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5. LA COLECCIÓN MATERIAL 917jienense Jesús del Prado 964 . Dentro de este ámbito, los cronistas perciben la supremacíade los aceites andaluces, notando la ausencia de otras comarcas de amplia tradiciónaceitunera como la valenciana, la catalana o la extremeña.De otra parte, la colección agrícola española contiene un importante contingentede expositores de cereales. Entre los productos agrícolas expuestos en la ExposiciónUniversal de 1855 en la Clase 3, ―Agricultura comprendiendo todos los cultivosvegetales y animales‖ abunda este producto, sobre todo el trigo, aunque el maíz, lacebada o el centeno también se hayan presentes. Estos productos agrícolas se deben enbuena parte a los envíos de las autoridades municipales y de instituciones públicas.En 1867 la colección de cereales se completa considerablemente; aparecendistintas clases de trigo (chamorro, candeal, macandón), cebada, arroz, maíz, mijo,centeno, alforjón, avena, etc.Gráfico 5.10. Número de expositores de cereales españoles en 1867 según su procedenciaEl origen más frecuente de los cereales es, por provincias, Barcelona con 30expositores, después están Zaragoza con 15 o Valencia con 12 expositores. En cambio,al reunir las provincias en las actuales comunidades autónomas la preponderancia964 ENSEÑAT, J. B., ―Crñnicas de la Exposiciñn de París. Secciones espaðolas‖, La Ilustración Artística,12-XI-1900, p. 730.