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5. LA COLECCIÓN MATERIAL 891Provincial de Barcelona y director de la revista agrícola en catalán L’Art del Pages,quien había formado parte, asimismo, del Jurado Internacional en la ExposiciónUniversal de Barcelona de 1888. Sin embargo, el profesor Tobella no va a completar lasfunciones para las que había sido nombrado, pues fue sustituido por Salvador Vidal, undirectivo del Banco de Barcelona.También en la Exposición Universal de 1900 colaboran en la concreción de lacolección agrícola el personal administrativo de escalafón más alto. Para formar laComisión General se convoca a los directores de las principales instituciones vinculadasa este sector productivo: las juntas de Agricultura, Industria y Comercio, de Montes y laAgronómica o los institutos agrícolas de San Isidro y Alfonso XII, así como lasasociaciones de ganaderos. Es significativo que se citen los puestos y no directamente alas personas que los ocupan, evidenciando que la participación española en lasexposiciones universales es un ejercicio de Estado. Además, Celedonio Rodrigáñezrepresenta los intereses de los productores de este sector en calidad de director de lasección Agricultura en la Comisaría Regia establecida en París. Por otra parte, losintereses de la colección agrícola son defendidos en el Jurado Internacional por elviticultor jerezano Rafael García del Salto, que ya había ejercido en 1889.5.9.2. Características generales de la colección agrariaEste apartado analiza, en primer lugar, la composición de las distintascolecciones agrícolas creadas para los sucesivos certámenes universales de París demodo general. Posteriormente, se abordará su estudio atendiendo a los distintos tipos deproductos, como bebidas alcohólicas, cereales, leguminosas, condimentos, etc.En la Exposición Universal de 1855 los productos agrícolas se encuentranmayoritariamente en el primer grupo de la Clasificaciñn General, titulado ―Industriascuyo objeto especial es la extracciñn y la producciñn de riquezas en bruto‖ 911 . Además,se han tomado algunos expositores del tercer grupo que incluye las ―Industrias basadasen el uso de agentes físicos y químicos que sirven a las Ciencias y a la Instrucciñn‖,atendiendo, no tanto a la denominación genérica de la clase, sino al tipo de objeto que911 Clase 2, ―Arte forestal, caza pesca y recolecciñn de productos obtenidos sin cultivo‖, y Clase 3,―Agricultura comprendiendo todos los cultivos vegetales y animales‖.