Descargar revista número 100 - Colegio oficial de Medicos de Navarra

viajes70SigüenzaLa Ciudad del DoncelFicha prácticaSigüenza se puede ir siempre, aunque siendozona de nieves mejor no ir en tiempos de temporal.Está estupendamente comunicada, tantopor vía férrea –línea Madrid-Zaragoza– comopor carretera: está atravesada por la Nacional110, que viene de Jadraque y la une a la A2 porvarios puntos de enlace desde la Venta de Almadronesa Alacolea del Pinar. De sus alrededoresAtienza, Cogolludo y la Villa de Palazuelos son lugares para no ignorar.Como también, en otro orden de cosas, el Barranco del río Dulce, el Valley Salinas del río Salado, y el Hayedo de Tejera Negra (con el de Montejolos más meridionales de España). A la hora de alojarse, como es lógico,recomiendo el Parador Nacional, aunque hay varios hoteles de una y dosestrellas y alguna casa rural. Dormí una noche en el Hostal “El Doncel”, enla Alameda, y lo hice bien.Como pasa en otros lugares turísticos, hay varios restoranes y aunque enel Parador se come muy bien, no despreciaría volver a hacerlo en el Hostal“El Doncel” o en “El Motor”. De ambos salí contento en otras ocasiones.También son recomendables: Sánchez, donde suele comer la gente de lafarándula en recuerdo de viejos fastos, y El Caldero. Gastronómicamente,además de la sopa castellana y las judías con chorizo, son típicos el empedradode liebre, las codornices escabechadas y el hornazo, aunque yo mesigo quedando con el cabrito y el cordero. Para vino el de –no muy lejano–Duero. Y, por supuesto, para leer El Espectador. Sobre todo, las primerasNotas de andar y ver.Salvador Martín CruzAún conservo en la retina mi primera visiónde Sigüenza desde el tren, con su caseríomoderno ascendiendo hacia la ciudadmedieval desde la orilla del Henares, a unlado la señera fortaleza de la catedral, y dominandotodo la impresionante mole de su castillo. Y enrealidad Sigüenza es prácticamente eso: un caseríomoderno que nace a los pies mismos de la estación,en torno a la Alameda, una catedral románico-gótica(construida entre el siglo XII y el XV), una ciudad medieval,en parte todavía murada, con varias puertas, yun espectacular castillo.Por aquellos entonces, una Navidad de los primeros60, todavía no había leído El Espectador, el libro deOrtega. De haberlo hecho se me habría encabritadoel corazón recordando que: … en un rincón de la naveoccidental, hay una capilla y en ella una estatua delas más bellas de España. Me refiero al enterramientode don Martín Vázquez de Arce… Sí, Ortega se estárefiriendo a la estatua yacente del Doncel. Y es queSigüenza también es su Ayuntamiento, su porticadaPlaza Mayor, la Plazuela de la Cárcel, su Museo Diocesano,sus muchas iglesias (de obligada visita la de SanVicente, del siglo XII), el Palacio de los marqueses deBedmar (la Casa del Doncel), el Colegio de Infantes,sus dos seminarios, sus conventos, su humilladero, sunº 100 | Diciembre 2012