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Comedor tipo margaritaMesa presidencial redonda en el centrodel salón, a la que rodean el resto demesas también redondas.En la mesa presidencial siempre habráun mínimo de dos personaspresidiendo, equiparables en cargo, ysentada una frente a la otra, para quedesde cualquier ángulo del salón, setenga visibilidad frontal con al menos,uno de los que presiden.También es habitual ver cuatropersonas presidiendo.Este tipo de salón es el más integradory no se ve tan claramente identificadolas prioridades de unos frente a otros.Precisamente por ello para indicar lasmesas en los paneles, nunca se harácon números, sino con nombres.
Comedor tipo mixtoSe utiliza cuando además de unapresidencia, hay una mesa de honor, paraa<strong>com</strong>odar a aquellos invitados especiales,que por el alto número, no podemos sentaren la mesa presidencial.El resto de mesas, serán redondas orectangulares e incluso una mezcla deambas.
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LAS COMIDAS Y BANQUETESORGANIZACIÓ
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Tipos de comidaORGANIZACIÓNY DISPO
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LOS INVITADOS• Deben elegirse aco
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Los invitados. La invitación• So
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Elección de las mesasMesasRectangu
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Mesa en T• Para banquetesoficiale
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Colocación de los cubiertosLa regl
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Forma de servir los alimentos• En
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Servir el vino.• El escanciado: s
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Temperatura del vino.VINO BLANCOVIN
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