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Documentos. Tarjetonesy la Sra. De VarelaEL CONSUL GENERAL DE VIANATienen el gusto de invitar a D. José Gutiérrez Pons a lacena que tendrá lugar <strong>com</strong>o homenaje a D. FranciscoJiménez de Peñaflor el día 27 de los corrientes, a las 21:00horas, en el Restaurante la Maison des fleurs del Hotel leFavre de esta ciudadS.R.C.Frac o uniformey condecoracionesCaracas 2 de febrero de 2006
Documentos. MeseroSolo se utiliza para mesarectangulares y por tanto pararelativamente pocos invitados.Es un plano de la mesa en piel osimilar, con ranuras o ventanas en elque se coloca una tarjeta con elnombre de cada invitado, dispuestasen el orden y posición que ocuparánen la mesa.Se expondrá en un lugar visibledurante el aperitivo para que todossepan a la entrada al salón, dondedeben sentarse.
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LAS COMIDAS Y BANQUETESORGANIZACIÓ
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Tipos de comidaORGANIZACIÓNY DISPO
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Selección de lugar de celebración
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LOS INVITADOS• Deben elegirse aco
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Los invitados. La invitación• So
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Los invitados. Lista definitiva.•
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ELECCION DEL MENU. LOS VINOSVinos a
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Elección de las mesasMesasRectangu
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Mesa Ovalada• Las puntas se disim
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Mesa en T• Para banquetesoficiale
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Los platos• Los que pueden serusa
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¿Cómo se colocan los platos?• P
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Colocación de los cubiertosLa regl
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El servicio. Las copas en la mesa.
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El servicio• El agua y los vinoss
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Forma de servir los alimentos• En
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Servir el vino.• El sumiller acon
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Servir el vino.• El escanciado: s
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Temperatura del vino.VINO BLANCOVIN
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CORRECION EN LA MESA• Salvo urgen
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CORRECION EN LA MESA• En caso de
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