0de1.ABLPtomoI

5. LA COLECCIÓN MATERIAL 947pesar de que en él figuran desde la tradicional mistela hasta el flamante vinilloespumoso‖ 1014 .Los comentarios de Íñigo Salazar siguen la detallada senda de las ausenciasregistrables también en la exposición de 1900:―Si en la Exposiciñn de París hubiesen estado representados nuestros excelentes trigosde Castilla, Extremadura, Ciudad Real, Madrid, Toledo, y las riquísimas harinas deAragón y de otros puntos, así como las magníficas cebadas, centenos y avenas de todaslas comarcas productoras; los arroces, frutas y flores de Valencia, las almendras yavellanas de Alicante y Cataluña, los envidiables garbanzos de Castilla y otros puntos,las judías del Barco y de León, las riquísimas frutas de Aragón y tantísimos frutos decereales, legumbres, hortalizas que se cosechan en toda la península, es seguro quehubiéramos alcanzado un triunfo y mejores recompensas‖ 1015 .Por tanto, vuelve a incidir en las limitaciones de una colección centrada en losvinos, que ha supuesto orillar la presencia de otros cultivos tradicionales en España,como los cereales y las legumbres. El muestrario de vinos tampoco le satisface, puesconsidera que España ha quedado representada por los núcleos de Jerez, Sanlúcar yMálaga, mientras que muy pocos del resto del país han figurado en París. Respecto a losaceites opina de modo semejante, ya que sólo han concurrido importantes casas deAndalucía, notando las ausencias de otras comarcas, como Valencia, Aragón,Extremadura y Cataluña.Otra de las cuestiones frecuentes en las crónicas radica en intentar explicar cómose repite esta situación en cada exposición universal y qué o quiénes son susresponsables. En las primeras exposiciones universales parecía posible la excusa debidoa la inexistencia de precedentes y la inexperiencia de los participantes, pero, en 1900,este argumento había quedado completamente invalidado. Entonces, Emilia PardoBazán responsabiliza de esta situación al inmovilismo generalizado entre losproductores españoles ―especialmente en aquellos del sector agrícola―, que lesimpide tomar parte en las exposiciones universales, lo que en el fondo implica participaren el progreso. Por ello, doña Emilia se muestra indignada ante el hecho de que, tras laconquista de Cuba, los Estados Unidos puedan exhibir como suyos los vegueros y loshabanos cubanos, que en sus filas se encuentren los cafés y las piñas de Puerto Rico, oel abacá y el sándalo de Filipinas y no acierta a clarificar por qué ―sin conquistar todavía1014 íd., p. 65.1015 SALAZAR DOMINGO, 1903, p. 26.