LOS BANQUETES - Beatrizdesuabia.com

More documents

Recommendations

Info

El servicio. Los uniformes.• Media gala: Esmoquinblanco en verano ynegro para el invierno.• Gran gala: Frac enambas estaciones.• Camareros: sirven por laizquierda y retiran por laderecha.
Page 1 and 2: LAS COMIDAS Y BANQUETESORGANIZACIÓ
Page 4 and 5: Tipos de comidaORGANIZACIÓNY DISPO
Page 6 and 7: Selección de lugar de celebración
Page 8 and 9: LOS INVITADOS• Deben elegirse aco
Page 10 and 11: Los invitados. La invitación• So
Page 12 and 13: Los invitados. Lista definitiva.•
Page 14 and 15: ELECCION DEL MENU• La cena elimin
Page 16: ELECCION DEL MENU. LOS VINOSVinos a
Page 19 and 20: Elección de las mesasMesasRectangu
Page 21 and 22: Mesa Ovalada• Las puntas se disim
Page 23 and 24: Mesa en T• Para banquetesoficiale
Page 25 and 26: Los platos• Los que pueden serusa
Page 27 and 28: ¿Cómo se colocan los platos?• P
Page 32 and 33: Colocación de los cubiertosLa regl
Page 36 and 37: El servicio• Las mesas deben cubr
Page 38 and 39: El servicio. Las copas en la mesa.
Page 40: Formalidad de la comida• La forma
Page 45 and 46: Forma de servir los alimentos• El
Page 47 and 48: Servicio a la rusa•Los platos se
Page 49 and 50: Servir el vino.• El descorche: se
Page 51 and 52: Servir el vino.• Los vinos añejo
Page 59: COLOCARSE CORRECTAMENTE• A un pal
Page 62 and 63: CORRECION EN LA MESA• Al finaliza
Page 64 and 65: CORRECION EN LA MESA• Los palillo
Page 66 and 67: Uso de los cubiertos• Las cuchara
Page 68 and 69: Uso de los cubiertos• Finalizada
Page 70 and 71: Uso del pan• Para las salsas sepe
Page 72 and 73: Protocolo del banquete• Protocolo
Page 74 and 75: Restaurantes habilitados porprovinc
Page 76 and 77: Protocolo durante la celebración
Page 78 and 79: Protocolo de la celebración• Col
Page 80 and 81: Sistema Reloj. Presidencia francesa
Page 82 and 83: Colocación de invitados. Reglas.
Page 84 and 85: Ejemplo de una mesa ovalada7632 aA1
Page 86 and 87: Algunos ejemplos de mesas presidenc
Page 88 and 89: Sistema inglés.• Ventajas:- La c
Page 90 and 91: Colocación de mesas en habitacione
Page 92 and 93:
Reglas básicas en la colocación
Page 94 and 95:
2ª regla básicaCesión de la pres
Page 96 and 97:
4ª regla básicaCuidado con el 14
Page 98 and 99:
6ª regla básicaDe la alternancia
Page 100 and 101:
8ª regla básicaDel descanso matri
Page 102 and 103:
Otras reglas de aplicación.• Cua
Page 104 and 105:
Parlamentos.• Palabras que pronun
Page 106 and 107:
Tipos de comedorSe diferencian entr
Page 108 and 109:
Comedor tipo clásicoLa siguiente i
Page 110 and 111:
Comedor tipo margaritaMesa presiden
Page 112:
Otros tipos de comedoresComedor con
Page 115 and 116:
Documentación y medios.Documentaci
Page 117 and 118:
Documentos. MeseroSolo se utiliza p
Page 119 and 120:
Documentos. Tarjeta individual.Es u
Page 121 and 122:
Documentos. Sistema mixto.Es la com
show all

LOS BANQUETES - Beatrizdesuabia.com

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?