venezuela con un total de 413.437 wayuu en el territorio nacional, 

distribuidos principalmente en diferentes municipios del estado Zulia, 

encontrándose grupos más pequeños en estados como: Trujillo, Falcón, 

Mérida, Carabobo, Lara y Distrito Capital. 

Se conocen aproximadamente 30 clanes matrilineales, heredados 

por vía materna y asociados a un animal totémico, estas estructuras 

no representan una organización social ni política, aunque la pertenencia 

a cierto clan puede ser símbolo de estatus. En la actualidad 

la referencia para las familias es de carácter simbólico, la verdadera 

unidad política y social está representada en el apüshi o familia uteri- 

340


na 23 (Perrin, 2003). A continuación se presenta un mapa sobre la distribución 

del pueblo wayuu en el estado Zulia: 

Ilustración 97. Mapa localización del Pueblo Wayuu en Venezuela. Fuente: Amodio, 2006. 

Comunidades de Indio Mara, Jaime Lusinchi, 

San Isidro y El Contento 


El inicio de las migraciones del pueblo wayuu desde la guajira 

hasta la ciudad de Maracaibo tienen su origen alrededor del año 1850, 

motivadas principalmente a la propagación enfermedades humanas y 

animales, prolongadas sequias, hambrunas y tráfico de indígenas esclavos 

(Pérez, 2006). Este es el caso de las comunidades de Indio Mara, 

Jaime Lusinchi, San Isidro y El Contento, las cuales se fundaron a partir 

de un conjunto sucesivo de invasiones realizadas por miembros del 

pueblo wayuu entre los años 60 y 80 en terrenos baldíos, hatos y haciendas 

que rodeaban la ciudad de Maracaibo. 

Comunidad Indio Mara 

La comunidad de Indio Mara fue fundada aproximadamente en 

el año de 1967 y estaba compuesta inicialmente por tres sectores (Indio 

Mara 1, 2 y 3). Con el impulso dado a la conformación de los Consejos 

Comunales como forma de gobierno participativo y protagónico, cada 

uno de estos sectores conforma un Consejo Comunal; sin embargo, en 

el año 2013, los sectores 1 y 2 de la comunidad se dividieron para dar 

23 

Familia uterina de la madre que puede habitar en la misma comunidad o no 

341



respuesta a la necesidad de organización y manejo efectivo de recursos 

otorgados, de modo que una parte del sector 1 conforma ahora el sector 

4; y otra parte del sector 2 dio origen al sector 5. Actualmente, el barrio 

Indio Mara está conformado por 5 sectores, cada uno de ellos con Consejo 

Comunal (FUNDACREDESA, 2014a). 

Ilustración 98. Indio Mara. Sectores y puntos estratégicos de la comunidad. 

El censo realizado por los Consejos Comunales reportó la existencia 

de 278 familias en toda la comunidad; sin embargo, algunos 

miembros de la comunidad aseguraron que este número aumentaría 

significativamente si se hiciera una evaluación exhaustiva por hogar, 

pues en algunas de las viviendas cohabitan subgrupos familiares que 

no necesariamente comparten lazos de consanguinidad. 

Comunidad Jaime Lusinchi 

La comunidad Jaime Lusinchi fue fundada entre los años 1978 

y 1983 producto de un conjunto de invasiones realizadas en los terrenos 

del para entonces Hato “Escalona Santa Clara Báez”, que contaba 

58 hectáreas dedicadas a la producción de frutas. Estas invasiones se 

fueron consolidando y los habitantes vieron una oportunidad importante 

para obtener la instalación de servicios y viviendas dignas en la 

342


campaña presidencial de 1983 donde resultó ganador el candidato Jaime 

Lusinchi, por lo que le colocaron su nombre a la invasión con la 

esperanza de que el para entonces nuevo gobernante los ayudase. 

“Le pusimos Lusinchi al barrio a ver si el presidente nos ayudaba, 

pero que va, nunca nos tomó en cuenta y pareciera que 

nos hubiera empavado ese nombre” (Informante Z1). 

La fundación de los Consejos Comunales en Jaime Lusinchi se 

inició en cuando se conformó Consejo Comunal Aipiamaána, posterior 

a este se fundó el Consejo Comunal “Pain Washiwayaia” y el 

Consejo Comunal “Soberano Wayuu”. Para el año 2007 se constituye 

el cuarto y último Consejo Comunal de la comunidad que lleva por 

nombre “La Majayura”. 

Ilustración 99. Jaime Lusinchi. Croquis de la comunidad. 

De acuerdo a los datos proporcionados por los Consejos Comunales, 

la población total de la comunidad y el número de familias se 

distribuye de la siguiente manera: el sector “Aipiamaána” tiene una 

población estimada de 455 personas y 130 familias, el sector “Pain 

Washiwayaia” cuenta con una población aproximada de 870 personas 

distribuidas en 350 familias, “La Majayura” tiene un aproximado de 

876 personas en 175 familias, y por ultimo “Soberano Wayuu” cuenta 

con 502 personas distribuidas en 138 grupos familiares, conforman- 

343



do un total de 2703 habitantes y 793 familias en todos los sectores, de 

las cuales cerca del 95% pertenecen al pueblo wayuu. 

El Contento 

La comunidad de “El Contento” fue fundada entre los años 1983 

y 1985 producto de la invasión de los terrenos que hoy la constituyen. 

Un miembro fundador recordando el por qué fundaron la comunidad 

manifestó: 

“Nos vinimos porque allá no había nada, ni agua, ni trabajo, 

ni comida y nos dijeron que aquí había comida gratis, así nos 

decían algunos paisanos que habían venido.” (Informante Z2) 

Los habitantes atribuyen el nombre “El Contento” al estado de 

ánimo de los primeros fundadores, cuentan que cuando se preguntaban 

entre ellos ¿Cómo estás?, generalmente se respondía con la expresión 

“estoy contento” y por ello se le bautizó con este nombre a la comunidad, 

según el censo del Consejo Comunal la comunidad está conformada 

por 77 viviendas, ubicadas en pequeñas parcelas de aproximadamente 

dos hectáreas. Actualmente, la población está habitada por 465 personas 

en 90 familias que pertenecen al pueblo Wayuu; el idioma hablado 

principalmente es el Wayuunaiki y la mayoría también domina el español, 

a excepción de los más ancianos quienes por lo general hablan 

exclusivamente el Wayuunaiki (FUNDACREDESA, 2014b). 

344 

Ilustración 100. El Contento. Croquis de la comunidad. Organización Social.




En estas localidades, la actividad comunitaria gira entorno a los 

Consejos Comunales que allí hacen vida, los mismos fungen como la 

expresión organizada del poder popular y se encarga de articular con 

las comunidades y las diferentes instituciones del estado las mejoras que 

requiera la comunidad. A través de los Consejos Comunales se vienen 

ejecutando obras tales como: el proyecto de transformación integral del 

hábitat, puesta en marcha de las casas de alimentación, realización de 

jornadas de venta de alimentos a través de la red MERCAL, jornadas de 

cedulación y actividades de tipo cultural y recreativo para los miembros 

de la comunidad. 

Ilustración 101. El Contento. Asamblea comunitaria. 

Algunos voceros de los Consejos Comunales señalan la importancia 

de lograr una articulación más organizada entre los diferentes 

entes gubernamentales y los Consejo Comunales y consideran que por 

un accionar desarticulado se termina duplicando y hasta triplicando 

esfuerzos en los abordajes comunitarios, lo cual incide negativamente 

en los niveles de participación de los habitantes de las comunidades, 

también se reporta que un elemento importante es la falta de unidad 

de las comunidades en torno a la solución de sus problemas “si estuviéramos 

más unidos, si la gente participara más qué no hubiéramos logrado 

qué no tendría ya nuestro barrio” (informante z3). 

345



Ilustración 102. El Contento. Enramada donde se realizan 

las reuniones del Consejo Comunal. 

Además de los Consejos Comunales la organización popular de 

las comunidades abordadas también se expresa a través de las misiones 

sociales impulsadas por el estado venezolano tales como: Madres 

del Barrio, Hijos e Hijas de Venezuela y la misión Amor Mayor, todas 

iniciativas apoyadas por los Consejos Comunales, los mismos además 

de las actividades propias de apoyo a la comunidad vienen recibiendo 

capacitación en temas socio productivos como una forma de incentivar 

actividades económicas en la comunidad. 

También existen otras expresiones de carácter social tales 

como iglesias evangélicas, iglesia de la congregación de Israel, miembros 

de la iglesia católica y Testigos de Jehová, grupos culturales y 

políticos que forman parte de la dinámica diaria de las actividades 



En las comunidades visitadas predominan la agricultura y la ganadería 

a pequeña escala destinadas fundamentalmente al auto sustento 

familiar. Al respecto, a lo largo del recorrido se observaron en 

los patios de las viviendas pequeños huertos con plantas comestibles 

y/o medicinales, aromáticas o no, como eucalipto, sangría 24 , cariaquito 

24 

Lithodora fruticosa 

346


morado 25 , toronjil 26 , albahaca 27 , cují 28 , divedive 29 , yosu 30 , entre otras; y 

árboles frutales como níspero, mango, tapara, zapote, limón, plátano, 

mamón, topocho, chirimoya, algunos arbustos de parchita, plantas de 

auyama y yuca. 

Ilustración 103. Jaime Lusinchi. Pastoreo de chivos y ovejos. 

Ilustración 104. Jaime Lusinchi. Siembra de topocho. 

Es común ver en los patios de las casas y en las calles de las comunidades 

visitadas, chivos, ovejos, cochinos, gallinas, vacas y toros. 

Algunos de estos animales son traídos desde la Guajira y otros son producto 

de la cría en la misma comunidad, la mayoría los utilizan como 

25 

Lantana trifolia 

26 

Melissa officinalis 

27 

Ocimum basilicum 

28 

Prosopis juliflora 

29 

Caesalpinia coriaria 

30 

Fruto del cactus Opuntia ficus-indica 

347



un mecanismo de ahorro a largo plazo y su venta solo se realiza en caso 

de la existencia de algún conflicto familiar que requiera del pago de 

una compensación en el caso de la muerte de un familiar o la realización 

del segundo entierro. Es necesario resaltar que el poseer ganado 

bovino y caprino es también en la sociedad wayuu percibido como un 

símbolo de estatus y mientras más se posea mayor estatus se posee. 

Cuentan además en las comunidades con bodegas que se especializan 

en la venta de chucherías, refrescos, harina de maíz precocida, 

azúcar, leche, arroz, enlatados, orejones, pan, huevos, detergentes, jabón, 

champú, pilas, aceite, refrescos, helados, algunas verduras como 

cebolla y tomate, además de frutos y raíces obtenidos en los pequeños 

cultivos de los patios. Cabe destacar que los precios a los que se consiguen 

estos productos resultan alrededor de un 300% más caros de lo 

que se encuentran en un supermercado en el centro de la ciudad de 

Maracaibo, por lo que lo habitantes de la comunidad optan por comprar 

en estas bodegas solo en casos de emergencia, otras actividades 

comerciales que se realizan en algunas casas son las ventas de hielo, 

refrescos, duro frío (agua saborizada congelada) y bebidas alcohólicas. 

De acuerdo con algunos testimonios, en el pasado fue común la 

producción agrícola a gran escala con fines comerciales especialmente 

en El Contento y San Isidro; sin embargo, la sequía que azota estas 

regiones desde hace algunos años, ha privado a su población de poder 

mantener en curso estas actividades. 

Es necesario resaltar que se observa una división social del trabajo 

asociada al sexo y la edad, la mayoría de los habitantes de estas comunidades 

dicen dedicarse a la “maraña” 31 , los hombres generalmente 

trabajan fuera de la comunidad empleándose como albañiles, obreros, 

jardineros y vigilantes; mientras que las mujeres, desempeñan funciones 

de empleadas domésticas, labor que comparten con la responsabilidad 

del propio hogar, otras confeccionan artesanía tradicional wayuu 

como mantas, bolsos, chinchorros y collares, y en menor medida, otros 

miembros de la comunidad se dedican al comercio informal. 

En el caso específico de la comunidad “El Contento”, se observaron 

dos actividades económicas no encontradas en el resto de las comunidades 

estudiadas, la extracción y comercialización de sal y de especie 

de molusco bivalvo conocida comúnmente como “guacuco” 32 . 

31 

Trabajo no permanente de remuneración diaria. 

32 

Donax spp. 

348


Ilustración 105. El Contento. Minas de sal. 

Ilustración 106. El Contento. Extracción de guacucos. 

El Bachaqueo 

En los últimos dos años, muchos de los hombres y mujeres de 

estas comunidades se han dedicado a una actividad económica conocida 

popularmente como el “Bachaqueo” 33 . Las actividades de contrabando 

generalmente se llevan a cabo en comunidades aledañas o en zonas 

como Maicao, pertenecientes al vecino país Colombia. El lucro obtenido 

suele ser mayor al recibido a través de los trabajos formales, lo cual 

incentiva la inclusión de más miembros de la comunidad a este tipo de 

actividades ilegales. 

Debe destacarse, que la participación del pueblo wayuu en actividades 

asociadas al contrabando no es reciente. Este fenómeno viene 

reportándose desde tiempos coloniales, donde este pueblo participó 

activamente en el comercio de esclavos negros, armas y ganado con 

contrabandistas ingleses y holandeses que frecuentaban la Península 

Guajira (Saler, 2011). 

33 

Acción ilegal que busca a través del contrabando, vender productos y recursos subsidiados 

por el Estado a precios superiores a los estipulados. 

349




Las condiciones observadas en las viviendas de estas comunidades 

son diversas, pueden encontrarse desde construcciones de zinc, 

hasta casas construidas con bloque; sin embargo, a pesar de estas diferencias 

todas comparten patios amplios con enramadas 34 , utilizadas 

como espacio de socialización, descanso y espacio para la cría de animales. 

Las viviendas pueden categorizarse en cuatro tipos: 

Vivienda de Zinc 

Este tipo de vivienda es la más frecuente en la comunidad Jaime 

Lusinchi, aunque también está presente en las comunidades de Indio 

Mara, El Contento y San Isidro. Son de forma rectangular y no presentan 

división interna, fundamentalmente se distinguen dos zonas dentro de 

la vivienda, una primera donde se coloca la cocina, nevera y utensilios 

del hogar y una segunda dedicada a la pernocta, donde se colocan los 

chinchorros y la ropa. Para cercar los terrenos de las viviendas utilizan 

principalmente el yosu o cardón y cercas de lata con alambre de púa. 

350 

Ilustración 107. Jaime Lusinchi. Casa de zinc. 

Vivienda de Bloques y Cemento 

Es el tipo de vivienda más frecuente en todas las comunidades 

visitadas, están realizadas con bloques de cemento o bloque rojo y su 

techo puede ser de platabanda o zinc, la mayoría presentan divisiones 

internas para la cocina y los cuartos. Se pudo observar que algunas 

34 

Estructuras descubiertas (sin paredes) construidas en los patios de las viviendas, 

generalmente se están realizadas con hojas y ramas, aunque también pueden encontrarse 

algunas con techo de zinc y vigas de acero


personas conservaban la tradición de dormir en chinchorros, mientras 

que otros pocos dormían en colchón o colchoneta. 

Ilustración 108. Indio Mara. Vivienda de bloque y cemento. 

Vivienda de Bahareque 

Este tipo de vivienda se construye a partir de palos o cañas entretejidos 

y barro, es la menos frecuente de todos los modelos de vivienda 

observados en las comunidades visitadas; a pesar, de que la misma 

representa la vivienda típica wayuu en la alta Guajira. 

Ilustración 109. El Contento. Casa de bahareque. 

Viviendas “Gran Misión Vivienda Venezuela” 

Este tipo de vivienda solo estuvo presente en el barrio Jaime Lusinchi, 

se encuentran 108 viviendas (construidas y en proceso de construcción), 

de las cuales 30 se sitúan en el sector La Majayura, 30 en el 

sector Soberano Wayuu, 28 en el sector Pain Washiwayaia y 18 en el 

sector Aipiamaána. Están construidas con bloque de cemento, poseen 

techo de platabanda y presentan divisiones internas para sala, cocina, 

baño, y de 2 a 3 habitaciones dependiendo de la vivienda. 

351



El diseño del proyecto estuvo a cargo de Fundacomunal y Corpo- 

Zulia; sin embargo, la ejecución estuvo a cargo del Consejo Comunal, 

quien recibió los recursos necesarios para la compra de materiales y 

pago del personal (habitantes de la misma comunidad). Actualmente, 

los voceros del Consejo Comunal manifestaron que ha habido cierto 

retraso en la ejecución del proyecto, debido a la dificultad de adquirir 

los materiales de construcción, producto del fuerte contrabando y extracción 

que vive el estado Zulia. 

Ilustración 110. Jaime Lusinchi. Casa de la Gran Misión Vivienda Venezuela. 


El acceso al servicio de agua es deficiente en todas las comunidades 

visitadas, los vecinos de Indio Mara indicaron levantarse comúnmente 

entre las 4:00 y 5:00 de la mañana para almacenar el agua. Las 

tuberías de agua subterránea provienen del embalse Tulé (ubicado al 

noreste de Maracaibo, en el Municipio Mara)- las cuales se ramifican 

en varios tubos que desembocan en los terrenos de las comunidades 

evaluadas. El agua es recogida y almacenada en tobos y tanques, la 

misma se destina al uso en las diversas labores del hogar. El agua para 

el consumo o para la preparación de los alimentos es hervida. Tratada 

con cloro o también suele comprarse agua mineral embotellada. 

En Jaime Lusinchi el abastecimiento se realiza a través de una 

red de tuberías conectada de forma ilegal a un tubo base que atraviesa 

la parte externa de la comunidad. El suministro llega una vez cada cuatro 

días, solo algunas casas poseen un tanque grande donde almacenan 

352


el agua que van a utilizar durante los días que no cuentan con el servicio, 

el resto solo posee pequeños tobos o pipotes donde almacenan lo 

que pueden, acudiendo a sus vecinos cuando el agua recolectada no es 

suficiente Un grupo importante de casas no poseen conexión con la tubería, 

por lo que deben llenar los tobos o pipotes del agua proveniente 

de los tubos ubicados en las calles de la comunidad, transportándola en 

bicicletas El agua que recibe la comunidad recibe ningún tipo de tratamiento, 

algunas familias realizan un proceso de filtrado casero a través 

de tela antes de consumirla; mientras otros, la hierven o la consumen 

como viene. Algunos miembros del sector Soberano Wayuu manifestaron 

adquirir el agua de camiones cisternas que ocasionalmente asisten 

a la comunidad. 

Ilustración 111. Jaime Lusinchi. Proceso de recolección de agua. 

En la comunidad de El Contento se recibe el agua una vez por 

semana, obligando a los miembros de la comunidad a almacenarla 

en pequeños tobos, los cuales son transportados en bicicletas o carritos 

autoconstruidos con gaveras de refresco. Se observó la existencia 

de varios tipos de tanques destinados al almacenamiento de agua, 

muy pocos de plástico, otros construidos en concreto sin algún tipo 

de resguardo al líquido y un último más grande, ubicado cerca de 

una de las entradas de la comunidad que actualmente no se halla en 

funcionamiento. Estos tanques se conectan directamente a una red 

de mangueras que surte las viviendas; sin embargo, no todas pueden 

recibir el agua por esta vía, especialmente las viviendas más alejadas 

a la entrada de la comunidad. 

353



Ilustración 112. Jaime Lusinchi. Trasporte de agua en bicicleta. 

Manejo de Desechos 

Las comunidades no cuentan con ningún servicio de recolección 

de basura, por lo que acumulan los desechos en sus hogares y 

cuando los mismos son abundantes se utilizan básicamente dos modalidades: 

algunos la desechan en las cañadas de la propia comunidad, 

mientras que la mayoría opta por incinerarla frente a sus hogares 

en horas de la noche. 

Ilustración 113. Jaime Lusinchi. Uso de la cañada como depósito de basura. 

354 

Ilustración 114. Jaime Lusinchi. Montículo de basura quemada.



Algunas pocas calles en Jaime Lusinchi e Indio Mara cuentan con 

cloacas para la eliminación de las excretas, pero la mayor parte de estas 

comunidades y de San Isidro y El Contento no cuenta con cloacas para 

la deposición de excretas y se utilizan como mecanismo de eliminación 

las letrinas y pozos sépticos, que al llenarse son tapados y se procede a 

la construcción de otros, que por lo general son ubicados en el terreno 

del hogar pero apartados de la vivienda, también es común ver a niños 

y niñas defecando y orinando directamente en los patios de las casas. 

Estas letrinas no cuentan con las condiciones mínimas de higiene 

ya que las mismas expiden fuertes olores y se observa en sus alrededores 

la presencia de moscas e insectos, además reportan que en 

su construcción las paredes se frisan, pero el fondo del pozo séptico 

permanece de tierra, lo que posiblemente genere contaminación de los 

suelos por heces fecales. 

Ilustración 115. Jaime Lusinchi. Letrina. 


Salud 

Es necesario iniciar esta sección señalando las importantes deficiencias 

higiénico-sanitarias que presentan las cuatro comunidades 

abordadas, se pudo observar abundante basura en las calles, la existencia 

de cañadas repletas de basura, la falta de cloacas y una grave situación 

respecto al abastecimiento de agua potable que sin duda alguna 

inciden desfavorablemente en el cuadro de salud de la comunidad. 

355



Ilustración 116. Jaime Lusinchi. Basura en las Calles. 

La situación respecto a los servicios de salud es diversa dependiendo 

de la comunidad visitada; en Indio Mara, cuentan con un ambulatorio 

y un módulo de Barrio Adentro. Éste último, ubicado específicamente 

en el sector 1 en la zona que limita con el barrio Chino Julio 

el cual brinda a sus habitantes la posibilidad de asistir a consultas médicas, 

odontológicas, servicios de electrocardiograma y ecosonograma 

y vacunación. La comunidad de Jaime Lusinchi cuenta con servicios 

de atención médica dependientes de la Misión Barrio Adentro, funcionando 

en un horario de 8:00 am a 12:00 m para la consulta médica en la 

sala de batalla social, y de 2:00 a 4:00 pm para la atención de casos crónicos 

visitados directamente en los hogares de los pacientes. Debido al 

reducido horario en el que se presta este servicio, algunos miembros 

de la comunidad manifestaron preferir dirigirse otros lugares de atención 

médica fuera de la comunidad, destacando entre las preferencias 

el CDI de Guanipamato, Los Mangos, el Hospital Universitario, el Hospital 

del Marite o el Seguro Social que se encuentran a 30 minutos de 

distancia en carro. 

Las comunidades de El Contento y San Isidro no cuentan con 

servicio de atención médica directamente en la comunidad por lo 

que para recibir atención médica deben trasladarse a hospitales o 

Centros de Diagnóstico Integral que se encuentran en comunidades 

vecinas. Los habitantes de El Contento suelen trasladarse al CDI ubicado 

en Santa Cruz y los habitantes de San Isidro manifestaron trasladarse 

por lo general al hospital de la Chiquinquirá en Maracaibo. 

Es necesario resaltar el inicio de la construcción en la comunidad de 

Jaime Lusinchi de una Base de Misiones que contará con un módulo 

356


de atención médica permanente, así como MERCAL, odontología y 

misiones educativas. 

En cuanto a la situación de salud de la comunidad, sus habitantes 

y los servicios de atención médico comunitaria reportan fundamentalmente 

la presencia de enfermedades crónicas no transmisibles como 

hipertensión arterial, asma bronquial y diabetes mellitus tipo II, la cuales 

están asociadas a estilos de vida no saludables y también se reportó 

la abundante presencia de enfermedades infecciosas como el catarro 

común, la faríngea amigdalitis, los parásitos intestinales y la escabiosis. 

Medicina Tradicional Wayuu 

El pueblo wayuu también cuenta con un sistema de medicinas 

ancestrales recetadas generalmente por los ancianos y ancianas de la 

comunidad, y por los oütsu, destacándose el uso de algunas plantas medicinales 

tales como: 

Tabla 144. Plantas medicinales cuyo uso fue reportado en las comunidades 

wayuu estudiadas. 

Nombre 

común 

Nombre científico Usos y modo de empleo 

Sangría 

Lithodora fruticosa 

Se le atribuyen propiedades 

calmantes y tranquilizantes. Es 

ampliamente utilizada “Sirve para 

todo” la misma se hierve y se 

injiere en agua. 

Jayuusichi 

Rabo de Alacrán 

Ait’ chua tua tua 

Paliisa 

Alouka Palo 

matia 

Heliotropium indicum 

Jatropha gossypifolia 

Arrabidaea chica 

Croton malambo 

La planta se usa en el 

tratamiento del asma, tos, 

dolor de garganta, sarna, como 

antibiótico y para curar heridas. 

Se utiliza para curar la gripe, se 

hierve y se consume el agua. 

Se utiliza en las jóvenes que 

menstrúan por primera vez y 

es consumida exclusivamente 

durante parte de su tradicional 

encierro. 

Es utilizada para curar las 

enfermedades estomacales. 

357



358 

Educación 

La situación educativa es diversa en las comunidades estudiadas, 

por lo que se presenta a continuación una caracterización de la misma 

por comunidad: 

Indio Mara 

El sistema de educación formal es un complemento a la educación 

recibida por la familia. En la comunidad de Indio Mara cuentan 

con el colegio arquidiocesano Madre Elisa Jaramillo, el cual se mantiene 

principalmente de las donaciones realizadas por los representantes 

de niñas y niños que en ella estudian. La institución forma a los jóvenes 

como técnicos auxiliares en laboratorio clínico. De esta manera, los 

jóvenes que allí se forman, tienen la capacidad de salir a trabajar en el 

área de la salud, pública y/o privada. También cuentan con la Escuela 

Multicultural Bilingüe Cardonal Wayúu, ubicada en el sector 5, donde 

se imparte enseñanza desde pre-escolar hasta 2do año de ciclo diversificado, 

de igual forma en este centro opera la Misión Rivas por las 

noches. Para los pequeños que se inician en el sistema educativo existe 

un Simoncito en el sector 4, en el que se reciben niños desde 0 hasta 

5 años. Este centro educativo atiende unos 30 niños de Indio Mara, de 

7 am a 3 pm y todos los centros educativos están disponibles para los 

niños y jóvenes de todos los sectores de Indio Mara e incluso de las 

comunidades vecinas. 

Jaime Lusinchi 

La comunidad Jaime Lusinchi cuenta con una pequeña Escuela 

Estadal de Educación Intercultural Bilingüe que lleva por nombre “Ekirajüikai” 

(El Maestro) fundada en 2006. Actualmente, la misma posee a 

una matrícula de 462 niños, de los cuales cerca de un 90% pertenece a 

la etnia wayuu, siendo el 10% restante niños alijunas (criollos). 

La infraestructura está a medio terminar, nunca fue inaugurada 

oficialmente, no funcionan los baños y no está acabado el piso. Por su 

parte, las paredes se encuentran en un importante estado de deterioro; 

la planta profesoral está compuesta por un total de 18 docentes, de los 

cuales el 50% son miembros del pueblo wayuu y el otro 50% pertenece a


la población criolla, el personal de la escuela también incluye una coordinadora 

del programa de alimentación escolar y un director, ambos 

miembros del pueblo wayuu. 

Ilustración 117. Jaime Lusinchi Escuela, Estadal de Educación 

Intercultural Bilingüe “Ekirajüikai”. 

Las actividades de la escuela se desarrollan en un solo turno de 

7:00 am a 12:00 pm y solo contempla la educación primaria, es decir de 

1 ro a 6 to grado. En la escuela se enseña tanto en Wayuunaiki como en 

español, a este respecto el director manifestó “aquí estamos formando 

jóvenes bilingües, que deben formarse para ayudar a su comunidad y para 

defenderse en cualquier lugar”. 

Otros niños de la comunidad estudian en la Escuela Zuliana de 

Avanzada “Idelma Morales” muy cercana a la comunidad, donde se imparte 

del 1 ro al 6 to grado con el modelo de educación tradicional. No todos 

los niños y niñas de la comunidad se encuentran adscritos a los 

sistemas de educación formal, algunos padres manifestaron no poseer 

los recursos necesarios para comprar los uniformes y útiles escolares; 

otros simplemente no mostraron mayor interés en inscribirlos en alguno 

de estos planteles. 

Al culminar los estudios de educación primaria, los jóvenes que 

deseen continuar su educación deben trasladarse al centro de Maracaibo 

(aproximadamente a media hora de la comunidad en carro) a los 

planteles que incluyan educación media general de 1 er año a 5 to año, la 

mayoría asiste a los colegios: Evelio Pimental, Caracciolo Parra Pérez y 

Aurelio Veroes. 

Esto ha traído como consecuencia que un importante porcentaje 

de los padres no envíe a sus hijos a estos centros por los altos costos 

económicos que esto conlleva. Habitantes de la comunidad expresa- 

359



ron la importancia de la construcción de una institución educativa que 

permita a los jóvenes que egresan del sexto grado, poder continuar sus 

estudios en la misma comunidad. 

El Contento 

En la comunidad El Contento poseen una Escuela Nacional Bolivariana 

“Anouiajatu” donde se imparte educación primaria a 150 niños 

aproximadamente; no obstante presenta fallas estructurales importantes, 

donde destaca la situación de los baños donde las piezas sanitarias 

han sido saqueadas y no se dispone de agua para las labores de mantenimiento 

y aseo. 

La planta física cuenta con un total de tres salones donde comparten 

clases primer y segundo grado; tercer y cuarto grado; quinto y 

sexto grado simultáneamente. Por otra parte, la comunidad no cuenta 

con planteles de educación secundaria, los niños, niñas y adolescentes 

que cursan estos grados deben asistir a instituciones ubicadas en comunidades 

cercanas como Santa Cruz, Los Olivos y la Curva. Este hecho, 

ligado a las debilidades expresadas en cuanto al servicio de transporte, 

limita considerablemente el acceso de los adolescentes a este nivel de 

educación. 

360 

Ilustración 118. El Contento. Escuela Nacional Bolivariana “Anouiajatu”. 

San Isidro 

La comunidad de San Isidro cuenta con dos centros de educación, 

la Escuela Intercultural Bilingüe Castillete que imparte clases de 

1 ro a 6 to grado, ubicada en el sector Rafael Urdaneta y la Escuela Nacional 

María Josefa Palacios conocida como La Chamusca por su nombre


anterior, imparte clases de preescolar a 6 to grado y se encuentra ubicada 

en el sector la retirada con una matrícula conformada por 300 estudiantes 

de los cuales 84 son de nivel preescolar y 216 de primaria. En 

general no cuentan con la infraestructura adecuada, los estudiantes de 

los últimos niveles ocupan como aula un espacio debajo de un árbol de 

nim y aún no se hallan construidos la totalidad de los salones por lo que 

utilizan la “enramada” para impartir clases. 

Ilustración 119. San Isidro. Escuela Intercultural Bilingüe Castillete. 

También cuentan con la Escuela Intercultural Bilingüe Castillete, 

donde se desarrolla un importante proyecto de siembra de yuca y 

frijol en el que participan alumnos de 5 to y 6 to grado donde incorporan 

principios agroecológicos como el uso de abono orgánico en sustitución 

de los fertilizantes inorgánicos, la aplicación de plaguicidas naturales 

y el cultivo de lombrices. Como sistema de riego utilizan el jaguey 35 , 

los conocimientos impartidos fueron obtenidos por los docentes a partir 

de cursos y talleres dictados por el INCES (Instituto Nacional de 

Capacitación y Educación Socialista) y la Gran Misión Agro Venezuela 

en conjunto con la Fundación CIARA (Capacitación e Innovación para 

Apoyar la Revolución Agraria). 


La totalidad de la vialidad de Jaime Lusinchi, San Isidro y El 

Contento es de tierra, sin acera, brocales o alcantarillados hecho que 

dificulta considerablemente el acceso a los vehículos. Es común encon- 

35 

Tanque lleno de agua proveniente de la red de tuberías y que mediante surcos en la tierra 

se direcciona la irrigación de cada espacio sembrado. 

361



trar alrededor de estas vías, acumulaciones de basura, en períodos de 

lluvia, se inundan las calles, situación que ha repercutido de forma directa 

en la realización de las actividades cotidianas en la comunidad, 

ya que tal como se mencionó anteriormente, la mayoría de las personas 

recibe un pago diario por su trabajo y al no poder salir, no tienen posibilidad 

de generar ingresos económicos, los niños además no pueden 

asistir a la escuela ya que a muchos de sus maestros se les hace imposible 

ingresar a las comunidades. 

En el caso de Indio Mara las vías principales se encuentran asfaltadas 

y cuentan con aceras, el resto de las calles son de tierra, sin 

embargo, en muchas de ellas quedan vestigios del asfalto que alguna 

vez las cubrió. A través de las vías principales se desplazan vehículos 

de transporte público que los habitantes usan para dirigirse a otras comunidades 

o al centro urbano más cercano. Los voceros comunitarios 

indicaron que en el caso del sector 3 de Indio Mara se dispone de transporte 

público que se dirigen hacia el centro de Maracaibo, las Pionías, 

El Marite, Sanipé y la Curva. Igualmente, en la avenida del Mamón 

Corredor vía Palo Negro, se pueden tomar líneas de buses que van a la 

Curva, El Mamón, Palo Negro, Balmiro León y el Sambil. 

Ilustración 120. Indio Mara, vialidad de tierra. 

Espacios de Recreación 

Las comunidades no cuentan con ninguna infraestructura deportiva, 

plaza o espacio de esparcimiento formal, los espacios sociales 

por excelencia son las patios de las casas y las calles de la comunidad 

que son utilizadas como espacio de socialización por los miembros de 

la comunidad, los voceros de los Consejos Comunales y los niños de la 

362


comunidad manifestaron la necesidad de tener un espacio como una 

cancha o una plaza donde puedan practicar actividades deportivas culturales 

y sociales. 

Electricidad 

En las comunidades de Indio Mara, Jaime Lusinchi y San Isidro, 

el servicio de electricidad se encuentra instalado de forma parcialmente 

legal ya que algunos poseen medidores y pagan el servicio, pero otras 

no pagan por no contar con medidores; sin embargo, el mismo presenta 

considerables fallas ya que presenta frecuentes interrupciones no programadas. 

Algunos de los miembros de la comunidad reportan daños en 

los electrodomésticos producto de esta situación. En el caso de la comunidad 

El Contento, solo unas pocas casas cuentan con el servicio instalado 

de forma ilegal, y su potencia solo alcanza para encender un par de 

bombillos. La gran mayoría de la comunidad no cuenta con el servicio. 

Alimentación 

Las comunidades cuentan con diversos programas de alimentación 

promovidos por el Gobierno Nacional, donde destacan los siguientes: 

Programas de Alimentación 

MERCAL 

Este programa contempla la venta de alimentos de la canasta 

básica a un precio subsidiado, la presencia de este programa varía según 

la comunidad, en el sector 5 de Indio Mara cuentan con una sede 

permanente que funciona en una casa de tipo rural acondicionada 

para este fin. Sin embargo, los voceros comunales aseguran que el 

mismo no cubre las necesidades básicas del sector, pues el número de 

productos alimentarios alcanzaba solo para 70 familias. En los otros 

sectores de Indio Mara se realizan jornadas de forma esporádica y 

ocasional, en el caso de la comunidad de Jaime Lusinchi, San Isidro y 

El Contento no cuentan con ninguna sede permanente para el funcionamiento 

de este programa; sin embargo, miembros de la comunidad 

aseguran que se vienen desarrollando de forma constante jornadas 

363



especiales cada 15 días en la que se pueden adquirir productos como: 

leche, azúcar, carne y pollo. Manifestaron que dichas jornadas han 

sido de gran ayuda, debido a que les ha permitido acceder a los alimentos 

en la misma comunidad y a precios accesibles. También indicaron 

que algunos productos como la leche y la carne, estaban fuera 

de su dieta y gracias al programa los han vuelto a consumir de manera 

frecuente, por lo que esperan que las jornadas se realicen cada vez 

con mayor frecuencia. 

Programa de Alimentación Escolar (PAE) 

El Programa de Alimentación Escolar tiene como propósito garantizar 

la atención alimentaria y nutricional en la población de niños, 

niñas, adolescentes y jóvenes estudiantes adscritos al Sistema Educativo 

Bolivariano. El mismo se encuentra activo en las escuelas de las 

comunidades de Indio Mara y Jaime Lusinchi suministrando los alimentos 

recibidos de la red MERCAL durante los días de clases. De 

acuerdo con lo reportado por el director de la escuela y voceros de la 

comunidad, el programa funciona a medias, debido a que solo se recibe 

una cantidad de alimentos suficiente para ofrecer a los estudiantes una 

sola comida al día, en el caso de la comunidad El Contento y San Isidro 

no cuentan con el programa. 

Casas de Alimentación de FUNDAPROAL 

Este programa solo estuvo presente en la comunidad de Jaime 

Lusinchi donde cuentan con tres casas de alimentación, una ubicada 

en el sector “Aipiamaána” donde se brinda almuerzo de lunes a viernes 

a 60 niños y niñas. Formalmente se encuentran inscritos en el programa 

40 niños, pero las responsables de la casa de alimentación manifestaron 

estirar la comida para lograr atender más niños de los que 

se tienen inscritos formalmente. En la actualidad, se encuentran a la 

espera de la aprobación de FUNDAPROAL para ampliar la atención a 

150 niños y niñas. 

Las otras dos casas de alimentación se encuentran ubicadas en 

el sector Soberano Wayuu en una se benefician 130 vecinos de la comunidad 

y en la otra a 150, los mismos reciben servicio de almuerzo de 

lunes a viernes, es necesario resaltar, que algunos miembros que no se 

364


benefician de estas casas de alimentación manifestaron estar inscritos 

en otras casas de alimentación en los barrios vecinos. 

La dotación de alimentos a las casas de alimentación se hace de 

forma semanal los días miércoles y está a cargo de la red MERCAL y no 

se reportan inconvenientes en el proceso. Entre los alimentos destacados 

para el almuerzo, se encontró generalmente, un menú compuesto 

por pasta y pollo o arroz con pollo. Una vez a la semana se les suministra 

un vaso de leche y una fruta. Las casas de alimentación cuentan con 

una valoración muy positiva por parte de los miembros de la comunidad 

y los voceros de los Consejos Comunales solicitaron la ampliación 

del beneficio a más habitantes de la comunidad. 


Comunidades Jaime Lusinchi e Indio Mara 

Evaluación Alimentaria 

En la caracterización nutricional de las comunidades indígenas 

Indio Mara y Jaime Lusinchi, se observó que al menos 85% de los participantes 

en el estudio, realizan las tres comidas principales. Las meriendas 

no son realizadas habitualmente por la población estudiada. 

Tabla 145. Distribución porcentual del consumo de alimentos por tiempos de comidas 

realizadas en las comunidades wayuu Indio Mara y Jaime Lusinchi, municipio 

Maracaibo, Edo. Zulia. 

Proporción de ocurrencia 

Comida 

(%) 

Desayuno 95 

Merienda 16 

Almuerzo 97 

Merienda 24 

Cena 85 

Así mismo, estas comidas proceden mayoritariamente del hogar; 

sin embargo, se pudo conocer que solo el 3% de los evaluados se beneficia 

de los alimentos ofrecidos en el sistema de comedores subsidiados, 

adicionalmente, al menos 2% expresó que el desayuno o el almuerzo es 

adquirido en establecimientos de comida. 

365



Tabla 146. Distribución porcentual por tiempo de comida según la procedencia de los 

alimentos consumidos en las comunidades wayuu Indio Mara y Jaime Lusinchi, municipio 


Comida 


APH CS EC 



Cena 100 0 0 




En la comunidad de Indio Mara el consumo de alimentos del grupo 

de granos, cereales, tubérculos y plátano se caracteriza por presentar 

una ingesta Muy Frecuente de alimentos como el arroz (94%), harina 

precocida de maíz (70%), plátano (61%) y pan (47%), lo cual se asocia 

con que estos alimentos son parte indispensable de la dieta de estos habitantes, 

así mismo se caracteriza por presentar un consumo Frecuente 

de granos como arvejas y caraotas negras, así mismo, un 51% consume 

frijoles y 55% lentejas de manera frecuente; otros de los alimentos consumidos 

de manera frecuente por la mayoría de la población es la pasta 

(72%) y tubérculos como papa y yuca (48%). 

Tabla 147. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo de cereales, 

granos y tubérculos, en la comunidad wayuu Indio Mara, municipio Maracaibo, 

Edo. Zulia. 


Descripción 

MF 

% 

Arroz 94 5 0 1 

Arvejas 9 59 22 9 



Harina precocida de maíz 70 25 1 4 

Lentejas 11 55 21 13 

Pan 47 32 9 12 

Papa 46 48 3 3 

Pasta 15 72 7 7 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

366


Descripción 

MF 

% 


Plátano 61 34 2 3 

Yuca 34 48 9 9 

F 

% 

PF 

% 


N 

% 

En relación al consumo representativo en la comunidad de Jaime 

Lusinchi, también se encuentra al arroz y la harina precocida de 

maíz como los más consumidos frecuentemente (88% y 69% respectivamente), 

en cuanto a los alimentos consumidos por la mayor parte de la 

población de forma frecuente se encuentran la pasta (70%), yuca (68%), 

seguida del plátano (65%) y la papa (64%), los granos como caraotas negras, 

lentejas y arvejas también son consumidas de manera frecuente. 

Tabla 148. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo de 

cereales, granos y tubérculos, en la comunidad wayuu de Jaime Lusinchi, municipio 



Descripción 

MF 

% 

Arroz 88 12 0 1 

Harina precocida de maíz 69 28 0 3 

Pasta 16 70 12 3 

Pan 20 55 4 21 


Papa 20 64 4 12 

Yuca 8 68 15 9 



Arvejas 15 39 38 9 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Con respecto al consumo de alimentos del grupo de “Hortalizas 

y frutas”, se encontró que en ambas comunidades predominó la ingesta 

frecuente de cebolla, ajo y ají, y el tomate (43%), solo en el caso de la 

comunidad Indio Mara. En cuanto a la fruta, ambas comunidades también 

coinciden en el consumo muy frecuente de mango. 

367




hortalizas y frutas en la comunidad wayuu de Indio Mara, municipio Maracaibo, 

Edo. Zulia. 


Descripción 

MF 

% 

Cambur 23 46 17 14 

Guayaba 16 54 16 14 

Lechosa 9 36 14 40 

Mango 51 12 23 13 

Ajo 70 9 2 20 

Ají 63 11 3 23 

Auyama 14 36 13 37 

Cebolla 83 12 1 4 


Tomate 43 28 4 25 



F 

% 

PF 

% 

N 

% 


hortalizas y frutas según en la comunidad wayuu de Jaime Lusinchi, municipio 



Descripción 

MF 

% 

Ají 32 28 27 13 

Ajo 40 24 2 34 

Cebolla 51 38 5 7 


Tomate 32 36 8 25 

Cambur 2 38 15 46 

Guayaba 4 41 16 39 

Mango 38 18 3 42 

Melón 2 39 28 30 


F 

% 

PF 

% 

N 

% 

En relación al grupo de leche, carne y huevo de la comunidad 

de Indio Mara, los alimentos consumidos con mayor frecuencia son la 

368


leche completa en polvo (56%), queso blanco (50%) y huevo (49%), se 

observó un consumo frecuente de pollo entero (56%), pescado fresco 

(42%), carne de res (41%), así como un consumo habitual de embutidos, 

carne de chivo y de ovejo. Por su parte, aunque se observó una preferencia 

de consumo de los alimentos de este grupo muy similar a la de 

Indio Mara, ésta difiere en cuanto a la proporción de la población que 

prefirió a los alimentos antes mencionados. 


carne y huevo en la comunidad wayuu de Indio Mara, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Descripción 

MF 

% 


Atún en lata 13 33 24 30 

Carne de ovejo 7 22 31 39 


Chivo fresco 7 35 38 20 

Jamón 14 27 20 39 



Huevo 49 41 4 7 




F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Tabla 152. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo leche, 

carne y huevo en la comunidad wayuu de Jaime Lusinchi, municipio Maracaibo, 

Edo. Zulia. 



% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 





Atún en lata 1 35 35 29 



369





% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Huevo 25 65 5 4 





Se observó además, que en el patrón de consumo de los alimentos 

pertenecientes al grupo de grasas y aceites vegetales, en ambas comunidades, 

es el aceite y la margarina los productos consumidos con 

mayor frecuencia diaria, así mismo, también se encontró un consumo 

frecuente de mayonesa en ambas comunidades. 

Tabla 153. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo de grasas y 

aceites vegetales en la comunidad wayuu de Indio Mara, municipio Maracaibo, 

Edo. Zulia. 


Descripción 

MF 

% 

Aceite 92 7 1 1 




F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Tabla 154. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo de grasas 

y aceites vegetales en la comunidad wayuu de Jaime Lusinchi, municipio Maracaibo, 

Edo. Zulia. 


Descripción 

MF 

% 

Aceite 98 1 0 1 




F 

% 

PF 

% 

N 

% 

370




Comunidades Jaime Lusinchi e Indio Mara 

Anemia 

Se calculó la prevalencia de anemia global en ambas comunidades 

indígenas urbanas, detectándose un problema de salud pública 

leve. Sin embargo, destaca que en los grupos considerados como 

de riesgos (niños en edad preescolar, mujeres mayores de 15 años y 

embarazadas), dicha prevalencia de anemia es suficientemente alta 

como para quedar clasificada como un problema moderado de salud 

pública, siendo más grave en las mujeres embarazadas ya que la proporción 

de casos observados está cercana a ser un problema grave 

de salud. 

Tabla 155. Distribución porcentual de la muestra por niveles de anemia, según grupos 

etarios en las comunidades de Indio Mara y Jaime Lusinchi, municipio Maracaibo, Edo. 

Zulia. 

Anemia 


Problema de 

Prevalencia % 


0 a 4,9 años de edad 21,2 Moderado 



Mujeres no Embarazadas 


20 Moderado 

Mujeres Embarazadas 


42,9 Moderado 

Masculinos ≥ 15 años de edad 7,7 Leve 

Total 15,1 leve 


En ambas comunidades, la proporción de sujetos con concentraciones 

de glucosa en sangre mayores a 100 mg/dl (considerado desde el 

punto de vista clínico, como pre-diabetes), alcanzó el 25,6%. 

371



Gráfico 12. Proporción de sujetos con altas concentraciones de glucosa en sangre. 

25,6% 

74,4% 

Con riesgo a padecimiento de diabetes 

Sin riesgo a padecimiento de diabetes 





Reservas Calóricas y Proteicas 

Al analizar la composición corporal de los niños, niñas y adolescentes 

según el ENCDH se observa una prevalencia importante de 

sujetos con reservas proteicas normales (80,9%), así mismo un 12,1% de 

reservas proteicas bajas y una menor proporción de reservas proteicas 

altas, (7,0%). 

Tabla 157. Distribución porcentual de los NNA por sexo según niveles de reservas 

proteicas, evaluados de las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, 

municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Altas 5,6 8,3 7,0 

Normales 82,5 79,4 80,9 

Bajas 11,9 12,3 12,1 

Con respecto a las reservas calóricas tal como se aprecia en la se 

observó que el 83,1% de los niños, niñas y adolescentes se encontraban 

en la categoría “Normales” para este indicador, por otra parte 9,4% se 

encontraron con RC altas y el 7,5% con bajas reservas calóricas. 


Calóricas, evaluados de las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, 



Altas 8,9 9,9 9,4 

Normales 82,2 83,9 83,1 

Bajas 8,9 6,1 7,5 

Adultos 


Al analizar el estado nutricional de este grupo etario se encontró 

que la mayoría de esta población (68,2%) presentó exceso de peso 

en relación a la estatura, siendo esto más frecuente en los individuos 

del sexo masculino (76,5%) que del femenino (65,4%). El porcentaje de 

individuos con IMC normal fue del 29,2%, al tiempo que un 2,7% se encontraron 

con un peso menor a lo esperado para la talla. 

373



Tabla 159. Distribución porcentual en adultos por sexo, según categorías del índice 

de masa corporal de las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, 



Déficit 0,0 3,5 2,7 

Normal 23,4 31,1 29,2 

Sobrepeso 43,2 35,5 37,4 

Obesidad 33,3 29,9 30,8 



que la mayoría de esta población (68,2%) presentó exceso de peso 

en relación a la estatura, siendo esto más frecuente en los individuos 

del sexo masculino (76,5%) que del femenino (65,4%). El porcentaje de 

individuos con IMC normal fue del 29,2%, al tiempo que un 2,7% se 

encontraron con un peso menor a lo esperado para la talla. 


de masa corporal de las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, 



Déficit 0,0 3,5 2,7 

Normal 23,4 31,1 29,2 

Sobrepeso 43,2 35,5 37,4 

Obesidad 33,3 29,9 30,8 

Composición Corporal 

Área Grasa y Área Muscular 

Al evaluar el comportamiento de la composición corporal se 

observó que en los adultos, las reservas proteicas se encontraron 

normales en el 57,8% de los individuos; así mismo, se observaron RP 

altas en un 38,9% de los casos y las bajas en 3,4%. Al observar las 

diferencias por sexo, se observó que en las mujeres fue más común 

observar reservas proteicas altas. 

374


Tabla 161. Distribución porcentual en adultos por sexo según niveles de las reservas 

proteicas, de las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, municipio 



Altas 20,7 44,9 38,9 

Normales 71,2 53,3 57,8 

Bajas 8,1 1,8 3,4 

En relación a las reservas calóricas se observó que fueron normales 

en el 73,7% de los evaluados, por su parte, 16,4% de los evaluados 

mantenía RC bajas y 9,9% altas. Por sexo, se observó que los hombres 

fueron quienes mayoritariamente presentaban reservas calóricas altas 

(20,7%). 

Tabla 162. Distribución porcentual en adultos por sexo según niveles de las reservas 

calóricas, de las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, municipio 



Altas 20,7 6,3 9,9 

Normales 72,1 74,3 73,7 

Bajas 7,2 19,5 16,4 

Al observar los resultados de este indicador para este grupo etario 

se encontró que el 56,6% presentó una circunferencia de cintura 

ajustada a los valores recomendados, no obstante un 43,4% mostró valores 

por arriba del límite de riesgo, siendo el sexo femenino quien refleja 

una mayor proporción (49,9%). 

Tabla 163. Distribución porcentual de los adultos por sexo según la presencia de 

obesidad abdominal, evaluados en las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime 

Lusinchi, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Presencia 23,4 49,9 43,4 

Ausencia 76,6 50,1 56,6 

375



Embarazadas 

El 36,2% de las embarazadas evaluadas presentó un índice de 

masa corporal adecuado, sin embargo, 27,7% presentó sobrepeso y 34% 

obesidad. Adicionalmente se encontró que solo 2,7% tenían déficit en 

este indicador. 

Tabla 164. Distribución porcentual en embarazadas según categorías del IMC, 

evaluadas en las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, municipio 


Clasificación Embarazadas % 

Déficit 2,1 

Normal 36,2 


Obesidad 34,0 

Al evaluar el riesgo de malnutrición por déficit mediante la circunferencia 

de brazo, se observó que únicamente el 8,5% de las embarazadas 

presentó riesgo al presentar valores por debajo de los 23 cm de 

circunferencia. 

Tabla 165. Distribución porcentual de mujeres embarazadas según riesgo de 

malnutrición por déficit, en las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime Lusinchi, 


Embarazadas % 

23cm 91,5 


Se observó que el 42,4% de los evaluados presentó un peso adecuado 

para la talla. Sin embargo, 29,4% presentaron peso superior a 

lo recomendado (16,5% sobrepeso y 12,9% obesidad). Así mismo, 28,2% 

de los evaluados presentaron delgadez. Al observar el comportamiento 

por sexo se pudo encontrar que el sobrepeso tuvo mayor prevalencia 

en los hombres (21,2%) que en las mujeres (13,5%), mientras que la obesidad 

fue superior en las mujeres (15,4%) en comparación con los hombres 

de este grupo etario (9,1%). 

376


Tabla 166. Distribución porcentual en adultos mayores de 60 años por sexo, según 

categorías del IMC, evaluados en las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime 



Delgadez 33,3 25,0 28,2 

Normal 36,4 46,2 42,4 

Sobrepeso 21,2 13,5 16,5 

Obesidad 9,1 15,4 12,9 

Composición Corporal 

En la evaluación de la composición corporal, se observó que las 

reservas proteicas se encontraron adecuadas en el 68,7% de los casos, 

así mismo, las reservas proteicas altas estuvieron presentes en un 19,3% 

de los evaluados y las bajas en 12,0%. Al discriminar por sexo la evaluación, 

se encontró que las RP bajas predominaron en los sujetos del sexo 

masculino (25,0%). No así en las RP altas, donde solo se observaron casos 

en el sexo femenino (31,4%). 

Tabla 167. Distribución porcentual en adultos mayores de 60 años por sexo según 

niveles de las reservas proteicas, en las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime 



Altas 0,0 31,4 19,3 

Normales 75,0 64,7 68,7 

Bajas 25,0 3,9 12,0 

Al observar el comportamiento de las reservas grasas o calóricas 

se encontró que en un 61,4%, estaban adecuadas, mientras que un 34,9% 

presentó reservas calóricas bajas, y la prevalencia de RC altas alcanzó 

un 3,6%. Solo se observaron diferencias en relación a las reservas 

calóricas bajas, en la cual el 39,2% de las mujeres evaluadas presentó 

niveles bajos. 

Tabla 168. Distribución porcentual en adultos mayores de 60 años por sexo según 

niveles de las reservas calóricas, de las comunidades indígenas de Indio Mara y Jaime 



Altas 3,1 3,9 3,6 

Normales 68,8 56,9 61,4 

Bajas 28,1 39,2 34,9 

377



Entre los adultos mayores evaluados, la presencia de adiposidad 

abdominal se observa en mayor proporción en el sexo femenino (64,7%). 

Tabla 169. Distribución porcentual en adultos mayores de 60 años por sexo, según la 

presencia de obesidad abdominal evaluados de las comunidades indígenas de Indio 

Mara y Jaime Lusinchi, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Presencia 18,8 64,7 47,0 

Ausencia 81,3 35,3 53,0 

Pueblo Wayuu en Medios Rurales 

Comunidades El Contento y San Isidro 


En más del 90% de los individuos encuestados en San Isidro y 

el Contento, se encontró el hábito de realizar tres comidas principales. 

Con relación a las meriendas se percibe una diferencia importante entre 

ambas comunidades, en este sentido, en San Isidro alrededor del 

30,0% de sus habitantes realizan la merienda de la tarde o la de media 

mañana, en El Contento, por su parte, el 100,0% de los evaluados asegura 

no realizar ninguna merienda. 

Tabla 170. Distribución porcentual de los tiempos de comida realizados por las 

comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Sectores 

SI 

% 

NO 

% 

SI 

% 

NO 

% 

San Isidro 97 3 18 72 98 2 21 79 79 21 

El Contento 100 0 0 100 100 0 0 100 84 16 

SI 

% 

NO 

% 

SI 

% 

NO 

% 

SI 

% 

NO 

% 

En cuanto a la procedencia de las comidas, en la comunidad de 

San Isidro, de manera general, los alimentos del desayuno son preparados 

en el hogar (APH) en un 96% de los casos, mientras que el 4% 

recurre a Establecimientos de Comida (EC); así mismo el 100% de los 

alimentos consumidos en el almuerzo son APH, al igual que la procedencia 

de los alimentos para la cena. Por otra parte, en la comunidad de 

El Contento el 92% de los evaluados comenta consumir en el desayuno y 

almuerzo APH; mientras que en la cena, el 80% de las veces, los alimen- 

378


tos consumidos son APH; al tiempo que porcentajes menores al 10% de 

la población realiza las comidas en CS o en EC. 

Tabla 171. Distribución porcentual de la procedencia de los alimentos consumidos por 

tiempo de comida de las comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, municipio 



Sectores 

APH 

% 

CS 

% 

EC 

% 

APH 

% 

CS 

% 

EC 

% 

APH 

% 

San Isidro 96 0 4 100 0 0 100 0 0 

El Contento 92 0 8 92 2 6 80 0 4 


Establecimientos de Comida 

En San Isidro, el arroz y la harina de maíz pre-cocida son los 

cereales más consumidos, con un 85% y un 79% de consumo Muy Frecuente 

(MF) respectivamente. Por otra parte, los granos presentan un 

consumo frecuente, destacando las caraotas negras, las lentejas y arvejas. 

El plátano, en cambio, presenta un consumo frecuente de 50%, y los 

tubérculos como la yuca y la papa son consumidos frecuentemente en 

un 48% y un 26% cada uno. 

En relación a la comunidad El Contento, el cereal consumido de 

manera MF es el arroz (71%) y el jojoto con un 43%, dentro del consumo 

frecuente destacan la harina precocida (57%), el pan (29%) y la pasta 

(100%); dentro del sub grupo de los tubérculos sobresalen con un consumo 

frecuente la yuca, la papa y el plátano. En cuanto a los granos, el 

consumo frecuente está representado por las caraotas negras 86%, los 

frijoles 86%, las lentejas y arvejas (100%). 

CS 

% 

EC 

% 

Tabla 172. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia según el grupo de cereales, 

granos, tubérculos y plátano en la comunidad wayuu de San Isidro, 



Cereales 

MF 

% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Arroz 85 15 0 0 


Pan 26 42 29 3 

Pasta 6 74 9 12 

Papa 26 68 6 0 

Plátano 50 44 0 6 

379




Cereales 

MF 

% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Yuca 48 48 3 0 

Arvejas y Lentejas 16 72 13 0 



Tabla 173. Patrón de consumo del grupo cereales, granos, tubérculos y plátano en la 

comunidad wayuu El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Granos, cereales, 

MF F PF N 

tubérculos y plátano 

% % % % 

Arroz 71 29 0 0 

Arvejas y lentejas 0 100 0 0 




Jojoto 43 29 0 29 

Pan 14 29 14 43 

Papa 29 57 0 14 


Yuca 29 71 0 0 

Pasta 0 100 0 0 


Tanto en San Isidro como en El Contento, el consumo de hortalizas 

puede clasificarse como “MF” ya que la mayoría de la población 

(entre 57% a 25%) las consume diariamente, especialmente la cebolla, 

el ají, el pimentón y el tomate; así mismo, se observa que el perejil, cilantro 

y ajoporro también presentan un consumo “F”. No obstante, estas 

hortalizas son utilizadas habitualmente como aliños naturales para 

la realización de guisos y salsas en las comidas principales lo que no 

representa un aporte importante como fuentes de micronutrientes y 

fibra. En la comunidad de San Isidro, por su parte, se observó el consumo 

frecuente de auyama (13%), y zanahoria (31%). En los resultados 

del consumo de frutas se destaca, el consumo MF del mango 60%, y 

mamón 19%. 

380



hortalizas y frutas en la comunidad wayuu de San Isidro. 


Hortalizas y Frutas 

MF 

% 

Mango 31 6 0 6 

Cebolla 31 13 0 0 

Tomates 25 13 0 6 

Mamón 19 13 0 13 

Ají 19 13 0 13 

Pimentón verde y rojo 13 13 0 19 

Cambur 6 6 6 25 

Fresa 0 6 19 19 

Manzana, pera 0 6 19 19 

Auyama 0 13 13 19 

Perejil y cilantro 0 19 0 25 




hortalizas y frutas en la comunidad wayuu de El Contento, municipio Maracaibo, 

Edo. Zulia. 


Hortalizas y Frutas 

MF 

% 

Ají 43 29 0 29 

Auyama 0 29 29 43 

Cebolla 71 29 0 0 

Fresa 0 14 43 43 

Mamón 43 29 0 29 

Mango 71 14 0 14 

Manzana y pera 0 14 43 43 

Pimentón verde y rojo 29 29 0 43 

Tomates 57 29 0 14 



F 

% 

F 

% 

PF 

% 

PF 

% 

N 

% 

N 

% 

381



En cuanto a la frecuencia de consumo de leche, productos lácteos, 

huevo de gallina y carnes, se observa que el alimento que presenta un 

consumo “MF” es el queso blanco, alimento consumido diariamente por 

la población de San Isidro, mientras que los alimentos consumidos de 

manera frecuente son la leche en polvo 47% y el huevo de gallina 56%. 

En la comunidad El Contento, por su parte, la leche en polvo 

representa el alimento consumido de manera “MF” de este grupo, al 

tiempo que el consumo “F” está determinado por el huevo 71% y el queso 

blanco 43%. 

Entre los alimentos consumidos del sub grupo de carnes, en la 

comunidad de San Isidro se observó de manera “Frecuente” la ingesta 

de pollo con piel (53%) y pollo sin piel (45%). Por otra parte, el consumo 

de la carne de res se realiza de manera PF (50%), al igual que el atún en 

lata (32%) y el pescado fresco (44%). 

Para la comunidad El Contento en el sub-grupo de carnes, se refleja 

variedad de consumo. De esta manera se encontró un consumo 

frecuente de pollo con piel y sin piel (57%), atún enlatado (43%) y carne 

de res. Así mismo, se reflejó un consumo frecuente de pescado fresco 

en gran parte de los encuestados (71%) y el consumo PF de animales 

culturalmente característicos en estas comunidades, como por ejemplo 

la carne de ovejo, chivo fresco y gallina. 


carne y huevo en la comunidad wayuu de San Isidro, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Carnes 

MF 

% 





Viseras (hígado) 0 24 41 35 


Huevo 29 56 6 9 




F 

% 

PF 

% 

N 

% 

382



carne y huevo en la comunidad wayuu El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Carnes 

MF 

% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 





Conejo 0 14 43 43 

Gallina 0 29 57 14 






Pescado seco 0 29 43 29 



En el grupo de las grasas, los habitantes de la comunidad de San 

Isidro consume diariamente el aceite (85%) y la margarina (71%), ambos 

alimentos, registrados por la 5° encuesta nacional de hábitos y consumos, 

como esenciales en la dieta básica de los venezolanos (BCV, 2011), 

igualmente la mayonesa, que es consumida de manera MF por el 47% 

de los encuestados. 

Con relación a la comunidad El Contento, se presenta un consumo 

MF de aceites en un 100% de la población y de margarina en un 

(43%), el consumo de mayonesa fue igualmente MF y F, con un 43% en 

ambos casos. 

Tabla 178. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo grasas y 

aceites vegetales en la comunidad wayuu San Isidro, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Grasas 

MF 

% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Aceite 85 11 4 0 


Mayonesa 47 29 11 13 


383




y aceites vegetales en la comunidad wayuu El Contento, municipio Maracaibo, 

Edo. Zulia. 


Grasas y aceites MF 

% 

F 

% 

PF 

% 

N 

% 

Aceite 100 0 0 0 




En la comunidad de San Isidro, se presenta el azúcar como el 

alimento más consumido por los individuos de la comunidad (MF con 

un 76%), así mismo un 21% de los evaluados consume de forma MF y F 

bebidas gaseosas, reflejando un elevado consumo de azúcar refinada, 

por lo que se recomienda eliminarse de la dieta ya que solo aportan 

carbohidratos simples y ningún otro nutriente. 

En la comunidad del Contento, por su parte, el 100% de los hogares 

encuestados refirió consumir azúcar MF; las bebidas gaseosas son 

consumidas en un 43% de manera frecuente. 


miel y papelón en la comunidad wayuu San Isidro, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Azúcar, miel 

y papelón 

MF F PF 

% % % 




N 

% 

Tabla 181. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo azúcar, miel 

y papelón en la comunidad wayuu El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Azúcar, miel 

y papelón 

MF F PF N 

% % % % 


Bebidas gaseosa 14 43 14 29 


384


Anemia 

De manera general, la prevalencia de anemia en las comunidades 

de San Isidro y el Contento pertenecientes al Estado Zulia, representa 

un problema moderado de salud pública (según puntos de corte 

para este fin propuestos por la OMS), así mismo, el grado de prevalencia 

de anemia encontrado en las mujeres en edad fértil (> de 15 años 

de edad), es lo suficientemente alto como para constituir un problema 

moderado de salud pública. 

Tabla 182. Distribución porcentual de los sujetos evaluados por niveles de anemia 

según los grupos etarios en las comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, 


Anemia 


Problema de 

Prevalencia % 



5 a 11,99 años de edad 25,8 Moderado 




23,8 Moderado 



--- --- 

Masculinos ≥ 15 años de edad 23,3 Leve 

Total 22,9 Moderado 


La proporción de sujetos con concentraciones elevadas de glucosa 

en sangre en las comunidades El Contento y San Isidro superó 

al 40%, esta es una alta proporción que se corresponde con un riesgo 

elevado de que una proporción alta de los pobladores de dichas comunidades 

desarrollen diabetes mellitus tipo II, de mantenerse en el 

tiempo esta condición. 

385



Gráfico 13. Proporción de Sujetos con concentraciones altas de glucosa en sangre de 

las comunidades wayuu San Isidro y El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia 

40,1% 

59,1% 

Glicemia alterada 

Glicemia normal 





proteicas normales (78,9%), así mismo un 13,3% de reservas proteicas 

bajas y una menor proporción de reservas proteicas altas, (7,8%). 


proteicas, evaluados en las comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, municipio 



Altas 18,8 9,0 13,3 

Normales 73,8 83,0 78,9 

Bajas 7,5 8,0 7,8 

Con respecto a las reservas calóricas, tal como se aprecia en la 

Tabla EE se observó que el 80,6% de los niños, niñas y adolescentes se 

encontraban en la categoría “Normales” para este indicador, por otra 

parte 7,2% se encontraron con RC altas y el 12,2% con bajas reservas 

calóricas. 


Calóricas, evaluados en las comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, municipio 



Altas 13,8 11,0 12,2 

Normales 82,5 79,0 80,6 

Bajas 3,8 10,0 7,2 

Adultos 



que la mayoría de esta población (65,5%). El porcentaje de individuos 

con IMC normal fue del 31,9%, al tiempo que un 2,7% se encontraron con 

un peso menor a lo esperado para la talla. 


de masa corporal en las comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, municipio 



Déficit 2,6 2,7 2,7 

Normal 31,6 32,0 31,9 

Sobrepeso 36,8 36,0 36,3 

Obesidad 28,9 29,3 29,2 

387





que el 63,6% de los adultos masculinos y 85,7% de los femeninos 

que presentaron obesidad poseen reservas proteicas altas, porcentaje 

mucho mayor a los arrojados en esta categoría por las reservas 

calóricas, donde la prevalencia de hombres se ubicó en 27,3% y en las 

mujeres 38,1%., hecho que refleja una importante participación del 

tejido muscular en la determinación del total del exceso de peso en 

estos individuos. 

Tabla 187. Distribución porcentual de los adultos por sexo según sus reservas 

proteicas y reservas calóricas con relación al IMC, evaluados en las comunidades 

wayuu de San Isidro y El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 

Masculino 

Femenino 


RP Altas 23,1 63,6 48,1 85,7 

RP Normales 76,9 36,4 51,9 14,3 

RP Bajas 0,0 0,0 0,0 0,0 

RC Altas 0,0 27,3 0,0 38,1 

RC Normales 100,0 63,6 100,0 61,9 

RC Bajas 0,0 9,1 0,0 0,0 

En cuanto a la adiposidad abdominal, se encontró que el 64,3% de 

los adultos en las comunidades indígenas ubicadas en sectores rurales 

del estado Zulia, no presentaron obesidad abdominal, a diferencia del 

35,7% de los adultos restantes, quienes presentaron una circunferencia 

de cintura mayor a los valores recomendados, lo que los convierte 

en individuos con alto riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no 

transmisibles, donde la mayor prevalencia observada se encuentra entre 

las mujeres (41,3%). 

Tabla 188. Distribución porcentual de los adultos por sexo según la presencia 

de obesidad abdominal, evaluados en las comunidades wayuu de San Isidro 

y El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Presencia 24,3 41,3 35,7 

Ausencia 75,7 58,7 64,3 

388


Embarazadas 

El 33,4% de las mujeres evaluadas exhibieron un peso superior a 

lo esperado, según su estatura y tiempo de gestación, (16,7% sobrepeso 

y 16,7% obesidad), porcentaje exactamente equivalente al del resto de 

las categorías diagnósticas, donde se observa un 33,3% en Normalidad 

y otro 33,3% en Déficit. 

Tabla 189. Distribución porcentual en embarazadas según categorías del índice de 

masa corporal, evaluadas en las comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, 


Clasificación Embarazadas % 

Déficit 33,3 

Normal 33,3 


Obesidad 16,7 

De la combinación de los resultados del IMC con las reservas 

proteicas y calóricas, se observó que las embarazadas con déficit nutricional 

presentaron reservas proteicas normales (RPN) y reservas 

calóricas bajas (RCB), mientras que las ubicadas en sobrepeso, su composición 

corporal se compuso de RP y RC Normales, a diferencia de 

aquellas diagnosticadas con obesidad, quienes presentaron principalmente 

RP altas. 

Tabla 190. Distribución porcentual de las embarazadas por categorías del IMC según 

sus reservas proteicas y reservas calóricas, evaluadas en las comunidades wayuu de 

San Isidro y El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 

Categorías 

Bajo 

% 

Sobrepeso 

% 

Obesidad 

% 

Reservas Proteicas Altas 0,0 0,0 100,0 

Reservas Proteicas Normales 100,0 100,0 0,0 

Reservas Proteicas Bajas 0,0 0,0 0,0 

Reservas Calóricas Altas 0,0 0,0 0,0 

Reservas Calóricas Normales 0,0 100,0 100,0 

Reservas Calóricas Bajas 100,0 0,0 0,0 

389




En los adultos mayores participantes, el 54,1% presentó un peso 

adecuado en relación a su estatura, al tiempo que un 29,7% mostró sobrepeso 

y un 16,2% obesidad. Por su parte, el déficit se halló en el 16,2% 

de los evaluados, categoría en con mayor incidencia entre mujeres 

(20,0%) que entre hombres (11,8%). 

Tabla 191. Distribución porcentual en adultos mayores de 60 años por sexo, según 

categorías del IMC, evaluados en las comunidades wayuu de San Isidro y El Contento, 



Delgadez 11,8 20,0 16,2 

Normal 70,6 40,0 54,1 

Sobrepeso 5,9 30,0 18,9 

Obesidad 11,8 10,0 10,8 

Entre aquellos adultos mayores con obesidad, tanto en hombres 

(50,0%) como en mujeres (100,0%), parte de corpulencia encontrada se 

relaciona directamente con la presencia de RP elevadas, y no estrictamente 

con la existencia de altas reservas calóricas. 

Tabla 192. Distribución porcentual de los adultos mayores por sexo según sus reservas 

proteicas y reservas calóricas con relación al IMC, evaluados en las comunidades 

wayuu de San Isidro y El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 

Masculino 

Femenino 


Reservas Proteicas Altas 0,0 50,0 16,7 100,0 

Reservas Proteicas 

Normales 

100,0 50,0 83,3 0,0 

Reservas Proteicas Bajas 0,0 0,0 0,0 0,0 

Reservas Calóricas Altas 0,0 0,0 0,0 0,0 

Reservas Calóricas 

Normales 

100,0 100,0 100,0 100,0 

Reservas Calóricas Bajas 0,0 0,0 0,0 0,0 

Con respecto a la obesidad abdominal, se observó que el 40,5% 

de los evaluados presentaron una prevalencia mucho mayor en las 

mujeres (65,0%) que la encontrada en los hombres (11,8%). 

390


Tabla 193. Distribución porcentual de los adultos mayores por sexo según 

la presencia de obesidad abdominal, evaluados en las comunidades wayuu 

de San Isidro y El Contento, municipio Maracaibo, Edo. Zulia. 


Presencia 11,8 65,0 40,5 

Ausencia 88,2 35,0 59,5 

Comunidad Criolla Negro Primero (Sector 3) 


Existen distintas posiciones referente a los primeros procesos de 

población de lo que hoy se conoce como el municipio San Francisco; sin 

embargo, se presume que los primeros asentamientos se instalaron en 

el siglo XV. De acuerdo a Julio Fernández en Romero (2013), el nombre 

San Francisco responde a una variación de “Don Francisco” que se 

usaba para denominar un hato ubicado en la zona y que posteriormente 

se transforma en San Francisco. Para 1881, se reconoce oficialmente 

como San Francisco “…en la sesión ordinaria del Consejo Municipal de 

Maracaibo…” Posteriormente, en 1978 se funda el barrio Negro Primero, 

el proceso de asentamiento se caracterizó por una serie sucesiva de 

invasiones realizadas a los antiguos terrenos de la Zona Industrial de 

San Francisco. 

El grupo fundador del barrio Negro Primero estuvo liderado 

por Oswaldo Márquez, María Atencio, Nelia Alvarado, Rafael Lugo y 

Gloria Mendoza. En 1980, el barrio se consolida producto de una serie 

de manifestaciones al Instituto Nacional de Vivienda que derivó 

en el reconocimiento del derecho de estas personas a vivir en estos 

terrenos. 

En el año 2002, luego de muchos años de lucha los habitantes de 

Negro Primero recibieron por instrucción del entonces Presidente de 

la República Hugo Rafael Chávez Frías, los títulos de propiedad de sus 

terrenos y viviendas. El barrio Negro Primero actualmente se compone 

de 7 sectores; el sector 3 está habitado por un total de 355 familias y un 

poco más de 2000 habitantes, limitando al Este con el Sector 5; al Oeste 

con el Sector 2; al Norte con la Urbanización Sierra Maestra y al Sur con 

el Corredor Vial Negro Primero. 

391



392 


El sector 3 del barrio Negro Primero tiene como epicentro de su 

organización social el Consejo Comunal “Los Patriotas del Rey” a través 

del cual, se llevan a cabo actividades de índole social como jornadas 

de atención médica, vacunación, MERCAL, PDVAL; actividades 

de índole cultural como celebraciones populares, fiestas comunitarias 

y actividades de índole educativo a través del Colectivo de Investigación 

Comunitaria que para el año 2013 reconstruyó y publicó la historia 

del barrio Negro Primero en su Libro “Historia Local del Barrio 

Negro Primero: Sector 3”. 

Dentro de las actividades culturales realizadas en la comunidad 

son muy conocidas las festividades en honor a la chinita realizadas en 

la comunidad los 18 de noviembre de cada año, así como la conmemoración 

de la resistencia indígena los 12 de octubre. 

Los voceros del Consejo Comunal también indicaron realizar 

continuamente diagnósticos comunitarios que buscan identificar las 

principales problemáticas de la comunidad; así como, las familias con 

dificultad económica y de salud que necesiten de un apoyo inmediato. 

El informe generado por el diagnóstico se dirige a los diferentes órganos 

del estado venezolano como la alcaldía del municipio Bolivariano 

San Francisco, la gobernación del estado Zulia y los diferentes Ministerios 

que componen el Ejecutivo Nacional, con el objeto de solventar 

los problemas más graves que aquejan la comunidad. Durante su gestión 

señalaron haber logrado la construcción del puente de hierro que 

atraviesa la quebrada y haber contribuido con la materialización de un 

número importante ayudas otorgadas a familias con problemas económicos 

y de salud. 

Respecto a la participación de la comunidad uno de los voceros 

manifestó “Participan muy poco la gente es apática a veces uno tiene que 

meterse entre sus casas y sacarlos para que vengan a una reunión”. En 

cuanto a la percepción de la comunidad sobre la labor realizada por el 

Consejo Comunal, la misma, es variada algunos manifestaron que su 

labor ha sido para que los programas sociales del Gobierno Nacional 

lleguen a la comunidad; sin embargo, otros miembros de la comunidad 

coincidieron en la poca eficiencia del Consejo Comunal y atribuyen 

los beneficios sociales recibidos a la labor del Gobierno Nacional. 

Es importante señalar que los voceros del sector informaron que en la


actualidad se encuentran en proceso de conformación de una Comuna 

en conjunto con otros Consejos Comunales de zona, la cual lleva por 

nombre Guaicaipuro. 


En el barrio Negro Primero se observó una importante dinámica 

comercial, caracterizada por la presencia de locales comerciales dedicados 

a la ventas de víveres, comidas, frutas, ropa, calzado, repuestos 

de vehículos, motos y centros de loterías; que fungen como fuente 

de empleo para los habitantes de la misma comunidad, también se 

reporta una importante cantidad de mano de obra técnica calificada 

en herrería, carpintería y albañilería. Además, una parte importante 

de la comunidad se dedica al trabajo asalariado en el sector privado, 

observándose una división sexual del trabajo donde muchas de las 

mujeres se dedican al trabajo como empleadas domésticas y los hombres 

trabajan como vigilantes, obreros de construcción y caleteros 36 

en el centro de Maracaibo. 

Ilustración 121. Negro Primero. Centro de lotería y apuestas. 

En el sector 3 existen un par de calles conocidas como el sector 

wayuu de la comunidad, por estar habitado por miembros de esta pueblo, 

en esa zona se practica la producción de artesanía como bolsos, 

carteras, chinchorros y mantas. 

Sobre la ocupación de los miembros de la comunidad los voceros 

del Consejo Comunal manifestaron una gran preocupación por el futu- 

36 

Carga y Descarga de camiones con mercancía. 

393



ro de la comunidad, pues consideran que las generaciones más jóvenes 

se mantienen sin empleo o trabajan como mototaxistas “sentados en las 

esquinas sin hacer nada” y cada año la cantidad de jóvenes en esta situación 

aumenta, por lo que proponen la instalación en la comunidad 

de espacios productivos que permitan involucrar a los jóvenes de la 

comunidad en actividades formativas y productivas. 


En la construcción de las viviendas en el sector 3 de Negro Primero 

se utilizan principalmente cemento, bloque (gris y rojo) y techos 

de platabanda o zinc. Los habitantes de la comunidad indicaron que 

producto del trabajo llevado a cabo por la misma comunidad en conjunto 

con Fundacomunal y la Gran Misión Vivienda Venezuela, solo 

quedan dos ranchos construidos exclusivamente de zinc y esperan en 

un futuro inmediato sustituirlos por una vivienda digna. La mayoría de 

las viviendas tiene una sola planta; sin embargo, se observan algunas 

de dos y tres plantas, todas con sus respectivas divisiones internas que 

definen las áreas (cuartos, cocina, sala y patio). 

Las viviendas en general, están habitadas por familias extendidas; 

es decir, coexisten varias generaciones en un mismo espacio, lo 

que ha ocasionado que la mayoría de los habitantes de la comunidad 

reporte vivir en hacinamiento llegando a observarse casos donde en 

una misma casa de dos habitaciones viven hasta 14 personas entre 

abuelos, madres, padres, hijos e hijas y sus respectivas familias. Según 

reportan algunos miembros de la comunidad esta situación del hacinamiento 

genera constantes problemas intrafamiliares por la ocupación 

de los espacios de las viviendas. 

394 

Ilustración 122. Negro Primero. Viviendas y calles.


Acceso al agua 

El acceso al agua en el barrio Negro Primero es bastante deficiente, 

desde 1992 cuentan con una red de tuberías de agua en la comunidad; 

sin embargo, la misma llega solo una vez por semana y debe ser 

almacenada en tanques y tobos para poder disponer del vital líquido 

el resto de los días de la semana. El agua que llega es percibida como 

de baja calidad, los habitantes de la comunidad reportan que habitualmente 

llega con sedimentos y en ocasiones presenta mal olor. También 

se apreció que muchas de las familias recurren a la compra de agua a 

camiones cisternas que visitan habitualmente la comunidad. 

Por lo general, el agua antes de ser consumida es filtrada o hervida 

para evitar enfermedades producto del consumo de agua de mala 

calidad; otros miembros indicaron comprar agua potabilizada en diferentes 

bodegas de la comunidad. La forma de adquirir el agua corresponde 

con la más frecuente en la parroquia San Francisco, la cual 

representa el 88,03% del total la muestra tomada para el XIV Censo 

Nacional de Población y Vivienda realizado en 2011. Esto, evidencia 

que el medio utilizado para adquirir el agua es el mismo que el 

esperado para casi la totalidad de esta parroquia, situación que corresponde 

con su ubicación en un área urbana. 


La forma de recolección de basura observada en la comunidad, 

coincide con el medio más utilizado en la parroquia San Francisco, el 

cual representa el 62,37% del total de la muestra tomada para el XIV 

Censo Nacional de Población y Vivienda realizado en 2011. A su vez, 

debe destacarse que esta forma también corresponde con la situación 

mayoritaria de la categoría de vivienda donde se insertan gran parte de 

las viviendas observadas en el barrio Negro Primero. Sin embargo; la 

situación con el manejo de desechos sólidos es crítica, la mayoría de sus 

habitantes indicaron que el camión de recolección pasa una vez al mes. 

Esta situación ha traído como consecuencia la transformación de 

la cañada que rodea gran parte de la comunidad en un vertedero de basura 

improvisado donde la mayoría de los habitantes de Negro Primero 

depositen su basura en esta quebrada. Otros pocos vecinos optan por 

pagarle un camión privado que la trasportan fuera del barrio. Es im- 

395



Tabla 194. Abastecimiento de agua en la parroquia San Francisco, municipio San Francisco, estado Zulia. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Acueducto 

o tubería 

Camión 

cisterna 

Pila 

pública 

Pozo con 

tubería o 

bomba 


Pozo o 

manantial 

protegido 

Aljibes o 

jagüeyes 

Río, 

caño 

Quebrada 

Lago, 

laguna 

Otros 

medios 

1.886 49 - 50 4 - - - 2 1.991 

Casa 17.289 2.037 51 571 69 - 11 1 100 20.129 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

Casa de 

vecindad 

6.508 14 5 253 5 - 1 - 2 6.788 

2 - - - - - - - - 2 

Rancho 662 309 16 10 - - 1 - 20 1.018 

Indígena 1 - - - - - - - - 1 

Total 26.348 2.409 72 884 78 - 13 1 124 29.929 

Total 

Fuente: XVI Censo Nacional de Población y Vivienda, 2011, Instituto Nacional de Estadística (INE), Venezuela. 

396


portante señalar que la quebrada mencionada anteriormente no se encuentra 

embaulada y que ocasionalmente la misma se desborda lo que 

trae como consecuencia que los desperdicios que en ella se encuentran 

se esparcen por todas las calles de la comunidad. 

Ilustración 123. Negro Primero. Basura en la quebrada. 


La comunidad cuenta con un sistema de cloacas desde el año 

2004 y el proceso de eliminación de excretas se hace a través de la red 

de cloacas instaladas. Esta forma corresponde con la más frecuente 

en la parroquia San Francisco, la cual representa el 75,76% del total la 

muestra tomada para el XIV Censo Nacional de Población y Vivienda 

realizado en 2011. En detalle, la eliminación de excretas observada 

en Negro Primero también se corresponde con el medio más utilizado 

para el tipo de vivienda preponderante en la comunidad (casa), la cual 

a su vez, representa el 66,82% del total de viviendas que disponen de 

este tipo de medio. 

397



Tabla 195. Eliminación de excretas en la parroquia San Francisco, municipio San 

Francisco, estado Zulia. 

Tipo de 

vivienda 

familiar 

Quinta o 

casa quinta 

Poceta 

conectada 

a cloaca 

Poceta 

conectada 

a pozo 

séptico 


Poceta sin 

conexión 

a cloaca 

o a pozo 

séptico 

Excusado 

de hoyo 

o letrina 

No tiene 

poceta o 

excusado 

Total 

1.965 24 2 - - 1.991 

Casa 18.496 1.440 81 17 92 20.129 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 6.744 44 - - - 6.788 

quinta o 

casa 

Casa de 

vecindad 

2 - 452 - - 2 

Rancho 470 485 25 3 35 1.018 

Indígena - - - - 1 1 

Total 27.677 1.993 111 20 128 29.929 




Salud 

El Sector 3 del barrio Negro Primero posee unas condiciones higiénico-sanitarias 

bastante comprometidas que afectan gravemente el 

estado de salud de la población general y da explicación a la mayoría de 

las enfermedades que se encuentran en el seno de la población. 

Cuentan con un módulo de Barrio Adentro tipo I, que funciona 

oficialmente en un horario comprendido entre lunes y viernes de 8:00 

am a 4:00 pm, aunque miembros de la comunidad reportan que los días 

martes y viernes no atienden a los pacientes por las tardes. Dentro de 

las enfermedades más frecuentemente reportadas por el módulo en 

el barrio ocupan el primer lugar las asociadas al síndrome metabólico 

como hipertensión, diabetes tipo II, obesidad, seguidas por diarrea, parasitismo 

y dengue, así como cáncer de mama y pulmón. 

398


También reportan en el módulo de Barrio Adentro una situación 

alarmante en la comunidad la cual es la alta incidencia de embarazo 

en niñas y adolescentes entre 14 y 15 años. Además de las altas tasas 

de personas con problemas de adicción a las sustancias psicotrópicas 

y estupefacientes. Otros miembros de la comunidad reportan asistir a 

centros de atención médica diferentes que se ubican fueran de la comunidad 

como el Hospital Noriega y el ambulatorio San Felipe. 

Educación 

En el barrio Negro Primero cuentan solo con tres preescolares 

privados donde asisten una parte importante de los niños y niñas de 

la comunidad; sin embargo, los miembros de la comunidad reportan 

que sus hijos e hijas estudian en la Escuela Bolivariana Adam Sthrome 

donde se imparten clases de primero a sexto grado en un horario comprendido 

entre 8:00 am y 4:00 pm, otra de las opciones a la que recurren 

los padres del barrio para inscribir a sus hijos e hijas es la Escuela José 

Antonio Páez en la cual imparten clases de Preescolar a sexto grado, se 

cubren dos turnos y no cuenta con el programa de alimentación escolar. 

Los niños que deseen proseguir sus estudios lo hacen por lo general en 

liceos Unidad Educativa Nacional Gran Mariscal de Ayacucho y Dr. Elio 

Evelio Suárez también ubicados en el municipio San Francisco. 

También se encuentran en la comunidad servicios de tareas dirigidas 

donde acuden un grupo importante de niños y niñas para complementar 

la educación recibida en el hogar y en la escuela formal. 


Las calles de la comunidad se alternan entre calles de tierras 

y calles asfaltadas, no cuentan con un sistema de alcantarillado y en 

materia de servicios de transporte, se registró información referente 

a la ausencia de rutas públicas y/o privadas que entren hasta el sector 

3 del barrio Negro Primero por lo que los miembros de la comunidad 

optan por tomar el transporte público en la vía principal del barrio 

ubicada en el sector 1. 

399



Ilustración 124. Negro Primero. Vialidad. 

Electricidad 

La comunidad cuenta con un servicio de electricidad a través de 

la red pública con medidor en la mayoría de las casas, aunque también 

se reportan algunos casos con instalaciones de tipo ilegal. La forma 

de abastecimiento de servicio eléctrico, corresponde con la más 

frecuente en la parroquia San Francisco, la cual representa el 75,85% 

del total la muestra tomada para el XIV Censo Nacional de Población 

y Vivienda realizado en 2011. De igual manera, también se corresponde 

con la forma de abastecimiento predominante en el tipo de vivienda 

casa, representando un 62,19% de la totalidad de casos registrados 

para este tipo de vivienda. 

Tabla 196. Abastecimiento en la parroquia San Francisco, municipio San Francisco, 

Estado Zulia. 


Tipo de 

vivienda 

familiar 

Red 

pública 

con 

medidor 

Red 

pública 

sin 

medidor 

Planta 

propia 

generadora 

de 

elctricidad 

Paneles 

solares 

Otro tipo de 

electricidad 

de 

generación 

propia 

No tiene 

servicio 

eléctrico 

Total 

Quinta o 

casa quinta 

1.965 25 1 - - - 1.991 

Casa 18.615 1.420 4 - 31 59 20.129 

Apartamento 

en edificio, 

quinta, casa, 

quinta o 

casa 

6.620 166 1 - 1 - 6.788 

400


Tipo de 

vivienda 

familiar 

Red 

pública 

con 

medidor 


Red 

pública 

sin 

medidor 

Planta 

propia 

generadora 

de 

elctricidad 

Paneles 

solares 

Otro tipo de 

electricidad 

de 

generación 

propia 

No tiene 

servicio 

eléctrico 

Total 

Casa de 

vecindad 

2 - - - - - 2 

Rancho 499 465 3 - 28 23 1.018 

Indígena 1 - - - - - 1 

Total 27.702 2.076 9 - 60 82 29.929 



Recreación 

En la comunidad de negro primero, cuentan con una cancha 

múltiple techada con iluminación, la cual funge como centro de actividades 

deportivas y sociales, también es común que los consejos comunales 

cierren las calles para la celebración de fiestas patronales, cursos 

de formación y jornadas deportivas. 

Ilustración 125. Negro Primero. Partida de Fútbol en la Carretera 

Alimentación 


Los habitantes del sector 3 de Negro Primero reportan no contar 

con ningún programa de alimentación en la comunidad de forma 

permanente, y que solo de forma ocasional han recibidos programas 

401



como MERCAL y PDVAL en la comunidad, tampoco cuentan con casas 

de alimentación aunque algunos reportan utilizar la que se encuentra 

ubicada en el sector 2 del barrio. Solo los niños y niñas de la comunidad 

que asisten al colegio Adam Storme cuentan con el Programa de 

Alimentación Escolar (PAE) por el que reciben desayuno y almuerzo. 

A pesar de que las casas cuentan con gas directo por tuberías 

la mayoría de los hogares deben comprar bombonas por que reportan 

que el gas que les llega por tuberías no cuenta con la suficiente presión 

para cocinar y en cuanto a los alimentos más consumidos se reportan 

pollo, arroz, carne y pasta, además de azúcar, café y bebidas gaseosas 

como refrescos. 

La mayoría de los habitantes de la comunidad Negro Primero 

realizan las tres comidas principales, 97% y el almuerzo y 95% la cena. 

Son las meriendas los tiempos de comida que presentaron una menor 

frecuencia de realización, destacándose la merienda matutina como el 

tiempo de comida menos consumido, solo es realizada por un 5% de la 

población, a diferencia de la merienda vespertina en la que 51% de los 

evaluados manifestaron consumirla. 

Tabla 197. Distribución porcentual de los tiempos de comida realizados en la 

comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, Edo. Zulia. 

Comida Proporción de ocurrencia (%) 

Desayuno 97 

Merienda 5 

Almuerzo 97 

Merienda 51 

Cena 95 

La conducta alimentaria de los habitantes de Negro Primero se 

caracteriza en que la mayoría de la población, prefiere alimentos provenientes 

del hogar (APH) en cada uno de los tiempos de comida. Así 

mismo, apenas 1% de la población, manifestó beneficiarse de los alimentos 

ofrecidos por comedores subsidiados (CS). 

Se observa además, que 31% de los participantes en el estudio, 

prefieren en las meriendas vespertinas, consumir alimentos provenientes 

de establecimientos de comida (EC), en la mayoría de los casos, 

los alimentos vendidos en establecimientos, son de alta densidad calórica, 

como chucherías comerciales, frituras o dulces de repostería. 

402


Tabla 198. Distribución porcentual del consumo por procedencia de los alimentos 

según los tiempos de tiempos de comida, en la comunidad Negro Primero, municipio 

San Francisco, Edo. Zulia. 

Comida 


APH CS EC 





Cena 99 0 1 


Establecimientos de Comida. 

Los habitantes de Negro Primero acostumbran mantener un consumo 

muy frecuente de arroz (78%), harina de maíz precocida (76%), en 

este aspecto, destaca la monotonía de la dieta asumida por la población, 

otros alimentos consumidos de manera muy frecuente son el pan de 

trigo (45%) y los plátanos (41%), así mismo, los alimentos representativos 

del consumo semanal o frecuente corresponden a las granos (lentejas-arvejas 

y caraotas), consumidas con dicha frecuencia por al menos 

79% y 81% de los evaluados, la pasta es otro alimento ingerido frecuentemente 

(79%), al igual que tubérculos como la yuca (74%), y papa (66%). 

Tabla 199. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según los grupos de 

cereales, granos, tubérculos y plátano, en la comunidad Negro Primero, municipio San 

Francisco, Edo. Zulia. 

Descripción 

Frecuencia de consumo (%) 

MF F PF N 

Arroz 78 21 0 2 





Papas 9 66 17 9 



3 64 22 10 

mapuey 

Pastas 2 79 14 5 

403



Descripción 


MF F PF N 

Caraotas (negras, rojas, 2 81 14 0 

blancas) 

Lentejas, arvejas 2 79 10 5 

Jojoto 0 50 16 34 

Yuca 0 74 19 7 


Los resultados del patrón de consumo de hortalizas y frutas en 

la comunidad de Negro Primero, demuestran que entre las hortalizas 

consumidas de manera muy frecuente por la mayoría de la población 

se encuentran: el ajo en grano (88%), ají dulce y picante (69%) y cebolla 

(41%), la fruta con mayor consumo diario es la guayaba (19%). Entre las 

hortalizas más consumidas con frecuencia semanal se encuentran la 

zanahoria (71%), auyama (57%) y tomate (29%), y entre las frutas, la fresa 

y mora con un 38%, el cambur con un 31% y melón con 29%. 


hortalizas y frutas, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 

Descripción 


MF F PF N 



Tomates 29 45 2 24 

Guayaba 19 31 12 36 

Fresa - Mora 17 38 7 36 

Melón 12 29 16 41 

Cambur 10 31 10 43 


Auyama 3 57 19 21 


En relación al patrón de consumo de alimentos del grupo “leche, 

carne y huevo” por parte de los habitantes de la comunidad Negro Primero, 

se observó que los alimentos consumidos con mayor frecuencia 

son los quesos blancos (60%), la leche completa en polvo (52%), el pollo 

sin piel (43%) y los huevos (28%). Al respecto de la frecuencia de consumo 

semanal, destaca la ingesta de carne de res (78%), huevos (60%), 

404


el pollo (52%) y el pescado enlatado por (43%). Además, se evidenció 

el consumo frecuente de alimentos embutidos como el jamón, boloña, 

mortadela y carne de almuerzo. 


carne, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, Edo. Zulia. 

Descripción 


MF F PF N 



Huevos 28 60 9 3 

Jamón 9 29 19 43 

Boloña, mortadela, carne, enlatada 5 38 17 40 

Carne de res: mechada, molida, 3 78 12 7 

bisteck 

Pescado Fresco 2 38 45 16 

Pescado enlatado: atún, sardinas 0 43 28 29 


Por su parte, la ingesta de alimentos del grupo “grasas y aceites 

vegetales”, el aceite es el producto consumido con mayor frecuencia 

(88%), seguido de la margarina (79%), mayonesa (38%), sin embargo, 

este último rubro (mayonesa), también es consumida en mayor proporción 

de manera frecuente (40%), seguido de los aguacates (29%). 

Tabla 202. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo de grasas y 

aceites vegetales, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 

Descripción 


MF F PF N 





En relación al consumo de alimentos del grupo “azúcar, miel y 

papelón”, los habitantes de la comunidad manifiestan su preferencia 

por el azúcar refinada (93%) al ingerir ésta con una muy alta frecuencia. 

Por su parte, los jugos de frutas pasteurizados (36%), bebidas gaseosas 

(31%), helados (29%) presentaron un consumo frecuente. 

405



Tabla 203. Patrón de consumo de alimentos por frecuencia, según el grupo de grupo 

azúcar, miel y papelón, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 

Descripción 

Frecuencia de Consumo (%) 

MF F PF N 




5 24 38 33 


cremosos 

9 29 29 34 


pasteurizados 

16 36 7 41 


En el grupo de alimentos categorizado como “misceláneos”, se 

observó que la mayor frecuencia de consumo corresponde a la sal 

(100%) seguido por el café (78%). Entre los hallazgos más resaltantes se 

encuentra el consumo muy frecuente de cubitos, sopas de sobre y de 

salsa de soya, inglesa y de ajo. 


misceláneos, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, Edo. Zulia. 

Frecuencia de Consumo (%) 

Descripción 

MF F PF N 

Café 78 5 2 16 

Cubito, sopas de sobre 59 19 3 19 

Sal 100 0 0 0 


inglesa, de ajo 

52 16 7 26 

Salsa de tomate, pasta de 

tomate 

33 36 7 24 


Anemia 

La prevalencia de anemia observada en la comunidad “Negro 

Primero” del estado Zulia, representa un problema de salud pública 

leve (11,6% de prevalencia global). Al estudiar por separados los datos 

406


obtenidos, se observó que los grupos de riesgo para el desarrollo de 

anemia (niños en edad preescolar, 0 a 4,99 años, mujeres no embarazadas 

mayores de 15 años y mujeres embarazadas) las prevalencias 

también se corresponden con un problema de salud publico leve. De 

esta comunidad, no participaron mujeres embarazadas en la evaluación 

de la concentración de hemoglobina por tal razón no se muestran 

datos para este grupo de riesgo. El grupo etario comprendido entre 

los 5 y los 11,99 años de edad presentó una prevalencia de anemia 

de 11,1%, por lo que para este grupo la prevalencia de anemia es un 

problema de salud pública leve. Solo el grupo de varones mayores de 

15 años, la prevalencia de anemia representa un problema normal de 


Tabla 205. Distribución porcentual de la muestra en estudio por niveles de anemia 

según los grupos etarios, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 

Anemia 

Sujetos por grupos 

etarios 

Problema 

Prevalencia (%) 

de salud pública 





≥15 años de edad 

16,1 Leve 

Mujeres embarazadas ≥ 

15 años de edad 

--- --- 

Masculinos ≥ 15 años de 

edad 

3,8 Normal 

Total 11,6 Leve 


Del total de personas evaluadas, el 21,1% mostró concentraciones 

alteradas de glucosa en ayunas. De este, el 84,8% pertenecen al 

grupo de adultos ≥ 20 años de edad. Se evidenció en este estudio que 

la hiperglicemia afecta más al sexo femenino (67,4%) que al masculino 

(32,6%). 

407



Gráfico 14. Prevalencia de hiperglicemia, en la comunidad Negro Primero, 

municipio San Francisco, Edo. Zulia. 

21,1% 

78,9% 

Glicemia elevada 

Glicemia normal 

Según la OMS, La diabetes tipo II es un problema sanitario mundial, 

que en la mayoría de los países se ha originado en paralelo a los 

rápidos cambios culturales y sociales, envejecimiento de la población, 

cambios de dieta, reducción de la actividad física y otros comportamientos 

poco saludables. 





Reservas Proteicas y Calóricas 

La evaluación de las reservas proteicas en los NNA evaluados, 

mostró que 46,8% de estos presentaron reservas adecuadas, así mismo, 

el 39,5% exhibió valores menores a los deseados. Por otra parte, se 

encontró una proporción importante de sujetos con reservas proteicas 

altas (13,7%), en esta categoría, fue el sexo femenino el que presento la 

mayor proporción de casos (17,7%). 

Tabla 207. Distribución porcentual de los NNA evaluados por sexo según sus niveles 

de reservas proteicas, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 

Categorías 

Sexo (%) 

Masculino Femenino 

Total (%) 

Altas 9,7 17,7 13,7 

Normales 48,4 45,2 46,8 

Bajas 41,9 37,1 39,5 

Con respecto a las reservas calóricas, se observó un que 58,1% de 

individuos, en ambos sexos, presentaron valores dentro del rango de 

normalidad; un 35,4% mostró RC altas y 6,5% bajas. 

Tabla 208. Distribución porcentual de los NNA evaluados por sexo según sus niveles 

de reservas calóricas, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 

Sexo (%) 

Categorías 

Total (%) 

Masculino Femenino 

Altas 33,9 37,1 35,4 

Normales 58,1 58,1 58,1 

Bajas 8,1 4,8 6,5 

Adultos 


De acuerdo a los resultados de la evaluación antropométrica 

nutricional de los adultos, se observó que 76,8% presentan exceso de 

peso corporal, de estos, 34,1% correspondieron a sobrepeso y 42,7% a 

obesidad. Al observar en detalle, los hombres son quienes exhiben 

una mayor proporción de sujetos bajo estos diagnósticos, agrupando 

409



un 87,6% de individuos, en contraste con 74,2% de casos observado en 

las mujeres en ambas categorías. Así mismo, se encontró que 22% de 

los evaluados presenta valores de IMC adecuados según la norma, y 

apenas el 1,2% mostró déficit de peso, esta última categoría, compuesta 

únicamente de mujeres. 

Tabla 209. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según su IMC, en 

la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, Edo. Zulia. 


Déficit 0,0 1,5 1,2 

Normal 12,4 24,1 22,0 

Sobrepeso 31,3 35,0 34,1 

Obesidad 56,3 39,4 42,7 

El 63,4% de los evaluados presentó RP elevadas, condición encontrada 

en mayor proporción entre las mujeres (68,2%). Del mismo modo, 

poco menos de un tercio de los individuos (30,5%) presentó RP normales, 

mientras que el 6,1% restante mostró RP bajas, categorías donde la 

mayor incidencia se consiguió entre los hombres. 


Reservas Proteicas, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 


Altas 43,8 68,2 63,4 

Normales 43,8 27,3 30,5 

Bajas 12,5 4,5 6,1 

En cuanto a las reservas calóricas se encontró que el 57,3% de los 

incluidos en este grupo etario, presentaron RC normales en proporciones 

equivalentes tanto en hombres como en mujeres; así mismo, un 

23,2% mostró RC elevadas, al tiempo que se encontraron reservas calóricas 

bajas en el 19,5% de los miembros de este grupo. En conformidad 

con la evaluación del IMC, donde solo las mujeres exhiben déficit, se 

observa que este sexo es quien presenta igualmente casos de reservas 

calóricas disminuidas. 

410



Reservas Calóricas, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 


Altas 43,8 18,2 23,2 

Normales 56,3 57,6 57,3 

Bajas 0,0 24,2 19,5 

Por su parte, los resultados de obesidad abdominal revelaron que 

dos tercios de los adultos evaluados (63,4%) presentan un diámetro de 

cintura mayor a lo recomendado, mientras que el 36,6% restante se ubicó 

por debajo del límite de riesgo. Tal como se percibe en la tabla 212, 

las mujeres son el grupo con mayor riesgo de desarrollar enfermedades 

crónicas no transmisibles. 

Tabla 212. Distribución porcentual de los adultos evaluados por sexo según la 

presencia de obesidad abdominal, en la comunidad Negro Primero, municipio 

San Francisco, Edo. Zulia. 


Presencia 50,0 66,7 63,4 

Ausencia 50,0 33,3 36,6 

Embarazadas 

Por su parte, las mujeres embarazadas, se distribuyeron equitativamente 

en tres de las categorías de análisis, a saber: normal (33,3%), 

sobrepeso (33,3%) y obesidad (33,4%). 

Tabla 213. Distribución porcentual de las embarazadas según su IMC, en la comunidad 

Negro Primero, municipio San Francisco, Edo. Zulia. 

Total % 

Normal 33,3 


Obesidad 33,4 


Entre los adultos mayores evaluados, se encontró que el 47,6% 

presentaba pesos por encima de lo recomendado para su estatura, dis- 

411



tribuyéndose equitativamente entre las categorías sobrepeso y obesidad 

con una proporción de 23,8% cada uno respectivamente. Igualmente, 

se observó 42,9% de Normalidad y un 9,5% de Delgadez en cuanto a 

la valoración del IMC en los participantes pertenecientes a este grupo 

etario. Al distinguir por sexo, se observa en las categorías de sobrepeso 

y delgadez una disparidad importante en la distribución de mujeres y 

hombres dentro de las mismas. En este sentido, el sexo femenino presenta 

un porcentaje de individuos con sobrepeso dos veces mayor al 

hallado en el sexo masculino, a diferencia de la categoría de déficit, 

donde los hombres presentan una mayor proporción en comparación 

con las mujeres. 

Tabla 214. Distribución porcentual de los adultos mayores por sexo según 

el diagnóstico del IMC, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 


Delgadez 12,5 7,7 9,5 

Normal 50,0 38,5 42,9 

Sobrepeso 12,5 30,8 23,8 

Obesidad 25,0 23,1 23,8 

En cuanto a la composición corporal de estos sujetos, para el sexo 

masculino, tanto las RP como las RC se encontraban disminuidas en 

todos los casos evaluados, los sujetos del sexo femenino, por su parte, 

muestran un importante desarrollo muscular, hecho que pudiera ser la 

causa de su diagnóstico de sobrepeso. 

Entre los adultos mayores evaluados, se observó que el 47,6% presentó 

RP altas, esto ocurrió en mayor proporción en los individuos del 

sexo femenino (61,5%) que en los masculinos (25,0%), las RP normales 

se observaron en el 28,6% de los evaluados, mientras que el 23,8% mostró 

RP bajas. 


sus reservas proteicas, en la comunidad Negro Primero municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 


Altas 25,0 61,5 47,6 

Normales 37,5 23,1 28,6 

Bajas 37,5 15,4 23,8 

412


En cuanto a las reservas calóricas, de manera general se observó 

normalidad en el 71,4% de los casos evaluados, así mismo, al analizar la 

distribución de las categorías “Altas” (9,5%) y “Bajas” (19,0%), se percibe 

que únicamente individuos del sexo masculino presentan estas reservas 

elevadas. 


sus reservas calóricas, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 


Altas 25,0 0,0 9,5 

Normales 75,0 69,2 71,4 

Bajas 0,0 30,8 19,0 

En este mismo grupo, se observó adiposidad abdominal en el 

66,7% de los evaluados, siendo mayor la proporción en las mujeres 

(92,3%) que entre los hombres (25,0%), mientras que un 33,3% de los sujetos 

pertenecientes a este grupo etario, los valores de circunferencia 

de cintura se hallaron dentro de los valores límites. 

Tabla 217. Distribución porcentual de los adultos mayores por sexo según la presencia 

de obesidad abdominal, en la comunidad Negro Primero, municipio San Francisco, 

Edo. Zulia. 


Presencia 25,0 92,3 66,7 

Ausencia 75,0 7,7 33,3 

Discusión 

Venezuela ha vivido a partir del año de 1999 con la aprobación en 

referéndum nacional de la Constitucional de la República Bolivariana 

de Venezuela, una explosión participativa que ha impactado de forma 

directa el sistema de organización política tradicional, un ejemplo claro 

de ello es la aparición y puesta en funcionamiento a lo largo y ancho 

del territorio nacional de los Consejos Comunales como forma de autogobierno 

de las comunidades organizadas, los cuales se constituyen en 

el brazo ejecutor de la transformación del sistema democrático venezolano, 

garantizando la transformación de una clásica democracia representativa 

a una de tipo participativa y protagónica, donde el pueblo 

413



toma las decisiones sobre el futuro de su comunidad. Las comunidades 

estudiadas: San Isidro, El Contento, Negro Primero, Jaime Lusinchi e 

Indio Mara contaban con esta forma de organización y más allá de las 

diferencias que en muchos de los casos se presentaron con respecto a 

quienes para el momento ocupaban las vocerías, Los Consejos Comunales 

han sido adoptados por estas comunidades a tal punto que en la 

actualidad no es posible comprender su dinámica social y política sin 

partir ellos como epicentro de esta dinámica. 

En cuanto a la resolución de conflictos es necesario destacar 

un elemento característico del pueblo wayuu que se mantiene en las 

comunidades de San Isidro, El Contento, Jaime Lusinchi e Indio Mara 

como lo es la forma de resolver los conflictos y disputas utilizando el 

mecanismo del arreglo (Anataa), el cual es reclamado por la parte 

afectada al generarse entre dos o más personas situaciones conflictivas, 

este consiste en una compensación económica o de objetos consideradas 

de alto valor para la persona agraviada. Tradicionalmente 

se pedían como compensación vacas, chivos y piedras semipreciosas 

de la guajira. En la actualidad estos se mantienen pero es cada 

vez más frecuente que se pidan también como compensación carros, 

camiones, motos y licor. De no llegar a un acuerdo entre la partes 

se acude tradicionalmente al palabrero (Pütchipü) quien funge como 

mediador entre las partes y tiene como responsabilidad hacer que las 

mismas lleguen a un acuerdo. 

Para la materializar la compensación producto del arreglo, la 

parte afectada debe encontrarse en una condición social que le permita 

materializar el cobro del arreglo, ya que de lo contrario la parte agraviante 

simplemente se negará a pagar. 

Es también necesario señalar que algunas de las personas entrevistadas 

reportan la existencia de lo que consideran una tergiversación 

del mecanismo tradicional del arreglo, la cual consiste en buscar de 

forma deliberada entrar en situaciones de conflicto con otros miembros 

de la comunidad o fuera de ella, para valerse de este mecanismo con el 

fin de obtener beneficios económicos. A pesar de que esta práctica es 

considerada como una tergiversación de la tradición, debe señalarse 

que no es nueva, a este respecto Saler (2011) señala que muchos caciques 

wayuu tenían la práctica de inventar excusas para entrar en conflictos 

con miembros de otros clanes, con el objeto de esclavizarlos y 

comercializarlos posteriormente entre las elites de la sociedad criolla. 

414


Otro aspecto relevante observado fue el desarrollo del Proyecto 

Transformación Integral del Hábitat en el barrio Jaime Lusinchi, para 

el mismo no se tomó en cuenta la naturaleza de la población beneficiaria, 

compuesta en más de un 90% por pertenecientes al pueblo 

wayuu. Las dimensiones de la vivienda cambiaron de forma importante 

la configuración espacial de la vivienda típica wayuu, impidiendo 

la posibilidad de desarrollar cultivos o de realizar la tradicional 

cría de chivos y ovejos que suelen acompañar a las familias en sus 

hogares. También quedó desplazada la construcción de la típica enramada 

(parte esencial de las casa wayuu), aspecto importante ya que 

la comunidad no cuenta con espacios como canchas, plazas o espacios 

públicos que funcionen como sitio de concentración para los miembros 


Otro elemento resaltante en pueblo wayuu es conocido por su 

dedicación al pastoreo de ganado bovino y caprino y a las prácticas 

agrícolas. La falta de agua en la comunidad acaba con sus formas tradicionales 

de subsistencia y empuja a la población a dedicarse a otras 

actividades económicas. La falta de agua, implica una inversión importante 

de tiempo que dedicar a los trabajos que les permiten llevar el 

sustento al hogar. 

La escasez de agua trae como consecuencia la necesidad de buscar 

el líquido en otras fuentes, lo que está ocasionando graves daños 

en la salud de la comunidad. El consumo de agua sin ningún tipo de 

tratamiento es responsable de graves afecciones intestinales; por otra 

parte, también ha contribuido a una paulatina sustitución del consumo 

de agua por bebidas gaseosas, contribuyendo a la generación de 

las condiciones favorables al desarrollo de la obesidad y sus enfermedades 

asociadas. 

Con relación a los hábitos alimentarios, se determinó que en 

promedio más del 90% de los miembros de las comunidades evaluadas 

tanto criollas como wayuu realizan el desayuno, el almuerzo y 

la cena, con alimentos preparados en el hogar principalmente. Una 

parte de la población consume alimentos provenientes de los comedores 

populares hallados en las comunidades, específicamente los 

sectores Aipiama’ana y Soberano Wayuu de la comunidad de Jaime 

Lusinchi, donde se presentó que 15% de la población asiste a las casas 

de alimentación de FUNDAPROAL, en el resto de las comunidades 

la proporción de beneficiarios de comedores subsidiados es menor, lo 

415



cual se explica porque solo se le ofrece un beneficio a los niños y niñas 

de estos sectores que asisten a instituciones de educación pública 

que cuentan con el Programa de Alimentación Escolar. El almuerzo 

es el tiempo de comida en el que generalmente se ofrece este servicio 

como puede observarse en los resultados de la procedencia de los 

alimentos consumidos por tiempos de comida, lo cual obedece a que 

el almuerzo tradicionalmente, es la comida que aporta la mayor cantidad 

de calorías del día. 

Según el informe del BCV (2011), existen diversos productos que 

forman parte fundamental de la dieta del venezolano, como lo son el 

aceite, arroz, azúcar, harina de maíz, leche, queso blanco, margarina, 

entre otros, al estudiar los hábitos alimentarios de las distintas comunidades 

que participaron en la investigación, se demuestra un patrón 

que se asemeja a los hábitos para la población venezolana. 

También es necesario resaltar que se observaron ciertas similitudes 

y diferencias dentro de las comunidades estudiadas, que 

permitieron caracterizar cada patrón de consumo y su influencia en 

el estado nutricional de los individuos. En relación a los hallazgos similares, 

las comunidades reflejan monotonía en la dieta, relacionada 

al consumo muy frecuente de alimentos como arroz, harina precocida 

de maíz, plátano, aliños naturales, leche completa en polvo, queso 

blanco, aceite, margarina, mayonesa, azúcar y bebidas gaseosas. 

Es importante resaltar que estos alimentos, son ofrecidos en mayor 

medida en abastos, bodegas y en los programas de alimentación del 

Estado Venezolano como MERCAL, PDVAL y casas de alimentación. 

El consumo de un individuo viene dado por aspectos sociales, 

culturales y económicos, entre los aspectos sociales y culturales pueden 

intervenir las preferencias y rechazos a determinados alimentos, 

preparaciones y productos que son consumidos regularmente en su entorno 

familiar o regional. 

En cuanto a los aspectos económicos se puede destacar, el poder 

adquisitivo del sujeto y la disponibilidad de alimentos en su comunidad, 

al respecto es necesario resaltar el fuerte contrabando de 

extracción de alimentos al que está sometido el estado Zulia, por lo 

que según reportan muchos habitantes de las comunidades el precio 

de adquisición de estos alimentos es mayor al precio original del producto 

y la posibilidad de adquirirlos generalmente depende de hacer 

largas colas lo que ocupa un espacio importante de su tiempo, si a 

416


esto le sumamos el hecho de que la mayoría de las personas de estas 

comunidades se dedican a actividades económicas cuya remuneración 

es por el trabajo diario, debemos concluir que el contrabando de 

extracción tiene un impacto negativo en la condiciones de vida de estas 

personas, ya que reduce la disponibilidad de alimentos, aumenta 

su costo y requiere la dedicación de un mayor tiempo para su adquisición. 

Todos estos aspectos representan una importante situación de 

riesgo social para el estado nutricional. 

En relación a las diferencias encontradas en los hábitos alimentarios, 

los habitantes de la comunidad Indio Mara presentan una 

dieta más variada, que las comunidades de Negro Primero, Jaime Lusinchi, 

San Isidro y El Contento. Sin embargo, todas las comunidades 

evaluadas (wayuu y criollas) presentan un consumo monótono de alimentos, 

lo cual limita la posibilidad de adquirir nutrientes importantes 

para un adecuado estado de salud. 

En relación a la alimentación, en los productos cárnicos se aprecia 

el consumo frecuente de carne de ovejo y chivo fresco en las comunidades 

de San Isidro, El Contento, Indio Mara y Jaime Lusinchi, lo 

cual se explica debido a que el pueblo wayuu ha estado y sigue estando 

vinculado al pastoreo de estos animales, por esta razón forma parte de 

su dieta habitual. Otros alimentos que destacan entre las preferencias 

semanales son el pescado fresco, el queso y la leche. Así mismo, en todas 

las comunidades se observó un consumo frecuente de alimentos 

ricos en grasas saturadas y colesterol como pollo con piel, embutidos y 

mayonesa, además del consumo frecuente de azúcares refinados, especialmente 

en forma de bebidas gaseosas. 

El hábito de consumir frecuentemente productos industrializados, 

no presenta distinción étnica, se encuentra presente tanto en comunidades 

Wayuu como criollas, lo cual se relaciona con la disponibilidad, 

ya que los individuos van a tener una preferencia por alimentos a 

los que puedan tener acceso tanto físico (que estén cercanos a su comunidad) 

como económico, es decir que tengan la capacidad adquisitiva 

para poder comprarlos. 

Otro aspecto que se relaciona con la preferencia de productos 

industrializados en las comunidades wayuu, es la disponibilidad del 

agua, las sequías prolongadas durante los últimos años, impiden el 

aprovechamiento de los potenciales agrícolas de su territorio, disminuyendo 

su capacidad de autoproducción de alimentos, generando la ne- 

417



cesidad de comprar los alimentos que estén disponibles en el mercado 

para satisfacer sus necesidades nutricionales. 

El estado nutricional de las comunidades evaluadas (wayuu y 

criollas) se encuentra en una situación de riesgo, asociado a la coexistencia 

de malnutrición por déficit y por exceso en todos los grupos 

etarios evaluados, teniendo una mayor prevalencia la desnutrición en 

los niños, niñas, adolescentes y adultos mayores principalmente en 

las comunidades wayuu. El sobrepeso y obesidad tuvo también una 

alta prevalencia en comunidades criollas y wayuu especialmente en 

embarazadas. 

En relación al crecimiento y desarrollo de los niños, niñas y adolescentes, 

se evidenció en las comunidades wayuu de Indio Mara y Jaime 

Lusinchi el 14,2% se encuentra en un estado de déficit compensado, 

asociado a una desnutrición crónica que trajo como consecuencia un 

retraso en el crecimiento de estos individuos, debido a que el inadecuado 

aporte calórico o la inadecuada disponibilidad de nutrientes a nivel 

celular, las funciones vitales son preservadas y el crecimiento lineal se 

detiene como parte de una estrategia de supervivencia del organismo 

(Elizondo, 2009). En cambio, en la comunidad de Negro Primero se halló 

déficit agudo (8,1%), San Isidro y El Contento (7,8%) el déficit agudo a 

diferencia del crónico, solo se manifiesta por un peso disminuido para 

la estatura y la edad. Sin embargo, la deficiencia de alimentos no ha 

causado todavía consecuencias en el crecimiento y desarrollo, por ello 

son niños que a través de la intervención adecuada, pueden recuperar 

el peso perdido, evitando que esta desnutrición influya en su proceso 

normal de crecimiento y desarrollo. 

En todas las comunidades, se observó que las mujeres embarazadas 

presentaron una prevalencia de exceso de peso, a su vez en las 

comunidades wayuu de Indio Mara y Jaime Lusinchi se presentó una 

prevalencia de anemia clasificada como un problema moderado de salud 

pública moderado, además un 8,5% de las mujeres evaluadas mostraron 

un alto riesgo de tener un recién nacido con bajo peso al nacer, 

estos hallazgos en las mujeres embarazadas aumentan el riesgo de que 

se presenten complicaciones durante el parto, inadecuado desarrollo 

fetal, malformaciones y discapacidades psicomotoras, entre otras. 

A nivel nutricional, son conocidas las implicaciones que tiene 

para la salud la existencia grupos poblacionales con “Hambre oculta” 

(Navarro, 2008.), este término es empleado para hacer referencia 

418


a la carencia de vitaminas y minerales esenciales en la dieta, entre 

los cuales se encuentra el hierro (PMA, 2008) así mismo, es precisamente 

la carencia de este mineral la principal deficiencia nutricional 

y la causa que ejerce mayor influencia en la aparición de la anemia 

(UNICEF, 2006) la cual tiende a ocurrir con mayor intensidad y 

proporción en las comunidades con mayores condiciones de pobreza 

(OMS, 2011). 

En Venezuela, particularmente los resultados de la evaluación 

de la concentración de hemoglobina y anemia en niñas, niños y adolescentes, 

obtenidos del Senacredh, demuestran que la tendencia 

es que en las comunidades con mayores necesidades (Estrato socioeconómico 

V), es precisamente donde se observan mayores prevalencias 

de anemia (FUNDACREDESA, 2014A); así pues, los diversos 

factores de vulnerabilidad social, y las condiciones de vida junto a 

sus inherentes determinantes sociales (nivel educativo, poder adquisitivo, 

lugar de residencia, entre otros), influyen en el consumo de 

una dieta que satisfaga adecuadamente los requerimientos nutricionales 

de las personas que viven en comunidades pobres (Albani, y 

col. 2011; Evans, y col. 2002) 

En las comunidades evaluadas en el estado Zulia, se consideraron 

dos grupos poblacionales bien definidos, a saber, comunidades 

wayuu San Isidro y El Contento (ambas en zonas rurales), e Indio Mara 

y Jaime Lusinchi; (ambas en zonas urbanas), asi mismo, se evaluó el 

barrio Negro Primero. Los resultados de la evaluación de la anemia en 

las comunidades, coincidió con que es precisamente en aquellas que 

presentaron condiciones de vida deficientes (San Isidro y El Contento), 

donde se observó mayor prevalencia de anemia. 

Además, por lo observado en cuanto a la variación de la prevalencia 

de anemia dentro de las comunidades Wayuu (rurales y urbanas), 

obtenemos evidencias que facilitan discernir acerca del papel 

que ejerce sobre el control de la anemia, el poder acceder con mayor 

facilidad a servicios básicos (como los de alimentación o los sanitarios), 

el padecimiento de anemia se asocia con un inminente riesgo 

en los niños de ver afectado negativamente su desarrollo psicomotor. 

419



Tabla 218. Prevalencia de anemia en las comunidades evaluadas en el estado Zulia. 

Sujetos 

por 

grupos 

etarios 

(en años) 

San Isidro y el 

Contento 

Prevalencia 

(%) 

PSP 

Indio Mara y 

Jaime Lusinchi 

Prevalencia 

(%) 

PSP 

Negro Primero 

Prevalencia 

(%) 

PSP 

0 a 4,9 24,1 Leve 21,2 Moderado 6,5 Leve 

5 a 11,99 25,8 Moderado 7,5 Leve 11,1 Leve 

12 a 14,99 3,7 Normal 6,5 Leve 10,7 Leve 

Mujeres no 

embarazadas 

≥ 15 

Mujeres 

embarazadas 

≥ 15 

Masculinos 

≥ 15 

23,8 Moderado 20 Moderado 16,1 Leve 

--- --- 42,9 Moderado --- --- 

23,3 Leve 7,7 Leve 3,8 Normal 

Total 22,9 Moderado 15,1 Leve 11,6 Leve 

En todo caso, cualquier nivel de prevalencia de anemia, debe ser 

atendido integralmente con la intension de disminuir al máximo la incidencia 

de cualquier factor de riesgo, es decir, que en una comunidad 

como Negro Primero, la prevalencia de anemia se asocie con un problema 

de salud pública leve, no implica que esa designación (leve) corresponde 

a una situación despreciable (esto en términos de relevancia 

del problema). 

Conclusiones 

Los Consejos Comunales se constituyen en las localidades 

estudiadas como un elemento político que forma parte de su vida 

cotidiana, y mediante la cual han logrado importantes niveles de 

organización. 

Las principales actividades económicas a las que se dedican en 

las comunidades estudiadas responde a la lógica de la división sexual 

del trabajo, donde la mayoría de las mujeres son empleadas como domésticas 

y los hombres en su mayoría son empleados como albañiles, 

vigilantes y caleteros. 

420


La mayoría de los habitantes de las comunidades estudiadas no 

cuenta con un empleo fijo, y trabajan en lugares donde reciben por lo 

general una remuneración diaria. 

Las comunidades de San Isidro y El Contento no cuentan con 

centros de atención médica en sus propias comunidades, lo que limita 

el acceso a la salud de sus habitantes. 

Las comunidades de Negro Primero, Indio Mara y Jaime Lusinchi 

cuentan con módulos de Barrio Adentro tipo I en sus comunidades 

donde reciben atención médica primaria; sin embargo, los habitantes 

reportan que el servicio es insuficiente para la comunidad y que muy 

frecuentemente se ven obligados a asistir a centros de atención médica 

que se encuentran ubicados fuera de la misma. 

La infraestructura educativa de todas comunidades estudiadas 

presenta serias deficiencias y en algunos casos es totalmente inexistente. 

Ninguna de las comunidades estudiadas cuenta con el nivel educativo 

de bachillerato, lo que trae como consecuencia que los jóvenes 

que quieran acceder a este nivel educativo deben trasladarse diariamente 

fuera de la comunidad cubriendo todos los gastos económicos 

que implica esta situación. 

El mal estado de las vías afecta de forma importante la posibilidad 

que tienen los habitantes de las comunidades de San Isidro, Jaime 

Lusinchi, Indio Mara y El Contento para acceder a los servicios de salud, 

educación y adquisición de alimentos. 

La inexistencia de métodos que permitan la de deposición de 

desechos sólidos genera un grave problema de acumulación de basura 

en las calles de las comunidades, lo condiciona el estado de salud 

de los habitantes. 

No existe un suministro permanente ni confiable de agua potabilizada 

en ninguna de las comunidades estudiadas, lo cual coloca a sus 

habitantes en un importante riesgo de presentar enfermedades como: 

diarrea, deshidratación, parásitos y bacterias intestinales. 

El almacenamiento de agua en tanques, tobos y pipotes observados 

en todas las munidades visitadas, constituye un factor de riesgo 

para la salud, por constituirse en una potencial fuente de la proliferación 

de vectores. 

Las serias deficiencias de suministro de agua limitan el aprovechamiento 

sustentable de los potenciales agrícolas de las comunidades 

wayuu estudiadas, especialmente en San Isidro y El Contento. 

421



En las comunidades wayuu la letrina con pozo séptico constituye 

el principal mecanismo para la eliminación de las excretas, lo cual representa 

una fuente de contaminación y proliferación de parásitos que 

crea diferentes focos de contagio. 

Todas las comunidades presentan deficiencias en el acceso al 

servicio de electricidad, lo cual limita la posibilidad de almacenamiento 

correcto de los alimentos y a su vez genera daños en los equipo eléctricos 

que poseen los habitantes de la comunidad en sus casas. 

En la comunidad de Negro Primero se reportó un gran número 

de casos de hacinamiento por la convivencia de hasta tres generaciones 

familiares en el mismo hogar. 

La mayoría de los habitantes de las comunidades wayuu y criollas, 

generalmente consumen tres comidas al día: desayuno, almuerzo y cena. 

Las políticas alimentarias del Estado Venezolano como MER- 

CAL, Pdval, el Programa de Alimentación Escolar y las casas de alimentación 

cuentan con una valoración muy positiva de las comunidades 

que reciben este beneficio. 

El fuerte contrabando de extracción de productos alimentarios al 

que está sometido el estado Zulia, limita la posibilidad que tienen los 

habitantes de las comunidades visitadas de adquirir alimentos y otros 

productos del hogar a precio justo. 

La comunidad de Negro Primero es la única de las comunidades 

estudiadas que cuenta con espacios públicos de socialización como 

canchas, plazas y parques. 

Las comunidades criollas y wayuu estudiadas, presentan una 

dieta monótona esto puede deberse a problemas en la adquisición y 

disponibilidad de alimentos, considerando los problemas sociales que 

rodean estas comunidades. 

De manera general, los niños, niñas y adolescentes Wayuu presentan 

un estado antropométrico nutricional adecuado. En su mayoría 

siguen un proceso de crecimiento y desarrollo normal, en comparación 

con los parámetros de referencia nacional propios de su sexo y edad. 

No obstante, se observa igualmente una proporción importante de sujetos 

tanto con déficit como con exceso para este grupo etario, donde en 

particular, las categorías “déficit agudo” y “déficit crónico compensado” 

reúne la mayoría de los casos. 

Un porcentaje alto de los adultos evaluados exhiben algún grado 

de malnutrición por exceso (sobrepeso y obesidad). Así mismo, un ter- 

422


cio de la muestra presentó otro factor de riesgo, como lo es la obesidad 

abdominal, asociado a un riesgo mayor de padecer enfermedades cardiovasculares 

y endocrino-metabólicas. 

La modificación de la dieta típica de estos pueblo indígenas, a 

partir de la incorporación de alimentos industrializados, de bajo costo 

y ricos en azúcares y grasas, como consecuencia de la dinámica de intercambio 

con la población criolla, pudiera estar relacionado con la alta 

incidencia de sobrepeso y obesidad, hallados especialmente entre los 

adultos en esta investigación. 

Un porcentaje importante de individuos presentaron cifras elevadas 

de glicemia en ayunas, esto se correlaciona con la aparición de 

trastornos metabólicos como la diabetes mellitus tipo II. 

El estado nutricional de los sujetos evaluados se encuentra 

afectado por malnutrición por déficit y exceso, que se observa tanto 

en la composición corporal de los individuos como sus determinaciones 

bioquímicas. 

En relación al patrón de consumo de alimentos, se establece que 

presentan un consumo frecuente de alimentos procesados e industrializados 

que aportan cantidades elevadas de grasas saturadas, colesterol, 

sal y azúcares de forma añadida. 



• Las políticas públicas dirigidas a las comunidades con población 

wayuu deben tomar en cuenta el componente étnico para su diseño 

evaluación y control porque de lo contrario están destinadas 

a no tener el éxito esperado. 

• Formar en materia de relaciones interétnicas y diversidad cultural 

a todos los funcionarios responsables de articular y ejecutar 

políticas públicas en comunidades wayuu. 

• Al ser la unidad política estructural del pueblo wayuu el apüshi 

o familia extendida, se recomienda impulsar la al hogar como 

unidad de producción en las comunidades de San Isidro, Jaime 

Lusinchi, Indio Mara y El Contento. 

• Tomar medidas inmediatas orientadas a frenar el contrabando 

de extracción de alimentos y productos de hogar ya que el mismo 

afecta gravemente las condiciones de vida de las comunidades 

estudiadas. 

423



• Iniciar una política de construcción de espacios públicos como 

plazas, canchas y parques que les briden a las comunidades de la 

posibilidad de ejercer su derecho al sano esparcimiento. 

Salud 

• Fortalecer la inversión en recursos humanos e infraestructura 

en salud, para mejorar la accesibilidad de los pobladores de 

las comunidades estudiadas a los servicios de salud, especialmente 

en las comunidades de San Isidro y El Contento que no 

cuentan con estos servicios. 

• Suministrar los medicamentos, insumos básicos y equipamiento 

básico completo en todos los centros de salud del primer nivel de 

atención que se encuentran ubicados en las comunidades estudiadas. 

Educación 

• Garantizar el acceso a la educación de los habitantes de las comunidades 

estudiadas a través de la creación de escuelas, liceos 

y universidades donde se imparta una educación intercultural e 

intercultural, bilingüe que permita la capacitación de los miembros 

del pueblo wayuu en las diferentes áreas del saber. 

Servicios 

• Impulsar una política de construcción y reparación de vías de acceso 

a las comunidades estudiadas ya que el estado actual impide 

el establecimiento de rutas de transporte. 

• Incluir a las comunidades estudiadas en las rutas que cubren los 

camiones encargados de recolectar desechos sólidos para evitar 

así la acumulación de basura en las calles y cañadas de las comunidades 

así como la frecuente quema de basura por sus efectos 

negativos sobre la salud de los pobladores. 

• Garantizar el suministro de agua potable a todas las comunidades 

estudiadas a través de la implementación de rutas de camiones 

cisterna que lleven el agua potable mientras se instala el 

sistema de tuberías que garantice el suministro directo de agua. 

424


• Capacitar a los habitantes de las comunidades a través de los 

Consejos Comunales en el manejo y almacenamiento adecuado 

del agua potable de modo que se evite la contaminación de la 

misma, así como la proliferación de vectores a través de ella. 

• Formar a los habitantes de las comunidades a través de los Consejos 

Comunales en la construcción adecuada de pozos sépticos 

y letrinas para evitar que las mismas se conviertan en focos de 

contaminación de las aguas y suelos. 

• Regularizar el suministro de electricidad en las comunidades de 

Jaime Lusinchi, Negro Primero e Indio Mara ya que en la actualidad 

el mismo presenta serias deficiencias. 

• Instalar el servicio de electricidad en la comunidad de El Contento 

ya que en la actualidad la población no cuenta con el mismo. 

Alimentación 

• Ampliar la cobertura de los programas de alimentación del Estado 

Venezolano como MERCAL, Pdval, PAE y las casas de alimentación 

en las comunidades de El Contento, San Isidro, Jaime 

Lusinchi, Indio Mara y Negro Primero ya que los mismos en la 

actualidad llegan a un sector reducido de la población. 

• Diversificar la oferta de productos en los programas de alimentación 

del Estado venezolano como PDVAL, MERCAL, PAE y casas 

de alimentación para de esta forma ampliar la variedad de alimentos 

consumidos por la población beneficiaria. 

• Fomentar la creación de campañas educativas basadas en los 

aspectos básicos de una alimentación balanceada y variada, enmarcada 

dentro de los patrones culturales de las comunidades, 

favoreciendo hábitos alimentarios saludables en los individuos 

que integran estas comunidades. 

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437



ANEXOS 

Anexo 1. Flujogramas de Diseño y Ejecución de Proyectos de Investigación. 

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