Sistema Argentino - Facultad de AgronomÃa
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TAMBO vs. SOJAóTAMBO + SOJADr Fernando BargoCátedra Producción Lechera<strong>Facultad</strong> <strong>de</strong> Agronomía - UBATambo vs. Soja ó Tambo + Soja Tambo vs. SojaCompetencia por la tierra Tambo + SojaSoja como alimento (forrajes, concentrados)<strong>Sistema</strong> <strong>Argentino</strong>Situación n Actual: Leche (LCG)(Encuesta AACREA 2002-2003, Sny<strong>de</strong>r, 2004) Alta carga (parición continua):1.2 a 2 VT/ha VT Mediana-alta producción individual:6000 a 9000 kg/lactancia 50% pasto, 25% silo, 25% concentradoFraction.265625PROM 17,3MAX 25,09MIN 12,24012.2 14.35 16.5 18.65 20.8 22.95 25.1LCGSituación n Actual: Carga(Encuesta AACREA 2002-2003, Sny<strong>de</strong>r, 2004)Situación n Actual: kg GB/ha(Encuesta AACREA 2002-2003, Sny<strong>de</strong>r, 2004).301587PROM 1,31MAX 2,73MIN 0,81.301587 PROM 253,9MAX 505,5MIN 107,8FractionFraction0.00.81 1.215 1.62 2.025 2.43Carga050.5 110 169.5 229 288.5 348 407.5 467KGBHAVT
Productividad vs. Carga(Encuesta AACREA 2002-2003, Sny<strong>de</strong>r, 2004)Producción n vs. Carga(Encuesta AACREA 2002-2003, Sny<strong>de</strong>r, 2004)600305004685052526.2 R 2 = 0.00254002019.83001515.6200y = 1 89xR 2 = 0.6210100120500.00 0.50 1 .00 1 .50 2.00 2.50 3.00Carga, VT/ha VT00.00 0.50 1 .00 1 .50 2.00 2.50 3.00Carga, VT/ha VTTambo vs. Soja Tambo vs. SojaCompetencia por la tierraTambo vs. agricultura (cambio <strong>de</strong> negocio)Tambo + agricultura (intensificación)Recría <strong>de</strong> Vaquillonas(Bargo, 2004; Infortambo)Programa <strong>de</strong> recría: Calostrado Guachera Destete a 180 – 200 kg (Recría I): Starter (energía + proteína) 200 – parición (Recría II y III) Abaratar dieta: incorporación forrajes <strong>de</strong> calidad Suplementos: silo <strong>de</strong> maíz, concentradoRecría (Bargo, 2004; Infortambo) Intensificiación <strong>de</strong> la recría <strong>de</strong>vaquillonas <strong>de</strong> tambo Encierro: feedlot (silo maíz) Objetivo: Liberar tierra (ej. soja) Parición 22 meses Maximizar potencial genéticoRecría (Bargo, 2004; Infortambo)Maximizar potencial genético: 450 a 560 kg posparto:1 kg adicional 5 kg leche/lactancia (Ian Lean, 2004)Ej. 450 a 560 kg 550 kg leche/lactanciaVentajas Reducción costos <strong>de</strong> mantenimiento Oportunidad ven<strong>de</strong>r vaquillonas Oportunidad <strong>de</strong> expandir el ro<strong>de</strong>o Oportunidad <strong>de</strong> retener las mejores vaquillonas Ingreso más pronto <strong>de</strong> vaquillonas en el ro<strong>de</strong>o lechero
AjioAjioRecría: metas estrictas(Bargo, 2004; Infortambo) METAS Peso Edad Epoca <strong>de</strong> parición Definen GPV (kg/d) promedioRecría (Bargo, 2004; Infortambo) :Resultados Físicos y Costos (U$S)U$S 1 = $ 2.95 Tradicional IntensivoEdad Guachera + Recría I 7 5.5Edad servicio, meses 19 13Edad parto, meses 31 22Peso parto, kg 550 600Guachera (35 a 70 kg) 42 42Recría I (Guachera – 180 kg) 74 74Recría II (180 a 350 kg) 94 132Recría III (350 kg a parto) 102 288Total 313 535Recría: Análisis Económico(100 VO, 35 has recría, 2 vaq/ha)Tambo + SojaU$S (U$S 1 = $ 2.95) Tradicional IntensivoIngreso recría (U$S610 vs. U$S678) 14644 16271Costo recría (U$S313 vs. U$S535) 7511 12850INGRESO NETO RECRIA 7133 3421OTROS INGRESOS NETOS 0 14848Liberar tierra (24 has soja) 0 4866Maximizar genética (50 kg PV) 0 915Ingreso temprano tambo (9 meses) 0 5931Exce<strong>de</strong>nte vaquillonas (22 vaquillonas) 0 3136INGRESO NETO (U$S/año) 7133 18269INGRESO NETO (U$S/ha) 204 522 Soja como alimento en el tamboSoja como forrajeSoja para pastoreoSilo <strong>de</strong> sojaSoja como concentradoHarina <strong>de</strong> sojaPoroto <strong>de</strong> sojaCascarilla <strong>de</strong> soja(Bargo, 2004; Infortambo)Nutrición n <strong>de</strong> Tambos: VeranoPastoreo <strong>de</strong> SojaCalidad PasturasEstrés calóricoVer<strong>de</strong>os <strong>de</strong> verano“cuesta más producir leche enverano que en invierno” Comentarios:vacas consumen bien, aumentó la producciónro<strong>de</strong>os alta producción resisten a consumirla porser “peluda”, bajan la producción INTA Rafaela:3.2 litros/vaca/día más con soja vs. sorgoforrajero (pastoreo más eficiente, mayorutilización, dos rebrotes)
Pastoreo <strong>de</strong> Soja(INTA Rafaela; Romero, 2004) Soja Grupo 7, 35 cm, 70 kg/ha 2 alturas y 2 intensida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> pastoreoAltura45 cm60 cmIntensidadAlta 70%Baja 40%Número pastoreos45 cm – Baja 40%60 cm – Alta 70%kg MS/ha7466630953708405PB, %17.818.217.517.14 a 52 a 3Dig, %69.966.169.067.1Pastoreo <strong>de</strong> Soja(CREA 9 <strong>de</strong> Julio; Capelle, 2004) Evaluación en condiciones <strong>de</strong> campo (no ensayo experimental) 2 parcelas (lotes diferentes) distintas altura planta al momento <strong>de</strong>l1 er pastoreoEvaluación 1 er pastoreoDías <strong>de</strong>s<strong>de</strong> siembraAltura planta, cmOfertakg MV/ha% MSkg MS/haMS utilizada, kg/haRemanente, %Lote 1485017200213612162055Lote 243894718161099838Pastoreo <strong>de</strong> Soja(CREA 9 <strong>de</strong> Julio; Capelle, 2004)Pastoreo <strong>de</strong> Soja(CREA 9 <strong>de</strong> Julio; Capelle, 2004)Evaluación 2 do pastoreoDías <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 1 er pastoreoOfertakg MV/ha% MSkg MS/haMS utilizada, kg/haRemanente, %MS acumuladaLote 128220002044001760603380Lote 291602018321044432042Evaluación 3 er pastoreoDías <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 2 do pastoreoOfertakg MV/ha% MSkg MS/haMS utilizada, kg/haRemanente, %MS acumuladaLote 1266600211379512633892Lote 2Pastoreo <strong>de</strong> Soja(CREA 9 <strong>de</strong> Julio; Capelle, 2004)Nutrición n <strong>de</strong> Tambos: Otoño - Invierno Pastoreo < 50 cm: no quedan tallos remanentes (vacaspastorean a la altura <strong>de</strong>l piso) Pastoreo > 50 cm: tallos más lignificados, se <strong>de</strong>shoja laplanta quedando los tallos y yemas (puntos <strong>de</strong>crecimiento futuro), acelera el rebrote Para disminuir pérdidas <strong>de</strong> plantas (quebrado) sembrara 70 cm entre hileras (sentido armar las parcelas, vacasavanzan por el entresurco) Sembrar varieda<strong>de</strong>s lo más largas posibles (grupo VIII)y que se caractericen por ser muy ramificadasParición <strong>de</strong> otoñoEncierreSilo <strong>de</strong> MaízVer<strong>de</strong>os <strong>de</strong> InviernoAlimentos estacionales
Almidón n vs. Fibra(Vacas <strong>de</strong> Genética <strong>de</strong> EEUU, Irlanda) aConcentrado (kg MS/día)5 kg 10 kgFibra Almidón Fibra AlmidónConsumo, kg/d 18.4 17.6 20.8 19.4Leche, kg/ día 30.9 31.2 35.8 34.6Grasa, % 3.94 3.66 3.62 2.99Proteína, % 3.30 3.37 3.34 3.55pH en rumen 5.96 (fibra) 5.80 (almidón)aSayers, 1999Cascarilla <strong>de</strong> Soja (Simulación n NRC’01)Ver<strong>de</strong>o, kg MS/dSilo maíz, kg MS/dGrano maíz, kg MS/dCascarilla soja, kg MS/dSemilla algodón, kg MS/dHarina soja, kg MS/dTotal, kg MS/dEN l , Mcal/kg MSCNF, %PB, %SIN3.08.06.30.02.71.821.81.6142.715.3CON3.08.03.62.72.71.821.81.5935.915.9CONCLUSIONES vs. ó +: <strong>de</strong>pen<strong>de</strong> <strong>de</strong> la zona y<strong>de</strong> la empresa La soja se complementa conel tambo a través <strong>de</strong> suaporte como alimento