LOS BANQUETES - Beatrizdesuabia.com

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Parlamentos.• Palabras que pronuncian algunos <strong>com</strong>ensales,aludiendo al hecho que motiva la celebracióndel banquete.• Tiene lugar después de los postres o del café.• El orden normal es el que sigue:1. El anfitrión habla haciendo el ofrecimiento delbanquete.2. El <strong>com</strong>ensal de mayor categoría habla en nombrepropio y de los demás, agradeciendo la invitación.• En los banquetes íntimos sólo suele hablar elanfitrión, agradeciendo la asistencia a losinvitados.
Parlamentos, en un acto dehomenaje.• En los dehomenaje; el demás autoridadhace ofrecimientoal homenajeado.• Posteriormenteotros hacen lomismo de mayor amenor autoridad.• Cierra elparlamento elpropiohomenajeado queda las gracias.
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LAS COMIDAS Y BANQUETESORGANIZACIÓ
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Tipos de comidaORGANIZACIÓNY DISPO
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Selección de lugar de celebración
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LOS INVITADOS• Deben elegirse aco
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Los invitados. La invitación• So
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Los invitados. Lista definitiva.•
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ELECCION DEL MENU. LOS VINOSVinos a
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Elección de las mesasMesasRectangu
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Mesa Ovalada• Las puntas se disim
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Mesa en T• Para banquetesoficiale
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Los platos• Los que pueden serusa
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¿Cómo se colocan los platos?• P
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Colocación de los cubiertosLa regl
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El servicio. Las copas en la mesa.
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Formalidad de la comida• La forma
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El servicio• El agua y los vinoss
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Forma de servir los alimentos• En
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Servir el vino.• El sumiller acon
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Servir el vino.• El escanciado: s
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Temperatura del vino.VINO BLANCOVIN
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