escuelas de campo para agricultores de cacao en el perú
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Docum<strong>en</strong>to <strong>de</strong>sarrollado <strong>en</strong> cumplimi<strong>en</strong>to al Memorando <strong>de</strong> Ent<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to suscrito <strong>en</strong>tre <strong>el</strong> Ministerio <strong>de</strong> Agricultura <strong>de</strong>l Perú,la Secretaría G<strong>en</strong>eral <strong>de</strong> la Organización <strong>de</strong> los Estados Americanos, <strong>el</strong> Instituto <strong>de</strong> Cultivos Tropicales, <strong>el</strong> Programa <strong>de</strong> DesarrolloAlternativo <strong>de</strong> Perú, la Asociación Peruana <strong>de</strong> Productores <strong>de</strong> Cacao, <strong>el</strong> Programa <strong>de</strong> Desarrollo Rural Sost<strong>en</strong>ible <strong>de</strong> la GTZ <strong>en</strong> Perúy la Empresa <strong>de</strong> Industrias Alim<strong>en</strong>tarias La Conv<strong>en</strong>ción S.A.C. <strong>para</strong> la implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong>l Proyecto <strong>de</strong> Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong>Agricultores <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú bajo <strong>el</strong> marco <strong>de</strong>l Programa Oportunidad <strong>de</strong> Apoyo a Exportaciones <strong>de</strong> Cacao <strong>en</strong> Países Andinos – ACCESOejecutado por <strong>el</strong> Instituto Interamericano <strong>de</strong> Cooperación <strong>para</strong> la Agricultura <strong>en</strong> <strong>el</strong> marco <strong>de</strong> la Alianza Público Privada <strong>en</strong>tre USAID,WCF, CICAD, IICA .COMITÉ DIRECTIVO DEL PROGRAMA ACCESO:Steve Olive - USAIDRoberto Gonzalez - IICAAdriana H<strong>en</strong>ao - CICAD - OEARobert Peck - WCFACTIVIDAD CO-FINANCIADA POR:El Programa Oportunidad <strong>de</strong> Apoyo a Exportaciones <strong>de</strong> Cacao <strong>en</strong> Países Andinos - ACCESO, con fondos <strong>de</strong> la Secretaría Ejecutiva<strong>de</strong> la Comisión Interamericana <strong>para</strong> <strong>el</strong> Control <strong>de</strong>l Abuso <strong>de</strong> Drogas - SE/CICAD - OEA.ASESORAMIENTO TECNICO:Freddy Rojas Pérez - Repres<strong>en</strong>tante <strong>de</strong>l IICA <strong>en</strong> <strong>el</strong> PerúEnrique Arévalo Gardini - ICTCarlos Arévalo Arévalo - ICTJosé Mejía Polanco - APPCACAOCarlos Díaz - PDAVíctor Calvo Mormontoy - SENASA - MINAG (+)Carm<strong>en</strong> Rosa Chávez Hurtado - DGPA - MINAGManu<strong>el</strong> Rojas - PDRS-GTZCOORDINACION TECNICA:Marc<strong>el</strong>o Núñez RojasSecretario Ejecutivo <strong>de</strong>l Programa Oportunidad <strong>de</strong> Apoyo a Exportaciones <strong>de</strong> Cacao <strong>en</strong> Países Andinos - ACCESOLuis Zuñiga Cerna<strong>de</strong>sCoordinador Técnico <strong>de</strong>l Instituto <strong>de</strong> Cultivos Tropicales - ICTCOLABORADORES :Cinthya Montoya - APPCACAOJaime Mansilla - IICA - ACCESOKar<strong>en</strong> Pita - IICA - PerúLucinda V<strong>el</strong>a - ICTTomas M<strong>el</strong>garejo Gutierrez - ConsultorChristoper Espíritu - ConsultorADMINISTRADOR DE RECURSOS MONETARIOS APORTADOS POR LA SE/CICAD - OEA:INSTITUTO DE CULTIVOS TROPICALESMONITOREO DE LAS ESCUELAS DE CAMPO PARA AGRICULTORES - ECAS:INSTITUTO DE CULTIVOS TROPICALESCONSEJO EDITORAdriana H<strong>en</strong>ao – CICAD - OEAFreddy Rojas Pérez - IICAMarc<strong>el</strong>o Núñez – IICA - ACCESO -Enrique Arévalo Gardini – ICTLuis Zúñiga Cerna<strong>de</strong>s- ICTJaime Mansilla – IICA - ACCESOLucinda V<strong>el</strong>a Vargas - ICTEDICION Y DIAGRAMACIONScorpio Graf EIRL.Juan Pablo Balabarca S.Lucinda V<strong>el</strong>a Vargas - ICT
Agra<strong>de</strong>cimi<strong>en</strong>to:El Programa Oportunidad <strong>de</strong> Apoyo a las Exportaciones <strong>de</strong> Cacao<strong>en</strong> Países Andinos - ACCESO y <strong>el</strong> Instituto <strong>de</strong> Cultivos Tropicales -ICT, agra<strong>de</strong>c<strong>en</strong> <strong>el</strong> apoyo y colaboración <strong>para</strong> la publicación <strong>de</strong> estedocum<strong>en</strong>to a las sigui<strong>en</strong>tes instituciones y personas:Al Directorio <strong>de</strong>l Programa ACCESO: USAID; IICA; WCF; CICAD-OEA.,por <strong>el</strong> apoyo técnico financiero recibido.A los <strong>agricultores</strong> que participaron <strong>en</strong> las Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo por sutiempo y <strong>de</strong>dicación <strong>para</strong> mejorar la <strong>cacao</strong>cultura <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú.A los facilitadores <strong>de</strong> ECAs por su compromiso y <strong>de</strong>dicación <strong>en</strong> <strong>el</strong>proceso <strong>de</strong> capacitación <strong>de</strong> los <strong>agricultores</strong>A las instituciones, organizaciones <strong>de</strong> productores, profesionales ytécnicos que participan <strong>en</strong> <strong>el</strong> proceso <strong>de</strong> implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> ECAs <strong>en</strong><strong>el</strong> Perú.4
Glosario <strong>de</strong> siglasAA. L. PRADOAsociación <strong>de</strong> Agricultores <strong>de</strong> Leoncio Prado.ACCESO Programa Oportunidad <strong>de</strong> Apoyo a las Exportaciones <strong>de</strong> Cacao <strong>en</strong> Países Andinos .ACOPAGROADRAAPROCAVCACVRAECATCICADCIPCOOPAINCooperativa ACOPAGRO.Ag<strong>en</strong>cia Adv<strong>en</strong>tista <strong>para</strong> <strong>el</strong> Desarrollo y Recursos Asist<strong>en</strong>ciales.Asociación <strong>de</strong> Productores <strong>de</strong> Cacao <strong>de</strong> los Valles <strong>de</strong> la Conv<strong>en</strong>ción y Yanatile.Cooperativa Agraria Cafetalera <strong>de</strong>l Valle <strong>de</strong>l Río Apurimac -Ene.Cooperativa Agrícola Tocache.Comisión Interamericana <strong>para</strong> <strong>el</strong> Control y Abuso <strong>de</strong> Drogas.C<strong>en</strong>tro Internacional <strong>de</strong> la Papa.Cooperativa Agroindustrial Naranjillo.DGPA Dirección G<strong>en</strong>eral <strong>de</strong> Promoción Agraria .DRASAMECAGTZICTDirección Regional Agraria <strong>de</strong> San Martín.Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores.Cooperación Técnica Alemana.Instituto <strong>de</strong> Cultivos Tropicales.IICA Instituto Interamericano <strong>de</strong> Cooperación <strong>para</strong> la Agricultura .INDACOMINAGNASOEAOIAPDAPDRS – GTZSENASAUSAIDWCFIndustrias Alim<strong>en</strong>tarías <strong>de</strong> La Conv<strong>en</strong>ción.Ministerio <strong>de</strong> Agricultura <strong>de</strong>l Perú.Sección <strong>de</strong> Asuntos Antinarcóticos <strong>de</strong> la Embajada <strong>de</strong> los Estados Unidos <strong>de</strong> Norteamérica.Organización <strong>de</strong> los Estados Americanos.Oficina <strong>de</strong> Información Agraria.Programa <strong>de</strong> Desarrollo Alternativo.Programa <strong>de</strong> Desarrollo Rural Sost<strong>en</strong>ible <strong>de</strong> la Cooperación Técnica Alemana.Servicio Nacional <strong>de</strong> Sanidad Agraria.Ag<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> los Estados Unidos <strong>para</strong> <strong>el</strong> Desarrollo Internacional.Fundación Mundial <strong>de</strong>l Cacao (World Cocoa Foundation)5
Cont<strong>en</strong>idoGlosario <strong>de</strong> siglasPres<strong>en</strong>taciónMarc<strong>el</strong>o Núñez Rojas,Secretario Ejecutivo – ACCESOAntece<strong>de</strong>ntesEnrique Arévalo Gardini,Coordinador G<strong>en</strong>eral - ICT1. Introducción ……………………………………………………………..…..................................................................Pág. Nº 012. Experi<strong>en</strong>cias…………………………………………………………….........................................................................Pág. Nº 02Entr<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to a profesionales <strong>para</strong> la implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong><strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú. Implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong> “ECAs —Perú”Consi<strong>de</strong>raciones básicas <strong>para</strong> la implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> ECAs3. Resultados ………………………………………………..………….…...................................................................... Pág. Nº 03Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> <strong>campo</strong> ejecutadasParticipación <strong>de</strong> <strong>agricultores</strong> <strong>en</strong> las ECAsSituación <strong>de</strong> las zonas productoras <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> don<strong>de</strong> se realizaron ECAsSuperficie <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>en</strong> zonas <strong>de</strong> implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong>R<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>en</strong> zonas <strong>de</strong> implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong>Adopción <strong>de</strong>l manejo integrado <strong>de</strong>l cultivo <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>Impacto <strong>de</strong>l método participativoInvestigación participativaEstablecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la parc<strong>el</strong>a apr<strong>en</strong>dizaje4. Logros ……………………………………………………………………….................................................................…. Pág. Nº 045. Lecciones Apr<strong>en</strong>didas ……………………………………………......................................................…..………….. Pág. Nº 05AnexosAlgunos testimonios <strong>de</strong> los participantesFotos6
MAPAMapa 1 Ubicación Geográfica ECA’s – Perú.Fu<strong>en</strong>te: ICT-NAS- 2006.CUADROSCuadro 1Cuadro 2Impacto <strong>de</strong> las ECA’s <strong>en</strong> <strong>el</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to promedio <strong>de</strong> las parc<strong>el</strong>as.Fu<strong>en</strong>te: ICT-NAS- 2006.Superficie <strong>de</strong> Cacao <strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to y producción <strong>en</strong> las ECA’sFu<strong>en</strong>te: ICT-NAS- 2006.Cuadro 3 Participación y graduación <strong>de</strong> los Promotores/Facilitadores y mujeres graduadas. Fu<strong>en</strong>te: ICT-NAS- 2006.Cuadro 4Análisis <strong>de</strong> los r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos muestra ECA’s – ICTFu<strong>en</strong>te: ICT- 2006.Cuadro 5 Niv<strong>el</strong>es <strong>de</strong> adopción <strong>de</strong> conocimi<strong>en</strong>to <strong>en</strong> <strong>el</strong> Manejo Integrado <strong>de</strong>l Cultivo. Fu<strong>en</strong>te: ICT-NAS- 2006.FIGURASFigura 1Figura 2Figura 3Número <strong>de</strong> ECA’s comprometidas por instituciónFu<strong>en</strong>te: ICT - NAS - 2006-07.Número <strong>de</strong> ECA’s implem<strong>en</strong>tados por instituciónFu<strong>en</strong>te: Instituto <strong>de</strong> Cultivos Tropicales – 2006.ECA’s implem<strong>en</strong>tadas por región y participación por g<strong>en</strong>eroFu<strong>en</strong>te: ICT – NAS – 2006.Figura 4 T<strong>en</strong><strong>de</strong>ncias <strong>de</strong> R<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to <strong>en</strong>tre productores, participantes y no participantes ECA’s – 2006. Fu<strong>en</strong>te: ICT –2006.Figura 5Figura 6Evaluación <strong>de</strong> conocimi<strong>en</strong>tos por los participantes <strong>de</strong> las ECAsFu<strong>en</strong>te: ICT-NAS- 2006.Notas promedio obt<strong>en</strong>idas por los <strong>agricultores</strong>.Fu<strong>en</strong>te: ICT-NAS- 2006.Figura 7 Adopción <strong>de</strong> conocimi<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> las ECA’s <strong>en</strong> las Parc<strong>el</strong>as Experim<strong>en</strong>tales. Fu<strong>en</strong>te: ICT-NAS- 2006.FOTOSFoto 1 Agricultores rindi<strong>en</strong>do prueba <strong>de</strong> caja-<strong>en</strong>trada - Febrero 2006.Foto 2 Agricultores rindi<strong>en</strong>do prueba <strong>de</strong> caja-salida - Noviembre 2006.Foto 3 Taller I Cimitarra – Colombia – Diciembre 2005.Foto 4 Taller II – Tingo María – Perú - Febrero 2006.Foto 5 Taller II – Tingo María – Perú - Febrero 2006.Foto 6 Taller III – Quillabamba – Cuzco - Perú - Febrero 2006.Foto 7Imag<strong>en</strong> satélite, Alto Huallaga Dispersión <strong>de</strong> ECA’s y áreas <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>(Fu<strong>en</strong>te: CADA; ICT-NAS - 2006).Foto 8 Sesión <strong>de</strong> ECAs <strong>en</strong> Saposoa – Marzo 2006.Foto 9 Participantes Eca’s – Bambamarca – Tocache – Setiembre 2006.Foto 10 Participantes Eca’s – Bambamarca – Tocache – Setiembre 2006.Foto 11Foto 12Foto 13Foto 14Participación <strong>de</strong> género participación <strong>de</strong> la mujer. Polvora.Participación <strong>de</strong> género; mapa <strong>de</strong>l Predio – Chazuta (PDA).Recolectando Datos ECAs – Pumahuasi – Tingo María.Discusión y análisis <strong>de</strong> datos, ECAs – Huicungo – Juanjuí.7
Antece<strong>de</strong>ntesLas Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú, se inician<strong>en</strong> 1997 y coinci<strong>de</strong> con los primeros int<strong>en</strong>tos <strong>en</strong> Sudamérica<strong>para</strong> adaptar esta metodología <strong>en</strong> <strong>el</strong> trabajo <strong>de</strong> <strong>campo</strong>; El C<strong>en</strong>troInternacional <strong>de</strong> la Papa (CIP y CARE-PERU) implem<strong>en</strong>taron lascuatro primeras ECAs. En 1999 FAO <strong>en</strong> Colaboración con <strong>el</strong> CIP y <strong>el</strong>Ministerio <strong>de</strong> Agricultura <strong>de</strong> Bolivia, Ecuador y Perú organizaron untaller <strong>de</strong> <strong>en</strong>tr<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to <strong>para</strong> <strong>en</strong>tr<strong>en</strong>adores <strong>en</strong> <strong>el</strong> tema <strong>de</strong> Manejointegrado <strong>de</strong> plagas (ECAs-MIP) durante tres meses, realizado <strong>en</strong><strong>el</strong> INIAP Ecuador, dirigido a técnicos <strong>de</strong> los tres países; En <strong>el</strong> año2000, <strong>el</strong> Proyecto FAO /GCP/PER/036NET inicia activida<strong>de</strong>s <strong>en</strong>Perú ori<strong>en</strong>tado al “Manejo Integrado <strong>de</strong> Plagas <strong>en</strong> los PrincipalesCultivos alim<strong>en</strong>ticios <strong>de</strong>l Perú” Con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> lograr laadopción sost<strong>en</strong>ible <strong>de</strong>l MIP. (FAO/PER/2002).El lanzami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la iniciativa ACCESO <strong>en</strong> junio 2005 a través <strong>de</strong>su Directorio USAID; IICA; CICAD-OEA; WCF Con la participación<strong>de</strong> Ministros <strong>de</strong> Agricultura <strong>de</strong> Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia.Ti<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> favorecer la “Oportunidad <strong>de</strong> Apoyo alas Exportaciones <strong>de</strong> Cacao <strong>en</strong> países Andinos”. Bajo esteesquema se promovió <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo adaptativo <strong>de</strong> investigacióny ext<strong>en</strong>sión que ayu<strong>de</strong> a la sost<strong>en</strong>ibilidad <strong>de</strong>l cultivo <strong>de</strong> <strong>cacao</strong><strong>en</strong> países <strong>de</strong> Latinoamérica, a través <strong>de</strong> las <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong>.Esta metodología, es una forma or<strong>de</strong>nada y sistemática <strong>de</strong><strong>de</strong>sarrollar la capacitación <strong>de</strong> <strong>agricultores</strong>, utilizando principios<strong>para</strong> educación <strong>de</strong> adultos, don<strong>de</strong> se promueve <strong>el</strong> apr<strong>en</strong>dizaje,respetando y valorando <strong>el</strong> conocimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l productor y al mismotiempo se comparte experi<strong>en</strong>cias.Ha sido un gran aporte, la revisión <strong>de</strong> literatura y las experi<strong>en</strong>cias<strong>de</strong>l manual <strong>de</strong> <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong> <strong>de</strong> PRO-NORTE y ACDI-VOCA,(Ecuador, versión 2005), facilitado por miembros corporativos <strong>de</strong>estas organizaciones; <strong>de</strong> igual forma la revisión metodológicasobre ECAs <strong>de</strong> FAO/SENASA, Perú (2003) y Vecinos Mundiales,Guatemala. (2004).Igualm<strong>en</strong>te importante ha sido la contribución <strong>de</strong> CICAD-OEA,por facilitar los recursos <strong>para</strong> <strong>el</strong> adiestrami<strong>en</strong>to e implem<strong>en</strong>tación<strong>de</strong> <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>campo</strong> <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú; técnicos peruanos uno <strong>de</strong>l Instituto<strong>de</strong> Cultivos Tropicales (ICT) y otro <strong>de</strong>l Servicio Nacional <strong>de</strong> SanidadAgropecuaria (SENASA) fueron invitados a participar <strong>en</strong> <strong>el</strong> Taller<strong>de</strong> Entr<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to a Entr<strong>en</strong>adores <strong>en</strong> Cimitarra - Colombia, <strong>de</strong>don<strong>de</strong> se tomaron las principales herrami<strong>en</strong>tas metodológicasreplicables.Enrique Arévalo GardiniCoordinador G<strong>en</strong>eral ICT9
IntroducciónEl cultivo <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú, es una actividad <strong>de</strong> gran importanciasocial y económica que ha registrado durante los últimos años unadinámica comercial y productiva creci<strong>en</strong>te. Este cultivo involucraint<strong>en</strong>siva mano <strong>de</strong> obra, g<strong>en</strong>eración <strong>de</strong> empleo e ingresos familiaresa los campesinos. La superficie actual <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú alcanza 54,038has. (OIA, 2005); no obstante <strong>el</strong> gran pot<strong>en</strong>cial <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>en</strong> losmercados nacionales e internacionales, <strong>el</strong> panorama <strong>cacao</strong>teropres<strong>en</strong>ta gran<strong>de</strong>s limitaciones <strong>en</strong>tre <strong>el</strong>los: <strong>el</strong> problema <strong>de</strong> calidad,bajos r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos, inapropiada <strong>de</strong>nsidad <strong>de</strong> plantaciones,pres<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s como “escoba <strong>de</strong> bruja”, “moniliasis”,“pudrición parda”, <strong>en</strong>tre otras y recursos g<strong>en</strong>éticos limitados.A esto, se suma la baja capacidad organizacional por parte <strong>de</strong>los productores, que no permite g<strong>en</strong>erar volúm<strong>en</strong>es <strong>de</strong> ofertasufici<strong>en</strong>te <strong>para</strong> satisfacer la <strong>de</strong>manda <strong>de</strong> los compradores <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>internacional. Sin embargo la producción nacional <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>en</strong> losúltimos siete años ha t<strong>en</strong>ido un crecimi<strong>en</strong>to mesurado pasando<strong>de</strong> 21,947 t a 29,950 t. (36.46%) a consecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>l increm<strong>en</strong>to<strong>de</strong> áreas sembradas, así mismo, la mejora <strong>en</strong> la conducción <strong>de</strong>lcultivo ha permitido un mayor r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to promedio (554 Kg/ha);si<strong>en</strong>do esto insufici<strong>en</strong>te, respecto a las expectativas económicas<strong>de</strong>l pequeño productor <strong>en</strong> la s<strong>el</strong>va <strong>de</strong> nuestro país.Observando este panorama, las “Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong>Agricultores” se convierte <strong>en</strong> una herrami<strong>en</strong>ta metodológica<strong>para</strong> capacitación <strong>de</strong> adultos, que ti<strong>en</strong>e por principio <strong>el</strong> apr<strong>en</strong><strong>de</strong>rhaci<strong>en</strong>do y por <strong>de</strong>scubrimi<strong>en</strong>to; <strong>el</strong> método integra agricultory facilitador, aplicando <strong>el</strong> <strong>en</strong>lace <strong>de</strong> doble vía, adopción <strong>de</strong>lconocimi<strong>en</strong>to teórico y percepción <strong>de</strong>l conocimi<strong>en</strong>to práctico através <strong>de</strong>l manejo <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tas metodológicas s<strong>en</strong>cillas.Las activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> una Escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores,conti<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>el</strong>em<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> organización, observación, análisis,reflexión y acción que se ori<strong>en</strong>tan a la aplicación <strong>de</strong>l conocimi<strong>en</strong>to<strong>para</strong> g<strong>en</strong>erar habilida<strong>de</strong>s y <strong>de</strong>strezas, <strong>el</strong> propósito es mejorarcapacida<strong>de</strong>s, <strong>para</strong> tomar <strong>de</strong>cisiones y solucionar problemas. Lametodología ECAs, ti<strong>en</strong>e como principal característica la activaparticipación <strong>de</strong>l productor, qui<strong>en</strong> <strong>de</strong>fine su programa educativosegún una línea <strong>de</strong> base <strong>el</strong>aborada <strong>de</strong> acuerdo a la necesidad <strong>de</strong>los participantes.Resultados r<strong>el</strong>evantes y pr<strong>el</strong>iminares <strong>de</strong> esta experi<strong>en</strong>cia, son lassigui<strong>en</strong>tes: 1) La socialización <strong>de</strong> experi<strong>en</strong>cias, <strong>en</strong>tre comunida<strong>de</strong>sy participantes <strong>de</strong> las ECAs. 2) La metodología <strong>de</strong> “apr<strong>en</strong><strong>de</strong>rhaci<strong>en</strong>do” abrió una visión <strong>en</strong> cada uno <strong>de</strong> los participantesr<strong>el</strong>egando al asist<strong>en</strong>cialismo. 3) Ha permitido apr<strong>en</strong><strong>de</strong>r lecciones<strong>en</strong> cada ECA, por tratarse <strong>de</strong> difer<strong>en</strong>tes realida<strong>de</strong>s.Luis Zuñiga Cerna<strong>de</strong>sCoordinador Técnico ICT10
Resum<strong>en</strong>El cultivo <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú, es una actividad <strong>de</strong> gran importanciasocial y económica que ha registrado durante los últimos años unadinámica comercial y productiva creci<strong>en</strong>te. Este cultivo involucraint<strong>en</strong>siva mano <strong>de</strong> obra, g<strong>en</strong>eración <strong>de</strong> empleo e ingresos familiaresa los campesinos. La superficie actual <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú alcanza 54,038has. (OIA, 2005); no obstante <strong>el</strong> gran pot<strong>en</strong>cial <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>en</strong> losmercados nacionales e internacionales, <strong>el</strong> panorama <strong>cacao</strong>teropres<strong>en</strong>ta gran<strong>de</strong>s limitaciones <strong>en</strong>tre <strong>el</strong>los: <strong>el</strong> problema <strong>de</strong> calidad,bajos r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos, inapropiada <strong>de</strong>nsidad <strong>de</strong> plantaciones,pres<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s como “escoba <strong>de</strong> bruja”, “moniliasis”,“pudrición parda”, <strong>en</strong>tre otras y recursos g<strong>en</strong>éticos limitados.A esto, se suma la baja capacidad organizacional por parte <strong>de</strong>los productores, que no permite g<strong>en</strong>erar volúm<strong>en</strong>es <strong>de</strong> ofertasufici<strong>en</strong>te <strong>para</strong> satisfacer la <strong>de</strong>manda <strong>de</strong> los compradores <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>internacional. Sin embargo la producción nacional <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>en</strong> losúltimos siete años ha t<strong>en</strong>ido un crecimi<strong>en</strong>to mesurado pasando<strong>de</strong> 21,947 t a 29,950 t. (36.46%) a consecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>l increm<strong>en</strong>to<strong>de</strong> áreas sembradas, así mismo, la mejora <strong>en</strong> la conducción <strong>de</strong>lcultivo ha permitido un mayor r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to promedio (554 Kg/ha);si<strong>en</strong>do esto insufici<strong>en</strong>te, respecto a las expectativas económicas<strong>de</strong>l pequeño productor <strong>en</strong> la s<strong>el</strong>va <strong>de</strong> nuestro país.Observando este panorama, las “Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong>Agricultores” se convierte <strong>en</strong> una herrami<strong>en</strong>ta metodológica<strong>para</strong> capacitación <strong>de</strong> adultos, que ti<strong>en</strong>e por principio <strong>el</strong> apr<strong>en</strong><strong>de</strong>rhaci<strong>en</strong>do y por <strong>de</strong>scubrimi<strong>en</strong>to; <strong>el</strong> método integra agricultory facilitador, aplicando <strong>el</strong> <strong>en</strong>lace <strong>de</strong> doble vía, adopción <strong>de</strong>lconocimi<strong>en</strong>to teórico y percepción <strong>de</strong>l conocimi<strong>en</strong>to práctico através <strong>de</strong>l manejo <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tas metodológicas s<strong>en</strong>cillas.Las activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> una Escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores,conti<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>el</strong>em<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> organización, observación, análisis,reflexión y acción que se ori<strong>en</strong>tan a la aplicación <strong>de</strong>l conocimi<strong>en</strong>to<strong>para</strong> g<strong>en</strong>erar habilida<strong>de</strong>s y <strong>de</strong>strezas, <strong>el</strong> propósito es mejorarcapacida<strong>de</strong>s, <strong>para</strong> tomar <strong>de</strong>cisiones y solucionar problemas. Lametodología ECAs, ti<strong>en</strong>e como principal característica la activaparticipación <strong>de</strong>l productor, qui<strong>en</strong> <strong>de</strong>fine su programa educativosegún una línea <strong>de</strong> base <strong>el</strong>aborada <strong>de</strong> acuerdo a la necesidad <strong>de</strong>los participantes.Resultados r<strong>el</strong>evantes y pr<strong>el</strong>iminares <strong>de</strong> esta experi<strong>en</strong>cia, son lassigui<strong>en</strong>tes: 1) La socialización <strong>de</strong> experi<strong>en</strong>cias, <strong>en</strong>tre comunida<strong>de</strong>sy participantes <strong>de</strong> las ECAs. 2) La metodología <strong>de</strong> “apr<strong>en</strong><strong>de</strong>rhaci<strong>en</strong>do” abrió una visión <strong>en</strong> cada uno <strong>de</strong> los participantesr<strong>el</strong>egando al asist<strong>en</strong>cialismo. 3) Ha permitido apr<strong>en</strong><strong>de</strong>r lecciones<strong>en</strong> cada ECA, por tratarse <strong>de</strong> difer<strong>en</strong>tes realida<strong>de</strong>s.Luis Zuñiga Cerna<strong>de</strong>sCoordinador Técnico ICT11
Experi<strong>en</strong>cias1. Consi<strong>de</strong>raciones básicas <strong>para</strong>la implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> Escu<strong>el</strong>as<strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores.Linea <strong>de</strong> Base y Matriz <strong>de</strong> PlanificaciónLa línea <strong>de</strong> base, es <strong>el</strong> punto <strong>de</strong> partida que permite medir <strong>el</strong> impacto <strong>de</strong>l proyecto <strong>en</strong>términos sociales, técnicos, ambi<strong>en</strong>tales y económicos a través <strong>de</strong> una matriz <strong>de</strong> indicadores,con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> estructurar <strong>el</strong> plan <strong>de</strong> activida<strong>de</strong>s, objetivos, métodos, materiales yresponsabilida<strong>de</strong>s. Esta actividad permite contar con información g<strong>en</strong>eral <strong>de</strong> ubicación políticay geográfica <strong>de</strong> cada ECA, número <strong>de</strong> participantes, dispersión <strong>de</strong> comunida<strong>de</strong>s, participaciónpor sexo; superficie total, superficie promedio por productor, <strong>de</strong>nsidad y tipo <strong>de</strong> plantación(clonal, híbrido), volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> la producción m<strong>en</strong>sual, volum<strong>en</strong> promedio/año/productor,autoconsumo, v<strong>en</strong>ta m<strong>en</strong>sual, precio, compradores, calidad <strong>de</strong> grano y articularlo al mercadointernacional.Esta información permite planificar la actividad m<strong>en</strong>sual <strong>de</strong> cada ECA, <strong>de</strong>terminar <strong>el</strong> número<strong>de</strong> sesiones necesarias, priorizar activida<strong>de</strong>s, fecha <strong>de</strong> inicio, lugar <strong>de</strong> instalación, ámbito <strong>de</strong>influ<strong>en</strong>cia, facilitador <strong>de</strong> proceso, <strong>en</strong>tre otras. A través <strong>de</strong> ésta matriz se pue<strong>de</strong> percibir lasnecesida<strong>de</strong>s s<strong>en</strong>tidas <strong>de</strong>l grupo <strong>de</strong> trabajo, conocimi<strong>en</strong>to previo y prácticas <strong>de</strong>l manejo integradonecesarias, ori<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> los objetivos, estimar la proyección <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to <strong>en</strong> área y la baseproductiva <strong>de</strong>l cultivo <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>.Participacion y Compromiso <strong>de</strong> los Agricultores:Los facilitadores <strong>de</strong> cada institución, <strong>de</strong>finieron la interv<strong>en</strong>ción <strong>en</strong> función <strong>de</strong> las necesida<strong>de</strong>s<strong>de</strong> cada sector e iniciaron las ECAs <strong>en</strong> difer<strong>en</strong>tes mom<strong>en</strong>tos. En todos los casos, se realizo unareunión previa <strong>de</strong> información y propósitos sobre la metodología a implem<strong>en</strong>tarse, estableci<strong>en</strong>docompromisos <strong>de</strong> participación voluntaria <strong>en</strong> las <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong> por parte <strong>de</strong> los productores<strong>en</strong> un número no mayor <strong>de</strong> 25 a 30. Luego <strong>de</strong> obt<strong>en</strong>er <strong>el</strong> registro <strong>de</strong> interesados <strong>en</strong> participar <strong>de</strong>las ECAs, los participantes fijaron <strong>el</strong> lugar y frecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> sesiones asumi<strong>en</strong>do los compromisos.Se estableció una nómina <strong>de</strong> <strong>agricultores</strong> que se mantuvo durante todas las sesiones, hasta sugraduación.Metodología UtilizadaLas Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores como metodología <strong>de</strong> ext<strong>en</strong>sión participativa, vi<strong>en</strong>esi<strong>en</strong>do introducida como alternativa y oportunidad <strong>en</strong> <strong>el</strong> mejorami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la productividady calidad <strong>de</strong>l cultivo <strong>de</strong> Cacao, las mismas que son afectadas por la inci<strong>de</strong>ncia y severidad<strong>de</strong> diversas plagas y <strong>el</strong> manejo ina<strong>de</strong>cuado <strong>de</strong>l cultivo que ocasionan pérdidas económicassignificativas <strong>para</strong> los productores.12
Desarrollo <strong>de</strong> Sesiones:El inicio <strong>de</strong> las sesiones se realizó con la i<strong>de</strong>ntificación <strong>de</strong> cada uno <strong>de</strong> los participantes y comoprimer ejercicio se <strong>de</strong>sarrolló <strong>el</strong> Diagnostico Rural Participativo (DPR) que permitió obt<strong>en</strong>er lalínea <strong>de</strong> base <strong>de</strong>l grupo por las matrices ya <strong>en</strong>unciadas. La secu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> sesiones ha sidovariable <strong>de</strong> acuerdo a la f<strong>en</strong>ología <strong>de</strong>l cultivo y lugar <strong>de</strong> ejecución <strong>en</strong> las difer<strong>en</strong>tes regiones,se realizó <strong>el</strong> Análisis <strong>de</strong>l Agro-Eco-Sistema (AAE) <strong>de</strong> don<strong>de</strong> se obtuvo la <strong>de</strong>scripción g<strong>en</strong>eral <strong>de</strong>lcultivo <strong>para</strong> tomar <strong>de</strong>cisiones <strong>de</strong> manejo.El facilitador junto con los miembros <strong>de</strong> la ECA <strong>de</strong>marcaron la parc<strong>el</strong>a <strong>de</strong> apr<strong>en</strong>dizaje: Esteárea <strong>en</strong> producción no será m<strong>en</strong>or <strong>de</strong> 0.5 a 0.75 ha. Demarcando la parc<strong>el</strong>a experim<strong>en</strong>tal conmanejo tradicional y otra con manejo tecnificado, <strong>en</strong>tre ambas se analizo <strong>el</strong> contraste porresultados, observando los cambios que se produc<strong>en</strong> cuando se aplican técnica <strong>de</strong> manejo yse “apr<strong>en</strong><strong>de</strong> haci<strong>en</strong>do”.Las herrami<strong>en</strong>tas metodológicas y dinámicas utilizadas durante las sesiones, fueron <strong>de</strong> vitalimportancia, aplicando <strong>el</strong> uso a<strong>de</strong>cuado y racional <strong>de</strong> cada herrami<strong>en</strong>ta, sin per<strong>de</strong>r <strong>el</strong> objetivoy seriedad <strong>de</strong> cada sesión <strong>en</strong> la ECA.Evaluación <strong>de</strong> Apr<strong>en</strong>dizaje:La evaluación <strong>de</strong>l apr<strong>en</strong>dizaje acerca <strong>de</strong>l Manejo Integrado <strong>de</strong>l Cultivo, se realizo al inicio y alfinal <strong>de</strong> las sesiones <strong>de</strong> las ECAs mediante pruebas <strong>de</strong> caja. Esta actividad, <strong>de</strong>sarrollada por <strong>el</strong>facilitador, permite percibir algunos aspectos <strong>de</strong> experi<strong>en</strong>cias previas y socializar <strong>el</strong> conocimi<strong>en</strong>to<strong>en</strong> <strong>el</strong> grupo objetivo.Foto Nº1: Agricultora rindi<strong>en</strong>do la prueba <strong>de</strong> caja<strong>de</strong> <strong>en</strong>trada, febrero 2006.Foto Nº2: Agricultor rindi<strong>en</strong>do la prueba <strong>de</strong> caja<strong>de</strong> salida, febrero 2006.14
2. Proceso <strong>de</strong> implem<strong>en</strong>tación<strong>de</strong> Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo<strong>para</strong> Agricultores <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú.El Memorando <strong>de</strong> Ent<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to <strong>para</strong> la Implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong>l Programa <strong>de</strong> Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo<strong>para</strong> Agricultores <strong>en</strong> Perú, bajo <strong>el</strong> marco <strong>de</strong>l Programa Oportunidad <strong>de</strong> Apoyo a Exportaciones<strong>de</strong> Cacao <strong>en</strong> Países Andinos ACCESO, firmado <strong>el</strong> 11 <strong>de</strong> julio <strong>de</strong>l 2006 por las institucionesrepres<strong>en</strong>tativas y vinculadas al <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la “Ca<strong>de</strong>na Agroproductiva <strong>de</strong> Cacao <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú”;ti<strong>en</strong>e como objetivo promover la asist<strong>en</strong>cia técnica a los productores <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> utilizando lametodología ECAs. El referido Memorando establece la capacitación <strong>de</strong> profesionales y técnicos<strong>en</strong> la metodología, la implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong> <strong>en</strong> <strong>el</strong> marco <strong>de</strong> un objetivo común:Mejorar la productividad, calidad <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong>, ingresos <strong>de</strong>l productor y consecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te lacalidad <strong>de</strong> vida.Talleres <strong>de</strong> capacitación <strong>de</strong> facilitadores <strong>de</strong> ECASCon la finalidad <strong>de</strong> capacitar a profesionales lí<strong>de</strong>res <strong>en</strong> la metodología <strong>de</strong> implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong>Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo, <strong>el</strong> Programa Oportunidad <strong>de</strong> Apoyo a Exportaciones <strong>de</strong> Cacao <strong>en</strong> PaísesAndinos - ACCESO, con fondos <strong>de</strong> la CICAD –OEA financió la participación <strong>de</strong> dos profesionales<strong>en</strong> <strong>el</strong> Taller realizado <strong>en</strong> Cimitarra, Santan<strong>de</strong>r – Colombia <strong>en</strong> Diciembre 2005, <strong>el</strong> mismo que fueorganizado por <strong>el</strong> Proyecto ARD – CAP, financiado por USAID.Repres<strong>en</strong>taron a Perú <strong>en</strong> este ev<strong>en</strong>to Luis Zuñiga, funcionario <strong>de</strong> ICT y Víctor Calvo, funcionario<strong>de</strong> SENASA Perú, los mismos que a partir <strong>de</strong> su <strong>en</strong>tr<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to iniciaron un proceso <strong>de</strong> formación<strong>de</strong> facilitadores <strong>de</strong> ECAS <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú <strong>en</strong> coordinación con <strong>el</strong> Programa ACCESO, <strong>el</strong> Ministerio <strong>de</strong>Agricultura <strong>de</strong>l Perú, <strong>el</strong> Programa <strong>de</strong> Desarrollo Alternativo, la APPCACAO y otras institucionesr<strong>el</strong>acionadas al <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>l cultivo <strong>de</strong>l Cacao.Como resultado <strong>de</strong> este proceso <strong>de</strong> <strong>en</strong>tr<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> profesionales se realizaron dos talleres<strong>para</strong> facilitadores. El propósito <strong>de</strong> estos ev<strong>en</strong>tos fue analizar y aplicar <strong>en</strong> forma participativala metodología <strong>de</strong> ECAs, <strong>para</strong> introducir compon<strong>en</strong>tes tecnológicos <strong>de</strong> manejo integrado <strong>de</strong>lcultivo <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>, gestión <strong>de</strong> agro negocios y otros, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> motivar y <strong>de</strong>sarrollar habilida<strong>de</strong>s<strong>para</strong> implem<strong>en</strong>tar y manejar <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong> <strong>de</strong> <strong>agricultores</strong>.El primer y segundo taller realizados <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú, replicando la experi<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> Cimitarra fuerealizado <strong>en</strong> las ciuda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> Tingo María-Hunuáco y Quillabamba-Cusco respectivam<strong>en</strong>te(febrero 2006); participaron ext<strong>en</strong>sionistas vinculados a diversos operadores <strong>de</strong> proyectos.MINAG-DGPA; SENASA; ICT; PDA; MINAG-GTZ; DPA-DRASAM; ACOPAGRO; COOPAIN; ADRA;MULTIAGROS; CAT; CACVRA-VRAE; AA.L PRADO; SENASA; INDACO; APROCAV.Actuaron como facilitadores <strong>para</strong> estos talleres: Por ICT: Luis Zúñiga C; Enrique Arévalo G;Carlos Arévalo A. Por SENASA: Víctor Calvo M; L<strong>en</strong>in Molotov García Poma; Carlos Román Jerí.por El Ministerio <strong>de</strong> Agricultura: Carm<strong>en</strong> Rosa Chávez H. y Christoper Espíritu C. Obt<strong>en</strong>i<strong>en</strong>docomo resultado la graduación <strong>de</strong> 65 facilitadores.15
Foto Nº3: Taller I Cimitarra Colombia.Diciembre 2005Foto Nº4: Taller II Tingo Maria.Febrero 2006.Foto Nº5: Taller II Tingo Maria.Febrero 2006.Foto Nº6: Taller III Quillabamba - CuscoFebrero 2006.3. Implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> Escu<strong>el</strong>as<strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> AgricultoresEn <strong>el</strong> marco <strong>de</strong> Memorando <strong>de</strong> Ent<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to, suscrito por <strong>el</strong> Ministerio <strong>de</strong> AgriculturaMINAG-DGPA, SENASA, ICT, PDA, APPCACAO, INDACO, PDRS-GTZ y ACCESO, se establecieroncompromisos e involucraron a promotores, técnicos y profesionales. Estos compromisos estánr<strong>el</strong>acionados a la capacitación <strong>de</strong> facilitadores y la implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo.5045454035Nº <strong>de</strong> ECAs302520151050121210542ICT PDA INDACO MINAG-DGPA APPCACAO PDRS-GTZ TotalInstitucionesFigura Nº1: numero <strong>de</strong> ECAs comprometidas por institución.Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.16
Las instituciones involucradas <strong>en</strong> este proceso, se comprometieron a implem<strong>en</strong>tar 45 ECAs(Figura 1) a niv<strong>el</strong> nacional, distribuidas <strong>de</strong> la sigui<strong>en</strong>te manera:Instituto <strong>de</strong> Cultivos Tropicales (ICT), 12 ECAs: Bajo Huallaga (4); Huallaga C<strong>en</strong>tral (4) y AltoHuallaga (4).Programa <strong>de</strong> Desarrollo Alternativo (PDA), 12 ECAs: Chazuta (2), Juanjui (2), Tocache(2)San Martín; Tingo María (02)<strong>de</strong> Huánuco; Aguaytia (02) - Departam<strong>en</strong>to <strong>de</strong> Ucayali yDepartam<strong>en</strong>to <strong>de</strong> Ayacucho - VRAE (2) -;Industrias Alim<strong>en</strong>tarias <strong>de</strong> la Conv<strong>en</strong>ción (INDACO), 10 ECAs Valle <strong>de</strong> Urubamba;Ministerio <strong>de</strong> Agricultura - DGPA, 5 ECAs: Quillabamba (1), VRAE (1) y San Martín (3);PDRS - GTZ, 2 ECAs Piura (1) y Jaén (1).El <strong>cacao</strong> es una planta que <strong>en</strong> las difer<strong>en</strong>tes zonas <strong>cacao</strong>teras <strong>de</strong>l mundo se cultiva <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>el</strong>niv<strong>el</strong> <strong>de</strong>l mar hasta alturas consi<strong>de</strong>rables (1400 msnm), si<strong>en</strong>do <strong>el</strong> rango óptimo <strong>de</strong> 250 - 900msnm; fuera <strong>de</strong> este límite las plantas sufr<strong>en</strong> alteraciones fisiológicas que afectan <strong>el</strong> pot<strong>en</strong>cialproductivo lo que se refleja <strong>en</strong> un m<strong>en</strong>or r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to y baja r<strong>en</strong>tabilidad <strong>para</strong> <strong>el</strong> productor.Po<strong>de</strong>mos corroborar que las zonas con alturas apropiadas <strong>para</strong> <strong>el</strong> cultivo son las que compr<strong>en</strong><strong>de</strong>na las provincias <strong>de</strong> Juanjui (315 msnm), Tocache (497 msnm), Tingo María (660 msnm) y SantaRosa-VRAE (800 msnm) (ICT 2005).El mapa Nº 1, indica la ubicación geográfica <strong>de</strong> las ECAS <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú, las mismas que se ubican<strong>de</strong>s<strong>de</strong> Jaén Piura <strong>en</strong> <strong>el</strong> norte, hasta <strong>el</strong> Valle <strong>de</strong> Urubamba <strong>en</strong> Quillabamba - Cusco.EXPLICAR PISO ECOLOGICO DONDE ESTA UBICADO EL CACAOAsí mismo, la foto Nº …… muestra la dispersión <strong>de</strong> ECAS <strong>en</strong> <strong>el</strong> Alto Huallaga, focalizandoproductores <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> que han participado <strong>de</strong> las ECAS.Mapa Nº1: Ubicación geografica ECAs Perú 2006 - 07.Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2005.Foto Nº7: Imaj<strong>en</strong> sat<strong>el</strong>ite, Alto Huallaga , dispercion ECAs.Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS; CADA. 2005.17
Resultados1. Diagnóstico <strong>de</strong> las zonasproductoras <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>don<strong>de</strong> se realizaron las ECASCon la finalidad <strong>de</strong> disponer <strong>de</strong> una línea <strong>de</strong> base y la situación <strong>de</strong> las comunida<strong>de</strong>s participantes,los faciltadores levantaron información técnica y socioeconomica <strong>en</strong> cada una <strong>de</strong> las Regiones.El trabajo se realizó <strong>en</strong> 145 comunida<strong>de</strong>s, con un total aproximado <strong>de</strong> 1300 <strong>agricultores</strong><strong>cacao</strong>teros, don<strong>de</strong> se <strong>de</strong>terminó la línea <strong>de</strong> base.La muestra <strong>de</strong> <strong>agricultores</strong> ti<strong>en</strong>e una superficie cultivada <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>de</strong> 1495 ha. con un promedio<strong>de</strong> t<strong>en</strong><strong>en</strong>cia cultivada <strong>de</strong> 1.2 ha/agricultor. La <strong>de</strong>nsidad <strong>de</strong> plantas que utiliza actualm<strong>en</strong>te losproductores es <strong>de</strong> 1111 plantas/ha, (3m x 3m). La mayor parte <strong>de</strong> esta muestra se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra<strong>en</strong> <strong>el</strong> Huallaga (76%) don<strong>de</strong> utilizan mayorm<strong>en</strong>te material g<strong>en</strong>ético internacional CCN-51;ICS-95; ICS-39; SCA-6; SCA-12, UF-613; TSH-1188; TSH-565; IMC-67; solo 20% es materialhíbrido segregante, <strong>de</strong> orig<strong>en</strong> criollo, trinitario, forastero o mezcla <strong>de</strong> estos. En la zona sur,Quillabamba y VRAE se manejan <strong>de</strong>nsida<strong>de</strong>s tradicionales <strong>de</strong> 625 plantas/ha. De las 25,000 Has,aprox. exist<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> la zona <strong>en</strong> refer<strong>en</strong>cia, <strong>el</strong> 90% <strong>de</strong>l área <strong>en</strong> producción es material g<strong>en</strong>éticocriollo o chuncho.El <strong>de</strong>stino <strong>de</strong> la producción <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong>de</strong> su ubicación geográfica es comercializada a través<strong>de</strong> la Cooperativa Naranjillo, Comerciantes in<strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>tes, ACOPAGRO; APROCAV, INDACO,ROMERO TRADING SA, ACATPA, Agroindustrias Mayo, NEGUSA CORP. S.A., Machu Picchu CoffeeTrading SAC. y otros intermediarios.De acuerdo a la información sistematizada, <strong>el</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to promedio inicial <strong>de</strong>l total <strong>de</strong> lamuestra fue <strong>de</strong> 559 kg/ha <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> seco. Inicialm<strong>en</strong>te, Los rangos <strong>de</strong> productividad <strong>en</strong> lasRegiones <strong>de</strong> Quillabamba – VRAE están <strong>en</strong>tre 346 y 404 kg/ha (70%) <strong>en</strong> tanto que <strong>para</strong> lasRegiones <strong>de</strong> Huanuco - San Martín fluctúan <strong>de</strong> 433 a 704 kg/ha (ver cuadro Nº 1).Cuadro Nº1: Impacto <strong>de</strong> las <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong> <strong>en</strong> <strong>el</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to promedio <strong>de</strong> las parc<strong>el</strong>as.Producción y r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>REGIONESAntes <strong>de</strong> la ECA Después <strong>de</strong> la ECA Impactos2005 2006total (Kg) Prom. (Kg/ha) Total (Kg) Prom. (Kg/ha)%Huanuco 131,320 433 243,205 570 31San Martín 157,340 468 464,850 704 50Quillabamba / VRAE 58,230 346 82,738 404 17Superficie total 346,890 416 790,793 559 34Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.18
Se <strong>de</strong>be señalar que <strong>el</strong> mayor r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to promedio lo ti<strong>en</strong>e la región San martín don<strong>de</strong> seincrem<strong>en</strong>tó <strong>de</strong> 458 kg/ha a 704 kg/ha; <strong>de</strong> acuerdo a la muestra tomada repres<strong>en</strong>ta <strong>el</strong> mayorimpacto con aproximadam<strong>en</strong>te 50% <strong>de</strong> increm<strong>en</strong>to. Por otro lado la región con m<strong>en</strong>or impactoes Quillabamba - VRAE don<strong>de</strong> <strong>el</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to promedio se increm<strong>en</strong>to <strong>de</strong> 346 kg/ha a 404kg/ha, (17%)Según <strong>de</strong> Cuadro 2, la muestra inicial <strong>de</strong> 1125 productores, trabaja <strong>en</strong> un área aproximada<strong>de</strong> 1321 has. Exist<strong>en</strong> dos etapas <strong>de</strong>l cultivo; una <strong>en</strong> proceso <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to y <strong>de</strong>sarrollo querepres<strong>en</strong>ta 513.7 has. <strong>de</strong> los cuales 155.5 has (30%) son híbridos y 358.2 has (70%) son clones.Se pue<strong>de</strong> concluir que <strong>el</strong> pot<strong>en</strong>cial <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l cultivo <strong>en</strong> la población objetivo es <strong>el</strong>evado<strong>en</strong> base al indicador <strong>de</strong> áreas nuevas, con eda<strong>de</strong>s <strong>en</strong>tre uno y tres años <strong>de</strong> sembrado; estascifras sugier<strong>en</strong> que la tecnología mo<strong>de</strong>rna está <strong>de</strong>splazando al sistema tradicional <strong>en</strong> términos<strong>de</strong> <strong>de</strong>nsidad y uso <strong>de</strong> material g<strong>en</strong>ético mejorado.La superficie <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>en</strong> producción es 807.8 has; 431 has (53%) híbrido y 376.8 has (47%)clones. Esta situación sugiere una t<strong>en</strong><strong>de</strong>ncia al cambio <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> clonal por <strong>el</strong> hibrido, al sumarlas áreas clonales <strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to con las <strong>de</strong> producción t<strong>en</strong>emos que estas repres<strong>en</strong>tan <strong>el</strong> 56%<strong>de</strong>l total, es <strong>de</strong>cir 735 has, lo cual evi<strong>de</strong>ncia <strong>el</strong> cambio <strong>de</strong> tecnología <strong>en</strong> la muestra analizada yconsecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te proyectan una mayor producción y productividad.El precio durante este periodo ha variado <strong>en</strong>tre 3.7 hasta 4.3 soles, equival<strong>en</strong>te a US $ 1138 /ty US $ 1323 /t (tipo <strong>de</strong> cambio S/.3.25) El autoconsumo es mínimo, casi imperceptible <strong>en</strong> lacuantificación <strong>de</strong> la muestra.Cuadro Nº2: Superficie <strong>de</strong> cacaco <strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to y producción <strong>en</strong>tre participantes<strong>de</strong> ECAs <strong>en</strong> cinco regiones <strong>de</strong>l país.REGIONESÁrea <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> (ha)En Crecimi<strong>en</strong>to En Producción TOTALcrecimi<strong>en</strong>to + producciónHibrido Clonal Total Hibrido Clonal TotalHuánuco 36.1 87.4 123.4 198.4 104.9 303.3 426.7San Martín 80.0 244.1 324.1 76.2 260.0 336.2 660.3Ucayali 24.0 5.8 29.8 0.0 0.0 0.0 29.8Quillabamba / VRAE 15.5 21.0 36.5 156.4 11.9 168.3 204.8Superficie total 155.5 358.2 513.7 431.0 376.8 807.8 1,321.5Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.Foto Nº8: Desarrollo <strong>de</strong> una sesion <strong>de</strong> escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> <strong>campo</strong>.Saposoa, Marzo 200619
2. Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultoresimplem<strong>en</strong>tadas <strong>en</strong> la gestión 2006-07Inicialm<strong>en</strong>te, se t<strong>en</strong>ía previsto <strong>de</strong>sarrollar 45 ECAs. Sin embargo solo se <strong>de</strong>sarrollaron 34 ECAs,puesto que algunas instituciones no pudieron cumplir con <strong>el</strong> compromiso inicial asumido <strong>en</strong> <strong>el</strong>Memorando <strong>de</strong> Ent<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to. La figura 2 muestra la distribución <strong>de</strong> las ECAS implem<strong>en</strong>tadaspor Región. La misma que indica lo sigui<strong>en</strong>te: Se implem<strong>en</strong>taron 26 ECAs <strong>en</strong> <strong>el</strong> Valle <strong>de</strong>lHuallaga (76%); 4 ECAs <strong>en</strong> <strong>el</strong> Valle <strong>de</strong>l Rio Apurimac y Ene (12%); 2 ECAs <strong>en</strong> Ucayali (6%), 1 ECA<strong>en</strong> Utcubamba (3%) y 1 <strong>en</strong> Urubamba (3%). Se pue<strong>de</strong> notar que los mayores implem<strong>en</strong>tadores<strong>de</strong> ECAs, <strong>en</strong> este proceso son <strong>el</strong> ICT y <strong>el</strong> PDA.Figura Nº2: Número <strong>de</strong> ECAs implem<strong>en</strong>tadas por institución.Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.Las Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores, se <strong>de</strong>sarrollaron <strong>en</strong> siete Regiones <strong>de</strong>l país: San Martín;Huanuco; Ucayali; Cusco; Ayacucho; Amazonas y Piura. (Fig. 1).Figura Nº3: ECAs implem<strong>en</strong>tadas por región y participación <strong>de</strong> la mujer.Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.20
Foto Nº9: Desarrollo <strong>de</strong> una sesion <strong>de</strong> escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> <strong>campo</strong>.Huicungo, Junio 2006.Foto Nº10: Desarrollo <strong>de</strong> una sesion participa la mujer.Chasuta, Mayo 2006 (PDA).3. Número <strong>de</strong> <strong>agricultores</strong> participantesy graduados <strong>en</strong> las ECASLas 34 Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores realizadas, contaron con la participación <strong>de</strong> 796productores <strong>de</strong> Cacao. El Cuadro Nº 1 refleja <strong>el</strong> número <strong>de</strong> productores <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> que participaron<strong>en</strong> la ECAs y que recibieron apoyo técnico <strong>de</strong> las Instituciones.Según <strong>el</strong> Cuadro No. 1 <strong>de</strong> los 796 participantes, 87 (10.9%) se graduaron como “Promotorfacilitador” por la sufici<strong>en</strong>cia <strong>en</strong> los conocimi<strong>en</strong>tos adquiridos y algunas cualida<strong>de</strong>s personales <strong>de</strong>comunicación. Este es un logro importante <strong>de</strong>l proceso puesto que a partir <strong>de</strong> estos promotoresse multiplicaran los conocimi<strong>en</strong>tos <strong>en</strong> otras pot<strong>en</strong>ciales ECAs, diseminando y comparti<strong>en</strong>do <strong>de</strong>esta forma la información recibida y promovi<strong>en</strong>do la aplicación <strong>de</strong> la misma <strong>en</strong> la mejora <strong>de</strong>lcultivo.Cuadro Nº3: Participación y graduación <strong>de</strong> “Promotores Facilitadores”.INSTITUCIÓNECASrealizadasTotalParticipantesHombresParticipantes%HombresMujeres%MujeresN°Promotores%GraduadosICT 15 371 329 41.3 42 5.3 45 5.7PDA 12 270 216 27.1 54 6.8 25 3.1APPCACAO 4 89 66 8.3 23 2.9 12 1.5MINAG-DGPA 2 45 39 4.9 6 0.8 4 0.5PDRS-GTZ 1 21 15 1.9 6 0.8 1 0.1TOTAL 34 796 665 84 131 16 87 10.9Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.Los tres primeros puestos <strong>de</strong> cada ECA asumieron esta m<strong>en</strong>ción con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> lanzarla sigui<strong>en</strong>te etapa <strong>de</strong> ext<strong>en</strong>sión <strong>en</strong> las ECAs, don<strong>de</strong> la comunicación se hará <strong>de</strong> agricultor aagricultor acompañado por <strong>el</strong> técnico facilitador.Otro resultado <strong>de</strong>stacable es la participación <strong>de</strong> la mujer. Según <strong>el</strong> Cuadro Nº 3, 131 mujeres(16%) se graduaron <strong>en</strong> las <strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> <strong>campo</strong>. Esta participación <strong>de</strong> g<strong>en</strong>ero contribuye a unmejor <strong>de</strong>sempeño <strong>de</strong> la unidad productiva <strong>de</strong>bido a que integra la labor familiar al <strong>de</strong>sarrollo<strong>de</strong>l Cultivo y consecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te a la mejora <strong>de</strong> ingreso, niv<strong>el</strong> <strong>de</strong> empleo y calidad <strong>de</strong> vida <strong>en</strong> <strong>el</strong><strong>campo</strong>. (Ver anexo).21
4. R<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> <strong>cacao</strong><strong>en</strong> zonas don<strong>de</strong>se implem<strong>en</strong>taron las ECASLos datos muestran que las ECAs promuev<strong>en</strong> cambios <strong>de</strong> actitud, se conviert<strong>en</strong> <strong>en</strong> unaoportunidad <strong>de</strong> análisis colectivo y una posibilidad <strong>de</strong> sincerar la economía <strong>en</strong> <strong>el</strong> mediano plazomediante la obt<strong>en</strong>ción transpar<strong>en</strong>te <strong>de</strong> mejores ingresos. En este contexto observamos que<strong>el</strong> increm<strong>en</strong>to <strong>de</strong> los r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos <strong>en</strong> 17 ECAs y sus respectivas parc<strong>el</strong>as testigo at<strong>en</strong>didaspor <strong>el</strong> ICT don<strong>de</strong> participaron 416 productores <strong>de</strong>sarrollando las sesiones, tuvieron unincrem<strong>en</strong>to notable <strong>en</strong> los r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> 508 kg/ha a 686 kg/ha (35%) y al mismo tiempoun increm<strong>en</strong>to <strong>de</strong> ingresos <strong>de</strong> 30% <strong>en</strong> promedio sobre la muestra experim<strong>en</strong>tal. ver Cuadro 4.Cuadro Nº4: Estimado <strong>de</strong> increm<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos e ingresos económicos <strong>en</strong> los participantes <strong>de</strong> las ECAs.ECAS - ICTNºParticipantesArea <strong>en</strong>producción(ha) xProductividad(kg ha)AntesECADespuésECAIngresos económicos(US$/ha)AntesECADespuésECAIncrem<strong>en</strong>to(US$ /ha)HuánucoCastillo Gran<strong>de</strong> 25 1.8 439 525 935 1,118 183Pumahuasi 25 1.2 595 773 837 1,087 250Pucayacu 25 1.6 524 582 976 1,085 109Aucayacu 25 1.1 311 435 410 573 163Pueblo Nuevo 23 1.9 535 752 1,191 1,675 484Río Negro 25 1.2 437 624 605 865 259San MartínB<strong>el</strong>lavista 25 0.7 456 688 368 556 188Saposoa 18 0.8 897 1,340 827 1,235 408Huicungo-Pachiza 26 0.7 529 686 438 567 129Soledad 25 1.6 335 538 648 1,039 391Campanilla 20 1.0 416 637 491 753 262Paraiso-Progreso 26 0.8 200 271 202 275 72Shapaja-Cahui<strong>de</strong> 26 1.0 409 687 474 795 322Riveras <strong>de</strong>l Huallaga 26 1.3 456 711 684 1,067 383Bambamarca-Polvora 26 1.6 736 970 1,373 1,810 438Pachiza 25 1.8 991 1,024 2,104 2,175 71Santa Rosa 25 2.7 374 417 1,215 1,356 141416 1.32 508 686 811 1,061 250Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.22
Foto Nº11: Cosecha s<strong>el</strong>ectiva <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>.Bambamarca Tocache, Julio 2006.Foto Nº12: Secado <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong> ferm<strong>en</strong>tado.B<strong>el</strong>lavista, Mayo 2006.Cabe señalar que la ECAs se constituy<strong>en</strong> <strong>en</strong> <strong>el</strong>em<strong>en</strong>to motivador <strong>para</strong> mejorar <strong>el</strong> manejo <strong>de</strong>lcultivo y aum<strong>en</strong>tar la productividad <strong>en</strong> la parc<strong>el</strong>a. Los indicadores <strong>de</strong> efici<strong>en</strong>cia metodológica sereflejan <strong>en</strong> <strong>el</strong> número <strong>de</strong> participantes promedio por ECA (n=24); don<strong>de</strong> la <strong>de</strong>serción fue casinula,En lo refer<strong>en</strong>te al increm<strong>en</strong>to <strong>de</strong> ingresos, po<strong>de</strong>mos apreciar que. Si tomamos <strong>el</strong> precio <strong>de</strong>mercado <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> a la fecha <strong>de</strong> inicio <strong>de</strong> implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> ECAs, (US$ 1,250/t.) observamosque los ingresos promedio por hectárea se increm<strong>en</strong>taron <strong>de</strong> US$ 520/ha a US$ 698/ha, es<strong>de</strong>cir, que un productor que cultiva <strong>en</strong> promedio 1.2 ha podría obt<strong>en</strong>er un ingreso <strong>de</strong> US$ 838.Este indicador se atribuye al increm<strong>en</strong>to <strong>en</strong> los r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos <strong>de</strong>bido a mejoras por manejo <strong>de</strong>lcultivo.Estos datos son conservadores puesto que no consi<strong>de</strong>ran los difer<strong>en</strong>tes premios que <strong>el</strong> productorobti<strong>en</strong>e por certificación orgánica y comercio justo que ti<strong>en</strong><strong>en</strong> la mayoría <strong>de</strong> las organizaciones<strong>de</strong> productores <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú.Por otro lado, <strong>el</strong> precio internacional <strong>de</strong>l Cacao se ha increm<strong>en</strong>tado notablem<strong>en</strong>te <strong>en</strong> los últimosdos años, llegando a recibir <strong>el</strong> productor cerca <strong>de</strong> US$ 2,000 por ton<strong>el</strong>ada.Si estos factores se articulan al mercado, a través <strong>de</strong> las acciones <strong>de</strong> organizaciones <strong>de</strong>productores, motivadas por los precios, muchos productores podrían lograr un niv<strong>el</strong> <strong>de</strong>autosufici<strong>en</strong>cia técnica - financiera con una r<strong>en</strong>tabilidad que los impulsa hacia una mayorexpansión <strong>de</strong>l cultivo.También se realizó otro ejercicio sobre una muestra al azar <strong>de</strong> un grupo <strong>de</strong> participantes <strong>en</strong>las ECAs (271) y <strong>de</strong> otro grupo <strong>de</strong> productores que no participaron (103), las t<strong>en</strong><strong>de</strong>ncia <strong>de</strong> losr<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos difiere <strong>en</strong>tre ambos ampliam<strong>en</strong>te. Tomando como refer<strong>en</strong>cia los r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tospromedios a niv<strong>el</strong> nacional, se observa que los <strong>agricultores</strong> que participaron <strong>de</strong> las ECAs <strong>en</strong> <strong>el</strong>año 2006, lograron un r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to 9% m<strong>en</strong>or al promedio nacional, mi<strong>en</strong>tras que aqu<strong>el</strong>los qu<strong>en</strong>o se involucraron su r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to fue 33% m<strong>en</strong>or.Al finalizar las ECAs <strong>el</strong> año 2006, <strong>el</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to <strong>en</strong> aqu<strong>el</strong>los que participaron <strong>de</strong> las ECAs, seincrem<strong>en</strong>to <strong>en</strong> 13.5% mayor al promedio nacional; <strong>agricultores</strong> que no se involucraron <strong>en</strong> lasECAs, redujeron sus r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos <strong>en</strong> 46% m<strong>en</strong>os que <strong>el</strong> promedio nacional. Esta t<strong>en</strong><strong>de</strong>nciacorrobora <strong>el</strong> impacto <strong>de</strong> las Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores <strong>en</strong> <strong>el</strong> proceso <strong>de</strong> mejorami<strong>en</strong>to<strong>de</strong> la producción y productividad <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong>.23
Figura Nº4: T<strong>en</strong><strong>de</strong>ncia <strong>de</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos <strong>en</strong>tre productores participantes y no participantes ECAs 2006 - 07.Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.5. Adopción <strong>de</strong> las técnicas<strong>de</strong>l manejo Integrado <strong>de</strong>l Cultivo<strong>de</strong> Cacao por los <strong>agricultores</strong>Para medir la adopción <strong>de</strong> conocimi<strong>en</strong>tos por parte <strong>de</strong> los <strong>agricultores</strong> participantes <strong>de</strong> laECAs, se hizo una estimación sobre una muestra <strong>de</strong> 430 productores <strong>de</strong> cuanto apr<strong>en</strong>dieron losparticipantes sobre <strong>el</strong> cultivo y <strong>el</strong> manejo <strong>de</strong> las <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong> com<strong>para</strong>do con unaevaluación previa (prueba <strong>de</strong> caja) al inicio <strong>de</strong> la escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> <strong>campo</strong>. Este es un indicador <strong>de</strong>lmejorami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> capacida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> manejo integrado <strong>de</strong>l cultivo.El primer son<strong>de</strong>o fue tomado mediante pruebas <strong>de</strong> caja al inicio y <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la ECA. Estaspruebas estuvieron compuestas <strong>de</strong> 20 o 25 preguntas tomadas <strong>de</strong>l currículo <strong>de</strong> la ECA, luego<strong>de</strong> haber realizado <strong>el</strong> diagnóstico participativo rural (DPR). Las preguntas cubrieron difer<strong>en</strong>testópicos r<strong>el</strong>acionados con viveros; injertos; podas; plantas promisorias; moniliasis, escoba <strong>de</strong>bruja, pudrición parda, síntomas, fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> inóculo, diseminación, métodos <strong>de</strong> control; sombra<strong>de</strong>l <strong>cacao</strong>, post-cosecha, ferm<strong>en</strong>tado y secado.Según <strong>el</strong> Cuadro Nº 4 los resultados muestran que los participantes mejoraron significativam<strong>en</strong>tesu conocimi<strong>en</strong>to sobre aspectos <strong>de</strong>l manejo <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong>.24
Cuadro Nº5: Niv<strong>el</strong>es <strong>de</strong> adopciçon <strong>de</strong> conocimi<strong>en</strong>tos <strong>en</strong> <strong>el</strong> manejo integrado <strong>de</strong>l cultivo.Sector/ECAsParticipantes Manejo Agronómico Manejo Fitosanitario Manejo Post-Cosecha(n) Antes Desp. Cambio Antes Desp. Cambio Antes Desp. CambioHuánucoPueblo Nuevo 23 60.6 76.6 26.4 64.0 88.0 37.5 60.0 82.0 36.7Aucayacu 25 67.7 77.7 14.8 55.0 72.0 30.9 45.0 66.0 46.7Pucayacu 25 62.0 79.1 27.6 59.0 87.0 47.5 58.0 92.0 58.6Pumahuasi 25 58.1 79.7 37.1 49.3 70.3 42.6 68.0 89.3 31.3Rio Negro 25 58.0 62.8 8.2 55.0 61.6 12.0 -- 57.0 --Castillo Gran<strong>de</strong> 25 70.0 72.6 3.8 69.0 79.4 15.1 -- 60.0 --San MartínB<strong>el</strong>lavista 25 38.4 69.7 81.5 46.0 72.4 57.5 44.0 64.0 45.5Saposoa 18 36.4 48.0 31.9 42.0 51.0 21.4 0.0 41.0 --Huícungo-Pachiza 26 35.6 50.4 41.6 28.0 56.0 100.0 37.0 46.0 24.3Soledad 25 49.6 62.0 25.0 43.0 49.3 14.7 36.0 56.0 55.6Campanilla 20 42.5 73.2 72.3 30.0 62.8 109.2 0.0 80.0 --Progreso-Paraíso 26 62.1 85.9 38.4 75.5 92.3 22.3 65.4 70.5 7.8Shapaja-Cahui<strong>de</strong> 26 56.0 64.2 14.8 56.0 68.2 21.8 54.0 70.0 29.6Riveras <strong>de</strong>l Huallaga 26 49.7 86.8 74.7 47.0 77.0 63.8 86.0 92.0 7.0Bambamarca Polvora 26 63.4 94.6 49.2 49.0 82.5 68.4 98.0 100.0 2.0Banda <strong>de</strong> Chazuta 21 45.8 68.1 48.6 19.3 33.8 75.3 13.0 31.3 140.4Shilcayo 23 42.5 58.2 37.1 19.0 40.9 114.8 27.4 54.8 100.0AyacuchoTriboline 20 40.8 62.0 52.0 57.0 76.3 33.8 44.0 52.0 18.2Promedio 24 52.2 70.6 38.0 47.9 67.8 49.4 46.0 66.9 43.1Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.Según los datos <strong>de</strong>l Cuadro Nº 5 que pres<strong>en</strong>ta <strong>el</strong> ICT, <strong>el</strong> niv<strong>el</strong> <strong>de</strong> adopción <strong>de</strong> conocimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong>los productores <strong>para</strong> 17 ECAs indica 38% <strong>de</strong> cambio <strong>en</strong> la adopción <strong>de</strong> técnicas <strong>de</strong> manejoagronómico. Observamos rangos extremos <strong>en</strong> forma in<strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>te, <strong>el</strong>lo sugiere que existevariabilidad <strong>en</strong> las necesida<strong>de</strong>s sobre <strong>de</strong>terminada práctica <strong>en</strong> las difer<strong>en</strong>tes ECAs. Algunosdatos sugier<strong>en</strong> un bu<strong>en</strong> niv<strong>el</strong> <strong>de</strong> adopción <strong>en</strong> algunos lugares, pue<strong>de</strong> atribuirse a la exist<strong>en</strong>cia<strong>de</strong> conocimi<strong>en</strong>tos previos que se manifiestan al realizar la prueba <strong>de</strong> caja, como es <strong>el</strong> caso <strong>de</strong> laECA “Campanilla” <strong>en</strong> don<strong>de</strong> aum<strong>en</strong>to <strong>el</strong> niv<strong>el</strong> <strong>de</strong> adopción <strong>en</strong> 72.3% <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> haber finalizadola ECA. Esto pue<strong>de</strong> atribuirse a la interv<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> otros actores <strong>de</strong>dicados a la capacitación yasist<strong>en</strong>cia técnica o un mayor interés <strong>de</strong> los propios <strong>agricultores</strong>.25
Po<strong>de</strong>mos observar también, que <strong>en</strong> <strong>el</strong> caso <strong>de</strong>l manejo <strong>el</strong> mismo que implica <strong>el</strong> conocimi<strong>en</strong>to yaplicación práctica <strong>de</strong>l control <strong>de</strong> los principales <strong>en</strong>emigos naturales, <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s o insectos,<strong>en</strong>tre <strong>el</strong>los escoba <strong>de</strong> bruja, moniliasis, podredumbre parda, chinche mosquilla <strong>en</strong>tre otros. Seobserva que un bu<strong>en</strong> niv<strong>el</strong> <strong>de</strong> adopción <strong>para</strong> todas las ECAs. analizadas, <strong>en</strong> este caso, <strong>el</strong> cambio<strong>en</strong> la adopción <strong>de</strong> técnicas <strong>de</strong> manejo fitosanitario <strong>de</strong>l cultivo es <strong>de</strong> 49.4%. También se observauna gran variabilidad <strong>en</strong> forma in<strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>te y <strong>el</strong>lo se pue<strong>de</strong> atribuir a la heterog<strong>en</strong>eidad <strong>de</strong>lugares, predios y <strong>agricultores</strong>.Finalm<strong>en</strong>te <strong>en</strong> lo refer<strong>en</strong>te a adopción <strong>de</strong> manejo poscosecha que implica ferm<strong>en</strong>tación ysecado. Se observa que <strong>el</strong> cambio <strong>en</strong> la adopción fue <strong>de</strong> 43.1%. Debemos indicar que <strong>el</strong> tema <strong>de</strong>b<strong>en</strong>eficio <strong>de</strong> Cacao es bastante s<strong>en</strong>sible puesto que inci<strong>de</strong> notablem<strong>en</strong>te <strong>en</strong> la calidad <strong>de</strong>l grano.El indicador muestra un cambio notable <strong>en</strong> <strong>el</strong> manejo poscosecha <strong>en</strong> algunas comunida<strong>de</strong>s. Sinembargo, otras comunida<strong>de</strong>s todavía ti<strong>en</strong><strong>en</strong> problemas más allá <strong>de</strong> las difer<strong>en</strong>tes capacitacionesrecibidas por las ECAs u otras instancias <strong>de</strong> apr<strong>en</strong>dizaje como es <strong>el</strong> caso <strong>de</strong> Saposoa, don<strong>de</strong>todavía falta trabajar <strong>en</strong> ese ámbito. In<strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te existe gran variabilidad <strong>en</strong> <strong>el</strong> manejoposcosecha <strong>en</strong> las difer<strong>en</strong>tes Regiones que pue<strong>de</strong> atribuirse a muchos factores, <strong>en</strong>tre <strong>el</strong>los: Elclima, las costumbres, métodos <strong>de</strong> ferm<strong>en</strong>tado y secado, <strong>en</strong>tre otros.Según estos tres indicadores pres<strong>en</strong>tados <strong>en</strong> <strong>el</strong> Cuadro Nº 5 po<strong>de</strong>mos <strong>de</strong>cir que las ECAscontribuyeron favorablem<strong>en</strong>te a la adopción <strong>de</strong> técnicas a<strong>de</strong>cuadas <strong>de</strong> manejo <strong>de</strong>l cultivo porparte <strong>de</strong> los pequeños productores situación que impactará <strong>en</strong> los niv<strong>el</strong>es <strong>de</strong> producción eingresos prov<strong>en</strong>i<strong>en</strong>tes <strong>de</strong>l Cacao.20bNotas10a11.015.00AntesDespuesFigura Nº5 y Nº6: Evaluación <strong>de</strong> conocimi<strong>en</strong>to y notas promedio obt<strong>en</strong>idas por los agrocultores.Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.26
Figura Nº7: Adopcion <strong>de</strong> conocimi<strong>en</strong>tos <strong>en</strong> parc<strong>el</strong>as experiemntales ECAs Perú. 2006 - 07.Fu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.Así mismo, las matrices <strong>de</strong> evaluación <strong>de</strong> impacto (ver anexo) muestran <strong>el</strong> patrón <strong>de</strong> respuestaindividual y colectiva <strong>de</strong> los participantes al esfuerzo realizado durante esta experi<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> seismeses. Estos indicadores son importantes <strong>en</strong> <strong>el</strong> seguimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> las sesiones y <strong>en</strong> particularpermite al facilitador ori<strong>en</strong>tar <strong>el</strong> <strong>en</strong>foque <strong>de</strong> las <strong>de</strong>bilida<strong>de</strong>s <strong>en</strong> <strong>el</strong> grupo, reforzando temas quese muestr<strong>en</strong> con escaso conocimi<strong>en</strong>to colectivo o individual.Como se pue<strong>de</strong> observar <strong>en</strong> estas matrices (ver anexo) se tomaron tres gran<strong>de</strong>s objetivos: laproducción y productividad que implica realizar diversas activida<strong>de</strong>s que van <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la s<strong>el</strong>ección<strong>de</strong> semilla, instalación <strong>de</strong> viveros, técnicas <strong>de</strong> injerto, instalación <strong>de</strong> plantaciones, podas<strong>en</strong> <strong>cacao</strong>, podas <strong>en</strong> sombra, abonami<strong>en</strong>tos, rehabilitación <strong>de</strong> plantaciones, r<strong>en</strong>ovación <strong>de</strong>plantaciones, <strong>en</strong>tre otras. Cada una <strong>de</strong> estas activida<strong>de</strong>s pue<strong>de</strong> ser <strong>el</strong>egida por los productores<strong>para</strong> una sesión <strong>de</strong> la ECA, según la necesidad que <strong>el</strong>los <strong>de</strong>termin<strong>en</strong>.6. Investigación ParticipativaLa moniliasis (Moniliophthora roreri), escoba <strong>de</strong> bruja (Moniliophthora perniciosa) y lapudrición parda (Phytophthora spp.) son las tres principales <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> fruto <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong><strong>en</strong> Latinoamérica (Fulton 2004). Estas <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s han causado pérdidas por <strong>en</strong>cima <strong>de</strong>l60% <strong>en</strong> <strong>campo</strong>s comerciales <strong>de</strong>l Perú, Ecuador y Colombia. A pesar <strong>de</strong> las <strong>en</strong>ormes pérdidascausadas por estos patóg<strong>en</strong>os, los esfuerzos <strong>de</strong> investigación y ext<strong>en</strong>sión <strong>para</strong> superar éstaslimitaciones han logrado escasos resultados.Los <strong>agricultores</strong> necesitan compr<strong>en</strong><strong>de</strong>r mejor las <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> las plantas y la lógica <strong>de</strong>las prácticas si <strong>el</strong>los mismos <strong>de</strong>sean manejar sus <strong>cacao</strong>tales efici<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te, necesitan acce<strong>de</strong>ra nuevas tecnologías como g<strong>en</strong>otipos tolerantes y/ o resist<strong>en</strong>tes, y otros compon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong>lmanejo. La aproximación <strong>de</strong> las ECAs, ha sido consi<strong>de</strong>rada como un método apropiado <strong>para</strong> lacomunicación e investigación participativa que podría suplir ésta necesidad.27
Al igual que la escoba <strong>de</strong> bruja y la pudrición parda, la moniliasis, es un <strong>de</strong>safío <strong>para</strong> los<strong>agricultores</strong> <strong>de</strong>bido a su complejidad; <strong>el</strong> patóg<strong>en</strong>o <strong>en</strong> estados iniciales <strong>de</strong> la <strong>en</strong>fermedad no esvisible y los síntomas no son inmediatam<strong>en</strong>te perceptibles <strong>de</strong>bido a que estos varían <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do<strong>de</strong> la edad <strong>de</strong>l fruto <strong>en</strong> <strong>el</strong> mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la infección (ICT 2004). Aunque muchos <strong>agricultores</strong>son capaces <strong>de</strong> reconocer los síntomas <strong>de</strong> la moniliasis, pudrición parda y escoba <strong>de</strong> bruja,su habilidad <strong>para</strong> interpretar estos síntomas a m<strong>en</strong>udo es limitada <strong>de</strong>bido a un insufici<strong>en</strong>teconocimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> estos procesos.La investigación participativa a través <strong>de</strong> las ECAs es una gran oportunidad <strong>para</strong> <strong>el</strong> apr<strong>en</strong>dizajepor <strong>de</strong>scubrimi<strong>en</strong>to, a través <strong>de</strong> este sistema pue<strong>de</strong>n darse cu<strong>en</strong>ta <strong>de</strong> los cambios que sesuscitan <strong>en</strong> <strong>el</strong> espacio y tiempo <strong>de</strong>bido a las prácticas <strong>de</strong> remoción, poda y manejo <strong>de</strong> sombra,traducidos <strong>en</strong> la reducción <strong>de</strong> inci<strong>de</strong>ncia <strong>de</strong> plagas más comunes, un ejercicio <strong>de</strong> estos fuemanejado con los participantes <strong>de</strong> las ECAs <strong>en</strong> tres localida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l ámbito <strong>de</strong>l Huallaga, <strong>el</strong>efecto <strong>de</strong> la remoción <strong>en</strong> cualquiera <strong>de</strong> las condiciones climáticas ti<strong>en</strong><strong>de</strong> a reducir <strong>el</strong> número<strong>de</strong> mazorcas <strong>en</strong>fermas, <strong>en</strong> consecu<strong>en</strong>cia habrán m<strong>en</strong>os posibilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> infección <strong>en</strong> mazorcassanas, <strong>el</strong> solo hecho <strong>de</strong> reducir la fu<strong>en</strong>te <strong>de</strong> inoculo frecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te permitirá <strong>en</strong> <strong>el</strong> tiempo unmayor número <strong>de</strong> mazorcas sanas y <strong>en</strong> consecu<strong>en</strong>cia un mayor r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to.28
AnexosFACILITADORES EN PROCESOS PARTICIPATIVOSDE INNOVACIÓN Y CAPACITACIONEnrique Arévalo Gardini (ICT)Luis Zúñiga Cerna<strong>de</strong>s (ICT)Carlos Arévalo Arévalo (ICT)Víctor Calvo Mormontoy.+ (SENASA)Molotov García Poma (SENASA)Carlos Román Jerí (SENASA)Carm<strong>en</strong> Rosa Chávez Hurtado (MINAG-DGPA)Christoper Espíritu Cisterna (MINAG-DGPA)29
FACILITADORES ECAs - PERÚ:INSTITUTO DE CULTIVOS TROPICALES:Áng<strong>el</strong> Luis Tuesta PinedoAlejandro Barreto ChávezAlejandro Pim<strong>en</strong>t<strong>el</strong> CórdovaCesar Armando Trigoso LoloErick Ushiñahua EspinozaEsteban Alatamirano FloresFernando Pérez TarazonaJorge Saavedra RamírezJuan Arévalo GardiniJuan C. Panduro SaldañaManu<strong>el</strong> Ramírez SánchezOscar Tuesta HidalgoSilvia P. Alejandro LópezTimoteo Liberato FalcónTulio Pisco RojasWalter Gil ChanamePROGRAMA DE DESARROLLO ALTERNATIVO:Aníbal M<strong>en</strong>doza SerrucheAntonio Caldas MuñozCesar Palma SajamiCirilo Leveau RuizDonald Bruns M<strong>en</strong>doza ParionaFlor<strong>en</strong>cio Capcha GoñiHever Macedo FloresJorge Tapullima ShupingahuaLuis Riv<strong>el</strong>inho Yalta Hernán<strong>de</strong>zManu<strong>el</strong> Cervantes HuamaniWil<strong>de</strong>r E. Ñahui LeandroASOCIACION DE PRODUCTORES PERUANOS DE CACAO:Gualberto Cruz GodosGuido M. Rojas Hernán<strong>de</strong>zSantiago Dávila HurtadoItlich Nicolás GavilánMINISTERIO DE AGRICULTURA - DGPA:Aur<strong>el</strong>io Sulca Pare<strong>de</strong>sElmer Challco MasciottiPROGRAMA DE DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE - GTZ:Wilson Hernán Bermeo Carrasco30
Cuadro Nº5: Niv<strong>el</strong>es <strong>de</strong> adopciçon <strong>de</strong> conocimi<strong>en</strong>tos <strong>en</strong> <strong>el</strong> manejo integrado <strong>de</strong>l cultivo.Institucion Nombre <strong>de</strong> los <strong>agricultores</strong> Lugar ZonalAPPCACAO - ACOPAGRO Alex Leonardo Pinedo Chujandama Santa Ines - Huayabamba JuanjuiAPPCACAO - ACOPAGRO Gerardo Isuiza Salas Santa Ines - Huayabamba JuanjuiAPPCACAO - ACOPAGRO Regulo Bu<strong>en</strong>o Ramirez Santa Ines - Huayabamba JuanjuiAPPCACAO - ACOPAGRO Robinson Isuiza Sangama Santa Ines - Huayabamba JuanjuiAPPCACAO - ACOPAGRO Ronald Fasabi Tuanama Santa Ines - Huayabamba JuanjuiAPPCACAO- ACOPAGRO Eduardo Isla Alegría Santa Rosa - Huayabamba JuanjuiAPPCACAO- ACOPAGRO Francisco Alegría Ruiz Santa Rosa - Huayabamba JuanjuiAPPCACAO- ACOPAGRO Luís Flores López Santa Rosa - Huayabamba JuanjuiAPPCACAO- ACOPAGRO Oswaldo D<strong>el</strong> Castillo Vásquez Santa Rosa - Huayabamba JuanjuiCACVRA Juan Roque Lapa Berrocal San Martin VRAECACVRA Luciano Carrera Sanchez San Martin VRAECACVRA Porfirio Romero Lopez San Martin VRAEICT Juana Facunda Lumbe Jara Rio Negro Tingo MariaICT V<strong>en</strong>ancia Nazario Murga Rio Negro Tingo MariaICT Victoria Martinez Bonifacio Rio Negro Tingo MariaICT Agustin Cubillas Romero Pueblo Nuevo Tingo MariaICT Richar Pardave Nieves Pueblo Nuevo Tingo MariaICT Segundo Ulises Flores Santillán Pueblo Nuevo Tingo MariaICT <strong>de</strong>lmith María Luna <strong>de</strong> Isla Pucayacu Tingo MariaICT Dina Inuma Pisco Pucayacu Tingo MariaICT Elizabeth Gomez Lino Pucayacu Tingo MariaICT H<strong>en</strong>ry V<strong>el</strong>a C<strong>en</strong>epo Aucayacu Tingo MariaICT Noe Espinoza Mallqui Aucayacu Tingo MariaICT Rodil Fernando Espiritu Aucayacu Tingo MariaICT D<strong>en</strong>is Dávila Alvarado Paraíso TocacheICT Máximo Castillo Rosales Paraíso TocacheICT Tonny Luis M<strong>en</strong>doza Ruiz Paraíso TocacheICT Alodia Gómez Pinchi Riberas <strong>de</strong>l Huallaga TocacheICT Andrea Ponce Zegarra Riberas <strong>de</strong>l Huallaga TocacheICT Esther Sonia Maldonado Chávez Riberas <strong>de</strong>l Huallaga TocacheICT Karol M<strong>en</strong>doza Villanueva Riberas <strong>de</strong>l Huallaga TocacheICT Carlos Ríos Aguilar Castillo Gran<strong>de</strong> Tingo MariaICT Francisco Espinoza Tol<strong>en</strong>tino Castillo Gran<strong>de</strong> Tingo MariaICT Gumercindo Leandro Trinidad Castillo Gran<strong>de</strong> Tingo MariaICT Lili Gálvez Panduro Pumahuasi Tingo MariaICT Dani<strong>el</strong> Rubina Llanos Pumahuasi Tingo MariaICT Juan Félix V<strong>en</strong>tura Crispín Pumahuasi Tingo Maria31
Institucion Nombre <strong>de</strong> los <strong>agricultores</strong> Lugar ZonalMINAG Romulo Camara Moncada Chahuares CuzcoInstitucion Nombre <strong>de</strong> los <strong>agricultores</strong> Lugar ZonalMINAG Demetrio Villavic<strong>en</strong>cio Pérez Chahuares CuzcoMINAG Wilman Achata Quintanilla Chahuares CuzcoMINAG Antonio Pezua Quispe Chahuares CuzcoPDA Luis Ang<strong>el</strong> Caro Rios Ahuiha Huallaga - SapoosoaPDA Abraham Ruiz Navarro San Martín <strong>de</strong> Pucate Tingo MariaPDA Jorge Gonzales Quiroz San Martín <strong>de</strong> Pucate Tingo MariaPDA M<strong>el</strong>issa Ruiz Huansi San Martín <strong>de</strong> Pucate Tingo MariaPDA Clever Rios Garcia Ahuiha Huallaga - SapoosoaPDA Jorge Soto R<strong>en</strong>gifo Ahuiha Huallaga - SapoosoaPDA Esteban Gutiérrez Gómez Alto <strong>el</strong> Sol JuanjuiPDA Juan Carlos De la Mata Pare<strong>de</strong>s Alto <strong>el</strong> Sol JuanjuiPDA Manu<strong>el</strong> Mozombite Mor<strong>en</strong>o Alto <strong>el</strong> Sol JuanjuiPDA Rosember Hil<strong>de</strong>brandt Guerra Alto <strong>el</strong> Sol JuanjuiPDA Roberto Figueredo Macedo La Colorada Tingo MariaPDA Rolando Figueredo Zegarra La Colorada Tingo MariaPDA M<strong>el</strong>quia<strong>de</strong>s Ramirez Inciso La Colorada Tingo MariaPDA Juan Carlos Luna Lozano Situlli TocachePDA Marco Antonio Macarlupu Chavez Situlli TocachePDA William Villanueva Principe Situlli TocachePDA Américo Ruiz Cainamari Comunidad Shilcayo TarapotoPDA Ranaú Shapiama Chujandama Comunidad Shilcayo TarapotoPDA Cecilio Segundo Correa Banda <strong>de</strong> Chazuta TarapotoPDA Evang<strong>el</strong>isto Sangama Tapullima Banda <strong>de</strong> Chazuta TarapotoFu<strong>en</strong>te: ICT - NAS 2006 - 07.32
Ubicar estas fotos son las que me sobraron33
LogrosConcertación público - privada <strong>para</strong> lograr objetivos comunes a traves <strong>de</strong> la adopción ydifusión <strong>de</strong> la metodología ECAS como instrum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> asist<strong>en</strong>cia técnica al cultivo <strong>de</strong> Cacao<strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú (Suscripción <strong>de</strong>l Memorando <strong>de</strong> Ent<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to 2006-07).Implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> 34 ECAS a niv<strong>el</strong> nacional, distribuidos <strong>en</strong> los Valles <strong>cacao</strong>teros <strong>de</strong>l Perú(Huallaga, Ucayali, Utcubamba, Apurímac, Ene y Urubamba).Se at<strong>en</strong>dió un área <strong>de</strong> interv<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> 1,321 ha <strong>de</strong> CacaoSe capacitaron y graduaron 796 productores <strong>cacao</strong>terosSe logro la participación <strong>de</strong> género con <strong>el</strong> 16% <strong>de</strong> mujeres productoras.Se capacitaron y graduaron 87 “promotores facilitadores campesinos” (10.9% <strong>de</strong> losgraduados), qui<strong>en</strong>es actuarán como “cofacilitadores” <strong>en</strong> la segunda etapa <strong>de</strong> las ECAs.Se contribuyó al aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> los r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos promedio <strong>de</strong> 416 kg/ha a 559 kg/ha (26%) <strong>en</strong>las zonas <strong>de</strong> interv<strong>en</strong>ción. Se <strong>de</strong>stacan la Región San Marín con un increm<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l 50%.Se ha observado <strong>el</strong> aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la productividad <strong>de</strong> las parc<strong>el</strong>as testigo <strong>de</strong> las ECAS <strong>de</strong> 600kg/ha a 800 kg/ha (25%).Como resultado <strong>de</strong>l aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> productividad, los ingresos por concepto <strong>de</strong> v<strong>en</strong>ta <strong>de</strong> Cacaose increm<strong>en</strong>taron <strong>en</strong> un 25% aproximadam<strong>en</strong>te, tomado como refer<strong>en</strong>cia la información <strong>de</strong>la muestra y un precio <strong>de</strong> mercado a febrero <strong>de</strong> 2006 <strong>de</strong> US$ 1,250/t.La ECAs han contribuido a promover <strong>el</strong> uso <strong>de</strong> material g<strong>en</strong>ético mejorado <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> <strong>en</strong>tre<strong>el</strong>los: CCN-51, ICS 1, ICS 95, ICS 39, SCA 6, SCA 12, UF 613, TSH 1188, TSH 565 e IMC 67.De la muestra <strong>el</strong> 94% <strong>de</strong> productores manti<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>el</strong> tipo <strong>de</strong> <strong>cacao</strong> conv<strong>en</strong>cional y 6% estántrabajando con <strong>el</strong> <strong>cacao</strong> <strong>de</strong> tipo orgánico.Se logró que los participantes mejor<strong>en</strong> sus niv<strong>el</strong>es <strong>de</strong> adopción significativam<strong>en</strong>te sobreaspectos <strong>de</strong> manejo integrado <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong>.En lo que respecta al manejo agronómico, antes <strong>de</strong> las ECAS solam<strong>en</strong>te <strong>el</strong> 52.2 % <strong>de</strong> losproductores participantes adoptaba las técnicas, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> las ECAs se ha estimado unaadopción <strong>de</strong>l 70.6% <strong>de</strong> los productores participantes lo que significa un 38% <strong>de</strong> cambio.Así mismo, <strong>en</strong> lo que es manejo fitosanitario, al iniciar las ECAS <strong>el</strong> niv<strong>el</strong> <strong>de</strong> adopción era <strong>de</strong>47.9%, una vez clausurada la ECA se registra un niv<strong>el</strong> <strong>de</strong> adopción <strong>de</strong> 67.8% lo que significaun cambio <strong>de</strong> 49.4%.Finalm<strong>en</strong>te, <strong>en</strong> lo que respecta al manejo poscosecha, al iniciar la ECA <strong>el</strong> 46% <strong>de</strong> losproductores aplicaron las técnicas. Después <strong>de</strong> la ECA se registra un 66.9% <strong>de</strong> adopción loque significa un cambio <strong>de</strong> 43.1%.35
LeccionesApr<strong>en</strong>didassLa alianza público privada convocada y promovida por ACCESO (USAID; IICA; WCF; CICAD/OEA) <strong>en</strong> <strong>el</strong> Perú se convirtió <strong>en</strong> una experi<strong>en</strong>cia interesante <strong>para</strong> la implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong>Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores. Mostrando una exc<strong>el</strong><strong>en</strong>te oportunidad <strong>de</strong> articulacióny predisposición, que necesita ser fortalecida.Se logro posicionar la metodología <strong>de</strong> ECAs <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>campo</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> cultivo <strong>de</strong>l Cacao si<strong>en</strong>do esteun factor positivo puesto que la metodología es una opción interesante <strong>para</strong> la provisión <strong>de</strong>asist<strong>en</strong>cia técnica.Se necesita reforzar la comunicación <strong>en</strong>tre operadores <strong>de</strong> ECAs <strong>de</strong>bido a que se precisaestandarizar procesos metodológicos. La falta <strong>de</strong> comunicación <strong>de</strong>bilita la metodología ylimita la captura <strong>de</strong> información <strong>para</strong> sistematizar la experi<strong>en</strong>cia, hacer la línea <strong>de</strong> base ymedir <strong>el</strong> impacto <strong>de</strong> la capacitación <strong>en</strong> la producción.Se <strong>de</strong>be reforzar los trabajos <strong>de</strong> evaluación y seguimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> las ECAs y <strong>el</strong> análisis ex post <strong>de</strong>las mismas con la finalidad <strong>de</strong> medir impactos <strong>en</strong> la producción, niv<strong>el</strong>es <strong>de</strong> empleo, calidady v<strong>en</strong>tas.En la zona sur <strong>de</strong>l <strong>de</strong>, Quillabamba, VRAE no se logró consolidar los compromisos, comoconsorcio <strong>de</strong> organizaciones, los técnicos al t<strong>en</strong>er difer<strong>en</strong>te <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong>ncia laboral, perdieronla ori<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> trabajo <strong>en</strong> equipo y abandonaron la oportunidad.Las distancias <strong>en</strong>tre comunida<strong>de</strong>s <strong>en</strong> los difer<strong>en</strong>tes valles se torna <strong>en</strong> una limitación <strong>para</strong>concurrir a las ECA´s por parte <strong>de</strong> los <strong>agricultores</strong>.La idiosincrasia andina <strong>de</strong> facilitadores y <strong>agricultores</strong> muestran resist<strong>en</strong>cia <strong>en</strong> términos<strong>de</strong> adopción y adaptación <strong>de</strong> técnicas <strong>de</strong> comunicación y tecnología, sobre los patronestradicionales.Las Escu<strong>el</strong>as <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores se conviert<strong>en</strong> <strong>en</strong> una bu<strong>en</strong>a herrami<strong>en</strong>ta <strong>de</strong><strong>en</strong>señanza y experim<strong>en</strong>tación <strong>para</strong> adultos por la integración y horizontalidad que permiteun alto grado <strong>de</strong> participación.36
La articulación interinstitucional se hace débil a falta <strong>de</strong> un coordinador técnico a tiempocompleto, que permita interactuar, ó reori<strong>en</strong>tar <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> las ECAs.Es necesario establecer formatos o matrices <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>el</strong> principio, <strong>para</strong> sistematizar la experi<strong>en</strong>cia<strong>en</strong> las difer<strong>en</strong>tes etapas, esto se muestra como una <strong>de</strong>bilidad <strong>de</strong>l proceso.La s<strong>el</strong>ección y formación <strong>de</strong> facilitadores no es una tarea s<strong>en</strong>cilla, requiere <strong>de</strong> la i<strong>de</strong>ntificación<strong>de</strong> cualida<strong>de</strong>s técnicas y personales <strong>para</strong> establecer un facilitador i<strong>de</strong>al.Se <strong>de</strong>be pon<strong>de</strong>rar <strong>de</strong> forma positiva la formación <strong>de</strong> productores como promotoresfacilitadores puesto que estos pue<strong>de</strong>n diseminar sus conocimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> manejo <strong>de</strong>l cultivoy otros <strong>en</strong> sus propias comunida<strong>de</strong>s a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> contar con una herrami<strong>en</strong>ta <strong>de</strong> trabajovinculado a otros actores <strong>de</strong> la ca<strong>de</strong>na.Las organizaciones <strong>de</strong> productores asociadas a al APPCACAO han iniciado como fruto <strong>de</strong>este proceso su planificación <strong>para</strong> implem<strong>en</strong>tar ECAs manejadas por <strong>el</strong> personal técnicoformado <strong>en</strong> los talleres <strong>de</strong> capacitación.La ECA se constituye <strong>en</strong> un <strong>el</strong>em<strong>en</strong>to que refuerza la asociatividad puesto que los productoresforman una base social alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> la ECA, situación que los motiva a asociarse, formar supropia organización o fortalecer la asociación a la cual pert<strong>en</strong>ece.La metodología <strong>de</strong> escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> <strong>campo</strong> <strong>para</strong> Agricultores permitió <strong>de</strong>sarrollar y fortalecerconocimi<strong>en</strong>tos respecto a la tecnificación, comercialización y organización, <strong>en</strong> productorescon capacida<strong>de</strong>s limitadas <strong>de</strong> lecto-escritura.La Escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> Campo <strong>para</strong> Agricultores estimuló <strong>en</strong> los productores su capacidad analítica yhabilida<strong>de</strong>s <strong>para</strong> observar, investigar y tomar <strong>de</strong>cisiones.37
AnAlgunos Testimonio <strong>de</strong> los participantes…….”Agra<strong>de</strong>cer al ICT y a todos los que hac<strong>en</strong>lo posible <strong>para</strong> darse esta escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> <strong>campo</strong>.F<strong>el</strong>icitar a las autorida<strong>de</strong>s y mayorm<strong>en</strong>te alos <strong>agricultores</strong> que están comparti<strong>en</strong>do estaexperi<strong>en</strong>cia… llevarlo a los caseríos que estánalejados <strong>para</strong> <strong>en</strong>señar a nuestros amigos,hay muchos <strong>agricultores</strong> que no participanporque viv<strong>en</strong> <strong>en</strong> sectores muy alejados, perola participación <strong>de</strong> nuestros compañeros<strong>agricultores</strong> será posible <strong>en</strong>señar estatecnología y mejore su economía como estásucedi<strong>en</strong>do con nosotros”.Marín Gerbacio Wilson Roberto,DNI. 42691141,Pumahuasi, Tingo María.……….”En esta ECA he podido apr<strong>en</strong><strong>de</strong>rmuchas cosas como <strong>el</strong> ser humil<strong>de</strong> y respetarla opinión y <strong>el</strong> criterio <strong>de</strong> los <strong>de</strong>más“Raúl Perez Cár<strong>de</strong>nas,DNI. 22998752,Aucayacu.………..”Yo no sabía cómo era una escoba <strong>de</strong>bruja, como era una monilia, no sabía cómose podaba una planta, pero ahora gracias ala escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> <strong>campo</strong> he apr<strong>en</strong>dido todo estoy ahora, puedo <strong>de</strong>cir que si sé Como cultivaruna planta <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>”Juan Alvarado MedranoDNI. 22675542,Nuevo Progreso.38
………”No solo hemos apr<strong>en</strong>dido <strong>para</strong>nosotros, sino <strong>para</strong> <strong>en</strong>señar y ayudar alos <strong>de</strong>más y que no seamos egoísta y que<strong>en</strong>señemos a los <strong>de</strong>más”Mari<strong>el</strong>a Roncal Cachique,DNI. 23008948,Puerto Ang<strong>el</strong>.………..“Ahora si puedo <strong>de</strong>cir que si sé, y sé<strong>en</strong>señar porque si se conocer las <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s,gracias al ICT que nos ha ayudado, antes <strong>de</strong>estudiar a las ECAs, todo me llevaba <strong>de</strong> dicho(<strong>en</strong> mi cabeza), pero ahora con <strong>el</strong> libro <strong>de</strong> <strong>cacao</strong>muy aparte <strong>de</strong> las <strong>en</strong>señanzas t<strong>en</strong>dremos unaguía <strong>para</strong> seguir haci<strong>en</strong>do <strong>en</strong> nuestra chacra”Aniceta Mo<strong>de</strong>sta AndrézDNI. 00962263,La Victoria, Tocache……….”Todos los que estamos pres<strong>en</strong>teshemos salido aprovechando, siempre <strong>en</strong> las<strong>escu<strong>el</strong>as</strong> <strong>de</strong> capacitación son <strong>para</strong> <strong>en</strong>señar <strong>el</strong>mejor manejo <strong>para</strong> nuestra planta, qui<strong>en</strong> lopue<strong>de</strong> hacer mejor sino <strong>el</strong> propio dueño <strong>de</strong>su parc<strong>el</strong>aNicolas Lopez AlvaDNI. 00985254,10 <strong>de</strong> Agosto Tocache.………..”Muchos <strong>de</strong> nosotros no hemossabido lo que es <strong>el</strong> manejo <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong>, peroahora ya sabemos y pedimos que nos asesor<strong>en</strong><strong>en</strong> formar una empresa ECAS-Tocache”Antonio Ruíz Hernando.DNI 06088353,Cañuto, Tocache. FotosFot39
Proceso <strong>de</strong> capacitaciónParticipantesrealizando la prueba<strong>de</strong> <strong>en</strong>trada y salida40
Proceso <strong>de</strong> capacitaciónParticipantes<strong>de</strong>sarrollando<strong>el</strong> Diagnosticoparticipativo rural.41
Proceso <strong>de</strong> capacitaciónParticipantesexponi<strong>en</strong>do<strong>el</strong> Análisis <strong>de</strong>lAgroecosistema<strong>de</strong>l Cacao42
Proceso <strong>de</strong> capacitaciónParticipantesexponi<strong>en</strong>do <strong>el</strong>Análisis <strong>de</strong> lapoda <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong>43
Proceso <strong>de</strong> capacitaciónExposición <strong>de</strong>Manejo Integrado<strong>de</strong> Plagas <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong>.44
Proceso <strong>de</strong> capacitaciónPrácticas <strong>de</strong> manejoPos cosecha <strong>de</strong>lcultivo <strong>de</strong>l <strong>cacao</strong>45
ESCUELAS DE CAMP0 PARA AGRICULTORES