A la caza de oportunidades - Hostel Vending

editorialA la caza de oportunidadesAbrimos 2010 con un moderado optimismo por dos razones principales: la primera(y más importante), porque dejamos atrás el aciago 2009; la segunda, porque el añoha comenzado con varias noticias que pueden animar el mercado.Entre ellas, la Ley Ómnibus, que además de servir para poner a los taxistas en piede guerra, ha servido para autorizar la instalación de máquinas expendedoras de tabacoen alrededor de 25.000 kioscos, repartidos en toda nuestra geografía.Asimismo, varias administraciones han fijado su atención en el Vending para prestardeterminados servicios o impulsar determinados sectores. Sin ir más lejos, en el mismocaso de los kioscos, el Ayuntamiento de Barcelona está fomentando la instalaciónde máquinas de bebidas y de snacks (además de las ya mencionadas expendedoras detabaco) para que estos establecimientos puedan hacer frente a la caída de ingresos.Incluso una institución como Loterias y Apuestas del Estado - que cuenta con lamayor red comercial de entre todas las empresas españolas - ha reparado en lasmáquinas automáticas a la hora de trazar un plan de modernización de sus puntos deventa, de modo que, muy pronto, podríamos asistir a una invasión de expendedorasde lotería en todo el país.Y un dato menos mediático, pero tal vez de mayor peso: el número de visitas alportal hostelvending.com crece cada semana; más y más empresas y operadores quebuscan información acerca de las últimas licitaciones de vending o de las nuevas regulacionesque abren puertas a nuevos negocios.Fuera de la Red, en el mundo real del papel impreso, también se las queremosabrir. Pasen y vean.51Francisco de Borja González Tenreiro

entrevista / hostelvendingAntoni Llorens, Presidente del Salón Restaurama (Alimentaria Barcelona)“Se está produciendo undesarrollo en la tecnología,los formatos de productoy los hábitos de consumoque unirá al Vending y losalimentos precocinados”“En un periodo en que sehan cancelado variossalones de peso, estamosmuy satisfechos de seguircontando con la confianzade un número tanimportante de expositoresy visitantes profesionales,que nos han escogidocomo una cita ineludible enel calendario ferial”Como cabeza visible de uno delos salones más destacados de AlimentariaBarcelona, ¿qué novedadesnos puede adelantar sobre su próximaedición?Para empezar, destaca su cambio de ubicación,ya que al haberse agrupado toda laoferta de la feria en un único lugar en estaedición, tanto los stands de los expositorescomo los espacios dedicados a las distintasactividades de Restaurama estarán enel pabellón 6 del recinto Gran Via de Firade Barcelona.Por actividades, probablemente la cuartaedición del Congreso BCNVanguardia,Con motivo de la celebración de la mayor feria de alimentación de España,Alimentaria Barcelona, en apenas un par de meses (del 22 al 26 de marzo,Fira de Barcelona), Hostel Vending ha tenido la oportunidad de recabar lasimpresiones y expectativas de Antoni Llorens, máximo responsable del SalónRestaurama, además de Presidente y Director General de Serunión.que durante tres días reunirá a 1.200 profesionalesde la restauración, 100 ponentesy 300 periodistas, sea la que mayores novedadespresenta. Este año adquiere un nuevoformato y su lema será “Experimenta”,puesto que por primera vez será tambiénun espacio de catas en el que los asistentespodrán degustar todo lo que se cocineen directo.El programa girará entorno a conceptosde la restauración del siglo XXI (sostenibilidad,nuevos modelos de negocio, la marca,marketing, etc.); además se creará unvillage de patrocinadores, donde cada unode ellos tendrá un módulo de exposición.El crecimiento de Restaurama hasido espectacular. El espacio de exposiciónpasó de los 7.000 m 2 en 2006a 15.000 m 2 en 2008; las cifras deempresas participantes también crecieroningentemente, de 300 a 450.¿Cuál es el secreto de esta evolución?¿Seguirá esta tendencia en la ediciónde 2010?No cabe duda que los resultados de2008 fueron excepcionales, se batierontodos los récords puesto que el sectoratravesaba un momento dulce. Sin embargo,dada la actual coyuntura económica,que ha castigado fuertemente a los restauradores(el gasto en alimentación fuera delhogar descendió un 3,8% en 2009 segúndatos de AECOC), no sería realista pensarque se alcanzarán unas cifras tan espectacularestambién en 2010.De todos modos, en un periodo enque se han cancelado varios salones depeso, estamos muy satisfechos de seguircontando con la confianza de un númerotan importante de expositores y visitantesprofesionales, que nos han escogido comouna cita ineludible en el calendario ferial. Dehecho, a dos meses vista de su celebración,el nivel de contratación de los stands roza el100%. Eso sí, hay que tener en cuenta que alconcentrar todos los salones en el recintoGran Vía de la Fira, el espacio destinado aRestaurama se ha tenido que limitar a 7.000m 2 , en los que estarán presentes cerca de300 firmas, entre directas y representadas.Según las directrices de Alimentaria,en esta edición se apostará porla internacionalización y las marcas.¿Va a seguir Restaurama esta líneaestratégica?Por supuesto. En línea con los ejes generalesde Alimentaria 2010, contaremos conla participación de firmas punteras nacionalese internacionales, como Nestlé, Unilever,Illy Café, Priela, García Casademont,6 / interview / hostelvending

entrevista / hostelvendingGedesco, Negrini, Garda Import, ComercialCBG, Euralis Gastronomie, Wiesheu,Panike o Groupe Cecab, entre otras. Lamayoría de las empresas extranjeras queexponen en esta edición proceden de Italia,Francia y Alemania, aunque por primeravez participará una compañía búlgara,por ejemplo.Uno de los rasgos más característicosde Restaurama es la innovación.¿Qué nuevos caminos y tendencias seabren para la industria Horeca?Creo que Restaurama es el marco idealpara que los profesionales comprueben insitu el desarrollo de una clara tendencia defuturo que ya es una realidad: la implantaciónde los productos de IV y V gama, quepermitirá a los restauradores rebajar losactuales costes de fabricación y elaboración,así como mejorar la presentación delos platos, entre otras abundantes ventajas.Y dando un paso más, emerge con fuerzala VI gama, que consiste en la unión detrozos de alimentos compactados utilizandoalgas y proteínas.Aprovecho para recomendar a todos losprofesionales ávidos por conocer las últimasnovedades del mercado que no dejende visitar un espacio ineludible de Alimentaria:Innoval 2010.¿Qué papel considera que tendráel Vending en la feria, en general, y enRestaurama, en particular?El Vending, como tantos sectores, notófuertemente la recesión en 2009 e inclusoempresas importantes declinaron participaren ferias de referencia muy especializadas.Sin embargo, esperamos que valorenlas oportunidades que pueden generarseen una feria de la magnitud de Alimentaria2010 y que decidan acudir, como ya ha confirmadopor ejemplo NW Global Vending.Según el Observatorio del consumoy la distribución alimentaria, elconsumo de alimentos preparadosse ha generalizado. No obstante, estaconfianza se ve matizada según elestablecimiento de compra, así comopor su precio; esto afecta al Vending,que no termina de apostar por estesegmento. ¿Qué cree que hace faltapara que estos sectores se den porfin la mano?En este proceso intervienen tres factores.Por un lado, hace falta una tecnologíaque reúna todas las condiciones necesariaspara comercializar este tipo de productos.En este sentido, podemos decir que seestán haciendo importantes avances ya queactualmente se ha incrementado el númerode máquinas de vending que ofrecen alimentosprecocinados.Por otro lado, se ha de considerar elproducto que se venderá en las máquinas.En este aspecto también podemos afirmarque se está registrando un notable progresoya que día a día se van desarrollandoformatos específicos y de gran calidadpara este sector.Finalmente, otro elemento a tenercuenta es el hábito de consumo de lapoblación. Para que esta modalidad lleguea introducirse como una práctica habitualen la mayoría de la población se requiereun cambio en los hábitos de consumo;esto ya se ha iniciado e irá avanzando gradualmente.¿Qué mensaje le enviaría a lasempresas para que acudan en marzoa Alimentaria?Les diría que pretendemos más quenunca ser un apoyo, abrirles camino parasalir de la difícil situación que atraviesa elsector. Entendemos que hay que poner asu disposición los mejores instrumentos,opciones y oportunidades de negocio a lasempresas que en estos tiempos tan convulsosasumen el coste de participar en Alimentariacomo expositores, pero tambiéncomo visitantes.Naturalmente, las compañías deben tratarde sacar el mayor provecho a uno delos puntos fuertes de la feria, la internacionalización,puesto que la salida al exteriorde nuestros productos será clave para sucrecimiento. En este sentido, Alimentariabrinda el programa Hosted Buyers, que lespermite establecer contactos comercialescon compradores internacionales a travésde una completa agenda de encuentros.Por último, recomendaría que intentenestar atentos a las novedades que se presenten,y que en la medida de sus posibilidades,apuesten por la I+D+i, algo que meconsta ya están haciendo muchas empresasde Vending.8 / interview / hostelvending

empresa / hostelvendingLavazza y Nespresso discutensobre quién llegó antes al cieloLavazza y Nespresso no sólo compitenpor liderar el mercado gourmet de cafésde cápsula. Desde hace tiempo, tambiéntienen abierto un frente en el mundo de lapublicidad, con campañas espectaculares,auténticamente “hollywoodienses”, dondeel objetivo principal es resaltar la imagende ambas marcas y asociar el glamurosomundo del cine con el sabor de sus cafés.El último capítulo de esta rivalidad salióa la luz el pasado mes de diciembre, cuandolos responsables de Lavazza anunciaron suintención de emprender acciones legales siNespresso no retiraba su anuncio televisivoprotagonizado por George Clooney. Enel mismo, George Clooney hace una cortavisita al cielo, para obsequiar a un Dioscaracterizado por John Malkovich con unacafetera de cápsulas Nespresso.La firma italiana afirma haber lanzado unspot similar hace 15 años, donde se hacíaalusión a los mismos motivos celestiales.10 / company / hostelvending

Pura indulgenciacon un poco de frescuraNUEVOUn Caprimo para cada gustoBarry Callebaut Sweden ABTel. +46 418 450 350 • Fax +46 418 450 351 • www.caprimo.com

empresa / hostelvendingBarry Callebaut anunciasus últimos resultadoseconómicosEl pasado 13 de enero, Barry Callebautpresentó públicamente las cifras de ventascorrespondientes a los primeros tresmeses del ejercicio fiscal 2009/10, es decirdesde el 30 de noviembre de 2009 a lafecha mencionada. Así, dentro del panoramaeconómico global marcado por la incertidumbre,Barry Callebaut ha conseguidoun volumen de ventas positivo del 7,2%; olo que es lo mismo, 362.973 toneladas deproductos de chocolate y cacao.Todas las regiones mundiales y todas lasdivisiones de productos han visto incrementarsus porcentajes. Especialmentenotables son los casos de Asia (17,7%),Américas (15,6%) y de la división de LocalizaciónGlobal y Cacao (14%).Las ventas ascendieron en un 6,3% endivisas nacionales, si bien se vieron fuertementeafectadas por el cambio a divisasinternacionales. En francos suizos, la divisaadoptada por la multinacional, las ventasalcanzaron los 1.450, 2 millones (+1,5%).Región europeaEl volumen de ventas de la región europeapara Barry Callebaut registró un incrementodel 2,4%. Las ganancias, por su parte,subieron en un 0,7% en divisas nacionales.En francos suizos, por el contrario, mostróun descenso del 2,9%, para llegar a los917,4 millones.Por otra parte, recordar la integraciónen la división de bebidas de la empresadanesa Eurogran, así como de la chocolateracatalana Chocovic, que fue adquirida elpasado 23 de diciembre de 2009.Bianchi Vending terminó con éxito suúltima ronda de presentaciones del añoEn la segunda de sus tres últimas celebraciones del 2009,Bianchi organizó una presentación amena de sus últimos productoslanzados para el sector del vending en el hotel ACMadrid Feria, el pasado 26 de noviembre.La filosofía de estos encuentros es la de escuchar las opinionesde los clientes de Bianchi, de manera que la prestigiosamarca italiana pueda responder a sus necesidades einquietudes.Finalmente, la firma terminó el 3 de diciembre la rondade presentaciones que tenía programada para los dos últimosmeses del año. El Hotel AC de Murcia fue el lugar elegidopara la última presentación del grupo italiano, que desplegócomo siempre sus equipos técnico y comercial para respondertodas las dudasy cuestiones delos allí presentes.Bianchi aprovechó la ocasión para presentar alguno de losnuevos modelos de su gama LE y BVM; el atractivo LEI 400,distribuidor automático de bebida caliente de 400 vasos, y losBVM 672 y BVM676, distribuidores de espirales ideales paraconfiguración master/slave.Estos encuentros han servido, además, para analizar elmomento actual del mercado de la venta automática, la gamade productos de Bianchi y la búsqueda de nuevas oportunidadescomerciales.Dinamia, accionistamayoritario deServenta, cierra conéxito su ampliaciónde capitalDinamia Capital Privado, accionista dereferencia de Serventa, ha cerrado con éxitoy anticipadamente la ampliación de capitalde 40 millones de euros que mantenía abierta.El mercado ha aceptado favorablementela ampliación de capital de Dinamia por untotal de 40 millones de euros, con la suscripcióndel 100% de la misma. La sociedad disponeasí de una tesorería de 85 millones deeuros para afrontar un nuevo ciclo inversor,y poder acometer entre tres y cuatro nuevasinversiones durante los próximos 18-24meses. Serventa (Servicio de Venta AutomáticaS.A.) es uno de los grupos de vendingmás importantes en el mercado español, conmás de 300 profesionales y 170 vehículos dedistribución. Con un parque de máquinas quesupera las 12.000 unidades, el grupo es unode los socios fundadores de la InternationalVending Alliance (IVA).12 / company / hostelvending

empresa / hostelvendingVendin, en clavede futuro: La firmaespañola, a la vanguardiadel vending europeoTras un año complicado para todo el sector, la crisis económica,el aumento del paro, cierre de empresas y los cortes definanciación de los bancos, los responsables de la empresa Vendinmostraron su “enorme satisfación” y agradecimiento a todos susclientes, tras cerrar el año 2009 con unas ventas superiores a lasdel año 2008, tanto en kilos como en facturación.Después de 18 años en el sector la firma ha demostrado quesu apuesta por el vending es total, como así atestiguan desde lapropia empresa: “Sólo fabricamos productos para el canal, centrandotodos los esfuerzos en mejorar día a día la calidad de nuestrosproductos (cada año renovamos los certificados de las normas ISO9001 y AENOR), así como para adecuar los formatos a las peticionesde los clientes más exigentes y desarrollar e innovar connuevas propuestas y productos que hagan de nuestro sector algodinámico e interesante de cara al consumidor final”. En definitiva,la meta es aportar su grano de arena para que el vending adquierade una vez por todas, la importancia y calidad que merece enla percepción del consumidor final.Mención especial merece en este último punto la apuesta másimportante para este año 2010: el nuevo centro de investigacióny desarrollo VENDINOVA, desde donde se gestionarán todas lasnovedades en materia de dosificaciones, creación y diseño de nuevosproductos de alto rendimiento, así como en asesoramiento alcliente sobre productos alternativos.Línea OCSEn lo que se refiere a la línea OCS, Spressoin también ha tenidouna buena aceptación en el mercado, ya que cada vez son máslos interesados en los productos para maquinas pequeñas. Vendinofrece una de las gamas más completas del mercado, además dedemostraciones – en los casos que el cliente lo requiera – y uneficaz servicio posventa.En materia de exportación, este año hay varios eventos importantesa los que Vendin no puede faltar, como son Venditalia,Vending Paris y Vending Expo de Kiev. En este sentido, la empresasigue ampliando fronteras, buscando distribuidores tanto enEuropa como en el continente americano, inclusive en Asia. Losresponsables de Vendin se han mostrado confiados en que estasferias, sobre todo la de París, contribuyan a establecer el mercadofrancés como punto principal de la acción para este año. Ennuestro país, Vendin acudirá a las ferias de Alimentaria y Hostelco,convertidas en eventos de referencia para nuestro sector, antela falta de información sobre la celebración o no de Eurovending.Por último, en cuestiones de marketing, Vendin anunció suintención de realizar una serie de reportajes y publicaciones a lolargo del año , que junto con la actualización de sus diversas paginasWeb fortaleceran la imagen de la empresa, mejorando su comunicacióncon los clientes y con el público potencial en general, manteniendoel nivel de imagen de marca, tan importante hoy en día.TechMex Café va algrano con su políticaempresarialTechMex es una empresa con una dilatadaexperiencia en el sector del café quedemuestra una filosofía especial. Según ésta,lo que prima es ofrecer un café de calidadprobada a un precio lo más ajustado posible;en este sentido, se pretende aprovechar almáximo los recursos y recortar en gastosde marketing (imagen de marca, promociones,etc.), administración (trabajan generalmentepor Internet) o transporte.La empresa compra el café, limpio deimpurezas, a gran escala y solamente através de proveedores contrastados paragarantizar la regularidad de la mezcla decafé en el tiempo.La oferta de productos es igualmentesencilla y directa; se divide en Café MexPlata, una selección de distintos tipos decafé en grano para ofrecer todo el saborintenso del café, y Café Mex Crema, mezclade cafés robusta en el punto justo detueste para obtener un producto especialpara máquinas automáticas.14 / company / hostelvending

empresa / hostelvendingNecta anuncia suprograma de cursosde formacióntécnica para el 2010El municipio madrileño de Coslada, donde se ubica la sedecentral de Necta, es el lugar escogido para la celebración delos cursos de formación técnica que ha puesto en marchaeste grupo líder en la fabricación de máquinas de vending.El calendario de cursos técnicos, al que ha tenido accesohostelvending.com, ha sido preparado con la intención que losclientes de Necta conozcan los productos con los que trabajan.La empresa informa que la inscripción debe realizarse conun mínimo de 15 días de antelación al inicio del curso que sedesee realizar; asimismo, si se pretende realizar otro curso, seha de consultar con el responsable técnico correspondiente.CONCEPTO MES DÍASBebidas frías y sólidos Febrero 3Horeca Marzo 23Bebidas frías y sólidos Mayo 26Bebidas frías y sólidos Octubre 6Horeca Noviembre 4MODELO MES DÍASAstro Enero 20 y 21Astro Febrero 17 y 18Canto Marzo 10 y 11Astro Abril 14 y 15Astro Mayo 12 y 13Canto Junio 16 y 17Astro Septiembre 22 y 23Astro Octubre 20 y 21Canto Noviembre 17 y 18Astro Diciembre 15 y 16Atel salta a la escenainternacional con una potenteWeb en 5 idiomasAtel es un mayorista italiano con una fuerte presenciaen su mercado doméstico, además de en países vecinoscomo Eslovenia o Austria.La empresa ha anunciado sus planes de expansión aotros mercados europeos y para ello quiere hacer valersu experiencia trabajando codo con codo con los grandesfabricantes italianos.En este sentido, la empresa está especializada en lafabricación de repuestos y componentes para máquinasde vending y otros mecanismos eléctricos o de refrigeración.Atel cuenta con un amplio abanico de productospara las marcas Necta y Bianchi.Dentro de su plan de expansión, la firma italiana hapuesto en funcionamiento una completa web en cincoidiomas diferentes, fiel reflejo de su nueva filosofía internacional.La delegación madrileña de FAS,distribuidora en EspañaFAS International Spa, presentecon venta directa en elmercado español desde hacemás de diez años, llegó a unacuerdo de distribución con lasociedad Madrid FAS Machine,S.L., ubicada en Torrejónde Ardoz (Madrid). La operación,según comunica FASInternational, se engloba dentrodel plan de reorganizaciónde su red comercial y tienecomo objetivo hacer másefectiva su actividad comercialen el mercado español.Como consecuencia deeste acuerdo, desde el pasado23 de noviembre MadridFAS Machine, S.L. se ocupa dela distribución de las máquinasautomáticas FAS en todo elterritorio español, asegurandotambién el suministro delos recambios y la asistenciatécnica a los clientes.Para mantener un elevadonivel de servicio a los clientes,la multinacional ha confirmadoque continuará en el territorioa través de su propia sociedadFAS International D.A., S.L.,ubicada en Hospitalet de Llobregat(Barcelona).La sociedad con el nuevodistribuidor se ocupará dela coordinación y desarrollocomercial y de la formacióntécnica en todo el territorioespañol.16 / company / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010empresa / hostelvendingSerunión distingue a sus mejoresprofesionales con los Premios EsferaLa empresa de restauración colectiva yoperador de vending, Serunión, entregó elpasado 21 de diciembre los Premios Esfera,unos premios que reconocen la laborde los profesionales de la cocina, que día adía cumplen con estricto rigor las pautas ydirectrices de calidad.Los ganadores de esta primera ediciónde los Premios Esfera han sido el comedordel colegio Ntra. Sra. Del Consuelode Toledo, el comedor de la empresa portuguesaDan-Cake y la Cocina Central deSerunión en Sevilla.Los tres centros se han impuesto a másde 800 equipos procedentes de comedoresescolares, comedores de empresa, residenciasde la Tercera Edad y centros hospitalarios.Durante el proceso de selección, queduró un año, entre mayo de 2008 y mayodel 2009, cada centro tuvo que superar unaauditoría que realizó el Departamento deCalidad de la empresa y que seleccionó a56 equipos de cocina finalistas, de los quesalieron los tres centros ganadores.Los responsables de Calidad destacanla elevada competencia entre los participantes.En un acto celebrado en el restauranteRamsés de Madrid y que reunió a alrededorde cincuenta personas, Antoni Llorens,presidente y director general de Seruniónquiso destacar la apuesta de la empresapor la calidad: “Esta mañana cuando veníaen el AVE, me sentía muy feliz porque enestos tiempos de crisis afortunadamentelas cosas no nos están yendo mal. Desdeel principio se apostó por la calidad; desdeel primer momento tuvimos un departamentode calidad que poco a poco ha idosubiendo y eso se ha notado”.La cadena de suministros deIllycaffè, modelo paraun estándar de sostenibilidadDet Norske Veritas, ente de certificaciónlíder del mercado, ha presentado unestándar de certificación desde el criteriode la sostenibilidad corporativa partiendodel modelo de procesos y de las relacionescon stakeholders en toda la cadena de producción,y particularmente en lo referentea la cadena de suministros.Para este nuevo estándar, DNV se habasado en la cadena de suministros de illycaffè,desarrollada en los últimos 20 añosen base a las relaciones directas con loscaficultores del hemisferio Sur del mundo,de donde la empresa adquiere el mejorcafé Arábica.La forma operativa de illycaffè se basa entres pilares: trabajar directamente con losproductores, transmitir los conocimientosnecesarios para una producción de excelenciay respetuosa con el medio ambientey remunerarles con precios superiores a losdel mercado para reconocer la calidad produciday motivarles a la mejora continua.El plan de certificación, válido paracualquier tipo de cadena de suministro demateria prima y abierto a cualquier empresay sector de todo el mundo, ha desarrolladoun protocolo operativo específico parael sector del café.Por lo tanto illycaffè será la primeraempresa que inicie el proceso de certificaciónsegún este nuevo esquema de DNV.El elemento más innovador de este modeloreside en la importancia del concepto de“calidad” y de “aportar valor” en las relacionescon sus socios y proveedores.17 / company / hostelvending

empresa / hostelvendingEl Grupo Comestero desembarcaen IMA con novedades parael mercado internacionalEntre los participantes más destacados de laferia IMA de Düsseldorf no ha faltado, una vezmás, el Grupo Comestero. En una feria donde losmedios de pago para vending y máquinas de juegoy entretenimiento conforman uno de los sectoresdestacados, la división alemana del Grupo, ComesteroDeutschland, ha estado presente con toda lagama de productos y grandes novedades como elnuevo selector de moneda RM5 HD.El RM5 HD introduce el concepto de “HighDiscrimination” (Alto nivel de Selección). El nuevoproducto estrella de la marca – que viene a seruna evolución del popular RM5 – destaca por utilizarhasta 10 criterios para identificar la monedaen términos de frecuencia, amplitud y fase, y nocon respecto al diámetro de la misma. Además deoperar con la mayor seguridad, su velocidad es de6 monedas por segundo, con lo que dobla en prestacionesa su modelo predecesor.Comestero lanzó recientemente una web dedicadaa este producto innovador, con seis idiomasa nuestra elección; en ella se detallan todos losaspectos del RM5 HD.A la conquista de EuropaEl Grupo anunció hace unos meses la creaciónde su filial alemana, producto de la fusión en estepaís entre Comestero y Automated Transactions.La expansión internacional de la firma italiana seextiende ya al país germano, además de a España,Francia, Polonia y, obviamente, Italia.Eraventa estrena cuatro nuevastiendas automatizadasEn su expansión nacional, lafranquiciadora Eraventa ha superadolas 170 tiendas y en los últimosmeses del 2009 ha inaugurado4 nuevas tiendas automatizadas“Abierto 25 Horas”: 2 enMadrid, 1 en Oviedo y 1 en Villajoyosa(Alicante).De estas 4 tiendas Abierto25 Horas, cabe destacar la tiendaen Madrid en la céntrica calleMaspalomas que cuenta con 6equipos expendedores de últimageneración: 3 Expendedorasde Snacks, Bebidas y Bollería,modelo Premium de fabricaciónpropia; 1 expendedora decomida caliente para bocadillos,pizzas, sándwiches, hamburguesas;1 expendedora de palomitasrecién hechas; 1 expendedorade productos congelados parapolos y cucuruchos.En los próximos meses La Erade la Venta Automática S.L. tieneen ejecución de obra 2 nuevastiendas Abierto 25 Horas enValencia: una en Catarroja y otraen la Pobla Llarga.Con estas aperturas, la franquiciadorasigue manteniendo unmínimo de 5 aperturas de tiendasal mes. Según confirman vocesde la empresa, sus franquiciadosles vienen comunicando un esperanzador“feedback”, ya que hannotado un incremento de ventas.18 / company / hostelvending

vending / hostelvendingr e v e r s e - v e n d i n grecoger, reducir, reutilizarEl reverse-vending es un segmento de reciente adición alsector de la Venta Automática. Como su propio nombreimplica, EL PROCESO DE INTERACCIÓN se revierte; si en unamáquina de vending se recibe un producto tras realizarel pago, en una máquina de reverse-vending es el clientequien introduce el producto (vasos utilizados de poliestireno,botellas PET, latas de aluminio, papel, vidrio, etc.).opcionalmente, el usuario puede recibir un incentivo enforma de dinero en metálico, cupones de descuento, premioso tarjetas de fidelización.Se tratan, por tanto, de auténticasmáquinas de reciclaje de residuos con formade máquina de vending. Su funcionamientoes simple y práctico: una vez elcliente inserta el envase en el hueco deentrada, la máquina separa (si acepta variostipos de material) el producto, lo comprimemediante un sistema mecánico deprensión (el volumen de hasta 10 latas, porejemplo, se reduce al de 1 sola) sin emitirruidos molestos, y lo almacena en su contenedorinterior correspondiente. En ciertasmáquinas, el proceso de selección se realizatras la compresión; en otras, la máquinaindica al usuario el hueco preciso para cadatipo de envase.Grandes aportacionesEl reverse-vending, como punto másfuerte a su favor, se presenta como un plus,un factor de diferenciación para las empresasque instalan este tipo de máquinas. Deeste modo, proyectan una imagen de responsabilidadecológica, tecnológica y social,además de otorgarles un cariz innovador.Para el cliente (y hasta el propio empleado),cada vez más concienciado en asuntosmedioambientales, no pasa desapercibido ypuede suponer en muchos casos un puntodecisivo a la hora de elegir los serviciosde una empresa. No en vano, la cadena desupermercados Tesco (en Reino Unido)ha comprobado el efecto positivo en susventas tras haber implementado máquinasde reverse-vending en su red de establecimientos.Por otro lado, el reverse-vending es uncomplemento ideal para las máquinas deventa automática, y para el operador, queamplia su gama. Instalando un combo demáquinas de, pongamos, snacks + bebidascalientes/refrescos + reciclaje, se aseguraque el entorno de las máquinas se mantengalimpio de envoltorios y envases. Al finy al cabo, la esencia, el espíritu de adquiriruna máquina de reciclaje no es otro quela sensibilización medioambiental, el merohecho de contribuir a mejorar el mundo.Empresas y organismos públicos (instituciones,polideportivos, hospitales, aeropuertos,universidades, transporte público,etc.) y empresas privadas (con o sin elestándar de gestión ambiental voluntarioISO 14000) son las localizaciones que losfabricantes de reverse-vending tienen enmira como clientes-meta.España, muy verdeLa empresa líder en Europa, TOMRA,ha ido incrementando sus cifras de beneficiosen la última década. Su segmento dereverse-vending en Europa acumuló 174,3millones de euros en el 2008, por los 170,4millones del 2007. No en vano, la multinacionalcon sede en Noruega cerró grandescontratos como el de Shell en Alemania,con cerca de 1.000 máquinas instaladasen su red de gasolineras. En otros grandesmercados como Finlandia o Estados Unidos(6.800 vendidas en 2008), también se completarongrandes operaciones.¿Y en España? TOMRA, como todaslas fabricantes y distribuidoras, se encuentracon un mercado por explotar, quedemuestra su desconocimiento respectoa esta tecnología. “El problema es que lasautoridades locales, por una parte, siguenviendo este tipo de artilugios como algoexperimental”, comenta el representantecomercial de TOMRA en España, LuisSeoane, “pero principalmente el gran obstáculoes la remisión a la Ley del reciclaje(LERE), por la cual todos los productoresy distribuidores se acogen a los sistemasde gestión integral, cuando en los países20 ❙ hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010vending / hostelvendingr e v e r s e - v e n d i n gen donde está implantado un sistema dedepósito, devolución y retorno los ratiosde recuperación son superiores al 95%”.El título de pionero del reverse-vendingen España se lo debemos adjudicara la empresa Serunión, primer operadorde vending en instalar esta tecnología enel Hospital de la Paz de Madrid el pasadojulio de 2009, al que siguieron otras máquinasen Asturias y País Vasco. Para EnriquePalacín, director de la división de Vendingde Serunión, “el mayor obstáculo con elque se encuentra el reverse-vending es lainversión necesaria. En unos momentosde retracción del mercado y reducción demárgenes, una inversión como ésta, queno recibe una compensación inmediata ytangible, no es justificable desde el puntode vista financiero. Por este motivo, sóloaquellos operadores con visión a medioy largo plazo encuentran razones para suimplantación. Por el contrario, las oportunidadeshay que buscarlas en la diferenciación,ofreciendo un servicio integral alcliente, la buena acogida por parte de losclientes y usuarios, y la amplia concienciasocial que se está generando en torno almedio ambiente”.Serunión acudió recientemente juntocon su distribuidora Apporto Supplies alCongreso de Hostelería Hospitalaria deLogroño. Sobre este nicho de mercado quese abre en España, los hospitales, el gerentede Apporto, Jordi Molins, resalta que “losprofesionales de la restauración hospitalariadispensaron una acogida magnífica ypercibieron el reverse-vending como unasolución eficaz a los problemas de tratamientode los residuos que generan lasmáquinas de vending”.Gamas, las que quierasLas máquinas instaladas por Serunióny distribuidas por Apporto Supplies sonfabricadas por la italiana Euromeccanicaspa. Su gama de máquinas EB cumple contodas las homologaciones de la UE, e incluyeunidades de 1 a 5 contenedores para laseparación de los distintos tipos de envasey material. Su aspecto y dimensiones sontotalmente equivalentes para instalar juntoa un set de máquinas de vending, con laposibilidad de personalizar el frontal condiferentes diseños. Opcionalmente, puedenincorporar una impresora para dispensartickets. A esta propuesta base, la fabricanteha añadido la serie EBV, que incorporauna pantalla LCD en la parte superior dela máquina, explotando así las posibilidadespublicitarias y de comunicación de la carteleríadigital, en lo que resulta un aporteeconómico extra para el operador.Otra aplicación innovadora a las máquinasde reverse-vending viene de mano dela empresa Enerpal, con sede en Palencia,que está ultimando el desarrollo de su propiaunidad con una placa fotovoltaica incorporadapara captar la energía solar. Al noemplear energía externa, ahorra en costesy en contaminación.Por su parte, TOMRA destaca de entresu gama al exitoso modelo UNO, de tamañoespecialmente reducido (ocupa sólo0,48 metros cuadrados de superficie) yun ratio de aceptación de 20 envases porminuto, gracias a su sistema de reconocimientopor medio de la forma del envasey del código de barras. Lo más destacablede UNO es que, siendo una unidad compacta,acepta todo tipo de envases retornablesy de un solo uso (hasta 500 envases)en una misma máquina, por lo que resultamuy sencilla de usar para el cliente. Conun sistema de pago incorporado, adicionalmente,puede incluir una unidad de recogidaamortiguada, adaptador ISDN, reciboelectrónico, o diferentes sistemas de compensaciónsin efectivo.ConclusionesEl mercado del reverse-vending esperasu gran momento en España. Quedademostrado que existe una ofertamás que completa y atractiva tanto deempresas nacionales como internacionales;asimismo, el éxito en países comoAlemania, Estados Unidos, Japón, Israelo los países escandinavos, es un incentivopara pensar que, por qué no, esteproceso también se puede iniciar en laPenínsula Ibérica.El equipo de Serunión y Apporto,según nos indican, traza sus planes defuturo con la intención de consolidar elreverse-vending como un equipo habitualen la oferta de vending entre las empresasoperadoras.De momento este segmento se mantieneen cautela, promocionando susventajas en diferentes parcelas de mercado,mientras se mantiene el pulso porla innovación tecnológica. En las feriasdel sector, su presencia va a ser cadavez mayor. Si las trabas administrativas eideológicas se van superando, auguramosuna “explosión verde” una vez el temporaleconómico se haya capeado.21 ❙ hostelvending

ferias / hostelvendingALIMENTARIA - BarcelonaObjetivo: potenciarlas marcas yla presenciainternacionalAlimentaria es el Salón Internacional de Alimentación y Bebidasmás importante de España y uno de los principales en elámbito internacional. Su decimoctava edición tendrá lugar del22 al 26 de marzo de 2010 en Fira de Barcelona. Alimentaria2010 espera congregar 5.000 empresas líderes en la fabricacióny distribución de alimentos y bebidas, a la espera de la participaciónde cerca de 150.000 compradores profesionales procedentesde más de 155 países.La feria apuesta por su exitosa y pionera estructura sectorial,que divide la oferta expositiva en 13 salones por familia deproductos. Además, Alimentaria vuelve con un nutrido programade actividades de innovación e investigación. Se calcula queel 85% de la industria de la alimentación española acudirá a lacita, en los más de 95.000 m 2 dedicados a la exposición y actividadescomplementarias.La próxima edición de Alimentaria hará especial hincapié enla internacionalización y las marcas. De hecho, el presupuestopara la promoción exterior ha aumentado en un 30% y se esperaque más de 30.000 de los 150.000 visitantes sean extranjeros,y 1.500 empresas –de un total de 5.000- procedan del exterior.Asimismo, las marcas tendrán un papel destacado, a través deespacios como Innoval o el Foro Internacional de la Alimentación,que estarán volcados en el valor de marca y sus atributos.El presidente de Alimentaria, José Luis Bonet, remarcó enpasada rueda de prensa, la posición de liderazgo que ocupaAlimentaria, “situándose como la segunda feria del sector másimportante del mundo”. Bonet recalcó la importancia que tienepara las Pymes estar presente en Alimentaria, donde “puedenejercer su liderazgo, ya que no tienen otra posibilidad deinternacionalizarse que asistiendo a Alimentaria y contactandocon 33.000 compradores internacionales”.Todos los datos de contacto para expositores y visitantesde esta feria, disponibles en hostelvending.com.EXPOVENDING - BatalhaLos expositores ya calientan motores parala inminente celebración de la feria lusaYa falta muy poco para que dé comienzo la feria triple Expovending-Barhotel-Expocarnede Batalha (Portugal); probablementeuno de los eventos de vending, alimentación y hosteleríamás importantes de nuestros vecinos lusos.Aquellas empresas expositoras (alrededor de 180, segúndatos de la organización) que vayan a participar o aún tenganinterés en asistir, ya deben haber recibido la notificaciónde horarios fijados por la organización del evento. Así pues,la feria triple se celebrará entre el 22 y 25 de enero, de 11:00a 20:00 horas.Para los stands propios, el periodo de montaje se inicia entrelos días 16 hasta el 20, entre las 09:00 y 00:00. Para los standsmontados por ExpoSalão, el montaje se realiza entre el 19 yel 21, de 09:00 a 20:00. La organización, a través de su Gestorde ventas Paulo Amaral, ha pedido a las empresas expositorasque informen de la fecha de llegada a la feria, para facilitar lastareas de montaje.La conjunción de los tres certámenes favorecerá las sinergiasentre los diferentes sectores de la alimentación, restauracióny hostelería. Además, se fomentará el intercambio de información,por ejemplo, en actividades paralelas y en conferenciascomo la que realizará la empresa Trigénius sobre “Sistemas deInformación en la Gestión de Food&Beverage y Gestión deAlojamiento en la Hostelería”.22 / trade shows / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010ferias / hostelvendingVenditalia, ante elreto de superarse así mismaLa 7ª edición de Venditalia se celebra en Milán entre el28 de abril y el 1 de mayo. El evento promete convertirseen un nuevo reto, que no es otro que mantener las altascotas de calidad y participación. No en vano la batalla seprevé dura, pues los datos de la última edición del 2008fueron excelentes: casi 14.000 visitantes (un 25,3% másen comparación con la edición anterior), con un aumentode casi el 50% en la participación de visitantes internacionales.Y en total, 270 empresas que expusieron susproductos al público.Para esta edición de Venditalia, la organización haapostado por internacionalizar más si cabe el evento, yha establecido un entramado de comunicación en más de60 países; por tanto, se prevé que esta Venditalia sea más“global” que nunca.Como siempre, la feria ofrecerá lo mejor de uno delos mercados más importantes del vending del mundo, conun diseño exquisito que hace de la asistencia a la feria nosólo una experiencia provechosa en términos comerciales,sino también hasta en términos lúdicos. En Venditaliase expondrán: máquinas de vending, comida y bebidapara vending, máquinas semi-automáticas y manuales, caféde cápsulas y tradicional, fuentes de agua, snacks, dulces,pastelería, seguridad, empaquetado, equipamiento adicional,productos desechables, lácteos, comida precocinada.Los datos de contacto para expositores y visitantes deesta feria, disponibles en hostelvending.com.VENDITALIA - Milán23 / trade shows / hostelvendingCOGES_adv MAKE UP 190 x 127 SPA.indd 1 22/12/09 15:32

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010ferias / hostelvendingLa feria de Rimini tiene un nuevo...SaporeLos eventos feriales de la exposición de Rimini, dedicadosa la comida fuera del hogar, tendrán a partir de laedición 2010 una nueva denominación: Sapore, TastingExperience.El nuevo “brand” agrupará las manifestaciones que cadaaño reúnen una gran cantidad de expositores y visitantesprofesionales del canal Ho.Re.Ca.: MIA, 40ª Muestra Internacionalde la Alimentación; Frigus, Muestra especializadaen Italia para los productos congelados y los equipamientospara el ciclo del frío; MSE Seafood & Processing, Salóndedicado a la industria de la pesca; Pianeta Birra beverage& Co, Exposición Internacional de Cerveza, Bebidas,Snack, Equipamientos y Mobiliario para Pub y Pizzerías, etc.Todas estas manifestaciones profundizan los diferentesámbitos de la alimentación “out-of-home”.Habrá novedades en los días de celebración del Salón,que empezará el domingo y acabará el miércoles (los añosanteriores era de sábado a martes). Una decisión tomadajunto con las asociaciones y que quiere estimular la afluenciade los gestores de los locales públicos sin penalizar elflujo de comercio nacional e internacional.Será, además, asignado el Sapore Innovation Award,concurso para premiar las empresas más innovadoras.Además, tomará forma el Sapore Innovation Area, dondese descubrirán las vanguardias del gusto y de los estilos deconsumo, así como los formatos de local más innovadores.La ampliación en la red de agentes y relaciones internacionalesde MIA favorecerá el encuentro entre empresasy compradores. Los datos de contacto para expositores yvisitantes de esta feria, disponibles en hostelvending.com.sAPORE - RiminiEU’VEND&COFFEENA - ColoniaA partir de 2011Eu’Vend y coffeenairán de la manoA partir de 2011, la feria Eu’Vend de Colonia se celebraráconjuntamente con la coffeena, International Coffee& Tea Fair.“En el calendario de las ferias de Colonia dedicadas ala alimentación, Eu’Vend ofrece el marco adecuado para eltema del café y su preparación” ha declarado Gerald Böse,presidente del consejo de dirección de Koelnmesse GmbH.“Los dos certámenes se complementan perfectamenteentre sí y de ello saldrán beneficiados tanto los expositorescomo los visitantes”.La Eu’Vend, que se celebra cada dos años, se ha convertidodesde 2003 en una feria monográfica líder para elsector del vending, cubriendo los temas correspondientesa expendedoras de bebidas calientes y de productos, artículospara vender en las expendedoras (alimentos y no alimentos),sistemas de pago y servicios.La feria coffeena celebró con éxito su primera ediciónen Colonia en junio de 2009 y en ella se mostró, paralelamenteal SCAE World Championships, una amplia gama deproductos relacionados con el tema del café, desde máquinasy accesorios hasta especialidades de café, porcelana,artículos de galletería, sabores y chocolate.Conjuntamente, Eu’Vend y coffeena reforzarán claramente,una vez más, su ya reconocida importancia en elsector del café. El contacto con los operadores de máquinasautomáticas de bebidas calientes abre a las empresasque exhiben en la coffeena nuevas e interesantes posibilidadesde venta.Por otra parte, la edición de 2011 de Eu’Vend se iniciaya con un nuevo logo y un nuevo key-visual: la referencia alsector de las expendedoras automáticas se resalta ópticamentede forma más clara. Por su parte, coffeena mantienesu propio logo a fin de subrayar su reivindicación deindependencia y calidad como feria internacional del café.25 / trade shows / hostelvending

ferias / hostelvendingKEM VENDING MACHINE - AtenasGrecia se preparapara su mayorevento de vendingy franquiciasDel 19 al 22 de febrero, en el Helexpo Palace de Atenas,KEM organiza la 6ª edición de la feria anual internacionalKEM Vending Machine Exhibition, evento de la venta automáticapor excelencia en Grecia.Esta feria forma parte de un evento mayor, el KEMWorld Franchise Exhibition, celebrado por primera vez en1999; en esta su 12ª edición, la exposición de franquiciaspretende aumentar unos números cada vez más favorablespara convertirse en uno de los eventos de referencia a nivelmundial para el negocio de las franquicias.En números globales (ferias de vending y de franquiciasjuntas), la cita helena ha recibido la visita de 18.000 personas,calificadas como profesionales con poder de decisiónen su amplia mayoría según la organización; de éstas, unaparte fueron visitantes internacionales de 30 países diferentes.En cuanto a los empresas expositoras, se registraron200 participantes, de las cuales 60 eran empresas internacionalesde 17 países distintos. Según encuestas de KEM,más del 70% de las empresas internacionales llevaron a buenpuerto sus acuerdos para expandir su franquicia en Grecia.Los datos de contacto para expositores y visitantes deesta feria, disponibles en hostelvending.com.El Vending también quiere mostrar susvirtudes en VendingExpo 2010, UcraniaVendingExpo 2010 es la gran feria del vending de Ucrania.En su cuarta edición, esta feria anual de carácter internacionalacoge expositores y profesionales de tres sectoresprimordiales: vending, terminales/kioskos y entretenimiento.La cita, entre el 16 y 18 de marzo de 2010, en elCentro de Exposiciones Internacional de Kiev, en Ucrania.Aunque la feria se centra en los sectores mencionados,este año la feria de Kiev quiere hacer un guiño al sectorde las fuentes y dispensadores de agua. Es por ello que sehabilitará el espacio AquaVending para empresas de aguaembotellada, fuentes, filtros, equipos de frío y congelación,etc. Aparte, se celebrarán una serie de seminarios y conferencias,aún por anunciar.VendingExpo cuenta con tres ediciones anteriores a laque se celebrará en 2010. La temática ha girado desde unprincipio en torno al vending, terminales de self-service ymáquinas de entretenimiento. La feria ha gozado de unaligera pero visible progresión, especialmente en el interéssuscitado entre los visitantes.Así pues, mientras que el número de expositores máximohasta el momento fue de 71 empresas en 2008 (el añopasado bajaron a 57), la asistencia ha crecido notablementedesde los 5.600 hasta los 6.300 visitantes.Encontrará todos los datos de contacto para expositoresy visitantes de esta feria en hostelvending.com.VENDINGEXPO - Kiev26 / trade shows / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010ferias / hostelvendingvendex japan 2010 - TokioJapón, el vending moderno y originalJapón. Con sólo nombrar este país, potencia mundialdel sector e innovador por antonomasia, el profesional delvending sabe que la información es de su interés. RetailtechJapan es la feria de mayor envergadura e influencia sobre lavariada industria del comercio automático y/o electrónicoen todo Japón. La tecnología que se expondrá en el centrode ferias Tokyo Big Sight (entre el 9 y el 12 de marzo)es tan variada como moderna y original. La reputación dela feria se ve apoyada en su alto índice de visitas, más de150.000 según las expectativas, así como por las cerca de210 empresas que expondrán en alrededor de 840 stands.En esta edición, el evento especializa sus áreas de exposiciónpor temáticas concretas; así pues, el Vending tiene supropio espacio en Vendex Japan 2010, donde se expondránlas últimas maravillas del país nipón en este sector: máquinasexpendedoras, bebidas, alimentación, tabaco, operadores,almacenamiento, medios de pago, smart cards, sistemasde seguridad, cierres, filtros de agua, etc.Asimismo, la feria dispondrá un área para otro sectorafín a la venta automática, como son las terminales de servicioy la publicidad digital: Retail Digital Signage.Se espera, como hemos mencionado, que esta ediciónmantenga números similares, o incluso superiores, de participacióny asistencia. En la edición anterior del 2009,Retailtech contó con 163 empresas que ocuparon la nadadesdeñable cifra de 685 stands. El público asistente, en sumayoría profesionales y ejecutivos con capacidad de decisióncomercial (según encuesta llevada a cabo por la organización)llegó hasta las 152.110 personas.Los datos de contacto para expositores y visitantes deesta feria, disponibles en hostelvending.com.27 / trade shows / hostelvending

vending / hostelvendingTiendas 24 horasLas claves de negocio de las tiendasautomáticas al descubiertoLos comercios automáticos comenzaroncomo negocios accesorios, sobretodo para vídeo clubs, locutorios ycibers. Pero, poco a poco, la fórmulaha ido ganando en autonomía, alcanzandoplena independencia con la llegadade nuevos productos que permitieronconformar un auténtico minimercado.Si hace 5 años eran una rareza, hoyya no sorprende encontrar en cualquierrincón de nuestra localidad pequeñoskioscos de 6 u 8 máquinas cargadas deproductos de toda clase. ¿Llegaremos alos niveles de Japón? Bueno, eso probablementeestá todavía muy lejos. Lo quesí es cierto es que la venta automáticaha dejado de ser una utopía de unospocos que mostrábamos una fé ciega enel sector. El negocio crece a un ritmocercano al 5% anual, un ritmo similar alque experimentó globalmente el mercadodel vending en España en los mejoresaños antes de la crisis. En este sentido,es el único segmento que ha continuadocreciendo en tiempos de recesión.El negocio es atractivo para cualquieremprendedor con ganas de hacer unainversión relativamente pequeña y queno empeñe la mayor parte de su tiempodisponible para conseguir resultados.El régimen de franquicias es uno de lossistemas más habituales para acceder aeste mercado, aunque no es imprescindiblecontar con el apoyo de una marca.En este negocio lo único imprescindibleson las máquinas.La importancia de la marcaLos que optan por el sistema franquiciadopara dar sus primeros pasos en elsector de las tiendas 24 horas cuentan convarias ventajas, entre las que se encuentranel reconocimiento de la marca, la formacióny el asesoramiento de profesionalescon una experiencia contrastada (que crececuanto más conocida sea la marca), yLas tiendas 24 horas son una de las tendenciasmás recientes que nos ha traído el vending. Apoyadaspor un servicio permanente al cliente, tanto dedía como de noche, y con cada vez más ventajas tantopara el usuario como para el operador, el idealde una venta totalmente automatizada sin necesidadde operarios se está, poco a poco, convirtiendo enuna realidad.el aprovisionamiento regular de productosde probada valía para rendir en una máquinade vending.A esto hay que añadir servicios complementariosque suelen ser igualmenteconvenientes: servicio técnico, recambiode máquinas y componentes y plusvalíasderivadas de las campañas de promocióny marketing de la marca franca.Evidentemente, todo esto tiene unprecio, justo, por otra parte, puesto quese corresponde con el pago de un servicioderivado de un conocimiento que, sesupone, no tiene el nuevo emprendedor.No obstante, al final dependerá de la propiapericia del operador hacer que esteservicio sea caro o tremendamente barato.El plan de negocioPara comenzar un negocio de tiendas24 horas es necesario contar con una buenaplanificación que nos ayude a desarrollarel máximo potencial de nuestra empresa,en el menor tiempo y de la manera máseficiente posibles. El plan de negocio definelas principales líneas administrativas, degestión y financieras con las que operaremosnuestra tienda automática.Las nociones básicas de este sector,desarrollo, contabilidad y, en general, elknow-how de los kioscos automáticos sonproporcionados de la forma más claraposible por franquicias especializadas.No obstante, hostelvending.com revelóhace unas semanas un plan de negociopara aquellos emprendedores que quieransaber, de antemano, cuáles son los primerospasos a seguir antes de abrir su primeratienda 24 horas.1. Descripción de nuestronegocioLo primero es averiguar en qué consisteuna tienda 24 horas y cuáles son laslíneas de negocio más importantes quela definen.2. Determinar los productos queexpenderemosHacer un completísimo listado contodos los posibles productos que podemosvender a través de nuestras máquinasexpendedoras e ir descartando, uno a uno,los que consideremos más complicados decolocar en el área donde nos ubicamos.28 ❙ hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010vending / hostelvendingTiendas 24 horasPlan alternativo...Estas son las líneas fundamentales para nuestro plan de negocio que, evidentemente,deberán ser desarrolladas, punto por punto y de manera minuciosa,para prever cualquier contingencia. En este caso, tampoco vendría mal contarcon un plan de contingencias que nos proponga alternativas para el caso deque las cosas no salgan como nos esperamos. Hay que estar preparados paralo mejor y para lo peor. Todo tiene solución, y si ya la sabemos de antemano,mucho mejor, también en el caso de las tiendas 24 horas.Una vez hecho esto, pasaremos a agruparlospor sectores, y finalmente quedaránfijados en un listado final para cada una delas máquinas con las que contamos.3. Plan comercialEl plan comercial se desglosa en dosapartados: plan de marketing y plan deventas.a) Plan de marketingEn el plan de marketing explicaremoslos instrumentos y medios que pensamosutilizar para comercializar nuestrosproductos- segmentación del mercado por gruposde clientes- política de precios- comunicación e imagenb) Plan de ventasDependiendo del plan de marketing quepongamos en liza, el plan de ventas tendráuna mayor o menor amplitud. En este apartadodistinguiremos:- volumen de mercado- previsión de ventas en las diferentesetapas: lanzamiento (de 3 meses a un año),asentamiento (de seis meses a dos años) yconsolidación (de uno a tres años).4. TecnologíaLa base del negocio de las tiendas 24horas es la tecnología de sus máquinas. Eloperador deberá estar al tanto de la últimatecnología disponible e intentar introducircon la mayor frecuencia posible novedadesen este sentido que puedan captar la atenciónde los transeúntes.5. Nuestra EconomíaPrestar una atención especial a la contabilidadde nuestro negocio es fundamental.Un cuerpo tiene que estar sano tanto porfuera como por dentro y, en este sentido,unas cuentas saneadas tendrán su reflejoen el aspecto exterior de nuestro kioscoautomático.Las previsiones de gastos e ingresosse deben hacer por periodos, siguiendonuestro plan de ventas. Asimismo, es convenienteelaborar una tabla de cobros ypagos que evite sorpresas como, de repente,carecer de efectivo en caja para hacerfrente a nuestros propios gastos.Por último, deberemos tener siempreen cuenta, una vez más, que este negociodepende al 100% de las máquinas, y porlo tanto, la inversión en nueva tecnologíadebe ser continuada. La previsión de gastosen este apartado debe estar siemprepresente en nuestros presupuestos.6. OrganizaciónPor último, debemos hacer una esquemagráfico sobre todo el equipo que formaránuestra empresa, con sus respectivoscargos y distribución de responsabilidades,así como elaborar un plan de trabajo. Aquíatenderemos también a la posibilidad decontar con socios, bien sean empresarioscon experiencia en el sector, franquiciasespecializadas u otras personas de confianzay que están igualmente entusiasmadascon nuestra idea de negocio.29 ❙ hostelvending

café / hostelvendingInforme de la Organización Internacional del CaféEl precio del café terminó el añocon su mejor media mensualLos precios del café, en especiallos del Arábica, subieronen diciembre, y el promediomensual del precio indicativocompuesto de la OIC llegó a124,96 centavos de dólar EE UUpor libra en comparación con119,67 centavos en noviembre.Este promedio mensual dediciembre es el más alto que seha registrado desde que empezóla crisis económica mundialen septiembre de 2008.Los cambios recientes en los factoresfundamentales del mercado han apoyado lafirmeza de los precios registrada en diciembre.La situación de la demanda mundialparece mostrarse más bien restringida, enespecial si se tiene en cuenta el bajo nivel delas existencias mundiales, la recuperaciónmenor de lo que se preveía en la producciónde algunos países de América Centraly en Colombia, y las condiciones meteorológicasadversas en Brasil. El elevado costode los fertilizantes y de otros insumosha hecho que se redujese su utilización envarios países productores, lo que no sólorepercute en la aplicación de buenas prácticasde cultivo, sino también en la resistenciaa determinadas enfermedades.Según el cálculo estimativo inicial de lacosecha de Brasil en 2010/11 publicado porCONAB, el organismo gubernamental acargo de las proyecciones relativas a la agriculturaen Brasil, la producción será de 47,3millones de sacos. Si bien eso representa unaumento importante en la producción, nose espera que esa cosecha lleve a un excedenteen la oferta mundial, dado que tendráque ser absorbida durante dos años envista de que la cosecha de 2011/12 será devolumen más bajo debido al ciclo bienal.EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOSEl promedio mensual del precio indicativocompuesto de la OIC aumentó un 4,4%,ya que pasó de 119,67 centavos de dólarEE.UU. por libra en noviembre a 124,96centavos en diciembre. Este fue el promediomensual más elevado en 2009. El comportamientode los precios en los primerosdías de enero de 2010 confirma esa firmezade los precios.El aumento de los precios en diciembrefue mucho más marcado en los SuavesColombianos (+7,7%) y en los ArábicasNaturales Brasileños y Otros ArábicasNaturales (+5,3%). Los precios de losOtros Suaves aumentaron un 3,9% y los30 / café / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010café / hostelvendingPrecio indicativo compuesto diario / Daily Composite Indicator PriceMedias mensuales / Monthly Average (1 Dic. 2008 - 11 Dic. 2009)135centavos $ por libra de café / US cents per LB of coffee130125120115110105100959001 Dic 08 20 Ene 09 11 Mar 09 30 Abril 09 19 Junio 09 8 Agost 09 02 Sep 09 22 Oct 09 11 Dic 0926 Dic 08 14 Feb 09 5 Abril 09 25 Mayo 09 14 Julio 09 2 Ago 09 27 Sep 09 16 Nov 09de los Robustas tuvieron sólo un ligeroaumento (+0,6%).FACTORES FUNDAMENTALES DELMERCADOHa finalizado el año de cosecha 2008/09en todos los países exportadores. La produccióntotal en ese año de cosecha fue dealrededor de 128 millones de sacos parauna demanda total de alrededor de 130millones de sacos.El año de cosecha 2009/10, que ha estadoen curso en Brasil y varios otros paísesdesde abril de 2009 y está casi finalizando,ha empezado ahora en los restantes paísesexportadores.Además de en Brasil, donde el descensode la producción en el año de cosecha2009/10 ha sido más o menos confirmado,se espera una recuperación menor de loprevisto en América Central y en Colombia.El suministro mundial de café podría, por lotanto, verse limitado en 2010, teniendo encuenta que las existencias iniciales están aniveles bajos y que las condiciones meteorológicasadversas podrían afectar a la calidadde las cosechas y estimular la frecuenciade enfermedades que afectan al cafeto.La estabilidad de la producción en Áfricay en varios otros países podría no ser suficientepara compensar la producción másbaja de países que en la actualidad estánexperimentando problemas de oferta. Elaumento del costo de la mano de obra yde los fertilizantes es uno de los principalesfactores que influyen en esa limitación de laoferta. Los datos facilitados por los paísesexportadores permiten establecer un cálculopreliminar de la producción en el añode cosecha 2009/10 de alrededor de 123,7millones de sacos.Las autoridades brasileñas acaban depublicar el primer cálculo estimativo de laproducción del Brasil en el año de cosecha2010/11 que empezará en abril. La producciónque se prevé será de entre 45,9 y48,7 millones de sacos, de los cuales unos34 a 36,2 millones de sacos serán Arábicasy alrededor de 11,9 a 12,5 millones seránRobustas. No se espera que ese aumentoen la producción de Brasil lleve a un desequilibriode la oferta mundial, dado que lasexistencias están ya a un nivel bajo y que laproducción en varios países exportadoresaún no se ha recuperado.Las exportaciones efectuadas en noviembrefueron de 6,46 millones de sacos, lo quesitúa el volumen total exportado en losonce primeros meses del año civil 2009en 86,80 millones de sacos frente a 88,65millones en el mismo período de 2008, loque representa un descenso del 2,1%.CONCLUSIONESPara concluir, cabe indicar la probabilidadde que el suministro de café se mantengarestringido en 2010 como resultado deun volumen de producción bajo y de problemasen la calidad del grano de café debidoa condiciones meteorológicas adversasdurante la recolección. Es más, a pesar dela crisis económica mundial que empezó en2008, el consumo continúa activo y es probableque eso siga siendo un factor dominanteen cuanto a que se mantenga la firmezade los precios. Dado que se espera quela producción sea más baja que el consumo,habrá que seguir utilizando unas existenciascuyos niveles ya están bajos.FUENTE: Néstor Osorio, Director Ejecutivode la Organización Internacional del Café31 / café / hostelvending

licitación / hostelvendingLICITACIÓN PÚBLICA DE VENDING➩➩Máquinas expendedorasde productos de aseopersonal para MadridEl Ayuntamiento de Madrid anuncióla convocatoria pública para la adjudicaciónde la ocupación del dominio públicomediante máquinas expendedoras deproductos de aseo personal en los CentrosDeportivos Municipales del Distritode Tetuán.En concreto, los centros donde se instalarála maquinaria serán los de “Triángulode Oro” y “Playa Victoria”. Para ello, elAyuntamiento requiere al contratista “unacifra de negocio anual en los tres últimosejercicios de al menos 3.000 euros y disponerde experiencia en servicios o trabajossimilares, debiendo acreditar, aportandocertificado de buena ejecución, elhaber llevado a cabo como mínimo unaprestación similar al objeto del presente alo largo de los últimos tres años”.El canon anual de licitación al alza hasido fijado en 366,38 euros. Para los interesados,la fecha límite para presentarofertas es el 17 de febrero. Toda la informaciónsobre este concurso, incluidos losdatos de contacto y lugar de presentaciónde ofertas, en hostelvending.com.➩➩La Agencia Tributaria delAyuntamiento de Madridlicita la explotación de 22máquinas expendedorasLa Agencia Tributaria del Ayuntamientode Madrid ha sacado en licitación la instalacióny explotación de máquinas expendedorasde bebidas y productos sólidosen los edificios dependientes del propioorganismo autónomo.En concreto, los edificios donde seautoriza la instalación y explotación demáquinas son el el edificio situado en la C/Sacramento 5, en la C/ Sacramento 1; laOficina de Atención Integral al Contribuyente(C/ Príncipe Carlos, 40); la Oficinade Atención Integral al Contribuyente (C/Hierro, 27); la Subdirección General deCoordinación Catastral (Jacinto Benavente,2); el edificio situado en la C/ Sacramento,7 y la Oficina de Atención Integralal Contribuyente de la C/ Raimundo FernándezVillaverde 32.En total, entre todos estos edificios, seha previsto la instalación de 8 máquinas debebidas frías, 8 de bebidas calientes, 5 debollería industrial, snacks y sándwiches y1 máquina combinada.El presupuesto base de licitación se hafijado en 300 euros y se pueden presentarofertas hasta las 00:00 horas del 10 defebrero. La fecha límite para la solicitud deinformación será el 29 de enero.Los criterios de ponderación a la horade que la Administración se decante poruna u otra oferta serán los siguientes: plande renovación y de mantenimiento (6,5%),económicos (21%), técnicos (22,5%) ymejoras (50%).Se establece una garantía requeridadefinitiva de 1.500 euros y el plazo de ejecuciónde la autorización será de 2 años.Los ofertantes deberán garantizar solvenciaeconómica, financiera y técnica oprofesional. En este sentido, las empresasque se presenten deberán garantizaruna acreditación contrastada de serviciosprestados y volumen de negocios dentrode la industria del vending en los tres últimosaños.Entre las características técnicas de lasmáquinas, destacar que el pliego de condicionesespecifica que las expendedoras decafé deberán ser de grano y que se valoraráque, para las máquinas de bebidas fríasy productos alimenticios, los gases refrigerantesque utilicen dichas expendedorasno contengan HCFCs o HFCs.Toda la información sobre este concurso,incluidos los datos de contacto ylugar de presentación de ofertas, en hostelvending.com.➩➩Olvisan Balear seadjudica licitaciónsin publicidad en laUniversidad de BalearesOlvisan Balear, S.L. se ha adjudicadoel contrato de servicio de comedor,cafetería y máquinas de vending de bebidasy sólidos del edificio Gaspar Melchorde Jovellanos de la Universitat de les IllesBalears. La adjudicación se ha procedidodespués de un procedimiento negociadosin publicidad.El canon mensual por máquina expendedorahabía sido fijado en 38,79 eurosmás IVA, mientras que el de gestión delservicio de comedor y cafetería había sidoestablecido en 17.413,80 euros más IVA.La oferta final por la que Olvisan Balearse ha adjudicado el contrato ha sido de32 / licitación / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010licitación / hostelvending20.500 euros más IVA por la gestión delcomedor y la cafetería y de 50 euros másIVA de canon mensual por expendedorade bebidas y sólidos.➩➩Varios Centros de Saludde Toledo ofertan plazasde vendingEl Diario Oficial de Castilla-La Manchapublicó el viernes 22 de enero una resoluciónde la Gerencia de Atención Primariade Toledo, por la que se convoca concursoabierto para la contratación del serviciode explotación de máquinas expendedorasde bebidas calientes, frías y productossólidos, para los años 2010 y 2011.En concreto, las plazas ofertadas (elnúmero no ha sido detallado en el Diario)se encuentran en los Centros de Saludde Buenavista, Palomarejos y Santa Mª deBenquerencia en Toledo. El canon mínimode licitación está establecido en 3.000euros anuales. Los gastos de publicidad yanuncios en las expendedoras correrán acargo del adjudicatario.Hasta el próximo 12 de febrero se puedeobtener información y documentaciónsobre este contrato, así como presentarofertas. Toda la información sobre esteconcurso, incluidos los datos de contactoy lugar de presentación de ofertas, enhostelvending.com.➩➩Licitación públicade vending, cafetería ycomedor para el Congresode los DiputadosEl BOE del 23 de enero publica elanuncio de licitación por procedimientoabierto para la prestación de los serviciosde cafetería, restauración y vending en losedificios del Congreso de los Diputados.En concreto, comprende los servicios decomedores de colectividad del personal,de cafetería, de vending, servicio a Comisionesy reuniones institucionales, serviciode comedores de respeto y aquellosservicios especiales anejos a la actividadde la Cámara.Aunque en los pliegos de condicionesadministrativas ni técnicas se detalla elnúmero de plazas de vending, sí se indicaque el Congreso dispone de las siguientesinstalaciones específicas destinadas ala prestación del servicio de restauración:autoservicio y cafetería en AmpliaciónI, planta 3 y Ampliación IV, Planta Baja:2 cafeterias, 2 comedores de respeto, 1comedor de la residencia institucional delCongreso y, por último, incluye máquinasde refrescos, cafés y snacks repartidas enpuntos diferentes del Congreso.Asimismo, según especifica la documentacióndel contrato, no existe un valorestimado del contrato ni presupuesto delicitación.Los criterios que servirán de basepara la adjudicación del contrato son lossiguientes: la puntuación máxima de cadaoferta será de 100 puntos. Dichos puntosse distribuirán en un 30 por ciento parala oferta económica (se valorará la políticade precios entendida como la relaciónadecuada y de calidad entre los productosy servicios ofrecidos y los precios asignadosa los mismos) y un 70 por ciento parala oferta técnica.En cuanto a este último apartado sevalorará la realización de propuestas queamplíen y diversifiquen la oferta, (señaladamentela introducción de menús conmejores cualidades dietéticas y de saludo que contengan menús personalizados),así como la realización de propuestas parael tratamiento y la oferta que se dará enlos locales del Congreso incluyendo laposibilidad de establecer nuevos puntosde Vending.También se valorará la estructura propuestapara la prestación del servicio, asícomo los planes para la formación y motivacióndel personal, y también la capacidadde la empresa para hacer frente a imprevistosy la experiencia en prestación de serviciosde restauración de colectividades.Para tomar parte en este procedimiento,los licitadores deberán constituirpreviamente una garantía provisional porimporte de 12.000 euros. El adjudicatarioprovisional estará obligado a constituir unagarantía definitiva de 30.000 euros.La fecha límite para la presentación esel 8 de febrero a las 12 horas. Toda la informaciónsobre este concurso, incluidos losdatos de contacto y lugar de presentaciónde ofertas, en hostelvending.com.33 / licitación / hostelvending

licitación / hostelvendingLICITACIÓN PÚBLICA DE VENDING➩➩Oferta de plazas vendingpara hospital murcianoEl Servicio Murciano de Salud ha convocadopor procedimiento abierto la contrataciónpara el servicio de restauración ycomedor de personal de guardia, y explotaciónde cafeterías y máquinas de vendingdel Hospital Vega del Río Segura.Se establece un plazo de dos añospara la ejecución del contrato. El presupuestototal (IVA incluido) de los serviciosde restauración para pacientes, personalde guardia y alimentos extra, es de758.369,99 euros. Por otra parte, el canonmínimo del servicio de cafeterías es de72.584,17 euros, y el de máquinas expendedorasde 30.624,00 euros.Se establecen una garantía provisionalde 7.583,70 euros y otra definitiva del 5%del presupuesto de licitación, IVA excluido.La fecha límite para la presentación deofertas es el próximo día 15 de febrerode 2010. Toda la información sobre esteconcurso, incluidos los datos de contactoy lugar de presentación de ofertas, enhostelvending.com.➩➩Licitación de vendingpara edificios públicos deVitoria-GasteizEl Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz hapublicado un anuncio en el BOTHA (BoletínOficial del Territorio Histórico de Álava)del 22 de enero de 2010 por el cualse ofrece un contrato por procedimientoabierto para la instalación, explotación ymantenimiento de máquinas expendedorasen dependencias municipales.Las condiciones del contrato incluyenque el adjudicatario será retribuido únicamentea través de los precios abonadospor los usuarios de las máquinas expendedoras.Por otra parte, no se exige garantíaprovisional, pero sí una garantía definitivadel 5% del presupuesto total del contrato,IVA no incluido. El adjudicatario deberáabonar una cuota mínima anual, mejorableal alza por los licitadores, de 260 euros pormáquina instalada al año.El poder adjudicador (Ayuntamiento deVitoria-Gasteiz) requerirá solvencia económicay técnica a los aspirantes. El contratose establece por un periodo de dosaños, renovables por mutuo acuerdo porperiodos anuales, sin que la duración totaly sus prórrogas excedan de cuatro años.Para la presentación de ofertas, se estableceel próximo sábado 6 de febrero de2010 como fecha límite. Toda la informaciónsobre este concurso, incluidos losdatos de contacto y lugar de presentaciónde ofertas, en hostelvending.com.➩➩Se anuncian dos futurosconcursos de vending enEuropaEl Diario Oficial de la Unión Europeapublica un anuncio de información previade un concurso en Lieja (Bélgica) para lacontratación de máquinas automáticas deproductos medicinales y médicos.El adjudicador al que se le puede solicitarinformación sobre este concursoque se pondrá en marcha próximamente,es el Centre Hospitalier Universitairede Liège, por medio del departamento“secteur achats”. En hostelvending.comencontrará los datos de contacto del centrohospitalario.En concreto, se detalla en el pre-anuncioque las máquinas serán de distribuciónde medicamentos, aunque tambiénse solicitarán armarios para el almacenajede estos bienes.Próximamente en PortugalLa Asociación de Turismo de Lisboa(ATL) adjudicó el patrocinio comercialdel show aéreo Red Bull Air Race (que secelebrará en el mes de septiembre en lacapital lusa y en el municipio de Oeiras) ala empresa Omnicom, según comunicadode la asociación.No obstante, queda una puerta abiertapara que los operadores de vending seaprovechen de este evento que moverá amiles de personas. Y ello es porque la ATLconfirmó también que procederá a “realizarun concurso público de las plazas devending de bebidas y alimentación en ellocal del evento”.➩➩La red de residenciasCROUS de Versailles ofreceun sustancioso contratovendingDe acuerdo con el anuncio publicadoen el Diario Oficial de la Unión Europea,se ha abierto un concurso público paracubrir el servicio de productos en lasmúltiples máquinas expendedoras instaladasen los restaurantes y cafeterías de lasresidencias universitarias pertenecientesa la red del CROUS (Centres régionauxdes œuvres universitaires et scolaires) deVersailles, Francia.Este ente público, bajo la tutela delMinisterio de Educación francés, engloba21 centros en cuatro regiones (Yvelines,l’Essonne, Haut-de-Seine y Val d’Oise) quedan cabida a más de 8.500 estudiantes yllega a otros 165.000 más de los 5 centrosde Enseñanza Superior adscritos a laAcademia Versailles.El valor del contrato se establece enun mínimo de 40.000 euros y un máximode 160.000 euros para el Lote 1, y deentre 6.000 y 24.000 euros para el Lote 2.Dentro del Lote 1 se incluye la provisiónde productos alimentarios para máquinasautomáticas instaladas en los restaurantesuniversitarios del CROUS; por su parte, elLote 2 incluye la provisión de productosdesechables para estas mismas máquinas.La duración del contrato se estableceen 36 meses, a contabilizar desde la fechade adjudicación del contrato. El poderadjudicador exigirá una serie de requisitoslegales, económicos y técnicos (incluidosen los pliegos de condiciones), relativos ala solvencia de la empresa, su conformidadcon la ley gala y datos, fotografías y descripcióndetallada sobre el equipamientoa ofrecer, para asegurar la calidad y losmedios de instalación en los centros universitarios.Es indispensable realizar la oferta enidioma francés, o al menos incluir unatraducción en este idioma que acompañeal original. La fecha límite para pedir ladocumentación necesaria, así como parapresentar las propuestas a concurso, es elpróximo día 15 de marzo de 2010 hastalas 16:00 horas.Toda la información sobre este concurso,incluidos los datos de contacto ylugar de presentación de ofertas, en hostelvending.com.34 / licitación / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010noticias / hostelvendingYa puede descargar gratis el calendariocompleto de ferias 2010 HostelVendingCon el afán de proporcionar la informaciónmás detallada y completa al profesionaldel vending y la hostelería, hostelvending.com, la versión online de Hostel Vending, secomplace en ofrecerle de forma gratuita elCalendario de Ferias 2010. Para descargaruna copia en PDF, visite la Hemeroteca ypinche en Calendario 50.En nuestro Calendario 2010 encontraráuna selección única de las Ferias y Eventosque más interesan a los profesionalesde la venta automática y la hostelería. Enel Calendario encontrará un listado de lasferias seleccionadas junto con su fecha yciudad de celebración, que posteriormentevienen marcadas en su mes correspondiente.Se trata por tanto de una herramientaútil para no perderse ninguna de las citasmás importantes que nos depara el nuevoaño. Asimismo, nos enorgullece ofrecerlestambién en descarga gratuita el últimonúmero de la edición impresa de HostelVending. Se trata de un número especial, el50, en el que volcamos nuestros esfuerzospara ofrecerles – como hacemos desde elprimer número – la información más especializadadel sector. Hostel Vending siguemanteniendo la mayor base de datos y lamás actualizada, con más de 10.000 miembrosrepartidos por 32 países de todo elmundo, que reciben nuestras ediciones porcorreo de forma gratuita. Además, nuestrapresencia en las ferias y eventos más importantesdel sector a nivel mundial siemprequeda patente con la distribución de 2.000ejemplares.Una moneda turca, protagonista de un fraudeUna moneda turca de parecido muysimilar a la moneda de 2 euros está siendoel cebo utilizado en un nuevo timo introducidorecientemente en nuestro país.Según publica Periodista Digital, la lira turcatiene prácticamente iguales dimensionesy color que nuestra moneda de 2 euros,con una parte central hecha de cobre y suparte externa de níquel.La cifra que aparece en el centro, unnúmero “1” en representación de su valor,es la única diferencia aparente con respectoa la moneda de 2 euros. Los timadoresse aprovechan de su enorme parecido parahacerla pasar por la moneda europea, demucho mayor valor (la lira turca está valoradaen alrededor de 40 céntimos). A esto,además, hay que añadir las trabas que existena la hora de intentar canjearlas en bancoso establecimientos de cambio, dondeúnicamente se aceptan billetes.Por lo pronto no ha trascendido queeste tipo de fraude pueda tener éxito enmáquinas expendedoras. En cualquier caso,los fabricantes de medios de pago trabajanpara ofrecer la mayor seguridad a través demúltiples sistemas anti-fraude.35 / news / hostelvending

noticias / hostelvendingLas “expendedoras de décimos”, polémicaentre los loteros y expectación en el VendingLa Lotería Nacional va a abandonar el formato exclusivo delcupón para ser sustituido, en muchos casos, por un resguardoexpendido en terminales especiales. El anuncio hecho por eldirector comercial de Loterías y Apuestas del Estado (LAE), JuanAntonio Gallardo, ha puesto en pie de guerra a los actuales concesionariosde puntos de venta oficiales de lotería. Pero, al mismotiempo, ha dejado expectantes a aquellos otros sectores quepodrían verse, en cierta manera, beneficiados por la medida, comopuede ser el Vending.“Cuando se va a un punto de venta a jugar a la Primitiva, elvendedor introduce los pronósticos en una máquina y el terminalle da un tiket con lo que ha jugado; esto va a ser lo mismo”,explicó Gallardo. “En lugar de la forma tradicional que es el décimo,se lo dará en forma de resguardo como los demás juegos quecomercializa LAE”.A pesar de que Juan Antonio Gallardo desechó la posibilidadEden Springs UK se hacefuerte en el Reino Unido con lacompra de HydropureEden Springs UK Ltd, ha ejecutado la compra de la empresaHydropure Distribution Ltd., junto con la totalidad de su negociode fuentes de agua.El director general de la empresa absorvida, Michael Barnett,justificó la decisión asegurando que pasar a formar parte de ungrupo de mayores dimensiones era la mejor opción para los interesesde crecimiento de Hydropure.La empresa británica Eden Springs es una de las líderes anivel nacional y europeo en el mercado de las fuentes de aguaPOU y de garrafa, con más de 100.000 unidades instaladas sóloen el Reino Unido.Su extensión a nivel internacional comprende empresas filialesen más de 16 países de la zona occidental y central de Europa.OBITUARIODesde las páginas de Hostel Vending queremos transmitirel pésame y apoyo incondicional de la EVE (Euskadiko VendingElkartea) hacia D. Roberto Mardaras, miembro de la asociaciónvasca. El pasado día 16 de enero falleció su esposa Pilar Pérez,descanse en paz.Igualmente, trasladar el apoyo a sus hijos Iker e Itziar en estosmomentos difíciles.Deseamos que tanto D. Roberto Mardaras como sus másallegados se recuperen tan pronto como sea posible de éstasensible pérdida.de que las “expendedoras de décimos” se instalasen en bares yestaciones de servicio, éstas podrían instalarse, de forma masiva,en todos aquellos locales que gozasen de licencia oficial de LAE.Los actuales concesionarios muestran sus temores por la intrusiónen su mercado de otro tipo de establecimientos no exclusivosde lotería, puesto que el nuevo sistema facilitaría su integración enun gran abanico de negocios, fundamentalmente asociados con lahostelería y el transporte público.Según se desprende del último Informe Anual del Juego enEspaña, del Ministerio del Interior, los españoles nos gastamos elaño pasado más de 10 mil millones de euros en juegos de LAE.Ante un mercado de esta envergadura como el que se puede abrir,sólo cabe mantenerse expectantes para saber a qué empresa oempresas de máquinas automáticas les va a “tocar el Gordo” enlo que a la venta, gestión e instalación de las citadas expendedorasse refiere.Demandan celeridad y eficienciaen la gestión de las Líneas ICOpara 2010La Organización de Profesionales y Autónomos (OPA) hareclamado que, en 2010, la gestión de las Líneas ICO para autónomosse realice de manera más eficiente que en 2009. En estesentido, la organización ha insistido en que “lo que no puede sucederes que el año acabe con un 4,7% menos de profesionales porcuenta propia que el año anterior, como sucedió en 2009”, quecerró –según la media de la Seguridad Social- con 3.162.336,72,es decir, 156.851,28 autónomos menos que en 2008, que cerrócon 3.319.188 profesionales por cuenta propia.Para el presidente nacional de OPA, Camilo Abiétar, “lo queel sector autónomo ha padecido en 2009 no debe repetirse. Losautónomos necesitan liquidez para poder mantener sus negociosy crear empleo. Son la base de la economía. Por ello, demandamosapoyo y solicitamos al Gobierno que presione a las entidadesbancarias para que las líneas ICO lleguen al autónomo, y lohagan pronto y de manera eficaz”.Hasta 2 millones de euros en préstamosNo obstante, desde OPA se resaltan algunas de las novedadesque se han presentado en torno a las líneas que integran elPlan de Apoyo 2010 para autónomos y empresas del Ministeriode Economía. En este sentido, la organización destacó la inclusióndentro de la financiación del IVA, la ampliación del plazo deamortización hasta 12 años, o la puesta en marcha del instrumentodel facilitador financiero.Los autónomos, que estarán enmarcados en el Tramo 1 encuanto a los límites de financiación máxima, podrán acceder apréstamos por importe máximo de 2 millones de euros.36 / news / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010noticias / hostelvendingEl 58% de los españoles tiene en cuenta elformato de los envases al comprarPor detrás del precio y la marca delproducto, el 58% de los consumidoresespañoles tiene en cuenta el tamaño y elformato de los envases de su cesta de lacompra. Estas son las principales conclusionesdel “Estudio de factores socioeconómicosrelacionados con la compra de productosenvasados”, realizado por Nielsenpara Ecoembes.El estudio analiza más de 5.000 referenciasde entre las más compradas por 8.000hogares españoles, en 100 categorías deproductos, con el objetivo de diseñar una‘cesta tipo’ del hogar medio español. Porotro lado, analiza los hábitos de consumode dichos hogares y determina las prioridadesy razones de elección de los tamañosy formatos de los productos envasados.El estudio revela que no existe unacesta de la compra única del consumidorespañol, sino que la cesta de cada familiadepende de las necesidades del hogar.Los usuarios no prefieren mayoritariamentelos envases grandes o pequeños, sinoque la elección de formatos depende dela adaptación del producto envasado a susnecesidades personales y familiares. Jóvenesque viven solos, familias con niños yparejas maduras muestran hábitos de consumomuy diferenciados en función de suactividad laboral y el tiempo disponible ensu hogar (grandes, pequeños, monodosis,etc.).Por ejemplo, en el mercado de zumosdestaca el uso del brik de 200 ml en familiascon niños, muy utilizados para consumofuera del hogar, mientras que las parejasmayores prefieren el formato de 1L y losjóvenes, grandes consumidores de zumos,se decantan por el formato de 2L.Por último, en relación con el gradode concienciación medioambiental de loshogares españoles, se puede afirmar queel consumidor español considera que esnecesario contribuir a la protección delmedio ambiente pero, al mismo tiempo,reconoce que en sus decisiones de comprase anteponen aspectos como el precioo la marca.Sobre EcoembesEcoembalajes España, S.A. es una sociedadanónima sin ánimo de lucro, cuyo objetosocial es el diseño y organización de unSistema Integrado de Gestión (SIG), encaminadoa la recogida selectiva y recuperaciónde residuos de envases para su posteriortratamiento, reciclado y valorización.Nueva empresa de vending comienza a operar en ValenciaEl BOE del 18 de enero incluye entre su lista de nuevasempresas inscritas en el registro mercantil, a la empresa “VicenteVillaplana Máquinas Expendedoras y de Hostelería S.L.”.Este nuevo miembro de la familia del Vending ha comenzadoa operar desde el día 1 de enero en la calle Periodista GilSumbiela, 38 de Valencia. El gerente y socio único es D.VicenteRamón Villaplana.La empresa tiene como objeto la exposición, venta y reparaciónde máquinas expendedoras y para la hostelería, y se haconstituido con un capital social de 3.006 euros.Desde Hostel Vending y hostelvending.com seguiremospendientes de la evolución de esta nueva sociedad, así comode la aparición de cualquier nuevo miembro que se una a lanómina de empresas-tipo de este sector. Recordemos que enEspaña existen unas 2.000 empresas explotadoras de cinco omás máquinas de vending. La cuota de mercado de ninguna deestas empresas supera el 2%, según los datos recogidos en elúltimo estudio del mercado Vending de los consultores DBK.37 / news / hostelvending

noticias / hostelvendingLavazza firma el contrato preliminarpara hacerse con Ercom S.p.a.Lavazza ha firmado el contrato preliminarpara la compra de Ercom S.p.A., unaempresa que opera en el mercado internacionala través de las marcas Eraclea, Dulcineay Whittington. Se espera que la comprase ultime durante los primeros mesesde 2010, estando su aprobación sujeta ala Autoridad Reguladora del Mercado y laCompetencia.El vendedor mayoritario es Alicros SpA,una compañía financiera propiedad de lafamilia Garavoglia, junto con los accionistashistóricos de Ercom. Vitale & Associatiactúa en esta compra como asesorfinanciero del vendedor y el bufete StudioGiliberti, Pappalettera, Triscornia como suasesor jurídico.Ercom es la compañía líder en Italia debebidas calientes y preparados para sorbetesy granizados de alta calidad. La históricacompañía, con sede en Milán, ha desarrolladosus actividades en el sector Horeca,gracias a su especial atención a la calidad, alservicio al cliente, a la innovación continuadel producto y a la amplia gama de serviciosque ofrece. El amplio surtido de chocolatescalientes, bebidas a base de cebada,tés y preparados, demuestra la gran capacidadde la compañía para crear y reinventarproductos que se sirven desde siempre enlos bares y cafés italianos.El éxito conseguido en Italia se haexportado también a aquellos países quehan demostrado apreciar desde siempreel arte del café italiano, y donde la compañíaespera expandirse todavía más. Lafacturación total de Eraclea prevista parael 2009 está en torno a los 25-26 millonesde euros. La compañía cuenta con 61empleados y con una fuerza de venta de 99distribuidores en Italia.Esta adquisición cierra un 2009 muypositivo para Lavazza, cuya facturación seha mantenido en línea con la del 2008 (másde 1.100 millones de euros), a pesar de lasdificultades que ha supuesto el entorno decrisis económica mundial. La compañía haalcanzado todos sus objetivos y ha consolidadoasimismo sus planes de desarrolloa largo plazo, tanto en Italia como en elextranjero, así como su estrategia de invertirfuertemente en el producto.El Gobierno indio instalaexpendedoras de preservativosen bases militaresAnte el peligroso aumento en elnúmero de casos de militares infectadospor el virus de transmisión sexual VIH, elGobierno de la India ha decidido poneren práctica un plan de respuesta coherenteque incluye la instalación de expendedorasde preservativos en las distintasbases militares repartidas por el país.De acuerdo con la información publicadapor el diario indio MidDay, el añopasado se detectaron almenos 100 casos de VIHentre las fuerzas militaresnacionales. Así las cosas, elplan de choque consiste, en suprimera fase, en la instalación demáquinas en las bases fronterizas, dondemás casos de la enfermedad se handetectado.Las autoridades apoyarán la instalaciónde preser- vativoscon un programa de concienciaciónpara el soldado, de modo que sehaga consciente y responsable de su vidasexual y el peligro que conllevan enfermedadescomo el SIDA y otras adquiridaspor las mismas prácticas.38 / news / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010noticias / hostelvendingVenta de snacksen lugar de cigarrillospara enfrentarse al vetocontra el tabacoLas máquinas de tabaco en el Reino Unidopodrían comenzar a vender snacks envez de cigarrillos una vez que se establezcael veto que sobre ellas pesa a partir de 2011.Como se recordará, el parlamento británicoaprobó una nueva ley en noviembre porla que se prohibía la exposición de tabacoen lugares visibles en tiendas y kioscos, almismo tiempo que se prohibía la venta decigarrillos a través de máquinas expendedoras.Dicha prohibición, sin embargo, noentrará en vigor hasta octubre de 2011.Como publica la versión digital del diariobritánico The Publican, empresas comoSalysol GB han visto una atractiva posibilidadde implantar sus productos en unparque de máquinas especialmente numerosoen el Reino Unido. Para ello, la casabritánica de Salysol ha lanzado un gama deproductos de snack en envasesdel tamaño de un paquetede cigarrillos que se adaptanperfectamente a las máquinasde tabaco.El propio director de SalysolGB, Paul Beales, explicabaal diario que con el cambio ayudaríanal operador a no perder lainversión realizada en la máquina “nuncainferior a los 2.000 euros”, puesto quea partir de la fecha en que entra en vigorel veto la máquina ya no será más que unestorbo en el local. Con la venta de estetipo de snacks, sólo se necesitaría cambiarel frontal de la máquina.En AndalucíaVolviendo al terreno nacional, peromanteniendo ennuestras mirasla problemáticade la ventade tabaco, la Juntade Andalucíapresentará unapropuesta ante elMinisterio de Sanidady Política Socialpara que se permitafumar en aquellos localesdonde se hicieron reformasen 2006 para adaptarse a laúltima ley antitabaco.A pesar de que la postura del gobiernoregional es de que, en un futuro, se prohibafumar en todos los locales de ocio,se entiende que el actual proyecto de leysupondría un castigo extra para aquellosdueños de locales que hayan realizado unainversión importante para adaptarse a unaley que podría durar apenas dos años.Desde enero, las barritas Kit Kat llevanla certificación “Comercio Justo” en elReino Unido e IrlandaEl Reino Unido es uno de los paíseseuropeos a la cabeza en consumo de productoscertificados por la organizaciónindependiente de “Comercio Justo”; elconsumidor británico gasta al mes unamedia de 1,61 euros (por encima de los1,13 euros de media europea) en productosde comercio justo.Nestlé UK ha tomado nota de estafuerte corriente de consumo responsabley conciencia socio-económica. No en vano,la multinacional ha trazado un plan de sostenibilidadpara los próximos 10 años porvalor de 460 millones de francos suizos. Así,en su proyecto de apoyo a las comunidadesde agricultores y productores del cacao –que recibe el nombre de The Cocoa Plan– Nestlé ha decidido que uno de sus snacksmás emblemáticos, las barritas de chocolateKit Kat, sea producido bajo los procedimientoscomerciales y de fabricaciónque rigen las normas del Comercio Justo.El director general de Nestlé Confectionery,David Rennie declaró: “Nestlé vendemás Kit Kats en el Reino Unido que encualquier otra parte del mundo. Es todoun orgullo que sea ahora producido bajo elsello de comercio justo. Los consumidoresde Reino Unido e Irlanda están poniendoun interés cada vez mayor en la produccióny fabricación de sus productos favoritos.Con la certificación de nuestra marca máspopular, demostramos nuestro compromisopor mejorar las condiciones de vida delos agricultores de cacao”.Nestlé lleva 50 años trabajando en Costade Marfil, uno de los países más pobresdel mundo; gracias a esta iniciativa, las cooperativasde cacao del país disfrutarán deun empuje económico a largo plazo, que lesayudará a invertir en su propia comunidady en sus propios negocios, favoreciendo sudesarrollo autónomo. Por otra parte, elCocoa Plan también incluye programas deenseñanza agrícola y científica a los productoresmarfileños, para mejorar la calidad yproducción del cacao.39 / news / hostelvending

noticias / hostelvendingEl parque de máquinas en España se podríaincrementar en 25.000 unidades en 2010Desde el pasado 28 de diciembre, 25.000 kioscos de prensacon acceso directo a la vía pública pueden volver a vender tabacoa través de máquinas expendedoras habilitadas al efecto, trasla entrada en vigor de la Ley Ómnibus, que modifica regulacionesestatales en varios sectores.El artículo 46 de dicha ley resulta clave para el Vending, y hacemención del tipo de kioscos que pueden instalar las expendedorasde tabaco y la concreta ubicación de las mismas. De igual forma,la Unión de Profesionales y Trabajadores Autónomos veníadenunciando que desde que se aprobó la Ley de Medidas Sanitariascontra el Tabaquismo, el número de kioscos se había reducidoen 6.000.Teniendo en cuenta las necesidades del mercado, el parquede máquinas en España (que algunas fuentes sitúan cerca de las600.000 unidades, un cuarto de ellas máquinas de tabaco) se podríaincrementar en más de 20.000 expendedoras.Árticulo 46 de la ley ómnibusEl artículo 46 de la Ley Ómnibus, en su integridad, versa de lasiguiente manera:“Artículo 46. Modificación de la Ley 28/2005, de 26 de diciembre,de medidas sanitarias frente al tabaquismo y reguladora de la venta,el suministro, el consumo y la publicidad de los productos del tabaco.Se modifica la letra b del artículo4 de la Ley 28/2005, de 26de diciembre, de medidas sanitariasfrente al tabaquismo y reguladorade la venta, el suministro,el consumo y la publicidad de losproductos del tabaco, que pasa atener la siguiente redacción:a. Ubicación: las máquinasexpendedoras de productos deltabaco sólo podrán ubicarse enel interior de quioscos de prensasituados en la vía pública y en localesespecíficos de venta de prensacon acceso directo a la vía pública,así como en aquéllos a los que se refieren las letras b, c y d del artículo8.1 en una localización que permita la vigilancia directa y permanentede su uso por parte del titular del local o de sus trabajadores.No se podrán ubicar en las áreas anexas o de acceso previo a loslocales, como son las zonas de cortavientos, porches, pórticos, pasillosde centros comerciales, vestíbulos, distribuidores, escaleras, soportales olugares similares que puedan ser parte de un inmueble pero no constituyenpropiamente el interior de éste”.La NAMA presentará un nuevo programapara gerencia de vending en OneShowLa Asociación Norteamericana de laVenta Automática (NAMA) llevará a cabo,un año más, su programa lectivo para laGerencia en el Vending. Este programa, quesiempre ha gozado de una gran popularidadentre los profesionales que visitan la feria,será un gran anticipo del OneShow en abril,la gran cita del vending en toda América.El “NAMA Supervisor DevelopmentProgram”, en su título original, está pensadopara facilitar las herramientas, objetivosy formación necesarios para que los gerenteso personal directivo de una empresade vending lleven a cabo su tarea y rol deliderazgo de la forma más efectiva, paraasí ayudar al desarrollo y crecimiento dela empresa.El director principal de la feria OneShow,LyNae Schleyer, anunció el pasado19 de enero que este programa traeráun cambio de formato en su próxima edición.Sobre la importancia del mismo, elprincipal responsable de la feria comentó:“El papel de cada uno de los trabajadoresen una empresa es siempre importante;pero especialmente en momentos comoel actual, resulta vital que aquellos queson responsables de la parte organizativano sólo entiendan su papel en la empresa,sino que también dispongan de los mediosnecesarios para fortalecer a su personal acargo. Este programa está diseñado exclusivamentepara nuestra industria, la del Vending,y ayudará a las empresas a operar deforma más práctica y exitosa”.El programa se adentra en casos realesy factibles de producirse en cualquier negociode vending. Los expertos promoveránel diálogo entre los participantes. Entre lostemas más recurrentes: cómo tomar decisionesejecutivas, ordenación del tiempo,comunicación, solución de problemas, liderazgo,capacidad comercial personal, relacióncon el consumidor, etc.40 / news / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010noticias / hostelvendingPolémica en Galicia por los productos que vendeun 24 horas cerca de un colegioUna tienda 24 horas es la protagonista de un episodio que estácausando cierta polémica en el municipio gallego de O Carballiño.Según publica La Voz de Galicia, una de las máquinas de este kioscototalmente automático es la causante de la controversia, debido altipo de producto que expende – artículos para adultos – y a quela tienda está localizada a escasos metros de un centro escolar.El mismo colegio envió una protesta al Ayuntamiento de OCarballiño tras descubrir que varias alumnas acudieron al centrocon productos de la máquina de dicha tienda, que opera bajo elnombre de Nunca Fecha.Aunque puede resultar controvertida la venta de productospara adultos al lado de un colegio, a través de máquinas expendedoras,no existe ninguna normativa contraria a la misma. Es elpropio operador quien tendrá que juzgar los convenientes e inconvenientesde reponer sus máquinas con este tipo de artículos. Enel caso particular de Nunca Fecha, si bien se ha creado una granpolémica con los responsables del centro escolar, es también evidenteque el suceso ha tenido una repercusión mediática impagablea nivel publicitario.El vending erótico; cada vez más habitualLos productos eróticos y para adultos se están abriendo pasocon fuerza en la gama de artículos de las tiendas 24 h. Comenzandopor los preservativos que, evidentemente y en pleno sigloXXI, nadie puede discutir su utilidad y la recomendación de su usopara prevenir enfermedades de transmisión sexual y embarazos nodeseados, y pasando por otro tipo de artículos de estimulaciónde nuestra vida sexual, la variedad es inmensa.No obstante, y debido al tipo de producto del que estamoshablando, el operador debe tener en consideración todas lasregulaciones existentes en la materia. Muchos de estos productospueden no cumplir las normativas nacionales y comunitarias.En este caso, es más recomendable retirarlos y limitar la venta aaquellos artículos que tenga el sello CE.El café es un bienefectivo contra lafibrosis hepáticaDe acuerdo con un estudio llevado acabo en Estados Unidos, aquellas personasque sufren de hepatitis C crónica yconsumen una media de 2,4 tazas diariasde café (no descafeinado), tienen másoportunidades de no padecer fibrosishepática. Esta enfermedad es concebidacomo un segundo grado o fase en lasenfermedades del hígado.Los descubridores de esta nueva ventajadel café para la salud de las personas,pertenecientes al Instituto Nacionalde Diabetes y Enfermedades Digestivas yRenales, realizaron un completo cuestionariode preguntas a pacientes con hepatitisC crónica.La conclusión más relevante, más alláde la probada eficacia del café contra lafibrosis hepática, es que otros productoscon cafeína como bebidas gaseosas ovarios tipos de té no llegan a producir losefectos beneficiarios del café.En anteriores ocasiones, la ciencia yaha demostrado que el café ejerce un efectobeneficioso para la salud de las personas.El aporte de antioxidantes (esencialespara evitar el envejecimiento) de este productoestrella del vending es tan notableque incluso se ha demostrado que doblaal de una bebida tan sana como el té.41 / news / hostelvending

noticias / hostelvendingLa tecnología RFID aplicada a ladispensadora Freestyle de Coca-ColaCoca-Cola Company ha lanzado unapágina en Twitter y Facebook para hacertomar conciencia de un nuevo dispensadorde bebidas gaseosas que depende dela identificación por radiofrecuencia, queya se ha empezado a probar en el mercadodel sur de California en cadenas derestaurantes y en el metro.Coca-Cola Freestyle, el nombre demarca para el dispensador de bebidas,distribuye más de 100 bebidas diferentesdesde una unidad. Esto es posiblegracias a que incluye la tecnología RFIDde la empresa de Seattle Impinj. El RFIDTag con chips Monza y lector de chipscon IC Indy, constituyen el núcleo básicocapaz de controlar con RFID el sistema.Se utiliza el RFID para supervisar,controlar y mantener las operaciones dedepósito, así como para proporcionar unanálisis de negocio en tiempo real sobreel consumo de productos y preferencias.Según comentó en su momento ladirectora de comunicación de Coca-Cola, Helen Tarleton: “Llevamos desdeseptiembre recopilando datos. Cada unidadse conecta a Internet pudiendo tenerun diálogo de ida y vuelta con el sistemaprincipal”. Tarleton aseguró que unsistema de pedidos directo (Coca-ColaInteligente) permitirá a los clientes quedispongan de la Freestyle realizar pedidosdirectamente a través de e-comerce enInternet. También se pueden descargarnuevas recetas directamente a la máquina.La máquina Freestyle dispondrá desabores de Coca-Cola nuevos, para pruebas,tales como la adición de vitaminasy combinaciones de diferentes aguassaborizadas y zumos. Los dispensadorescontienen 30 cartuchos de sabores diferentes,cada uno con su RFID tag paramezclar bebidas y conseguir hasta 100combinaciones diferentes.Dipole RFID, empresa establecida enSant Cugat del Vallés (Barcelona), proporcionaSoluciones de Identificación yTrazabilidad con tecnología RFID paracualquier sector empresarial con el finde optimizar procesos. Dipole distribuyepara Europa la tecnología y los productosRFID utilizados en la máquina Freestyle.La primera granreunión delVending francésLa Asociación Francesa del Vending,NAVSA, organiza su primer congresopara profesionales del sector, que tendrálugar en la localidad sureña de Avignonentre el 11 y el 12 de marzo. La Asociaciónespera reunir a alrededor de 600profesionales (en su mayoría franceses,aunque el evento está abierto a participantesinternacionales), procedentes delos diferentes sectores del Vending: operadores,fabricantes de máquinas, proveedoresde productos alimenticios, sistemasde pago y demás.La intención de las “Jornadas de laVenta Automática” (del francés “LesJournées de la DA”) no es otra que crearun foro para el intercambio de informacióny consejos válidos entre y paratodos sus asistentes. En los dos días decongreso, las conversaciones irán guiadasa mejorar la imagen global del vending.El recinto donde se celebra el congreso(nada menos que un palacio-fortalezadel siglo XIV, Patrimonio de la Unesco)se dividirá en dos sectores: uno reservadopara las conferencias de profesionalesdel sector; el otro para la exposición deproductos, con la participación de másde 50 empresas, proveedores e institucionesque presentarán su gama de productosy servicios.42 / news / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010noticias / hostelvendingEl precio ideal delas franquiciasronda los 60.000 eurosEl 40% de los emprendedores que se interesan en invertir sudinero en franquicias demandan modelos de negocio inferiores alos 60.000 euros, según se desprende de un análisis realizado porla consultora Tormo & Asociados y del que se hace eco el portaldigital Franquicias Hoy.Dicho estudio también revela que sólo un 10% de los encuestadosmostró su preferencia por negocios que exijan una inversiónsuperior a los 240.000 euros.La oferta de negocios franquiciados se muestra en correspondenciacon dicha demanda, según datos del estudio, puesto quemás del 56% de los modelos de negocio que se ofertan en franquicianecesitan de inversiones próximas a los 60.000 euros y sóloel 7% supera los 240.000 euros.El director general de Tormo & Asociados afirmó, sobre la tendenciapara 2010, que seguirá incrementándose el tamaño de aquellasredes franquiciadas que continúen apostando por “un modelode negocio atractivo tanto en su modelo de negocio como en lasinversiones requeridas”.El régimen de franquicias es uno de los sistemas más habitualespara acceder al mercado de las tiendas 24 horas. El sistema aportavarias ventajas, entre las que se encuentran el reconocimientode la marca, la formación y el asesoramiento de profesionales conuna experiencia contrastada (que crece cuanto más conocida seala marca), y el aprovechamiento regular de productos de probadavalía para rendir en una máquina de vending.La EVA celebra su Asamblea General Anualcon un buen ambiente de debateLa Asociación Europea del Vending(EVA) hizo un balance positivo de la granreunión que convocó a principios dediciembre, con el objetivo de hacer querepresentantes de la venta automática(tanto de la asociaciones nacionales comode las empresas líderes), procedentes detodos los países miembros, discutieran losasuntos más importantes del sector. Dehecho, la EVA calificó el evento como elmás influyente para la industria del vendingen el año 2009.El evento dio comienzo el día 2 dediciembre con la celebración de la AsambleaGeneral Anual de la EVA, con pocoscambios significativos a destacar. Los miembrosde la asociación renovaron el mandatode Arnaud van Amerongen como Presidentede la EVA. Lo más destacable de la Asambleafue quizás la presentación que hizo elDr Aris Kaschefi, Director Asociado dela BDV (Asociación Alemana de Vending),sobre una iniciativa germana para elaborarun sistema de puntuación, con el fin deconseguir la “máquina expendedora ideal”.Tras la Asamblea se celebró una cena,en la que los miembros fundadores fueronpremiados con un diploma que reconocesu continuo apoyo y contribución a la EVA.El día 3 de diciembre se dedicó exclusivamentea las mesas redondas y conversacionesentre profesionales. Los debatesfueron muy dinámicos y contaron con laaportación de miembros de la industriadel vending de los Estados Unidos y Brasil.La principal conclusión a la que se llegó,terminado el día, fue que la industriadel vending debería pensar como el vendedorde una tienda; las expendedoras deberíanser capaces de crear una experienciaen torno a ellas, al igual que ocurre – porejemplo – cuando los clientes entran enuna cafetería.Las técnicas de marketing deben usarsepara atraer a los clientes; por lo tanto,hay que centrarse en que la imagen de lasmáquinas, de los vasos, así como el ambientecreado en torno a la máquina, deben serlo más atractivo posible.43 / news / hostelvending

noticias / hostelvendingLa nueva regulacióneuropea sobrealimentación podríacostarle al Vending60 millones de eurosUna propuesta de ley que está siendo debatida en el ParlamentoEuropeo para regular la información sobre productos de consumoque se facilita al consumidor podría incrementar los costes de lasempresas de vending en alrededor de 60 millones de euros, paraadaptar los 3 millones de máquinas de bebidas calientes, que secalcula existen en la UE.La Asociación Europea del Vending (EVA) ha mostrado su disconformidadcon dos enmiendas incluidas en un informe presentadopor el Comité de Medio ambiente, Salud Pública y SeguridadAlimentaria del Parlamento Europeo, el pasado mes de noviembre,en relación a dicha regulación.En un escrito enviado a los miembros de dicho Comité, la EVAse muestra satisfecha con la mayoría de las propuestas incluidasen este informe, en especial, con la diferenciación entre productosempaquetados y no empaquetados (como el café de máquina)y, sobre todo, la inclusión del vending entre los servicios colectivosde catering.No obstante, existen dos puntos en los que las posturas sondivergentes; en concreto, las enmiendas número 33 y 115, relativosa la forma de presentar la información al consumidor en losproductos que puedan causar efectos alérgicos al consumidor.Puntos conflictivosLas enmiendas 33 y 115 rezan que los productos no empaquetadosprevia venta directa al público (frescos o recién hechos, y portanto, sin etiquetar) pueden contener sustancias que provoquenuna reacción alérgica o cierto grado de intolerancia a los consumidoressensibles a éstas; por ello, se debe informar al cliente pormedio del diálogo directo en el momento de la venta, o medianteuna señal claramente visible en el área de venta.El profesional del vending habrá deducido fácilmente la dificultadde acometer esta propuesta, puesto que el canal vending nocuentan con otro espacio de venta que las compactas dimensionesde las máquinas expendedoras y, por supuesto, ningún personalfísico que pueda “dialogar” con el cliente. No en vano, muchas deestas máquinas se encuentran precisamente en lugares de trabajoo centros públicos y el operador no cuenta siempre facilidadesa la hora de colocar información más allá de la propia máquina.Esta situación afecta en gran medida al café de máquina. Encasos como las pequeñas máquinas individuales para OCS, o enlos bloques de máquinas conjuntas, colocar esta información resultaríaharto complicado.Las limitaciones de espacio físico con el que cuentan las máquinasse ven incrementadas, sobre todo, porque la transposición dela normativa podría ser realizada de modo diferente por cada unode los 27 estados de la Unión, lo que supondría 27 tamaños diferentesde etiquetados, incrementando los costes de los fabricantes.Hay que tener en cuenta, además, que las máquinas puedenincluir hasta 40 selecciones diferentes de bebidas, por lo que lainformación debería ir expuesta en cada uno de los botones deselección.Según cálculos de la EVA, incluso si la transposición de la legislaciónen los diferentes estados miembros se produjese de manerauniforme, los costes de adaptación de las 3 millones de expendedorasde bebidas calientes existentes en la UE alcanzarían los60 millones de euros.Como alternativa, la asociación ha propuesto en su escritocolocar una referencia (por ejemplo, en forma de pegatina) haciauna página web del proveedor, en la que se informaría al detalle alos consumidores sensibles a alergias.44 / news / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010noticias / hostelvendingKraft Foods vende sudivisión de pizzas enEEUU a Nestlé paracomprar CadburyKraft Foods anunció el pasado martes 5 la venta de su negociode pizzas en EEUU a Nestlé, por un montante aproximado a los3.700 millones de dólares. Esta división del grupo Kraft generabeneficios netos, según la firma, por valor de 1.600 millones dedólares, e incluye marcas como DiGiorno, Tombstone o Jack’s. Elacuerdo incluye además el traspaso a Nestlé de todas la serie defábricas relacionadas con este negocio.De acuerdo con las palabras de la Presidenta Ejecutiva de Kraft,Irene Rosenfeld, “la venta de este departamento supone, ademásde un fuerte ingreso para nuestros accionistas, la posibilidadde dar prioridad a nuestras marcas y divisiones internacionalesmás importantes”.En otras palabras, y como el mismo grupo confirmó en comunicadoel día 6 de enero, la operación se realizó con la intenciónde utilizar parte del capital recibido para hacer más atractiva sunueva oferta de compra de la chocolatera Cadbury.Kraft compra CadburyLa operación finalmente ha surtido efecto. El tira y afloja de lasnegociaciones entre Kraft Foods y Cadbury ha llegado a su fin. Laempresa chocolatera británica dio su brazo a torcer y ha aceptadola oferta presentada el 19 de enero por el grupo Kraft, que subióhasta los 11.900 millones de libras (13.560 millones de euros).El acuerdo pone fin a cinco meses de duras negociaciones. Noen vano, Cadbury llegó a rechazar una oferta de 11.000 millonesde euros al considerar que no se acercaba “ni remotamente” asu valor y que “la absorción de Cadbury por parte de un conglomeradocon un modelo de negocio de bajo perfil entraña unasperspectivas poco atractivas”, declararon en su momento vocesde la empresa.Kraft Foods espera generar un volumen anual de 675 millonesde dólares a partir del tercer año tras la compra de Cadbury.45 / news / hostelvending

vending / hostelvendingm e d i o s d e p a g o - m e d i o s d e p a g o - m e d i o s d e p a g oLa tecnología que asegurael éxito de su negocioComprueben este dato significativo: si uno realiza una consulta através de la palabra “vending” en el servicio de estadísticas de búsquedaen Google, se topará con que las tres búsquedas más frecuentes(con un gran margen de diferencia) están relacionadas con cómo“hackear” una máquina expendedora.Los medios de pago son, métodos violentosaparte, la diana a la que los fraudulentosapuntan; pero para los muchos otros quebuscan la comodidad y disponibilidad quesólo las máquinas expendedoras puedenofrecer, un funcionamiento rápido y sencilloa la hora de tratar el dinero del clientees parcela exclusiva de los selectoresy validadores. De ahí su importancia vitalen el éxito tanto del modelo de máquina,como del negocio que la explota. En HostelVending les presentamos las últimas novedadesen este sector.46 ❙ hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010vending / hostelvendingm e d i o s d e p a g o - m e d i o s d e p a g o - m e d i o s d e p a g oLa tecnología que asegurael éxito de su negocioLas necesidades tanto de los operadorescomo de los usuarios finales determinanel desarrollo de las tecnologías de pagopor parte de los fabricantes. En su esfuerzopor optimizar sus productos, las principalesmarcas enfocan la actividad de sus departamentosde I+D en potenciar las característicasmás destacadas de un sistema depago para Vending, a saber, la seguridad(ante técnicas de fraude), la fiabilidad (sucapacidad para minimizar fallos) y el porcentajede aceptación.HACER EL PAGO MÁS ATRACTIVOTampoco hay que olvidarse de la imageny la comodidad. De acuerdo con elestudio elaborado por Datamonitor quela EVA presentó en el pasado AVEX deLondres, los principales factores de impulsodel canal Vending son: la comodidad deesta forma de venta y la fragmentación enlas horas destinadas a comer. Para ganarseal cliente, el estudio propone mejorar laimagen del vending y dar a conocer todolo que envuelve a las máquinas expendedoras.Los medios de pago, parte inseparablede las máquinas, también deben cuidarsede cumplir con estos requisitos. En estesentido, el atractivo diseño y la facilidadde uso del nuevo validador de Comestero,son un buen ejemplo.Otro de los factores que más valoran losoperadores de vending es la capacidad deofrecer un servicio de atención al clientede confianza, que proporcione solucionesa través de una red que llegue allá dondequiera que el cliente tenga instalado su parquede máquinas. En esta parcela, empresascomo ICT, gracias a su red mundial (queabarca los mercados de América, Asia yEuropa), y a su filosofía basada en la flexibilidad,ofrecen un servicio personalizadoque se adapta a la naturaleza del negocioy a las particularidades del área geográfica.Recientemente, ICT se ha adentrado enel mercado europeo manteniendo la mismapolítica de localización en cada región.TECNOLOGÍAS DE CONTROL…Asimismo, ofrecer junto con los aparatosde gestión de pago un sistema de controltelemétrico del parque de máquinasautomáticas ayuda a incrementar la eficaciadel negocio. Al recibir constantementeestadísticas de venta, se consigue un análisismás detallado de los hábitos y preferenciasde los consumidores, lo cual ayudaa confeccionar la línea de productos enventa. De igual forma, poder interactuar deforma remota con los sistemas de gestión(por ejemplo, para modificar los precios oactivar alarmas) supone adquirir un controly conocimiento más detallado de las ventasy de los procesos de gestión; todo paraofrecer la mayor calidad posible al cliente.Al mismo tiempo, el proceso de recargade las máquinas (tanto de productos comode cambio para los sistemas de pago) pasade funcionar de un sistema por horariosa un sistema basado en necesidades reales,con lo que se reducen los costes y lostiempos utilizados en el mantenimiento yrevisión de las unidades. A este respecto, elsistema de telemetría Freedom de Coges,de reciente lanzamiento, se presenta comouna solución completa en transmisión dedatos a través de GPRS.Otra de las últimas aplicaciones tecnológicasa la venta automática es el uso delas etiquetas de radiofrecuencia (o RFID,por sus siglas en inglés), que proporcionanla posibilidad de controlar y hacer un seguimientoa distancia de las expendedoras ydispensadora, además de ser compatiblescon otro medio de enormes posibilidadescomo Internet.…Y TECNOLOGÍAS “CASHLESS”Las empresas de medios de pago sabenque el consumidor exige nuevas formas decomprar en expendedoras. En este sentido,están aflorando las tecnologías “cashless”(como el mencionado RFID), gracias a lascuales no hay necesidad de utilizar dineroen metálico de por medio. En esta parcela,las SmartCards, el pago mediante teléfonomóvil o tarjeta de crédito, o los sistemasde redes privadas se postulan como alternativasa los reyes de la gestión de pagos,que continúan siendo, indiscutiblemente,las monedas y billetes.El dinero en efectivo sigue siendo elinstrumento de pago favorito, entre otrascosas, porque garantiza seguridad en términosde privacidad. Uno de los factoresque resultarán decisivos en la propagaciónde los medios “cashless” será sin duda laforma en que se ganen la confianza delcliente. En este sentido, informar del éxitodel pago al cliente es fundamental. Noobstante, la instalación de impresoras paraofrecer recibos al cliente cada vez que realizauna compra (al estilo de los cajerosautomáticos) es descartable, porque elevael coste del hardware en una máquina, ademásde ocupar un espacio en un dispositivoya compacto de por sí.Por otro lado, la simplicidad de uso yla velocidad a la que operan los mediosde pago tradicionales deben ser aplicadostambién en medios sin contacto. Lo mismose puede decir del precio, que no debeaumentar por cargos de comisión al, porejemplo, utilizar una tarjeta de crédito. Enuna industria como el vending, que alardeade ofrecer precios reducidos a pie de calle,resulta un factor de gran importancia.Nuevas posibilidades y tecnologías sepresentan en el sector de los medios depago en el Vending, aunque no se sabe aciencia cierta qué rumbo tomarán en unfuturo. Factores decisivos como la permisividadde las autoridades legales, la espontaneidadde la tecnología y, por supuesto, larespuesta del consumidor final decidirán elcamino a seguir. Lo que es seguro es que alfinal del día lo más importante es que un sistemade pago siga siendo fiable; siguiendoun símil futbolero, los medios de pago soncomo un árbitro, lo importante es que nocometa errores y que pase desapercibido.47 ❙ hostelvending

vending / hostelvendingm e d i o s d e p a g o - m e d i o s d e p a g o - m e d i o s d e p a g o[COGES]Profit Key-Card es un monedero decambio de 5 tubos diseñado y realizadopor Coges, disponible en versión completacon sistemas de pago cashless de fabricaciónpropia, ofreciendo de esta formauna solución integrada para la gestión delcontado. Gracias al nuevo módulo validador/clasificadory la mayor capacidadde sus tubos es más rápido y versátil.La seguridad se incrementa también conel bloqueo patentado del casette de lostubos. Por otra parte, la función autofloatingpara optimizar la devolución del cambiolo hace más autónomo. Asimismo, eloperador tiene ahora más facilidad a lahora de manejar el monedero, gracias ala recarga asistida y a un menú más simple.La interfaz de rayos infrarrojos integradaes más transparente, con un usode la tecnología Flash y de las llaves deservicio más completo.[COMESTERO]El receptor de moneda RM5 de Comesterogroupmejora la capacidad dediscriminación, con su evolución enla versión RM5 HD. Pero no sóloeso, el RM5 HD cuenta con unregistro de la velocidad de aceptaciónde monedas, en comparacióncon el tipo de construcción de lamoneda, con la posibilidad de aceptarnada menos que 6 monedas porsegundo, lo que muestra una duplicaciónde los resultados en términosde velocidad de aceptación del«clásico» RM5. Pero lo que convierte alHD RM5 en un producto verdaderamenteexcelente es su sistema antifraudes, loque hace que trucos como la repesca conalambre o el empleo de monedas falsas formenparte de la historia. Los estándares defabricación del RM5 HD son un elementomás de innovación, con un diseño completamentenuevo y el empleo de materialessólidos y duraderos.[MEI]La serie MEI CashFlow 7000 disminuyeel efectivo almacenado en las máquinas,aumentando los beneficios para el cliente.El CashFlow 7000 elimina prácticamenteel problema de falta de cambio, inclusoen las máquinas más exigentes. Medianteel análisis y control constante del flujo demonedas por la tecnología sónar, puedereducir el dinero almacenado en los tubosy ofrece una contabilidad completa entiempo real. Los 5 tubos se pueden configurarpara dispensar cualquier cambio.Tiene opciones de conexión medianteperiférico MDB, DEX, infrarrojos eimpresora, para obtener la contabilidadde ventas .[NRI]NRI ha desarrolladoel currenza audimaxcomo una solución pararecopilación de datos deuso sencillo. Su modulouniversal ofrece datosde ventas independientementede la máquinade vending o del protocolo detransmisión usado. El dispositivo incluyeentradas para la llave audimax y el pendrive USB Audit de NRI; asimismo, escompatible con el sistema de telemetríacurrenza c² airport.48 ❙ hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010vending / hostelvendingm e d i o s d e p a g o - m e d i o s d e p a g o - m e d i o s d e p a g o[VENDING CONTROL]v|C Mobile Payment representa unade las tecnologías más innovadoras y prometedorasen la gestión de pagos para elVending. Los clientes pueden pagar susbebidas y snacks de una forma muy fácil ycómoda por medio de su teléfono móvil;en apenas segundos, el importe esta cargadoen cuenta. Gracias a este sistema telemétricoel cliente también puede comprobarsu crédito en tiempo real.[AUTOMATIC TRANSACTION]El nuevo selector BV100 de InnovativeTechnology Group aporta nuevassoluciones en un espacio compacto.Su apilador con sistema de cierre tienecapacidad para 300 ó 500 billetes, segúnla versión. Gracias a la tecnología SPF, latasa de validación media es del 99,8%;de hecho, apenas tarda 3 segundos enaceptar el billete. Por otra parte, utilizaun sistema de ahorro de energía eficientecuando la máquina no está en uso. ElBV100 está diseñado para una instalaciónfácil (con cabezalestándar) y unmantenimientosimple, conherramientas deprogramaciónsimple y avanzadavía PCo dispositivosde mano.[SISTEMAS DE VENTA Y CONTROL]El sistema de pago Giody, distribuidopor Sistemas de Venta y Control, es unsistema único, por integrar en el espaciode un selector convencional un selectorde monedas, un lector de tarjetas, un lectorde llaves y display. Giody puede serconectado a un distribuidor electromecánico,ejecutivo, MDB y BDV 001. La interfazIrDA y el display, ambos integrados enel frontal exte- rior, permiten que lasoperacionesde programaciónyextracciónde datossean extremadamenteveloces ysencillas.[ASTROSYSTEMS]El selector digital de monedas MicrocoinSP de Astrosystems está pensadopara gamas básicas. Además de un tamañomuy reducido, cuenta con un sistemade fácil uso ante problemas de obstrucciónpor objetos extraños; el dispositivose puede abrir por la mitad con sólo presionarun botón, despejando rápidamenteel canal de la moneda. Por otro lado, suplaca frontal ofreceun resistentesistema de instalacióna la máquina,que respondefirmemente contragolpes, manteniendoel sistemade pago ensu posición.[AZTEK]El dispositivo Modulo+ de Aztek esun innovador sistema privado de pagosin efectivo. Por ello, está especialmentediseñado para redes cerradas de expendedoras,como por ejemplo en empresas.La tecnología “Mifare” (a 13,56MHz), modular y progresiva, ofrece posibilidadescomo la administración de gruposenteros de usuarios, adjudicar tarifaspreferentes, horarios e incluso premiospor fidelidad. El usuario de las máquinassólo tiene que pasar la pequeña llave porel lector para conseguirel producto,y el operadorpuede controlarvarias aplicacionesdesde unmismo programa.[WH BERLIN]La serie de selectores de moneda EMP800 de WH Berlin ofrece hasta once versionesdiferentes de interfaz, con carcasasdisponibles en varios tamaños y en plásticoo acero inoxidable. La versión v6 incorporaun microprocesador de alta velocidad(40 MHz) que mejora ostensiblementela capacidad de reconocimiento de lasmonedas. Además, seoptimiza la revisióndel selector y se agilizantareas como lalectura, el clonadoo la programación.Por otra parte, losEMP 800 consumenmuy poca energía(entre 10 v y 26 v),con lo que ayudana alargar la vida delsistema de energíade la expendedora.49 ❙ hostelvending

productos / hostelvendingEmpresa: AzkoyenSerie StepTras haber revolucionado el sectorcon la introducción de las máquinasexpendedoras de tabaco electrónicas(serie T), y posteriormente seriescomo Panoramic, Design, Serie N ySerie Argenta, Azkoyen lanzó en 2008 laserie In-Touch, una máquina totalmenteinteractiva que abría nuevos canales decomunicación. Ahora Azkoyen vuelve asorprender con el lanzamiento de unanueva máquina de tabaco, la Serie Step.La serie Step llama la atención antetodo por su diseño vanguardista. Sufrontal está fabricado en cristal y aceroinoxidable, con LEDs iluminados (quereducen el consumo energéticoen un 75%), lo quele otorga un aspecto elegante,práctico y funcional.No obstante, en su fabricaciónse ha tenido en cuentala normativa ROHS, con loque se ha reducido sustancialmenteel porcentaje desustancias contaminantesy la emisión de CO2.Siguiendo con su display interactivo,los precios se muestran en formatodigital a 180 grados, apoyados enmensajes y efectos luminosos (incluso enla zona de recogida del producto), conlo que se incentiva la compra.En cuanto al sistema depago, la tecnología desarrolladapor Azkoyen asegurauno de los sistemasmás fiables contra fraudes,con una gran capacidad ensu hopper y aceptaciónde billetes, monedas ytarjetas. Por otra parte,el mueble demuestrauna gran robustez altaresistencia a impactos, según lanorma de armorización europea R-43.Por último, destacar sus múltiplesposibilidades de conexión: puertos decomunicaciones RS232, Bluetooth einfrarrojos, sistemas de telemetría, etc.Empresa: Vendiser/RistoraChocolate con avellanay Leche IR RossaVendiser, empresa especializada en ladistribución de productos para los canalesvending y dispensing, presenta una dobleoferta en preparados de la marca Ristora,de la cual es distribuidor exclusivo para elmercado español. Por una parte, el Chocolatea la Avellana Ristora quiere repetir enEspaña el éxito de ventas en expendedoraseuropeas. Este preparado, además decaracterizarse por un atractivo sabor (queseguramente traerá a la mente de más deuno las ricas meriendas del colegio) optimizalas selecciones poco rentables de surango en máquinas expendedoras, y es unaopción diferente y complementaria del chocolate tradicional.La capacidad de modernización de Ristora no queda aquí.En cuanto a preparados lácteos, Vendiser también lanza laleche Ristora IR “Rossa”, que viene a ser la primera revoluciónen el proceso de cambio de esta línea de productosde la marca italiana. Y no sólo por una cuestión de marketing(el antiguo formato en color naranja deja ahora pasoal predominante y cálido color rosa), sino que se trata detoda una innovación en el packaging; así, los nuevos paquetesse adaptan a los nuevos tiempos y necesidades del Vending,ocupando un menor espacio y evitando la desintegracióndel granulado, además de resultar más atractivos a losojos del consumidor.Empresa: Caprimo/Barry CallebautCafé Choco MintCaprimo, marca del GrupoBarry Callebaut, marcauna nueva tendencia con sunuevo sabor Café ChocoMint. Esta nueva mezcla decafé aporta la dulzura delchocolate con un refrescantetoque de menta.Ideal tanto para el consumidordiario u ocasionalde café, es también unagran alternativa para los quesuelen preferir el té u otrasbebidas, su suave sabor seabre a una amplia franja declientes, de todas las edades.No en vano, los grandesamantes de la culturadel café pueden gozar de unanueva alternativa…en cualquier máquina expendedora.Al igual que el resto de la gama Caprimo, Café ChocoMint se caracteriza por sus ingredientes de calidad, suconsistencia y su gran rendimiento. La marca se comercializaen paquetes de 1 kg, con la garantía del GrupoBarry Callebaut, uno de los líderes en el sector con unaexperiencia comprobada en la obtención de la mejormateria prima y la máxima dedicación en los procesosde producción, que resultan en un producto de calidady competitivo.50 / productos / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010products / hostelvendingEmpresa: GM VENDINGGacetaLa máquina de tabaco Gaceta de laempresa navarra GM Vending está especialmentediseñada para su colocaciónen quioscos de prensa (aprovechando losnuevos cambios en la normativa estatalsobre tabaco que permite la venta exclusivamentea través de estas máquinas).Gaceta permite el control de la ventadesde un teclado independiente que esmanejado únicamente por el responsabledel establecimiento; de este modo,el comerciante puede asegurar sin problemasni prisas la mayoría de edad delcomprador. Una vez hecho esto, bastacon que pulse en el teclado la marcaelegida por el cliente para que ésterecoja el paquete por la bandeja de salidade la máquina, justocomo si hubieraefectuado él lacompra directamente.El modeloGaceta presenta un tamaño reducido(800 x 480 x 320 mm), con iluminaciónen la botonera y en el panel publicitario,de gran superficie, que el dueño delestablecimiento puede aprovechar comoun ingreso adicional por publicidad. Apesar de sus pequeñas dimensiones, lamáquina tiene capacidad para albergar230 paquetes de tabaco, y expenderlosen 24 selecciones diferentes, a través desus 26 canales.Otra de lasventajas deesta máquinaes que puedecolocarse tantoencima de un mostrador como ancladaen la pared. Además, cuenta con unmueble reforzado a prueba de actos vandálicos,que presenta un anclaje de cierrede seguridad de 2 puntos y, de formaopcional, una cerradura de seguridad.En términos tecnológicos, GM Vendingha integrado un sistema que es compatiblea la tecnología de gestión remotaGMCOM, para conseguir informaciónque optimizará el control del negocio,reduciendo costes de operación.Empresa: ANTSExpendedorapalomitasn9000Las empresas estadounidensesPop N Go Inc. y AVT Inc.,que constituyeron la firma AutomatedNuts Technology Systems(ANTS) el pasado mes de noviembre,anunciaron la creación delprimer prototipo de la expendedorade palomitas N9000, segúncomunicado oficial.La principal característica dela nueva máquina es su pantallaLCD de 22 pulgadas, dondese pueden visualizar distintos contenidos, especialmenteindicada para anuncios publicitarios en salas de cines ycentros comerciales.Asimismo, la máquina puede instalarse también envideoclubs, pudiéndose mostrar los trailers de las últimaspelículas en alquiler.Las dos compañías esperan que la producción en masadel producto se inicie en el primer trimestre de 2010, conalrededor de 100 unidades, incrementándose a 500 unidadespor mes en el cuarto trimestre.Empresa: RETRANOR S.L.Express floresLa Express Flores es unainnovadora máquina en el sectordel vending de flores naturales.De acuerdo con suscreadores, Retranor S.L., setrata de la única máquinaautomática del mercado queofrece una estructura especialmentepensada para unproducto tan delicado y perecederocomo las flores.Express Flores es de usopráctico, eficaz y sencillo parael usuario; además es modular, por lo que se adapta a lasnecesidades y características de su ubicación (hospitales,centros comerciales, supermercados, cementerios, estacionesde servicio, aeropuertos, etc.). El módulo básico constade 6 expositores, de los cuales 5 están destinados a exhibicióny venta del producto y 1 corresponde al sistema deselección y cobro. No obstante, se puede ampliar a 8, 11,14 o hasta 17 expositores.Por otra parte, la máquina dispone de un equipo de fríogracias al cual se mantiene una temperatura de conservación(de 6 a 8ºC) ideal para el producto, que garantiza sucalidad y optimiza el tiempo de vida de la planta en manosdel consumidor final.51 / products / hostelvending

productos / hostelvendingEmpresa: NOVA DISTRIBUTORI AUTOMATICIExpendedora de lecheLa firma italiana Nova DistributoriAutomatici Srl está especializada desde1989 en fabricar sus propias máquinasexpendedoras con equipo de frío. Lavariedad de productos que abarcan susmodelos de máquinas va desde los snacks,a los sándwiches, latas de bebidas, etc.En esta ocasión, Nova presenta al mercadoeuropeo su máquina expendedorade leche, un tipo de dispensador queestá de rabiosa actualidad en el mercadoespañol, debido a la instalación cada vezmás numerosa por parte de lospequeños ganaderos.La expendedora de leche deNova integra un sistema de control y gestiónpara manejar el correcto comportamientoy las ventas de la unidad a distancia.Además, la empresa ofrece la opciónde instalar un panel fotovoltaico para aprovecharla energía solar y así abrir las posibilidadesde instalación de la máquina, alno necesitar conectarse a la red eléctrica.Los paneles solares producen la energíasufi-cientepara el correcto fun- cionamientode la expendedora, que además está gestionadopor un software que garantiza elcontrol de la potencia.Las máquinas de leche se pueden instalarindividualmente o en combinacióncon otras expendedoras complementarias,como las de snacks o bebidas.Empresa: : INDULOCKSCierre de seguridadpara vehículosIndulocks es unaempresaestablecidaen SanFernandode Henares(Madrid)que centra sus servicios en la Pequeñay Medianaempresa, facilitándole elacceso a los sis-temas de cierre necesariospara sus desarro- llos e innovaciones. Su gamade cerraduras está especialmente seleccionada y adaptadapara los sectores del vending, el recreativo y la carpinteríametálica o de madera.Su última aportación, sin embargo, tiene una aplicaciónaún más universal, ya que se trata de un nuevo cierre de seguridadpara vehículos. En otras palabras, está diseñado paraproteger de la forma más óptima la mercancía transportadaen furgonetas, de cualquier tamaño o modelo.El cierre es fácil de instalar (en tan sólo 30 minutos) ysirve tanto para puertas laterales como traseras. Además,los cierres están amaestrados a la misma llave, con lo quese facilita el control de la flota de vehículos. Por otra parte,el bulón de cierre queda oculto.En definitiva, se trata de una aplicación muy convenientey sencilla para evitar el robo o la pérdida de mercancíascuando el operador de vending lleva cargada su furgonetadurante las tareas de reposición de producto.Empresa: UCAPopPOP es unnovedoso sistemade videoclub quecombina la expedicióny la descargadirecta de películas,música y videojuegos;todo ello desdela misma máquina.El sistema hasido desarrolladopor UCA, unaempresa que resultade la colaboraciónentre UniversalPictures y SonyPictures HomeEntertainment.El sistema POP incluye el servicio de instalación de lamáquina en el propio establecimiento, así como el mantenimientoy recarga de los productos, y temas tan importantescomo la publicidad y el merchandising.La máquina POP tiene capacidad para almacenar 392unidades físicas de DVD, Blu-ray o videojuegos; aparte delas descargas digitales de música y películas. Es decir, queen menos de 1 metro cuadrado de espacio cabe más queen muchas otras máquinas de videoclub. No obstante, laempresa pretende promocionar la máquina no sólo en estetipo de establecimientos, sino también para cualquier otrocomercio que desee ofrecer un servicio extra e innovador.52 / productos / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010products / hostelvendingEmpresa: COGESFreedomLa propuesta de Coges para la telemetría,está representada por el proyecto Freedom, unasolución completa que parte del estudio de una oferta másadecuada a las necesidades del gestor y la apoya con una ampliagama de sistemas para aprovechar al máximo las posibilidadesde sus máquinas, la integración con programas de gestión ya enuso y la garantía de un apoyo técnico continuo y actualizacionesconstantes.En términos de hardware, la transmisión de los datos es posiblegracias al nuevo Módulo Comunica: un dispositivo diseñadopara proporcionar conectividad GPRS a los puntos de venta(máquina expendedora, monedero de cambio, sistema cashless),extraer los datos disponibles en formato EVA/DTS u otros protocolosen serie cerrados, y transferirlos al centro de controla través de la comunicación móvil. La conexión a la máquina yal monedero de cambio es posible en losformatos EVA/DTS (DEX/UCP, DDCMP),Executive y MDB, mientras la conexión a los sistemasde pago cashless también es compatible conprotocolos específicos.En cuanto a la recepción, recopilación y análisis de datos, elsistema Freedom ofrece dos alternativas: por una parte, la instalaciónde un software proporcionado por Coges en el servidordel gestor,que efectua en tiempo real el control y el seguimientode todas las comunicaciones enviadas por el Módulo Comunicay se integra en modo transparente con el programa de gestiónutilizado. Por otra parte, se ofrece también la gestión en modalidadweb hosting en el servidor de Coges para una consulta máságil de la información recogida, evitando la exigencia de invertirrecursos por parte del gestor.Empresa: ASCOFruitstar iiLa fabricante austriaca ASCO presentael que, según aseguran, es el dispensadorde zumo más pequeño del mundo. Elnuevo modelo Fruitstar II además saca elmayor rendimiento de una gama de concentradosque abarca dosis de 1+4 hasta1+30.La gama de productos puede ir másallá de los zumos, pues está preparadotambién para refrescos u otras bebidas.El manejo de esta máquina, en cualquiercaso, es sencillo, así como la recarga deproducto, la programación electrónica ysu limpieza. Además, incorpora un sistemade enfriamiento rápido.El operador de HoReCa puede elegirentre el formato de bolsa ó los contenedores(2x3) de acero inoxidable, más fácilesde rellenar. También acepta la opciónde conectar tanto la bolsa como los contenedores,mediante un tubo, a una neverao contenedor principal donde se almacenanlas bebidas,tal y comose detalla en laimagen.El diseño exteriores compacto,sencillo y moderno.Por otra parte,es muy fácil cambiarlas etiquetas de publicidado adorno.Empresa: IRONWELDWonderpizzaFabricada en exclusiva en la fábrica deIronweld en Volvera (Italia), la Wonderpizzaes una de las primeras máquinas automáticasque venden pizzas calientes y crujientes,en tres selecciones a elegir. En untiempo récord de menos de 2 minutos, elcliente tiene lista su pizza, bandeja incluida.El grupo de frío incorporado mantieneel producto entre 0 y +4ºC. El módulo derecho,por su parte, consiste en un horno eléctrico(no microondas) que calienta la comidaatravés delsiste-ma de Tostado deAlta Intensidad. Cada máquina tiene capacidadpara un máximo de 102 pizzas, entres sabores.Como viene siendo habitual en las últimasaportaciones del vending en el campode los ready-meals, las prestaciones tecnológicasde la Wonder Pizza incluyen un sistemade alarma a distancia por SMS que avisade cualquier incidencia o falta de stock.Por último, su pantalla de informaciónVGA de 15 pulgadas resulta muy vistosa ypráctica tanto para el cliente como para eloperador, con posibilidades varias como lade alterar el idioma de selección o aprovecharel tiempo que no está en uso paraproyectar publicidad de vídeo.53 / products / hostelvending

Hostel Vending • nº 51 enero - febrero 2010snacksproductos / hostelvendingEmpresa: VELARTEArtesanas PipasLa gama de productos Velarte, en especiallas Artesanas Pipas, se han convertidoen una de las alternativas a los snacks tradicionales.Se trata de bastoncitos de panhorneados con pepitas de girasol, muy apetitosas,que pueden tomarse a cualquierhora del día, aportando hidratos de carbonoy vitamina E, por lo que son una maneramás saludable de picar entre horas. El canalVending ha contribuido a la gran aceptaciónde estos productos, acercando la compraal momento de consumo.Respecto a sus características saludablespodemos decir que, por un lado, loshidratos de carbono aportan sabor, texturay variedad en la comida y constituyenpor sí mismos la fuente principal de energíaalimentaria de cualquier dieta. Por otrolado, al estar elaborado con pipas y aceitede girasol alto oleico, este snack tiene unalto contenido en vitamina E, que es recomendablepara nutrir la piel porque es unantioxidante. Los antioxidantes contribuyena evitar la acción nociva de los radicaleslibres, que producen efectos negativoscaracterísticos del envejecimiento y enfermedadesdegenerativas.Empresa: TOSFRITCaprichocosEmpresa: NUTRITION ET SANTÉMini tortitas gerbléTosfrit ha presentado un snack que combinalo mejor del dulce, chocolate, con lo mejordel producto salado, palomitas de maíz.Los Caprichocos son snacks de maíz horneadocon cobertura de cacao y un toque deavellana. Aunque también están disponiblesen formato tamaño familiar en caja expositorade 10 bolsas de 120g, Tosfrit está introduciendoel producto enla industria del vendinga través de un formatode bolsitas de 36g.En este sentido, labolsa de tamaño juvenilviene ahora con un20% de producto gratis:30 + 6 = 36g.El grupoNutritionetSanté, através de su filial barcelonesa,lanza una novedosa propuestaen el sector de los snacks,las Mini Tortitas de maíz, con lagarantía de la marca Gerblé yel apoyo de una sugerente campañade televisión que se estáviendo de nuevo en las pantallasespañolas.Las Mini Tortitas de maíz Gerbléson unas pequeñas galletitas100% naturales, con un deliciososabor que invita a picar entrehoras y en cualquier lugar... sinque ello nos pese en la concienciani en el estómago. Se trata,por tanto, de un snack ligero,muy rico en fibra natural, sin gluteny con un contenido muy bajoen grasas y calorías.Las bolsitas de Mini Tortasestán disponibles en su versiónnormal y en otra de tortitas demaíz bañadas en auténtico chocolatenegro belga, lo que lasconvierte en una sana tentación.Especializado en los productosdietéticos o light (con marcascomo Isostar, Soy, Gerlinéa,Céréal Bio, etc.), N&S es uno delos grupos líderes en el mercadoeuropeo de comida orgánica.Empresa: kellogg´sSquaresSquares de Kellogg’s es un producto queencaja como un guante en el canal Vending,ya que potencia en todas sus facetaslas posibilidades de la venta por impulso.Ya desde el packaging se llama la atencióndel consumidor con un envoltorio brillantey de colores vivos, acorde con la imagendesenfadada y original del producto. Estose refuerza con unlogo rompedor queconecta con los gustos juveniles.No obstante, lo más valioso de Squareses su sabor y textura. Como productode la empresa de cereales más famosa delmundo, se beneficia de la experiencia deKellogg’s a la hora de tratar el arroz tostado,base de este delicioso snack, que leotorga una textura en boca sorprendente.El toque definitivolo dan losdeliciosos trozos de chocolate con leche,que equiparan a este snack con las mejoresbarritas de chocolate, pero con una personalidaddiferente.De hecho, sus ingredientes lo conviertenen una alternativa sana y más equilibradaen cuanto a contenido de grasas y caloríasque otros snacks de chocolate.55 / products / hostelvending

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