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Electric StainlessSteel KitchenStainless Steel Electric Skillet and/orSlow Cooker with“Ultra Conduction Oil Core” ConstructionInstructions & RecipesHOUSEHOLD USE ONLYCAT. NO. 905213 & 905205

INTRODUCTIONWelcome to the exciting world of “conduction oil core”cooking! We are pleased that you have taken the first steptoward food preparation with flair, and are sure your StainlessSteel Automatic Skillet and/or Slow Cooker will give you yearsof excellent service and delicious meals. You can use it to fry,sauté, pan broil, roast, braise, stew and simmer –automatically, and with a touch of elegance.Before you begin, please take a few moments to acquaintyourself with the many convenient features of your conductionoil core cookware. Read the instructions in this bookletcarefully to be certain you are using your skillet/slow cookerproperly and to its fullest capabilities.This Stainless Steel Automatic Skillet/Slow Cooker is a finelycrafted product and needs no special care other than cleaning.If service becomes necessary, please let the experts make anyrepairs. Attempting to fix it yourself may result in damage notcovered by the warranty and could cause personal injury.Within a few hours of use, you will discover the ease ofcarefree cooking with your conduction oil core skillet and/orslow cooker. Enjoy!SOLD ONLY BY IN-HOME CONSULTANTS

SAFE HANDLINGYour Safety is Our Concern1. Check the handles and tighten any loose screws when necessary.2. The handle guards the pressure relief valve for the unique“conduction oil core” of this skillet. It is important to have handles inplace at all times. Do not operate this skillet without both handlessecurely in place.3. If the skillet is dropped or the handles are broken, check for damageto the pressure relief valve. If parts are dislodged or if you noticeliquid leaking from under handle, contact your distributor(see Warranty Section) for service.4. Always dry outside of your cooking utensil completely beforeconnecting heat control.5. Never immerse hot pan in water. Allow to cool before cleaning.6. This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other).To reduce the hazard of potential shock, this plug is intended to fit onlyone way in a polarized outlet. If the plug does not fit the outletproperly, turn the plug the other way; if it still does not fit, contact aqualified electrician for assistance. Never use this plug with anextension cord unless it fits properly.DO NOT ATTEMPT TO DEFEAT THIS SAFETY FEATURE.A short cord is provided to reduce the risks of becoming tangled in ortripping over a longer cord. Extension cords may be used if care isexercised in their use and the wattage rating is a least as great as thewattage stamped on the base of the appliance. If an extension cordis used, it should be arranged so that it will not drape over the counter ortabletop where it can be reached by children or tripped over accidentally.

FEATURESStainless Steel ConstructionHard, polished stainless steel resists pitting, cracking and chipping.Easy to clean, your stainless steel skillet will keep its beautiful appearancefor years.Amazing Conduction Oil CoreFast, even heat distribution over the entire cooking surface, without hotspots, thanks to a special heat conducting fluid sandwiched between layersof high quality steel. The finest heat conduction system available for cookware!Easy CleaningWith the automatic heat control removed, the skillet can be easilywashed in your sink. In this way, water cannot damage the heatingelement since it is sealed beneath the cooking surface and protected frommoisture and corrosion.Stores HeatStores the heat from kitchen to table, piping hot! The conduction oil coreholds heat long after the skillet is unplugged. Food stays at servingtemperature at the table without an inconvenient cord attached.

USE AND CARE1. Before first use, wash skillet and/or slow cooker and cover in hotsoapy water to remove all manufacturing oils. Caution: Always removeautomatic heat control before washing skillet in water. Rinsethoroughly and dry.2. Dry outside of skillet/slow cooker completely before connecting heatcontrol. Set control to OFF position and insert automatic heat controlin skillet. Plug into your 110 or 220 volt (whichever is applicable toyour location) AC electric outlet. As a precaution, your cooking utensilhas a short cord. If you choose to use an extension cord or automatictimer, the electrical rating should be the same or more than thewattage of the skillet (wattage is stamped on base of pan).3. Refer to Temperature Guide or use temperature specified in recipeto assure best results. Preheat skillet for 2 to 4 minutes until desiredtemperature is reached, unless recipe states not to preheat.4. Add food when the signal light on the automatic heat control goesout, indicating that the cooking temperature has been reached. Heatmay be increased or decreased, depending upon type or amount offood being prepared. The signal light will blink during cooking toindicate that the proper temperature is being maintained.5. When cooking is complete, set heat control dial at WARMfor later serving or set at OFF if food will be removed from skilletimmediately. After the dial is turned to OFF, disconnect cord fromoutlet. Handle heat control with care removing it from your pan sincethe probe will be very hot.6. Allow cooking utensil to cool before putting water in it or beforecleaning. Keep heat control away from liquids.

TEMPERATURE GUIDEWarm/Simmer150º - 200º F Keep foods warm; Stew(65º -95º C) Braise or Simmer Meats225º - 250º F Sauté Vegetables; Sauces; Snacks;(115º- 120ºC) Fruits; Casseroles275º - 300ºF Eggs; Gravies; Candies; Puddings(130º - 150ºC)325º- 350º F Brown Meats; French Toast; Fried(165º- 175ºC) Potatoes; Cupcakes; Grilled Sandwiches375º F (190ºC) Sear Meats; Fried Rice; Toast Cups400º- 425º F Pan-broil Meats and Fish;(205º- 220ºC) Popcorn; Pancakes

CLEANING1. To maintain the beauty and cooking efficiency of the skillet and/orslow cooker, it is important that it is cleaned thoroughly after each use.Food films left on the cooking surface will cause discoloration whenthe cooking utensil is reheated.2. Although durable, stainless steel is not indestructible. Pitting may resultif undissolved salt remains in your cooking utensil. Salt should beadded just before serving foods or to boiling liquids. Liquids should bestirred immediately to completely dissolve the salt. Do not allowseasoned foods or high-acid foods to remain in your skillet forlong periods.3. With the heat control removed, your cooking utensil can be washed inthe sink or wiped down with a wet cloth. IMPORTANT:Allow skillet and/or slow cooker to cool before cleaning. Do notadd water or immerse a hot pan in water. Always detach heat controlbefore washing cooking utensil with water. Clean skillet and/or slowcooker in hot soapy water with a sponge, dishcloth, nylon net orplastic pad. Do not use a metal scouring pad, knife or harsh scouringpowder on the polished stainless steel finish. Rinse thoroughly withclear hot water. Dry promptly to prevent water spots. Wipe heatcontrol with a damp cloth, and then dry.4. Persistent overheating may cause blue or brown heat tints. Stains mayalso result from minerals in certain foods. To remove both heat tintsand stains, make a paste with water and non-abrasive stainless steelcleaner, such as Bar Keepers Friend. Do not use a cleaner thatcontains chlorine bleach. Apply paste with a cloth or sponge and rublightly in a circular motion. Wash again, rinse, then dry promptly.NOTE: To order your own supply of Bar Keepers Friend, pleasecontact 1-800-433-5818 (in the U.S.) or contactwww.barkeepersfriend.com.5. Remove minor scratches with a non-abrasive stainless steel cleanerfollowing the instructions in #4 above. To prevent scratches, do notcut, scrape or chop food with sharp-edged kitchen tools in yourcooking utensil.

SKILLET RECIPESMEATS & MAIN DISHESCHICKEN A LA KING1/3 cup butter or margarine1 4-ounce can mushrooms, drained(Reserve 2 tablespoons juice)1/3 cup chopped green pepper1/3 cup flour3⁄4 teaspoon salt1 1/2 cups light cream1 10-ounce can chicken bouillon2 Tablespoons sherry2 Cups cooked chicken, cubed1 2-ounce jar chopped pimentos,drained Dash of white pepper.Toast cups, patty shells, or cooked rice.CHICKEN BREASTS SUPREME4 whole chicken breasts, skinned and boned8 Slices boiled ham8 Slices Swiss cheese1/3 cup flour1/3 cup grated Parmesan cheese1 Teaspoon salt1⁄2 teaspoon pepper2 Tablespoons butter or margarine1 10 1⁄2- ounce can of cream ofmushroom soup1 4-ounce can mushrooms, with juiceMelt butter in skillet at 250º. Sauté mushroomsand green pepper for 5 minutes. Combine flour,salt and pepper, sprinkle over vegetables andcook 3-5 minutes stirring constantly. Graduallyadd cream, bouillon, sherry and reservedmushroom juice. Increase temperature to 325º.Cook and stir for 5 minutes until thickened. Addchicken, pimento and peas. Stir gently untilserving. Serve over toast cups, patty shells or hotcooked rice.Yield: 5-6 servingsCut each chicken breast in half, place betweentwo layers of plastic wrap and pound each pieceuntil thin. Remove wrap and place one slice ofham and Swiss cheese on chicken. Fold in outeredges and roll up, securing with skewer ortoothpick. Repeat until all chicken, ham, andSwiss cheese is used. Combine flour, Parmesancheese, salt and pepper. Roll chicken breasts inflour mixture. Melt butter in skillet at 300º,brown chicken on all sides. Combine soup withmushrooms and juice, pour over chicken. Coverskillet, reduce temperature to 225º and cook for25-30 minutes or until chicken is tender.Yield: 8 servingsBACONIn a cold skillet arrange 5 to 6 bacon slices. Cook bacon at 300º about 5 minutes. Turn bacon as itbrowns, spoon off excess grease and continue to cook until desired crispness.

VEGETABLESASPARAGUS WITHHERB BUTTER2 pounds fresh asparagus7 tablespoons water2 tablespoons butter, softened1⁄4 teaspoon garlic salt1 teaspoon parsley flakes1⁄4 teaspoon ground marjoram1⁄4 teaspoon dried basil, crumbled1⁄2 teaspoon lemon juiceDash of white pepperWash asparagus in cold water. Cut off stalksabout 1” from bottom. Remove heavy scaleswith sharp knife. Arrange stalks in skillet, add 6tablespoons water. Cover. Cook at 225º for 15-20 minutes or until ends are crisp-tender.To prepare herb butter, cream butter in a smallbowl till fluffy. Add remaining ingredients exceptlemon juice and beat until smooth. Add lemonjuice drop by drop. Blend thoroughly. Spoonover vegetables.Yield: 4-6 servingsCHEESE GLAZED CARROTS1 pound fresh carrots6 large lettuce leaves5 tablespoon water1/8 teaspoon powdered thyme1⁄2 teaspoon celery salt1⁄4 cup processed cheese spreadCREAMED YAMS AND PEAS2 16-ounce cans yams, drained1 14-ounce can peas, drained1 cup dairy sour cream2 tablespoon chopped chivesSalt and pepper to tasteScrub carrots, slice diagonally. Arrange 3 lettuceleaves to cover bottom of cold skillet. Add carrotsand water. Top with remaining lettuceleaves. Cover skillet and cook at 250º for 15minutes or until carrots are crisp-tender. Turnunit off. Combine thyme, celery salt and cheesespread. Remove lettuce leaves and discard. Stircheese mixture into carrots. Cover skillet to meltcheese, 1-2 minutes. Stir carrots gently to glazeevenly.Yield: 3-4 servingsCut yams into 1⁄2” thick slices. Combine withpeas in skillet at 200º. Add sour cream, stir gentlyto blend. Sprinkle with chives. Cover, cook 3-5 minutes.Yield: 4-6 servings

PORK CHOPS & GRAVY5 pork chops, 3⁄4 “thick1/4 cup liquid (beef bouillon, water, wine)1 tablespoon flour1⁄2 cup waterSalt and pepper to tasteScore fat on pork chops to prevent curling. Searmeat in skillet at 350º for 5-6 minutes. Seasonas desired. Turn, add 1⁄4 cup liquid, and reduceheat to 200º. Cover and cook 10 minutes.Uncover, increase heat to 300º and continuecooking until liquid is absorbed.To prepare gravy, remove pork chops from panand keep warm. Blend together flour and wateruntil smooth, stir into skillet at 300º and cookuntil thickened. Add additional water to makegravy desired consistency. Season with salt andpepper. Serve with pork chops.Yield: 5 servingsBEEF STROGANOFF1 pound sirloin steak, 1⁄2 “ thick2 tablespoons butter or margarine1⁄2 pound mushrooms, sliced1⁄2 diced onions1 10 1⁄2 - ounce can beef bouillon1⁄4 teaspoon garlic powder1 teaspoon salt1⁄4 teaspoon onion salt3 tablespoons flour1 cup dairy sour creamCooked noodlesPEPPER STEAK1 1⁄2 pounds sirloin steak, 1” thick4 tablespoon salad oil1 cup beef bouillon1 medium onion, sliced1⁄2 teaspoon salt1⁄4 teaspoon garlic powder1⁄4 teaspoon ginger1 large green pepper, cut into1⁄2“ strips1 tablespoon cornstarch1 tablespoon sugar2 tablespoon soy sauce2 medium tomatoes, cut into wedgesCooked riceCut meat into thin strips. Melt butter in skillet at300º. Sauté mushrooms and onions in butter for5 minutes. Add meat, brown lightly. Addbouillon, garlic powder, salt and onion salt.Cover and cook 3-5 minutes. Stir flour into sourcream. Reduce heat to 250º and add sour creamto meat. Stir and heat until thickened. Serveover hot cooked noodles.Yield: 3-4 servingsCut meat into thin strips, set aside. Heat oil inskillet at 375º. Add meat, cook until brown. Stirin bouillon, onion salt, garlic powder, and ginger.Heat to boiling. Reduce heat to 275º, add greenpepper. Blend together cornstarch, sugar andsoy sauce, stir into meat mixture. Cook, stirringconstantly until mixture thickens and boils. Boiland stir one minute. Place tomato wedges overmeat mixture, cover and cook until tomatoes areheated through, about 2-3 minutes. Serve overhot cooked rice.Yield: 4-5 servingsHAMBURGERSCombine 1 1⁄2 pounds ground beef with 3 tablespoons steak sauce. Shape meat into four patties,3⁄4” thick. Place patties in skillet at 350º and season with onion salt. Cover, cook 4 minutes; turn.Reduce heat to 300º and cook an additional 4 minutes to medium doneness.Yield: 4 servings

STEAKScore fat on four 1” thick steaks. Preheat skillet at 425º and cook steak 3 minutes. Turn, cover andcook an additional 3 minutes to medium doneness. Season as desired with salt and pepper.Yield: 4 servings.CRABMEAT ROYALE8 ounces American cheese, shredded1⁄2 cup butter or margarine1⁄2 cup light cream2 6- ounce cans crabmeat, drained2 tablespoons sherrytoast cupscooked noodlesSHRIMP CREOLE1 pound raw shrimp, peeled and deveined1/3 cup shortening1⁄4 cup flour1 cup hot water1⁄2 cup chopped onion1⁄2 cup chopped celery1 teaspoon parsley flakes2 teaspoon garlic salt2 whole bay leaves1⁄2 teaspoon crushed whole thyme1 8-ounces can tomato sauce1 lemon slicedash of peppercooked riceSKILLET LASAGNA1 1/2 pounds ground beef3⁄4 cup chopped onion1 8 ounces can tomato sauce1 11/2 ounce package spaghetti sauce mix1 16-ounce carton cream stylecottage cheese1 1/2 cups (4oz) uncooked medium noodles1 28-ounce can tomatoes, cut up1 tablespoon parsley flakes1 1/2 teaspoon dried basil, crushed1 teaspoon salt1 cup (4oz) shredded mozzarella cheeseMelt cheese and butter in skillet at 250º. Stir incream to make sauce and heat thoroughly. Addcrabmeat and pimentos. Stir gently. Blend insherry and cook for 15 minutes stirringoccasionally. Serve over toast cups or hotcooked noodles.Yield: 3-4 servingsCut large shrimp in half. Set aside. Meltshortening in skillet at 325º; blend in flour,stirring constantly until lightly browned. Addwater gradually and cook until thick, stirringconstantly. Add remaining ingredients exceptshrimp and rice. Cover; reduce heat to 225º andcook for 15 minutes. Add shrimp and cook andadditional 5 to 7 minutes. Remove bay leaves.Serve over hot cooked rice.Yield: 4-6 servingsCook ground beef and onion in skillet at 350ºuntil meat is browned and onion is tender. Turnunit off and spoon off excess grease. Combine 2tablespoons spaghetti sauce mix with tomatosauce and pour over meat. Spread cottagecheese over meat mixture and top with noodles.Combine remaining spaghetti sauce mix withtomatoes, parsley, basil and salt. Pour overnoodles. Cover and cook at 225º for 25-30minutes or until noodles are tender. Sprinkle withmozzarella cheese, cover and cook for 5 minutesto melt cheese. Turn unit off; allow resting 10minutes before serving.Yield: 6 servings

MISCELLANEOUSFRIED EGGSMelt one tablespoon butter or margarine in skillet at 300º. Break four eggs into custard cups andcarefully slip into skillet. Season as desired with salt and pepper. Cover pan. Cook until whites are set,about 2-3 minutes.SCRAMBLED EGGSBeat together 8 eggs, 1⁄2 cup milk, 1 teaspoon salt and 1/8 teaspoon pepper until thoroughly blended.Heat 2 tablespoon butter or margarine in skillet at 300º. Tilt pan to coat evenly with butter. Pourin egg mixture, allow cooking slightly. As eggs begin to set, draw a large spoon across bottom of panto form large, soft curds. Continue until eggs are thickened but do not stir constantly. Cook until alleggs are set, but still are a bit moist.Yield: 3-4 servingsFRENCH TOAST1 egg1⁄4 cup milk1 teaspoon sugar1 teaspoon butter or margarine4 slices breaddash of saltHEARTY HAM SANDWICHES1 cup diced cooked ham1 tablespoon minced green pepper1 tablespoon thinly sliced green onion1⁄4 cup mayonnaise1⁄2 teaspoon Italian seasoning1⁄4 teaspoon beau monde seasoning4 slices dark rye bread2 medium tomatoes, diced8 slices Swiss cheesebutter or margarine, softenedPinch of pepperPinch of nutmegPaprikaPANCAKES1 cups sifted flour1 1/2 teaspoons baking powder1 tablespoon sugar1 egg, beaten1 cup milk3 tablespoons margarine, meltedDash of saltBeat together egg, milk, sugar and salt untilfluffy. Melt butter in skillet at 325º. Dip breadinto egg mixture and arrange in skillet. Cookuntil golden brown, about 2 minutes on eachside.Yield: 4 servingsIn a bowl combine ham, green pepper, greenonion, mayonnaise, Italian seasoning, pepper,nutmeg and beau monde. Blend well, set aside.Spread one side of each piece of bread with butter.Place bread in skillet, buttered side down.Top each with one slice of cheese, 1⁄4 cup meatmixture, 1⁄4 of the tomatoes and another slice ofcheese. Cover skillet and cook at 300º for 15minutes. Sprinkle each open face sandwich withpaprika to garnish.Yield: 4 servingsCombine flour, baking powder, sugar and salt.Mix together egg, milk and margarine. Stir intodry ingredients. Preheat skillet to 425º (do notuse any grease in skillet). Drop batter by spoonfulsinto skillet. Bake until surface is bubbly, turnand brown other side.Yield: 10-12 pancakes

SNACKS AND SWEETSCHEESY CHILI DIP1 15-ounce can chili, without beans1 4-ounce can chopped green chilies12 ounces American cheese, shredded1 tablespoon steak sauce20 drops hot saucePARTY SNACKS1⁄2 cup butter or margarine1 teaspoon onion salt1 teaspoon garlic powder1 teaspoon Worcestershire sauce1 teaspoon soy sauce3 dashes hot sauce1 cup peanuts2 cups popped corn2 cups toasted oat cereal2 cups toasted square rice cereal2 cups toasted square wheat cereal1 cup broken pretzel sticksCARMEL SAUCE60 chocolate covered caramel drops3⁄4 cup milk1 1/2 cups powdered sugar, sifted3 tablespoons butter or margarineDash of saltCHOCOLATE FUDGE1⁄2 cup butter or margarine12 large marshmallows2/3 cups canned skim milk2 cups sugar1 6-ounce package semi-sweetchocolate chips1 teaspoon vanillaDash of saltCombine all ingredients in skillet at 250º. Cook,stirring occasionally until cheese is melted andmixture is uniform color. Adjust amount of hotsauce to taste. Serve with tortilla chips.Yield: about 4 cupsMelt butter in skillet at 250º. Stir in onion salt,garlic powder. Worcestershire sauce, soy sauceand hot sauce. Toss together remaining ingredients.Stir into butter mixture. Cook for 15 minuteswith cover ajar stirring every 5 minutes.Remove mixture from pan. Cool. Store in airtightcontainer until serving.Yield: 10 cupsMelt candy and milk in skillet at 225º. Addsugar, butter and salt. Stir to blend until smooth.Cool. Serve over ice cream, pound cake or fruit.Yield: 11/2 cupsMelt butter in skillet at 300º. Blend in marshmallows,milk, sugar and salt. Bring to a boil, stirringconstantly. Boil and stir 5 minutes. Turnunit off, add chocolate chips, and stir until melted.Blend in vanilla. Spread fudge into buttered8” square pan. Cool. Cut into squares.

CHERRIES JUBILEE2 16-ounce cans pitted Bing cherries,reserve syrup2 tablespoons cornstarch1⁄2 cup Kirsch, warmedIce creamCHOCOLATE CUP CAKES1 9-ounce package chocolate cake mix1 egg1⁄2 cup waterLIGHT LEMON FRUIT2 cups2 cups sugar1⁄4 cup lemon juice2 apples, Jonathan or McIntosh2 pears, Anjou or Bosc1 lemonROYAL RICE PUDDING2 2/3 cups instant rice, uncooked4 cups milk1/2 cup honey1 1/2 teaspoons vanilla1 cup chopped dates or raisins1/2 cup chopped nuts, if desiredMeasure 2 cups of syrup from cherries and blendin cornstarch. Stir until dissolved. Cook and stirsyrup in skillet at 250º until thickened. Add cherries,heat through.Pour warm Kirsch over cherries and ignite.Stir as flame is subsiding. Serve over ice cream.Yield: 6-8 servingsPreheat covered skillet to 350º. Blend togethercake mix, egg and water. Beat until smooth.Place six-paper muffin cup liners in a six-cupmuffin pan and fill each 1⁄2 full. Set muffin paninside preheated skillet and replace cover. Bakecupcakes for 12-15 minutes or until toothpickinserted comes out clean. Repeat with remainingbatter. Frost as desired.Yield: 12 cupcakesCombine water, sugar and lemon juice in skilletat 250º. Stir until sugar is dissolved. Slice applesin half cross-wise and remove core. Slice pearsin half lengthwise and remove stem and core.Cut four lemon slices 1⁄4” thick. Place fruit inhot syrup, cut the side down, and cover. Poachfive minutes. Turn fruit, cover and poach fiveminutes more or until fruit is crisp-tender. Servewarm or cool with syrup if desired.Yield: 4 servingsCombine rice, milk and salt in skillet at 300º.Bring to a boil; cook and stir for 6-8 minutes oruntil rice is tender and milk has been absorbed.Stir in honey and vanilla. Add dates and nuts.Serve warm or cold.Yield: 6-8 servingsPOPCORNHeat 1⁄4 cup peanut oil in skillet at 400º. Stir in 1⁄2 cup popcorn. Tilt pan to coat all kernels.Cover and allow cooking until all kernels have popped.Yield: 10 cups

5 QT SLOW COOKER/SAUCEPOT RECIPESPICNIC BAR-B-QUE2 pound pork shoulder rump roast2 pound beef chuck roast1 large onion, chopped1 cup celery, finely chopped1 8 ounce can tomato sauce2 8 ounce bottles chili sauce1/4 cup sugar2-3 teaspoons chili powderLE COQ AU VIN3 pounds chicken parts, skinned if desired1 medium onion, chopped1 medium carrot, chopped1 rib celery, chopped2 tablespoons flour1 cup dry red wine1 cup beef stock1 tablespoon tomato paste2 garlic cloves, minced1/8 teaspoon dried thyme leaves1 bay leaf1/2 teaspoon salt1/4 teaspoon pepper18 white boiler onions1/4 pound bacon, cut in 1/2 inch pieces1 tablespoon vegetable oil or olive oil1/2 pound mushrooms, quartered2 tablespoons chopped fresh parsely forgarnishVEGETABLE MINESTRONE1 medium onion, coarsely chopped3 14 1/2 ounce cans vegetable broth2 large carrots, thinly sliced2 medium leeks (white part only), chopped1 large potato, diced1 rib celery with leaves, coarsely chopped1 14 1/2 ounce can diced tomatoes, undrained1 cup green beans, broken into 1 inch pieces1/2 cup coarsely chopped zucchini1/3 cup egg noodles or spaghetti, broken into pieces1 15 ounce can white kidney beans,drained, rinsedgrated parmesan cheese for garnishPreheat 5 quart cooker, uncovered, at 375º. Addpork roast and beef roast, brown on all sides.Cover and reduce heat to simmer. Cook for 3hours until meat is very tender. Shred meat bypulling apart with a fork. Add remaining ingredients,stir to combine. Cover and simmer 30 to60 minutes, until heated through. Serve on buns.Yield: 16-18 servings.Preheat 5 quart cooker, uncovered, at 375º. Addchicken; brown on all sides. Remove and setaside. Drain excess grease, leaving 1 tablespoon.Add onion carrot and celerey. Cook uncovered,stirring for 3 to 5 minutes until vegetables aresoftened. Add flour, stirring for 1 to 2 minutesuntil browned. Stir in wine, beef stock, tomatopaste, garlic, thyme, bay leaf, salt and pepper.Bring to a boil. Return chicken to pan, coverand reduce heat to simmer for 30 minutes.Meanwhile, bring 1 quart water to a boil in asaucepan. Add boiler onions, boil for 3 minutes.Drain, rinse with cold water. Peel trim, and setaside. In a skillet, cook bacon until crisp.Remove, drain and set aside. Wipe out skillet.Add 1 tablespoon oil to skillet; heat over mediumheat. Sauté boiler onions and mushrooms untilbrowned. Add chicken to mixture. Simmerchicken 15 minutes or until onions are tenderand chicken is done. Discard bay leaf. Transferchicken to serving dish. Garnish with baconpieces and parsely.Yield: 6 servingsPreheat 5 quart cooker, uncovered, at 250º F.Add onion and suaté until tender. Add vegetablebroth and bring to a boil. Add all remainingingredients except egg noodles, kidney beans,and Parmesan cheese. Return to boil and reduceheat to simmer. Cook for 30 minutes or untilvegetables are tender. Add egg noodles andkidney beans. Stir to combine. Cover andcontinue to simmer for 15 minutes until eggnoodles are done. Serve with Parmesan cheeseas garnish.Yield: 10-12 servings

HAM1 center cut ham slice, 1 1⁄2 “ thick1⁄2 cup water1 8-ounce can fruit cocktail, drained1/4 cup packed brown sugar1/8 teaspoon ground clovesONION POT ROAST3-4 pounds beef pot roast1 1/2 ounces instant onion soupLENTIL SOUP1 1/2 cups lentils6 cups water2 cloves garlic3 whole cloves1 carrot, sliced1 celery stalk, sliced1/3 cup minced onion1/8 teaspoon dried thyme6 thin lemon slicesScore fat on slices of ham to prevent curling.Preheat pan uncovered at 375º. Sear meat inskillet/slow cooker at 250º for 15 minutes, turn.Add water and spoon fruit cocktail over meat.Cover and cook 15 minutes. Combine brownsugar and cloves, sprinkle over fruit cocktail andcover to melt sugar, 2-3 minutes.Yield: 4-6 servingsPreheat pan uncovered, at 375º. Place pot roastin skillet/slow cooker, fat side down andbrown thoroughly, at 425º for 10 minutes. Turn,sprinkle with onion soup mix. Cover and cook10 minutes. Reduce heat to 200º and cook for45 minutes or until meat is tender.Yield: 4-6 servingsPlace lentils and water in sauce pan. Peel onegarlic clove and stick whole cloves into the garlic.Add to lentil mixture. Cover and cook overmedium heat for 10 minutes. Reduce heat to lowand cook 45 minutes.Discard garlic clove stuck with cloves. Mince theremaining garlic clove and add to lentils alongwith carrot, celery, onion, and thyme. Cover andturn heat to low, and cook an additional 20minutes. Add lemon slices, cover pan, andremove from heat. Let stand for 5 minutes, stir,and serve.Yield: 6 servingsSPAGHETTI SAUCEWITH MEAT1/2 pound lean ground beef1 carrot, finely grated1 medium onion, finely grated2 cloves garlic, minced1/2 green or red bell pepper, diced2 tomatoes, seeded and finely chopped1/2 cup sliced mushrooms1/2 teaspoon dried basil1/2 teaspoon dried oregano1/4 teaspoon dried thyme1/4 teaspoon dried marjoram6 cups tomato sauceDash of freshly ground pepperPlace meat, carrot, onion, garlic, and bell pepperin slow cooker. Toss to combine. Set temperatureon medium heat and cover for 2-3 minutes.Reduce heat to low, and cook 4–5 minutes, untilmeat is brown.Stir in chopped tomatoes, mushrooms, basil,oregano, thyme, marjoram, and pepper, andcook until mushrooms have lost their rawappearance, about 2–3 minutes. Add tomatosauce and stir to combine with other ingredients.Turn heat to low, and cook 10–15 minutes.Serve over cooked spaghetti, preferably wholewheat varieties.Yield: 6-8 servings

LIFETIMELIMLITED WARRANTYThis certifies that your Carico Stainless Steel cooking utensils are warranted byCarico International to be free from defects in material, construction andcraftsmanship. The heat control and cord are warranted for one year from thedate of purchase.If service should become necessary, send product with a description of the claimeddefect, package with sufficient protection and postage and insurance prepaid, tothe address below. Any part or parts, which, upon examination by CaricoInternational, are found to be defective, will be repaired or replaced withoutcharge during the warranty. This warranty is limited to the original purchaser andis not transferable. The warranty does not apply to damage caused by failure tofollow the instructions enclosed, accidents, misuse, abuse, or alterations, nor doesit cover damage resulting from service by persons other than Carico authorizedservice personnel.Carico International’s liability for this warranty is limited to the repair orreplacement of defective skillet. With the exception of damages resulting fromCarico International’s failure to comply with federal or state warranty law, CaricoInternational shall not be liable for any incidental or consequential damages,whether direct or indirect.This warranty is expressly granted in lieu of all other warranties except impliedwarranties. All implied warranties including, but not limited to, the impliedwarranties of merchantability and fitness for a particular purpose are limited induration to the period of this express warranty.Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequentialdamages, or limitations on how long an implied warranty lasts, so the abovelimitations or exclusions may not apply to you. This warranty gives you specificlegal rights and you may also have vary from state to state.If you have questions concerning the use and care of this product, of the serviceunder this warranty or otherwise, please contact.Carico International Inc.2851 Cypress Creek RoadFort Lauderdale, FL 33309(800) 440-1434/ www.carico.comReplacement Parts ServiceShould a handle or knob become damaged accidentally, it can be replaced for a minimumcharge by writing to the address above. To facilitate prompt service, please specify itemrequiring handle or knob.

Juego de Cocina Eléctricade Acero InoxidableSartén Eléctrica y/o Olla Eléctrica deCocción Lenta de Acero Inoxidable con“Núcleo Líquido Ultra”Instrucciones & RecetasPARA USO CASERO SOLAMENTECAT. NO. 905213 & 905205

INTRODUCCIONBienvenido al fascinante mundo de la Cocina con Utensilioseléctricos con “Núcleo Líquido”. Nos alegra que haya dado elprimer paso hacia la preparación de comidas con estilo yestamos seguros de que su nueva Sartén Eléctrica y/o OllaEléctrica de Cocción Lenta, ambas de acero inoxidable, lebrindarán muchos años de excelente servicio y riquísimascomidas. Usted puede utilizarlas para dorar, freír, asar, hornear,guisar o cocer a fuego lento o mediano – automáticamente ycon un toque de elegancia.Antes de empezar a cocinar, por favor tómese unos momentospara familiarizarse con las convenientes características queestos productos le ofrecen. Lea cuidadosamente lasinstrucciones de este folleto asegurándose de que usted estáutilizando la Sartén Eléctrica y/o Olla Eléctrica de CocciónLenta en forma adecuada y a toda su capacidad.Tanto la Sartén Eléctrica como la Olla Eléctrica para Cocción aFuego Lento son productos finamente elaborados y norequieren atención especial mas que limpieza. Si llegara anecesitar alguna reparación, por favor déjela en manos de unexperto. Intentar repararlo por cuenta propia podría resultaren un daño irreversible fuera de garantía o una lesión personal.A las pocas horas de usarlas, usted se dará cuenta de lo fácilque es cocinar con su Sartén Eléctrica y/o Olla para Coccióncon Núcleo Líquido. ¡Disfrútela!SE VENDE SOLAMENTE EN DEMOSTRACIONESPRIVADAS POR CONSULTANTES AUTORIZADOS

SUGERENCIAS IMPORTANTESCuando se utilizan aparatos eléctricos, hay que seguir ciertas precaucionesbásicas incluyendo las siguientes:1. Lea todas las instrucciones.2. No toque la superficie caliente. Use la manija o el botón. No opere lasartén sin las manijas bien fijadas.3. Para protegerse contra peligros eléctricos, no sumerja el cordón,enchufe o control de calor en agua u otro líquido.4. Es necesario vigilar cualquier aparato eléctrico cuando hay niñospresentes.5. Desenchúfelo cuando no está en uso y antes de limpiarlo. Déjelo quese enfríe antes de colocar o sacar las piezas.6. No opere ningún aparato eléctrico que tenga un cordón o enchufeestropeado o después de que se dañe o que no funcionecorrectamente. Devuelva el aparato para ser revisado y posiblementereparado.7. El uso de accesorios que no vienen recomendados por la compañíaque fabrica el aparato puede causarle heridas.8. No se debe usar afuera.9. No deje que el cordón cuelgue de la mesa ni que toque una superficiecaliente.10. No se debe colocar en cerca del horno caliente, ni encima de la estufa.11. Tome precauciones cuando tiene que mover un aparato que contieneaceite u otro líquido caliente.12. Siempre conecte el enchufe al aparato primero y después enchufe elcordón en el tomacorriente de la pared. Para desconectarlo, apague elcontrol (OFF) y desenchufe el cordón.13. No use el aparato para otra cosa que no sea el uso normal indicadoen las instrucciones.14. No se debe manipular la válvula de presión detrás de la manija. Sigotea el aceite de la manija o de otra parte de la sartén, deje deusarlo. Para reparaciones, véase la garantía.GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

PRECAUCIONESSu Seguridad es Nuestra Meta1. Revise las manijas regularmente y apriete los tornillos flojos.2. La válvula de presión para el “Núcleo Líquido” de su Sartén y/o OllaEléctrica está protegida por la manija. Es importante que las manijasestén fijadas en su lugar todo el tiempo. No opere el utensilio si lasmanijas no están bien colocadas y apretadas.3. Si la Sartén y/o Olla Eléctrica se cae o se quiebran las manijas, revíselopara ver si se ha dañado la válvula de presión. Si tiene partes sueltas osi sale un líquido de la manija, comuníquese con su distribuidorautorizado (vea la dirección al revés de la cubierta trasera) para que lareparen. No toque la válvula de presión en ningún caso.4. Siempre seque el exterior de su utensilio de Cocina completamenteantes de conectar el control de calor.5. Nunca las sumerja en el agua. Déjelas enfriar antes de lavarlas.6. Este aparato tiene un enchufe con contacto a tierra (una cabeza es másancha que la otra). Para evitar el riesgo de un choque eléctrico, esteenchufe está diseñado para encajar en un tomacorriente con contacto atierra solamente. Si el enchufe no encaja en el tomacorriente dele lavuelta, si esto no funciona, póngase en contacto con un electricistapara que le ayude. Nunca use este enchufe con un cordón de extensióna menos que encaje correctamente.ESTA MEDIDA DE SU SEGURIDAD ESTA DISEÑADA PARAPROTEGERLO, NO LA IGNORE O PASE POR ALTOSe incluye un cordón corto de choque para reducir el riesgo de que lapersona se enrede o tropiece con el cordón largo. Se puede utilizar uncordón de extensión si se tiene cuidado y si la potencia en vatios es almenos tan alta como la que se indica en la base de la unidad. Si se utilizaun cordón de extensión, debe colocarse de forma que no cuelgue en elmostrador o la mesa para evitar así que los niños lo alcancen o setropiecen con él accidentalmente.

CARACTERÍSTICASConstruido de Acero InoxidableEl acero inoxidable es durable y liso, resistente a picaduras, rajaduras yastilladuras. Sus utensilios de acero inoxidable son fáciles de limpiar ymantendrán su fino acabado por muchos años.Núcleo LíquidoLa distribución rápida y uniforme de calor por toda la superficie sin puntosde calor concentrado se debe a un líquido especial que conduce el calorentre dos capas de acero de alta calidad - ¡el mejor sistema de conducciónde calor que existe para ollas y sartenes automáticas!Fácil de LimpiarQuitando el control de calor, pueden ser lavadas fácilmente en elfregadero. De esta forma el agua no puede dañar el elemento de calefacciónya que el mismo está sellado debajo de la superficie para cocinar yestá protegido contra la humedad y la corrosión.Guarda el CalorDe la cocina a la mesa, ¡Calientita! El núcleo líquido mantiene el calordespués de desenchufar la Sartén y/o Olla Eléctrica. La comida se quedaen la temperatura ideal en la mesa sin la necesidad de un cordóninconveniente.

USO Y CUIDADO1. Antes de usarlo, lave el producto con agua caliente y jabón para quitartodo el aceite de manufactura. Precaución: siempre debe quitar elcontrol automático de calor antes de lavar la sartén en agua.Enjuáguelo con agua limpia y séquelo.2. Seque el exterior de su Sartén y/o Olla completamente antes deconectar el control de calor. Ponga el control en OFF y meta el controlen la sartén. Enchúfelo en un tomacorriente de 110/220 voltios AC(según el país y lugar donde usted resida). Como precaución, estosproductos vienen con un cordón corto. Si usted elige usar unaextensión o un reloj automático, la potencia eléctrica debe ser igual osuperior al voltaje de la sartén u olla. (El voltaje está impreso en la basede su Sartén y/o Olla Eléctrica.)3. Véase la Guía de Temperaturas o use la temperatura especificada en lareceta para obtener mejores resultados. Precaliente el recipiente por 2a 4 minutos hasta adquirir la temperatura deseada a menos que lareceta requiera que no se precaliente.4. Añada la comida cuando la luz en el control automático de calor seapague, indicando que ha alcanzado la temperatura deseada. El calor sepuede aumentar o disminuir, dependiendo del tipo y la cantidad decomida que se va a preparar. La luz brillará en forma intermitentedurante el período de cocinar para indicar que se está manteniendo latemperatura correcta.5. Cuando termine de cocinar, ponga el control en WARM para servirmás tarde o apáguelo (OFF) si piensa sacar la comida del la Sartén y/oOlla Eléctrica inmediatamente. Después de ponerlo en OFF, desenchufeel cordón. Tenga cuidado al tocar el control de calor cuando lo saca delsartén, puesto que la varilla estará muy caliente.6. Deje enfriar la Sartén y/u Olla antes de hecharle agua o limpiarla.No moje el control de calor.

GUIA DE TEMPERATURASCalor/LentoMantiene la comida caliente.150º - 200º F También para guisar o cocer a fuego(65º - 95ºC) lento o mediano.225º - 250º F Dorar verduras, hacer salsas,(115º - 120ºC) antojitos, frutas, cacerolas.275º - 300º F Huevos, salsas para carnes, dulces,(130º - 150ºC) budines.325º - 350ºF Dorar carnes, pan tostado a la(165º - 175ºC) francesa, papas fritas, pastelitos,sandwiches a la parrilla375ºF (190ºC) Asar carne, arroz frito, nidos de pan.400º - 425º F Asar carne y pescado, hacer(205º - 220ºC) palomitas y panqueques

LIMPIEZA1. Para mantener su bella apariencia y eficiencia al cocinar de cualquierade sus productos, es importante limpiarlos bien después de usarlos.Dejar residuos de comida en la superficie causa manchas cuando lavuelve a calentar.2. Aunque el acero inoxidable es durable, no es indestructible. Aparecenpicaduras cuando se quedan granitos de sal en la sartén. La sal se debeañadir a la comida cuando se está hirviendo o en el momento deservirla. Se debe revolver el líquido inmediatamente para disolver la sal.No deje comida sazonada o ácida en la Sartén y/o Olla Eléctrica pormucho tiempo.3. Al quitar el control de calor, usted puede lavar su utensilio de Cocina enel fregadero o limpiarlo con un trapo húmedo. Importante:deje que se enfríe antes de limpiarla. No ponga agua caliente osumerja la sartén. Límpiela en agua caliente con jabón, con unaesponja, trapito o almohadilla de plástico. No use almohadillas demetal, cuchillos o polvos abrasivos en el acero. Enjuáguelacuidadosamente con agua caliente limpia. Séquela enseguida paraprevenir manchas de agua. Limpie el control de calor con un trapitohúmedo y séquelo.4. El calentar demasiado, cuando se hace con frecuencia, puede causarmanchas azules o marrones. Estas manchas también pueden ser causadas por los minerales en ciertas comidas. Para quitar estasmanchas, forme una pasta de agua y polvo suave para limpiar, como“Bar Keepers Friend”. No use ningún producto que contenga cloro.Aplique la pasta con un trapo o esponja y frote ligeramente conmovimientos circulares. Vuelva a lavar, enjuague y seque enseguida.NOTA: Para ordenar “Bar Keepers Friend” por favor llame al teléfono1-800-433-5818 en los Estados Unidos o a través de su página deInternet WWW.barkeepersfriend.com5. Quite las raspaduras pequeñas con un polvo suave para limpiar, segúnlas instrucciones en el número cuatro. Para evitar raspaduras, no sedebe cortar, rajar, ni picar la comida con instrumentos afilados dentrode la sartén.

RECETAS PARA LA SARTEN ELECTRI CACARNES Y PLAT OSPOLLO AL REY1/3 taza de mantequilla o margarina1 lata de 4 oz. de hongos, escurridos(reserve 2 cucharadas de líquido)1/3 taza de chile verde1/3 taza de harina3/4 cucharadita de sal1 tazas de crema ligera1 lata de 10 oz. de consomé de pollo2 tazas de pollo cocido cortado en trocitos2 cucharadas de jerez1 frasco de 2 oz. de pimientos rojos,escurridos y picaditos1 lata de 6 oz. de chícharos, escurridos1 pizca de pimienta blancanidos de pan o pastelillos o arroz preparadoPECHUGAS DE POLLO RELLENAS4 pechugas de pollo deshuesadas ydespellejadas8 rebanadas de jamón cocido8 rebanadas de queso suizo1/2 taza de harina1/2 taza de queso parmesano rallado1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta3 cucharadas de mantequilla o margarina1 lata de 10 oz. de crema de hongos1 lata de 4 oz. de hongos con líquidoSe derrite la mantequilla en la sartén a 250ºF.Dore los hongos y el chile verde por 5 minutos.Se mezcla la harina, sal y pimienta; se rocíasobre las verduras y se cuece por 3 a 5 minutos,revolviendo constantemente. Poco a poco seañade la crema, el consomé, el jerez y el líquidode los hongos. Se aumenta la temperatura a325ºF. Revuelva por 5 minutos hasta queespese. Se añade el pollo, pimiento rojo y loschícharos, revolviendo suavemente. Se reducehasta el momento de servir. Se sirve sobre nidosde pan tostado, pastelillos salados o arroz blanco.Rinde 5 a 6 porciones.Se corta cada pechuga de pollo por la mitad y secoloca dentro de dos capas de envoltura plática yse machaca cada una hasta que quede delgada.Se retira la envoltura y se coloca una rebanadade jamón y una de queso suizo en cada pechuga.Se hacen unos rollitos, doblando cuidadosamente,que se sostienen con palillos; hasta quese ha usado todo el pollo, jamón y queso (8 rollitos).Se mezcla la harina, queso parmesano, sal ypimienta. Se pasan las pechugas de pollo poresta mezcla, cubriéndolas bien. Se derrite lamantequilla en la sartén a 300ºF y se doran losrollitos de pollo por todos los lados. Se combinala crema de hongos con los hongos y su líquido yse vierte sobre el pollo. Se cubre la sartén, sereduce la temperatura a 225ºF y se cocina de 25a 30 minutos o hasta que el pollo esté listo.Rinde 8 porciones.TOCINOEn la sartén se colocan de 5 a 6 tiritas de tocino. Se cuecen a 300º por unos 5 minutos. Se voltea eltocino mientras se dora, se saca la grasa con una cuchara y se deja cocinar hasta que adquiera laconsistencia tostada deseada.

ESPARRAGOS CONMANTEQUILLA Y YERBAS2 libras de espárragos frescos6 cucharadas de agua2 cucharadas de mantequilla1/4 cucharadita de sal de ajopizca de pimienta blanca1 cucharadita de perejil1/4 cucharadita de mejorana molida1/4 cucharadita de albahaca seca desboronada1/2 cucharadita de jugo de limónZANAHORIAS CON BAÑODE QUESO1 libra de zanahorias frescas6 hojas grandes de lechuga5 cucharadas de agua1/8 cucharadita de tomillo en polvo1/2 cucharadita de sal de apio1/4 taza de queso para untarVEGETALESSe lavan los espárragos en agua fría. Se cortanlos tallos a 1/2 pulgada de abajo. Se quitan lasescamas con un cuchillo afilado. Se arreglan losespárragos en la sartén y se añaden las 6cucharadas de agua. Se cubre y se deja cocer a225ºF por 15 minutos o hasta que los puntasestén casi suaves.Para preparar la mantequilla con yerbas en unrecipiente se bate la mantequilla hasta que seesponje. Se agrega los otros ingredientes menosel jugo de limón y se bate hasta que este todobien mezclado. Se añade el jugo de limón gotapor gota y se mezcla nuevamente. Se cubren losespárragos con la mantequilla usando unacuchara.Rinde de 4 a 6 porciones.Se lavan las zanahorias y se cortandiagonalmente. Se arregla 3 hojas de lechuga enel fondo de la sartén. Se añaden las zanahorias yel agua. Se cubre la sartén y se deja cocer a250ºF por 15 minutos o hasta que las zanahoriasestén tiernas. Se apaga la sartén. Se mezclael queso con el tomillo y la sal de apio. Se sacanlas hojas de lechuga y se desechan. Se mezcla elqueso con las zanahorias. Se cubre la sartén paraderretir el queso 1 a 2 minutos. Se revuelven laszanahorias cuidadosamente para bañarlas completamentede queso.Rinde 3 a 4 porciones.CAMOTES Y CHICHAROSEN CREMA2 latas de 16 oz. de camotes, escurridos1 lata de 14 oz. de chícharos, escurridossal y pimienta al gusto1 taza de queso fresco2 charadas de cebollinoCorte los camotes en tajadas de 1/2 pulgada degrueso. Combínelos con los chícharos en lasartén a 200ºF. Cúbralo y cocine por 5 minutos.Sazone al gusto con sal y pimienta. Añada elqueso fresco revolviéndolo con cuidado. Rocíecon cebollino picado. Cúbralo y cocine por 3 a 6minutos.Rinde 4 a 6 porciones.

CHULETAS DE CERDO EN SALSA5 chuletas de cerdo, 3/4 pulgadas de gruesosal y pimienta al gusto1/4 taza de líquido (caldo de res, agua o vino)1 cucharada de harina1/2 taza de aguaSe hacen unas cortadas en el gordo de la carnepara que se quede extendida. Se asa la carne enla sartén a 350ºF por 5 a 6 minutos. Se sazonaal gusto. Añada 1/4 de taza de agua y reduzca latemperatura a 200º. Se cubre y se deja cocerpor 10 minutos.Se destapa, aumentando la temperatura a 300ºFy se deja cocer hasta que el líquido se hayaconsumido.Para preparar la salsa, se sacan las chuletas de lasartén y se mantienen calientes. Se mezclan laharina y el agua y se vierte en la sartén a 300ºF.Se cuece hasta que espese. Se puede añadir másagua de ser necesario para que la salsa tome laconsistencia deseada. Se sazona con sal ypimienta y se sirve con las chuletas de cerdo.Rinde 5 porciones.BISTEC STROGANOFF1 bistec sirloin de 1 libra, 1/2 pulgada degrueso2 cucharadas de mantequilla o margarina1/2 libra de hongos rebanados1/2 taza de cebolla picadita1 lata de 10 1/2 oz. de caldo de res(consomé)1 cucharadita de ajo en polvo1 cucharadita de sal1 cucharadita de sal de cebolla3 cucharadas de harina1 taza de crema agriaFideos anchos cocidosSe corta la carne en tiritas delgadas. Se derrite lamantequilla a 300ºF y se doran los hongos y lacebolla picada por cinco minutos. Se agrega lacarne y se dora un poco. Se agrega el consomé,ajo en polvo, sal y sal de cebolla. Se cubre y secuece por 3 a 5 minutos. Se mezcla la harinacon la crema agria. La temperatura se baja a250ºF y se añade la crema agria a la carne. Sedeja cocer, revolviéndola constantemente hastaque espese. Se sirve sobre fideos calientes.Rinde de 3 a 4 porciones.BISTEC ORIENTAL1 1/2 libras de bistec de 1 pulgada de grueso4 cucharadas de aceite de cocina1 taza de consomé de res1 cebolla mediana, rebanada1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de ajo en polvo1/4 cucharadita de jengibre1 chile verde grande, cortado en tiritas de1/2 pulgada de ancho1 cucharada de maicena1 cucharada de azúcar2 cucharadas de salsa de soya2 tomates medianos, cortados en tajadasArroz blanco cocidoSe corta la carne en tiritas delgadas y se ponen aun lado. Se calienta el aceite a 375ºF. Se leañade la carne, cociéndola hasta que se dore. Seañade el consomé, la cebolla, la sal, el ajo enpolvo y el jengibre. Se deja calentar hasta queesté hirviendo. Entonces se baja la temperatura a275ºF y se añade el chile verde. Se mezcla lamaicena, el azúcar y la salsa de soya y serevuelve con la mezcla de carne. Se deja cocerrevolviéndola constantemente hasta que espese yhierva. Déjela hervir, revolviéndola por un minuto.Añada las tajadas de tomate sobre la mezclade carne, cubra y deje cocer hasta que se calientenlos tomates unos 2 a 3 minutos. Se sirvesobre arroz blanco caliente.Rinde 4 a 5 porciones.HAMBURGUESASSe combina 1 1/2 libras de carne molida (de res) con tres cucharadas de salsa para bistec. Se le daforma a la carne en cuatro hamburguesas, 3/8 pulgadas de grueso. Se colocan las hamburguesas enla sartén 350º y se sazonan con sal de cebolla. Se cubre, cocinando por cuatro minutos y se voltean.Se baja la temperatura a 300º y se deja cocer otros cuatro minutos hasta que estén dorados por fueray rosados en el centro.Rinde 4 porciones.

CANGREJO IMPERIAL8 onzas de queso americano rallado1/2 taza de mantequilla o margarina1/2 taza de crema ligera2 latas de 6 oz. de cangrejo, escurridas1 frasco de 2 oz. de pimientos rojos picados,escurridos2 cucharadas de jerezNidos de pan tostadosFideos cocidosSe derrite el queso y la mantequilla en la sartén a250ºF. Se añade la crema, revolviéndola parahacer una salsa, dejando que se caliente completamente.Se añade el cangrejo desmenuzado ylos pimientos. Se revuelve con cuidado y seañade el jerez. Se deja cocer por 15 minutosrevolviendo de cuando en cuando. Se sirve sobrenidos de pan tostado o fideos caliente.Rinde 3 a 4 porciones.CAMARONES A LA CRIOLLA1 libra de camarones frescos pelados ydesvenados1/2 taza de mantequilla3/4 taza de harina1 taza de agua caliente1/2 taza de cebolla picada1/2 taza de apio picado1/4 taza de chile verde picado2 cucharaditas de sal de ajo2 hojas de laurel1/2 cucharadita de tomatillopizca de pimienta1 lata de 8 oz. de salsa de tomate1 ruedita de limónarroz cocidoCorte los camarones grandes por la mitad y póngalosa un lado. Derrita la mantequilla en lasartén a 325ºF, añada la harina revolviendoconstantemente hasta que se dore. Añada elagua poco a poco y deje cocer hasta que espeserevolviendo constantemente. Añada el resto delos ingredientes excepto los camarones y elarroz. Cubra la sartén, baje la temperatura a225ºF y deje cocer por 15 minutos. Añada loscamarones y deje cocer otros 5 a 7 minutos.Saque las hojas de laurel. Se sirve sobre arrozblanco caliente.Rinde 4 a 6 porciones.LASAGÑA ITALIANA1 1/2 libras de carne picada3/4 taza de cebolla picada1 lata de 8 oz de salsa de tomate1 paquete de 1 1/2 oz. mezcla para salsa deespaguetis1 cajita de 16 oz. de queso fresco (requesón)1 1/2 tazas (4 oz.) de fideos anchos sin cocer1 lata de 28 oz. de tomates, cortados enpedacitos1 cucharada de perejil picado1 1/2 cucharadita de albahaca molida1 cucharadita de sal1 taza de queso Mozzarella desmenuzadoSe cuece la carne picada y la cebolla en la sarténa 350ºF hasta que la carne se dore y la cebollase ablande. Se apaga la temperatura y se escurreel exceso de grasa con una cuchara. Se mezclados cucharadas de la salsa de espaguetis con lasalsa de tomate, el perejil, la albahaca y la sal. Sevierte sobre los fideos. Se cubre y se cuece a225ºF por 25 a 30 minutos o hasta que losfideos estén blanditos. Se rocía con el quesomozzarella, se cubre y se cuece por 5 minutos ohasta que se derrita el queso. Se apaga la temperaturay se deja descansar por 10 minutosantes de servir.Rinde 6 porciones.

MISCELANEOSHUEVOS FRITOSSe derrite una cucharada de mantequilla o margarina en la sartén a 300ºF. Se parten cuatro huevos yse vacía en tazas y cuidadosamente se dejan caer en la sartén. Se sazona al gusto con sal y pimienta.Se cubre la sartén y se cuecen hasta que las claras estén firmes unos 2 o 3 minutos.Rinde 4 porciones.HUEVOS REVUELTOSSe baten 8 huevos con 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta hastaque todo se mezcle. Se calientan dos cucharadas de mantequilla en la sartén a 300ºF. Se inclina lasartén para emparejar todo el fondo de mantequilla. Se vierte la mezcla de huevos y se deja cocer unpoco. Cuando los huevos comienzan a cuajar, se le levantas con una cuchara para formar cuajadassuaves. Siga levantando las cuajadas para que no se peguen a la sartén, pero no los revuelvaconstantemente. Cuando estén firmes, pero no resecos, están listos para servir.Rinde 3 a 4 porciones.PAN TOSTADO A LA FRANCESA1 huevo1/4 taza de leche1 cucharadita de azúcar1 cucharadita de mantequilla o margarina4 rebanadas de panpizca de salSe bate el huevo y se le añade la leche, azúcar yla sal hasta que esponje. Se derrite la mantequillaen la sartén a 325ºF. Se moja el pan con la mezclade huevo y se coloca el pan en la sartén. Secuece hasta que se dore, unos 2 minutos en cadalado.Rinde 4 porciones.TORTAS DE JAMON1 taza de jamón cocido picado1 cucharada de chile verde picado1 cucharada de cebolla en rodajas1/4 taza de mayonesa1/2 cucharadita de sazón italianopizca de pimientapizca de nuez moscada1/4 cucharadita de sazón “Beau Monde”4 rebanadas de pan de centenomantequilla o margarina ablandada2 tomates medianos cortados en cuadritos8 rebanadas de queso suizopimentónPANQUEQUES1 taza de harina cernida1 1/2 cucharaditas de polvo de levadura1 cucharada de azúcarpizca de sal1 huevo batido1 taza de leche2 cucharadas de margarina derretidaEn un recipiente se combina el jamón, chileverde, cebolla, mayonesa, sazón italiano, pimienta,nuez moscada y sazón “Beau Monde”. Semezclan bien y se ponen a un lado. Se untamantequilla en un lado de cada rebanada de pan.Se coloca el pan en la sartén, con la mantequillahacia abajo. Se cubre cada pieza de pan con unarebanada de queso, taza de la mezcla de jamón,tomate y otra rebanada de queso. Se cubre lasartén y se deja cocer a 300ºF por unos 15 minutos.Se polvorea el pimentón sobre cada tortacomo adorno.Rinde 4 porciones.Se combina la harina, el polvo de levadura, elazúcar y la sal. Se mezcla el huevo, la leche y lamargarina. Se revuelven los ingredientes secos ylos ingredientes líquidos. Se precalienta la sarténa 425ºF (no se usa manteca en la sartén). Sevierten cucharadas de masa en la sartén. Se dejacocinar hasta que la superficie del panqueque selevante, se voltea y se dora el otro lado.Rinde 10 a 12 panqueques

BOCADILLOS Y DULCESSALSA O DIP DE CHILECON QUESO1 lata de 15 oz. de chile con carne,sin frijoles1 lata de 4 oz. de chile serrano ojalapeño picado12 oz. de queso rallado1 cucharada de salsa inglesa20 gotas de salsa picanteSe mezclan todos los ingredientes en la sartén a250ºF. Se cocinan revolviendo de vez en cuandohasta que el queso se derrita y la mezcla esté uniforme.Se puede añadir salsa picante al gusto.Se sirve con pedacitos de tortilla fritos.Rinde aproximadamente 4 tazas.ANTOJITOS DE FIESTA1 taza de mantequilla o margarina1 cucharadita de sal de cebolla1/4 cucharadita de ajo en polvo1 cucharadita de salsa inglesa1 cucharadita de salsa de soya3 pizcas de salsa picante1 taza de cacahuates2 tazas de palomitas de maíz2 tazas de cereal de avena tostado2 tazas de cereal de arroz tostado2 tazas de cereal de trigo tostado1 taza de palitos de pan con sal (pretzel)Se derrite la mantequilla en la sartén a 250ºF. Seagrega la sal de cebolla, el ajo en polvo, la salsainglesa, la salsa soya y la salsa picante. Serevuelve la mezcla bien. Junte los otrosingredientes y revuélvalos en la mantequillasazonada. Se cocina por 15 minutos con la tapaun poco abierta, revolviéndolos cada 5 minutos.Se saca la mezcla de la sartén y se deja enfriar.Se guarda en un recipiente hermético hasta elmomento de servir.Rinde 10 tazas.SALSA DE CARAMELO60 pastillas o confites de caramelo cubiertode chocolate3/4 taza de leche1 1/2 tazas de azúcar en polvo, cernida3 cucharadas de mantequilla o margarinapizca de salDULCE DE CHOCOLATE1/2 taza de mantequilla o margarina12 malvaviscos grande2/3 taza de leche descremada de lata2 tazas de azúcarpizca de sal1 bolsita de 8 oz. de pedacitos de chocolate1 cucharadita de vainillaSe derriten los confites en la leche en la sartén a225ºF. Se añade el azúcar, mantequilla y sal. Serevuelve hasta que esté cremoso. Se deja enfriar.Se sirve sobre helados, bizcocho sencillo o frutas.Rinde aproximadamente 1 taza y mediaSe derrite la mantequilla en la sartén a 300ºF. Seagregan los malvaviscos, la leche, el azúcar y lasal. Se deja cocer hasta que hierva, revolviéndolosconstantemente. Se apaga la sartén, seañaden los pedacitos de chocolate y se revuelvenhasta que se derritan. Se agrega la vainilla. Seesparce la pasta de chocolate en una bandeja de8 pulgadas cuadrada. Se deja enfriar. Se corta encuadrados.Rinde 2 libras.

JUBILEO DE CEREZAS2 latas de 18 oz. de cerezas Bingdeshuesadas, reserve el jarabe2 cucharadas de maicena1/2 taza de licor de cereza (Kirsch) tibioHeladoPASTELILLOS DE CHOCOLATE1 paquete de 9 oz. de masa de torta dechocolate1 huevo1/2 taza de aguaPOSTRE DE FRUTASCON LIMON2 tazas de agua2 tazas de azúcar1/8 taza de jugo de limón2 manzanas tipo Jonathan o Macintosh2 peras tipo Anjou o Bosc1 limónBUDÍN DULCE DE ARROZ2 2/3 tazas de arroz instantáneo sin cocer4 tazas de leche1/2 cucharadita de sal1/2 taza de miel1 1/2 cucharaditas de vainilla1 taza de dátiles o pasas picadas1/2 taza denueces picadas, a su opciónSe mide dos tazas de jarabe de las cerezas y semezclan con la maicena. Se revuelve hasta quese disuelva. Se cocina el jarabe revolviéndolo enla sartén a 250ºF hasta que espese. Se añadenlas cerezas y se calientan.Se vierte el licor caliente sobre las cerezas y seprende fuego. Se revuelve mientras la llama sebaja. Se sirve sobre platos individuales de helado.Rinde de 6 a 8 porciones.Precaliente la sartén a 350ºF. Mezcle la masa, elhuevo y el agua. Bata la masa hasta que seincorpore completamente. Ponga seis forritos depapel en una bandeja para seis panecillos y llenecada forrito con masa hasta la mitad. Coloque labandeja dentro de la sartén precalentada ycúbralos. Hornee los pastelillos por 12 a 15minutos o hasta que se pueda insertar un palilloen el pan y sale limpio. Repita con el resto de lamasa. Adorne cada pastelillo a su gusto.Rinde 12 pastelillos.Se combina el agua, el azúcar y el jugo de limónen la sartén a 250ºF. Se revuelve hasta que elazúcar se disuelva. Se cortan las manzanas por lamitad a lo ancho y se quitan los corazones. Secortan las peras por la mitad a lo largo y se quitanlos corazones y los rabillos. Se rebana cuatrorueditas de limón 1/4 pulgada de grueso. Secoloca la fruta en el jarabe caliente con los ladoscortados hacia abajo y se cubre la sartén. Secocina a fuego lento por cinco minutos. Se volteala fruta, se cubre y se cocina a fuego lentocinco minutos más o hasta que la fruta esté alpunto de ablandecer. Se sirve caliente o tibio conel jarabe si lo desea.Rinde 4 porciones.Se combina el arroz, la leche y la sal en la sarténa 300ºF. Se calienta hasta que hierva, se cocinay se revuelve hasta que el arroz se ablande y laleche haya sido consumida. Se agrega la miel yla vainilla, revolviendo el arroz constantemente.Se agrega los dátiles y las nueces. Se puedeservir caliente o tibio.Rinde 6 a 8 porciones.PALOMITAS DE MAIZSe calienta 1/4 taza de aceite de cacahuate en la sartén a 400ºF. Se agrega 1/2 taza de palomitas demaíz, revolviéndolas e inclinando la sartén hasta que todos los granos estén bien bañados de aceite. Secubre y se deja cocer hasta que los granos hayan reventado.Rinde 10 tazas.

RECETAS PARA LA OLLA ELECTRICADE 5 QUARTOS DE COCCION LENTABARBQUE2 libras de costillas de cerdo2 libras de costillas de res1 cebolla grande picada1 taza de apio finamente picado1 lata de 8 oz. de salsa de tomate2 latas de 8 oz. de salsa chili1/4 taza de azúcar2-3 cucharaditas de polvo de chilePonga a calentar la olla a 375ºF, añada lascostillas de cerdo y res y dórelas en ambos lados.Cúbralas y cocine a fuego lento. Déjelas cocerpor 3 horas o hasta que la carne este suave.Desmenuce la carne con un tenedor y añada losingredientes restantes. Revuélvalos bien y cocinepor otros 30 a 60 minutos. Sirva con pan.Rinde 16 a 18 porciones.POLLO EN VINO3 libras de pollo sin pellejo, cortados enpedazos1 cebolla mediana picada1 zanahoria mediana picada1 tallo de apio picado2 cucharadas de harina1 taza de vino rojo seco para cocinar1 taza de caldo de res1 cucharadita de pasta de tomate2 dientes de ajo picado finamente1/8 cucharadita de tomillo seco1 hoja de laurel1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta18 cebollitas pequeñas1/4 libra de tocino picado1 cucharada de aceite vegetal1/2 libra de champiñones partidos en cuatro2 cucharadas de perejil fresco picadoSOPA MINESTRONE1 cebolla mediana picada3 latas de 14 1/2 oz. de caldo de vegetales2 zanahorias grandes cortadas en rodajas2 puerros picados (la parte blanca solamente)1 papa grande, cortada en cuadritos1 apio picado1 lata de 14 1/2 oz. de tomates picados1 taza de chícharos cortados a la mitad1/2 taza de calabacines amarillos cortados enpedazos1/3 de taza de fideos cortados en pedazos1 lata de 15 oz. de frijoles (judías) blancoslavados y escurridosQueso parmesano rallado para adornarCaliente la olla sin la tapa a 375ºF. Dore el polloy colóquelo en otro recipiente. Remuevo el excesode grasa de la olla, añada la cebolla, zanahoriay apio picado. Cocine sin tapar por 3 a 5minutos o hasta que estén suaves. Añada la harinay revuelva por 1 o 2 minutos hasta que sedore. Añada el vino, caldo de res, pasta detomate, ajo, tomillo, hoja de laurel, sal y pimienta.Deje hervir y añada el pollo. Cubra la olla ydeje cocinar a fuego lento por 30 minutos. Enotra olla ponga un litro de agua a hervir y añadalas cebollitas pequeñas y cocínelas por 3 minutos.Después quíteles la cáscara y páselas poragua fría. En una sartén cocine el tocino hastaque este crujiente. Escurra el tocino y limpie lasartén. Ponga una cucharada de aceite en lasartén a fuego mediano y fría las cebollitas ychampiñones y añada esto al pollo. Deje cocinarpor 15 minutos más hasta que este listo el pollo.Quítele la hoja de laurel. Adorne con el tocino yperejil.Rinde 6 porciones.Caliente la olla sin cubrir a 250ºF. Coloque lacebolla y dórela, añada el caldo y déjelo hervir.Agregue el resto de los ingredientes excepto losfideos y los frijoles. Déjelo hervir de nuevo, tapey cocine a fuego lento por 30 minutos o hastaque los vegetales estén tiernos. Agregue losfideos y los frijoles, tape y cocine a fuego lentopor 15 minutos más o hasta que los fideos esténlistos. Sirva y adorne con queso parmesano.Rinde 10 a 12 porciones.

SOPA DE LENTEJAS1 tazas de lentejas6 tazas de agua2 dientes de ajo3 clavos de olor1 zanahoria en rodajas1 tallo de apio, separado1/3 de taza de cebolla picada finamente1/8 de cucharadita de tomillo seco6 rodajas finas de limónColoque las lentejas y el agua en la olla. Pele undiente de ajo e insértele los clavos de olor.Agregue esto a la mezcla con las lentejas.Cúbrala por 10 minutos y cocine a fuegomediano. Reduzca a fuego lento. Tape y cocinedurante 45 minutos.Deseche el diente de ajo con clavos de olor.Pique el resto del ajo y viértalo sobre las lentejasjunto con la zanahoria, el apio, y el tomillo. Tapela olla y guise a fuego lento durante 20 minutosmás. Agregue las rodajas de limón, cubra la olla,sáquela del fuego y deje reposar durante 5 minutos;luego, revuelva y sirva.Rinde 6 porciones.JAMON1 rebanada del centro de jamón, de1 pulgada de espesor1/2 taza de agua1 lata de 8 oz. de cóctel de frutas, escurridas1/2 taza de azúcar morena1/2 cucharadita de clavo molidoCARNE DE RES ASADACON CEBOLLA3 a 4 libras de carne de res (entera)1 paquete de 1 1/2 oz. de caldo de cebollainstantáneoSALSA DE CARNEPARA ESPAGUETIS1 Libra de carne molida1 Zanahoria rallada finamente1 Cebolla mediana finamente picada2 Dientes de ajo picadosPimientos rojos o verdes en cubitos2 Tomates cortados pequeños y despepitadosTaza de champiñones en rodajasCucharadita de albahaca deshidratadaCucharadita de orégano deshidratadoCucharadita de tomillo deshidratadoCucharadita de mejorana deshidratadoUna pizca de pimienta fresca6 Tazas de salsa de tomateSe corta el gordo de la carne en los lados paraque quede extendido. Caliente la olla tapada a375º. Ase la carne en la olla a 250ºF por 15minutos enambos lados. Se le agrega agua y conuna cuchara, se añaden las frutas colocándolasencima de la carne. Se cubre y se cuece por 15minutos. Se combina el azúcar y el clavo, serocía esta mezcla sobre las frutas y se cubre paraderretir el azúcar, 2 a 3 minutos.Rinde 4 a 6 porciones.Caliente la olla tapada a 375º. Se coloca lacarne de res en la olla con el gordo hacia abajo yse dora completamente a 425ºF por diez minutos.Se voltea y se rocía con la mezcla seca decaldo de cebolla. Se cubre y se deja cocer por 10minutos. Se baja la temperatura a 200ºF y secuece por 45 minutos o hasta que la carne estésuave.Rinde 4 a 8 porciones.Coloque la carne, la zanahoria, la cebolla, el ajo y elpimiento en la olla. Mecle bien. Ponga la temperaturaen mediano por 2 a 3 minutos, despúes reduzcaa fuego lento, cocine por 4 a 5 minutos o hasta quela carne esté dorada.Añada los tomates cortados, los champiñones, elorégano, el tomillo, el marjorana y la pimienta, ycocine hasta que los champiñones estén cocidos,alrededor de 2 ó 3 minutos. Agregue la salsa detomates y mezcle para combinar con los demásingredientes. Tape nuevamente la olla cocine afuego a lento durante 10 a 15 minutos. Sirva sobrefideos ya preparados, preferiblemente de trigo oalguna variedad de pasta de alcachofa.Rinde 6 a 8 porciones.

GARANTIA LIMITADA DE POR VIDAEste documento certifica que Carico International garantiza que su sartén eléctricade acero inoxidable Carico está libre de defectos en material, construcción ymano de obra. El control de calor y el cordón eléctrico están garantizados por unaño a partir de la fecha de compra.Si fuese necesario prestar servicios, envíe la sartén con la descripción del defecto,embalado adecuadamente con suficiente protección, franqueo y seguro pagadosde antemano a la dirección que aparece más abajo. Toda pieza o piezas que seencuentren defectuosas una vez examinadas por Carico International, seránreparadas o reemplazadas sin cargo alguno durante el período de garantía. Estagarantía está limitada al comprador original y no es transferible. La garantía no seaplica a daños causados por no seguir las instrucciones incluidas con la sartén,accidentes, uso inadecuado, abuso o alteraciones, ni tampoco cubre daños comoresultado de servicio prestado por otras personas que no formen parte delpersonal de servicio autorizado por Carico.La responsabilidad de Carico International bajo esta garantía está limitada a lareparación o reemplazo del utensilio de cocina. Excepto por lo daños resultantesde la imposibilidad de Carico International de cumplir con las leyes de garantíaestatales o federales, Carico International no será responsable por dañosincidentales o consecuentes, ya sean directos o indirectos.Esta garantía otorga expresamente en lugar de otra garantía, excepto lasgarantías implícitas. Toda garantía implícita que incluya, pero no esté limitada a,garantías implícitas de comercialización y adecuación para un propósitodeterminado, está limitada a la duración del período de esta garantía expresa.Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales oconsecuentes, ni limitados en la duración de la garantía; de manera que laslimitaciones o exclusiones arriba expresadas podrían no aplicarse a su caso. Estagarantía le otorga derechos legales específicos y podrían también otorgarle otrosderechos que varían de estado a estado.Si tuviera preguntas relacionadas con el uso y cuidado de este producto o con elservicio bajo esta garantía o cualquier otra razón, comuníquese con:Carico International, Inc.2851 Cypress Creek RoadFort Lauderdale, FL 33309(800) 440-1434 / www.carico.comServicio de Piezas de RepuestoSi un mango o perilla resultara dañada accidentalmente, podrá ser reemplazada por uncargo mínimo escribiendo a la dirección arriba anotada. Para facilitar un servicio rápido,por favor especifique si el artículo requerido es un mango o perilla.