Noviembre 2010 - MuchoViaje

AÑO V. Nº 57 66CRUCEROS DE TEMPORADA. RESERVA TUS VACACIONES DE INVIERNOAÑO V. Nº 66. 3,00 € - CANARIAS 3,50 €LASEscápate en el puentea un destino de nieve50MEJORESESTACIONESDE ESQUÍDEL MUNDONUEVA YORKTRAS LAS HUELLASDE LA SERIE DETELEVISIÓN 'MAD MEN'0 0 0 6 6FLORENCIAUNA CIUDADCON VISTAS ALROMANTICISMO8 4 2 3 7 9 3 0 0 3 4 3 0EL NIDOEL PARAÍSOFILIPINO PARANAVEGANTES

90El Nueva Yorkde 'Mad Men'Número 66 • Noviembre 2010SUMARIOSus restaurantes, sus hoteles, sus clubes decopas... Seguimos el rastro de Don Drapery el resto de la plantilla de Sterling &Cooper por toda la Gran Manzana.Viajes54 VeguetaNuevos vientos culturalesagitan el casco antiguo deLas Palmas de Gran Canaria.El Nido¿Te tienta la idea decontar luciérnagasa la luz de la lunamientras surcas aguascristalinas en unabarca de madera? Tudestino es Filipinas.72 Chaouen 104 VienaEl pueblo azul del Rifdespliega sus encantospara que el viajeroentienda el significadode la palabra calma.Olvida la rigidezimperial y conocecon tus hijos la caralúdica de la ciudad.82Edita Travelmedia Online, S.L. Avenida de Manoteras, 18. 28050 Madrid. Tel. +34 917 68 40 90Suscripciones: +34 902 01 10 59/ Fax +34 917 54 78 14 suscripcionesmuchoviaje@zendis.esRedacción: revista@muchoviaje.com Publicidad: comercial.general@muchoviaje.com Tel. +34 917 89 26 36Imprime: Dédalo Offset Distribución: SGEL Depósito Legal M- 22261-2005

AÑO V. Nº 66. 3,00 € - CANARIAS 3,50 €001 PORTADA_SKY.indd 1 14/10/10 19:56:38Número 66Noviembre 2010AÑO V. Nº 57 66CRUCEROS DE TEMPORADA. RESERVA TUS VACACIONES DE INVIERNOEscápate en el puentea un destino de nieveLAS MEJORESESTACIONESDE ESQUÍ50 DEL MUNDOChiloé, la98Patagonia insularNUEVA YORKTRAS LAS HUELLASDE LA SERIE DETELEVISIÓN 'MAD MEN'0 0 0 6 6FLORENCIAUNA CIUDADCON VISTAS ALROMANTICISMO8 4 2 3 7 9 3 0 0 3 4 3 0EL NIDOEL PARAÍSOFILIPINO PARANAVEGANTESESPECIAL NIEVEEste invierno tendrás dónde elegir.Diseccionamos las 50 mejoresestaciones de esquí del mundo.32El 'bicing' conquista el mundoEmbarque10 TENDENCIASLos aviones se alían con lasfirmas de cosmética para cuidarel cutis de sus viajeros.14 'SHOPPING' EN SEVILLAExprime la calle Sierpesdeteniéndote en sus mejoresestablecimientos.16 AGENDA CULTURALNueva York prepara su maratóny Madrid y Barcelona esperanla llegada de Arcade Fire.18 MUSICALES EN LONDRESLos Miserables cumplen 25 añosy encabezan la cartelera de teatromusical en el West End.20 EL SIROPE DE ARCEEste jarabe dulce, sacado de lasavia de un árbol, es el productonacional de Canadá.26 'TOP' CEMENTERIOSUna ruta por las necrópolis másfascinantes de los cinco continentes.Planes32 ESTO ES 'BICING'Una guía de las ciudades que sehan apuntado al fenómeno de lasbicicletas de alquiler.36 PASIÓN POR LA NIEVEDesde Baqueira hasta Aspen.Una selección de las mejoresestaciones de esquí del mundo.52 LA NUEVA CUENCALa vanguardia desembarca en laciudad de la mano del AVE y delcentro Ars Natura.

76Diseño enHelsinki16Dylan pinta enCopenhague62Pequeño granLuxemburgo58 pDe pinchospor Vitoria36Especialnieve52Vanguardiaen Cuenca62 LUXEMBURGOO cómo condensar lo mejordel campo y la ciudad en unpaís diminuto. Disfruta cadametro cuadrado.58 PINCHOS EN VITORIA¿Crisis? No para los hostelerosde la capital vasca, quehan conquistado hasta almismísimo Ken Follet.76 PURO HELSINKILa capital finlandesa, undestino obligado para losfanáticos del diseño y de laúltima arquitectura.98 CHILOÉ RECÓNDITOLa Patagonia chilena descubresu lado más bucólico eneste archipiélago privilegiadoy colorido.

ENTRE ViajerosOlvídate de esas terribles dudas (al viajar): ¿Dónde voy? ¿Qué museo puedovisitar? ¿Debo alquilar un coche o voy en autobús? ¿Dónde es mejor hacerlas compras?... Pregúntanos. Nuestro equipo de expertos te responderá.LECTURAS PARAESTAMBUL. Antesde ir de viaje, siempre megusta leer alguna novelaque se desarrolle en ellugar de destino, y que,preferiblemente, haya sidoescrita por algún escritorlocal. El mes que vienesalgo para Estambul,y ando buscando algoque vaya más allá de LaPasión Turca. ¿Qué merecomendáis?MARISA ÁLVAREZCuencaR. Haces muy bien,porque un país se saboreamucho mejor después deunas cuantas lecturas. Haybastantes para elegir, peroquizás deberías empezarpor Orhan Pamuk, quepor algo recibió el Nobel.Tiene un libro de memoriastitulado Estambul. Ciudady recuerdos (Mondadori) enel que rememora su infanciay su juventud en la ciudad, ala vez que describe las calles yel ambiente que se respirabacuando era pequeño. Peroquizás te guste más Nieve(Alfaguara), del mismo autor,que es novela. La acción notranscurre en Estambul,sino en un pueblecito, peroresulta útil para comprenderlas tensiones entre elpensamiento occidental y elislamista en la Turquía de hoy.Si quieres quitarle hierro alasunto, puedes optar por elgamberro Istanbul Zombie2066, un cómic experimentalbilingüe firmado por la bilbainaMary Cuesta y cinco autoresturcos. ¡Que los disfrutes!¿Cuándo ponen lasluces de Navidaden Londres? Meescapo para allí ennoviembre y no sé sillegaré a verlas.ELOÍSA MATASan SebastiánDepende de qué éfechas elijas. Podrás ver las deCarnaby del 11 de noviembre hasta el 6 de enero.Este año correrán a cargo de James Glancy, quese ocupará de transformar doce calles de la zonacon globos inflables de cuatro metros de diámetro,planetas, estrellas y satélites. Todo con un puntito depsicodelia de aire sesentero (recuerda que la zonacelebra su 50 aniversario). Las de Regent Street seencienden el 9 de noviembre aunque, como todoslos años, los detalles son un verdadero secreto.ARTE ITALIANO 'AFTER HOURS'.He oído que, a partir de ahora, los museositalianos van a abrir también por las noches.¿A qué museos afecta?NATALIA SUÁREZMadridR. Has oído bien. La iniciativa Martedi inArte lleva funcionando desde septiembre y seprolongará hasta el 28 de diciembre. Muchos museosde toda Italia estarán abiertos hasta las 23.00 y,además, gratis. Eso sí, sólo los martes. Esto incluye alos centros de arte o espacios expositivos que recibenmás de 50.000 visitas al año, entre ellos la Galería delos Uffizi, en Florencia, o el Panteón romano. Puedesconsultar la lista completa en www.beniculturali.it.Envíanos tusexperienciasviajeras y note olvides de lafoto. Nos gustacompartir losviajes.Envíanos tus experiencias viajeras o pregúntanos lo quequieras a revista@muchoviaje.com.6

Este añopretendo pasarunas Navidadescon todos losingredientes:nieve, renos...¿Sugerencias?Hombre, si quieres“renos” tendrás quetirar para el Norte(Rusia, Groenlandia,Canadá, Alaska oEscandinavia). Te recomendamos que te quedes enEuropa y que vayas a Noruega, donde no se saltanningún ritual navideño: abetos, velas, villancicos...y el tiempo acompaña a esa imagen de postal quetienes en la cabeza, auroras boreales incluidas.Existen ofertas especiales para estas fechas queincluyen travesías por el océano Ártico, paseos entrineos tirados por huskies, excursiones en motode nieve, cursos de adornos navideños y... ¡hastaun bautismo ártico! Puedes consultar algunas enHurtigruten (www.hurtigrutenspain.com).FOTO: HurtigrutenERNESTO SANZValenciaDESTINO TAHITÍ.¡Hola, Muchoviajeros! Sólopara anunciaros que mevoy a Tahití un mesecitoa olvidarme de todo. Osmantendré informados.MARIVÍ VELASCOMadridR. No vamos a ser tanradicales como Gauguin,que viajó a Tahití porquedecía que Occidente estabapodrido, pero la verdad es quenos has puesto los dienteslargos a los que nos quedamosen la redacción. ¡Quiénpudiera escaparse ahoramismo a la Polinesia! En tumail no especificas las fechasde tu viaje pero, por si acaso,te recordamos que del 8 al 10de noviembre se celebra lafamosa carrera de piraguastradicionales Hawaki NuiVa’a. El recorrido incluye lascercanas islas de Bora Bora,Raiatea, Huahine y Tahaa yes una especie de tributo alos antiguos moradores de lazona que viene celebrándosedesde hace casi 20 años.En ella participan más de700 personas y se trata deuna auténtica fiesta local. Siandas por allí, no te pierdasla ceremonia de coronaciónde los ganadores en la playade Matira, con guirnaldas deflores para los campeones yun auténtico sarao polinesiocon música y tambores.FOTO: Christian Durocher8VIENA. En enero me voya Viena con mi chica. Me handicho que la ciudad está un pocoapolillada. ¿Mito o realidad?MIKEL FUENTESMadrid.R. Entendemos que puedastener esa imagen de la ciudad,puesto que tantos edificiosimperiales inducen a pensar quevive en el pasado. Nada más lejosde la realidad: nos alegra informartede que te llevarás una sorpresa.Antes de ir, echa un vistazo a www.wien.info/es y diseña un itinerario atu medida. Te recomendamos que,si tienes hijos, leas el reportaje deViena con niños que publicamosen este número. Seguro que sacasalgunas ideas interesantes. Porotro lado, en tu correo hemosvisto que vives en Madrid, así queaprovechamos para informarte deque, antes de coger el avión, puedesir abriendo boca en la pasteleríaaustriaca del Mercado de San Miguel(www.mercadodesanmiguel.es).Si te pasas por allí podrás probarespecialidades como el Apfelstrudelo la tarta Sacher. Suponemos quetú ya has comprado el billete paratu escapada austriaca, pero a otroslectores les puede interesar saberque se sortearán tres fines desemana en Viena entre los clientes.¡Buen provecho a los madrileños!

EL ÚNICO RELOJ SUIZO DE ALTA GAMA CON AUTÉNTICA ALMA LATINAespléndidos retrogradoAlbacete: J. Mompo · Alicante: J. Amaya · Almería: J. Regente · Avilés: J. Balbuena · Barcelona: Octavi Torner - Rabat -Rabat Flash - J. Santi Pamies - The Watch Gallery - Valiño J. · Blanes: J. Aliu · Bilbao: Dámaso Martínez · Cáceres: J. Nevado · Cádiz: J.Gordillo · Castellón: Carlos Guinot J. · Elche: J. Mazarino · Gerona: J. Pere Quera - Juan Ramírez J. · Granada: J. Juan Manuel · Granollers:Saterra J. · Huelva: J. Regente · Jaén: Juan Ramírez J. · Jerez: Piaget y Nadal J. · La Coruña: J. Romeu · Lanzarote: J. Mapy · Las Palmas GranCanaria: J. Saphir · Madrid: J. Aldao - Chocrón J. - J. Grassy - Iglesias J. - Montejo J. · (La Moraleja): Marjo J. · (Pozuelo deAlarcón): Durán J. · Marbella: Gómez & Molina · Murcia: (San Pedro del Pinatar): J. Castejón · Orense: J. Eligio Rodríguez · Oviedo:Sánchez Vallina J. · Palma de Mallorca: R. Alemana · Pamplona: Javier Muñoz J. · Reus: Santi Pamies Disseny - Solanes J. · Salamanca: J. Torrico ·Santander: J. Presmanes · Sevilla: El Cronómetro - J. Santa María · Tarrasa: The Watchcase · Tenerife: Joyas y Joyas · Torrevieja: J. Castejón · Valencia:Giménez J. 1889 - Rabat · Valladolid: J. Ambrosio Pérez · Vigo: Roberto J. · Vitoria: J. Jolben · Zaragoza: Magani J. · Andorra la Vella: J. Cellini.Cuervo y Sobrinos La Habana 1882 S.L - Tel +34 91 540 10 48www.cuervoysobrinos.com

ENTRE Vi@jeros¿Ya eres parte de la comunidad ‘on line’ de Muchoviajeros? Anímate a participaren nuestros perfiles en Facebook, Twitter, YouTube... Conéctate a Muchoviaje estésdonde estés, es muy fácil y cómodo. Comparte experiencias y participa en juegosy promociones exclusivas para todos los internautas.Ya son más de 24.000 fanslos que en nuestra páginaen Facebook compartenexperiencias, dudas, fotos yvídeos de sus viajes. Anímatea formar parte de nuestracomunidad en Facebook.Entra en www.facebook.com/Muchoviaje.El MuroTe recomendamosdestinos y te sugerimosplanes para que disfrutestu tiempo de ocio.Consultas entre viajeros¿Vais a hacer algún viaje para los próximospuentes? Una idea: descubrir la ciudad delos canales, pasear en góndola y conocersus plazas o palacios desde sólo 457 €.Myrta Lavesa Vico. Estuve enVenecia el año pasado y es unlugar increíble, lleno de encantoy magia. Nos quedamos adormir allí, y lo mejor fue por la noche,cuando los miles de turistas desaparecen.No me importaría regresar.David De Pedro. Y más aúnno seguir los itinerariosmarcados, meterte entrecallejuelas. Increíble.María Salud Rodríguez. Esprecioso Venecia... Me quedéenamorada de ella, la verdad esque repetiría. Merece la pena ir.Muchoviajerodel mesSERGIO SÁNCHEZLe gustó tanto Jutlandiacomo Roma. Entre susplanes, una ruta por loscastillos de Escocia.¿Cuelgas tus fotos en las redessociales? ¡Claro! Sobre todo las máschulas y siempre sólo las que se puedenenseñar sin riesgo a represalias [risas].¿Te gusta participar en foros y websde viajes en Internet? Depende, si lasnuevas páginas de Facebook de este tipocuentan como foros, sí.¿Coges consejos de otros? No, megusta vivir mis viajes a mi manera y sufrirlas consecuencias de mis decisiones.¿Cuál ha sido el viaje de tu vida? Elque hice con mis mejores amigos a SanFrancisco, Las Vegas, Los Ángeles. En 15días las recorrimostodas para terminarviviendo la noche deHalloween.¿Qué no falta en tumaleta? Cara durapara hablar otrosidiomas sin saberlos. s.¿Tienes dudas sobretu próximo destino devacaciones? Quizá losvídeos de MuchoViajete ayuden a decidirte.¡Este mes no te pierdasSidney!www.youtube.com/muchoviajeHazte follower de @muchoviaje enTwitter y entérate antes que nadie denuestras mejores ofertas.twitter.com/muchoviajeMuchoviaje. http://cort.as/0CC5Crucero Party Ibiza desde 149€,¡vamos vamos, no os lo podéis perder!¿Has tenido el privilegio de grabar una puesta de sol desde una playa de Cádiz?¿Has hecho un crucero por el Mediterráneo y te gustó tanto que necesitas contárselo a todo el mundo?¿Quieres viajar a la Patagonia y no encuentras a nadie que te acompañe?Recuerda que tú y el resto de muchoviajer@s construís día a día la comunidad Muchoviaje. Participa subiendolas fotos y vídeos de tus viajes, comparte tus experiencias con el resto de muchoviajer@s y conoce gente contus mismas inquietudes.Tienes un montón de plataformas para elegir:10

NUEVA COLECCIÓN CCOTOÑO’10O O www.emidiotucci.esSÓLO EN EL CORTE INGLÉS.

EMBARQUE TendenciasEl neceser,ahora enel aviónFOTO: CordonpressCosmética en el aireNi las compañíasaéreas ni las firmasde belleza hanperdido el tiempo.Empresas de losdos sectores sehan apresurado acolaborar entre ellaspara mimar el cutisde los deshidratadosviajeros.Por ANABEL VÁZQUEZCREMA EN LAS ALTURASLos aviones son lugares llenos de gentedeshidratada. Un viaje de más de cuatrohoras seca la piel igual que un peregrinajepor el desierto del Sáhara. La teoría nosla sabemos: hay que beber mucha aguay usar cremas. ¿Alguien ha visto a unpasajero sacar una hidratante del bolsoy darse un masaje en la cara en pleno vuelo?En clase Turista es complicado, peroen Business y Primera, donde todo es másfácil, los viajeros cada vez cuentan conmás facilidades.TODO POR LA CARALas firmas de cosmética vieron elprimer filón en las restricciones deequipajes y comenzaron a reducir losenvases. Las bolsas de aseo comenza-ron a llenarse de pequeñas botellitas deplásticos. El segundo está llegando a lasclases más privilegiadas de los avionesen forma de kits de belleza diseñadosespecialmente para los aviones. Korres,la firma de cosmética natural griega estáde enhorabuena: acaba de asociarse ala aerolínea Delta para distribuir cuatromillones de cremas hidratantes y jabón.Japón, el reino de los pequeños detalles,hace lo propio: la marca Pola estará presenteen Ana Airlines en forma de cremade manos y de rostro. La puerta estáabierta. La cosmética se frota las manos:estar en un avión supone una exposiciónque no se consigue con ninguna campaña.Allí arriba hay tiempo hasta para leerla composición de los productos. Algosiempre recomendable, por cierto.www.korres.eswww.pola.com12

el blog delmes¿Cargar con una guía? No en elhotel Denit de Barcelona.El hotel-libroInternet y los smartphones están matando lentamente a las guías de viaje en papel ylos límites de equipaje obligan a pensar bien qué meter en la maleta. Sin embargo, seguimosnecesitando buena información. El hotel Denit de Barcelona ha tenido una idea muypráctica: decorar sus paredes con vinilos con consejos (o tips) sobre la ciudad. La editorialLe Cool Publishing proporciona los contenidos. Así, sin moverte, aprendes dónde comprarun sombrero (en Obacth) o dónde comer las mejores bravas (Bar Tomás).www.denit.comTERAPIAS BLACKBERRYImagina llegar a un hotel paradisíaco, bajar a laplaya a tomar un cóctel de bienvenida, que alguiente quite tu Blackberry y la entierre (protegida) enla arena. ¿Sueño o pesadilla? Depende del grado deadicción y de si conocemos la fecha de exhumación.Esta terapia la ofrece el hotel Los Cabos de Méxicocomo tratamiento de choque para que los clientesdesconecten de verdad. Incluye un masaje de manospara eliminar la tensión de tantos SMS a la velocidaddel rayo. También el hotel Harbor de Boston y el VIEde Bangkok ofrecen masajes especiales para los quemantienen la clásica relación de amor-odio con laBlackberry. ¿Será esto lo que nos espera?www.los-cabos.com.mxwww.bhh.comwww.accorhotels.com/esJunto a VicenteMalpica, JoanSiddharta Mira ha idohasta Japón en motoinspirándose en la rutade un samurái del sigloXVI. Consúltalo enwww.rutasamurai.com.¿Cuál es el destino quemás te ha impactado?Ámsterdam, me encantó suambiente alegre y juvenil.Un momento memorable...El shock cultural que tuvimosal entrar en Rusia. Fue un díaduro, 10 horas de trámites enla aduana. Luego tuvimos quedormir en la calle porque loshoteles estaban completos ono querían alojarnos.En tu mochila nuncafalta… Mi permiso de conducirinternacional y aspirinas.Para lanzarse solo a laaventura hay que tener...Pasión por vivir y ganas deexperimentar.¿Un consejo viajero? Buscaun compañero con el que tesientas conectado y que tengaun temperamento suave.Tu aventura te haenseñado... A ser máspaciente.Viajar es... Aprender.Cuando viajas echas demenos... Ver películas y losaperitivos made in Spain.13

EMBARQUE ShoppingCalle Sierpes, en SevillaUne dos lugares icónicos de la capital hispalense: la plaza de San Francisco y laCampana. Si no has atravesado Sierpes, no conoces Sevilla.Por M. V.Con forma de serpiente, la calle Sierpes (bien nombrada) concentra la esencia de la ciudad con sus sombrererías,sus pasteles que parecen joyas y sus tiendas de abanicos y mantones de Manila. Por esta calle sepasea con lentitud, se toman cafés eternos y se ve pasar la vida. También se compra, pero a ritmo sevillano,sin prisa. Pese a su historia, en Sierpes nada huele a pasado, si acaso a incienso y a vida.1 Laredo2 Victorio & LucchinoEl rincón más privilegiado deSevilla. Si pillas mesa en estebar, seguro que no te muevesen horas. Tienen, además, unospasteles dignos de la mejorpatisserie de París. Pero enSevilla.Sierpes-Plaza San Francisco.www.casa-robles.comEsta coqueta boutique venderestos de otras temporadasde la firma madre. Hay piezasde niño, hombre, calzado ymuchos vestidos. La reinterpretacióndel folklore pasapor aquí.Sierpes, 67.www.victorioylucchino.com5 Librería Beta3 SevillarteUn abanico es un gadget quetodo el mundo debería tener.Es sostenible y eficaz. En estatienda tienen una buena selecciónde ellos, todos realizadosde forma artesanal. Seguro quesales con uno en la mano.Sierpes, 66.www.sevillarte.comRio GuadalquivirAvenida TorneoRio GuadalquivirCalle Alfonso XIICalle MonsalvesCalle Jesús delGrán PoderCalle Si SierpessCalle de Velazquez24C531Calle LarañaLibros en un antiguo teatro.Era uno de los teatros másbonitos de la ciudad, el Imperial,y ahora es una libreríaatípica. El espacio conserva elescenario, cortinajes, el patiode butacas y un cierto aireromántico.Sierpes, 25.www.libreriasbeta.com4 Molina TrajesEl único traje regional delmundo que evoluciona conlas modas tiene toda unaindustria detrás. Molina essólo un ejemplo. Merece lapena curiosear entre volantes.Y fuera timidez: tambiénprobarse uno.Sierpes, 11.www.e-molina.comEUROSTARS ISLA DE LA CARTUJA 4*.ISLA CARTUJA – ESTADIO OLÍMPICO, SEVILLAEste moderno y elegante hotel se encuentra a 15 minutosde la zona donde se celebra el festival de primavera, juntoal Estadio Olímpico de Sevilla, y ofrece impresionantesvistas al mismo. Situado a las afueras de la ciudad, esteestablecimiento es ideal para estancias turísticas y denegocios y presenta un ambiente muy tranquilo. Todas sushabitaciones están equipadas con televisión por satélite,minibar y conexión inalámbrica y gratuita a Internet. El hoteldispone de un restaurante y de un bar.DESDE 21 €**precio por persona y noche en régimen SA14

EMBARQUE AgendaLas mil carasde noviembre¿Quién dijo frío? La agenda otoñal viene cargadade propuestas que conseguirán arrancarte del sofáy hacer que entres en calor. Por ORIOL ESTÉVEZMadrid yBarcelonaLos reyes del indieLa Wikipedia dice de ArcadeFire que forman la primeragran banda del siglo XXI. Noes la Enciclopedia Británica, perosabe mucho de lo que hay en elaire. Y estos chicos de Montrealse han comido el mercado conuna música renovadora. El grupo,liderado por Win Butler, trae estemes su pop-rock a España.MADRID Y BARCELONA. ARCADEFIRE. El 20 en el Palacio de Deportesde Madrid y el 21 en el PalauSant Jordi de Barcelona.www.arcadefire.com/showsDe todas las maratones delmundo, ésta es la más fotogénicay mítica. Será porque surecorrido transcurre por el NuevaYork más escénico. El otoño comienzaoficialmente en la ciudadcuando los miles de corredoreshan cruzado sus puentes intentandoculminar los 42 kilómetrosde rigor. Para fetichistas deldeporte.Nueva YorkPreparados,listos... ¡ya!STATEN ISLAND-CENTRAL PARK.7 de noviembre.www.nycmarathon.orgFOTO: Cordonpres16

BostonEl diseñadorde BarbraEn Estados Unidos le llaman “el diseñador de las ricas y famosas”aunque en España sea casi desconocido. Arnold Scassi ha vestido aprimeras damas, a actrices de Broadway y a divas absolutas como ElizabethTaylor y, sobre todo, a Barbra Streissand, su clienta más conocida. Ahora, elmuseo de Bellas Artes de Boston le dedica una exposición.BOSTON. MUSEO DE BELLAS ARTES. ‘ARNOLD SCASSI: AMERICAN COUTURIER’.Hasta el 19 de junio.www.mfa.orgLlega elnuevoBeaujolaisCada año, el tercerjueves de noviembre,desde el sur deBorgoña hasta el nortede Lyon celebran lallegada de un nuevovino. Hablamos delBeaujolais, una de lasestrellas de la viticulturafrancesa. Esedía se abren miles debotellas del llamadoNouveau, de uvascosechadas durante elverano, y Lyon es unbuen sitio para catarlas.FRANCIA. REGIÓN DEBEAUJOLAIS.19 de noviembre.www.beaujolais.comNueva YorkAlmodóvar enBroadwayDinamarca¡Dylan pinta!Bob Dylan escondía un secreto queahora se ha desvelado en Dinamarca. Elcantante y mito incontestable es pintor desdelos años 60. De acuerdo, sus cuadros noestán a la altura del Blowing in the wind, perosuponen una curiosidad. En este caso, conacento brasileño, porque Brasil es el tema queha elegido Dylan para una serie de cuadroscreados para esta exposición en Copenhague.Para Dylanófilos.GALERÍA DE ARTE DE DINAMARCA.‘BOB DYLAN: SERIES DE BRASIL’.Hasta el 30 de enero.www.smk.dkPepa, las maletas, las porteras indiscretas,los chiítas y el gazpacho consomníferos se suben al escenario deBroadway. Las Mujeres al borde de un ataquede nervios de Almodóvar nunca habíanestado allí, y será este año cuando se abra lapuerta: ¿será la primera de una larga lista deversiones del cineasta manchego? Por ahora,es una de las atracciones teatrales de la temporadade Nueva York.NUEVA YORK. BELASCO THEATRE. ‘WOMEN ONTHE VERGE OF A NERVOUS BREAKDOWN’.Hasta enero de 2011. Prorrogable.www.eventticketscenter.com17

No esperes ninguna de los temasde la película que protagonizóWhoopi Goldberg en 1992, aunqueno los echarás en falta. Pero esto noquita diversión y emotividad a estemusical sobre la vida de Deloris vanCartier, la diva de la música alegrede cascos que se esconde en un conventotras ser acusada de asesinato.Es un montaje divertido, con impresionantesvoces y decenas de gagsaptos para toda la familia.LONDON PALLADIUM. Argyll Street.Oxford Circus. www.sisteractthemusical.comSister ActY Dios levantóel telónDirtyDancingYo quiero sercomo BabyPriscilla, reina*del desiertoJerseyBoysNostalgia delos sesenta"No permitiré que nadiete arrincone, Baby".Decía Johnny Castle, elsugerente profesor de bailea su inocente alumna trasarrancarla de los brazos desu severo padre. Un diálogomítico previo al númeromusical más famoso del cinede los ochenta, The time ofmy life. La historia la tendrásgrabada entre oreja y oreja,pero verla en directo sobreun escenario es algo que,de momento, sólo se puedehacer en Londres. Los diálogos,las canciones y hasta lascoreografías son las mismasque aparecen en el filme queprotagonizó Patrick Swayzey Jennifer Grey, ambientadoen 1963, en una sociedadamericana que vivía los últimosmeses de presidenciade John F. Kennedy.ALDWYCH THEATRE. Aldwych.Charing Cross. www.dirtydancinglondon.comEn el corazón del West End, a dos pasos de una de lasentradas naturales al Soho londinense, un zapato de tacóngigante sobre una marquesina de teatro recibe al espectador.El musical Priscilla, reina del desierto, basado en la películadel mismo nombre, irradia lentejuelas desde la entrada. Lahistoria es similar a la del filme: tres amigos, en busca deaventuras y amor, viajan en un autobús para participar en unconcurso de drags.PALACE THEATRE. Shaftesbury Avenue. Leicester Square.ww.priscillathemusical.comUn musical elegante,nostálgico y sentimental.La historia del músico FrankieValli y su grupo The FourSeasons, con todos los éxitosque convirtieron a este grupoen uno de los top de las listasde los años sesenta en losEstados Unidos. Si te siguesemocionando con temascomo Sherry o Big Girls Don'tCry, también lo harás aquí.PRINCE EDWARD. Old ComptonStreet. Leicester Square.www.jerseyboyslondon.com.19

EMBARQUE Producto & ViajeCanadá y el sirope de arceSi no has comprado o probado este jarabe dulce entu viaje a Canadá, es que nunca has estado allí.Considerado un tesoro nacional, el sirope es muchomás que un complemento de las tortitas y los crêpes.Una culturamuy dulcePor M. V.Aterrizas en el aeropuerto deMontreal tras horas volando, haces pieen suelo canadiense y la primera tiendaque distingues dice Maple Syrup. Comoestás dormido/a, ni lo traduces ni ledas importancia. Llegas al hotel y en ellobby vuelves a encontrar esa palabra.Sales a pasear y vuelves a encontrarladesperdigada por la ciudad. Comienzaa escamarte. En este punto ya la hastraducido: sirope de arce y prometesmirarlo en Google en cuanto puedas. Lasensación se recrudece cuando decidescomprar regalos para familia y amigos yte ves encerrado en Siropelandia; puedescomprar bombones de sirope, peluchesde sirope en ediciones limitadas, siropesen tamaño mini y libros de recetas. Todosin salirnos del sirope. En ese momentoya has aprendido que viajar a Canadá suponepreguntar acerca de este productoy saber cosas sobre él.El sirope de arce es el producto másvendido del país. Se trata de un jarabeque se elabora a partir de la savia de unárbol, el arce, que crece de manera espectacularen Canadá y también en el norte deEstados Unidos. No sirve cualquiera, debenser los llamados sugar maple o érable àsucre. Quèbec es el corazón de la industriadel sirope, un auténtico motor en su economía.Este líquido color caramelo es unverdadero orgullo para los canadienses; dehecho, la hoja del arce está representadaen la bandera. Su historia, como la de todoel país, está unida de manera irremediablea la población nativa, que fue la primeraen extraer la savia del árbol y usarla en suvida cotidiana. Ellos lo llamaban sinzibuckwudy fueron quienes descubrieron suspropiedades energéticas y nutritivas. Estasmismas son las que han hecho conocidoeste producto en España; el sirope de arcese relaciona con una dieta depurativa,tan radical como popular. A los médicos ynutricionistas no les gusta, pero tiene¿Qué son las‘cabanes à sucre’?Son una especie de sidrerías a lacanadiense en las que la culturadel sirope lo preside todo. Allí, larecolección y fabricación de siropese vive con fervor y el centro deeste ritual son las cabanes à sucre;cabañas de madera donde la genteacude a comer platos acompañadospor sirope: habas, pasteles, buñuelos...20

Desde QuébecDel árboldel arcemiles de adeptos que la siguen cada añopara limpiar el organismo de toxinas. Engastronomía, mucho más sano y disfrutable,el sirope se usa principalmente enrepostería, para tortitas y crêpes; aunqueeste uso puede parecer limitado vistodesde ojos españoles, estamos hablandode muchos millones de litros consumidos.Algunos restaurantes lo están comenzandoa introducir en sus cartas junto a otros postres.El New York Burger (General Yagüe,5. Madrid. Tel. 917 70 30 79. www.newyorkburger.es)tiene en su carta un deliciosocheese cake con nueces y sirope de arce.Acción de Graciascon siropeEste mes se celebra el día de Acciónde Gracias y en Canadá, comoen el resto del mundo, el pavo es elplato estrella. Hay muchas recetaspero cada vez son más los cocinerosque se atreven a experimentar. Elchef de Joe Beef (www.joebeef.ca), unrestaurante de Montreal, prepara pavococinado, cómo no, con sirope de arce.¿Cómo llegar? Air Transatvuela desde Madrid, Málagay Barcelona a Montreala buenos precios y elviaje dura siete horas. Elaeropuerto de Montreal-Pierre-Elliot-Trudeau está a20 minutos del centro.Has de saberque... El origen delsirope de arce se remontaal año1600, cuando losindios lo usaban paracocer la caza. Por otrolado, resulta curiosocomprobar que el 75 % dela producción mundialproviene de la regiónde Québec y que, parapoder extraer sirope deél, el árbol del arce tieneque tener un mínimo de30 años. Por último, hasde tener presente queel sirope es una buenafuente de calcio y hierro.CANADÁ CLÁSICO9 DÍAS CIRCUITO1.395 € PRECIO FINALVisitando: Toronto-Niágara-Mil Islas-Otawa-Quebec-Montreal.Incluye: Precio por persona en habitacióndoble, billete de avión en clase turista,hoteles categoría 4*/3*, todos los traslados,régimen de alojamiento y desayuno, visitassegún itinerario con guía de habla hispana,tasas de aeropuerto (320 € aprox.).21

Cuestionario EMBARQUEEduardoNoriegaDespués de hacer y deshacermuchas maletas, el actor viaja a laBarcelona del siglo XIX en ‘Agnosia’.Claro que, si pudiera elegir,preferiría la Roma del Imperio.Por CARMEN GALÁN. Foto: LUIS BARTA“Nunca me hesentido tan lejosde casa comocuando estuve enMadagascar: sinluz, sin agua... ¡Peroluego te adaptas yno quieres volver!”¿Cómo matas el tiempo en los aeropuertos? Leyendo, navegando...Algo que nunca falta en tu maleta. Ropa, nunca calculo bien.Cuando viajas, siempre te olvidas de coger... Cepillo de dientes. Loúltimo que hago es lavármelos y lo dejo en el baño mecánicamente.El lugar al que siempre vuelves. Santander.Carretera y manta y... Mucha paciencia, porque puedes volar a Mallorcay tardar seis u ocho horas...La mejor compañía para viajar… Un buen libro, una buena películay alguien muy cercano.¿Quién ha sido el pasajero más peculiar que te ha tocado allado en un viaje? Un ingeniero aeronáutico. Al preguntarle por unfamoso accidente de aviación, entró en pánico y pidió a las azafatas queme cambiaran de sitio.Nunca te has sentido tan lejos de casa como aquella vez que estuvisteen... Madagascar, durante los primeros días: sin comunicación, sinluz ni agua corriente. ¡Luego te adaptas y no quieres volver a la civilización!Jamás piensas volver a... Siempre hay motivos para volver, pero LosÁngeles no me entusiasmó mucho.La situación más surrealista la viviste... Cuando un pasajero histéricose negaba a volar y fue el comandante el que, por no parar, hacerbajar a todo el mundo y acumular un retraso de horas, le hizo sentarsecasi a la fuerza.La gente más acogedora la encontraste en... En los campamentosde exiliados saharauis del desierto argelino.Tu lema cuando viajas. Allá donde fueres, haz lo que vieres.Tu banda sonora para un viaje de acción. Cualquiera que te ayudea venirte arriba, ¿no?Tu transporte preferido. La moto o la bici.¿Qué calzado eliges cuando viajas? Cómodo, fácil de quitar y poner.Un destino para descansar. Lanzarote.Un destino para la juerga. ¿Ibiza? Nunca he estado...Un destino para la cultura. Cualquiera: Madrid, París, Roma...Si pudieras viajar en el tiempo, irías a... La época del ImperioRomano, por ejemplo.Una película con la que te entraron ganas de viajar. Up in the air.22

EMBARQUEHotelUna autocaravana preside la Pixel mit Court,la habitación más céntrica del Pixel Hotel deLinz, mientras Inesperadoque en la zona obrera la suitetiene jardín (Pixel mit Garden) o el dormitorioes un museo del diseño (Pixel in the Gallery).Levitar en ParísParece un hotel parisino burgués más. Pero en elThe Seven pasan cosas: allí es posible volar.Por M. V.Trae sóloel 'smoking'La Suite 007 es nuestrafavorita. Decorada de tal formaque hasta Connery querríaalojarse en ella, adoramos estemonumento a lo retro-chic. Tieneuna pantalla de 160 centímetros,toda la filmografía del espía másfamoso del cine y detalles comotoallas doradas. Con esta suite,¿quién necesita salir de noche?Olvida todo lo que pensaste quesabías de hoteles hasta ahora. Olvida losde mil habitaciones, los boutique que sólotienen cinco, los colgados sobre un acantilado,los que son mitad galería de arte…Por supuesto, olvida el conserje elegante,las habitaciones en las que nunca pasanada, los lugares previsibles. Olvida todo.Y hazlo en París. Para que no se te olvide.HAZME VOLARDebes dejarte llevar, de lo contrariola experiencia no surte efecto. Yes que esta es la palabra clave y vamosa repetirla: Experiencia. Llegar, hacer elcheck-in, ducharse, dormir, cambiar loscanales de la tele… son tareas que hayque seguir haciendo, pero el tema, comosiempre, no es el qué sino el cómo. TheSeven acaba de abrir y en él, todas estastareas están del revés. Por ejemplo: nohay recepción al uso, sino vídeos que nosobligan a estar alerta y nos hacen sentirrematadamente modernos. La ducha estransparente, no apta para pudorosos y lascamas se llevan el gran titular. Las camas levitan.Sí, sin magos ni trucos y gracias a unatecnología especial que también aplican aalgunas bañeras. ¿Los responsables del diseño?Philippe Vaurs y Christophe Sauvage,que debieron disfrutar imaginando.SIETE SUITESY siete sorpresas. Cada suite es unmundo y esta no es una frase hecha. Unmundo de imaginación y sorpresas de lasque comentas luego en la cena posterior alviaje. Ejemplos para esa charla a los postres.La suite Alice in Wonderland tiene dos WCy en medio un tablero de ajedrez. Además,cada vez que cambias de canal se difundeun olor especial. La llamada on/off te dala opción de vivir, con un solo click, en unmundo minimalista o en uno barroco.THE SEVEN20 rue Berthollet. París.+33 (0)1 43 31 47 52.www.sevenhotelparis.comThe Seven Hotel 4*.20 rue Berthollet, ParísDESDE 119€*Precio por persona y noche en régimen SA.Descúbrelo todo en Muchoviaje.com24

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EMBARQUEListas de viajePor ANABEL VÁZQUEZ10Cementerios para la eternidad1. VIEJOCEMENTERIOJUDÍO (PRAGA).www.jewishmuseum.czUno de esos lugaresque nos enfrentan conla historia. Situadoen la Ciudad Judía dePraga, paseo inevitable,tiene un aspectoinconfundible con sustumbas abigarradas.Nacido en el siglo XV yclausurado en el XVIII,está formado por variascapas de enterramientos.Impresionante.2. PÈRE-LACHAISE(PARÍS).www.pere-lachaise.comCompite con el deMontparnasse paraver cuál acoge a máspersonalidades. Estecementerio es el mayorde París y comparte suestética burguesa. Lalista de residentes ilustreses infinita: Balzac, MariaCallas, Delacroix, Chopin,Modigliani, Oscar Wilde…3. HIGHGATE(LONDRES).www.highgatecemetery.orgRomántico y perfectopara pasear en silencio.Es uno de los parquesmás hermosos deLondres y uno de susrincones mágicos. Fue delos primeros cementeriosen tratar con reverenciaa sus muertos. ¿Latumba más visitada? Lade Karl Marx.4. RECOLETA(BUENOS AIRES).www.cementeriorecoleta.com.arSi no has paseado poraquí buscando la tumbade Evita, es que nohas estado en BuenosAires. Situado junto alParque de Recoleta yfrecuentado por gentebebiendo mate y pandillasde jóvenes, es buenejemplo de convivenciaentre la vida y la muerte.5. ARLINGTON(VIRGINIA).arlingtoncemetery.orgLo hemos visto endecenas de películas,casi siempre duranteel entierro de un héroede guerra. Arlingtones reconocible porsu minimalismo, sustumbas ordenadas ysus líneas puras. Allíestá la tumba de losKennedy, con su llamaeterna. Cuatro millonesde personas lo visitancada año.29 5FOTOS: Francesc Viñas/El País26

781 341066. BONAVENTURECEMETERY(SAVANNAH,GEORGIA).bonaventurehistorical.orgLa imagen de loscaminos flanqueadospor árboles verdeses conocida, aunquequizás no se relacionecon un cementerio. Esuna atracción turísticanacional. Más que porsus tumbas o grandesnombres, lo atractivodel Bonaventure es queconcentra la esenciadel Sur de EE UU, consus leyendas y suautenticidad.7. MONTJUIC(BARCELONA).www.cbsa.es/cementiri.asp?id=117Inmortalizado (nuncamejor dicho) porPedro Almodóvar enla película Todo sobremi madre, este lugarrecoge entre sustumbas la historia deBarcelona. Situadoen las faldas de lamontaña, en un terrenode desniveles, tieneunas estupendas vistassobre el mar y la ciudad.Existes rutas históricasque desvelan su interésarquitectónico.8. HOLLYWOODFOREVERCEMETERY (LOSÁNGELES).hollywoodforever.comEl cementerio delas estrellas. Fueparte del nacimientode Hollywood yla Paramount seconstruyó a su espalda.Allí descansan desdeRodolfo Valentinoa Charles Chaplin,pasando por JohnHuston o DouglasFairbank. En verano sehacen proyecciones decine al aire libre, comono podía ser menos.9. SKOGSKYRKOGARDEN(ESTOCOLMO).skogskyrkogarden.seEste cementerio denombre impronunciablefue pionero al adaptarsu diseño al paisaje. Fueconstruido hacia el año1900 y su influenciaha sido enorme.Transmite paz en cadarincón. En este enormeparque, la naturalezaes tan importantecomo las tumbas, alas que se sobreponela vegetación. EsPatrimonio de laUnesco.10. TRINITYCHURCHCEMETERY(NUEVA YORK).www.trinitywallstreet.orgUno de los más caros delmundo. Este pequeñocementerio anexo a laTrinity Church está enpleno Wall Street, en elcorazón del downtownde Manhattan. Suspocos metros cuadradosvalen una fortuna. Sinembargo, allí descansansus privilegiadosresidentes, ajenos a crisisy especulaciones. Bonitocontraste entre lastumbas y los rascacielos.27

EMBARQUE TendenciasPor NÉSTOR FERNÁNDEZTecnologíaLibrosa colorLiterati eReaderLos libros electrónicos notienen por qué mostrar loscontenidos en banco y negro.Literati, con su pantalla LCDa color, es un ejemplo de ello.Puede mostrar páginas derevistas o cómics en formatoPDF, además de cualquierlibro. Precio: 126 €.www.literatireader.comLEER EN PANTALLACÓMICS ELECTRÓNICOSEntretenimientoa bordoYa sea para un eterno vuelo transatlántico, o paraun corto trayecto de Puente Aéreo, estos aparatosharán que el tiempo pase volando. Encendedvuestros dispositivos electrónicos, por favor.iPod TouchMÚSICA, VIDEOJUEGOSY MUCHO MÁSLa última versión de este reproductorMP4 con pantalla táctil sirvepara escuchar música, ver y grabarvídeo en alta definición, realizar videollamadasy para jugar. Con milesde videojuegos disponibles en sucatálogo, no tiene nada que envidiara las consolas tradicionales. Precio:desde 229 €. www.apple.esHP ProBook 5320LARGA DURACIÓNCon su pantalla de 13 pulgadas de altadefinición y su batería de hasta diez horasde autonomía, este ordenador portátil puedeconvertir cualquier asiento angosto de claseturista en el salón de nuestra casa. Puradiversión multimedia. Precio: 599 €.www.hp.comLast WindowCON SABOR ANOVELA NEGRALa segunda parte del videojuegoHotel Dusk nos sumerge en otratrama de intriga: la investigación deKyle Hyde, un antiguo oficial de policía,para intentar resolver el misterioque rodea la muerte de su padre y suoscuro pasado. Para fanáticos de RaymondChandler. Sólo para la consolaNintendo Ds. Precio: 39,95 €.www.nintendo.es.videojuegos28

Nadie invierte tanto en pasar desapercibido.En Iberia nos hemos comprometido a desarrollar una tarea constante de ayuda a la protección y conservación de los entornosnaturales para garantizar la sostenibilidad del medio ambiente. Por eso, en los últimos años hemos reducido considerablementeel consumo específico de combustible y las emisiones de CO 2 , y todos nuestros aviones cumplen con los estándares vigentesde ruido según la Organización de Aviación Civil Internacional. Además, aseguramos la correcta gestión de las aguas,residuos y vertidos. Todo, para que nuestro trabajo esté en armonía con el medio ambiente.iberia.com

PLANES Turismo alternativo30

No sinellosVIAJARCON MASCOTASNo tienes por qué dejarlos en casa. Perros, gatos y compañía yapueden viajar contigo. Al fin y al cabo, son tus mejores amigos.Texto: Ángel L. Esteban. Ilustración: www.algarcia.esSi quieres disfrutar deunas vacaciones con tumascota más vale llevar todobien preparado, en caso contrario puedeconvertirse en una experiencia traumáticapara ambos. Consulta siempre con el veterinarioantes de salir de vacaciones. Si considerasque el viaje puede resultar demasiadocomplicado, no descartes dejarlo en casa abuen resguardo. Viajar dentro del territorionacional es sencillo. España es uno de lospaíses más tolerantes en cuanto a animalesdomésticos, aunque no tanto como otros vecinoscomunitarios. En cuanto al transporte,siempre existe la opción de trasladarseen coche. Respecto al alojamiento, la gamade opciones permisivas es muy amplia. Haymás de 3.000 hoteles y otras tantas casasrurales preparadas para ello, con Cataluña yAndalucía entre las comunidades pioneras.Para los viajes internacionales lo mejores informarse al detalle de las peculiaridadesdel destino, tener una agenda deveterinarios y demás servicios que puedasnecesitar. Comenta la situación conlas empresas con las que vayas a viajar ydonde vayas a alojarte para contar con sucolaboración y prevenir cualquier trastornoo recargo de última hora. Lo mismo ocurrecon las playas: cada país aplica su propianormativa. Investiga antes de la salida.A perros y gatos se les permite viajar entren de media y larga distancia siempre queno se opongan el resto de los viajeros y nosobrepasen los seis kilos de peso. El costees del 50% del billete general. Cada aerolíneatiene sus matices, aunque el transportede animales debe comunicarse en el momentode hacer la reserva. En función desu peso (entre los seis y ocho kilos), tipo deanimal (perros, gatos, pájaros, hámsters...pero no otros menos comunes) y condiciones,serán aceptados en la cabina deWebs de interésMUCHO VIAJE: MASCOTASNuestra web tiene un espacio propio coninformación y consejos.www.muchoviaje.com/mascotasVIAJA CON TU MASCOTAGuía en español de alojamientos queadmiten mascotas.viajacontumascota.comTERRITORIO MASCOTACon sección específica para prepararvuestros viajes conjuntos.territoriomascota.comFUNDACIÓN AFFINITYHan editado su propia guía para viajar conanimales.fundacion-affinity.orgIATA PET CORNERReglamento oficial de vuelo para mascotas.www.iata.org/whatwedo/cargo/live_animals/Pages/pets.aspxPETS WELCOMERed de dueños de mascotas para encontraralojamientos adecuados.petswelcome.comPET TRAVELInformación sobre destinos, pasaportes,aerolíneas y cuarentenas.pettravel.compasaje o tendrán que viajar en bodega. Enel caso de acompañarnos a bordo, deben iren un bolso o contenedor. Iberia informa,además, de que en los desplazamientosa Suecia se debe realizar una valoraciónsatisfactoria de anticuerpos neutralizantes(seis meses antes del desplazamiento, 120días después de la vacunación) y que losmenores de tres meses necesitan autorización.Si el viaje es a Reino Unido o Irlanda,no se permite el traslado de ninguna clasede animal, ni siquiera perros lazarillo.Ya empieza a haber iniciativas diseñadaspara mascotas. Es el caso de Pet Airways,una compañía sin pasajeros humanos,aunque con destinos limitados. O de lascadenas norteamericanas Pooch y WagHotels, con toda clase de servicios para sushuéspedes caninos. Se están desarrollandotambién cada vez más paquetes vacacionalesdiseñados para viajeros con mascotas.Antes de viajar. Asegúrate de tenertodos los requisitos de identificación y sanidaden regla: collar adecuado y microchipayudan. Conviene darle un buen baño a tumascota antes del viaje, tendrá que pasarhoras en su jaula expuesto al calor. El suelode la misma debe ser hermético y absorbentepara evitar derrames, con buena ventilacióny etiquetas nominativas. Las bodegasde carga están igual de presurizadas quelas cabinas de pasajeros, pero igualmentesupone un trauma para el animal.Para reducir el grado de ansiedad esmejor entrenarles durante las semanas previas,enseñarles a retener evacuaciones y apasar horas encerrados. Reduce la administraciónde agua y alimento progresivamente.Es importante transmitirles tranquilidady evitar los calmantes. Despídete con naturalidadcuando le dejes en la facturación,tres horas antes del vuelo.ENCUENTRA EN MUCHOVIAJE.COM EL HOTEL QUE MEJOR SE ADAPTE A TUS NECESIDADES Y LAS DE TU MASCOTA.TIENES MÁS DE 170.000 POSIBILIDADES, SEGURO QUE ENCUENTRAS LA TUYA.31

PROPUESTA Urbanos: 'Bicing'PropuestaLA GLOBALIZACIÓNDEL 'BICING'En los últimoscuatro años, ygracias al éxito queel proyecto tuvo enParís, los sistemas dealquiler de bicicletaspatrocinados ocoordinados por losayuntamientos sesuceden por todo elplaneta. Londres hasido la última granciudad en sumarse aesta moda sostenible.Texto: Xavi SanchoA pesar del peaje impuesto porel anterior alcalde, Ken Livingstone,a los vehículos que deseen circular por elcentro, el tráfico de Londres sigue resultandouna experiencia no exactamente placentera.Media hora atrapado en Charing Cross bastapara maravillarse ante el hecho de que la tasade asesinos en serie entre los taxistas londinensessea tan baja. Con el fin de reducir elpotencial de criminalidad de quienes conducenpor la ciudad y, de paso, ayudar a la sostenibilidaddel planeta y dotar a la ciudad deuna imagen más moderna y amable de cara alos Juegos Olímpicos que allí tendrán lugar en2012, el Ayuntamiento londinense se ha sumadoa la moda de las bicicletas de alquiler.Se han instalado 5.000 bicicletas repartidasen 315 estaciones. La hora de alquilercuesta una libra y el día entero sale por 50.Mucho más caro que en otras ciudades dondesistemas similares han sido implantados (enBarcelona el precio es de 30 euros al año), laoferta de Londres está claramente orientadaa los trayectos cortos. Para ir de Chiswick aShoreditch, mejor el metro.Aunque durante los años sesenta existieronalgunos intentos de programa deuso compartido de bicicletas y en 1974 lalocalidad gala de La Rochelle sacara a suscalles una pequeña armada de bicicletasamarillas para uso público, no fue hasta1995, cuando en Copenhague se instauróel sistema de articulación del servicio quehoy, con ligeras variables, se extiende desdeMontreal hasta Melbourne.En España, el sistema llegó en2007, cuando Barcelona instauró el hoycélebre Bicing. Actualmente, ciudades comoSevilla, Pamplona o Zaragoza proveen serviciossimilares, aunque sigue siendo el catalánel que acapara titulares. Gestionado por la32

compañía Clear Channel, la vida del Bicing hasido ciertamente tormentosa. Se calcula que lamitad de las 6.000 bicicletas han sido en algunaocasión sustraídas de forma ilegal. El modelo,que es el mismo que circula por las calles de Estocolmo,es bastante enclenque. Sus frenos tiendena inhibirse y es harto común toparse con bicicletassin luces. Aunque si no resides en la capitalcatalana, de lo único que debes preocuparte esde no ser arrollado por algún usuario, pues desdemeses después de su implantación, el consistorioha hecho todo lo posible para que no sea utilizadopor turistas, a quienes recomienda el alquilerde bicicletas en servicios privados.En Alemania, elsistema funcionacoordinado conel tren. Al bajartede la estación, tubicicleta ya estáreservadaNo es el caso de muchos otras ciudades,afortunadamente, donde se anima alturista a descubrir los encantos de la ciudad yla paciencia del peatón local a través de esteservicio. En Londres, el turista accidental puedegozarlo. Lo mismo en París, donde estosvehículos de transporte son bastante másrobustos y conforman la mayor flota de todaslas ciudades (20.000 bicicletas y más de 1.500estaciones). En Estocolmo, la conduccióncivilizada de sus habitantes, la profusión decarriles bici y la orografía de la ciudad permitenun uso del servicio casi ideal.Los únicos problemas se derivan de loincomprensible del idioma local y de las limitacionesclimatológicas (el sistema sólo funcionaentre abril y octubre). En Melbourne, elsistema está resultando un fracaso debido ala obligación de llevar casco cada vez que unose sube a una bicicleta. Peluquería o bicing.Las dos cosas a la vez, imposible. Problemasaparte, el proyecto se encamina hacia ladominación mundial. Este año, además deLa bicicleta, un arma contra la polución y una excusapara hacer ejercicio. A la izquierda, dos miembros de lacompañía teatral The Trocks estrenan las bicis de Londres.A la derecha, pedaleando cerca de la Torre Eiffel.33

PROPUESTA Urbanos: 'Bicing'Londres, se han sumado Shanghai –elproyecto ha sido estrenado con la ExposiciónUniversal–, Denver, Minneápolis yMéxico DF.Medio clásico, tecnología punta.Bixi es el nombre que el programa recibeen Montreal, una de las ciudades dondemayor éxito ha cosechado este sistema dealquiler de bicicletas. También es el nombrede la compañía del servicio en Londres.Bixi es, además, pionero en la implementaciónde nuevas tecnologías en elsistema de alquiler, con colapsos informáticos.Funciona con energía solar, utiliza tecnologíawireless y sus creadores se enorgullecende haber diseñado unos componentesresistentes a cualquier climatología.En Arcata, California, el alquiler funcionacomo el de una biblioteca –guardasla bici en casa y la devuelves al final delperiodo de alquiler– y en las ciudades alemanasque poseen el sistema, éste funcionacoordinado con el tren. Así, al bajarte de laestación, tu bicicleta ya está reservada. EnMelbourne y en Londres se ha creado unaaplicación para móvil con las estaciones yla disponibilidad de vehículos en cada unade ellas. En Lyon han diseñado un videojuegobasado en la aventura del alquilermunicipal de bicicletas y, en 2012, en Parísesperan lanzar un sistema similar alactual pero con coches eléctricos. D34París planealanzar en 2012 unsistema similar alde las bicicletas,pero alquilandoen su lugar cocheseléctricosSELECCIÓNMUCHOVIAJEVUELO + HOTEL LONDRESDESDE 195 €Billetes ida y vuelta directos con Air Europa + tasas+ gastos de emisión por persona + Hotel 3* en Soloalojamiento (2 noches) *Precios para fin de semanade noviembre en base a una habitación dobleocupada por dos personas.Melbourne, una de las pionerasen crear aplicaciones paramóvil. Así, el usuario puedesaber si hay bicis disponibles.ECOLÓGICO Y BARATO (A VECES)La conquista de la bicicleta por ciudadesPARÍSVélib, que es como se llama el sistema enParís, es el segundo mayor y, sin duda, elmás popular. Más de 20.000 bicicletas y másde 1.500 estaciones. La tarjeta que permitedesbloquearla cuesta un euro el día, cincoeuros la semana. La primera media hora deviaje es gratis.BARCELONAMás de 6.000 bicicletas y 400 estaciones. Lasuscripción para poder utilizar el sistemadurante un año y por los más de 1.907 kilómetrosde carril bici que en la actualidadposee la ciudad cuesta 30 €.MONTREALPionera en la implantación del sistema enNorteamérica, Montreal se ha convertidoen paradigma de buena gestión y eficienciatecnológica. En la actualidad posee 5.000 bicicletasy 400 estaciones. La suscripción por undía cuesta unos 4 € y la primera media horade uso es gratis.LONDRESInaugurado el 30 de julio de este año, el deLondres es el primero que lleva el nombre desu patrocinador (Barclays). Posee 6.000 bicicletasy 400 estaciones y funciona con tarifa desuscripción (7 €) y primera media hora gratis,aunque luego el coste se dispara. Es el sistemacon multas por mal uso más severas. 160 € pordevolver el vehículo fuera de horas.MILÁNTal vez el BikeMI de Milán es el sistema quemás rápido ha crecido en Europa en estosúltimos dos años. Arrancó con 40 estaciones yhoy posee más de 250 para más de 5.000 bicicletas.El abono diario cuesta 2,50 €.HANGZHOU (CHINA)Se trata del sistema con mayor número devehículos del planeta (50.000). Existe unaestación de recogida cada 100 metros. Laprimera hora es gratis, pagándose unos 10céntimos de euro en la segunda. No se hareportado todavía ningún robo.SHANGHAICreado con el fin de hacer más simpático elperfil de la ciudad durante la Exposición Universalde este año. Posee 3.500 estaciones yse puede adquirir un bono de cien viajes porunos 25 €.COPENHAGUEInstaurado en 1995, el de la capital danesaes el decano de la nueva era de este sistemade alquiler de bicicletas. Funciona como loscarritos de los supermercados o de los aeropuertos,introduciendo una moneda de 20céntimos de corona para liberar la bicicleta,que será devuelta al usuario en el momentode retornar al vehículo. Existen 110 estacionesen el centro de la ciudad.DUBLÍNA pesar de contar con sólo 40 estaciones y noalcanzar el millar de unidades, el sistema deDublín es saludado como el más eficiente deEuropa y uno de los más exitosos, alcanzandoel millón de trayectos en menos de un año.Funciona con tarifa de suscripción (unos12 € por tres días) y primera media hora gratis.Algunas estaciones permiten el pago insitu con tarjeta de crédito.FOTOS: AP Photo/Alastair Grant, Jacques Lebar, Racv.

Las 50 mejoresestaciones del mundoLocos porla nieveDesde los Pirineos a los Alpes, pasando por los Dolomitaso las montañas Rocosas. Te ofrecemos una selección de lascincuenta mejores estaciones de esquí de todo el mundo.Texto: Chema Ybarra

Chamonix, a los pies del Mont Blanc, es una delas grandes bazas de los Alpes franceses. Si tecansas de esquiar, puedes escaparte a Annecy,Martigny o Ginebra, que quedan bastante cerca.

INFORME Esquí: Las mejores estacionesPirineo Catalán1Baqueira Beret(Lleida)La posición del valle de Arán en mitadde los Pirineos, con lo que eso garantizaen cuanto a precipitaciones, propició laconstrucción de la estación top de España.Es la más cara (44 €/día), cuenta conun modernísimo sistema de elevación, concapacidad para llevar 30.000 personas porvuelta, 350 cañones de nieve artificial, 200instructores ansiosos por crear afición yla más negra de todas las pistas, Escornacabres,“donde las cabras se matan”.Ah, y se puede practicar heli-ski. La estación:86 km de pistas: 6 negras, 26 rojas y38 azules. Altitud máx. 2.510 m. Hoteles:AC Baqueira, La Pleta, Eira. Fuerade pistas: Codearse con gente guapa, elcuidado urbanismo de sus pueblos.www.baqueira.es2Boí Taüll(Lleida)Su orientación norte le hace ser una delas estaciones más frías de España y unade las que posee mejor calidad de nieve.También combina la cota a mayor altitud,2.751 metros, con la más baja, a 2.020. Devértigo. Pero ahí no acaban sus excelencias:las instalaciones son modernas (apenashay aglomeraciones en las sillas) y, adiferencia de otras estaciones españolas,no sufre atascos, a lo que se suma la rutapor las iglesias románicas del valle del Boí,declaradas Patrimonio de la Humanidad porla UNESCO. La estación: 45 km de pistas:9 negras, 26 rojas y 4 azules. Altitud máx.2.751 m. Hoteles: El Petit Muntanyó, AparthotelAugusta, Romanic. Fuera de pistas:El románico del valle del Boí, las Caldes deBoí, el Parque Nacional de Aigües Tortes.www.boitaullresort.com3La Masella-La Molina(Girona)Situadas en La Cerdanya, ambas se conectanen el área Arc 2.500. Por un lado estáLa Masella, con 935 metros de desnivel ydonde el 80% de las pistas discurren entrebosques, algo poco habitual al sur de losPirineos. Por otro, La Molina, la primeraen abrirse en España –desde 1911–, depoca dificultad, con mucho sol y a vecesbarrida por los vientos del norte. Debido asu proximidad a Barcelona, son dos de lasestaciones más saturadas de la Península,pese a los esfuerzos continuos por me-jorar sus servicios. La estación: 128 kmde pistas: 28 negras, 36 rojas y 23 azules.Altitud máx. 2.535 m. Hoteles: Supermolina,Roc Blanc, Amorates. Fuera depistas: Circuito termal, el ambiente chicde Puigcerdà, saltar a Llívia.www.masella.com y www.lamolina.cat/es4EspañaPort Ainé(Lleida)Esta estación y la siguiente, Espot, formanahora una sola, Granpallars. Pero es unaunión virtual, porque si bien están enla misma comarca, el Pallars Subirà, lessepara una gran distancia. No obstante,comparten su carácter familiar, sobre todoporque todas las pistas conducen a la cafetería,por lo que nadie andará por ahí a suaire con la excusa de que se ha perdido. DePort Ainé cabe destacar, aparte de que estájunto a Sort, no tan perdida como la otra,que hay buenos descensos fuera de pistas.La estación: 44 km de pistas: 4 negras,13 rojas y 4 azules. Altitud máx. 2.440 m.Hoteles: Riberies, Esterri Park, Port-Ainé2000. Fuera de pistas: Excursiones aSort, capital de la comarca, y Rialp.www.granpallars.comLa gente guapa se concentra enBaqueira Beret y en los cuidadosVilla del Conde pueblecitos Resort, Canarias. de los alrededores.5Espot(Lleida)Todas las pistas de esta estación hermanade Port Ainè, situada a las puertas delParque Nacional Aigües Tortes, estánorientadas al noreste y, como en aquella,las negras cruzan una arboleda, lo que leda un encanto especial. Precisamente, loque sorprende de esta pequeña estación,considerada familiar, es la gran calidad desus descensos más vertiginosos, con 950metros de desnivel. El resort se divide endos, Espot Solau y Espot Obago, y comosu propio nombre indica, a uno le da el soly a otro casi no. La estación: 32 km depistas: 6 negras, 11 rojas y 9 azules. Altitudmáx. 2.500 m. Hoteles: Saurat, RocaBlanca, Castellarnau. Fuera de pistas:Casacada de Ratera, lago San Mauricio, elaire medieval de Espot.www.granpallars.comPirineo Aragonés6Formigal(Huesca)La estación insignia del grupo Aramón,donde arrancó su primera silla en 1964, esla más grande de España, con 137 kilómetrosesquiables tras incorporar hacecuatro años el valle del Portalet, plagadode pistas negras. Pero ahí no acaba lacosa. La intención última es llegar hastaCandanchú y Astún. Su extensión y continuapuesta a punto explica que tengael forfait más caro de Aragón: 39 € pordía la temporada pasada. Cuenta con unmoderno y animado resort, pero convieneaclarar que no está a pie de pistas. Laestación: 137 km de pistas: 39 negras,33 rojas y 18 azules. Altitud máx. 2.258m. Hoteles: Saliecho, Aragon Hills,Nievesol. Fuera de pistas: El ambientede montaña de Sallent de Gállego, elbalneario de Panticosa.www.formigal.com7Panticosa(Huesca)Esta temporada cumple su 40 aniversariocon la culminación de un proceso demejora que ha supuesto que su zona deesquí se extienda al valle de Sabocos,a mayor altitud y con mejor calidad denieve. Aunque eso no ha hecho cambiar lapersonalidad de la estación, cuya tranquilidadestá en consonancia con la que serespira en el pueblo que se asienta a suspies, de calles estrechas y empedradas. El38

Cura ayurvédica en Le Méridien RA,en El Vendrell (Costa Dorada). Tambiénofrece tratamientos con oro y caviar.En Montreal convive la arquitecturaEl resort de Formigal no está a pie de pista, pero sus137 kilómetros esquiables la convierten en una de lasestaciones más codiciadas.39

INFORME Esquí: Las mejores estacionesAdemás de esquiando, las montañas nevadas pueden disfrutarse de muchas otras formas. De izquierda a derecha, interior de un restaurante en Formigal, unpaseo en trineo, un aperitivo en Sierra Nevada, un curso para niños y un descenso nocturno con antorchas encendidas por las pistas de Baqueira.acceso se hace desde sus inmediacionesen un telecabina monocable de ocho plazasúnico en España. La estación: 35 kmde pistas: 4 negras, 16 rojas y 14 azules.Altitud máx. 2.200 m. Hoteles: Continental,El Privilegio de Tena, Arruebo.Fuera de pistas: Balneario de Panticosa,la garganta del Escalar.www.aramonpanticosa.com8Astún(Huesca)Situada a 30 kilómetros de Jaca y a uncruce de carretera de Candanchú, esperfecta para esquiadores principiantesy de nivel intermedio: No es sólo que losdescensos no presentan gran dificultad,sino también que sus condicionesgeográficas harán que el día resulte muyagradable: la estratégica orientación delevante a poniente, en forma de abanico,le hacen estar muy bien protegida delviento. Y como corresponde a una estaciónfamiliar, todas las pistas confluyenen el área de descanso. La estación:41 km de pistas: 10 negras, 23 rojas y 16azules. Altitud máx. 2.300 m. Hoteles:Europa, Santa Cristina, Roca Nevada.Fuera de pistas: Estación de Canfranc,Jaca (de día y de noche).www.astun.com9Candanchú(Huesca)A dos kilómetros del paso de Somportse despliega esta estación de tamañocontenido por imposición de la propia geografía,muy abrupta, lo que da pie a que losdescensos sean de considerable exigencia.Mítico es el Tubo de la Zapatilla, una pistasin balizar custodiada por una roca en formade suela. Si hay hielo, lo mejor es dejarla proeza para otro día, pero si ha caído lasuficiente nieve y nos tenemos por verdaderosexpertos, ¡adelante! Solamente conasomarte te entra vértigo, como también loda el que se vaya estrechando progresivamente,con amenazadoras paredes de rocaa cada lado… Para esquiadores seguros desu destreza. La estación: 40 km de pistas:5 negras, 17 rojas y 12 azules. Altitud máx.2.400 m. Hoteles: Tobazo, Edelweiss,Candanchú. Fuera de pistas: Estación deCanfranc, Jaca (de día y de noche).www.candanchu.com10Cerler(Huesca)Está en el valle de Benasque, lo quesignifica que a su alrededor se concentrala mayor cantidad de tresmiles de los Pirineos.Normal, por tanto, que tenga undesnivel de 1.130 metros, que hace posiblebajadas de 6 kilómetros de longitud.Para eso hay que subir a los 2.726 metrosde la cota del Galinero, de donde caensus pistas más enrevesadas. Conserva unárea de pinares y cuenta este año con elsnowpark más grande de España, de 2,5kilómetros. No le falta ni conexión a Internetwi-fi en sus áreas de descanso. Laestación: 76 km de pistas: 14 negras, 25rojas y 16 azules. Altitud máx. 2.726 m.Hoteles: HG Cerler, Evenia Monte Alba,Casa Cornell. Fuera de pistas: ConocerBenasque, los Llanos del Hospital si lanieve lo permite.www.cerler.comSistema Ibérico11Valdelinares(Teruel)Los valencianos pueden satisfacer sumono de nieve con tan sólo conducir horay media en coche. De acuerdo, la sierrade Gúdar no da para mucho, pero en estaestación se puede bajar entre pinos, conlas buenas sensaciones que eso deja, y susistema de innivación artificial abarca el100% de las pistas. Así que la peor amenaza,la falta de nieve, está solventada. Junto ala vecina Javalambre, con la que comparteforfait, se encuentra inmersa en un procesode ampliación que duplicará su superficieen tres años. La estación: 9 km de pistas:3 rojas y 4 azules. Altitud máx. 2.024 m.Hoteles: La Vega, Palacio de Allepuz, LaTrufa Negra. Fuera de pistas: El castillode Aliaga, las tres torres de Villarlluengo.www.valdelinares.com12Valdezcaray(La Rioja)Muchos riojanos, vascos y castellanoshan aprendido a esquiar en las faldas delmonte San Lorenzo, donde se esconde unsorprendente bosque atlántico; no lo haymás grande más al sur. Con este paisajea la vista, se baja por sencillas pistas que,en ocasiones, presentan alguna que otradificultad. En lo que desde luego destacala estación es en las innumerablesexcursiones que se pueden hacer valleabajo: los monasterios donde nació elcastellano, el Camino de Santiago, Nájera,los viñedos riojanos… La estación: 2240

km de pistas: 2 negras, 10 rojas y 6 azules.Altitud máx. 2.125 m. Hoteles: PalacioAzcárate, Echaurren, Parador de SantoDomingo de la Calzada. Fuera de pistas:Nájera, Santo Domingo de la Calzada,Monasterio de San Millán de la Cogolla.www.valdezcaray.esCordilleraCantábrica13Alto Campoo(Cantabria)Conectada por autovía con Santander exceptopor un último tramo desde Reinosa,es otra pequeña estación optimizada almáximo, con 20 kilómetros de pistas preparadasy balizadas, y con los cañones listospara el caso de que no nieve. Sí, un nuevoejemplo de estación-escuela o quita-monos.Tiene, además, el gancho de su emplazamiento.Desde el Pico Tres Mares, su máximacota, se divisan la llanura castellana (unmar de campos), los Picos de Europa y, endías claros, el Cantábrico. La estación: 27km de pistas: 10 rojas y 9 azules. Altitudmáx. 2.172 m. Hoteles: La Corza Blanca,Resort Reserva del Saja & Spa, Casona delPeregrino. Fuera de pistas: Hayedos delParque Natural de Saja, el románico erótico.www.altocampoo.com14Leitariegos(León)Valgrande y San Isidro, en la carreteraentre Oviedo y León, suman cada unacerca 20 kilómetros de pistas, lo que lesValdelinares, en la sierra de Gúdar, Teruel.hace dar más de sí, pero en una selecciónde estaciones de esquí no podía faltarla más pequeña de todas, Leitariegos, alnoroeste de León. Como anécdota no estánada mal, pero tampoco se debe obviar labelleza del paisaje del montaña y que susrojas servirán para calmar a más de un pro.Las pistas nacen en el Cueto de Arbas, elprimer 2.000 de la cordillera cantábrica. Laestación: 7 km de pistas: 3 rojas y 3 azules.Altitud máx. 1.830 m. Hoteles: Peñagrande,Albergue Octavio Álvarez Carballo, lasFontaninas. Fuera de pistas: Diversosparques naturales en los alrededores: Ancares,Degaña, Muniellos y Somiedo.www.leitariegos.netSistema Central15Valdesquí(Madrid)Buena parte de lo que queda de las borrascastras atravesar el Norte descargaa medio camino entre Madrid y Segovia, enla cara norte del Sistema Central, y en formade nieve en Valdesquí, la estación másimportante de la cordillera. En la cima, laBola del Mundo, un conjunto de repetidoresque de lejos parece el cohete con el queTintín viajó a la luna. De ahí desciendenunas pistas sencillas a las que se puedellegar desde Madrid en el 691 que salede la estación de Moncloa o en el mismoCercanías. La estación: 20 km de pistas:3 rojas y 15 azules. Altitud máx. 2.280m. Hoteles: Sheraton Santa María de ElPaular, El Corzo, Los Espinares. Fuera depistas: Palacio de la Granja, Santa Maríade El Paular, bosque de Valsain.www.valdesqui.es16Sierra Nevada(Granada)Es distinta a todas las demás, empezandoporque queda a muy pocos kilómetros delMediterráneo, bordeando el punto másalto de la Península, el Mulhacén. Laspeculiaridades meteorológicas que estoimplica, incluida su baja humedad relativa,hacen que tenga una nieve primavera queya la quisieran en los Alpes, aunque tododepende de la hora del día: a la izquierdade Borreguiles es mejor por la tarde; lalaguna de las Yeguas, a primera hora. QueGranada se encuentre justo abajo hace quesu atractivo se dispare (si no fuera porquesu caótico resort no está a la altura…).La estación: 84 km de pistas: 4 negras,35 rojas y 33 azules. Altitud máx. 3.300m. Hoteles: Rumaykiyya, GHM Monachil,Citymar Santa Cruz. Fuera de pistas:Granada, la Alhambra, las Alpujarras.www.sierranevada.es41

INFORME Esquí: Las mejores estacionesAndorra17GrandvaliraLa unión en 2003 entre Soldeu el Tartery Pas de la Casa-Grau Roig dio forma almayor espacio esquiable de los Pirineos,con 1.476 hectáreas para deslizarse y seisaccesos distintos a pistas para todos losgustos. Como en Andorra saben que elesquí importa en su economía, las pistas sepisan con asiduidad y se cuidan. Pegas: yano es barata y los proyectos inmobiliarioshan perturbado en cierta medida su tranquilidad.La estación: 192 km de pistas: 23negras, 37 rojas y 32 azules. Altitud máx.2.640 m. Hoteles: Grau Roig, Sport Hotel,Piolets. Fuera de pistas: Compras libresde impuestos, dormir en un iglú.www.grandvalira.com18VallnordSu superficie esquiable es el resultado dela fusión de las antiguas estaciones de Pal-Arinsal y Ordino-Arcalis que, sin embargo,no están conectadas. Más interesanteresulta el primer área, unido por teleférico.Pal es más pintoresca, mientras queArinsal está más enfocada a la velocidad,con importantes desniveles. No obstante,es la segunda la que tiene una de las pistasazules más largas de los Pirineos, La Solana.La estación: 89 km de pistas: 7 negras,27 rojas y 32 azules. Altitud máx. 2.626 m.Hoteles: Abba Xalet, Anyós Park, Patagonia.Fuera de pistas: Rutas en helicóptero,compras libres de impuestos.www.vallnord.comFrancia19EuropaLa MongieLa estación más grande de los Pirineos noes la más pintoresca, pero ¿no habíamosvenido a esquiar? Hay un desnivel de 1.250metros, descensos de muy diverso tipo ypotentes cañones de nieve para superar elbuen tiempo. Su máximo reto es el descensofuera de pistas del Pic du Midi, al que sesube en teleférico. Junto a la vecina Barèges,forma el área del Grand Tourmalet,con 69 pistas en un solo pase. Esta últimaestación es vecina de uno de los centrostermales más importantes de Europa. Laestación: 69 pistas: 5 negras, 20 rojas y 44azules. Altitud máx. 2.500 m. Hoteles:La Mandia, Le Pourteilh, La Crete Blanche.Fuera de pistas: Los spas de Barèges, elParque Nacional de los Pirineos.www.n-py.com/20Saint LaryCon 700 hectáreas donde esquiar, es la segundaestación en tamaño de los Pirineosfranceses. Cuenta con 200 cañones denieve y una de las pistas más largas de lacordillera, de tres kilómetros y medio y 700Aprendiendo en Avoriaz, en los Alpes franceses.metros de desnivel. La villa de Saint Laryse encuentra a 650 metros (está conectadaen teleférico con la base, a 1.700) y suaprès ski es de los más entretenidos paraser Francia, con una buena oferta termal ynumerosos restaurantes. La estación: 100km de pistas: 7 negras, 10 rojas y 30 azules.Altitud máx. 2.515 m. Hoteles: MercureSensoria, La Pergola, Pons Le Dahu. Fuerade pistas: El Camino de Santiago, el Museodel Parque Nacional de los Pirineos.www.saintlary.com21PeyragudesModerno resort justo en el centro de losPirineos. Está dividido en dos sectores,ofreciendo descensos casi para cualquierapese a su tamaño medio. Les Agudes espara principiantes, y Peyragudes propiamentedicho presenta grandes retos,incluidos los circuitos fuera de pistas, yun snow-park donde hacer piruetas (ointentarlo). Ambos se encuentran porencima del arbolado, ofreciendo una bellavista sobre el mismo. A fin de asegurarsenieve en buen estado, dispone de 110cañones. La estación: 60 km de pistas: 4negras, 15 rojas y 25 azules. Altitud máx.2.400 m. Hoteles: Agudes, Acta Luchon,Le Majestic. Fuera de pistas: Los centrostermales de Luchon.www.peyragudes.com22CauteretsSaludable pueblo nacido alrededor de susaguas termales, a escasa distancia de Lourdes.Es una estación de carácter familiar:sus pistas son ideales para esquiadores denivel intermedio y principiantes. Al estarsus hoteles y apartamentos a 1.500 metrosde altitud, suele ser posible volver hastaellos esquiando. Por encima de los 2.000,la calidad de la nieve suele ser muy buena.Con 36 kilómetros marcados para el esquíde fondo, es un excelente destino para losaficionados a esta modalidad de deportealpino. La estación: 35 km de pistas:3 negras, 17 rojas y 5 azules. Altitudmáx. 2.501 m. Hoteles: Balneo Aladin,Christian, Lion D'Or. Fuera de pistas:Conocer el santuario de Lourdes, los spasde la zona.www.cauterets-ski.fr23Font RomeuEstación de ambiente familiar con buenaparte de su clientela en Cataluña (ycon casino). A excepción del descensoCompetition, en la cara norte, no es unaestación para los esquiadores más audaces,pero hay que tener en cuenta queechó a andar en los años 20 y entoncesse conformaban con pistas cortas y máso menos planas. Presume de disfrutarde 3.000 horas de sol al año, un ganchoque obviamente no va dirigido a losespañoles. Con el Neiges CatalanesPass se puede acceder a otras siete modestasestaciones. La estación: 52 kmde pistas: 8 negras, 8 rojas y 18 azules.Altitud máx. 2.200 m. Hoteles: Le SunValley, Le Grand Tetras, Carlit. Fuerade pistas: Balnearios de aguas termales,el casino de Font Romeu.www.font-romeu.fr42

24AvoriazNació como estación sin estar vinculada aningún pueblo, colgada de una escarpada yrocosa ladera inmersa en el área de esquí dePortes du Soleil, de forma que ofrece accesoa una gran variedad de pistas. Las que bajandesde ahí son probablemente las mejores,tanto por trazado como por la calidad de lanieve. Está prohibida la entrada de coches,aunque su estilo urbano no gusta a todos(casi todo lo que se encuentra son apartamentos).Inmejorable para el snowboard.La estación: 153 km de pistas: 7 negras,15 rojas y 25 azules. Altitud máx. 2.280 m.Hoteles: Dromonts, Les Côtes, Le Bergerie.Fuera de pistas: Estación muy centradaen el esquí, apenas hay actividades extra.www.avoriaz.com25ChamonixSe encuentra a los pies del Mont Blanc, lacima de los Alpes, por cuyas laderas sedesciende. Las vistas son impactantes, asícomo algunos descensos, sobre todo fuerapistas. El telecabina al Aiguille du Midi, unpico vecino, permite descender por el glacialdel famoso Vallée Blanche. El pueblomantiene el típico estilo alpino, aunque nouna atmósfera relajada: sufre un intensotráfico. Es perfecto para unas vacacionescortas, al estar muy bien conectado portierra (en coche o en tren) y aire. La estación:140 km de pistas: 10 negras, 23 rojasy 39 azules. Altitud máx. 3.840 m. Hoteles:Alpina, L’Arve, Hermitage et Paccard.Fuera de pistas: Excursiones a Annecy,Martigny y Ginebra. Museo Alpino.www.chamonix.com26MegèveSituada en el área Evasión Mont Blanc, esuna vieja y muy extensa estación quemantiene su encanto y donde las sillas,casi nunca muy concurridas, suben atoda velocidad. Al estar a poca altitud(entre 1.100 y 2.353 metros), la mayoríade las bajadas son entre bosques, si bieneso hace que la nieve se vaya antes. Alfinal, tiene tanto éxito por lo chic queresulta el resort, con una oferta culinariasensacional. La estación: 320 km depistas: 20 negras, 68 rojas y 81 azules.Altitud máx. 2.353 m. Hoteles: Coindu Feu, Saint Georges, la Prairie. Fuerade pistas: Pasear en coche de caballos,spas, golf, boutiques.www.megeve.com27Val D’IsereComparte con Tignes una inmensa áreade esquí donde hay para todos, inclusorecorridos fuera de pistas a donde sellega en telesilla, lo que no es nada normal.Una vez que ha caído la nieve, éstaaguanta en las cotas altas durante muchotiempo y en buen estado. También puedepresumir de sus escuelas de aprendizajey de sus guías, en especial en el apartadofuera de pistas. Y para estar a tantaaltitud, la calidad y variedad de servicioses muy completa. La estación: 300 kmde pistas: 15 negras, 42 rojas y 82 azules.Altitud máx. 3.450 m. Hoteles: Les Barmes,Brussel’s, La Savoyarde. Fuera depistas: El paseo entre Le Fornet y PontSt Charles, pista de hielo.www.valdisere.comAlpe D'Huez, un clásico del Tour, es tambiénuna estación con casi 240 kilómetros de pistas.28TignesEn lo que a esquiar se refiere es una númerouno. Conectada con Val d’Isere –y tambiéncon gran variedad de descensos y excelentesrutas fuera de pista–, es de las quegarantiza mejor nieve en todos los Alpes.Decae cuando se dirige la mirada a sus hotelesy apartamentos, que se construyeronantes de que se pusiera de moda el estilotradicional alpino. No obstante, se hanhecho grandes esfuerzos en los últimosaños para subsanar esto. La estación: 150km de pistas: 6 negras, 19 rojas y 41 azules.Altitud máx. 3.450 m. Hoteles: Campanules,Village Montana Levanna. Fuera depistas: patinaje sobre hielo en el lago, elcentro de wellness The Lagon.www.tignes.net29La PlagneLa estación consiste en diez mini resorts,por encima de la línea de árboles y pordebajo. Los primeros son funcionales,pensados en exclusiva para esquiar, y lossiguientes encajan mejor en la imagende postal que se tiene de la Alta Saboya.Hay excelente pistas para aprender y denivel intermedio, así como espacios fuerade ellas, sin marcar, para los muy habilidosos.De la nieve nadie se puede quejar,pero si la estación ha sabido a poco, hayuna conexión a Les Arcs. La estación:225 km de pistas: 10 negras, 33 rojas y 89azules. Altitud máx. 3.250 m. Hoteles:Carlina, Araucaria, Les Balcons. Fuerade pistas: Cueva de hielo en el glaciarTransarc, circuito de bobsleigh.www.la-plagne.com43

INFORME Esquí: Las mejores estacionesGaastad, en Suiza, tienetambién espacio para algúnque otro iglú.30Les ArcsArc 1600, 1800 y 2000 consisten en grandesbloques de apartamentos, mientras que laúltima, 1950 –¡junto a una cascada de 60metros!–, es la que ha recuperado el estiloalpino tan en boga. Es, en cualquier caso,una estación muy famosa, tanto por la calidadde sus variadas pistas –tiene alguna delas negras más exigentes de Francia– comopor su enorme extensión, lo que hace queno haya aglomeraciones. Además, se tardamuy poco en pasar de un área de esquí aotra, incluido el salto a la estación de LaPlagne. La estación: 241 km de pistas: 21negras, 39 rojas y 60 azules. Altitud máx.3.226 m. Hoteles: Grand Paradiso, Cachette,Charles. Fuera de pistas: Comprasen Bourg-St-Maurice, cueva de hielo en elglaciar Transarc.www.lesarcs.com31CourchevelEs la estación más grande de los Tres Vallessaboyanos, que es a su vez la más inmensaárea de esquí de todo el mundo. Courchevel1850 se construyó tras la SegundaGuerra Mundial y no ha perdido nada desu antiguo esplendor (sus restaurantescuentan con alguna estrella Michelin). Sise abrió ahí es porque mira al noreste, loque garantiza una excelente calidad denieve, que cuidan 34 máquinas. En inviernopisan cada noche dos tercios de las pistas yavisan cuáles por la mañana. La estación:160 km de pistas: 12 negras, 66 rojas y 27azules. Altitud máx. 2.700 m. Hoteles: LaSivolière, Ducs de Savoie, Flocons. Fuerade pistas: Versace, el tobogán del resortCourchevel 1850 al de 1550.www.courchevel.com32MéribelSe sitúa en el valle central del que es, comose ha dicho en Courchevel, el área de esquímás grande del mundo, los Tres Valles, y lafundó un británico, lo que explica el excesode esquiadores de esta nacionalidad... Pesea que su posición soleada puede encharcarla pista, tiene un servicio de mantenimientointachable y unas sillas de primer nivel.Con pistas muy variadas, destaca porel animado ambiente après-ski y por ladelicadeza de su arquitectura de chalets.La estación: 150 km de pistas: 10 negras,20 rojas y 42 azules. Altitud máx. 2.952m. Hoteles: Grand Coeur, Allodis, AdrayTélébar. Fuera de pistas: Las instalacionesolímpicas de 1992.www.meribel.net33Val ThorensFeos apartamentos, poco más que hacerque echar unos tragos a 2.300 metros dealtitud (y pasar el consecuente frío al salirdel bar)… Pero todo eso se compensa porun importante dato: es la estación de esquíque tiene la base situada a mayor altitud deEuropa, en plena área de los Tres Valles.Las sillas te dejan junto a unas excelentespistas encaradas al norte, donde la mediade nieve es de nueve metros y se puede esquiarhasta bien entrado el verano. De ahíque venga gente de todo el mundo, deseosade probar la Cîme de Caron (que a veces secolapsa). La estación: 140 km de pistas:8 negras, 29 rojas y 29 rojas. Altitud máx.3.230 m. Hoteles: Fitz Roy, Le Sherpa, ValChaviere. Fuera de pistas: Las vistas de360º desde la Cîme de Caron, los restaurantesde montaña.www.valthorens.com34Les Deux AlpesSe asienta en un remoto puerto al quellegaron en los años 60 los primerosesquiadores, época de la que quedan losalojamientos con más encanto. Dada sualtitud y que una parte de las pistas bajanpor un glacial, la nieve está asegurada.Ofrece gran variedad de descensos, tambiénfuera de pistas, y los snowboardersdisponen de muchos saltos con los quedivertirse. Hay vuelos en helicóptero a lavecina estación de Alpe D’Huez por 65 €ida y vuelta. Animada vida nocturna. Laestación: 200 km de pistas: 12 negras,45 rojas y 18 azules. Altitud máx. 3.568m. Hoteles: Farandole, Chalet Mounier,Côte Brune. Fuera de pistas: El pueblode Venosc en telecabina, las recreacionesvirtuales de avalanchas.www.2alpes.com35Alpe D’HuezEl mítico fin de etapa del Tour tambiénes una moderna estación que disfruta demucho sol y se divide en áreas de esquímuy diferentes entre sí, por lo que es muydivertida para esquiar. A veces el mal tiempose ceba con sus pistas y, al carecer dearbolado, no hay dónde refugiarse. Pero, almenos, el exceso de buen tiempo se suplecon un potente sistema de nieve artificial.Que sea de construcción reciente explicalo bien que está organizado el acceso apistas desde hoteles y apartamentos. Laestación: 238 km de pistas: 14 negras, 63rojas y 39 azules. Altitud máx. 3.330 m.Hoteles: Le Royal ours Blanc, Alpages,Gentianes. Fuera de pistas: La escuela depilotaje sobre hielo, la Cueva de Hielo.www.alpedhuez.comZermatt: ¿Apetece una copa helada?44

INFORME Esquí: Las mejores estacionesTregua en la nieve. Un merecidodescanso se agradece tanto comoel mejor de los descensos. En laimagen, un paréntesis con vistas enAlpe D'Huez.46

FOTOS: G. Bigham, Jay Michefelder, Laurent Salino, Christian Perret, Andy Parant.Suiza36DavosFue la primera localidad suiza en convertirsus laderas en pistas de esquí, tambiéndonde se puso en marcha en el primerremonte –en 1934– y a donde llegó el primertren adaptado para llevar los pertinentesbártulos. Sus variados y amplios descensospropiciaron que todo eso ocurriera, si bienestán separados por cinco áreas, con lo queeso tiene siempre de engorroso. Hay preciosasy laaargas rutas, no muy complicadas,que llevan lejos de los remontes, pero esigual porque acaban junto al tren, que te traede vuelta. La estación: 318 km de pistas: 20negras, 60 rojas y 20 azules. Altitud máx.2.844 m. Hoteles: Esplanade, Schatzalp,Fluela. Fuera de pistas: La mayor pista dehielo natural de Europa, numerosas tiendas.www.davos.ch37KlostersLas largas pistas que salen desde el área deParsenn, en Davos, llevan hasta esta villade postal, que representa la imagen idealque se tiene de Suiza: se levanta en un valleboscoso por el que cruza un tren pintado enrojo, que en su avance entre la nieve deja alos lados escarpados picos. Al príncipe Carlosde Inglaterra, al menos, le encanta y nofalla cada invierno. Para no desentonar conel paisaje, sus restaurantes y tiendas estándecorados de manera primorosa. La estación:300 km de pistas: 22 negras, 42 rojas y21 azules. Altitud máx. 3.146 m.Hoteles:Chesa Grischuna, Rustico, Alpina. Fuera depistas: El pueblo de Chur en tren.www.klosters.ch38VerbierEsquí de alta montaña en el punto y final deuna larga sucesión de estaciones interconectadas(Nendaz, Veysonnaz, Thyon…),que completan los denominados CuatroValles. Esta, con permiso de Siviez, es laque presenta las bajadas más vertiginosas,lo que explica que sea a la que más gentejoven acude de toda Suiza. El ambientenocturno está en consonancia con la mediade edad, pero el pueblo, que es muy mono,también atrae a adultos. La estación: 150km de pistas: 3 negras, 18 rojas y 12 azules.Altitud máx. 3.330m. Hoteles: Chaletd’Adrien, Nevaï, Au Vieux Valais. Fuera depistas: El spa de Lavey-les-Bains.www.verbier.ch39GstaadEs conocida por la gente in que la frecuenta,pero de verdad destaca por tener entresus 60 descensos algunos que quitan el hipo(su desnivel es de 2.000 metros) o por poderesquiar en verano en el glaciar de Diablerets.También es una meca para los practicantesdel snowboard, que acuden entre suspirosde gozo a las áreas de Saanenmoser ySchonried. De vuelta, el pasatiempo favoritoes cazar a alguno de los famosos, incluidasestrellas de Hollywood, que se dejan caerpor aquí. La estación: 250 km de pistas: 6negras, 18 rojas y 36 azules. Altitud máx.3.000 m. Hoteles: Gstaad Palace, Christiania,Olden. Fuera de pistas: Productossuizos, el bar de hielo del George V.www.gstaad.ch40St MoritzSofisticado resort en la frontera con Italiaque se asoma a un gran lago en el que sepractica, cuando se hiela, desde crickethasta golf. Se compone de cinco áreas deesquí y sólo una es accesible desde el propioSt Moritz (y es la que menos emocionesdepara). Pero los desplazamientos merecenla pena: la calidad de la nieve es excelente,las vistas son de gran belleza y hay descensosque parecen no acabar nunca. Una pegason los elevados precios, no así la proliferaciónde chefs italianos. La estación: 350km de pistas: 9 negras, 61 rojas y 17 azules.Altitud máx. 3.303 m. Hoteles: SuvrettaHouse, Bären, Schweizerhof. Fuera depistas: Los balnearios de Scual, las vistasdel tren Bernina Express a Italia.www.stmoritz.ski.comTiempo de relax: un spa en Val D'Isere.41ZermattForofos del esquí y aficionados high classque a veces ni miran ladera arriba se acercana esta localidad donde los coches tienenprohibido el paso. El Matterhorn (o Cervino)es el testigo de unos descensos que sepueden prolongar todo el año gracias al glaciarde esta montaña, con 22 kilómetros depistas. Se puede cruzar la frontera con Italiay seguir esquiando por Cervinia (juntas, son313 kilómetros de pistas). La estación: 183km de pistas. 4 negras, 54 rojas y 14 azules.Altitud máx. 3.899 m. Hoteles: MontCervin, Coeur des Alpes, Alex. Fuera depistas: La góndola Klein Matterhorn, con unrestaurante al final del trayecto.www.ski-zermatt.comItalia42CortinaA diferencia del resto de las estaciones delos Dolomitas, ésta es 100% italiana (y supueblo, lo suficientemente plano como paraandar con tacones). Pese a que albergacarreras de la Copa del Mundo y fue sedede los JJ OO de Invierno de 1956, más de lamitad de sus visitantes italianos no se ponenlos esquís... Desde luego, no atrae a los másexpertos, para los que se queda corta en verticalidad,pero los principiantes no tendránqueja y el escenario de montaña resultaapabullante. La estación: 140 km de pistas:3 negras, 31 rojas y 15 azules. Altitud máx.2.932 m. Hoteles: Cristallo, Poste, ParcVictoria. Fuera de pistas: Compras, caféitaliano, a dos horas de Venecia.www.cortina.dolomiti.com43SestriereHistórico centro de esquí, puesto en pie en1930 por el presidente de la Fiat, que siguegustando por su variedad de descensos,para todos los niveles. En 2006 acogió pruebasde los JJ OO de Turín, lo que no remedióel desacertado devenir de la villa, que combinacon demasiada alegría estilos arquitectónicosdiversos. La nieve cae con ciertairregularidad para tratarse de los Alpes,pero los cañones lo arreglan. La estación:400 km de pistas (las tres estaciones): 42negras, 118 rojas y 54 azules. Altitud máx.2.840 m. Hoteles: hotel du Col, Cristallo,Shackleton Mountain Resort. Fuera depistas: Visitar Pragelato y Turín.www.comune.sestriere.to.itAustria44LechEn el corazón de las montañas Arlberg,junto a las estaciones de Zürs, Stuben, St.Christoph y St. Anton (interconectadas conautobuses gratuitos). Es una aldea alpinaque conserva su tranquilidad, cae abundantenieve, hay pocas aglomeraciones y sus sillastienen calefacción. Muy del gusto de las CasasReales. Ofrece espectaculares travesíasfuera de pistas (que en otras estaciones nisiquiera se señalarían en el mapa). La estación:110 km de pistas: 13 negras, 20 rojas y20 azules. Altitud máx. 2.450 m. Hoteles:Arlberg, Gotthard, Kristiania. Fuera depistas: Excursiones a Oberlech y Zug.www.ski-lech.com47

INFORME Esquí: Las mejores estaciones45St. AntonEl pueblo, una mezcla de casas tradicionalesy edificios modernos, se encuentra enun estrecho valle de donde se salta a otroscontiguos también cruzados por pistasde esquí. Las de esta estación harán lasdelicias de los más curtidos, mientras quelos principiantes deberán ir con cuidado:algunas azules son más bien rojas y algunasrojas, negras. La nieve cae en cantidady las sillas suben a toda velocidad. Laestación: 260 km de pistas: 6 negras, 36rojas y 37 azules. Altitud máx. 2.811 m.Hoteles: Raffl’s St Antoner Hof, Alte Post,Brunnenhof. Fuera de pistas: El centrode wellness Arlberg, el museo del esquí.www.stantonamarlberg.com46KitzbühelSus amplias y largas pistas combinan losespacios abiertos y los descensos entreárboles, dando la sensación de que se estáexplorando el bello entorno. El pueblo,amurallado y empedrado, hace retrocedera la Edad Media. Para estar en Austria, losprecios de los hoteles son bajos y sus restaurantessirven una excelente cocina. Losesquiadores experimentados quizá echende menos descensos más exigentes, lo quese compensa con las rutas fuera de pistas.La estación: 168 km de pistas: 13 negras,26 rojas y 21 azules. Altitud máx. 2.000 m.Hoteles: Tennerhof, Golfhotel Rasmushof,Goldener Greif. Fuera de pistas: Visita a laciudadela, Salburgo en tren.www.kitzbuehel.com/esBULGARIA47BanskoEs, de largo, la mejor estación de lospaíses del Este, sobre todo tras la recientemejora de los remontes. Cuentacon el aliciente de su emplazamiento enel Parque Nacional Pirin (los descensosson entre bosques). Abajo esperael pintoresco pueblo de Bansko, conprecios contenidos y donde te desbordancon la amabilidad típica de los paísespoco acostumbrados al turismo. El malestado de las carreteras ayuda a que, demomento, no vaya a cambiar demasiado.La estación: 70 km de pistas: 1 negra,8 rojas y 5 azules. Altitud máx. 2.560m.Hoteles: Kempinski Grand Arena, Pirin.Fuera de pistas: El Monasterio de Rila,cruzar la frontera con Grecia.www.banskoski.comCanadá48MundoWhistlerCien kilómetros separan Vancouver de laestación más extensa de América y la quemayor desnivel presenta (1.610 metros).Hay desde bajadas de gran amplitud a otrasescoltadas por coníferas. La estación: 3.307ha de pistas: 84 negras, 64 rojas y 30 azules.Altitud máx. 2.284 m. Hoteles: FairmontChateau Whistler, Westin Resort & Spa,Crystal Lodge, Lost Lake Lodge. Fuera depistas: El Great Wall Underground, cruzarlos bosques en tirolinas, pasear junto al lago.www.whistlerblackcomb.comEstados Unidos49VailEste intento de recrear el Tirol en las Rocosases una vasta estación cerca de Denverque se llena el fin de semana. Se esquía entreárboles, pero también tiene una extensa áreapelada. Otro plus: un autobús gratuito deacceso a acceso. La estación: 2.140 ha depistas: 102 negras, 56 rojas y 34 azules. Altitudmáx. 3.527 m. Hoteles: Vail Cascade,Sonnenalp, Manor Vail Resort. Fuera depistas: Los outlets de Silverthorne.www.vail.com50AspenFue un pueblo de las Rocosas quenació y murió con la fiebre del oro, yque resurgió por la nieve. Es un enormecomplejo donde se baja sin darsecodazos, el punto de nieve es excelentey abundan las tiendas de lujo. Se reparteentre tres montañas. La estación: 2.124ha de pistas. 148 negras, 137 rojas y 43azules. Altitud máx. 3.559 m. Hoteles:St Regis Aspen, Little Nell, Lenado, AspenMountain Lodge. Fuera de pistas:Boutiques de lujo, el balneario GlenwoodSprings.Aspen, esquiando sin codazos en el corazónde las Rocosas.SELECCIÓNMUCHOVIAJEOFERTA GRANDVALIRAGrandvalira (Andorra), 3 días en apartamento + 2días de Forfait. DESDE 82 €OFERTA VALLNORDVallnord (Andorra), 6 días en Hotel 3* + 5 días deForfait. DESDE 192 €OFERTA BAQUEIRABaqueira, 4 días en Hotel 3* + 3 días de ForfaitDESDE 183 €OFERTA FORMIGALFormigal, 3 días Hotel 3* + 2 días de ForfaitDESDE 139 €OFERTA SIERRA NEVADASierra Nevada, 3 días en apartamento + 2 días deForfait + 2 días de cursillo + 2 días de alquiler dematerial. DESDE 168 €OFERTA SAINT LARYEspecial Puente de diciembre: Saint Lary: 4 días enapartamento + 3 días de Forfait. DESDE 132€OFERTA AVORIAZAvoriaz, 8 días en apartamento + 6 días de ForfaitDESDE 290 €OFERTA SESTRIERESestriere, 8 días en apartamento + 6 días de ForfaitDESDE 233 €OFERTA ZERMMATZermmat, 7 noches en Hotel 3*. DESDE 503€OFERTA INNSBRUCKInnsbruck, 8 días en Hotel 4* + 6 días de ForfaitDESDE 615 €Ésta es sólo una selección. Si quieres conocer másofertas, sólo tienes acudir a la página 112 o visitahttp://esqui.muchoviaje.com48

PLANES UrbanosCuenca, naturalezay vanguardiasEl nuevo centro Ars Natura y la próxima inauguración de lalínea de AVE a Valencia con parada en Cuenca vuelve a poneren el mapa de la actualidad a esta ciudad de Castilla-La Mancha,auténtico epicentro artístico de España y uno de los enclavesmedioambientales más ricos y asombrosos de toda la península.Texto: Á. L. EstebanPortugalMarruecosESPAÑACuencaFranciaTradición y vanguardia,arte y naturaleza, aguay piedra. Cuenca se crece conel contraste de los elementos que la definen.A pesar de la cercanía a Madrid, estaCiudad Patrimonio de la Humanidad siguesiendo una gran incógnita, lo que por otraparte le permite presumir de un sosiegoque contribuye a ofrecer a sus habitantesuna calidad de vida envidiable a la quesumarse sin pudor y con ahínco. Un factorque perciben sus visitantes regulares, queencuentran en esta ciudad (algo más de55.000 ciudadanos) una calurosa bienvenida,escenarios naturales de primer orden,propuestas culturales de altura y una gastronomíatan rotunda como personal.Partiendo de un marco geográfico y unlegado cultural únicos, Cuenca reúne unaamplia colección de propuestas de ocioque abarca algunas de las mejores coleccionesnacionales de arte contemporáneoy un patrimonio histórico que se remontaal medievo. La ciudad, con el escenarioúnico de las Casas Colgadas como protagonista,es en sí misma un monumento,todo un desafío a la gravedad dondearquitectura y naturaleza alcanzan cimasinigualables de armonía y belleza, especialmenteen otoño, cuando la luz tenueque se filtra por las hoces del Júcar y delHuécar alcanza una expresividad máxima.Pero hoy, en el siglo XXI, una vez más,Cuenca da ahora un decidido paso adelantecon propuestas urbanísticas y medioambientalesque merecen una nueva mirada.El diseño rompedor del Ars Natura es buenaprueba de ello. El flamante centro deinterpretación de la naturaleza, único enEspaña, se aloja en un edificio acristaladopresidido por una desafiante cornisa desdedonde se divisan los mejores amaneceresde la ciudad. José María de la Puerta, responsabledel proyecto desarrollado por elestudio DL+A, lo explica: “Ha redefinidoel paisaje. Son como cuatro ojos talladosen la piedra caliza, con la doble función demirar al casco antiguo y a la vez integraresas increíbles vistas dentro del edificio.Integra y evoca al mismo tiempo lo mejorde la tierra: el juego del agua con lostormos, los farallones, los lapiaces, loskarsts…”, nos cuenta.Estas increíbles formaciones rocosasde la zona (que alcanzan su máxima expresiónen la asombrosa Ciudad Encantada)son resultado del efecto erosivo de susríos, origen de la magnifica orografíasinuosa que define la ciudad de Cuenca.Un espectáculo que se puede contemplaren toda su dimensión desde el Castillo, enla cima más elevada, desde donde iniciarel callejeo descendente que nos ayudará adescubrir los rincones ocultos de su centrohistórico. Un paseo repleto de reliquiasreligiosas que nos trasladan del barrocoal bizantino, pasando por el neoclásico,el románico y el gótico. En el entorno dela poliédrica plaza Mayor se celebran losactos de Semana Santa, cuyos conciertosde música sacra atraen la atención de aficionadosde todo el mundo.En sus vértices, emblemáticos edificioshan sido reconvertidos en museosde arte contemporáneo. Ese viaje entreel pasado y el presente en Cuenca es unaconstante que se siente natural. La CasaZavala acoge la Fundación Antonio Saura,mientras que la Fundación Antonio Pérezocupa el que fuese convento de las Carmelitas.Su Sala Millares es un impactantelaberinto a diferentes niveles con obrasde grandes artistas plásticos de ayer y dehoy como Feito, Fontana, Luis Gordillo,Valdés, Equipo Crónica, Lucebert, Giralt,Miquel Barceló y Eva Lootz. Pero el másasombroso de todos es el de Arte Abs-50

Las vistas desde el nuevo Ars Natura ofrecen elcontraste de la nueva y vieja Cuenca.51

PLANES Urbanos: CuencaCubos transparentes para mimetizarse con el entorno. El Ars Natura es el nuevo iconoarquitectónico de la ciudad.tracto, único en España, tanto por suubicación, en las Casas Colgadas, comopor su ambiciosa colección: Zóbel, Pérez,Saura, Torner, Chillida, Mompó, Oteiza,Rueda, Tàpies…Un atrevido escenario de formasy colores que tiene su reflejo tambiénen contextos reales, como se aprecia alrecorrer calles tan fastuosas como la deSan Pedro o tan vertiginosas como la deEl nuevo centrode interpretaciónde la naturalezaha redefinido elpaisaje con suarquitecturaAlfonso VIII. De sus proximidades surgeuno de los emblemas del espectáculo conquense,el vibrante Puente de San Pablo,que se adentra sobre el abismo de la hozde Huécar. El desafío merece la pena. Lasvistas desde el Parador, en el otro extremo,son de una belleza inolvidable.Para rematar la visita volvemos al futurocon el recién estrenado Bosque de Acero,un pabellón multiusos de 3.000 metroscuadrados formado por veintitrés módulosadaptables. Un diseño del estudio de Moneoque aprovecha las ventajas de la energíaverde, con una estructura que emula aquellospabellones acristalados del siglo XIX.Es la primera fase de lo que será el nuevoparque del Recinto Ferial de Cuenca, unproyecto de 14 hectáreas recuperadas comozonas verdes. Por otra parte, el planetariodel Museo de Ciencias permite observar aldetalle las estrellas del cielo castellano, otrade las maravillas naturales que hacen deCuenca la escapada perfecta.ARS NATURAUn espacio verdeMás de seis hectáreas de zonas ajardinadas,senderos y lagunas donde aprender, relajarsey desconectar de todo. El Centro de la Naturalezade Castilla-La Mancha está situado enlo alto de un gran peñasco, al mismo tiemposin alterar el entorno, en una zona abandonadaahora rescatada. El edificio principal,rodeado de un inmenso parque con más de4.000 árboles y 400 especies naturales, es unmuseo interactivo con un amplio muestrariodel rico patrimonio verde de la comarca.52

El Museo de Arte Abstracto(izquierda), en las Casas Colgadas,esconde piezas de Oteiza o Chillida.El festival Ingráfica (abajo), dedicadoal grabado, llenó la ciudad dearte contemporáneo en 2009.SELECCIÓNMUCHOVIAJETE RECOMENDAMOS:MOYA (CUENCA). OFERTA RELAX.HOTEL RURAL TIERRAS DEMOYA3 DÍAS DESDE 99 €Incluye: 2 noches de alojamiento en unahabitación doble en el hotel rural Tierrasde Moya. 2 sesiones de sala Spa yparking gratuito.Datos prácticos CuencaFOTOS: Alfredo CálizCómo llegarSon 166 kilómetros desde Madridque se recorren, en coche porla A3 y A40, en algo más de doshoras. Pero la nueva parada delAVE, rumbo a Valencia, que seestrena a mediados de diciembre,acerca Cuenca más que nunca ala capital, a tan sólo 40 minutosde distancia.Dónde dormirEl Parador (Subida San Pablo,s/n) es uno de los rincones conmás hechizo de Cuenca, tantopor su entorno y ubicacióncomo por su esmerado servicio.Los hoteles Convento delGiraldo (San Pedro, 12), Cuevadel Fraile (Ctra. Buenache,km 7) y Leonor de Aquitania(San Pedro, 60) forman partedel proyecto de recuperaciónde patrimonio Cuenca conCarácter (cuencaconcaracter.com). Otras opciones conencanto son la Posada de SanJosé (Julián Romero 4), en elcasco viejo, y el Hotel AlfonsoVIII (Parque San Julián, 3), enla parte baja.Dónde comerEn la antigua casa de José LuisPerales se encuentra el recomendableFigón del Huécar(Julián Romero 6. figondelhuecar.es),junto al célebre MesónCasas Colgadas (Canónigo s/n,mesoncasascolgadas.com),donde degustar los típicosplatos locales (morteruelo,zarajo, resolí, aljú). Manolode la Osa, galardonado conuna estrella Michelin en LasRejas (General Borrero 49,Las Pedroñeras. lasrejas.net),acaba de abrir nueva sede en elArs Natura (Río Gritos 5, CerroMolina. centroarsnatura.es) dela capital. En la parte baja, ElBálsamo de Fierabrás (avda.Juan Carlos I, 16) ofrece unmenú de fusión más actual.ExcursionesLa provincia se reparte entrelos paisajes diferenciados deLa Mancha, la Alcarria y laSerranía, este último repletode vertiginosos valles y escenariosnaturales de frondosavegetación. La sierra alta deCuenca alberga el nacimientodel río Cuervo y el parquenatural de El Hosquillo, quese reparte entre hoces, riscos,cuevas, lagunas y cascadas enasombrosas rutas de paisajedesafiante donde practicarturismo activo de cualquiermodalidad (turismocuenca.com).AlrededoresTarancón, Uclés, Segóbriga,Huete, Belmonte, San Clemente,Priego, Valdecabras, Cañete,Beteta, Moya… son cantidadlas pequeñas localidades quemerecen una visita en lasproximidades de Cuenca. Entreella destaca Alarcón, uno delos conjuntos histórico artísticosmás bellos de España, villamedieval amurallada con unoferta cultural (no te pierdas elCentro de Pintura Mural, www.muralalarcon.org) y gastronómicaque compite con lacapital.53

PLANES CulturalesLas Palmaspasando porVeguetaEl casco histórico más antiguo y mejor conservado delarchipiélago cobra nuevo brío con una oferta cultural yde ocio que hace vibrar a Las Palmas de Gran Canaria.Texto: Ángel L. EstebanPortugalIslas CanariasLas PalmasMarruecosESPAÑAFranciaALas Palmas se puede irbuscando playa y terminarencontrando cultura.Pero si visitas el barrio de Vegueta, la tradicióncanaria, las compras y la gastronomíainsular te llevarán, sin complejos, por elsegundo camino. No hay mejor punto dearranque para el recorrido por el barrio deVegueta que la plaza de Santa Ana. Es unode los epicentros urbanos de Las Palmasde Gran Canaria, conserva en gran partesu fisionomía original y es sede habitualde numerosos eventos y festejos, ya seamúsica en directo, fiestas de carnaval odespedida de año. En sus contornos sealzan las Casas Consistoriales en un extremo,el Palacio Episcopal en un lateral y lasolemne catedral presidiendo el conjunto,monumento del siglo XVI de interior góticoy exterior neoclásico, con ocho gran canesde bronce a sus pies. Su Patio de los Naranjoses una joya arquitectónica que albergael Museo de Arte Sacro y en sus alrededores,como dice la canción, las palomas “alaire echan a volar” cuando “las más alegrescampanas repican al mar”.Las rutas que se abren desde allí estánllenas de embrujo colonial, en un diálogoconstante entre pasado y presente. Recorrersu laberinto de callejuelas empedradas(mayoritariamente peatonales) es adentrarseen un viaje en el tiempo. Vegueta es elnúcleo histórico mejor conservado de lasIslas Canarias, un barrio señorial (frente alcarácter más popular de la zona del Puertoy Las Canteras) que no ha perdido ni interésni actividad. Siempre ha sido foco de lavida institucional y sus edificios rehabilitadosson ocupados ahora por despachos dearquitectos y abogados, colegios, museos,galerías y comercios.Desde Santa Ana podemos ascenderpor la calle del Castillo hasta llegar a larecoleta plaza del Espíritu Santo. Allí sese encuentran algunas de las principalescasonas del barrio. Y descender luegopor la de Doctor Chil para ir a dar con elMuseo Canario (elmuseocanario.com),que acoge importantes tesoros arqueológicosademás de una extensa biblioteca yhemeroteca regional. Al final de la mismadaremos con la Iglesia del Antiguo Conventode San Agustín.Si retomamos la vía del Espírtu Santohacia la trasera de la Catedral llegamos54

En la Casa Museo de Colón (en laimagen) pueden verse pinturas delsiglo XVI al XIX y exposiciones relacionadascon América. En la mismacalle nació Alfredo Kraus.55

PLANES Culturales: Las PalmasTodo el legado de larelación de las islascon América esobjeto de estudioen la Casa deColón, un edificiode impresionantearquitecturaobjetos vintage y piezas únicas procedentesde todo el globo.a la plaza del Pilar Nuevo, donde losdomingos se celebra un mercadillo deartesanía con actuaciones de folclorecanario. Ante ella se abre la calle de LosBalcones, adornada por un espléndidoempedrado y los clásicos artesonadosde madera labrada. Por ella se divisael mar y a medio recorrido se sitúa lafachada (original del siglo XVIII) delCAAM Centro Atlántico de Arte Moderno(caam.net). La sorpresa viene dentro,con el rompedor diseño del arquitectoSáenz de Oiza. Desde su inauguraciónen 1989 es todo un emblema culturalde las islas, ocupado en representar lassinergias entrecruzadas de tres continentescon exposiciones que revisan tanto lavanguardias históricas como las últimastendencias. Muy cerca abre Trianon, unatienda de decoración muy apetecible conEN LA OTRA ORILLAEl barranco de Guiniguada marca la separación conel barrio hermano de Triana, una de las arteriascomerciales más conocidas de la ciudad. En laacera opuesta del Mercado de Vegueta divisamos elteatro Pérez Galdos (teatroperezgaldos.es). Entreellos, la carretera al centro de la isla, con la paradade las guaguas que nos llevarán a la cumbre (globalsu.net).No muy lejos en la periferia de la plazade las Ranas encontramos locales nocturnos dereferencia como La Maison (lamaisonlaspalmas.com) y el Cuasquias (cuasquias.com).Un estrecho callejón nos daráacceso a la plazoleta de San Antonio Abad,donde Juan Rejón estableció el Real Sitiode Las Tres Palmas en 1478 (que aúnconserva su ermita). Fue el primero en elAtlántico de la Corona de Castilla, desdedonde se inició la conquista de Canarias.La importancia estratégica y comercial deVegueta no dejó de crecer desde entonces,siendo de hecho la penúltima escala deCristobal Colón en agosto de 1492 (antesde La Gomera) en su primer viaje rumbo alNuevo Mundo, para realizar reparacionesen el timón de la Pinta y el velamen de LaNiña. Todo el legado de la relación de lasislas con América es objeto de estudio delcentro especializado que alberga la Casade Colón (casadecolon.com), un edificio deimpresionante arquitectura y acogedor patiointerior lleno de plantas, representativode muchas de las viviendas terreras de lazona, austeras en el exterior pero fascinantespor dentro. En la misma calle en honordel navegante genovés se muestra una placade piedra que recuerda al visitante queallí nació y vivió el tenor Alfredo Kraus.Algo más abajo, corre paralela la callede la Pelota, con rincones tan auténticoscomo la pajarería Canaricultor y la tascaLa Recova Vieja. Se ha convertido en unnuevo eje de ocio, con bares y tabernasque sin grandes masificaciones atraen alpúblico más joven las noches de viernes ysábado. Más agradable y tranquilo resultaentre semana, con sus terrazas de tarde,por donde se pasea lo más granado de lamovida local. Converge al final con la calleMendizábal, donde una buena selección derestaurantes permiten probar las variadadesde cocina autóctona. Allí mismo abre adiario el costumbrista Mercado de Vegueta,con amplia selección de producto fresco ydonde se sitúa la churrería Mayda, a la quemuchos acuden en busca de un desayunoreparador tras una noche de fiesta.56

El día y la noche. En la página de al lado, el restaurante Qué Tal, en la calle de la Pelota, y unaexposición en el CAAM. Sobre estas líneas, vista nocturna de la iglesia de Arucas.Datos prácticos Campana de VeguetaFOTOS: Javier Larrea/AfeFotostock, Rafa Avero, Efe, JoanCosta/Iberimage.Cómo llegarLas tres principales compañíasáereas tienen másde media docena de vuelosdiarios al aeropuerto deGando con ofertas regulares.Desde allí, el taxi a la capitalpuede salir por unos 30 euros,pero hay guaguas directascada media hora que te dejanen la estación central de SanTelmo en apenas 20 minutos.Más información en: laspalmasgc.esy grancanaria.com.Cho Zacarías.Dónde dormirSorprende la ausencia dealgún alojamiento boutique enVegueta. Ha habido intentosfrustrados, pero Gran Canariasigue siendo un destinoprioritario de playa y loshoteles más frecuentados seencuentran a cierta distancia,cerca de la orilla. Existende todas formas opcionesurbanas donde alojarse,como el emblemático SantaCatalina (León y Castillo 227,hotelsantacatalina.com), parabolsillos holgados. El máscercano a la Catedral es elHotel Madrid (plaza del Cairasco4, elhotelmadrid.com),de categoría inferior perocon encanto propio. El HotelParque (hparque.com) en SanTelmo, en el extremo opuestode la calle Triana, está reciénreformado.Dónde comerSe pueden degustar ambrosíasy suspiros en San Martín(Calvo Sotelo, esq. Armas),aunque si prefieres aprovecharel buen clima acude adesayunar a las terrazas de laplaza Santa Ana. Al mediodía,para degustar la mejor patade cerdo, queso tierno y papasarrugadas nada como ElHerreño (Mendizábal 5), todoun clásico. Más atrevida es lapropuesta con connotacionesvascas de La Buena Vida(Mendizábal 24). Por la tardese puede tapear a gusto en lacalle de la Pelota, en la tabernaMacabeo y en La Verónica.Callejeando encontraremosun italiano de primera en LaDolce Vita (Agustín Millares5), y un recomendable serviciode gama alta en Cho Zacarías(Audiencia 7), en la foto.Para salirLos jóvenes se arremolinanen los bares de la zona parala primera copa de la noche.Pero algunas direccionesmarcan la diferencia. Es elcaso del Loft (Mesa de León3), donde hay música endirecto, y del restaurante Quétal (Pelota 16), que presumede servir los mejores mojitosde la ciudad en su área decopas, El Infierno. Enfrenteabre el Envidia Club (Pelota21), con sesiones de electrónica.Un poco más allá, Soultrain(Mendizábal 37) reúnea los amantes de la músicanegra con su programa deconciertos.SELECCIÓNMUCHOVIAJEGRAN CANARIA8 DÍAS HOTEL 3* DESDE 331 €PRECIO FINALIncluye: Precio por persona, billete de avión claseturista, 7 noches en hotel seleccionado en régimende alojamiento y desayuno, traslados, tasas 30 €aprox.57

PLANES GastronómicosVitoria, la catedraldel ‘pintxo’Una ruta por sus mejores barras es la sibarita alternativa para conoceresta ciudad moderna y sostenible que ha sabido dar la vuelta a su ricopasado con la gastronomía como estrella. Texto: Elena Martín58Imposible pasar por Vitoria y no sucumbir al poteo,una de las tradiciones más arraigadas de la capitalvasca. Que se lo digan a Ken Follet...

PortugalMarruecosVitoria-GasteizESPAÑAFranciaDicen que cuando KenFollet fue a Vitoria apresentar su libro Unmundo sin fin, al terminar, su único objetivoera irse de pinchos. El escritor americanose enamoró no sólo de la catedral deSanta María, musa de su última novela, sinotambién del poteo vitoriano, una de las tradicionesmás arraigadas de la capital vasca,que ha evolucionado al ritmo de la ciudady sus habitantes. Los pinchos más clásicoshan dado paso a creaciones de alta cocinaPor la noche, elToloño sustituyelos Milhojas dehabitas sobrepisto y verdelahumado por unDJ que pinchamúsica funky,soul o acid jazzen miniatura que se pueden degustar ensofisticadas barras a dos pasos de esa mismacatedral que Follet adoptó como suya.Frente a la otra catedral, conocida comoCatedral Nueva, encontramos una de lasbarras más en boga de Vitoria: la del Sagartoki(Prado, 18). Pequeñas urnas de metacrilatobien iluminadas muestran las elaboradascreaciones del chef Senén González.Croqueta de jamón con quicos de maíz,lasaña de hongos con helado de esporas otempura de bacalao con huevas de trucha,son algunas de las premiadas propuestas deeste cocinero guipuzcoano, cuyo objetivo es“engrandecer el pincho como una pieza dediseño” y, con ello, “emocionar al cliente”.Y esto nos lo cuenta mientras degustamosuno de sus pinchos estrella: la yema dehuevo envuelta en bacon ahumado y láminade patata frita, una delicia que hay que sabercomer para evitar salpicones... Ya nos lohabía advertido: “son platos para degustarde un bocado”. Con esta idea ha creado loque ha bautizado como rulos, “una mezclaentre el sushi y las tapas de toda la vida”.En su nueva cocina I+D, este cocinerode 34 años diseña piezas como el rulo debacalao a la vizcaína en lámina de zanahoriao el rulo de ensalada cosmopolitaenvuelto en calabaza, un proyecto quepresentará y que sin duda dará qué hablaren la próxima edición de Madrid Fusión,que se celebrará en enero. Estas pequeñasobras de arte culinarias cuestan de 2 € a3 €, y para acompañarlas, puedes elegirentre cualquiera de los vinos de su buenabodega, porque aquí, en Vitoria, casi cualquiertinto será el compañero perfecto anteun sabio bocado.Lo que se cuece en el Ensanche.Muy cerca, en la Plaza de la Virgen Blanca,se pueden degustar los pinchos mástradicionales con vistas a las cuatro torresque configuran el skyline vitoriano, en lasterrazas del Dublín o la Ferretería. Y, si eltiempo no acompaña –algo muy normalen Vitoria–, otra opción es refugiarse enlos acogedores locales que se escondenbajo los soportales de la contigua plaza deEspaña. Como el Lizartza, de cuya originalcarta de tapas calientes nos quedamos conel arroz cremoso de hongos y el corazón dealcachofa y sepia (2,60 €).Es recomendable hacer una paradaen los bares y cafeterías de la calle Dato,arteria de la zona peatonal. No te pierdasuno de los 25 pinchos diferentes que elaborana diario las tres cocineras del Usokari(Eduardo Dato, 25). Exquisiteces como elfoie con cebolla confitada, queso de cabra,mermelada de melocotón y bálsamo deMódena, se venden a 1,70 €. Enfrente estánel JG (Eduardo Dato, 33), con sus tapas deverdel con piña caramelizada o sus croquetasde Idiazábal con nueces; y el Saburdi(Eduardo Dato, 35), dos clásicos de estazona comercial, inmersa en el ProyectoRECETAS ANTICRISIS‘Pintxos card’Los hosteleros de Vitoria han sabido adaptarsea los tiempos de crisis. Con diferentesiniciativas para que el poteo no decaiga. En laOficina de Turismo (Plaza General Loma, 1)puedes adquirir la Pintxos card que, por12 €, te permite degustar un pincho y un vinode Rioja Alavesa en cuatro bares distintos(Toloño, Malquerida, Tabanco y Zabala) y enel quinto bar (La Ferretería), un dulce típicoy un café o infusión. La tarjeta tiene validezlos viernes, sábados y domingos a mediodíay por la noche. En el Sagartoki proponen dosofertas: puedes probar cinco pinchos y un vinopor 10,50 € u ocho rulos y un vino por 9 €. Enel Toloño (en la imagen) ofrecen la Toloñita ocañita anticrisis, al precio de 1 €.SELECCIÓNMUCHOVIAJEVITORIA (ÁLAVA). OFERTA RIOJA ALAVESA.HOTEL BARCELÓ GASTEIZ 4*.DESDE 84 €Incluye: Una noche de alojamiento en habitación dobleestándar en el Hotel Barceló Gasteiz 4*.Régimen de alojamiento y desayuno.Visita guiada y curso de iniciación a la cata en la bodegaexcavada en la tierra Viña Fustal, en Samaniego.Visita guiada a la catedral de Santa María de Vitoria.HOTEL RECOMENDADOJARDINES DE ULETA 4*.Uleta, 1DESDE 32 €**Precio por persona y noche en régimen SA.59

PLANES Gastronómicos: SevillaAdiós a la monotonía. Saltando de bar en bar, es difícil aburrirse comiendo.De izquierda a derecha, La Malquerida, el JG y el Sagartoki.Alhóndiga, que la convertirá en el mayorparque comercial urbano al aire libre deEuropa.El ambiente más joven se respira enel Café Plaza (Postas, 5), entre la plazade España y la plaza de los Fueros. Estemoderno local es conocido por la enormeescultura en forma de vaca y su terneroque flanquean la entrada. Las propuestasmás exitosas de su barra son las tortillasindividuales de tomate, queso y albahaca,y las fajitas de pollo al curry (1,80 €). Porla noche, las luces se bajan para dar pasoa las copas al ritmo de house. Una vez almes, el Plaza celebra una de sus famosasfiestas temáticas, la próxima será la deHalloween, en noviembre.Casco Viejo: de la tradición a lainnovación. En la Cuesta, camino delCasco viejo, está el Toloño (Cuesta de SanFrancisco, 3), uno de los bares con mássolera de Vitoria, habitual de la culturadel aperitivo para todas las generaciones.Reconocido por su cuidada oferta de vinosde la Rioja Alavesa, este negocio familiarha reconvertido sus pinchos en “recetaselaboradas en miniatura”, como explicaDaniel, uno de los propietarios. Pinchoscomo el Irlandés de perretxikos o las Milhojasde habitas sobre pisto y verdel ahumado(entre 2 y 3 €) han sido galardonadosen varios certámenes gastronómicos. Cadames varían la selección de pinchos, querecomiendan maridar con un vino concreto,no te cortes en pedir asesoramiento. Aeso de las 23.00, el ambiente se transformay el DJ empieza a pinchar música funky,soul, acid jazz. “Me encanta esta fusión, esuna novedad comerse unos pinchos mientrasel DJ pincha”, comenta Daniel.Otro de los imprescindibles de la parteantigua es La Malquerida (Correría, 10).Dos grandes pizarras dan cuenta de suamplia oferta de tapas calientes: rissoto dehongos con brotes de ajo blanco, cangurocon frutos del bosque... En la misma calleestán otros dos locales, el Tabanco y elCocodrilo, responsables de contribuir alresurgir de esta calle a la hora del aperitivo.La recién renovada calle Cuchillería esotra de las zonas donde pasear con el estómagovacío y las ganas de degustar buenagastronomía. Con el buen tiempo sacan ala calle sus terrazas, y allí puedes encontrartabernas como el Amboto, el 7, la Riojanao el Idoia, que ofrecen los clásicos pinchosvascos a buenos precios.‘PINCHO POTE’18 rutas cada juevesHace siete años, y con el objetivo de dar vidaa otros barrios de la ciudad, algunos hostelerosdecidieron inaugurar el Pincho Pote, unainiciativa que ofrece ya 18 rutas diferentes paratomar pinchos a precios populares. Lo puedesdisfrutar en el Casco Viejo, Centro, Gorbea,Sancho El Sabio, Mariturri, Zabalgana, Aldaia,Ariznavarra, Txukun-Lakua, Lakuabizkarra,San Martín, Anglo, Santiago, Benito Guinea yalrededores, Salburua, Olaguíbel, Aranzabal yZaramaga. La mayoría se celebran los jueves,pero también hay los miércoles en Olaguíbel,y los viernes en Zaramaga y San Martín. Todasson a 1 €, salvo la del Centro (2 €) y Salburua(1,5 €). En la imagen, pincho de El Saburdi.60

FOTOS: Lino Rico, Gonzalo Azumendi.Cómo llegarPor carretera desde Madrid/Burgosse accede por la A1. Desdeel este (Pamplona), a través dela N-240, y desde el sureste(Zaragoza) por la AP-68. Elaeropuerto de Foronda, a unos11 km al noroeste de Vitoria,tiene algunos vuelos domésticosregulares. (Tel. 945 16 35 91,www.via-vitoria-airport.com).Dónde comerLa gastronomía alavesa, basadaen los productos de temporada,combina lo mejor de la cocinavasca con influencias de otraszonas, dada su situación geográfica.Además de la carne y elpescado, son productos típicoslos caracoles, las verduras y laspatatas o el queso Idiazabal. Lopuedes probar en uno de susmúltiples asadores y sidrerías,acompañado de un vino de RiojaAlavesa o un txakolí alavés (vinoblanco joven). La sidrería Sagartoki(Prado,18, www.sagartoki.es) destaca por elegir con mimolas materias primas. Ofrece unmenú degustación por 48 €. Enel asador Orio (Felicitas Olave, 3.Tel: 945 14 83 00) están especializadosen carnes y pescados ala brasa. Entre 50 y 70 €.Datos prácticos Vitoria-GasteizQué visitarAbierto por obras (acceso porla plaza de la Burullería, www.catedralvitoria.com y tel. 94525 51 35). Vitoria-Gasteiz fuepionera en mostrar su patrimoniodesde una perspectivadinámica, por eso en esta iniciativael visitante se convierteen arqueólogo o ingeniero en elproyecto de rehabilitación de lacatedral de Santa María.Muralla de Vitoria (Cuchillería,95; tel. 945 25 51 35). El recorridoguiado permite conocer partede la fortificación erigida en elsiglo XI alrededor de la aldea deGasteiz, antes de que Sancho elSabio fundara Vitoria en 1181.Artium (Centro Museo Vasco deArte Contemporáneo. Francia,24. Tel. 945 28 53 70, www.artium.org. Lunes cerrado).Su colección permanente estáconsiderada una de las mejoresy más importantes de España.Citas ‘gastro’Ruta de las Barricas. Cadaseptiembre, y coincidiendocon el Mercado de la Almendra(primer sábado de mes),los bares del casco históricoofrecen un vino y un pinchopor 1,50 €.Semana de la cazuelita. Del 3al 12 de diciembre numerososestablecimientos presentansus propuestas para redescubrirsabores de siempre oprobar cosas nuevas.Semana del pintxo de Álava. Enabril la Asociación de Empresariosde Hostelería de Álavaorganiza la Semana del Pintxode Álava. Este año, en suoctava edición, se presentaron112 propuestas a concurso en56 establecimientos.Informaciónwww.vitoria-gasteiz.orgCucurucho de El Sagartoki.La opinióndel chefEl sushi sereinventaSenén GonzálezAsador SagartokiESTE CHEF, DE 34 AÑOS, ELABORA SUSTAPAS EN SU COCINA I+D. REPRESENTANTEDE LA NUEVA GASTRONOMÍA DE VITORIAQUE TRASPASA FRONTERAS, NOS OFRECEUNA VISIÓN EN PRIMERA PERSONA DE LAEVOLUCIÓN DE LAS TAPAS.Vitoria se está convirtiendo en unreferente en la gastronomía española,y, más concretamente, en el mundode las tapas. Diferentes locales estándesarrollando propuestas interesantesque obligan al viajero gastronómico ahacer una parada en Vitoria. Ya sea porla experiencia que supone este estiloinformal de comer o por la ciudad en símisma, que cada día tiene más encanto.Cada temporada, el mundo delas tapas adquiere más importanciay en la actualidad ya ocupa un lugarprivilegiado en la gastronomía deVitoria, representando a la cocina delPaís Vasco y a la cocina española a nivelinternacional. Por eso, es un arte quedebemos cuidar y mejorar cada día.Vitoria cuenta con algunos de los mejoresbares de pintxos de España, que hanganado premios a nivel regional, perotambién en el ámbito nacional.La propuesta del asador Sagartoki,donde trabajo como chef, es volver arecuperar los pequeños bocados. Mehe inspirado en los populares sushis ymakis japoneses para diseñar el rulo, miúltima creación. Se trata de una peculiarversión de estos bocados orientales, unainterpretación de similar aspecto formalque, sin embargo, difiere en un aspectoclave: incluye sabores autóctonos,mediterráneos y deudores de la grancocina española tradicional.Los rulos nacen teniendo muyen cuenta el equilibrio nutricional, lanaturalidad de los ingredientes y laatracción visual. Estas láminas vegetalesdeshidratadas constituyen una gama decolores y sensaciones aptas, no sólo paraenrollar el suculento recetario creadopara la ocasión, sino también para ofrecercomo snacks. La justa medida para uncatering o para tomar con cócteles. Nodejes de venir a probarlos.61

LuxemburgoEse pequeñogran paísQuién iba a decir que en este diminuto reino plantado en el corazón deEuropa había sitio de sobra para albergar tantos contrastes y tantosplaceres para la vista, el estómago y el alma. Texto: Alicia Arranz62

Quién iba a decir que en este diminutoreino plantado en el corazón de Europahabía sitio de sobra para albergar tantoscontrastes y tantos planes apeteciblescomo se puedan imaginar. .Texto: Jano RemesalUn mundo en miniatura. Algunos de los icebergs que se desprendende la Antártida son más grandes que Luxemburgo, un país donde sinembargo caben castillos, viñedos, museos y muchas estrellas Michelin.63

PLANES Relajantes: LuxemburgoUN PASEO POR EL FUTUROArquitectura de autorEl tópico asegura que esta es una ciudad aburrida, perobasta con echarse a andar por el barrio de Kirchberg (en laimagen) para comprobar que es hora de borrar ese estigma.Éste sigue siendo el distrito financiero, desde que en losaños setenta la economía nacional se apoya en el potentísimosector bancario. En su área se ubican los edificios delas instituciones europeas, como el Tribunal de Cuentas o elde Justicia, entre otras, pero lo cierto es que ha ganado endinamismo gracias a las sorprendentes esculturas gigantesque jalonan la avenida J.F. Kennedy, a la actividad de losmodernos restaurantes que se van estableciendo y, sobretodo, a una fuerte apuesta por ser escaparate de arquitecturade vanguardia. Los arquitectos Ricardo Bofill, DominiquePerrault, Richard Meier o Christian de Portzamparc firmanalgunos de sus futuristas edificios. Pero como icono estáel MUDAM (Museo de Arte Moderno), obra del renombradoarquitecto chino I.M. Pei, autor de la Pirámide del Louvre.Este es un país muy pequeño, sí, pero lo cierto es quelo único que echo de menos es el mar”. La apreciación que nostraslada sonriente Béatrice Kieffer, la guía que nos acompañaen nuestro primer paseo por el centro de Luxemburgo se nosantoja en un principio un tanto exagerada. Pero eso era antesde que cogiese carrerilla y enumerase todo lo que increíblemente tiene cabidaen un espacio cuyas dimensiones equivaldrían a un poco más de un tercio dela Comunidad de Madrid: frondosos bosques; suaves colinas; fértiles camposde cultivo; numerosos pueblos con encanto; extensos viñedos; castillos decuento, zonas industriales en el sur y, ya en la ciudad, uno de los centrosfinancieros más importantes de Europa, con un buen número de edificios deplena vanguardia arquitectónica y un casco antiguo al que tampoco le falta denada, que por algo es patrimonio de la UNESCO.Béatrice nos propone ir descubriéndolo paso a paso partiendo de la Iglesiade Saint Michel, el templo más antiguo, cuya historia enlaza con la época enque los españoles eran dueños y señores de estas tierras. A continuación,descendemos unos metros por la Rue Sigefroi para situarnos junto a un grupode turistas rubios que se entretienen haciéndose fotos con el impresionantedecorado de fondo que ofrece La Corniche, que en los folletos turísticos esreferida con gran acierto como el “más hermoso balcón de Europa”.Antes de continuar con sus explicaciones, Béatrice guarda silencio unossegundos, con la mirada perdida, en el lento discurrir del Alzette, el río quepasa bordeando a la derecha el Grund, el antiguo barrio de artesanos con suspequeñas casas de tejaditos a dos aguas y la bellísima Ciudadela de St-Esprit.Dice que nunca se cansa de esta vista y que a menudo descubre detalles nuevos.Nos habían avisado de que esta orografía era fascinante...Resulta que nos encontramos justo al lado del peñón del Bock, el lugar enel que el conde ardenés Sigfrido erigió su fortaleza en el año 963, inauguran-FOTOS: Roy Ooms/Masterfile, Kouri/IML/ Thomas Stankiewicz /Age Fotostock, Guy Christian/Hemis/Cordon Press , Agostino Pacciani/Anzarberger.64

Cuatro ambientes en uno. En la página de al lado, instalación de laartista Ilona Nemeth en el jardín botánico Vallée de la Pétrusse, situadojunto al río. En esta página, el bar Coco Mango, en el hotel Sofitel (arriba);el museo de arte moderno MUDAM (izquierda); y la escultura de laduquesa Charlotte que preside la plaza Claire-Fontaine (abajo).65

PLANES Relajantes: Luxemburgodo la historia de la villa. Una decisión de la que seguro que no se arrepintió, puestoque se trata de una fortaleza natural delimitada por el Alzette y el Pétrusse, el otrorío que surca la ciudad. Así, el Gran Ducado se muestra como otro de esos lugarescuyo devenir histórico ha estado siempre marcado por su golosa ubicación geográfica(comparte fronteras con Francia, Alemania y Bélgica). Es por ello que, con el pasode los siglos, entre una batalla y otra, los que iban ganando seguían construyendodefensas hasta llegar a sumar tres cinturones fortificados conectados entre sí por lascasamatas, una red de 23 kilómetros de pasadizos y galerías subterráneas horadadasen la roca que servían de refugio y que ahora recorren los visitantes embelesados.Dejamos para más tarde el paseo por las callejuelas empedradasdel Grund porque entonces habrá tiempo para sentarse plácidamente en uno de susagradables cafés alrededor de la abadía de Neumünster. Nos disponemos a adentrarnosprimero en la parte más ecléctica de esta ciudad que a veces parece más cosmopolitaque aristocrática y viceversa. Según se mire, porque entre los apenas 86.000habitantes de la capital –en todo el país apenas llegan a medio millón– un 63% soninmigrantes de 143 nacionalidades, pero la vida de todos discurre en torno a elegantesplazas como la Guillaume II y la de Armas y a solemnes edificios como el exquisitoPalacio Grand Ducal, mitad renacentista mitad barroco, donde todavía se celebranmuchas de las recepciones oficiales del Gran Duque Henry y su familia.El casco histórico de Luxemburgo se recorre fácilmente a pie en una mañana, incluyendola catedral de Notre Damme, pero la visita podría extenderse varios días, más sise profundiza en sus museos, que nos hacen recordar que esta ciudad de alma intelectualfue Capital Europea de la Cultura en dos ocasiones, la última en 2007. El de Historiay Arte es uno de los imprescindibles, tanto por sus fondos como por su arquitectura,que le ha valido numerosos premios por su excelente adaptación al espacio que ocupaexcavado en la roca. Sube por sus ascensores transparentes y desde allí disfruta de lasvistas de este gigante cultural de la vieja Europa de pocos kilómetros cuadrados.RÉCORD MICHELINEl país de las estrellasLuxemburgo cuenta con la mayor ratio derestaurantes con estrellas Michelin per capitadel mundo. Actualmente, son trece los establecimientoscondecorados por la biblia de losgastrónomos y, aunque hay que rascarse un pocoel bolsillo, un almuerzo o una cena en alguno deellos es una experiencia para recordar. Mosconi(www.mosconi.lu) es un italiano de altísimo nivel,con dos estrellas, en el que puedes probar cosastan deliciosas como los ravioli de ricotta y quesopecorino y parmesano con salsa de mantequilla o,aprovechando el otoño, rissotto de trufa de negra,una de las estrellas de la carta. En Le BouquetGarni (www.lebouquetgarni.lu) hay un menú demediodía por 38 € con tres platos de temporada.Datos prácticos LuxemburgoBÉLGICAFRANCIAALEMANIALUXEMBURGOLuxemburgoCómo llegarLa compañía aérea Luxair ofrecevuelos directos a Luxemburgodesde Madrid y Barcelona. Unavez allí, la ciudad se recorre fácilmentea pie o en autobús.Donde dormirAlbert Premier (2a Rue Albert,1.). Céntrico y coqueto a másno poder, este hotel de cuatroestrellas tiene cuarenta habitacionesa partir de 150 €. Degestión familiar, por todos losrincones se respira paz y buengusto. Al final del día, resérvateun rato para conocer su spa. Noes muy grande pero la carta demasajes es estupenda. Para unanoche memorable, baja a cenaral restaurante Mahi y pide algunode los menús degustación. ElEpicurian es el más completo:comprende siete platos y dospostres.Hotel Simoncini (6 Rue NotreDame). Si prefieres los hoteles dediseño con un toque original éstaserá tu mejor elección. Ademásde poder alojarte con todas lascomodidades, podrás sumergirteen una atmósfera de lo más inspiradora,ya que también es unagalería de arte. En la decoraciónpredominan los muebles contemporáneosy el color blanco conalgunas concesiones a coloresmás vivos.Donde comerApoteca (12, rue de la Boucherie.Tel: +352 267 37 71. www.apoteca.lu). Ubicado en una antiguafarmacia, las mesas de esterestaurante se distribuyen pordiversos niveles creando espaciossúper agradables. Los platos,basados en la tradición italiana,llegan a la mesa con una presentacióntan fuera de lo común quete dejarán con la boca abierta.Precio medio: 50 €.El Cat Club (Rue de l´Aciérie 18.Tel: +352 400 81 569. www.catclub.lu),en la imagen de abajo,es uno de los locales de modaen Luxemburgo. Echa mano deuna decoración ultra modernatanto para el club como para elrestaurante y la terraza. Lo mejores que puedes mezclar en unamisma cena recetas tailandesas,japonesas, italianas, francesasy españolas. Conviene reservar.Precio medio: 60 €.InformaciónOficina de Turismo de Luxemburgo.30, Place Guillaume II.Tel: +352 479 64 72. www.lcto.lu ywww.visitluxembourg.luCat Club.SELECCIÓNMUCHOVIAJEVuela a LUXEMBURGO conMuchoviaje.com y encuentra lasmejores ofertas con Swiss víaZúrichDESDE 172 €BILLETE IDA Y VUELTA + TASAS +GASTOS DE EMISIÓN POR PERSONA.*Oferta válida para noviembre con plazasdisponibles.66

PLANES De películaFlorencia,25 años de vistasEste año se cumple un cuarto de siglo del estreno de Una habitación convistas. Repasamos los escenarios de Florencia donde transcurre el filmey fantaseamos acerca de dónde se rodaría hoy el remake. Texto: Anabel Vázquez68

SuizaAustriaFranciaEsloveniaFlorenciaCroaciaITALIAMarMediterráneoLucy Honeychurch, laheroína de Una habitacióncon vistas, y Liz Gilbert,la de Come, reza, ama (la película de latemporada) tienen mucho en común, corsésvictorianos aparte. Ambas viajaron aItalia y allí encontraron algo. Aunque lainexperta rosa inglesa lo hizo a Florenciay la espabilada americana a Roma, en losdos casos realizaron viajes iniciáticos. Laseñorita Honeychurch no sabía qué iba adescubrir en la ciudad de los Uffizi, pero suvida se volvió del revés desde que pisó lapensión Bertolini.En el caso de la escritora americana,sí tenía claro que Italia significaba vida,energía, gritos, espárragos frescos y pizzas.En ambos casos, las dos se enfrentaron alo que no tenían en sus ciudades de origen:placer, pasión, personas diferentes, algo dedrama, buena comida, besos y mucho arte.Ay, la historia del arte, qué gran libro deautoayuda. Salvando las distancias (JuliaRoberts es la novia de América y HelenaBonham-Carter, es la novia de Tim Burton),las dos acudieron a Italia como hoy losiguen haciendo millones de viajeros. Italiaconcentra la cultura, la gastronomía, el artey el disfrute como pocos países lo hacen. Yeso está por encima de la berlusconizacióndel país y de sus disparates urbanísticos.Italia mira al mundo por encima del hombroy siempre lo hará.La guía no oficial de Florencia.El poderío estético y cultural de Florenciano dio miedo a E. M. Forster –que escribióen 1908 la novela en la que se basa la película–ni a James Ivory –que la dirigió– nia su guionista Ruth Prawer-Jhabvala –quela adaptó–. Ellos querían contar cómo unajoven inglesa descubre, a raíz de un viajecon su tía a la ciudad, que la vida es másinteresante y movidita que lo que ocurreen su casa del condado de Surrey. Unahabitación con vistas es una película dePoderío estético. A la izquierda, vista del puente dellaCarraia desde el puente de Santa Trinita. Junto a estaslíneas, la Galería Uffizi.las que en las oficinas de los productoresde Hollywood llaman una coming-of-agemovie,es decir, una narración del paso de lajuventud a la vida adulta. La cinta sólo costótres millones de dólares del momento y fueun éxito absoluto; ganó tres Oscars y recaudómás de seis veces lo invertido. La culpala tuvieron la historia (¿quién no sueña condesmayarse en plena Piazza della Signoriay que la recoja un joven con sombrero blanco?)y Florencia. En estos veinticinco años,Una habitación con vistas se ha convertidoen la guía no oficial de la ciudad de Florencia.También en la pesadilla de los recepcionistasde sus hoteles, que deben mantener lasonrisa cuando alguien les pide, por enésimavez, una habitación con vistas.Lucy Honeychurch y alrededores.La película rinde honor a la belleza de laciudad, aunque la retrata de forma oscura,casi amenazante. Por la pantalla desfilanlugares icónicos como Santa Croce, SantaAnnunziata, la tumba de Dante y los fres-DE QUÉ VA la películaLucy Honeychurch es una jovencita que viajacon su tía a Florencia, un viaje de rigor paratoda niña bien inglesa. Allí se alojan en laPensión Bertolini, donde Lucy conoce a GeorgeEmerson, que viaja con su padre; ambostienen la espontaneidad que les falta a ella y asu tía. Tras días llenos de tensiones y pasiones,todos regresan a su Inglaterra natal. Allí, Lucyestá prometida con Cecil Vyse, y vuelve a lospaseos con su madre y a las lecturas junto a sufuturo marido. Pero reaparece George y ella seda cuenta de que sigue llevando a Italia dentro.69

PLANES De película: Florenciacos del Giotto; también otros menosconocidos como Villa i Tati, que hoy pertenecea la Universidad de Harvard, o loscampos de Fiesole, un pueblo cercano aFlorencia donde Georges besa a Lucy porprimera vez justificando su viaje desde latranquila campiña inglesa a la inquieta toscana.El hotel donde se alojaban los protagonistasy donde está la famosa ventanacon vistas era la Pensión Bertolini, que hoyes el Hotel Degli Orafi; los interiores fueronrodados en la Villa di Maiano; ambossiguen recibiendo hoy a mitómanos.Una habitación con iPod. Me pregunto,en un ejercicio mental que me fascina,qué haría hoy la señorita Honeychurch sise rodara un remake de la película situadoen 2010. Con probabilidad pasearía, comohan hecho viajeros de todas las décadas,por los mismos lugares, las plazas, el Arnoy el Duomo. Florencia es eso. Pero habríacambios. Hoy, una joven de eso que se llamabuena familia que buscara cambiar suvida dormiría en un lugar con tanto saborlocal como lujo escondido. Podría ser el NHPorta Rossa, que, oculto en unas de esascalles por las Lucy tanto temía perderse,ofrece unas vistas espectaculares desde laTorre Monalda. Cualquiera que se suba allícorre el peligro de padecer el síndrome deStendhal ante la visión de Santa Maria delFiore, la Iglesia de Santa Trinita, el PalazzoVecchio, el Pitti, la Capilla Medici y el ForteBelvedere. 360 grados de belleza. Hoy, enlugar de a Fiesole quizás iría a los outlets deprimeras firmas italianas de la Toscana, envez de tocar a Beethoven en el hotel pensaríaen darse una sesión de spa y, en vez debeber agua en las cenas, se atrevería conuna copa de Sassicaia. Lo que es innegociable,hoy y ayer, son las vistas.SELECCIÓNMUCHOVIAJEVuela a FLORENCIA desdeBarcelona con MUCHOVIAJE.COMy encuentra las mejores ofertascon MeridianaDESDE 124 €BILLETE IDA Y VUELTA + TASAS +GASTOS DE EMISIÓN POR PERSONA.*Oferta válida para noviembre con plazasdisponibles.70

Datos prácticos FlorenciaTodos los ambientes. A la izquierda, la piazza Santo Spirito. Sobre estas líneas, en el sentido de las agujas del reloj, el NH Porta Rossa, copasen el restaurante Open Bar, el Devarana Spa, la fachada de Villa di Maiano y vista de la terraza del hotel Degli Orafi.FOTOS: Bildagentur Huber/Kaos01, Amantini Stefano/4Corners Images.Cómo llegarEn avión. A Florencia se accededesde dos aeropuertos, el dePisa-Galileo Galilei (www.pisaairport.com)y el de Florencia-Amerigo Vespucci. Pisa es eldestino más popular; recibecompañías low-cost y vueloscon buenos precios (es el centrode la Toscana y acoge muchosturistas cada año). A Pisa sevuela desde varias ciudadesespañolas: Madrid, Barcelona,Málaga, Fuerteventura,Gran Canaria, Alicante, Sevilla,Valencia e Ibiza. Desde Españavuelan Iberia, Ryanair e EasyJet.El aeropuerto de Pisa está a80 kilómetros de Florencia; sellega en tren en menos de horay media.En tren. Los que viajan desdeRoma (es una excursión espléndida)pueden hacerlo por tren.Hay varios al día que salen desdela Estación Termini. El trayectodura una hora y media aproximadamente.Reservas y horarios:www.trenitalia.comDónde dormirPara dormir seguiremos lospasos de los ingleses victorianoshospedándonos en el Hotel DegliOrafi, de la familia Brini-Batacchiy a un paso de todo-lo-que-hayque-ver.Hemos mencionado elNH Porta Rossa, que supondríaun paso más allá del clásico hotelflorentino rebosante de encantopero carente de lujos. Losdocumentos históricos dicen queel Albergo ya estaba aquí hacia elsiglo XIV. Hoy, este palacio, unaauténtica joya de la arquitecturaflorentina, ha sido rehabilitado ytransformado en un hotel minimaldeco que rebosa belleza local.Dónde comerEn Florencia hay que salir acomer. La Enoteca Pincchiorri(Via Ghibellina 87. www.enotecapinchirroi.it)es el restaurantemás prestigioso de la ciudad; sinembargo, por su (alto) precio, sepuede comer mucho mejor enmuchas otras enotecas. Uno muyrecomendable es el Open BarRistorante De Bardi (Via De Bardi54-64. www.goldeviewopenbar.com). Tiene vistas al PonteVecchio, música en directo y unacarta especial de trufa blanca. Sino se puede resistir la tentaciónde las tiendas, hay que parar enAntinori (Via Tornabuoni, 64 www.antinori.it) para reponer y comerbocatines, también de truffa,acompañados de prosecco.La calle de Antinori es el epicentrodel lujo florentino. Allí están Pucci,Prada, Gucci, Ferragamo y otrospadres de la patria. Si la ciudad nosasfixia con tanta belleza podemosapartarnos un poco de ella e irnosal Devarana Spa, en el Hotel IlSalviatino (www.salviatino.com)situado a las afueras, en medio deun perfecto paisaje toscano. Allí,entre baños, masajes y cremas nosolvidamos un rato (sólo un rato), deque estamos en Florencia. Y noscargamos de fuerzas para sumergirnosde nuevo en ella.71

PLANES Para desconectarChaouen, elazul que relajaCustodiado por las montañas del Rif, este pueblo de Marruecos detrazado medieval se asoma como una aparición. Un oasis de calmaque invita a sumarse al deporte local: ver pasar la vida desde la plaza.Texto: Jano RemesalEspañaChaouenMARRUECOSEmpecemos por aclararque Chaouen, Chauen o Chefchaouenes lo mismo. En berebersignifica cuernos, en un guiño lingüísticoa las montañas por las que parece trepar,y durante siglos fue considerada ciudadsagrada. En ella se prohibía la entrada a todoextranjero no musulmán, he aquí la razón desu inalterado callejero medieval. Y, como enla Edad Media nadie parecía pensar en loscoches, el único acceso para vehículos de lamedina es la avenida Hassan II, que terminaobligatoriamente con nuestro vehículo descansandoen el aparcamiento del Parador deTurismo. Balcones repletos de colorida coladanos dan la bienvenida, y naranjos y limonerosdesafían a las frías noches de inviernoen cada patio interior, la mayoría con la puertaentreabierta y sin rastro de cerraduras.Al menos una mañana, el entorno invitaal madrugón. Aquí el amanecer no llega,sobrecoge. Y no sólo por el tono azuladoque reflejan los rayos del sol mientrasahuyentan a los primeros mosquitos (“poreso las fachadas son color añil”, repitenlos lugareños) sino porque Chaouen estásalpicada por 17 mezquitas que siguenllamando a la oración cinco veces al día, laprimera antes del amanecer. Y la mayoríacon muecín a voz en grito. Se ve que, parasegún qué cosas, el Mp3 no resulta fiable.No sólo de arte vive el viajero.Mochila al hombro y a la medina (el cascoantiguo, dirían en España). Especialmenteen día de mercado, es un viaje al pasado.Una vez traspasada la puerta Bab Al-Ain,las empinadas calles Lalla Horra y ShariaAs-Saida desembocan en la plaza de Utael-Hamman: adoquinada, flanqueada porcafés de chilaba y cachimba y dominadapor las rojas murallas de la kasbah, quedieron origen a la ciudad. La kasbah (oalcazaba, que significa refugio), linda conla Gran Mezquita y encierra jardines de estiloandaluz, el Centro de Estudios Andalusíesy un pequeño museo que merece lapena. También hay que procurar perdersepor los puestos de la plaza Al-Makhzen. Yase sabe: un par de babuchas, una jarapay quizá una tetera. Volviendo a lo que hayque ver, la vetusta medina también acogela biblioteca Manahil Al-Irfane y la Casade la Cultura. No importan los horarios.Hay destinos en los que conviene encontrarselas cosas por casualidad.Ya en la Ville Nouvelle, murallas afuerasaliendo por la puerta de Bab Al-Ain, lagran iglesia recuerda que Chaouen eraprotectorado español no hace tanto. Enpocos lugares saben tanto de hidroterapiacomo en el mundo musulmán, por lo quecualquiera de los hammams que se anuncianen forma de flyers (como Centre VivaForm, en Rue Sidi Abdel-Hamid, o DouchesBarakat) es recomendable. A la hora decomer, que aquí es cualquiera, entrantesde humus y aceitunas, un primer platosiempre muy vegetal y un potente segundoa base de cuscús o tajin componen el menúque hay que probar.La sopa harira es tan contundentecomo parece, y la pastela (receta dulcepero salada que mezcla carne con hojaldre)y el mechoui (cordero asado al fuego durantehoras) son los otros imprescindiblesde la comida jebli. Eso que pica es una especia,y se llama ras el-hannout. Tambiénhabrá azafrán, aceite de oliva y profusiónde hortalizas. Estamos en una ciudad santade un país musulmán, así que pedir que nosasen cerdo en ese horno de leña es perderel tiempo. “Besmillah” (en el nombre delseñor), agradecen ellos antes de coger lacomida siempre con la mano derecha.El día debería terminar saliendo porla puerta de Bab El-Ansar para deleitarsecon las vistas desde el Monte Jebelel-Kelaa, a más de 1.600 metros sobre elnivel del mar. Como jefa de expedición, algunacabra montesa. Mientras, la oraciónde la puesta de sol obliga al silencio, nopor cuestiones religiosas, sino porquedeja boquiabierto. El naranja se vuelverojo en un cielo que acaba convertido encolección de estrellas, y el tenue alumbradopúblico de Chaouen es suficiente parasentirnos como en casa.72

Las fachadas azules deChaouen repelen a los mosquitosy atraen a los turistas. 73

PLANES Para desconectar: ChaouenMuy cerca, una cascada se precipitasobre un río creando la fuente Ras el-Ma.Multitud de mujeres siguen lavando la ropaentre sus rápidos, y sonríen al viajero mientrassus hijos se bañan despreocupados.Entre frote y enjabone, probablemente noshablen de Bab el-Jadem, donde se conservaun molino de agua que aún funciona. Porcierto, el agua que mana de las fuentes nosólo es potable, también fresca y cristalina.Fauna rural. Como todo pueblecitoacogedor, Chaouen tiene sus personajesfamosos. Entre los mercaderes destacaPetete. Es fácil intuir que no es su verdaderonombre, pero así se hace llamar mientrasrecita de carrerilla frases de ese tocho con elque aprendían las generaciones pasadas enEspaña y, al parecer, también en el Marruecosocupado. Otro nombre ilustre es Sidi AliRaisuni. El cronista de la villa es un hombreafable, con mirada limpia, que vive y hablapausadamente, se levanta a las 4.00 de lamañana para el primer rezo y nos pide que lepreguntemos lo que queramos. Es el ancianoembajador de la Asociación Cultural Alkántaraen la región, y toda una institución en laciudad (el tratamiento Sidi equivale al Siringlés). Su casa siempre está abierta paratodo aquél que quiera saber algo más, y suprecioso patio andaluz está preparado entodo momento para la siguiente gran fiesta.“Hablar de Chaouen es hablar de España.Nuestras respectivas historias no se entiendenla una sin la otra”, nos dice con una vozde esas que apetece seguir escuchando.Chaouen poco tiene que ver con el bulliciode Marrakech, Rabat o Agadir. El deportelocal consiste en ver la vida pasar desde laplaza Mohamed V. Una demostración de queel estrés ha perdido la batalla. El recién llegadoacaba contagiándose del ritmo pausado, yno hay por qué resistirse. Sólo las estrofas dela música andalusí y las batallitas de algúnrapsoda espontáneo rompen el silencio, perocontribuyen al embrujo. En Chaouen vive lacalma, y la hospitalidad del lugareño obligaal viajero a quedarse un día más.PELÍCULASen blanco y azulMercaderes, bereberes de paso y gente de labohemia europea conviven en el microcosmosinalterable de la medina. Parece un decorado decine y, como tal, lo utilizan cineastas españolesque pasan temporadas sacando partido a suslocalizaciones. En Chaouen y la vecina cordilleradel Rif se ruedan muchos filmes, sobre todo destinadosal mercado árabe. Como muestra, unarecomendación: Seseo Films, una pequeña productorasevillana, dispuso la técnica que ayudó aAdiós, madres a ser seleccionada para los Oscaren 2009. No fue nominada, pero la fotografíapaseó Chaouen por salas de todo el mundo.74

El colorido Chaouen es un pueblo que entra por los ojos(izquierda). Hay pocas cosas más relajantes que dar un paseoal caer la tarde o merodear por Uta el Hammam (en el centro).Sobre estas líneas, interior del hotel Hassan.SELECCIÓNMUCHOVIAJEEncuentra la forma que más te convenga paraviajar a MARRUECOS en Muchoviaje.com:Vuelos, viajes programados…Vuela a Tánger con Muchoviaje.com y encuentralas mejores ofertas LOW COSTDESDE 60 €BILLETE IDA Y VUELTA + TASAS + GASTOS DE EMISIÓNPOR PERSONA.*Oferta válida para noviembre con plazas disponibles.FOTOS: Álvaro Leiva/Heeb Christian/Afe Fotostock, Bruno Morandi/Hemis/Cordon press, Heeb/Laif.Cómo llegarIberia y Ryanair unen Madridy Tánger a diario. Los que prefieranno subirse en un avión,pueden llegar a Marruecos conla compañía de ferrys rápidosFRS, que une Tarifa con Tángeren poco más de media hora através del mar. Si no se viajacon coche propio, tanto en elpuerto como en el aeropuertode Tánger es posible alquilarun taxi. En dos horas (dependiendodel tráfico pesado)estaremos en Chaouen.Dónde dormirEstablecimientos aceptablesy baratos son el hotel Andaluz,tan céntrico como pocoluminoso, o el hostal Guernika,Datos prácticos Chaouenregentado por una pareja deespañoles. Si buscas un nivelmedio, podrás optar por elhotel-boutique Dar Meziana opor Casa Hassan, con hammamincluido. Pero quizá merezcala pena invertir algo más enel hotel Atlas Riad Chaouen,un lujoso hotel-museo-spaencaramado en una colina, o enel hotel Ksar Aladin, que ofreceunas increíbles vistas sobre lamedina.Dónde comerAlrededor de la plaza Uta el-Hammam se agolpan variosrestaurantes con una relacióncalidad-precio muy apetecible.La terraza del Al-Kashba esquizá la mejor opción si lo queandamos buscando es cocinamarroquí. La Lampe Magique(Tel. 039 40 64 64) aprovechaun antiguo palacete restauradoy garantiza una cena sublime,sobre todo si subimos a suazotea bar. Como curiosidad,el restaurante Les Raisins (tel.039 98 86 41, calle Sidi Sifri) amenudo aparece cerrado, peroen la puerta cuelga un cartelcon el teléfono del chef, queacude raudo a la llamada delviajero.Dónde beberNo está mal visto que losturistas pidan alcohol, pero nolo sirven en todas las tabernas.Pedir una cerveza o una copaen el Hotel Parador Bar (unvestigio del pasado español enclavadoen la plaza Al Makhzen)o en el bar Oum-Rabia (avenidaHassan II) es apostar sobreseguro.Falsas creenciasNo es necesario vacunarse, sacarvisado ni contratar un guía.Se habla tanto español comofrancés, por su pasado colonialy el gran número de españolesque se han instalado en laciudad. Chaouen es muy seguray aunque es cierto que en losalrededores hay plantacionesde marihuana, no se ofreceinsistentemente por las calles,ni la policía marroquí desconfíade los turistas. Sí, hay queregatear. Ya sea en euros o endirhams marroquíes, lo dictanlas costumbres locales (100dirhams son 9 €).75

HelsinkiArquitecturade altosvuelosSi te interesan los edificios punteros, loshitos arquitectónicos y el diseño, la capitalfinlandesa es la meca a la que deberás dirigirtu próxima peregrinación.Texto: Alicia ArranzDos rasgos describen a los finlandeses: su amorincondicional por la naturaleza y una desaforadapasión por la sauna, un ritual centenario que suelen compartira menudo con familiares y amigos. Pero, para obtener unaradiografía más completa de estos nórdicos de carácter afable,habría que hablar también de su inclinación a dejarse acompañar en su vida cotidianapor objetos de líneas depuradas, prácticos y funcionales, en los que la belleza delas formas es un complemento más a la función para la que han sido concebidos,aunque nunca su única razón de ser. El diseño es parte consustancial a su existenciao, como ellos dicen, “un estado mental”. Lo mismo que su arquitectura, racional yrespetuosa con el medio ambiente y centrada en optimizar espacios y proporcionarsoluciones a las necesidades de sus habitantes.Helsinki, rodeada de cientos de islas repletas de bosques intactos, es una ciudadjoven y dinámica en la que se diseminan la mayoría de las muestras más elocuentesde lo que en todo el mundo se conoce como “arquitectura finlandesa”. Para entraren materia, el mejor punto de partida es el completísimo Museo de ArquitecturaUna caja de sorpresas. El museo de arte moderno Kiasma(a la derecha y sobre estas líneas), firmado por Steven Holl,no deja a nadie indiferente. Ni por dentro ni por fuera.

La película Come, reza, ama,protagonizada por Julia Roberts y JavierBardem, vuelve a poner de moda esta islaindonesia. Desde principios de los años 70cautiva los corazones —y los bolsillos—de miles de visitantes en su búsqueda delperfecto retiro exótico.Texto: Kris Ubach77

PLANES De diseño: Helsinki(www.mfa.fi), sin duda uno de los más visitados por su exposición permanenteDécadas de Arquitectura Finlandesa, perfecta para recorrer los hitosde los más destacados arquitectos nacionales del siglo XX. Visitándola quedabien claro que, hasta el siglo XIX, en este país de incontables lagos que apenassuma seis millones de habitantes, las construcciones eran fundamentalmentede madera y se ubicaban en el ámbito rural.COPASSOFISTICADASEl ‘glamour’ cierratempranoSi vas buscando en Helsinki la misma marcha nocturna quetenemos en España, no la vas a encontrar. La mayoría de losbares cierran pronto, como en el resto de los países del nortede Europa. Eso sí, abundan los clubes con mucho estilo yambiente cool. Uno de los que está más de moda es el Ahjo(www.ahjoclub.fi), el sofisticadísimo bar del Hotel Klaus K(en la imagen), provisto de una fantástica carta de cócteles.Por otro lado, el Teatteri (www.royalravintolat.com/teatteri/),en la Esplanadi, aúna restaurante, bar y club nocturno. Y, siquieres algo diferente, no dejes de ir al Arctic Ice Bar (www.arcticicebar.fi/), en el que todo está hecho de hielo, incluidoslos asientos, la barra y hasta los vasos. En el polo opuestoestá el Sauna Bar (Eerikinkatu, 27), donde podrás disfrutarde una cerveza desde el calor de la sauna, uno de los inventosque Finlandia ha exportado a todo el mundo.A orillas del mar Báltico, la capital de Finlandia desde 1812 nuncaha sido una gran urbe. Pero, sin embargo, resulta tan atractiva y dinámicacomo el resto de sus vecinas nórdicas con toda su actividad concentradaa la zona de la Esplanadi, la avenida ajardinada que cruza todo el centro.Paseando por las calles de los alrededores, llenas de tiendas interesantes yacogedores cafés, se aprecian rápidamente las huellas de un pasado dominadopor los zares rusos, de ahí los edificios de un marcado neoclasicismo,como los que jalonan la solemne Plaza del Senado, obra de Carl Ludvig Engel.El llamado Lion Block, que comprende el grandilocuente Ayuntamiento,y la magnífica catedral de Uspenky, la más grande de culto ortodoxo delmundo occidental, con los relucientes bulbos dorados que la coronan, sonalgunos ejemplos.Con el arranque del siglo XX llegaron hasta aquí también las influenciasdel estilo arquitectónico y decorativo que arrasaba en la Vieja Europa: elromántico art nouveau, sólo que en Helsinki evolucionó de manera diferente.Derivó en una reivindicación política de corte nacionalista, incorporando a lasfachadas elementos que aludían al Kalevala, el poema épico más famoso de latradición literaria finlandesa.De esa época se conservan todavía más de 600 edificios por toda la ciudad.Los más significativos forman parte de una deliciosa ruta que, por supuesto,incluye el Teatro Nacional, la Casa Pohjola, la soberbia Estación Centralde Eliel Saarinen –uno de los más grandes arquitectos finlandeses de todoslos tiempos–, y el Museo Nacional del trío de ases compuesto por Saarinen,Lidgren y Gesellius.78

De diseño: Helsinki PLANESEl otro genio con mayúsculas es Alvar Aalto (1898-1976. www.alvaraalto.fi),quien también tiene su propio itinerario. Suyos son el Finlandia Hall(www.finlanadiatalo.fi), el controvertido edificio dedicado a acoger conciertos,eventos y congresos; el comedor del restaurante Savoy; el último hogaren el que vivió (Riihitie, 20); su estudio de la calle Tiilimäki (nº 20), y tambiénel museo dedicado a su figura, ubicado en otro edificio diseñado por él mismoen la calle Alvar Aallon Katu (nº 7), entre otras muchas localizaciones.Pocas líneas quedan al azar en Helsinki. Da igual queestés en el interior del Café Fanny (izquierda), junto almonumento de Eila Hiltunen dedicado al compositorfinlandés Jean Sibelius (centro) o de compras en uncentro comercial (arriba). El diseño se cuela por todoslos rincones de la capital finlandesa. Abajo, una sillade la firma Marimekko, fundada en 1951.Los magistrales ejemplos del racionalismo funcionalistade Aalto contrastan en el Helsinki moderno con los vanguardistas proyectosque se han ido erigiendo a lo largo de los últimos años. El museo de artemoderno Kiasma (www.kiasma.fi), del norteamericano Steven Holl, es muyllamativo desde fuera gracias a su fachada curvilínea, aunque por dentrotampoco se queda atrás. La original disposición de sus salas no deja indiferentea nadie.El nuevo Parlamento, cuyas obras a cargo de Pekka Heling finalizaron en2004, es otro de los emblemas más recientes, junto al Nokia Research Centery la antigua fábrica de cables del gigante finlandés, reconvertida ahora enel futurista espacio cultural Kaapeli Tehdas (www.kaapelitehdas.fi), de másde 53.000 metros cuadrados.Últimamente, también los grandes centros comerciales –como el clásicoStockmann, el Forum o el Kamppi, que incorpora lujosos apartamentos yoficinas y una modélica estación de autobuses subterránea– se han sumadoa renovar sus instalaciones. El objetivo es doble: atraer a compradores yatraer a observadores, más interesados en el edificio que en lo que contiene.A las afuera de Helsinki, Espoo es un barrio en plena expansión queparece un escaparate de nuevas tendencias arquitectónicas. Se nota en losconjuntos de apartamentos privados, pero también en los edificios de usopúblico, como su flamante Iso Omena (Gran Manzana), que incluye unabiblioteca, una sala de conciertos, un hotel, un centro comercial y diversosrestaurantes.79

PLANES De diseño: HelsinkiHasta el último detalle. Sobre estas líneas, el museo dedicado al arquitecto AlvarAalto, una auténtica figura en Finlandia, emplazado en un edificio diseñadopor él mismo. Abajo, un limpio diseño de Artak para el Cafe Cubus y, a la derecha,el hotel Wisa, una joya arquitectónica en madera firmada por Pietta-LindaAuttila para la firma finlandesa UPM Kymmene. El Wisa, con vistas a la ciudadpor un lado y al mar por el otro, no es un hotel cualquiera. Construido con maderade pinos, abetos y abedules, imita el aspecto de una caja que llegó a tierradesde el océano y se partió por efecto de las olas. Más poético, no se puede.80

COMPRAScon estiloHelsinki es una ciudad excelentepara ir de compras y descubrirtiendas que no existen en España.A un lado y a otro de la Esplanadise expande el llamado Barrio delDiseño (www.designdistrict.fi),donde están las mejores direccionespara hacerse con piezas originalesfirmadas por los grandes diseñadoresnacionales y también por otrosmás jóvenes y menos conocidos. Sino tienes mucho tiempo, después devisitar el Design Forum (www.designforum.fi),un organismo oficial parael Diseño que funciona como puntode encuentro entre diseñadores ycentro de inspiración, pásate por sutienda. Allí encontrarás directamenteuna excelente selección, ademásde libros para documentarte. En lamisma manzana está el Museo delDiseño (www.designmuseum.fi) y,en las proximidades, todos los pesospesados del sector, como Artek (lamarca fundada por Alvar Aalto), idealpara adquirir muebles y lámparas;o Marimekko (para tejidos, ropa ycomplementos para la casa, todosde vivos colores que llevan más de50 años causando furor entre losfinlandeses). Otros ejemplos sonLittala (objetos de cristal y cerámicafundamentalmente, como puedeverse en la imagen superior), Arabia(cerámica de alta calidad), Aarikka(bisutería y complementos en platay fieltro) o The Green Dress (ropavintage) –en la foto de la derecha–.SELECCIÓNMUCHOVIAJELAPONIA FINLANDESA ENDICIEMBRE5 DÍAS EN HOTEL 4*DESDE 1.460 €PRECIO FINALIncluye: Precio por persona en habitacióndoble, billete de avión en clase turista, 4noches en hotel de categoría 4* en Levi,todos los traslados, régimen de alojamientoy desayuno, excursión a Rovaniemi conalmuerzo, tasas de aeropuerto (120 €aprox.).Datos prácticos HelsinkiFOTOS: Petri Virtanem, Franck/Hemis/Cordon Press.OcéanoAtlánticoNORUEGAMar delNorteSUECIAFINLANDIAHelsinkiESTONIALITUANIALETONIARUSIACómo llegarDesde Madrid y Barcelona, tantoIberia como Finnair ofrecenvuelos directos o con escalas. Elcentro de Helsinki resulta muyasequible para desplazarse caminando,aunque para distanciasmás largas lo mejor es optar porel transporte público.Dónde dormirEl Klaus K es el hotel de diseñopor excelencia de Helsinki. Todasu decoración está inspiradaen el Kalevala, un relato épicoque se cuenta entre los librosmás importantes de la tradiciónliteraria nacional. Sus habitaciones,acogedoras y súperestilosas, reciben nombrestan sugerentes como PassionQueen o Desire King. Sea cualsea el hotel que elijas, conseguridad tendrá sauna, asíque no pierdas la oportunidadde probar los beneficios deeste ritual tan arraigado en lacultura finlandesa. En el mismoedificio está el Helsinki Day Spa(www.dayspa.fi), donde puedesreservar un tratamiento a partirde 39 €.El edificio tiene casi un siglode historia y está a apenas 700metros de la estación central.Hablamos del hotel Helka, quecuenta con 150 habitacionesminimalistas que juegan acombinar el blanco con coloresvivos. Tal vez tu habitacióntenga una foto gigante de unlago finlandés ocupando todoel techo y puede que encuentresdetalles súper originalessalidos de la imaginación dejóvenes diseñadores finlandesespor todos los rincones (esimportante saber que están ala venta en la propia tienda delhotel). Si tu plan es quedartedurante más de una semana enHelsinki, probablemente te interesenlos apartamentos, queincluyen una completa cocina.Dónde comerTeniendo en cuenta que se tratade una ciudad de apenas un millónde habitantes (contando conlos de la periferia), la variedad derestaurantes que hay en Helsinkies increíble. Los hay de todo tipoy para todos los bolsillos. La mayoríade los más interesantes seencuentran en los alrededoresde la Esplanadi, como el Sasso(www.palacerkamp.fi), que se haconvertido en lugar de culto paralos aficionados a la alta cocinaitaliana. Justo enfrente, en mediodel parque del Esplanadi, elKappeli (www.kappeli.fin) es unode los que tienen más tradición.No dejes de probar aquí la sopade salmón y el carpaccio dereno. En el Töölönranta (www.royalravintolat.com), muy cercade la Casa Finlandia, el ambientees más que acogedor y se cenajunto al fuego de la chimenea.En el Mecca (www.mecca.fi), porotro lado, encontrarás el colmodel diseño alrededor de una cartamuy creativa con influenciasasiáticas.Más informaciónEn www.visitafinlandia.com, laweb de la Oficina de Turismo deFinlandia, encontrarás guías,mapas, folletos y recomendacionespara preparar tu viaje. Porotro lado, www.helsinkiexpert.com/fi es una página en inglésdedicada a la ciudad en la quepuedes recabar informaciónsobre visitas guiadas, recorridosespecializados y alojamientos.Klaus K.81

La isla de Palawan, anclada en el Mar de China, es laprovincia filipina donde se encuentra el municipio de ElNido. Ir significa querer volver... o quedarse.

El NidoLa utopíafilipinaDicen los habitantes de El Nido que se harían ricos si lesdieran un peso cada vez que un viajero repite la palabraparaíso. Imposible callársela ante su mar de cristal ocuando se ve, por ejemplo, un campo de anémonas bajoel agua. O al flotar sobre una barca contando luciérnagas.Este archipiélago en las afueras de Filipinas agotarápidamente todos los sinónimos de edén. Texto: Miriam Márquez

PLANES Exóticos: El NidoTodavía no me creo lo que he vistoen quince metros de descensopor una pared de coral, cuando elguía de buceo me hace una seña. Asomada en su agujero, unamorena azul con la boca entreabierta nos observa con la mismacautela que nosotros a ella. Dejamos que se relaje y continuamosbajando. De pronto siento como si hubieran encendido unaluz gigante encima de mí. Es el reflejo de un banco de pecesplateados que huyen haciendo ondas. A su paso, lo que hastaahora parecían simples grietas en la roca se van tiñendo de azuly frunciendo como bocas enfadadas. No quiero salir, dejar dever esta especie de coreografía en el Mar de China, pero poco apoco el tiempo se agota. Ya en el barco con los otros buceadores,rodeada de islotes verdes y aves marinas, a dos aviones y catorcehoras de autobús de casa, siento ya nostalgia de El Nido y deFilipinas por anticipado.Yosi, mi monitor de buceo, se sienta junto a míen cubierta. Dejó un buen trabajo en Japón por venirse avivir al Nido, a más de 400 kilómetros al sudoeste de Manila, enla isla filipina de Palawan. Ahora se pasa las tardes viendo a lospescadores reparar sus bancas, la embarcación típica filipina,junto a la playa y no echa nada de menos. “He viajado por todaAsia, pero nunca he visto un lugar tan especial y que hayan sabidoproteger tan bien del turismo masivo”. Un buen ejemplo de estemimo es cómo han sido capaces de cortar por lo sano con elcomercio de los nidos de la salangana, un ave de pequeño tamañoy plumaje oscuro y suave. Por la sopa que se elabora con ellos sellegaban a pagar fortunas en los restaurantes de Manila, ya que sele atribuyen poderes afrodisíacos. Hoy, de los hombres subidosen andamios de bambú y jugándose la vida en los riscos dondeanidan estos pájaros sólo queda el recuerdo en el nombre de estearchipiélago mimado.Tanto lo han protegido que los pocos hoteles y las infraestructurasturísticas que existen en estas más de cuarenta islas diseminadas(sólo cuatro de ellas están habitadas) se adaptan completamenteal entorno. El municipio de El Nido, la mayor población de estazona, es, por ejemplo, una curiosa mezcla de viajeros maravilladosy filipinos que no están dispuestos a modificar ni un punto el tempode su vida tradicional. Hay, por supuesto, un par de hoteles convencionalesen el pueblo de El Nido, aunque la mayoría de alojamientosson cabañas regentadas por familias locales. “No tenemos aguacaliente y la luz suele irse todas las noches a partir de las once,así que cojan una linterna si salen a tomar algo a la playa. ¡Ah!, ymiren los zapatos antes de ponérselos por si acaso”, nos adviertela dueña de unas cabañas a sólo veinte metros del mar, mientrasmachaca ajos en un mortero. Por la noche, desde la habitación, conlas estrellas brillando, los cocoteros rodeando la cabaña, un caminode velas llevando al mar, las salamandras trepando por las paredesy alguna luciérnaga corriendo junto a la orilla, uno simplemente nopuede creer que las hordas no hayan invadido aún el paraíso.No son aún las siete de la mañana cuando las mujeres de lospescadores empiezan a ocupar sus puestos en el mercado. Unaofrece lapu-lapu, la otra maya-maya, y las dos enseñan los ojos deambos pescados para demostrar, por su transparencia, que haceapenas unas horas que han caído en las redes. Atienden la ventamientras peinan a sus hijas, les alisan el uniforme o mantienen araya a los pájaros ladronzuelos que parecen tener gran experienciaen la técnica del pillaje. De la maraña de conversaciones entagalo, una de las lenguas que se habla en Filipinas, se desmarcade pronto una palabra en castellano. “Decimos muchos númerosen español por la herencia colonial y yo, por ejemplo, me llamoVicenta y soy católica”, nos explica la mujer que nos vende lacomida con la que después corremos a explorar las islas.Es precisamente el primo de Vicenta –El Nido es un pueblodonde todos se conocen–, quien nos lleva a recorrer en banca losislotes. “Llevamos a los extranjeros sobre todo a cinco puntosdestacados: la Pequeña Laguna, la Gran Laguna, Snake Island(isla de la serpiente) y las cuevas de Pinasil y Cudugnon”, nosexplica el pescador reciclado en guía. “En realidad, es por escogeralgunos, hay cientos de lugares así. Podríamos estar añosexplorándolos”. No exagera.CABAÑA POR FUERASuite por dentroNo importa que esté perdida casi en los confines del Mar de China. La Islade Lagen es en Asia sinónimo de buen gusto, exclusividad, naturaleza y calma.En ella se encuentra uno de los resorts más lujosos del continente y noparece que le vaya a surgir mucha competencia teniendo en cuenta las leyesque prohíben edificar más hoteles en la zona protegida de El Nido. Ha sabidodotarlos de comodidades, pero han respetado en el exterior los materiales,las formas y las construcciones que casan con el paisaje. Aquí se puededisfrutar con calma de la playa haciendo esnórquel a solas, apuntarse alos cursos de buceo o acompañar a un experto en aves para que te enseñealgunas de las especies endémicas. Hay hasta un bosque tropical dondeflorecen buganvillas y magnolias salvajes. En la imagen, el resort Dolarog.84

El archipiélago mimado. Pese a su tirón entre los viajeros, los pocos hotelese infraestructuras turísticas que hay en los alrededores de El Nidose integran perfectamente con el entorno. Sobre estas líneas, turistas enla playa de la bahía de Taytay, en la isla de Apulit, dedicándose al dolcefar niente. Abajo, un jeep aparcado en el municipio de El Nido, perfectopara comprar material de buceo, probar pescado fresco o establecer elcampamento base. A la derecha, trekking en uno de los espesos bosquestropicales de la isla de Lagen.85

PLANES Exóticos: El NidoMaletade viajeTodoterrenoChanclasSon el calzado básico para moverse porEl Nido, perfecto para paseos y playas. Sipretendes darte un chapuzón entre corales,deberás hacerte también con unas gafas, untubo y unas aletas.es.havaianas.comNocturnoVestidoCon unos shorts, unos pantalonesfinos y una camiseta, vas más quelisto para alternar en las noches de ElNido. Luego, todo depende del glamourde cada uno.www.nizamoda.comPrevenidosPañueloNo olvides meter en la maleta unfular o un pañuelo. Te vendrá bienpara protegerte del polvo de loscaminos, que a veces puede resultarun poco molesto.www.individual.esMirada limpiaGafas de solEl clima filipino es caliente, húmedo, tropical y unpoco loco. Nunca viene mal llevar unas gafas de sol,por si las moscas.www.carmenladecoradora.esLos islotes de El Nido son riscos de piedra oscura invadidospor una vegetación rabiosa y ribeteados por playas perfectas.Muchos esconden cuevas y lagos camuflados a los que sólo sellega colándose entre grietas en la roca no más grandes que unhombre. Así es la Pequeña Laguna, una burbuja imposible de adivinardesde fuera. Distinta evidentemente es la Gran Laguna, a laque se puede llegar en barca, pero que comparte con su hermanapequeña la claridad del agua y la riqueza marina. Las colonias deerizos marinos son aquí impresionantes.Por la noche,los jóvenespractican el artedel karaoke ydel ligue bajo laatenta mirada deuna ladyboyPocas islas pueden alardear como Snake Islanddel colorido de sus fondos y su perfil casi utópico. Se llamaasí porque cuando baja la marea su forma recuerda la de unaserpiente medio enrollada. No es raro ver aquí tortugas, pecespayaso, estrellas y hasta el dundong o vaca marina, una especiede Filipinas que los submarinistas adoran. También se puedenencontrar serpientes marinas que están entre las más venenosasdel mundo pero a las que hay que hacer mucho de rabiar paraque abandonen su total pacifismo.“No se preocupen por las serpientes rayadas. Los filipinosjóvenes suelen jugar a incordiarlas para hacerse los valientesporque saben que tienen una paciencia infinita”, nos explicanuestro guía mientras comemos un picantísimo pescado maceradobajo una palmera. “Yo de joven llegué a hacerle un nudo a unade ellas”, explica el filipino riéndose de su propia fantasmada.Cuesta perder de vista el horizonte azul para colarse en lascuevas de Pinasil o Cudugnon, pero luego allí el lugar lo merece.A la primera la llaman “la catedral” por la habilidad con la que laroca ha sabido imitar lo mejor de la arquitectura gótica con susarcos apuntados y hasta sus bóvedas, que parecen de crucería.En la segunda, cuentan, se refugiaron los japoneses y sus tesorosdurante la Segunda Guerra Mundial. Es muy útil y coqueta labanca, que suele llevar nombre de mujer y dos maderos de bambúpara estabilizarla, en estos paseos más largos, pero no hayque perderse el kayac para recorrer los lugares más cercanos.Uno de los mejores planes que ofrece El Nido es comprar unpescado en el mercado, alquilar unas gafas, un tubo y unas aletasy marcharse con el kayac al amanecer para después escogerla isla que se desee y pasarse allí el día sin cruzarse con nadie.Quienes se sientan recorridos por el deseo de explorar o se dejencontagiar por la locura del buceo (nada más sencillo en uno delos lugares predilectos del propio Cousteau) tienen a su dis-86

El archipiélago Bacuit, cercade El Nido, está formado por unconjunto de islotes rocosos queemergen de aguas transparentes.Si eres buceador, lodisfrutarás como nadie.87

PLANES Exóticos: El NidoEn la bahía Taytay, al norte de Palawan, estánalgunas de las mejores zonas de buceo. Siquieres montar por allí tu campamento base,el resort Noah Isabelle es la mejor opción.88

posición centenares de islas cercanas a las que se puede llegarsaltando de ferry en ferry. Destaca especialmente la de Coron,donde los submarinos y pecios de la Segunda Guerra Mundial hanmutado en universos de vida simplemente delirantes.Esta noche, la última de mi viaje a El Nido, elpueblo está revolucionado. En la cancha de baloncesto,una multitud se ha reunido para ver un partido de su deportenacional. No muy lejos, en plena calle, los criadores de gallos depelea están de compra-venta. Comparan los espolones, evalúanlos picos, sacan los pesos filipinos de sus cinturones. En el ArtCafé, los extranjeros cuentan sus aventuras submarinas al propietario,un francés casado con una filipina que se queja de quesus pedidos de chocolate y otras exquisiteces siempre le lleganderretidos, pero que en el fondo adora el aislamiento de El Nido.A pocos metros, jóvenes filipinos practican el arte del karaokey del ligue con idéntica dedicación, bajo la mirada atenta de unaladyboy, como se llama en Asia a las transexuales, afanada enpintarse los labios sobre una escalinata. Junto a la playa, jóvenesoccidentales en pequeños grupos evitan hablar de la rutina quedejaron atrás, en parte porque la han olvidado y en parte porqueresulta incompatible con el paisaje. De vuelta a nuestra cabaña,sólo con la luz de las linternas, andando por debajo de los cocoterosy viendo a los cangrejos ermitaños correr a esconderse en susagujeros, no podemos evitar rezar por que cuando volvamos lanoche sea exactamente la misma.Algunos edificios de Palawan hacen juego con las aguas turquesas delMar de China. Otros prefieren dar la nota con sus fachadas rosas, comosi fueran arrecifes de coral que han emergido hasta la superficie y se haninstalado en tierra. En la imagen, de compras por la isla.Datos prácticos El NidoFOTOS: Per-Andre Hoffman/Age Fotostock, Frank Guiziou/Hemis/Cordon Press, Simeone Giovanni/Fototeca9x12, Laurie Noble/Getty Images.El NidoMALASIAManilaOcéanoPacíficoFILIPINASCómo llegarHay dos formas de ir a El Nido.La más económica es viajar enavión desde Manila a PuertoPrincesa, la principal ciudad dela isla de Palawan, con CebuPacific. Desde allí hay autobusesque tardan entre diez y catorcehoras por un camino polvorientoy bacheado, pero de paisaje espectacular.El trayecto más cortoes volar desde Manila a El Nidocon la compañía ITI Air. Muchomás rápido y cómodo, pero sinduda, menos pintoresco.Dónde comerEat Art Café es el lugar predilectode los extranjeros en El Nidopor su menú –que incluye platosa la occidental– su conexiónwi-fi y la charla que ofrece supropietario, un francés que cayóenamorado de El Nido. El BlueAzul, por otro lado, ofrece buenacomida en un ambiente muchomás filipino. El Tao Beach Bar,situado junto a la playa, es idealpara una copa tranquila, mientrasque The Alternative seducepor su ambiente coqueto a basede velitas, música suave y muchorelax.Qué hacerBuceo. Son múltiples las opciones,pero la mejor reputación sela ha ganado Palawan Divers. Lomás llamativo es la entrega conla que tratan a sus aprendices ysu rigor. Si haces buceo, nuncate habrás sentido más seguro ymás cómodo que en este centrode El Nido (www.palawandivers.org).Paseos en barca. Además de serun bar, el Tao Beach tambiénofrece este tipo de servicios. Detodas formas, lo mejor para conseguirel precio más ajustado enexcursiones, cursos y alquilereses recorrerse la calle junto a laplaya y las paralelas y regatearcon muchas ganas.Consejo viajeroLlévate una linterna, un repelentede mosquitos, un protectorsolar (cuidado con los pies en elkayac y con la espalda haciendoesnórquel), unas buenas chanclasy un pañuelo para protegertedel polvo de los caminos.Atención en el mar. En Filipinashay multitud de animales venenosos,por lo que la consignacuando se bucea debe ser simplepero precisa: no tocar nada ymolestar lo menos posible a loshabitantes marinos.SELECCIÓNMUCHOVIAJEVUELA A MANILA CONMUCHOVIAJE.COM YENCUENTRA LOS MEJORESPRECIOS CON KLMDESDE 985€BILLETE IDA Y VUELTA + TASAS + GASTOSDE EMISIÓN POR PERSONA.*Oferta válida para noviembre con plazasdisponibles.89

EE UUEl Nueva Yorkde ‘Mad Men’Oficinas con cuadros de Rothko, restaurantes decorados en terciopelorojo, clubs con paredes de cebra, vestíbulos majestuosos, habitacionesde hotel que ocultan aventuras y desventuras y muchos cóctelesdisfrutados sobre sofás Chester. Bienvenidos a la ciudad de la serie detelevisión que está creando estilo. Texto: Anabel Vázquez¿Podríamos estar en el Nueva Yorkde los años sesenta? Si no miramosal suelo y nos quedamos con estavista del Empire State desde MadisonAvenue, sí.

PLANES El Nueva York de 'Mad Men'En Mad Men, la multipremiadaserie de publicistas, cócteles, faldasde vuelo y sobreentendidos, nada eslo que parece. Ni siquiera la propia ciudad de Nueva York. Enlas cuatro temporadas que lleva esta serie en televisión nos haenseñado que ni la publicidad es tan glamourosa, ni las familiasson tan perfectas. Lo único que es glamouroso, y (casi) perfectoes la misma urbe, sus calles, sus edificios y su humeante ambiente,por eso vamos a seguir los pasos de sus protagonistas,para ver si podrían camuflarse cuarenta años después.Manhattan, años 60. En esta creación del talentosoMatthew Weiner, Nueva York, o mejor dicho, Manhattan, aparecetan estilizada como sus protagonistas. La ambición, las luchasde ego y de sexos y la sofisticación de los años dorados dela publicidad no podrían situarse en otra ciudad. Los años 60,que son los que refleja la serie, fueron importantes para NuevaYork. El MoMA ya existía en esa década y mostraba el arte másmoderno (por algo los locales le llaman desde entonces “theModern”), el Guggenheim estaba recién levantado, MadisonAvenue concentraba edificios de oficinas, los grandes hotelescomenzaban a ser centros del ocio y el Greenwich Village seconsolidaba como barrio alternativo.El Nueva York de Mad Men es, como toda la serie, un tremendoejercicio de estilo. Se recrea una época, unos espacios,una forma de vida de una forma nunca vista antes en televisión.La serie bebe de la pintura de Hopper y de los cuentos deCarver, artistas necesarios para expresar un universo adultolleno de melancolía. En Mad Men aparecen lugares de NuevaYork que siguen existiendo tal cual, otros que son un resumende varios y algunos que han desaparecido. Igual que ocurre conlos protagonistas: hay Don Drapers hoy, hay personajes quepueden ser la suma de varios de nuestros amigos y hay otrosarquetipos que han desaparecido.Oficinas y distancias cortas. Recorramos Manhattansiguiendo los pasos de estos personajes, siguiendo el rastro desu humo y el sonido de los zapatos de tacón de las secretarias,las mujeres, las herederas y las amantes. Vayámonos a MadisonAvenue (de ahí el juego de palabras Mad Men). Ahí está el centrode la acción de la serie protagonizada por Don Draper.La dirección donde supuestamente estaría la agencia sería285 Madison Avenue (entre las calles 47 y 48). En su lugar,hoy está la agencia de publicidad Young & Rubican. Hoy, nosconsta, las oficinas de esa zona ya no tienen mesas de madera,sofás rígidos ni muebles bar, sino Macs, iPads y mucha luz.Hay más mujeres y casi ninguna es secretaria, aunque los egossiguen revoloteando y la adrenalina es la que se ya destilaba enSterling Cooper. La mayor parte de la serie transcurre en interiores,no vemos la ciudad, pero qué fácil es deducirla a partirde un rincón de un restaurante, de una ventana, de una puertade un edificio. Esa es la potencia de Nueva York, que funcionaen las distancias cortas y en las largas. En estas distancias cortas(donde se mueve la serie) hay reuniones de trabajo, cenasde parejas, alcohol, tabaco, música, compras y sexo, muchosexo. Ah, y familias impecables que, curiosamente, no viven enNueva York, sino en Ossining, en Westchester County. Allí estáel hogar de los Draper.El nexo de unión entre la ciudad y los barrios residencialesde los suburbios (donde vivían la mayor parte de los profesionalesde la época) es Grand Central Station. Este edificiomagnífico sigue en pie y tan vivo como en los 60. Situado justoen el centro de Manhattan, sigue siendo un lugar por donde pasanmiles de personas cada día. Los Don Drapers de ayer y hoytoman el tren allí para moverse de casa al trabajo. Pero GrandCentral no es una estación normal. Es uno de los lugares máslujosos de Manhattan. Allí está el The Grand Central OysterBar & Restaurant, que sigue teniendo esa elegancia de todala vida que nadie discute. En este restaurante los grandes jefesde la agencia de publicidad realizan sus almuerzos de trabajo.Imposible quedar mal invitando a alguien aquí; y quién lo diría:en medio de una estación.Pero no es el único restaurante que funciona como prolongaciónde la oficina. El Lutèce (en la calle 50 y cerradoHILTON EN Mad MenEl nombre de Hilton cobra en la tercera temporada un papel importante.A mediados de los 60 la cadena ya era una marca consolidada. ConradHilton, el gran magnate, pide a Don Draper que diseñe una campañapublicitaria para expandir sus hoteles por todo el mundo. La agencia sefrota las manos: Hilton es Hilton. Hilton fue la primera cadena hoteleradel mundo y pionera en algo que nos parece ahora común: que los hotelessean más confortables que las casas. Los Hilton fueron también losprimeros hoteles en evolucionar desde lugares donde dormir a lugarespolivalentes, donde se podían hacer negocios, disfrutar y ver y dejarsever. Esos capítulos nos muestran suites espectaculares de los hotelesWaldorf Astoria y Plaza (en la foto), que entonces pertenecían a Hilton.También alguna que otra secuencia fuera de Estados Unidos, como lasque tienen lugar en Roma; algo insólito en Mad Men.92

Nueva York es hoy una ciudad sin humos, pese a que los protagonistas de MadMen no podían vivir sin fumar un pitillo detrás de otro. Sobre estas líneas, turistasy hombres de negocios se mezclan en el espectacular lobby del Wardorf Astoria.Abajo, la fachada de la tienda de lujo Bergdorg Goodman y, a la derecha, losascensores del hotel The Standard, toda una lección de elegancia neoyorquina.93

PLANES El Nueva York de 'Mad Men'Manhattan, una manzana con clase. La glamourosa Grand Central Station (arriba)alberga en su interior el The Grand Central Oyster Bar & Restaurant (abajo),sinónimo de la elegancia de toda la vida. A la derecha, la terraza del hotel W.94

En el 285 de MadisonAvenue, la direcciónde la agencia, está hoyYoung & Rubicam.Ahora hay Macs, iPadsy mucha luzdesde 2004) es de esos sitios que Don, George y Bert eligencuando no tienen más remedio que agasajar a algún cliente. ElClub 21 (nombrado durante años el mejor de la ciudad), seríael referente directo de los restaurantes que aparecen en las cenasmás formales. Son esa clase de restaurantes que provocanque Betty se arregle más que nunca, cambie de peinado y saquelas pieles. Hablamos de lugares reservados para triunfadores,con lámparas de cristal y paredes enteladas; todos en SterlingCooper aspiran a cenar allí.El cóctel post-cena se tomaba en El Morocco (también desaparecido),el club de moda de la primera mitad del siglo XX enManhattan, reconocible por sus paredes de estampado de cebra.Los más jóvenes, a los que aún no les ha llegado el turno de laalta cocina francesa, se reúnen en Sardi’s, Keens Steakhouseo el Stork Club: allí celebran las cuentas que ganan y los textosque Don aprueba. Hay veces que hasta se aventuran más abajode esa frontera mental tan neoyorquina que es la calle 14 y se vanal Village. Estamos en la era del jazz, quedan años hasta que hagaexplosión el folk, pero algo se cuece. Por eso, los más jóvenes,encabezados por el bohemio de la oficina, Paul, se dirigen a clubscomo el Gaslight (que abrió Joni Mitchell en 1958) muchasnoches, a escuchar música en vivo y a beber; siempre a beber.Si quieren bailar un twist (por cierto, el personaje de Pete es ungran bailarín) lo hacen en PJ Clarkes, fundado en 1884, que yaera clásico cuando los Mad boys lo frecuentaban.‘Mad Sex’. En Mad Men hay mucho que ocultar y mucho quese oculta. El sexo fuera del matrimonio, las amantes a la horade comer o las citas después del trabajo son parte esencial dela serie. El sexo en Mad Men se desarrolla en hoteles como elHotel Roosevelt, lugares del Uptown, cercanos a la oficina aGUÍA PRÁCTICALos escenarios de ‘Mad Men’Young & RubicamEsta agencia de publicidad está enel mismo lugar que la ficticia SterlingCooper (285, Madison Avenue).OssiningEs el idílico pueblo de unifamiliaresen el que vive la familia Draper(www.townofossining.com).Grand Central OysterRestaurante de lujo en la mismísimaestación Grand Central (87 E42nd Street. www.oysterbarny.com).Club 21Selecto local al que irían Don, Georgey Bert en las cenas más formales (21West 52nd Street. www.21club.com).Sardi’sCenas y cócteles en el corazón deBroadway desde hace 82 años (234west 44th street. www.sardis.com).Keens SteakhouseMás de un siglo sirviendo la carnemás reputada de Manhattan (72West 36 Street. www.keens.com).Gaslight Lounge¿Una copa después del trabajo? Éstees el local que elegiría Paul (400 West14th Street. www.gaslightnyc.com).PJ ClarkesPit Campbell suele acabar en estahamburguesería (1600 K Street.www.pjclarkes.com).Waldorf AstoriaElegancia clásica art decó. Éste noes un hotel para dormir (301 ParkAvenue. www.waldorfnewyork.com).The Pierre¿Sexo o trabajo? ¿Qué más da si haysuelos de mármol y vistas a CentralPark? (2 East 61st St. tajhotels.com).Bloomingdale’sAlmacenes en los que trabaja Joancomo dependienta (1000 Third Avenue.www.bloomingdales.com).Paul MoleLa barbería de los Mad Men. Unlocal con pedigrí abierto desde 1913(1031 Lexington Av. paulmole.com).Cómo llegar a Nueva YorkIBERIA OFRECE TRES VUELOS DIARIOS ENTRE MADRID Y NUEVA YORK, UN VUELODIARIO BARCELONA-NUEVA YORK Y EXCELENTES CONEXIONES CON EL RESTO DECIUDADES ESPAÑOLAS.Quienes puedan permitirse viajar en la Business Plus de Iberia, disfrutarán de butacas que sehacen camas, de un sistema de entretenimiento a la carta, de los menús diseñados por SergiArola, y de una cuidada selección de vinos que ha sido considerada la mejor bodega de unacompañía aérea. Iberia ofrece a sus clientes de la Business Plus la posibilidad de trasladarsea los aeropuertos de Madrid y Barcelona en coche de lujo con chófer, y muchas otras ventajascomo un servicio de parking VIP gratuito, el acceso a las salas VIP, una mayor franquicia deequipaje, facturación en mostradores exclusivos, tratamiento diferenciado para el equipaje,y más puntos Iberia Plus. En www.iberia.com pueden encontrarse tarifas para volar a NuevaYork en Business Plus por 2.247 euros ida y vuelta, todo incluido.En www.iberia.com se puedenencontrar tarifas para volardesde Madrid o Barcelona aNueva York en noviembre porida y vuelta,521€ precio final.MÁS IFORMACIÓN EN WWW.IBERIA.COMMás información y reservas en Serviberia (902 400 500)y a través de www.iberia.com.95

PLANES El Nueva York de 'Mad Men'La Quinta Avenida,quizás la calle másemblemática deNueva York.96

donde es fácil escurrirse. En el Roosevelt, una de las grandesdamas de la hostelería americana, se aloja Don Draper enun momento de crisis matrimonial. Hoy sigue orgulloso comoGrand Central (son vecinos) con su lobby enorme y sus pasillosrepletos de habitaciones. Hay otros hoteles como el WaldorfAstoria o The Pierre que aparecen en varios capítulos queno detallaremos por si desvelamos algo, pero avanzamos quesirven tanto para el sexo como para el trabajo. Igual ocurre conlos grandes almacenes Bloomingdale’s: conserva su aire lujoso,tranquilo aunque hayan pasado medio siglo. Allí acude Petea devolver un regalo y allí trabaja Joan una temporada.La imagen es nuclear en la serie. Hasta sus detractores(los cuatro o cinco que hay) reconocen el mérito del vestuarioy la dirección de arte. En Mad Men aparecen lugares comoPaul Mole, en Lexington, una barbería a la que acuden los chicosde Sterling Cooper a afeitarse; y Henry Menken, un almacénficticio que se correspondería con el actual Henry Bendel.En fin, esto es el Nueva York de Mad Men, donde este grupo deadultos bebe cócteles, come cocina francesa, inventa campañasde publicidad, se cita con sus amantes a medio día y cena consus preciosas mujeres. Pero la paradoja es que el Nueva Yorkde Mad Men no está en Nueva York, sino en Los Ángeles, dondetoda la serie se rueda en decorados. Ya lo dijimos: en Mad Mennada es lo que parece.DUERME COMO DONHotel CarltonUna serie tan estilizada como Mad Men es un enorme vehículo demarketing. Por eso los hoteles de Nueva York se vuelcan cada temporadapara relacionarse con el universo elegante de la serie. Para ellolanzan packs especiales y fiestas que reúnen a madmenófilos. Hayhoteles como el Carlton que, hasta fin de año, ofrecen un paquete especialinspirado en la serie. Incluye una noche de estancia en el hotel (enla foto), una reserva en el codiciado Club 21, entradas para el MoMA,un libro de recetas de cócteles clásicos y cupones de descuento paraBloomingdale’s. Para ser Don o Betty sólo hace falta un buen traje, enel caso de él, y litros de laca en el de ella.FOTOS: Magali Delporte/Axiom, Ludovic Maisant/Hemis.fr, Andrew Holbrooke/Cordon Press, Bergdorg Goodman,René Mattes/Hemis, Andrew Harrer/Bloomberg News/Getty Images, Jon Arnold/AWL Images Ltd/Cordon Press.EE UU NUEVA YORKMéxicoStatenIslandManhattanBrooklynCómo llegarA Nueva York es posible llegardesde varias ciudades deEspaña varias veces al día. Losaeropuertos de llegada sontres: JFK, Newark y La Guardia.Todos están conectadoscon Grand Central Station pormetro. Un taxi es buena opción:la media son 60 dólares y elprecio es fijo (Flat Rate).Dónde dormirHoy es posible dormir en lamayoría de los hoteles que semencionan en la serie, comoel Roosevelt, un hotel conuna situación estratégica paraexplorar la ciudad y un lobbyDatos prácticos Nueva YorkBronxQueensdeliciosamente neoyorquino.También el Pierre sigueexistiendo; frente a CentralPark, este hotel es la metáforadel lujo discreto neoyorquino;tras una renovación de 100millones de dólares, brilla másque nunca. Su restaurante LeCaprice, al que Don acudía acenar con la heredera del imperioMenken, continúa ahí. ElWaldorf (allí nació la ensaladadel mismo nombre) es todavíauna de las grandes gloriaslocales. Pero Don Draper hoyquizás se atrevería con hotelesmás contemporáneos (por algotrabaja en publicidad). Recurriríaal Grace, de la cadenaespañola Room Mate, situadoen mitad de Manhattan y conuna piscina en el lobby que sorprenderíaa clientes o amantes.En otras ocasiones se alojaríaen el Gansevoort, en el W deUnion Square o en el Standard,todos ellos ejemplos de hotelescontemporáneos dignos de unhombre como Don. A su mujer,Betty, la llevaría al Chambers,otra delicia neoyorquina.Dónde comprarLos chicos de Sterling Coopery sus satélites comprarían hoy(además de en Bloomingdale’so en Henry Bendel, ya citados),en lugares como Bergdorf Goodmano Brooks Brothers. Lasmujeres se lanzarían a Jeffreyy a las tiendas del Meatpacking,pero con cuidado, no hayque destacar mucho.Dónde cenarLos Mad Men de entoncesy ahora irían al The GrandCentral Oyster Bar & Restauranta comer ostras, un clásicoimbatible. Sardi sigue siendohoy, como entonces, un lugarfrecuentado por las gentes quedisfrutan o hacen show-biz. Siel cliente es joven y hay quecomunicarles que la agenciatambién lo es, Momofuku,puede impresionarles. Noadmiten reservas, pero es partedel encanto. Y paga la agencia,por supuesto. ¿Y los cócteles?Un episodio sin un Tom Collinso un Manhattan es inconcebible.Hoy el after-work lo haríanen el Boom Boom Lounge delhotel Standard, en el LivingRoom o en el Whisky Park delhotel W de Times Square.Más informaciónwww.nycgo.comSELECCIÓNMUCHOVIAJEEn Muchoviaje.com te proponemos dosmaneras diferentes de conocer estedestino.NUEVA YORK EN EL PUENTE DEDICIEMBRE6 días en Hotel 4* DESDE 1.292 €PRECIO FINALIncluye: Precio por persona en habitacióndoble, billete avión en clase turista, estancia de4 noches en régimen de sólo alojamiento, visitadel alto y bajo Manhatan, todos los traslados,tasas de aeropuerto (255 € aprox., a confirmaren el momento de la emisión).NUEVA YORK5 días en Hotel 4*DESDE 1.314 €Incluye: Precio por persona en habitacióndoble, billete avión en clase turista, estanciade 3 noches en Hotel 4*, régimen de sóloalojamiento, todos los traslados, tasas deaeropuerto (250 € aprox., a confirmar en elmomento de la emisión).ESTADOS UNIDOS : TRIÁNGULODEL ESTEPASIÓN POR CUBA9 días DESDE 1.699 € PRECIO FINALVisitando: Nueva York-Toronto-Niágara-Washington-Philadelphia-Nueva York.Incluye: Precio por persona en habitacióndoble, billete de avión en clase turista,circuito de 7 noches en sólo alojamiento,incluye crucero Maid of the Mist, visitas yexcursiones según programa con guía dehabla hispana,tasas de aeropuerto (255 €, areconfirmar en el momento de la emisión).97

ChileChiloé, fuerade los mapasForma parte de la Patagonia insular y es uno de los lugares másapartados del planeta. Llegar hasta el archipiélago más bucólicode Chile, accesible sólo por barco, tiene su complicación. Pero teaseguramos que merece la pena. Texto: Mariana JaraLos palafitos deCastro, corazónurbano y centroneurálgico deChiloé, son unode los signos deidentidad de estaciudad costera.

PLANES Recónditos: ChiloéExiste un lugar en Chile dondelas casas de colores contrastancon cien tonalidades diferentesde verde, es posible rescatar el espíritu de Darwin, vivirsin reloj y tomar un licor de oro con absoluta normalidad. En elarchipiélago de Chiloé no sólo se comen las mejores ostras del Pacíficosino que, además, es el único lugar del planeta donde puedesver la “minga de una casa”; es decir, la mudanza de una viviendasin desarmar. Unos bueyes se encargan de remolcarla a través delas verdes tierras ¡y puede que hasta la hagan cruzar el mar! Cuandoveas este espectáculo creerás que estás soñando, pero para elpueblo chilote, que se vuelca en la actividad, es algo normal. Setrata de la forma que tienen de ayudarse entre los habitantes deeste puñado de islas del Pacífico. La tarea es rematada con unagran fiesta en la que los vasos se rellenan con licor de oro.A Chiloé sólo puedes llegar con un transbordadordesde Puerto Montt. Eso, si tienes la suerte de que el mar no estépicado. En ese caso, las islas quedan incomunicadas. Muchos desus pobladores reclaman desde hace años un puente que las unacon el continente, confiando en que traerá prosperidad, aunquetambién saben que seguramente destruirá tradiciones arraigadasy singulares de las que se sienten orgullosos.Chiloé es un archipiélago cargado de mitología que todavía sedebate entre la nostalgia y el progreso. Ahí donde se abren nuevosrestaurantes, los chilotes continúan cocinado el curanto, undelicioso y suculento plato de mariscos y carnes que se preparadentro de un hoyo en la tierra.Sus más de 9.000 kilómetros cuadrados la convierten en lasegunda isla más grande de Sudamérica, después de Tierra delFuego, y debido a su lejanía, sigue siendo un destino reservadotan sólo a un puñado de viajeros inquietos. Los pocos que lleganhasta allí se dejan poseer enseguida por el espíritu de Darwin, queatracó en estas tierras en 1894, en el segundo viaje del famosoBeagle. Chiloé no conoce el turismo masivo y, mucho menos, elperfil del viajero español, poco representado por esos lares pese aque su historia es una mezcla de tradiciones indígenas e hispánicas.Un gran número de sus cuentos y personajes mágicos fueroncreados a partir de la llegada del primer español, que pisó las islasen una expedición enviada por Pedro de Valdivia en 1553.Este archipiélago verde huele a musgo húmedo y sus paisajes,rodeados de fiordos y lagunas, invitan a tomarse la vida concalma. El aire puro, el revoltoso Pacífico y la amabilidad de lagente contribuyen a crear una maravillosa sensación de calma.Aquí se pueden practicar actividades al aire libre, como la pesca,el senderismo o el kayak, y existen muchas maneras de recorrerestas islas, que acogen dos grandes ciudades, Castro y Ancud. Site sumerges en ellas desde el agua descubrirás su lado místico. Silo haces por tierra, podrás llegar al kilómetro cero de la carreteraPanamericana, situado en Quellón, su punto más austral.100

IGLESIAS DE CHILOÉLa ruta de los templosUno de los grandes reclamos de Chiloéson sus iglesias. En la actualidad,dieciséis de ellas han sido declaradasPatrimonio de la Humanidad y sesigue trabajando en la recuperaciónde muchas otras. La gran mayoría seubican mirando al mar, debido a queantiguamente la comunicación de lasislas era sólo marítima. Resulta fascinantecomprobar que las construccionesson completamente de madera,apuntaladas con bisagras, encajes ycandados, ya que el metal llegó tardea la isla. Suelen tener una nave centralabovedada, como si de un barco se tratara,y una torre. Recientemente se haeditado una práctica Guía de las Iglesiasque permite recorrer y descubrirla isla a través de sus templos. Esteentretenido mapa se puede recoger enAncud, en la Fundación Amigos de lasIglesias (Federico Errázuriz 227. Ancud.www.rutadelasiglesias.cl o www.iglesiasdechiloe.cl),que, además, cuentacon un interesante museo con réplicasde muchas de las iglesias.Un mundo aparte. Dieciséis de las coquetasiglesias de Chiloé (en la imagensuperior), construidas en madera, sonPatrimonio de la Humanidad. A la izquierda,una tienda de comestibles en elpueblo de Achao y, junto a estas líneas,dos jóvenes viajeros. La mejor forma deconocer la isla grande es perderse entresus campos y pueblos con una mochilaal hombro.101

PLANES Recónditos: ChiloéUn archipiélago de colores. De izquierda a derecha, el puerto de Dalcahue, el mercado artesanal de Castro, una comunidadde pingüinos y un camión que parece querer camuflarse entre las casas.La ciudad de Castro es el corazón urbano y centro neurálgicodel archipiélago. Aquí se concentran gran variedad de hoteles,restaurantes y cafeterías, y es un buen lugar para establecerel centro de operaciones. Los mejores cafés se sirven en el concurridoCafé Ristretto, de visita obligatoria para todo viajero, conuna decoración actual y música chill out. En la bulliciosa Plaza deArmas, caminantes con grandes botas de trekking se afanan porhacer fotos de la imponente Iglesia San Francisco. En cambio, enla zona de los palafitos, en la costa, reina la calma. Allí encontrarásuna de las vistas más hermosas y características de la ciudad,sobre todo cuando el sol baña las coloridas casas suspendidas alborde del mar sobre pilares de madera.Castro es mucho más que una base para dormir. Vale la penarecorrerla a pie para poder apreciar sus casas con fachadas detejuelas, un revestimiento de madera típica de Chiloé. La visita alMercado Campesino es una de las experiencias más entrañables.Todos los sábados vive un gran trasiego, donde queda de manifiestola famosa solidaridad chilota: los tenderos dejan instalarsepor unas horas, delante de sus tiendas, a los campesinos quellegan para vender sus frutas y verduras. Incluso muchos les compranel sobrante para que no vuelvan cargados con peso.Dentro de la isla grande, Puñihuil es la mejor zonapara avistar pingüinos magallánicos y patagónicos. Eso sí, siquieres estar cerca de estos simpáticos animales tendrás quelevantarte a las cinco de la mañana. También es probable quellueva, como casi cada día en Chiloé, y que al subir al kayak nopuedas ver ni siquiera la punta de tu nariz. Es casi seguro que,al principio, sólo encuentres un paisaje inmerso en una nieblaespesa, y que tengas que remar a ciegas hasta el Bosque Hundido,donde verás amanecer en el más absoluto silencio. Tus esfuerzoshabrán merecido la pena. Los rayos del sol irán apartando la brumay el paisaje se inundará de luces y sombras, dejando escucharel canto de los pájaros más madrugadores mientras un intensocolor naranja resplandece en el agua. Este bosque encantado tedeja sin palabras, emocionado por la belleza de la naturaleza.Afortunadamente, los organizadores de estas excursiones (www.chepuadventures.com) mantienen un riguroso respeto por la conservacióndel medio ambiente. Por eso sus cabañas son austeras,con duchas solares y luz generada por un molino.Más al sur se encuentra Chonchi, una ciudad conpasado aristocrático. Para hacerse una idea de cómo era la vidasin las comodidades actuales, lo mejor es entrar a su Casa Museo,ambientada en 1800. Visitarla es viajar al pasado. Tiene variossalones, como el de tertulia, donde se tocaba el acordeón y sebebía licor de oro, un destilado con leche, limón, azafrán, vainillay almendra. Una casa con muebles de época donados por losvecinos. Cuando salgas, deberás informarte de dónde poder comprarlicor de oro. Puede que termines en la cocina de la señoraRosa, calentándote en la antigua estufa de hierro, probando loslicores caseros y sintiendo que la fama de esa hospitalidad chilotaestá totalmente fundada.En el pueblo de Achao se encuentra la iglesia más antiguade Chile, cuya construcción data de 1740 y está escondida, condiscretas tejuelas marrones, en la apacible isla de Quinchao. Parallegar hasta allí hay que coger un transbordador, aunque debessaber que si hay mal tiempo puedes quedarte incomunicado porunas horas. De todas maneras, tampoco tendrás muchos problemasporque, pese a que no hay bares ni restaurantes, se tepasarán las horas admirando la flora y fauna endémicas. Es tanpotente la sensación de caminar por esos parajes tan poco transitadosque el tiempo se te pasará volando.No muy lejos de ahí, de vuelta en la isla grande, párate enDalcahue para visitar sus tres iglesias Patrimonio de la Humanidad.Tampoco puedes abandonar esta comuna sin visitar sus Cocinerías,con puestos populares de cocina chilota a muy buen precio. Nadamás entrar, el aroma del cilantro y el marisco te abrirá el apetito.102

Datos prácticos ChiloéFOTOS: Jean Pierre Degas/Hemis/Cordon Press, Ignacio Álvarez/Age Fotostock, Thomas Smith/Getty Images,Hervé Hughes/Hemis/Cordon Press, Alessandro Saffo/Fototeca 9x12, Pawel Wysocki/Hemis/Cordon Press.CHILOÉCHILEPuerto MonttCastroARGENTINACómo llegarLan y Sky Airlines vuelan desdeSantiago de Chile a Puerto Montttodos los días. Desde el aeropuertodebes trasladarte hasta la zonadel transbordador con destino aChiloé, que está a una hora porcarretera. Salen cada 15 minutos.Consejo viajeroAunque el archipiélago está salpicadopor muchos islotes, la islaprincipal, Chiloé, es de grandes dimensiones,por lo que lo aconsejablees alquilar un coche o contratarun guía que disponga de uno.Puede hacerlo en Puerto Montt,donde hay muchas agencias.Dónde dormirExiste una amplia oferta hoteleraen Ancud y Castro. En los pobladospequeños, la gente alquilahabitaciones de su casa por pocodinero. Es toda una experienciaconvivir con una familia chilota.En Castro puedes alojarte enPalafito 1326, un moderno hotelasentado en un palafito con hermosasy cómodas habitaciones,mantas típicas chilotas y cojinesde lana de oveja. El servicio esexcelente y los desayunos incluyentartas caseras a las que nopodrás resistirte. A pocos pasosposeen un hostel con habitacionescomunes e individuales, tambiéndeliciosamente decorado.En Ancud, la Hostería de Ancud,lleva 47 años abierta. Cuenta con24 habitaciones, muchas de ellasmirando al mar.En Quielén es recomendable Espejode Luna, formado por treshermosas cabañas y un lodge,todo con exquisita decoraciónchilota, situados en medio deun tupido bosque. Se puedeacceder a la playa a través de unfunicular.Dónde comerOctavio (Avda. Pedro Montt 261.Castro) tiene una gran sala demadera con una chimenea yvistas al mar. Deliciosos locos,(orejas de mar), machas a la parmesana(navajas rosas con queso)y ostras. Vicente, el alma de lacasa, te atenderá con cariño y tegastará más de alguna broma.Sacho (Thompson 213. Castro)lleva abierto 27 años y es atendidopor amables camareras. Sirvenpescados y mariscos, ademásde platos tradicionales como elCancato (pescado en papillotecon tomate, queso y longaniza).No dejes de probar el suculentokuchen de manzana.Lef (www.espejodeluna.cl) es elrestaurante del complejo Espejode Luna y satisface a los paladaresmás gourmets. Su diseño imitala forma de un barco encalladoy es digno de un premio de arquitectura.Sus platos son cuidadaspresentaciones y cuentan con losmejores vinos de Chile.Restaurante Bahía Puñihuil(Playa de Puñihuil, s/n). No tepuedes ir de Chiloé sin probar sufamoso curanto. En este restaurantelo preparan de la maneraclásica, en un hoyo cavado en latierra. Se calientan piedras y seva colocando la carne de cerdo,de pollo, almejas, mejillones, chapaleley los milcaos (patata cruday patata cocida). Se tapa todo congrandes hojas de pangue y sedeja cocer por horas. El resultadoes increíble.Más informaciónHay dos webs dirigidas a extranjeros:www.chile.travel y www.estoeschile.cl. En www.turismochile.cltambién encontrarásinformación muy útil.SELECCIÓNMUCHOVIAJECHILE NATURAL13 días Circuito DESDE 3.272 €PRECIO FINALVisitando: Santiago Chile-San Pedrode Atacama-Valle de la Luna-Geiseresdel Tatio-Toconao-Puerto Montt-VolcanOsorno-Isla de Chiloé-Puerto Varas.Incluye: Precio por persona enhabitación doble, billete de avión en claseturista, hoteles de categoría 4*/3*, todoslos traslados, régimen de alojamientoy desayuno, visitas según itinerariocon guía de habla hispana, tasas deaeropuerto (380 € aprox.).103

VIAJAR CON NIÑOS Viena104

VienaViena VIAJAR CON NIÑOSTodo un imperiopara los niñosDisfruta como un emperador, pinta como Gustav Klimt, dirige laOrquesta Filarmónica de Viena o acaricia el cielo de la capital deAustria desde un columpio a cien metros de altura. Viena mola yestá preparada para los reyes de tu casa.Texto: Rafael OrdóñezNueva imagen. En las antiguas caballerizas del palaciodel emperador, que acogen tres modernos museos, sehan instalado unos enzis, enormes butacones de coloresen los que poder sentarse para hacer un paréntesis.105

VIAJAR CON NIÑOS Viena¡A jugar! En el Museo Infantildel palacio Schönbrunn, losniños podrán probarse trajesde época y saber qué se sientellevando una peluca del sigloXVIII. Si lo suyo es la pintura, nodeben perderse el taller de Artedel Zoom Kinder Museum (enel centro y a la derecha). Allí, elidioma no es un problema.Hay una Viena de carroza, muy carroza, de paseos en calesas,conciertos de Mozart de todo a cien y espectáculos de caballos.Más clásica, pero quizá no tan apta para los niños. Aún así, si pasascon ellos unos días en la capital austriaca, los más pequeños habrán elevado unos puntossu nivel cultural y otros tantos sus experiencias vitales y, sobre todo, emocionales.Por su parte, los padres, en la tierra de Freud, tienen permiso para dar rienda suelta asu síndrome de Peter Pan.Los niños vieneses no tienen queja de su ciudad. Disponen de tal catálogo de actividadesque, si los padres se descuidan, acaban criándolos fuera de casa. No temas enningún momento por el idioma, el alemán, aquí hasta la señora que vende fruta a la salidadel metro habla inglés con soltura.Nos hemos alojado en el distrito siete y estamos pegados al centro neurálgico de laciudad. Lo primero que visitamos es el Barrio de los Museos, en las antiguas caballerizasdel palacio del emperador, donde se ha hecho espacio a tres modernos museos,tiendas de moda, librerías y bares con terrazas. En sus múltiples patios, donde antiguamentehabía cuadras y caballos, ahora hay terrazas y enzis, esos enormes butacones decolores en los que la gente se tumba, come, bebe, charla, se besa y a la que tu hijo casipisa mientras salta de uno a otro.Es momento de que el niño libere todo esa energía y la canalice vía creatividad,entramos en el Zoom Kinder Museum. Con actividades para niños desde un año hastacatorce, este museo es el rincón de los pequeños en el Barrio de los Museos, allí la ciencia,el arte y naturaleza se sirven en bandeja kinder. Controla su agenda (www.kindermuseum.at)antes de la visita, porque constantemente realizan actividades extraordinarias.Entre su programación permanente destaca el taller de arte, una actividad en laque el idioma no es problema. Aquí se habla con pinceles, madera, cola, clavos y brochagorda: lo que el niño quiera. Puede hacer sus pinitos a lo Kandinsky o apilar materialescon desenfreno sobre una cartulina a lo Barceló. Y no ha terminado una obra y los niños106

Viena VIAJAR CON NIÑOSya se han enganchado al serrucho; cortan madera, la pintan, le añaden una botella dereciclaje y la cuelgan en una obra gigantesca en la que todos los niños que pasan ponensu granito de arena. Para más pequeños (hasta seis años) está el Zoom Ocean, un parqueinfantil temático sobre el mundo marino en el que el niño no tarda en zambullirseentre bolas y toboganes. Tú, mientras, puedes pasar a saludar al viejo Gustav Klimt enel elegante Museo Leopold.Piérdete en el palacio de verano, hay motivos sobrados. Puedes estar másde un día en el Palacio Schönbrunn, sus jardines y el zoo. Una vez más, los austriacoshan pensado en los niños y han reservado un ala entera del Palacio de Schönbrunnpara que reinen. En el Museo Infantil del palacio (www.kaiserkinder.at) los pequeñosdisponen de un armario ropero con trajes de época en la que no faltan ni los peluconesni los armazones que daban volumen a las faldas de las mujeres de la corte. Disfrazadosde pequeños príncipes y princesas, los niños pueden moverse libremente por variasestancias palaciegas. En cada una de éstas hay un folleto explicativo en varios idiomasque cuenta las costumbres de los niños de palacio. La preferida por ello será la que contienereproducciones de los juguetes con los que se divertían los herederos del imperio.Al comienzo de la visita hay un tour guiado en alemán que los no parlantes se puedensaltar con elegancia cortesana. Lo mejor es que los padres también se pueden disfrazary fotografiarse junto al trono y los miembros de palacio. Se recomienda pensarse dosveces lo de subir la foto a Facebook.Además de este espacio para niños están los gigantescos jardines de Schönbrunn.Pasear por estos rincones del que es conocido como el Versalles Vienés es un deleite,aunque los críos preferirán perderse por el parque de laberintos. Ellos no dejarán decorrer entre setos y caminos de tierra. Cuidado: no vayas a ser tú el que termine desesperadopor salir de ese laberinto, perdido y mareado de tanta vuelta. Para completarla visita al gigantesco recinto tienes todavía una larga tarea por delante, el TiergartenMariposas en palacioy una tortuga en el búnkerNo es un poema de Gloria Fuertes,son dos lugares que podemos visitarcon niños en Viena. De los destrozosde la Segunda Guerra Mundial losvieneses heredaron varios búnkeresgigantes. Uno de ellos es hoy la Casadel Mar (www.haus-des-meeres.at), unrecinto dedicado al océano que tambiénfunciona como reptilario, insectario yun punto alto desde el que contemplartodo Viena. Allí, en lo alto en la terrazaexterior del antiguo búnker, está lacasa de una tortuga gigante que habitael lugar como si la historia no fueracon ella. Tampoco parece importarlesa los lepidópteros de la Casa de lasMariposas (en la foto). Se los puede veren el invernadero a espaldas del PalacioReal, felices en su clima tropical.107

VIAJAR CON NIÑOS VienaSchönbrunn: el zoo para los amigos. No es uno cualquiera, es el más antiguodel mundo, se construyó en 1752. Lo que empezó siendo un capricho privadode los Habsurgo pronto se convirtió en un lugar envidiable por el resto delmundo. “Entonces, papá, ¿estos animales son muy viejos?”. Tendrás que explicárselodos veces. El zoo tiene todo tipo de animales y, como es habitual, lososos panda son las grandes estrellas, aunque el oso polar, los cocodrilos, loshipopótamos y el resto de fauna presente son igualmente bien acogidos porlos niños.Respirando diversión. En el otro extremo de la ciudad, en el este, seencuentra otro de los lugares obligados para el ocio en Viena: el Prater. Se tratadel pulmón verde de la urbe. Seis millones de metros cuadrados con bosques,campos verdes, zonas navegables, un estadio de fútbol y la joya del lugar, elparque de atracciones. Nada de superhéroes ni ratones sonrientes, el Prater esun parque tradicional en que se demuestra que no hace falta tanto cartón piedrapara que un niño vuele de felicidad.Además, en el Prater lo hará literalmente en una de las atracciones másespectaculares: el Praterturm. Se trata de un carrusel de columpios, de los detoda la vida, pero la diferencia es que éste se eleva a la friolera altura de 117metros. No te preocupes, el niño no se moverá, a esa altura y volando a 60 kilómetrospor hora colgado de las finas cadenas del columpio no hay sitio paramalas ideas. Posiblemente tú sufras más viéndolo desde abajo, así que mejorque subas junto a él.La atracción le roba protagonismo a la Noria Gigante de Viena, que desdesu construcción, en 1897, es todo un icono de la ciudad. Es una vuelta relajadacon vistas de la ciudad, con la mirada clavada en el horizonte y el jolgorio delPatrer a vuestros pies. Ya nunca se os olvidará que estuvisteis en Viena y subisteisa la Noria Gigante, venciendo vuestro propio vértigo de adultos.En la ciudad haytantas actividadespara niños que,si los padres sedescuidan, loscrían fuera decasaSELECCIÓNMUCHOVIAJEVIENA4 DÍAS HOTEL 3* DESDE 495 €PRECIO FINALIncluye: Precio por persona, billete de avión en claseturista, 7 noches en hotel seleccionado en régimen dealojamiento y desayuno, traslados. Tasas 110 € aprox.108

Viena VIAJAR CON NIÑOSExplorando una Viena diferente. Deizquierda a derecha, haciendo girar unmolinillo de viento en la explanada del PalcioSchönbrunn, el vertiginoso carrusel decolumpios Praterturm y niños en el OceanKinder Museum.Datos prácticos VienaFOTOS: Rafa Ordóñez, Zoom Kinder Museum, Corbis Images, Ocean kinder Museum.SUIZAALEMANIAITALIA0 100 kmREPÚBLICACHECAAUSTRIAESLOVENIAVienaHUNGRÍACómo llegarNo resulta difícil dar con un vueloentre España y Viena porque hayvarias compañías que vuelan adiario desde Barcelona y Madrid.Con Air Berlin hay muchasconexiones con España vía Palma.Desde el aeropuerto, la maneramás práctica de llegar al corazónde la ciudad es el City AirportTrain, que enlaza el aeródromocon la ciudad cada 30 minutos.Cómo moverseEl sistema de transporte públicoes muy bueno y rápido. Ahorabien, quizá requiera tiempo quete hagas con las líneas de busy tranvía, así que el metro esla manera más eficaz y fácil demoverse. Los niños viajan gratishasta los seis años y hasta los15 años los domingos, festivos yvacaciones escolares.Vienna CardCon esta tarjeta, que cuesta18,50 €, tienes pagado el transportepúblico durante 72 horasy dispones de descuentos enmuseos, restaurantes, monumentos,etc. www.wienkarte.at.Dónde dormirCerca del Barrio de los Museosestá el Hotel Altstadt Vienna, unhotel que luce cuatro estrellas yviste habitaciones de diseño, muyespaciosas. En su carta de estanciastambién se incluyen lujososapartamentos para familias.Dónde comerEn el Barrio de los Museos está elHalle Café-Restaurant (Museumsplatz,1. www.diehalle.at), conuna cocina moderna y pendientede los productos de temporada,como las distintas variedadesde setas. Para una cocina mástradicional, la opción es Palmenhaus(Burggarten. www.palmenhaus.at), ubicado junto ala Casa de las Mariposas (www.palmenhaus.at). Pero el preferidode los niños seguro que es elTirolergarten (Maxingstraße,13b. www.zoovienna.at) uno delos restaurantes del zoo en elque lo que toca es comerse unasenormes salchichas con patatas.Tus hijos lo subrayarán como elmejor restaurante de Austria.Hotel Altstadt Vienna.109

NCuadernoviajero deNOTICIASMARTA TIRADO GARCÍADIRECTORA GENERALDE TURISMO, COMERCIOE INDUSTRIA DELAYUNTAMIENTO DE CUENCA"Me iría de viajecon Alonso deOjeda"Las finalistaspara 2016Después de la últimacriba, San Sebastián,Burgos, Zaragoza,Segovia, Córdoba y LasPalmas son finalmentelas ciudades españolasque siguen aspirando aser Capitales CulturalesEuropeas 2016. Por elcamino han quedadoAlcalá de Henares,Cáceres, Cuenca,Málaga, Murcia, Oviedo,Pamplona, Santandery Tarragona, algunasde ellas favoritas. Ladecisión final del juradose conocerá en 2011.Mientras, la carreracontinúa.Ya está aquí YouTubeVacacioner, un nuevo canaldel sitio electrónico YouTubededicado exclusivamente alos viajes (www.youtube.com/user/vacationer). Allí podrásver vídeos de corta duraciónsobre diferentes destinos,110Embarcar con unsmartphoneLos aeropuertos de Barajas, El Prat,Málaga, Ibiza y Palma de Mallorcapermiten ya a los pasajeros quetengan un smartphone (iPhone,Blackberry y Android) utilizar suteléfono como tarjeta de embarque.Esta posibilidad atañe sólo a losclientes delExecutiveClub de BritishAirways y, claroestá, a los vuelosde la compañía.Consiste enutilizar unatarjeta digitalque se reproduceen el móvily que puedeescanearse.YouTube inaugura un canal de viajesque aparecen organizadosen grandes grupos segúnsu ubicación geográfica.Además, también encontrarásinformación práctica, comoinstrucciones para aplicarsebien la crema solar o trucospara no parecer un turista.Un destino para ir enfamilia. La Sierra deCuenca. Puedes pasearpor sus pinares, buscarhongos, visitar ElHosquillo para disfrutarde sus osos, ciervos,lobos y buitres, hacer espeleología,piragüismo...Un destino para ir con amigos. Ibiza,una ciudad Patrimonio de la Humanidad enla que confluyen cultura, naturaleza y ocio.Un destino para ir solo. La Mancha,con sus pueblos, sus fogones y susextensas llanuras.Un rincón de su ciudad. El CascoAntiguo. Está lleno de estrechas yempinadas callejuelas en un entorno allímite del abismo. Federico Muelas lollamó en un soneto “aventura de sueñosdespeñados”.Un lugar desconocido de Cuenca. LosRascacielos del Barrio de San Martín,donde las plantas de los edificios no seganaron en altura, sino excavando laroca caliza donde se asienta la ciudad.Un tópico conquense de lo que sesienta orgulloso. Nuestras maravillosasCasas Colgadas, que no colgantes.¿Con qué conquense ilustre se iríade vacaciones? Con Alonso de Ojeda,conquistador de un nuevo mundo.Una ciudad debe tener... Buena gente,buenos museos, música y naturaleza.La gastronomía de una región, ¿esel futuro? Es una parte importante.Cada vez más gente viaja para descubrirnuevas sensaciones.¿El arte contemporáneo puede convivircon el mundo rural? Claro que sí,en Cuenca tenemos la prueba: la FundaciónAntonio Pérez y San Clemente.¿Su mayor viaje de aventuras? ElVentano del Diablo, en Villalba de laSierra, haciendo descenso de cañones.

NuestrasrecomendacionesOfertasRESERVA ENPUENTE DE DICIEMBRERESPIRO ANTES DE LA NAVIDADComienza el mes de diciembre con una sonrisa en tu destino favorito o disfrutando del esquí. Antesdel atracón navideño te proponemos un descanso: sol en el Caribe, cruceros, turismo interior conencanto o iniciando la temporada invernal en la montaña.PRENAVIDAD EN EUROPALISBOA5 DÍAS Hotel 3*DESDE 407 €PRECIOFINALIncluye: Precio porpersona en habitacióndoble, billete de avión enclase turista, 4 nochesen hotel seleccionado enrégimen de alojamientoy desayuno. Tasas: 90 €aprox.LONDRES5 DÍAS Hotel 2*DESDE 510 €PRECIOFINALIncluye: Precio porpersona en habitacióndoble, billete de avión enclase turista, 4 nochesen hotel seleccionado enrégimen de alojamientoy desayuno, traslados.Tasas: 135 € aprox.PRAGA5 DÍAS Hotel 3*DESDE 584 €PRECIOFINALIncluye: Precio porpersona en habitacióndoble, billete de avión enclase turista, traslados,4 noches en hotel seleccionadoen régimen dealojamiento y desayuno.Tasas: 120 € aprox.PLAYASDE PUNTA CANA9 DÍAS Hotel 4*Incluye: Precio por personaen habitación doble, billete deavión en clase turista, 7 nochesen hotel seleccionado en régimende todo incluido, traslados,Tasas: 98 € aprox.JAPÓN BÁSICO8 DÍAS CIRCUITOVISITANDO: TOKYO-HAKONE-KYOTOIncluye: Precio por personaen habitación doble, billete deavión en clase turista, hotelescategoría 4*, régimen dealojamiento y desayuno y unalmuerzo en Hakone, todoslos traslados (incluyendo trensúper expreso entre ciudades),visitas según itinerario con guíade habla hispana. Tasas deaeropuerto: 250 € aprox.TENERIFE5 DÍAS Hotel 4*Incluye: Precio por personaen habitación doble, billetede avión en clase turista, 4noches en hotel seleccionadoen régimen de media pensión,traslados. Tasas: 15 € aprox.MARRUECOSCIUDADESIMPERIALES8 DÍASVISITANDO: MARRAKECH,CASABLANCA, RABAT, MEKNES,FEZ, IFRANE, BENI MELLALIncluye: Precio por persona enhabitación doble, billete de aviónen turista, 7 noches de circuitoen régimen de media pensión,visitas según programa con guíade habla hispana, todos lostraslados. Tasas: 90 € aprox.PRECIOFINALDESDE 850 €PRECIOFINALDESDE 2.235 €PRECIOFINALPRECIODESDE 416 € FINAL DESDE 785 €111

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NuestrasrecomendacionesOfertasRESERVA ENESPECIAL NAVIDAD Y FIN DE AÑOCRUCEROS: COMPRA ANTES Y AHORRADiciembre es tiempo de celebraciones. Si quieres descubrir una forma diferente de pasar el finde año o de compartir la Nochebuena en familia surcando el mar, te ofrecemos una selecciónde los cruceros con mejor precio y para todos los gustos. No olvides que si reservas ahora tucrucero para 2011 pagas sólo el 70% y, además, te ofrecemos los mejores descuentos para quecomiences el año ahorrando.CRUCEROS NAVIDADCRUCEROS FIN DE AÑONAVIDAD EN ELGUADALQUIVIR6 DÍASDESDE 611 €PRECIOFINALTASASINCLUIDAS7% descuento.Buque: La Belle de Cadix.Salida: Sevilla, 22 de diciembre.Itinerario: Sevilla, Cádiz, Sanlúcarde Barrameda, Jerez, Sevilla,Córdoba, Sevilla.MERCADOS DENAVIDAD ENEL DANUBIO6 DÍASDESDE 545 €PRECIOFINALTASASINCLUIDAS7% descuento.Buque: Ms Renoir.Salida: Lyon, 5, 9, 13 y 17 dediciembre.Itinerario: Viena, Budapest,Bratislava, Viena.FIN DE AÑO ENEL DANUBIO6 DÍASDESDE 944 €PRECIOFINALTASASINCLUIDAS7% descuento.Buque: Vivaldi.Salida: Viena, 28 de diciembre.Itinerario: Viena, Viena, Budapest,Bratislava, Viena.NOCHEVIEJAEN VENECIA6 DÍASDESDE 818 €PRECIOFINALTASASINCLUIDAS7% descuento.Buque: M.S. Michelangelo.Salida: Viena, 28 de diciembre.Itinerario: Venecia, Chioggia,Venecia, Burano, Murano,Venecia.NAVIDAD EN CUBAY CARIBE8 DÍASPRECIOFINALDESDE 989 €CON VUELOS INCLUIDOSTASASINCLUIDASY VISADODOS7% descuento.Buque: Gemini.Salida: La Habana, 11, 18 y 25de diciembre. Cancún, 13, 20 y27 de diciembre.Itinerario: La Habana, Cozumel,Navegación, Gran Caimán, IslaParaíso, La Habana.NAVIDAD ENMEDITERRÁNEOMSC CRUCERO8 DÍASDESDE 839 €PRECIOFINALTASASINCLUIDAS10% descuento.Buque: Msc Splendida.Salida: Barcelona, 22 dediciembre.Itinerario: Barcelona, Navegación,Casablanca, Málaga,Alicante, Navegación, Citivavecchia,Génova.FIN DE AÑOMEDITERRÁNEOY ADRIÁTICO11 DÍASDESDE 1380 €7% descuento.Buque: Msc Fantasia.Salida: Génova, 29 de diciembre.Itinerario: Génova, Nápoles,Navegación, Creta, Rodas,Alejandría, Navegación,Messina Civitavequia, Génova,Barcelona.FIN DE AÑOCARIBE DESDEFLORIDA10 DÍASDESDE 1815 €7% descuento.Buque: Oasis Of the Seas.Salida: Florida, 30 de diciembre.Itinerario: Fort Lauderdale,Navegación, Haití, Navegación,St Tomas, St Maarten, Navegación,Nassau (Bahamas), FortLauderale.RESERVA TU CRUCERO DE 2011CRUCEROS 2011Y PAGA AHORA SOLO10% DESCUENTO70€ por PASAJEROCANCELA SIN GASTOS HASTA 60 DÍAS ANTES DE VIAJARHASTA 28 DE OCTUBREEl importe restante, 60 días antes de la salida del crucero.10% DTO. MUCHOVIAJE JULIO Y AGOSTO INCLUIDOS113

Reserva ya. Ofertascon plazas limitadasPaga en dos veces sinrecargoESPECIAL ESQUÍEn diciembre se inaugura la temporada de esquí. Si la nieve y el tiempo nos acompañan, desde elPuente de la Constitución se puede disfrutar de la mayor parte de las grandes estaciones y dominiosesquiables que tenemos tanto dentro de nuestras fronteras como en Andorra, Francia o Austria.Encuentra tu pista preferida en Muchoviaje.com.ANDORRAAndorra, el país de los Pirineos, cuenta con dosgrandes dominios donde practicar toda clase dedeportes invernales: Grandvalira y Vallnord.Grandvalira es el mayor espacio esquiable de losPirineos, con 193 kilómetros de pistas. Su situaciónprivilegiada asegura una nieve de calidad yun alto porcentaje de días de sol durante todo elaño. Asimismo, ofrece la posibilidad de disfrutarde diferentes sectores, como Encamp, Canillo, ElTarter, Soldeu, Grau Roig y Pas de la Casa.Por otro lado, Vallnord, con 63 kilómetros esquiables,y situado a 5 kilómetros de Andorra La Vella,ofrece la posibilidad de practicar deporte en tressectores: Arcalís, Arinsal y Pal.GRANDVALIRA>3 Días en apartamento+2 Días de ForfaitDESDE 82 €VALLNORD> 3 Días en Hotel 3*+ 2 Días de ForfaitDESDE 85 €> 6 Días en Hotel 3*+ 5 Días de ForfaitDESDE 192 €SIERRA NEVADA PIRINEO CATALÁN PIRINEO ARAGONÉS PIRINEO FRANCÉSSierra Nevada, la estación deesquí más meridional de Europa,se alza sobre la bella capitalandaluza. Desde allí puede observarseel pico Mulhacén, el másalto de la península ibérica, quese eleva hasta los 3.478 metros.A tan sólo 25 kilómetros de la monumentalAlhambra, se hallan 87kilómetros de pistas, que permitenla práctica de esquí y ofrecen unacompleta oferta de ocio donde nopueden faltar las conocidas tapasgranadinas.ANDORRA>3 Días en apartamento+2 Días de ForfaitDESDE 125 €>3 Días en apartamento+2 Días de Forfait+2 Días de cursillo+2 Días de alquiler de materialDESDE 168 €>6 Días en Hotel 3*+5 Días de ForfaitDESDE 257 €>8 Días en apartamento+6 Días de ForfaitDESDE 321 €Once estaciones jalonan la porcióncatalana de los Pirineos. Entre ellas,destaca el complejo de Baqueira-Beret-Bonaigua, en el Valle deArán, con sus casi 93 kilómetros depistas. Junto a estas archiconocidaspistas se encuentra la capital delvalle, Vielha, centro de diversión yocio de la zona. En las inmediacionesestá el Parque Natural de AigüesTortes, en el corazón del Valle deBoí, en pleno Pirineo central de laprovincia de Lleida, donde se ubicaBoí Taüll Resort, la estación másalta y moderna del Pirineo. Menciónespecial merece la estación deLa Molina, con 111 kilómetros depistas, y la estación de Port Ainé, porsus excelentes comunicaciones conBarcelona y Girona.BAQUEIRA>4 Días en Hotel 3*+3 Días de ForfaitDESDE 183 €BOÍ TAÜLL>7 Días en Hotel 2*+5 Días de ForfaitDESDE 205 €Nieve y 262 kilómetros esquiablesson la carta de presentación deAramón, sociedad que engloba ygestiona las estaciones más importantesde esta parte de los Pirineos.Con 217 pistas, podemos elegirentre Cerler, Formigal, Panticosa,Javalambre y Valdelinares paradeslizarnos este invierno. Gracias asu privilegiada situación podemossorprendernos encontrando elmayor desnivel del Pirineo en laestación de Cerler, 11 kilómetrospara esquiar sin parar. Ejemplares también el más de metro ymedio de nieve que este inviernoha llegado a acumular otra de lasestaciones de esta zona, Astún.Y no podemos olvidar la estaciónque inició el gusto por el esquí enEspaña: Candanchú.CERLER>3 Días en Hotel 3*+2 Días de ForfaitDESDE 166 €ASTÚN>6 Días en apartamento+5 Días de ForfaitDESDE 149 €CANDANCHÚ>3 Días en apartamento+2 Días de ForfaitDESDE 82 €FORMIGAL>3 Días en Hotel 3*+2 Días de ForfaitDESDE 139 €A los amantes de los deportes deinvierno que queráis probar algonuevo os proponemos conocer lasestaciones del Pirineo Francés. Eldominio Tourmalet es el más extensode esta parte de los Pirineos,cuenta con 69 pistas y se extiendesobre casi 100 kilómetros. En élencontramos la estación de LaMongie y la de La Pierre Saint Martin,ubicadas cerca de la comunidadde Navarra, en el bello valle deBaretous. Ésta última ofrece a losvisitantes 55 hectáreas de pistasa 2.000 metros de altitud. El snowes el protagonista de otra de lasestaciones francesas, Peryagudes,localizada entre Arreau y Les Agudes.Font-Romeu es la preferida delos españoles, por encontrarse entreambos países, y Saint-Lary, unade las más conocidas. Luz Ardidenpone a disposición de sus usuarios60 kilómetros esquiables, aunqueno hay que olvidarse de Gourette, a1.400 metros de altitud, ni de PiauEngalu, con 41 pistas.LES ANGLES>5 Días en apartamento+4 Días de ForfaitDESDE 155 €FONT-ROMEU>8 Días en apartamento+6 Días de ForfaitDESDE 163 €SAINT-LARY>3 Días en apartamento+2 Días de ForfaitDESDE 84 €114

Electrónica y mecánica suman quattro®La naturaleza inspiró el agarre. Audi lo perfeccionó. Hace 30 años nacíaquattro, la tracción inteligente más avanzada. Una tecnología que triunfó encompetición y en las carreteras. Hoy quattro se ha superado de nuevo graciasa la combinación inteligente entre la electrónica y la mecánica, que permite,en milésimas de segundo, distribuir de forma diferenciada la potencia a cadarueda. El resultado: más precisión y más seguridad, una conducción másdeportiva y más placer en cada curva. Porque en la carretera, uno más unono son dos. Son quattro. www.audi.es/quattroAños quattro®AudiA la vanguardia de la técnicaDDB Barcelona