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5. LA COLECCIÓN MATERIAL 899material de enseñanza y edición o los 171 expositores del sector textil, que representan,respectivamente, el 8% y el 7% del total de expositores españoles.Gráfico 5.6. Composición de la colección agrícola española en 1889 en relación al número de expositoresNuevamente, un alto grado de participación desencadena un peso importante enel medallero. Este elevado nivel participativo se compone mayoritariamente deexpositores de bebidas alcohólicas, que suman más de un millar 931 . Muy a la zagasiguen los expositores de cereales y productos harinosos, así como los expositores deleguminosas. Menos de un centenar de expositores ofrecen muestras productos agrícolasno alimenticios, condimentos y sustancias grasas. Finalmente, son pocos los ejemplosde carnes y pescados así como de herramientas, máquinas y otros procedimientos paraexplotar y transformar los productos agrícolas y forestales. Tampoco abundan lasmuestras vivas de animales y plantas. Es decir, la pauta iniciada en las primerasexposiciones universales se mantiene, como demuestra la constante relevancia dada alas bebidas alcohólicas y el menor peso de los expositores de carnes y pescados o deprocedimientos agrícolas.En el centenario de la Revolución Francesa la colección agrícola española reúneel conjunto más numeroso de galardones ―963―; el siguiente grupo más dotadocorresponde a la colección textil cuyos expositores recaban 89, seguido de cerca por los931 Estos datos proceden de nuestra base de datos, sin embargo Alfred Picard contabiliza 805 expositoresque aportan 4.757 muestras de bebidas alcohólicas, principalmente vinos. PICARD, 1891, vol. VII, 1ªparte, p. 291.