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924 ESPAÑA EN PARÍSsecos (almendras, avellanas, nueces), frutas frescas (naranjas, piña, coco), aceitunas yotros encurtidos. Entre los expositores premiados sobresalen: Carbó y hermanos, deBarcelona, por sus aceitunas; Manuel Porcar, de Barcelona, también por sus aceitunas;José Sureda, de Málaga, por sus uvas pasas; Francisco Rabentós, de Cuba, por sus frutasen conserva; la extensa y exótica colección de José Ballesteros, de Puerto Rico,compuesta por maní, chicharros, habas de tocón, habas del país, ajonjolí, arvejas, habasangulares, panas ―fruto del árbol del pan―, guisantes, plátano dátil, plátano hartñn ysu harina, así como habichuelas blancas japonesas. También vuelven a acudir elnaturalista gallego Víctor Seoane con legumbres y el establecimiento catalán de loshermanos Parent con frutas en conserva y aceitunas. Cada uno de estos expositoresanteriormente citados recibe una medalla de oro.El número de los expositores de estos productos se incrementa en 1900. Figuranen varias clases: en la Clase 39, donde también se clasifican los cereales y algunosexpositores de aceite, en la Clase 45, en la que se encuentran las frutas al natural y losfrutos secos, y en la Clase 58, donde se instalan las frutas en conserva. Estas clasesreúnen en torno a dos centenares de expositores. Asimismo, mejoran los resultados anteel examen de los jurados internacionales. Varios expositores son recompensados con lospremios más distinguidos, como Manuel de Vega (Ávila), que recibe un gran premiopor sus legumbres. Además hay varios expositores obsequiados con medallas de oro,como los valencianos Mirat e hijo, premiado por sus garbanzos y Colomer y Ferri,premiado por sus arroces y chufas; los hermanos Salvadó (Barcelona), premiados porsus almendras y, en diferente clase, por las uvas pasas y los higos catalanes; o FranciscoSotres (Tarragona), premiado por sus avellanas. Varios expositores de leguminosasproceden de Ávila, cuyas colecciones son muy apreciadas por los jurados; por ejemploMariano Chico, Salvador Tejedor y Manuel Ortega son premiados con medallas de oropor sus muestras de judías y garbanzos.Otro apartado de la colección agrícola está formado por condimentos yespecias, como azúcar, chocolate, sal, canela, azafrán, café… En la primera exposiciñnuniversal de París son muy pocos los expositores españoles de estos productos, pero laparticipación mejora en 1867. Figuran los azúcares (mascabados, blancos) en la Clase72, ―Condimentos y estimulantes, azúcares y productos de la confitería‖, donde secontabilizan 28 expositores. Todos, salvo uno valenciano, proceden de las colonias(Cuba, Filipinas, Puerto Rico y Fernando Poo).