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5. LA COLECCIÓN MATERIAL 955organización española derrocha recursos para presentar al mundo uno de los grandesactivos de la economía nacional: los recursos naturales y, en concreto, los vinos.No obstante, las mejoras en la instalación se extendieron al resto de la sección.El mismo cronista, Alfredo Escobar, reconoce este cambio sustancial:―Hasta ahora nuestros cereales y nuestras semillas llamaban la atención en lasExposiciones por su calidad, y excitaban la risa por su decoración. Cuando no lospresentábamos en toscos sacos, como si fuera mercado de pueblo, al certámeninternacional, los enviábamos sucios y mal clasificados. Filadelfia fué un ensayo dignoy notable; París ha sido una victoria‖ 1036 .Su relato va desgranando las cualidades de las legumbres y frutos secos altiempo que describe su presentación. Comienza con la colección de garbanzos —elcultivo leguminoso que mejor representa a España, asegura—, que figura como no se hahecho antes, mostrando todas las clases y tamaños ―en lindos frascos como si fuerancuentas de color‖. Continúa con las judías, que forman ―una escala de variedades y detipos cuyo exámen vuelve loco á los jurados‖; sigue con las variedades de trigocontenidas en ―limpios tubos, modelo de órden y de dosificación; en pintorescossaquitos con los colores nacionales; en pirámides de frascos‖, formando composicionesvariadas como arcos, columnas y vasares, mientras que los frutos secos, los tomates,pimientos, cebollas y ajos se organizan en ristras que ―cuelgan del techo como collaresde colosal tamaðo‖ 1037 .Todos estos productos se instalan siguiendo un mismo estilo de composición,que intenta desarrollar el esquema ideado por el comisario de la exposición, Emilio delos Santos. Estas composiciones crean derivaciones de cada producto de la tierra,formando grandes árboles que parten, por ejemplo, de la espiga y el grano a la harina yel pan 1038 . Este sistema agrada a Boutelou, quien valora muy positivamente lainstalación de los productos agrícolas, porque ―se hizo muy bien y así lucieron comomerecen‖, pudiendo examinarse cómodamente la mayor parte de ellos 1039 .De hecho, Escobar queda impresionado ante el rigor del etiquetado de cada unade las muestras, en el que ―sobre elegante etiqueta y en letra clara‖ figura el nombre delexpositor, su procedencia, el número de cédula, su número en el catálogo y el precio delproducto exhibido. Todos estos datos permiten un examen sosegado y preciso de las1036 ESCOBAR, A., Op. Cit., pp. 30-31.1037 íd.1038 FERNÁNDEZ DE LOS RÍOS, 1878, p. 224.1039 BOUTELOU, 1879, p. 234.